A është e mundur të ngrini kungull për dimër? Si të ngrini kungullin për dimër në shtëpi - metoda të ndryshme dhe kohëzgjatja e ruajtjes A i humbet kungulli vetitë e tij të dobishme kur ngrihet?

Një trup i shëndetshëm konsiderohet një thesar i vërtetë për një person që udhëheq një mënyrë jetese aktive. Për ta mbajtur vazhdimisht atë, keni nevojë për vitamina, dhe ngrirja e kungujve për dimër është një mundësi e mrekullueshme për t'i rezervuar ato. Siç e dini, frutat ruhen mirë në bodrum, me kusht që të mos ketë gërvishtje, të çara dhe të ketë një rrënjë të thatë. Por jo të gjithë mund të përballojnë një luks të tillë. Është mjaft e vështirë të ruash fruta të mëdha në një apartament të qytetit. Dhe kur priten, ato shpejt përkeqësohen dhe humbasin vetitë e tyre të vlefshme. Cila është mënyra më e mirë për të zgjidhur këtë problem? Le të zbulojmë se çfarë thonë ekspertët.

Ngrirja e kungujve për dimër: përgatitja e duhur e produktit

Që nga kohërat e lashta, kopshtarët e kanë vlerësuar frutin unik të kungullit për vetitë e tij të dobishme, shijen e shkëlqyer dhe bukurinë e jashtme. Ai përmban një arsenal të tërë elementësh jetikë për trupin:

• karoten;
• pektin;
• kalium;
• karbohidratet;
• celulozë;
• vitaminat e grupit B, C, E, D.

Prandaj, amvisat e ndjeshme përpiqen t'i shërbejnë sa më shpesh frutat për vaktet familjare. Ata shpesh pyesin veten nëse është e mundur të ngrini kungull për ruajtje në mënyrë që të përgatisin pjata të ndryshme prej tij në dimër. Kuzhinierët me përvojë konfirmojnë efektivitetin e kësaj metode. Gjëja kryesore është që të bëhen përgatitjet sipas rregullave të pranuara.

Për të parandaluar që fetat e perimeve të ngjiten së bashku gjatë ruajtjes, ato duhet të vendosen në qese ose enë të vogla. Kjo e bën shumë më të përshtatshëm përdorimin e produktit për gatim.

Ekzistojnë disa mundësi për ngrirjen e perimeve të ndritshme për dimër, të cilat praktikohen nga njohës të vërtetë të frutave të shëndetshëm. Disa amvisa e presin në copa, e vendosin në qese plastike dhe më pas e vendosin në ngrirje. Fatkeqësisht, produkti rezulton i holluar me ujë dhe është i përshtatshëm vetëm për të bërë pure. Ekspertët këshillojnë ngrirjen e kungujve për dimër në tre variacione:

• produkt i papërpunuar;
• i zier;
• i pjekur.

Kjo qasje ju lejon të përcaktoni paraprakisht për çfarë qëllimi do të përdoret produkti gjysëm i gatshëm:

• garniturë;
• mbushje byreku;
• ushqim për fëmijë;
• petulla.

Kur të jetë vendosur qëllimi, mund të filloni të ngrini kungullin për dimër në shtëpi dhe hapi i parë është puna përgatitore.

Frutat e përshtatshme janë çelësi i suksesit

Së pari, zgjidhni një produkt mjaft të pjekur të çdo varieteti. Duhet të plotësojë kërkesat:

• madhësi e vogël;
• formë e zgjatur;
• nuk ka çarje të dukshme;
• pa errësim;
• pa gërvishtje;
• rrënjë e thatë;
• ngjyra e ndritshme portokalli e pulpës;
• aromë të këndshme.

Më pas lahet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr dheun ose mbeturinat e mbetura. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni perimet në gjysmë. Hiqni farat me tul fijor. Fshijini krateret që rezultojnë me një peshqir kuzhine ose pecetë.

Këshillohet që farat të lahen, të thahen dhe të hahen të gjalla me stomakun bosh. Kjo është një metodë e mrekullueshme për të luftuar krimbat.

