Askaloninis baltas malonumas. Kodėl sodininkai turėtų atkreipti dėmesį į askaloninius česnakus: pagrindiniai auginimo taškai. Kas yra askaloninis česnakas: jo aprašymas, kuo jis skiriasi nuo kitų svogūnų veislių

Mažos geltonos arba alyvinės spalvos svogūnėliai yra askaloniniai česnakai. Azijos virtuvėje tai tiesiog nepakeičiamas ingredientas. Skonis visai aitrokas, malonaus saldumo, naudojamas ruošiant salotas, sriubas ir troškintus (greitai ant labai stiprios ugnies kepami patiekalai).

Kuo askaloniniai česnakai skiriasi nuo įprastų svogūnų?

Askaloninių česnakų svogūnėliai yra maži, maždaug didelės slyvos dydžio. Svogūnai yra daug didesni.

Svogūnai yra aštrūs ir aštrūs, o askaloniniai česnakai yra saldūs, nors jie taip pat turi malonų pikantiškumą.

Žali svogūnai palieka nemalonų kvapą burnoje. Tačiau su askaloniniais česnakais dėl to jaudintis nereikia.

Labai malonus ir naudingas skirtumas: askaloniniuose česnakuose ne tik daugiau cukraus, bet ir daugiau vitaminų, tarp jų ir vitamino C.

Kaip išsirinkti askaloninius česnakus turguje ar parduotuvėje?

Azijos šalyse dažniausiai naudojami askaloniniai svogūnai, nors Europoje valgomos ir jų plunksnos. Žalieji askaloniniai česnakai taip pat gali būti tinkami naudoti bet kurios šeimininkės virtuvėje. Rinkdamiesi askaloninius česnakus Azijoje vadovaukitės tik savo skoniu, pirkdami mažesnius ar didesnius svogūnėlius. Ten svogūnai visada švieži ir ilgai nelaikomi. Bet jei nuspręsite pirkti askaloninius česnakus Ukrainoje ar Rusijoje, neapsieisite be lytėjimo.

Pajuskite svogūnėlius: jie turi būti tvirti, nesušalę ar supuvę. Svogūnas turi būti sausas ir stiprus.

Ką galima virti su askaloniniais česnakais?

Askaloniniai česnakai puikiai papildo bet kokias salotas. Galite drąsiai derinti su salotų lapais, pomidorais ir agurkais, avokadu ir kitomis daržovėmis. Askaloniniai česnakai taip pat yra puikus askaloninių česnakų pakaitalas graikiškose salotose ir visose kitose salotose, kur reikia pridėti šiek tiek pikantiškumo.

Azijos virtuvėje askaloniniai česnakai naudojami ruošiant vietnamietiškus, tailandietiškus, žali svogūnai dedami į Tailande taip mėgstamus keptus makaronus ir anakardžių vištieną. Indijoje svogūnai dedami į lęšius baklažanų inde. Filipinuose askaloniniai česnakai naudojami midijų kepimui. Būtinai peržiūrėkite šį lengvai paruošiamą, bet įdomų receptą.

Kuo naudingi askaloniniai česnakai?

Jau rašiau apie neįtikėtiną vitaminų kiekį askaloniniuose česnakuose. Tačiau šioje daržovėje yra daug ne tik askorbo rūgšties, bet ir mineralinių druskų: fosforo, geležies, kalio ir kt. Be to, svogūnai yra nekaloringas produktas, tik 33-35 kcal/100 gramų.

Panašūs straipsniai

Taip pat kviečiu įtraukti mane į draugą socialiniuose tinkluose:​

Askaloniniai česnakai sodinami eilėmis. Atstumas tarp eilių – 30 cm, o tarp augalų iš eilės – 10 cm Askaloninius česnakus reikia sodinti į drėgną dirvą. Svogūnėliai įkasami 10 cm arba paliekami 3 cm tarp dirvožemio paviršiaus ir viršutinio svogūnėlio paviršiaus. Po pasodinimo lysvė su svogūnais mulčiuojama.

Askaloniniai česnakai auginami ir žalumynams, ir ropėms.

Dar vienas išskirtinis šalotinio česnako bruožas – ankstyvas sunokimas: pasodintas greitai auga vidutinio klimato zonoje, po 25-30 dienų jau paruoštas žalumynams pjaustyti, o po 70-80 dienų prinoksta svogūnai, aplenkę svogūnus. per 20-30 dienų. Šis svogūnas ypač vertinamas šiauriniuose regionuose. Su tomis pačiomis sodinimo datomis kaip ir svogūnus, jis užaugina ankstesnius žalumynus. 25-30 cm ilgio lapus galima nuskinti per mėnesį po pasodinimo. Askaloninių česnakų produktyvumas didelis: žalieji svogūnai - iki 5 kg/m2, svogūnėliai - iki 3 kg/m2. Askaloninių česnakų svogūnėliai yra labai atsparūs šalčiui: gali užšalti, o po laipsniško atšildymo gali sudygti be matomų pažeidimų.​ - puiki anksti nokstanti šalotinių česnakų veislė, svogūnėliai sunoksta liepos pabaigoje. Svogūnėliai gražios ovalios formos, sveria 35–55 g, išsiskiria dideliu ir stabiliu derliumi bei laikymo kokybe.

– nauja vidurio sezono daugiametė veislė, skirta auginti dvejų metų derlių iš rinkinių. Svogūnėliai apvalūs, tankūs, sveriantys 25 g, aštraus skonio. Sausos žvyneliai yra geltoni, sultingi ir balti. Saugoma 8 mėnesius.

- vidurio sezono svogūnų veislė. Svogūnėliai smulkūs, sveria nuo 20 iki 35 g, forma nuo apvalios iki apvalios-plokščios. Sausų žvynų spalva gelsvai ruda, vidinės sultingos baltos su švelniai žalia spalva. Svogūnėlių skonis yra pusiau aštrus. Veislė labai derlinga, lizde paprastai būna 4–6 svogūnėliai.

- vidutinio sezono pusiau aštri veislė, kurios auginimo sezonas yra 49–52 dienos. Svogūnėliai apvaliai plokšti, sveria 25–30 g, sausi žvynai gelsvai rudi.

- anksti nokstanti aitraus skonio veislė. Sunoksta per 76–85 dienas. Svogūnėliai apvalūs ir apvaliai ovalūs, sveria 21–27 g, sausų žvynelių spalva šviesiai alyvinė su geltonu atspalviu, sultingų – violetinė su alyviniu atspalviu. Prekinės būklės lemputės, stabilios.

syl.ru

Askaloninių česnakų veislės

Askaloniniai česnakai savo išvaizda skiriasi nuo svogūnų tuo, kad turi mažesnius svogūnėlius (20–50 g), stipriai šakojasi, o svarbiausia – puikiu svogūnėlių ankstyvumu ir ilgu galiojimo laiku, kuris be problemų išsilaiko iki kito derliaus. Subręsta mėnesiu anksčiau nei svogūnai ir beveik nedygsta. Askaloniniai česnakai yra ypač atsparūs šalčiui. Net sušalęs svogūnas sudygsta ir užaugina gerą derlių Askaloniniai česnakai vadinami "aristokratiniais svogūnais". Unikalios skonio savybės daug prisidėjo prie šio garbingo vardo. Iš kitų svogūnų veislių jis skiriasi subtiliu aromatingu skoniu ir sultingumu. Mažoji Azija laikoma jos tėvyne, pasak legendos, po vieno iš kryžiaus žygių ją į Europą atvežė kryžiuočiai. Visų pirma kaina.

