Komposto me manaferra - një recetë me foto hap pas hapi për dimër pa sterilizim. Komposto me manaferra Recetë për komposto Blackberry jo për dimër

recetë hap pas hapi me foto

Manaferrat janë një kokrra të kuqe mjaft të zakonshme, por jo gjithmonë kanë kohë të piqen në diell në atë ëmbëlsi të pasur për të cilën vlerësohen. Por edhe nga manaferrat pak të thartë mund të gatuani një komposto shumë të shijshme dhe aromatike. Dhe nëse ju pëlqen për shijen e tij, atëherë mund ta rrotulloni edhe për dimër, në mënyrë që të kujtoni verën e nxehtë me një filxhan komposto në duar në dimër.

Thithësia e manaferrave ju lejon të përjashtoni lëngun e limonit ose disa majë acid limoni nga përbërësit e kompostës - vetë manaferrat do të theksojnë ëmbëlsinë e shurupit.

Përbërësit

• 300 g manaferra të pjekura
• 150 g sheqer të grimcuar

Rendimenti: 1 litër komposto.

Përgatitja

1. Shpëlajini manaferrat tërësisht në ujë. I vendosni në tavën në të cilën do të gatuani komposton. Nëse keni më shumë manaferra, atëherë, në përputhje me rrethanat, dyfishoni vëllimin e ujit dhe sasinë e sheqerit të grimcuar.

2. Mbuloni manaferrat me sheqer.

3. Mbushni me ujë të nxehtë dhe vendoseni tiganin në zjarr duke e mbuluar me kapak. Nëse manaferrat janë të ëmbla, atëherë shtoni një majë acid limoni ose 1 lugë në komposto. lëng limoni.

4. Sapo manaferrat të dalin në sipërfaqe dhe kompostoja të fillojë të ziejë, ulni zjarrin dhe ziejini pijen për rreth 5-7 minuta. Nuk ka nevojë ta gatuani më në mënyrë që të gjitha vitaminat në manaferrat të mos shkatërrohen gjatë trajtimit termik.

Një komposto e shijshme dhe e shëndetshme e manaferrës me shtimin e manave dhe frutave të ndryshëm është një pije që përmban një grup vitaminash. Artikulli ofron një recetë për përgatitjen e disa versioneve të kompostos.

Një komposto e shijshme dhe e shëndetshme me manaferra, e përgatitur për të gjithë dimrin, furnizon trupin me një sërë vitaminash. Shtesat e shijshme të manave dhe frutave të kopshtit do të shtojnë nota unike në shijen e rafinuar të pijes. Për ta bërë këtë, mund të përdorni shumë opsione, shumica e të cilave janë dhënë në artikull.

Komposto me manaferra për dimër

Për të bërë komposto vetë do të kërkojë njohuri për disa çështje teorike.

Disa hollësi të përgatitjes

Nëse një amvise do të përgatisë nektar nga manaferrat për dimër, ajo do të duhet të dijë disa sekrete:

• shtimi i një ose më shumë aditivëve në komposto do të ndihmojë në futjen e shijeve të reja;
• shtimi i lëvozhgës së limonit ose disa gram rumi ose likeri do të ndihmojë në krijimin e një arome unike;
• Për pije, merren vetëm manaferrat e pjekur, të paprekur dhe të kulluar;
• Kur vendosni manaferrat në larje, duhet të mbani mend se ato janë një kokrra të kuqe shumë delikate;
• në varësi të madhësisë së familjes dhe popullaritetit të nektarit midis të afërmve, zgjidhet vëllimi i kavanozëve, por në çdo rast ato duhet të jenë të pastra dhe të sterilizuara;
• për pacientët me diabet, rekomandohet zëvendësimi i sheqerit me fruktozë;
• Ju nuk mund të ngrohni ujin me manaferrat për një periudhë të gjatë - gjatë trajtimit të nxehtësisë, substancat e dobishme dhe vitaminat lahen;
• është e mundur të përdoren erëza në formën e karafilit, arrëmyshkut ose kardamomit;
• para se të përgatisni komposto nga manaferrat dhe frutat e ngrira, ato do të duhet së pari të shkrihen;
• Para derdhjes së produktit të përfunduar, kontejnerët dhe kapakët sterilizohen për të paktën 10-15 minuta.

Para se të filloni të gjithë punën, duhet të përgatisni përbërës me cilësi të lartë.

Përgatitja e përbërësit kryesor

Para punës, është e nevojshme të hiqni me kujdes të gjitha manaferrat e dëmtuara ose të papjekura. Si rezultat, mbeten vetëm manaferrat e mëdhenj, të pjekur dhe të padëmtuar, pa shenja të dukshme dëmtimi nga sëmundjet dhe dëmtuesit.

E rëndësishme! Kur dërgoni një kokrra të kuqe në lavaman, duhet të mbani mend strukturën e saj delikate, kini kujdes me frutat, por sigurohuni që ta shpëlani manaferrën në disa ujëra. Nën një rrjedhë të fortë uji të rrjedhshëm, rreziku i dëmtimit të manave rritet.