Metodat për prerjen e produktit të papërpunuar

Në varësi të mënyrës së zgjedhur të vjeljes, bëhet prerja. Disa amvise dyshojnë nëse është e mundur të ngrini kungull me lëvozhgë për të rritur vëllimin e produktit. Kuzhinierët me përvojë kanë vënë re se kur është i papërpunuar është shumë i fortë, prandaj është më mirë ta hiqni atë. Për ta bërë këtë, prisni kungullin në disa pjesë dhe hiqni me kujdes lëvozhgën. Më pas copëtoni:

• kube;
• kashtë;
• vija të gjata;
• në një rende të trashë.

Çdo amvise zgjedh një opsion që është i përshtatshëm për menunë e saj të dimrit.

Le të shohim mënyrat kryesore për ruajtjen e kungujve në frigorifer.

Ngrirja e frutave të papërpunuara

Para së gjithash, hiqni lëvozhgën nga perimet. Pritini në kube të madhësive të ndryshme. Nëse përgatitja është bërë për mbushjen e byrekut, opsionet e vogla janë të përshtatshme. Për përgatitjen e pjatave të nxehta, lejohen madhësi të mëdha. Më pas, ato vendosen në një tavolinë ose dërrasë prerëse të mbuluar me film ushqimor. Kur kubikët të jenë tharë pak, vendosini në ngrirje. Pas 30 minutash, produkti i përfunduar transferohet në çanta ose enë speciale. Kungulli i grirë paketohet dhe vendoset menjëherë në një dhomë me temperaturë –18°C.

Këshillohet të etiketoni qeset e produktit të grirë. Kur janë të ngrira, ato janë shumë të ngjashme me karotat.

Produkt i zier për të gjitha rastet

Nënat e reja duhet të dinë të ngrijnë kungullin për dimër për të ushqyer fëmijët e vegjël. Meqenëse ky produkt është një përbërës i rëndësishëm për foshnjat, ai duhet të përgatitet në mënyrë të tillë që të ruajë elementët e dobishëm. Për ta bërë këtë, kungulli gatuhet në mënyrat e mëposhtme:

1. Ziejeni ujin në një enë të madhe. Vendosini fetat aty për disa minuta. Kur të zbuten i nxirrni menjëherë.
2. Trajtim termik në një furrë me mikrovalë. Pjesët e perimeve vendosen në një tas të veçantë. Vendoseni në fuqinë maksimale dhe gatuajeni për 15 minuta.
3. Duke përdorur një avullore. Për një çerek ore, produkti mbahet në avull. Vendoseni kungullin e përfunduar në një kullesë për të kulluar ujin.

Cilado metodë gatimi të përdoret, gjëja kryesore është që frutat të sillen në një gjendje të butë. Pas kësaj, grimcohet në një masë homogjene dhe vendoset në qese, gota ose enë të vogla. Pjesët e ftohura vendosen në frigorifer.

Këshillohet që kungulli të ngrihet për dimër për të ushqyer fëmijët në enë të vogla në mënyrë që produkti të përdoret në mënyrë racionale.

Ruajtja e vitaminës "mbretëresha" e pjekur

Siç e dini, kungulli i përgatitur në këtë mënyrë konsiderohet një produkt veçanërisht i shëndetshëm. Edhe kur ngrihet, nuk i humbet vetitë e tij. Fruti piqet në dy mënyra: në kubikë ose në feta. Në rastin e parë, ju duhet të hiqni lëvozhgën, në të dytën, produkti pastrohet pas trajtimit të nxehtësisë.

Kungulli i përfunduar shtypet duke përdorur një pure ose një pirun tavoline. Pureja vendoset në kallëpe të vogla ose në gota silikoni.

Provoni të mbushni tabaka me kuba akulli me pure kungulli. Pas ngrirjes, shpaketoni kubet e përfunduara në qese të trasha plastike.

Ne përgatisim ëmbëlsira të shkëlqyera nga kungulli i ngrirë

Para se të filloni përgatitjen e frutave të qelibarit, duhet të shkrini siç duhet përbërësin. Ka disa rregulla themelore:

• Pjesët e kungullit zhyten menjëherë në ujë të valë;
• pureja e përfunduar vendoset në shtresën e poshtme të frigoriferit për disa orë;
• një masë homogjene perimesh shkrihet në një furrë me mikrovalë;
• produkti i grirë shtohet në fund të zierjes.