​Kartais nupjauna pakabas, ir tokiu atveju žalumos derlius pasirodys greičiau, bet jo bus mažiau.

Askaloninius česnakus auginti nėra taip sunku, o augimo sąlygos panašios

​Svarbi askaloninių česnakų savybė yra jų gebėjimas gerai laikyti: jie neišdžiūsta, nedygsta kambario temperatūroje ir laikomi iki naujo derliaus.​

Askaloninių česnakų veislės

Uralo violetinė

• Sibiro geltona Kuban Kvochka
• Žvaigždė Bonnila F1
• Askaloniniai česnakai tarp žmonių labai vertinami dėl sultingų ir aromatingų žalumynų bei smulkių, gerai laikomų svogūnėlių, kurie net miesto bute laikomi iki kito derliaus. Jo skonis labai malonus, aštrus, bet švelnesnis nei svogūnų. O jo plunksna labai gležna ir ilgai nešiurkštėja. Ir jį daug lengviau auginti nei svogūnus. Askaloninių česnakų paskirstymas
• skonio subtilybės skirtos gurmanams. Askaloninių česnakų priežiūra nedaug skiriasi nuo svogūnų priežiūros. Būtina pašalinti piktžoles, laistyti, mulčiuoti dirvą. Ypač svarbu laistyti augalus, kai jie išvaro žaliąją masę. Likus mėnesiui iki svogūnėlių derliaus nuėmimo, laistymas sustabdomas.
• svogūnų auginimas Paveldimi svogūnai, moksliškai vadinami askaloniniais česnakais, išsiskiria išskirtiniu ankstyvumu
• - vidutinio vėlyvumo pusiau aštri veislė svogūnams auginti. Sausų žvynų spalva yra rausvai violetinė. Suplotų svogūnėlių svoris iki 58 g.Veislė atspari varžtais ir puvimui.- viena geriausių anksti nokstančių veislių. Vegetacijos sezonas nuo sudygimo iki lapų išgulimo yra 60–70 dienų. Svogūnėliai smulkūs, 20–25 g svorio, aštraus skonio. Išorinių sausų žvynelių spalva geltona, vidinės sultingos baltos. Lizde būna iki 7–8 svogūnėlių. Veislė labai derlinga, pasižymi dideliu svogūnėlių galiojimo laiku ir atsparumu ligoms.

• - daugiagruntuota, ilgai išliekanti veislė su gražiais rausvai raudonais svogūnėliais.. Viena iš anksčiausiai nokstančių veislių, kurios auginimo sezonas nuo sudygimo iki lapų išgulimo 55–60 dienų. Svogūnėliai smulkūs, 25–50 g svorio, aštraus skonio. Neapdorotų žvynų spalva yra geltona su rausvu atspalviu, o vidinės sultingos žvyneliai yra balti. Veislė atspari sausrai ir derlinga.
• - reiškia pusiau aštraus skonio vidutinio sezono veisles, auginamas vienoje vietoje iki penkerių metų. Ropių su lapais derlius – 1,5 kg/kv.m. m Auginamas kaip vienmetis pasėlis iš sėklų. Auginimo sezonas yra 82–87 dienos. Lizde yra 4 ir daugiau apvalių svogūnėlių, kurių kiekvienas sveria 30–39 g. Sausų svogūnėlių žvynai yra geltonai rudi. Veislė ilgaamžė, duoda stabilų žalumynų ir svogūnėlių derlių.Dažniausiai augindami askaloninius česnakus sodininkai veislei skiria daug mažiau dėmesio nei augindami svogūnus. Paprastai jie tiesiog ieško „šeimos lanko“. Tačiau yra nemažai askaloninių česnakų veislių, įskaitant puikias Uralo ir Sibiro selekcijos veisles. Kad būtų lengviau naršyti, žemiau pateikiamas labai trumpas dažniausiai pasitaikančių askaloninių česnakų veislių aprašymas
• Vakarų ir Šiaurės Europoje askaloniniai česnakai buvo visur paplitę nuo kryžiaus žygių ir yra labai populiarūs. O Graikijoje tai žinoma nuo Bizantijos imperijos laikų. Dėl didžiulės augalo paklausos buvo sukurta daug veislių. Visų pirma, jo auginimas šiaurinėje Europos žemyno dalyje tapo įmanomas po to, kai buvo sukurti porūšiai, kurie klesti atšiauriame šiauriniame klimate. Tačiau Rusijoje askaloniniai česnakai yra daug mažiau žinomi. Nors pastaruoju metu jis vis labiau populiarėja tarp Rusijos sodininkų. Mūsų šalyje ji turi nemažai neoficialių pavadinimų: „šalotas“, „kuščevka“, „kustovka“ ir „centrifuga“.​​O pažiūrėkime į receptus.
• Jei dirva nederlinga, askaloninius česnakus reikia šerti.​.​
• Askaloniniai česnakai, palyginti su svogūnais, turi ilgesnį galiojimo laiką, taip pat pasižymi dideliu atsparumu šalčiui – svogūnėliai nepažeidžiami esant -10... -15 laipsnių temperatūrai. Gana ankstyvas derlius Chapaevsky
• SIR-7 Kunakas

• Smaragdas Vitaminų krepšelis
• Ayratas Kuo naudingi askaloniniai česnakai?
• aciu Alina. Maitinimas
• Askaloniniai česnakai mėgsta neutralias arba silpnai rūgštas ir labai derlingas dirvas. Geriausias dirvožemis yra kompostas, todėl neturėtumėte taupyti komposto savo sodo lysvėms. Rudenį paruoškite dirvą askaloniniams česnakams sodinti: į kvadratinį metrą išbarstykite 2–3 kibirus komposto arba humuso, 70 gramų superfosfato ir 70 gramų kalio sulfato. Vietoj mineralinių trąšų galite naudoti pelenus. Tai mažai kuo skiriasi, „tie patys kiaušiniai, tik vaizdas iš šono“.
• - Vidurio sezono veislė, universalus naudojimas, stabilus, pusiau aštrus skonis. Auginimo sezonas yra 66 dienos. Lizde suformuoja 3–8 svogūnėlius. Svogūnėliai apvalūs arba suapvalinti plokšti, sveriantys iki 40 g. Sausų žvynelių spalva šviesiai violetinė su rausvu atspalviu, sultingų šviesiai violetinė.​ - anksti nokstanti askaloninių česnakų veislė. Svogūnėlis tankus, mažas, sveria 20–35 g.Išorinių žvynelių spalva geltona su rausvu atspalviu. Svogūnėlių skaičius lizde yra nuo 4 iki 7 vienetų. Veislė labai derlinga, svogūnėlių laikymo kokybė gera.
• - anksti nokstanti svogūnų veislė, kurios auginimo sezonas yra 70–75 dienos. Svogūnėliai plokšti apvalūs, 25–35 g svorio, labai tankūs, pusiau aštraus skonio. Sausų žvynų spalva geltona, vidiniai sultingi žvynai balti.- anksti nokstanti pusiau aštri veislė. Svogūnėlis apvalus, sveria 18–22 g Sausos žvyneliai rudi su rausvu atspalviu, sultingi žvynai balti. Lizde yra 3–4 svogūnėliai. Ropių derlius – 1,2–1,4 kg/kv.m. m. Saugoma iki 10 mėnesių
• - anksti nokstanti aitraus skonio veislė. Nuo sudygimo iki žalių plunksnų nuėmimo 19–22 dienos, iki masinio lapų išgulimo 65–70 dienų. Sausų žvynų spalva yra geltona, o sultingų - balta. Svogūnėliai, sveriantys iki 30 g.Svogūnėlių išsilaikymo kokybė aukšta.- vidurio sezono pusiau aštri veislė, skirta auginti dvejų metų pasėliuose. Našumas 1,6 kg/kv.m. Svogūnėlis apvalus, geltonais sausais žvyneliais, sveria 15 g, lizde suformuoja 5–6 svogūnėlius.
• Šalotinio česnako svogūnėlyje, palyginti su kitų rūšių svogūnais, yra daugiau cukraus. Be to, yra daugiau mineralinių medžiagų: fosforo ir kalcio druskų. Svogūnuose yra germanio, kobalto, chromo, nikelio, titano ir silicio. Askaloniniai česnakai – daugiamečiai, svogūnai – dvimečiai) auginami.
• ​pagaminta su atskiestomis devivėrės ar paukščių išmatomis, o svogūnėlių formavimosi pradžioje - su kalio trąšomis ar pelenais.​​Be derlingos dirvos, askaloniniai česnakai mėgsta saulę ir saikingą laistymą.​
• Dydis ir skonis švelnesni.„Ural Gardener“ Nr. 13, 2016 m
• Sniego gniūžtė Kuščevka Charkovskaja

