Jednoduchý hruškový džem. Hustý a chutný hruškový džem v plátkoch aj celý na zimu - jednoduché recepty s obrázkami. Plátky džemu z jantárovej hrušky

Recepty na hruškový lekvár na zimu

Recept na prípravu lahodného číreho hruškového džemu s celými plátkami je veľmi jednoduchý. Zvládne variť každá gazdinka, aj začiatočníčka...

3 hodiny

200 kcal

5/5 (8)

Hruškový lekvár nerobí veľa ľudí. A márne. Varím ho podľa maminho receptu - celé plátky v čírom sirupe. Ukázalo sa vynikajúca pochúťka. V krištáľovej váze - zlaté kúsky hrušky v sirupe - ozdoba na každý stôl. A chuť džemu je jemná s jemnou očarujúcou vôňou.

Na džem podľa tohto receptu nie sú vhodné žiadne hrušky. Vyberte ovocie strednej zrelosti. Nezrelé hrušky nedajú požadovanú vôňu a plátky sa ukážu ako drsné. Veľmi zrelé sa rozvaria a vznikne zakalený džem. Je lepšie brať odrody hrušiek s hustou, nie drobivou základňou.

Vybrali sme teda vhodné hrušky. Ak ovocie nie je veľké, môžete ho nakrájať na 4 časti. Väčšie rozdelíme na šesť plátkov. Odstráňte jadro so semenami a chvost. Základ pre džem je pripravený.

Ingrediencie na jantárový hruškový džem v plátkoch

Budeme potrebovať:

Tip: Ak chceme do hruškového džemu pridať ďalší zákrut – napríklad slivkový alebo citrónový (v tomto prípade plus 0,5 kg cukru), tak ich pridajte do zoznamu ingrediencií. Na daný objem hrušiek – 1 malý citrón alebo pol kila silných sliviek, prekrojených na polovicu bez jadierok.

Proces varenia

1. Pripravte cukrový sirup v smaltovanej panvici alebo panve. Na dno nalejte vodu a pridajte cukor. Na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa cukor nepripálil, priveďte do varu. Sirup povarte 3-5 minút, aby sa prebytočná vlhkosť odparila a sirup zhustol.
2. Plátky hrušiek ponoríme do vriaceho sirupu. Opatrne uchopte panvicu za rúčky a obsah pretrepte, aby boli všetky plátky rovnomerne ponorené v sirupe. V žiadnom prípade nemiešajte lyžičkou! Varte 5 minút. Odstráňte panvicu zo sporáka a nechajte ju aspoň 5 hodín. Počas tejto doby budú plátky hrušiek namočené v sirupe. To im umožní zostať celé a nerozvaria sa. V rovnakej fáze, ak je to žiaduce, pridajte ďalšie prísady - slivky alebo citrón.
3. Znova položte panvicu na sporák. Priviesť do varu. Počas zahrievania pravidelne pretrepávajte plátky hrušiek v cukrovom sirupe, aby sa premiešali. Stále neodporúčam miešať lyžičkou. Udržujte vriacu zmes na miernom ohni ďalších päť minút. Odstránime penu, ktorá by sa mala pohybovať od okrajov do stredu - to je indikátor, že džem je takmer pripravený. Na konci varenia môžete džem jemne premiešať vareškou alebo vareškou.
4. Horúci džem nalejeme do pripravených pohárov. Zakryte listami papiera. Keď džem úplne vychladne, môžete poháre uzavrieť viečkami.

Poháre si pripravíme vopred– umyte mydlom a sódou. Opláchnite v tečúcej vode. Pasterizujte alebo pečte v rúre.

Ako uchovávať džem

Neexistujú tu žiadne špeciálne odporúčania. Hruškový lekvár skladujeme ako ostatné džemy - na chladnom suchom mieste. Tento spôsob varenia umožňuje skladovať džem aj v špajzi bežného bytu alebo na poličke v kuchynskej skrinke.

Tip: pri skladovaní v pivnici alebo chladničke je dôležité, aby nedochádzalo k teplotným rozdielom a aby na vnútornej strane veka nevznikala kondenzácia.

Hruškový džem na plátky v čírom sirupe chutné samo o sebe. Hodí sa ako samostatný dezert, k čaju alebo aj káve.

Môže sa použiť na ozdobenie otvorených domácich koláčov. Je to chutné aj krásne. Len si predstavte zlatý koláč vyrobený z kysnutého cesta, pokrytý plátkami zlatej hrušky! Táto plnka je však ideálna aj do krehkého cesta.

Tiež by som navrhol táto pochúťka: zmiešajte niekoľko lyžičiek džemu s kefírom. Získate lahodný kefírový dezert s kúskami hrušky.

Poradenstvo: Ponúknite túto dobrotu svojim deťom. Som si istý, že bude požiadaný, aby uvaril túto pochúťku viac ako raz.

Recept na výrobu hruškového džemu s celými plátkami je veľmi jednoduchý. Zvládne ho variť každá gazdinka, dokonca aj začiatočníčka. Mimochodom, pohár takého džemu sa dá použiť ako darček. Jam Je to nielen veľmi chutné, ale aj esteticky vyzerá.

Dobré popoludnie, milí čitatelia!

Leto je nádherné ročné obdobie, kedy si môžete pochutnať na rôznych druhoch zeleniny a ovocia. Potom však príde jeseň, po nej zima a sezóna lahodných dobrôt sa končí, no naozaj si ich chcete užívať celý rok.

Aby ste si toto potešenie neodopreli, môžete si pripraviť sladké prípravky zo šťavnatých hrušiek s rôznymi prísadami vo forme bobúľ, zeleniny a iného ovocia. Táto sladkosť je univerzálna a dokonale sa hodí k pečivu, cereáliám, čaju a dokonca aj jogurtu. Má tiež tonizujúce a baktericídne vlastnosti, odstraňuje toxíny z tela a pomáha vyrovnať sa s prechladnutím.

Poviem vám úžasné recepty na hruškový džem, ktoré vás jednoducho zbláznia a potešia svojou rozmanitosťou. Okrem toho sú tieto variácie prípravkov vhodné aj na prípravu jabĺk. Keď už hovoríme o jablkách. Nedávno som narazil na skvelú zbierku receptov na jablkový džem. Odporúčam vám prečítať si https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Som si istý, že pre seba nájdete niečo nové a počas chladných dní doprajete svojim blízkym nový výtvor.

Teraz poďme do práce. Pustime sa do tvorenia s radosťou a dobrou náladou.