Para përgatitjes së pijes, të gjitha mbeturinat dhe mbetjet e barit hiqen, dhe sepalet hiqen nga manaferrat. Vetëm pas përfundimit të kësaj faze përgatitore mund të filloni të kryeni operacionin kryesor. Këtu janë disa receta për të bërë një pije të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë dimrin.

Metodat e përgatitjes së kompostës

Njerëzit kanë dalë me shumë kompozime me lëng manaferre dhe komposto, të cilat përgatiten sipas skemës klasike ose në mikrovalë. Dallimi kryesor midis të gjitha llojeve të pijeve është përgatitja me ose pa sterilizimin e kanaçeve dhe materialeve. Mënyra më e zakonshme është gatimi në shurup të përgatitur paraprakisht, i cili hidhet mbi manaferrat e freskëta.

Kjo ju lejon të zgjidhni më saktë sasinë e sheqerit dhe të ruani lëndët ushqyese.

Amvise të tjera preferojnë të gatuajnë manaferrat për një kohë të shkurtër në shurupin e përfunduar ose thjesht të ngrijnë ose thajnë manaferrat dhe të përgatisin komposto të freskët në dimër.

Le të shqyrtojmë në detaje disa receta për pije tradicionale.

Receta	Përshkrimi i shkurtër dhe përbërja e kompostës	Fazat kryesore të punës
Recetë standarde e gatimit	Kjo metodë do të kërkojë sterilizimin e kavanozëve, kapakëve dhe shumë kohë të shpenzuar për një sërë operacionesh. Për të përgatitur një kavanoz 2 litra me nektar do t'ju duhet të përgatisni: · ujë i pastruar - 200 ml; · sheqer për shije, por jo më pak se 1 filxhan; · manaferra - 6 gota. Nëse familja është e madhe dhe e do pijen, numri i përbërësve rritet dhe kompostoja mbyllet në një kavanoz qelqi 3 litra.	Operacionet bazë: · Kokrrat lahen në një gotë me ujë, më pas ndërrohet uji dhe larja përsëritet. Manaferrat vendosen në një kullesë dhe lihen mënjanë të kullojnë. · Kavanozët e larë sterilizohen në një banjë uji dhe kapakët zihen në një tenxhere të vogël. · Kokrrat vendosen në kavanoza në shtresa, të cilat spërkaten me një shtresë të hollë sheqeri. · Uji i vluar nga një tenxhere, i vendosur më parë në zjarr të fortë, hidhet në kavanoza. Uji i vluar duhet të mbushë plotësisht enën. · Në një banjë uji, uji në kavanoza vlon dhe pasi të ziejë për 3-5 minuta, kavanoza hiqet nga ena dhe mbyllet me kapak të zier. · Të gjitha kavanozët vendosen në një batanije me qafën poshtë, më pas mbështillen në një batanije dhe lihen derisa gradualisht të ftohen plotësisht.
Komposto me manaferra dhe mollë për dimër	Manaferrat janë në përputhje me shumë fruta. Një lloj kompostoje bëhet nga mollët e hershme dhe manaferrat. Kjo shtesë i jep komposto një shije të re. Në varësi të ëmbëlsisë së varietetit të mollës, do t'ju duhet të rregulloni peshën e sheqerit. Receta për të bërë një kavanoz 3 litra: · manaferra - 150 g; mollë - 400 g; · sheqer për shije; · një e treta e një luge çaji me limon	· Mollët dhe manaferrat lahen në disa ujëra, hiqen papastërtitë dhe sepalet”. · Mollët ndahen në 4 pjesë, mesi me ndarje dhe fara pritet. · Kavanoza mbushet me fruta dhe manaferra të përgatitura. Mbushur plotësisht me ujë të valë. · Pas një pushimi prej 3-5 minutash, uji kullohet nga kanaçet në një tigan, i cili vendoset në zjarr. Sheqeri dhe acidi citrik shtohen në enë. · Sapo të vlojë uji hidhet në kavanoza. · Kavanozët mbyllen me kapak të sterilizuar duke përdorur një pajisje speciale. · Kontejnerët kthehen dhe mbështillen me një batanije derisa të ftohen plotësisht.
Komposto me manaferra me portokall	Portokalli shton një aromë të sofistikuar agrume. Për një enë prej 3 litrash do t'ju duhet të përgatisni disa përbërës: · manaferra - 2 kavanoza të plota 500 gram; sheqer - 200 g; · portokall të mesëm, të pjekur - 9 copë; · 1.5 litra ujë	· Manaferrat dhe portokallet lahen në ujë. · Manaferrat hidhen në një kullesë dhe agrumet priten në gjysmërreth me trashësi 5-7 mm. · Kavanozët vendosen paraprakisht në furrë dhe skuqen. · Kontejnerët e nxehur mbushen në mënyrë të barabartë me manaferra dhe portokall. · Në kavanoza hidhet ujë i zier nga kazani dhe mbyllen me kapak të ngushtë. · Pas 15-20 minutash, infuzioni i nxehur derdhet në një enë, i shtohen sheqer dhe erëza dhe tigani vendoset në zjarr. · Pas zierjes, kavanozët mbushen me shurupin e përgatitur dhe mbyllen me kapak të sterilizuar.
Recetë pa sterilizim	Një mënyrë e shpejtë dhe e thjeshtë për të përgatitur një pije: sheqer - 1-1,5 gota; · manaferra - 3 gota; · ujë të pastruar. Kjo teknikë ju lejon të përgatisni një pije me një shije të pasur, të ndryshme.	· Kokrrat vendosen në kavanoza të lara, të cilat mbushen me ujë të valë. · Pas 7-8 orësh uji hidhet në tigan. · Sheqeri dhe aromatizuesit shtohen sipas shijes. · Shurupi vihet në valë dhe zihet derisa sheqeri të tretet plotësisht. · Kavanozët mbushen me shurup dhe mbyllen me kapak.
Komposto me manaferra dhe mjedra të kopshtit për dimër	Për të gatuar një komposto të shijshme, përgatitni: · ujë i pastruar - 3 l; · 500 g manaferra në sasi të barabarta; · 500 g sheqer. Shtimi i një dege menteje do të ndihmojë në shtimin e një shije të rafinuar.	· Kokrrat vendosen në një tas të emaluar dhe mbulohen me një shtresë sheqeri. · Tepsia mbushet me 3 litra ujë dhe vendoset në zjarr të fortë. · Ndërsa uji është duke vluar, kavanozët dhe kapakët sterilizohen. · Kompostoja ka vluar, duhet të përzihet ngadalë derisa sheqeri të tretet plotësisht. · Pas 5 min. Pas zierjes, uji hidhet në kavanoza dhe mbyllen hermetikisht me kapak. Enët kthehen dhe mbështillen në një batanije derisa të ftohen plotësisht.
Komposto me dardha dhe manaferra për dimër	Një pije aromatike dhe shumë e shijshme që ndërthur ëmbëlsinë e dardhës dhe thartirën e manaferrës. Përgatitet shumë shpejt: · dardha të pjekura - 1 kg; manaferra - 500 g; sheqer për shije	· Kokrrat dhe dardha lahen mirë. · Dardhat priten në feta ose në 4 pjesë, hiqen farat dhe bërthamat dhe qëroni kokrrat. · Kavanozët dhe kapakët janë sterilizuar. · Shtresoni manaferrat dhe frutat në shtresa, mbushni me to një të tretën e enës. · Kavanozët mbushen plotësisht me ujë të valë dhe mbulohen me kapak. · Pas 15 min. Gjatë pritjes, shurupi hidhet në një enë të madhe, vendoset në zjarr të fortë dhe vihet në valë. · Është koha për të shtuar sheqer dhe aromatizues në ujë për shije. · Shurupi i zierjes hidhet në cilindra dhe mbyllet fort. Mbetet vetëm ta mbështillni komposton në një batanije dhe ta lini derisa të ftohet plotësisht

