Aké zdravé jedlá sa dajú pripraviť z repy. Zabudnutý riad z repy. Najlepšie recepty Ako variť okrúhlicu v rúre - nevyžaduje školenie

Najznámejší kuchári z celého sveta umiestňujú do svojich kníh recepty na rýchle, chutné a nezvyčajné jedlá z repy. Čo je Teľacie kotlíkové ucho Konstantina Ivleva, Coleslow od Jamieho Olivera, kuriatko od Gordona Ramsayho. Preto stojí za to bližšie sa pozrieť na koreňovú plodinu.

Vodnica má bohaté zloženie vitamínov a minerálov, medzi ktorými vedie vitamín C a draslík, a zároveň je to nízkokalorická koreňová plodina (spolu s mrkvou a kôprom). Esenciálny horčičný olej dodáva zelenine špecifickú arómu.

Energetická náročnosť a užitočné zložky repy:

Výživa	Množstvo v 100 g,%
veveričky	1,5
tukov	0,1
sacharidy (cukry)	6,2 (5,9)
celulóza	1,9
voda	89,5
kalórií	32 kilokalórií
Vitamíny:	Obsah v mg
tiamín (vit. B1)	0,04
riboflavín (vit. B2)	0,03
kyselina nikotínová (vit. B3)	0,4
kyselina pantoténová (Vit B5)	0,2
pyridoxín (vit. B6)	0,09
kyselina listová (vit. B9)	0,015
kyselina askorbová	21
tokoferol (vit. E)	0,03
vitamíny K	0,001
Mikro a makroelementy:
draslík	238
vápnik	49
fosfor	34
sodík	17
horčík	17
železo	0,9

Zdravotné prínosy a poškodenia zeleniny

Užitočné vlastnosti repy pri pravidelnom používaní (týždenne):

Napriek širokému spektru pozitívnych vlastností repy sa neodporúča používať ju všetkým ľuďom.

Repa spôsobí viac škody:

Ako si vybrať a skladovať repu

Pri kúpe repy v obchode alebo na trhu by ste sa mali rozhodnúť pre husté, ťažké, hladké, stredne veľké hľuzy jednotnej farby, bez tmavých škvŕn. Ak je repa veľká, ľahká a mäkká, potom bola dlho skladovaná a vo vnútri sa stala poréznou a menej šťavnatou.

Chuť takejto repy je menej výrazná, je suchá a zle sa žuva. Nemenej dôležitý pri nákupe je druh alebo odroda repy, ktorých je okolo 50. Bežná repa váži okolo 50 g a taká vynikajúca odroda, ako je Russian Size, umožňuje pestovať hľuzy až do 2 kg.

Farebná schéma rôznych odrôd je rôznorodá (biela, žltá, fialovo-biela, červená, oranžová) a listová repa môže byť aj šalát. Repík je možné skladovať dvoma spôsobmi: v chladničke (debničke na zeleninu) cca 1 mesiac alebo v pivnici (2-3 mesiace).

Môžete ho zmraziť tak, že ho najskôr ošúpete a nakrájate na kúsky. Takto sa skladuje 2-3 mesiace bez straty svojich prospešných vlastností.

Tajomstvo varenia repy

Keďže repa sa konzumuje surová, dusená, varená, dusená, vyprážaná, ako aj nakladaná, nakladaná a sušená, existuje niekoľko užitočných tajomstiev jej prípravy.

menovite:

Rôzne krajiny majú svoje vlastné preferencie pre konzumáciu repy:

• vo Francúzsku ho milujú dusené s mäsom a zeleninou;
• Turci z nej pripravujú šaláty s jogurtom;
• Obyvatelia Kórey a Japonska uprednostňujú morenie;
• v Číne sušené a konzumované so sójovou omáčkou;
• v Rusku sa predtým pripravoval ražný guláš (repnitsa) z repy.

Krok za krokom recepty na repkový šalát

Recepty na repu (či už šalát, polievku, kastról, guláš alebo pečienku) sa pripravujú pomerne rýchlo (do 1 hodiny) a nevyžadujú špeciálne kuchárske zručnosti a hotové jedlá sú pikantné, voňavé, chutné a ľahké.

Repový šalát v kyslej smotane

Kyslá smotana dobre zvýrazní špecifickú chuť repy a dodá šalátu krémovosť.

Komponenty	Varenie	Poznámky
sladká repa - 1-2 ks. mrkva - 1 ks. reďkovka daikon - 1 ks. kapusta - 0,1 kg tekvica - 100 g čerstvá uhorka	Surovú zeleninu nakrájame a premiešame v miske, osolíme a zmiešame s kyslou smotanou (šalát ihneď podávame)	Šalát chrumkavý, šťavnatý, ideálny k mäsu

Šalát s jablkami a repou

Repové jablká sú skvelou kombináciou na ľahké letné občerstvenie alebo ako príloha.

Surový zeleninový šalát s repou

Ide o variant zimného „Coleslow“ od anglického šéfkuchára Jamieho Olivera.

Produkty	Ako variť	Komentáre
repa - 1-2 koreňové plodiny mrkva - 2 ks. červené jablko - 1,5 ks. citrónová šťava kapusta - 200 g červená cibuľa - 1 hlava kyslá smotana / jogurt / majonéza - 2 polievkové lyžice. l. soľ, korenie, petržlen	Kapustu nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na pásiky. Nastrúhame jablká a mrkvu. Zeleninu zmiešame s dresingom, prelejeme šťavou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.	Voňavý, šťavnatý, chrumkavý šalát s množstvom vitamínov (čo potrebujete v zime)

Letný šalát s repou

Vodnica je taká všestranná, že aj možnosti s rôznymi bobuľami majú svojich fanúšikov. Takže napríklad v Karélii sa „letná polievka“ pripravuje z varenej repy a brusníc, ktorá sa podáva s chlebom.

Tu je variant šalátu s ríbezľami:

Mäsový šalát s repou

Šaláty s akýmkoľvek druhom mäsa dodajú jedlu s repou sýtosť. Skvelá alternatíva k milovanému Olivierovi.

Variácia na tému čínsky šalát:

Ingrediencie	Akčný algoritmus	Poznámky
repa - 1 hľuza surové hovädzie / bravčové mäso - 300 g uhorka - 1 ks. med - 2 lyžice. l. rastlinný olej - 1/3 šálky horčičná omáčka - 3 lyžice. l. pečený sezam - 1 šepot	Mäso nakrájame na pásiky a opečieme do mäkka na panvici s trochou oleja. Nakrájajte aj zeleninu. Spojte s mäsom. Zalejeme omáčkou (roztopený med + horčica). Na vrch posypte sezamové semienka.	Dresing možno nahradiť aromatickým rozohriatym olejom s bylinkami (kôpor, oregano), mrkvou a strúčikmi cesnaku

Prvé jedlo

Jedlá z repy, recepty na rýchlo a chutne uvarené polievky z nej zaujímali v starovekom varení osobitné miesto. Aké možnosti sa nenachádzajú v starých knihách o chutnom a zdravom jedle.

Sedliacka polievka s repou

Sedliak sa nazýva prvé jedlo, ktoré sa pripravuje pridaním nejakého druhu obilnín (častejšie je to proso), aby sa zvýšila hustota a sýtosť. Polievka často pripomína riedku kašu alebo guláš bez pridania mäsových prísad, s množstvom lacnej zeleniny.

Jedna z možností pre sedliacky boršč:

Produkty	Kroky varenia	Poznámky
repa - 3 koreňové plodiny petržlenová vňať - 2 ks. mrkva - 1,5 koreňa repa - 1,5 ks. voda -1,3 l cibuľa - 2 hlavy zemiaky - 2 ks. kapusta - 250 g proso - 50 g žĺtok z 2 vajec šťavel - 1 zväzok	Do vriacej vody pridáme nakrájanú repu, petržlen, mrkvu, cviklu, proso a varíme do polovice. Nalejeme do hrncov, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, zemiaky, kapustu. Soľ, pridajte korenie podľa chuti. Vložíme do rúry na 20 minút, potom opatrne na vrch poukladáme šťavel nakrájaný na pásiky a pár minút podusíme. Polievku rozliatu na tanieroch ozdobíme kyslou smotanou rozšľahanou so žĺtkami.	Chuťovo výborná vegetariánska polievka osloví deti aj dospelých

Ďalšia neštandardná verzia polievky od Jamieho Olivera. Kuchársky majster ju právom považuje za jednu z najchutnejších a zároveň diétnych polievok.

Komponenty	Ako variť	Kuchárova rada
polievkové kura - 1 jatočné telo ružová reďkovka - 2 ks. čerstvá petržlenová vňať - 1 hrsť bobkový list - 4 listy jodizovaná soľ, mleté ​​korenie fenikel - 1 žiarovka malá repa - 2-3 hlavy mrkva - 1 koreňová zelenina strúhaný chren zelený hrášok - 2 hrste fazuľa - 2 hrste listy zeleru - 1 hrsť špenátové listy - 2-3 listy olivový olej kyslá smotana - 250 g	Kuracie mäso uvaríme s bobkovým listom a bylinkami, osolíme. Pridáme ošúpanú a na kocky nakrájanú mrkvu, repu, reďkovky. Varte ďalšiu pol hodinu. Pridajte fazuľu, varte ďalších 7 minút. Po vypnutí sporáka pridáme hrášok. Rozdeľte kurča na porcie. Polievku podávajte horúcu s omáčkou (kyslá smotana + chren + soľ + pár kvapiek olivového oleja)	Reďkovku je možné nahradiť zemiakmi a zelené fazuľky zelenými fazuľkami. Výdatná polievka sa dá pripraviť v zime (s použitím mrazenej zeleniny a hrášku) av lete.

