në shtëpi » Dekorative » Fasulet e perimeve janë një mysafir i rrallë në tryezë. Rritja dhe kujdesi për fasulet në tokë të hapur, rregullat dhe varietetet e mbjelljes Kur të mblidhen fasulet

Fasulet e perimeve janë një mysafir i rrallë në tryezë. Rritja dhe kujdesi për fasulet në tokë të hapur, rregullat dhe varietetet e mbjelljes Kur të mblidhen fasulet

Fasulet janë një nga perimet më të lashta që mund të gjenden në kopshte, vila dhe kopshte. Vërtetë, ato rriten nga kopshtarët dhe banorët e verës më shumë si një kulturë shoqëruese - disa përdorin fasule për të luftuar brumbullin e patates së Kolorados, të tjerët luftojnë nishanet, etj.

Por pak njerëz e dinë që shumë pjata interesante dhe të shijshme mund të përgatiten nga fasulet; përveç kësaj, ato janë ushqyese dhe të shëndetshme - në fund të artikullit mund të gjeni disa receta të provuara dhe të testuara për pjatat e bëra nga fasulet.

Rritja e fasuleve është mjaft e lehtë.

Tokat për fasule, siç mund ta merrni me mend, janë më të mirat pjellore, me një reagim pak acid ose neutral. Përbërja e tokave argjilore ose argjilore, acidike duhet të gëlqerohet para mbjelljes së fasuleve.

Mbjellja e fasuleve

Për të rritur fasulet, zgjidhni zonat që janë të ndriçuara mirë nga dielli dhe ku bora shkrihet herët në pranverë.

Fasulet kërkojnë shumë ujë për të mbirë, kështu që ju duhet të mbillni sa më shpejt që të jetë e mundur - në rajone të ndryshme, koha e mbjelljes së fasuleve ndryshon nga fundi i prillit deri në fillim të majit.

Skema e mbjelljes së fasules është si më poshtë: 12-15 fara për metër katror.

Thellësia e mbjelljes së fasuleve varet nga përbërja e tokës - nëse toka është e rëndë, atëherë 4 centimetra, nëse toka është e lehtë, atëherë më e thellë se 6-7 centimetra,

Nëse ndiqni rregullat në faqen tuaj, atëherë paraardhësit më të mirë për fasulet janë perimet me rrënjë, patatet, kastravecat dhe lakra.

Nëse nuk mundeni ose nuk dëshironi të ndani një shtrat të veçantë për fasulet, atëherë mbillni ato përgjatë skajeve të shtretërve me perime të tjera, duke krijuar kështu skena.

Paraardhësit më të mirë të fasuleve në rotacionin e të korrave janë patatet, kastravecat, lakra,

Besohet se mbjellja përgjatë skajeve të parcelës me perime të tjera do t'i mbrojë fasulet nga aphids (lexoni për dëmtuesit e tjerë të bishtajore), kur majat e bimëve duhet të shkëputen ndërsa janë ende të gjelbra.

Nëse toka është e mbushur mirë me lëndë organike, nuk ka nevojë të fekondoni fasulet.

Ashtu si të gjitha bimët e familjes së bishtajoreve (tenja), bakteret nyje formohen në rrënjët e bishtajave, duke fiksuar azotin nga ajri, i cili është aq i nevojshëm për zhvillimin normal të bimës. Shtimi i plehrave azotike në tokë e ngadalëson këtë proces.

Por është e nevojshme të ujiten fasulet, veçanërisht gjatë thatësirës, përndryshe ato do të derdhin lule dhe vezore të reja.

Fasulet mblidhen kur gjethet bëhen mishtore dhe farat në to janë të paktën një centimetër, që do të thotë se ato kanë arritur pjekurinë qumështore.

Nuk këshillohet që të korrni të korrat më herët, pasi farat mund të mos marrin një shije specifike dhe gjithashtu do të jenë pak të hidhura, megjithëse ka pjata të bëra nga fasule të tilla të papjekura që thuhet se janë shumë të shëndetshme.

Nëse dëshironi të përgatisni disa nga kokrrat për dimër, prisni derisa bishtajat, dhe për këtë arsye kokrrat në to të thahen dhe vetëm atëherë t'i zgjidhni nga shkurret.

Zgjedhja e një shumëllojshmërie fasulesh

Fasulet e varieteteve tradicionale Bjelloruse dhe Windsor me kokrra të gjelbra ose të bardha kanë një shije veçanërisht të këndshme. Frutat e këtyre varieteteve bëhen kafe gjatë trajtimit termik, por vetëm ato kanë plotësinë e shijes tipike të fasuleve. Por fasulet me lëkurë të hollë të varieteteve të reja, të cilat mbeten të bardha kur gatuhen, shpesh nuk kanë shijen dhe aromën e tyre karakteristike.

Një bimë, me kujdes të mirë, mund të prodhojë rreth 100-120 bishtaja, secila prej të cilave peshon nga 35 deri në 40 gram, që do të thotë se nga një shkurre mund të merrni 3,5-4 kg.

Ky produkt është i popullarizuar në kuzhinat e shumë kombeve. Gatimet e bëra nga fasulet, me shije të ngjashme me bizele ose fasule, përgatiten në Bullgari, Danimarkë, Angli, Holandë dhe Belgjikë. Një rostiçeri e veçantë pikante është bërë prej tyre në Meksikë dhe Kinë.

Vetitë e dobishme të fasuleve janë kryesisht në përmbajtjen e lartë të vitaminave (C, PP, A, E, grupi B), aminoacideve dhe kripërave minerale.

Duke qenë se fasulet përmbajnë një përmbajtje të lartë të karbohidrateve të frutave si fruktoza dhe glukoza, ato janë të dobishme për pacientët me diabet, pasi trupi nuk ka nevojë për insulinë për t'i thithur dhe përpunuar.

Recetat për enët me fasule ekzistojnë në forma të ndryshme - ato përdoren për gatimin e zier, të konservuar, të zier dhe të skuqur.

Fasulet bëhen pure, shtohen në supa, sallata dhe përgatiten pjata kryesore të shijshme me mish, perime dhe erëza.

Provojeni, patjetër do t'ju pëlqejë! Vetëm mos harroni se fasulet e freskëta qëndrojnë vetëm disa ditë në frigorifer, por edhe nëse nuk keni kohë t'i gatuani në atë kohë, nuk ka rëndësi. Pas vendosjes së kokrrave në thasë, ngrini në frigorifer dhe përdorni sipas nevojës ose thjesht thajini. Fasulet e perimeve mund të konsumohen edhe të gjalla, sepse sipas klasifikimit botanik i përkasin gjinisë Vetch dhe ndryshe nga fasulet e egra nuk përmbajnë lektinë toksike.

NUK ËSHTË E FRIKSHME TË QËNDROSH MBI fasulet

Çdo vit gjyshja mbillte parcela me patate me fasule dhe bishtaja, për të cilat kishte një dashuri të veçantë.

Dhe për mua, delikatesa kryesore në shtëpinë e saj ishin fasulet e gatuara në një furrë ruse. Prandaj, kur mora një vilë verore, gjëja e parë që vendosa të mbjell ishte kjo kulturë e veçantë. Megjithatë, në atë kohë farat nuk mund të gjendeshin askund dhe kjo dëshirë u shua gradualisht.

Kërkoni farat!

Dhe më pas, krejt rastësisht, disa vite më parë bleva disa bishtaja të farave të fasules në treg. Duke ndjekur traditën e gjyshes sime, i mbolla këto fara rreth perimetrit të një shtrati të vogël patateje. Të dyja kulturat më bënë të lumtur gjatë gjithë sezonit. Patatet u bënë të gjelbra, të forta, pa praninë e brumbujve të patates së Kolorados. Kërcelli i fasules është i trashë, i fuqishëm, bishtajat janë të gjata, me lëng, me fruta të mëdha. Tani unë vazhdimisht i rrit me sukses këto dy kultura në afërsi.

Por fasulja gjithashtu rritet mirë në një shtrat të veçantë. Në këtë vend, vitin e ardhshëm mund të mbillni ose mbillni çdo kulturë, dhe më e rëndësishmja, pas saj toka bëhet e lehtë dhe e lirshme, e pasur me azot.

Ju mund të përdorni fidanë, ose mund të shkoni direkt në tokë

Fasulet rriten me fara ose me fidanë. Për ta marrë atë, farat duhet të mbillen në vazo 30-35 ditë para mbjelljes së bimëve (në maj) në një vend të përhershëm. Kjo përshpejton pjekjen e të korrave. Fidanët mbillen në një shtrat në 2 rreshta, distanca midis të cilave është 30, dhe midis bimëve - 10-12 cm.

Por unë mbjell fasule me fara të thata drejtpërdrejt në tokë të hapur: si për të kornizuar një parcelë patate dhe në një shtrat të veçantë. Pasi kam gërmuar tokën në thellësinë e një bajonetë me lopatë, shtoj (për 1 m katror) 2-3 kg plehrash, 1 lugë gjelle. l. nitrofoska, nivelim dhe lotim.

