në shtëpi » Kopshtari » Borscht me bizele të gjelbra. Borscht veror me maja panxhar dhe bizele jeshile Recetë për borscht me bizele jeshile

Borscht me bizele të gjelbra. Borscht veror me maja panxhar dhe bizele jeshile Recetë për borscht me bizele jeshile

Asnjëherë nuk ka mjaft supa dhe borsch! Sidomos nëse të gjithë janë të ndryshëm dhe nuk mund të mërzitesh prej tyre :) Çfarë perimesh i shton më shpesh borschit? Panxhar, karota, qepë, patate, lakër, dhe ndoshta pak më shumë piper zile? Po bishtajore? Përveç fasuleve, të cilat janë tradicionale për borschin e kreshmës, ju rekomandojmë të eksperimentoni edhe me bizelet e gjelbra! Rezultati është një pjatë e mrekullueshme dhe e kënaqshme - Borscht kreshmore me bizele jeshile, - e cila mund t'i shërbehet familjes tuaj si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në ditët e festave, menyja e të cilave përjashton mishin.

Përbërësit (për një tenxhere 5 litra borscht):

Patate - 5 copë.
Karota - 1 pc.
Qepë - 1 pc.
Lakra - një e katërta e kokës së lakrës
Panxhar - 1 pc. madhësi e vogël ose gjysmë e madhe
Fasule (të reja, të konservuara ose të ngrira) - një grusht
Bizele të gjelbra (të reja ose të ngrira) - një grusht
Pastë domate - 3 lugë.
Hudhra - 2 karafil
Kopër dhe majdanoz - gjysmë tufe (mesatarisht)
Kripë - për shije
Vaj luledielli për përbërësit e skuqjes

Përgatitja:

1. Qëroni fasulet e reja dhe vendosini vetë fasulet në një tenxhere. I hedhim 2 litra ujë dhe i vendosim në zjarr që të gatuhen ngadalë. Fasulet përmbajnë shumë proteina, ndaj bëni kujdes: uji do të vlojë, ashtu si kur gatuani mishin. Pra, mbajeni zjarrin të ulët dhe mos e mbuloni tiganin plotësisht me kapak.

2. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë supe. Vendosni copat e patateve në ujin e vluar në tiganin me fasulet.

3. Vendosim një tigan në zjarr dhe hedhim vaj në fund. Ndërsa tigani po nxehet, qëroni dhe grijeni qepën në kubikë. Vendosni copat e qepës në tigan dhe skuqini duke i trazuar herë pas here.

4. Ndërkohë qëroni dhe grini karotat në një rende të trashë. E vendosim në një tigan me qepët, e trazojmë dhe e skuqim pak duke i trazuar (karotat lëshojnë shumë lëng, ndaj kujdesemi që të mos digjen).

5. Kur qepët dhe karotat të jenë skuqur tashmë, shtoni tre lugë gjelle pastë domate dhe trazojini mirë.

6. Qëroni perimet dhe grijini në rende të trashë ose i prisni në copa të holla. Vendosni copat e panxharit në një tenxhere me ujë të vluar së bashku me fasulet dhe patatet.

7. Pritini në feta të holla lakrën dhe shtoni gjithashtu në tigan me borscht të ardhshëm pa dhjamë.

8. Pjesën e skuqur i shtojmë borshit – qepëve me karota dhe paste domate.

9. Kriposeni gjellën sipas shijes dhe shtoni zarzavate të grira hollë në borscht.

10. Bizelet e gjelbra do të hyjnë në tigan të fundit për të mos humbur shijen e tyre të ëmbël dhe vitaminat. Më pas, gatuajeni borshin derisa të gatuhet plotësisht, duke kontrolluar herë pas here përbërësit për shije.

11. Hudhra e shtrydhur duhet të shtohet në pjata veç e veç. Ose në të gjithë tiganin, nëse planifikoni ta zbrazni nga borscht me një lëvizje :)

Gati! Është e shijshme, ushqyese dhe jo shumë e rëndë për stomakun!

Ju befte mire!

Borscht i shijshëm veror i bërë nga perime dhe barishte të reja! Kur përgatitet me majat e panxharit, është gjithashtu i shëndetshëm, pasi panxhari i ri është një produkt shumë i vlefshëm dhe i shijshëm. Unë rekomandoj patjetër përgatitjen e tij.

Përbërësit

Mish viçi-700g (kam gjoks viçi).
Panxhar të rinj me majë - 1-2 copë.
Lakra e re - 1/3 kokë.
Patate - 4-5 copë (me madhësi të mesme).
Karrota - 1 pc.
Bizele të njoma të qëruara - 1 filxhan (të freskëta ose të ngrira).
Domate - 2-3 copë.
Qepë - 1-2 copë.
Pastë domate - 1 lugë gjelle.
Hudhra - 2-3 karafil (ose për shije).
Uthull 9% - 1 lugë gjelle.
Sheqer - 0,5 lugë.