Zeleninová polievka s repou v hubovom vývare

Pre fanúšikov vegetariánstva sa spoločný duet repíka a húb stane výživným gastronomickým spestrením. Pretože huby obohacujú polievku o bielkoviny (také potrebné pre svalový systém) a poskytujú nezabudnuteľnú vôňu a bohatú chuť.

Jedlá z repy sú veľmi rozmanité. Recepty krok za krokom a presné vysvetlenie pomôžu pripraviť veľmi chutné jedlo.

Tekvicová polievka s repou

Polievka so skutočne ruským súborom produktov:

Komponenty	Ako variť	Kuchárova rada
repná cibuľa - 0,5 hlavy mrkva - 0,5 ks. cesnak - 1 strúčik repová hľuza - 150 g tekvica - 150 g mlieko - tretina pohára mletá paprika prášok čierneho korenia čierne horčičné semienka - 1/2 lyžičky soľ podľa želania	Repík zalejeme vriacou vodou na 15 minút, aby sme odstránili horkosť, a potom nakrájame na štvorce. Nakrájajte tekvicu, cesnak, cibuľu s mrkvou. Potom na oleji orestujeme cibuľu a cesnak s horčicou do zlatista, pridáme mrkvu, repu s tekvicou. Dusíme 10 min. Zalejeme vriacou vodou a varíme, kým zelenina nezmäkne. Polievku porazte mixérom, nalejte do mlieka, posypte korením.	Hotová pyré polievka dokonale rozriedi detské menu

Zeleninová okroshka s repou

Okroshka je tradičná studená polievka národnej ruskej kuchyne. Aj tu príde vhod repa.

Čo je potrebné	Ako variť	Komentáre
kvas z chleba - 1 l hlava karfiolu 1 mrkva zelená Cibuľa 2 kuracie vajcia alebo 4 prepeličie vajcia 3 čl. l. kyslá smotana 10% horčica, čerstvý kôpor, soľ 1 lyžička Sahara	Kapustu uvaríme s repou a mrkvou. Nakrájajte na kocky, uhorky a premiešajte. V miske rozdrvte zelenú cibuľu so soľou. Uvarené vajcia rozdelíme, k zelenine pridáme bielkoviny a žĺtky rozdrvíme s horčicou. V hrnci zmiešajte zelenú cibuľu + žĺtky + kyslú smotanu + cukor a soľ + kvas + zeleninu. Podávajte okroshku s kôprom	Kompletný letný obed, veľmi osviežujúci

Ribollita

Talianska zeleninová polievka hustej konzistencie, s prídavkom fazule, chleba, masla, zeleniny, syra, ktorá sa konzumuje hlavne v zimnom období.

Ribollita s repou:

Čo je potrebné	Ako variť	Komentáre
2 repy 250 g fazule 2 hlavy repovej cibule 2 mrkvy 3 stonky zeleru 3 strúčiky cesnaku 300 g kapusty 4 plátky starého chleba 350 g paradajkového pretlaku olivový olej suché bylinky	Fazuľu namočte cez noc a potom ju uvarte. Nechajte trochu vývaru z fazule. Repík, zeler, mrkvu, cibuľu a cesnak nakrájame na kocky a dusíme v hrnci s olejom asi pol hodiny. Pridajte paradajky, bylinky, dusíme ďalších 5 minút. Pridajte fazuľu a jej vývar, kapustu a chlieb. Varte 5 min. Ak je polievka veľmi hustá, rozriedime vriacou vodou a varíme ešte pol hodiny.	Mali by ste dostať hustú, sýtu a výdatnú polievku.

Hlavné chody

Jedlá z okrúhlice (recepty sa dajú pripraviť rýchlo a chutne podľa podrobného popisu procesu) sú lacné.

Ľahko sa pripravujú v akomkoľvek jedle:

• v multivarke;
• v hrnci;
• na panvici;
• v liatine

Jedlá sú výdatné a nízkokalorické, na rozdiel od zemiakov (76 kcal) alebo ryže (334 kcal). Prečo môžu byť bezpečne zahrnuté do stravy a tí, ktorí starostlivo sledujú svoju stravu.

Repka varená s kyslou smotanou

Najjednoduchší recept, pre ktorý musíte koreňovú plodinu variť 20 minút (po namočení vo vriacej vode, aby ste odstránili horkosť), soľ. Urobte pyré a navrch dajte kyslú smotanu.

Zemiakovú kašu je lepšie podávať teplé, ozdobené bylinkami.

Vodnica v mliečnej omáčke

Starý recept z knihy „O chutnom a zdravom jedle“, 1977, editoval L.I. Vorobieva:

Repka s rybou v kuracom vývare

V kulinárskych encyklopédiách pomerne častá kombinácia rýb alebo morských plodov (mušle, krevety) s repou.

Príklad:

Repa dusená v omáčke

Repík najlepšie odhalí svoju vôňu, keď sa dusí v mäsovom vývare, výsledkom čoho je bohatá chuť a ľahká textúra pokrmu.

Príklad receptu:

Ingrediencie

Kroky varenia

Repka je veľmi zdravá a uspokojujúca koreňová zelenina.

Bohužiaľ, po objavení sa zemiakov sa repa začala používať oveľa menej často, hoci je užitočnejšia a menej výživná.

Stojí za to naučiť sa výhody a jednoduché recepty na jedlá z repy, aby ste cítili jeho jedinečnú chuť a diverzifikovali stravu svojich vlastných a blízkych.

Vlastnosti repy, na ktoré sme zabudli:

• prevencia rakoviny;
• čistenie pečene;
• zníženie cholesterolu;
• prevencia srdcových chorôb;
• podpora tráviaceho systému;
• strata váhy;
• prevencia zmien v bunkách DNA;
• prevencia artritídy;
• prevencia katarakty;
• udržiavanie a rast kostí.

Táto zelenina by sa mala konzumovať pravidelne. Existujú však tajomstvá v tom, ako ho variť a vybrať.

Varíme a vyberáme správne, chápeme dôležité nuansy

Receptov na jedlá z repy nie je tak málo, ako sa zdá. Aby ste si boli istí, že jedlo dopadne, môžete zemiaky jednoducho nahradiť okrúhlicou v akomkoľvek recepte.

Repu možno použiť do polievky, kaše, hlavných jedál, dezertov, ale aj surovú. Napriek tomu, že ide o pomerne uspokojivú zeleninu, ide o diétny produkt, takže sa nemusíte báť pribrať tým, že ju budete jesť namiesto zemiakov.

Pri nesprávnej starostlivosti pri pestovaní koreňovej plodiny môže spôsobiť horkosť. Aby sa to nestalo, je potrebné správne oplodniť rastlinu, monitorovať pôdu. Nemôžete zalievať príliš veľa a príliš málo. Po zalievaní posypte mokré miesta suchou zeminou.

Rady ako uvariť repu tak, aby nezhorkla: ak by sa predsa len stalo, že ovocie zhorklo, odporúča sa pred použitím nakrájať na malé kocky, zaliať vriacou vodou a nechať 10-15 minút pod uzavreté veko. Potom vypustite vodu a môžete pokračovať v ďalšom varení.

Aby ste si vybrali správnu koreňovú plodinu v obchode alebo na trhu, musíte ju vyzdvihnúť a približne odhadnúť hmotnosť. Mala by výrazne prevyšovať vizuálnu hmotnosť produktu. Ak je mäkký, sú v ňom možné dutiny (môže to byť spôsobené nesprávnou starostlivosťou počas kultivácie). Pri výbere je tiež lepšie vziať ovocie so stopkami najmenej 15 cm.

Zoznam toho, čo sa dá variť zo žltej repy, je pomerne dlhý. Oplatí sa z nej vybrať tie najchutnejšie a najzdravšie recepty.

Ako variť okrúhlicu v rúre - to nevyžaduje prax

parná miestnosť

Ak chcete pripraviť dusenú repu, musíte si vziať keramické nádoby, vložiť jednu zeleninu nakrájanú na plátky, kolieska alebo kocky, naliať 3-4 polievkové lyžice vody, soľ podľa chuti. Ak vezmete viac vody, koreňová plodina nebude dusená a neuvarená. Je potrebné piecť koreňovú plodinu v rúre pri 180 ° po dobu 1-1,5 hodiny.

Jednoduchý proces varenia sa zmestí na dve fotografie:

pečený

Na prípravu pečenej koreňovej zeleniny sú potrebné tieto zložky:

• repa - 2 kusy;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• cesnak;
• Bobkový list;
• sušené bylinky;
• korenie, korenie podľa chuti.

Je ľahké upiecť koreňovú plodinu v rúre:

1. Všetka zelenina musí byť nakrájaná na pomerne veľkú kocku, vložiť do rukávu na pečenie, pridať korenie, naliať rastlinný olej.
2. Pevne zaviažte vrecko a urobte prepichnutie na niekoľkých miestach.
3. Pečieme pri 220° 1 hodinu.