Hruškový džem na lízanie prstov na plátky

Uvarené plátky hrušiek v cukrovom sirupe majú jasný slnečný odtieň a jednoducho sa rozplývajú v ústach. Tento dezert majú radi deti a ešte viac dospelí. Spôsob varenia je neuveriteľne jednoduchý, ale výsledok vás príjemne prekvapí.

Požadované ingrediencie:

• Zrelé hrušky s hustou konzistenciou - jeden kilogram;
• cukor - jeden kilogram;
• Voda - 180-200 ml.

Spôsob varenia:

1. Ovocie očistíme od semienok a ošúpeme. Potom nakrájajte na tenké plátky približne rovnakej veľkosti.

2. Kryštálový cukor rozpustíme vo vode a sirup privedieme do varu na miernom ohni. Keď sa stane priehľadným s jantárovým odtieňom, mal by sa odstrániť z tepla.

3. Sladký roztok necháme trochu vychladnúť a nalejeme do našich rezňov. Potom musíme aktívne miešať a dať na miernom ohni.

4. Zmes varte päť až šesť minút a potom ju nechajte vychladnúť. Po vychladnutí opäť dáme na mierny oheň a rovnako dlho varíme. Pripravenosť určujeme podľa priehľadnosti plátkov.

Pri opätovnom uvarení má dezert dostatočné množstvo sirupu. Ale ak chcete, aby bol hustejší, potom by sa mal postup varenia zopakovať.

5. Hneď ako pocukrovanie úplne vychladne, nadobudne hrubšiu štruktúru a možno ho zabaliť do pripravenej nádoby a hermeticky uzavrieť na dlhodobé skladovanie.

Pochúťka by sa mala skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Hruškový džem na zimu s citrónom

Ako viete, hrušky majú veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré telo potrebuje. Aby bol náš dezert ešte zdravší, navrhujem pridať doň citrón. To dodá džemu nádych sviežosti, vďaka čomu bude veľmi zdravý a ešte aromatickejší.

Požadované ingrediencie:

• Čerstvé hrušky - 1 kg;
• Citrón - jeden;
• Voda - 1 pohár;
• Cukor - 1 kg.

Technológia varenia:

1. Citrón nakrájajte na kolieska alebo štvrtiny, odstráňte z neho všetky semienka a preložte ho do nádoby s vriacou vodou. Citrus povarte tri až štyri minúty.

2. Po uplynutí času vyberieme z vývaru plátky citróna (hrnčeky), nasypeme doň kryštálový cukor a za občasného miešania necháme cukor rozpustiť. Ak sa na povrchu vytvorí pena, treba ju odstrániť lyžicou alebo naberačkou. Sirup by mal mať jantárovú farbu a hladký.

4. Kúsky hrušiek vložíme do hlbokej nádoby s hrubým dnom, na vrch ich prikryjeme našimi citrónmi a zalejeme vriacim roztokom. Nechajte našu sladkosť lúhovať hodinu až hodinu a pol.

5. Potom položte náš džem na sporák a priveďte ho do varu.Čas varenia je jednu hodinu na strednom ohni. V takom prípade by ste ho mali neustále miešať a zbierať penu. Po vykonaní práce je potrebné nálev 30 minút ochladiť.

6. Potom hruškovo-citrónovú zmes opäť privedieme do varu a varíme ďalšiu hodinu.
V tomto čase nádobu umyjeme a sterilizujeme. Nalejte zmes do pohárov a zaskrutkujte uzávery.

Aké je to chutné a vôňa je jednoducho závratná!

Ako uvariť hustý džem v plátkoch na zimu?

Hruška je voľné a mäsité ovocie, takže príprava hustého džemu je celkom jednoduchá. Ale nie je tam veľká nuansa. Sirup musí byť varený, aby sa dosiahla požadovaná hrúbka, ktorá bude pripomínať viskózny med. Existuje malé tajomstvo: do kompozície musíte pridať len trochu vody alebo sa bez nej úplne zaobísť.

zlúčenina:

• 1,3 kg cukru;
• 1 kg hrušiek;
• trochu vody.

Proces varenia:

1. Čerstvé a pevné plody treba umyť, vysušiť, olúpať a zbaviť jadierok. Potom ovocie nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom a do požadovaného tvaru. Napríklad takto:

2. Ovocie vložte do veľkej misy, každú novú vrstvu posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín odstáť, aby pustilo šťavu.

Potom lekvár zalejeme vodou tak, aby zakrýval hrušky asi na jeden prst. Ak chcete, môžete pridať trochu citrónovej šťavy.
Varte prikryté desať až pätnásť minút.

3. Hneď ako sa na povrchu sirupu objavia bublinky, precedíme. Vložte hrušky do inej nádoby, nalejte vitamínovú tekutinu späť do panvice, pridajte cukor a varte ďalších 20-30 minút za stáleho miešania.

4. Hrušky preložíme do sirupu, ktorý sme si pripravili a necháme ešte 7 minút povrieť. Ďalej necháme džem vychladnúť a postup zopakujeme 3x.

Naše poháre sterilizujeme a balíme do nich našu pochúťku. Pevne priskrutkujeme vrchnáky a čakáme na zimu, aby sme si pochúťku vychutnali.

Mimochodom, táto sladkosť je skvelá na pečenie koláčov a koláčov, je hustá a nevyteká. Pečivo jednoducho uletí ako blesk, vyskúšajte, zamilujete si ho!

Plátky hruškového lekváru so škoricou

Tento recept ma dojal, našla som ho na YouTube. Dotklo sa ma, že táto pochúťka sa pripravuje s pridaním škorice a masla. V živote som takýto džem nerobila a teraz sa určite pokúsim vytvoriť tento zázrak. Čo si myslíte o tomto nápade? Pozrite si recept a napíšte do komentára, ako sa vám páči tento sladký nápad?

Jantárový hruškový džem s pomarančom - jednoduchý recept

Prinášame vám ďalší recept, pri ktorom sa deti vybláznia. Táto nádherná pochúťka pripomína sladkosti DUCHES a pomaranč jej dodáva jedinečný šmrnc v podobe sviežosti a citrusovej dochute. Nezabudnite si túto pochúťku zásobiť pre budúce použitie.

Požadované ingrediencie:

• Hrušky - 1 kg.
• Granulovaný cukor - 600 g.
• Oranžová - 1 ks.

Proces varenia:

1. Ovocie opláchnite pod vodou. Pomaranč oparíme vriacou vodou, nakrájame na plátky a odstránime jadierka. Hrušky nakrájajte na kocky alebo plátky, podľa vlastného uváženia.

