Acasă » Îngrășăminte » Dulceata de pere simpla. Dulceata groasa si gustoasa de pere in felii si intreaga pentru iarna - retete simple cu poze. Felii de dulceață de pere de chihlimbar

Dulceata de pere simpla. Dulceata groasa si gustoasa de pere in felii si intreaga pentru iarna - retete simple cu poze. Felii de dulceață de pere de chihlimbar

Retete de dulceata de pere pentru iarna

Reteta pentru a face dulceata de pere limpede delicioasa cu felii intregi este foarte simpla. Orice gospodină, chiar și o începătoare, îl poate găti...

3 ore

200 kcal

5/5 (8)

Nu mulți oameni fac dulceață de pere. Și degeaba. Il gatesc dupa reteta mamei mele - felii intregi in sirop transparent. Se dovedește delicatețe rafinată. Într-o vază de cristal - bucăți aurii de pere în sirop - un decor pentru orice masă. Iar gustul gemului este delicat, cu o aromă subtilă fermecătoare.

Pentru dulceata conform acestei retete, orice pere nu sunt potrivite. Selectați fructe de coacere medie. Perele necoapte nu vor da aroma dorită, iar feliile se vor dovedi aspre. Cele foarte coapte vor fierbe și veți obține o dulceață tulbure. Este de preferat să luați soiuri de pere cu o bază densă, nu sfărâmicioasă.

Deci, am ales perele potrivite. Dacă fructul nu este mare, îl puteți tăia în 4 părți. Pe cele mai mari le împărțim în șase felii. Scoateți miezul cu semințele și coada. Baza pentru gem este gata.

Ingrediente pentru dulceata de pere de chihlimbar in felii

Noi vom avea nevoie:

Sfat: dacă vrem să adăugăm o răsucire suplimentară gemului de pere - de exemplu, prune sau lămâie (în acest caz - plus 0,5 kg de zahăr), atunci adăugați-le pe lista de ingrediente. Pentru un anumit volum de pere – 1 lămâie mică sau o jumătate de kilogram de prune tari, tăiate în jumătate cu sâmburele îndepărtate.

Procesul de gatire

Se prepară siropul de zahăr într-o tigaie sau lighean emailat. Se toarnă apă în fund și se adaugă zahăr. La foc mic, amestecând ca să nu se ardă zahărul, aduceți la fiert. Se fierbe siropul 3-5 minute pentru ca excesul de umiditate sa se evapore si siropul sa devina mai gros.
Înmuiați feliile de pere în sirop care fierbe. Luați cu grijă tigaia de mânere și agitați conținutul astfel încât toate feliile să fie scufundate uniform în sirop. Nu amestecați cu o lingură sub nicio formă! Se fierbe 5 minute. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați cel puțin 5 ore. In acest timp, feliile de pere vor fi inmuiate in sirop. Acest lucru le va permite să rămână întregi și să nu fiarbă. În aceeași etapă, dacă doriți, adăugați și alte ingrediente - prune sau lămâie.
Pune din nou tigaia pe aragaz. Se aduce la fierbere. În timp ce se încălzește, se agită periodic feliile de pere în siropul de zahăr pentru a se amesteca. Tot nu recomand amestecarea cu lingura. Păstrați amestecul la fierbere la foc mic pentru încă cinci minute. Îndepărtăm spuma, care ar trebui să se îndepărteze de la margini spre centru - acesta este un indicator că gemul este aproape gata. La sfârșitul gătitului, puteți amesteca ușor dulceața cu o lingură de lemn sau o spatulă.
Turnați dulceața fierbinte în borcanele pregătite. Acoperiți cu foi de hârtie. Când dulceața s-a răcit complet, puteți închide borcanele cu capace.

Pregătim borcanele din timp– se spală cu săpun de rufe și sifon. Clătiți cu apă curentă. Pasteurizați sau coaceți în cuptor.

Cum se păstrează dulceața

Nu există recomandări speciale aici. Depozitam dulceata de pere ca si alte dulceturi - într-un loc răcoros și uscat. Această metodă de gătit vă permite să depozitați dulceața chiar și în cămara unui apartament obișnuit sau pe un raft dintr-un dulap de bucătărie.

Sfat: atunci când depozitați în pivniță sau frigider, este important să nu existe diferențe de temperatură și să nu apară condens pe interiorul capacului.

Dulceata de pere in sirop transparent delicios pe cont propriu. Este bun ca desert de sine stătător, cu ceai sau chiar cafea.

Poate fi folosit pentru a decora plăcinte deschise de casă. Este atât delicios, cât și frumos. Imaginați-vă doar o plăcintă aurie făcută din aluat de drojdie, acoperită cu felii de pere aurii! Cu toate acestea, această umplutură este ideală și pentru aluatul de shortbread.

as sugera si eu aceasta delicatesa: amestecați câteva lingurițe de dulceață cu chefir. Veți obține un desert delicios de chefir cu bucăți de pere.

Sfat: Oferă acest tratament copiilor tăi. Sunt sigur că i se va cere să gătească această delicatesă de mai multe ori.

Reteta de a face dulceata de pere cu felii intregi este foarte simpla. Orice gospodină, chiar și o începătoare, îl poate găti. Apropo, un borcan cu o astfel de dulceață poate fi folosit ca cadou. Gem Nu numai că este foarte gustos, dar arată și plăcut din punct de vedere estetic.

Bună ziua, dragi cititori!

Vara este o perioadă minunată a anului în care vă puteți bucura de o varietate de legume și fructe. Dar apoi vine toamna, urmată de iarnă și se încheie sezonul deliciilor delicioase, dar chiar vrei să te bucuri de ele tot timpul anului.

Pentru a nu vă nega această plăcere, puteți face preparate dulci din pere suculente cu diverse adaosuri sub formă de fructe de pădure, legume și alte fructe. Această dulceață este universală și se potrivește perfect cu produse de patiserie, cereale, ceai și chiar iaurt. De asemenea, are proprietăți tonice și bactericide, elimină toxinele din organism și ajută la combaterea răcelilor.

Vă voi spune rețete uimitoare de dulceață de pere care pur și simplu vă vor înnebuni și vă vor încânta cu varietatea lor. Mai mult, aceste variații de preparate sunt potrivite și pentru prepararea merelor. Apropo de mere. Am dat de curând peste o colecție grozavă de rețete de gem de mere. Vă recomand să citiți https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Sunt sigură că vei găsi ceva nou pentru tine și îi vei trata pe cei dragi cu o nouă creație în zilele reci.

