Moliūgas – sodinimas, auginimas ir tinkama priežiūra. Moliūgų auginimo atvirame lauke taisyklės, sodinimo būdai ir priežiūros ypatybės Moliūgų auginimas atvirame lauke Sibire

Moliūgas yra daržovė, užimanti didžiausią vietą tarp melionų. Iš moliūgų gaminamos sultys ir tyrės yra sveikos ir skanios. Tai dietinis ir mažai kaloringas produktas. Moliūgai plačiai naudojami kūdikių maisto gamyboje, taip pat kaip pašaras.

Moliūgų auginimas yra paprastas ir malonus užsiėmimas, augalas lengvai prisitaiko prie vietinių klimato ir dirvožemio sąlygų.

Moliūgų yra daug veislių ir veislių. Kiekvienas iš jų yra savaip ypatingas, vienos veislės išsiskiria skoniu, kitos – dydžiu ir forma. Kiekviena moliūgų veislė yra savaip individuali, reikalaujanti sąlygų augti ir laikyti prinokusius vaisius.

Paprastasis moliūgas (Cucurbita pepo) arba stambiavaisis moliūgas

Stambiavaisis moliūgas arba paprastasis moliūgas yra labai žinomas tarp ūkininkų ir sodininkų. Iš visų moliūgų genties atstovų tai pati nepretenzinga rūšis. Vijoklinio arba krūminio tipo augalas dideliais tamsiai žaliais lapais. Vaisiai yra labiau apvalios arba ovalios formos. Kietos žievės moliūgų veislės yra populiarios dėl ilgo galiojimo laiko.

Nepaisant pagrindinės rūšies savybės - kietos žievės, yra veislių su minkštu paviršiumi. Paprastojo moliūgo minkštimas yra minkštas, sultingas, turintis daug skaidulų, saldaus skonio ir šviesiai geltonų sėklų.

Amazon– Rusijoje paplitusi moliūgų veislė. Vaisiai mažo dydžio, plokšti, apvalios formos, ryškiai oranžinės spalvos, lygiu paviršiumi. Rekomenduojama auginti centriniuose regionuose, nes geriausiai prisitaiko prie vidutinio klimato. Vaisiai tinka transportavimui ir ilgalaikiam saugojimui - iki 2 mėnesių, Amazonės moliūgai yra aromatingo ir saldaus skonio, sodrios, ryškios spalvos.

Aport. Moliūgas apvalesnės formos, žievė oranžiškai geltona, sultinga, bet tankios konsistencijos, saldus minkštimas. Vaisiai sveria iki 6,5-7 kg. Vidutinis ilgalaikis tinkamumo laikas yra 1,5-2 mėnesiai, jie išlaiko savo išvaizdą ir kokybę transportuojant.

strazdanos– anksti prinokusių moliūgų veislė, auga krūmo pavidalu, susiformuoja iki 6 vidutinio ilgio vynmedžių, lapai šviesiai žalios spalvos. Prinokę vaisiai yra žalsvos spalvos su mažomis geltonomis dėmėmis. Strazdaninių moliūgų veislės svoris nėra didelis – nuo ​​1 iki 3 kg. Strazdanos ypatumas – saldus skonis su subtiliu kriaušės aromatu, švelniu ir sultingu minkštimu. Tai laikoma derlinga veisle, tinkamai prižiūrint, derlius iš 1 hektaro yra 365 centneriai. Šis moliūgas nebijo temperatūros pokyčių. Ilgalaikis laikymas ir transportavimas neturi įtakos vaisiaus vientisumui ir kokybei. Atsparus miltligei.

Gymnosemjanka. Vidutinio sezono moliūgų veislė. Jis nėra reiklus auginti atvirame lauke ir tinka veisti visuose Rusijos regionuose. Gimnospermo blakstienos ilgos, šakomis įvairiomis kryptimis. Vaisiai didesni, ovalios apvalios formos, lygia tamsiai žalia žieve su baltomis dėmėmis. Subrendęs vaisius sveria iki 6 kg. Jis nebijo temperatūros pokyčių, gerai laikomas ir transportuojamas. Holosemyanka yra derlingas moliūgas, tinkamai prižiūrint, derlius gali būti nuo 1 hektaro iki 500 centnerių.

Gribovskajos krūmas 189. Anksti nokstanti moliūgų veislė. Derlių reikia nuimti po 3,5 mėn. nuo pasodinimo momento, kartais 10-15 dienų anksčiau. Vaisiai ovalūs ir pailgi, odelė šviesiai oranžinė su juodais ir žaliais purslais. Minkštimas yra sultingas, originalaus ir subtilaus skonio. Prinokę vaisiai siekia iki 5 kg, derlius iš 1 hektaro – iki 400 centnerių. Veislė pasižymi vidutiniu atsparumu ligoms.

Kietos žievės moliūgas yra labai transportuojamas ir turi ilgą galiojimo laiką.

Sviestinis moliūgas (Cucurbita moschata)

Skaniausia moliūgų rūšis, vaisių aromatą lemia jo pavadinimas. Saldūs, skaiduliniai puikaus skonio moliūgai. Ši veislė mėgsta saulės ir šilumos gausą, todėl rekomenduojama auginti pietiniuose regionuose, gerai apšviestose vietose.

Vitaminas– veislė tikrai gausi naudingų medžiagų ir rūgščių. Vaisiai yra tamsiai žalios spalvos, artimesni ovalo formos. Minkštimas sodriai raudonas, mėsingas, saldus. Subrendęs moliūgo vaisius pasiekia 7 kg svorį. Brandinimo laikotarpis yra iki 3-3,5 mėnesio. Derlius vidutinis – nuo ​​1 hektaro iki 300 centnerių.

Mieloji princesė. Ši veislė yra tikrai pirmagimė saldumo ir švelnumo kategorijoje. Vaisiai pasiekia mažus dydžius iki 4 kg. Sėklos, pasodintos balandžio mėnesį, duos derlių rugpjūčio pradžioje. Šios veislės transportavimas ir sandėliavimas yra mažesnis nei vidutinis.

Butternut (arba butternut) skvošas. Vaisiai ir minkštimas yra ryškiai geltoni, pailgos formos. Moliūgas yra saldaus skonio, pluoštinis ir minkštas. Moliūgų svoris siekia 3-4 kg. Sandėliavimo ir transportavimo mažai.

Perlas. Veislė buvo sukurta palyginti neseniai. Vaisiai yra šiek tiek pailgi ir apvalios formos. Minkštimas viduje sultingas ir skanus, skaidulose gausu sulčių ir saldumo. Sunoksta iki 3-3,5 mėn. Vidutiniškai subrendęs vaisius sveria apie 5 kg.

Provanso Maskatas. Išvesta Prancūzijoje. Derlinga veislė, vaisių nokinimas trunka iki 4 mėnesių. Vaisiai išsiskiria sodriu, ryškiai oranžiniu atspalviu tiek išorėje, tiek viduje. Minkštimas tankus, saldus ir vidutiniškai pluoštinis. Gana didelio dydžio moliūgai. Tai viena iš nedaugelio muskatinių moliūgų veislių, kurios gerai toleruoja transportavimą ir turi ilgą galiojimo laiką.

Butternut moliūgų veislės turi puikų skonį, malonų aromatą ir švelnų minkštimą. Iš esmės jie nėra laikomi ilgai ir juos reikia apdoroti per 1-1,5 mėnesio. po derliaus nuėmimo.

Stambiavaisis moliūgas (Cucurbita maxima)

Stambiavaisis moliūgas auginamas kaip pašarinis produktas, taip yra dėl didelio daržovių derliaus vaisių dydžio. Šio tipo moliūgai sunoksta daug ilgiau. Stambiavaisis moliūgas mėgsta šilumos ir šviesos gausą. Dėl tankios ir storos žievės rūšis nesukelia didelių transportavimo ir ilgalaikio saugojimo sunkumų.

Šypsokis. Anksti nokstanti moliūgų veislė, sunokstanti iki 85 dienų. Augalo krūmo forma. Vaisiai yra apvalūs, ne dideli, bet gana dideliu apskritimo spinduliu. Ryškiai oranžinė žievė ir minkštimas. Ši veislė turi meliono aromatą ir vaisius su saldžiu ir traškiu minkštimu. Smile priskiriama dekoratyvinei veislei, jai auginti galima naudoti nedidelį plotą. Smile moliūgas yra stalo veislė.

Titanas. Veislė gavo savo pavadinimą dėl neįprastai didelio vaisių dydžio. Sezono vidurio moliūgas. Titaninis moliūgas auginamas centriniuose regionuose, vidutinio klimato juostose, derlingose ​​dirvose. Didelis moliūgų dydis yra privalumas, vaisiai pasiekia iki 50-100 kg svorį, veislės derlius yra didžiausias, palyginti su kitais. Labai geras ilgalaikio sandėliavimo (3-4 mėn.) ir transportavimo rodiklis. Atsparus temperatūros pokyčiams 5...7 laipsnių ribose.

