në shtëpi » Dekorative » Kotelet e peshkut Pollock. Koteleta peshku me bollgur Koteleta peshku me bollgur. Foto

Kotelet e peshkut Pollock. Koteleta peshku me bollgur Koteleta peshku me bollgur. Foto

Mishi i merlucit ka një sasi të madhe substancash të dobishme, përmban proteina shtazore dhe ka pak kalori. Prandaj, amvisat preferojnë të përdorin fileton e merlucit si bazë të çdo pjate. Provoni këtë recetë për kotelet e peshkut me merluc. Do të dalë shumë e shijshme, e butë dhe elegante.

Kotletat e peshkut sipas kësaj recete janë shumë të buta dhe të buta. Mund t'i shërbeni me çdo pjatë anësore.

Lista e komponentëve:

Fileto - 0,5 kg;
Bukë e bardhë - 0,2 kg;
1 qepë;
2 vezë;
bollgur - 0,05 kg;
Piper i bluar dhe kripë për shije.

Procesi i gatimit:

Hapi i parë është fileto. Shpëlajeni dhe thajeni, grijeni në një mulli mishi, duke përdorur një raft të madh teli. Përzierjes së peshkut i shtoni kripë dhe piper.
Prisni qepën e qëruar në copa të vogla dhe grijeni në mishin e merlucit.
Po punojmë për bukë. Zhytni copat e tij në qumësht dhe më pas shtrydhni.
Më vete i thyejmë vezët një nga një në një tas, masën e vezëve e spërkasim me bollgur dhe i përziejmë së bashku me copat e petës. Derdhni përzierjen që rezulton në mishin e grirë dhe përzieni gjithçka.
Formoni kotelet nga baza dhe vendosini në një tigan. Prisni derisa të dyja anët të marrin ngjyrë kafe.

Si të gatuajmë copat e merlucit në furrë

Fileto peshku - 1 kg;
Bukë e bardhë - 0,2 kg;
1 vezë;
vaj vegjetal i çdo lloji - 35 g;
Salcë majonezë - 40 g;
Gjysmë koke hudhër;
kripë - 30 g;
Piper i zi - 5 g;
Sheqeri - 50 gr.

Si të bëni copëza peshku nga merluci i grirë:

Lyejeni bukën në qumësht, më pas e nxirrni dhe e shtrydhni.
Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël.
Hidhni çdo lloj vaji në një tigan dhe përpunoni copat e qepëve në të.
Ndezni mullirin e mishit dhe kaloni nëpër të fileto të pastër pa kocka, hudhra, qepë dhe copa buke.
Shtrydhni majonezën në përzierjen e mishit, thyeni një vezë, shtoni kripë dhe erëza.
Lëngun e vajit të mbetur pas qepës e derdhni në përzierje.
Prej saj bëjmë kotele. Mishi i grirë duhet të jetë mjaftueshëm për 20 copë.
Tava e pjekjes duhet të lyhet me vaj dhe të vendoset një film i veçantë.
Çdo kotëletë mund ta lyeni me majonezë me furçë përpara se t'i vendosni në një tepsi.
Ndezni furrën e zbrazët, pas një minute shtoni kotatet në të.
Piqeni për rreth 45 minuta. Leximi i temperaturës - 150.
Pjata e përfunduar mund të dekorohet bukur me domate, tranguj dhe të shërbehet me një pjatë anësore.

Kotele të shijshme të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë

Me pajisjet inteligjente të kuzhinës do të shpenzoni 2 herë më pak kohë. Kotletat e gatuara në avull dalin me gëzof dhe të ajrosur, dhe familja juaj nuk do të ankohet për thatësinë e mishit.

Përbërësit e recetës:

Fileto merluci - 0,45 kg;
Bukë gri - 0,08 kg;
5 qepë;
1 vezë;
Thërrime buke - 0,03 kg;
Disa thelpinj hudhër;
Kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuaj

Lëreni bukën gri të zhytet në qumësht ose ujë.
Përpunoni qepën, copat e bukës dhe hudhrën në një mulli mishi së bashku me fileton.
Thyejeni vezën në masën e grimcuar dhe shtoni thërrimet e bukës.
E vendosim tasin me përzierjen e mishit në frigorifer për 60 minuta.
Gjatë kësaj kohe, mishi i grirë do të bëhet më i fortë dhe nga ai mund të bëni kotelet.
Vendosni copa mishi të grirë të papërpunuar në pajisjen me avull të tenxhere me shumë.
Aktivizo funksionin "steam". Koha - 25 minuta.

Kotoleta peshku merluci me tërshërë

Në vend të bukës, kuzhinierët ndonjëherë përdorin tërshërë në receta. Kjo i bën kotletat më të mbushura.

Lista e përbërësve:

1 kg mish i grire
Dy vezë
Një hark
0,2 litra qumësht
135 g tërshërë
Barishte, erëza dhe vaj - për shije

Mënyra e gatimit:

Le të merremi me tërshërën. I hedhim në një tas të veçantë, i hedhim qumështin dhe i shtojmë të verdhën e papërpunuar dhe të bardhën. Lëreni kështu për gjysmë ore.
Vendoseni përzierjen e injektuar në peshkun e grirë dhe shtoni erëza.
Rrahim shumë mish dhe thekon dhe gdhendim forma të rrumbullakosura për kotelet e ardhshme.
Tani mbetet vetëm t'i skuqim derisa të krijohet një kore e lehtë.

Recetë për koteleta peshku me bollgur

Bollguri shkon më mirë me peshk sesa me miell. Bollguri parandalon që gjella të prishet, por gjithashtu nuk e bën atë shumë të fortë dhe të thatë.

Set i përbërësve:

Fileto merluci - 0,5 kg;
bollgur - 0,1 kg;
Një hark;
Një vezë;
Krem qumështi - 0,1 kg;
Piper i zi i bluar dhe kripë për shije.

Si të bëni kotoletat më të buta:

Grini fileton e peshkut. Një mulli ose blender mishi është i përshtatshëm për këtë.
Ne kryejmë të njëjtën procedurë me qepët dhe i shtojmë në marshim.
Hidhni kremin, vezën në këtë përzierje, shtoni bollgur, piper dhe kripë.
Vendoseni gjithçka në frigorifer për 1 orë.
Pasi të ketë kaluar pak kohë, nga mishi i grirë i ftohur bëjmë kotelet.
I lyejmë me miell dhe i vendosim në një tigan të nxehtë. Fry.

