Gintaro obuolių uogienė sirupe. Gintaro skaidrus obuolių džemas griežinėliais žiemai. "Obuolys-vyšnia su migdolais"

Vienas iš labiausiai mėgstamų ir dažniausiai gaminamų naminių ruošinių – obuolių gabaliukai, virti su cukrumi ir uždaryti į stiklainius. Skanus obuolių džemas gali būti vaisių griežinėliai skaidraus gintaro sirupe, tirštas gintaro marmeladas arba kitaip atrodyti. Į pagrindinį komponentą dažnai dedama kvapnių citrinų ar apelsinų, kvapiojo cinamono ar vanilės, kad skonį papildytų naujomis natomis. Iš įvairių receptų išsirinkite sau ir savo šeimai tinkamiausius.

Kaip pasigaminti obuolių uogienę

Garsiausias obuolių uogienės gaminimo būdas – griežinėliai virinami ant ugnies su cukrumi. Šiandien yra ir kitų variantų, kai vaisiai derinami su cukrumi orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Net pradedantysis virėjas gali susidoroti su kiekvienu iš jų. Geriausi desertai gaminami iš saldžiarūgščių rūšių. Maisto ruošimui geriau naudoti varinius ir emaliuotus indus.

Obuolių uogienės receptai

Iš obuolių, susuktų į stiklainius, galite paruošti skanų skanėstą įvairiais būdais. Be rūpesčių „Five Minute“ arba sudėtinga kelių komponentų ekstravagancija – pasirinkimas yra jūsų. Beveik kiekviename recepte ruošiant vaisius reikia nulupti sėklas, o jei odelė kieta, tada ir ją pašalinti. Obuoliai dažnai supjaustomi į 6-8 dalis, tačiau yra receptų, kuriuose naudojami sveiki vaisiai. Apsiginkluokite nuosekliomis instrukcijomis su nuotraukomis, kad sukurtumėte nedidelį kulinarinį šedevrą ir pradžiugintumėte savo šeimą uogiene iš aromatingų vaisių.

Gintaro obuolių uogienės griežinėliai

• Laikas: 6 valandos.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Namuose kiekviena šeimininkė gali be didelio vargo paruošti nuostabiai gražią ir skanią uogienę. Skaidrus sirupas, gintaro spalvos obuolių skiltelės – rezultatas, kuris nustebins svečius ir namiškius, tačiau neatims daug laiko ir pastangų. Receptą galima drąsiai vadinti greitu uogiene, nes jis išliks ant viryklės ne ilgiau kaip 5-10 minučių per 3 metodus. Desertui tinka bet kokia obuolių veislė, tačiau geriau teikti pirmenybę vaisiams su tankiu minkštimu.

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 100 ml.

Virimo būdas:

1. Obuolius nuplauti, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
2. Sumaišykite cukrų su vandeniu, užvirkite sirupą.
3. Obuolių skilteles užpilkite karštu sirupu ir padėkite ant ugnies.
4. Uogienę virkite 5 minutes, tada visiškai atvėsinkite. Pakartokite procedūrą 3 kartus.
5. Po 3 virimų supilkite mišinį į sterilius stiklinius indus ir užsukite dangčius.
6. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir palaukite, kol visiškai atvės.

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 18-20 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 268 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Vos per 5 minutes galima paruošti neįtikėtiną skanėstą. Norėdami tai padaryti, jums reikės 3 kilogramų obuolių, šiek tiek mažiau cukraus ir šiek tiek laiko. Obuolių uogienė Penkios minutės gaminamos iš vaisių, supjaustytų kubeliais arba sutarkuotų. Derliaus nuėmimui rinkitės bet kokį vaisių pjaustymo būdą. Jei naudojate saldžių veislių vaisius, granuliuoto cukraus kiekį galima šiek tiek sumažinti, o rūgščių obuolių – padidinti.

Ingridientai:

• obuoliai - 3 kg;
• cukrus - 2 kg.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vaisius, tada turite išimti šerdį ir patogiu būdu sumalti minkštimą.
2. Į vaisių gabaliukus suberkite cukrų ir palikite 1 val.
3. Indą su uogiene pastatykite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, virkite 5 minutes.
4. Karštą desertą sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Su citrina

• Laikas: 3 valandos.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 195 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Neįprastas obuolių uogienės receptas, kuriame, be pagrindinio komponento, naudojama citrina, nustebins citrusiniu gaivumu ir aromatu. Minkšti vaisiai saldžiarūgščiame sirupe – desertas tikriems gurmanams. Žiemą toks paruošimas taps vitaminų sandėliu, naudingų elementų šaltiniu ir tiesiog nudžiugins skanaus maisto mėgėjus.

Ingridientai:

• bet kokios veislės obuolių vaisiai - 2 kg;
• citrinos – 2 vnt.;
• cukrus - 850 gramų;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
• vanduo - 200 ml.

Virimo būdas:

1. Iš vaisių pašalinkite sėklas ir žievelę.
2. Paruoštus vaisius supjaustykite griežinėliais, citrinas su žievele – puslankiais.
3. Vaisius sudėkite į dubenį, įpilkite vandens ir troškinkite, kol suminkštės.
4. Įpilkite granuliuoto cukraus, virkite iki storio.
5. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties.
6. Karštą uogienę reikia sandariai uždaryti, supilti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti.

Cinamonas

• Laikas: 8 valandos.
• Porcijų skaičius: 10-12 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 285 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Tradicinis aromatas, kuriame dera obuolių vaisių ir cinamono natos, pripildys jūsų virtuvę atidarius uogienės stiklainį. Be nepriekaištingo kvapo, jūs ir jūsų šeima mėgausitės nepakartojamu saldaus gintaro delikateso skoniu. Galite paruošti skanėstą iš bet kokios veislės, pavyzdžiui, Antonovka ar Ranet. Sužinokite, kaip ir kiek virti obuolių uogienę iš šio recepto.

Ingridientai:

• obuoliai - 3 kg;
• cukrus - 1 kg;
• cinamonas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paruoštus vaisius supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su cukrumi ir palikite per naktį.
2. Ryte dubenį su obuolių griežinėliais padėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių. Leiskite ruošiniui atvėsti ir pakartokite procedūrą dar 2 kartus.
3. Paskutinio kepimo pabaigoje įberkite cinamono ir karštą mišinį supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Su apelsinu

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 10-12 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 275 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Originalus rūgščių apelsinų ir obuolių saldumo derinys viename indelyje sužavės gintaro spalva, sodriu aromatu ir nuostabiu skoniu. 3 kg vaisių naudokite ne mažiau kaip 2 kilogramus cukraus. Tokiu atveju garantuojama, kad uogienė laikymo metu nesurūgs ir nesupelis. Taip pat galite virti obuolių uogienę su apelsinais.

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg;
• apelsinai - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Nuplautus apelsinus nulupkite, pašalinkite plėveles ir pirmiausia nuimkite žievelę.
2. Obuolių vaisius nulupkite ir sutarkuokite.
3. Iš tarkuotų vaisių ir vandens paruoškite tyrę, pertrinkite per sietelį.
4. Į mišinį suberkite cukrų, apelsinus, žievelę, išmaišykite ir pakaitinkite.
5. Virkite mišinį po virimo 15 minučių.
6. Karštą desertą supakuokite į sterilizuotus indus ir uždarykite dangteliais.