Le të shohim recetat popullore për kunguj të ngrirë për dimër, të cilat ofrohen nga kuzhinierë me përvojë.

Tavë aromatike

Pjata shërbehet shpesh për mëngjes ose darkë. Ka shije dhe aromë të shkëlqyer. Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit:

• 0,5 kg kungull i ngrirë;
• lëng (200 g);
• vezë pule (2 ose 3 copë);
• bollgur (100 g);
• sheqer i grimcuar (lugë gjelle);
• gjalpë (150 g);
• një majë sode buke;
• kripë sipas preferencës së kuzhinierit.

Së pari ju duhet të kuptoni se si të gatuani kungull të ngrirë për tavë për të marrë një delikatesë të shkëlqyer. Për ta bërë këtë, vendoseni në ujë të nxehtë dhe ziejini derisa të zbutet. Më pas lëngu kullohet, hidhet kripë dhe bëhet pure me pure.

Puresë së ftohur i shtoni mollët e grira, gjalpin, bollgurin dhe sodën. Pas kësaj, përbërësit përzihen dhe derdhen me vezë të rrahura me sheqer. Pulpa e përfunduar transferohet në një enë pjekjeje të mbuluar me fletë metalike ose letër të veçantë. Piqeni në furrë për rreth 30 minuta në temperaturë maksimale 200°C.

Charlotte për ëmbëlsirë

Për ata që nuk e dinë se çfarë mund të bëhet nga kungulli i ngrirë, ekspertët e kuzhinës ofrojnë një recetë të thjeshtë për sharlotën. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kungull i ngrirë;
• Miell;
• vezë;
• sheqer;
• sode ose pluhur pjekjeje;
• kripë për shije.

Përgatitni brumin e zakonshëm të sharlotit në një enë të veçantë. Më pas, një tavë me anët e larta mbulohet me pergamenë. Pjesët e kungujve të ngrirë të papërpunuar vendosen në fund. Perimet derdhen me brumin e përgatitur. E pjekim ne furre ne temperature afersisht 180° C. E sherbejme pjaten per mengjes ose darke.

Praktika tregon se shumë pjata mund të përgatiten nga kungulli i ngrirë. Gjëja kryesore është të frymëzoheni, të ndizni imagjinatën tuaj dhe të veproni. Le të jetë gjithmonë në tryezë "mbretëresha" e perimeve qelibar - Madhëria e Saj - "Pumpkin".

Receta video për ngrirjen e kungujve

Si të ngrini kungullin për dimër? A është e nevojshme ta bëni këtë - në fund të fundit, në disa site shkruajnë se pas shkrirjes bëhet praktikisht e pangrënshme?

Gjithçka është e saktë. Nëse e trajtoni si kungull i njomë ose karota, pra e prisni në copa dhe e vendosni në ngrirje, rezultati nuk do t'ju pëlqejë shumë. Kungulli i ngrirë ka shumë të ngjarë të bëhet i holluar me ujë, por është mjaft i përshtatshëm për përgatitjen e disa pjatave, siç janë supat me krem.

Nëse keni synime të tjera, lexoni këshillat e mia. Ndoshta njëri prej tyre do t'ju ndihmojë të ngrini siç duhet kungullin për dimër.

Si të ngrini kungullin e papërpunuar në kube

Qëroni kungullin e larë. Vendoseni kungullin drejt në një dërrasë prerëse, me një sipërfaqe të sheshtë në dërrasë dhe anën tjetër përballë jush. Mbajeni kungullin të qëndrueshëm me njërën dorë. Duke përdorur dorën tjetër, prisni drejtpërdrejt lëkurën e kungullit. Pritini gjithçka për së gjati derisa të hiqni plotësisht lëvozhgën.

Vazhdoni të prisni lëkurën në shirita derisa kungulli të jetë qëruar plotësisht. Përdorni një thikë kuzhine të dhëmbëzuar për të prerë kungullin në copa të barabarta. Është mirë që copat e kungullit të jenë katrore, me një anë rreth 2-3 cm.

