Receta për sallata me kërpudha qumështi të kripura. Si të përgatisni një sallatë me kërpudha qumështi të kripur? Sallatë me kërpudha me qumësht të kripur me pastë domate
Ne kemi renditur cilësitë e dobishme mjekësore të kërpudhave të qumështit. Mbetet vetëm të zgjidhni mënyrën e përgatitjes së këtyre dhuratave të shijshme të pyllit. Të freskëtat janë të shkëlqyera për supa, kërpudha qumështi dhe supë me lakër. Fuçitë janë një rostiçeri e shkëlqyer. Të skuqurat duken shumë te patatet e ziera ose pica. Kërpudhat e qumështit të kripura ose turshi janë një bazë e mirë për sallatat, veçanërisht pasi ka shumë variacione të pjatave të ushqimit. Gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni një recetë që ju pëlqen dhe të filloni të gatuani.
Vetë kërpudhat e qumështit mund të hahen në kavanoza. Crispy, i kripur, me një notë pikante, aroma e pyllit - vetëm një përrallë! Por shumica e amvisave preferojnë të bëjnë sallata origjinale, të pazakonta dhe të shijshme. Në fund të fundit, kjo është mënyra e vetme për të kombinuar disa përbërës, për t'i shijuar me një salcë të pazakontë dhe një kryevepër e re e kuzhinës është gati. Shumica e njerëzve thjesht vendosin kërpudha të kripura në tryezë si një meze të lehtë, por ato mund të dekorojnë çdo sallatë. Le të përpiqemi të përgatisim një sallatë nga kërpudhat e qumështit:
- Shpëlajini kërpudhat me qumësht të kripur me ujë të pastruar. Nëse kripësia është e fortë, atëherë duhet t'i lini kërpudhat për një orë në një marinadë të dobët me vaj vegjetal, lëng limoni, sheqer, hudhër dhe ujë. Pritini ekzemplarët e vegjël në dy pjesë, dhe ato të mëdha në disa;
- zieni disa vezë, shpëlajini me ujë të ftohtë: lëvozhgat do të hiqen lehtësisht dhe nuk do të shkaktojnë asnjë problem;
- Pritini qepën në katër pjesë, marinoni në një përzierje vaji vegjetal, lëng limoni, sheqer, kripë, karafil. Kullojeni lëngun e lëshuar;
- Pritini një copë djathë të fortë në rripa dhe grijeni një pjesë të tij në një rende të imët. Shtoni dy të verdha veze, një lugë çaji mustardë dhe një thelpi hudhër. Veshja duhet të jetë ngjitëse;
- bashkoni përbërësit, rregulloni me një lugë salcë kosi të përzier me majonezë. Në fund shtoni salcën pikante të vezëve. Dekoroni me gjethe majdanozi jeshil.
Pak njerëz e dinë që kërpudhat janë "miq" me patëllxhanët. Një version veror i një sallate të bërë nga kërpudha qumështi të kripur dhe kërpudha blu sigurisht që do të vlerësohet në një kompani të madhe, në shtëpi, në punë. Duhet të zgjidhni një kavanoz me kërpudha të mëdha qumështi, t'i shpëlani dhe t'i prisni në rripa. Spërkateni me një përzierje me lëng limoni, vaj vegjetal, hudhër të copëtuar. Pritini patëllxhanët në kubikë të mëdhenj, shtoni kripë dhe lërini të largohet çdo hidhërim i panevojshëm. Skuqini në një tigan të nxehtë derisa të errët, vendoseni në një pecetë, hiqni yndyrën e tepërt. Përgatitni një salcë nga salcë kosi, majdanoz i grirë, qepë të freskëta jeshile, mustardë, majonezë. I përziejmë përbërësit dhe i hedhim sipër salcën. Ju bëftë mirë!
Receta me turshi
Cili është ndryshimi midis kërpudhave të kripura dhe turshive? Opsioni i fundit bëhet me një sasi të madhe uthull dhe erëza të ndryshme. Kjo heq pak nga shija e vërtetë e kërpudhave të qumështit, por shton një aromë të re, të pazakontë. Le të përpiqemi të përgatisim një pjatë me kërpudha turshi. Kërpudhat e qumështit turshi mund të ndryshojnë shumë shijen e meze të lehtë, kështu që ju duhet t'i shpëlani lehtë kërpudhat. Dhe më pas e përgatisim kështu:
- Lajmë kërpudhat e qumështit, i presim, i spërkasim me gjethet e majdanozit të freskët.
