Si të bëni komposto nga servisberry për dimër sipas një recete hap pas hapi me foto. Receta: Komposto me rrush pa fara të kuqe dhe servis të konservuar - komposto servisberry aromatike dhe e mbushur me vitamina për recetën e dimrit

Unë dua t'ju prezantoj me një kokrra të kuqe të mahnitshme të quajtur serviceberry. Ajo rritet në një shkurre të vogël dhe piqet gjatë sezonit të pjekjes së mjedrës dhe qershive spanka. Pak njerëz janë të njohur me irga, por është shumë e dobishme për trupin e njeriut. Ai përmban glukozë, fruktozë, pektinë, tanine, fibra dietike dhe mikroelemente thelbësore. Manaferrat përmbajnë shumë vitamina B dhe acid askorbik.

Manaferrat përmbajnë antioksidantë që zgjasin rininë dhe bukurinë, rrisin mbrojtjen e trupit dhe kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular dhe lehtësojnë stresin. Irga nuk është aspak një produkt që përmban shumë kalori. Ka vetëm 44 kcal për 100 gram produkt. Kokrra e kuqe ka aftësinë për të ulur presionin e gjakut, kështu që nuk duhet të tërhiqeni me të nëse keni hipotension.

Është e qartë se manaferrat e manaferrës mund të hahen vetëm në verë, ose ato mund të ngrihen. Ju gjithashtu mund të ruani komposto nga kjo kokrra të kuqe të mrekullueshme. Rezulton të jetë një pije e pazakontë dhe e shëndetshme. Unë do t'ju tregoj se si të bëni komposto nga servisberry për dimër pa sterilizim. Ju duhen vetëm tre produkte kryesore dhe pak kohë.

Komposto me servir për dimër

si të bëni komposto nga shadberry

Përbërësit:

• shadberry e freskët - 1 lugë gjelle,
• ujë të pijshëm - 1 l.,
• sheqer i grimcuar - 5 lugë.

Procesi i gatimit:

Së pari zgjedh manaferrat e manaferrës. Për ta bërë komposton të shijshëm dhe të mos prishet gjatë ruajtjes, duhet të zgjidhni me kujdes manaferrat. Ato duhet të jenë të freskëta, të forta dhe të padëmtuara. Irgën e laj tërësisht nën ujë.

Tani po përgatis kavanozin. Unë aplikoj një sasi të vogël detergjenti në sfungjer dhe e shpëlaj tërësisht kavanozin brenda dhe jashtë. Pas së cilës e shpëlaj mirë me ujë. Ju mund të derdhni me siguri manaferrat në një enë të tillë.

Ngroh ujin në një tenxhere të vogël. I hedh nja dy gota ujë të vluar në kavanoz dhe e mbuloj me kapak. Pres rreth 5 minuta.

E kulloj ujin mbrapsht dhe e vloj. Dhe unë shtoj sasinë e kërkuar të sheqerit në manaferrat.

Pasi uji ka vluar, e hedh në kavanoz. E mbush enën me lëng pothuajse deri në majë.

I vendos një kapak kallaji në qafë dhe e vidhos me një çelës të veçantë. Tani e kthej komposton, e mbështjell kavanozin me një peshqir dhe e lë gjithë natën. Në mëngjes e heq pëlhurën dhe e kthej kavanozin, pas 3 orësh e çoj në një dhomë të freskët për ruajtjen e përgatitjeve të dimrit.

Kjo është një komposto interesante dhe aromatike e bërë nga servisberry. Mund të pihet në dimër ose në verë në mot të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë fotografike për komposto nga servisberry nga Ninel Ivanova.

Si të përgatisni komposto

3 l

1 orë

50 kcal

5/5 (1)

A keni dëgjuar për një kokrra të kuqe si servisberry? Shumë njerëz e nënvlerësojnë këtë kokrra të kuqe. Por falë vetive të tij të dobishme, meriton vëmendje. Irga është e pasur me vitamina C, P, B, A. Përmbajtja e karotinës në kokrra të kuqe do të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe pektina do të përmirësojë gjendjen e enëve të gjakut dhe do të heqë qafe kolesterolin e keq.

Përgatitja e tij për përdorim në të ardhmen do t'ju ndihmojë të shijoni shijen e manaferrës jo vetëm në verë, por edhe në dimër. Unë do t'ju tregoj disa mundësi për përgatitjen e kompostos nga serviceberry.

E rëndësishme! Irga ka aftësinë për të ulur presionin e gjakut. Njerëzit me presion të ulët të gjakut duhet të kontrollojnë konsumin e manaferrave.

Komposto servisberry me limon pa sterilizim

Enë gatimi:

• tenxhere;
• kullesë;
• kapak për qepje;
• mbuloj me vrima;

• Kavanoz 3 litra;
• Makinë qepëse;
• peshqir.

Përbërësit

Zgjidhni manaferrat me ngjyrë blu-zezë dhe të kuqe-vjollcë. Nuancat më të lehta të manave do të jenë të tharta dhe më pak të shijshme.

Përgatitja hap pas hapi

1. E lajmë mirë kavanozin dhe e sterilizojmë. Unë sterilizoj kavanoza në mënyrën e vjetër, të provuar - me avull. Ziejini kapakët në një tigan me ujë.
   
   

   E rëndësishme! Përpara se të sterilizoni kavanozët, inspektoni me kujdes ato dhe kontrolloni për të çara ose patate të skuqura. Nëse ka, atëherë një kavanoz i tillë nuk mund të përdoret. Kapakët gjithashtu duhet të jenë pa defekte. Kini shumë kujdes kur kryeni këto manipulime.

2. Është më mirë të zgjidhësh Irgën së pari. Hidhni degëzat, gjethet dhe manaferrat e prishura. Lani manaferrat tërësisht në një kullesë dhe lërini të kullojnë.
   
   
3. Ndërsa kokrrat po kullojnë, ne do të përgatisim ujin për komposto. Hidhni 3 litra ujë në një tenxhere dhe zieni.
4. Mbushni kavanozin me manaferra, sa më shumë manaferra, aq më e pasur është ngjyra dhe shija e kompostës. Për një kavanoz 3 litra shtoni ¼ copë. limon
   
   
5. Derdhni ujë të valë në skajet e kavanozit dhe mbulojeni me kapak. Tani komposto do të injektohet për të paktën 30 minuta.
   
   
6. Duke përdorur një kapak të veçantë me vrima, derdhni infuzionin e manave në një tenxhere.
   
   
7. Shtoni sheqer. Në këtë pikë mund të rregulloni sasinë e sheqerit sipas shijes.
   
   
8. Vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Gatuani për 2-3 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht.
   
   
9. Hidhni shurupin mbi manaferrat dhe limonin. Mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni.
   
   
10. Menjëherë pas rrotullimit, kthejeni kavanozin me kokë poshtë dhe vendoseni në një peshqir. Lërini të qëndrojnë kështu derisa të ftohen plotësisht ose mund t'i lini për 1-2 ditë.
    
    

Video recetë për komposto dimërore me manaferra me limon pa sterilizim

Receta video do t'ju ndihmojë të përgatisni komposto pa shumë mundim.

Meqenëse irga ka një shije të ëmbël dhe të freskët, ajo shkon mirë me agrumet. Ja një tjetër recetë e thjeshtë komposto për dimër.

Komposto servise me portokall

• Numri i servirjeve: 3 litra.
• Koha e GATIMIT: 40 minuta.

Enë gatimi:

• kullesë;
• tenxhere;
• mbuloj me vrima;
• Kavanoz 3 litra;

• kapak për mbylljen e kanaçeve;
• Makinë qepëse;
• peshqir.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

A e dinit? Lëngu nga manaferrat irgi ndihmon me dhimbjen e fytit dhe stomatitin. Nëse keni pasur një ditë të ngarkuar dhe nuk mund të flini, atëherë irga do t'ju ndihmojë. Ka një efekt qetësues. Një infuzion me lule ndihmon me hipertensionin. Është veçanërisht e dobishme të përdoret shadberry për të moshuarit për të parandaluar venat me variçe dhe për të forcuar sistemin kardiovaskular.