Edhe në dietë, mund të hani ushqim të shijshëm dhe të jeni të ngopur. Ne kemi përshtatur një recetë për kotelet e peshkut enkas për këtë qëllim.

Do t'ju duhet:

Fileto merluci - 0,4 kg;
Një hark;
Karota - 0,60 kg;
Salcë soje - 55 ml;
Një tufë me kërcell qepë të gjelbër;
Erëza dhe kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

Grini fileton e peshkut.
Qëroni perimet dhe grijini imët.
Bëni të njëjtën gjë me qepët e njoma. Përbërësit e përpunuar i shtoni mishit të grirë.
Hidhni sipër salcën e sojës, spërkatni piper dhe kripë.
Lagni duart dhe formoni mishin në copa, vendoseni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
Vendosni modalitetin e furrës në 200 gradë, vendosni një fletë pjekjeje atje. Gatuani për 40 minuta.

Nëse jeni në dietë, mos e shërbeni peshkun e gatuar me një pjatë anësore të yndyrshme. Më së miri është ta dekoroni pjatën me perime të freskëta. Kotletat e peshkut të grirë merluci do t'ju kënaqin me shijen e tyre delikate dhe përmbajtjen e ulët kalori.

Fileto merluci me salcë kosi

Kosi do t'u japë pjatave të peshkut një shije të mahnitshme të butë, dhe qoftet nuk do të thahen pas furrës.

Jemi mësuar me kotoletat e mishit dhe kur dëgjojmë për kotelet e peshkut, pa dashje na gërhiqet. Shumë njerëz e duan peshkun e të gjitha llojeve: të skuqur, të zier, të zier me perime dhe të pjekur në furrë. Por zakonisht pak njerëz pëlqejnë ëmbëlsirat e peshkut. Por jam i sigurt se absolutisht të gjithëve do t'i pëlqejnë kotoletat e peshkut me bollgur të përgatitura sipas recetës sonë. Ata dalin të butë, lëng, të butë me një kore të shijshme të artë.

Filetoja e peshkut të grirë me perime të shtuara është shumë e lehtë, por mos harroni ta rrihni mirë me duar në një tas. Bollguri duhet të fryhet mirë në mënyrë që shija e tij të mos ndihet në pjatën e përfunduar. Prandaj, pasi të keni hedhur bollgur në mishin e grirë, lëreni të piqet për të paktën 30 minuta.

Mos harroni se kotatet vendosen në një tigan të nxehur mirë, zihen derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe më pas duhet të zvogëlohet nxehtësia dhe të mbahen edhe 3 minuta të tjera në mënyrë që të skuqen mirë.

Mundohuni të gatuani peshk sipas recetës sonë dhe nuk do të pendoheni - është me të vërtetë shumë e shijshme!

Përbërësit

purtekë 600 g;
simite e bardhë 1 pc.;
vezë pule 1 copë;
bollgur 3 lugë gjelle. (plus 5 lugë gjelle për bukë)
kripë 0,5 lugë gjelle;
karota 0,5 copë;
qepë e vogël 1 pc.;
hudhër 2 thelpinj;
barishte të freskëta për shije;
gjalpë 50 g;
vaj vegjetal 100 ml.

Përgatitja

Për të përgatitur koteleta peshku, përdorni çdo peshk të bardhë. Mund të jetë ose peshk lumi ose peshk deti. Sot kotelet e mia do të bëhen nga purteka e lumit. Për 2-3 racione nga këto koteleta, ju nevojiten tre perga të mesme. Ky peshk është shumë i vështirë për t'u pastruar, por unë propozoj të anashkalojë këtë pikë. Së pari, prisni kokat e peshkut. Më pas, hiqni të gjitha zorrët dhe lani pjesën e brendshme. Bëni një prerje gjatësore përgjatë shtyllës kurrizore përgjatë lëkurës së peshkut dhe hapeni atë. Pas kësaj, përdorni një thikë për të prerë thjesht të gjitha filetot e peshkut dhe hidhni lëkurën.

Vendosni fileto peshku në një tas. E mira e purtekës është se praktikisht nuk ka kocka.

Thithni paraprakisht një simite të vogël ose një copë bukë të bardhë në qumësht.

Rrihni një vezë në peshk, shtoni një grusht karota të grira dhe qepë të grirë hollë. Shtrydhni disa thelpinj hudhre.

Shtrydhni lëngun e tepërt nga simite dhe shtoni në tasin me përbërësit e petë.

Për të bërë peshk të grirë, kaloni gjithçka përmes një mulli mishi ose bluajeni me një blender derisa të jetë e qetë.

Hidhni bollgur (3 lugë gjelle) në peshkun e grirë. Për ta bërë mishin e grirë të ajrosur, mund ta rrahni pak duke e hedhur me duar në një tas.

Shtoni barishte të copëtuara në mishin e grirë për shije. E trazojmë dhe e lëmë për 10 minuta në mënyrë që bollguri të thithë lagështinë dhe të fryhet mirë.

Për të formuar koteleta peshku, do t'ju duhet pak më shumë bollgur për të marrë një kore të bukur kafe të artë. Mund të përdorni edhe bukë të bërë vetë.

Hidhni drithërat në dërrasë dhe vendosni një sasi të vogël të përzierjes së koteletës sipër.

Bëni një kotëletë me duar, mund të vendosni një copë gjalpë në qendër, mbështilleni në brum dhe lëreni mënjanë. Formoni të gjitha kotatet në të njëjtën mënyrë.

Në një tigan të ngrohur mirë në vaj vegjetal, skuqni kotatet deri në kafe të artë.

I servirim ëmbëlsirat e peshkut me bollgur në një pjatë me gjethe marule ose perime të freskëta. Zgjidhni salcën për këto kotele sipas shijes tuaj. Këto kotele janë veçanërisht të mira për ata fëmijë që nuk u pëlqen peshku i skuqur ose i zier. Praktikisht nuk ka shije peshku në këto kotele.

Pollock është një peshk i shëndetshëm dhe i shijshëm që është i përballueshëm. Ka tul ushqimor delikat. Kotletat Pollock dalin shumë të buta. Ato mund të përgatiten me mbushje ose lëng mishi dhe të shërbehen në një festë apo festë familjare.

Shija e pollokut është e shkëlqyer. Nuk ka erë balte, nuk ka hidhërim. Mund të gatuani duke përdorur produkte dhe erëza të ndryshme, duke përdorur metoda të ndryshme gatimi.

Përbërësit e recetës:

polak (fileto) 700 gr;
një vezë;
therrime buke;
patate dy zhardhokë të mesëm;
bukë e bardhë, e njomur në qumësht 1 - 2 copë;
vaj postar;
qepë 1 - 2 njësi;
piper, kripë.