- Lironi bizelet e konservuara nga lëngu.
- Pritini vezët e ziera në gjysmë.
- Zgjidhni karotat koreane, pak të kripura dhe pikante, të prera në copa.
- Përzieni qepët e bardha turshi me fidanet e qepës së gjelbër dhe kulloni lëngun.
- Përziejini përbërësit, hidhni majonezë me pak yndyrë.
Recetat e sallatave shpesh kërkojnë perime "të rënda". Këto përfshijnë karotat dhe patatet e ziera. Produkti i fundit shkon mirë me kërpudhat. Kërpudhat dhe patatet e reja të ziera përbëjnë një meze të shkëlqyer. Përgatitja do të jetë si kjo:
- lani kërpudhat, copëtoni ato, derdhni në vaj vegjetal;
- Zieni disa patate, grijini me pirun, shtoni kripë;
- Pritini specin e kuq të ëmbël në kube; spërkatni me një përzierje vaji vegjetal, lëng limoni, hudhër, hiqni lëngun e tepërt;
- Pritini vezët e ziera në katër pjesë;
- i përziejmë produktet, i rregullojmë me salcë kosi, i spërkasim me kopër.
Misri i ëmbël i konservuar dhe specat e ëmbël shkojnë mirë me kërpudhat e qumështit turshi. Shija delikate e ëmbël e këtyre përbërësve balancon aciditetin e kërpudhave turshi dhe e shuan atë. Salcat më të mira për t'u përdorur janë majoneza e lehtë, salcat e djathit dhe kosi.
Sallatë për pushime
Gjatë pushimeve, dua të përkëdhel familjen, të dashurit dhe miqtë e mi me diçka të pazakontë, të kënaqshme dhe të shijshme. Sallata me kërpudha qumështi të kripura do të jetë mbreti i festës dhe përgatitet kështu:
- Piqni një pjesë të mishit të viçit në petë, pasi ta marinoni me salcë kosi dhe erëza. Pjesa e dytë duhet të zihet, të ftohet dhe të pritet në rripa. Dy lloje mishi do të shtojnë një shije të pazakontë dhe do ta bëjnë pjatën të mbushet.
- Pritini kërpudhat e qumështit në feta, derdhni në vaj vegjetal aromatik, spërkatni sipër hudhër të copëtuar dhe përzieni. Lëreni të piqet për rreth një orë.
- Pritini ullinjtë e gjelbër pa gropa ose mbushëse në feta.
- Pritini vezët në katërsh.
- Patatet e ziera i grijmë në rende të trashë, i kriposim lehtë dhe i shtypim me pipëza.
- Vendosini në shtresa në një pjatë të gjerë: patatet, aplikoni një shtresë të hollë majonezë duke përdorur deko, mish viçi të skuqur, të prerë paraprakisht në shirita. Shtresa tjetër është veza, pastaj kërpudhat, përsëri majoneza, viçi i zier. Shtresa e fundit përbëhet nga vezë të ziera. E gjithë kjo shkëlqim është e mbushur me ullinj, barishte dhe majonezë.
Kërpudhat e qumështit janë konsideruar gjithmonë kërpudha të vlefshme në Rusi dhe janë respektuar për shijen e tyre, pavarësisht nga hidhërimi në tul. Kërpudhat e qumështit të kripura janë veçanërisht të shijshme.
Kërpudhat e qumështit përdoren për të bërë një shumëllojshmëri të pjatave, duke përfshirë sallata dhe supa. Ato mund të shtohen në pica dhe byrekë, të pjekura me mish, të bëhen tava me djathë të shtuar dhe të skuqen me patate. Provoni të përgatisni një sallatë me kërpudha qumështi të kripur në shtëpi - pjata do të ketë një shije unike dhe një "thërmim" të lehtë.
Vlen të thuhet se për shkak të numrit të madh të substancave të vlefshme që janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut, kërpudhat duhet të jenë periodikisht të pranishme në dietën e njeriut. Ne ofrojmë disa receta për përgatitjen e sallatave me kërpudha qumështi të kripur, të cilat do të bëhen "mashtrimi" juaj për të takuar mysafirë.
