Kaip tinkamai paruošti varškės troškinį. Paprastas varškės troškinys. Varškės troškinys nuo vaikystės

Desertai, paruošti pridedant varškės, visada būna apetiški ir skanūs, bent jau jei jie paruošti teisingai. Todėl visi, kurie mėgsta gerą maistą, tikrai turėtų išmokti virti troškinį. Šį skanėstą mėgsta daugelis šefų, todėl pats laikas išmokti jį tinkamai gaminti.

Kaip virti varškės troškinį?

Šį desertą labai lengva paruošti net pradedantiesiems, o rezultatas – tiesiog nuostabus patiekalas. Daugelis jaunų tėvų pažymi, kad būtent tokių troškinių dėka jiems pavyksta pavaišinti savo vaiką varške. Šis patiekalas dėl savo saldumo ir sveikumo įtrauktas ir į daugelio darželių valgiaraštį. Prieš pradėdami ruošti troškinį, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą patiekalo komponentą. Galutinis rezultatas priklauso nuo to.

Produktų ruošimas troškinimui

Labai svarbu rinktis kokybišką varškę. Jis turėtų būti vidutinio arba didelio riebumo, kitaip kepiniai bus sausi. Jei norite gauti vienalytį ir purų pyragą, varškę reikės pertrinti per sietelį. Be to, galite jį sumušti naudodami maišytuvą ar maišytuvą, o tai taip pat turės teigiamą poveikį patiekalo struktūrai. Patarimai, kaip paruošti troškinį:

1. Turite laikytis teisingos minkymo sekos: pirmiausia išplakite kiaušinius su cukrumi, tada mažomis porcijomis įpilkite varškės. Tik galiausiai reikia įdėti miltų arba manų kruopų ir kitų priedų.
2. Nenaudokite per daug kiaušinių, nes kitaip tešla bus per kieta. Rekomenduojama naudoti 1 kiaušinį 250 gramų varškės.
3. Į tešlą dedama manų kruopų arba miltų. Jums reikia naudoti 1 šaukštą 250 gramų varškės. Vienodais kiekiais galite dėti ir miltų, ir manų kruopų.

Receptų įvairovė

Kiekviena šeimininkė gali savaip pasakyti, kaip kepti troškinį orkaitėje, ir kiekvienas iš šių receptų yra vienodai geras. Galima troškinti su manų kruopomis ar miltais, tešlą sumaišyti su vaisiais ir riešutais. Taip pat yra pikantiškų kepinių, ruošiamų su sūriu ir kumpiu, variantų. Labai dažnai yra receptų su obuoliais, kriaušėmis, bananais, morkomis ir moliūgais. Jūs tikrai turėtumėte išbandyti kiekvieną iš šių variantų, kad išsirinktumėte skaniausią ir įdomiausią sau.

Receptas su manų kruopomis

Jei nežinote, kaip virti troškinį, rekomenduojame pradėti nuo šio recepto. Nustebsite, koks minkštas ir erdvus jis pasirodys. Šiek tiek patarimo: iš anksto garinkite javus nedideliu kiekiu vandens. Tai padės pagerinti patiekalo skonį ir padaryti jį vienodesnį. Pabandyk ir pavyks!

Kokių ingredientų reikės:

• 550 gramų varškės;
• 1/3 puodelio su razinomis;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 100 mililitrų grietinės;
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 4 šaukštai manų kruopų.

Pradėkime virti:

1. Kiaušinius išplakite su druska, palaipsniui į juos įpildami šiek tiek cukraus.
2. Manų kruopas ir razinas atskiruose dubenėliuose reikia užpilti karštu vandeniu.
3. Į gautą kiaušinių mišinį po truputį suberkite tarkuotą varškę. Galiausiai reikia įdėti manų kruopų, grietinės ir razinų.
4. Kruopščiai išmaišykite tešlą ir sudėkite į riebalais išteptą formą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C, tada įdėkite pyragą į vidų 40 minučių.

Puodelio receptas, kaip darželyje

Šio patiekalo skonis yra žinomas daugeliui žmonių nuo mažens. Tikrai lengvai prisiminsite, kai tik paruošite patys. Bet jei nežinote, kaip kepti varškės troškinį orkaitėje, tarsi darželyje, mes tikrai jums padėsime. Gausite subtilų ir sodrų desertą. Be to, tokie kepiniai yra naudingi, ypač vaikams. Ne veltui jie ją ruošia darželiuose!

Kokių komponentų reikės:

• 250 gramų varškės (geriausia šlapio);
• kiaušinis;
• 50 gramų granuliuoto cukraus;
• 0,5 pakelio vanilino;
• 50 gramų miltų;
• 50 mililitrų pieno;
• 25 gramai sviesto.

Pradėkime virti:

1. Sumaišykite cukrų su kiaušiniu, supilkite sviestą, anksčiau ištirpintą ir sumaišytą su pienu. Pridėti vanilės. Kruopščiai išplakite visus ingredientus, tam geriausia naudoti maišytuvą.
2. Mažomis porcijomis suberkite varškę, bet nenustokite plakti mišinio.
3. Atsargiai suberkite miltus, kad nesusidarytų gumuliukų.
4. Įjunkite orkaitę, kad palaipsniui įkaistų iki 180°C. Tuo tarpu tešlą dėkite į keptuvės vidų.
5. Kepkite pyragą 40 minučių.
6. Patiekalas turi būti patiekiamas šiltas. Kaip priedus galite naudoti grietinę arba kondensuotą pieną.

Dietinis troškinys

Jei visada norėjote pavalgyti skaniai ir sveikai, bet nežinojote, kaip kepti troškinį orkaitėje, kad nepakenktumėte savo juosmeniui, šis receptas jums tikrai bus naudingas. Daugelis žmonių šiais laikais stengiasi maitintis sveikai. Tačiau visada norisi kažko saldaus. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra gana mažas, tačiau gautas rezultatas viršija visus jūsų lūkesčius.