Acum să trecem la treabă. Să începem să creăm cu plăcere și cu bună dispoziție.

Dulceață de pere „chihlimbar” care se lingă în felii

Feliile de pere fierte în sirop de zahăr au o nuanță strălucitoare și însorită și pur și simplu se topesc în gură. Acest desert se bucură de copii, și cu atât mai mult de adulți. Metoda de gătit este incredibil de simplă, dar rezultatul te va surprinde plăcut.

Ingrediente necesare:

Pere coapte cu o consistență densă - un kilogram;
zahăr – un kilogram;
Apă – 180-200 ml.

Metoda de gatire:

1. Curățați fructele de semințe și curățați-le de coajă. Apoi tăiați în felii subțiri de aproximativ aceeași dimensiune.

2. Dizolvați zahărul granulat în apă și aduceți siropul la fiert la foc mic. Când devine translucid cu o nuanță de chihlimbar, trebuie scos de pe foc.

3. Lăsați soluția dulce să se răcească puțin și turnați-o în feliile noastre. Apoi trebuie să amestecăm în mod activ și să punem la foc mic.

4. Gătiți amestecul timp de cinci până la șase minute și apoi lăsați-l să se răcească. Dupa ce s-a racit se pune din nou la foc mic si se fierbe in acelasi timp. Determinăm pregătirea prin transparența feliilor.

Când este fiert din nou, desertul are o cantitate suficientă de sirop. Dar dacă doriți să fie mai groasă, atunci procedura de gătire trebuie repetă din nou.

5. De îndată ce zahărul s-a răcit complet, va căpăta o structură mai groasă și poate fi ambalat într-un recipient pregătit și închis ermetic pentru depozitare pe termen lung.

Tratamentul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de pere pentru iarna cu lamaie

După cum știți, perele au o mulțime de vitamine și microelemente de care organismul are nevoie. Pentru a face desertul nostru și mai sănătos, vă sugerez să adăugați lămâie. Acest lucru va oferi dulceții o notă de prospețime, făcând-o foarte sănătoasă și și mai aromată.

Ingrediente necesare:

pere proaspete – 1 kg;
Lămâie - una;
apă – 1 pahar;
zahăr - 1 kg.

Tehnologia de gatit:

1. Tăiați lămâia în cercuri sau sferturi, îndepărtați toate semințele din ea și transferați-o într-un recipient cu apă clocotită. Fierbeți citricele timp de trei până la patru minute.

2. După ce a trecut timpul, scoateți feliile de lămâie (căncile) din bulion, turnați zahăr granulat în ea și, amestecând din când în când, lăsați zahărul să se dizolve. Dacă la suprafață se formează spumă, aceasta trebuie îndepărtată folosind o lingură sau o oală. Siropul trebuie să fie de culoare chihlimbar și neted.

4. Așezați bucățile de pere într-un recipient adânc cu fundul gros, acoperiți-le cu lămâile noastre deasupra și turnați peste ele soluție clocotită. Lăsați dulceața noastră să infuzeze timp de o oră până la o oră și jumătate.

5. Apoi puneți gemul nostru pe aragaz și aduceți-o la fiert Timpul de fierbere este de o oră la foc mediu. În acest caz, ar trebui să-l amestecați constant și să îndepărtați spuma. După ce munca a fost terminată, este necesar să se răcească infuzia timp de 30 de minute.

6. Apoi aducem din nou amestecul de pere-lămâie la fiert și continuăm să gătească încă o oră.
În acest moment, spălăm și sterilizăm recipientul. Turnați amestecul în borcane și înșurubați capacele.

Ce delicios este, iar aroma este pur și simplu amețitoare!

Cum să gătești dulceață groasă în felii pentru iarnă?

Pera este un fruct liber și cărnos, așa că a face dulceață groasă este destul de ușoară. Dar nu există o nuanță mare. Siropul trebuie fiert pentru a obține grosimea dorită, care va semăna cu mierea vâscoasă. Există un mic secret: trebuie să adăugați doar puțină apă în compoziție sau să faceți fără ea cu totul.

Compus:

1,3 kg zahăr;
1 kg de pere;
ceva apa.

Procesul de gatire:

1. Fructele proaspete și ferme trebuie spălate, uscate, curățate de coajă și curățate de semințe. Apoi tăiem fructele în orice mod convenabil și în forma dorită. De exemplu, așa:

2. Puneți fructele într-un bol mare, stropiți fiecare strat nou cu zahăr și lăsați-le câteva ore pentru a elibera sucul.

Apoi turnați dulceața cu apă, astfel încât să acopere perele cu aproximativ un deget. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie.
Gătiți acoperit timp de zece până la cincisprezece minute.

3. Imediat ce apar bule la suprafata siropului, il filtram. Puneți perele într-un alt recipient, turnați lichidul vitaminic înapoi în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți încă 20-30 de minute, amestecând constant.

4. Transferam perele in siropul pe care l-am pregatit si lasam la fiert inca 7 minute. Apoi, lasam dulceata sa se raceasca si repetati procesul de 3 ori.

Ne sterilizăm borcanele și ne ambalăm delicatesa în ele. Înșurubam capacele bine și așteptăm iarna pentru a ne bucura de delicatețe.

Apropo, această dulceață este grozavă pentru a coace plăcinte și plăcinte, este groasă și nu curge. Produsele de copt zboară ca fulgerul, încercați, vă va plăcea!

Felii de gem de pere cu scortisoara

Această rețetă m-a atins până la capăt, am găsit-o pe YouTube. M-a impresionat faptul că această delicatesă se prepară cu adaos de scorțișoară și unt. Nu am făcut niciodată o astfel de dulceață în viața mea, iar acum voi încerca cu siguranță să creez acest miracol. Ce parere aveti de aceasta idee? Priviți rețeta și scrieți în comentarii cum vă place această idee dulce?

Dulceata de pere ambra cu portocale - o reteta simpla

Iată o altă rețetă care îi va face pe copii să înnebunească. Această delicatesă minunată amintește de dulciurile DUCHES, iar portocala adaugă o întorsătură unică sub formă de prospețime și un postgust de citrice. Asigurați-vă că vă aprovizionați cu această delicatesă pentru utilizare ulterioară.