Sallata me kërpudha qumështi të kripur dhe patate konsiderohet si një meze ideale si për një mëngjes të lehtë ashtu edhe për një tryezë festash.
E kombinuar me çdo produkt, sallatat me shtimin e kërpudhave të qumështit vlerësohen shumë në kuzhinat ruse dhe evropiane.
- 400 g kërpudha qumështi të kripura;
- 5 copë. patate të ziera;
- 1 qepë;
- 1 kastravec i freskët;
- 1 tufë majdanoz dhe kopër.
Furnizimi me karburant:
- 50 ml vaj ulliri;
- 1 lugë. mustardë;
- 3 lugë gjelle. l. uthull verë e bardhë;
- 3 lugë gjelle. l. salce soje;
- Një majë piper i zi i bluar.
Sallata me kërpudha qumështi të kripur me patate përgatitet sipas përshkrimit të mëposhtëm hap pas hapi.
- Thithni pak kërpudhat e qumështit të kripura në ujë të ftohtë për të hequr kripën e tepërt dhe kullojini në një kullesë.
- Pritini kërpudhat e kulluara në feta ose kubikë dhe vendosini në një pjatë të thellë.
- Qëroni kastravecin dhe priteni në feta, qëroni dhe copëtoni qepën me thikë, derdhni gjithçka në kërpudha.
- Qëroni patatet e ziera dhe pritini në kubikë, shtoni tek kërpudhat.
- Prisni majdanozin dhe koprën dhe shtoni në sallatë (lëni 2 degë jeshile).
- Përzieni të gjithë përzierjen dhe rregulloni sallatën me salcë. Për ta bërë këtë, përzieni salcën e sojës, uthullën e verës, një majë piper të bluar, mustardën dhe vajin e ullirit.
- Rrihni pak mbushjen me pirun dhe rregulloni sallatën me kërpudha, përzieni dhe vendoseni në një tas sallatë.
- Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me degëza kopër dhe majdanoz dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta derisa të njomet plotësisht.
Sallatë me kërpudha qumështi të kripur dhe pulë: recetë meze
Kjo sallatë origjinale me kërpudha qumështi të kripur dhe pulë do t'i sjellë kënaqësi shije çdo ngrënësi. Mund të shërbehet si një shtesë në pjatën kryesore ose si një rostiçeri e pavarur.
- 500 g kërpudha qumështi të kripura;
- 5-7 vezë të ziera;
- 1 kanaçe me misër të konservuar (mund të zëvendësohet me bizele);
- 2 fileto pule;
- 1 karotë e zier;
- Majonezë / salcë kosi - për shije,
- Zarzavate borziloku.
Receta e propozuar hap pas hapi me një foto të përgatitjes së një sallate me kërpudha qumështi të kripur do të ndihmojë çdo amvise të sjellë në jetë planet e saj të kuzhinës.
Kërpudhat e qumështit të kripura është më mirë të njomni për të hequr kripën e tepërt dhe t'i kulloni në një kullesë.
Ziejeni fileton e pulës (mund të zëvendësohet me çdo pjesë të trupit të pulës) dhe priteni në feta të holla.
Kërpudhat e qumështit i presim në kubikë dhe i bashkojmë me mishin e pulës, i grijmë në rende të trashë karotat, i bashkojmë me produktet kryesore, i qërojmë vezët, i presim në kubikë, i kullojmë lëngun e misrit dhe i shtojmë të gjitha kërpudhat.
Spërkateni sallatën me majonezë, shtoni borzilok të grirë dhe përziejeni mirë.
Sallatë ushqyese me kërpudha qumështi të kripur dhe mish
Sallata me kërpudha qumështi të kripur dhe mish është një recetë e shijshme që do të tërheqë veçanërisht gjysmën mashkullore. Për të rritur vlerën ushqyese të gjellës, është më mirë të shtoni mish derri në sallatë.
- 500 g kërpudha qumështi të kripura;
- 400 g mish derri;
- 5 copë. patate të ziera;
- 2 qepë;
- 4 vezë të ziera;
- 3 kastraveca të freskëta;
- Majdanoz;
- Majonezë;
- Piper i zi i bluar - ½ lugë.