Mums reikės šių komponentų:

• 360 gramų neriebios varškės;
• 2 šaukštai avižų sėlenų;
• Didelis obuolys;
• šaukštas medaus;
• 2 šaukštai natūralaus jogurto;
• 2 vištienos kiaušiniai.

Pradėkime virti:

1. Kruopščiai sutrinkite varškę, pridedant avižinių dribsnių.
2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite. Į tešlą įpilkite vaisių ir medaus, sumaišykite su kiaušiniais, tada mišinį gerai išmaišykite.
3. Paruoštą mišinį sudėkite į formą, o viršų patepkite jogurtu.
4. Orkaitę reikia įkaitinti iki 200 °C, indą joje palaikyti apie 20 min.

Erdvus varškės troškinys

Kaip išvirti troškinį, kad jis tiesiog ištirptų burnoje. Žemiau pateiktas receptas padės tai padaryti. Subtilus patiekalas gaminant šiek tiek pakyla. Desertą galite patiekti papuošdami šviežiais vaisiais, šokolado drožlėmis ar uogomis. Puodas bus sveikintinas bet kokio arbatos vakarėlio priedas.

Mes naudojame šiuos komponentus:

• 250 gramų varškės;
• žiupsnelis druskos;
• 50 mililitrų grietinės arba kefyro;
• žiupsnelis vanilino;
• kiaušinis;
• 0,5 šaukšto sodos;
• 50 gramų sviesto;
• 135 gramai manų kruopų.

Pereikime prie virimo:

1. Manų kruopas reikia atskiesti nedidele vandens dalimi.
2. Atskirai ištirpinkite sviestą, išplakite su kiaušiniu ir kefyru. Taip pat įpilkite soda, vanilino ir druskos.
3. Į mišinį pamažu suberkite varškę. Iš pradžių galite maišyti šakute, tada geriau pereiti prie maišytuvo.
4. Į gautą tešlą įpilkite manų kruopų, kurios šiuo metu jau išbrinks vandenyje. Palikite mišinį stingti 15 minučių.
5. Įdėkite tešlą į formą ir perkelkite į orkaitę. Įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite patiekalą 40 minučių.

Troškinys su razinomis

Vargu ar iš nuotraukos išmoksite virti troškinį. Žinoma, receptas su visomis detalėmis padės, tačiau visada reikia praktikos ir daugiau praktikos. Galite išbandyti savo jėgas gamindami šį nuostabų ir maistingą desertą. Kartu su razinomis galite dėti ir džiovintų abrikosų – tai padės padidinti jame esančių vitaminų kiekį.

Paruošimui jums reikia šių komponentų:

• 250 gramų ne itin riebios varškės;
• 30 gramų granuliuoto cukraus;
• 50 gramų džiovintų abrikosų;
• žiupsnelis druskos;
• 30 gramų razinų;
• žiupsnelis kepimo miltelių;
• kiaušinis.

Pereikime prie virimo:

1. Razinos užpilamos šiltu vandeniu.
2. Trynį reikia atskirti nuo baltymo. Kruopščiai sumalkite varškę. Sumaišykite tik su tryniu.
3. Atskirai gerai sumaišykite druską ir baltymus. Rezultatas turėtų būti stiprios putos.
4. Į varškę galite dėti vandenyje išbrinkintų razinų.
5. Džiovintus abrikosus sumalkite, pridėkite prie teksto ir viską gerai išmaišykite.
6. Palaipsniui į mišinį įpilkite baltymų putų.
7. Tešlą dėkite į formą, anksčiau išklotą kepimo popieriumi.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Desertas paruošiamas per 30 minučių.

Klasikinė troškinio versija

Štai dar vienas receptas, kaip kepti varškės troškinį orkaitėje. Tai klasikinis variantas, kuris suteiks jums vidutiniškai saldų patiekalą. Troškintuvai visada išsiskyrė lengvumu, skoniu ir puikia išvaizda. Patiekalą drąsiai galite patiekti su riešutais, vaisiais ar uogomis. Grietinė ir saldžiarūgštis padažas, paruoštas namuose savo rankomis, puikiai atskleidžia patiekalo skonį. Tikrai būsite paprašyti gaminti šį patiekalą dar kartą.

Ingredientai troškinimui:

• 200 gramų varškės;
• 40 gramų granuliuoto cukraus;
• šaukštas manų kruopų;
• žiupsnelis vanilino;
• kiaušinis;
• 30 mililitrų grietinės.

Pereikime prie virimo:

1. Kiaušinį ir cukrų maišykite, kol grūdeliai visiškai ištirps. Į vidų įpilkite tarkuoto varškės.
2. Visą masę gerai išmaišykite, įpilkite į ją grietinės. Geriausia viską daryti naudojant maišytuvą.
3. Į tešlą įpilkite vanilino ir manų kruopų. Dar kartą kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
4. Pabarstykite šiek tiek manų kruopų ir į vidų supilkite tešlą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C ir kepkite pyragą 50 minučių. Desertą geriausia patiekti, kol jis karštas.

Obuolių troškinys

Vaisiai gatavam patiekalui suteikia sodresnį ir įdomesnį aromatą. Tai galite sužinoti patys, kai tik nuspręsite tokį troškintuvą kepti savo orkaitėje. Išeis labai saldus, švelnus ir erdvus.

Kokius ingredientus reikia pridėti:

• 250 gramų varškės;
• šaukštas cinamono;
• 50 gramų granuliuoto cukraus;
• žiupsnelio vanilės;
• šaukšto natūralaus jogurto;
• kiaušinis;
• didelis prinokęs obuolys;
• žiupsnelis sodos.