Pri podávaní ozdobíme bylinkami. Môžete znova nakrájať na krúžky:

Ako variť v pomalom hrnci: bez akýchkoľvek výparov

Varenie repy v pomalom hrnci je veľmi jednoduché.

Zeleninu ošúpeme a nakrájame. Do multivarky nalejte 3 šálky vody. Koreňovú zeleninu vložíme do nádoby na parenie. Zapnite režim „Dušená zelenina“.

Polievka z pyré je chutná a rýchla: ocení ju aj majster

Krémová

Ingrediencie:

• repa - 2;
• zemiaky - 1;
• cibuľa - 1;
• cesnak;
• smotana alebo tučné mlieko - 200 ml;
• soľ korenie.

Recept:

1. Ošúpeme repu a zemiaky, nakrájame a dáme variť.
2. Nakrájajte cibuľu a cesnak, pošlite do zmesi.
3. Varte všetkých 15 minút, kým nebude repa pripravená.
4. Soľ, korenie, pridajte smotanu alebo mlieko, premiešajte s mixérom a znova zapnite plyn na 2-3 minúty.
5. Podávame so zeleňou.

syrový

Ingrediencie:

• repa - 2;
• mrkva - 1;
• cibuľa - 1;
• syr čedar - 200 g;
• stonkový zeler - 1;
• paprika - 1;
• maslo;
• slnečnicový olej;
• toasty z bieleho chleba;
• korenie.

Ošúpte zeleninu, nakrájajte ju náhodne, pošlite do vriacej vody a varte asi 25 minút. Cibuľu ošúpeme, náhodne nasekáme a dáme na masle do mäkka dusiť. Cibuľu, strúhaný syr pošlite na zeleninu a bez vypúšťania vody premiešajte s mixérom až do krémovej hmoty. Varte ešte pár minút. Zeler a korenie pošlite do zahriateho oleja na 10-15 minút (do varenia). Polievku podávame po častiach, posypanú korením, zelerom a krutónmi.

Surový repík varíme, aby sa neurazil ani jeden vitamín

Surové jedlá z repy sú užitočné pre dospelých aj deti. Môžete pripraviť rôzne jedlá: sladké, slané, korenené. Najjednoduchší recept na varenie je nakrájať zeleninu na tenké plasty, soľ. Pokvapkáme rastlinným olejom a jeme. Môžete tiež nakrájať na prúžky, ako sú hranolky, a namočiť do cukru, medu, soli a iných prísad.

Ale existuje aj iný spôsob, ako jesť surovú repu ako šalát.

Vitamínový šalát, s ním budú spokojní všetci

Produkty:

• repa - 1;
• špenát;
• koriander, petržlen;
• jablko - 1;
• Sezamový olej;
• Jablčný ocot;
• mandarínka - 1/2;
• čili paprička.

Toto jedlo z repy je veľmi jednoduché na prípravu. Ošúpte ho a jablko, nakrájajte na tenké malé kúsky. Pridajte zeleň. Na dresing zmiešame sezamový olej, med, nadrobno nakrájanú čili papričku, jablčný ocot. Vytlačte šťavu z mandarínky, nastrúhajte kôru a pošlite do dresingu. Šalát oblečte až tesne pred podávaním.

Šalát s cesnakom si odložte na neskôr

Produkty:

• repa - 1;
• mrkva - 1;
• cesnak;
• majonéza.

Ako rýchlo a chutne uvariť tento repkový šalát:

1. Zeleninu ošúpeme, nasekáme v mixéri.
2. Zmiešame s majonézou.
3. Ozdobte podľa svojich predstáv.

Môžete ho použiť ako samostatné jedlo alebo natrieť na chlieb či krutóny.

Jednoduché recepty: variť, smažiť, variť

Kaša

Okurkovú kašu je možné variť rôznymi spôsobmi: sladko, pikantne, so zeleninou atď. Každá z týchto metód je zaujímavá svojím vlastným spôsobom. Význam varenia je vo všetkých prípadoch rovnaký. Nasekanú repu musíte najskôr 10 minút dusiť oddelene, potom pridať proso a akúkoľvek zeleninu, korenie alebo huby podľa chuti (brokolica, šampiňóny, paprika, rozmarín alebo len cukor) a variť do mäkka.

varená repa

Varenie repy je veľmi jednoduché: ošúpeme, nakrájame na stredné kúsky, vložíme do vriacej vody, osolíme, uzavrieme a varíme 15-25 minút. Prepečenie skontrolujte vidličkou, malo by sa ľahko vchádzať a vystupovať.

vyprážané

Varenie vyprážanej repy:

1. Zeleninu nakrájajte ako hranolky, povarte 3 minúty.
2. Precedíme, dáme na panvicu s rozpáleným olejom.
3. Smažte 5 minút, potom pridajte cibuľu a smažte ďalších 10 minút, kým nezmäkne.

Chuť takéhoto jedla nie je nižšia ako vyprážané zemiaky, aj keď má množstvo výhod z hľadiska zdravotných výhod.

Ako variť zeleninu pre deti: recepty pre matky z celého sveta

V minimálnom množstve môže byť táto zelenina ponúkaná dieťaťu od 6 do 7 mesiacov - ale iba vo varenej / pečenej forme, hlavne ako súčasť polievky. Prvýkrát stačí pridať do misky malý kúsok a uvidíte, ako na to dieťa zareaguje. Postupne sa môže časť takejto vážnej zeleniny zvýšiť na 50 g.

Pyré

Repové pyré možno použiť ako jedlo pre deti od jedného roka. Ako ho variť:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame podľa potreby.
2. Varte, kým nie je hotové asi pol hodiny.
3. Potrieme pyré, ochutíme materským alebo kravským mliekom.

Do tohto pyré môžete pridať akúkoľvek zeleninu.

Šalát

Tento recept je vhodný pre staršie deti.

Ingrediencie:

• 1 repa;
• jablko - 1;
• mrkva - 1;
• cukor alebo med;
• rastlinný alebo olivový olej.

Repu, mrkvu a jablko ošúpeme, nastrúhame najemno, ochutíme olejom. Podľa chuti pridajte med alebo cukor. Tento šalát je veľmi bohatý na vitamíny.

Mäsové jedlá sú výdatným zázrakom

Jedlá z repy sa hodia k mäsu.

mäso vo víne

Produkty:

• repa - 2;
• mrkva - 1;
• bravčové mäso - 400 g;
• Veľké jablko;
• biele suché alebo polosuché víno - 200 g;
• jablková šťava - 150 g;
• hrozienka - 30 gr;
• koriander, petržlen.

Ako variť jedlo:

1. Ošúpeme repu a mrkvu, jemne nasekáme a necháme 10 minút chradnúť v oleji.
2. Bravčové mäso nakrájajte na kocky, pošlite na zeleninu. Dusíme 10 minút.
3. Nalejte víno, nechajte ďalších 10 minút.
4. Nalejte jablkovú šťavu a pridajte hrozienka.
5. Po niekoľkých minútach pridajte jablko a zeleninu.
6. Varte 5-7 minút, odstráňte z tepla a podávajte horúce.

Repa plnená mäsom

Produkty:

• repa - 4;
• mleté ​​jahňacie mäso - 300 - 400 g;
• žiarovka - 1;
• strúhanka;
• korenie podľa chuti.

Recept:

1. Ošúpte repu, opatrne vytiahnite stred lyžicou bez poškodenia stien.
2. Smažte mleté ​​mäso do polovice varené s cibuľou.
3. Pošlite strúhanku do mletého mäsa, premiešajte, naplňte zeleninu.
4. Dáme na alobal, posypeme strúhankou.
5. Pečieme pri 180° 30 minút.

Ako náplň môžete použiť nielen mleté ​​mäso, ale aj vyprážané huby alebo sladkú náplň. Video hovorí o varení s hubovou náplňou:

Guláš

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 400 g;
• repa - 2;
• žiarovka - 1;
• mrkva - 1;
• sladká paprika - 1;
• sherry víno - 100 gr.

Bravčové mäso nakrájajte na vyhrievanú panvicu na 15 minút. Pridáme ošúpanú, nahrubo nakrájanú zeleninu. O pol hodiny neskôr pridajte Sherry, papriku, korenie, dusíme 20-30 minút. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou a prikrývkou, nechajte 2 hodiny. Podávame so zeleňou.

Diverzifikovať jedálny lístok, posilniť kulinárske brnenie

Krémové pyré s ovocím

Ingrediencie:

• repa - 1;
• mlieko - 200 g;
• maslo;
• sušené marhule;
• jablko.

Ošúpeme koreňovú plodinu, ľubovoľne ju nakrájame, dusíme s mliekom 30-40 minút. Pomelieme olejom. Podusené sušené marhule nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte jablko na tenké plátky. Pred podávaním pridajte sušené marhule a jablká.

Azu

Azu je tradičné jedlo tatárskej kuchyne, ktoré sa vyrába z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, so zemiakmi a kyslou uhorkou. A v našej verzii nie je mäso. Toto jedlo možno bezpečne nazvať dusenou repou.

Ingrediencie:

• repa - 2;
• mrkva - 1;
• zemiaky - 1;
• nakladaná uhorka - 1;
• Bulharská paprika - 1/2;
• korenie podľa chuti.

Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky. Do zohriatej panvice dáme repku a cibuľu, stále miešame. Po pár minútach pridajte mrkvu a smažte ďalších 10 minút.