Ju duhet të bluani peshkun, qepët, patatet e papërpunuara përmes një mulli mishi (përndryshe, mund të përdorni një përpunues ushqimi ose blender), shtoni bukë, vezë, piper dhe kripë. Kotletat formohen dhe rrotullohen në thërrime buke.

Vaji hidhet në një tigan të nxehtë dhe nxehet. Aty vendosen kotelet dhe skuqen nga të dyja anët. Skuqja e gjatë nuk kërkohet; peshku gatuhet mjaft shpejt.

Kotoleta ajri me bollgur

fileto polak 500 gr;
1 mesatare llambë;
lugë gjelle bollgur;
piper;
petë 200 gr;
vezë;
kripë.

Filetoja pritet në kubikë të vegjël, aty shtohet piper, kripë, qepë (e grirë imët), gjithçka përzihet. Buka duhet të ngjyhet në qumësht. Vezët përzihen me bollgur dhe aty vendoset buka. Tani kjo masë duhet të qëndrojë për 15 minuta. Më pas përzihet gjithçka, formohen kotatet dhe skuqen nga të dyja anët.

Në një shënim! Kotletat e filetos Pollock nuk duhet të skuqen; ato mund të zihen në avull. Nuk do të jetë më pak e shijshme. Nëse dëshironi, në vend të bukës, mund të shtoni karrota, kunguj të njomë dhe kungull.

Recetë hap pas hapi për fileton e polakit

400 – 500 g polok (filetë);
2 tavolina. lugët e vajit kullohen. ose salcë kosi me yndyrë;
vaj postar i rafinuar 80 ml;
1 vezë;
miell gruri 4 tavolinë. lugë;
½ gotë qumësht;
qepë;
kripë piper;
1 zhardhok patate;
gjelbërim.

Procesi hap pas hapi për përgatitjen e cutlets është si më poshtë:

Shkrini peshkun. Ndërsa ky proces po ndodh, ju duhet të njomni thërrimet e bukës në qumësht.
Qëroni qepën. Pritini në disa pjesë.
Lani dhe qëroni patatet. Pritini në copa.
Kalojeni fileton në një mulli mishi.
Patatet grimcohen në një blender ose mulli mishi.
Pritini qepën.
Përzieni patatet, qepët dhe peshkun.
Mishit të grirë i shtojmë bukën, piperin, kripën, barishtet e grira, vezën, kosin ose gjalpin (të zbutur). Vendoseni me shumë kujdes.
Me duar të lagura ose me lugë formojini në formë kotele.
Rrotulloni në miell (mund të përdorni thërrime buke).
Skuqini lehtë 2 anët në mënyrë alternative.
Mbyllni kapakun. Vendoseni në furrë për 25 minuta.

Makaronat, lakra, patatet dhe orizi janë të shkëlqyera për pjatat anësore.

Opsioni festiv në furrë

bukë e bardhë - 200 gr;
fileto - 1 kg;
djathë i fortë - 50 g;
1 qepë;
qumësht - 500 gr;
2 vezë;
kripë;
vaj postar - 3 lugë gjelle;
piper;
një gotë bukë të bardhë të grirë.

Përbërësit për salcën:

2-3 lugë (lugë gjelle) ujë;
paste domate 2 - 3 lugë gjelle;
salcë kosi 100 gr;
1 qepë;
kripë;
1 karotë mesatare;
një majë sheqer.

Korja e bukës duhet të pritet. Thërrmimi duhet të ngjyhet në qumësht, pastaj të shtrydhet. Ndërsa buka po njomet, filetoja duhet të lahet, të thahet dhe të copëtohet.

Perimet duhet të qërohen dhe lahen mirë. Qepa duhet të pritet në kubikë dhe karotat të grihen në rende. Ndani qepën në gjysmë. Njëra gjysma është për salcë, tjetra do të përdoret për mish të grirë. Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

Në fileton e grirë të polakit shtoni qepën, bukën, piperin, vezën, kripën. Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Bëni kotelet nga copat e mishit të grirë. Më pas duhet t'i rrokullisni në miell (mund të përdorni thërrime buke) dhe të skuqni të dyja anët në një tigan me vaj të nxehtë. Dhe fikeni.

Tani na duhet salca. Domatja përzihet së bashku me salcën e thartë, i shtohet karota dhe qepa e skuqur, uji, pak sheqer dhe kripë.

Kotletat duhet të vendosen në një tavë pjekjeje ose në kazan me shtresa. Pasi të keni bërë shtresën e parë, derdhni salcën mbi të. Pas kësaj, shtrohet shtresa tjetër, dhe mbi të aplikohet edhe lëng mishi. Do të merrni disa shtresa, secila prej tyre duhet të mbulohet me salcë. Tani ju duhet ta vendosni kazanin në furrë dhe ta zieni për 20 minuta.

Në një shënim! Mund t'i mbushni koteletat jo me lëng mishi të trashë, por me lëng perimesh, kërpudhash ose pule, të kalitur me erëza, me perime të skuqura. Majoneza mund të përdoret gjithashtu në lëng mishi në vend të domates.

Të mbushura me kërpudha të skuqura

Përbërësit e kësaj recete janë si më poshtë:

500 g fileto peshku;
një palë qepë;
piper, kripë;
½ filxhan oriz;
2 thelpinj hudhër;
200 gram kampionë të freskët;
vaj perimesh;
kopër;
therrime buke.

Për të përgatitur salcën:

3 lugë të mëdha pastë domate;
hops-suneli (për shije);
2 karota;
kripë.

Orizi i renditur dhe i larë mirë duhet të zihet, të kullohet dhe të ftohet. Pritini zarzavatet e lara. Qëroni qepën, priteni në kubikë, skuqeni pak në vaj dhe ftoheni.

Bëni peshk të grirë, kombinoni me oriz, barishte, qepë, piper dhe kripë. Lëreni të ulet në frigorifer. Kërpudhat e lara dhe të thara duhet të priten në copa. Kampionët duhet të skuqen dhe të ftohen. Ndani një të katërtën e tyre për lëng mishi. Bëni një tortë të sheshtë nga një copë mishi i grirë dhe vendosni mbi të mbushjen e kërpudhave. Sipër vendosni një bukë tjetër. Mbyllni skajet dhe formoni një kotele me pëllëmbët tuaja. Rrotulloni në pjekje dhe skuqni.