Pereikime prie virimo:

1. Obuolius nulupkite, pašalinkite visas sėklas, vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
2. Pabarstykite obuolį cukrumi ir cinamonu.
3. Sutrinkite varškę, kad troškinys būtų erdvus. Atskirai sumaišykite likusį cukraus kiekį su kiaušiniu. Supilkite mišinį į varškę, įberkite žiupsnelį sodos. Jei turite galimybę, naudokite maišytuvą. Į tešlą įpilkite jogurto.
4. Kepimo indą pabarstykite manų kruopomis, po kurių galėsite dėti tešlą į vidų. Pasistenkite obuolių gabaliukus tolygiai paskirstyti ant troškintuvo paviršiaus.
5. Kepkite indą pusvalandį 200 °C temperatūros orkaitėje.

Skanaus patiekalo paslaptys

Jei nežinote, kaip virti troškinį, šie patarimai tikrai palengvins jūsų užduotį:

1. Jei naudojate džiovintus vaisius, pirmiausia juos pamirkykite. Priešingu atveju jie gali būti per kieti.
2. Šviežius vaisius patartina iš anksto apkepti keptuvėje. Taip jie praras dalį sulčių, todėl pyragas nebus per drėgnas.
3. Kad rezultatas būtų skanesnis, kiaušinius reikėtų dėti atskirai. Baltymus sutrinkite su druska, kol susidarys stabilios putos, o trynį sumaišykite su varške.
4. Nedarykite pyrago per aukštai, kad jis gerai iškeptų. Formą visada patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.
5. Jei ėmėte labai skystą varškę, į tešlą įmaišykite šiek tiek krakmolo. Jei to nepadarysite, kepiniai lengvai pasklis. Perdžiūvęs varškės sūris taip pat yra blogas ingredientas, nes tešla gali ištrūkti.
6. Jei naudojate receptą su manų kruopomis, pirmiausia javus pamirkykite vandenyje. Kuo ilgiau jis toks išliks, tuo galų gale bus geriau.
7. Kaip pasigaminti dietiškesnį troškinį? Miltai pyrage daro jį maistingesnį. Norėdami to išvengti, pabandykite jį visiškai arba iš dalies pakeisti manų kruopomis.
8. Patiekalą geriausia kepti spyruoklinėje keptuvėje.
9. Į tešlą su manų kruopomis sodos geriau nedėti. Priešingu atveju, vos ištraukus iš orkaitės, desertas nusistovės beveik iš karto. Geriau įdėti kepimo miltelių.
10. Plakta grietinėlė padės pagaminti kreminį troškinį.
11. Prieš patiekiant geriau papuošti uogomis ir cukraus pudra. Tai pasirodys labai patraukli ir patraukli.

Bulvių troškinys

Šiandien taip pat išmoksite virti bulvių troškinį su malta mėsa. Tai labai paprastas receptas, kurį gali išmokti net pradedantysis.

Jums reikės šių ingredientų:

• 700 gramų bulvių;
• 500 gramų sumaišytos maltos mėsos;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 3 skiltelės česnako;
• žiupsnelis druskos;
• lemputė;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošti dvi patiekalo porcijas užtrunka 50 minučių.

1. Pirmiausia reikia pagaminti mišrią maltą mėsą iš kiaulienos ir jautienos. Sumaišykite su smulkintu svogūnu, česnaku, vienu kiaušiniu, druska ir pipirais.
2. Atskirai nulupkite bulves ir sutarkuokite stambia tarka. Įberkite šiek tiek druskos.
3. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite pusę bulvių. Toliau ateina visa maltos mėsos porcija, o ant viršaus – likusios bulvės.
4. Gautą troškintuvą ant viršaus reikia užpilti pienu, sumaišytu su trimis išplaktais kiaušiniais. Vietoj pieno galite naudoti naminį majonezą.
5. Kepimo skardą 50 minučių dėkite į iki 200°C įkaitintą orkaitę.

Dabar jūs žinote, kaip kepti troškinį su malta mėsa orkaitėje. Šis receptas taps mėgstamiausiu visai šeimai.

Prancūziška bulvė

Šis receptas jums pasakys, kaip be didelių sunkumų paruošti bulvių troškinį. Mums reikia šių ingredientų:

• 1 kilogramas bulvių;
• 500 mililitrų grietinėlės arba pieno;
• 50 gramų sviesto;
• 2 šaukštai druskos;
• 3 skiltelės česnako;
• 0,5 šaukšto juodųjų pipirų;
• žiupsnelio muskato riešuto;
• 100 gramų kieto sūrio.

Kaip virti troškinį su malta mėsa? Seka aprašyta žemiau:

1. Bulvės nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos plonais griežinėliais.
2. Puode pašildykite pieną. Sumaišykite su druska, pipirais, muskato riešutu ir palaukite, kol mišinys užvirs.
3. Į vidų sudėkite pjaustytas bulves ir vėl palaukite, kol pienas užvirs. Bulves palaikykite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
4. Česnakai nulupami, nuplaunami ir smulkiai supjaustomi.
5. Pusiau virtas bulves dėkite ant kepimo skardos.
6. Ant viršaus uždėkite česnaką, suberkite likusias bulves ir ant viršaus tarkuotą sūrį.
7. Tolygiai sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite patiekalą 25 minutes.

Kas nemėgsta subtilaus deserto iš varškės, kurio skonis pažįstamas iš vaikystės? Iškepa greičiau nei pyragas, tačiau savo skoniu jam nenusileidžia, o kalorijų mažiau. Be to, daugelis vaikų atsisako valgyti varškę gryna forma, tačiau negali atsispirti troškinimui. Todėl troškintos varškės su vaisiais ir uogomis ruošimas kartais yra vienintelis būdas įtikinti vaiką sveikai papusryčiauti. Ar žinote, kaip pasigaminti šį varškės desertą? Jei ne, prisijunk prie mūsų!