2. Vezmite panvicu s hrubým dnom a pridajte naše ovocie. Pridajte cukor, jemne premiešajte a počkajte 20 minút.

Dôležité! Panvica by mala byť vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s hrubým dnom alebo s nepriľnavým povrchom.

3. Po uplynutí času položíme misku s džemom na sporák a počkáme na bod varu. Varte ho 10 minút na miernom ohni. Potom nechajte vychladnúť (4-8 hodín) a zopakujte kroky znova.

Ovocie pri varení pustí dostatok šťavy na varenie

4. Umiestnite džem do nádob, pevne ich uzavrite viečkami a zabaľte do hrubej prikrývky. Nasledujúci deň položte obrobky na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Recept na citrónovo-hruškový džem s mliekom

Podľa môjho názoru je tento recept lepší ako všetky ostatné. Pripomína kondenzované mlieko a má karamelovú chuť. Robím ho vo veľkom množstve, pretože moji blízki ho jednoducho zbožňujú a tak tomu hovoríme hruškové kondenzované mlieko.

Ingrediencie:

• Vedro hrušiek s objemom 5 kg;
• čerstvé mlieko - 3 litre;
• cukor - 3 kilogramy;
• Soda - jedna čajová lyžička.

Kroky varenia:

1. Malé plátky hrušiek vložíme do kovovej misky, zasypeme cukrom a počkáme, kým ovocie pustí šťavu. Potom obsah nádoby varte 1 hodinu za občasného miešania.

2. Po uplynutí času pridajte mlieko a sódu a varte ďalšie 4 hodiny na miernom ohni.

Je veľmi dôležité neustále miešať zmes, aby sa nepripálila k stenám riadu.

3. Džem necháme vychladnúť a vyšľaháme do hladka.

4. Potom opäť priveďte do varu a varte ďalšie 4 hodiny, vložte do pripravených pohárov a uzatvorte kovovými viečkami pomocou špárovacieho kľúča.

Džem by sa mal zredukovať asi štyrikrát.

Vychutnajte si výnimočnú chuť!

Výroba číreho džemu z jabĺk a hrušiek na zimu

Existuje ďalší exkluzívny recept, v ktorom musíte pridať jablká. Dá sa vyrobiť v rôznych konzistenciách a typoch.

Požadované ingrediencie:

• Šťavnaté jablká - 1 kg. (ošúpané a nakrájané na plátky)
• Zrelé hrušky - 1 kg (ošúpané a nakrájané na plátky)
• Cukor - 1,5 kg
• Citrónová šťava
• Voda - 1,5 šálky
• Jablková šťava - 45 ml
• Škorica - podľa chuti

Proces varenia:

1. Z plodov odstráňte semienka a nakrájajte ich do ľubovoľného tvaru, ak chcete, môžete plody olúpať.

2. Do vriacej vody pridáme cukor, citrónovú a jablkovú šťavu. Tento roztok varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Toto bude náš sirup. 5-10 minút pred koncom prípravy roztoku pridajte škoricu.

Nebojte sa, že v tak malom množstve vody sa voda nerozpustí, všetko sa rozpustí a vznikne úžasný sirup

3. Nalejte to na naše ovocie a počkajte, kým budúci džem úplne nevychladne. Necháme vychladnúť a ak chcete hustejšiu konzistenciu, tak mňamku ešte párkrát uvarte, zakaždým ju nechajte vychladnúť aspoň 7 hodín.

Nalejte zmes do sterilizovaných pohárov, zviňte viečka a umiestnite na tmavé a chladné miesto.

Prajem vám veľa úspechov v príprave!

Recept na prípravu džemu v pomalom hrnci

Varenie sladkostí v pomalom hrnci je najjednoduchší a najjednoduchší spôsob. Technika urobí všetko sama, hlavnou vecou je hodiť všetky ingrediencie a čakať. Poďme čoskoro k veci...

Ingrediencie:

• Obľúbené hrušky – kilogram;
• Granulovaný cukor - do 800 g;
• Kyselina citrónová - 10 g.
• Voda - 200 ml.

Technológia varenia:

1. Ovocie nakrájame na plátky, zbavíme šupky a semien.

2. Hrušky dáme do misky, pridáme malé množstvo cukru a zalejeme vodou. Varte 15 minút, ako ste už pochopili v režime „Stew“. Keď sa multivark vypne, odstráňte výslednú penu.

3. Nechajte našu budúcu pochúťku 4 hodiny. Plátky hrušiek budú priehľadné a chutia jemne ako med. Potom opäť privedieme do varu a džem necháme 4 hodiny vychladnúť.

4. Po tretíkrát, keď je naše ovocie dusené, po zaznení pípnutia otvorte misku a pridajte balíček kyseliny citrónovej a jemne premiešajte.

Nalejte pochúťku do sterilných pohárov a priskrutkujte sterilné viečka.

Sladkosť mala veľký úspech! A naša kuchynská asistentka sa s jej úlohou vyrovnala!

Päťminútové plátky hruškového lekváru

Ďalšou pre mňa obľúbenou možnosťou je sladký prípravok z hrušiek s medom, citrónom a vanilkou. Varí sa veľmi rýchlo a vychádza neuveriteľne chutne. Očarujúca chuť a vôňa.

Pre túto pochúťku je lepšie vybrať ovocie, ktoré nie je prezreté, ale najlepšie je venovať pozornosť jesenným odrodám, bude to jednoducho CHIC.

Ingrediencie:

• Hrušky - 1 kg.
• Cukor - 2 lyžice.
• Med - 1 polievková lyžica. klamať
• Citrónová šťava - 25 ml
• Vanilka podľa chuti

Kroky varenia:

1. Ošúpané ovocie nakrájame na plátky široké asi 2 cm, aby neboli priehľadné, ale ani príliš hrubé.

2. Nasekané plátky dáme do nádoby, pridáme cukor, med, vanilku a vodu, ingrediencie premiešame. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 6 hodín odležať, aby hrušky pustili šťavu.

4. Hneď ako obsah začne vrieť, varte 5 minút a džem zabaľte do sterilizovaných pohárov a prikryte viečkom. Zabaľte do deky a nechajte vychladnúť!

Skladujte na chladnom mieste!

Až do nových publikácií!