Kotletat Pollock janë një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur peshkun në gatim, përmes të cilit mund të ushqeni familjen tuaj me ushqim të shëndetshëm, të ushqyeshëm dhe të shijshëm. Ka shumë mënyra për të diversifikuar shijen lakonike të produkteve dhe për t'i përgatitur ato në një mënyrë të re.

Si të gatuajmë kotelet e peshkut nga pollock?

Kotletat e peshkut Pollock përgatiten nga fileto të ndara nga kocka e shtyllës kurrizore dhe të hequra nga të gjitha kockat e tjera të vogla.

Mund ta përgatisni vetë fileton nga trupat e tëra, ta përdorni me lëkurë ose ta hiqni lëkurën për një shije më delikate.

Përveç filetos së papërpunuar, peshku tashmë i zier pa kocka është gjithashtu i përshtatshëm për të bërë kotelet.

Për të bluar fileton e peshkut, përdorni një mulli mishi ose një tas blender, në të cilin vendoset produkti i copëtuar së bashku me qepët, bukën e njomur dhe përbërës të tjerë, sipas kërkesave të recetës së zgjedhur.

Për t'u siguruar që produktet e formuara të mos shpërbëhen gjatë procesit të skuqjes dhe të ruajnë formën e tyre, mishi i grirë brumoset dhe rrihet mirë, pasi e lyejmë sipas shijes.

Kotletat e Pollock-it përgatiten me skuqje tradicionale në sobë, pjekje në furrë ose në avull.

Koteleta të grira me polak - recetë

Mënyra më e përshtatshme për të përgatitur koteleta është nga fileto polak ose mishi i grirë i gatshëm. Mbetet vetëm të shtoni qepë të grimcuar, kopër dhe vezë në produktin gjysëm të gatshëm, të njomur në qumësht ose ujë dhe të shtrydhur. Për bukën e produkteve të formuara, mund të përdorni miell gruri në vend të thërrimeve të bukës.

Përbërësit:

Pollock i grirë - 700 g;

vezë - 1 copë;

qepë - 1 pc.;

kopër - 3 degëza;

bukë e bardhë - 150 g;

qumësht - 100 ml;

thërrime buke - 100 g;

Përgatitja

Mishit të grirë i shtojmë qepët e grira, bukën e njomur në qumësht dhe koprën e grirë.

Thyejeni vezën në bazë, shtoni kripë dhe piper.

Ziejeni masën, rrihni, formoni boshllëqe.

Kotletat e grira të polokit skuqen në bukë dhe skuqen në vaj nga të dyja anët.

Koteleta të copëtuara me polok

Kotletat e peshkut të bëra nga filetoja e pllakës janë veçanërisht të lëngshme; vetëm një thikë e mprehtë përdoret për të prerë fileton. Mishi i tillë i grirë i copëtuar lidhet me vezën nga niseshteja e shtuar në përbërje dhe nuk kërkon formimin e produkteve. Në këtë rast, kotëletat skuqen si petullat, duke hedhur me lugë pjesë të mishit të grirë në vaj të ndezur.

Përbërësit:

fileto pollock - 600 g;

vezë - 2 copë;

qepë - 0,5 copë;

niseshte - 3 lugë gjelle. lugë;

erëza për peshk - për shije;

kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja

Fileto e peshkut pritet me thikë sa më imët.

Shtoni qepët e grira hollë.

Thyeni vezët në bazë dhe shtoni niseshte.

E rregullojmë përzierjen me kripë, piper, erëza dhe e përziejmë mirë.

Skuqni kotoletat e copëtuara të filetos së pollokut, duke e skuqur produktin nga të dyja anët.

Kotoleta Pollock me bollgur

Bërja e koteletave me polok është elementare dhe e thjeshtë nëse mishit të grirë, në vend të bukës, i shtoni bollgur të përzier paraprakisht me qumësht. Fileto mund të rrihet së bashku me aditivë në një tas blender, gjë që do t'i bëjë produktet edhe më të ajrosura, më të buta dhe më të buta. Mund të hiqni bukën këtu ose të rrotulloni pjesë të bazës në thërrime buke.

Përbërësit:

fileto pollock - 700 g;

vezë - 2 copë;

qepë - 1 pc.;

bollgur - 100 g;

qumësht - 100 ml;

kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja

Bollguri përzihet me qumësht dhe lihet 30 minuta.

Grini filetot e peshkut dhe qepët në një mënyrë të përshtatshme.

Shtoni drithërat e njomur, kripë, piper, përzieni masën tërësisht.

Vendosni pjesë të mishit të grirë në vaj të nxehur.

Skuqni kotatet e peshkut me polok me bollgur në zjarr mesatar nga të dyja anët.

Koteleta të ziera me polok

Kotletat e ziera me polok janë një mënyrë e shkëlqyer për të përpunuar peshkun e pangrënë nga supa e peshkut ose duke thjeshtuar procesin e marrjes së filetove dhe ndarjen e tyre nga kockat duke e zier paraprakisht produktin. Në vend të qepëve të zakonshme, mund të shtoni pupla jeshile të grira hollë ose të skuqni qepët e copëtuara në vaj vegjetal.

Përbërësit:

fileto pollock - 800 g;

vezë - 1 copë;

qepë e gjelbër - 1 tufë;

bukë e bardhë - 150 g;

qumësht - 150 ml;

thërrime buke - 100 g;

kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja

Filetoja e Pollock bluhet së bashku me bukën e njomur në qumësht.

Shtoni qepët e njoma, vezët, kripën dhe piperin, përzieni masën tërësisht dhe rrihni mirë.

Kotletat formohen nga polloku i zier, i pjekur në bukë dhe i skuqur në vaj.

Kotoleta Pollock me sallo

Ju mund të bëni kotelet me polok të lëngshëm dhe të shijshëm duke shtuar sallo të grirë në mishin e grirë. Skuqja e qepëve dhe shtimi i karotave të skuqura në mishin e grirë do të transformojë karakteristikat e shijes së gjellës. Ky veprim neutralizon shijen e theksuar të peshkut dhe e bën atë delikat dhe të butë.

Përbërësit:

fileto pollock - 600 g;

sallo - 100 g;

vezë - 1 copë;

qepë - 1 pc.;

karota - 1 pc.;

bukë e bardhë - 100 g;

qumësht - 100 ml;

thërrime buke - 100 g;

kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja

Prisni qepën, grini karotat dhe skuqini në vaj derisa të zbuten.

Grini fileto peshku, dhjamë derri, bukën e njomur në qumësht dhe të shtrydhur dhe perimet e skuqura në një mulli mishi.