Ruajtja e kompostës

Pija e përfunduar vendoset në bodrum ose bodrum, por nëse kjo nuk është e mundur, duhet të vendoset në një dollap me një derë në të cilin ruhet një temperaturë konstante. Pija ruhet për 1.5 vjet. Nëse nuk pihet gjatë kësaj periudhe, do t'ju duhet të derdhni kompostën e vjetër dhe të mbyllni nektarin e ri dhe aromatik në enë të vjetra.

Edhe një adoleshent mund të përgatisë një komposto të shijshme dhe të shëndetshme me manaferra sipas recetave të dhëna në artikull.

Megjithë shumëllojshmërinë e madhe të pijeve të blera në dyqan, komposto natyrale e bërë në shtëpi nuk e humb popullaritetin. Duke ditur receta të thjeshta, mund të përgatisni në mënyrë të pavarur një delikatesë të shijshme për tryezën e festave ose për dimër. Nëse jeni duke kërkuar për një kombinim të shijes origjinale dhe një grupi vitaminash, bëni komposto me manaferra. Ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pije - si klasike ashtu edhe me shtimin e frutave dhe manave të ndryshme.

Karakteristikat e gatimit

Le të shohim disa hollësi që do t'ju ndihmojnë të merrni një pije të hollë.

• Duke shtuar disa manaferra të një varieteti ose frutash në komposto, do ta bëni pijen jo vetëm më të shijshme dhe origjinale, por edhe më të shëndetshme.
• Përdorni vetëm manaferrat e pjekura, të padëmtuara që kanë ruajtur formën e tyre.
• Lajini manaferrat me shumë kujdes, sepse janë një kokrra të kuqe delikate.
• Për një aromë të pasur dhe të shijshme, shtoni pak liker, rum ose lëkurë limoni në komposto.
• Nëse ju ose dikush në familjen tuaj ka diabet, përdorni fruktozë në vend të sheqerit ose shmangni fare ëmbëlsuesit.
• Mos harroni për erëzat e ndryshme si arrëmyshk, kardamom apo karafil. Por kini kujdes kur i përdorni që të mos prishni shijen e kompostës.
• Kur përdorni përbërës të ngrirë, ato duhet të shkrihen paraprakisht në temperaturën e dhomës.