Ingrediente necesare:

Pere - 1 kg.
zahăr granulat - 600 gr.
Portocaliu - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Clătiți fructele sub apă. Se opărește portocala cu apă clocotită, se taie felii și se îndepărtează semințele. Tăiați perele în cuburi sau felii, la discreția dvs.

2. Luați o tigaie cu fundul gros și adăugați fructele noastre. Adăugați zahăr, amestecați ușor și așteptați 20 de minute.

Important! Tava trebuie să fie din oțel inoxidabil cu fund gros sau antiaderent.

3. Dupa ce a trecut timpul, puneti vasul cu dulceata pe aragaz si asteptati punctul de fierbere. Se fierbe 10 minute la foc mic. Se lasa apoi sa se raceasca (4-8 ore) si se repeta pasii din nou.

La fierbere, fructele vor elibera suficient suc pentru a fi gătite

4. Așezați dulceața în recipiente, etanșați-le bine cu capace și înfășurați-le într-o pătură groasă. A doua zi, puneți piesele de prelucrat într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Reteta de dulceata de lamaie pere cu lapte

După părerea mea, această rețetă este superioară tuturor celorlalte. Seamănă cu laptele condensat și are gust de caramel. Îl fac în cantități mari, pentru că cei dragi pur și simplu îl adoră și așa numim lapte condensat de pere.

Ingrediente:

Găleată de pere cu un volum de 5 kg;
lapte proaspăt – 3 litri;
zahăr – 3 kilograme;
Soda - o linguriță.

Etape de gătit:

1. Puneți felii mici de pere într-un vas de metal, acoperiți cu zahăr și așteptați până când fructele își eliberează zeama. Apoi fierbeți conținutul ligheanului timp de 1 oră, amestecând din când în când.

2. După ce a trecut timpul, adăugați lapte și sifon și mai fierbeți încă 4 ore la foc mic.

Este foarte important să amestecați constant amestecul, astfel încât să nu se ardă pe pereții vasului.

3. Lăsați dulceața să se răcească și bateți până se omogenizează.

4. După aceasta, aduceți din nou la fiert și gătiți încă 4 ore, puneți în borcane pregătite și închideți cu capace metalice folosind o cheie de cusut.

Gemul ar trebui să se reducă de aproximativ patru ori.

Bucurați-vă de gustul extraordinar!

Prepararea de gem limpede din mere și pere pentru iarnă

Există o altă rețetă exclusivă în care trebuie să adăugați mere. Se poate face în diverse consistențe și tipuri.

Ingrediente necesare:

Mere suculente - 1 kg. (curățați și tăiați în felii)
Pere coapte - 1 kg (curățate și tăiate felii)
zahăr - 1,5 kg
Suc de lămâie
Apă - 1,5 căni
Suc de mere -45 ml
Scorțișoară - după gust

Procesul de gatire:

1. Scoateți semințele din fructe și tăiați-le în orice formă, dacă doriți, puteți curăța fructele.

2. Adăugați zahăr, lămâie și sucul de mere în apa clocotită. Fierbeți această soluție până când zahărul este complet dizolvat. Acesta va fi siropul nostru. Cu 5-10 minute înainte de terminarea preparării soluției, adăugați scorțișoară.

Nu vă fie teamă că apa nu se va dizolva într-o cantitate atât de mică de apă, totul se va dizolva și va fi un sirop minunat

3. Turnați-l peste fructele noastre și așteptați până ce viitoarea dulceață s-a răcit complet. Lăsați-l să se răcească și dacă doriți o consistență mai groasă, apoi gătiți deliciosul de încă două ori, lăsându-l de fiecare dată să se răcească timp de cel puțin 7 ore.

Se toarnă amestecul în borcane sterilizate, se rulează capacele și se pun într-un loc întunecos și răcoros.

Vă doresc succes în pregătire!

Reteta pentru prepararea dulceata intr-un aragaz lent

Gătitul dulciurilor într-un aragaz lent este cel mai simplu și mai ușor mod. Tehnica va face totul de la sine, principalul lucru este să aruncați toate ingredientele și să așteptați timpul. Să trecem la treabă curând...

Ingrediente:

Pere preferate – kilogram;
zahăr granulat – până la 800 g;
Acid citric - 10 g.
apă – 200 ml.

Tehnologia de gatit:

1. Tăiați fructele în felii, îndepărtați coaja și îndepărtați semințele.

2. Pune perele într-un castron, adaugă o cantitate mică de zahăr și toarnă apă. Fierbeți timp de 15 minute, așa cum ați înțeles deja în modul „Tocană”. Când multicookerul se oprește, îndepărtați spuma rezultată.

3. Lasă viitoarea noastră delicatesă timp de 4 ore. Feliile de pere vor deveni transparente și vor avea un gust fraged, ca mierea. Apoi aducem din nou la fiert si lasam dulceata la racit 4 ore.

4. Pentru a treia oară, când fructele noastre sunt înăbușite, după ce se aude bipul, deschideți vasul și adăugați un pachet de acid citric și amestecați ușor.

Turnați tratarea în borcane sterile și înșurubați capacele sterile.

Dulceața a fost un mare succes! Și asistenta noastră de bucătărie a făcut față sarcinii ei!

Felii de gem de pere de cinci minute

O alta varianta preferata pentru mine este un preparat dulce facut din pere cu miere, lamaie si vanilie. Se gătește foarte repede și iese incredibil de gustos. Gust și aromă uimitoare.

Pentru această delicatețe, este mai bine să alegeți fructe care nu sunt prea coapte, dar cel mai bine este să acordați atenție soiurilor de toamnă, va fi pur și simplu CHIC.

Ingrediente:

Pere - 1 kg.
zahăr - 2 linguri.
Miere - 1 lingura. minciună
Suc de lamaie - 25 ml
Vanilie dupa gust

Etape de gătit:

1. Tăiați fructele decojite în felii de aproximativ 2 cm lățime, astfel încât să nu fie transparente, dar și prea groase.

2. Asezati feliile tocate intr-un recipient, adaugati zaharul, mierea, vanilia si apa, amestecati ingredientele. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați timp de 6 ore pentru a permite perele să-și elibereze sucul.

4. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, fierbeți 5 minute și împachetați dulceața în borcane sterilizate și acoperiți cu un capac. Înfășurați într-o pătură și lăsați până se răcește!