Paryžiaus raudona. Prancūzijoje išvesta įvairių moliūgų veislė. Vaisiai yra dideli, tamsiai raudonos spalvos, apvalios formos. Vieno moliūgo svoris siekia 20 kg. Vidutiniškai vėlyva veislė, sunoksta per 3-3,5 mėn. Minkštimas šviesiai geltonas, tankus ir saldus, aštraus aromato. Vaisiaus žievė plona. Išlaiko geros kokybės sandėliavimo ir transportavimo metu. Rekomenduojama auginti pietiniuose regionuose, Paryžiaus raudonasis moliūgas mėgsta saulę ir šilumą.

Medicinos. Ankstyvas nokinimas, derliaus nuėmimo laikotarpis yra 95-100 dienų. Auginamas stalo reikmėms. Vaistinis moliūgas yra dietinė veislė. Augalas trumpomis šakomis, apvaliais, paplokščiais vaisiais, 3-5 kg ​​svorio. Žievė pilka su tamsiomis tinklinėmis dėmėmis. Vaisiaus minkštimas yra oranžinis, sultingas ir saldus. Vaistinių moliūgų veislė atspari žemai temperatūrai iki -2 laipsnių. Vaisių išsilaikymo kokybė gera, daugiau nei 3 mėn., laikymas nereikalauja papildomų priemonių. Derlinga veislė, gerai auganti mažai priesmėlio ir mažai molingose ​​dirvose.

Krūmo auksinis moliūgas. Veislė turi vidutinį nokimo laikotarpį, per 98-105 dienas.Krūmo tipo augalas. Moliūgai yra apvalūs, suploti, subrendę vaisiai, sveriantys nuo 3 iki 5 kg. Norint gauti gerą derlių, rekomenduojama tręšti organinėmis trąšomis. Vaisiaus odelė turi auksinį atspalvį, taigi ir pavadinimas. Vaisiaus minkštimas geltonas, vidutiniškai traškus ir saldus.

Stambiavaisis moliūgas pasižymi ilgu galiojimo laiku ir geru transportavimu.

Moliūgų auginimas daiguose

Moliūgai auginami ir daiguose. Norėdami tai padaryti, turite paruošti svetainę ir pasirinkti tinkamos kokybės sėklas. Sėkite juos, kol dėžutėje ar kitoje talpykloje pasirodys ūgliai, ir persodinkite į vietą.

Dirva sodinukams

Moliūgas yra saulę mėgstantis augalas. Sėti sėklas taip pat nuo pirmos dienos reikia užtikrinti šiltą mikroklimatą ir gerą apšvietimą. Dirva, skirta sodinti sodinukus, turi būti vidutiniškai drėgna ir vėdinama. Gera aplinka moliūgų augimui yra durpinė žemė su humusu. Prieš sėją į dirvą įterpiamos mineralinės trąšos, sėkloms sodinti naudojami specialūs durpių indai arba išpjautu dugnu kartoniniai indai. Tokių priemonių imamasi siekiant išsaugoti gležnas ir trapias jauno ūglio šaknis. Jų žala nepriimtina, todėl puodelių naudojimas išsprendžia konteinerių problemą ir nesukelia sunkumų persodinant augalą atvirame lauke.

Vieta būsimam sodinimui atvirame lauke parenkama šviesi, saulėta, pakankamai šilta, bet nevėjuota. Svarbu vengti vietų, kuriose dirvožemio vanduo stovi.

Svetainė turi būti paruošta iš anksto. Rudenį iškasti ir įterpti mineralinių trąšų ir humuso su durpėmis po 1 kv.m. po 2 kg. trąšos Prieš tiesioginį sodinimą kartojamas kasimas, purenimas ir laistymas. Moliūgams tinka vidutinio sunkumo dirvožemio sudėtis.

Sėklų sėjimas

Sėklos tradiciškai sėjamos pavasarį, t.y. balandžio pradžioje ir iki gegužės mėn. Prieš sodinimą sėklos atrenkamos ir apdorojamos nuo grybelinių ligų.

Norėdami atskirti gerą moliūgo sėklą nuo blogos, turėtumėte atkreipti dėmesį į jos vientisumą, sausumą ir tai, kad nėra nušalimų ir grybelinių ligų požymių. Geros moliūgų sėklos yra išgaubtos, lygia pluta, vienodos spalvos ir struktūros.

Prieš sodinimą, sėklų daigumą galite patikrinti tokiu būdu: keletą sėklų suvyniokite į drėgną skudurėlį ir palikite šiltoje vietoje, palaikydami drėgmę laiku laistydami. Sėklinės medžiagos daigumą lemia tai, kiek procentų sėklų sudygs po 3-4 dienų.

Kad išvengtumėte grybelinių ligų, sėklas pusvalandį pamirkykite kalio permanganato tirpale, 1 g/100 ml. šiltas vanduo.

Po dezinfekcijos sėklos dedamos ant drėgno skudurėlio ir daiginamos šiltoje vietoje iki 3 dienų. Pasirodžius daigams, sėklos sodinamos į paruoštus konteinerius ar vazonus su durpiniu dirvožemiu. Tokiomis sąlygomis augalas išbūna iki 35 dienų. Daigams svarbu ir grynas oras bei šviesa, todėl vazonus su sodinukais rekomenduojama statyti pietinėje pusėje ant palangės, vėdinti kambarį 2 kartus per dieną, daigus laikyti lauke 15 minučių ne aukštesnėje kaip oro temperatūroje. +21 - +23 laipsniai. Oro temperatūros reikalavimai pačioje patalpoje yra 25-27 laipsniai Celsijaus.

Prieš sodinant į atvirą žemę, daigai grūdinami laipsniškai mažinant dienos temperatūrą iki +16, nakties temperatūrą iki +13 laipsnių 10 dienų iki numatomos sodinimo datos.

Kai daigai turės 3 tikrus lapus, galite pradėti juos persodinti į atvirą žemę.

Sukietėję daigai turi didesnę galimybę išgyventi atvirose vietose.

Transplantacija į atvirą žemę

Persodinti daigus į atvirą dirvą galima tik tada, kai ji 10 cm gylyje įšyla iki 12-14 laipsnių.

Prieš pat persodinimą į atvirą žemę ir praėjusį rudenį plotas kruopščiai iškasamas, į dirvą įpilama humuso ir mineralinių trąšų.

Moliūgų daigams kasamos 20-25 cm gylio duobės.Iš pradžių į duobutę įpilama iki 2 kg. komposto arba humuso, kad gylis sumažėtų iki 10 cm Tada užpilkite šiltu vandeniu 1,5-2 litrų kiekiu.

Vienas sodinukas sodinamas į vieną duobutę.

Svarbu atsiminti, kad moliūgų daigų šaknys neturi būti patiriamos mechaninio įtempimo ar pažeidimų, todėl arba daigai atsargiai išimami iš puodelių, arba specialiu organiniu indu kartu su ja persodinami daigai į duobutę.

Daigai dedami į duobutę ir pabarstomi drėgna žeme. Skylių atstumas vienas nuo kito turi būti ne mažesnis kaip 1 m, eilių – ne mažesnis kaip 2 m. Tai būtina tolesniam pinti augalo platinimui.

Taip pat, siekiant padidinti daigų išlikimą, šiltnamio sąlygos sudaromos 5-7 dienas po pasodinimo atvirame grunte, uždengiant polietilenu arba popieriniais ar plastikiniais indeliais.

Moliūgų pirmtakai

Siekiant gero moliūgų pasėlių augimo ir produktyvumo, svarbu laikytis paprastų taisyklių. Vienas iš jų – pirmtakai augalai. Moliūgai palankiai augs tose vietose, kur anksčiau augo bulvės, ankštiniai augalai, pomidorai, svogūnai, kopūstai ir kitos šakninės daržovės.

Moliūgų auginimas be sodinukų

Moliūgams sodinti rinkitės šiltą, gausiai saulės spindulių šildomą, be žvarbių vėjų ir vidutinio drėgnumo vietą.

Norint auginti moliūgą be sodinukų, reikia pasirūpinti, kad 10-12 cm gylyje žemė būtų įšilusi iki +13 - +15 laipsnių.Paprastai šis laikotarpis patenka į gegužės pradžią.

Aikštelė pirmiausia iškasta, o rudenį įterpiamas mineralinių trąšų ir humuso kompleksas. Prieš sodinant sėklas į dirvą, taip pat būtina iškasti būsimą vietą.

Sėklų paruošimas

Sėklas reikia parinkti kaip gražiausias, lygias, išgaubtas, be matomų deformuotų vietų ar paviršiaus šiurkštumo.

Ruošiant sėklas reikia jas dezinfekuoti 30 minučių mirkant kalio permanganate (1 g 100 ml). Po šios procedūros sėklos dedamos ant drėgno skudurėlio ir daiginamos šiltoje vietoje, jei reikia, drėkinamos. Jei pageidaujate, galite atlikti tik dezinfekavimo procedūrą, be papildomo daiginimo.

Dirvos paruošimas ir sodinimas

Norėdami paruošti dirvą moliūgų sodinimui, turite ją išvalyti nuo piktžolių ir didelių akmenų ar trinkelių. Dirva ruošiama rudenį kasant ir purenant dirvą.

Likus 2–3 dienoms iki sėklų sodinimo, jie vėl kasami, pridedant humuso. Po to paviršius atlaisvinamas.