Shtojmë vezën, kripën, piperin, e përziejmë masën dhe e rrahim.

Formoni boshllëqet dhe i pjekni në thërrime buke.

Kotletat Pollock janë të skuqura, të shijshme dhe me lëng nga të dyja anët.

Kotoleta rozë me salmon dhe polok

Kotoletat e peshkut të bëra nga salmoni rozë dhe polloku do t'ju kënaqin me shijen e tyre të pasur dhe vetitë e larta ushqyese. Për të balancuar strukturën e mishit të grirë, i shtohet bollgur, pasi e njomni në një pjesë të vogël qumështi për butësi. Përveç qepëve, përbërja mund të plotësohet me kopër ose majdanoz të grirë imët.

Përbërësit:

fileto pollock dhe salmon rozë - 500 g secila;

vezë - 2 copë;

qepë - 2 copë;

karota - 1 pc.;

bollgur - 50 g;

qumësht - 50 ml;

kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja

Përdredhni filetot e dy llojeve të peshkut dhe qepëve në një mulli mishi ose në një blender.

Shtoni bollgurin e lagur paraprakisht në qumësht, mishin e grirë e rregulloni me kripë dhe piper, përzieni dhe rrihni.

Vendosni pjesë të mishit të grirë në vaj të nxehur në një tigan dhe skuqeni produktin nga të dyja anët në nxehtësi mesatare.

Koteleta peshku Pollock me patate

Kotletat Pollock janë një recetë që merr parasysh aftësinë e shkëlqyer të peshkut për t'u kombinuar me patatet. Fileto duhet të copëtohet së bashku me patatet e papërpunuara të qëruara, të cilat do t'i japin produkteve nota shtesë shije, do të ruajnë lëngshmërinë e bazës së peshkut dhe do të veprojnë si një përbërës astringent.

Përbërësit:

fileto pollock - 900 g;

patate - 3-4 copë;

vezë - 2 copë;

qepë - 2 copë;

majdanoz - 1 tufë;

thërrime buke - 100 g;

kripë, piper, vaj vegjetal.

Përgatitja

Fileto e peshkut bluhet duke përdorur një mulli mishi ose blender, duke shtuar patate dhe qepë të qëruara dhe të copëtuara.

Në mishin e grirë përzieni kripën, piperin, majdanozin e grirë dhe rrihni mirë.

Formoni kotelet, i rrotulloni në thërrime buke dhe i skuqni në vaj.

Kotelet e peshkut Pollock për fëmijë - recetë

Kur përgatisni kotelet me polok për fëmijë, ato gjithashtu zihen në avull me shtimin e lëngut të perimeve për lëng, butësi dhe siguri. Përveç qepëve dhe karotave, mund të përdorni perime të tjera: domate të copëtuara pa lëkurë, speca të ëmbël zile dhe përdorni krem dhe salcë kosi për të përmirësuar shijen.

Përbërësit:

fileto pollock - 400 g;

vezë - 1 copë;

qepë - 1 pc.;

karota - 1 pc.;

bollgur - 50 g;

bollgur - 1-2 lugë;

kopër - 2-3 degëza;

kripë, vaj, ujë.

Përgatitja

Grini fileto peshku.

Shtoni vezën, bollgurin dhe tërshërën duke e kripur mishin e grirë sipas shijes.

Lëreni bazën për 40 minuta, vendoseni në vaj të nxehur dhe skuqeni nga të dyja anët.

Sipër vendosni qepë dhe karota të grira, shtoni ujë dhe kripë dhe ziejini enën nën kapak për 20 minuta.

Koteleta peshku polak të kreshmës

Receta për kotelet e peshkut nga polloku është gjithashtu e zbatueshme në ditët e lejuara të agjërimit, nëse vezët përjashtohen nga përbërja. Ato mund të zëvendësohen në mënyrë efektive duke shtuar miell ose niseshte misri. Për një shije pikante dhe pikante shtesë të lehtë të produkteve, lejohet të shtoni thelpinj hudhre kur copëtoni peshkun.

Përbërësit:

fileto pollock - 700 g;

qepë - 1 pc.;

karota - 1 pc.;

bollgur - 3 lugë gjelle. lugë;

miell - 30 g;

hudhër - 2 karafil;

kripë, piper, erëza, vaj vegjetal, miell për bukë.

Përgatitja

Grini fileton e peshkut, qepët dhe karotat të skuqura në vaj dhe hudhër.

Shtojmë miellin dhe bollgurin, e përziejmë mirë mishin e grirë dhe e rrahim derisa të bëhet një masë homogjene.

I formojmë boshllëqet, i kalojmë në miell, i skuqim në vaj nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Kotelet e peshkut Pollock në furrë

Nëse dëshironi ta bëni pjatën më të shëndetshme dhe më pak kalorike, atëherë, si opsion, mund të gatuani kotelet me polok në furrë. Në vend të cilantros, lejohet të përdorni majdanoz të freskët ose të ngrirë, kopër ose barishte të tjera dhe të zëvendësoni arrëmyshk me një shtesë djegëse tjetër sipas dëshirës tuaj.

Përbërësit:

fileto pollock - 500 g;

vezë - 1 copë;

qepë - 1 pc.;

cilantro - 1 grusht;

miell - 2 lugë gjelle. lugë;

arrëmyshk - ¼ lugë çaji;

kripë piper.

Përgatitja

Grini qepët dhe filetot e peshkut në një mënyrë të përshtatshme.

Shtoni vezën, cilantron e grirë, kripën, piperin dhe arrëmyshkun.

Ziejeni mishin e grirë mirë me duar për të paktën tre minuta dhe lëreni në frigorifer për një orë.

Formoni kotelet dhe vendosini në një tepsi me pergamenë.

I pjekim produktet për 30 minuta në 190 gradë.

Kotelet me polok me avull

Një version po aq i lehtë dhe edhe më dietik i gjellës janë kotoletat e peshkut të zier në avull. Mund të gatuhen me bukë ose pa bukë dhe mishit të grirë mund t'i shtoni bukë dhe bollgur duke e njomur në qumësht, si dhe tërshërë. Është i përshtatshëm për të përdorur një avullore, një tenxhere me shumë ose një strukturë të përbërë nga një tigan dhe një sitë me kapak për avullimin e produkteve.

Përbërësit:

fileto pollock - 600 g;

vezë - 1 copë;

qepë - 1 pc.;

bollgur i menjëhershëm - 0,5 gota;

krem - 50 ml;

thërrime buke - 100 g;

kripë, piper, kopër.

Përgatitja

Grini peshkun dhe qepët.