Viso obuolių uogienė

• Laikas: 25 valandos.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 284 kcal 100 g
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Rojaus obuolių vaisiai idealiai tinka gaminant uogienę, kuri atrodo apetitiškai ir viliojančio skonio. Malonus ir gaivus citrinos aromatas suteiks desertui papildomo rafinuotumo. Jei norite, kad uogienė būtų dar pikantesnė, naudokite riešutus arba cinamoną.Šie ingredientai nedideliais kiekiais dedami į pagrindinius komponentus gaminimo metu.

Ingridientai:

• maži obuoliai – 1,2 kg;
• citrina - 2 vnt.;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 250 ml.

Virimo būdas:

1. Vaisius nuplaukite, keliose vietose pabadykite dantų krapštuku ir sudėkite į puodą.
2. Užvirkite cukraus sirupą, įpilkite šiek tiek citrinos žievelės.
3. Vaisius užpilkite karštu sirupu, sumaišytu su citrinos sultimis, ir palikite parai.
4. Uogienę virkite 5 minutes, palikite stingti dar vieną dieną.
5. Trečiasis virimas trunka 10 minučių, po to reikia nuimti žievelę ir supilti preparatą į sterilizuotą indą.

Lėtoje viryklėje

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 265 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Patogus ir greitas būdas paruošti skanią obuolių uogienę – multivarke. Išbandykite šiuolaikines technologijas, kad sukurtumėte nedidelį kulinarinį šedevrą – nustebsite, koks jis bus paprastas ir skanus. Nuo vaisiaus geriau nuimti storą žievelę, bet tai nėra būtina. Jei vaisius nulupate, kepimo laikas sutrumpėja iki 1 valandos.

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 800 g.

Virimo būdas:

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į multivarkos dubenį.
2. Suberkite cukrų ir išmaišykite.
3. Įjunkite režimą „Troškinys“ 1,5 valandos (1 val., jei obuoliai nulupti).
4. Paruoštą uogienę sudėkite į sterilų indą ir sandariai uždarykite.

Orkaitėje

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 286 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Į marmeladą panašų delikatesą galima paruošti iš bet kurios obuolių veislės. Nors šio recepto ingredientai yra patys paprasčiausi, jis pasirodo neįprastas dėl netradicinio gaminimo būdo – orkaitėje. Atvėsęs toks desertas tikrai sutirštės, dėkite į stiklainius karštą, kol dar klampus, vos pastebimais griežinėliais. Vaisių marmeladas yra puikus priedas prie arbatos gėrimo.

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 0,5 kg.

Virimo būdas:

1. Vaisius be šerdies supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į gilų indą.
2. Užpildykite griežinėlius cukrumi, indą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių, 25 minutėms.
3. Išmaišykite ir grąžinkite į orkaitę, sumažindami temperatūrą iki 220 laipsnių.
4. Maišykite kas 10 minučių. Pasirengimą nustatykite patys pagal storį ir išvaizdą.
5. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Vaizdo įrašas

Tai sveikas ir skanus vaisius, kurio dėka galite paruošti daugybę patiekalų. Šiandien mes išmokysime pasigaminti skanią obuolių uogienę. Atrinkti ne tik klasikiniai receptai, bet ir visiškai nauji pasiūlymai.

Ingridientai:

• cukrus - 1 kg;
• vanduo – 0,5 l;
• obuoliai – 1,1-1,2 kg;

Paruošimas:

1. Sumaišykite cukrų ir vandenį ir supilkite šį mišinį į lėtą viryklę.
2. Nustatykite troškinimo programą 20 minučių.
3. Nuimkite odelę nuo obuolių.
4. Pašalinkite sėklas.
5. Vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
6. Į saldų vandenį įpilkite obuolių. Pratęskite pasirinktą programą dar 40 minučių.
7. Dabar uogienė yra paruošta. Palaukite, kol šiek tiek atvės ir perkelkite į patogų indą.

Cinamonas

Ingridientai:

• citrinos rūgštis - 1 žiupsnelis;
• obuoliai - 2 kg;
• vanilė - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus - 1 kg;
• cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius ir išpjaukite ankštį. Žievelę palikite, tai padės uogienei greičiau sukietėti. Be to, jame yra daug naudingų komponentų.
2. Obuolius supjaustykite griežinėliais.
3. Pasiruoškite keptuvę, kurioje virti uogienę. Ant dugno uždėkite sluoksnį obuolių ir apibarstykite cukrumi. Pagal šį principą padarykite dar keletą šių rutuliukų.
4. Uždenkite keptuvę ir palikite vaisius virti per naktį.
5. Virkite obuolius ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Dabar leiskite jiems atvėsti.
6. Virkite juos dar kartą apie 20 minučių. Palaukite, kol jie visiškai atvės. Pakartokite šį veiksmą.
7. Trečiojo virimo pabaigoje į uogienę įpilkite vanilės ir cinamono. Viską išmaišyti.
8. Įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties.
9. Dabar mūsų uogienė yra paruošta. Galite supilti į stiklainius, net karštą.

Skaidrūs obuolių uogienės griežinėliai

Šiam receptui reikia naudoti tik kietus obuolius, galite naudoti net neprinokusius vaisius. Be to, jie turi būti švieži. Tik tada gausite uogienę su gražiais griežinėliais, kurie išlaikys formą ir nesuirs.

Ingridientai:

• obuoliai - 2 kg;
• soda - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanduo – 2,3 l;
• cukrus - 2 kg;
• cinamonas - 1 žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vaisius, nupjaukite odelę ir pašalinkite visas sėklas.
2. Dabar supjaustykite lygiais maždaug tokio paties dydžio griežinėliais. Kad visi gabalėliai iškeptų tolygiai, o uogienė išeitų graži.
3. Visus susmulkintus obuolius sudėkite į didelį puodą ir užpilkite dviem litrais vandens. Įpilkite 2 šaukštus sodos. Palikite šį mišinį per naktį. Tai padės obuolių gabalėliams išlikti nepažeisti po virimo.
4. Paruoškite platų puodą ir užvirinkite jame 300 mililitrų vandens. Įpilkite cukraus ir palaukite, kol jis visiškai ištirps.
5. Išmirkytus obuolius nuplaukite, kad neliktų sodos skonio. Sudėkite juos į puodą.
6. Kai skystis užvirs, nugriebkite putas. Virkite obuolius dar 20 minučių. Šiuo metu nemaišykite uogienės, kad nesulaužtumėte griežinėlių. Norėdami tolygiai paskirstyti, tiesiog pakreipkite keptuvę į skirtingas puses.
7. Baigiant virti į uogienę įberti cinamono. Tai suteiks patiekalui ypatingo skonio. Bet jei jums nepatinka šis prieskonis, galite jo atsisakyti.
8. Skaidrus obuolių džemas griežinėliais yra paruoštas. Kai atvės, galima pradėti ragauti. Skanaus!

Gintaras su citrina

Ši uogienė gavo savo pavadinimą, nes po virimo obuoliai taps skaidrūs, tarsi gintaras. Būtinai naudokite tik kietus vaisius.

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 0,6 kg;
• citrina - 1 vnt.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius ir nulupkite.
2. Išpjaukite sėklų ankštis ir supjaustykite jas griežinėliais.
3. Puode užvirkite 2 stiklines vandens ir jame ištirpinkite 600 gramų cukraus. Bet jei turite rūgščių obuolių, geriau pridėti daugiau cukraus.
4. Obuolių skilteles užpilkite saldžiu sirupu. Palikite vaisius užvirti 20-25 minutes.
5. Padėkite keptuvę su obuoliais ant viryklės. Užvirus jas pavirti dar 20 min.
6. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite obuolius 2 valandas pastovėti.
7. Uogienę verdame apie 20 minučių. Palikite atvėsti 3 valandas.
8. Nuplaukite citriną ir pašalinkite visas sėklas. Labai smulkiai supjaustykite rankomis arba sutrinkite trintuvu. Perkelkite citriną į obuolius.
9. Sumažinkite ugnį ir virkite citrinų uogienę dar pusvalandį.
10. Mūsų gintaro uogienė paruošta. Galite naudoti pyragams arba įdaryti į blynus.