Depozitați într-un loc răcoros!

Până la noile publicații!

Metoda de gatire:

Înainte de a găti dulceața de pere, fructele trebuie curățate și tăiate în miez și tăiate în felii subțiri. Se toarnă apă clocotită, se adaugă acid citric, se fierbe timp de 10-15 minute, se scurge într-o strecurătoare. Se strecoară apa, se adaugă zahăr, se prepară siropul. Se toarnă sirop fierbinte peste pere și se lasă 3-4 ore. Se pune apoi pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic 5-7 minute, se lasa din nou deoparte si se lasa sa se raceasca. Repetați procedura de 2-3 ori. Pune dulceata de pere preparata dupa aceasta reteta in borcane sterilizate si ruleaza.

PASUL 1
PASUL 2

PASUL 3
PASUL #4

PASUL #5
PASUL #6

PASUL #7
PASUL #8

Dulceata de pere si mere.

Ingrediente:

1 kg pere
1 kg mere
1 lămâie
150-200 g zahăr

Metoda de gatire:

Se spală perele și merele, se taie bucăți, se pun într-o tavă adâncă de copt, se stropesc cu zahăr. Tăiați lămâia cu coajă în bucăți mici, întindeți peste fructe, nu amestecați. Introduceți forma la cuptor, preîncălzit la 200°C, timp de 30 de minute. Apoi scoateți-l, amestecați fructele cu lămâia și puneți-l din nou la cuptor pentru 30-50 de minute. Puneți gemul finit în borcane și păstrați-l într-un loc răcoros.

Ingrediente:

1 kg pere
500 g struguri fără semințe
coaja si zeama de la 1 lamaie
300 g zahăr
3 g lavandă uscată

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti dulceața de pere pentru iarnă după această rețetă, spălați fructele, îndepărtați miezul, tăiați grosier și puneți într-o tigaie emailată. Spălați bine strugurii, uscați, combinați cu perele. Adăugați zahăr, zeamă de lămâie, aduceți la fiert la foc mic, fierbeți timp de 10 minute. Se ia de pe foc si se lasa 2-3 ore. Se pune apoi din nou pe foc, se fierbe 10 minute, se lasa deoparte 2-3 ore. Se adauga apoi coaja de lamaie si lavanda, se fierbe 10 minute, se pun in borcane sterilizate si se ruleaza.

Ingrediente:

700 g pere
300 g mure
600 g zahăr
1 lingura. lingură de vodcă

Metoda de gatire:

Curățați și decupați perele de miez și le dați pe răzătoare grosieră. Se spală murele, se usucă și se combină cu perele. Se adauga zaharul, se amesteca bine, se lasa cel putin 1 ora pana cand perele elibereaza zeama. Se pune apoi la foc mare, se aduce la fierbere si, amestecand continuu, se fierbe 4 minute. Se toarnă vodca și se amestecă. Puneți în borcane dulceața fierbinte de pere pregătită după această rețetă simplă, rulați, răsturnați și lăsați să se răcească.

Ingrediente:

1 kg pere
300 g zahăr
2 linguri. l. mac
suc de 1 lămâie

Metoda de gatire:

Înainte de a face această dulceață de pere, trebuie să uscați semințele de mac într-o tigaie uscată, apoi să le măcinați într-o râșniță de cafea. Se spala perele, se curata de coaja si miezul, se taie cubulete, se presara zahar, se toarna zeama de lamaie, se lasa aproximativ 1 ora. Apoi amestecați și lăsați să stea încă 30 de minute. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare, îndepărtați spuma. Adăugați semințele de mac, reduceți căldura și gătiți, amestecând ocazional, timp de 20-30 de minute. Se ia de pe foc si se lasa 2 ore. Apoi se pune din nou pe foc și se fierbe timp de 20 de minute. Se pune dulceata fierbinte de pere pregatita dupa aceasta reteta simpla pentru iarna in borcane sterilizate, se ruleaza, se rastoarna si se lasa sa se raceasca.

PASUL 1
PASUL 2

PASUL 3
PASUL #4

PASUL #5
PASUL #6

PASUL #7
PASUL #8

PASUL #9
PASUL #10

Ingrediente:

1 kg pere
200 ml apă
400 g zahăr
25 g zahăr vanilat
50 ml suc de lamaie
12 batoane de scorțișoară
4 păstăi de cardamom

Metoda de gatire:

Perele se curăță și se curăță de miez, se taie felii și se înmoaie câteva minute în apă acidulată cu oțet. Pentru sirop, adaugă zahăr, zahăr vanilat, zeamă de lămâie, scorțișoară, extras din păstăile de cardamom în apă clocotită, se fierbe la foc mediu aproximativ 7 minute, îndepărtând spuma. Apoi scoateți scorțișoara, puneți felii de pere în sirop, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, amestecați ușor în mijlocul gătitului. Lăsați dulceața să se răcească complet, apoi aduceți din nou la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Repetați procedura din nou. Se pune dulceata fierbinte in borcane sterilizate, se ruleaza, se rastoarna si se lasa sa se raceasca.

După cum puteți vedea în fotografie, dulceața de pere preparată după aceste rețete arată foarte apetisant:

Dulceata de pere, portocale si nuci.

Ingrediente:

1,5 kg pere
2 portocale
150 g nuci
1 kg zahar

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti dulceața de pere pentru iarnă după această rețetă simplă, fructele trebuie curățate de coajă, fără miez și tocate grosier. Tăiați portocalele în felii, îndepărtați semințele. Treceți fructele printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr și lăsați timp de 12 ore. Se pune apoi pe foc, se adaugă nuci și se fierbe timp de 30 de minute, amestecând continuu. Se pune dulceata fierbinte de pere preparata dupa aceasta reteta in borcane sterilizate, se ruleaza si se lasa sa se raceasca.

Dulceata de pere cu lamaie si stafide.

Ingrediente:

1,5 kg pere
1 portocală
2 lămâi
150 g stafide
1 kg zahar

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti dulceața pentru iarnă, conform acestei rețete, perele trebuie curățate de coajă, dezmețuite și tocate grosier. Tăiați portocala și lămâile în felii, îndepărtați semințele. Treceți fructele printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr și lăsați timp de 12 ore. Se pune apoi pe foc, se adaugă stafidele spălate, se fierbe timp de 30 de minute, amestecând continuu. Pune dulceata fierbinte in borcane sterilizate, ruleaza si lasa sa se raceasca.