Moliūgui iškasamos nedidelės, iki 10 cm gylio duobutės. Sveikintina pridėti komposto ar humuso. Po tręšimo reikia palaistyti 2 litrus. šilto vandens (50 laipsnių) kiekviename šulinyje. Tai būtina papildomam dirvožemio atšilimui. Sėklos dedamos į skylę 3-4 vnt. ir pabarstykite žeme.

Kartais sodininkai sėja sėklas skirtingame gylyje, tai paaiškinama netikėtų temperatūros kritimų ar šalnų galimybe. Taigi, negiliai pasėtos sėklos sudygs anksčiau, o jei žūs nuo šalnų, tai giliau pasėtos sėklos sudygs vėliau.

Jei nebuvo šalnų, vėlyvieji ūgliai pašalinami.

Pirmieji ūgliai pasirodo praėjus 6-7 dienoms po pasodinimo. Atsižvelgiant į sodinukų kokybę ir kiekį, juos reikia retinti. Retai kada išauga visos duobėje esančios sėklos, bet jei visos išdygo, retinimas reiškia plonesnių ir silpnesnių daigų pašalinimą. Vienoje duobėje paliekami 1-2 stipriausi augalai.

Moliūgų priežiūra

Moliūgų priežiūra nėra sudėtinga. Pagrindinė priemonė yra laiku laistyti. Moliūgo šaknų sistema gana didelė, ji maitinasi visomis maistinėmis medžiagomis ir drėgme iš dirvožemio visais augimo tarpsniais. Laistykite moliūgą prie augalo pagrindo, po šaknimi. Kai lauke karštas ar sausas oras, moliūgui ypač reikia drėgmės.

Moliūgų nokimo laikotarpiu laistymas turėtų būti saikingas, nes šiuo metu vaisiai sunoksta saulėje ir įgauna cukraus kiekį.

Svarbus augalų priežiūros žingsnis yra piktžolių pašalinimas.

Moliūgą maitinkite keliais etapais. Pirmasis šėrimas vyksta laikotarpiu, kai daigai turi 3 poras lapų, o antrasis - blakstienų formavimosi metu.

Norėdami tai padaryti, naudokite nitrofoską, pirmą kartą šerdami 10 g, antrajam - 15 g. Vienam moliūgų krūmui.

Dirvos purenimas

Purenimas yra svarbus būdas auginant javus, įskaitant moliūgus. Po augalu rekomenduojama vengti dirvožemio plutos susidarymo. Palaikykite dirvos purumą ir taip užtikrinkite šakniastiebių aeraciją.

Moliūgo formavimas į vieną ar kelis stiebus

Moliūgas pradžioje auga gana greitai. Kadangi tai yra plintantis augalas, reikia paisyti pasėlių teritorinių ribų. Tam vynmedžiams žydint formuojami moliūgų krūmai. Prieš pasirodant pirmiesiems žiedynams, reikia sugnybti pumpurą ūglio viršuje. Tai daroma tam, kad augtų šoniniai ūgliai.

Taip pat reikėtų pašalinti jaunus ūglius, augančius „į krūtinę“, pasiekusius 5–7 cm.

Tokios priemonės neleidžia augalui eikvoti gyvybinių jėgų papildomiems lapams ir vynmedžiams, nukreipiant juos į pačių moliūgų vaisių formavimąsi ir auginimą.

Ant kiekvienos šakos reikia palikti po vieną kiaušidę.

Moliūgų rinkimas ir saugojimas

Moliūgų vaisių nokimas priklauso nuo daugelio veiksnių, tarp jų ir nuo veislės – ankstyvo nokimo, vidutinio ar vėlyvo nokimo, ir nuo daržovių derliaus auginimo klimato sąlygų.

Kad moliūgas yra prinokęs, galite suprasti, jei atkreipsite dėmesį į jo kotelį, o jei jis yra sausas ir kietas, vaisius paruoštas derliui. Krūmo lapai jau mažiau gyvybingi, nudžiūvę ir pusiau išdžiūvę.

Prinokusio moliūgo vaisiai turi sodrią spalvą ir tankią, kietą žievę.

1. Anksti nokstanti moliūgų veislė sunoksta per 90-104 dienas. Valymas vyksta rugpjūčio mėnesį. Kadangi vaisiai maksimaliai sunoksta šilčiausiu metų laiku, jų minkštimas būna minkštesnis, skaidulesnis, sultingesnis.
2. Ankstyvųjų veislių moliūgai gali būti laikomi ne ilgiau kaip 30 dienų, todėl tokių veislių auginimas reiškia greitą derlių.
3. Vidutinio sunokimo veislės derlių duoda rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo viduryje. Vidutinio sezono moliūgų galiojimo laikas yra ilgesnis, 1,5-2,5 mėnesio. Vidutinio nokimo moliūgų minkštimo konsistencija yra tankesnė nei anksti prinokusių veislių.
4. Vėlesnių veislių tinkamumo laikas yra ilgas, 3-4 mėnesiai. Tankus minkštumas ir mažesnis cukraus kiekis.

Jie nuimami rugsėjo pabaigoje, kartais vaisiai nespėja subręsti dėl anksti prasidėjusio šalto oro. Jie atlaiko temperatūros pokyčius, puikiai transportuojami ir laikomi nepakenkiant kokybei.

Moliūgų vaisius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, kur oro drėgnumas 70-78%, kambario temperatūra nuo 2 iki 7 laipsnių Celsijaus.

Tinka moliūgų vaisiams laikyti rūsyje, sandėliuke, sandėlyje. Svarbus laikymo kriterijus yra sausumas ir staigių temperatūros pokyčių nebuvimas.

Moliūgų kenkėjai ar ligos

Moliūgų augalas ir vaisiai taip pat yra jautrūs kenksmingam patogenų, grybelinių ligų ir kenkėjų poveikiui. Kontrolės metodai tikrai padeda, bet vis tiek geriau užkirsti kelią pavojui nei kovoti su juo dėl derliaus.

Moliūgas yra nepretenzinga daržovė, kuriai reikia minimalios priežiūros. Kultūra yra prisitaikiusi prie vidutinio ir šilto klimato ir gerai auga saulėtose ir šiltose vietose. Laikydamiesi minimalių augalų priežiūros ir mitybos reikalavimų, galite pasiekti aukštų derliaus rezultatų.

Moliūgas

Valgome moliūgą, gydome moliūgu...

Paprastasis moliūgas (Cu-curbita rero) yra gerai žinomas vienmetis žolinis kultūrinis augalas iš moliūgų šeimos. Yra daugybė jo veislių. Kilmė – paslaptinga ir nuostabi Meksikos šalis. Amerikoje moliūgai buvo auginami 5000 m.pr.Kr. Senovės egiptiečiai taip pat augino augalą, laikydami jį delikatesu.

Senovės estetai romėnai iš moliūgų gamino įvairius neįprastų formų ir dydžių indus (arbatai gerti skirtoms kalabasoms yra daugiau nei 8 tūkst. metų).

O senovės Kinijoje iš jo buvo gaminami šventiniai dubenys, kurie buvo naudojami tik ant imperatoriškosios šeimos stalų. Moliūgas moliūgas šioje šalyje laikomas klestėjimo, vaisingumo, atgimimo ir sveikatos simboliu.

Moliūgas į Europą atkeliavo XVI amžiuje, tačiau tik XIX a. ji sulaukia visiško pripažinimo. Ukrainoje gražus moliūgas iš pradžių buvo pagrindinis daugelio ritualų objektas. Per religines šventes po kaimus buvo nešamas tuščiaviduris moliūgas, kurio viduje buvo uždegta žvakė. Jie taip pat padovanojo moliūgą nelaimingam jaunikiui merginos, norėjusios atsisakyti jam santuokos, namuose. O garsusis Helovinas būtų nesuvokiamas be moliūgų.

Moliūgų vaisių dydžiai yra labai įvairūs. Nuo XIX amžiaus pabaigos. Kiekvienais metais Paryžiuje vyksta konkursas dėl didžiausio moliūgo. Iki 2010 metų rekordininku buvo 676 kg sveriantis moliūgas.

Augalas turi didelį prestižą kaip vertingas daržovių derlius, naudojamas žalias, keptas, kepamas, marinuotas ir kitokiomis formomis. Mokslininkai nustatė, kad daugiausiai ilgaamžių stebima ten, kur jie valgo daug moliūgų.

Senovėje žmonės siūlydavo savo priešams išgerti moliūgų sulčių, kad sumažintų agresiją ir numalšintų karingumą.

Norint pakeisti atmosferą šeimoje į draugiškumą, buvo rekomenduojama vartoti moliūgų košę, želė ar moliūgų sultis. Ji taip pat padeda meilės reikaluose. Nepastebimai maitindami „meilės objektą“ iš jo džiovintu, keptu moliūgu ar koše, žymiai padidinate galimybę pažadinti susidomėjimą savimi.