Përfitimet dhe dëmet

Jo më kot manaferrat konsiderohen si një nga manaferrat më të shëndetshme. Ai përmban një numër të madh të elementeve të dobishme dhe vitaminave të grupeve të ndryshme:

• vitamina B1-2, C, PP, A, E;
• hekuri;
• acide;
• taninet;
• minerale të dobishme.

Me përgatitjen e duhur, vetitë e dobishme të manave mund të ruhen dhe pija mund të shijohet gjatë gjithë vitit. Në dimër dhe në fund të vjeshtës, konsumimi i rregullt i kompostos së manaferrës do të përmirësojë gjendjen e përgjithshme të trupit dhe do të forcojë sistemin imunitar. Ngjyra ekspresive e pijeve do të dekoroj tryezën festive të çdo feste, dhe shija e këndshme do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes dhe mysafirët e shtëpisë tuaj.

Pavarësisht përfitimeve dhe përbërjes, të pasura me mikroelemente të dobishme, çdo produkt është i mirë në moderim. Konsumimi i tepërt mund të shkaktojë efekte të kundërta të pozitive. Mos harroni për intolerancën individuale, pasi kjo kokrra të kuqe është alergjike.

Receta

Së pari, le të shohim një nga recetat më të zakonshme dhe më të përdorura. Çdokush mund të përgatisë një pije të shijshme dhe të shëndetshme në shtëpi pa shumë përpjekje apo shpenzime.

Klasike me sterilizim

Produktet e nevojshme (vëllimi është krijuar për 2 kanaçe me nga 1 litër secila):

• një litër e gjysmë ujë të pijshëm;
• 300 gram sheqer të grimcuar;
• 700 gram manaferra të pjekura.

Manaferrat zhyten në ujë të pastër disa herë për t'u shpëlarë. Hiqen gjethet dhe degëzat. Kontejnerët e qelqit duhet të përgatiten paraprakisht. Kavanozët dhe kapakët duhet të lahen mirë dhe të sterilizohen për të paktën pesë minuta. Përbërësi kryesor ndahet në mënyrë të barabartë dhe vendoset në kavanoza. Manaferrat spërkaten me sheqer dhe më pas mbushen me ujë të ftohtë dhe të pastër.

Enët mbyllen me kapak dhe vendosen në një enë të madhe me ujë. Temperatura e lëngut nuk duhet të jetë shumë e lartë, përndryshe xhami mund të plasaritet. Pas zierjes, kavanozët sterilizohen për 10 minuta, pas së cilës mbyllen fort.

Mbajeni enën me komposto me kokë poshtë, duke e vendosur në një rrogoz ose batanije. Mbuloni kavanozët me një leckë ose veshje të ngrohtë derisa të ftohen.

Një recetë e thjeshtë pa sterilizim

Duke përdorur këtë recetë, ju mund të përgatisni një delikatesë të shijshme pa shpenzuar kohë për sterilizimin e pijes.

Për pije do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme (bazuar në një kavanoz 3 litra):

• 2,7 litra ujë të pijshëm;
• 250 gram sheqer;
• 400-450 gram manaferra;
• gjysmë luge çaji acid citrik.

Përbërësi kryesor duhet të lahet mirë, të hiqet nga sepalet dhe të pritet derisa lëngu të kullojë. Manaferrat vendosen në kavanoza të përgatitura dhe të sterilizuara paraprakisht. Ju mund të zgjidhni çdo metodë të trajtimit termik të kontejnerëve: një enë me ujë të valë ose një furrë.

Uji përzihet me sheqerin dhe përgatitet shurupi. Pasi të jetë gati, duhet ta zieni për pesë minuta. Lëngu i ëmbël hidhet në kavanoza duke i mbushur deri në buzë. Rekomandohet të mbushni plotësisht enën. Shtoni acidin citrik dhe mbylleni pijen hermetikisht. Ashtu si në recetën e mësipërme, kanaçet e pijeve duhet të ruhen me kokë poshtë, të mbuluara me një leckë të ngrohtë dhe të trashë derisa të ftohen.

Pije aromatike me manaferra të egra

Manaferrat e egra natyrale tërheqin me aromën e tyre magjepsëse dhe shijen ekspresive. Ato rekomandohen për përdorim të rregullt nga fëmijët dhe të rriturit.

Manaferrat e mëposhtëm shkojnë mirë me manaferrat:

• boronicë e kuqe;
• Rowan;
• kauçrra;
• kulpër;
• luleshtrydhe;
• aronia.

Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten 300 gramë përbërës kryesor (manaferra) dhe e njëjta sasi e ndonjë prej manave të mësipërme, si dhe rreth 400-450 gramë sheqer. Sasia e saktë varet nga shija e kokrrës së dytë. Nëse përdorni boronicat e kuqe ose manaferrat rowan, do t'ju duhet më shumë sheqer. Dashamirët e shijes më natyrale shtojnë një minimum sheqeri ose e braktisin plotësisht atë. Përveç kësaj, ia vlen të përgatitni 2,5 litra ujë të pijshëm.