Këshillohet që të mbillni fasule në fillim të pranverës, në prill. Kjo kulturë nuk ka frikë nga ngricat. Fidanet shfaqen pas 5-6 ditësh, edhe nëse temperatura e tokës nuk i kalon 10 gradë Celsius. 12-15 ditë pas shfaqjes së filizave, bimët duhet të ushqehen: 10 litra.

ujë, holloni 0,5 litra lëpushkë të butë dhe 1 lugë gjelle. l. (15 g) ure. Bob gjithashtu pëlqen të ushqehet me hirin dhe plehra komplekse.

Para lulëzimit, pothuajse kurrë nuk i ujit fasulet; këtë e bëj vetëm në rastet kur moti është i nxehtë. Gjatë lulëzimit dhe formimit të frutave, bimët duhet të ujiten të paktën një herë në javë, pasi kur toka thahet, bien lulet dhe bishtajat e rinj të fasules.

Në një shënim

Bob është një bimë e mrekullueshme mjalti. Bletët punëtore vërshojnë rreth çdo luleje të bardhë.

Kur të korrni fasulet

Fasulja e pjekur ka bishtaja gri-zi me fruta të lehta brenda. Ato mund të mblidhen të papjekura dhe të konsumohen si të papërpunuara ashtu edhe të gatuara. Farat që janë dyllore dhe plotësisht të pjekura ruhen për ruajtje. I ruaj fasulet në çanta prej kanavacë në ballkon; këtë mund ta bëni në çdo dhomë tjetër të freskët.

Mund të them me krenari se fasulet janë ndihmësi im i besueshëm në gatim. Ai përmban shumë proteina, të cilat kanë një efekt të dobishëm në stomak dhe treten dhe përthithen lehtësisht. Unë ofroj një recetë për një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Sallatë me fasule

Kullojeni 1 filxhan fasule të ziera, spërkatni me kopër ose majdanoz të grirë hollë, piper të zi të bluar, hidhni mbi 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe 2 lugë gjelle. l. Uthull 9%, shtoni 2 vezë të ziera dhe të grira hollë, 100 gr peshk të konservuar ose mish viçi të zier (pule), të prera në kubikë të vegjël. Përziejini gjithçka tërësisht. Zbukuroni 1 sallatë me feta kastraveci të freskët, vezë të ziera thëllëza, të prera në gjysmë. Sallatën mund ta lyeni me majonezë në vend të vajit të ullirit, por këshillohet që të mos ketë uthull.

Si të gatuajmë fasule - receta gatimi

Fasulet përgatiten thjesht: kokrrat, të freskëta ose të thara, zbardhen në ujë të vluar me kripë për 6-8 minuta, më pas kullohen në një kullesë, lyhen me ujë të ftohtë dhe lihen derisa të kullojë uji. Fasulet e ngrira shkrihen, derdhen me ujë të vluar dhe lihen të ziejnë për disa minuta. Pas kësaj ato kullohen dhe lyhen me ujë të ftohtë. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëvozhgën nga fasulet e gatuara.

Sallatë me fasule, avokado dhe salmon

Shërben katër

200 gramë fasule perimesh, 1 qepë, një thelpi hudhër, 2 lugë vaj ulliri, 50 ml lëng perimesh, 50 mililitra verë të bardhë të thatë, kripë, piper të bardhë të bluar, sheqer, 2 lugë lëng limoni, tre lugë gjelle uthull verë e bardhë, 100 g ruk-cola, 1-2 avokado, 1 çaj. një lugë mustardë, 2 lugë gjelle, gjalpë arra, 120 gr salmon i tymosur (i prerë në feta), piper i zi i sapo bluar

1. Zbardhni fasulet.

2. Kaurdisni qepët dhe hudhrat në vaj ulliri.

3. Shtoni fasulet, ziejini pak, derdhni lëng mishi dhe verë, ziejini për 4-5 minuta, mbulojeni me kapak. I rregullojmë me kripë, piper të bardhë, lëng limoni dhe uthull. Shtoni sheqer nëse dëshironi. Ftoheni, shtoni mustardën dhe gjalpin e arrave.

4. Pritini tulin e avokados dhe përzieni me rukolën dhe fasulet. Sipër vendosni fetat e salmonit dhe spërkatni me piper të zi.

Linguine me fasule, proshutë dhe nenexhik

Shërben katër

400 gramë fasule perimesh (të freskëta ose të ngrira), 400 gramë linguine, kripë, 100 g proshutë, 1 tufë mente, katër lugë vaj ulliri, 100 gr djathë dhie, piper i zi i bluar

1. Gatuani fasulet siç tregohet në seksionin "Si të gatuajmë fasule"

2. Zieni linguine në ujë të vluar me kripë derisa të gatuhet plotësisht. 3. Skuqim proshutën në një tigan pa shtuar yndyrë derisa të bëhet krokante. Vendoseni në një peshqir letre për të thithur yndyrën e panevojshme.

4. Lani nenexhikun, thajeni, hiqni gjethet dhe priteni në shirita të hollë.

5. Vendosim fasulet e ziera në vaj ulliri të nxehtë dhe i përziejmë. Shtoni linguine dhe nenexhik. Nëse është e nevojshme, shtoni pak lëng mishi në të cilin janë gatuar makaronat. Spërkateni me djathë të grimcuar. Kripë dhe piper. 4. Vendosni linguine në pjata dhe zbukurojeni me copa proshutë.

Pulë me salcë fasule

Shërben katër

200 gram fasule, 1 qepë mesatare, thelpi hudhër, 4 lugë vaj ulliri, 50 ml lëng perimesh. 50 ml verë e bardhë e thatë, 600 g fileto pule, 1 lugë çaji. lugë kerri pluhur, 50 gr krem, kripë, piper i bardhë i bluar, 1 lugë lëng limoni, 1-2 lugë parmixhan të grirë

1. Përgatisni fasulet si më sipër.

2. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Gjithashtu qëroni dhe copëtoni hudhrën. Kaurdisni qepën dhe hudhrën në 2 lugë vaj derisa të jenë transparente.

3. Shtoni fasulet dhe ziejini. Hidhni verën dhe lëngun, mbulojeni dhe ziejini për të paktën 4 minuta (fasulet e freskëta duhet të ziejnë 2-3 minuta më shumë).

4. Filetën e ndajmë në 4 pjesë dhe e spërkasim me kerri. Skuqini në vaj të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Hidhni në gjysmë kremin dhe vendoseni në gatishmëri në zjarr shumë të ulët.

5. Përziejmë fasulet me kremin e mbetur, kripën, piperin, lëngun e limonit dhe parmixhanin.

6. Vendoseni fileton në pjata, hidheni sipër salcën dhe fasulet.

Pure fasule me barishte pikante

Shërben 4

300 g fasule perimesh, 500 g drithë, 1-2 speca djegës. 2 kërcell qepë të njoma, 1-2 qepë, 1 thelpi hudhër, 5 lugë vaj ulliri, 200 ml lëng perimesh, kripë, piper i bardhë i bluar, 50 ml verë të bardhë të thatë, 50 g krem, 2 lugë gjelle. lugë me lëng limoni

: Receta për gatime të lehta verore Pothuajse gjithçka...

: Fasulet janë një nga të lashtët...

: Rreth varieteteve të reja të bishtajave Kjo është...

Rritja dhe kujdesi për fasulet në tokë të hapur nuk është i vështirë; bima nuk ka kërkesa të shtuara dhe toleron lehtësisht ngricën. Fasulet nuk duhet të ujiten ose të ushqehen shpesh; ato "e duan" diellin dhe tolerojnë lehtësisht luhatjet e temperaturës. Por kur mbillni një kulture, duhet të merren parasysh karakteristikat e tokës dhe veçoritë e rrotullimit të të korrave. Kjo do t'ju lejojë të korrni një korrje të mirë dhe të pasuroni tokën me substanca të dobishme.

Kjo kulturë dallohet nga disa cilësi dhe i përket plehut të gjelbër. Këto bimë pasurojnë tokën dhe ndryshojnë karakteristikat e saj për mirë.

Le të studiojmë përshkrimin e fasuleve dhe të njihemi me vetitë e tyre:

Në natyrë, ka shkurre të mëdha dhe të mesme, si dhe përfaqësues të kulturave me rritje të ulët.
Periudha e pjekjes së fasules është e shkurtër, frutat shfaqen pas 1,5 muajsh.
Bima toleron mirë luhatjet e temperaturës, gjë që lejon që ajo të mbillet në fillim të prillit.

Kujdes! Sasia e diellit dhe lagështisë është kritike, këta tregues ndikojnë në rritjen e fasuleve; nëse u mungon drita dhe uji, rrënjët do të kalben shpejt.

Bima ka një sistem rrënjor të degëzuar, i cili i lejon asaj të lirojë tokën dhe ta pasurojë atë me oksigjen. Plehrat e gjelbra pasurojnë tokën, ato e rivendosin atë, gjë që shmang varfërimin e tokës dhe treguesve të saj.