Spôsob varenia:

Pred varením hruškového džemu je potrebné ovocie ošúpať a zbavovať jadrovníkov a nakrájať na tenké plátky. Zalejeme vriacou vodou, pridáme kyselinu citrónovú, varíme 10-15 minút, scedíme v cedníku. Vodu precedíme, pridáme cukor, pripravíme sirup. Hrušky zalejeme horúcim sirupom a necháme 3-4 hodiny. Potom dajte na oheň, priveďte do varu, varte na miernom ohni 5-7 minút, znova odstavte a nechajte vychladnúť. Opakujte postup 2-3 krát. Hruškový lekvár pripravený podľa tohto receptu dáme do sterilizovaných pohárov a zvinieme.

KROK 1
KROK 2

KROK #3
KROK #4

KROK č. 5
KROK #6

KROK 7
KROK #8

Hruškový a jablkový džem.

Ingrediencie:

• 1 kg hrušiek
• 1 kg jabĺk
• 1 citrón
• 150-200 g cukru

Spôsob varenia:

Hrušky a jablká umyjeme, nakrájame na kúsky, vložíme do hlbšieho pekáča, posypeme cukrom. Citrón s kôrou nakrájame na malé kúsky, rozložíme na ovocie, nemiešame. Formu vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 30 minút. Potom vyberieme, ovocie zmiešame s citrónom a vložíme späť do rúry na 30-50 minút. Hotový džem nalejeme do pohárov a uložíme na chladné miesto.

Ingrediencie:

• 1 kg hrušiek
• 500 g hrozna bez semien
• kôra a šťava z 1 citróna
• 300 g cukru
• 3 g sušenej levandule

Spôsob varenia:

Ak chcete pripraviť hruškový džem na zimu podľa tohto receptu, umyte ovocie, odstráňte jadro, nasekajte nahrubo a vložte do smaltovanej panvice. Hrozno dobre umyte, osušte a spojte s hruškami. Pridáme cukor, citrónovú šťavu, na miernom ohni privedieme do varu, povaríme 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte 2-3 hodiny. Potom znova vložte do ohňa, varte 10 minút a odstavte na 2-3 hodiny. Potom pridajte citrónovú kôru a levanduľu, povarte 10 minút, vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Ingrediencie:

• 700 g hrušiek
• 300 g černíc
• 600 g cukru
• 1 polievková lyžica. lyžica vodky

Spôsob varenia:

Hrušky ošúpeme a jadrovníky a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Černice umyjeme, osušíme a spojíme s hruškami. Pridáme cukor, dôkladne premiešame, necháme aspoň 1 hodinu, kým hrušky nepustia šťavu. Potom dajte na silný oheň, priveďte do varu a za stáleho miešania varte 4 minúty. Nalejte vodku a premiešajte. Horúci hruškový lekvár pripravený podľa tohto jednoduchého receptu dáme do pohárov, zvinieme, otočíme a necháme vychladnúť.

Ingrediencie:

• 1 kg hrušiek
• 300 g cukru
• 2 polievkové lyžice. l. mak
• šťava z 1 citróna

Spôsob varenia:

Pred prípravou tohto hruškového džemu musíte mak vysušiť na suchej panvici a potom ho pomlieť na mlynčeku na kávu. Hrušky umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kocky, posypeme cukrom, zalejeme citrónovou šťavou a necháme asi 1 hodinu odstáť. Potom premiešajte a nechajte stáť ďalších 30 minút. Na silnom ohni priveďte zmes do varu, zbavte peny. Pridáme mak, znížime teplotu a za občasného miešania varíme 20-30 minút. Odstráňte z tepla a nechajte 2 hodiny. Potom ho dajte späť na oheň a varte 20 minút. Horúci hruškový džem pripravený podľa tohto jednoduchého receptu na zimu vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, otočte a nechajte vychladnúť.

KROK 1
KROK 2

KROK #3
KROK #4

KROK č. 5
KROK #6

KROK 7
KROK #8

KROK #9
KROK #10

Ingrediencie:

• 1 kg hrušiek
• 200 ml vody
• 400 g cukru
• 25 g vanilkového cukru
• 50 ml citrónovej šťavy
• 12 škoricových tyčiniek
• 4 struky kardamónu

Spôsob varenia:

Hrušky ošúpeme, nakrájame na plátky a na niekoľko minút namočíme do vody okyslenej octom. Na sirup pridáme do vriacej vody cukor, vanilkový cukor, citrónovú šťavu, škoricu vylúhovanú z kardamónových strukov, varíme na miernom ohni asi 7 minút, pričom zbierame penu. Potom vyberte škoricu, do sirupu vložte plátky hrušiek, priveďte do varu a na miernom ohni povarte 5 minút, v polovici varenia jemne premiešajte. Nechajte džem úplne vychladnúť, potom znova priveďte do varu a varte 5 minút. Opakujte postup znova. Horúci džem vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, otočte a nechajte vychladnúť.

Ako vidíte na fotografii, hruškový džem pripravený podľa týchto receptov vyzerá veľmi chutne:

Hruškový, pomarančový a orechový džem.

Ingrediencie:

• 1,5 kg hrušiek
• 2 pomaranče
• 150 g orechov
• 1 kg cukru

Spôsob varenia:

Na prípravu hruškového džemu na zimu podľa tohto jednoduchého receptu je potrebné ovocie ošúpať, zbaviť jadrovníka a nahrubo nasekať. Pomaranče nakrájajte na plátky, odstráňte semená. Ovocie prejdite cez mlynček na mäso, pridajte cukor a nechajte 12 hodín. Potom dajte na oheň, pridajte orechy a za stáleho miešania varte 30 minút. Horúci hruškový džem pripravený podľa tohto receptu dáme do sterilizovaných pohárov, zvinieme a necháme vychladnúť.

Hruškový džem s citrónmi a hrozienkami.

Ingrediencie:

• 1,5 kg hrušiek
• 1 pomaranč
• 2 citróny
• 150 g hrozienok
• 1 kg cukru

Spôsob varenia:

Na prípravu džemu na zimu podľa tohto receptu je potrebné hrušky ošúpať a zbavovať jadrovníkov a nahrubo nasekať. Pomaranč a citróny nakrájajte na plátky, odstráňte semienka. Ovocie prejdite cez mlynček na mäso, pridajte cukor a nechajte 12 hodín. Potom dajte na oheň, pridajte umyté hrozienka, varte 30 minút za stáleho miešania. Horúci džem dáme do sterilizovaných pohárov, zvinieme a necháme vychladnúť.