Kaip paruošti varškės troškinį

Puodų gaminimo receptų yra daug, tačiau bendrieji principai nesikeičia. Pirmiausia sumaišoma varškė, cukrus, kiaušiniai ir miltai, kuriuos galima pakeisti manų kruopomis, maltomis valcuotomis avižomis arba krakmolu, tada varškės masė išdėliojama riebalais ištepta forma. Kartais į troškintuvą dedama grietinės, sviesto, pieno, grietinėlės ir kondensuoto pieno. Puodo paviršius sutepamas grietine, o keptuvė dedama į orkaitę. Tačiau desertą galite kepti konvekcinėje orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba lėtoje viryklėje. O kad skanėstas būtų dar skanesnis, į varškę galite įdėti vaisių, džiovintų vaisių, moliūgų, riešutų, prieskonių ar kakavos.

Patiekalai, panašūs į varškės troškinį, randami daugelyje pasaulio virtuvių. Italijoje jie ruošia cannelloni su varške, Vokietijoje - subtilų varškės pyragą ant trapios tešlos pagrindo Käsekuchen, Amerikoje - garsųjį sūrio pyragą, o prancūziškas varškės sūris su kriaušėmis yra tikras kulinarinio meno kūrinys.

Varškės pasirinkimas troškinimui

Kuo didesnis varškės riebumas, tuo troškinys bus tankesnis ir skanesnis. Varškė, kurios riebumas yra 5–9%, bus visavertis pyragas. Mažiau riebi varškė idealiai tinka dietiniams desertams, kurie įgauna lengvą tekstūrą ir orumą. Varškė turi būti drėgna, kad troškinys nesutrupėtų, todėl į sausą produktą geriau įpilti šiek tiek grietinės ar pieno. Pirmenybę teikite kaimiškajai varškei ir niekada nenaudokite varškės gaminio kulinariniams tikslams, kitaip troškinys subyrės. Jei pasirenkama tinkama varškė, patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus, sultingas ir švelnus.

Puodų gaminimo paslaptys

Kiaušiniai naudojami kaip rišamoji sudedamoji dalis, kuri suteikia desertui purumo ir švelnumo. Be kiaušinių patiekalas pasirodo per tankus ir grubus. Kiaušinius atskirai išplakti su cukrumi ir žiupsneliu druskos mikseriu arba blenderiu ir tik tada sumaišyti su varške.

Tada į varškę įpilama miltų arba manų kruopų, todėl gatavas patiekalas tampa švelnesnis ir sultingesnis. Su miltais troškinys tampa tankesnis. Dėl įvairovės galite naudoti ryžių, avižų, kukurūzų ir blynų miltus. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos, po to reikia pastovėti apie pusvalandį, kad manų kruopos išbrinktų. Kai kurios šeimininkės vietoj manų kruopų naudoja jau paruoštą manų košę – šis troškinys puikiai išlaiko formą ir yra maloniai minkštas.

Puodas kepamas orkaitėje, o kokioje temperatūroje priklauso nuo recepto. Paprastai orkaitė įkaitinama iki 180 °C. Prieš kepant, deserto paviršius kartais apibarstomas cukrumi, kad susidarytų patraukli karamelės plutelė.

Kad troškinys būtų dar skanesnis

Vietoj tradicinės vanilės į troškintuvą galite įberti cinamono, kardamono, muskato riešuto, imbiero, šafrano, apelsino ar citrinos žievelės. Tradiciškai į troškintuvą dedama razinų, tačiau jas galima pakeisti džiovintais abrikosais, džiovintomis slyvomis, datulėmis, džiovintais persikais ar vyšniomis. Gerai nuplauti džiovinti vaisiai iš anksto mirkomi verdančiame vandenyje arba karštoje arbatoje, o jei gaminate suaugusiems, galite naudoti stiprų alkoholį. Desertas bus fantastiškas!

Labai skanus troškinys su obuoliais ir uogomis - tokiu atveju obuolių skilteles galima dėti ant varškės arba dėti maišant produktus. Tiks bet kokie vaisiai ir uogos, bet jei per sultingi, pirmiausia reikėtų apvolioti krakmole.

Į troškintuvą įpylus šokolado, jis virsta išskirtiniu skanėstu, vertu šventinio stalo. Šokoladas dažniausiai tarkuojamas arba lydomas.

Patiekalui pikantiškumo suteikia ir kiti priedai – kokoso drožlės, riešutai, aguonos, moliūgo ar morkų gabalėliai.

Kaip patiekti varškės desertą

Varškės troškiniai puikiai dera su saldžiais, tirštais padažais – šokolado, riešutų, vaisių, uogų ar karamelės. Desertą, žinoma, galite papildyti klevų ar vaisių sirupu – kodėl gi ne, jei skanu?

Papuoškite cukrumi, cukraus pudra, spalvotais pyrago priedais, kokoso ar šokolado drožlėmis, aguonomis, smulkintais riešutais.

Ant troškintuvo paviršiaus užtepkite plaktos grietinėlės arba grietinėlės raštą, išdėliokite vaisius, uogas ar nesmulkintus riešutus. Pasitelkite fantaziją ir sukursite kulinarinį šedevrą!

Puodas lėtoje viryklėje: greitas ir skanus

Puodelių receptai multivarke nesiskiria nuo troškinių kepimo orkaitėje, tačiau vietoj formos naudojamas specialus keraminis dubuo. Ją reikia patepti aliejumi ir tada užpilti paruošta varškės mase. Įjunkite režimą „Kepimas“, nustatykite maždaug 45 minučių laiką ir pamirškite apie troškinį. Neatidarykite lėtos viryklės, kad iš dubens nepatektų šiluma, nes temperatūros pokyčiai gali sumažinti deserto tekstūrą. Kai troškinys iškeps, leiskite šiek tiek atvėsti ir atsargiai išverskite į lėkštę. Nenustebkite, kad apačia bus tamsesnė už viršų.

Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje: greitas receptas

Troškintuvą galima paruošti mikrobangų krosnelėje per 5 minutes, yra mažai kalorijų turinčių receptų be miltų, manų kruopų ir krakmolo. Desertas pasirodo toks švelnus ir skanus, kad jam neįmanoma atsispirti!