Cilat janë veçoritë e fasuleve:

jepni një korrje të bollshme, jepni fryt mirë në tokat pjellore;
megjithë rezistencën e lartë ndaj të ftohtit, ata nuk tolerojnë lagështinë e ndenjur;
Bima ka nevojë për azot, por teprica e tij ka një efekt të dëmshëm në ritmet e rritjes.

Është e vështirë t'i quash fasule të çuditshme; ato rriten shpejt dhe japin fryte në mënyrë aktive, dhe ju nuk keni pse ta ushqeni bimën në mënyrë të vazhdueshme. Si rregull, procedura të tilla kryhen para mbjelljes.

Kultura toleron me sukses ngricën; një rënie e temperaturës në 4 gradë minus nuk do të shkaktojë ndonjë dëm për të.

Varietetet dhe varietetet e njohura

Varietetet e mëposhtme janë veçanërisht të njohura në mesin e kopshtarëve:

Anna - një tipar dallues - fruta me madhësi të madhe me një nuancë të këndshme jeshile. Bishtaja është e gjatë dhe varieteti klasifikohet si i gjatë. Nga një metër katror mbjellje mund të mblidhen deri në 300 gram fasule.
Zezakët rusë kanë dëshmuar se janë rezistente ndaj ngricave dhe akomodimit. Fasulet rriten shpejt, tufa arrin 110 centimetra në gjatësi. Frutat janë me përmasa mesatare dhe nuk çahen kur piqen plotësisht.
Bjellorusisht - kjo shumëllojshmëri mund të arrijë 2 metra në gjatësi, frutat e saj janë kafe, me madhësi 5-11 centimetra. Lloji klasifikohet si me pjekje të vonë.

Nuancat e rritjes së fasuleve

Është më mirë të rriten të lashtat duke ndjekur të gjitha rregullat. Kjo nuk do të jetë e vështirë dhe nuk do të kërkojë ndonjë përpjekje të veçantë nga kopshtari. Kërkesat për fasule janë standarde, dhe ato përbëhen nga manipulimet e mëposhtme:

përgatitni tokën para mbjelljes;
ndiqni algoritmin për ujitje dhe plehërim;
mos harroni të lironi tokën dhe të hiqni barërat e këqija.

Bima do të ketë nevojë për rrezet e diellit, kështu që mbilleni në një vend që të ketë dritë të mirë.

Përgatitja e tokës

Tokat pjellore, tokat e shkrifëta dhe të tjera - nuk ka shumë ndryshim. Nëse aciditeti është i lartë, atëherë mund të shfaqen probleme të caktuara, por ky tregues mund të stabilizohet me ndihmën e gëlqeres.

Çfarë tjetër duhet bërë:

Para mbjelljes së fasuleve, lironi tokën.
Plehëroni atë me hi druri ose pleh tjetër organik.
Më pas ujisni fidanin, por jo shumë.

Datat e uljes

Manipulimet kryhen në fillim të prillit; fasulet janë rezistente ndaj ngricave. Por për të parandaluar vdekjen e fidanëve, temperatura në rajon duhet të jetë jo më pak se minus 5 gradë Celsius (natën).

Skema e mbjelljes

Kur kryeni procedurat e uljes, respektoni rregullat e mëposhtme:

mbin farën në shtëpi, sipas skemës standarde;
mbilleni në një tenxhere të veçantë ose filxhan plastik;
ujë, ushqyer me stimulues të rritjes ose plehra organike;
në fillim të prillit, mbillni në tokë të hapur.

Kushtojini vëmendje vendndodhjes së mbjelljes - është më mirë të mbillni fasulet në një kodër ose kodër, në mënyrë që dielli të ngrohë bimën dhe lagështia e tepërt të rrjedhë poshtë.
Nëse përdorni fara:
Mund t'i mbillni si në tokë të hapur ashtu edhe në tenxhere. Nëse i jepni përparësi opsionit të parë, atëherë mbirja do të marrë një kohë të caktuar, që do të thotë se korrja do të fillojë më vonë.
Është më mirë që materiali të mbin paraprakisht, dhe më pas ta mbillni në tokë, kështu që shkalla e mbirjes së fasuleve do të jetë më e lartë.

Para se të filloni mbjelljen, respektoni rregullat e mëposhtme:
ekzaminoni materialin për praninë e kalbjes dhe mykut;
trajtojeni atë me një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit;
Për të përshpejtuar mbirjen, mund të përdorni një stimulues të rritjes.

Specifikat e kujdesit për fasulet
Për të rritur dhe korrur një korrje të mirë, do t'ju duhet të njiheni me ndërlikimet e procedurave që synojnë kujdesin për mbjelljen. Çfarë duhet të bëjmë:
Kultura nuk toleron lagështinë e tepërt dhe shpejt vdes për shkak të kalbjes së sistemit rrënjë.
Nëse klima në rajon është me shi, atëherë krijoni një shtrat të lartë me tokë ranore dhe përpiquni të rritni fasule në të.
Pajisni zonën ku rritet kultura me një sistem kullimi.
Mbillni fasule në vendet ku rriteshin perimet: patate, lakër.

Ushqyerja dhe lotimi
Para mbjelljes, është më mirë të fekondoni bimët me lëndë organike - humus, kompost ose hiri i pemëve janë të përshtatshme. Këshillohet që procedurat të kryhen 2-3 herë në sezon:
para mbjelljes në tokë;
gjatë sezonit të rritjes;
gjatë vendosjes së frutave.

Kjo do të jetë mjaft e mjaftueshme. Nuk rekomandohet përdorimi i plehrave azotike dhe fekondimi në sasi të mëdha, pasi një tepricë e kësaj substance mund të shkatërrojë bimën. Preferenca u jepet plehrave që përmbajnë kalium, fosfor dhe elementë të tjerë.
Mbushje
Ajo kryhet kur lulet e para shfaqen në bimë; gjatë procedurës hiqen 10-15 centimetra lastarë. Vetëm pjesët që tërheqin afidet e zeza.
Lidhja e fasuleve, krijimi i mbështetjes për lastarët
Vetëm varietetet e larta kanë nevojë për gartering. Në këtë rast, kunjat përdoren si mbështetje; ju mund ta lidhni filizën në një strukturë teli ose kornizë.

Kontrolli i sëmundjeve dhe dëmtuesve
Bishtajoret nuk janë shumë të ndjeshme ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve sepse kanë imunitet të mirë.
Kur kultivoni një bimë, mund të shfaqen probleme me dëmtuesit e mëposhtëm:
Afidi i zi, i quajtur edhe afid i fasules, është një insekt që ha shpejt fidanet e reja të bimëve (deri në 15 centimetra). Afidet shpejt formojnë koloni dhe mund të çojnë në shkatërrimin e plotë të mbjelljes. Nëse vëreni këto insekte në vend, atëherë trajtojini ato me Karbofos.
Sprout mizë - vendos larvat në tokë, afër sistemit rrënjor të fasuleve. Larvat hanë rrënjët, gjë që çon në vdekjen e të korrave. Heqja e barërave të këqija dhe aplikimi i duhur i plehërimit do të ndihmojë në shmangien e infeksionit. Pas mbjelljes, fasulet duhet të mbulohen mirë me tokë.

Kujdes! Njolla skoceze në përgjithësi nuk është një sëmundje e rrezikshme që nuk do të çojë në vdekjen e fasuleve.

Por nëse vëreni pika karakteristike në fidane - shenja sëmundjeje, atëherë hiqni të gjitha pjesët e dëmtuara të bimës.
Kur dhe si të mbledhim fasule?
Kur fasulet janë pjekur plotësisht, ato janë të forta dhe fibroze. Shija e perimeve të tilla nuk do të jetë shumë e këndshme, dhe prej tyre mund të bëni vetëm supë.
Është më mirë të hiqni fasulet e reja dhe të papjekura nga kopshti. Perime të tilla ende nuk janë bërë të forta ose të errëta. Frutat mblidhen nga qershori deri në shtator. Rrënjët mund të përdoren për të krijuar kompost.

Si të ruani fasulet për dimër?
Të korrat mund të ruhen në forma të ndryshme: të thata, të ngrira, të konservuara. Në të gjitha këto gjendje, fasulet kanë një shije të këndshme dhe janë të dobishme për krijimin e pjatave të ndryshme të kuzhinës.
Tharje
Gjatë procesit të tharjes, fasulet mund të kalben; për të shmangur këtë, dhoma ka nevojë për ajrim të mirë.
Si të thahen perimet:
Ngrirja
Për të ngrirë fasulet, duhet të ndiqni udhëzimet:
para fillimit të procedurës, do të duhet të derdhni ujë të valë mbi frutat;
pastaj ziejini ato për të paktën 3 minuta në ujë;
mbuloni perimet me akull ose shpëlajini me ujë të ftohtë;
thatë, dhe më pas paketoni në thasë dhe ngrini në frigorifer.