Dhe përbërja e shadberry do t'ju befasojë shumë, sepse nuk përmban as proteina dhe as yndyrna, por vetëm karbohidrate. Por përmbajtja kalorike është 45 kcal për 100 gram manaferra.

Komposto servise me manaferra

• Numri i servirjeve: 3 litra.
• Koha e GATIMIT: 40 minuta.

Enë gatimi:

• tenxhere;
• Kavanoz 3 litra;
• kapak për mbylljen e kanaçeve;

• Makinë qepëse;
• peshqir.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

Komposto nga servisberry për dimër mund të përgatitet në mënyra të ndryshme; mund të përdorni vetëm këtë kokrra të kuqe, ose mund t'i shtoni fruta ose manaferra të tjera që i përshtaten shijes tuaj. Këto manaferra nuk kanë një shije të veçantë, kështu që amvisat rekomandojnë ta kombinoni atë me manaferrat e tjera. Në këtë rast, pija do të dalë veçanërisht e freskët dhe e shijshme. Pra, mos kini frikë dhe gatuaj komposto servisberry

Komposto me servir

Ndodh që manaferrat janë mbledhur tashmë, por ju nuk keni gjetur ende një recetë të përshtatshme dhe jeni duke grumbulluar trurin tuaj se çfarë mund të bëni nga servisberry. Në këtë rast, ju mund të përgatisni një trajtim për dimër. Kjo recetë nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur; thjesht nuk keni nevojë për përbërës shtesë, thjesht përgatitni manaferrat, sheqerin dhe lëngun. Ju mund të zgjidhni vetë numrin e manave.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 300-500 gr;
• Sheqeri - 1,5 gota;
• Ujë - 2,5 litra.

1. Renditni manaferrat, zgjidhni vetëm frutat e pjekura dhe të plota, më pas shpëlajini mirë përmes një sitë;
2. Para-sterilizoni kontejnerët dhe kapakët;
3. Vendosni frutat në kavanozët e përgatitur; zakonisht në një pije të tillë shtohet rreth 1/3 e vëllimit të kavanozëve, por sipas dëshirës mund të shtoni 2/3 e vëllimit të enës; mund të zgjidhni numrin e frutave. veten, në varësi të ngopjes së kërkuar të pijes së përfunduar;
4. Kur të vendosen frutat, duhet të derdhni ujë të valë mbi to, duhet të ketë mjaftueshëm në mënyrë që pulpa të mbulohet plotësisht me lëng;
5. Frutat duhet të zihen pak me avull, mjafton t'i lini në ujë të vluar për 5 minuta;
6. Pastaj ju duhet të derdhni infuzionin në një tigan dhe ta sillni atë në një çiban;
7. Ndërsa infuzioni sillet në një çiban, është e nevojshme të vendosni një sasi të matur sheqeri në kavanoza;
8. Hidhni lëngun e nxehtë mbi frutat dhe mbështillni menjëherë kapakët duke përdorur një çelës të veçantë qepëse për kapakët e hekurt;
9. Kjo pije në fillim nuk ka shije, por vetëm pas 2-3 muajsh merr një ngjyrë të bukur dhe shije të mrekullueshme.

Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga servisberry, atëherë provoni këtë recetë. Në dimër, një pije e bërë nga frutat e rritura në parcelën tuaj të kopshtit është veçanërisht e dobishme.

Ka një shije të freskët, aromë interesante dhe ngjyrë të bukur. Falë një recete kaq të thjeshtë, përgatitja do të marrë një minimum kohe, dhe shija do të jetë thjesht e mrekullueshme.

Dhe uthulla shërben si një agjent antimikrobik shtesë, dhe produkti ruhet më mirë.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 2 gota;
• Sheqeri - 2 gota;
• Uthull tryezë - 1 lugë çaji;
• Ujë - 2 litra.

1. Së pari ju duhet të përgatisni enë qelqi dhe kapakë, t'i lani, t'i sterilizoni dhe t'i lini të thahen plotësisht;
2. Renditni manaferrat, shpëlajeni në ujë të ngrohtë dhe vendosini në kavanoza; sasia e përbërësve në këtë recetë llogaritet për një kavanoz me tre litra;
3. Kur vendoset tuli, mund t'i shtoni sheqer, përmbajtja e kavanozit duhet të mbushet me ujë të valë, përzierja duhet të arrijë në qafën e kavanozit;
4. Shtoni uthull tryezës në enën e frutave;
5. Mbetet vetëm të mbështillni kapakët e kavanozëve dhe të tundni pak enën në mënyrë që sheqeri të tretet;
6. Përdredhjet duhet të ftohen në një batanije të ngrohtë, me kokë poshtë;
7. Pasi të jetë ftohur përdredhja, përmbyset dhe lihet për vëzhgim për 3 ditë. Një produkt i përgatitur siç duhet nuk duhet të bëhet i turbullt. Pas kësaj, ju mund t'i vendosni enët për t'u ruajtur në një vend të freskët.

Vetë manaferrat kanë një shije të ëmbël, por të butë, kështu që kjo recetë përdor acid citrik, i cili plotëson shijen e ëmbël. Kombinimi i thartë dhe i ëmbël konsiderohet klasik, dhe kjo recetë do të ndihmojë në krijimin e një shije harmonike të kompostos që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 1 kilogram;
• Sheqeri - 200 gr;
• Acidi citrik - 6 g;
• Ujë - 2 litra.

1. Lani frutat, renditni ato, hiqni manaferrat e dëmtuara;
2. Derdhni ujin në një tenxhere, vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, kur uji të vlojë shtoni sheqer të grirë dhe fruta;
3. Gatuani pijen në zjarr të ulët për rreth 40 minuta;
4. Disa minuta para se pija të jetë gati, derdhni një sasi të matur të acidit citrik në të;
5. Derdhni pijen e përfunduar menjëherë në enë të parasterilizuara dhe mbylleni me kapak hekuri.

Vetë manaferrat e servisit i japin një ngjyrë të bukur pijes dhe nëse u shtoni tul rrush pa fara të zezë, ngjyra e pijes do të jetë shumë e pasur. Nga një bashkim i tillë shija do të jetë shumë harmonike dhe e pasur.

Çfarë mund të themi për aromën e pijes së përfunduar, veçanërisht nëse e hapni në ditët e freskëta të dimrit. Dhe përparësia më e madhe e kësaj recete është se kërkon shumë pak kohë për t'u përgatitur.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 700 gr;
• Rrush pa fara e zezë - 300 gr;
• Sheqeri - 300 gr;
• Ujë - 1 litër.

1. Që në fillim, duhet të vendosni dy enë me ujë në sobë, njëra duhet të vendosë të gjitha kavanozat me preparate për sterilizim, dhe në tjetrën duhet të zieni shurupin;
2. Ndërsa uji në tigan është duke vluar, ju duhet të renditni manaferrat dhe të shpëlani tërësisht nën ujë të ngrohtë;
3. Vendosni manaferrat në kavanoza të përgatitura;
4. Hidhni sheqerin në një tenxhere më të vogël dhe përzieni vazhdimisht derisa të tretet;
5. Hidhni menjëherë shurupin e nxehtë mbi frutat në kavanoza; lëngu duhet të jetë deri në qafë;
6. Përgatitjet pothuajse të përfunduara duhet të mbulohen me kapak dhe të vendosen me kujdes në një tenxhere të madhe, në të cilën uji tashmë duhet të ziejë, në këtë mënyrë përgatitjet sterilizohen, kavanozët për këtë recetë nuk mund të sterilizohen paraprakisht, por thjesht shpëlahen mirë me sode dhe të thata;
7. Përdredhjet duhet të sterilizohen në ujë të nxehtë për 4-5 minuta, pas së cilës kavanozët nxirren nga uji dhe mbështillen menjëherë me kapak.