Moliūgas labai vertingas kaip vaistinis preparatas. Ji yra tikra vaistinė miniatiūroje. Jame yra daug pektino ir minkštųjų skaidulų, o oranžinės geltonos spalvos pavidalu - karotenoidų, B grupės vitaminų (B1, B2), C, PP, F, mineralų, kalio, kalcio, magnio, geležies, vario, fosforo, kobalto, molibdeno. ; baltymai, lecitinas, fitosteroliai, cucurbigolis, organinės rūgštys, fermentai ir kt. Jis yra neįkainojamas koreguojant medžiagų apykaitą, aterosklerozę (kaip lengvas priešuždegiminis, anticholesterolio preparatas), hipertenziją, kepenų, tulžies pūslės, storosios žarnos, prostatos ligas. liauka (ypač adenoma).

Žymūs Rusijos terapeutai S. S. Zimnitsky, D. M. Rossiysky įtraukė moliūgų dietą į širdies, kepenų ir inkstų ligų gydymo režimą. Daugelis mokslininkų atkreipia dėmesį į priešnavikinį moliūgo poveikį. Moliūgų vaisiai ir jo sultys pašalina iš organizmo skysčių ir druskų perteklių ir, skirtingai nei diuretikai, nekenkia inkstų parenchimai. Moliūgų sultys geriamos po 30-50 ml 4 kartus per dieną po valgio mėnesį arba žalias tarkuotas moliūgo minkštimas iki 0,5 kg per dieną arba verdamas iki 2 kg per dieną ilgą laiką (3-4 mėnesius su pertraukomis po 1 mėnuo vartoti 7-10 dienų).

Naktį išgerta stiklinė moliūgų sulčių ramina nervų sistemą ir skatina sveiką miegą. Jei sergate depresija, suvalgykite gabalėlį moliūgo.

Moliūgų sėklų aliejuje yra deltasitosterolio, dėl kurio jis turi priešuždegiminį ir diuretikų poveikį. Be to, aliejus veikia svarbaus hormono dihidrotestosterono apykaitą, yra eikozapentoteno ir alfalinoleno rūgščių – ląstelių membranų, ypač odos ląstelių, stabilizatorių, o tai mažina epitelio lupimo procesą. Ši savybė naudojama sergant odos ligomis (seborėja, psoriazė, spuogai). Ant duonos užlašinkite vieną ar du lašus aliejaus; valgyti 3-4 kartus per dieną valgio metu arba po jo.

Vaikų eksudacinei diatezei ir alerginiams bėrimams gydyti rekomenduojama 3 valg. šaukštus virvelinės žolės užpilti 500 ml vandens, pavirti 5 minutes, prieš maudant vaiką supilti į vandens vonią. Po maudynių odą patepkite moliūgo sultimis arba patepkite jo minkštimu 20-40 min...

Lidija Evdokimova

Jos Didenybė Moliūgas

Moliūgai yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių kultūrų Rusijos sode iš didelės moliūgų šeimos. Moliūgų tėvynė yra Meksika ir Centrinės Amerikos šalys, kur jie buvo auginami 2000 m. e.

Moliūgas- metinis augalas su galinga šaknų sistema. Pagrindinė čiaupo šaknis įsiskverbia į žemę iki 2 m ar daugiau gylio. Tačiau aktyviausia šaknų dalis yra viršutiniame dirvožemio sluoksnyje.

Moliūgo stiebas yra šliaužiantis, šakotas, susideda iš pagrindinių ir šoninių ūglių, kurių ilgis gali siekti 6-7 m ar daugiau. Jis turi didžiulį lapų garavimo paviršių ir labai reiklus drėgmei, ypač pirmoje auginimo sezono pusėje. Stambių augalų lapų paviršius gali siekti 25 m2.

Rusijoje auga trijų rūšių moliūgai- kietos žievės ir stambiavaisių- atspariausias šalčiui), o šalies pietuose -- sviestinis moliūgas.

Moliūgas- šilumą mėgstantis augalas. Šaltoje dirvoje jo sėklos tiesiog pūva. Minimali dirvos temperatūra sėkloms dygti – 12°C, optimali 25...30°C. Temperatūros sumažėjimas iki 14 °C ar žemesnės, ypač naktį, turi didelį poveikį vaisių formavimuisi, nes jie daugiausia auga naktį. Esant menkiausiam šalčiui, augalas miršta.

Moliūgas yra fotofiliškas ir netoleruoja šešėlių ir sustorėjimo. Tokiu atveju augalai slopinami, vėluoja vaisių nokimas, sumažėja moliūgų derlius ir skonis. Intensyviausios šviesos augalams reikia žydėjimo ir vaisių nokimo metu.

Moliūgai turi vertingų maistinių, dietinių ir gydomųjų savybių. Maistiniu požiūriu jis pranašesnis už daugumą daržovių. Moliūgų minkštime yra iki 20 % krakmolo ir nuo 2 iki 18 % cukrų. Jame yra mažai skaidulų, bet daug pektino.

Moliūguose karotino yra nuo 2 iki 20 mg/%. Pagal karotino derlių ploto vienete ryškiaspalvės moliūgų veislės gerokai pranašesnės už morkas. Moliūguose yra daug folio rūgšties, vitamino C, kalio, geležies ir kt.

Moliūgas naudingas sergant širdies ir kraujagyslių sistemos bei kraujagyslių ligomis, inkstų ligomis, ateroskleroze, žarnyno sutrikimais, lėtinėmis tulžies pūslės, inkstų, kasos ligomis, sergant padidėjusio rūgštingumo skrandžio ligomis, sergant medžiagų apykaitos ligomis. Moliūgų sėklos nuo seno laikomos stipriu antihelmintiniu preparatu.

Auginimo agrotechnika

Norint gauti didelį moliūgų derlių, svarbu pasirinkti vietą, dirvožemio tipą, laikytis sėjomainos, trąšų sistemos, augalų priežiūros reikalavimų.

Moliūgai auginami ir daigais, ir be daigų. Geram augalų vystymuisi tinkamiausios derlingos, lengvos ir vidutinio priemolio dirvos, turtingos organinių medžiagų ir nerūgščios. Moliūgai blogai auga drėgnose, sunkiose ir rūgščiose dirvose.

Vieta turi būti gerai apšviesta saulės ir apsaugota nuo šalto vėjo. Todėl asmeniniuose sklypuose dažnai sodinama pietinėje pastatų pusėje, kur jam mažiau kenkia šalti rytai. Geriausi moliūgų pirmtakai- bulvės, svogūnai, kopūstai, šakninės daržovės, ankštiniai augalai, daugiametės žolelės. Soduose dažnai sodinama kartu su bulvėmis kaip tankintuvas.

Dirva moliūgams turi būti kruopščiai paruošta, į 1 m2 įpylus 1 kibirą perpuvusio mėšlo. Sunkiose molingose ​​dirvose į duobutę patartina įdėti papildomą kibirą supuvusio komposto ir ketvirtį kibiro supuvusių pjuvenų, apdorotų karbamido tirpalu.

Be to, reikia pridėti 1 valg. l. fosforo ir kalio trąšos. Pavasarį geriau dėti tik humuso, o jei jo nėra- po 1 arbatinį šaukštelį karbamidas 1 m2 ploto. Rūgščiame dirvožemyje į 1 m2 reikia įberti kalkių, o dar geriau – 1,5–2 puodelius pelenų.

Pavasarį, kai tik leidžia dirva, ją reikia akėti, kad sulaikytų drėgmę, o prieš sodinimą sunkią žemę iškasti iki 10-12 cm gylio, o lengvą dirvą supurenti kultivatoriumi arba plokščia freza iki to paties. gylis.

Sėjai parenkamos didelės sėklos. Geriausias būdas juos paruošti- daiginti iki dūrio. Norėdami tai padaryti, likus 2-3 dienoms iki sėjos, jie 2-3 valandoms panardinami į šiltą 5°C temperatūros vandenį, o po to mirkomi drėgnu audeklu kambario temperatūroje.

Norint padidinti atsparumą šalčiui, sėklas patartina sukietinti įdėjus jas į drėgną skudurėlį dviem dienoms šaldytuve, maždaug 0°C temperatūroje.

Turite būti atsargūs renkantis sėklų sėjos laiką. Moliūgai sėjami į žemę, kai 10 cm gylyje esanti žemė tolygiai įšyla iki aukštesnės nei 12°C temperatūros. Per anksti sėjant drėgnoje, nešildomoje dirvoje sumažėja daigumas ir sulėtėja augalų ligos.

Sėklų įterpimo gylis vidutinio priemolio dirvose- 3-4 cm, lengvose dirvose- 6--7 cm.Siekdami sumažinti tikimybę, kad sodinukai bus pažeisti šalnų, daugelis sodininkų sėklas sėja į skirtingą gylį arba, be daigintų, sėja ir sausas sėklas. Jei nėra šalnų, vėlyvieji ūgliai pašalinami. Krūminiams moliūgams kas 1 m daromos duobutės sėjai, vijokliniams moliūgams- po 1,3 m.

Norėdami apsisaugoti nuo šalčio, nepamirškite ant 10–15 cm aukščio kauburėlių padaryti skylių, kad žemė geriau sušiltų, uždenkite jas iš viršaus apsauginiais dangteliais arba plėvele.