Konservimi
Ka shumë receta për konservimin e fasuleve, fasuleve dhe thjerrëzave. Ata janë të gjithë interesante. Ne ofrojmë një, të thjeshtë, me një sasi minimale të përbërësve dhe konsumit të energjisë.
Rritja e fasuleve nuk është një proces intensiv i punës; bima nuk duhet të ujitet ose të ushqehet shpesh. Por nuk ka gjasa që do të jetë e mundur të korrni pa manipulime të caktuara. Kryerja e procedurave standarde do të ndihmojë në rritjen e rendimentit: lotim, plehërim, heqjen e barërave të këqija dhe lirimin e tokës.

Pronarët tanë të hektarëve filluan të harrojnë diçka për fasulet. Në ditët e sotme ato mbillen jashtëzakonisht rrallë, përveç ndoshta për të trembur nishanet. Unë do të them menjëherë: nuk ndihmon! Por fasulet ishin të njohura në kohën e Jaroslav të Urtit. Për shumë shekuj ishte një nga kulturat kryesore të kopshtit. Por meqenëse njerëzit zotëronin patatet, fasulet, siç thonë ata, "qëndruan me fasulet".

Vlera e kulturës

Dhe më kot, sepse fasulet janë bimë me vlera të larta ushqyese. Ato përmbajnë deri në 37% proteina bimore, 50-60% karbohidrate, vitamina A, B 1, B 2, PP, C, sheqerna, substanca pektine, si dhe shumë mikroelemente. Përmbajtja kalorike e fasuleve është 3.5 herë më e lartë se ajo e patateve.

Duke qenë se fasulet përmbajnë shumë proteina dhe fibra dietike, të cilat stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak, nuk do të ndiheni të uritur për një kohë të gjatë pas konsumimit të tyre. Prandaj, siç kanë treguar studimet, njerëzit që konsumojnë rregullisht fasule peshojnë pothuajse tre kilogramë më pak se ata që nuk i konsumojnë! Ato përmbajnë shumë karbohidrate frutash si fruktoza dhe glukoza; ato janë të dobishme për pacientët me diabet, sepse trupi nuk kërkon insulinë për t'i thithur dhe përpunuar.

Dhe një veçori tjetër u zbulua së fundmi nga shkencëtarët britanikë: fasulet përmbajnë një substancë që pengon rritjen e tumoreve të kancerit. Çfarë bime e vlefshme kopshti është kjo!

Fasule perimesh- një bimë vjetore ndër-pjalmuese. Pjalmohet nga grerëzat dhe bletët. Frutat e fasuleve quhen fasule - këto janë ato që ne zakonisht i quajmë bishtaja. Valvulat e fasuleve të reja janë mishtore dhe të buta, por kur piqen ato janë të ashpra dhe kafe të errët. Farat janë të mëdha dhe ndryshojnë në ngjyrë, madhësi dhe formë midis varieteteve të ndryshme. Hahen edhe fasulet e papjekura edhe farat e pjekura.

Fasulet janë një nga kulturat bimore më rezistente ndaj të ftohtit. Farërat fillojnë të mbijnë në +3...+4°C, dhe fidanët tolerojnë ngricat deri në -4°C. Temperatura më e mirë për kompletin e frutave është +18...+20°C. Fasulet janë bimë me ditë të gjata. Me ditë të shkurtra, lulëzimi dhe frytëzimi vonohen shumë. Ata prodhojnë të korra në verë të ftohtë dhe me shi - ky është një plus i madh për rajonin tonë. Në verë të thatë, zakonisht vetëm bishtajat e poshtme vendosen dhe sythat e sipërm bien.

Toka

shumica duan tokat e rënda argjilore të plehëruara mirë me pleh organik. Ata rriten edhe në toka më të lehta, por duhet të jenë të lagështa. Tokat moçalore me torfe janë gjithashtu të përshtatshme për fasulet. Ato duhet të trajtohen me plehra që përmbajnë bakër, përndryshe fasulet do të prodhojnë shumë kërcell dhe pak fara. Thellësia e punimit të tokës është e barabartë me bajonetën e një lopate.

Rrënja e fasules është një rrënjë, e shtrirë në tokë deri në një thellësi prej 1 m ose më shumë. Falë kësaj, ata e lirojnë thellësisht tokën dhe jo vetëm që nuk e varfërojnë atë, por, përkundrazi, përmirësojnë dhe rrisin ndjeshëm pjellorinë për shkak të baktereve fiksuese të nyjeve të azotit. Gjatë përgatitjes së tokës për fasule, është e nevojshme t'u sigurohen këtyre baktereve kushte për jetë aktive në mënyrë që procesi i asimilimit të azotit nga atmosfera nga bima të vazhdojë normalisht. Kjo do të thotë që toka duhet të jetë e lirshme, e ngopur me lagështi, por jo e ngopur me ujë ose acid. Në pranverë, është e dobishme të shtoni pleh organik në shtratin e kopshtit - gjysmë kovë për 1 metër katror sipërfaqe, si dhe superfosfat, kripë kaliumi - 1 lugë gjelle secila - dhe, nëse toka është shumë e varfër, shtoni 10 g. e nitratit të amonit - e gjithë kjo për 1 metër katror. Është mirë të shtohet hiri nën fasule, i cili aktivizon aktivitetin e baktereve nodus.

Paraardhësit më të mirë të fasuleve janë patatet, lakra, panxhari dhe rrepat. Vetë fasulet janë paraardhës të shkëlqyeshëm, pas së cilës gjithçka rritet. Shpesh, fasulet mbillen në rreshta patatesh nën një lopatë ose në një vrimë kur mbillen patatet (në anën), 1-2 fara secila, si dhe në rreshta kastravecash. Përvoja ime ka treguar se fasulet lulëzojnë në patate, por patatet dalin të vogla.

Varietetet e fasuleve perimesh

Më parë në Rusi kishte shumë varietetet e fasules, tani ka mbetur pak. Midis tyre, më të zakonshmet në rajonin veriperëndimor janë këto.

zezakët rusë – varieteti më i zakonshëm i zonuar, i mesëm, i ulët, pak më shumë se gjysmë metër. Bima ka deri në 16 kokrra jo shumë të mëdha që nuk çahen. Farat janë vjollcë të errët. Korrja - deri në 0,5 kg për 1 m2.

bjellorusisht – varietet mesatar i sezonit dhe produktiv deri në 1 m të lartë Fasulet mblidhen në fazën e pjekurisë dyllore, pasi ato çahen kur piqen. Fasulet e pjekura janë kafe të lehta.

Windsor Greens Dhe të bardhë – mes hershëm, produktiv, me bishtaja të gjera, të famshme për farat e mëdha shumë të shijshme. Piqet në korrik-gusht.

Virovsky – Varietet i mes-stinës, rezistent ndaj sëmundjeve. Farat janë të mëdha, të bardha, të vendosura nga nyja e parë dhe janë veçanërisht të shijshme në pjekurinë qumështore. Ka deri në 28 fasule për bimë.

Bobchinsky – Varieteti i sheqerit në mes të hershëm – 60-65 ditë nga mbirja e plotë deri në pjekurinë teknike. Lartësia e bimës është deri në 60 cm.Bima mban nga 7 deri në 15 fasule 6-8 cm të gjata.Gjethet e fasules janë mishtore, shumë të buta dhe me sheqer. Farat bëhen të zeza dhe të purpurta kur piqen.

Fasulet e varieteteve bjelloruse dhe Windsor kanë një shije veçanërisht të këndshme. Kur gatuhen marrin ngjyrë kafe, por në të njëjtën kohë kanë shijen e plotë tipike të fasuleve. Fatkeqësisht, shumë fasule të varieteteve moderne, të cilat ruajnë ngjyrën e bardhë kur gatuhen, nuk kanë një shije dhe aromë të tillë.

Mbjellja

Fasulet duhet të mbillen sa më shpejt që të jetë e mundur, sapo shtrati të jetë i lirë nga bora. Në rajonin Veriperëndimor është mirë që ato të mbillen në dhjetëditëshin e parë të majit, kur toka është ende e lagësht, pasi kërkohet shumë lagështi për fryrjen e farës dhe rritjen fillestare të bimës.

Farat e fasules renditen para mbjelljes, duke hequr ato të dëmtuara nga dëmtuesit dhe sëmundjet. Është gjithashtu e mundur të ngrohni farat para mbjelljes për 3 orë në 40°C (në një radiator ngrohje) ose në ujë të nxehtë (50°C) për 5 minuta me ftohje të shpejtë në ujë të ftohtë. Para ngrohjes, farat duhet të mbahen në ujë në temperaturën e dhomës për 4-5 orë. Ngrohja e farave do të rrisë ndjeshëm mbirjen e tyre.