Vendosni kubet e perimeve në një tepsi në një shtresë të vetme. Vendoseni këtë fletë pjekjeje në frigorifer për të lejuar që kungulli të ngrijë plotësisht brenda pak orësh. Është e rëndësishme që pjesët të mos mbivendosen ose të preken gjatë këtij procesi. Vendoseni kungullin në një tepsi për ngrirje në mënyrë që kubikët të jenë të ndarë nga njëri-tjetri. Nëse copat e kungujve prekin njëra-tjetrën gjatë ngrirjes, ato përfundimisht do të ngjiten së bashku.

Si të ngrini kungullin e grirë

Dhe ky opsion është i mundur, veçanërisht nëse ju pëlqejnë të gjitha llojet e salcave të perimeve. Për të ngrirë kungullin e grirë, duhet ta lani, ta qëroni, t'i hiqni farat dhe ta prisni në copa të përshtatshme për grirje. Dhe më pas e grijmë në rende, e vendosim në një qese dhe e lidhim fort dhe më pas e vendosim në ngrirje. Herë pas here ngrij një përzierje kungulli të grirë dhe karota të grira.

Për ata që nuk kanë provuar të përgatisin lëng mishi me kungull, një sugjerim i vogël: është i përshtatshëm për enët dietike të bëra nga gjoksi i pulës, opsione të ndryshme për përgatitjen e lepurit dhe viçit. Për t'u shoqëruar me mish pa dhjamë, kungulli i lëngshëm është pikërisht ajo që ju nevojitet!

Mënyra më e lehtë për të përgatitur lëng mishi: shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni kungull të grirë (70-80 gram gjalpë për 200 gram kungull), përzieni, shtoni pak karrota të grira dhe rrënjë selino sipas dëshirës. Ziejini derisa të zbuten duke e përzier herë pas here. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Hidheni këtë lëng mishi mbi pjatën e përfunduar të mishit.

Si të ngrini purenë e kungullit

Pureja e kungullit bëhet nga tul i pjekur. Lani perimet, prijeni fillimisht në gjysmë dhe më pas në feta 3 cm të trasha. I vendosim fetat e kungullit së bashku me lëvozhgën në një tepsi dhe i vendosim në furrë të piqen për 1 orë 10 minuta në 150 gradë.

Prisni lëkurën e fortë nga kungulli i pjekur - kjo është e lehtë për t'u bërë; lëkura ndahet lehtësisht nga tuli i pjekur - dhe përdorni një blender për t'i kthyer fetat në një pure homogjene. Nuk ka nevojë të shtoni sheqer, kripë apo erëza të tjera.

Vendoseni purenë në forma të prera për ngrirje. Vendoseni purenë e kungujve në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht. Mund të përdorni kallëpe të çdo madhësie dhe stili, madje edhe tabaka akulli. Më pas i nxjerr kubet nga tabakatë e akullit dhe i ruaj në një enë të madhe plastike dhe mbuloj purenë e patateve në gota me letër ushqimore sipër dhe i ruaj në këtë formë deri në pranverë.

A e ngrini kungullin për dimër? Çfarë gatuani prej tij atëherë?

Ne e bëjmë atë - rezulton shumë e shijshme, provojeni!

–Një produkt dietik i shkëlqyeshëm, jo ​​modest, që mund të ruhet mirë dhe për një kohë të gjatë në shtëpi, pa humbur formën dhe grupin e tij origjinal të lëndëve ushqyese. Mund ta ruani kungullin në një bodrum të errët në një temperaturë prej + 15 gradë ose ta thani - kjo është një metodë ruajtjeje shumë kompakte.

Por mënyra më e njohur për të përgatitur kungullin për dimër mbetet ngrirja. A është e mundur të ngrini kungullin në copa, si ta përgatisni kungullin për ngrirje në shtëpi dhe si ta ngrini saktë, ne do ta shikojmë këtë artikull.

A është e mundur të ngrini kungullin?