Hidhet kremi i ngrohtë mbi thekon dhe shtohet te mishi i grirë së bashku me vezën.

E rregullojmë bazën me kripë, piper, kopër, e përziejmë dhe e rrahim.

Nëse baza është e lëngshme, shtoni disa krisur ose thekon të thatë.

Formoni kotelet, i pjekni në thërrime buke dhe i ziejini me avull për 20 minuta.

Klikoni Klasa

Tregoju VK

Përgatitja e një pjate të shijshme dhe në të njëjtën kohë shumë interesante nuk do të jetë e vështirë nëse e dini se si mund të befasoni dhe kënaqni të dashurit tuaj. Koteletat e peshkut mund të mos jenë një produkt i ri, por kohët e fundit ato janë harruar pak. Vlen të korrigjoni këtë keqkuptim të bezdisshëm dhe të krijoni një kryevepër të vogël të kuzhinës me duart tuaja. Shumë që nuk e kanë provuar më parë këtë pjatë, sigurisht që do të jenë të kënaqur. Në fund të fundit, shija dhe pamja e saj janë të shkëlqyera.

Një nga peshqit më të njohur të përshtatshëm për të bërë kotelet është polloku. Ka shumë mish dhe praktikisht nuk ka kocka. Cilësitë e shijes janë gjithashtu shumë të denja dhe me ndihmën e produkteve të caktuara ato rriten me një renditje të përmasave. Për më tepër, ky opsion është gjithashtu miqësor me buxhetin. Nuk është e nevojshme të përdorni peshk të kuq të shtrenjtë të oqeanit për këtë recetë, por pollock do të ishte një opsion ideal.

Si të gatuajmë peshkun siç duhet

Shumë njerëz e konsiderojnë pollock një peshk të papërshtatshëm për shkak të thatësisë dhe shijes së tij të butë. Por amvisat e aftë e dinë shumë mirë si ta rregullojnë këtë. Për më tepër, për shkak të disa përbërësve ju gjithmonë mund të pasuroni paletën e shijeve dhe të eliminoni thatësinë me ndihmën e ndryshimeve të vogla. Si rezultat, mishi rezulton jashtëzakonisht i lëngshëm dhe i shijshëm.

Idealisht, ju duhet të përdorni fileton e plotë për gatim. Nuk është aq e shtrenjtë, por kërkon një rend të madhësisë më pak kohë për të gatuar. Në këtë mënyrë, kockat e panevojshme mund të shmangen. Nëse nuk ka fileto, mund të provoni ta prisni vetë kufomën në pjesë.

Më shpesh, kufomat shiten pa kokë dhe peshore, dhe ato mund të fshihen pa asnjë problem. Për këtë qëllim lahen dhe thahen mirë. Koka është e ndarë deri në fund të gushave dhe bishti duhet të pritet me kujdes deri në fillim të skeletit të peshkut. Pritini pendët duke përdorur gërshërë. Prisni barkun me një thikë të mprehtë dhe vizatoni me kujdes nga fillimi deri në fund të barkut. Hiqni tepricën dhe hiqni filmin. Shpëlajeni mirë.

Bëni një prerje të rregullt gjatësore në peshk në shpinë dhe në bark. Duke përdorur një thikë, ngrini mishin dhe ndajeni fileton. Kryeni një procedurë të ngjashme në anën e dytë. Kockat janë të ndara në mënyrë perfekte. Rezultati është një fileto e mirë dhe e plotë pa formime të panevojshme kockore.

Të ndash vetë mishin nga kockat nuk është e vështirë. Gjëja kryesore është të bëni të paktën pak përpjekje dhe të fitoni saktësi. Dhe më pas në 10 minuta filetoja e klasit të parë do të jetë gati për të bërë kotelet.

Recetë klasike me foto hap pas hapi

Ky opsion është i lehtë për t'u bërë dhe tepër i shijshëm. Mund të krijohet si nga një kuzhinier fillestar ashtu edhe nga një kuzhinier me përvojë. Gjëja kryesore është të dëshironi të bëni diçka origjinale dhe interesante.

Përbërësit:

Derri i derrit - 150 gram.
Pollock - 600 gram.
Qumësht i plotë - 1/2 filxhan.
Vezë të zgjedhura - 2 copë.
Qepë - kokë.
Bollgur - një gotë.
vaj vegjetal - 1/2 filxhan.
Erëza.

Pjata është projektuar për 6 persona.

Procesi i gatimit:

1. Prisni yndyrën dhe fileton në feta. Kaloni përmes një mulli mishi.

2. Bëni një procedurë të ngjashme me qepët.

3. Rrihni vezën. Spërkateni me sasinë e nevojshme të erëzave. Përziejini mirë derisa të krijohet një masë e dendur homogjene.

4. Shtojmë gradualisht qumështin dhe përziejmë mishin e grirë. Kryeni procedurën derisa të fitojë një konsistencë viskoze dhe të ndalojë ngjitjen në enët.

5.Rrihni vezën me piper. Grini tërshërën deri në thërrime të imta. Vendoseni në një tas për pjekje.

6. Ngrohni tiganin. Hidhni vaj mbi të. Lëreni të vlojë. Bëni kotele me duar të lagura. Lyejeni fillimisht në vezë, pastaj në tërshërën e copëtuar dhe vendoseni në tigan.

7. Sapo të skuqet korja e kthejmë në anën tjetër. Kotletat rozë duhet të ziejnë pak derisa të gatuhen plotësisht për 5-6 minuta të tjera.

8. Kthejeni përsëri derisa korja të bëhet krokante.

Shërbejeni me perime dhe oriz. Lëvozhga është kafe e artë dhe krokante, dhe kotelet fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj falë konsistencës së tyre delikate.

Shikoni gjithashtu recetën tonë të videos:

Ju bëftë mirë!

Si të gatuajmë kotelet në furrë

Shumë me të drejtë pohojnë se polloku është peshku më delikat nga i cili mund të bëni gjithçka që dëshironi. Dhe në të njëjtën kohë, është i ulët në kalori, kështu që është perfekt për një dietë. Nëse i kombinoni saktë të gjithë përbërësit dhe bëni një salcë origjinale, rezultati do të jetë i shkëlqyer.

Përbërësit:

Fileto Pollock - 700 gram.
bollgur - 1/4 filxhan.
Therrime buke.
Vezë e zgjedhur.
Buka është një rekord.
Erëza.
Gjalpë - 50 gram.
Qumësht i plotë - një gotë.
vaj vegjetal - 50 gram.
Qepë - 2 koka.
Karrota karrote – 2 perime me rrënjë.
Kosi 15% - 50 gram.