Përkundër faktit se shadberry nuk ka një shije të fortë, ajo i jep thartirë pijes, kështu që mos ngurroni të shtoni rrush pa fara. Rrush pa fara e zezë mund t'i shtojë një thartirë të këndshme kompostës së manaferrës dhe rrush pa fara të kuqe.

Për më tepër, mund të shtoni rrush pa fara të zeza dhe të kuqe në sasi të barabarta, ose mund të zgjidhni vetëm një lloj. Mund të shtoni edhe rrush pa fara të bardha.

Për një përgatitje të tillë nuk nevojitet shumë sheqer dhe kjo do t'ju lejojë të ruani sa më shumë shijen natyrale të frutave.

Përbërësit e kërkuar:

• Irga - 150 gr;
• Rrush pa fara e zezë - 200 gr;
• Rrush pa fara e kuqe - 200 gr;
• Sheqeri - 150 gr;
• Ujë - 2,5 litra.

1. I rendisim kokrrat, mund të hiqni degët e rrush pa fara, ose mund t'i lini kokrrat direkt në degë, kështu që ato do të duken bukur në përgatitje dhe do ta dekorojnë atë, në çdo rast, frutat lahen mirë në disa ujëra, është këshillohet të shpëlani frutat nën ujë të rrjedhshëm përmes një kullese;
2. Kur të përgatiten manaferrat, mund t'i vendosni në një tenxhere, derdhni sasinë e nevojshme të ujit dhe vendoseni në zjarr; kur përzierja të vlojë, duhet të shtoni një sasi të matur të sheqerit të grimcuar;
3. Së pari, përzierja duhet të trazohet vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të mos digjet deri në fund të tiganit; nëse sheqeri digjet, përzierja do të prishet plotësisht, atëherë duhet të zvogëloni nxehtësinë dhe të ziejni në zjarr të ulët për 15 minuta; është e rëndësishme të siguroheni që përzierja të mos ziejë shumë, duhet të ziejë; në temperatura të larta, manaferrat humbasin të gjitha substancat e tyre të dobishme;
4. Kur përzierja të jetë gati, mund ta derdhni në enë të përgatitura dhe të sterilizuara;
5. Kjo pije mund të mbulohet me kapak plastik dhe të ruhet në një dhomë të freskët. Një komposto e thjeshtë e servirjes me rrush pa fara të kuqe është gjithashtu e mirë.

Nëse keni akoma manaferra pas gatimit, mund t'i përdorni për të bërë komposto me rrush pa fara, reçel servise dhe lëng rrush pa fara, udhëzime për përgatitjen e të cilave i kemi përfshirë edhe në koleksionin tonë të recetave të faqes në internet.

Komposto dimërore

Kjo recetë ju lejon të përgatisni një pije të koncentruar, e cila më pas thjesht duhet të hollohet me ujë.

Përgatitje të tilla janë shumë të dobishme kur nuk ka kavanoza qelqi të mjaftueshëm për të gjitha kthesat, sepse për dimër përgatiten edhe një shumëllojshmëri perimesh, reçeli dhe kthesa të tjera.

Një avantazh tjetër është se duke hapur një enë të tillë dhe duke e holluar me ujë të thjeshtë, mund të trajtoni një kompani të madhe. Prandaj, gjatë pushimeve nuk do të keni nevojë të nxirrni dhe hapni disa kavanoza me komposto njëherësh.

Përbërësit e kërkuar:

• irga e pjekur - 1 kilogram;
• Sheqer i grimcuar - 300 gram;
• Ujë - 1 litër.

1. Renditni manaferrat, shpëlajeni në ujë të ngrohtë;
2. Kavanozët për përgatitjet duhet të sterilizohen paraprakisht, kjo është e nevojshme në mënyrë që pija të ruhet në temperaturën e dhomës dhe të mos prishet, mund t'i mbani enët në një banjë uji, mund t'i vendosni në një furrë të ftohtë, ta ndizni dhe ta mbani kavanoza në temperaturë 100 gradë, për kavanoza me tre litra mjaftojnë 20 minuta. Por me kapakët mund ta bëni më lehtë dhe t'i mbani në ujë të vluar për 15-20 minuta;
3. Kur frutat lahen, ato vendosen në enë të thata;
4. Tani është koha për të filluar përgatitjen e shurupit në të cilin do të vendosen frutat, për ta bërë këtë ngrohni ujin dhe shtoni sheqer të grimcuar në të, nuk keni nevojë ta zieni për një kohë të gjatë, përndryshe do të jetë shumë i trashë. , kur sheqeri të tretet, atëherë shurupi ynë mund të konsiderohet gati;
5. Shurupi i përgatitur duhet të hidhet menjëherë mbi tul;
6. Kur mbushen kavanozët, duhet të kryeni sterilizim shtesë dhe t'i vendosni kthesat në ujë të nxehtë ose në një banjë me avull për 5 minuta;
7. Pas kësaj, gjithçka që mbetet është të rrotulloni kthesat e përfunduara me kapak hekuri dhe t'i lini të ftohen në një batanije të ngrohtë. Pas kësaj, mund të hiqni kthesat në një vend të përhershëm ruajtjeje.

Irga nga komposto mund të përdoret si dekor, ose mund ta grini dhe grini përmes një sitë, në këtë rast do të merrni një ëmbëlsirë të mrekullueshme si pure.

Mund të përdoret si mbushje për byrekë të ëmbël, një shtresë ëmbëlsirash etj. Në këtë mënyrë pjesa e punës do të përdoret plotësisht.

Tani nëse ju pyesin se çfarë mund të përgatitet nga servisberry për dimër, mos ngurroni t'u ofroni recetat tona!

Burimi: http://receptynazimu.com/recept-kompota/iz-irgi-2.html

Komposto me servir për dimër

Irga, një kokrra të kuqe që i ngjan rrush pa fara të zeza dhe ngjyra e boronicës, po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e kopshtarëve për shkak të vetive të saj të dobishme, të cilat nuk janë inferiore ndaj cilësive shëruese të rrush pa fara, aronia dhe manave të tjera.

Ai përmban shumë vitamina A, B2, C (ka edhe më shumë acid askorbik në shadberry sesa në mollë), dhe ka mikroelemente si kobalti dhe bakri. Duke rritur shadberry në parcelat e tyre, kopshtarët nuk humbasin mundësinë për të përgatitur këtë kokrra të kuqe për përdorim në të ardhmen, dhe një nga llojet më të njohura të korrjes është komposto nga shadberry për dimër.

Sidoqoftë, kjo kokrra të kuqe ka karakteristikat e veta, të cilat duhet të merren parasysh kur përgatitni një pije prej saj.

Karakteristikat e gatimit

Hollësitë e teknologjisë për përgatitjen e kompostos nga servisberry lidhen me përbërjen e saj.

• Saskatoon përmban tanine dhe acide organike, por në krahasim me manaferrat e tjera ka pak prej tyre. Prandaj, ka shije të ëmbël, pa thartirë të theksuar, prandaj duket e freskët. Ekziston vetëm një mënyrë për ta rregulluar këtë - duke shtuar acide nga produkte të tjera. Mund të jenë disa manaferra të tjera, agrume, acid citrik dhe madje edhe uthull.
• Ju mund të bëni komposto nga servisberry me ose pa sterilizim. Ju mund të shmangni sterilizimin nëse e bëni komposton të koncentruar, domethënë përdorni më pak ujë dhe më shumë manaferra dhe sheqer. Para përdorimit, kjo komposto duhet të hollohet. Sterilizimi ju lejon të bëni komposto me një kosto më të ulët; ju gjithashtu mund ta holloni atë, por nuk ka nevojë të madhe për këtë.
• Siguria e kompostës së manaferrës varet tërësisht nga pajtueshmëria me teknologjinë, recetën, si dhe nga përzgjedhja e kujdesshme e manave, larja e tyre dhe sterilizimi i kavanozëve dhe kapakut. Këto pika duhet të merren seriozisht.