Ingrediencie:

• 700 g hrušiek
• 200 g čiernej bazy
• 100 ml vody
• 1 kg cukru

Spôsob varenia:

Bezu ošúpeme od stopiek, roztriedime, opláchneme, nasekáme, vložíme do hrnca a varíme 8-10 minút. Hrušky ošúpeme, nakrájame na pyré a vložíme do hrnca s bazami. Pridajte cukor, varte 10 minút na vysokej teplote, potom znížte teplotu a varte ďalších 15-20 minút. Horúci hruškový a bazový džem pripravený podľa tohto jednoduchého receptu dáme do sterilizovaných pohárov, zvinieme a necháme vychladnúť.

Hruškový džem je právom považovaný za chutnú a nezvyčajnú pochúťku. Sladká hmota je nielen zdravá, ale aj nízkokalorická. Hruškový džem možno konzumovať ako jednu pochúťku alebo pridať ako náplň do pečiva.

Džem z celých hrušiek

• zrelé hrušky - 5 kg.
• cukor - 3 kg.
• voda - 1,5 l.
• kyselina citrónová - 8 g.

1. Poháre sterilizujte, hrušky umyte a do každej hrušky urobte niekoľko vpichov ihlou na pletenie. Pridajte pitnú vodu a cukor do samostatnej panvice. Položte zmes na sporák a varte sirup.
2. Hneď ako sa piesok úplne rozpustí, vhoďte pripravené hrušky. V prípade potreby pridajte trochu vody. Džem dusíme 10-15 minút. Vypnite sporák a nechajte zmes úplne vychladnúť.
3. Opakujte túto manipuláciu trikrát. V poslednom kroku pridajte kyselinu citrónovú. Prísady jemne premiešajte. Po uplynutí času vypnite horák a zabaľte džem do čistej nádoby.
4. Zaváracie poháre bežným spôsobom zrolujte, otočte a zabaľte do prikrývky. Nasledujúci deň umiestnite pochúťku do pivnice alebo inej miestnosti s podobnými podmienkami.

Hruškový džem s pomarančom

• cukor - 1 kg.
• tvrdá hruška - 1 kg.
• voda - 200 ml.
• oranžová - 1 ks.

1. Kúpte si hrušky jesennej odrody, umyte a nakrájajte na malé plátky spolu so šupkou. Stred s kosťami treba vystrihnúť.
2. Naplňte pohár vodou a pridajte trochu soli. Plátky hrušiek vložte do nádoby, aby na chvíľu nasiakli. Začnite variť sirup.
3. Položte panvicu na horák, pridajte cukor a vodu. Pripravte sladkú zmes. Vyberte plátky a počkajte, kým vytečú. Pridajte hrušku do sirupu a premiešajte.
4. Produkt varte 10 minút pri minimálnom výkone sporáka, potom vypnite domáci spotrebič. Panvicu prikryte gázou a nechajte pochúťku 8 hodín.
5. Po chvíli odstráňte tkaninu, varte kompozíciu, ako je opísané vyššie, a nechajte znova asi 7 hodín. Celkovo sa manipulácie vykonávajú 3-4 krát.
6. Ďalej umytý pomaranč vrátane kôry nakrájame na tenké plátky a pridáme k horúcej zmesi. Džem varte ďalších 25-35 minút.
7. Po dátume splatnosti zabaľte hruškový lekvár do sterilných nádob s nylonovými viečkami.

Hruškový džem s limetkou

• sóda - 6 g.
• tvrdé hrušky - 1,2 kg.
• cukor - 750 g.
• voda - 0,9 l.
• vápno - 2 ks.

1. Vezmite hrušky, nakrájajte na tenké plátky, odstráňte jadro. Ovocie vložte do misky s vodou a primiešajte sódu bikarbónu. Plátky namočte do roztoku nie dlhšie ako 20 minút. Vložte do cedníka a opláchnite tečúcou vodou.
2. Táto manipulácia sa vykonáva tak, že neskôr, pri varení ovocia, plátky budú mať jantárovú farbu a transparentný vzhľad. Pripravené plátky vložíme do pohára a zmiešame s cukrom. Na vrch nakrájajte limetku na kolieska.
3. Zmes nechajte 5 hodín. Ďalej by ste ho mali presunúť do nádoby s hrubým dnom. Džem dusíme vo vlastnej šťave tretinu hodiny. V prípade potreby pridajte malé množstvo pitnej vody.
4. Nádobu odstavte a počkajte, kým nevychladne na izbovú teplotu. Proces varenia zopakujte trikrát, po ktorom nasleduje ochladenie. Akákoľvek pena, ktorá sa vytvorí počas varenia, by sa mala odstrániť suchou špachtľou.
5. Poháre sterilizujte štandardným spôsobom a rozdeľte medzi ne čerstvo uvarené pochúťky. Zrolujte viečka a izolujte. Uchovávajte džem v suteréne alebo chladničke.

• citrón - 1 ks.
• cukor - 1,7 kg.
• hruška - 2,4 kg.
• vanilkový cukor - 20 g.
• jablčný ocot - 45 ml.
• voda - 400 ml.

1. Tvrdé hrušky vyberieme, opláchneme a rozpolíme. Zbavte sa semienok a šupiek. V samostatnej nádobe zrieďte 2 litre octu. vyčistená voda. Vložte hrušku do roztoku na 25-35 minút.
2. Polovice nakrájajte na 4-5 kusov. Samostatne uvarte hrušku v 1 litri. vriaca voda Ovocie varíme 8 minút. Ďalej položte hrušku na sito a počkajte, kým všetka tekutina vytečie.
3. Začnite variť sirup. Citrón ošúpeme a nastrúhame. Zmiešajte 400 ml kôrovej dužiny v hrnci. voda, obyčajný a vanilkový cukor.
4. Hneď ako zmes zovrie, pridajte nakrájanú hrušku a suroviny varte 10-12 minút. Vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť.
5. Zmes dáme späť na oheň, počkáme, kým sa objavia bublinky, a lekvár dusíme 40 minút. Ďalej sa aromatická pochúťka valcuje klasickou technológiou.

Hruškový lekvár so slivkou

• tvrdé hrušky - 1,9 kg.
• slivka - 1,1 kg.
• cukor - 1,3 kg.
• voda - 0,2 l.