Ndonjëherë mund të dëgjoni mendimin se pas shkrirjes, kungulli bëhet praktikisht i pangrënshëm. Kjo është pjesërisht e vërtetë, por vetëm nëse bëni gjithçka gabim. Nëse e ngrini në të njëjtën mënyrë si karotat ose kungull i njomë, domethënë thjesht e prisni në copa dhe e vendosni në ngrirje, atëherë kungulli do të jetë i ujshëm dhe i përshtatshëm vetëm për të bërë supë krem.

Ngrirja e kungujve të papërpunuar në shtëpi

Si të përgatisni kungullin për ngrirje

Për ngrirje, sigurohuni që të merrni një kungull të plotë dhe jo një copë të prerë që ka kohë që qëndron në treg ose në frigorifer. Kungulli i zgjedhur për ngrirje lahet mirë. Më pas duhet ta prisni kungullin në dy gjysma dhe të prisni një pjesë të pulpës së bashku me farat, pasi mund të ngrini vetëm pjesën e fortë të kungullit.

E rëndësishme! Për ngrirjen, është shumë e rëndësishme të merrni një kungull të bukur, në formë të mirë, të fortë, të padëmtuar dhe jo të kalbur.

Për të ngrirë kungullin të papërpunuar, së pari duhet pastroni siç duhet. Për ta bërë këtë, vendosni kungullin vertikalisht në një dërrasë prerëse. Duke mbajtur kungullin me njërën dorë, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë me kujdes lëkurën deri në bazë me një goditje. Vazhdoni të prisni lëkurën në shirita në të gjithë kungullin, duke e kthyer atë.

Më pas, presim kungullin në kube të barabarta 2-3 cm duke përdorur një thikë kuzhine të mprehtë të dhëmbëzuar. Vendosini kubet e kungujve në tepsi në një shtresë të vetme në mënyrë që të mos preken ose të mbivendosen.

Meqenëse kungulli zgjerohet në madhësi kur ngrihet, nëse kubet preken, ato përfundimisht do të ngjiten së bashku. Tepsinë me kubikë e vendosim në frigorifer për disa orë në mënyrë që kungulli të ngrijë mirë.

Ju gjithashtu mund të ngrini kungull të freskët të grirë. Ky preparat është i përshtatshëm për mbushje, pjekje dhe petulla. Kungullin duhet ta përgatisni në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër, ta grini në rende, ta vendosni në një qese plastike me zinxhir dhe ta ngrini.

Vendoseni në qese saktësisht aq sa ju nevojitet për një përdorim. Paketimet me pjesën e punës ngjeshen në një formë të sheshtë dhe dërgohen në ngrirje.

Paketimi dhe ngrirja e kungujve

Pasi kubet e kungujve të jenë ngrirë, transferojini në një enë për ruajtje të mëtejshme. Këto mund të jenë enë plastike - enë, kavanoza me majonezë, kos, etj. ose qese plastike me zinxhir. Vendosni kontejnerë të para-paketuar ose thasë me preparate në frigorifer.

E rëndësishme! Përpara se të ngrini kungullin në frigorifer, kontrolloni që të keni lënë disa centimetra hapësirë ​​të lirë në enë ose qese me përgatitjen. Meqenëse kungulli zgjerohet në vëllim ndërsa ngrin, një qese e tejmbushur mund të shpërthejë.

Kungulli i ngrirë në këtë mënyrë mund të ruhet deri në një vit.

Si të ngrini kungullin e gatuar

Ka mënyra për të ngrirë kungullin e gatuar: i zier (i zbardhur) ose i bërë pure. Shumë nëna të reja pyesin nëse është e mundur të ngrini kungull për një fëmijë dhe si ta bëni atë në mënyrë korrekte. Pra, për përdorim si ushqimi i parë për fëmijët, rekomandohet ngrirja e kungullit të përfunduar në formën e puresë.

Kungulli përthithet shumë mirë nga organizmi i fëmijëve dhe ndihmon me kapsllëkun, po ashtu ka një shije të ëmbël, të cilën fëmijët e pëlqejnë shumë. Kungulli i ngrirë me duart tuaja do t'i shpëtojë nënat nga kërkimi i vitaminave në dimër dhe nevoja për të blerë ushqim për fëmijë me cilësi të dyshimtë.