Pjesa tjetër e veçorive të gatimit varen nga receta e zgjedhur.

Komposto servisberry pa sterilizim

• irga - 1 kg;
• ujë - 3 l;
• sheqer - 0,4 kg;
• acid citrik - 4 g.

Mënyra e gatimit:

• Vendosni kokrrat e lara dhe të renditura në një kavanoz të sterilizuar (3 litra), i cili gjithashtu mund të ndahet në 2-3 kavanoza me kapacitet më të vogël.
• Ziejmë ujin dhe e hedhim sipër irgut. Lëreni ujin në kavanoz për 5-7 minuta, më pas derdhni në tigan duke mos mbajtur mend të masni vëllimin e tij.
• Matni sasinë e kërkuar të sheqerit dhe acidit citrik (kjo varet vetëm nga vëllimi i lëngut të kulluar nga kavanoza). Hidhini këta përbërës në një tenxhere me infuzionin irgi dhe ziejini për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, sheqeri duhet të tretet plotësisht.
• Irgu i hedhim shurupin e vluar. Rrotulloni kavanozët me një çelës të veçantë.
• Kavanozët e kompostos i mbështjellim me një batanije dhe i lëmë të ftohen. Më pas vendoseni për ruajtje. Pija nuk do të prishet as në temperaturën e dhomës.

Komposto sipas kësaj recete është e përqendruar, ajo duhet të jetë e holluar para përdorimit. Do të jetë gati për përdorim vetëm pas 3 muajsh - vetëm deri në këtë kohë do të injektohet mjaftueshëm dhe do të fitojë një ngjyrë të bukur të errët, karakteristikë e kompostove me manaferra dhe një shije të pasur.

Komposto servise me portokall dhe limon: recetë pa sterilizim

• servisberry - 0,75 kg;
• limon - 100 g;
• portokalli - 100 g;
• sheqer - 0,35;
• ujë - 3 l.

Mënyra e gatimit:

• Lani dhe renditni irgun. Hidheni në fund të një kavanozi të sterilizuar.
• Lani agrumet, pritini në feta të holla gjysmërrethore, duke hequr farat.
• Sipër manave vendosni feta portokalli dhe limoni.
• Zieni ujin dhe hidheni në një kavanoz.
• Pas 10 minutash, ktheni ujin në tigan, matni sasinë e tij, shtoni sheqer.
• Zieni ujin me sheqerin, ziejini për disa minuta derisa sheqeri të tretet.
• Hidheni shurupin në një kavanoz, mbylleni kavanozin me një kapak të sterilizuar (mbështilleni).

Kjo komposto gjithashtu do të ruhet për një kohë të gjatë edhe në temperaturën e dhomës. Pika kryesore e tij do të jenë notat delikate të agrumeve. Do të fitojë shije të plotë në 2-3 muaj.

Komposto e menjëhershme servisberry pa sterilizim

• irga - 1 kg;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle;
• ujë - 2 l;
• acid citrik - 6 g.

Mënyra e gatimit:

• Pasi e klasifikoni dhe e shpëlani shadberry me ujë të rrjedhshëm, e vendosni në një tenxhere, shtoni sheqer, shtoni acid citrik dhe mbusheni me ujë.
• Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe ziejini për 30 minuta.
• Sterilizoni kavanozët dhe kapakët që do të përdorni për t'i mbyllur (përshtaten vetëm ato metalike).
• Hidheni komposton në kavanoza dhe rrotulloni ato.

Këtë komposto mund ta provoni brenda një jave. Mund ta ruani në qilar.

Komposto me servir për dimër me sterilizim

• servisberry - 0,5 kg;
• ujë - 2,5 l;
• sheqer - deri në 1 lugë gjelle;
• acid citrik - 8 g.

Mënyra e gatimit:

• Vendosni manaferrat e pastra në kavanoza të sterilizuara.
• Ziejeni shurupin nga 2,5 litra ujë dhe 0,6 kg sheqer. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, shtoni acid citrik, përzieni dhe hiqeni tiganin me shurup nga zjarri.
• Hidhni shurupin mbi manaferrat.
• Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një enë të madhe me një copë leckë në fund.
• Hidhni ujë në tigan në mënyrë që të mos arrijë 3-5 cm nga qafa e kavanozëve.
• Vendoseni në zjarr të ulët dhe pasi uji të vlojë në tigan, shënoni kohën. Duhen vetëm 3 minuta për të sterilizuar kavanoza të vogla gjysmë litri, 5 minuta për kavanoza me litër; nëse kavanozët janë më të mëdhenj, sterilizoni ato për 7-10 minuta.
• Nxirrni kanaçet dhe rrotullojini ato.

Është më mirë të shijoni kompostën e manaferrës së përgatitur për dimër pa sterilizim pas 2 muajsh. Nuk ka nevojë të shqetësoheni se do të zhduket: nëse gjithçka bëhet siç duhet, nuk do të prishet as në temperaturën e dhomës.

Komposto servisberry me rrush pa fara

• servisberry - 0,7 kg;
• rrush pa fara e zezë - 0,3 kg;
• ujë - 3 l;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle;
• acid citrik - 3 g.

Mënyra e gatimit:

• Lani dhe renditni manaferrat, përgatitni kavanozët.
• Vendosni rrush pa fara të zeza në pjesën e poshtme të kavanozëve dhe spërkatni shadberry sipër.
• Hidhni ujë të pastër të ftohtë, derdhni në tigan, duke matur vëllimin.
• Ziejeni ujin, shtoni sasinë e nevojshme të sheqerit dhe acidit citrik, ziejini për disa minuta.
• Hidhni shurupin mbi manaferrat, më pas sterilizoni kavanozët me komposto. Ju duhet të përqendroheni në kohën e specifikuar në recetën e mëparshme.
• Hiqni kavanozët dhe mbulojini me kapak.

Kjo është një nga recetat më të njohura, pasi kompostoja rezulton të jetë e ëmbël dhe e thartë, jo e lagësht, dhe e pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Ju gjithashtu mund të bëni komposto nga servisberry me rrush pa fara të kuqe, por në këtë rast duhet të merrni pak më shumë sheqer (50 g). Saskatoon është i shijshëm kur derdhet jo vetëm me shurup, por me lëng rrush pa fara në të cilin është holluar sheqeri (400 g për litër); në këtë rast, acidi citrik nuk nevojitet.

Burimi: http://OnWomen.ru/kompot-iz-irgi-na-zimu.html

Komposto servisberry: recetat më të mira të gatimit - si të gatuajmë komposto servisberry në një tenxhere dhe ta ruajmë për dimër » Suseki

Irga është një pemë, lartësia e së cilës mund të arrijë 5-6 metra. Frutat e saj janë vjollcë të errët me një nuancë rozë. Shija e kokrrave është e ëmbël, por për shkak të mungesës së pak thartirës duket e butë.

Nga një pemë e rritur mund të mblidhni nga 10 deri në 30 kilogramë fruta të dobishme. Dhe çfarë të bëni me një korrje të tillë? Ka shumë opsione, por sot do të donim të ndalonim më në detaje në përgatitjen e kompostove.

Vjelja e frutave fillon në mes të korrikut. Ata janë mjaft të zhdërvjellët dhe bien në dorë vetë, kështu që nuk do të ketë probleme me shpejtësinë e korrjes. E vetmja minus, dhe ndoshta në disa raste një plus, është se servisberry nuk piqet në mënyrë të barabartë. Periudha e frytëzimit zgjat 2-3 javë.

Komposto me servir me portokall në një tenxhere

Në një tenxhere të thellë zihen 4 litra ujë të pastër dhe në momentin e zierjes vendosen 1 kilogram kokrra servise dhe një portokall të prerë në rrathë me trashësi 0,5-0,7 centimetra.

Këshillohet që të hiqni menjëherë farat nga frutat. Për një vëllim të caktuar ushqimi, merrni 400 gram sheqer dhe shtoni në pije. Sapo kompostoja të vlojë, ulni zjarrin dhe mos e hapni kapakun nga ai moment.