Uji vihet në valë. Enët e qelqit mbushen me manaferra deri në një të tretën e vëllimit të përgjithshëm dhe mbulohen me ujë të valë. Lëreni pijen për 10 minuta në mënyrë që përbërësit të lëshojnë lëngun e tyre. Pas së cilës lëngu hidhet në një tigan të veçantë dhe zihet me shtimin e sheqerit për rreth 3 minuta. Kompostoja hidhet sërish në kavanoza dhe mbyllet me kapak. Një pije e shijshme dhe aromatike është gati.

Recetë me mollë

Mollët e varieteteve të ndryshme përdoren shpesh për të bërë komposto. Ky frut i njohur dhe i njohur shkon mirë me manaferrat vjollcë. Ato mund të gjenden në çdo dyqan ushqimor në një shumëllojshmëri të gjerë, pavarësisht nga koha e vitit.

Për të përgatitur pijen ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• gjysmë gote sheqer të grimcuar;
• 3 litra ujë të pastër;
• 200 gram manaferra;
• 4 mollë të vogla;
• 5 gram acid citrik.

Mollët lahen dhe priten në feta, duke hequr degët, bërthamën dhe farat. Uji vihet në valë dhe i shtohen fetat e mollës dhe manaferrat. Përbërësit zihen për shtatë minuta. Në fund shtoni acid citrik. Pija e përfunduar derdhet në kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe mbulohet me kapak.

Shënim: me këtë recetë mund të përgatisni komposto me kumbulla, mollë dhe manaferra. Shtimi i një përbërësi shtesë do ta bëjë shijen më ekspresive dhe të shumëanshme. Mos harroni për përfitimet dhe vitaminat në përbërje.

Pije e shëndetshme dhe e shijshme me portokall

Një portokall i pjekur do t'i japë pijes një aromë të freskët dhe shije origjinale. Mos harroni se agrumet kanë një shije të thartë, ashtu si manaferrat. Prandaj, për të përgatitur komposto sipas kësaj recete, do t'ju duhet më shumë sheqer.

Produktet:

• portokalli e madhe dhe e pjekur;
• 420-450 gram sheqer;
• kilogram manaferra;
• 1.2 litra ujë të pastër.

Manaferrat lahen me kujdes dhe pastrohen nga mbeturinat. Manaferrat vendosen në kavanoza duke e ndarë masën e përgjithshme në pjesë të barabarta dhe shtohen disa feta portokalli. Duke përzier sheqerin me ujin, përgatisni shurupin e zakonshëm, i cili pas përgatitjes hidhet në enë qelqi.

Pastaj është e nevojshme të kryhet sterilizimi. Kohëzgjatja e kësaj procedure varet nga madhësia e enës. Nëse kavanozët kanë vëllim 1 litër, trajtimi për 10 minuta është i mjaftueshëm. Enë 3 litra sterilizohen për 15 minuta.

Pihet me manaferra dhe rrush pa fara

Disa manaferra kanë një aromë të veçantë dhe një shije të ndritshme dhe të theksuar. Këtu përfshihet rrush pa fara e zezë e njohur. Harmonizohet mrekullisht me manaferrat. Duke kombinuar manaferrat e këtyre varieteteve, mund të përgatisni një pije të mahnitshme për dimër. Është më mirë të përdorni manaferrat e pjekur për komposto.

Përbërësit e kërkuar:

• dy gota manaferra të pjekura dhe të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar;
• litër ujë të pijshëm;
• një gotë e gjysmë rrush pa fara.

Së pari ju duhet të përgatisni shurupin. Manaferrat lahen mirë, por butësisht, në mënyrë që të mos dëmtojnë formën e tyre. Frutat ndahen në pjesë të barabarta dhe vendosen në kavanoza qelqi, të mbuluara me kapak. Produkti i nënshtrohet sterilizimit të detyrueshëm për 3 deri në 5 minuta. Pas kësaj, ena mbyllet hermetikisht dhe lihet të ftohet në kushte natyrore.

Mos harroni se trajtimi termik i ushqimeve i privon ato nga vetitë e dobishme dhe vitaminat. Nëse dëshironi të ruani përfitimet maksimale, përpunimi duhet të jetë minimal. Rekomandohet të mos pini pije për më shumë se pesë minuta.

Para gatimit, lani me kujdes manaferrat. Është më mirë ta bëni këtë duke njomur frutat në një enë. Është më mirë të përsërisni procedurën disa herë. Kjo bëhet jo vetëm për pastrim, por edhe për të shmangur humbjen e lëngut gjatë përgatitjes së produktit.

Për të mësuar se si të përgatisni komposto aromatike me manaferra, shikoni videon e mëposhtme.

Në botën moderne, ekziston një numër i madh i varieteteve të manaferrës që ndryshojnë si në madhësi ashtu edhe në ngjyrë. Por pavarësisht se çfarë lloj manaferre përdorni, manaferrat do të jenë gjithmonë të shijshme dhe të shëndetshme. Një mënyrë për t'u përgatitur për përdorim në të ardhmen është të bëni komposto me manaferra. Kompostoja e manaferrës është shumë më ekonomike se reçeli, pasi një sasi e vogël e manave dhe sheqerit të grimcuar prodhon një sasi të mjaftueshme të kësaj pije. Është e mundur të përgatitet komposto me manaferra si nga manaferrat e kopshtit ashtu edhe nga manaferrat e egra.