Si të përgatisni kungullin për ngrirje

Për të ngrirë kungullin e zbardhur, duhet ta përgatisni në të njëjtën mënyrë si për ngrirjen e papërpunuar në copa. Lani, qëroni, prisni në kube ose feta të barabarta, vendosini në një peshqir dhe lërini të thahen.

Pastaj kungull zbardh. Për ta bërë këtë, vendosni copat e kungujve në një kullesë, ulni në ujë të vluar për 3-4 minuta dhe më pas vendosini menjëherë në ujë me akull. Më pas hiqni kubet e kungujve dhe thajini në një peshqir. Kungulli i përgatitur duhet të vendoset në një tepsi dhe të vendoset në frigorifer për disa orë.

Tani le të shohim se si ta ngrijmë siç duhet kungullin në formën e puresë. Kungulli i larë paraprakisht duhet të pritet në kubikë 3 cm së bashku me lëkurën. Nëse kungulli është shumë i vogël, mund ta prisni në katërsh apo edhe gjysma.

Ka disa mënyra për të përgatitur kungull për pure: në mikrovalë, në sobë ose në furrë. Gjëja kryesore është ta gatuani në mënyrë që të bëhet mjaft e butë dhe të shpohet lehtësisht me një pirun.

Për të gatuar kungull në mikrovalë I vendosim copat e prera në një enë qelqi të mbushur me ujë rreth 5 cm.I vendosim në furrë dhe i pjekim për 15-25 minuta në temperaturë të lartë.

Koha e saktë varet nga fuqia e furrës dhe tensioni elektrik. Prandaj, pas 15 minutave të para, kontrolloni butësinë me një pirun dhe, nëse është e nevojshme, rrisni kohën e gatimit. Për të gatuar kungull në furrë Ju duhet të vendosni copat e kungullit në një tepsi dhe t'i piqni në 150 gradë për një orë e gjysmë.

A e dinit? Shefat e kuzhinës me përvojë preferojnë kungullin e ngrirë për dimër në formën e puresë, e cila gatuhet në furrë. Kjo ju lejon të ruani shijen më të mirë dhe të mos humbni përbërësit e dobishëm, siç mund të ndodhë gjatë gatimit.

Nëse nuk keni furrë, mundeni ziejmë kungullin për pure. Zieni 3 cm ujë në një tenxhere me litër, shtoni kungullin e grirë dhe ziejini për 10-15 minuta derisa të zbutet. Qëroni dhe grijeni. Kjo mund të bëhet me një pirun ose duke përdorur një blender. Pasi kungulli të jetë ftohur, transferojeni në një enë ngrirëse.

Tani le të shohim se si të përgatisni dhe ngrini kungullin për të ushqyer fëmijën tuaj. Për ushqimin e bebeve Shumëllojshmëria e kungujve të gjalpit është më e mira: mishi i tyre është më i ëmbël, më lëng dhe më i butë se llojet e tjera. Kungulli piqet në furrë në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër.

Bëhet pure në blender dhe pasi të ftohet vendoset në një enë për ngrirje duke lënë pak hapësirë ​​të lirë. Ju nuk keni nevojë për porcione të mëdha për ushqimin e fëmijëve, kështu që tabaka të mëdha me kuba akulli funksionojnë mirë.

recetë hap pas hapi me foto

Kungulli është një burim i vitaminave dhe mineraleve të shëndetshme. Kjo perime tradicionalisht piqet, turshi, zihet, zihet dhe skuqet gjatë sezonit të saj të pjekjes - në vjeshtë. Por nëse e ruani kungullin për dimër, për shembull, e ngrini, atëherë mund ta përdorni këtë përgatitje për të krijuar pjata shumëngjyrëshe të shijshme dhe të shëndetshme për një vit të tërë. Kremi kungull, petullat e kungujve, zierja me copa kungulli etj janë shumë të shijshme – udhëhiquni nga imagjinata juaj e kuzhinës.