- Zieni mishin e derrit, prejeni në kubikë dhe skuqeni për 5-7 minuta.
- Lani kërpudhat e qumështit, pritini në feta, qëroni patatet, pritini në kubikë, u hiqni lëvozhgat e vezëve dhe i prisni në të njëjtën mënyrë si patatet.
- Prisni qepën, qëroni kastravecat dhe pritini në feta.
- Përziejini të gjitha produktet, piperin, shtoni barishte të grira hollë dhe rregulloni me majonezë.
- Përziejini gjithçka, vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me gjethe majdanozi.
Kërpudhat janë një produkt i vlefshëm pyjor. Ato mund të shërbejnë si zëvendësues i mishit për vegjetarianët dhe agjëruesit, madje për nga vetitë e tyre të dobishme tejkalojnë disa lloje shpendësh. Për ata që duan të humbin peshë, kërpudhat do të jenë gjithashtu një gjetje e shkëlqyer, sepse ato nuk përmbajnë pothuajse asnjë kalori. Këto cilësi të vlefshme të kërpudhave njihen si një bollëk i vitaminës C, ndihmojnë në luftën kundër parazitëve dhe kolesterolit dhe rregullimin e niveleve të sheqerit. Si të përgatisni dhuratat e pyllit? Sallatat me kërpudha qumështi të kripura do të ishin një nga opsionet.
E ushqyeshme me patate
Kjo sallatë mund të zëvendësojë një vakt të plotë.
- kërpudha qumështi të kripura - 400 gram;
- patate të ziera - 5 copë;
- vezë të ziera - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- karota të grira - 1 copë;
- këmbë pule ose copë fileto;
- majonezë për veshjen.
Tani ju duhet të përgatisni çdo përbërës. Lani mirë kërpudhat e qumështit, pritini në kube dhe skuqini me qepë në vaj vegjetal. Grini në rende patatet dhe karotat. Grini ose copëtoni edhe vezët. Ziejmë pulën dhe e ndajmë në copa të vogla.
Tani vjen shtrimi në shtresa. Ekzistojnë dy mundësi: mund të vendosni çdo komponent në një shtresë ose shtresa alternative disa herë.
Origjinale me mish gaforre
Ka shumë mundësi për sallatat e kërpudhave me qumësht të kripur. Recetat janë të përshtatshme si për festat ashtu edhe për jetën e përditshme. Ju mund të modifikoni pak ushqimet tuaja të zakonshme. Për shembull, në tryezë shpesh shërbehet një sallatë me shkopinj gaforre. Provoni ta bëni duke shtuar kërpudha të kripura. Do të dalë origjinale dhe e shijshme. Çfarë do t'ju duhet:
Së pari ju duhet të merreni me mëlçinë. Mund të zihet ose skuqet. Nëse vendosni ta zieni, është më mirë të hidhni në ujë specin dhe gjethen e dafinës. Mund të gatuani vetëm 10 minuta. Ftoheni mëlçinë e përfunduar dhe priteni në kube të vogla. Dhe thjesht skuqni qepët dhe karotat veçmas në një tigan. Ju gjithashtu mund të skuqni kërpudhat për disa minuta për të avulluar ujin.
Më pas, mund t'i përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallate ose t'i shtroni në shtresa (mëlçinë, më pas qepët dhe karotat, pastaj kërpudhat, djathin sipër). Sallata duhet të kalohet bujarisht me majonezë. Për ta servirur bukur meze mund të përdorni rrathë kulinarie dhe të vendosni sipër një degëz kopër.
Kërpudha të marinuara
Gjatë turshive të kërpudhave, përdoren shumë uthull dhe erëza. Për shkak të kësaj, shija origjinale humbet pak, por shfaqet një shënim i pazakontë. Çfarë të preferoni, kriposja apo marinimi është çështje e shijes së amvisës. Kërpudhat turshi do ta plotësojnë në mënyrë të përkryer tryezën thjesht si një meze. Recetat për sallatat e kërpudhave me qumësht turshi do t'ju ndihmojnë të përgatisni një drekë origjinale.