Kai kurie sodininkai moliūgus sodina šiltnamyje, išnešdami botagą į lauką. Tam pietiniame šiltnamio gale prie sienos padaromos skylės ir į jas pasodinamos moliūgų sėklos. Kai augalas pasiekia 60 cm aukštį, plėvelė pakeliama ir rykštė nukreipiama į atvirą vietą.

Tuo pačiu metu moliūgai lieka šiltnamyje šiltesnėje dirvoje ir netrukdo agurkams, nes jų šaknys dirvoje yra daug žemiau nei agurkų šaknys. Šis metodas leidžia auginti moliūgus nepersodinamuose pasėliuose 8–10 dienų anksčiau nei įprasta.

Kitas triukas suteikia tą patį efektą. Pasėjus sėklas lysvės sandariai uždengiamos plėvele. Atsiradus daigams, jame daromi pjūviai, per kuriuos augalai pamažu išlenda ir pasklinda išilgai plėvelės. Tuo pačiu metu dirvos temperatūra pakyla 4...5°C, smarkiai sumažėja sodinukų netekimas.

Tačiau norint gauti gerą derlių, geriau naudoti moliūgų auginimo būdą. Kadangi moliūgas gerai netoleruoja atsodinimo, tai daryti reikėtų durpiniuose vazonuose, kurių matmenys ne mažesni kaip 10x10x10 cm. Geriausia naudoti lengvą žemų durpių, humuso, velėninės žemės ir devivėrės mišinį (5:3; 1:1). ).

Daigai turi būti auginami maksimalioje šviesoje. Šiltu oru dieną reikėtų išnešti į šiltnamį ar lodžiją, o nakčiai įnešti į namus. Jei tai neįmanoma, jį reikia pastatyti ant labiausiai apšviestos palangės.

Svarbiausia auginant sodinukus- Tai yra temperatūros kontrolė. Iki daigų atsiradimo oro temperatūra turi būti palaikoma dieną 20...25°C, naktį 15...18°C, o išdygus daigams dieną 15...20, o. naktį 13...15°C. Ateityje dieną turėtų būti 18...22, o nakties 15...18°C.

Sodinimo metu daigai turi turėti 2-3 tikrus, gerai išsivysčiusius lapus ir žemą, stambų stiebą su trumpais tarpubambliais. Sodinukai turi būti sodinami kartu su vazonu, kad nebūtų sutrikdyta moliūgo šaknų sistema.

Pasibaigus šalnų grėsmei ir atėjus šiltiems orams, daigai sodinami į duobutes, iš anksto laistytas šiltu vandeniu pagal tą patį modelį, kaip ir sėjant sėklas. Iš karto po pasodinimo virš augalų reikia pastatyti laikiną apsauginę konstrukciją, apsaugančią nuo vėjo ir galimų šalnų.

Augalų priežiūra apima dirvožemio purenimą, piktžolių naikinimą, augalų retinimą, laistymą, tręšimą, tinkamą formavimą, stiebų apibarstymą ir gėlių apdulkinimą.

Pirmasis dirvožemio purenimas atliekamas iškart po to, kai atsiranda aiškiai pažymėtos eilės. Tai turi būti daroma atsargiai, kad jauni augalai neuždengtų dirvožemiu. Antrasis purenimas atliekamas 4–5 tikrųjų lapų fazėje iki ne daugiau kaip 8–10 cm gylio, nes iki to laiko augalai turi išsivysčiusią šaknų sistemą. Kartu su purenimu pašalinamos piktžolės, išretinami augalai.

Moliūgas laistomas gausiai, nes iš dirvos „išsiurbia“ daug drėgmės, išgarindamas ją per lapus, reikia daug vandens, ypač prieš žydėjimą ir intensyviai augant vaisiams.

Pirmasis laistymas atliekamas praėjus 7–10 dienų po sodinukų pasodinimo, antrasis – praėjus 2–3 savaitėms po pirmojo, po 1–2 kibirus vienam augalui. Piktžolių pašalinimas ir dirvožemio purenimas turi sutapti su laistymu.

O esant dideliems dirvožemio drėgmės svyravimams, kieta moliūgo žievė to neatlaiko ir vaisiai plyšta. Kad to išvengtumėte, į plastikinį butelį pripilkite vandens, adata išdurkite skylutes dangtelyje, apverskite ir padėkite šalia augalo. Vanduo iš butelio ištekės palaipsniui, o vaisiai- tolygiai ištraukite drėgmę.

Norint gauti didelius vaisius, augalus reikia šerti. Pirmą kartą tai daroma, kai pasirodo 3-5 lapai. Geriausia naudoti devyniasdešimtuką (1:10), išleidžiant 1 kibirą 5 augalams. Antrasis maitinimas atliekamas blakstienų formavimosi pradžioje, naudojant tą patį deviņviečių antpilą (1:10), pridedant po 1 valgomąjį šaukštą į kibirą tirpalo. l. nitrofoska.

Trečiasis šėrimas atliekamas vaisių formavimosi laikotarpiu deviņviečių tirpalu, pridedant kalio sulfato (2 šaukštai) arba pelenų (1 stiklinė) 1 kibirui tirpalo, išleidžiant jį 5 augalams. Jei nėra organinių trąšų, galima naudoti mineralines trąšas, dedant jas sausas į drėgną dirvą arba tirpalo pavidalu.- sausas.

Šėrimas per lapus karbamido tirpalu (1 arbatinis šaukštelis 10 litrų vandens) yra labai efektyvus, ypač esant ilgai debesuotam orui. Norint paskatinti augalų vystymąsi, 2-3 kartus per sezoną patartina juos purkšti augimo stimuliatoriumi Epin ar kitais biologiniais produktais.

Norint gauti gerą moliūgų derlių, augalas turi būti suformuotas. Geriausias būdas tai padaryti – sugnybti pagrindinį stiebą virš 4-5 ilgai laipiojančių moliūgų lapų. Optimaliausia augalą suformuoti į du stiebus, ant jų paliekant tik 3-4 vaisius. Po kiekvieno vaisiaus paliekami 4-5 lapai, tada užspaudžiami augimo taškai, pašalinamos visos besiformuojančios moteriškos gėlės.

Dėmesio! Moliūgo vynmedis turi būti pastatytas taip, kad jo viršūnė visada būtų saulėje. Rykštės, kurių viršūnės yra pavėsyje, niekada neduos gero derliaus.

Privaloma technika – pabarstyti blakstienas. Pasiekus 1 m ilgį, klojami norima kryptimi ir keliose vietose pabarstomi puria žeme. Čia greitai susidaro stiprios šaknys, kurios papildomai maitina augalą. Šių šaknų negalima pamiršti laistant.

Auginant moliūgus dažnai galima pamatyti pūvančias kiaušides, nes moteriškos gėlės neapdulkinamos. Priežastys gali būti labai įvairios, dažniausiai vabzdžių skrydžio trūkumas atšiauriu oru.

Kad taip neatsitiktų, reikia atlikti dirbtinį gėlių apdulkinimą. Norėdami tai padaryti, pirmoje dienos pusėje, žydint moteriškoms gėlėms, surenkami vyriški žiedai, nuimami jų žiedlapiai ir pakaitomis prispaudžiami du ar trys dulkiniai prie atviros moteriškos gėlės, geriausia kito augalo, stigmos. Dirbtinį apdulkinimą patartina pakartoti vėliau.

Milžiniški moliūgai turi būti apsaugoti nuo dirvožemio drėgmės. Norėdami tai padaryti, padėkite plačią lentą arba fanerą ant žemės ir- moliūgas Bet tai reikia padaryti, kol ji maža, nes... Elgdamiesi su milžinišku vaisiu, galite lengvai sulaužyti trapų stiebą.

Ir kai moliūgų vaisiai pastebimai padidėja, turite juos atidaryti saulės spinduliams, nulauždami 1–2 netoliese esančius lapus. Tai pagreitins vaisių nokimą ir apsaugos juos nuo gedimo. Tuo pačiu metu vaisiaus žievė bus stipresnė.

Moliūgų derlius nuimamas jiems subrendus. Nenokusios skinamos tik vėlyvos nokimo veislės, jos sunoksta sandėliavimo metu. Vidutinio klimato platumose tai daroma rugsėjo viduryje prieš prasidedant šalnoms.

Stambiavaisio moliūgo biologinę brandą nesunkiai galima nustatyti pagal suberizuotą stiebą, o kietai nuluptų ir muskatinių moliūgų žievės raštas tampa tinkamas veislei.

Vaisiai nupjaunami kartu su koteliu, kitaip jie suserga ir blogai toleruoja laikymą. Tada jie džiovinami 7-10 dienų, kad išgaruotų drėgmės perteklius ir padidėtų žievės stiprumas.

Visų veislių prinokę moliūgai tinka laikyti 1-2 mėnesius. Tačiau ypač ilgai laikomos valgomosios stambiavaisių moliūgų veislės, kurių kraujo audiniai yra tankūs ir stiprūs, o minkštime yra daug sausųjų medžiagų.

Ilgalaikiam laikymui moliūgai dedami ant grindų, kad vienas kito nesiliestų, po jais – sausi šiaudai. Jas geriausia laikyti 6...8°C temperatūroje sausuose, vėdinamuose rūsiuose, kurių santykinė oro drėgmė 70-75%. Tokiomis sąlygomis žieminių moliūgų veisles galima laikyti iki metų. Patogiame miesto bute subrendusius moliūgus galima laikyti iki 5 mėnesių.