Vložíme zvyšné suroviny, premiešame, dusíme 15 minút, podľa potreby podlejeme trochou vody, soľou, korením, premiešame, dusíme do mäkka. Toto jedlo sa dá prirovnať k zeleninovému gulášu, no v zložení je skromnejšie.

Draniki

Ingrediencie:

• repa - 2;
• zemiaky - 2;
• cibuľa - 1;
• vajcia - 1;
• múka;
• soľ korenie;
• zeleninový olej.

Všetku zeleninu ošúpeme a nasekáme pomocou mlynčeka na mäso. Všetko premiešame, soľ a korenie. Nalejte 1 polievkovú lyžicu do horúceho oleja na panvici. Ak je to žiaduce, môžete smažiť iba repu, bez zemiakov, je tiež veľmi chutné.

Chafan

Produkty:

• repa - 1;
• repa - 1;
• mäso - 300 g;
• mrkva - 1;
• uhorka - 1;
• bulharské korenie - 1;
• soľ korenie.

Všetku zeleninu nakrájame na pásiky. Repík pokvapkáme veľmi horúcim olejom. Marinujte repu a mrkvu v jablčnom octe. Mäso nakrájame nadrobno, opečieme. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie. Tankovanie môže byť ľubovoľné podľa chuti.

Lieky: aj tie majú v živote svoje miesto

S repou existuje niekoľko užitočných ľudových liekov na liečbu určitých chorôb:

1. Čerstvo vylisovaná šťava pomáha pri kašli na výtok spúta. Pite 3 krát denne po 100 gr. na prázdny žalúdok.
2. Pyré z varenej repy pomáha pri artritíde a iných kĺbových ochoreniach. Na boľavé miesta by sa mal aplikovať obklad z pyré.
3. Pri akútnych respiračných infekciách pijú odvar z koreňových plodín.
4. Ak zmiešate uvarenú repu s husacou masťou (2:1), tak táto masť pomôže pri omrzlinách. Aplikuje sa lokálne na omrznuté miesta.
5. Na chudnutie odborníci na výživu odporúčajú jesť koreňovú zeleninu so syrom.

Existuje množstvo kontraindikácií, preto sa pred použitím odporúča konzultovať s odborníkom.

Teraz viete, čo môžete robiť s repou. Dobrú chuť a liečbu!

Vodnica je cenovo dostupná koreňová plodina, ktorá kombinuje nutričné ​​a prospešné vlastnosti. Tento produkt je vhodný na prípravu chutných teplých a studených jedál podľa jednoduchých receptov slovanskej kuchyne.

Na raňajky je dobré podávať kašu. Toto jedlo pomôže spestriť repa, z ktorej sa pripravuje sladká kaša alebo kaša bez cukru. Výhodou tohto receptu je, že doba varenia je 30 minút.

Komponenty:

varenie:

1. Očistenú a umytú repu zapálime, vodu mierne osolíme. Produkt môže byť varený celý alebo nakrájaný. Keď zelenina zmäkne, tekutina sa vypustí.
2. Mierne ochladená koreňová plodina sa rozdrví, zmení sa na pyré (môžete použiť mixér), ochutená olejom a kurkumou.
3. Pre sladkú kašu pridajte cukor podľa chuti.
4. Nesladená kaša sa môže použiť ako príloha alebo ako samostatné jedlo.

Repová a ryžová kaša

Ak používate sladké odrody repy, kuchári odporúčajú pripraviť originálnu ryžovú kašu, ktorá osloví deti aj dospelých.

Čo potrebuješ:

• repa - 350 g;
• ryžové krúpy - 120 g;
• mlieko - 350 ml;
• maslo;
• cukor.

Ako variť:

Takúto kašu môžete variť aj na vode s prídavkom rastlinného oleja, potom sa recept môže použiť počas pôstu.

Repka pečená v rúre

Recepty na repu sú chutné a jednoduché, najmä pri pečení tohto produktu v rúre. Tento spôsob varenia zachováva prospešné vlastnosti zeleniny, impregnuje ju arómami iných zložiek, čím vytvára jedinú chuťovú kompozíciu misky.

zapekaná repa

Neklasická zelenina, repa, pomôže spestriť klasický recept na gratinovanie. Jedlo bude chutné a uspokojujúce. Môže sa podávať na obed alebo večeru.

Produkty:

• hlavná zelenina - 2 ks;
• biely chlieb - 4 plátky;
• 1 malá cibuľa;
• syr - 120 g;
• slnečnicový olej - na mazanie formy;
• korenie - podľa chuti.

Recept:

Rada od šéfkuchára: na každú vrstvu môžete použiť iný druh syra, ktorý dodá jedlu pikantnejšiu chuť.

Repík s cesnakom

Formu prikryjeme papierom, vyskladáme nasekanú repu, osolíme a okoreníme. Dochutíme cesnakovým olejom, dochutíme vetvičkami tymianu (10 ks). Pečieme pri 200°C, kým zelenina nie je mäkká a zlatistá.

Hrnce s hubami

Recepty na repu sú chutné a jednoduché, známe tým, ktorí dodržiavajú správnu výživu, pretože repa je nízkokalorický výrobok. Pikantnosť jedál z tejto zeleniny je daná prísadami, ktoré sú s ňou spojené.

Na originálne hrnce budete potrebovať:

• repa - 0,5 kg;
• mrkva - 150 g;
• cuketa - 150 g;
• huby - 250 g;
• mlieko - 300 ml;
• zelená cibuľa - zväzok;
• zelenina - podľa chuti;
• slnečnicový olej;
• korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Pripravená repa a mrkva sa nakrájajú na kocky, zalejú sa vriacou vodou, osolia sa a 5 minút sa dusia, potom sa tekutina scedí.
2. Cuketa je čistená, nakrájaná na kocky.
3. Na oleji speníme bielu časť cibule, pridáme šampiňóny, restujeme ďalších 10 minút, dochutíme soľou a korením.
4. Zelenina a huby sa rozložia do kvetináčov, pridá sa horúce mlieko (vypočítané ako 100 ml na hrniec) a 0,5 lyžice. l. slnečnicový olej.
5. Zeleninu pečieme pri 200°C 30 minút.
6. Pred podávaním dochutíme zelenou časťou cibule a prípadnými inými bylinkami podľa chuti.

s bravčovým mäsom

Repa sa hodí k mäsu, napríklad bravčovému. V tomto prípade sa jedlo neukáže ako príliš kalorické, ak si vyberiete kúsky bez tuku.

Recept:

1. Bravčové mäso (0,5 kg) sa umyje, nakrája na prúžky, osolí, okorení a trochu opraží s nadrobno nakrájanou cibuľou.
2. Pripravená repa a mrkva (po 1) sa nastrúhajú veľkou čepeľou. Kapusta (200 g) jemne nakrájaná.
3. Vyprážané kúsky sa uložia do zapekacej misy, navrchu sa pokryjú kapustou, repou a mrkvou. Pečieme pri 180 C 40 minút.
4. Pred podávaním dochutíme cesnakom a obľúbenými bylinkami.

Plnená repa

Repa sa hodí k mnohým iným produktom, preto sa často odporúča napchávať. Plniť ho môžete mäsom, zeleninou alebo ovocím.

Produkt	Množstvo
hlavná koreňová plodina	6 ks.
Huby	300 g
Cibuľa	1 PC.
varené vajce	1 PC.
Maslo	50 g
Zeleň	10 g
Korenie	Ochutnajte

príprava repy. Ošúpaná koreňová plodina sa varí celá do mäkka. Ochlaďte, odrežte vrch a opatrne odstráňte jadro.

Príprava náplne. Huby jemne nakrájané, vyprážané s cibuľou. Skombinujte s nasekaným vajcom a bylinkami.

Náplň. Vodnice sú plnené pripravenou plnkou, uzavreté odrezaným vrchom. Vložte do plechu na pečenie, pridajte vodu o 1-2 cm a vložte do rúry na pečenie (180 ° C, 10-15 minút).

Šaláty

Vodnica sa konzumuje aj surová, výborne dopĺňa zeleninové šaláty, ktorých recepty sú jednoduché a lacné, dodávajú im jemne kyslú, no zároveň jemnú chuť a dodávajú šťavnatosť. Studené predjedlo s touto koreňovou zeleninou sa hodí ako na rodinnú večeru, tak aj na slávnostný stôl.

s mrkvou

Mrkva, repa a reďkovky sú ideálnymi spojencami: hodia sa do každodenného šalátu na večeru, pomáhajú udržiavať postavu v dobrej kondícii a sú zdravými potravinami.

Algoritmus vykonávania:

1. Ošúpanú mrkvu, repu a reďkovku (po 1 ks) nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. 2-3 strúčiky cesnaku nasekané.
3. Šalát osolíme, okoreníme, ochutíme paprikou a inými koreninami podľa chuti, balzamikovým octom (1 ČL), majonézou alebo slnečnicovým olejom.

Ak mrkva alebo reďkovky nie sú k dispozícii, potom sa šalát môže pripraviť bez jednej z týchto zložiek, chuť sa tým nezhorší. Alebo môžete pridať 1 zelené jablko, ktoré dodá jedlu pikantnosť a urobí ho jemnejším.

S avokádovou polevou

Tento recept sa vyznačuje tým, že koreňová zelenina je ochutená exotickým dresingom pripraveným s prídavkom avokáda.