Ingrediente:

700 g pere
200 g boabe de soc negru
100 ml apă
1 kg zahar

Metoda de gatire:

Cojiți fructele de soc de pe tulpini, sortați, clătiți, tocați, puneți într-o cratiță și gătiți timp de 8-10 minute. Curățați perele, măcinați până se face piure, puneți într-o cratiță cu fructele de soc. Adăugați zahăr, gătiți 10 minute la foc mare, apoi reduceți focul și gătiți încă 15-20 de minute. Pune dulceata fierbinte de pere si soc preparata dupa aceasta reteta simpla in borcane sterilizate, ruleaza si lasa sa se raceasca.

Dulceața de pere este considerată pe bună dreptate o delicatesă gustoasă și neobișnuită. Masa dulce nu este doar sănătoasă, ci și săracă în calorii. Dulceata de pere poate fi consumata ca o singura tratare sau adaugata ca umplutura pentru produse de patiserie.

Dulceata de pere intregi

pere coapte - 5 kg.
zahăr - 3 kg.
apă - 1,5 l.
acid citric - 8 gr.

Sterilizați borcanele, spălați perele și faceți mai multe înțepături în fiecare peră cu un ac de tricotat. Adăugați apă de băut și zahăr într-o tigaie separată. Puneți amestecul pe aragaz și gătiți siropul.
De îndată ce nisipul este complet dizolvat, aruncați perele pregătite. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Fierbeți gemul timp de 10-15 minute. Opriți aragazul și lăsați amestecul să se răcească complet.
Repetați această manipulare de trei ori. În ultimul pas, adăugați acid citric. Amestecați ușor ingredientele. După ce timpul a trecut, opriți arzătorul și ambalați dulceața într-un recipient curat.
Rulați borcanele în modul obișnuit, întoarceți-le și înfășurați-le cu o pătură. A doua zi, puneți tratarea într-o pivniță sau altă cameră cu condiții similare.

Dulceata de pere cu portocale

zahăr - 1 kg.
pară tare - 1 kg.
apă - 200 ml.
portocaliu - 1 buc.

Cumpărați pere de toamnă, spălați și tăiați în felii mici împreună cu coaja. Mijlocul cu oase trebuie tăiat.
Umpleți o cană cu apă și adăugați puțină sare. Puneți feliile de pere într-un recipient pentru a se înmuia puțin. Începeți să gătiți siropul.
Pune tigaia pe arzator, adauga zahar si apa. Pregătiți amestecul dulce. Scoateți feliile și așteptați să se scurgă. Adăugați pera în sirop și amestecați.
Fierbeți produsul timp de 10 minute la puterea minimă a aragazului, apoi opriți aparatul de uz casnic. Acoperiți tava cu tifon și lăsați tratarea timp de 8 ore.
După un timp, îndepărtați cârpa, fierbeți compoziția așa cum este descris mai sus și lăsați din nou aproximativ 7 ore. În total, manipulările sunt efectuate de 3-4 ori.
Apoi, tăiați portocala spălată, inclusiv coaja, în felii subțiri și adăugați la amestecul fierbinte. Fierbeți gemul încă 25-35 de minute.
După data scadenței, ambalați dulceața de pere în recipiente sterile cu capace din nailon.

Dulceata de pere cu lime

sifon - 6 gr.
pere tari - 1,2 kg.
zahăr - 750 gr.
apă - 0,9 l.
var - 2 buc.

Luați perele, tăiate în felii subțiri, îndepărtați miezul. Puneți fructele într-un vas cu apă și amestecați cu bicarbonat de sodiu. Înmuiați feliile în soluție timp de cel mult 20 de minute. Puneți într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă.
Această manipulare se efectuează astfel încât ulterior, la gătirea fructelor, feliile să fie de culoare chihlimbar și aspect transparent. Asezati feliile pregatite intr-o cana si amestecati cu zaharul. Tăiați lămâia în rondele deasupra.
Lăsați amestecul timp de 5 ore. Apoi, ar trebui să-l mutați într-un recipient cu fund gros. Fierbeți dulceața în suc propriu timp de o treime de oră. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă de băut.
Pune recipientul deoparte și așteaptă până se răcește la temperatura camerei. Repetați procesul de gătit de trei ori, urmat de răcire. Orice spumă care se formează în timpul gătitului trebuie îndepărtată cu o spatulă uscată.
Sterilizați borcanele folosind metoda standard și distribuiți printre ele dulceață proaspăt preparată. Rulați capacele și izolați. Păstrați dulceața la pivniță sau la frigider.

lămâie - 1 buc.
zahăr - 1,7 kg.
pere - 2,4 kg.
zahăr vanilat - 20 gr.
oțet de mere - 45 ml.
apă - 400 ml.

Selectați perele tari, clătiți și tăiați în jumătate. Scapa de seminte si coji. Într-un recipient separat, diluați 2 litri de oțet. apa purificata. Puneți pera în soluție timp de 25-35 de minute.
Tăiați jumătățile în 4-5 bucăți. Separat, fierbeți pera în 1 litru. apă clocotită Gatiti fructele timp de 8 minute. Apoi, puneți para pe o sită și așteptați ca tot lichidul să se scurgă.
Începeți să gătiți siropul. Curățați lămâia și dați-o pe răzătoare. Combinați 400 ml de pulpă de coajă într-o cratiță. apă, zahăr obișnuit și vanilat.
Imediat ce amestecul dă în clocot, adăugați pera tocată și gătiți ingredientele timp de 10-12 minute. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească.
Puneți amestecul din nou pe foc, așteptați să apară bule și fierbeți gemul timp de 40 de minute. În continuare, delicatesa aromatică este rulată folosind tehnologia clasică.

Dulceata de pere cu prune

pere tari - 1,9 kg.
prune - 1,1 kg.
zahăr - 1,3 kg.
apă - 0,2 l.