V. Šafranskis

Šaltinis:http://www.gazetasadovod.ru

Moliūgas: sezono hitas

Moliūgų minkštime yra 5-7% cukraus, 5% mineralinių medžiagų ir tris kartus daugiau provitamino A nei pomidoruose.- karotino (kai kuriose veislėse siekia 38 mg/%). Tarp mineralinių medžiagų pagrindinę vietą užima fosforo rūgšties druskos. Saldžios košės verdamos iš moliūgų kartu su soromis ar ryžiais. Moliūgas kepamas, iš jo ruošiamos sriubos, tyrės, kompotai, cukruoti vaisiai, valgomi žali. Marinuoti tinka jauni moliūgai, kaip ir moliūgai, iki 5 cm skersmens.

Moliūgų salotos

Moliūgas- 300 g virinto vandens- 0,5 stiklinės, actas- 0,5 stiklinės, cukraus- 0,5 stiklinės, cinamono, gvazdikėlių.

Moliūgą supjaustykite kubeliais ir išvirkite vandens, acto, cukraus ir prieskonių marinate. Atvėsinkite ir patiekite su mėsos ir žuvies patiekalais.

Rytietiška moliūgų sriuba

Malta mėsa- 200 g, augalinis aliejus- 2 valg. l., svogūnas- 1 gabalas, sultinio kubeliai- 2 l, krakmolo- 2 šaukšteliai, džiovinti grybai- 1 pakuotė (arba šviežia- 2-3 vnt.), moliūgas (kubeliai)- 2 puodeliai sojos padažo- 1 valgomasis šaukštas. l., imbieras, druska.

Svieste pakepinkite faršą su smulkintu svogūnu, supilkite sultinį, suberkite grybus ir kepkite 30 min. Tada supilkite moliūgą, imbierą, padažą, vandeniu praskiestą krakmolą, jei norite, įberkite druskos. Virkite 15 minučių. Pagal skonį galite pridėti citrinos sulčių, pipirų ir vyno.

Kanados moliūgų sriuba

Moliūgas- 400 g vandens- 3 puodeliai, svogūnas- 1 gabalas, pienas- 1 puodelis maltų raudonųjų pipirų, druskos.

Moliūgą nulupkite, supjaustykite gabalėliais, įpilkite vandens, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, virkite 30-40 minučių ir pertrinkite per sietelį. Įpilkite pieno, pipirų ir druskos pagal skonį, užvirinkite ir patiekite su sviestu apteptos skrudintos duonos riekelėmis.

Moliūgas grietinėje

Moliūgą supjaustykite gabalėliais, apvoliokite miltuose ir apkepkite aliejuje. Tada sluoksniais sudėkite į skardą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais, kiekvieną sluoksnį pabarstydami cukrumi ir įberkite šiek tiek druskos. Viską užpilti grietine ir pašauti į įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Moliūgai įdaryti kiauliena

Mėsa- 500 g, kapotų žalumynų- 1 sauja, svogūnas- 2-3 vnt., ryžiai- 150 g, kiaušiniai- 1 vnt., citrina- 1 vnt., maži moliūgai - 500 g, sūris - 50 g, grietinė- 100 g maltų juodųjų pipirų, druskos.

Mėsą smulkiai supjaustykite (arba perkoškite per mėsmalę), pakepinkite su svogūnais, žolelėmis, druska ir pipirais. Tada atvėsinkite, supilkite virtus ryžius, kiaušinį, citrinos sultis. Šiuo mišiniu įdarykite moliūgų puseles, nuluptas viduje ir išvirus pasūdytame vandenyje, sudėkite į riebalais išteptą skardą, suberkite minkštimą, ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto ir kepkite. Likus 10 minučių iki paruošimo, suberkite tarkuotą sūrį, sumaišytą su grietine.

Moliūgas su mėsa

Moliūgas- 1 kg, mėsos- 0,5 kg, svogūnas- 100 g miltų-- 2 valg. l., sviestas, malti juodieji pipirai, druska.

Mėsą susmulkinkite ir kepkite aliejuje gilioje keptuvėje, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite smulkintą moliūgą ir svogūną, lengvai pakepinkite, o tada kepkite orkaitėje, kol pasirodys sultys. Pabarstykite svogūnais, švelniai pakratykite keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su tarkuotais krienais.

Moliūgų ir obuolių pudingas

Už 200 g nulupto moliūgo- 200 g obuolių, 1 stiklinė pieno, 40 g cukraus, 1 a.š. l. manų kruopos, 2 kiaušiniai, 30 g sviesto.

Susmulkinkite moliūgą, sudėkite į puodą, supilkite pieną ir troškinkite, kol pusiau iškeps. Obuolius smulkiai supjaustykite, sumaišykite su moliūgu ir cukrumi, troškinkite dar 5 minutes. Tada suberti manų kruopas, viską išmaišyti ir palaikyti ant silpnos ugnies 5-10 min. Dėti 2 trynius, išmaišyti, supilti išplaktus baltymus, sviestą ir viską gerai išmaišyti nuo apačios iki viršaus. Mišinį dėkite į riebalais išteptą keptuvę ir kepkite orkaitėje apie 30 min. Patiekite pudingą su grietine.

Moliūgas keptas su pomidorais

500 g moliūgų- 300 g pomidorų.

Moliūgą supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos, pipirų, apvoliokite miltuose ir kepkite įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Moliūgo skilteles išdėliokite ant riebalais išteptos skardos, ant viršaus dėkite griežinėliais supjaustytus pomidorus, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite sluoksniu tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje.

Košė su keptu moliūgu

Moliūgas- 300 g ryžių- 1 stiklinė, pienas- 0,5 l, sviesto- 25 g cukraus, druskos.

Moliūgą apkepkite aliejuje. Ryžius išvirkite, nuplaukite. Moliūgą ir ryžius suberkite į puodą, suberkite cukrų, druską, įpilkite pieno, pašaukite į orkaitę, įdėkite sviesto ir troškinkite, kol iškeps.

Moliūgų ir obuolių želė

Moliūgas- 400 g, obuoliai- 2-3 vnt., vanduo- 8 stiklinės, cukraus- 1 puodelis, krakmolas- 3 valg. l.

Obuolius ir moliūgą supjaustykite gabalėliais, užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens, virkite, kol suminkštės ir sutrinkite su sultiniu. Supilkite likusį vandenį, suberkite cukrų, užvirinkite, suberkite anksčiau atvėsusiu sultiniu atskiestą krakmolą, vėl užvirinkite ir atvėsinkite.

Moliūgas "Naujas"

Į švarų dubenį supilkite 1 l vandens, 0,2 l acto (9%), 150 g augalinio aliejaus, įberkite 350 g cukraus, 5 g druskos, smulkiai supjaustytą česnako skiltelę ir petražolių šakniastiebius. Užvirinkite ir į marinatą supilkite 4 kg nulupto ir susmulkinto moliūgo. Virkite, nuolat maišydami, 30 minučių. Tada karštą sudėkite į sausus, sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami uždarykite.

I. Steblova

Moliūgas - geriausia daržovė liekniems žmonėms

Moliūgas- Viena iš nedaugelio daržovių, kurios tik laikomos tampa skanesnės. Ir todėl. Krakmolas pamažu virsta cukrumi ir tampa saldus. Be cukrų, stambiavaisių moliūgų minkštime yra karotenų, organinių rūgščių, kalio druskų, natrio, magnio, sieros, fosforo, geležies, vario, cinko, jodo, kobalto, mangano, fluoro, įvairių vitaminų (C, B grupės). , pantoteno ir folio rūgštys).

Ar norite numesti riebalų?

Moliūgas puikiai tinka kaip dietinis maistas nuo nutukimo. Pasninko dieną galite valgyti tik virtą minkštimą. O tarkuotas žalias skatina tulžies išsiskyrimą. Pusė stiklinės sulčių arba 0,5 kg minkštimo palengvins vidurių užkietėjimą. Sultys ir virtas minkštimas turi nuostabų diuretikų poveikį ir padės nuo patinimų.

Nedidelis ląstelienos ir organinių rūgščių kiekis leidžia įtraukti šią daržovę į racioną sergant virškinimo trakto ligomis, o didelis pektino kiekis teigiamai veikia uždegiminius storosios žarnos procesus.

Kadangi moliūguose yra nemažai kalio, iš jo pagaminti patiekalai naudingi sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Dėl geležies, jis taip pat gali būti rekomenduojamas sergant anemija.

Moliūgų dieta naudojama sergant ateroskleroze ir podagra. Dieta apima dideles porcijas šios virtos daržovės du kartus per dieną.

Išgėrė stiklinę - nutempė mane miegoti

Moliūgas žiemą- prieinamas vitaminų šaltinis. Tačiau atminkite, kad karotinas labiausiai pasisavinamas iš virtų ar garuose troškintų daržovių, ypač jei pagardinta aliejumi.

Stiklinė moliūgų sultinio su medumi padės nuo nemigos ir neramaus miego.