Greitas uogienė - „penkios minutės“

Tai viena sveikiausių uogienės rūšių, nes obuolius galima apdoroti minimaliai. Dėl to išsaugoma daug naudingų mineralų ir vitaminų.

Ingridientai:

• cukrus - 2 stiklinės;
• obuolys - 3 kg.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius ir, jei norite, nupjaukite odą. Būtinai išpjaukite sėklų ankštį.
2. Dabar obuolius sutarkuokite arba susmulkinkite virtuviniu kombainu.
3. Į keptuvės dugną supilkite šiek tiek vandens, suberkite obuolių košę ir cukrų. Užvirus mišinį virkite apie penkias minutes.

Tai viskas. Uogienė paruošta tolesniam naudojimui.

Aronijų uogienė su obuoliais

Ingridientai:

• vanduo - 2 stiklinės;
• aronijos - 1 kg;
• cukrus - 1,3 kg;
• obuoliai – 0,4 kg;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Paruošimas:

1. Aronijas nuplaukite ir nupjaukite uodegas.
2. Užvirinkite pusę keptuvės vandens ir jame apie 5 minutes virkite šermukšnio uogas.
3. Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir perpilkite šaltu vandeniu.
4. Į platų puodą supilkite 2 stiklines vandens, užvirus įberkite pusę kilogramo cukraus. Virkite mišinį, kol jis ištirps.
5. Į keptuvę suberkite aronijas. Užvirus viską pavirti apie 5 minutes.
6. Palikite uogas visiškai atvėsti (apie keturias valandas) arba per naktį.
7. Išvirkite atvėsusią uogienę. Suberkite likusį cukrų.
8. Iš obuolių pašalinkite sėklas ir odą. Supjaustykite juos mažais kubeliais ir sudėkite į uogienę.
9. Įdėkite vieną cinamono lazdelę.
10. Virkite dar apie 15 minučių.
11. Aronijų uogienė su obuoliais paruošta! Supilkite į stiklainius ir naudokite pagal poreikį.

Paprastas receptas su apelsinais

Ingridientai:

• obuoliai - 2 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• cinamonas - 1 žiupsnelis;
• apelsinai – 0,5 kg;
• vanduo – 1,2 l.

Paruošimas:

1. Visus apelsinus nuplaukite karštu vandeniu. Nuvalykite juos, kad pašalintumėte visą vašką.
2. Apelsinus supjaustykite plonais žiedeliais ir dar į 2 dalis.
3. Šiuos gabalėlius sudėkite į platų puodą, įpilkite vandens ir virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.
4. Įpilkite cukraus. Virkite citrusinius vaisius dar 15 minučių. Per šį laiką turėtų susidaryti gražios ryškios spalvos uogienė.
5. Obuolius supjaustykite mažais griežinėliais ir suberkite į apelsinus.
6. Uogienę virkite ant labai mažos ugnies apie valandą.
7. Į pabaigą pradėkite maišyti apelsinų uogienę, kad niekas nepriliptų prie dugno. Juk vanduo jau išgaravo, uogienė gali lengvai pridegti.
8. Baigiant virti, įberkite cinamono. Uogienę sudėkite į stiklainius ir leiskite atvėsti. Tinka įdaryti pyragams arba tepti ant skrebučio. Skanaus!

Pridedant bruknių

Ši uogienė padės tiems, kurie serga. Juk jame yra bruknių, kurios visiems žinomos dėl savo gydomųjų savybių.

Ingridientai:

• obuoliai (būtinai rūgštūs) - 1 kg;
• cukrus - 2,5 kg;
• bruknės - 1 kg;
• išgrynintas vanduo - 2 stiklinės.

Paruošimas:

1. Išrūšiuokite bruknes ir keletą kartų nuplaukite.
2. Nuplautas uogas 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Bruknes perkoškite per kiaurasamtį. Šis metodas padės pašalinti bruknėms būdingą kartumą.
3. Rūgščius obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Plačiame puode užvirinkite vandenį ir ištirpinkite jame cukrų.
5. Sudėkite bruknes ir pjaustytus obuolius. Virkite mišinį ant vidutinės ugnies.
6. Kai vaisiai pradės virti, sumažinkite ugnį iki minimumo. Uogienę virkite apie pusvalandį. Retkarčiais pamaišykite.
7. Bruknių uogienė su obuoliais paruošta! Patiekite su arbata ar blynais.

Kaip virti su kriaušėmis?

Ingridientai:

• vanduo - 2 stiklinės;
• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 5 stiklinės;
• obuoliai - 1 kg.

Paruošimas:

1. Obuolius supjaustykite į 4 dalis ir išpjaukite sėklas.
2. Didelius gabalus sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite obuolius ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3. Nuluptas kriaušes reikia supjaustyti kubeliais.
4. Į platų puodą supilkite obuolių sultinį. Įpilkite į jį cukraus. Kai jis ištirps, suberkite pjaustytas kriaušes.
5. Obuolius sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį. Turėtumėte gauti minkštą tyrę. Perkelkite jį į kriaušes.

Ingridientai:

• cukrus - 750 gramų;
• obuoliai - 1 kg.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius ir išpjaukite ankštį.
2. Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį. Viršų pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį stingti. Tai būtina, kad obuoliai išleistų sultis ir jose išvirtų. Ši uogienė bus skanesnė nei pagaminta su vandeniu.
3. Obuolius užvirinkite ir virkite 5 minutes. Po 3 valandų pakartokite šį veiksmą.
4. Kai jie atvės, troškinkite antrą kartą apie 20 minučių.
5. Į didelį puodą įdėkite keletą stiklainių ir dangtelių. Užpildykite juos vandeniu ir virkite apie 10 minučių. Palikite juos mirkti verdančiame vandenyje dar 5 minutes.
6. Įdėkite uogienę į sterilizuotą stiklainį. Susukite stiklainio dangtelį ir apvyniokite šiltais drabužiais. Atlikite šią procedūrą visuose bankuose.
7. Uogienė paruošta žiemai! Kitą dieną stiklainius galite perkelti į rūsį. Žiemą naudokite uogienę pagal poreikį. Skanaus!

Dažniausiai obuolių uogienė ruošiama vienalytė. Tai yra, jokių drožlių, jokių griežinėlių, kubelių, griežinėlių, batonėlių ar dar ko nors. Šiandien ruošime uogienę, kurioje obuoliai liks mažais gabalėliais.

Pabandykite jį paruošti, nes šį skanėstą galite naudoti įvairiai. Pavyzdžiui, dėti į arbatą ar sutepti blynus, patiekti su blynais ar mieliniais papločiais. Rimtesni variantai yra pyrago ar pyragų įdaras arba pyrago sluoksnis. Variantų daug, tereikia sumaniai jomis naudotis.

Bendrieji gaminimo principai

Norint pagaminti skanų ir tinkamą uogienę, nepakaks pasirinkti gerų obuolių. Taip pat reikia pasirinkti gerus patiekalus, o tada juos šildyti.

Žinoma, tai bus apie stiklainius ir dangtelius. Pirmiausia turite nuspręsti, kur, kaip dažnai ir kokiais kiekiais naudosite uogienę. Jei jis mažas ir retas, imkite 200-500 ml stiklainius. Jei, pavyzdžiui, esate konditerijos šefas ir ketinate pyragus tepti uogiene, imkite 1 litro ar didesnę tarą. Bus daugiau prasmės.