Se spală perele și se usucă cu un prosop. Tăiați în felii, îndepărtați tot excesul. Puneți feliile într-un bol, adăugați jumătate din zahăr, amestecați. Acoperiți fructele cu un prosop și lăsați timp de 9-11 ore.
Turnați sucul de pere rezultat într-o cană separată. Tăiați prunele spălate și aruncați sâmburele. Adăugați fructele la peră. Adăugați 200 ml în sucul rezultat. apă și zahăr granulat rămas. Puneți amestecul pe aragaz.
Amestecați amestecul și așteptați până când fierbe. Se toarnă amestecul fierbinte peste fructe și se răcește. După aceasta, componentele trebuie fierte timp de aproximativ 45 de minute. Amestecați ingredientele cu grijă și îndepărtați orice spumă.
Distribuiți dulceața finită în borcane curate porționate și acoperiți cu nailon. A doua zi, scoateți tratarea într-un loc potrivit pentru depozitare pe termen lung. Gemul este considerat destul de util, deoarece conține un antibiotic natural - arbutina.

Dulceata de pere cu banane

pere - 1,5 kg.
prune - 250 gr.
banane - 350 gr.
zahăr - 1,1 kg.
apă - 220 ml.

Pregătiți fructele tăindu-le în bucăți mici. Se pune intr-o cana comuna si se adauga jumatate din zahar. Acoperiți cu o cârpă și lăsați peste noapte.
A doua zi, gătiți siropul. Amestecați nisipul rămas cu apă filtrată. Adăugați fructele fierte la lichidul neted.
Se fierbe amestecul de 3 ori timp de 12 minute. Între timp, masa trebuie să se răcească complet. Apoi, tratarea este trecută printr-un blender sau robot de bucătărie.
Distribuiți dulceața în recipiente sterile. Rulați cu capace de fier, iar după răcire, păstrați la frigider sau cămară.

apă - 420 ml.
zahăr - 1,5 kg.
prune coapte - 350 gr.
pere tari - 950 gr.
mere roșii - 450 gr.

Tăiați perele și merele spălate, aruncând miezul. Înainte de a pregăti dulceața, puneți fructele într-un vas cu apă cu sare. Apoi, începeți să gătiți siropul conform metodei clasice.
Cantitatea de zahăr depinde de tipurile de fructe. Scurgeți soluția sărată și transferați bucățile într-un recipient termorezistent. Turnați sirop fierbinte peste mâncare. Fierbeți gemul timp de 12 minute, scăpați de spumă.
Scoateți cratita de pe aragaz, lăsați 6 ore, în timpul alocat ingredientele se vor infuza. Apoi spălați prunele și îndepărtați semințele, treceți fructele prin blender. Amestecați carnea preparată cu produsele principale.
Se fierbe din nou amestecul pe aragaz timp de aproximativ 50 de minute. Vă rugăm să rețineți că puterea arzătorului ar trebui să fie minimă. Așezați sortimentul pregătit în borcane și închideți capacele. Întoarceți recipientul cu susul în jos și înfășurați-l într-o pătură. Depozitați într-un loc întunecat.

Dulceata de pere cu migdale

zahăr - 1,8 kg.
pere - 1,9 kg.
vanilină - 6 gr.
migdale - 110 gr.
apă - 1,6 l.

Pregătiți pera în modul obișnuit, tăiați-le în felii. Fierbe apa si pune fructele cateva minute. Strecurați bulionul și puneți pera pe o farfurie.
Se toarnă zahărul în lichidul fierbinte și se pune pe aragaz. Se prepară siropul folosind tehnologia clasică. Turnați baza dulce care barbote peste bucățile de pere într-un recipient adecvat.
Lăsați produsul timp de câteva ore. După aceasta, compoziția într-o tigaie cu fund gros trebuie adusă din nou la fiert și fiertă la foc mic minim 8 minute.
Lăsați din nou dulceața timp de 3 ore la temperatura camerei. După data expirării, fierbeți delicatesa timp de un sfert de oră. Cu 7 minute înainte de terminarea manipulării, adăugați migdalele măcinate și pudra de vanilie.
Pentru comoditate, nucile pot fi trecute printr-un blender sau râșniță de cafea. Apoi, turnați dulceața finită într-un recipient steril și acoperiți cu nailon. Odată răcit, transferați la frigider.

Dulceata de pere cu menta

pere - 1,2 kg.
mere - 1,1 kg.
zahăr - 2,3 kg.
acid citric - 12 gr.
frunze de mentă proaspătă - 20 gr.

Spălați fructele, tăiați orice exces și tăiați-le în bucăți pătrate mici. Pune ingredientele într-o cratiță comună cu fund gros. Se toarnă zahăr granulat peste felii, se amestecă și se lasă 11 ore.
Pentru a dizolva zahărul, se toarnă puțină apă (aproximativ 150 ml). Amestecați din nou amestecul. A doua zi, punem tigaia cu fructele pe aragaz si dam la fiert la foc mic. Se amestecă, se fierbe timp de 1,5 ore.
Cu 25 de minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați acid citric și amestecați bine produsele. Pune deasupra frunze de menta. Opriți aragazul, îndepărtați verdeața. Turnați dulceața în borcane și rulați.
Înfășurați vasul cu deliciul într-o jachetă caldă. Odată ce dulceața s-a răcit, așezați recipientul într-o cămară ferită de lumina soarelui. Puteți consuma masa dulce după câteva zile.

Pregătiți un tratament original cu pere. Puteți adăuga produse suplimentare după bunul plac. Încercați să faceți dulceață cu kiwi și alte fructe exotice. Dacă doriți, adăugați diverse nuci sau condimente picante. Înlocuiți zahărul obișnuit cu zahăr din trestie. Puteți face și dulceață folosind miere. Cantitatea de compoziție vâscoasă este luată cu 15-25% mai puțin.

Video: dulceata de pere pentru iarna

Cum să gătești gem de pere?

„Experți în gem” cu experiență recomandă folosirea soiurilor târzii de pere pentru dulceață, deoarece dau o aromă mai bogată, dar cele de vară fac și un desert minunat. Cel mai adesea, lămâia sau ducesa sunt folosite în acest caz. Principalul lucru este că perele sunt dense și elastice. Fructele prea coapte pot duce la gem care este prea apos.

Puteți încerca să faceți dulceață din diferite soiuri și la diferite perioade de coacere, pentru ca ulterior să le gustați pe toate și să alegeți varianta cea mai reușită. Fii creativ, adaugă ingrediente noi și încântă-ți pe cei dragi cu un dulce minunat și sănătos.