Si të gatuajmë kërpudha mjalti: receta për pjatat e bëra nga kërpudha të freskëta
Erëza me karota koreane
Është më mirë të shpëlani kërpudhat turshi paraprakisht për të hequr shijen e fortë të erëzave. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:
Të gjithë përbërësit duhet të grimcohen dhe të përzihen në një tas. Sezoni me vaj luledielli ose majonezë.
Një tjetër opsion me karotat koreane është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë. Nuk ka nevojë të përgatisni asgjë paraprakisht, thjesht kombinoni të gjithë përbërësit. Përbërja e sallatës:
- kërpudha qumështi turshi - 200 gram;
- karota koreane - 200 gram;
- qepë - 1 kokë;
- turshi - 4 copë.
Grini të gjithë përbërësit, bashkojini në një tas dhe lyejeni me vaj. Rezultati është një meze e lehtë, por shumë e shijshme.
Sallatë me mish
Përveç mëlçisë, mund të përdorni edhe mish viçi. Ky meze do të jetë festiv. Çdo mëlçi ose copë viçi (i zier ose i pjekur) është i përshtatshëm për këtë recetë.
Është mirë që kërpudhat e qumështit të shpëlahen mirë, të përzihen me qepë dhe të vendosen në frigorifer.
Ju gjithashtu do të keni nevojë për domate dhe sallatë jeshile. Vaj luledielli, kripë dhe piper janë të përshtatshme për veshjen:
Është më mirë që menjëherë ta vendosni sallatën në pjata me porcione.
Shumë njerëz do të kenë një furnizim mbresëlënës të përgatitjeve të ndryshme në bodrumin e tyre këtë dimër. Kjo është e mrekullueshme, sepse gjatë një periudhe apatie dhe mungesë vitaminash, nuk ka asgjë më shumë se reçelrat dhe turshitë e shijshme të bëra vetë. Epo, për të diversifikuar më tej dietën tuaj të shtëpisë dhe tryezën e festave, adoptoni receta për sallata të shijshme me kërpudha qumështi të kripur.
Ne kemi përgatitur një përzgjedhje të tërë sallatash të ndryshme, si festive ashtu edhe për tryezën e përditshme. Meqë ra fjala, nëse nuk mund t'i merrnit vetë përgatitjet tuaja, mund të përdorni edhe kërpudha të kripura të blera në dyqan. Por, sigurisht, shtëpia është gjithmonë më e mirë. Receta për kërpudhat me qumësht të kripur dhe kërpudha të tjera mund të gjenden në faqen tonë të internetit.
Sallatë me shtresa me kërpudha qumështi të kripura
Kjo sallatë është shumë e ndritshme dhe e bukur, është perfekte për tryezën e Vitit të Ri apo për festat e tjera.
Përbërësit:
- kërpudha qumështi të kripura - 400 gr;
- këmbët e pulës - 1 copë;
- patate - 500 gr;
- qepë - 1-2 copë;
- vezë pule - 4 copë;
- karota - 2 copë;
- kripë, majonezë - për shije.
Si të gatuaj:
- Zieni patatet, vezët dhe proshutën.
- Ndërkohë që përbërësit e nevojshëm janë duke zier, lani kërpudhat e qumështit dhe pritini në kubikë. Qëroni qepën dhe grijeni edhe atë. Lëreni gjysmën e qepës të papërpunuar.
- Vendosni qepët dhe kërpudhat në një tigan të nxehtë. Skuqini deri në kafe të artë (5-6 minuta).
- Hiqni lëkurën nga proshuta e përfunduar. Qëroni vezët dhe patatet. Prisni proshutën në copa të vogla dhe grini vezët dhe patatet në një rende të trashë. Qëroni karotat e papërpunuara dhe grijini ato gjithashtu, por në një rende të imët.
- Në një formë të veçantë ose thjesht në një pjatë të madhe vendosni gjysmën e të gjitha patateve, mbi gjysmën e kërpudhave dhe qepëve, gjysmën e pulës, gjysmën e qepës së papërpunuar, gjysmën e karotave dhe gjysmën e vezëve.
- Lyejeni çdo shtresë me majonezë.
- Vendosni përbërësit e mbetur në të njëjtin rend, duke lënë disa karota dhe vezë.