• Kaskados Vonskis
• Albikas Askorbo rūgšties kiekis askaloniniuose česnakuose taip pat yra žymiai didesnis nei bet kurioje kitoje formoje, yra fitoncidų, karotinoidų ir eterinių aliejų. Jis nuo seno buvo naudojamas daugelio skrandžio ir akių ligų gydymui, o šiandien žinomas kaip priešuždegiminis agentas. Jame esantys flavonoidai naudojami vėžio prevencijai. Tiesa, saikingai viskas yra gerai, todėl per didelis askaloninių česnakų vartojimas vargu ar bus naudingas organizmui.
• Jis mažiau karštas, panašus į salotas Kad askaloniniai svogūnai būtų didesni. Dalis mažų svogūnėlių pašalinama, lizde paliekama 5-6 svogūnėliai. Norėdami tai padaryti, nuo svogūnėlių grėbiama žemė, o kartu su plunksna nuplėšiami ir maži svogūnėliai.
• Geriausi askaloninių česnakų pirmtakai yra ankštiniai augalai.​<Предыдущая статья​
• Askaloniniai česnakai yra žinomi kaip „šarka“, „šarlotė“. Askaloniniai česnakai yra subtilaus, subtilaus ir nepakartojamo skonio.​ - anksti nokstanti veislė su aštraus skonio svogūnėliais. Svogūnėlis kiaušinio formos, sveria iki 32 g. Sausos ir sultingos žvyneliai balti. Ropių derlius 1,9 kg/kv.m. Galima laikyti iki 7 mėnesių.
• - vidutinio sezono veislė, kurios auginimo sezonas yra 65–70 dienų. Svogūnėliai smulkūs, 25–30 g svorio, pusiau aštraus skonio. Išorinių žvynelių spalva yra geltonai ruda su purpuriniu atspalviu, o sultingi vidiniai žvyneliai yra šviesiai violetiniai. Paprastai lizde būna 6–7 svogūnėliai. Veislė atspari žemai temperatūrai ir vandens trūkumui dirvoje.- anksti nokstanti, ilgaamžė aštraus skonio veislė, skirta auginti dvejų metų derlių iš rinkinių. Lizdelyje yra 5–6 svogūnėliai, kurių kiekvienas sveria iki 35 g. Lemputė plačiai kiaušiniška. Sausos rožinės spalvos žvyneliai
• - vėlyvo nokimo svogūnų veislė. Svogūnėliai yra mažo arba vidutinio dydžio (30–70 g), lizde paprastai būna 3–4 svogūnėliai. Svogūnėlių išorinių žvynelių spalva raudona, vidinės sultingos žvyneliai balti su šviesiai violetiniu atspalviu, svogūnėlių skonis pusiau aštrus. Iš kitų veislių išsiskiria atsparumu nepalankioms augimo sąlygoms, kenkėjams ir ligoms.​ – anksti nokstanti veislė. Svogūnėliai apvaliai plokšti, sveria 20–30 g.Lizdelyje susiformuoja iki 8 svogūnėlių. Jis išsiskiria nuolat dideliu derlingumu ir gera svogūnėlių laikymo kokybe
• Askaloniniai česnakai: receptai ir mažas
• Pelenai gali būti naudojami nuo svogūninių musių. o nuo kirminų lapuose - valgomosios druskos tirpalas, santykiu 1 stiklinė 10 l vandens.Gerai askaloninius česnakus sodinti kartu su morkomis, šie augalai saugo vienas kitą. Askaloniniai česnakai apsaugo morkas nuo morkinių muselių, morkos – nuo ​​svogūninių muselių.
• Vienas komentaras Jo cheminė sudėtis yra artima saldžiųjų svogūnų cheminei sudėčiai. Askaloniniai česnakai pasižymi gera laikymo kokybe.
• Šimtakojis Marneuli (Bargalinsky).
• Koinarskis Garantija
• Andreyka Dėl unikalaus skonio askaloniniai česnakai, kaip ir įprasti svogūnai, plačiai naudojami gaminant įvairius patiekalus. Tačiau askaloniniai česnakai turi vieną svarbų pranašumą prieš jį: dėl savo subtilaus skonio jis nepažeidžia kitų patiekalo komponentų aromato ir skonio. Jis gerai marinuojamas, sūdytas ir troškintas. Jį tiktų naudoti sriuboje, faršoje, nuovire, galima naudoti kaip priedą prie žuvies ar mėsos patiekalų. Tačiau jis taip pat turi kontraindikacijų. Nerekomenduojama jo valgyti dideliais kiekiais tiems, kurie turi problemų su virškinimo traktu ar Urogenitaline sistema. Žmonės su dideliu skrandžio rūgštingumu taip pat turėtų apriboti askaloninių česnakų vartojimą, nes tai gali išprovokuoti dar didesnį rūgšties kiekio padidėjimą.

tiesiog suvalgyk, kai tik nusipirksi

greeninfo.ru

Kuo skiriasi askaloniniai česnakai ir įprasti svogūnai?

Irina Golovach

B
Askaloniniai česnakai sodinami arba anksti pavasarį, arba rudenį žiemai. Askaloniniai česnakai sodinami pavasarį, kai praeina šalnų grėsmė. Prieš sodinimą askaloniniai svogūnai 15-30 minučių mirkomi kalio permanganato tirpale. Jei askaloniniai svogūnai buvo laikomi šaltai, prieš sodinimą jie savaitę laikomi 20-25 laipsnių temperatūroje.
Kitas straipsnis>

natalli

Garsiausios veislės yra: rusiška, violetinė, Kuban, Krasnodaras
- derlinga žiemai atspari veislė. Svogūnėliai pailgi, suformuoja didelį 5–7 vienetų lizdą. Išorinių žvynelių spalva rusvai violetinė.

- vėlyvos nokinimo askaloninių česnakų veislė. Svogūnėliai pailgi ovalūs, sveria 50–90 g.Sausų žvynelių spalva rausvai gelsva, vidinės sultingos baltos. Paprastai lizde būna 4–6 svogūnėliai. Veislė labai derlinga, dauginama daugiausia sėklomis.
- vidurio sezono, pusiau aštri veislė. Auginimo sezonas yra 83 dienos. Lizdelyje susiformuoja 2–4 ​​apvaliai plokščiai ir apvaliai ovalūs svogūnėliai, sveriantys apie 26 g.. Sausų žvynų spalva rusvai rausva, sultingų – švelniai alyvinė su baltu atspalviu.