Përveç kësaj:

Gjethja e dafinës.
Kripë.
Piper i sapo bluar.
Vaj perimesh.
Kopër, majdanoz, lozhë.

FAZA 1

Hidhni mishin me ujë të ftohtë dhe vendoseni të piqet. Ndërsa zien, hiqni shkumën. Pas kësaj, zvogëloni zjarrin dhe ziejini në zjarr mesatar derisa mishi të piqet.

Hiqeni mishin e përfunduar nga lëngu, ftohni, prisni në pjesë dhe kthejeni përsëri në lëng.

FAZA 2

Le të përgatisim perimet: Lani panxharët e rinj me maja mirë nën ujë të rrjedhshëm. Qëroni perimet me rrënjë dhe i grini në rende të trashë ose i prisni në rripa të hollë. Shtoni sheqer dhe uthull. Le të përziejmë.

Pritini në mënyrë të trashë majat.

FAZA 3

Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.

Pritini lakrën.

FAZA 4

Le të qërojmë bizelet e reja jeshile.

FAZA 5

Përgatisim skuqjen: Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet.

FAZA 6

Shtoni karotat, përzieni dhe skuqni për 1 - 2 minuta.

FAZA 7

Më pas shtoni domatet e grira dhe pastën e domates, shtoni pak kripë. Përziejini dhe ziejini në zjarr mesatar për 5-7 minuta.

FAZA 8

Shtoni panxharin e grirë, përzieni dhe ziejini nën një kapak të mbyllur për 5 - 7 minuta derisa panxhari të jetë i butë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë ose lëng mishi.

FAZA 9

Gjatë zierjes së panxharit, në lëngun e zier të mishit shtoni patatet e qëruara dhe të copëtuara.

FAZA 10

Pasi të vlojë, shtoni lakrën dhe gatuajeni për 10 minuta.

FAZA 11

Më pas shtoni bizelet e gjelbra të reja dhe majat. Gatuani edhe 5 minuta të tjera.

FAZA 12

Shtoni rosto, gjethen e dafinës, kripë dhe piper sipas shijes dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

FAZA 13

1 - 2 minuta para gatishmërisë, shtoni hudhra të grira hollë dhe barishte.

Fikni zjarrin dhe lëreni të piqet për 7-10 minuta nën kapak.

JU BËFTË MIRË!

Mendoj se me siguri do të pajtoheni me mua se një nga pjatat më të njohura të drekës është borscht. Megjithatë, edhe pjata më e shijshme bëhet e mërzitshme me kalimin e kohës, kështu që secili prej nesh përpiqet të shtojë diçka të re në çdo recetë. Borscht nuk bën përjashtim në këtë situatë. Përveç përbërësve kryesorë (lakër, panxhar, qepë, etj.), për shumëllojshmëri shtojmë në supë të shijshme perime dhe barishte të ndryshme, kërpudha, bishtajore, mish dhe peshk, erëza aromatike dhe erëza. Dhe një nga eksperimentet e mia të fundit ishte borscht me bizele. Ndodhi që pasi përgatita sallatën time të preferuar, mbetën disa bizele të gjelbra të konservuara dhe, që produkti të mos zhdukej, vendosa ta vendos në një tenxhere me borscht që gurgullon mbi sobë. Doli të ishte një pjatë thjesht e shijshme! Duket e njohur, por jo krejt e zakonshme... Provojeni edhe ju!

Për të përgatitur borscht me bizele, do t'ju duhet:

viçi - 300-400 g
lakër e bardhë - 250-300 g
patate - 1 pc.
panxhar - 1 pc.
qepë - 1 pc.
bizele të konservuara - 5-6 lugë gjelle. l.
fletë dafine - 1-2 copë.
kokrrat e piperit të zi
piper i zi i bluar
kripë

Si të gatuaj borscht me bizele:

1. Lani mirë mishin nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë. Vendosni një gjethe dafine dhe disa kokrra piper të zi në tigan. Vendoseni tiganin në sobë, lëreni ujin të vlojë, duke hequr vazhdimisht shkumën. Ulni nxehtësinë dhe ziejini supën për 2-2,5 orë. Kriposeni lëngun e përfunduar sipas shijes, kullojeni me napë (ose sitë) dhe hidheni në një tenxhere të pastër.
2. Tavën me lëngun e mishit e vendosim sërish në sobë.
3. Qëroni panxharin, lani, grijini në rende të trashë ose mesatare.
4. Pritini lakrën e bardhë në shirita me madhësi mesatare.
5. Vendosni panxharin dhe lakrën në një tenxhere me lëng mishi të vluar dhe gatuajeni për 20 minuta.
6. Qëroni dhe lani patatet dhe qepët. Pritini patatet në kubikë të vegjël, qepën e grini imët me thikë.
7. 15 minuta para përfundimit të gatimit, vendosni patatet, qepët dhe bizelet e konservuara në tigan me borscht-in e ardhshëm.
8. Provoni borscht. Spërkateni me piper të zi sipas shijes dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
9. Hiqeni tiganin nga zjarri, lëreni ushqimin të piqet për 10-15 minuta, më pas hidheni në pjata me porcione dhe shërbejeni.