Pusę banano supjaustykite kubeliais ir sumalkite kavamale 2 valg. l. avižiniai dribsniai. 100 g varškės sumaišykite su kiaušiniu, tada suberkite bananą su dribsniais ir 20 g minkštų razinų. Varškės mišinį gerai išmaišykite ir supilkite į riebalais išteptą keraminį puodelį. Dabar nustatykite mikrobangų krosnelę iki 800 W ir kepimo laiką iki 3 minučių. Užpilkite gatavą desertą medumi, papuoškite ledų kaušeliu ir mėgaukitės sveikais skanėstais nesirūpindami savo figūra!

Varškės troškinys su moliūgu „Rudens pasaka“

Virėjas, kuris pirmasis sumaišė varškę su moliūgu, nusipelno paminklo. Šis nuostabus derinys patiks net vaikams, kurie su džiaugsmu valgo ryškų šventinį desertą, nesuvokdami, kad jame yra moliūgų.

200 g apelsinų moliūgų minkštimą sutarkuokite smulkia tarka – ši veislė išsiskiria ne tik sultinga spalva, bet ir neprilygstamu aromatu. Pašalinkite skysčio perteklių ir į moliūgą įdėkite vieno apelsino žievelę.

Sumaišykite 350 g varškės, 2 didelius kiaušinius (arba 3 mažus), 100 g cukraus ir žiupsnelį druskos. Mišinį gerai sutrinkite, suberkite moliūgą ir 3-4 valg. l. manų kruopos – priklausomai nuo varškės konsistencijos. Nepalikite mišinio, kad manų kruopos išbrinktų, kitaip troškinys pasirodys šiek tiek sausas.

Sudėkite mišinį į riebalais išteptą skardą ir kepkite pusvalandį 190°C temperatūroje. Atvėsinkite, išimkite iš formos ir patiekite su medumi, uogiene ar kondensuotu pienu.

Zebra šokoladinis troškinys

Šis desertas pagamintas iš pieniško šokolado ir yra švelnaus, kreminio skonio. Tai daroma greitai ir lengvai!

Sumaišykite 1 kg minkštos varškės, 6 kiaušinius ir 180 g cukraus, visus ingredientus gerai išplakite mikseriu. Dabar tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, į vieną įpilkite 2 šaukštus. l. bulvių krakmolo, o antrajame - 100 g lydyto pieniško šokolado ir 2,5 a.š. l. krakmolo. Gerai išmaišykite abiejų rūšių tešlą.

Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir į dugną supilkite 2 v.š. l. įvairių spalvų varškės masė. Turėtumėte baigti zebro juostele. Nustatykite programą „Kepimas“ ir kepkite troškintuvą 85 minutes, o tada, neatidarę dangčio, leiskite pastovėti dar pusvalandį.

Sunku patikėti, kad čia nėra miltų, bet užkepėlė puikiai išlaiko formą ir dėl krakmolo yra gana tanki.

Karališkas vaisių troškinys

Šis neįprastas be miltų ar kiaušinių tiks prie bet kokios dietos, galite naudoti įvairius vaisius. Kitaip tariant, su patiekalu lengva eksperimentuoti, todėl receptas yra ypač vertingas.

Sutarkuokite apie 100 g sveriantį saldų obuolį ir sumaišykite su 650 g varškės, 50 g cukraus ar medaus. Iš 100 g voliotų avižų vandenyje išvirkite vidutinio tirštumo košę ir sutrinkite trintuvu.

Sumaišykite visus ingredientus, įberkite žiupsnelį cinamono ir vanilės. Į varškės masę suberkite 150 g susmulkintų vaisių – persikų, abrikosų, kriaušių, slyvų ir bet kokių kitų. Tešla turi būti tiršta, vienalytė ir elastinga. Dėkite į riebalais išteptą skardą arba gilią kepimo skardą ir kepkite apie pusvalandį iki 200°C įkaitintoje orkaitėje. Patiekite su lengvu jogurtu, jogurtu arba fermentuotu keptu pienu, papuošdami desertą vaisiais ir uogomis.

Varškės troškinys – labai sveikas desertas, nes varškėje gausu baltymų ir kalcio. Be to, varškės skanėstai yra labai sotūs ir maistingi. Paruoškite šiuos patiekalus pusryčiams vaikams ir suaugusiems, kad pagerintumėte nuotaiką jau iš pat ryto!

Pasaulyje ruošiamos šios pagrindinės troškinių rūšys: bulvių, kopūstų, sūrio, mėsos, žuvies ir varškės. Orkaitės troškinys yra labai įvairus ir įvairių variantų patiekalas. Išvardinkime keletą iš jų: varškės, bulvių, makaronų troškinys, troškinys su sūriu, manų kruopų troškinys orkaitėje, troškinys su mėsa orkaitėje, troškinys su grybais orkaitėje, kopūstų troškinys, žuvies troškinys ir kt. Iš pikantiškų patiekalų labiausiai paplitęs mėsos troškinys orkaitėje, kuris savo ruožtu turi savo atmainas: vištienos troškinys orkaitėje, troškinys su malta mėsa, bulvių troškinys su malta mėsa. Čia verta paminėti žuvies troškinį, kurį ruošia žuvies patiekalų mėgėjai, dažniausiai iš šių rūšių: lydekos, upėtakio, menkės ir kt.

Tačiau labiausiai žinomi ir populiariausi troškiniai yra saldūs jų variantai: varškės troškinys, obuolių troškinys, moliūgų troškinys ir kai kurie kiti. Pats skaniausias troškinys orkaitėje yra vadinamasis vaikiškas troškinys orkaitėje arba, kaip dar vadinamas, „troškinys kaip darželyje“. Tokiu atveju orkaitėje ruošiamas patiekalas, kurį ypač mėgsta vaikai: minkštas, švelnus, aromatingas, vidutiniškai saldus.