Për të ruajtur një pjesë të madhe të vitaminave dhe lëndëve ushqyese, manaferrat duhet t'i nënshtrohen një trajtimi minimal termik. Me metodën e derdhjes së dyfishtë, komposto do t'ju kënaqë me aromën e saj fantastike, shijen dhe ngjyrën e pasur.

Përbërësit për të bërë komposto me manaferra.

Për dy kavanoza 700 mililitra ju nevojiten:

• 360 gram manaferra;


• 220 gram sheqer;


• 1100 mililitra ujë.

Bërja e kompostës me manaferra.

Manaferrat duhet të renditen me kujdes; ekzemplarët e kalbur mund të çojnë në fermentim, kështu që ju duhet t'i hiqni qafe ato. Frutat shumë të thërrmuara gjithashtu nuk janë të përshtatshme për komposto me manaferra, duhet të jenë të dendura. Shpëlajini manaferrat e përzgjedhura disa herë nën ujë të rrjedhshëm, madje mund t'i mbani në ujë për një minutë; mund të shfaqen insekte. Manaferrat e lara i thajmë pak në një peshqir të endur ose në një kullesë.

Sterilizimi i kontejnerëve është një proces i detyrueshëm përpara se të mbyllni çdo pjesë të punës, kështu që nuk duhet ta neglizhoni atë. Fillimisht pastroni tërësisht kavanozët me sodë buke, shpëlajini dhe thajini, përdorni çdo metodë sterilizimi të përshtatshme për ju, më pas thajeni enën përsëri. Vetëm pas gjithë këtyre proceseve mund t'i paketoni manaferrat - ulni manaferrat në fund të kavanozëve, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë sasinë e specifikuar në dy racione.

Në të njëjtën kohë, zieni ujin në vëllimet e kërkuara, derdhni ujë të valë mbi manaferrat. Mbushja duhet të bëhet gradualisht, duke mbushur fillimisht gjysmën e kavanozit, pas pak hidhni ujin e mbetur deri në qafën e enës. Lërini mënjanë kavanozët për 10 minuta, duke i mbuluar me kapak.

Më pas derdhni ujin me ngjyrë nga kavanozët në tigan, duke i lënë manaferrat në kavanoz. Ziejeni ujin, shtoni një dozë sheqeri të grimcuar, përzieni.

Lëngun e zieni jo më shumë se 2 minuta dhe më pas kthejeni te manaferrat. Mbyllni menjëherë kavanozët me vidë sterile ose kapak kallaji duke përdorur një çelës të veçantë. Sigurohuni që të kontrolloni vulën për ngushtësi duke e kthyer pjesën e punës anash; kompostoja e manaferrës nuk duhet të rrjedhë nga kapaku. Mbështillini kavanozët me një leckë të trashë ose batanije, lërini mënjanë në një vend të izoluar derisa gota të ftohet plotësisht dhe më pas kaloni në bodrum ose qilar.

Shumë amvise ëndërrojnë të përgatisin komposto me manaferra për dimër, veçanërisht ato që nuk patën fatin të bëhen pronarë të kësaj kokrra të kuqe të mrekullueshme. Epo, nëse ka një bollëk lëndësh të para, atëherë është e pamundur të mos përdorni ide origjinale për përgatitjen e pijeve.

Si të përgatisni komposto me manaferra për dimër?

Shtë e rëndësishme jo vetëm të mësoni rregullat për konservimin e manave në formën e tyre të pastër, por edhe të dini se me çfarë kombinohen manaferrat në një komposto, në mënyrë që të grumbullohen pije me një shije më të ndritshme.

1. Vetëm manaferrat me cilësi të lartë duhet të futen në enën e kompostës. Mostrat e dëmtuara ose të rrudhura duhet të hidhen duke i përdorur për të bërë reçel ose konserva.
2. Enët për konservim duhet të sterilizohen në avull ose në furrë dhe kapakët zihen në ujë të pastër për 5 minuta.
3. Për komposto përdoret vetëm ujë i pastruar, burimi ose i ambalazhuar. Lëngu i çezmës me cilësi të dyshimtë duhet të hidhet.
4. Manaferrat, delikate në shije, shkojnë mirë me të gjitha manaferrat e pyllit dhe kopshtit në çdo përmasa. Komposto me mollë, dardha dhe shtimin e frutave agrume: portokall ose limon del e shijshme. Në pije nuk do të jenë të tepërta kumbullat, pjeshkët apo kajsitë, të cilat mund të shtohen me ose pa gropa.

Komposto me manaferra për dimër - një recetë e thjeshtë

Mënyra më e lehtë për të ruajtur manaferrat është përgatitja e kompostos pa sterilizim. Pjesa e manave mund të rritet pak, gjë që do të rrisë përqendrimin dhe pasurinë e pijes së përfunduar. Ëmbëlsia e pijes gjithashtu mund të rregullohet duke ulur ose rritur sasinë e sheqerit për shije. Më poshtë është një llogaritje e përafërt për një kavanoz me tre litra.

Përbërësit:

• manaferra - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• ujë.