Për më tepër, ngrirja e kungujve nuk kërkon zbardhje ose pjekje shtesë. Tulin e perimeve mund ta grini në një rende të trashë dhe ta vendosni në enë ose qese ose ta prisni në pjesë.

Kompleksi

• 300-400 g kunguj të freskët

Ngrirja e kungujve për dimër

1. Kur blini një kungull, sigurohuni që ta nuhasni atë: një perime e pjekur lëshon një aromë të ëmbël. Tregjet ose supermarketet shesin copa të prera kungulli - mos hezitoni të kërkoni datën e skadencës dhe ditën kur është prerë fruti. Ju nuk keni pse të blini një kungull të madh për të ngrirë - mund të kufizoni veten në një pjesë të vogël të tij. Shpëlajeni një copë perime në ujë. Prisni lëvozhgën në tul me thikë dhe priteni vetë tulin në kubikë porcionesh ose grijeni në rende të trashë nëse planifikoni të krijoni kremra, pure etj. dhe kurse të dyta, dhe masa e grimcuar nuk kërkon trajtim afatgjatë termik, kështu që është i përshtatshëm edhe për zierje për ushqimin e parë të foshnjave.

2. Vendoseni përzierjen e kungujve në qese ose enë të përgatitura. Lidhni qeset ose mbyllni enët me kapak dhe vendosini në frigorifer.

Afati i ruajtjes së këtij produkti është 1 vit. Mos harroni se përzierja e kungujve thith aroma të forta, prandaj është e papranueshme që ajo të jetë në afërsi të specave zile, të tymosura ose hudhrave, produkteve të qepëve!

Shënim për zonjën

1. Kungulli duhet të ngrihet në sasi të mëdha për njerëzit që planifikojnë ta përdorin për të hequr qafe ekzemën. Nëse shkrini 5-6 kube, i zieni, i përzieni dhe purenë e përftuar të përzier me vaj liri e aplikoni në zonat e ulçeruara, së shpejti do të mund të shpëtoni nga kruajtjet dhe skuqjet. Në fazën akute, aplikimet bëhen çdo ditë.

2. Lëkura e kungullit e trashë, krejtësisht pa shije, e pangrënshme do të funksionojë gjithashtu. Rrudha të vogla prej tij derdhen në një legen me ujë të ngrohtë (rreth 40 gradë) dhe këmbët zhyten atje. Masa e fryrë mund të fërkohet në thembra dhe lëkurë midis gishtërinjve tuaj si një pastrim. Kjo është një nga procedurat parandaluese më efektive që mbron nga mykozat. Kujdes: ndryshe nga tuli i pjeprit, lëkura e tij nuk është e ngrirë. I larë dhe i tharë, zakonisht ruhet në një dollap, i mbështjellë me një leckë të hollë pambuku, garzë ose pergamenë.

3. Amvisat që kanë bërë marshmallow shtëpie e dinë se nga mollët del e bardhë, nga manaferrat e kuqe - rozë, nga kivi - jeshile e lehtë. Mbetet vetëm të eksperimentoni me kungull në mënyrë që të vendosni në tryezë një ëmbëlsirë të ajrosur me një nuancë të verdhë të ndritshme, të përkëdhelëni me të të dashurit tuaj dhe të mahnitni edhe ata miq, aftësitë e kuzhinës të të cilëve janë të pakrahasueshme. Ata do të kërkojnë recetën!