Recepty na repu sú veľmi praktické, a čo je najdôležitejšie, užitočné. Ďalším plusom je, že repa sa predáva za prijateľnú cenu pre všetkých ľudí.

Ingrediencie na šalát:

• hlavná zelenina - 150 g;
• pór - 1-2 ks;
• reďkovka - 50 g;
• repa - 30 g;
• špenát a bazalka po 30 g

Na tankovanie:

• avokádo - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• citrón - šťava a kôra;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 0,5 lyžice;
• korenie - podľa chuti.

Najprv pripravte omáčku: avokádo, strúčiky cesnaku, citrónovú šťavu a kôru, korenie zmiešame v mixéri. Potom opatrne nalejte ocot a olej. Miešajte do homogénneho stavu.

Príprava šalátu: zeleninu a špenát nakrájame na prúžky, premiešame v šalátovej mise, zalejeme avokádovým dresingom a ozdobíme lístkami bazalky.

S čínskou kapustou a vajíčkami

Vitamínový šalát je veľmi užitočný v jesennej sezóne, nebude ťažké ho pripraviť, ak je v dome repa a čínska kapusta.

Komponenty:

Recept:

1. Pripravené okrúhlice sa nakrájajú na prúžky alebo nasekajú špeciálnym strúhadlom na kórejskú mrkvu, ktoré sa uložia do vhodnej misky.
2. Zvyšná zelenina je jemne nakrájaná, ochutená korením a prenesená na strúhanú koreňovú plodinu. Dobre premiešame a necháme odstáť. Výsledná kvapalina sa vypustí.
3. Vajíčko sa rozdrví a rozotrie na zeleninu.
4. Zmiešame kyslú smotanu, maslo, citrónovú šťavu a všetko dochutíme vzniknutou omáčkou.

Pred podávaním je predjedlo ozdobené nasekanými čerstvými bylinkami alebo vetvičkami kôpru a petržlenu.

s uhorkou

Je obzvlášť užitočné pripravovať chutné a jednoduché recepty na repu v chladnom období, keď telo potrebuje dávku vitamínov. V mrazivom zimnom dni vás rozveselí svetlý a voňavý šalát s prídavkom uhoriek a čerstvých byliniek. Malá repa sa očistí a rozotrie na hrubom strúhadle alebo naseká na prúžky.

Jedna uhorka je podľa toho nakrájaná. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Soľ, korenie podľa chuti. Predjedlo môžete naplniť kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

s bobuľami

Repík je produktom slovanskej kuchyne, preto je kompatibilný s lesným ovocím a pravým medom.

Produkt	Akcia
repa (2-3 ks.)	Opláchnite, ošúpte, nakrájajte na pásiky alebo nastrúhajte veľkou čepeľou
Bobule (brusnice, červené ríbezle - 0,5 lyžice), môžu byť zmrazené	Rozdrviť akýmkoľvek vhodným zariadením tak, aby dali šťavu
Skombinujte koreňovú plodinu a bobule, premiešajte
Med a cukor (podľa chuti)	Nalejte a posypte sladkými jedlami

Pred podávaním je šalát ozdobený celými bobuľami. Pre jas môžete pridať aj trochu jemne nakrájanej mrkvy.

Repka v pomalom hrnci

Pomalý hrniec si zachováva priaznivé vlastnosti jedla, preto je ideálny na varenie repy. Jedlá budú jemné, šťavnaté a chutné. Pomalý hrniec navyše šetrí čas tým, že umožňuje rýchlejšie varenie vašich obľúbených receptov.

so zemiakmi

Zemiaky v kombinácii s repou sú skvelou prílohou ku každému mäsitému jedlu.

Čo kúpiť:

• repa - 3 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
• soľ korenie.

Ako variť:

Plnené mletým mäsom

V pomalom hrnci je ľahké variť plnené repy. Ako náplň možno použiť huby alebo nasekanú pobrušnicu. Tento recept používa klasické mleté ​​hovädzie mäso.

Produkt	Množstvo
Koreňová plodina (stredná veľkosť)	10 kusov.
Klasika z mletého mäsa	300 g
Ryža (pripravená)	100 g
Cibuľa	1 PC.
Cesnak	2 klinčeky
Domáci kečup/riedený paradajkový pretlak	1 st.
Slnečnicový olej	1 st.
Zeleň	zväzok
Soľ, korenie, korenie	Ochutnajte

Zeleninový guláš

Diétny, chudý, no nemenej chutný, dostanete zeleninový prívarok s prídavkom repy.

Komponenty:

• repa - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 3 ks;
• 1 cibuľa;
• biela kapusta - 0,5 hlavy;
• konzervovaný zelený hrášok - 0,5 plechovky;
• korenie - podľa chuti.

Recept:

Guláš môže byť ešte uspokojivejší, ak sa do receptu pridá mäso:

1. Mäso nakrájané na kúsky sa ľahko vypráža v režime „Frying“ (15 minút). Prenesené z misky.
2. Položte zeleninu do vrstiev: zemiaky, repa, mrkva, cibuľa. Dochutíme koreninami a olejom.
3. Opäť dali vyprážané kúsky mäsa a zeleninu: repu, mrkvu, cibuľu, zemiaky, korenie.
4. Zalejte zeleninovým vývarom, zvoľte program „Dusenie“ (1 hodina).

Dusená repa

Recepty z repy sú chutné a jednoduché a vedeli o tom aj naši predkovia. Koniec koncov, recept na dusenú repu bol považovaný za najobľúbenejší, pretože zelenina bola umiestnená do už chladiacej pece, kde niekoľko hodín chradla. Potom boli repy sladké, jemné a rozplývali sa v ústach. V modernom svete môžu byť takéto repy varené v rúre alebo v pomalom sporáku.

V rúre

Varenie koreňovej zeleniny v rúre je veľmi jednoduché. Na tento účel si vyberte čerstvú elastickú repu sladkej odrody, na veľkosti nezáleží: veľká zelenina sa nakrája na menšie kúsky a malé koreňové plodiny sa uvaria ako celok. Ošúpanú a umytú zeleninu vložíme do kameninovej misky alebo do vrecka na pečenie, pridáme 1-2 polievkové lyžice. l. voda. Pečieme v rúre predhriatej na 130–160 °C aspoň 1–1,5 hodiny.

Hotová koreňová plodina je ochutená olejom a korením, podávaná ako príloha alebo hlavné jedlo.

V pomalom hrnci

Ak chcete naparovať repy v pomalom hrnci, musíte do misky vložiť čisté koreňové plodiny, naliať vodu a variť 40 minút v režime „Hasenie“. Potom sa voda vypustí, jedlo sa ochutí olejom, korením a ihneď na stôl. Z takejto repy odporúčajú kulinárski odborníci pripraviť jemné pyré: pridajte mlieko, maslo na krémovom základe, soľ, všetko rozdrvte drvinou alebo rozšľahajte mixérom.

Z repy môžete variť rôzne chutné a zdravé jedlá a nižšie uvedené recepty vám pomôžu diverzifikovať vaše obvyklé domáce menu.

Formátovanie článku: Anna Vinnitskaja

Video z repy

Užitočné vlastnosti repy:

Pred príchodom zemiakov bola repa jednou zo základných potravín na Kyjevskej Rusi. Varí sa, pečie, plní, vypráža.

Repík sa v organizme ľahko vstrebáva a vďaka tomu sa používa ako diétna a detská výživa. Koreňová plodina je bohatá na vitamíny A, B1, C, vápnik, kyselinu jantárovú a pri dlhodobom skladovaní si zachováva svoje vlastné kvality.

Šaláty

Šaláty z repy sú perfektným doplnkom ku kľúčovému chodu a sú skvelým doplnkom k tým na diétnej báze.

Repový šalát v kyslej smotane

• 180 gramová repa;
• 100 gramov syra;
• 120 gramov kyslej smotany;
• 60 gramov listov šalátu;
• Zeleň;
• Soľ podľa chuti.

Všetko nakrájame na tenké plátky alebo nastrúhame, osolíme, pridáme polovicu kyslej smotany, premiešame, dáme do sklíčka, zalejeme zvyšnou kyslou smotanou, posypeme kôprom (petržlenovou vňaťou).

Šalát s jablkami

• Do 125 gramová repa a jablká;
• 150 gramov kyslej smotany;
• 60 gramov konzervovaného zeleného hrášku a mrkvy;
• 40 gramov listov šalátu;
• Soľ podľa chuti.

Repík, mrkvu a jablká nakrájame na tenké plátky, premiešame, ochutíme polovicou kyslej smotany, poukladáme na podložku, prelejeme zvyšnou kyslou smotanou, posypeme zeleným hráškom, esteticky krásne ozdobíme listami šalátu.

šalát zo surovej zeleniny

• 100 gramov mrkvy a repy;
• 40 gramov zeleru a zeleného šalátu;
• 120 gramov paradajok;
• 100 gramov uhoriek;
• 80 gramov nakladanej kapusty;
• 150 gramov majonézy;
• Soľ a cukor podľa vášho vkusu;
• Zeleň.

