Bukë me karotë. Receta: Bukë me karrota - me farat e susamit në një makinë buke Bukë në një makinë buke me qepë dhe karrota
Përshëndetje!
Sot dua të tregoj se çfarë lloj buke kam bërë, të pjekur në makinën time të bukës. Nuk ka një recetë të tillë në librin që erdhi me sobën. Sapo rregullova pak një recetë tjetër ekzistuese dhe kjo është ajo që ndodhi. Kjo bukë është karotë dhe susam.
Për bukën e karotës më duheshin këto produkte:
Kam matur ushqimin duke përdorur një gotë matëse dhe lugë matëse:
Kupa = 230 ml
Lugë gjelle = 15 g
Lugë çaji = 5 g.
Fillimisht i griva karotat në një rende të imët.
Vendosa një teh mikser brumë në kallëp. Ajo derdhi ujë të nxehtë.
Siç kam shkruar tashmë në recetën e bukës me gjalpë, uji nuk duhet të jetë i nxehtë, por i ngrohtë - 27 gradë.
I derdha karotat e grira ne kallep.
Më pas erdhën përbërësit e thatë. Fillimisht mielli.
Më pas – kripë, sheqer dhe qumësht pluhur.
Gjalpi tashmë ishte shkrirë pak. E pres në copa të vogla dhe gjithashtu e vendos në kallëp.
Dhe përbërësi i fundit që hyri në myk ishte majaja.
Po susami? Jo, nuk e kam harruar. Thjesht duhet të prisni pak.
E futa kallëpin në furrë dhe e mbylla kapakun. E vendosa programin në "Kuzhinier rus", ngjyra e kores "A" - mesatare.
Kam ndezur Start. Buka piqet në këtë program për 3 orë 30 minuta.
Pas 15 minutash, soba sinjalizoi se ishte koha për të hedhur farat e susamit.
Hapa kapakun dhe derdha farat e susamit. Në këtë kohë, brumi rrotullohet fuqishëm duke përdorur një mikser brumi.
Pas tre orësh e gjysmë, ranë 8 sinjale dhe shkronja e mëposhtme u shfaq në tabelë.
Buka është pjekur. Ishte një sukses i madh! Siç mund ta shihni, është pothuajse e barabartë me formën.
E nxora nga kallep dhe e vendosa anash te ftohet duke e mbuluar lehte me nje peshqir.
Kur u fto, e ktheva në pozicionin e tij normal.
Pritini atë në dy gjysma. Të them të drejtën, e bëra këtë me shumë vështirësi, pasi buka doli shumë, shumë e butë! Dhe i ajrosur! Dhe ju mund ta shihni vetë ngjyrën - të verdhë.
Sado që kërkova, duke u përpjekur të gjeja susam, nuk munda. Por ajo që e dhuroi ishte aroma e arrave që buronte nga buka!
Në bukë mund të shihni edhe kokrra karrota.
Buka nuk ka erë si karota. E them këtë për ata që nuk e pëlqejnë erën e karotave të ziera.
Interesante, buka mbeti po aq e butë edhe të nesërmen!
Koha e GATIMIT: PT03H30M 3 orë 30 minuta
Bukë e thjeshtë e bërë në shtëpi e bërë me erëza dhe karota është një recetë e shkëlqyer për të shtuar shumëllojshmëri në menunë tuaj të përditshme. Buka është një nga ushqimet e pakta që hamë çdo ditë. Prandaj, të mësuarit për të gatuar ëmbëlsira shtëpiake është një plus i caktuar për të gjithë. Nëse i kuptoni bazat e përgatitjes së bukës, atëherë nuk do të jetë e vështirë të mësoni se si ta piqni atë me një shumëllojshmëri aditivësh. Në brumë mund të përzieni perime, fruta të thata, djathë, barishte, fara, arra, erëza etj.
Buka e karotave është shumë e lehtë për t'u përgatitur, nuk kemi nevojë për një prodhues buke ose një tenxhere të ngadaltë, metoda e vjetër dhe e përshtatshme - furra - funksionon në mënyrë të përsosur.
Buka e nxehtë e karotës aromatike me kore krokante shërbehet më së miri për drekë: si pjatë e parë ose e dytë. Edhe pse sanduiçet me bukë sipas kësaj recete dalin jashtëzakonisht të shijshëm.
Meqë ra fjala, mund të provoni të bëni edhe bukë nga keku i karotave që mbetet pas lëngut, siç bëmë me. Nëse vendosni të provoni këtë eksperiment, shtoni pak ujë për të rimbushur lëngun e perimeve (lëngu i shtrydhur).
Përbërësit:
- miell gruri i situr - 3 lugë gjelle,
- karota të grira - 500 g.,
- maja e thatë - 15 g (sigurohuni që të kontrolloni datën e skadimit të tyre!),
- ujë - 125 ml.,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l. për provën,
- vaj vegjetal për skuqjen e karotave,
- sheqer - 2 lugë gjelle. l.,
- kardamom i bluar - 0,5 lugë,
- koriandër i bluar - 0,5 lugë,
- kripë - 1 lugë.
Bukë e bërë në shtëpi me karrota dhe erëza
- Baza e brumit është brumi, i cili përgatitet nga maja e thatë, uji dhe mielli. Derdhni ujë të ngrohtë (jo të nxehtë) në një tas të thellë, shtoni majanë, përzieni. Shtoni miell të situr - gjysmën (1,5 lugë gjelle).
- Vendoseni enën me brumin në një vend të ngrohtë, për shembull, në një radiator. Në verë - në diell ose vetëm në temperaturën e dhomës. Le të presim 30 minuta që majaja të veprojë dhe të tregojë forcën e saj. Gjatë kësaj gjysmë ore nuk duhet të hapni vazhdimisht kapakun dhe të shikoni në tigan. Është më mirë kur brumi të ngrihet i qetë, pa zhurmë të panevojshme.
- Skuqini në një tigan karotat e grira më parë në rende të trashë. Shtoni koriandër të bluar. Nuk ka nevojë të shtoni kripë.
- Pas 30 min. shtoni në brumë karotat e skuqura, kardamom, sheqer, kripë, vaj vegjetal. Përziejini. Shtoni miellin e mbetur. Ziejeni brumin me duar.
- Marrim një gungë të bukur brumi, një ngjyrë të këndshme karrote, të ndërthurur me perime dhe erëza. Vendoseni përsëri brumin në një vend të ngrohtë, përsëri për 20-30 minuta. Ndërkohë, mund të ndizni furrën.
- Vendoseni brumin në një enë pjekjeje të përshtatshme. E vendosim në furrë të nxehtë (180C) dhe e pjekim derisa të jetë bërë, gjë e cila, si zakonisht, mund të kontrollohet me një shkop të gjatë druri (brumi i pjekur nuk ngjitet). Nëse nuk keni myk, atëherë bëni një copë brumë (2-3 bukë) dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
Buka e përfunduar e karotës mund të lyhet me vaj vegjetal për shkëlqim, në vend të vezëve. Ose mund ta servirni ashtu. Lërini produktet e pjekura të ftohen pak.
Ju bëftë mirë! Recetë nga Katyusha.