- vidurio sezono veislė. Svogūnėliai apvaliai plokšti, 25–30 g svorio, pusiau aštraus skonio. Sausų žvynų spalva yra geltona. Veislei būdingas didelis derlius ir svogūnėlių išsaugojimas.
- vidutinio sezono pusiau aštri veislė su tamsiai rudomis sausomis ir rausvai sultingomis žvyneliais. Svogūnėlis skersai elipsės formos, sveria 25 g Našumas 1,8 kg/kv.m.

Askaloniniai česnakai: veislės

Milana... nohchi

Skonis kitoks, gana saldžiarūgštis, suvalgius nėra kvapo (aišku iš kur). Padažuose, salotose. Karamelizuotas prie mėsos. Tiesiog kepkite kaip garnyrą.
kitas straipsnis

Daria

Geriausi svogūnėliai sodinimui

Natalija

Askaloniniai česnakai nurodo

Askaloniniai česnakai: auginimas ir priežiūra. Kuo tai naudinga? | Kelias į kompiuterių verslą

Askaloninis česnakas (Allium ascalonicum L.) yra dvimetis žolinis augalas iš Allium šeimos (Alliaceae).​ Sofoklis Ne sezono metu

Stiprus kalnakasys Atlas F1

Šis svogūnas turi tris pagrindines veisles: daniškas, rusiškas ir bulvinis. Kiekvienas iš jų yra suskirstytas į gana daug saldžių ir aštrių veislių, kurios, savo ruožtu, buvo naudojamos kulinarijoje ar liaudies medicinoje. Askaloniniai česnakai patrauklūs ir tuo, kad visos jų veislės anksti noksta ir sunoksta trimis keturiomis savaitėmis anksčiau nei kitų rūšių svogūnai. Svogūnėliai palyginti maži, tačiau juos lengva auginti. Labai gerai laikosi visą žiemą, nedygsta ir nepūva. Ir ne tik laikymo sąlygomis, bet ir kambario temperatūroje. Žodžiu, askaloniniai česnakai turi visus ingredientus, kad pelnytų rusų simpatijas

Askaloninis svogūnas, arba Aškeloninis svogūnas (lot. Allium ascalonicum) – daugiametis žolinis augalas, aliuminių (Alliaceae) šeimos (Allium) genties rūšis.

Ir toliau aiškinsimės, kaip auginti askaloninius česnakus, analizuosime askaloninių česnakų auginimo žalumynams ir ropėms ypatumus.

Askaloninių česnakų auginimas

- maži, 3 cm skersmens.Geriau šakojasi ir formuoja daugiau dukterinių svogūnėlių. Maži svogūnėliai yra mažiau derlingi, jie dažnai naudojami vėlyviems želmenims forsuoti arba rudeninei sėjai prieš žiemą. Didelės lemputės gamina daug mažų lempučių, todėl jų naudoti nepatartina. svogūno rūšis Svogūnėlis yra mažas, sveria 25-50 g; spalva nuo violetinės iki baltos. Primordijų skaičius yra 50-60. Pasodintas svogūnėlis suformuoja daug lapų ir iki 20 50-60 cm aukščio ūglių.Lapai cilindriški-subuliuoti, ploni, su vaškiniu apnašu. Rankos be patinimų, cilindro formos. Žiedai smulkūs, balkšvi. Žiedynas mažas ir laisvas. Sėklos mažesnės nei svogūnų. Askaloniniai svogūnai yra labai panašūs į svogūnų svogūnėlius: jie taip pat yra tikri, gerai sunoksta ir labai gerai laikosi (geriau nei svogūnai), bet dažniausiai mažesni - nuo 9 iki 40 g, ir daugiasluoksniai. Jie formuoja daug ūglių – iki 30 viename lizde. ir dar. Lakštai plonesni nei svogūnų, subuluoti, ryškiai žali, ilgai nešiurkštėja, 20-40 cm ilgio.

- vidutinio ankstyvumo pusiau aštri veislė, praeina 59 dienos, kol lapai nuslysta. Labai produktyvus. Sausos žvynai yra rudi su rausvu atspalviu, sultingi žvynai yra šviesiai violetiniai. Lizde yra nuo 4 iki 8 apvalių svogūnėlių, sveriančių nuo 25 iki 50 g.Lengvas, atsparus Fusarium puvimui.​

- išskirtinai produktyvi veislė, skirta auginti želmenims žiemos ir pavasario šiltnamiuose bei patalpų sąlygomis. Veislė ankstyvo nokimo. Lapai ryškiai žali, iki 30 cm ilgio.Svogūnėliai plokščiai suapvalinti, smulkūs, sveria iki 20 g.Sausų žvynelių spalva geltona, vidinės sultingos baltos. Lizde yra 8-10 svogūnėlių.

- vidutinio vėlyvumo pusiau aštri veislė, kurios vegetacijos laikotarpis yra 52–69 dienos. Svogūnėliai ovalo formos, su rausvais sausais žvyneliais. Lizde yra nuo 4 iki 7 svogūnėlių, sveriančių 23–52 g. Veislės išsilaikymo kokybė yra gera. Atsparus varžtams ir puvimui. Tinka sodinti žiemą.

– pusiau aštraus skonio vidutinio sezono veislė, skirta auginti dvejų metų derliui. Svogūnėliai apvalūs, 16–18 g svorio, lizde yra 5–7 svogūnėliai. Sausų svogūnėlių žvynai geltoni. Našumas 1,6 kg/kv. m.

Sodinti askaloninius česnakus

- vidurio sezono hibridas. Svogūnėliai turi puikų skonį ir puikiai laikosi. Sausos išorinės žvyneliai yra bronzos rudos spalvos.

Askaloniniai česnakai (liaudiškai žinomi kaip šeimos svogūnai, krūminiai svogūnai, krūminiai svogūnai, keturiasdešimties dantukų svogūnai) yra svogūnų rūšis. Jis auginamas daugiau nei 2 tūkstančius metų. Lotyniškas jo pavadinimas vartojamas maistui: jauni lapai, kurie vegetacijos metu kelis kartus nupjaunami. Valgomi ir smulkūs savito skonio svogūnai. Taip pat naudojamas didelis svogūnas. Čia yra daug receptų, būtent iš askaloninių česnakų, ir pamatysite, kodėl juos nusipirkote, ir staiga susidomėsite.

Išsamesnę informaciją galite gauti skyriuose „Visi kursai“ ir „Naudinga“, kuriuos galite pasiekti viršutiniame svetainės meniu. Šiose skiltyse straipsniai sugrupuoti pagal temas į blokus, kuriuose yra išsamiausia (kiek įmanoma) informacija įvairiomis temomis.Jei askaloninius česnakus sodinate prieš žiemą, tai reikia padaryti likus 1-1,5 mėnesio iki numatomų šalnų pradžios. nes askaloniniai česnakai turi įsišaknyti. Tačiau tuo pačiu metu jis neturėtų pradėti augti. Po pasodinimo lysvės mulčiuojamos humusu 3-4 cm sluoksniu, kuris vėliau pašalinamas pavasarį, todėl askaloninių česnakų auginimas yra maždaug vienodas, tačiau yra ir skirtumų, kuriuos dabar apsvarstysime.