Përgatitja

1. Manaferrat e përgatitura, të zgjedhura derdhen në një kavanoz steril.
2. Hidhni manaferrat me ujë të valë, mbulojeni kavanozin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore.
3. Kulloni ujin, shtoni sheqerin, lëreni shurupin të vlojë duke e përzier.
4. Hidhni ujë të ëmbël mbi manaferrat dhe mbulojeni kavanozin me një kapak të zier.
5. Ktheni enët përmbys dhe mbështillni ato për një ose dy ditë.

Komposto me manaferra dhe mollë për dimër

Ju mund të diversifikoni cilësisht shijen e pijeve duke gatuar komposto me manaferra me shtimin e mollëve. Frutat e vogla mund të shtohen të tëra në kavanoz, duke i shpëlarë fillimisht nën ujë të rrjedhshëm, dhe ekzemplarët më të mëdhenj mund të priten në feta, duke prerë mesin me farat dhe duke hequr kërcellin.

Përbërësit:

• manaferra - 350 g;
• mollë - 700 g;
• sheqer i grimcuar - 250 g;
• ujë.

Përgatitja

1. Mollët e përgatitura siç duhet vendosen në kavanoza sterile.
2. Më pas, manaferrat e lara dhe të renditura derdhen.
3. Mbushni kavanozët deri në majë me ujë të valë.
4. Mbuloni enët me kapak të zier me avull dhe lërini për një orë.
5. Kullojeni infuzionin, lëreni të ziejë dhe shtoni sheqer në kavanoza.
6. Kompostoja e manaferrës dhe mollës mbyllet hermetikisht, kthehet mbi kapak dhe izolohet për një ditë.

Komposto me mjedra dhe manaferra për dimër

Komposto me manaferra është një recetë që rezulton veçanërisht e suksesshme kur kryhet me mjedra. Manaferrat janë në harmoni të përsosur me njëri-tjetrin, plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë të përsosur, duke krijuar jo vetëm një pije tepër të shijshme, por edhe, pa dyshim, një pije jashtëzakonisht të shëndetshme me vitamina, e cila do të jetë veçanërisht e përshtatshme në stinët e ftohta.

Përbërësit:

• manaferra - 350 g;
• mjedra - 250 g;
• sheqer i grimcuar - 250 g;
• ujë.

Përgatitja

1. Manaferrat lahen dhe vendosen në një kavanoz.
2. Derdhni ujë të valë në kavanoz për të ngrohur masën e manave për 15 minuta.
3. Uji pak i ftohur kullohet dhe zihet me sheqer të shtuar për 3-5 minuta.
4. Mbushni kavanoza me manaferra të ndryshme me shurup të valë.
5. Kompostoja e manaferrës dhe e mjedrës mbyllet hermetikisht dhe ruhet me kokë poshtë për një ditë nën një pallto leshi.

Komposto me manaferra dhe portokall

Receta e mëposhtme është për mbështetësit e zgjidhjeve më origjinale të kuzhinës. Komposta e përgatitur e manaferrës për dimër fiton një shije të pakrahasueshme të rafinuar falë portokallit të shtuar në përbërje. Pas prerjes së agrumeve, duhet të hiqni të gjitha farat, nëse ka, të cilat, nëse futen në kavanoz, mund t'i japin pijes një hidhësi të padëshiruar.

Përbërësit:

• manaferra - 1 kg;
• portokalli - 1 pc.;
• sheqer i grimcuar - 350 g;
• ujë - 1 l.

Përgatitja

1. Manaferrat vendosen në kavanoza.
2. Shtoni portokallin e prerë në rrathë ose feta.
3. Ziejeni ujin, shtoni sheqerin, ziejini për disa minuta.
4. Hidheni shurupin në kavanoza dhe mbulojeni me kapak.
5. Kontejnerët me tre litra sterilizohen për 15 minuta, kontejnerët me litra për 10 minuta dhe kontejnerët me gjysmë litër për 8 minuta.
6. Mbyllni komposton e manaferrës dhe portokallit për dimër, kthejeni dhe mbulojeni me një peshqir derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me manaferra dhe kumbulla

Manaferrat e gatuara kanë shije të mirë edhe për dimër. Kumbullat mund të shtohen të çdo varieteti, me kokrra ose të plota. Në rastin e fundit, frutat duhet të shpohen në disa vende dhe të zbardhen paraprakisht për dy minuta në mënyrë që lëkura të mos shpërthejë nën ndikimin e ujit të vluar.

Përbërësit:

• manaferra - 300 g;
• kumbull – 0,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• ujë.

Përgatitja

1. Manaferrat dhe kumbullat e përgatitura vendosen në enë të sterilizuara.
2. Hidhni ujë të valë mbi manaferrat dhe lëreni për një orë.
3. Kulloni ujin, lëreni të vlojë duke shtuar sheqerin në fund.
4. Pasi të jenë tretur kristalet ziejmë shurupin edhe për një minutë dhe e hedhim në kavanoza.
5. Rrotulloni kapakët hermetikisht, ktheni enët me komposto me kokë poshtë dhe vendosini nën një pallto leshi për një ditë.
6. Kompostoja e ftohur e përgatitur e manaferrës futet në qilar për dimër.