Për të përgatitur borscht me bizele, mund të përdorni jo vetëm mish viçi, por edhe supë derri. Në rastin e dytë, ia vlen të dini dhe mbani mend se mishi i derrit gatuhet më shpejt, kështu që koha e gatimit të mishit duhet të jetë rreth 1.5 orë. Përveç kësaj, ju mund të gatuani borscht të ligët me bizele - në supë me perime ose ujë.

Mishi nga i cili është gatuar lëngu mund të pritet në copa të vogla dhe të vendoset direkt në borscht ose të ofrohet si një meze të veçantë. Ndër të tjera, dua të shtoj se borshi me bizele do të dalë edhe më i shijshëm dhe më i kënaqshëm nëse në çdo pjatë vendosni gjysmë veze të zier fort para se ta servirni. Mos harroni të shtoni salcë kosi dhe barishte të freskëta në pjatën tuaj!

Ju mund të gatuani supë me bizele mjaft shpejt nëse i dini sekretet: tigani duhet të ketë një fund të trashë. Unë kurrë nuk kam zier supë me bizele ose fasule për një orë. Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur.

Unë gatuaj edhe bizele me kokrra viçi. Epo, unë isha atje për disa vjet, por do të provoja edhe borscht. edhe pse kam ngrënë timin për 2 ditë, por tani borshi është sekreti i gjysheve - nëse lakra është e re, nuk është shumë e shijshme - ia shtoni borschit. Një tenxhere me borsch të premten e kam gatuar sipas jush...

Ishte supe me bizele dhe aty shkruhej qe bizelet nuk duhet te njomeshin nese dua qe bizelet ne supe te ziejne ne nje pure duhet ti njom ne uje te ngrohte per 1-2 ore.Le te perpiqemi te pergatisim sa me shume Supat e njohura në këtë kohë të vitit - bizele dhe...

Borscht, supë me lakër, e gatuaj me bizele me kërthiza, peshk me elb margaritar, pulë me vermicelli ose petë të ndryshme dhe me brokoli, në fakt bizelet e mia kam filluar t'i jap vetëm në moshën 1.5 vjeç. Filluam pak nga pak, pastaj gjithnjë e më shumë. Tani tashmë po hamë supë me bizele.

Borsch, ndihmë. Enët e nxehta. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur.

Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur. Si të gatuaj: borscht me pampushki dhe supë bizele. Receta hap pas hapi. Supë bizele me mish të tymosur, recetë hap pas hapi. Janari aktual i ftohtë kërkon ushqim të nxehtë dhe të kënaqshëm - dhe çfarë mund të jetë...

Dje ushqeva të gjithë me supë bizele. ne mengjes e gjithe familja u mor me vete (me falni, ka tre vjet qe perdor çelik te zakonshem nga Auchan, cdo gje eshte ne rregull. Me sa duket nuk eshte ne tigan qe e keni problemin. borscht e gatuaj ne menyren e zakonshme dhe ne fund te zierjes punoj dhe e shtoj ne tigan paraprakisht...

Por bizelet nuk i laj, supe bej nga gjysmat e bizeles, apo nga Mistrali jeshil, por me pelqejne edhe bizelet ne supe qe te mos behen qull, por nuk e kuptoj a do te qendrosh prane tiganit ndersa supa po piqet?Nuk e di i laj keto gjysmat dhe i le ne uje...

Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur. Supë bizele me mish të tymosur, recetë hap pas hapi. Janari aktual i ftohtë kërkon një recetë mjaft të lehtë dhe të shpejtë *** Tema e zhvendosur nga konferenca "Gatimi".

Receta: Borscht. Njoftime nga Libri i Kuzhinimit. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur.

Supë me bizele. Përgatitur, për shembull, me brinjë derri të tymosur - ky është një rast klasik. E laj vërtet në mbrëmje dhe më pëlqen supa kur është gati kur nuk është copëtuar plotësisht. Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur.

a vendosni patate ne supe? Supë me bizele. Ju mësoni të gatuani! Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur.

Supë me bizele. Darka. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Ju lutemi ndani recetat tuaja të supës me bizele. Kush shton ndonjë gjë, ndoshta ka ndonjë sekret?

Receta hap pas hapi: supë me borsch dhe bizele me mish të tymosur. Seksioni: Mësoni të gatuani! (supë bizele me rosto). dy pyetje rreth supës. supë bizele me mish të tymosur, dhe supa me mish të tymosur në përgjithësi. si ta gatuajmë këtë supë? çfarë lloj mishi të tymosur përdoren për këtë, dhe...

Borsch. Ju mësoni të gatuani! Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për gatimin Ju lutemi na mësoni si të gatuajmë borscht. Nuk jam fare ekspert i supave, këtu nuk është zakon, e gatuaj kështu: mishin dhe panxharin e qëruar i vendos në një tenxhere për të gatuar rreth një orë e gjysmë.

Lloji