Një perime portokalli e ndezur, e ëmbël dhe e shijshme zbukuron tryezën tonë çdo vjeshtë. Kur ruhet siç duhet, ky frut ruan shijen e tij të butë për një kohë të gjatë. A është e mundur të ngrini kungullin në frigorifer, sepse kungulli i freskët i madh merr shumë hapësirë. Sigurisht po. Mbajtja e tij në temperaturën e dhomës nuk është e lehtë. Prandaj, zgjidhja ideale për ata që duan të shijojnë kungullin e ëmbël në dimër është ngrirja e tij. Receta jonë do t'u tregojë amviseve punëtore se si të ngrijnë kungullin për dimër.
Nga kjo perime e shëndetshme mund të krijoni preparate të ndryshme. Prej tij bëjnë reçel (duke shtuar fruta dhe manaferra të ndryshme), bëjnë fruta të ëmbëlsuara, marshmallow, e përdorin si mbushje për byrekë, përgatisin qull dhe madje e turshinë.
Ka tre mënyra për të ngrirë kungullin.
E para (e grirë në një rende kulinare) është e përkryer për krijimin e petullave dhe tavave. Kungulli i grirë i ngrirë mund të shtohet në brumin e petullave, kifleve ose të spërkatet në tava. Nëse e shtoni në supë, ngjyra e lëngut do të bëhet portokalli e butë dhe shija do të jetë e këndshme.
E dyta (e prerë në kubikë) është për sautet me perime, qull me oriz, sallata dhe pure. Kjo metodë e ngrirjes lejon ruajtjen deri në 12 muaj.
Kungulli mund të ngrihet edhe si pure. Kjo metodë është e përkryer për nënat e reja që janë në mëdyshje rreth pyetjes se si të ngrijnë një kungull për dimër për një fëmijë, në mënyrë që fruti të mos humbasë vetitë e tij të dobishme.

Lehtë

Përbërësit

• kungull i pjekur;
• qese perimesh Ziploc;
• pecetë kuzhine.

Përgatitja

Për ngrirje, zgjidhni vetëm kungull me lëng, të pjekur, të ndritshëm dhe aromatik. Koha më e mirë për të korrur fruta me diell është nga shtatori deri në nëntor. Në këtë kohë, kungulli është shumë lëng, i ëmbël dhe i shijshëm.
Përgatisim përbërësit e nevojshëm, shpëlajmë frutat me diell nën ujë, heqim lagështinë e tepërt dhe heqim lëkurën e trashë dhe farat.
Versioni i parë i recetës flet për mënyrën e ngrirjes së kungujve në copa.


Duke përdorur një thikë me një teh të mprehtë, prisni frutat në kube ose shufra të vogla. Si fillim rekomandohet ngrirja e copave të kungujve duke i vendosur në një tepsi në mënyrë që të mos preken.


Përzierjen e vendosim në një qese të posaçme dhe e mbyllim fort, duke u përpjekur të nxjerrim të gjithë ajrin nga ajo. Në këtë rast, qesja plastike nuk duhet të mbushet plotësisht. Kungulli zgjerohet kur ngrihet dhe për këtë arsye kërkon më shumë hapësirë. Në vend të një qese, mund të përdorni një enë plastike, gjithashtu pa e mbushur deri në buzë.

Për opsionin e dytë për ngrirjen e kungujve, bluajeni perimet në një rende të kuzhinës.


Masën e përftuar e vendosim në një qese dhe e vendosim në ngrirje.


Përdorni kungull të ngrirë sipas gjykimit tuaj. Në këtë rast, frutat e ngrira zhyten menjëherë në pjatën që përgatitet; kungulli më shpesh nuk kërkon shkrirje. Mund ta shtoni në zierje me perime, supa, të bëni mbushje për byrekët dhe t'ia shtoni mantit. Kungulli është një shtesë e dobishme për drithërat për të diversifikuar dietën e fëmijëve. Masa e kungullit të grirë mund t'i shtohet brumit për petullat ose petullat.


Le të flasim shkurtimisht për metodën e tretë - si të ngrini një kungull për dimër për një fëmijë. Në këtë rast, perimet përgatiten për të ushqyer foshnjat. Për ta bërë këtë, ju duhet të bëni pure kungulli. Copat e perimeve zihen për 15 minuta ose sillen derisa të zbuten në mikrovalë. Më pas mbetet vetëm që kungulli të bëhet pure duke përdorur një blender ose shtypës patate, të ftohet pak, të shpërndahet në enë të ndarë dhe të vendoset në frigorifer. Sigurohuni që të lini vend për zgjerim.
Pureja e ngrirë e kungujve mund të përdoret për të përgatitur ushqime plotësuese për fëmijët shumë të vegjël; pureja mund të shtohet në brumin e petullave, brumit të majave dhe t'i shtohet tavave dhe qulleve.
Mund ta ruani purenë e kungullit në frigorifer për një kohë të gjatë - 10-12 muaj.