Askaloniniai česnakai vertinami dėl ankstyvų, švelnių, aromatingų žalumynų, taip pat dėl ​​mažų, skanių svogūnėlių, iš kurių gaminami puikūs marinuoti agurkai. Jis nuo seno buvo laikomas gurmanišku svogūnu, nes neužgožia subtilaus kitų produktų skonio.​

Sprintas

Askaloninių česnakų priežiūra

rusiška violetinė

Didelis svogūninis Guranas Afonija

Allium ascalonicum

Apsauga nuo kenkėjų

​www.google.com/search?q=onion+shallot​

Taip pat galite užsiprenumeruoti tinklaraštį ir sužinoti apie visus naujus straipsnius. Tai neužima daug laiko. Tiesiog spustelėkite žemiau esančią nuorodą: Sodinti prieš žiemą Skirtingai nuo paprastų svogūnų, iš vieno pasodinto motininio svogūnėlio atsiranda keli maži, 3-4 cm dydžio dukteriniai svogūnėliai, kurie pritvirtinami prie motininio svogūnėlio ir aplink jį suformuoja savotišką vėrinį. Iš viso tokių svogūnėlių gali būti nuo 6 iki 12, tačiau kai kuriose veislėse jų skaičius gali siekti iki 25 ar net 40 vienetų. Būtent dėl ​​šios priežasties askaloniniai česnakai kartais vadinami šarkomis. Taip pat iš motininės lemputės atsiranda visa krūva plonų ir siaurų plunksnų.

Neišmanančiam askaloniniai česnakai savo išvaizda nelabai skiriasi nuo svogūnų – nebent galvutės mažesnės ir saldesnio skonio. Tiesą sakant, tai nepriklausoma, dėmesio verta svogūninių šeimos rūšis, populiari Vakarų Europoje. Mūsų analogas, žinomas kaip magpietoth, nėra neįprastas mėgėjų soduose, tačiau dažniau pasitaiko nesutapimas, pakartotinai apdulkintas su daugybe svogūnų giminaičių.

Siūlome pasvarstyti, kas yra ši kultūra, kodėl ji vertinama ir mylima, kaip auginti ir veisti pirmos klasės askaloninius česnakus.

Vaisinga šeima - aprašymas, auginimo sezono ypatybės

Dvimečio augalo mokslinis pavadinimas – Allium ascalonicum, skaitant transkripciją – Aškelono svogūnas, kilęs iš senovės Palestinos miesto, kuriame jis buvo auginamas jau III tūkstantmetyje prieš Kristų. e.

Pagrindinis vegetatyvinio dauginimosi organas yra svogūnėlis su daugybe dukterinių pumpurų (pumpurų), kurie dygsta vienu metu ir suformuoja mažų pailgų galvučių lizdą – nuo ​​kelių iki keliasdešimt vienam augalui. Dėl šios savybės askaloniniai česnakai vadinami šeimos svogūnais.

Norint gauti sodinamąjį svogūnėlį (rinkinį), nebūtina auginti askaloninius česnakus iš sėklų. Sodinti tinka bet kokio auginimo sezono ropės, kurios užaugina visą derlių. Sėklų dauginimas naudojamas veislei atnaujinti ir užkirsti kelią jos degeneracijai.

Neabejotinas kultūros pranašumas yra jos universalumas. Dėl šakotumo askaloniniai česnakai naudojami auginimui. Gaunate daug žalumynų, subtilios konsistencijos ir švelnaus skonio.

Pastaba! Iš vieno graikinio riešuto dydžio rinkinio atsives vidutiniškai 4–10 svogūnėlių „šeima“, kurių bendras svoris – 200–300 g, kartais iki 500 g. Šarkos pavadinimas neperdėtas – kai kurios veislės gamina lizdai po 20–30 „dantukų“.

5 skirtumai nuo svogūnų

Askaloniniai česnakai ir svogūnai turi daugiau panašumų nei skirtumų, kai kuriuose šaltiniuose jie netgi vadinami tos pačios rūšies formomis. Panašios savybės yra tankios, mėsingos 15–40 g sveriančios ropės, ilgi tuščiaviduriai sodriai žalios spalvos lapai su melsvu žydėjimu, dvejų metų vegetacijos laikotarpis ir reikalavimai žemės ūkio technologijoms. Tačiau yra ir skirtumų.

• Kultūra atsparesnė žiemai, ištveria šalčius iki -4 – 5⁰, sunoksta anksčiau nei paprastos ropės.
• Auga lizduose – iš bendro dugno (kuo jų mažiau, tuo didesnis) išsikiša kelios galvutės ovalios cilindrinės arba apvalios formos.
• Minkštimas yra sultingas, saldesnis ir švelnaus skonio.
• Askaloniniai česnakai yra nepretenzingi laikymo sąlygoms – net kambario temperatūroje jie puikiai išsilaiko.
• Pjūvyje vietoj būdingų koncentrinių žiedų matomos kelios zonos su rudimentais.

Tai įdomu! Vietinės veislės skiriasi skoniu ir spalva. Pietiniuose regionuose vyrauja spalvoti (rožiniai, violetiniai) svogūnėliai su saldžiu minkštimu. Kuo toliau į šiaurę, tuo šarkos dantis šviesesnis ir aštresnis.

Kulinarinė vertė

Askaloniniai česnakai laikomi gurmaniška daržove, delikatesu, būtinu daugelio prancūzų ir europietiškos virtuvės patiekalų ingredientu. Pagrindinis jo privalumas yra tai, kad jis neužkemša, o pagerina maisto skonį. Žalios plunksnos ir sultingas minkštimas supjaustomas į salotas, dedamas į sriubas, padažus, marinatus. Po karšto apdorojimo jis įgauna subtilią konsistenciją ir saldų skonį. Konservavimui naudojami maži raugintų agurkų svogūnėliai.

Askaloniniai česnakai pasižymi maistinėmis savybėmis, viršija svogūnus askorbo rūgšties, karotino, vitaminų B kiekiu, lapuose ir galvoje daug kalio, mangano, fosforo, vario ir kitų mineralinių junginių. Rekomenduojama vartoti peršalimo ligų profilaktikai, apetito gerinimui, kaip bendras tonikas.

Žemės ūkio technologijos ypatumai

Norėdami nuimti didelį askaloninių česnakų derlių, turite laikytis svogūninių augalų auginimo žemės ūkio technologijos pagrindų. Ir šis:

• gerai apšviestos sodo vietos;
• lengvos mechaninės sudėties, purios, tręštos dirvos;
• pakankamas drėkinimas, ypač auginimo sezono pradžioje;
• sėjomainos laikymasis – geriausia sodinti po bulvių, pomidorų, agurkų, žirnių.

Jie praktikuoja sodinimą su sėklomis, kad gautų rinkinius. Vėliau pasėlis dauginamas vegetatyviniu būdu, kasmet dalį mažesnio derliaus paliekant sodinti.

Svarbu! Augalas neigiamai reaguoja į padidėjusį dirvožemio tirpalo rūgštingumą (pH žemiau 6,0). Svogūnėliai pasirodo maži, viršūnės anksti pagelsta.

Dirvožemis ir sodinimo datos

Nuėmus ankstesnių daržovių derlių, dirva iškasama ir patręšiama kompostu bei perpuvusiu mėšlu. Šviežios organinės medžiagos yra nepageidautinos, nes anksti nokstanti kultūra linkusi kaupti nitratus maisto organuose. Prieš žiemą galima tręšti superfosfatinėmis (30 g/m²) ir kalio trąšomis (15–20 g/m²), o pavasarį – azoto trąšomis (15 g/m²).

Kada sodinti askaloninius česnakus, pavasarį ar rudenį, priklauso nuo jų ekonominės paskirties. Norint gauti ypač ankstyvą plunksnų derlių, šiltnamiuose ir šiltnamiuose sodinami žiemai ir pavasariui. Sodinimo rinkiniai (sėklos) balandžio mėnesį užtikrins pilnaverčių galvučių (rinkinių) subrendimą.

Vegetatyvinis dauginimas

Lengviausias ir produktyviausias askaloninių česnakų dauginimo būdas yra sodinimo rinkiniai.