Dabar šiek tiek apie sterilumą. Be to, kad stiklainius reikia labai kruopščiai išplauti, juos reikia ir sterilizuoti. Indus su dangčiais galite virti vandens puode penkiolika minučių. Taip pat galite sterilizuoti jau išplautus (!) stiklainius orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Ir dar vienas variantas – sterilizacija virš garų. Norėdami tai padaryti, turite įjungti virdulį su vandeniu ir įdėti stiklainį ant viršaus. Palikite penkiolika minučių ir pakartokite antimikrobinį gydymą su kiekvienu indu.

Kaip virti gintaro obuolių uogienę griežinėliais

Maisto gaminimo metas

kalorijų kiekis 100 gramų

Nuostabi šio skanėsto spalva akimirksniu paskatina suvalgyti visą stiklainį iš karto!

Kaip gaminti:

Patarimas: šis apdorojimas leidžia žymes ilgą laiką laikyti kambario temperatūroje.

Receptas su cinamonu

Obuoliai ir cinamonas – vienas mėgstamiausių mūsų derinių, ypač per žiemos šalčius. Patogumo skonis!

Kiek valandų – 18 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 163 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite vaisius, supjaustykite griežinėliais;
2. Svarbu nepamiršti, kad kiekvienas obuolys turi būti su šerdimi;
3. Nereikėtų nulupti žievelės, nes tai padės uogienę padaryti tirštesnę (joje yra idealus kiekis pektino, kuris padės su tuo susidoroti);
4. Sudėkite griežinėlius į puodą, atskirkite sluoksnius granuliuotu cukrumi;
5. Uždenkite dangčiu ir palikite per naktį. Per tą laiką išsiskirs sultys, o vaisių griežinėliai jau plūduriuos sirupe;
6. Kai praeis laikas, puodą pastatykite ant viryklės ir užvirinkite;
7. Retkarčiais maišydami virkite mišinį dvidešimt minučių;
8. Praėjus laikui, nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite turiniui visiškai atvėsti;
9. Pasiekę tikslą, obuolius vėl užvirinkite;
10. Virkite dar kartą tiek pat laiko;
11. Atvėsinkite ir pakartokite procesą trečią kartą;
12. Šį kartą, baigiant virti, įpilkite vanilės, cinamono ir citrinos rūgšties;
13. Išmaišykite, kad visi komponentai susijungtų;
14. Supilstykite į iš anksto paruoštus stiklainius ir susukite.

Patarimas: natūralią vanilę patartina paimti pagaliuko pavidalu. Prieš pilant į stiklainius, tereikia jį išimti iš uogienės.

Skanus uogienė "Aštrus desertas"

Prieskoniai suteikia saldumynams tokį nuostabų aromatą, kad jam neatsispiria net vyrai.

Kiek valandų – 15 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 197 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Pusę daugumos vandens šiek tiek pašildykite;
2. Supilkite sodą, gerai išmaišykite, kad nieko neliktų apačioje;
3. Obuolius nuplaukite, pašalinkite žieveles ir sėklas, supjaustykite griežinėliais;
4. Kruopščiai praskieskite druską antrame litre vandens;
5. Pirmiausia obuolius užpilkite druskos tirpalu;
6. Palikite vieną valandą, tada perkelkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu;
7. Po to supilkite į dubenį ir užpildykite sodos tirpalu;
8. Palikite bent dvi valandas, geriausia tris;
9. Likusį vandenį (250 ml) supilkite į nedidelį puodą ir padėkite ant viryklės;
10. Įpilkite cukraus ir įjunkite ugnį;
11. Maišydami užvirinkite ir cukraus kristalai visiškai ištirps;
12. Kai gausite sirupą, virkite apie penkias minutes;
13. Per tą laiką obuolius nuplaukite nuo sodos ir supilkite į paruoštą sirupą;
14. Išmaišykite, kad padengtumėte kiekvieną griežinėlį;
15. Maišydami užvirinkite ir virkite vos minutę;
16. Po to nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite;
17. Pakartokite procesą dar du kartus (iš viso tris kartus);
18. Paskutinį kartą į karštą uogienę įdėkite cinamono ir gvazdikėlių;
19. Virkite ketvirtį valandos, nepamirškite maišyti;
20. Po to supilkite uogienę į stiklainius, pašalindami prieskonius;
21. Raktu susukite visus dangtelius ir padėkite „po kailiu“.

Patarimas: jei prieskonių neišimsite iš karto, jų skonis bus kartaus.

Receptas "Obuolio griežinėliai sultyse"

Ypač sultinga uogienė, kurioje nėra nieko nereikalingo: obuoliai, obuoliai ir dar daugiau obuolių.

Kiek laiko - 1 diena.

Koks yra kalorijų kiekis - 90 kalorijų.

Kaip gaminti:

1. Obuolius nuplaukite, supjaustykite griežinėliais;
2. Iš kiekvieno griežinėlio išpjaukite šerdį ir sėklas;
3. Storą žievelę reikia nulupti. Jei jis plonas, bus dar geriau, jei jis liks;
4. Obuolius sudėkite į indą, kuriame jie išvirs, sluoksnius pabarstydami granuliuotu cukrumi;
5. Uždenkite rankšluosčiu arba uždarykite dangtį, padėkite į šaldytuvą parai;
6. Po to perkelkite ant viryklės ir leiskite užvirti;
7. Maišydami virkite uogienę penkiolika minučių;
8. Kai praeis laikas, supilkite mišinį į stiklainius, uždarykite dangčius ir suvyniokite, kol visiškai atvės.

Patarimas: jei nerimaujate dėl stiklainių turinio saugumo, galite tiesiog įmaišyti šiek tiek citrinos rūgšties į skanėstą prieš pildami jį į indus.

Obuolių „Marmelado griežinėliai“ su citrina

Lengvos citrusinių vaisių natos – pagrindinis šios uogienės privalumas.

Kiek valandų - 20 valandų.

Koks yra kalorijų kiekis - 209 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Obuolius nuplaukite, jei norite ir įmanoma, nulupkite;
2. Supjaustykite mažais griežinėliais. Šį receptą taip pat galima pjaustyti kubeliais;
3. Vaisiaus gabalėlius sudėkite į puodą, pakaitomis su cukrumi;
4. Padėkite indą su turiniu ant ugnies, maišykite, kol ištirps visi kristalai;
5. Nuo šio momento virkite uogienę trisdešimt minučių;
6. Citriną nuplaukite, nusausinkite ir peiliu (ne tarka) nupjaukite žievelę, kad gautumėte stambias žieveles;
7. Citrusą perpjaukite pusiau ir, jei reikia, iš puselių išimkite sėklas;
8. Iš abiejų dalių išspauskite sultis, virimo viduryje supilkite į uogienę;
9. Nusiųskite ten produkto žievelę, virkite dar ketvirtį valandos, nepamiršdami visko sumaišyti;
10. Kai viskas bus paruošta, nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite per naktį;
11. Praėjus laikui, nuimkite uogienės žievelę ir padėkite ant viryklės;
12. Įjunkite ugnį ir leiskite užvirti;
13. Kai tik užvirs, nukelkite nuo ugnies ir vėl atvėsinkite;
14. Toliau supilkite į stiklainius. Jei norite, į stiklainius galite įdėti šviežių obuolių skilteles ir užpilti marmeladu;
15. Stiklainius uždarykite ir padėkite į rūsį arba rūsį.