- Lyejeni pjatën që rezulton me majonezë sipër dhe anash dhe dekorojeni me vezë dhe karota.
Sipër mund të vendosni edhe disa feta kastravec të freskët, domate ose një degë barishte. E vendosim sallatën në frigorifer për disa orë në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë zhytur plotësisht në majonezë dhe mund ta shërbeni!
Sallatë me kërpudha qumështi të kripura, patate dhe vezë
Kjo sallatë është vetëm pak më pak e ndritshme dhe jo më pak e shijshme se ajo e mëparshme.
Do t'ju duhet:
- patate (me madhësi të mesme) - 4 copë;
- vezë pule - 2 copë;
- karota (me madhësi të mesme) - 1 copë;
- kërpudha qumështi të kripura - 300 gr;
- kastravec i freskët - 1-2 copë;
- salcë kosi ose majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
- zarzavate për shije.
Si të gatuaj:
- Ziejini të gjithë përbërësit përveç kastravecit dhe kërpudhave të qumështit. Qëroni, prisni në kubikë dhe përziejini së bashku.
- Hidhni kërpudhat e qumështit në ujë të vluar, ziejini për 2-3 minuta dhe kullojini në një kullesë. Lërini kërpudhat të ftohen pak dhe prijini në rripa.
- Pritini kastravecin, grijini imët zarzavatet. E rregullojmë sallatën me salcë kosi dhe kripë për shije.
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për 20-30 minuta.
Gati! Mund të shërbehet si meze ose si pjatë e veçantë.
Me kërpudha të kripura dhe vezë
Kjo sallatë përgatitet shumë shpejt dhe do të jetë një shtesë e shkëlqyer për drekën ose darkën.
Lista e përbërësve:
- kërpudha qumështi - 400-500 gr;
- vezë pule të ziera - 4 copë;
- qepë e madhe - 1 copë;
- kripë, piper, majonezë - për shije.
Si të gatuaj:
Pritini kërpudhat e qumështit në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tigan të nxehur.
Skuqini në nxehtësi mesatare, duke e trazuar, për 5-7 minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lagështia e tepërt të avullojë nga kërpudhat dhe shija të bëhet më e theksuar.
Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Qëroni vezët dhe i prisni. Përziejini të gjithë përbërësit, e rregulloni sallatën me salcë kosi ose majonezë, kripë dhe piper.
Sallatën mund ta shërbeni të thjeshtë, ose mund ta zbukuroni me barishte dhe kastravec të freskët.
Sallatë me kërpudha qumështi dhe oriz
Orizi i shton pasuri kësaj pjate dhe gjithashtu zbut shijen e ashpër të kërpudhave të kripura.
Përbërësit:
- kërpudha qumështi të kripura - 200 gr;
- oriz (mundësisht kokërr të gjatë) – 150 gr.;
- vezë pule - 2 copë;
- kopër dhe qepë jeshile - 100 gr;
- majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
- salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë dhe piper të zi.
Si të gatuaj:
- Ziejeni orizin në ujë me kripë derisa të bëhet me gëzof.
- Ziejini fort vezët, qëroni dhe pritini në kubikë.
- Pritini edhe kërpudhat në kubikë.
- Pritini imët zarzavatet.
- Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë kosi dhe majonezë, kripë dhe piper.
- Nëse dëshironi, mund të skuqni kërpudhat paraprakisht, si në recetat e mëparshme. Ju gjithashtu mund të shtoni turshi ose shkopinj gaforre në recetë.
Recetë sallatë me kërpudha qumështi të kripur dhe ananas
Kjo sallatë është shumë ekzotike për përdorim të përditshëm, megjithatë, do t'ju vijë në ndihmë për festat e fundvitit.
Përbërësit:
- kërpudha qumështi (të kripura) – 0,1 kg;
- ananas të konservuar - 1 kanaçe (580 ml);
- djathë i fortë - 0,1 kg;
- vezë pule - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- fileto pule - 0,2 kg;
- majonezë - 100 gr;
- uthull 9% - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë - 0,5 lugë;
- sheqer - 1 lugë.
Si të gatuaj:
- Ziejeni pulën. Pritini në copa të vogla, vendoseni në fund të tasit të sallatës dhe lyejeni me majonezë.