Mrkvu, repu, zeler nakrájame na tenké pásiky, zmiešame so šalátom z nakladanej kapusty, osolíme, okoreníme majonézou, pridáme cukor. Vložte sklíčko do šalátovej misy, esteticky krásne ozdobte čerstvými uhorkami, paradajkami, listami šalátu.

letný šalát

• 100 každý gramová repa, zemiaky, kapusta, mrkva;
• 150 gramov čerstvých uhoriek a reďkoviek;
• 50 gramov zelenej cibule a listov šalátu;
• 120 gramov varených vajec;
• 150 gramov majonézy;
• Soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Uvaríme repu, zemiaky, mrkvu a vajcia. Do stredu šalátovej misy položte na šmýkačku nakrájaný šalát, vedľa neho je zelenina: uhorky, reďkovky, varené zemiaky, mrkva, repa, nakrájané na kolieska, zelená cibuľa a špargľa - plátky. Priamo do stredu šalátu vložte hrnčeky s varenými vajcami, esteticky krásne ozdobte listami šalátu. Pred podávaním zeleninu osolíme a okoreníme. Šalát okolo kopca zalejeme majonézou, posypeme bylinkami.

mäsový šalát

• 150 gramov hotového mäsa;
• 100 gramov zemiakov, repy, uhorky;
• 50 gramov šalátu;
• 2 vajcia;
• 100 gramov majonézy.

Zemiaky, repu, vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame na plátky. Na plátky nakrájajte aj mäso, uhorky, šalát. Zmiešajte všetky produkty, sezónu s majonézou.

Prvé jedlo

Tieto jedlá sú vhodné na výdatný obed a detskú výživu.

Dedinská polievka

• 150 gramov kapusty, zemiakov, repy;
• 50 gramov mrkvy;
• Jedna paradajka;
• 50 gramov maslo a kyslou smotanou;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 koreň petržlenu;
• Zeleň;
• Soľ podľa chuti.

Petržlenovú vňať nakrájame na plátky, kapustu, zemiaky, repu a cibuľu nakrájame na kocky. Poduste koreň a paradajky. Zemiaky a repu varíme 15 minút, zmiešame s opečenými paradajkami a petržlenovou vňaťou, povaríme 5 minút. Soľ. Podávame s kyslou smotanou a nadrobno nasekanými bylinkami.

Zeleninová polievka s hubovým vývarom

• 200 gramov zemiakov a repy;
• 100 gramov mrkvy, zeleného hrášku, nie dospelej fazule;
• 2 stredné paradajky;
• 15 gramov bravčového tuku;
• 400 gramov hubového vývaru;
• Bravčové mäso;
• 1 koreň petržlenu;
• Soľ podľa vášho vkusu;
• Zeleň.

Cibuľu, mrkvu, petržlen nakrájame na pásiky, podusíme na tuku, zemiaky a repu nakrájame na pásiky, paradajky na plátky. Do pripraveného hubového vývaru pridáme mäso, zemiaky, repku a fazuľu, povaríme 20-25 minút, pridáme zelený hrášok, necháme ešte 10 minút prevrieť, prisypeme opečenú zeleninu, paradajky, necháme prejsť varom. Pri podávaní posypte jemne nasekanými bylinkami.

Tekvicová polievka

• 2 ošúpané repy priemernej veľkosti;
• 750 gramov tekvice;
• 2 sladké jablká, šalotka a cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 koreň feniklu;
• Šalvia, olivový olej, zeleninový vývar;
• Ryžové krúpy;
• Soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Tekvicu, jablká a repu nakrájame na malé kocky. Cibuľa, fenikel, šalotka - polkruhy, cesnak - okvetné lístky. Do hrnca nalejte olivový olej a opečte na ňom najskôr cibuľu, potom pridajte šalotku, neskôr fenikel a cesnak. Po pár minútach pridajte repu a tekvicu. Potom pridajte jablká a lístky šalvie a nechajte 5 minút odstáť. Po uplynutí času zalejeme tri štvrtiny vývaru, pridáme ryžu a necháme 20 minút dusiť. Po získaní všetkej zeleniny a rozdrvení mixérom, pred tým, odstránenie listov šalvie. Korenie, soľ.

Zeleninová okroshka

• 1,5 litra chlebového kvasu;
• 200 gramov zemiakov, repy a mrkvy;
• 1 stredná uhorka a cibuľa;
• 2 vajcia;
• Reďkovka;
• kyslá smotana alebo majonéza 40%;
• Zeleň;
• Soľ, horčica podľa chuti.

Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a ošúpeme. Ošúpeme a zvlášť uvaríme repu, mrkvu a vajcia. Zemiaky, mrkvu a repu a reďkovky nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu, soľ a rozdrvte, kým sa neobjaví šťava. Vajcia nakrájame a zmiešame s kyslou smotanou, bylinkami a horčicou. Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte a nalejte kvas. Soľ podľa chuti.

Ribollita

• 2 stredné repy;
• 400 gramov paradajok v šťave;
• 300 gramov mladej kapusty;
• 200 gramov starého chleba bez kôrky;
• 250 gramov fazule a špargle;
• 2 kusy strednej mrkvy a cibule;
• 3 zeler;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 gramov olivového oleja;
• Provence bylinky, soľ podľa chuti.

Fazuľu namočte na 12 hodín, potom ju uvarte a polovicu vody sceďte. Repík, zeler, mrkvu nakrájame na kocky, cesnak na plátky. Nalejte olivový olej do hrnca, zohrejte a duste zeleninu 20 minút. Potom pridáme paradajky, bylinky a dusíme ďalších 5 minút. Pridajte fazuľu s vodou, priveďte do varu. Nakrájajte kapustu a chlieb a vložte do misy. Varte. Ak je polievka mimoriadne nasýtená, musíte pridať horúcu vodu a variť 30 minút. Soľ.

Hlavné chody

Tieto okrúhlice budú vyzerať veľmi dobre ako na slávnostnom stole, tak aj počas domácej večere.

Repka varená s kyslou smotanou

• 400 gramová repa;
• 250 gramov kyslej smotany;
• Zeleň;
• Soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Ošúpeme a uvaríme repu v osolenej vode, kým sa neuvarí, dáme na tanier, polejeme kyslou smotanou, posypeme korením a nasekanými bylinkami.

Vodnica v mliečnej omáčke

• 400 gramová repa;
• 80 gramov masla;
• Jedna žiarovka;
• Jedna lyžica múky;
• 1 pohár mlieka alebo smotany;
• Soľ podľa chuti.

Ošúpanú repu uvaríme, nakrájame na plátky. Na omáčku si na masle opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná, pridáme lyžicu múky, múku opražíme 3-4 minúty, zalejeme pohárom mlieka, necháme zovrieť za stáleho miešania pár minút, pridáme repa, soľ. Dusíme na miernom ohni 10 minút.

Repka s rybou v kuracom vývare

• 400 gramová repa;
• 200 gramov mrkvy;
• 150 gramov cibule;
• 125 gramov olivového oleja;
• 500 gramov kuracieho vývaru;
• 500 gramov čerstvých rýb bez kostí;
• Soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na masle do zlatista, pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, smažíme ďalšie 3 minúty. Ošúpané a na veľké kocky nakrájané okrúhlice smažte so zeleninou 4 minúty, zalejte vývarom, pridajte rybu a duste, kým sa neuvarí.

Repa dusená v omáčke

• 200 gramová repa;
• 15 gramov maslo;
• 70 gramov mäsového vývaru;
• 5 gramov cukru;
• Soľ podľa chuti.
• Na omáčku:
• 150 gramov mäsového vývaru;
• 50 gramov masla a múky;
• Soľ podľa chuti.

Repík nakrájame na kúsky, opražíme na masle, zalejeme vývarom, na miernom vare dusíme 10 minút. Na omáčku opražíme múku s maslom, pridáme mäsový vývar, pomaly varíme 15-20 minút. Repík zmiešame s omáčkou a dochutíme cukrom a soľou.

Mäso s repou a mrkvou

• 700 gramov jahňacieho mäsa;
• 4 veľké cibule;
• 1 malá mrkva;
• 250 gramová repa;
• 100 g maslo;
• 150 gramov chvostového tuku alebo slnečnicového oleja;
• 30 gramov bazalky;
• Jedna hlava cesnaku;
• Bobkový list;
• Soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Pripravené mäso nakrájame na malé kúsky. Radšej si vezmite rebrá. Vyprážajte na tuku z chvosta alebo v rastlinnom oleji, vložte do hrubostennej misky, posypte nakrájanou cibuľou, korením a nechajte dusiť na veľmi pomalom ohni 2,5 až 3 hodiny. V prípade potreby pridajte vodu. Mrkvu a repu nakrájajte na kocky, opečte na tuku z chvosta, pridajte k mäsu 40-45 minút pred varením. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme nasekaný cesnak, zalejeme uvarené mäso s olejom. Mäso dusíme ďalších 7-10 minút, vložíme bazalku a bobkový list, korenie, soľ podľa chuti.

Sladké jedlá

Dezertné jedlá z repy budú pre deti chutné a zdravé.

Tvarohový kastról

• 200 gramová repa;
• 120 gramov tvarohu;
• 1 stredná mrkva;
• 15 gramov krupice a cukru;
• 2 vajcia;
• 20 gramov masla;
• 50 gramov kyslej smotany;
• Strúhanka.

Repík nakrájaný na kúsky v malom množstve vody, rozdrviť ponorným mixérom, pridať nastrúhanú mrkvu, zohriať, tenkým prúdom nasypať krupicu, veľmi dobre premiešať. Prelisovaný tvaroh pretrieme cez sitko, spojíme s repou, pridáme vajce, cukor, premiešame, dáme do hrnca, zapečieme. Kyslú smotanu podávajte oddelene.

sladký šalát

• 1 repa, jablko a hruška;
• Polovica citróna;
• 200 gramov tekvice a kivi;
• 1 polievková lyžica cukru.