Patarimas: vietoj citrinos galite naudoti kitus citrusinius vaisius: apelsiną, pomelą, mandarinus, laimą.

Uogienė per penkias minutes

Greitas terminis apdorojimas geriausiai išsaugo visus obuolių privalumus.

Kiek laiko - 1 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 105 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite vaisius, išpjaukite šerdis, jei norite, nupjaukite žievelę;
2. Tada supjaustykite vaisius mažo storio griežinėliais;
3. Sudėkite griežinėlius į puodą, suberkite cukrų;
4. Paskirstykite taip, kad obuoliai nesimatytų;
5. Kai cukrus visiškai ištirps, padėkite puodą ant viryklės;
6. Įjunkite ugnį ir užvirkite būsimą uogienę;
7. Suberkite vanilinį cukrų, leiskite jam ištirpti ir išpilstykite į stiklainius.

Patarimas: cukranendrių cukrus yra ryškesnio skonio, jį galima pakeisti įprastu cukrumi tokiomis pat proporcijomis.

Virimo būdas lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje griežinėliais uogienė tikrai nepridegs, todėl toks būdas tiks užimtoms šeimininkėms.

Kiek laiko – 50 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 195 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Į didelį puodą (apie tris litrus) supilkite 1,5 litro vandens;
2. Įpilkite citrinos rūgšties, ištirpinkite ją, intensyviai maišydami šaukštu;
3. Obuolius nuplaukite, galite nulupti, tada išpjaukite šerdis;
4. Supjaustykite vaisius vienodo dydžio griežinėliais;
5. Supilkite juos į rūgštų vandenį, kad nepatamsėtų;
6. Palikite penkias minutes, tada nusausinkite kiaurasamtyje;
7. Įdėkite obuolius į multicooker dubenį ir apibarstykite cukrumi;
8. Išmaišykite, įjunkite kepimo režimą ir leiskite mišiniui užvirti;
9. Šiame etape pridėti gvazdikėlių ir vanilės;
10. Uždarykite dangtį ir įjunkite gesinimo režimą;
11. Virkite ketvirtį valandos, supilkite į stiklainius – ir viskas.

Patarimas: vietoj cukraus galite naudoti medų, bet tuomet jo reikia perpus mažiau.

Kartu su prieskoniais į uogienę galite dėti įvairių produktų. Pavyzdžiui, tai gali būti riešutai (kedro riešutai, braziliški riešutai, anakardžiai, graikiniai riešutai, makadamijos riešutai, migdolai), citrusiniai vaisiai arba jų žievelės, cukruoti vaisiai arba džiovinti vaisiai.

Būtinai paruoškite vieną iš uogienių, rinkitės iš aukščiau pasiūlytų. Be to, mes jau papasakojome apie tai, kaip galite naudoti gautą produktą. Tai labai skanu ir sveika! Ši uogienė bus daug skanesnė nei parduodama parduotuvėje, nes ji visiškai natūrali, o tai svarbu. Tad patiks net ir mažiesiems.

Vaisių ir uogų uogienė – vienas mėgstamiausių skanėstų, ypač kai žiema ir labai norisi kažko skanaus ir saldaus, paruošto savo rankomis.

Dažniausiai uogienė verdama vasarą arba rudenį, kai nuimtas visas derlius ir jį reikia konservuoti. Tinkamai paruošta uogienė gali būti laikoma keletą metų ir išlieka skani bei aromatinga. Mes jums papasakosime apie geriausius obuolių uogienės gaminimo receptus.

Receptas Nr.1. Gintaro obuolių uogienė žiemai

Visų pirma supažindinsime su vienu paprasčiausių skanios obuolių uogienės gaminimo receptų. Norėdami pagaminti obuolių uogienę, jums reikės šie ingredientai:

1. Obuoliai - 2 kg.

2. Granuliuotas cukrus – 2 kg.

Virimo instrukcijos:

1 . Nuplauname obuolius po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, supjaustykite, pašalinkite šerdį ir sėklas. Po to supjaustyti obuoliai griežinėliais arba mažais gabalėliais.

2. Į keptuvę užpilkite dvi stiklines vandens, suberkite granuliuotą cukrų ir padėkite ant silpnos ugnies. Palaukiame, kol cukrus visiškai ištirps, užviriname sirupą ir dedame į jį smulkintus obuolius. Virkite ant vidutinės ugnies, periodiškai nugriebdami ant paviršiaus susidariusias putas. Kai uogienė gerai sutirštės, išjunkite ugnį.

3. Dabar supilkite karštą uogienę pagal iš anksto paruoštus bankus, susukite dangtelius, apverskite aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite taip, kol visiškai atvės. Tada stiklainius dedame į tamsią, sausą vietą.

Šį uogienę galima laikyti ilgą laiką, jei stiklainiai ir dangteliai yra gerai sterilizuoti. Obuolių uogienė paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.2. Viso obuolių uogienė

Pagal šį receptą paruošta uogienė pasirodo labai skani ir gražiai atrodo stiklainiuose. Norėdami pagaminti uogienę iš sveikų obuolių, jums reikės šie ingredientai:

1. Obuoliai – 1 kg.

2. Granuliuotas cukrus – 1 kg.

Virimo instrukcijos:

1. Norėdami pagaminti šią uogienę, mums reikės mažiausių obuolių. Taigi, obuolius išrūšiuojame, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname ir tada pradurti adata ar dantų krapštuku. Paruoštus obuolius sudėkite į puodą.

2. Į atskirą keptuvę supilkite granuliuotą cukrų ir užpilkite stikline vandens. Padėkite ant silpnos ugnies ir virkite cukraus sirupą. Gautu karštu sirupu užpilkite obuolius, leiskite pastovėti vieną dieną.

3. Praėjus nurodytam laikui, uždėkite keptuvę su obuoliais ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir virkite penkias minutes. Tada išjunkite ugnį ir vėl palikite obuolius parai. Po to vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, o užvirus virkite dešimt minučių. Dabar gatavą uogienę galite sudėti į sterilizuotus stiklainius ir susukti.

Kai stiklainiai visiškai atvės, laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje. Visas obuolių uogienė yra paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.3. Žieminių obuolių uogienė su cinamonu

Obuolių ir cinamono derinys jau seniai tapo klasika ir aktyviai naudojamas ruošiant desertus ir kepinius. Išbandykite obuolių uogienę su cinamonu ir atrasite visiškai naują skonį. Ši uogienė pasirodo nepaprastai aromatinga ir puikiai tinka gerti arbatą namuose šaltą žiemos vakarą. Norėdami pagaminti obuolių uogienę su cinamonu, jums reikės šie ingredientai:

1. Obuoliai – 2 kg.

2. Granuliuotas cukrus – 1 kg.

3. Maltas cinamonas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo instrukcijos:

1. Obuolius nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname, išpjauname vidurį su sėklomis. Dabar obuolius supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų puodą arba emaliuotą dubenį. Uždenkite obuolius granuliuotu cukrumi ir palikite per naktį. Per tą laiką jie turėtų duoti sulčių.

2. Po to padėkite dubenį ant ugnies, užpilkite stikline vandens, išmaišykite ir užvirinkite. Atsargiai nuimkite susidariusias putas, suberkite maltą cinamoną, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies dar penkias minutes.