1. Hrušky umyte a osušte uterákom. Nakrájajte na plátky, odstráňte všetok prebytok. Plátky dáme do misy, pridáme polovicu cukru, premiešame. Ovocie prikryte uterákom a nechajte 9-11 hodín.
2. Výslednú hruškovú šťavu nalejte do samostatného pohára. Umyté slivky pokrájame a kôstky vyhodíme. Pridajte ovocie k hruške. Do výslednej šťavy pridajte 200 ml. voda a zvyšný kryštálový cukor. Položte zmes na sporák.
3. Zmes premiešame a počkáme, kým zovrie. Horúcu zmes nalejeme na ovocie a necháme vychladnúť. Potom je potrebné komponenty variť asi 45 minút. Prísady dôkladne premiešajte a odstráňte prípadnú penu.
4. Hotový džem rozdeľte do naporciovaných čistých pohárov a prikryte nylonom. Nasledujúci deň preneste pochúťku na vhodné miesto na dlhodobé skladovanie. Džem sa považuje za celkom užitočný, pretože obsahuje prírodné antibiotikum - arbutín.

Hruškový džem s banánom

• hrušky - 1,5 kg.
• slivky - 250 gr.
• banány - 350 gr.
• cukor - 1,1 kg.
• voda - 220 ml.

1. Ovocie pripravíme tak, že ich nakrájame na malé kúsky. Vložte do spoločného pohára a pridajte polovicu cukru. Prikryte utierkou a nechajte cez noc.
2. Na druhý deň sirup uvaríme. Zvyšný piesok zmiešajte s filtrovanou vodou. Do hladkej tekutiny pridajte uvarené ovocie.
3. Zmes 3x povarte 12 minút. Medzitým musí hmota úplne vychladnúť. Potom pochúťka prechádza cez mixér alebo kuchynský robot.
4. Rozdeľte džem do sterilných nádob. Zrolujte železnými viečkami a po vychladnutí uložte do chladničky alebo špajze.

• voda - 420 ml.
• cukor - 1,5 kg.
• zrelé slivky - 350 gr.
• tvrdé hrušky - 950 gr.
• červené jablká - 450 g.

1. Umyté hrušky a jablká nakrájame, jadrovníky vyhodíme. Pred prípravou džemu vložte ovocie do misky s osolenou vodou. Ďalej začnite variť sirup podľa klasickej metódy.
2. Množstvo cukru závisí od druhu ovocia. Slaný roztok scedíme a kúsky preložíme do tepelne odolnej nádoby. Jedlo zalejte horúcim sirupom. Džem dusíme 12 minút, zbavíme ho peny.
3. Odstráňte panvicu zo sporáka, nechajte 6 hodín, počas stanoveného času sa ingrediencie vylúhujú. Potom slivky umyte a odstráňte semená, ovocie pretlačte cez mixér. Zmiešajte pripravenú kašu s hlavnými produktmi.
4. Zmes znovu varte na sporáku asi 50 minút. Upozorňujeme, že výkon horáka by mal byť minimálny. Pripravený sortiment vložte do pohárov a uzavrite viečkom. Otočte nádobu hore dnom a zabaľte ju do prikrývky. Skladujte na tmavom mieste.

Hruškový džem s mandľami

• cukor - 1,8 kg.
• hrušky - 1,9 kg.
• vanilín - 6 g.
• mandle - 110 g.
• voda - 1,6 l.

1. Pripravte hrušku obvyklým spôsobom, nakrájajte na plátky. Varte vodu a položte ovocie na niekoľko minút. Vývar precedíme a hrušku položíme na tanier.
2. Do horúcej tekutiny nasypeme cukor a položíme na sporák. Sirup pripravte klasickou technológiou. Bublajúci sladký základ zalejeme kúsky hrušiek vo vhodnej nádobe.
3. Produkt nechajte niekoľko hodín. Potom sa musí kompozícia v panvici s hrubým dnom znova priviesť do varu a variť na miernom ohni najmenej 8 minút.
4. Nechajte džem opäť 3 hodiny pri izbovej teplote. Po dátume spotreby varte pochúťku štvrť hodiny. 7 minút pred koncom manipulácie pridajte mleté ​​mandle a vanilkový prášok.
5. Pre pohodlie môžu orechy prejsť cez mixér alebo mlynček na kávu. Potom nalejte hotový džem do sterilnej nádoby a prikryte nylonom. Po vychladnutí preložíme do chladničky.

Hruškový džem s mätou

• hrušky - 1,2 kg.
• jablká - 1,1 kg.
• cukor - 2,3 kg.
• kyselina citrónová - 12 g.
• čerstvé listy mäty - 20 gr.

1. Ovocie umyte, odstráňte prebytočné množstvo a nakrájajte na malé štvorcové kúsky. Vložte ingrediencie do spoločného hrnca s hrubým dnom. Plátky posypeme kryštálovým cukrom, premiešame a necháme 11 hodín odstáť.
2. Aby sa cukor rozpustil, zalejte trochou vody (asi 150 ml). Zmes znova premiešajte. Na druhý deň položte panvicu s ovocím na sporák a na miernom ohni priveďte do varu. Miešajte, varte 1,5 hodiny.
3. 25 minút pred koncom varenia pridáme kyselinu citrónovú a výrobky dôkladne premiešame. Navrch položte lístky mäty. Vypnite sporák a odstráňte zeleninu. Džem nalejeme do pohárov a zvinieme.
4. Zabaľte misku s pochúťkou do teplej bundy. Keď džem vychladne, umiestnite nádobu do špajze mimo slnečného žiarenia. Sladkú hmotu môžete konzumovať po niekoľkých dňoch.

Pripravte si originálnu hruškovú pochúťku. Môžete pridať ďalšie produkty podľa vašich predstáv. Skúste urobiť džem s kiwi a iným exotickým ovocím. Ak chcete, pridajte rôzne orechy alebo korenené korenie. Nahraďte bežný cukor trstinovým. Môžete tiež urobiť džem pomocou medu. Množstvo viskóznej kompozície sa odoberá o 15-25% menej.

Video: hruškový džem na zimu

Ako variť hruškový džem?

Skúsení „odborníci na džemy“ odporúčajú na džem používať neskoré odrody hrušiek, pretože dodávajú bohatšiu vôňu, ale z letných je tiež skvelý dezert. Najčastejšie sa v tomto prípade používa citrón alebo vojvodkyňa. Hlavná vec je, že hrušky sú husté a elastické. Prezreté ovocie môže spôsobiť príliš vodnatý džem.

Môžete si vyskúšať pripraviť džem z rôznych odrôd a v rôznych obdobiach dozrievania, aby ste ich neskôr mohli ochutnať a vybrať si najúspešnejšiu možnosť. Buďte kreatívni, pridajte nové ingrediencie a potešte svojich blízkych úžasnou, zdravou sladkosťou.