Susmulkintos minkštimo pasta naudojama nudegimams ir egzemai gydyti, taip pat naudojama kaip kosmetikos gaminys. Veido kaukė gaminama iš moliūgų minkštimo. 30-40 g minkštimo užpilama puse stiklinės grietinėlės ir virinama 10 min. Gauta košė, šilta (ne karšta!), tolygiai tepama ant veido ir nuplaunama po 20-30 min.

Sėklos nusipelno ypatingo pagyrimo. Juose yra riebiojo aliejaus, kurio beveik pusė yra linoleno rūgštis, fotosterolis, kursitolis, mūsų organizmui naudingi vitaminai C, B1. Daugelyje Viduržemio jūros šalių aliejus labai plačiai naudojamas kulinarijoje, gardinant salotas. O sėklose esantis vitaminas E ir iš jų gaunamas riebalinis aliejus lėtina senėjimą ir palaiko organizmo reprodukcines funkcijas.

Sėklos oficialioje medicinoje buvo naudojamos maždaug 150 metų kaip antihelmintinis vaistas. Ir žmonės apie šį turtą žino beveik tūkstantmetį. Jie naudojami nuo kaspinuočių, rečiau nuo apvaliųjų kirmėlių. Veiklumu moliūgų sėklos nusileidžia vyriškojo paparčio preparatams, tačiau skirtingai nei pastarieji, yra mažai toksiški. Sėklos (200 g) susmulkinamos į grūstuvą ir sumaišomos su medumi. Po to pacientui mažomis porcijomis duodama per valandą, o maždaug po 3 valandų- vidurius laisvinančių vaistų, o po pusvalandžio – klizmą. Sėklose esantis cucurbitinas tik svaigina kirmėles ir neleidžia jiems prilipti prie žarnyno sienelių, todėl jas reikia kuo greičiau pašalinti iš organizmo. 3-4 metų vaikams reikia 71 g sėklų, 5-7 metų- 100 g, 8-10- 150 g, 10 metų ir daugiau- 200-250 g.

Stiklinė sėklų ir mankšta

Sigmundas Freudas taip pat kalbėjo apie moliūgų sėklų poveikį vyriškam kūnui. Kaip paaiškėjo, jie tikrai itin naudingi stipresniajai žmonijos pusei, o ypač vyresniems nei 50 metų, nes yra gera priemonė prostatos hiperplazijos, o paprasčiau – prostatos adenomos profilaktikai ir gydymui. Medikai pastebėjo, kad Balkanų pusiasalyje, kur kulinarijoje plačiai naudojamas moliūgų ir riebus aliejus iš jo sėklų, ši liga yra gana reta, o kitose šalyse – labai paplitusi, ir ne tik senatvėje. Kasdien per dieną reikia suvalgyti iki 1 puodelio neskrudintų ir nuluptų sėklų. O jei auginate gimnasėdžių moliūgą, tuomet sėklų lupti nereikia. Gydymo kursas trunka kelis mėnesius, patartina jį derinti su fizine terapija.

E. Malysheva , biologas

Ką gali padaryti moliūgas?

Moliūgas yra labai sveikas produktas. Be to, visomis formomis: kepta, moliūgų košė, moliūgų sultys ir net moliūgų sėklos apsaugo nuo daugelio ligų ir ją palengvina.

Moliūgas mažina kraujospūdį...

Moliūgų sėklos, anot mitybos specialisto S. Fuso, dėl savo mineralinių medžiagų kiekio stiprina arterijas, normalizuoja padidėjusį kraujospūdį. Todėl moliūgų sėklos naudingos hipertenzija sergantiems pacientams.

...gelbsti nuo patinimų

Moliūgų sultys dėl jose esančio kalio, magnio, pektino ir skaidulų padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių, dėl kurio atsiranda patinimas.

...padeda sergant gastritu ir opalige

Moliūgų aliejus naudojamas tiek medicinoje, tiek kulinarijoje. Jais pagardinamos salotos, mėsa ir ankštiniai augalai.

Moliūgų aliejuje yra riebalų rūgščių ir beta karotino, todėl jis naudojamas kaip profilaktinė priemonė sergant kepenų ciroze, gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, hepatitu ir hemorojais.

…gerina skrandžio ir žarnyno veiklą

Valgyti moliūgų sėklas labai naudinga skrandžiui ir žarnynui: dėl skaidulų ir riebalų sėklos gerina jų funkcionavimą. „Bet neapsigaukite, – perspėja S. Fusas, – kitaip galite, pavyzdžiui, išprovokuoti kepenų dieglius. 30 g sėklų per dieną yra optimalus kiekis.

Moliūgų sultys taip pat normalizuoja žarnyno veiklą – beje, jas galima skiesti bet kokiomis kitomis sultimis. Tačiau tie, kurie serga žarnyno ir kasos ligomis, turėtų būti atsargūs su moliūgu: didelis cukraus, skaidulų ir riebalų kiekis padidina šių organų apkrovą.

...pašalina iš organizmo toksinus

Dėl ląstelienos, pektino skaidulų ir bioflavonoidų, moliūgai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir cholesterolio perteklių.

Be to, moliūgą rekomenduojama vartoti sergant pielonefritu (inkstų liga) – jame esantis magnis mažina inkstų apkrovą.

...gerai regėjimui

Moliūgai padeda pamaitinti akis. Jame yra beta karotino, kuris būtinas geram regėjimui, taip pat lygiai ir lygiai odai.

...padeda numesti svorio

Moliūgas yra puikus maisto pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio. Moliūgas yra mažai kaloringas produktas, 100 g minkštimo yra tik 25 kalorijos.

Padovanokite sau moliūgų pasninko dieną: valgykite moliūgų patiekalus – pavyzdžiui, keptą ar moliūgų košę.

...padeda nuo nudegimų ir odos ligų

Susmulkinta moliūgo minkštimas kompresų pavidalu tepamas ant pažeistų odos vietų nuo nudegimų, taip pat nuo egzemos ir bėrimų.

Moliūgų aliejus, apie kurį jau buvo kalbama aukščiau, naudojamas kaip dermatito ir psoriazės profilaktika.

...gelbsti nuo tuberkuliozės

Įdomus faktas: Indijoje moliūgas naudojamas tuberkuliozės profilaktikai. Įrodyta, kad vandeninis vaisių ekstraktas santykiu 1:10 000 neleidžia daugintis tuberkuliozės bacilai.

...suteikia pozityvumo

Paskutinis argumentas moliūgų naudai yra jo linksma oranžinė spalva, kuri gali pakelti nuotaiką.

Moliūgų žibintai, kaukės ir moliūgų veidai priverčia nusišypsoti, o jų gaminimo procesas nuvaro liūdnas mintis.

(Sodininkas Nr. 1, 2011)

Moliūgai vartojami švieži, troškinti, tyrės, košės, sriubos pavidalu. Jis puikiai dera su javais ir daržovėmis. Iš jo galite gaminti blynus, įdaryti, kepti orkaitėje arba garinti.

Pasaulinėje žemės ūkio gamyboje paplitę trys moliūgų tipai:

• stambiavaisiai;
• kietai žievėtas;
• muskato riešutas.

Daugybė stambiavaisių moliūgų veislių naudojami kaip pašaras gyvuliams. Kietosios žievės moliūgo vaisiai yra pilkos spalvos, saldūs, gerai laikomi buto sąlygomis. Jų minkštimas yra valgomas žalias.

Vasarnamiuose dažnai auginamas muskatinis moliūgas. Saldžią ir aromatingą daržovę tinka valgyti žalią. Iš veislių, skirtų daugumoje moliūgų sodinimo regionų, reikėtų atkreipti dėmesį į Almond 35 ir Volzhskaya Gray.

Moliūgai auga bet kokio klimato sąlygomis, todėl juos lengva auginti bet kuriame sode. Tačiau sodinant moliūgus atvirame lauke nėra lengva gauti didelių ir kokybiškų vaisių. Mūsų klimato sąlygomis moliūgams, kaip ir visiems pietų augalams, trūksta saulės šviesos ir vegetacijos trukmės.

Moliūgas greitai užaugina gigantišką vegetatyvinę masę, todėl dirvoje turi būti daug maisto medžiagų. Moliūgų negalima sodinti pavėsyje. Kad greitai augtų, jai reikia daug šviesos.

Šalia nesodinkite moliūgo – agresyvus krūmas paliks moliūgą be saulės spindulių ir jis neduos vaisių.

Moliūgą galima sodinti iš sėklų sode. Geriausi moliūgų pirmtakai yra nakvišės ir kopūstinės daržovės. Moliūgų sodinimas į žemę netoli pietinės pastatų pusės apsaugos nuo šalčio šiaurės rytų.

Didelius moliūgų lapus vėjas lengvai pažeidžia. Kai lapai virsta, augalai sulėtina jų augimą ir vystymąsi. Norėdami to išvengti, vasarotojai aplink moliūgo ploto perimetrą sodina aukštų augalų, tokių kaip pupelės, saldžiosios paprikos ar standartiniai pomidorai. Jei leidžia sklypo dydis, tarp moliūgų eilių galima sėti grūdines kultūras.