Paruoštą uogienę karštą sudėkite į paruoštus stiklainius, susukite, apverskite, suvyniokite ir palaukite, kol visiškai atvės. Obuolių uogienė su cinamonu yra paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.4. Obuolių uogienė su bananais

Šią uogienę įvertins visi smaližiai. Pasirodo švelnus, saldus, labai aromatingas ir originalus. Norėdami pagaminti obuolių uogienę su bananais, jums reikės šie ingredientai:

1. Obuoliai – 1 kg.

2. Bananai – 1 kg.

3. Citrina – 2 vnt.

4. Granuliuotas cukrus – 700 gramų.

Virimo instrukcijos:

1. Citrinas nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite nuo jų žievelę ir išspausti sultis. Po to citrinos sultis perkoškite per sietelį. Bananai nulupkite ir supjaustyti apskritimais. Obuolius nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname, nulupame, išpjauname vidurį su sėklomis. Parengta obuolius supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar į dubenį sudėkite pjaustytus obuolius ir bananus, supilkite citrinos sultis ir žievelę. Išmaišykite ir paverčiant vaisius tyrele naudojant panardinamąjį maišytuvą.

2. Į gautą vaisių tyrę įpilkite granuliuoto cukraus ir užpilkite dviem stiklinėmis vandens, sumaišyti. Padėkite dubenį ant ugnies ir užvirinkite. Tada nuimkite putas, sumažinkite ugnį ir toliau kepkite dar trisdešimt minučių. Tokiu atveju uogienę reikia nuolat maišyti, kad nesudegtų ir nepriliptų prie dubens dugno.

Praėjus nurodytam laikui, dubenį nukelkite nuo ugnies, karštą uogienę sudėkite į paruoštus stiklainius, uždarykite sterilizuotais dangteliais ir palikite, kol visiškai atvės. Obuolių uogienė su bananais yra paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.5. Obuolių uogienė su melionu

Dar vienas labai neįprastas obuolių uogienės gaminimo receptas, šį kartą su melionu. Norėdami paruošti obuolių uogienę su melionu, jums reikės šiuos ingredientus:

1. Obuoliai – 700 gramų.

2. Melionas – 1,5 kg.

3. Granuliuotas cukrus – 600 gramų.

4. Citrina – 1 vnt.

Virimo instrukcijos:

1. Melioną nuplauname po tekančiu vandeniu, supjaustome, išimame visas sėklas ir nulupame. Meliono minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į gilų puodą ir užpilkite granuliuotu cukrumi. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir virkite, kol gausite tirštą klampią konsistenciją.

2. Obuolius nuplauname, nusausiname, nupjauname žievelę, išvalome sėklas. Supjaustykite obuolius mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą su melionu. Išmaišykite, užvirkite ir virkite dar penkias minutes. Citrina užpilkite verdančiu vandeniu, nupjaukite žievelę ir pridėti į keptuvę, išmaišykite, virkite dar tris minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Karštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir palikite, kol visiškai atvės kambario temperatūroje. Obuolių uogienė su melionu yra paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.6. Obuolių uogienė su riešutais

Įdėjus riešutų, uogienė tampa ypač aromatinga ir sodri. Ne veltui toks džemas vadinamas „karališku“, nes pasirodo tiesiog nuostabus. Norėdami pagaminti obuolių uogienę su riešutais, jums reikės šie ingredientai:

1. Obuoliai – 1 kg.

2. Graikiniai riešutai – 200 gramų.

3. Granuliuotas cukrus – 200 gramų.

4. Citrina – 1 vnt.

5. Lauro lapas pagal skonį.

Virimo instrukcijos:

1 . Obuoliai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, išimkite sėklų dėžutę ir supjaustyti plonais griežinėliais. Citriną užpilkite verdančiu vandeniu, nupjaukite žievelę ir išspauskite sultis. Graikiniai riešutai nulupkite ir malti.

2 . Susmulkintus obuolius sudėkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir citrinos sulčių, suberkite žievelę, granuliuotą cukrų ir porą lauro lapelių. Viską išmaišyti ir padėkite keptuvę ant ugnies, virkite uždengę dešimt minučių. Dabar suberkite susmulkintus riešutus, išmaišykite ir toliau virkite ant stiprios ugnies, kol visas skystis išgaruos. Tokiu atveju uogienę reikia nuolat maišyti, nepamirštant surinkti ant paviršiaus susidarančių putų.

3. Kai uogienė sutirštės ir išgaruos skystis, išjunkite ugnį ir išimkite lauro lapus. Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite, apverskite ir palikite, kol visiškai atvės. Obuolių uogienė su riešutais yra paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.7. Obuolių uogienė mikrobangų krosnelėje

Puikus receptas greitai paruošti obuolių uogienę. Jei atsibodo obuoliai, aromatingą ir skanų uogienę arbatai paruošite per kelias minutes. Be to, tokia uogienė pasirodo kiek įmanoma sveikesnė, nes čia esantys vaisiai termiškai apdorojami minimaliai. Norėdami paruošti obuolių uogienę mikrobangų krosnelėje, jums reikės: šie ingredientai:

1. Obuoliai – 3 vidutinio dydžio gabalėliai.

2. Granuliuotas cukrus – 150 gramų.

3. Pusė citrinos.

Virimo instrukcijos:

1. Obuolius nuplauname po tekančiu vandeniu, nulupame, išpjauname šerdį su sėklomis. Dabar paruoštus obuolius supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį.

2. Iš pusės citrinos išspauskite sultis. Dubenyje su obuoliais įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos sulčių, sumaišyti. Dubenėlio siuntimas mikrobangų krosnelėje keturias minutes esant maksimaliai galiai. Praėjus nurodytam laikui, išimkite dubenį, obuoliai turi tapti minkšti, o cukrus visiškai ištirps.

3. Dabar naudokite panardinamąjį maišytuvą obuolius paverčiant tyrele ir vėl įdėkite į orkaitę. Tiesiog sumažinkite galią iki vidutinio lygio, nustatykite laiką iki aštuonių minučių. Per tą laiką reikia kelis kartus išimti dubenį ir išmaišyti uogienę. Dėl to jis turėtų gerai sutirštėti.

Gatavą uogienę leiskite visiškai atvėsti ir patiekite su bandelėmis ar skrebučiais. Obuolių uogienė mikrobangų krosnelėje yra paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.8. Obuolių uogienė lėtoje viryklėje

Multicooker tapo nepakeičiamu šiuolaikinių namų šeimininkių padėjėju. Jame galite gaminti beveik bet kokį patiekalą, įskaitant uogienę. Siūlome jums nuostabaus obuolių uogienės su apelsinais receptą lėtoje viryklėje. Norėdami paruošti obuolių uogienę lėtoje viryklėje, jums reikės: šie ingredientai:

1. Obuoliai – 6 vidutinio dydžio vnt.

2. Apelsinai – 3 vnt.

3. Citrina – 1 vnt.

4. Granuliuotas cukrus – 600 gramų.

Virimo instrukcijos:

1. Obuoliai kaip visada, pirmiausia nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, pašalinkite sėklas ir žievelę, o tada supjaustyti smulkiais gabalėliais. Apelsinus nulupkite, išimkite sėklas ir taip pat supjaustykite. Citriną nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite gabalėliais. Jei citrinos žievelė stora, geriau ją nupjaukite.

2 . Visus paruoštus ir susmulkintus vaisius sudėkite į multivarkos dubenį ir pabarstykite granuliuotu cukrumi. Įjunkite režimą „Gesinimas“. nustatykite laiką iki dviejų valandų. Per tą laiką uogienę reikia keletą kartų pamaišyti.