Pija duhet të ziejë në zjarr të ulët për 20 minuta.

Tavën me komposton e përfunduar e mbështjellim në një peshqir të ngrohtë dhe e lëmë të piqet për 6 orë.Para se ta servirim pija filtrohet dhe shërbehet me kuba akulli në gota.

Receta për komposto nga servisberry për dimër

Meqenëse kokrra e kuqe nuk përmban acide, kompostoja nga vetëm një kokrra e kuqe mund të duket pa shije dhe e butë. Një përzierje kokrra të kuqe-fruta do të ndihmojë në korrigjimin e kësaj situate. Mund të shtoni çdo manaferra dhe fruta që kanë një shije të veçantë në shadberry. Le të shohim recetat më të njohura.

Pa sterilizim

Me acid citrik

Ky opsion përfshin përdorimin e irgi si përbërës kryesor. Pluhuri i acidit citrik përdoret si acidulant.

Për 1 kavanoz me tre litra merrni një kilogram manaferra të sapo zgjedhura dhe të lara mirë. Shadberry vendoset në një enë të sterilizuar paraprakisht.

Në të njëjtën kohë, mbi zjarr zihen 2,7 litra ujë. Sapo lëngu të fillojë të flluskojë, hidheni mbi lojën në kavanoz. Mbuloni pjesën e sipërme të enës me një kapak të pastër dhe lëreni të "pushojë" për 7-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, disa nga manaferrat do të shpërthejnë dhe do t'i japin ngjyrën e tyre infuzionit.

Sheqeri (700 gram) dhe acidi citrik (2 lugë çaji) i shtohen infuzionit. Tava dërgohet për ringrohje. Lëngu i zier me kristale sheqeri të tretur plotësisht derdhet përsëri mbi kokrrat e barkut të ziera në avull.

Përgatitja është pothuajse gati, mbetet vetëm të mbulojmë kavanozët me kapak steril dhe të rrotullojmë konservimin. Në mënyrë që komposto të ftohet gradualisht, vendoseni në një vend të ngrohtë për disa ditë, për shembull, nën një batanije.

Nëse kavanozët vidhosen me kapakë vidhash, atëherë nuk ka nevojë të ktheni pjesën e punës me kokë poshtë.

Me qershi

300 gramë qershi dhe 500 gramë servis vendosen në kavanoza të pastra, të përvëluara me ujë të valë ose të sterilizuara në një mënyrë tjetër. Nuk ka nevojë të nxirrni qershi. Hidhni ujë të vluar mbi përzierjen e kompostës dhe lëreni për 10 minuta.

Lëngu aromatik i injektuar derdhet në një tenxhere. Për një kavanoz me tre litra, merrni gjysmë kilogram sheqer të grimcuar. Sheqeri shpërndahet në infuzion, duke e lënë shurupin të ziejë për 1-2 minuta. Qershitë dhe irga derdhen për herë të dytë me shurupin e përgatitur tashmë.

Kavanozët me boshllëkun mbyllen me një çelës ose vulë të veçantë. Mbulesa najloni nuk përdoren.

Një tjetër mundësi për përgatitjen e një pije të mrekullueshme nga servisberry është paraqitur nga Natalya Musikhina. Meqenëse manaferrat dhe shadberry janë manaferra mjaft të ëmbla, kërkohet shumë më pak sheqer në këtë recetë

Me sterilizim

Sterilizimi i pjesëve të punës ju lejon të vendosni më pak sheqer në pjesën e punës dhe të mbani frutat me lëkurë delikate të paprekura, por gjithashtu krijon një sërë shqetësimesh:

• është shumë e papërshtatshme të sterilizosh përgatitjet në kavanoza me tre litra për shkak të lartësisë së tyre;
• ka rritje të lagështisë në dhomë për shkak të avullimit të avullit;
• Duhet shumë kohë për të sterilizuar një numër të madh kavanozësh me qepje.

Nga servisberry dhe rrush pa fara

Rrush pa fara e zezë (ose e kuqe) dhe manaferrat vendosen në kavanoz në një raport 1:2. Kavanoza duhet të mbushet deri në 1/3 e vëllimit të saj. Më pas, produktet derdhen me ujë të ftohtë dhe derdhen menjëherë përmes një sitë në një tenxhere për zierjen e shurupit. Kështu, matet sasia e kërkuar e lëngut. Përzieni ujin me sheqerin (1,5 filxhan) dhe ziejini për 5 minuta.

Derdhni përzierjen e manave në një kavanoz me një bazë komposto transparente në mënyrë që shurupi të arrijë pothuajse në skajin e kavanozit. Pjesa e sipërme e enës është e mbuluar me kapak të sterilizuar, por në asnjë rrethanë nuk vidhoseni.

Me mollë

Mollët e ëmbla dhe të tharta janë më të përshtatshmet për këtë recetë. Sasia totale është 3-4 copë të mesme për kavanoz me tre litra. Ato lahen, lirohen nga kërcelli dhe farat. Frutat mund t'i prisni në 2 ose 4 pjesë.

Mollët e prera në feta së bashku me shadberry (600 gram) vendosen në një kavanoz dhe më pas derdhen me shurup të nxehtë të bërë nga 2,5 litra ujë dhe 2 gota sheqer.

Ruajtja e kompostës

Besohet se të gjitha konservat duhet të ruhen në bodrum, por nëse plotësohen të gjitha kushtet e përgatitjes, komposto servisberry mund të ruhet në mënyrë perfekte në temperaturën e dhomës.

Komposto e gatuar në tigan për përdorim një herë ruhet në frigorifer jo më shumë se 2-3 ditë.

Përveç kompostos nga servisberry, mund të bëni reçel, reçel ose një zëvendësues për ëmbëlsirat - marshmallow.

Burimi: http://suseky.com/kompot-iz-irgi-luchshie-retsepty/

Komposto me servir për dimër

Për disa arsye, irga nuk është shumë e popullarizuar në mesin e kopshtarëve. Pak njerëz e dinë që kjo kokrra të kuqe unike përmban jo më pak vitamina se rrush pa fara e zezë ose aronia. Për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës, shefat e kuzhinës e shtojnë atë në një shumëllojshmëri reçelash dhe pelte. Por është më mirë të përgatisni komposto nga servisberry për dimër.

Ka disa sekrete për të përgatitur pjata nga këto dhurata të natyrës. Shija e manaferrës është pak e ëmbël, pa aromë apo thartirë të theksuar, kështu që për të parandaluar që pija të dalë e butë, duhet t'i shtoni manaferra ose fruta të tjera. Gjatë trajtimit të zgjatur të nxehtësisë, një sasi e madhe e substancave të dobishme humbet. Është mirë të përgatisni komposto nga shadberry pa sterilizim.

Recetë për komposto pa sterilizim

Për të përgatitur tre litra ju nevojiten:

• kavanoz servisberry 1/3;
• sheqer i grimcuar - xhami;
• ujë.

Përgatitja:

1. E sterilizojmë enën. Ka disa opsione: mbi avull, në furrë, shpëlajeni me një zgjidhje sode buke. Por mënyra më e përshtatshme është në mikrovalë. Vërtetë, është i përshtatshëm vetëm për kontejnerë të vegjël. Ju duhet të derdhni gjysmë gote ujë në enën e sterilizuar, të ndizni sobën për tre minuta me fuqinë maksimale, shumica e ujit do të avullojë dhe i gjithë kavanozi do të ketë kohë për t'u sterilizuar. Lëngu i tepërt duhet të kullohet.
2. I pastrojmë manaferrat nga mbeturinat e tepërta, i lajmë me kujdes dhe i vendosim në një kavanoz.
3. Zieni ujin dhe hidheni në kavanoza me manaferrat.
4. Hidheni përsëri në tigan, shtoni sheqerin e grimcuar, zieni përsëri dhe derdhni në kavanoz.
5. Mbyllni kapakun dhe vendosni kompostën e përfunduar në një vend të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.