- Ju duhet të lubrifikoni secilën shtresë me majonezë.
- Pritini qepën në kubikë, shtoni uthull dhe ujë në një raport 1:1. E lemë të marinohet për 10-15 minuta, më pas e përziejmë me kërpudhat e prera në feta dhe e vendosim sipër pulës.
- Vendosni shtresën tjetër të vezëve të ziera dhe të copëtuara.
- Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni sipër.
- Hiqni ananasit nga kavanoza dhe pritini në trekëndësha. Vendosni një model të bukur sipër. Ata nuk kanë nevojë të lyhen me majonezë, por mund të dekorohen me një degë majdanoz.
Lëreni sallatën të thahet plotësisht, duke e lënë në frigorifer për disa orë. Pas kësaj, mund të shërbehet. Ju bëftë mirë!
Sallatë me kërpudha me qumësht të kripur dhe lakër turshi
Kërpudhat e qumështit, si lakra, mund të blihen në dyqan, megjithatë, sallata më e shijshme dhe e pasur merret nga përgatitjet shtëpiake.
Përbërësit:
- kërpudha qumështi të kripura - 200 gr;
- lakër turshi - 150 gr;
- kastravecat turshi - 2-3 copë;
- qepë (e vogël) - 1 copë;
- hudhër - 1-2 karafil;
- vaj vegjetal, sheqer.
Si të gatuaj:
- Shpëlajini kërpudhat e qumështit nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të hequr kripën e tepërt. Vendosim lakrën në një kullesë për të kulluar lëngun.
- Pritini të gjithë përbërësit: qepët dhe kastravecat në gjysmë rrathë, kërpudhat në rripa dhe hudhrat e grijini shumë imët ose kaloni në një shtypje hudhre.
- Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Spërkateni me vaj vegjetal dhe shtoni një lugë sheqer.
Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për 15-20 minuta dhe shërbejeni.
Vinegrette me kërpudha qumështi të kripura
Vinaigrette është një pjatë që të gjithë e njohin dhe e duan. Pse të mos kënaqni mysafirët dhe familjen tuaj me një variant të ri të kësaj sallate klasike?
Do t'ju duhet:
- kërpudha qumështi të kripura - 500 gr;
- patate - 200 gr;
- karota - 100 gr;
- panxhar - 300 gr;
- qepë - 1/2 copë;
- bizele të konservuara - 4 lugë gjelle. l.;
- kripë dhe piper - për shije;
- vaj luledielli i parafinuar - 3 lugë gjelle. l.
Si të gatuaj:
- Lani patatet, karotat dhe panxharin, qëroni dhe ziejini.
- Pritini të gjitha produktet në kube të vogla me të njëjtën madhësi. Është më mirë të përqendroheni në madhësinë e bizeleve.
- Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të thellë, i rregulloni me kripë dhe piper dhe i rregulloni me vaj aromatik luledielli. Përziejini mirë dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
Sallata e përfunduar, nëse dëshironi, mund të kalohet me salcë kosi ose majonezë, ose të shërbehet menjëherë.
Sallatë me lakër të freskët dhe kërpudha qumështi të kripura
Lakra i jep vëllim sallatës dhe e bën atë mjaft buxhetore.
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 400 gr;
- kërpudha të kripura - 400 gr;
- vezë pule - 2 copë;
- kopër (ose zarzavate të tjera) - për shije;
- qepë - 1/2 copë;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
- sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë - 1 lugë;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
Si të gatuaj:
- Pritini lakrën, shtoni kripë dhe mbani mend me duar të pastra. Pritini qepën në rrathë, grijini imët zarzavatet.
- Ziejini vezët fort, qëroni lëvozhgat, pritini në kubikë. Pritini kërpudhat në shirita.
- Përzieni gjalpin, kripën, sheqerin dhe lëngun e limonit.
- Vendosni të gjithë përbërësit e tjerë në një tas sallatë të thellë, derdhni salcën që rezulton dhe përzieni.
- Pas 10-15 minutash, sallata mund të shërbehet. Sipër i hedhim salcë kosi sipas dëshirës.
Nëse ju pëlqeu faqja jonë, sigurohuni që ta shënoni dhe ta ndani me miqtë, ne kemi ende shumë receta interesante!