Jei esate dietinės, lengvos dietos pasekėjas, jums tiks dietinis troškinys orkaitėje, kuris ruošiamas su minimaliu riebalų kiekiu, daugiausia iš daržovių ar vaisių su uogomis. Daržovių troškinys taip pat turi daugybę veislių, priklausomai nuo naudojamų produktų.

Jei esate pasirengęs išbandyti nuostabų „troškinimo orkaitėje“ patiekalą, galite peržiūrėti receptus su nuotraukomis mūsų svetainėje. Orkaitės troškinių receptų yra daug ir įvairių. Atidžiai studijuokite, kai kurie iš jų jums tikrai patiks. Žingsnis po žingsnio proceso iliustracijos bus ypač naudingos. Puodo receptas orkaitėje su nuotrauka, kuris žingsnis po žingsnio atskleidžia jo paruošimo paslaptį, taps jūsų patikimu pagalbininku virtuvėje.

Mūsų rekomendacijos, taip pat jūsų užsispyrimas ir noras leis jums ne tik išmokti kepti troškinį orkaitėje, bet ir išmokyti šio meno kitus. Nuolat sugalvokite ir pridėkite ką nors naujo į troškintuvą. Žodžiu, improvizuok.

Peržiūrėkite keletą patarimų, kaip gaminti troškinį orkaitėje:

Puodą reikia įdėti į gerai įkaitintą orkaitę (180-200 laipsnių), tada jis pasirodys skanesnis ir švelnesnis;

Puodui skirtą varškę geriau pertrinti per sietelį arba kelis kartus pertrinti. Taip konsistencija bus vienalytė, be gumuliukų;

Sultingos uogos ar vaisiai išskiria drėgmės perteklių, todėl prieš naudojimą reikia leisti jiems gerai nuvarvėti;

Per daug kiaušinių ir miltų varškės keptuvėje gali sukelti nepageidaujamą kietumą;

Keptuvę, skirtą nesaldintam troškinimui ruošti, rekomenduojama kruopščiai ištepti riebalais ir pabarstyti džiūvėsėliais. Šios manipuliacijos leis lengvai išimti gatavą patiekalą ir tolygiai supjaustyti porcijomis.

Beveik niekam nepavyksta iš pirmo karto pagaminti skanų ir puikiai paruoštą varškės troškinį. Kodėl tai vyksta?

Kokia yra darželio patiekalo ruošimo paslaptis? Ruošiame klasikinį receptą orkaitėje ir nekaloringą patiekalą be manų kruopų.

Taip pat 3 ingredientų troškinimo receptas. Kaip pasigaminti maną be varškės – paruošimo taisyklės ir paslaptys.

Varškės troškinys kaip darželyje: 6 gaminimo paslaptys ir 4 receptai orkaitėje

Varškės troškinys, kaip ir darželyje, daugeliui mamų yra įrodytas būdas priversti vaiką valgyti varškės. Gryna forma tik nedaugelis mažylių jį valgo su malonumu. O kadangi šis produktas yra vienas reikalingiausių augančiam organizmui, reikia griebtis gudrybių ir gudrybių.

Varškė stiprina kaulus ir dantis, normalizuoja nervų sistemą, palaiko raumenų ir kraujotakos sistemos tonusą. Šis produktas neturi kontraindikacijų ir nekenkia, todėl rytą drąsiai galite pradėti varškės troškiniu.

Tiems, kurie nerimauja dėl termiškai apdoroto produkto naudos, yra nenuginčijamas faktas – puodelyje varškė išsaugo beveik visus naudingus mikroelementus ir vitaminus.

6 maisto gaminimo paslaptys

Kaip kepti varškės troškinį orkaitėje kaip darželyje? Laikydamiesi šių patarimų, gausite būtent tokį patiekalą.

1. Recepto pagrindas – varškė. Jis turi būti naminis. O su ja grietine. Jei imsite kaimo ingredientus, rezultatas bus tinkamos konsistencijos ir skonio.

2. Teisingai išplakite kiaušinius. Skanus varškės troškinys kaip darželyje gaunamas ne tik dėl tinkamų ingredientų, bet ir dėl gaminimo būdo. Jei pagal receptą reikia išplakti kiaušinius su cukrumi, tai darykite ilgai, kol susidarys stabilios putos, purios ir ne skystos. Tada varškės troškinys, kaip ir darželyje, išeis aukštas ir erdvus.

3. Jokių miltų. Kad pyragas nesukristų ir išlaikytų formą, išvirkite su manų kruopomis. Ir nedėkite miltų. Sumaišius visus ingredientus su manų kruopomis, būtinai leiskite mišiniui pastovėti 15-20 minučių, kad išbrinktų.

4. Virtos manų kruopos. Pagal receptą žali grūdai naudojami varškės troškinimui orkaitėje, kaip ir darželyje. Bet jei kepinius ruošite iš jau paruoštos manų košės, skonis bus dar subtilesnis. O atvėsęs toks pyragas nenukris.

5. Kepimo temperatūra. Varškės troškinio recepto kaip darželyje ar bet kokio kito varškės troškinio recepto maksimali temperatūra yra 200 laipsnių. O vidutiniškai 175-180 laipsnių. Tai optimali temperatūra vienodam kepimui. Apatinis sluoksnis nedega, o viršutinis nelieka skystas.

6. Troškinys su razinomis. Razinas prieš dedant į tešlą reikia išgarinti, kitaip jos bus sausos. Jei užpilsite karštu vandeniu ir paliksite ilgesniam laikui, jis taps per minkštas ir beskonis. Pagal taisykles razinas reikėtų 2-3 minutes garinti karštoje arbatoje arba užpilti verdančiu vandeniu ir nupilti vandenį, tada jos išbrinks, bet tuo pačiu išlaikys ir formą, ir skonį.