Kompostoja sipas kësaj recete do të jetë pak e ëmbël, kështu që para përdorimit duhet ta holloni me ujë sipas shijes tuaj. Për një pije më aromatike, është më mirë të shtoni një kokrra të kuqe, pasi shadberry nuk ka një shije të veçantë. Për shembull, mund të shtoni disa rrush pa fara dhe luleshtrydhe, do të dalë shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Recetë për komposto servise me rrush pa fara të zeza dhe luleshtrydhe

Produkte për 3 litra:

• irga - 200 gram;
• rrush pa fara e zezë - 200 gram;
• luleshtrydhe - 200 gram;
• sheqer - 300 gram;
• ujë - deri në skajet e kavanozit (rreth 1,5 litra).

Gatimi është i shpejtë dhe i lehtë:

1. Shpëlajeni irgën, hiqni kërcellet dhe mbeturinat dhe thajeni (është më e përshtatshme ta fshini me peshqir letre, pasi kokrra e kuqe është shumë e njollosur).
2. Rendisni rrush pa fara të zeza, shpëlajini dhe fshijini.
3. Lani luleshtrydhet, hiqni zarzavatet e panevojshme dhe thajini.
4. Vendosni manaferrat e përgatitura në një kavanoz. Është mirë të përdorni enë të vogla, deri në 1 litër. Komposto rezulton të ketë një shije ngjitëse; duhet të hollohet para përdorimit; një kavanoz me tre litra do të japë shumë pije të gatshme.
5. Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri, derdhni në enë, rrotullojeni.

Vendoseni komposton me kokë poshtë nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht, pastaj mund të ruhet në temperaturën e dhomës. Sigurisht që nuk do të shkojë keq para dimrit. Mund të shtoni pak acid citrik, lëng limoni ose uthull molle. Një thartirë e lehtë do ta bëjë shijen më fisnike.

Recetë për komposto nga servisberry dhe gooseberries

Nuk ka nevojë të shtoni asgjë të thartë në një komposto të tillë. Produktet e nevojshme për një kavanoz 3 litra:

• irga - 1,5 gota;
• patëllxhanë - xhami;
• sheqer - 1,5 gota.

Përgatitja:

1. Lani irga, duke e pastruar atë nga mbeturinat.
2. Rendisni nëpër patëllxhanë; është më mirë të hidhni çdo të prishur ose të mavijosur në mënyrë që komposto të mos fermentohet.
3. Hidhni manaferrat në kavanoza të përgatitur në mënyrë që të zënë një të tretën e hapësirës.
4. Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji dhe hidheni në enë.
5. Rrotulloni copat me kapak dhe mbajini në një vend të ngrohtë duke i kthyer përmbys derisa të ftohen plotësisht.

Receta për komposto me agrume për dimër

Nëse shtoni portokall, të prerë në unaza, merrni një aromë të këndshme agrume dhe një pjesë shtesë të vitaminave në pije. Sigurisht që është perfekt për dimër, por e shuan më së miri etjen në ditët e nxehta të verës. Dashamirët e të pazakontës duhet të shtojnë disa gjethe të freskëta nenexhiku.

Produktet e kërkuara:

• manaferrat servis - gjysmë gotë;
• portokalli - gjysma;
• sheqer - gjysmë gotë.

Nga sasia e specifikuar, do të merrni një litër komposto të përfunduar.

Përgatitja:

1. Shpëlani manaferrat tërësisht dhe thajini.
2. Shpëlajeni mirë portokallin, mundësisht ta fërkoni me furçë, pasi nuk ka nevojë të hiqni lëvozhgën. Pritini në unaza deri në 2 cm.
3. Vendosni përbërësit e përgatitur në një kavanoz.
4. Hidhni ujë të vluar dhe lëreni për 5 minuta.
5. Hidheni përsëri në tigan, vendosni sheqerin atje dhe gatuajeni shurupin.
6. Shurupin e përgatitur e derdhni në kavanoza deri tek supet dhe mbështillni kapakët.

Mund të ruhet në temperaturën e dhomës, pasi të jetë ftohur në një vend të ngrohtë.

Komposto servisberry e sterilizuar

Amvisat që janë mësuar të sterilizojnë përgatitjet për dimër duhet të përgatisin komposto nga servisberry sipas kësaj recete.

Përbërësit:

• irga - 3 gota për kavanoz 3 litra;
• sheqer - 2 gota;
• ujë - deri në majë të enës, aq sa do të përshtatet;
• acid citrik - gjysmë lugë çaji.

Hapat e gatimit:

1. Renditni manaferrat, lajini, vendosini në kavanoza.
2. Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri.
3. Derdhni shurupin e përgatitur të nxehtë në kavanoza, shtoni acid citrik.
4. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe në mënyrë që kavanozët të mbulohen deri në varëse rrobash, vendosni një peshqir pambuku në fund për të parandaluar rrëshqitjen e pjesës së punës. Vendosni kavanozët në ujë të vluar një nga një, mbuloni me kapak dhe sterilizoni çdo kavanoz në nxehtësi të ulët për 10 minuta.
5. Hidhni ujë të valë mbi kapakët dhe mbështilleni komposton e përfunduar.
6. Ftoheni copat në një vend të ngrohtë, duke i kthyer përmbys dhe duke i mbuluar me një batanije të ngrohtë. Më pas mund ta vendosni në frigorifer ose në qilar.

Metoda e sterilizimit nuk është shumë e përshtatshme, pasi është e gjatë dhe e mundimshme. Për më tepër, trajtimi i nxehtësisë shkatërron shumë vitamina të dobishme dhe nuk ka nevojë të veçantë për sterilizim; pjesa e punës ruhet në mënyrë të përkryer jo vetëm deri në dimër, por edhe deri në verën e ardhshme.

Ju mund të shtoni çdo manaferra dhe fruta të tjera sipas gjykimit tuaj. Mollët jeshile, portokalli ose limoni do të shtojnë thartirë të lehtë dhe një aromë të këndshme. Gjethet e qershisë ose nenexhikut do të plotësojnë në mënyrë të përkryer një pije me fruta dhe manaferra.

Komposto servisberry me mollë, limon dhe gjethe menteje

Shuan në mënyrë perfekte etjen në çdo kohë të vitit.

Produktet e kërkuara:

• irga – xhami;
• mollë e madhe;
• portokalli;
• gjethet e nenexhikut - 3-4 copë;
• sheqer - xhami;
• ujë - litër.

Përgatitja:

1. Renditni manaferrat dhe shpëlajeni.
2. Lani dhe prisni mollën në feta, nuk është e nevojshme të prisni lëkurën dhe bërthamën.
3. Lani portokallin me një furçë dhe priteni në katër pjesë.
4. Vendosni manaferrat dhe frutat në një enë me tre litra, shtoni gjethet e nenexhikut.
5. Hidhni ujë të valë mbi përzierjen e frutave dhe manaferrave dhe lëreni të qëndrojë për 3-5 minuta.
6. Lëngun e hedhim në një tenxhere dhe e ziejmë shurupin me sheqer.
7. Hidheni në një kavanoz, mbështillni kapakun.

Ruajeni pijen e përfunduar në çdo vend të freskët. Por së pari ftoheni nën një batanije të ngrohtë.

Komposto e manaferrës me shtimin e mjedrës ose manaferrës

Rezulton tepër e shijshme! Për një kavanoz prej tre litrash do t'ju duhet një gotë nga çdo lloj fruti, 1,5 gota sheqer të grimcuar, 1,5 litra ujë dhe pak acid citrik.

Mënyra më e lehtë për ta përgatitur është:

1. Renditni manaferrat dhe shpëlajeni. Për të shmangur shtypjen e manave, është më mirë të mbushni enën me ujë; mbeturinat e tepërta do të notojnë në sipërfaqe dhe mund të kullohen lehtësisht.
2. Transferoni frutat e pastra në një kavanoz.
3. Hidhni ujë të valë mbi të.
4. Kulloni ujin në një tenxhere, shtoni sheqerin, acidin citrik dhe ziejeni shurupin.
5. Mbushni përgatitjet, mbështillni kapakët.