Sodinama, kai dirva įšyla iki 8–10⁰ C – tai optimalus laikas, kad daigai galėtų efektyviai panaudoti pavasarinę drėgmę ir užauginti geras šaknis. Sodinimui rinkitės graikinio riešuto dydžio ar mažesnes galvutes, dieną prieš tai nupjaukite uodegą (iki pečių), pamirkykite 12 valandų vandenyje arba šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale.

Sodinimo raštas beveik keturkampis - eilės išdėstytos kas 30–40 cm, rinkiniai kas 20–30 cm. Kadangi iš vieno sodinimo medžiagos vieneto išauga svogūnėlių lizdas, jam reikia didesnio maitinimo ploto nei įprastai ropei. Kuo labiau storinsite sodinimą, tuo bus mažesnės galvutės, todėl, jei reikia skiesti veislę, kad gautųsi daugiau rinkinių, atstumas tarp augalų sumažinamas iki 8–10 cm.

Prieš sodinimą, vagos gausiai išliejamos vandeniu, o daigai pagilinami taip, kad ant viršaus žemės sluoksnis neviršytų 2–3 cm.

Patarimas! Norėdami gauti didesnes ropes, pasodinkite iki 3 cm skersmens rinkinį - jame yra 3-5 užuomazgos. Didelėje svogūnėlėje yra 10–12 miegančių pumpurų ar daugiau, iš jo bus daug mažos sodinamosios medžiagos.

Auginimas sėklomis

Norint išvesti naują askaloninių česnakų veislę, patartina naudoti sėklų auginimo būdą.

Norint pagreitinti ir padidinti daigumo procentą, 15 dienų prieš sėją sėklos mirkomos 2 dienas, tada dedamos į drėgną skudurėlį ir dedamos į šaldytuvą. Prieš sodinimą išdžiovinkite iki purumo.

Nigela sėjama sudrėkintomis vagomis iki 1–1,5 cm gylio, o ant viršaus pabarstoma humusu. Daigai kelis kartus retinami, tarp augalų paliekant 8–10 cm tarpą.Gavę daigai naudojami vegetatyviniam dauginimui. Bet iš sėklų galite išauginti visavertę askaloninių česnakų šeimą, tam pirmiausia ruošiami sodinukai.

Sėjinukų sodinimo būdas

Sėklos daigams sėjamos kovo pradžioje, kad iki sodinimo į žemę praeitų 55–60 dienų. Dėžės turi būti žemos (10–12 cm), žemė lengva ir puri. Naudinga naudoti kasetes kaip konteinerius. Iš karto po sėjos ir prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams indas uždengiamas plėvele arba stiklu. Likus 2 savaitėms iki persodinimo, daigai pradeda kietėti. Skinimas atliekamas pavasarį sodinant askaloninių česnakų sodinukus atvirame lauke.

Priežiūra ir valymas

Askaloninių česnakų priežiūra susideda iš savalaikio ravėjimo ir atlaisvinimo. Pasėlis nereiklus laistymui - vidurinėje zonoje auga be dirbtinio drėkinimo, pietiniuose regionuose laistoma tik mėnesiais be kritulių. Prastas dirvožemis šeriamas visavertėmis trąšomis (30–40 g vienam kibirui vandens).

Norėdami gauti didesnes galvas, kai kurie sodininkai rekomenduoja išretinti lizdus, ​​pašalinti mažus egzempliorius ir palikti 4-5 labiau išsivysčiusias ropes. Atlikite tai bent mėnesį iki derliaus nuėmimo.

Derlius nuimamas antroje liepos pusėje, ne vėliau kaip rugpjūčio 2 d. (iki Iljos). Rodiklis rodo, kad nukritusios viršūnės pradeda geltonuoti. Prieš laikydami askaloninius česnakus, džiovinkite juos 3–4 savaites šiltoje, vėdinamoje vietoje.

Priversti ant plunksnos

Askaloninius česnakus žalumynams galima auginti ant palangės. Norėdami tai padaryti, ne anksčiau kaip sausio mėnesį, svogūnėliai dedami į konteinerius su nedideliu kiekiu vandens. Reikia paimti didelę galvą – ji turi daug užuomazgų, vadinasi, išaugs tanki lapų rozetė.

Askaloniniai česnakai naudojami šiltnamiuose spausti ant žalumynų. Šiuo atveju rinkiniai sodinami kas 8 cm su 15 cm intervalu tarp eilių.

Veislių įvairovė

Nepaisant to, kad askaloniniai česnakai auginami jau seniai, naujų veislių selekcija pas mus tik įgauna pagreitį, o jų aprašymai byloja apie didelį derliaus potencialą. Štai tik keletas iš jų.

1. Labiausiai atpažįstama veislė yra anksti nokstanti šalotinė česnako delikatesas. Ilgi svogūnėliai padengti aukso rudos spalvos žvyneliais, tankūs ir ilgaamžiai. Minkštimas švelniai rausvas, sultingas, saldus, skanus šviežias ir apdorotas.
2. Askaloninis česnakas Knyazhich – vidutinio nokimo veislė, iš rinkinio išauga 7-8 svogūnėliai, kurių bendras svoris 250 g.Ropė elipsės formos, padengta aukso geltonumo žvynais, minkštimas švelnus, šviesiai violetinės spalvos. Jis laikomas neprarandant derliaus iki 10 mėnesių.
3. Tarp baltųjų veislių yra populiarus "Snowball" askaloninis česnakas. Sudaro lizdą iš 4–5 galvų, po 25–32 g. Mažiau stabilus, bet sultingas ir skanus. Kita panaši veislė yra White Queen.
4. Shallot Primalis turi savo ypatybes. Suformuoja lizdą iš įvairaus dydžio apvalių svogūnėlių - nuo 10 iki 40 g.Tinka auginti vienmečius ir dvimečius pasėlius, užaugina gausų plunksnų derlių. Sausų žvynų spalva yra aukso tamsiai ruda, minkštimas baltas, su šiek tiek purpuriniu atspalviu.

Privačiuose sklypuose auginamos ir kitų veislių askaloniniai česnakai. Gerai žinomi Bonilla, Zvezda, Old Believer; sodininkai mėgsta raudonąsias veisles - Afonya, Sprut, Ural Violet; Olandiškas rinkinys Red Sun yra paklausus.

Askaloniniai česnakai - kas tai yra ir kuo jis skiriasi nuo svogūnų? Daugelis sodininkų praktikuoja askaloninių česnakų auginimą savo sodo sklypuose. Kartais jis auginamas kartu su kitomis svogūnų kultūromis, o kai kurie mėgsta tik šią veislę. Didelis šios daržovės populiarumas paaiškinamas jos nepretenzingumu auginant, dideliu atsparumu žemai temperatūrai ir puikiu derliumi.

Askaloninių česnakų populiarumas tarp sodininkų paaiškinamas jo pranašumais

Kas yra askaloniniai česnakai? Šeima, šarka, šarlotė, kuščevka – tikriausiai kiekvienas sodininkas yra girdėjęs bent vieną iš šių pavadinimų. Skirtumas nuo šios kultūros svogūnų yra ne skoniu ir maistinėmis savybėmis, kurios skiriasi priklausomai nuo veislės, o išskirtinėmis paties pasėlio savybėmis:

Dėl šių savybių šios svogūnų veislės paklausa yra gana didelė.

Kokių veislių yra?