Ovocie a repu nakrájame na tenké plátky alebo kocky, polejeme citrónovou šťavou, premiešame. Šalát zalejeme jogurtom, šľahačkou alebo medom.

Puding

• 450 gramová repa;
• 150 gramov mlieka;
• 50 gramov krupice a maslo;
• 1 vajce;
• 30 gramov medu a mletých bielych sušienok;
• 100 gramov kyslej smotany;
• Soľ podľa chuti.

Ošúpanú repu nakrájajte, vložte do malého množstva vody, odstráňte vodu, rozdrvte ponorným mixérom. V mlieku uvaríme hustú kašu, pridáme med, maslo, žĺtok, soľ, zmiešame s mrkvou. Vaječný bielok vyšľaháme mixérom, opatrne spojíme s mrkvou, premiešame. Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou. Puding dáme do formy a dáme piecť do rúry. Kyslú smotanu podávajte oddelene.

Repík s jablkami

• 100 gramov olúpaných jabĺk;
• Celá repa;
• 20 gramov hrozienok, sušených sliviek alebo sušených marhúľ;
• 50 gramov maslo;
• Kyslá smotana;
• Cukor podľa chuti.

Jablká nakrájame na malé kocky a dusíme v hrnci s maslom pod pokrievkou 15 minút. Pridáme vopred namočené hrozienka a cukor. Všetko vložte do repy, z ktorej odstráňte „viečko“ a ošúpte dužinu. Položte na plech a odošlite do rúry. Dusíme pri strednej teplote 10 minút. Po uvarení podávame repu posypanú kyslou smotanou.

Kandizované ovocie

• 4 stredné repy;

Ošúpeme repu, nakrájame na tenké plátky, oparíme vriacou vodou, osušíme a vložíme do peňažného ústavu, pričom akúkoľvek vrstvu potrieme medom. Po odstavení nádoby na jeden deň na chladnom mieste a na konci dňa ju vložte do chladničky.

Zachovanie

Repík sa väčšinou skladuje čerstvý, no receptov na konzervovanie a solenie repy na zimu je viacero.

medový džem

Pre 3 pollitrové poháre:

• 1,5 kilogramu repy;
• Podrobnosti o vyplňovaní:
• 1 liter vody;
• 50 gramov cukru;
• medový sirup;
• Škorica, zázvor a klinčeky - voliteľné.

Umytú repu blanšírujeme na kolieskach do polovice uvarenia, ošúpeme šupku, nakrájame na kocky, vložíme do peňažného ústavu, zalejeme sirupom. Možno skladovať v chladničke. Naplnené poháre sterilizujte 13-15 minút, korok.

Konzervované krúžky z repy

Recept na litrovú nádobu:

• 1 kilogram repy;
• 400 gramov vody;
• 10 gramov soli;
• 15 gramov cukru;
• 50 gramov octu.
• Na blanšírovanie
• 1 voda;
• 20 gramov soli.

Ošúpanú a nakrájanú repu blanšírujeme 5-6 minút, dáme do pohára, zalejeme vriacou náplňou. Na zaliatie všetky suroviny zalejeme vriacou vodou, po privedení do varu zalejeme octom, po privedení opäť prelejeme do zásobnej nádoby. Poháre sterilizujte 5 minút.

Repík s repou

Pre 3-litrovú nádobu:

• 2,5 kilogramu repy;
• 2 červená repa strednej veľkosti;
• 1,5 litra vody;
• ocot 9% 150 mililitrov;
• 5 lyžíc soli;
• Pálivá paprika, klinčeky, cesnak.

Opláchnite repu, nakrájajte na plátky a posypte polovicou soli. Po 4 hodinách repu umyte, osušte bavlnenou utierkou. Vložíme repu do pohára, pridáme cesnak, tenké plátky očistenej cvikly. Všetko nalejte soľankou, pridajte korenie a prikryte nylonovým vekom. Vodnica je pripravená na použitie po siedmich dňoch.

Repový šalát

• Ak chcete uložiť litrovú nádobu do záložiek:
• 350 gramová repa;
• 200 gramov mrkvy a sladkej papriky;
• 100 gramov cibule;
• 250 mililitrov paradajok;
• 20 gramov petržlenu;
• 2-3 strúčiky cesnaku.

Recept na plnenie:

• 400 gramov vody;
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 čajová lyžička soli;
• 40 gramov octu.

Opláchnite repu a mrkvu a blanšírujte vo vriacej vode 5-7 minút, ošúpte a nakrájajte na veľké prúžky. Zalejeme marinádou (plnka s paradajkami) všetku zeleninu a dusíme. Pollitrové poháre sterilizujte 12 minút. Cork.

namočené jablká

• 4 kilogramy jabĺk;
• 1 kilo repy
• 70 gramov cukru;
• 15 gramov soli.

Jablká roztrieďte, opláchnite, vložte do nádoby na močenie, zalejte pripravenou plnkou. Repík nakrájame na tenké hoblinky. Na naliatie do vriacej vody pridáme cukor, soľ, necháme zovrieť, nalejeme na ovocie. Potrebné sú približne 4 litre náplne. Posuňte jablká s nakrájanou repou, môžete pridať škoricu. Veľmi chutné sú aj plátky repy umiestnené medzi jablkami.

Vodnica je neuveriteľne užitočná koreňová plodina, známa už od čias Ruska. Gazdinky ho využívali na rôzne spôsoby: varili, vyprážali, pripravovali džemy a konzervovali, piekli v rúre. Dnes mnohí zabudli na túto zeleninu - a márne, pretože obsahuje obrovské množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov. Povieme vám o najjednoduchších jedlách z repy na prípravu.

Výhody a poškodenia repy pre ľudské telo

Od staroveku bola táto koreňová plodina cenená nielen ako prísada na prípravu rôznych jedál, ale aj ako liek. Na rozdiel od drahých liekov a vitamínov je repa dostupná pre každého. Medzi jeho výhody patrí skutočnosť, že tento produkt obsahuje množstvo užitočných látok potrebných pre ľudské zdravie.

Zloženie obsahuje:

• kyselina askorbová;
• železo;
• fosfor;
• vápnik;
• vitamíny skupiny PP, B2, A.

Repík sa používa pri liečbe ochorení kĺbov, tráviaceho traktu, dýchacieho ústrojenstva a prospešné vlastnosti koreňovej plodiny pomáhajú čistiť krv a obličky a priaznivo pôsobia na tráviaci systém. Napríklad zloženie koreňovej plodiny obsahuje celulózu - pomáha čistiť črevá od škodlivých látok, zabraňuje stagnácii toxínov.

Vodnica má nasledujúci účinok:

1. Aktivuje vylučovanie žlče, čím pomáha predchádzať tvorbe kameňov.
2. Pomáha vyrovnať sa s vírusovými ochoreniami.
3. Zmierňuje bolesť a zápal ďasien.
4. Pri pravidelnom užívaní znižuje riziko rakoviny.

Okrem toho sa repa aktívne používa v kozmeteológii: robí pokožku hladkou, vlasy - hrubšie, nechty - silné. Stačí zjesť jednu koreňovú plodinu denne, zbavíte sa tak akné.

Je však potrebné pripomenúť, že nadmerné používanie repy môže poškodiť telo, najmä pre tých, ktorí majú sklon k páleniu záhy, vredom alebo pankreatitíde. Šťava z tejto koreňovej plodiny je agresívna, preto sa musí piť v dávkach, aby sa predišlo alergiám.

Okrem toho môže surová repa viesť k exacerbácii ochorenia obličiek, takže ľudia, ktorí trpia týmito patológiami, by mali konzumovať varenú koreňovú zeleninu.

Existuje tiež niekoľko kontraindikácií, pri ktorých by ste nemali používať repu:

• hepatitída;
• cholecystitída;
• problémy so štítnou žľazou;
• starší vek.

Ak ste prvýkrát začali variť repu, mali by ste sa najprv dozvedieť o nuansách varenia - iba v tomto prípade môžete koreňovú plodinu zjemniť, zabrániť horkosti, ktorá sa často stáva počas varenia. Spôsob a čas varenia do značnej miery závisia od zvoleného receptu.

Je tiež dôležité pripraviť samotnú koreňovú plodinu:

• dôkladne ho opláchnite a odstráňte všetky nečistoty;
• odstráňte listy a stopku;
• očistite pokožku.

Samotný proces varenia je nasledujúci:

1. Do hrnca nalejte vodu a počkajte, kým zovrie.
2. Pripravenú koreňovú plodinu spúšťame do vody.
3. Varte asi 25-30 minút.
4. Aby sme skontrolovali pripravenosť, repku napichneme na vidličku alebo nôž.

V pomalom sporáku bude proces varenia mierne odlišný:

1. Nalejte polovicu vody do misky.
2. Repík nakrájame na niekoľko kúskov.
3. Koreňovú plodinu spúšťame do vody.
4. Varíme 20 minút, pričom nastavíme režim "Varenie".

Niektoré odrody repy môžu mať miernu horkosť, ktorá je pri varení veľmi výrazná, čo môže prirodzene pokaziť ich chuť. Ak chcete odstrániť horkosť, pred varením musíte koreňovú plodinu opariť vriacou vodou na 2-5 minút.