Musíte tiež vybrať kuchynské náčinie. Je vhodné variť hruškové sladké dobroty, ako aj v medenej, hliníkovej panve alebo smaltovanej miske. Takéto nádoby používali aj naše staré mamy, lebo takto by sa lekvár príliš neprilepil a nepripálil. Ak chcete premiešať a odstrániť penu, kúpte si drevenú lyžicu alebo špachtľu s dlhou rukoväťou.

Ak sa chystáte produkt skladovať v pohároch, potom je potrebné ich sterilizovať aj viečka. Tento postup je možné vykonať nad parou, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.

Recepty

Každá skúsená gazdinka má snáď svoje obľúbené spôsoby prípravy tejto pochúťky. Mám ich niekoľko naraz.

Jednoduchý recept na hruškový lekvár na zimu

Klasická verzia, kde sa používa iba ovocie a cukor - to pripravovali naše mamy a staré mamy.

Ingrediencie:

• hrušky - 1 kg
• cukor - 1 kg
• voda - 1 pohár.

Príprava:

1. Umyté, zbavené jadierok a nakrájané hrušky vložte do veľkej nádoby na varenie.
2. Nasypte cukor do vody v hrnci a zahrievajte ho nad ohňom, kým sa zrnká úplne nerozpustia. Počas varenia sa môže objaviť pena - musí sa odstrániť.
3. Prípravok zalejeme horúcim sirupom a džem varíme na miernom ohni, kým plátky úplne nezmäknú a nebudú priehľadné.
4. Hotový výrobok zabaľte do vopred pripravených pohárov.

Vanilkovo-medový džem

Tento džem je vhodný na použitie na akékoľvek pečivo ako náplň. Akékoľvek koláče, bagely a tvarohové koláče budú neuveriteľne chutné. A samotný džem je taký voňavý, že so šálkou horúceho čaju bude večer nezabudnuteľný. Na džem je vhodné zvoliť tvrdé odrody hrušiek. Zvyčajne ide o jesenné a zimné odrody. Letné hrušky môžu byť tiež použité, ale berte ich nie mäkké a prezreté, ale mierne nedozreté. Potom bude mať džem správnu konzistenciu.

Informácie o recepte

• Kuchyňa:Ruská
• Druh misky: prípravky
• Spôsob varenia: varenie
• Porcie: 2
• 50 min

Ingrediencie:

• hrušky - 800 g
• granulovaný cukor - 400 g
• med - 150 g
• pár kvapiek vanilkovej esencie.

Spôsob varenia:

Hrušky som nakrájala na nie príliš veľké štvorce. Šupku neodrezávam. Odstránim iba tvrdé jadro, semená a chvosty.


Posypem kryštálovým cukrom a nechám pár hodín odležať, aby hrušky pustili šťavu a cukor sa úplne roztopil.


Zalievam medom. Vďaka medu bude hruškový džem ešte koncentrovanejší a sladší.


Lekvár varím 15 minút 3-4 krát, striedam varenie s úplným vychladnutím. Varte na strednom ohni.


Ku koncu varenia pridám vanilkový extrakt. Vôňa takéhoto džemu bude jednoducho čarovná.


Čerstvo pripravenú, uvarenú pochúťku vložím do všetkých pohárov.


Hotový džem by mal vychladnúť pod teplou prikrývkou. Džem vychladne za 3-4 hodiny.

Priehľadný hruškový džem v plátkoch „Amber“

Pre tento recept sú vhodné iba tvrdé odrody hrušiek, pretože konečným výsledkom by mal byť džem s nevarenými kúskami. Tento džem chutí veľmi podobne ako sušené ovocie. Tento nezvyčajný dezert vysoko ocenia deti aj dospelí.

Komponenty:

• hrušky - 1 kg
• cukor - 700 g
• citrón alebo limetka - 1 ks.
• voda - 2 l
• sóda - 1 lyžička.

Ako na to:

1. Hrušky nešúpte, odstráňte iba jadierka a ovocie nakrájajte na tenké, nie však priehľadné plátky. Malé ovocie jednoducho nakrájajte na 2 alebo 4 časti.
2. Pripravte roztok z vody a sódy.
3. Kúsky hrušiek nasypte do sódovej vody a namočte ich tam na 15 minút.
4. Plátky opláchnite pod tečúcou vodou.
5. Kúsky vložte do hrubostennej nádoby a zasypte ich cukrom.
6. Cukor zmiešame s hruškami a na vrch poukladáme na tenké plátky nakrájaný citrón alebo limetku.
7. Túto zmes nechajte lúhovať 5-6 hodín. Počas tejto doby by sa malo uvoľniť trochu šťavy.
8. Panvicu alebo misku s polotovarom položte na sporák a priveďte do varu.
9. Varte ho 20 minút so zatvoreným vekom. Ak je šťavy málo, môžete pridať trochu vody, aby sa zmes neprilepila na dno.
10. Odstráňte džem z ohňa a nechajte ho vychladnúť.
11. Opäť varte 15 minút so zatvoreným vekom.
12. Dezert opäť ochlaďte.
13. Džem naposledy povaríme 15 minút, ale bez pokrievky. Penu odstráňte čistou a suchou drevenou lyžicou.
14. Ešte vriaci vývar nalejte do pohárov. Môžu byť zrolované železnými viečkami alebo uzavreté plastovými. Hermeticky uzavretý džem sa skladuje na tmavom mieste až 2 roky.

Dôležité: snažte sa miešať tento druh džemu veľmi opatrne a hladko, pretože hlavným cieľom je zachovať celistvosť kúskov ovocia.

Hruškový a jablkový džem

Hrušky majú výraznú chuť aj bez prídavných látok, ale sú dobré nielen v jednodžeme. Existuje veľa možností receptov s pridaním iného ovocia a bobúľ. Obzvlášť priateľské sú k jablkám. Veľmi chutný je džem, kde sú hrušky sladké a jablká kyslé a šťavnaté.

Čo budete potrebovať:

• hrušky - 1 kg
• jablká - 1 kg
• cukor - 2 kg.

Spôsob varenia:

1. Jablká a hrušky opláchneme a ošúpeme. Odstráňte aj semená.
2. Ovocie nakrájané na malé plátky posypeme cukrom. Nechajte ich cez noc odležať.
3. Po uvoľnení šťavy sa môže začať s tepelnou úpravou.
4. Zmes položte na oheň a varte za mierneho miešania asi 30-40 minút.
5. Môžete urobiť dva alebo tri kroky varenia, ale potom by nemali trvať dlhšie ako 5-7 minút. Zakaždým po uvarení odstráňte džem z ohňa a počkajte, kým úplne nevychladne.
6. Aby bola chuť ešte výraznejšia, môžete do zmesi pridať klinčeky, škoricu alebo citrónovú kôru 5-10 minút predtým, ako bude hotová.
7. Ak sa kvapka džemu na studenej podšálke nerozšíri, znamená to, že horúci výrobok sa už môže dať do pohárov.