Dirvą teks paruošti rudenį – padaryti duobutes ir užberti nukritusiais lapais. Pavasarį dirva po lapais greitai įšyla. Belieka į duobutę užpilti kibirą derlingos žemės ir pasodinti 3 sėklas. Atsivėrus skilčialapių lapams, reikia palikti vieną daigą (iš išvaizdos stipriausią), o likusius pašalinti. Praėjus mėnesiui po sėjos, kiekvienas augalas turi turėti bent tris lapus.

Sėklų apdorojimas alavijo sultimis prieš sėją padeda pagreitinti moliūgo vystymąsi. Reikia išspausti kelis lašus sulčių, praskiesti vandeniu santykiu 1:5 ir vieną valandą pamirkyti sėklas tirpale.

Kultūra mėgsta šilumą. Esant 0 laipsnių temperatūrai, žūva, net jei tai trumpalaikis rytinis šaltukas. Iš melionų labiausiai drėgmę mėgsta moliūgas. Jis gerai toleruoja arti dirvos vandens. Sausais metais tokie plotai gali duoti puikų derlių.

Žemės įdirbimas rudenį ir pavasarį moliūgams yra panašus į lysvių įdirbimą prieš sodinant kitas šeimos daržoves. Moliūgams dirvą paruošti galės visi, kas kada nors augino agurkus, cukinijas, arbūzus ar melionus. Kaip ir agurkus, taip ir moliūgus galima auginti ne tik ant žemės, bet ir ant seno humuso krūvos.

Rusijos pietuose sėklos sėjamos balandžio mėnesį, vidurinėje zonoje - gegužės pabaigoje. Sibire moliūgai sėjami gegužės pabaigoje, tačiau atsižvelgiama į tai, kad prireikus sodinukus teks saugoti nuo šalnų, o tai regione galima iki birželio vidurio.

Moliūgų derlius nuimamas, kai vaisiai įgauna būdingą spalvą ir raštą. Neprinokusį muskato riešuto moliūgą galima sunokinti namuose.

Iš aliejinių augalų veislių sėklos iš karto pašalinamos, supilamos į stiklinį indą ir parą užpilamos šaltu vandeniu. Jei vaisiai pernokę, sėklų negalima mirkyti, kad nesudygtų. Po mirkymo sėklos nuplaunamos, atskiriamos nuo minkštimo ir džiovinamos orkaitėje, kol nukris plona skaidri plėvelė, dengianti sėklos paviršių.

Vertikalaus moliūgo priežiūra

Yra nuomonė, kad šliaužiantys augalai plinta į pietus, tačiau taip nėra. Moliūgas auga visomis keturiomis kryptimis, užvaldydamas aplinkines teritorijas. Palankiomis sąlygomis patvarūs augalai gali lipti vertikaliu paviršiumi ir prasiskverbti pro pavėsinę, pašiūrę ar krūmą.

Tuo gali pasinaudoti vasarotojai, kurie savo sklype neturi pakankamai vietos moliūgams. Jiems reikia sodinti ne įprastas, o vijokliškas veisles, laimei, sėklos atsirado pardavimui. Kad blakstienos geriau liptų aukštyn, joms, kaip agurkams, galima ištempti špagatus. „Vertikaliam sodui“ tinka veislės su dideliais vaisiais - spagečiai, „Zhemchuzhina“, rusiški moliūgai.

Naujasis vaško moliūgas puikiai tinka vertikaliai kultūrai. Jame yra pailgi vaisiai su tamsiai žalia, tankia žievele, kuri atrodo kaip vaškas. Iš pradžių moliūgai buvo auginami Kinijoje ir pietryčių šalyse, tačiau dabar populiarėja ir čia. Pirmoji mūsų šalyje išgarsėjusi vaško moliūgų veislė vadinama Chardzhou.

Vaškinio moliūgo vaisiai yra paruošti derliui 125-130 dienų po sėjos, todėl šiauriniuose regionuose juos tenka auginti per sodinukus. Augalai sudaro galingus ilgus stiebus, pailgus vaisius, iki 50 centimetrų ilgio, kiekvienas vaisius sveria nuo šešių kilogramų.

Vaškinio moliūgo skoniu negalima lyginti su muskato riešutu, tačiau jis yra laikymo čempionas. Vaisiai, neišdžiūvę ir nesupūtę, gali išgulėti rūsyje iki 3 metų.

Kitas mūsų šalyje vis dar retas moliūgas – figlapis moliūgas. Tėvynėje Peru – daugiametis augalas, o pas mus auginamas kaip vienmetis. Moliūgas gavo savo pavadinimą dėl neįprastos lapų formos. Jis turi ovalios formos žalius vaisius su baltu raštu ant žievės. Minkštimas baltas arba gelsvas, saldus ir skanus. Iš išorės augalas ir vaisiai atrodo kaip arbūzai.

Figolapio moliūgo ūglių ilgis siekia 10 metrų, jis tinka vertikaliai sodininkystei. Nors augalas kilęs iš tropikų, jis auga bet kuriame šalies regione, kur yra moliūgų auginimo kultūra.

Augantis moliūgas

Moliūgas mėgsta maitinti pelenais. Šios natūralios trąšos aprūpina augalą kaliu, kurio tinkamai auginamame moliūge bus daug kalio (žemiau rasite moliūgų cheminę sudėtį ir vertę norintiems sulieknėti).

Pagal moliūgų auginimo technologiją, likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo reikia nustoti laistyti, tada vaisiai taps kieti ir gerai išsilaikys. Jei ruduo lietingas, augalus geriau uždengti plėvele arba ant jų pastatyti tentą. Vaisiai sunoksta praėjus trims su puse mėnesio po sodinukų pasodinimo į žemę. Jei nespėjo įgyti veislei būdingos auksinės ar pilkos spalvos, ją įgaus vėliau, kelias savaites pagulėję kambaryje.

Kaip sodinti moliūgus, ir beveik tas pats, kas agurkus. Ukrainoje apie tai yra daug liaudies ženklų. Pavyzdžiui, moliūgą pasodina ypatingą dieną, kažkokią bažnytinę šventę (nepamenu kurią, jų daug), tai turi būti pasodinta naktį, tai turi padaryti moteris, o moteris turi būti apkūni, tada moliūgas bus didelis.

Na, tai buvo lyriškas nukrypimas, aš, taip sakant, nesu apkūni moteris, bet mano moliūgas visada gerai užauga. Žinau, koks vertingas žmogui yra moliūgas, kiek patiekalų iš jo galima paruošti. Tai labai vertinga daržovė mažiems vaikams, mūsų valgiaraštyje dažnai yra moliūgų košė. Be valgomųjų moliūgų sodinimo, auginu ir pašarinius moliūgus, jį mėgsta visi augintiniai.

Kaip auginti moliūgą.

Ši daržovė gana šilumą mėgstanti, todėl atšiauriame Sibiro klimate ją geriau auginti sodinukais. Tam naudoju durpių puodus. Sodinukai yra paruošti sodinti atvirame lauke per 15-20 dienų. Sodinu gegužės pabaigoje, birželio pradžioje. Vieta turėtų būti saulėta ir gerai patręšta dirva. Aš darau skyles 70 x 70 cm atstumu viena nuo kitos, o prieš sodinimą atsargiai sunaikinu puodelių sieneles.

Rudenį, prieš kasant, į būsimą lysvę įberiu komposto, tada porą kartų per vasarą pasėlius patręšu sodo mineraliniu mišiniu, po 10-15 gramų kiekvienoje duobutėje. Moliūgų auginimo sąlygos yra tokios pačios kaip ir agurkams atvirame lauke. Laisčiau tik vieną kartą, prieš žydėjimą labai gerai, šios daržovės šaknų sistema labai galinga, siekia 3 metrų gylį.

Gražiai atrodo, kai vynmedžiai užauga ir pradeda garbanoti palei tvoras, bet aš visada užspaudžiu viršūnes, palieku 2-3 vaisius, tada jie greičiau sunoksta. Taip pat pašalinu šoninius ūglius ir žiedų perteklių. Moliūgas sunoksta netolygiai, todėl vaisius renku palaipsniui ir palieku darže sunokti. Tada juos galima perkelti į vėsią sandėliavimo patalpą, o prinokusius vaisius galima gerai laikyti ir patalpose.

Dažnai pasėlius veikia tokios ligos kaip fuzariumas, šaknų puvinys ir miltligė. Kenkėjai daugiausia yra voratinklinės erkės, melioninės musės, melioniniai amarai ir pelės.

Moliūgų nauda.

Neabejotina nauda vaikų ir dietinei mitybai. Naudinga sergantiems cholecistitu ir hepatitu, sergant šlapimo akmenlige ir kolitu. Moliūgų sultys gerina miegą, o pūlingos žaizdos gydomos moliūgų žiedų nuoviru. Jis turi gerą diuretikų poveikį, naudingas sergant širdies ir kraujagyslių bei inkstų ligomis. Sėklos turi anthelmintinį poveikį.

Norėdami gauti gerų vaisių, pirmiausia turite žinoti, kaip pasodinti moliūgą, jei turite klausimų apie tai, klauskite, atsakysiu su malonumu.

Ar auginate pomidorus savo sklype? Ar žinote, kad galite žymiai padidinti savo derlių?