Recepty na chutné a rýchle repíkové šaláty

Denné menu si môžete spestriť pomocou šalátov, kde sa namiesto bežnej zeleniny používa repa.

S jablkami a mrkvou

Čas varenia: 25 minút.

Kalórie na 100 g: 78 kcal.

Príprava takého šalátu vám nezaberie veľa času a bude chutný a šťavnatý.

Ingrediencie:

• 2 malé koreňové plodiny;
• 1 mrkva;
• 1 jablko;
• 1 polievková lyžica ocot;
• 1 polievková lyžica oleje (možno použiť ľanové aj sezamové);
• korenie;
• 1 lyžička citrón.

Na prípravu šalátu:

1. Ošúpanú repu nastrúhame na strúhadle ako jablká a mrkvu.
2. Všetky ingrediencie nalejte do jednej nádoby.
3. Pridajte všetky koreniny a olej, dôkladne premiešajte.
4. Podávame na stôl.

S mrkvou a cesnakom

Čas varenia: 20 minút.

Kalórie na 100 g: 106 kcal.

Pridaním cesnaku získa tento šalát jemne pikantnú chuť. Na varenie budete potrebovať:

• 2 mrkvy;
• 2 repy;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 1-2 lyžice ľahká majonéza;
• korenie a soľ.

Príprava je veľmi jednoduchá: najprv olúpte koreňové plodiny, vyrežte poškodené miesta, nastrúhajte na strúhadle a všetko nalejte do nádoby. Pridáme aj korenie, cesnak, soľ, majonézu. Zostáva všetko premiešať a môžete podávať.

Lahodný žltý repkový šalát

Obsah kalórií: 125 kcal na 100 g.

Takýto čerstvý žltý repkový šalát vedie v množstve vitamínov a mikroelementov, pretože takáto koreňová plodina obsahuje oveľa viac vitamínu A a karoténu ako iné druhy tohto produktu. V kombinácii s mäsom alebo hubami sa takýto šalát stane skutočným kokteilom vitamínov a bielkovín.

Ingrediencie:

• 500 g žltej repy;
• 300 g mäsa (je lepšie vziať teľacie mäso);
• 1 cibuľa;
• 100 g šošovice;
• 200 g nakladaných šampiňónov;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica balzamikový ocot;
• 50 g koreňa zeleru;
• zeleň.

Najprv si pripravíme šošovicu: dáme ju do hlbokého taniera, zalejeme vodou a zatiaľ vyberieme. Kým „nasiakne“, očistíme a uvaríme repku, potom ju nakrájame nadrobno. Jemne nakrájajte zeler a cibuľu, ale je lepšie nakrájať v mixéri. Vybrané mäso smažte dve minúty - mala by sa objaviť kôra. Rozložíme na tanier, pridáme huby, zeler, všetko zalejeme octom a necháme 10 minút odstáť. Do šalátu zostáva pridať uvarenú šošovicu a dochutiť majonézou.

Recept na polievku z koreňovej zeleniny

Kalórie na 100 g: 110 kcal.

Na prípravu jemného a zdravého jedla budete potrebovať:

• 1 repa (najlepšie sladká odroda);
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 500 g cukety;
• 250 ml mlieka;
• 200 ml vody;
• 2 zemiaky;
• soľ a korenie.

Príprava je jednoduchá:

1. Všetku zeleninu ošúpeme, nakrájame na kúsky a povaríme v zmesi mlieka a vody.
2. Po uvarení všetko rozdrvte v mixéri, pridajte korenie a soľ.

Lahodná a výdatná kaša s repou

Čas varenia: 45 minút.

Kalórie na 100 g: 71 kcal.

Z repy môžete dokonca pripraviť chutné obilniny: budú výdatné, voňavé a plné vitamínov. Na varenie budete potrebovať:

• 300 ml vody alebo mlieka;
• 300 g sladkej repy;
• 100 g ryže;
• 1 polievková lyžica oleje;
• voliteľné - cukor alebo korenie.

Príprava misky je nasledovná:

1. Čerstvé repy umyte, očistite, nasekajte nadrobno.
2. Smažte koreňovú plodinu 7-10 minút pod vekom za občasného miešania. Vďaka tejto akcii repka zmäkne, potom ju treba rozdrviť vidličkou.
3. Výslednú hmotu dáme do hrnca, tam - ryžu, vodu alebo mlieko. Nádobu položíme na oheň a varíme, kým nie je ryža pripravená.
4. V prípade potreby pridajte cukor alebo korenie.

recept na pečený syr v rúre

Čas varenia: 50 minút.

Kalórie na 100 g: 147 kcal.

Je to chutné a jednoduché jedlo, ktoré osloví nielen dospelých, ale aj deti, a pripravuje sa veľmi jednoducho, vyžaduje si minimálne množstvo ingrediencií.

Budeme potrebovať:

• 1 koreňová plodina;
• 200 ml vývaru (postačí kuracie aj zeleninové);
• 50 g syra (asi 50 % tuku);
• 120 ml krému;
• 1 lyžička múka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

Na sladko: sladký a zdravý džem

Čas varenia: 60 minút.

Kalórie na 100 g: 360 kcal.

Vzhľadom na to, že repa obsahuje veľa užitočných stopových prvkov, jedlá z nej budú neuveriteľne užitočné. Na prípravu džemu budeme potrebovať suroviny ako:

• 1 stredná repa;
• voda;
• 200 ml medu;
• pikantné korenie.

Príprava džemu je pomerne jednoduchá:

1. Koreňovku očistíme od šupky, umyjeme, nakrájame na niekoľko častí.
2. Dužinu namočíme, aby sme odstránili horkosť: najprv v studenej slanej vode, potom v horúcej.
3. Nalejte koreňové plátky do nádoby, nalejte medovú zmes (voda a med v pomere 4: 1). Hlavná vec je, že kvapalina úplne pokrýva kusy.
4. Panvicu s hmotou položíme na malý oheň a varíme. Zmes musíme trikrát priviesť do varu.
5. Vypustite sirup do samostatnej nádoby, preneste koreňovú plodinu do inej panvice.
6. Nalejte čistý med tak, aby pokrýval koreňovú plodinu do výšky troch prstov.
7. Priveďte do varu a pokračujte v konzervovaní obrobku.

A aby jedlo malo ešte zaujímavejšiu chuť a vôňu, každá vrstva by mala byť pokrytá korenistým korením, napríklad zázvorom, vanilkou, klinčekmi.

Jemný zeleninový guláš

Čas varenia: 90 minút.

Kalórie na 100 g: 158 kcal.

Ak máte naozaj radi guláš, pridaním repy k nemu bude jedlo „zaujímavejšie“. Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g repovej dužiny;
• 1 kg zemiakov;
• 400 g kapusty;
• 1 cibuľa;
• 2 paradajky alebo 5 lyžíc. rajčinová pasta;
• 1 mrkva;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 400 g mäsa (nemôžete použiť, ak chcete získať chudé jedlo);
• korenie.

Príprava takéhoto guláša je veľmi jednoduchá: musíte očistiť a opláchnuť všetku zeleninu, nakrájať ju nadrobno (vodnicu obariť vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť).

Pri príprave guláša s mäsom treba bravčové alebo hovädzie mäso najskôr nakrájať a opražiť na panvici z oboch strán do zlatista.

Všetky ingrediencie nalejte do kotla, nalejte zmes paradajkového pretlaku, pridajte cesnak, soľ a korenie, prikryte a duste 50-60 minút.

Vinaigret z repy

Čas varenia: 40 minút.

Kalórie na 100 g: 45 kcal.

Všetkým známy vinaigrette môže byť pikantnejší a pikantnejší, ak doň pridáte trochu repy.

Prísady budú nasledovné:

• 1 repa;
• 1-2 repy;
• 1 mrkva;
• 1 zemiak;
• 1 cibuľa (najlepšie červená odroda);
• 1 plechovka hrášku;
• 100-150 g kyslej kapusty.
• 100 ml nerafinovaného rastlinného oleja;
• 1-2 lyžičky ocot;
• kôpor, iná zelenina;
• 2 lyžičky soľ a cukor.

varenie:

To je všetko! Chutné, výdatné jedlo je pripravené!

Naše nasledujúce tipy vám určite pomôžu urobiť jedlá z repy chutnejšie:

1. Ak chcete trochu znížiť „ostrost“ pripraveného šalátu, mali by ste koreňovú plodinu trochu povariť: týmto spôsobom zjemníte chuť, ale zároveň nezmäkne samotná repa.
2. Do misky nepridávajte príliš veľa citrónovej šťavy alebo octu, pretože v tomto prípade bude varený produkt príliš kyslý.
3. Vodnice by sa nemali vyhadzovať: opláchnite ju, osušte, zmrazte, aby ste ju mohli použiť neskôr, napríklad pri príprave šalátov namiesto obvyklej zeleniny.
4. Ak je koreňová zelenina príliš štipľavá, dajte repu pred varením na tri hodiny do mrazničky.
5. Pri príprave jedla pre deti je lepšie upiecť koreňovú zeleninu, pretože v tomto prípade bude sladšia a mäkšia.

Ako vidíte, z repy je možné pripraviť širokú škálu jedál: šaláty, prvý a druhý, džemy.