Metoda e mbjelljes me rresht, ndërmjet rreshtave 50-60 cm (për zezakët rusë - 45-50 cm), me radhë farat mbillen çdo 10-15 cm.Mbillen 20-25 fara të qëndrueshme për 1 metër katror, thellësia e mbjelljes. 6-8 cm në tokat e lehta dhe 4-5 cm në tokat e rënda. Është shumë e rëndësishme që të mos trashni të korrat.

Kujdes

Të lashtat duhet të mbahen të lirshme dhe pa barërat e këqija. Gjatë sezonit të rritjes kryhen 2-3 lirime ndërrreshta në thellësi 8-13 cm, ndërpriten kur lartësia e bimës është 50-60 cm.Gjatë lirimit të dytë dhe të tretë, bimët kodrinohen, të cilat. ndihmon në forcimin e sistemit rrënjor dhe rritjen e rezistencës së bimëve ndaj erërave. Në të njëjtën kohë, fasulet ushqehen me plehra minerale. Nëse toka është përmirësuar mirë që nga vjeshta, plehërimi nuk kërkohet. Kur frutat formohen dhe rriten, të ashtuquajturat fasulet e prerjes– ngjisni majat e kërcellit. Kjo ndihmon në kontrollin e afideve të zeza, të cilat i duan gjethet e reja dhe të buta, dhe gjithashtu rrit rrjedhën e lëndëve ushqyese në fara. Nëse bimëve u bien lulet dhe vezoret e reja, do të thotë se vuajnë nga mungesa e ujit.

Pastrimi

TE vjelja e fasuleve vazhdojnë në varësi të qëllimit të tyre. Nëse frutat synohen të hahen të papërpunuara, të plota (kokrra me valvula), ato mblidhen kur valvulat janë mishi, lëng, të butë dhe kokrrat brenda arrijnë 1 cm në madhësi (nuk ka nevojë t'i mblidhni më herët: frutat janë të hidhur). Ose kur farat arrijnë madhësinë e tyre të plotë për një varietet të caktuar në pjekuri qumështore. Ky drith ka shije më të mirë se drithi i pjekur. Bishtajat thyhen me dorë në mënyrë selektive, sipas nevojës, duke filluar nga fundi. Kjo bëhet me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojë kërcellin e bimës.

Vetëm fasulet me fara të pjekura janë të përshtatshme për fara dhe për ruajtje dimërore për ushqim. Vjelja për farat fillon kur gjethet e fasules bëhen të zeza. Rrjedhat nxirren dhe piqen në duaj në një dhomë të ajrosur ose nën një tendë. Shirja kryhet me dorë, duke hequr farat nga gjethet.

Ruajtja e korrjes

Farat e pjekura është mirë t'i ruani, pasi t'i keni tharë, në një kavanoz qelqi në kuzhinë. Është më mirë, natyrisht, të marrësh fasule të freskëta të papjekura drejtpërdrejt nga shkurret në kuzhinë. Ato ruhen në frigorifer për disa ditë. Nëse nuk keni kohë t'i hani gjatë kësaj kohe, mund t'i ngrini duke i vendosur në qese.

Enët me fasule

Të dy fasulet e pjekurisë qumështore dhe farat e pjekura hahen - kjo është tashmë në dimër.

Shumë pjata të shijshme përgatiten nga fasulet e pjekura qumështore, veçanërisht kur ato vijnë direkt nga kopshti në kuzhinë. Për shembull, fasule me gjalpë. Ziejmë fasulet në ujë me kripë, i heqim, i spërkasim me kopër të grirë hollë dhe i hedhim në të gjalpin e nxehur. Shumë e shijshme farat e kokrrës së qumështit të ziera në ujë të kripur me gjalpë. Farat e qumështit ose bishtajat e fasules mund t'i shtohen gjithçkaje supa me perime verore.

Para zierjes, bishtajave u priten skajet (shpatullat), hiqen fijet e tegelit nga të dyja anët dhe më pas lahen me ujë të ftohtë.

Fasule të ziera në salcë domate me krem. Pritini fasulet, ose më mirë, copëtoni, ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten dhe kullojini në një kullesë. Përgatitni një salcë me krem, ngrohni fasulet në të, pa i zier. Për 400 g bishtaja: për salcën - 1,5 gota qumësht, 1,5 lugë çaji miell, 0,5 gota krem, 0,25 gota pure domate, 1 lugë gjelle. lugë gjalpë, kripë.

Fasule burgundy. Pritini bishtajat e qëruara të fasules në 2 ose 3 pjesë dhe ziejini derisa të zbuten në një sasi të vogël uji. Shtoni verën e kuqe dhe karotat, të ziera veçmas dhe të prera në feta. I rregullojmë me kripë, piper, i ziejmë të gjitha së bashku. Shtoni zarzavate. Skuqni proshutën e prerë në kubikë dhe unazat e qepëve në një tigan. Vendosni fasulet dhe karotat në një pjatë, sipër me proshutë dhe qepë. Kjo pjatë mund të plotësohet me mish ose biftek. Për 750 g bishtaja, 250 g karota, 2 qepë, 1 gotë verë e kuqe, 125 g proshutë, 2-3 lugë gjelle. lugë zarzavate të grira imët, kripë, piper.

Enët e bëra nga të pjekura, d.m.th. fasule të thata. Në mënyrë që fasulet e pjekura të bëhen të ngrënshme, ato duhet të gatuhen siç duhet. Kjo është një nga mënyrat e gatimit. Fillimisht, fasulet duhet t'i njomni brenda natës për t'i fryrë. Pastaj gatuajeni për një orë e gjysmë deri në dy. Mënyra e dytë: ujin me të cilin derdhen fasulet e vlojmë, e kullojmë menjëherë dhe e mbushim me ujë të ftohtë. Lëreni të ziejë përsëri, kullojeni - dhe kështu me radhë disa herë, zakonisht 3-4 herë. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëkurat e fasuleve të gatshme.

Fasule të ziera. Ziejini fasulet derisa të zbuten. Skuqini copat e filetos së pulës, shtoni qepën dhe hudhrën e grirë, skuqini edhe 5 minuta të tjera. Shtoni domatet e grira, verën, pastën e domates, ziejini për 5 minuta. Shtoni mjaltë, uthull, fasule, kripë, piper. Ziejini për 30 minuta. Para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara. Fasule – 150 g, fileto pule – 500 g, domate – 400 g, verë – 1,5 gota, paste domate – 3 lugë, mjaltë – 1 lugë gjelle, pjesa tjetër sipas shijes.

Petë me fasule. I kalojmë fasulet e ziera në një mulli mishi. Përziejeni masën me bukën e njomur dhe të shtrydhur, qepën e grirë hollë, shtoni vezën, kripën, piperin dhe barishtet. Përziejini, bëni petë, rrotulloni në bukë të grimcuar, skuqni nga të dyja anët. Gjysma e porcionit të fasuleve mund të zëvendësohet me patate. Fasule – 250 g, 1 simite, 1 qepë, vezë, kripë, piper, barishte: borzilok, borzilok, trumzë, krisur të grimcuar.

Llojet dhe varietetet e fasuleve

Ka një numër të varieteteve të fasuleve të disponueshme për mbjellje, që rriten në shumë vende.

Varietetet moderne të fasuleve kanë vlera të larta ushqyese dhe shije të shkëlqyer. Mbarështuesit i ndajnë fasulet në dy grupe kryesore: varietetet e Evropës Veriore dhe Perëndimore. Varietetet veriore prodhojnë rendimente të larta në rajonet me klimë të butë, ndërsa varietetet e Evropës Perëndimore rriten në rajonet jugore me klimë të nxehtë dhe të thatë.

Rusët janë të zinj. Një nga varietetet më të famshme të mesit të hershëm, i përdorur gjerësisht për mbjellje në zonën veriore të Rusisë. Shkurre arrin një lartësi deri në 60 cm, lulëzon me lule të bardha dhe pika të zeza. Forma e bishtajave është pak e lakuar, gjatësia e bishtajave është 7-8 cm.Farat e purpurta të errëta kanë një formë ovale të zgjatur, kur piqen, valvulat e fasules nuk hapen.

bjellorusisht. Ata i përkasin një varieteti të mesit të sezonit, lartësia e fidaneve është nga 60 cm në 1 metër. Lulet janë të bardha, me pika. Fasulja është e drejtë, deri në 11 cm e gjatë; kur piqet, fletët e frutave çajnë. Farat kanë ngjyrë kafe të çelur dhe në formë të zgjatur. Shumëllojshmëria është e njohur gjerësisht në Ukrainë, Bjellorusi dhe Letoni.

Windsor jeshile dhe e bardhë. Varietetet e mesme të sezonit. Bima është kompakte, lartësia e kërcellit 0,6-1 m Forma e bishtajave është eliptike, pak e rrafshuar, me valvula mishi e të gjelbër që hapen kur piqen, përmban 3 fara. Varietetet ndryshojnë në ngjyrën e farës.

Virovsky. Fasulet i përkasin varietetit të mesit të hershëm. Një bimë deri në 1 metër e lartë me kërcell të ngritur. Lulet janë të mëdha. Bishtaja e fasules ka një formë të lakuar; në të piqen 3-4 fara të mëdha me ngjyrë qumështi.