De asemenea, trebuie să selectați ustensile de gătit. Este recomandabil să gătiți dulciuri cu pere, precum și într-un lighean de cupru, aluminiu sau smalț. Asemenea recipiente foloseau și bunicile noastre, pentru că astfel dulceața nu s-ar lipi prea mult și nu se ardea. Pentru a amesteca și a îndepărta spuma, cumpărați o lingură sau o spatulă de lemn cu mâner lung.

Dacă aveți de gând să depozitați produsul în borcane, atunci atât ele, cât și capacele trebuie sterilizate. Această procedură poate fi efectuată la abur, la cuptor sau la microunde.

Rețete

Fiecare gospodină cu experiență are probabil propriile modalități preferate de a pregăti această delicatesă. Am mai multe deodată.

O reteta simpla de dulceata de pere pentru iarna

Varianta clasică, în care se folosesc doar fructe și zahăr - așa au pregătit mamele și bunicile noastre.

Ingrediente:

pere – 1 kg
zahăr – 1 kg
apă – 1 pahar.

Preparare:

Puneți perele spălate, sămânțate și tăiate felii într-un recipient mare de gătit.
Se toarnă zahărul în apă într-o cratiță și se încălzește pe foc până când boabele se dizolvă complet. În timpul gătirii, poate apărea spumă - trebuie îndepărtată.
Turnați siropul fierbinte peste preparat și gătiți dulceața la foc mic până când feliile devin complet moi și transparente.
Ambalați produsul finit în borcane pregătite din timp.

Dulceata de vanilie-miere

Acest gem este convenabil de utilizat pentru orice produse de copt ca umplutură. Orice plăcinte, covrigi și cheesecakes vor fi incredibil de gustoase. Și dulceața în sine este atât de parfumată încât cu o ceașcă de ceai fierbinte seara va fi de neuitat. Este recomandabil să alegeți soiuri tari de pere pentru dulceață. Acestea sunt de obicei soiuri de toamnă și iarnă. Se pot folosi și perele de vară, dar nu le luați moi și prea coapte, ci puțin coapte. Apoi dulceata va avea consistenta potrivita.

Informații despre rețetă

Bucătărie: rusă
Tip de fel de mâncare: preparate
Metoda de gătit: fierbere
Porții: 2
50 min

Ingrediente:

pere - 800 g
zahăr granulat - 400 g
miere - 150 g
câteva picături de esență de vanilie.

Metoda de gatire:

Am tăiat perele în pătrate nu prea mari. Nu tai coaja. Scot doar miezul dur, semințele și cozile.

Il stropesc cu zahar granulat si il las cateva ore pentru ca perele sa-si elibereze zeama si zaharul sa se topeasca complet.

O ud cu miere. Datorită mierii, dulceața de pere va fi și mai concentrată și dulce.

Fierbem gemul timp de 15 minute de 3-4 ori, alternând gătitul cu răcirea completă. Gatiti la foc mediu.

La finalul fierberii adaug extract de vanilie. Aroma unui astfel de gem va fi pur și simplu magică.

Am pus delicatesa proaspat preparata, fiarta in toate borcanele.

Gemul finit trebuie să se răcească sub o pătură caldă. Dulceata se va raci in 3-4 ore.

Dulceata transparenta de pere in felii „Amber”

Doar soiurile tari de pere sunt potrivite pentru această rețetă, deoarece rezultatul final ar trebui să fie gem cu bucăți nefierte. Această dulceață are un gust foarte asemănător cu fructele uscate. Acest desert neobișnuit va fi foarte apreciat atât de copii, cât și de adulți.

Componente:

pere - 1 kg
zahăr - 700 g
lămâie sau lime - 1 buc.
apă - 2 l
sifon - 1 linguriță.

Cum se face:

Nu curățați perele, îndepărtați doar sâmburele și tăiați fructele în felii subțiri, dar nu transparente. Pur și simplu tăiați fructele mici în 2 sau 4 părți.
Faceți o soluție din apă și sifon.
Turnați bucăți de pere în apă cu sodă și înmuiați-le acolo timp de 15 minute.
Clătiți feliile sub jet de apă.
Puneți bucățile într-un recipient cu pereți groși și acoperiți-le cu zahăr.
Se amestecă zahărul cu perele și se pune deasupra lămâie sau lime tăiate felii subțiri.
Lăsați acest amestec la macerat timp de 5-6 ore. În acest timp, trebuie eliberat puțin suc.
Puneți tigaia sau vasul cu semifabricatul pe aragaz și aduceți la fierbere.
Gătiți-l timp de 20 de minute cu capacul închis. Dacă nu este suficient suc, puteți adăuga puțină apă pentru ca amestecul să nu se lipească de fund.
Scoateți gemul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Se fierbe din nou 15 minute cu capacul închis.
Răciți din nou desertul.
Fierbeți dulceața pentru ultima dată timp de 15 minute, dar fără capac. Îndepărtați spuma cu o lingură de lemn curată și uscată.
Puneți bulionul încă fierbinte în borcane. Ele pot fi rulate cu capace de fier sau închise cu cele din plastic. Dulceața închisă ermetic se păstrează într-un loc întunecat timp de până la 2 ani.

Important: încercați să amestecați acest tip de dulceață foarte atent și ușor, deoarece scopul principal este păstrarea integrității bucăților de fructe.

Dulceata de pere si mere

Perele au un gust pronunțat chiar și fără aditivi, dar sunt bune nu numai în gem. Există multe opțiuni de rețetă cu adaos de alte fructe și fructe de pădure. Sunt deosebit de prietenoși cu merele. Gemul este foarte gustos, unde perele sunt dulci, iar merele sunt acre și suculente.

Ce vei avea nevoie:

pere – 1 kg
mere – 1 kg
zahăr – 2 kg.

Metoda de gatire:

Clătiți merele și perele și curățați-le de coajă. Scoateți și semințele.
Se presară fructele tăiate în felii mici cu zahăr. Lăsați-i să stea peste noapte.
Când sucul este eliberat, tratamentul termic poate începe.
Amestecul se pune pe foc și se fierbe, amestecând ușor, timp de aproximativ 30-40 de minute.
Puteți face doi sau trei pași de gătit, dar apoi nu ar trebui să dureze mai mult de 5-7 minute. De fiecare dată după fierbere, scoateți gemul de pe foc și așteptați să se răcească complet.
Pentru ca gustul să fie și mai pronunțat, puteți adăuga cuișoare, scorțișoară sau coajă de lămâie la amestec cu 5-10 minute înainte de a fi gata.
Dacă o picătură de dulceață pe o farfurie rece nu se întinde, înseamnă că produsul fierbinte poate fi deja pus în borcane.