3. Pasigirdus garso signalui, gatavą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir palikite atvėsti. Jei norite, uogienę galite paversti uogiene. Norėdami tai padaryti, panardinamuoju trintuvu paverskite paruoštą uogienę į tyrę. Obuolių uogienė lėtoje viryklėje paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.9. Obuolių uogienė orkaitėje

Senais laikais bet kokia uogienė buvo ruošiama tik rusiškoje orkaitėje dėl to, kad tada nebuvo mikrobangų krosnelių ar multivarkų. Pabandykite pagaminti skanų obuolių uogienę pagal šiek tiek patobulintą seną receptą. Tik vietoj rusiškos orkaitės naudosime įprastą elektrinę orkaitę. Norėdami paruošti obuolių uogienę orkaitėje, jums reikės šie ingredientai:

1. Obuoliai – 2 kg.

2. Granuliuotas cukrus – 1,5 kg.

Virimo instrukcijos:

1. Obuolius nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname, išimame šerdį ir supjaustome mažais gabalėliais. Jei norite, galite nulupkite obuolius. Taigi, susmulkintus obuolius sudėkite į didelį emaliuotą dubenį, lygiai iki pusės užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite uždengę, kol obuoliai taps minkšti, tada suberkite granuliuotą cukrų ir išmaišykite.

2. Šioje formoje obuolius perkelkite į keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje. Tai gali būti ketaus katilas arba molinis puodas. Mes siunčiame keptuvę į iki dviejų šimtų penkiasdešimties laipsnių įkaitintą orkaitę. Kai uogienė užvirs, temperatūrą sumažinkite iki šimto laipsnių. Šioje temperatūroje uogienę virkite tris valandas, tuo tarpu indai turi būti uždengti dangčiu. Taigi, po trijų valandų išimame keptuvę ir patikriname. Jei uogienė įgavo sodrų gintarinį atspalvį, tuomet galite supilti į stiklainius ir susukti. Obuolių uogienė orkaitėje yra paruošta! Gero apetito!

Receptas Nr.10. Obuolių uogienė su šermukšniais

Dėl specifinio skonio šermukšniai retai naudojami uogienei gaminti. Dalinamės su jumis nuostabios obuolių uogienės su šermukšnių uogomis receptu, kuris sužavės neįprastu aitroku skoniu ir nuostabiu aromatu. Norėdami paruošti obuolių uogienę su šermukšnių uogomis, jums reikės šiuos ingredientus:

1. Obuoliai – 1 kg.

2. Aronijos – 250 gramų.

3. Granuliuotas cukrus – 1 kg.

Virimo instrukcijos:

1. Šermukšnio uogos atsijungti nuo šakų, rūšiuojame, pašalinkite šiukšles ir lapus. Tada šermukšnį gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Obuolius taip pat nuplauname, pašaliname žieveles ir sėklas, supjaustome nedideliais gabalėliais.

2. Supilkite granuliuotą cukrų į puodą ir užpilkite stikline vandens, padėkite ant ugnies ir virkite cukraus sirupą. Dabar supilkite paruoštas uogas ir susmulkintus obuolius į puodą su sirupu, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies penkias minutes. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atsargiai surinkite paviršiuje susidariusias putas. Palikite uogienę kelioms valandoms arba per naktį.. Tada vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirinkite uogienę ir virkite penkias minutes. Vėl palikite per naktį ir pakartokite visą procedūrą dar kartą. Po paskutinio karto gatavą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Obuolių uogienė su šermukšniais paruošta! Gero apetito!

Obuolių uogienė griežinėliais – mėgstamiausias naminis skanėstas. Tirštas sirupas yra želė konsistencijos, o sveiki obuolių griežinėliai atrodo kaip saldūs marmeladai. Atviras stiklainis tokios uogienės neišsilaikys ilgiau nei vieną dieną, nes ją vienu prisėdimu suvalgo draugiška šeima. Gintaro sirupas ir magiškas aromatas išlaiko dalelę vasaros ir pakelia nuotaiką šaltuoju metų laiku.

Uogienė puikiai tiks prie saldžių kepinių įdaru, virto obuolio griežinėliais galima papuošti pyragus ir pyragus. Priežasčių paruošti šį desertą žiemai yra labai daug, be to, tai padaryti labai labai paprasta. Skaidrus uogienė, pagaminta iš obuolių griežinėlių, gali būti laikoma šedevru, tačiau net naujokė namų šeimininkė gali susidoroti su tokio skanaus patiekalo paruošimu. Pagrindinė užduotis, kad griežinėliai būtų nepažeisti, todėl išvirsime obuolių uogienę su citrina. Šio citruso sultys neleidžia obuoliams subyrėti. Be citrinos iš obuolių minkštimo išeis ne uogienė, o uogienė (uogienės esmė – ištisais gabalėliais, tiksliau – gražiais griežinėliais).

Geriau rinktis traškias, tankias, rūgšteles obuolių veisles. Turiu rūgščią Semerenko veislę, bet tokį pat skanų patiekalą iš Antonovkos galite paruošti. Nors auksinė ar fuji uogienė taip pat pasirodys puikiai. Obuolių spalva, kaip ir veislė, neturi didelės reikšmės. Jei obuoliai saldūs, cukraus reikės mažiau nei nurodyta recepto ingredientuose. Beje, paskutiniame gaminimo etape galite įdėti cinamono. Šio prieskonio derinys su obuoliu yra klasika ir naudojamas visur. Prie obuolio, be cinamono, dera visa puokštė prieskonių: anyžių, kardamono, imbiero ir gvazdikėlių. Be citrinos, į uogienę galite įdėti ir apelsino griežinėlių – taip skanėstas taps dar aromatingesnis ir suteiks citrusinių natų. Sekite nuorodą ir raskite kitų sėkmingų uogienės receptų, bet kol kas paruošime paprasčiausią, labai gražią ir skanią gintaro uogienę iš obuolių griežinėlių.

Obuolių uogienės griežinėliai „gintaras“: klasikinis receptas

Pirmiausia siūlau klasikinį gintaro uogienės receptą, kuriame naudojami tik obuoliai ir cukrus.

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg,
• Cukrus - 1 kg.

Tai reiškia, kad kiekvienam obuolių kilogramui reikia paimti 1 kilogramą cukraus. Patys nuspręskite, kiek uogienės norite išsivirti.

Paruošimas:

1. Obuolius gerai nuplaukite ir nuvalykite – papildomo skysčio mums nereikia.
2. Iš obuolių išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
3. Toliau seka ilgiausias žingsnis, bet be jo neapsieisite: paimkite obuolių skilteles ir vienu sluoksniu suberkite į gilų dubenį. Tada pabarstykite jį cukrumi. Tada vėl obuoliai ir cukrus.
4. Šiame daugiasluoksniame dizaine paskutinis dalykas, kurį reikia pridėti, yra cukrus.
5. Uždenkite dubenį dangčiu arba rankšluosčiu ir palikite, kol obuoliai išleis sultis. Paprastai tai trunka nuo 12 iki 20 valandų.
6. Tai, kad obuoliai yra paruošti, parodys tai, kad viršutiniai cukraus sluoksniai visiškai ištirps, o dubenyje atsiras daug skysčio. Na, tada viskas greitai praeis.
7. Perkelkite obuolius iš dubens į gilų puodą. Ten supilkite sultis ir cukrų iš dubens dugno. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite būsimą uogienę. Užvirus virkite dar 5 minutes, tada išjunkite ir palaukite, kol keptuvė visiškai atvės.
8. Tada vėl užvirkite uogienę ir virkite 10 minučių. Vėl išjunkite ir leiskite keptuvei atvėsti.
9. Trečiasis virimas bus paskutinis. Kai uogienė užvirs, virkite 5–30 minučių, priklausomai nuo to, kokios spalvos norite. Kuo ilgiau verdate, tuo tamsesnė bus uogienė.