Termi "fasule" i referohet frutave të çdo kulture bishtajore. Sidoqoftë, kopshtarët e quajnë këtë fasule të zakonshme ose ruse - një specie e gjinisë Vika.

Kjo bimë ka vlera të larta ushqyese. Kjo është për shkak të pranisë së proteinave në fruta, të cilat përmbajnë aminoacide esenciale. Produkti përmban gjithashtu vitamina të grupeve PP, C, B, hekur, kalcium, squfur, kalium dhe fosfor. Përmbajtja e lartë kalorike e fasuleve ju lejon të mbushni shpejt enët e bëra prej tyre dhe të ruani ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë.

Me rëndësi të veçantë është mbjellja e bishtajoreve si pleh organik i gjelbër për të rikthyer tokat e varfëruara. Në rrënjët e këtyre bimëve jetojnë baktere që mund të thithin azotin atmosferik dhe ta shndërrojnë atë në formë amoniaku, të disponueshme për kulturat e tjera. Përveç kësaj, bishtajoret lirojnë tokën e dendur, parandalojnë rritjen e barërave të këqija dhe larjen e shtresës së sipërme pjellore nga uji i shiut. Kjo është për shkak të aftësisë së bimëve për të formuar grumbuj të dendur me rrënjët e tyre.

Varietetet kryesore të fasuleve të zakonshme që rriten në Federatën Ruse përfshijnë:

Aushra. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj dëmtuesve. Periudha nga mbjellja deri në pjekurinë teknike është 3,5-4 muaj.
bjellorusisht. Frutat piqen në 2-2,5 muaj. Shumëllojshmëria karakterizohet nga tregues të mirë të rendimentit.
Windsor. Frutat e mëdha janë të bardha ose jeshile. Varieteti është një varietet me pjekje të hershme, i karakterizuar nga rritja e produktivitetit. Fidanët tolerojnë mirë ngricën; fasulet mund të rriten në rajonet veriore.
Velena. Bimët janë jo modeste ndaj tokës. Fasulet janë të lakuara dhe me përmasa mesatare.
Virovsky. Shumëllojshmëri rezistente, fruta me shije të lartë.
Gjigandi i zi. Bimë të larta me bishtaja të gjata (deri në 15 cm).
Rusisht i zi. Një varietet jo modest, frutat mund të hahen pa qëruar.

Varietetet e bishtajoreve që janë të njohura sot vlerësohen për shijen e tyre të jashtëzakonshme, së bashku me vlerat e tyre ushqyese dhe përfitimet për trupin e njeriut.

Ekziston një gradim modern i kushtëzuar i bishtajoreve në grupe kryesore:

Varietetet veriore. Lloje të tilla japin rendimente të larta në rajone me kushte klimatike të moderuara dhe më të ftohta.
evropianoperëndimore. Ata zënë fusha në rajone të nxehta jugore, ku kushtet e thata janë shoqëruese të shpeshta në rritjen e të lashtave.

Në varësi të rajonit, shkallës së pjekjes dhe parametrave të tjerë, mund të zgjidhni varietetin që është më i përshtatshëm për t'u rritur në një zonë të caktuar. Për momentin janë krijuar disa preferenca tek konsumatorët e bishtajoreve. Gjë që sigurisht ndikon në zhvillimin e bujqësisë në këtë drejtim.

bjellorusisht

Emri vjen nga vendi ku u edukua kultura. Shumëllojshmëria u shfaq në vitin 1950. Pamje piling në mes të sezonit. Nga momenti i mbjelljes deri në shfaqjen e frutave kalojnë afërsisht 100 ditë. Lulëzimi ndodh 25 ditë pas daljes. Kërcelli arrin lartësinë 50 deri në 100 cm.Gjatësia e bishtajës është rreth 10 cm.Farat janë të zgjatura dhe kanë ngjyrë kafe të butë. E përkryer për konservim.

Windsor

Ka nënspecie të bardha dhe jeshile. Edukuar më shumë se dy shekuj më parë nga mbarështuesit nga Anglia. Pjekje mesatare. Nga mbjellja deri në pjekjen e frutave kalojnë rreth 120 ditë. Varieteti i bardhë piqet 10 ditë më gjatë. Pjesa kërcellore e këtyre kulturave shpesh kalon një metër në lartësi. Bishtajat janë të vogla. Forma e tyre është pak e lakuar dhe e fryrë. Brenda zakonisht ka 2 fruta të mëdhenj të gjelbër të sheshtë. Është e rrallë të shohësh 3 ose 4 prej tyre.

zezakët rusë

Bishtajoret morën emrin e tyre në 1943 bazuar në ngjyrën e farave të tyre - vjollcë e errët. Frutat janë ovale, pak të zgjatura, të rrudhura, të pjekurisë së hershme. Piqet 90 ditë pas mbjelljes. Bishtaja është rreth 8 cm e gjatë, pak e lakuar. Për shkak të mungesës së një shtrese pigmenti, mund të hahet si një e tërë.

Virovsky

Varietet i mesit të hershëm. Kërcelli është i ngritur dhe arrin një lartësi prej 1 metër. Mund të ketë 3-4 fruta në një bishtajë. Me ngjyrë të madhe mat, qumështore ose të verdhë limoni. Vetë bobi është pak i lakuar. Gjatësia e saj është 9 cm Farat piqen 100 ditë pas mbjelljes. Pjesa e kërcellit të kulturës mund të jetë 80-90 cm e lartë.Rezistente ndaj shumë sëmundjeve.

Disa lloje të fasuleve të kopshtit janë ambientuar dhe janë bërë gjerësisht të njohura në Rusi.

Velena

Jo modest në mirëmbajtje dhe cilësi të tokës. Farat janë në formë këndore të rrumbullakosura, me ngjyrë të çelur. Frutat janë të përmasave mesatare, të lakuara, të gjelbra me pubescencë të rrallë.

bjellorusisht

Frutat janë të mëdhenj, të drejtë, deri në 10 cm të gjata.Kokrrat kanë ngjyrë kafe të çelur, në formë vezake.

Virovsky

Shumëllojshmëri rezistente ndaj të ftohtit. Bima përmban 24–26 fasule me shije të shkëlqyer.

Rezistent ndaj plasaritjeve, thatësirës dhe nuk preket nga dëmtuesit.

Rusisht i zi

Ka një periudhë të shkurtër pjekjeje dhe jep fryte të vazhdueshme. Frutat konsumohen të gjelbra dhe të pjekura.

Gjigandi i zi

Shumëllojshmëri e lartë, me fruta të mëdha deri në 14 cm.

Windsor

Një varietet me pjekje të hershme me rritje të produktivitetit dhe rezistencës ndaj ngricave. Frutat janë të mëdhenj, me fara të bardha ose jeshile.

Toka më e përshtatshme për rritjen e fasuleve nga farat është e shkrifët, me dritë të mirë dielli. Indeksi i aciditetit të tokës nuk duhet të kalojë 7.0. Aplikimi i hirit të drurit dhe i plehrave organike rrit produktivitetin dhe përshpejton rritjen e bishtajoreve. Është më mirë të vendosni mbjelljet në zona të ngritura.

Bimët, ndërsa sigurojnë në mënyrë të pavarur tokën me azot, nuk mund të tolerojnë tepricën e tij dhe nuk tolerojnë mungesën e kaliumit. Prandaj, mbjellja pas bishtajoreve nuk rekomandohet.

Kërkesat e faqes

Fasulet do të tregojnë rendimentin më të lartë në tokat pjellore, të lirshme me shkurre, të cilat karakterizohen nga një reagim neutral ose pak alkalik. Por edhe në tokë të varfër në lëndë ushqyese, ato mund të rriten dhe të japin fryte me sukses. Për zhvillimin e plotë, fasulet kanë nevojë për kalium. Nëse ky element nuk ka mjaftueshëm në tokë, do të duhet ta shtoni artificialisht përpara mbjelljes. Profesionistët këshillojnë fekondimin e shtretërve me hirin e drurit ose me përbërje organike.

Bimët do të kenë nevojë për shumë dritë, kështu që ju duhet të zgjidhni zonën më me diell për to në kopsht. Toka me rërë e ftohtë dhe shumë e lagësht nuk është absolutisht e përshtatshme për fasule. Farat e mbjella në të me shumë mundësi nuk do të mbijnë, por thjesht do të kalbet. Vendi ideal për bimët është një kodër e vogël që ngrohet mirë nga dielli, pastrohet herët nga bora dhe nga e cila rrjedh uji gjatë shirave të dendur.

Por në hapësirën e liruar pas korrjes, të gjitha kulturat, përveç bishtajore, do të zhvillohen mirë.