Selekcininkai sukūrė įvairių askaloninių česnakų veislių, galite pasirinkti tinkamiausią vietovės klimato sąlygoms. Populiariausi yra:

• Airatas. Jis turi mažą, iki 15-20 g, suapvalintą svogūnėlį ir malonaus vidutinio aštraus skonio. Sezono vidurys. Lizde išsivysto iki 5-6 vaisių.
• Kuban geltona. Vienas svogūnėlis pasiekia 25-30 g svorį, o lizde jų būna iki 4-5. Jis turi gerą atsparumą sausrai ir išlaikymo kokybę.
• Bananas. Bananiniai askaloniniai česnakai yra patys saldžiausi ir gavo savo pavadinimą dėl to, kad jų šviesios spalvos vaisiai yra šiek tiek panašūs į bananą.
• Ponas-7. Aštrus, ankstyvas nokimas. Svogūnėlis pasiekia 30-40 g svorį, o lizde jų būna iki 7. Jis laikomas didžiausiu derlingumu.
• Vonskis. Vėlyvas nokimas, pasižymi padidintu atsparumu svogūnų ligoms ir kenkėjams. Svogūnėliai užauga iki 30-70 g, o lizde jų būna 3-4.
• Žvaigždė. Vaisiai anksti sunoksta, aštraus skonio. Jis pasižymi dideliu produktyvumu ir atsparumu sausrai.

Tarp askaloninių česnakų veislių įvairovės kiekvienas sodininkas gali pasirinkti optimalią veislę

Yra ir kitų askaloninių česnakų veislių, kurios taip pat yra paklausios tarp sodininkų.

Kaip tinkamai augti

Nepaisant didesnio atsparumo šalčiui, askaloninių česnakų nerekomenduojama sodinti prieš žiemą. Taip yra dėl to, kad rudenį pasodintos sėklos žiemai suteiks didelį varžtų procentą (75–80%), o sodinant pavasarį, varžtais neviršija 15–20%. Tačiau svogūnų sėklos sėjamos tik norint gauti ankstesnį derlių. Su askaloniniais česnakais tokio poreikio nėra, net ir pasodinus anksti pavasarį, jis sunoks daug anksčiau nei kiti svogūnai.

Sodinimui parenkamos ne mažiau kaip 10 g sveriančios askaloninių česnakų sėklos (rinkiniai), nepažeisti ir nesupuvę. Galima sodinti ir didesnius svogūnėlius, tada duobėje bus daugiau vaikų, vadinasi, derlius bus didesnis.

Galima sėti ir sėklas, bet tada galima gauti tik žalumynų ir rinkinių, iš kurių tik kitais metais išaugs pilnavertis svogūnėlis.

Šeimyniniai askaloniniai česnakai sodinami lygiomis eilėmis ne mažiau kaip 7 cm atstumu vienas nuo kito, 5 cm gyliu.Dažnesnis sodinamosios medžiagos įdėjimas neleis daržovei pilnai išsivystyti, o tai turės įtakos derliui.

Askaloninių česnakų sodinimo laikas beveik nepriklauso nuo veislės, visos veislės yra labai atsparios šalčiui ir gali būti sodinamos ankstyvą pavasarį.

Tolesnė priežiūra yra tokia pati kaip ir kitų svogūninių šakninių daržovių:

• ravėjimas;
• periodinis maitinimas;
• laistyti, kai trūksta drėgmės (jei trūksta vandens, plunksna atrodys nudžiūvusi, o skonis atšiaurus).

• Praėjus 2 savaitėms po daugumos ūglių atsiradimo - Devivėrės, praskiestos santykiu 1:10;
• Aktyvaus svogūnėlių formavimosi laikotarpiu vanduo su superfosfatu ir kalio chloridu (atskiestas, kaip nurodyta preparatų instrukcijose).

Jei dirvožemyje trūksta organinių trąšų, laistoma 10 g/m 2 amonio salietra.

Apsauga nuo kenkėjų ir ligų vykdoma taip pat, kaip ir kitų šakniavaisių.

Valymas pradedamas iš karto, kai tik plunksna pradeda išdžiūti. Jei šis momentas bus praleistas, laikymo kokybė gali pablogėti ateityje.

Askaloniniai česnakai pašalinami taip:

• švelniai ištrauktas iš žemės;
• padalintas į lemputes;
• džiovinama pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje (geriausias variantas po baldakimu).

Po džiovinimo plunksnos nupjaunamos, o šakniavaisiai laikomi vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje.

Svogūnai gerai laikomi medinėse dėžėse

Maži svogūnėliai, kurių nedidelis procentas pasitaiko net ir esant dideliam derliui, laikant gali išdžiūti, todėl rekomenduojama juos marinuoti. Marinuoti askaloniniai česnakai puikiai tiks prie mėsos ir daržovių patiekalų.

Skirtumas tarp askaloninių česnakų ir svogūnų yra tik lengva priežiūra ir didelis derlius. Pradedantieji sodininkai turėtų atkreipti dėmesį į šią šakniavaisių įvairovę, nes tai leidžia paprastai prižiūrėti gerą ankstyvą derlių.

Daugeliui žmonių askaloniniai česnakai mažai kuo skiriasi nuo svogūnų. Tačiau iš tikrųjų tai yra nepriklausoma svogūninių šeimos rūšis, kuri yra labai populiari Vakarų Europoje. Rusijoje galite rasti tokius šios rūšies pavadinimus kaip „skorozub“ arba „kushchovka“.

Askaloniniai česnakai yra kas dvejus metus augantis augalas, kurio nuorodos žinomos nuo III amžiaus prieš Kristų. Pagrindinis šio augalo vegetacinis organas yra svogūnėlis su daugybe dukterinių pumpurų (pumpurų). Jie dygsta vienu metu, sudarydami savotišką lizdą, susidedantį iš kelių mažų galvų. Vienas augalas gali turėti nuo kelių iki kelių dešimčių galvų. Dėl šios savybės askaloniniai česnakai dar vadinami šeimos askaloniniais česnakais.

Askaloniniai česnakai iš arti

Norint gauti sodinamąją medžiagą, nereikia auginti rinkinių iš sėklų. Šiems tikslams gali būti naudojama bet kokia galva. Pažymėtina, kad viena lemputė gali tapti kelių rudimentų atsiradimo pagrindu, kurių bendra masė vidutiniškai 200–300 gramų, o vienas egzempliorius pasiekia graikinio riešuto dydį.

Ši kultūra turi subtilų ir malonų skonį. Tą patį galima pasakyti apie mėsingas plunksnas, ne mažiau populiarias gaminant maistą nei pačios lemputės.

Kuo askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų?

Svogūnai ir askaloniniai česnakai turi daug panašumų, todėl jie klaidingai laikomi tomis pačiomis rūšimis. Šie kriterijai apima mėsingą, 15–40 gramų sveriančią galvą, maistui tinkamas ilgas žalias plunksnas ir dvejų metų auginimo sezoną. Tačiau iš tikrųjų šie augalai turi keletą skirtumų, paaiškinančių jų klasifikavimą kaip skirtingas rūšis:

1. Askaloniniai česnakai gali toleruoti žemesnę temperatūrą ir sunokti daug greičiau nei jų giminaičiai;
2. Askaloniniai česnakai auga lizduose, o ropės – pavieniui;
3. Askaloninių česnakų minkštimas yra švelnesnis ir malonesnis, o aromatas ne toks stiprus;
4. Svogūnai yra išrankūs laikymo sąlygoms laikymo metu, o askaloniniai česnakai puikiai išsilaiko net kambario temperatūroje;
5. Skerspjūvyje jis susideda iš kelių zonų su užuomazgomis, o ropę sudaro koncentriniai žiedai.