Pjata është projektuar për 8 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni të gjitha produktet.

2. Hidheni qumështin në një enë të thellë. Shtoni bollgurin dhe një copë bukë. Përziejini mirë derisa të krijohet një masë homogjene. Lëreni të fryhet. Hidhni në të gjalpin e shkrirë më parë.

3. Përpunoni fileton tërësisht, kaloni nëpër një mulli mishi ose bluajeni duke përdorur një blender. Përzieni me përzierjen e qumështit. Shtoni erëza.

4. Qëroni karotat dhe qepët e tepërta. Pritini perimet me rrënjë në rripa të holla dhe grijeni mirë qepën. Përziejmë kosin me vezën dhe qumështin. Shtoni erëza për shije. Nga përzierja e koteletave bëni copa të vogla dhe rrokullisni secilën në thërrime buke. Përkundër faktit se masa nuk është e dendur, duhet të përpiqeni të formoni topa identikë. Në të ardhmen, polaku i përgatitur në këtë mënyrë fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj.

5. Lyejeni një tepsi me vaj vegjetal. Rregulloni me kujdes kotletat. Spërkateni me qepë dhe karota. Hidhni sipër salcën. Ngroheni furrën në 200 gradë. E vendosim enën për 20-30 minuta, e pjekim në 180 gradë.

6.Nxirreni dhe vendoseni në pjata për servirje. Pjesa e sipërme duhet të zbukurohet me gjelbërim.

Mjaft shpejt dhe në të njëjtën kohë tepër e shijshme, ju mund të krijoni fjalë për fjalë një kryevepër të kuzhinës që shkrihet në gojën tuaj. Pollock rezulton tepër lëng falë një salce të thjeshtë.

Koteleta peshku me bollgur

Është e lehtë të kënaqësh veten dhe të dashurit e tu me diçka të pazakontë. Për këtë qëllim, ia vlen të bëni një eksperiment të vogël. Rezultati me siguri do të tejkalojë pritjet dhe do të jetë përtej lavdërimit.

Përbërësit:

Fileto Merluci - 800 gram.
Derri i derrit - 200 gram.
Vezë e zgjedhur.
bollgur - 1/2 filxhan.
Erëza.
Qepë - disa koka.
Therrime buke.

Pjata është projektuar për 7 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatisni fileton.

2.Prejeni sallin në pjesë dhe grijeni tulin në një mulli mishi, shtoni qepët dhe përpunoni në të njëjtën mënyrë. Rrihni vezën dhe erëzat në masën që rezulton.

3.Shtoni bollgurin dhe përzieni. Hidhni një lugë gjelle vaj vegjetal dhe përsëritni procedurën.

4. Lëreni mishin e grirë të piqet derisa bollguri të fryhet. Përzierjen e formoni në kotele. Spërkateni me thërrime buke.

5. Ngrohim tiganin. Hidhni në vaj vegjetal. Vendosni pjesët e punës në vaj të nxehtë. Skuqini nga të dyja anët derisa të bëhen krokante.

6. Vendosni kotatet në një tenxhere me fund të trashë. Shtoni një sasi të vogël uji. Vendoseni në zjarr të ulët të ziejë për 5-8 minuta.

7. Vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte.

Mirë oreks të gjithëve!

Për një çift

Ky opsion është i shkëlqyeshëm për një dietë diete. Kjo pjatë delikate do të apelojë për njohësit e një stili jetese të shëndetshëm. Sidoqoftë, kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë.

Përbërësit:

Fileto Pollock - kilogram.
Qepë me llambë.
Gjalpë.
Vezë e zgjedhur.
Erëza.

Pjata është projektuar për 9 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përpunoni fileton e pollokut në mish të grirë. Përziejini me erëza.

2. Rrihni vezën dhe përzieni.

3. Lagni duart me ujë. Formoni boshllëqet.

4. Lyejmë me gjalpë grilën e avullit.

5. Hidhni ujë në kallëp. Vendosni boshllëqet në kallëp.

6. Gatuani për të paktën 20 minuta.

7.Shërbejini koteletat të spërkatura me barishte dhe me salcë kosi me pak yndyrë.

Shumë thjesht dhe shumë shpejt mund të përgatisni një pjatë të përsosur për dietën e fëmijëve dhe të rriturve. Në të njëjtën kohë, është shumë e lehtë dhe e shijshme.

Me gjizë

Kuzhinierët e etur e dinë shumë mirë se nëse një recete të thjeshtë i shtoni një produkt interesant, ai do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Rezultati do të jetë i shkëlqyer dhe shumë interesant.

Përbërësit:

Fileto Pollock - 600 gram.
Gjizë natyrale - 120 gram.
Qepë - kokë.
Bukë - 2 feta.
Qumësht - 50 miligram.
Miell - 2 lugë gjelle.
Vezë e zgjedhur.
Erëza.

Pjata është projektuar për 4 persona.

Procesi i gatimit:

1.Përgatisni fileton.

2. Qëroni qepën. Pritini në feta të vogla. Skuqeni me shpejtësi të nxehtë me një shtesë të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë.

3.Prisni fileton në copa të vogla. Në këtë mënyrë do të merrni kotoleta të copëtuara.

4. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dhe transferojeni te peshku.

5. Vendosim qepën në enë.

6. Pritini koret nga peta. Zhyteni në qumësht për 5 minuta. Hiqeni, shtrydhni, vendoseni me produkte të tjera.

7.Shtoni vezën në mishin e grirë me erëza. Për t'i trazuar plotësisht.

8. Gatuani përsëri duke përdorur duart tuaja. Kjo do të ndihmojë në krijimin e një konsistence më të mirë për mishin e grirë dhe ngopjen e tij me oksigjen.

9.Formoni vendet bosh. I rrotullojmë në miell. Ngrohni tiganin. Shtoni vaj luledielli. Vendosni kotletat në vaj shumë të nxehtë. Ulni nxehtësinë në mesatare.

10.Nxirreni, hidheni sipër salcë kosi dhe zbukurojeni me barishte.

Falë produktit të pazakontë, rezultati është i jashtëzakonshëm si në aspektin e shijes ashtu edhe në përfitimet shëndetësore.

dietike

Ky opsion është ideal për të gjithë, edhe përkundër disa trukeve, shija mbetet e pandryshuar. Dhe gjëja kryesore është që të gjithë pa përjashtim do ta pëlqejnë këtë recetë.