Klasikinis varškės troškinio receptas kaip darželyje

Šis varškės troškinio orkaitėje receptas yra lygiai toks pat kaip vaikų darželyje. Ten vaikai su malonumu valgo patiekalą. Šį receptą taip pat lengva pakartoti namuose.

Ingridientai:

* varškės sūris - 300 g

* manų kruopos - 4 šaukštai

* grietinė - pusė stiklinės

* cukrus - 4 šaukštai

* kiaušinis - 2 vnt

* kepimo milteliai - 1 pak

* razinos - 100 g

* vanilinas - žiupsnelis

* druska – ketvirtadalis šaukštelio

Paruošimas

1. Razinas nuplaukite ir nuplaukite verdančiame vandenyje.

2. Iš anksto sumaišykite grietinę su manų kruopomis ir palikite 10-15 minučių pastovėti, kad išbrinktų.

3. Į maišytuvo dubenį sudėkite varškę, kepimo miltelius, manų kruopas su grietine, vanilinu ir druska.

4. Vietoj kepimo miltelių galite paimti pusę arbatinio šaukštelio sodos. Sumaišykite, kad susidarytų pasta.

5. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki putų.

6. Varškės tešlą atsargiai įmaišykite į kiaušinių mišinį, kad nenukristų putos.

7. Suberkite razinas ir išmaišykite.

8. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, dugną ir sieneles pabarstykite manų kruopomis. Supilkite mišinį. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virimo laikas 40-45 min.

Mannikas be varškės

Jei norite pamaloninti vaiką originalia manų kruopų koše, paruoškite manų košę be varškės, kaip tai daroma darželyje.

Ingridientai:

* manų kruopos - 150 g

* pienas - 250 ml

* cukrus - 100 g

* kiaušinis - 3 vnt

* grietinė - 2 šaukštai

* sviestas - 30 g

* džiūvėsėliai - 2 šaukštai

Paruošimas

1. Pieną praskieskite vandeniu santykiu 1:1. Manų kruopas išverdame piene iki tirštų.

2. Košę šiek tiek atvėsinkite, išmaišykite su kiaušiniais (2 vnt.) ir cukrumi.

3. Kepimo skardą ar formą ištepkite riebalais ir pabarstykite džiūvėsėliais arba manų kruopomis, kad patiekalas nesuliptų.

4. Išlyginkite košę pagal formą.

5. Sumaišykite 1 kiaušinį su grietine ir uždenkite plonu sluoksniu. Grietinę galima pakeisti pienu arba grietinėle.

6. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos 25-30 minučių 220-230 laipsnių temperatūroje.

Paprastas receptas be manų kruopų

Šis darželio stiliaus varškės užkepėlės receptas gaminamas tik iš 3 ingredientų. Bet pasirodo labai skanu ir greita. Nuo klasikinio recepto jis skiriasi tuo, kad ruošiamas be manų kruopų.

Ingridientai:

* varškės sūris - 600 g

* kiaušinis - 3 vnt

* cukrus - 6 šaukštai

*Jei norite, galite pridėti vanilino arba cinamono

Paruošimas

1. Visus ingredientus sumaišykite blenderiu.

2. Patiekalui paimkite kepimo skardą arba plačią skardą.

3. Sutepkite augaliniu aliejumi ir paskleiskite mišinį, kad storis neviršytų 2-3 cm. Išlyginkite.

4. Pašaukite į orkaitę 20-30 minučių, kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje. Kai šoniniai kraštai pradės ruduoti, išimkite iš orkaitės.

Mažo kaloringumo troškinys

Patiekalą sudaro neriebus ir mažai kaloringas maistas. Kepinių kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 129 kcal. Nepaisant to, iš šių ingredientų bus sotūs ir labai skanūs pusryčiai.

Ingridientai:

* neriebi varškė - 200 g

* kiaušinis - 2 vnt

* kefyras - pusė stiklinės

* kukurūzų arba ryžių krakmolas - 3 šaukštai

* kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis

* fruktozė arba saldiklis – pagal skonį

Paruošimas

1. Kiaušinius išplakti su fruktoze. Įpilkite kefyro su krakmolu, išmaišykite.

2. Į mišinį suberkite varškę ir sutrinkite šakute.

3. Kad tešla varškės apkepui kaip darželyje nebūtų per skysta, įberkite 2-3 šaukštus miltų. Suberkite kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.

4. Keptuvę ištepkite riebalais arba naudokite pergamentą. Supilkite tešlą ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.

Ir pabaigai keletas patarimų, kaip paruošti varškės troškinį kaip darželyje.

Virkite tik iš šviežių ingredientų. Paplitęs mitas, kad pasibaigus produkto galiojimo laikui, galima iš jo ką nors išsikepti. Taip nėra. Jei jūsų pasenusi varškė ar grietinė yra rūgštaus kartaus skonio, jo naudoti negalima. Ypač jei gaminate maistą vaikui.

Vaikų darželio stiliaus troškintuvų receptui reikalingas pagrindinis ir paprastas ingredientų rinkinys. Jei norite pridėti savo ingredientų, įsitikinkite, kad jie yra suderinami su pagrindiniais. Ir kad konsistencija nepasikeis. Taigi eksperimentuokite su malonumu ir išmintingai!

Ką patiekti, jei netikėtai atvyksta svečiai, bet namuose „tai kaip kamuolys“? Nenusiminkite iš anksto! Jei šaldytuve turite varškės, tada greitas troškinys yra geriausias pasirinkimas svečiams sutikti. Taip pat svarbu, kad paruošimas ir kepimas užtruktų nedaug.

Varškės troškinio receptas

Norėdami pagaminti varškės troškinį, jums reikės:

• pusė kilogramo varškės (riebios, nesausos)
• 3 šaukštai grietinės
• 3 šaukštai cukraus
• 2 šaukštai manų kruopų
• 1 kiaušinis
• 100 gramų razinų
• 3 šaukštai sviesto
• žiupsnelis vanilino

Jei turite uogų uogienę, galite įpilti pusę stiklinės.