Nëse së pari e ftohni shurupin e përfunduar në një vend të ngrohtë, në dimër do t'ju kënaqet me një shije të këndshme.

Komposto nga servisberry me aditivë të ndryshëm nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Në dimër ajo do të kompensojë më shumë mungesën e vitaminave, dhe në sezonin e ngrohtë do të shuajë në mënyrë të përkryer etjen.

• ← Reçel kivi
• Vaj turshi →

Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e këndshme sesa të hapësh një kavanoz komposto në një mbrëmje dimri dhe ta hash me kënaqësi me të gjithë familjen. Midis shumë recetave tradicionale, padyshim të mërzitshme, komposto nga servisberry janë veçanërisht të vlefshme. Irga është një kokrra të kuqe e zakonshme që rritet mirë në gjerësi të butë dhe veriore. Frutat piqen në gusht dhe shtator.

Karakteristikat e përgatitjes së kompostos nga shadberry

Përgatitja është disi e ndryshme nga kumbullat apo dardhat tradicionale. Në vetvete, kjo kokrra të kuqe nuk ka një shije të veçantë dhe një pije vërtet origjinale merret pas infuzionit të zgjatur dhe kombinimit me manaferrat dhe frutat e tjerë.

Përveç kësaj, shadberry nuk ka thartirë natyrale dhe shtohet limon ose acid citrik për të theksuar ëmbëlsinë.

Një veçori tjetër është se komposto duhet të injektohet për një kohë të gjatë (2-3 muaj) derisa të marrë një shije të vërtetë të pasur.

Përzgjedhja dhe përgatitja e përbërësit kryesor

Manaferrat mblidhen pasi të jenë pjekur plotësisht, por ato ende ruajnë dendësinë e tyre dhe nuk do të zbuten gjatë ruajtjes. Është më mirë të merren fruta pak të papjekura sesa ato të tepërta. Pas korrjes, është e nevojshme të renditni me kujdes frutat dhe të ndani ato të kalbura, të dëmtuara dhe të pjekura. Gjatë prodhimit do të përdoren vetëm manaferrat e fortë dhe të bukur.

Pas përzgjedhjes, manaferrat lahen dhe thahen plotësisht.

Si të bëni komposto nga shadberry në shtëpi

Përgatitjet shtëpiake për shumë familje ruse janë një traditë e mirë e vjetër, e trashëguar nga gjyshërit. E gjithë familja merr pjesë në përgatitjet. Dhe vetë procesi nuk sjell më pak kënaqësi sesa trajtimi në tryezë.

Një recetë e thjeshtë për dimër

Për një kavanoz 3 litra merrni:

• 2 litra ujë;
• 700 g manaferra;
• 300 g sheqer të grimcuar.

Procesi i prodhimit duket si ky:

1. Manaferrat pastrohen dhe përgatiten.
2. Vendosni një shtresë me manaferrat në fund të kavanozëve të sterilizuar.
3. Shurupi i sheqerit zihet për 3 minuta.
4. Kavanozët mbushen me shurup.
5. Ena me komposto zhytet në ujë të vluar për 2-3 minuta.
6. Kapakët rrotullohen duke përdorur një makinë qepëse.
7. Kavanozët, të mbështjellë në një batanije të ngrohtë, ftohen gradualisht.

Për të kontrolluar ngushtësinë e enës, lëreni me kokë poshtë për disa orë, dhe nëse nuk ka flluska ajri, gjithçka është në rregull, mund ta ruani kompostën e përfunduar në një dollap ose bodrum.

Pa sterilizim

Bërja e një pije pa sterilizim është një detyrë disi më e vështirë, dhe në këtë rast jetëgjatësia e kompostës zvogëlohet. Por në këtë version, manaferrat ruajnë veti shumë më të dobishme.

Për t'u përgatitur, mund të përdorni çdo recetë të përshtatshme, por rrisni sasinë e sheqerit me një të tretën.

Karakteristikat e gatimit:

1. Sterilizoni kavanoza.
2. Hidhni manaferrat në kavanoza dhe lërini të qëndrojnë derisa uji të jetë ftohur plotësisht.
3. Derdhni ujin e injektuar në një tenxhere dhe zieni.
4. Shtoni sheqerin dhe acidin citrik në ujin e vluar.
5. Mbushni kavanozët me manaferrat me shurupin që rezulton.
6. Rrotulloni kavanozët dhe lërini të ftohen në një vend të freskët dhe të errët.

Me mollë

Mollët janë shumë më të zakonshme në Rusinë Evropiane se çdo frut tjetër. Ekziston një recetë e mrekullueshme se si të kombinoni në mënyrë harmonike shijen e mollëve dhe manaferrës. Në këtë rast, ju mund të gatuani komposto pa përdorur më shumë forcë se versioni i zakonshëm me një përbërës. Për këtë metodë do t'ju duhet:

• sheqer i grimcuar - 300 g;
• manaferrat servis - 200 g;
• mollë - 250 g.

Për t'i shtuar kompostos, mollët qërohen nga farat dhe priten trashë në feta.

Me rrush pa fara të zezë

Rrush pa fara e zezë është një tjetër nga banorët më të njohur të vilave verore. Dhe është e përkryer për të krijuar një pije për dimër në kombinim me shadberry. Shija më e freskët e kokrra të kuqe, kur futet me rrush pa fara të zezë, jep një ndjesi shije pak të thartë dhe të këndshme. Një përzierje e dy manave të errëta do t'i japë pijes një hije të pasur dhe të thellë.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

1. Irgi - 700-800 g.
2. rrush pa fara e zezë - 300-400 g.
3. Sheqer i grimcuar - 300 g.
4. Ujë - 1 l.

Me patëllxhanë

Rrëshqitjet janë një kokrra të kuqe jashtëzakonisht të ëmbël dhe mund të përdorni më pak sheqer, por nuk do të dëmtojë të shtoni disa gram acid limoni në komposto. Përbërësit do të duken kështu:

1. Irga - 300 g.
2. Patëllxharë - 200 g.
3. Acidi citrik - 2 g.
4. Sheqeri - 250 g.

Me rrush pa fara të kuqe

Ka shumë receta të shijshme për rrush pa fara të kuqe, dhe në kombinim me shadberry do të japë një komposto të mrekullueshme të një ngjyre rubin të ndritshme të errët.

Për të përgatitur, si zakonisht, do t'ju duhen shumë pak përbërës; Rrush pa fara e kuqe ka një thartirë natyrale, kështu që shtimi i acidit citrik nuk kërkohet më:

1. Sheqeri - 200 g.
2. Irga - 300 g.
3. Rrush pa fara e kuqe - 200 g.
4. Ujë -2,5 l.

Përgatitja është e ngjashme me recetat tona të tjera.

Me qershi

Çfarë mund të jetë më e shijshme se qershitë e pjekura? Dhe shkon perfekt me irga. Përbërësit për përgatitjen e pijeve:

1. Sheqeri - 200 g.
2. Irga - 500 g.
3. Qershi - 300 g.
4. Ujë - 2 l.

Qershitë mund të shtohen me ose pa gropa.

Me mjedra

Mjedra është një kokrra të kuqe e egër me një furnizim të madh të vetive medicinale dhe parandaluese. Dhe një komposto e tillë do të ndihmojë në mënyrë të përkryer me ftohjet.

Për të përgatitur komposto do t'ju duhet:

1. Sheqeri - 300 g.
2. Irga - 400 g.
3. Mjedra - 100 g.
4. Ujë - 2 l.

Me gjethe qershie

Ka edhe receta më ekzotike, për shembull, komposto me shtimin e gjetheve të qershisë. Ato japin një aromë torte dhe një aromë të vazhdueshme qershie.