Dabar uogienė yra paruošta ir gali būti supilama į sterilizuotus stiklainius. Stiklainius pripildykite iki pečių, sandariai suspauskite, bet nepažeisdami griežinėlių.

Tada stiklainius užsukame dangteliais ir paliekame atvėsti aukštyn kojomis. Nereikia uždengti stiklainių, kitaip obuolių griežinėliai išvirs ir subyrės.

Atvėsus, stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Obuolių uogienės griežinėliai su graikiniais riešutais ir žievele

Su riešutais ir citrusinių vaisių žievele išgaunamas nuostabaus aromato ir šiek tiek rūgštoko skonio saldumas.

Ingridientai:

• 220 g graikinių riešutų branduolių,
• vidutinis oranžinis,
• 970 g kietų obuolių,
• maždaug tiek pat granuliuoto cukraus.

1. Obuolius nuplauti, išimti šerdį ir plonais griežinėliais. Jei norite gauti tirštą gaminį, tuomet juos reikia dėti į platų dubenį, jei šiek tiek skysto – į siaurą samtį. Vaisiai išdėstomi sluoksniais, kurių kiekvienas yra storai apibarstytas cukrumi.
2. Talpykla paliekama po pergamentu 10-11 valandų. Į jį dedama visa spiralė apelsino žievelės.
3. Procedūra kartojama tris kartus: masė virinama 5-6 minutes, po to visiškai atvėsta.
4. Kai mišinys pradės virti paskutinį kartą, galite atsargiai išmaišyti ir suberti riešutus. Baigiant virti, nuo skanėsto pašalinama žievelė.

Šis obuolių uogienės receptas leidžia paruošti desertą su neįprastu riešutiniu „traškumu“.

Obuolių uogienės griežinėliai su cinamonu

Obuolių uogienės receptas turi tam tikrų subtilybių, kurių nesilaikydami gausite paprastą uogienę su tyrelės gabalėliais. Skaidriame uogienėje pikantiškumas suteikia sodresnį obuolių skonį ir malonią spalvą.

Gintaro uogienę iš obuolių skiltelių pagaminti nėra sunku, tačiau pati procedūra reikalauja daug laiko. Taip yra todėl, kad uogienė gaminama trimis etapais kas 6–10 valandų. Tai vienintelis būdas gauti skaidrų sirupą ir obuolių griežinėlius. Taip pat svarbu rinktis vėlyvųjų veislių obuolius, kurių griežinėliai verdant nesuirs. Labai svarbu – kuo stipresni ir žalesni obuoliai, tuo skaidresnės bus skiltelės.

Norėdami pagaminti uogienę 1 kg obuolių, jums reikės 0,7-1 kg cukraus - cinamono pagal jūsų skonį.

1. Obuolius reikia nuplauti ir supjaustyti į 4 dalis, išimti šerdį. Susmulkintas dalis padalinkite į 0,5-1 cm pločio griežinėlius.
2. Į puodą sluoksniais dėkite obuolių skilteles, kiekvieną sluoksnį apibarstydami cukrumi. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 8-10 valandų. Per tą laiką obuoliai išskirs reikiamą sulčių kiekį, kad būtų galima pradėti virti.
3. Keptuvę reikia pastatyti ant vidutinės ugnies, sirupui užvirus, leisti virti dar 5 minutes. Jokiu būdu nemaišykite obuolių! Net jei sirupas jų visiškai nepaslepia, užtenka tik paspausti šaukštu.
4. Puodą nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir leiskite visiškai atvėsti, tai užtruks mažiausiai 6 valandas. Tada vėl uždėkite keptuvę ant viryklės, užvirkite, virkite 5 minutes ir atvėsinkite mažiausiai 6 valandas. Taip pat turite tai padaryti trečią kartą. Išvirus trečią kartą, uogienė paruošta. Jį reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždengti dangteliais. Verta manyti, kad iš 1 kg obuolių gaunamas litrinis stiklainis uogienės.
5. Į uogienę galite įdėti cinamono arba virti su vanile, tai suteikia rafinuotesnį skonį.

Ruošinys turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje.

Greitas „Penkių minučių“ receptas – skaidrus obuolių džemas griežinėliais žiemai

Paprastesnio būdo pasigaminti uogienę nėra. Visas procesas gali užtrukti dvylika valandų, o tik obuolių paruošimas reikalauja ypatingo dėmesio. Kad uogienė tikrai išeitų skaidri, o obuolių griežinėliai būtų minkšti, šiam variantui reikia nuimti nuo vaisiaus žievelę, o vaisiaus skilteles padaryti kuo plonesnes. Jei obuoliai rūgštūs, citrinos rūgšties nereikia, jos reikia cukringumui pašalinti.

Ingridientai:

• aromatiniai obuoliai - lygiai kilogramas ir tiek pat cukraus;
• stiklinė švaraus vandens;
• žiupsnelis citrinos rūgšties.

Kaip greitai pasigaminti skaidrią obuolių uogienę griežinėliais žiemai

Išskalavus nuo obuolių nuimkite ploną odos sluoksnį. Iškirpę šerdį kartu su pertvaromis, minkštimą ištirpinkite plonais, kiek mažiau nei pusės centimetro storio griežinėliais. Supylę į dubenį, obuolius užpilkite šiek tiek parūgštintu vandeniu, kad griežinėliai iki reikiamo laiko nepatamsėtų.

Dubenyje sumaišykite visą cukrų su vandeniu ir padėkite ant viryklės. Nustatykite ugnį iki vidutinės ir maišykite, kol ištirps. Kai sirupas taps skaidrus, įpilkite ugnies ir palaukite, kol užvirs.

Nukoškite visą skystį iš obuolių dubens ir supilkite juos į verdantį sirupą. Pavirinus dvi minutes, išjunkite ugnį ir palikite uogienę, kol atvės. Kitą kartą pastatydami ant ugnies, įpilkite citrinos ir leiskite virti penkias minutes.

Dar karštą uogienę supilstykite į tinkamai paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais. Apversdami dugną aukštyn kojomis ir sandariai įvynioję į antklodę, palikite ruošinius, kol jie visiškai atvės. Atvėsusius apverskite ir padėkite į saugyklą.

Obuolių ir kriaušių uogienė lėtoje viryklėje

Nedaug žmonių žino, bet jūs galite greitai paruošti skaidrų uogienę su obuolių griežinėliais lėtoje viryklėje. Šis procesas neatims daug Jūsų laiko ir pastangų, tačiau leis ilgais žiemos vakarais svečius pavaišinti naminiais skanėstais.

Ingridientai:

• obuoliai - 1 kg;
• kriaušės - 1 kg;
Česnakų derliaus nuėmimas: kada ir kaip teisingai?

Paruošimas:

1. Kriaušes ir obuolius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Šių ingredientų valyti nebūtina. Citriną perpjaukite per pusę ir rankomis arba specialiu virtuvės įrenginiu išspauskite sultis. Šiame recepte citrina gali būti pakeista vandenyje praskiesta citrinos rūgštimi. Šiai uogienei reikės 1,5–2 valg. l. citrinos sulčių.
2. Įdėkite vaisius į lėtą viryklę, supilkite citrinos sultis ir suberkite cukrų. Sumaišykite visus ingredientus kartu. Uogienę virkite uždaroje daugiafunkcėje viryklėje režimu „Troškinys“ 1 valandą.

Uogienė paruošta! Susukite į stiklainius, jei planuojate valgyti žiemą, arba palikite bet kokiame uždarame inde, jei planuojate mėgautis artimiausiu metu.