• Varškę reikia sumalti trintuvu arba mėsmale iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų
• Į gautą varškės mišinį įpilkite iš anksto ištirpinto sviesto
• Atskirai išplakti kiaušinius su cukrumi ir supilti į kreminę varškės masę.
• Ten įpilkite manų kruopų, vanilino ir žiupsnelį druskos.
• Energingai maišykite
• Pabaigoje suberkite sausas ir švarias razinas
• Keptuvę ištepkite sviestu ir ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais. Galite tiesiog įdėti pergamentinį popierių kepimui
• Supylus mišinį, ant viršaus užpilame grietinę
• Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200-220 laipsnių

Varškės troškinys ruošiamas nuo 20 minučių iki pusvalandžio. Jei troškinys jums patinka šaltas, galite palaukti, kol troškinys atvės. Pagal skonį galite užpilti uogiene, grietine ar plakta grietinėle.

Varškės troškinimo lėtoje viryklėje receptas

Lėtoje viryklėje keptas troškinys stebina purumu ir subtiliu skoniu. Multivaryklė nuo orkaitės skiriasi tuo, kad išsaugo patiekalų sultingumą. Patiekalą geriau valgyti atvėsusį, nes taip troškinys sukietėja ir jį lengviau supjaustyti porcijomis.

Norėdami gaminti varškės troškinį lėtoje viryklėje, turite paimti:

• 4 kiaušiniai
• 3/4 stiklinės cukraus
• pusės kilogramo varškės
• stiklinė kefyro
• pusė puodelio manų kruopų
• šaukštelis vanilės
• šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/3 puodelio džiovintų vaisių

Prieš pilant varškės masę, kurią gaminsite multivarke, multivarką patepkite sviestu.

• Atskirai plakite kiaušinius mikseriu, kol jie suputos į purias putas.
• Tada suberkite cukrų ir vėl plakite
• Maišydami mišinį pakaitomis suberkite varškę, kefyrą, kepimo miltelius, manų kruopas, vanilę, druską ir džiovintus vaisius.
• Tešla lėtoje viryklėje neturėtų būti tiršta, kitaip troškinys bus per kietas ir pasenęs.
• Varškės troškinys kepamas lėtoje viryklėje apie valandą.

Tik neskubėkite dėti gatavo patiekalo į lėkštę. Mentele atsargiai nuimkite pyragą nuo multicooker sienelių. Norėdami pagreitinti išėmimo procesą, multivarkės viršų uždenkite plokščiu indu, ant kurio norite dėti varškės troškinį, o tada multivarkos turinį apverskite ant lėkštės. Jums net nereikia jo apversti, nes lėtoje viryklėje patiekalas gerai iškepa apačioje ir susidaro aukso rudos spalvos plutelė.

Varškės troškinio darželyje gaminimo receptas

Žinoma, kiekvienas iš mūsų darželyje pusryčiams davė varškės troškinį. Skirtingai nuo „nekenčiamų“ barščių ir sriubos, vaikai mėgaujasi šiuo saldžiu ir sveiku patiekalu.

Kadangi darželyje yra daug vaikų, originalus troškinio receptas skirtas didelei porcijai, kuriai reikės:

• kilogramo varškės
• 4 kiaušiniai
• 200 gramų manų kruopų
• tiek pat granuliuoto cukraus
• 100 ml pieno
• pusė lazdelės sviesto

Kadangi anksčiau nebuvo nei maišytuvų, nei maišytuvų, o apie multivaryklę net nebuvome girdėję, visi procesai buvo atliekami rankiniu būdu. Virėjai darželyje varškę trindavo per sietelį, o pats varškės troškinys kepdavo orkaitėje.

Laimei, technologijų pažanga leidžia daug lengviau iškepti tokį pat varškės troškinį kaip ir darželyje. Jei dar neįsigijote trintuvo, galite nusipirkti varškės masės, kuri parduodama bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Jo šlifuoti nereikia.

• Kiaušinius sutrinkite su cukrumi ir varškės mase
• Mažomis dalimis sudėkite minkštą sviestą
• Tada suplakite gautą mišinį šluotele arba mikseriu. Įpilkite pieno ir manų kruopų
• Palaukite, kol manų kruopos išbrinks
• Orkaitės indą ištepkite sviestu. Ant viršaus netgi galite pabarstyti manų kruopų, kad jos nepriliptų
• Tada supilkite varškės masę į formą ir pašaukite į orkaitę (iki 200 laipsnių įkaitintą)

Neikite per toli nuo orkaitės. Nuolat tikrinkite pasirengimo laipsnį iešmu ar degtuku. Puodas turi būti padengtas auksine pluta. Mėgstantys patiekalą gali pasaldinti kondensuotu pienu ar sirupu. Tikrai toks troškinys primins nerūpestingą vaikystę, praleistą darželyje.

Pūkuoto troškinio paslaptys

• Varškę pertrinkite per sietelį, kad neliktų gumuliukų
• Norint gerai išplakti varškės masę, reikės mikserio arba blenderio.

• Kad varškės pyragas būtų purus ir didelis, miltus geriau pakeisti manų kruopomis, kurios anksčiau buvo išmirkytos vandenyje
• Kad patiekalas nepriliptų prie formos sienelių, prieš pilant masę patepkite sviestu ir pabarstykite trupučiu manų kruopų
• Kiaušinių baltymai, kruopščiai išplakti su žiupsneliu druskos, suteikia patiekalui purumo.
• Baltymuose neturi likti nė lašo atsiskyrusio trynio, kad jie gerai išplaktų.
• Indai baltymų putoms plakti turi būti sausi ir švarūs
• Cukrus į baltymų masę dedamas tada, kai jau atsirado purios putos.

• Kai įdėsite varškės masę į orkaitę, uždenkite folija. Jei norite traškios plutos, nuimkite foliją ir prieš išimdami iš orkaitės palaukite, kol viršus apskrus.