Komposto pjeshke dhe manaferra

Kompostoja me manaferra mund të mbyllet për dimër duke e hedhur një herë shurupin. Nëse kontejneri mbahet steril, produkti në këtë dizajn ruhet në mënyrë të përsosur dhe për një kohë të gjatë, dhe fetat e frutave dhe manaferrat ruajnë integritetin e tyre dhe do të jenë një ëmbëlsirë e shkëlqyer e pavarur ose një shtesë e pjatave të tjera të ëmbla.

Përbërësit:

• manaferra - 1 filxhan;
• pjeshkë - 10 copë;
• sheqer i grimcuar - 300 g;
• acid citrik - 0,5 lugë çaji;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja

1. Vendosni gjysmat e pjeshkës dhe manave në kavanoza të ziera në avull dhe të thara në furrë ende të nxehta.
2. Shurupi bëhet nga uji, sheqeri dhe acidi citrik, i derdhur në përmbajtjen e kavanozëve, të cilat mbyllen menjëherë me kapak të zier.
3. Komposton e manaferrës të gatuar për dimër e kthejmë me kokë poshtë dhe e mbështjellim ngrohtësisht derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me manaferra me rrush

Përndryshe, ju mund të krijoni manaferra kopshti me rrush, të cilat mund të jenë të çdo varieteti të errët ose të bardhë, me ose pa fara. Kokrrat mund të përdoren së bashku me kërcellin, ose pasi t'i grisni nga tufat. Shtimi i nenexhikut ose një majë vaniljeje mund të shtojë nota të rafinuara në pije.

Përbërësit:

• manaferra - 350 g;
• rrush - 350 g;
• sheqer i grimcuar - 350 g;
• ujë - 2,5 l;
• nenexhik, vanilje.

Përgatitja

1. Manaferrat dhe rrushi vendosen në kavanoza, pasi i keni sterilizuar më parë.
2. Hidhni manaferrat me ujë të valë për 20 minuta, duke shtuar nenexhik ose vanilje, më pas kullojeni ujin dhe ziejini.
3. Sasia e kërkuar e sheqerit derdhet në enë dhe derdhet infuzioni i vluar.
4. Mbyllni kavanozët me kapak, kthejini me kokë poshtë dhe izoloni për një ditë.

Komposto me rrush pa fara dhe manaferra

Një shpërthim i vërtetë vitaminash gjatë stinës së ftohtë do të jetë një komposto me manaferra dhe rrush pa fara të kuqe të përgatitura në verë. Manaferrat e varieteteve të tjera gjithashtu nuk do të jenë të tepërta në përbërje: rrush pa fara e zezë dhe e bardhë. Përqindjet përcaktohen individualisht. Duke pasur parasysh shijen dhe aromën më të pasur të varietetit të zi të manave, nuk shtohet më shumë se një grusht.

Përbërësit:

• manaferra - 500 g;
• rrush pa fara - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 250 g;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja

1. Manaferra dhe rrush pa fara lahen dhe vendosen në enë të sterilizuara.
2. Mbushni kavanozët deri në majë me ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojnë për 30 minuta.
3. Kulloni ujin, lëreni të vlojë duke shtuar sheqerin.
4. Mbi manaferrat hidhni shurupin e përgatitur, të zier për dy minuta.
5. Mbyllni enët, kthejini mbi kapak dhe vendosini nën një pallto leshi.

Komposto me manaferra me limon

Ruajtja e kompostos së manaferrës dhe limonit për dimër do të thotë t'i siguroni familjes suaj një pije freskuese të vërtetë të pasur me vitamina që do të përshtatet në dietën tuaj të përditshme ose do të transformojë një festë festash, duke tejkaluar të gjitha limonadat e blera në dyqan. Është e rëndësishme të zgjidhni një agrume aromatik, dhe pasi ta keni prerë, sigurohuni që të hiqni të gjitha farat.

Përbërësit:

• manaferra - 1 kg;
• limon - 0,5 copë;
• sheqer i grimcuar - 400 g;
• ujë - 1,5 l.

Përgatitja

1. Kavanozët e pastër dhe të thatë janë gjysmë të mbushur me manaferra.
2. Sipër vendosni feta limoni.
3. Nga uji dhe sheqeri zihet shurupi i sheqerit dhe në të hidhet përmbajtja e kavanozëve.
4. Mbuloni enët me kapak dhe vendosini për sterilizim.
5. Sterilizoni kontejnerët me litra për 10 minuta dhe kontejnerët me tre litra për 20 minuta.
6. Mbyllni kompostën e manaferrës dhe limonit për dimër dhe kthejeni nga ana tjetër derisa të ftohet.

Komposto me dardha dhe manaferra për dimër

Komposto me manaferra për dimër - receta kaq të ndryshme saqë mund të përfshijnë fruta të ndryshme. Kësaj radhe manaferrat me vlerë do të shoqërohen me dardha aromatike të prera në feta, të cilat nuk duhet të jenë tepër të pjekura. Pulpa e dendur e frutave do të sigurojë integritetin e prerjes dhe pamjen e shijshme të pijes.