Datat e uljes

Fasulet shumohen me fara. Ato kanë përmasa të mëdha, kështu që nuk ka nevojë të përgatitet plotësisht toka për mbjellje. Ato mund të mbillen në tokë të hapur që në fillim të prillit, kur bora është shkrirë nga zona dhe toka është tharë pak. Ata nuk kanë frikë nga ngricat e pranverës: materiali mbjellës mund të përballojë lehtësisht temperaturat që bien deri në -4°C. Në mënyrë që farat të mbijnë, toka duhet të ngrohet në të paktën 5 ° C.

Në rajonet me klimë të ftohtë, fasulet rriten përmes fidanëve. Në këtë rast, ato mbillen në enë të veçantë. Procedura kryhet 30-35 ditë përpara datës së planifikuar të mbjelljes së bimëve në shtretër (zakonisht mesi i majit). Kjo metodë përdoret gjithashtu kur dëshironi të shijoni shpejt të korrat. Para vendosjes së fidanëve në një ngastër të përhershme, ato ngurtësohen.

Nëse i mbillni farat në faza, çdo muaj, duke u kujdesur siç duhet për filizat, mund të korrni fasule korrje pas korrje deri në vjeshtë.

Mbjellja kryhet në 2 mënyra:

në një zonë të sheshtë, duke lënë 40 cm hapësirë të lirë midis farave;
në shtretër, duke zvogëluar distancën midis fasuleve ngjitur në 20-25 cm për varietetet xhuxh dhe në 10-12 cm për ato të gjata.

Hapësira e rreshtave bëhet e gjerë - të paktën 45 cm Më shpesh, fasulet mbillen në 2 rreshta. Në këtë mënyrë bimët do të japin më shumë fruta dhe do të jetë më e lehtë për t'u kujdesur për to. Nëse fasulet e zeza ruse zgjidhen për shumim, gjerësia e rreshtave zvogëlohet në 30 cm, dhe farat shtrihen në intervale të vogla - rreth 3-5 cm. Është më mirë t'i mbillni ato poshtë: në këtë mënyrë fidanët do të shfaqen më shpejt.

Hollësitë e teknologjisë bujqësore

Në tokë të hapur, fasulet nuk do të duhet t'i kushtojnë shumë vëmendje. Janë kultura rezistente ndaj thatësirës, por nëse nuk ka shi për një kohë të gjatë, mbjelljet duhet të ujiten. Këtë e bëjnë dy herë në javë, duke shpenzuar të paktën 10 litra ujë për metër katror. Është shumë e rëndësishme të kryhet rregullisht kujdesi në formën e hidratimit në fazën e lulëzimit, lulëzimit dhe formimit të vezoreve.

Lagështia e tepërt është gjithashtu e dëmshme për fasulet, veçanërisht në fazat e hershme të zhvillimit të tyre. Fidanët do të rriten në mënyrë aktive në masë të gjelbër, por nuk do të prodhojnë lulëzim të bollshëm. Frutat në bimë vendosen në një temperaturë prej 20-22°C. Në mot më të nxehtë, kur ajri nxehet deri në 25°C e lart, mund të mos prisni një korrje të mirë. Fasulet nuk kërkojnë ushqim të shpeshtë. Në fazën e mbirjes ushqehen me lëpushkë (0,5 l) dhe ure (1 lugë gjelle).

Të dy plehrat përzihen plotësisht në 10 litra ujë. Zgjidhja që rezulton përdoret për të ujitur mbjelljet, duke përdorur 0,5 litra përzierje lëndësh ushqyese për secilën shkurre. Kujdesi i mëtejshëm përfshin ushqyerjen me infuzion bimor të holluar 1:10 ose 1:15. Ajo kryhet një herë në sezon, duke zgjedhur kohën për procedurën pas barërave të këqija.

Fasulet e larta janë të lidhura për ta bërë më të lehtë kujdesin për to. Mënyra më e lehtë është të instaloni një kafaz për ta. Ata e bëjnë këtë si kjo:

Pas mbjelljes, shtyllat mbështetëse futen në tokë përgjatë skajeve të rreshtave. Lartësia e tyre duhet të jetë 1-1,2 m;
kur fidanët të rriten pak, lidhni telin në kunja në intervale prej 30 cm.

Fasulet e perimeve: rritja, mbjellja dhe kujdesi

Fasulet e perimeve janë të dobishme për t'u rritur në kopsht jo vetëm për ushqim, por edhe për të ushqyer kulturat e tjera. Fasulet janë një kulturë jo modeste kur rriten. Kujdesi për to në tokë të hapur kërkon vetëm lotim në kohë, lirim dhe kodrim.

Fasulet mbillen në tokë të hapur duke përdorur fara në fillim të pranverës. Për të rritur saktë fasulet, për të marrë një korrje të mirë dhe për të pasuruar tokën e kopshtit, mjafton të ndiqni rregulla të thjeshta të teknologjisë bujqësore.

Kushtet për rritjen e fasuleve përcaktohen kryesisht nga rezistenca e tyre ndaj të ftohtit, dhe teknologjia është e ngjashme me parimet e rritjes së bishtajoreve të tjera.

Farat e fasules fillojnë të mbijnë në temperatura pozitive 3-4 °C.
Fasulet fillojnë të mbillen shumë herët në pranverë.
Bima e rritur mund të përballojë lehtësisht ngricat afatshkurtra deri në 4 °C nën zero.
Një temperaturë prej 17-18 °C do të jetë e mjaftueshme për rritjen optimale të bishtajave. Fasulet do të ndihen më rehat në një temperaturë prej 20-22 °C.
Por në temperatura mbi 25 °C, fasulet vuajnë: lulet që janë formuar bien dhe frutat nuk piqen.

Fasulet e perimeve nuk kanë pothuajse asnjë kërkesë për ngrohje dhe konsiderohen si një nga kulturat më rezistente ndaj të ftohtit midis bishtajoreve të tjera, paksa e dyta vetëm pas bizeleve.

Sekretet për rritjen e suksesshme të fasuleve në tokë të hapur

Për ta bërë rritjen më të suksesshme të fasules, lironi rregullisht tokën. Në pranverë, ndërsa fidanët janë ende të vegjël, rekomandohet t'i kodoni me shat. Kultura nuk i pëlqen afërsia e barërave të këqija, kështu që shtretërit duhet të mbahen të pastër.

Kur bimët janë të mbuluara me lule, pjesa e sipërme e kërcellit të tyre gërvishtet duke e shkurtuar atë me 10-15 cm. Filizat e butë dhe me lëng tërheqin afidet e fasules së zezë, për të cilat ato janë një delikatesë e preferuar. Të heqësh qafe këtë dëmtues nuk do të jetë e lehtë. Thithja ndikon edhe në pjekjen e frutave, duke e bërë atë më të njëtrajtshme.

Korrja e parë e fasuleve në tokë të hapur mund të korret në fillim të verës. Është e rëndësishme të mos vonoheni me afatet, përndryshe frutat do të bëhen të tepërta, duke u bërë të pangrënshme - fibroze dhe të forta. Mund të hani fasule të pjekurisë qumështore që kanë arritur gjatësinë 10-15 cm Në frutat plotësisht të përgatitura, farat duken përmes valvulave. Para së gjithash, fasulet e poshtme hiqen nga shkurret, dhe pjesa tjetër mblidhen ndërsa piqen. Nëse valvulat tashmë janë bërë të zeza, është më mirë të lini frutat në bimë, në mënyrë që më vonë të merrni fara prej saj për mbjellje.

Fasulet e zeza ruse kanë një histori të gjatë kultivimi. Ata ishin një pjesë e rëndësishme e dietës së paraardhësve tanë, të cilët e vlerësonin këtë kulturë perimesh për thjeshtësinë e teknologjisë bujqësore dhe përfitimet shëndetësore. Kur hani pjata me fasule, ju ruani një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë; ato ngopin trupin me vitaminat, mineralet dhe mikroelementet që i nevojiten. Ato përdoren edhe në mjekësinë popullore, duke dhënë efekte anti-inflamatore, astringente dhe diuretike.

Bimët nuk kanë frikë nga nxehtësia dhe të ftohtit, dhe prania e një sistemi të fuqishëm rrënjor dhe kërcell masiv nuk i lejon ata të thyhen nën peshën e të korrave ose erës së fortë. Fasulet janë një pleh ideal. Gjatë gjithë ciklit të tyre jetësor ata do të pasurojnë tokën me azot. Dhe kur të përfundojë, shkurret mund të grisen nga toka dhe të varrosen gjatë punës së vjeshtës në vend. Kërcelli dhe gjethet e fasuleve do të dekompozohen shpejt, duke e ngopur tokën me lëndë ushqyese.

Ka të lashta që rriten në kopsht jo vetëm për hir të korrjes. Këto përfshijnë fasulet.

Duke qenë në faqen tuaj, ato e bëjnë tokën më të lirshme, e pasurojnë atë me azot dhe, natyrisht, ju ofrojnë fruta me një gamë të tërë lëndësh ushqyese dhe vlera të mira ushqyese. Përveç kësaj, sistemi rrënjor i degëzuar i bimës ndërhyn në formimin dhe zhvillimin e barërave të këqija.