Askaloniniai svogūnai po derliaus nuėmimo

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad šios dvi rūšys yra labai panašios, tačiau turint reikiamų įgūdžių jas galima nesunkiai atskirti.

Populiarios veislės

1. – Tai vidurio sezono veislė, kurios derlius yra 1,5 kilogramo iš 1 kvadratinio metro ploto. Vaisiai yra apvalios formos su geltona luobele ir vidutiniškai sveria 15-20 gramų. Viename lizde galima suformuoti iki 5 svogūnėlių. Gauto derliaus skonis yra subtilus, bet kartu ir aštrus;
2. - pusiau aštraus skonio vidutinio sezono veislė, auginama tiek žalumynams, tiek svogūnėliams. Vaisiaus forma apvali plokščia, vidutinis vieno gabalo svoris – 30 gramų. Lukštas yra neįprastai rudos spalvos su pilkšvu atspalviu. Iš vieno kvadratinio metro nuimama nuo 1,5 iki 2,4 kilogramo derliaus;
3. – veislė gavo savo pavadinimą dėl didelio atsparumo pilkajam puvimui ir varžtų veržimuisi. Vaisiai sunoksta vidutiniškai, vegetacijos laikotarpis trunka 55-70 dienų. Svogūnėliai, padengti rausvais žvynais, gali sverti iki 50 gramų, viename lizde yra 5-7 svogūnėliai. Iš vieno kvadratinio metro priskinama iki 2,1 kilogramo vaisių;
4. – vaisiai sunoksta per 56-60 dienų, viename lizde yra 6-7 svogūnėliai su bronziniais lukštais. Jų svoris gali siekti 30 gramų. Vaisiaus skonis pusiau aštrus. Iš vieno kvadratinio metro galima nuskinti iki 2 kilogramų svogūnų.

Laikas sodinti atvirame lauke

Sodinimo laikas tiesiogiai priklauso nuo augalo auginimo tikslo:

1. Jei svogūnus sodinate norėdami gauti ankstyvą plunksnų derlių, rekomenduojama juos sodinti vėlyvą rudenį atvirame lauke arba anksti pavasarį šiltnamiuose;
2. Norint gauti pilnavertes galvas, tokie darbai atliekami balandžio viduryje. Tiksliausiai sodinimo datą galima nustatyti pagal dirvožemio temperatūrą, kuri turi būti 8-10 laipsnių.

Nusileidimo taisyklės

Renkantis askaloninių česnakų sodinimo vietą, turėtumėte atkreipti dėmesį į visas individualias augalo savybes:

• svetainėje turėtų būti daug saulės spindulių; šešėlis gali pabloginti vaisingumą;
• dirvožemis turi būti lengvas ir purus. Skatinama naudoti priemolio arba priesmėlio dirvožemį;
• askaloniniai česnakai geriausiai įsišaknija tose vietose, kur prieš juos augo bulvės, pomidorai, agurkai ar žirniai;
• dirvožemis turi būti šiek tiek rūgštus, kitaip svogūnėliai taps mažesni, o viršūnės greitai pagels.

Prieš sodindami svogūnus, turite paruošti dirvą. Norėdami tai padaryti, jie iškasa rudenį, pridedant šių trąšų:

• kibiras komposto ar perpuvusio mėšlo;
• 30 gramų superfosfato;
• 15-20 gramų kalio trąšų.

Taip pat reikia paruošti sodinamąją medžiagą. Likus kelioms dienoms iki sodinimo, reikia nupjauti rinkinio kaklelį ir pamirkyti silpname kalio permanganato tirpale.

Norint gauti didesnį derlių, rinkiniais pasirenkami maži svogūnėliai, kurių skersmuo iki 3 centimetrų. Didelės galvutės turi daugiau užuomazgų ir puikiai tinka ruošti rinkinius kitam sezonui.

Dėdami sodinukus į sodo lysvę, turėtumėte vadovautis patikima schema:

• atstumas tarp eilučių turi būti 30-40 centimetrų;
• atstumas tarp augalų toje pačioje eilėje turi būti 20-30 centimetrų;
• jei svogūnai auginami rinkiniams, atstumas tarp augalų sumažinamas iki 8-10 centimetrų.

Prieš pat sodinimą, vagas reikia palaistyti dideliu kiekiu vandens. Daigai palaidoti 2-3 centimetrais.

Sode auga askaloniniai česnakai

Priežiūros taisyklės

Norėdami gauti gausų askaloninių česnakų derlių, turite tinkamai prižiūrėti augalą ir laikytis visų taisyklių:

1. Šis augalas nereikalauja dažno laistymo. Vidutinio klimato platumose dirvožemis gali būti visiškai nesudrėkintas, tačiau pietiniuose regionuose laistymas gali būti atliekamas mėnesius be kritulių;
2. Svogūnus reikia laiku ravėti ir atlaisvinti dirvą;
3. Ankstyvą pavasarį sodinukai tręšiami azoto trąšomis, pavyzdžiui, karbamidu;
4. Vegetacijos pradžioje prastos dirvos tręšiamos kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.

Svogūno sodinimas ant galvos

Norint sulaukti didesnių svogūnėlių derliaus, patyrę sodininkai rekomenduoja likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo išretinti lizdus, ​​paliekant 5-6 labiausiai išsivysčiusius pumpurus.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derlius nuimamas liepos pabaigoje. Daugelis sodininkų teigia, kad tokie darbai turi būti atlikti iki rugpjūčio 2 d. Augalo pasirengimą galima nustatyti pagal nukarusias viršūnes, kuriose matomi pageltimo požymiai.

Askaloninius česnakus galima laikyti beveik bet kokiomis sąlygomis. Jis gali būti laikomas sausoje vietoje kambario temperatūroje. Kaip konteinerius geriau rinktis dėžes su skylutėmis arba tinkleliu.

Prieš laikant vaisius, jie turi būti džiovinami atvirame ore 20-30 dienų, po to išardomi į svogūnėlius ir pašalinami džiovinti lapai.

Ligos ir kenkėjai

Askaloniniai česnakai yra jautrūs grybelinėms ligoms, tarp kurių yra pūkuotasis ir paprastasis miltligė, pūkuotasis miltligė, pūkuotasis pelėsis, kaklo puvinys ir kt. Pažeisti augalai pradės nykti ir jų išgelbėti beveik neįmanoma. Vienintelis sprendimas yra visiškas pašalinimas. Sveikoji sodinimo dalis apdorojama Quadris, Mikosan arba Pentofag tirpalais.

Norint išvengti grybelinių ligų, prieš sodinimą daigai 30 minučių mirkomi preparate „Maxim“.

Kenkėjai gana dažnai apsigyvena ant askaloninių česnakų. Dažniausiai aptinkami vabzdžiai:

1. Svogūnų musė– augalas ir dirva aplink jį apdorojami medžio pelenais;
2. Kirmėlės– antžeminė augalo dalis laistoma druskos tirpalu (1 stiklinė druskos praskiedžiama 10 litrų vandens);
3. Svogūnų nematodas– šis kenkėjas gali iškraipyti motininės lemputės dugną. Pažeisti augalai turi būti nedelsiant pašalinti;
4. Amaras– šie vabzdžiai apsigyvena ant svogūnų plunksnų. Su jais galite susidoroti naudodami pipirų, bulvių žievelių ar ramunėlių nuovirą. Jų chemikalai geriausiai veikia su verticilinu.

Askaloniniai česnakai yra švelnesnis ir saldesnis svogūnų analogas. Net pradedantysis sodininkas gali užauginti tokį derlių. Taip yra dėl to, kad augalas gali prisitaikyti prie nepalankių oro sąlygų ir nereikalauja kruopščios priežiūros.