Përbërësit:

Pollock - 700 gram.
Vezë e zgjedhur.
Thekon gruri.
Therrime buke.
Qepë - dy koka.
Krem - 1/2 filxhan.
Kopër e thatë - një lugë çaji.
Erëza.

Pjata është projektuar për 8 persona.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitni produktet e nevojshme.

2. Përpunoni fileton dhe qepën duke përdorur një blender.

3.Shtoni kremin, koprën, drithërat, erëzat. Përziejini tërësisht.

4. E trazojmë masën derisa të bëhet homogjene dhe e dendur.

5.Bëni kotele. Spërkateni me bukë.

6. Lyejeni kallëpin me vaj. Vendosni boshllëqet. Shtoni ujë në enë. Lëreni të gatuhet për 15-20 minuta.

7.Hiqni nga forma dhe dekorojeni me barishte

Kjo pjatë është ideale në një dietë diete dhe fëmijët që provojnë ushqime të reja do ta pëlqejnë gjithashtu.

kreshmore

Ky opsion është jashtëzakonisht i kërkuar gjatë periudhës së Kreshmës Ortodokse. Në të njëjtën kohë, mungesa e produkteve shtazore nuk ndikon aspak në shijen. E vetmja gjë që duhet të dini është produkti sekret që do të mbajë masën e përgjithshme së bashku dhe do të krijojë një shije unike.

Përbërësit:

Fileto Pollock - 600 gram.
bollgur - 60 gram.
Qepë - kokë.
Susam - 10 gram.
Miell gruri - 40 gram.
Therrime buke.
Vaj perimesh - 2 lugë.
Erëza.

Pjata është projektuar për 6 persona.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajeni dhe thani fileton.

2. Ndani tulin nga kreshta.

3. Vendosni pjesë në një blender. Shtoni bollgurin, vezën, qepën, erëzat dhe miellin. Përpunoni tërësisht.

4. Lëreni ushqimin e grimcuar të “pushojë” për gjysmë ore. Kjo do të lejojë që tekstura të bëhet më e dendur dhe gluteni nga drithërat dhe mielli të fryhet më mirë.

5. Formoni boshllëqe nga masa. Përdorni thërrimet e bukës për lyerje.

6. Rrotulloni disa nga preparatet në farat e susamit. Skuqini deri në kafe të artë në një tigan me vaj luledielli.

Produktet e mrekullueshme kafe të artë, veçanërisht ato të bëra me susam, do t'i kënaqin të gjithë. Rezultati është tepër i shijshëm dhe ushqyes.

Receta në një tenxhere të ngadaltë

Ky opsion është tepër i shijshëm, veçanërisht duke pasur parasysh se ka shumë më tepër përfitime sesa produktet standarde gjysmë të gatshme. Nëse bëni gjithçka në mënyrë korrekte, rezultati patjetër do të tejkalojë pritjet.

Përbërësit:

Fileto Pollock -90 gram.
Qepë me llambë.
Bollgur - 150 gram.
Zgjidhni vezët - disa copa.
Krem - 70 miligram.
vaj vegjetal - 150 miligram.
Miell.
Erëza.

Pjata është projektuar për 7 persona:

Procesi i gatimit:

1. Qepë, fileto, kaloni në një mulli mishi.

2.Shtoni kremin, vezët dhe erëzat. Përziejini.

3. Shtoni tërshërën dhe përzieni mirë. Lëreni përzierjen të ulet. Është e rëndësishme që tërshëra të fryhet. Lëngësia e mishit të grirë do të varet nga kjo.

4. Masën e formojmë në copa dhe i kalojmë në miell.

5. Hidhni vaj në tenxhere. Vendosni me kujdes kotletat. Skuqini në modalitetin "Peshku" për rreth 10 minuta. Nëse me kapak të hapur, atëherë të paktën 15.

6. Kthejeni në anën tjetër dhe gatuajeni për të njëjtën sasi.

7. Tërhiqeni atë. Shërbejeni me pjatën anësore.

Njohësit e vërtetë të delikatesave të peshkut patjetër do ta pëlqejnë këtë opsion.

Përmbajtja kalorike e koteletave të peshkut

Çdo njohës i formave të holla është i vetëdijshëm se copat e peshkut me polok janë një pjatë ideale dietike. Nëse i gatuani në një kazan të dyfishtë ose i piqni, përmbajtja kalorike e një porcioni nuk do të jetë më shumë se 100 kcal.

Recetat me peshk të skuqur janë më ushqyese dhe përmbajnë rreth 150 kcal për 100 gramë. Në të njëjtën kohë, ato përmbajnë më shumë lëndë ushqyese të nevojshme për trupin, kështu që dietologët rekomandojnë konsumimin e peshkut të tillë të paktën disa herë në javë. Sa më i madh, aq më mirë. Kjo do të sjellë përfitime për trupin në tërësi.

Sekretet e gatimit të koteletave të peshkut

Dashamirët me eksperiencë të peshkut e dinë shumë mirë se polloku është një varietet i thatë. Por, kjo në asnjë mënyrë nuk do të ndikojë në shijen e rezultatit nëse shtoni sallo. Do të përmirësojë shijen dhe do të shtojë lëngshmëri.
Buka e njomur paraprakisht në qumësht ose krem e bën produktin më lëng pa shtuar numrin e kalorive.
Lakra e freskët jo vetëm që do të shtojë lëng, por edhe do të krijojë një shije të veçantë. Për të marrë një konsistencë uniforme, duhet të përdredhet me fileton. Kështu, mund të përdorni edhe patate të freskëta.
Pjesët e punës duhet të pastrohen me shumë kujdes. Kjo do të parandalojë rrjedhjen e lëngut. Skuqja e parë është e shpejtë derisa të bëhet krokante. Kjo do t'ju lejojë të merrni një sipërfaqe krokante me përmbajtje të butë në të njëjtën kohë.
Djathi, barishtet, erëzat dhe shumë ushqime të tjera të preferuara do të ndihmojnë në diversifikimin e paletës suaj të shijeve. Pothuajse gjithçka shkon në mënyrë perfekte me pollock.
Kotletat Pollock mund të përgatiten duke përdorur pajisje të ndryshme: furrë, skarë, tigan, avull dhe furrë me shumë. Shija përfundimtare e produktit do të varet nga metoda.

Kotletat Pollock janë diçka që ia vlen të adoptohet dhe të provohet në rastin e parë. Ata me siguri do të mahnitin me paletën e tyre të shijeve dhe do të tërheqin adhuruesit e vërtetë të ushqimeve të detit.

Tregoju VK

Lloji