Në mënyrë që të dini se si të rritni fasule në vend, duhet të njiheni me kërkesat themelore për rritjen dhe kujdesin për këtë kulturë në tokë të hapur.

Kur dhe si të mbledhim fasule?

Kultivimi i çdo kulture ka karakteristikat e veta dhe kërkon respektim të rreptë të rregullave të kujdesit. Vetëm atëherë mund të merrni një korrje të mirë dhe t'i siguroni vetes ushqim për një periudhë të caktuar. Më pas, ne do të shikojmë rritjen dhe kujdesin për fasulet në tokë të hapur.

Periudha e pjekjes së të korrave ndryshon në varësi të rajonit. Periudhat e vjeljes së bishtajoreve ndryshojnë për shkak të qëllimit dhe përdorimit të mëtejshëm të frutave.

Bazuar në këtë, mund të dallohen disa faza:

Për konsumimin e bishtajave të gjelbra. Ata duhet të jenë të lëngshëm dhe të butë. Fruta të tilla mblidhen gjatë pjekjes qumështore, e cila ndodh 12-14 ditë pas lulëzimit. Vjelja fillon në fund të kërcellit, ku fasulet piqen së pari. Këto bishtaja janë të përshtatshme për sallata dhe pjata anësore.
Për ruajtje të mëtejshme ose për mbjelljen e farave. Të korrat mblidhen nga kopshti kur bishtajat fillojnë të errësohen dhe plasariten pikërisht në kërcell. Fasulet e thata përdoren për të bërë supa ose pjata anësore.

Farërat ruajnë ngjashmërinë e tyre për 5 dhe madje 10 vjet. Për siguri më të madhe, rekomandohet ruajtja e tyre në një vend të thatë dhe të errët.

Kur të korret e gjithë kultura, pjesa e mbetur e kërcellit pritet. Toka me rizoma gërmohet para dimrit. Rrënja dhe kërcelli i fasules janë kompost i mirë për tokën, i cili do ta pasurojë atë me azot. Fasulet ruhen në mënyra të ndryshme.

Në këtë mënyrë, ju mund të përgatisni bishtaja dhe fruta të pjekura. Ato nuk duhet të thahen në rrezet e diellit direkte. Të korrat duhet të vendosen në hije, në një zonë të ajrosur mirë ose jashtë, por të sillen në shtëpi gjatë natës.

Ngrirja

Vetëm bishtajat ose frutat jeshile janë të ngrira. Ato lahen, zbardhen, mbyllen hermetikisht dhe dërgohen në ngrirës. Aty mund të ruhen për 8-12 muaj.

Konservimi

Përdoren gjithashtu bishtajore dhe bishtaja të gjelbra. Pas zbardhjes vendoseni në një enë sterile. Më pas, hidhet në shëllirë të nxehtë, të përgatitur për shije dhe pasterizohet për rreth 1,5 orë në 80°C. Mund ta ruani jo veçmas, por në formën e një shumëllojshmëri sallatesh, duke e kombinuar me çdo perime dhe barishte. Ka shumë receta të ngjashme që mund të gjenden në libra gatimi ose në internet.

Nëse keni një ngastër toke që është e përshtatshme për rritjen e perimeve. Ia vlen të përpiqeni të mbillni fasule. Do të merrni përfitime të dyfishta. Ju do të korrni këtë kulturë shumë të dobishme dhe në të njëjtën kohë do të pasuroni tokën në faqen tuaj falë aftësisë së bishtajoreve për të fekonduar tokën.

Fasule: mbjellje në tokë të hapur. Kujdesi dhe si të rriteni

Fasulet bëjnë pjesë në grupin e bimëve bishtajore. Ata njihen prej kohësh në Rusi, por së fundmi kanë filluar të harrohen në mënyrë të pamerituar. Janë një bimë jo modeste që mund të hahet.

Sipas karakteristikave të tyre, fasulet konsiderohen produkte të dobishme, pasi përmbajnë një sasi të madhe proteinash, mikroorganizmash dhe vitaminash.

Ata kanë një shije të mirë, dhe pjatat e përgatitura mirë prej tyre mund të ngopin shpejt trupin.

Përshkrimi i bimës

Fasulet janë një kulturë perimesh njëvjeçare me rrënjë të zhvilluar, deri në 100–150 cm të gjatë.Kërcelli është i drejtë, katërkëndor, i degëzuar dobët.

Bimët ndahen në dy kategori: të shkurtra dhe të gjata, me lartësi 30 deri në 140 cm. Varietetet e hershme kanë një periudhë të shkurtër pjekjeje. Gjethet janë të përbëra dhe përbëhen nga 3-5 fletëpalosje, me një gjilpërë që përfundon në një pikë.

Lulëzimi me 5 – 6 lule të bardha. Ndonjëherë - me një njollë të zezë në krahë. Ka varietete me nuanca të ndryshme: të verdhë, kafe, blu dhe të larmishme.

Fasulet kanë fruta të gjata, ndonjëherë të lakuara, në varësi të varietetit, me gjatësi nga 4 deri në 20 cm, si dhe dy valvula të trasha, të cilat janë të gjelbra në fazën e pjekurisë teknike, por bëhen të errëta, me një lëkurë të dendur në Faza biologjike e pjekjes. Disa varietete kanë mure me një shtresë të theksuar pergamenë. Kur piqen plotësisht, ato nuk çahen dhe nuk bien. Në varietetet e tjera, një shtresë e tillë është e parëndësishme ose mungon.

Farërat për rritjen e bishtajoreve zgjidhen sipas karakteristikave teknike. Ato ndryshojnë në formë, madhësi dhe ngjyrë. Paleta e ngjyrave varion nga e bardha në të zezë. Ka ngjyra jeshile, kafe, e zezë dhe fruta të përziera. Fasulet ndahen në dy lloje: foragjere (me fara të vogla) dhe bimore, me fruta të mëdha.

Bimët që duan lagështi kërkojnë lotim të rregullt dhe të bollshëm dhe nuk tolerojnë as thatësirën afatshkurtër. Ata duhet të ujiten të paktën 2 herë në javë. Në mënyrë që frutat të fryhen dhe mbijnë, kërkohet lagështi nga 100 deri në 120% të peshës së tyre.

Fasulet kanë një jetëgjatësi të gjatë. Në kushte të favorshme, ata nuk e humbasin shijen e tyre për shumë vite. Mbirja e farave për rritjen e fasuleve zgjat deri në 10-11 vjet.

Bimët janë vetëpjalmuese. Në raste të rralla, pllenimi i kryqëzuar është i mundur. Sezoni i rritjes është nga 80 në 140 ditë.

Ka shumë lloje të kësaj bime, e cila është një depo e fibrave dhe proteinave bimore për njerëzit. Bishtajoret janë të njohura që nga kohërat e lashta. Ato u rritën nga paraardhësit tanë në sasi të mëdha, pasi ishin burimi kryesor i ushqimit. Duke qenë shumë të ushqyeshëm dhe të shëndetshëm, ata me meritë zunë pjesën më të madhe të hapësirës në kopshtet e njerëzve në zonat rurale.

Krahas një numri të madh mikroelementësh të dobishëm, bima e bishtajore sjell edhe një përfitim tjetër. Pas gërmimit të tokës në vjeshtë, së bashku me kërcellin dhe pjesët e saj rrënjë, toka plehërohet mirë.

Gjethet janë të paçiftëzuara ose me këmbë, në varësi të varietetit. Ndërsa fasulet rriten, ato zhvillojnë një rizomë të fuqishme. Gjatë lulëzimit, formohen lulëzime të tëra. Frutat shfaqen në formën e bishtajave. Ato mund të jenë me gjatësi dhe gjerësi të ndryshme. Varet nga shumëllojshmëria dhe mjaftueshmëria e lëndëve ushqyese të marra gjatë procesit të rritjes.

Fasulet janë një bimë barishtore njëvjeçare nga familja e Bishtajoreve. Kërcelli i bimës është i ngritur, i trashur, arrin lartësinë 30 deri në 120 cm Gjethet janë të paçiftëzuara dhe me këmbë, ngjyra është e gjelbër. Ka një rrënjë të fuqishme të zhvilluar që shkon thellë në tokë deri në 1.5 metra. Lulëzimi i fasules është raceme me 4-12 lule me përmasa 2,5-3,5 cm.

Varietetet më të mira të fasuleve

Windsor

Fasulet reagojnë dobët ndaj azotit të tepërt në tokë. Për shkak të faktit se kjo kulturë tenton të prodhojë vetë azot, është e pamundur të mbillni bishtajore në një shtrat për dy ose më shumë sezone me radhë. Është e nevojshme të vëzhgoni një lloj rotacioni të të korrave. Paraardhës të këqij për ta do të jenë: thjerrëzat, kikirikët, bizelet, soja. Por patatet, lakra, kungulli, domatet dhe kastravecat mund të konsiderohen të mira.