1. Sheqeri - 300 g.
2. Irga - 400 g.
3. Gjethet e qershisë - 100 g.
4. Acidi citrik - 3 g.
5. Ujë - 2,5 l.

Me portokall dhe limon

Shija e frutave të agrumeve kombinohet në mënyrë të pazakontë me shadberry. Një bollëk i vitaminës C do të ndihmojë në mbajtjen e sistemit tuaj imunitar në formë të mirë, dhe fetat e portokallit dhe limoni do t'i japin kompostës një pamje ekzotike.

Receta do të jetë e ngjashme me një komposto të zakonshme, por para se të derdhni shurupin, duhet të vendosni disa feta të trasha limoni dhe një portokall të copëtuar trashë në shtresën e manave.

Me acid citrik

Kur limonët dhe portokallet e freskëta mbarojnë papritmas, dhe procesi i konservimit tashmë është në lëvizje të plotë, një recetë me acid citrik do të ndihmojë.

Gjatë përgatitjes së shurupit, hidhni në të një pako 3 gram acid limoni.

Ruajtja e kompostës

Pija ruhet në një vend të paarritshëm nga dielli dhe ngrica, për shembull, në një qilar ose në një bodrum në garazh. Rregulli kryesor është temperatura në rangun prej +5° deri +15°C.

Disa shekuj më parë, paraardhësit tanë krijuan këtë pije të shijshme dhe të mrekullueshme. Komposta e servisit për dimër, recetën për të cilën do të lexoni më poshtë, përgatitet shumë lehtë dhe përfitimet e saj për organizmin janë mbresëlënëse. Kjo kokrra të kuqe është një komponent integral i shumë recetave të kuzhinës së lashtë ruse.

Për më tepër, jo vetëm që ju lejon të krijoni reçel, marshmallow ose byrek të mrekullueshëm, servisi ka një efekt shërues në trup, ndihmon në parandalimin dhe kurimin e shumë sëmundjeve, si dhe në përmirësimin e shëndetit pas stresit të zgjatur dhe sëmundjeve të tjera. Nëse ka një kokrra të kuqe të tillë, pse të merrni medikamente dhe antibiotikë, të cilët, për shkak të përbërjes së tyre kimike, mund të shkaktojnë dëm të pariparueshëm në trupin tuaj.

Manaferrat e mahnitshme të manaferrës: përdoreni në gatim

Manaferrat e vegjël në pamje i ngjajnë rrush pa fara të zezë të njohur. Kjo bimë mund të gjendet në natyrë ose të mbillet në kopshtin tuaj. Gjëja më e shquar është se edhe pas përpunimit të kuzhinës, irga nuk i humb cilësitë e saj të vlefshme. Shija e saj nuk mund të krahasohet me asgjë: mund të jetë e freskët dhe e ëmbël. Nëse përgatitni komposto nga servisberry për dimër, receta e së cilës përmban vetëm një përbërës, atëherë nuk do të keni nevojë të shtoni mjedra ose manaferra të tjera për ngjyrë, pasi vetë kjo kokrra të kuqe mund t'i japë pijes një hije të mahnitshme.

Përfitim për shëndetin

Jo vetëm manaferrat, por edhe gjethet, lëvorja apo lulet njihen për vetitë e tyre të mrekullueshme. Komposto nga servisberry jep vitalitet dhe ngop trupin me të gjitha vitaminat e nevojshme. Falë karotinës që përmban manaferrat, shikimi bëhet më i qartë dhe rreziku i kancerit zvogëlohet. Rutina në shadberry mund të mbrojë muret e enëve të gjakut dhe zemrën. Lëngu i koncentruar i kësaj kokrra të kuqe ndihmon në kurimin e dhimbjes së fytit. Nëse vuani nga problemet me tretjen dhe jeni shpesh nervozë, pini më shpesh komposto me manaferrat dhe do të vini re një përmirësim në gjendjen tuaj. Përveç kësaj, trupi juaj do të pastrohet nga toksinat dhe do të ndiheni më të shëndetshëm.

Si të përgatisni një komposto klasike?

Ka shumë receta të ndryshme për këtë pije të shëndetshme. Ju mund të shtoni një shumëllojshmëri të manave dhe erëzave në të. Komposto nga servisberry përgatitet si më poshtë: fillimisht ziejmë shurupin. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer (rreth 300 gram) në 0,8 ose 0,6 litra ujë dhe lëreni të vlojë. Pasi të vlojë, prisni derisa të ftohet në 90 gradë dhe e hidhni mbi kokrrat e lara të servisit. Nëse nuk janë mjaft të thartë, mund të vendosni pak acid limoni në to.

Përgatisni kavanozët. Për ta bërë këtë, ato vendosen në ujë me një temperaturë jo më shumë se 90 ° C dhe lihen të ngrohen. Koha varet nga vëllimi. Për kavanoza gjysmë litri do të duhen 10 minuta. Duhen 15 minuta për të ngrohur shishet e litrave. Nëse vendosni të zieni kavanozët, atëherë ulni secilën kavanoz për jo më shumë se 8 minuta. Më pas, derdhni komposton nga servisberry për dimër dhe mbylleni atë.

Komposto rrush pa fara me irga

Për të pasuruar më tej shijen dhe për të diversifikuar, provoni të shtoni manaferra të tjera në pije, si rrush pa fara e zezë. Do të merrni një koktej të vërtetë vitaminash që do t'ju ndihmojë të shmangni depresionin dhe ftohjet në dimër. Metoda e përgatitjes së kësaj kompostoje të shijshme nuk është aspak e ndërlikuar.

Renditni 700 gram kokrra të kuqe dhe 300 gram rrush pa fara të zeza. Shpëlajini ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni në një kullesë që të kullojë lëngu i tepërt. Përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, zieni 250 gram sheqer në një litër ujë. Nëse irga është e ëmbël, atëherë mund të vendosni pak më pak. Mbushni një tenxhere të madhe me ujë dhe zieni. Vendosni kavanoza gjysmë litri ose litri në ujë të vluar për 3 minuta dhe më pas rregulloni manaferrat në to. Pas kësaj i mbushim me shurup dhe i rrotullojmë. Komposto me rrush pa fara dhe manaferra është gati.

Nga manaferrat e thata ose të thata

Ju mund të përgatisni një pije të shëndetshme në mënyra të tjera. Nëse nuk keni servis të freskët në dorë, përdorni të thatë ose të tharë. Vendosni dy lugë gjelle në një filxhan dhe mbushni me ujë të ftohtë. Prisni për infuzion. Kjo do të marrë të paktën dy orë. Ky çaj vitaminash, ashtu si kompostoja e manaferrës, do të ndihmojë në përmirësimin e mprehtësisë së shikimit dhe forcimin e sistemit imunitar.

Metodat e ruajtjes

Ju nuk do të jeni në gjendje të rezervoni manaferrat e freskëta për përdorim në të ardhmen, por mund të zgjidhni një metodë tjetër. Tharja funksionon shumë. Manaferrat e tillë nuk do të humbasin cilësitë e tyre, dhe ju mund t'i përdorni ato në dimër për të bërë jo vetëm pije, por edhe marmelatë, pelte ose reçel. Mjafton që irgu të shtrihet në një shtresë të barabartë në një tepsi dhe të vendoset në dollap që të thahet. Temperatura duhet të jetë e ulët dhe dera e furrës nuk duhet të mbyllet deri në fund. Tharja mund të zgjasë disa orë.

Mund të ngrini edhe manaferrat. Ato thahen dhe vendosen në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje, më pas dërgohen në frigorifer. Pas disa orësh vendoseni në një qese dhe ruajeni në atë mënyrë. Nëse nuk keni nevojë për manaferrat, por për një pije, atëherë gjithçka që duhet të bëni është të bëni një komposto të shijshme nga servisberry. Përveç rrush pa fara dhe përbërës të tjerë, pijen mund ta përmirësoni edhe me erëza. Kanella, anise, sythat e karafilit ose kardamom janë të përshtatshme.