Dulceata de pere cu lamaie

Citricele evidențiază perfect gustul principal al gemului de pere. În plus, fac desertul mai puțin stânjenitor.

Ingrediente:

pere – 2 kg
zahăr – 2 kg
lămâie – 1 buc.

Schema de gătit pas cu pas:

Turnați apă clocotită peste o lămâie întreagă necurățată timp de 5 minute. Această tehnică va scăpa de amărăciunea conținută în coajă.
Tăiați citricele răcite în cuburi mici.
Perele, spălate, curățate și de asemenea tăiate cubulețe, se amestecă cu zahăr și aditiv de lămâie. Lăsați piesa de prelucrat timp de 5-6 ore.
Așezați recipientul cu viitoarea dulceață pe aragaz. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
Scoateți desertul de pe foc și răciți.
Se aduce din nou la fiert și se fierbe timp de o jumătate de oră.
Împachetați amestecul fierbinte în borcane.

Delicatese de portocale si pere

De asemenea, dulceata de pere va fi foarte frumoasa (culoare chihlimbar), aromata si gustoasa daca folosesti portocale ca aditiv.

Componente:

pere - 2 kg
portocale - 3 buc.
zahăr - 2,2 kg.

Cum să gătească:

Tăiați perele spălate și curățate în felii.
Puneți acest preparat într-o oală de gătit.
Scoateți coaja portocalelor dacă doriți și tăiați-le în aceleași bucăți ca și perele.
Puneți citricele în bol.
Se amestecă amestecul de fructe, se presară zahăr deasupra și se agită ușor.
Lăsați preparatul să stea peste noapte.
Dacă folosiți pere dense și nu foarte suculente, puteți adăuga puțină apă.
Se pune recipientul cu fructele pe aragaz, se fierbe si se fierbe la foc mic timp de 60-90 de minute.
În timpul gătitului, amestecați gemul cu o lingură de lemn sau o spatulă, mișcând-o de-a lungul fundului, astfel încât amestecul să nu se ardă.
De asemenea, nu uitați să îndepărtați spuma.
Turnați dulceața fierbinte în borcane și sigilați.

Cu mac și cardamom

Un desert pentru adevărații gurmanzi se obține prin adăugarea de semințe de mac și cardamom la fructele simple.

Componente:

miere lichidă - 4 linguri. l.
pere - 2 kg
semințe de mac - 2 lingurițe.
cardamom - 5 cutii;
un praf de vanilie.

Preparare:

Scoateți semințele din păstăile de cardamom și zdrobiți-le într-un mojar.
Scoateți coaja de pe perele pregătite. Măcinați-le puțin.
Puneți bucățile într-un recipient pentru gem.
Adăugați miere și pudră de cardamom.
Puneti cratita pe aragaz si aduceti amestecul la fiert la foc foarte mic.
Gatiti desertul, amestecand continuu, timp de 20 de minute. Dacă perele sunt foarte suculente, atunci timpul trebuie prelungit până când tot sucul s-a evaporat.
Verificați gradul de pregătire al vasului aruncând puțin gem pe farfurie. Dacă picătura nu se răspândește, atunci puteți trece la etapa finală.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați semințele de mac și vanilia. În loc de semințe de mac (sau în plus), puteți folosi semințe de susan, nuci, migdale și semințe de floarea soarelui.
Ambalați desertul finit în borcane și rulați capacele.

Gătiți într-un aragaz lent

Tehnologiile moderne vin în ajutor chiar și în chestiuni tradiționale precum fabricarea gemului. Un multicooker vă va ajuta să pregătiți dulceața de pere cu ușurință și fără bătăi de cap. Produsele sunt excelente, nu inferioare ca caracteristici celor preparate în mod clasic.

Ingrediente:

pere – 1 kg
zahăr - 800 g
acid citric - 0,5 linguriță.

Cum să gătească:

Spălați fructele, curățați-le de coajă, tăiați-le și puneți-le într-un bol multicooker.
Adăugați zahăr și acid citric deasupra.
Setați modul „gătit” sau „tocănire”.
Program 1 ora de functionare.
După expirarea timpului, ține produsul la căldură încă o jumătate de oră.
Setați modul „abur” și timpul la 30 de minute.
Turnați dulceața finită în borcane și etanșați bine.

Subtilități ale gătitului

Pentru a face acest desert popular perfect, ascultați sfaturile utile ale gospodinelor cu experiență:

Puteți crea propriile variații de arome de dulceață de pere adăugând diverse condimente, fructe și fructe de pădure.
Dacă culegi fructe pentru desert din propria grădină, fă-o într-o zi uscată și însorită. Astfel fructele vor adăuga cantitatea maximă de aromă și gust preparatului.
Încercați să nu vă îndepărtați de recipient în timpul gătitului, astfel încât produsul să nu ardă și un gust de ars să nu se amestece cu gustul uimitor al perelor.
Chiar dacă rețeta nu o cere, perele care au coaja prea groasă trebuie curățate de coajă.
Cu cât împărțiți procesul de gătire în mai multe etape, cu atât bucățile de fructe din preparat vor fi mai întregi.
La achiziționarea fructelor sau la recoltare, încercați să selectați pere de aceeași maturitate pentru dulceață, astfel încât dulceața să fie uniformă, fără incluziuni dure.
Dacă aveți nevoie de ceva timp între tăierea perelor și gătirea lor, scufundați feliile de fructe în apă acidulată pentru a preveni rumenirea lor.
Dacă vă place dulceața cu un grad mediu de dulceață, iar perele sunt cu adevărat „cu miere”, atunci folosiți jumătate din doza de zahăr specificată în rețetă.

Dulceata de pere este foarte recomandata copiilor si persoanelor cu imunitate redusa, deoarece aceasta delicatesa are proprietati curative unice. Încercați să pregătiți măcar o dată un astfel de desert și nu vă veți mai putea opri din experimentarea cu diverse componente suplimentare. Familia va fi încântată de rezultatele muncii tale!

De asemenea, puteți face gem delicios din pere întregi. De exemplu, ca în acest videoclip:

Tip