Hruškový džem s citrónom

Citrusové plody dokonale zvýraznia hlavnú chuť hruškového džemu. Navyše, vďaka nim sa dezert menej zafarbí.

Ingrediencie:

• hrušky - 2 kg
• cukor - 2 kg
• citrón - 1 ks.

Schéma varenia krok za krokom:

1. Celý neošúpaný citrón na 5 minút zalejte vriacou vodou. Táto technika vás zbaví horkosti obsiahnutej v šupke.
2. Vychladnuté citrusy nakrájame na malé kocky.
3. Umyté, olúpané a tiež na kocky nakrájané hrušky zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou. Nechajte obrobok 5-6 hodín.
4. Nádobu s budúcim džemom položte na sporák. Varte na miernom ohni 30 minút.
5. Odstráňte dezert z tepla a ochlaďte.
6. Opäť priveďte do varu a varte pol hodiny.
7. Horúcu zmes zabaľte do pohárov.

Pomarančovo-hrušková pochúťka

Tiež hruškový džem bude veľmi krásny (jantárová farba), aromatický a chutný, ak použijete pomaranče ako prísadu.

Komponenty:

• hrušky - 2 kg
• pomaranče - 3 ks.
• cukor - 2,2 kg.

Ako variť:

1. Umyté a ošúpané hrušky nakrájame na plátky.
2. Vložte tento prípravok do hrnca na varenie.
3. Ak chcete, odstráňte šupku z pomarančov a nakrájajte ich na rovnaké kúsky ako hrušky.
4. Vložte citrusové plody do misky.
5. Ovocnú zmes premiešajte, posypte cukrom a mierne pretrepte.
6. Nechajte prípravok odležať cez noc.
7. Ak používate hutné a nie veľmi šťavnaté hrušky, môžete pridať trochu vody.
8. Nádobu s ovocím postavíme na sporák, prevaríme a na miernom ohni dusíme 60-90 minút.
9. Počas varenia džem miešame vareškou alebo vareškou a posúvame po dne, aby zmes neprihorela.
10. Tiež nezabudnite odstrániť penu.
11. Horúci džem nalejte do pohárov a uzavrite.

S makom a kardamónom

Dezert pre skutočných labužníkov sa získa pridaním maku a kardamónu k jednoduchému ovociu.

Komponenty:

• tekutý med - 4 lyžice. l.
• hrušky - 2 kg
• mak - 2 lyžičky.
• kardamóm - 5 škatúľ;
• štipka vanilky.

Príprava:

1. Z kardamónových strukov odstráňte semienka a rozdrvte ich v mažiari.
2. Z pripravených hrušiek odstráňte šupku. Trochu ich pomeľte.
3. Vložte kúsky do nádoby na džem.
4. Pridajte med a kardamónový prášok.
5. Položte panvicu na sporák a priveďte zmes do varu na veľmi miernom ohni.
6. Dezert varte za stáleho miešania 20 minút. Ak sú hrušky veľmi šťavnaté, potom treba čas predĺžiť, kým sa všetka šťava neodparí.
7. Skontrolujte pripravenosť misky kvapnutím malého džemu na tanier. Ak sa kvapka nerozšíri, môžete prejsť do poslednej fázy.
8. 5 minút pred koncom varenia pridáme mak a vanilku. Namiesto maku (alebo navyše) môžete použiť sezamové semienka, vlašské orechy, mandle a slnečnicové semienka.
9. Hotový dezert zabaľte do pohárov a zrolujte vrchnákom.

Varte v pomalom hrnci

Moderné technológie prichádzajú na pomoc aj v takých tradičných záležitostiach, ako je výroba džemu. Multivarič vám pomôže pripraviť hruškový džem jednoducho a bez problémov. Výrobky sú vynikajúce, svojimi vlastnosťami nie sú horšie ako tie, ktoré sa pripravujú klasickým spôsobom.

Ingrediencie:

• hrušky - 1 kg
• cukor - 800 g
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Ako variť:

1. Ovocie umyte, ošúpte, nakrájajte a vložte do misy multivarkára.
2. Navrch pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
3. Nastavte režim „varenie“ alebo „dusenie“.
4. Naprogramujte 1 hodinu prevádzky.
5. Po uplynutí času udržujte produkt na teple ďalšiu pol hodinu.
6. Nastavte režim „naparovanie“ a čas na 30 minút.
7. Hotový džem nalejte do pohárov a pevne uzavrite.

Jemnosť varenia

Aby bol tento obľúbený dezert dokonalý, vypočujte si užitočné rady skúsených gazdiniek:

• Môžete si vytvoriť vlastné variácie chutí hruškového džemu pridaním rôznych korenín, ovocia a bobúľ.
• Ak zbierate ovocie na dezert z vlastnej záhrady, urobte to v suchý slnečný deň. Ovocie tak dodá jedlu maximálne množstvo vône a chuti.
• Počas varenia sa snažte nevzdialiť od nádoby, aby sa produkt nespálil a spálená chuť sa nezmiešala s úžasnou chuťou hrušiek.
• Aj keď si to recept nevyžaduje, hrušky s príliš hrubou šupkou treba olúpať.
• Čím viac fáz rozdelíte proces varenia, tým celistvejšie budú kúsky ovocia v príprave.
• Pri nákupe ovocia alebo pri zbere sa snažte vybrať na džem hrušky rovnakej zrelosti, aby bol džem jednotný, bez tvrdých inklúzií.
• Ak potrebujete medzi nakrájaním hrušiek a ich varením nejaký čas, ponorte plátky ovocia do okyslenej vody, aby nezhnedli.
• Ak máte radi džem so stredným stupňom sladkosti a hrušky sú naozaj „medové“, použite polovičnú dávku cukru uvedenú v recepte.

Hruškový džem sa vrelo odporúča deťom a ľuďom so zníženou imunitou, pretože táto pochúťka má jedinečné liečivé vlastnosti. Skúste si aspoň raz pripraviť takýto dezert a už nebudete vedieť prestať experimentovať s rôznymi doplnkovými komponentmi. Rodina bude nadšená z výsledkov vašej práce!

Chutný džem môžete pripraviť aj z celých hrušiek. Napríklad ako v tomto videu: