Ką paruošti iš 1 procento kefyro. Ką iš kefyro galima iškepti greitai ir skaniai? Paprastas kefyro duonos receptas
Ką galima greitai iškepti iš kefyro? Prisipažinsiu, aš pati mėgstu greitai iškepti ką nors iš kefyro.
Šie receptai praverčia, kai turite labai mažai laiko ir reikia greitai paruošti ką nors skanaus, neįprasto ir susukto.
Blynai.
Stiklinei kefyro 2 kiaušiniai, 2 valg. l. cukrus, soda ir miltai.
Lengvas variantas: 1 valg. kefyro, 250 g margarino, 1 a.š. cukraus, 2 kiaušinių, 1 a.š. manų kruopos, 1 a.š. miltų (arba vietoj manų kruopų kitą stiklinę miltų).
Įpilkite pagal pageidavimą: riešutus, razinas, aguonas, tarkuotas morkas, cukruotas vaisius, kakavą, vanilę.
Kefyro pyragas: „Juodasis princas“.
Tešlai: 1 kiaušinis, 1 stiklinė cukraus, 2-3 arbatiniai šaukšteliai kakavos, 1 stiklinė kefyro, 1 arbatinis šaukštelis sodos, 1 stiklinė miltų.
Kremui: 200 g sviesto, 0,5 stiklinės cukraus, 250 g grietinės.
Kiaušinį išplakti su cukrumi iki tirštų putų, supilti kefyrą, sodą ir vėl išplakti.
Suberkite miltus, tešla turi atrodyti kaip tiršta grietinė.
Supilkite į riebalais išteptą aukštą formą ir kepkite 180°C.
Pasirengimą patikrinkite degtuku – į pyragą įsmeikite degtuką, jei išeitų drėgna, pyragą baikite kepti.
Išimkite iš formos ir atvėsinkite ant grotelių, tada perpjaukite pyragą į 2 sluoksnius.
Tepkite kremu, papuoškite riešutais ir šokoladu ant viršaus.
Kremui: sviestą sutriname su cukrumi, supilame grietinę ir viską išplakame.
Pyragas su bulvėmis ir mėsa.
2 kiaušiniai, 1,5 stiklinės miltų, 1,5 stiklinės kefyro, 1 arbatinis šaukštelis druskos (nėščiosioms galima ir šiek tiek daugiau).
Tada 1 lygus arbatinis šaukštelis sodos, pipirai, bulvės, jūsų pasirinkta mėsa (kiauliena, malta mėsa, dešrelės, troškinys, ko tik širdis geidžia), svogūnas, prieskoniai (žolės)
Sumaišykite kiaušinius, pusę stiklinės kefyro, įberkite druskos, sodos, nuolat maišydami suberkite miltus (gerai veikia virtuvinis kombainas).
Įpilkite kefyro ir išmaišykite. Konsistencija panaši į grietinę, skysta, bet tiršta.
Į riebalais išteptą keptuvę dėkite sluoksniais svogūnų žiedų, prieskoniais ir druska pabarstytas bulves, mėsą, bulves.
Viską užpilame tešla. Kepkite 20 minučių
Pyragas su kopūstais.
Stiklinė kefyro, 2 kiaušiniai, druska, kepimo milteliai arba gesintos sodos, miltų, kad tešla būtų tiršta kaip blynai.
Į riebalais išteptą keptuvę supilkite šiek tiek tešlos, tada susmulkintą kopūstą, tada ant viršaus supilkite likusią tešlą, ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlius.
Obuolių pyragas.
- 1,5 a.š. kefyras
- 1 šaukštelis soda
- 2-3 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara
Sumaišykite visus tešlai skirtus ingredientus, gausis kaip blynai. Supilkite 0,5 tešlos ant kepimo skardos, ant viršaus dėkite nuluptus ir susmulkintus obuolius.
Ant viršaus pagal skonį galite pabarstyti cukraus ir cinamono. Tada supilkite likusią tešlą.
Kepkite orkaitėje, kol iškeps.
Pyragas „Vaikystė“.
3 puodelius miltų sumaišyti su 150 g lydyto sviesto, 1 kiaušiniu, 100 ml kefyro, 1,5 stiklinės cukraus, 1 pakeliu kepimo miltelių ir 1 pakeliu vanilinio cukraus.
Tešlą gerai išminkykite, ji gaunasi elastinga ir nelimpa prie rankų ar indų.
Tešlą padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
600 g slyvų perpjaukite pusiau (išimkite kauliukus).
Tešlą dėkite į riebalais išteptą formą, ant jos išdėliokite slyvas ir pabarstykite jas cukrumi.
Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, atvėsusį pyragą apibarstykite cukraus pudra.
Gero apetito!
Šiame straipsnyje papasakosime apie visas paslaptis, ką galima pagaminti iš rūgštaus kefyro. Nustebsite, tačiau yra daugybė blynų, blynų, varškės gaminių ir švelnios priežiūros kaukių receptų.
Kefyras toks universalus produktas kad jį galima naudoti ne tik gaminant maistą, bet ir namų kosmetologijos reikmėms. Kefyro procedūros rodo gerus rezultatus ne tik naudojant veidą, bet ir puikiai maitina plaukus.
Pieno produktai, kurie, atrodo, sugedo galima ruošti ir blynams, ir blynams. Mannikai ir pyragėliai su įvairiais įdarais taip pat gaminami rūgštaus kefyro pagrindu. O norint išlaikyti sveiką odos ir plaukų struktūrą, kefyras naudojamas kaip naminės kaukės.
Dėmesio! Neįprasto kartumo kefyro geriau nenaudoti gaminant maistą. Išmeskite jį išmesdami į šiukšliadėžę.
Blyneliai iš pasibaigusio galiojimo kefyro – receptas
Patyrusios šeimininkės kepiniams dažnai naudoja rūgštų kefyrą. Paprasčiausias ir greičiausias būdas panaudoti fermentuotą pieno produktą yra paruošti saldžius blynus.
Receptas labai paprastas, o papildomų ingredientų visada galima rasti namų lentynose.
Blynų kepimas keptuvėje
Ko tau reikia:
- Miltai (kvietiniai) – 480 gramų (3 stiklinės po 250 ml);
- Kepimo soda – 7 gramai (pusė arbatinio šaukštelio);
- Druska - 1/2 šaukštelio;
- Cukrus - 5 šaukštai;
- Kefyras – 1 litras arba 4 stiklinės po 250 ml;
- Augalinis aliejus - 5-6 šaukštai;
- Vanilė ir cinamonas - pagal skonį.
Pradėkime virti.
Kad jūsų blynai išeitų purūs ir gražūs, geriau kefyras iš anksto išimkite iš šaldytuvo. Jis turėtų būti kambario temperatūroje. Visus komponentus geriau sumaišyti tokia tvarka, kokia nurodyta gradientų sąraše.
Tada tešla pasirodys teisinga ir stora. Po virimo leiskite pailsėti po drėgnu virtuviniu rankšluosčiu 10 minučių.
Prieš pradėdami kepti, įkaitinkite keptuvę ir įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus. Naudodami įprastą šaukštą šaukštu dėkite tešlą į karštą keptuvę. Kai abi pusės įgaus auksinį atspalvį, pažodžiui 1 minutę uždenkite blynus dangčiu.
Receptas: švelnūs blyneliai su kremu
Šį receptą žino nedaugelis, tačiau patyrusios šeimininkės savo šeimas lepina jau seniai. Jei laikysitės instrukcijų, taip pat galite gauti sodrus ir subtilus desertas pusryčiams ar vakarienei.
Ko tau reikia:
- Kefyras – 1 stiklinė (250 ml);
- Virintas vanduo - 200 ml;
- Druska - 1/2 šaukštelio;
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
- Kiaušinis (vištiena) – 2 vnt (jei kiaušiniai maži, geriau dėti 3 vnt.);
- Miltai – 320 gramų (2 puodeliai po 250 ml);
- Kepimo soda – 7 gramai (pusė arbatinio šaukštelio);
- Actas sodai gesinti.
Pradėkime virti:
- Visi komponentai yra geresni sumaišykite aukščiau nurodyta tvarka. Vanduo turi būti karštas.
- Paruoštą tešlą reikia leisti "pailsėti" 15 minučių. Į jį reikia įpilti gesintos sodos. Kaip ir pirmajame variante, pirmiausia reikia įkaitinti keptuvę.
- Po to jį reikia sutepti nedideliu kiekiu aliejaus. Nedvejodami dėkite tešlą į keptuvę šaukštu, suteikdami jai formą.
Kai jūsų blynai apskrus iš abiejų pusių, sumažinkite ugnį ir palikite jis troškins dar 1-2 minutes.
Receptas: Orkaitės spurgos iš rūgštaus kefyro
Vaikams labai patinka spurgos su priedais saldžių razinų arba aguonų. Kad išpildytų visus mažylio poreikius, patyrusios šeimininkės orkaitėje kepa traškučius.
Tada jie pasirodo aromatingi, minkšti ir skanūs.
Ko jums reikės:
- Kefyras – 500 ml;
- Kiaušinis – 3 – 4 vnt (priklauso nuo dydžio);
- Miltai (kvietiniai) - 400 gramų;
- Druska - 1/2 šaukštelio;
- Soda - 7 gramai (1/2 šaukštelio be stiklelio);
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai;
- Aguonos arba razinos pagal skonį.
Pradėkime virti:
- Kefyrą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis būtų kambario temperatūra.Įdėkite kiaušinį, cukrų, druską ir soda. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
- Gautą mišinį sumaišykite su miltais ir pradėkite minkyti tešlą. Pabaigoje galite įdėti aguonų ar razinų. Kepimo skardą iš anksto sutepkite augaliniu aliejumi arba uždenkite pergamentiniu popieriumi.
- Suformuokite būsimas spurgas ir aptepkite jas tryniu, kad jos būtų auksinės ir patrauklios. Orkaitės reikia iš anksto pašildyti iki 200 laipsnių.
- Po to, nemažindami orkaitės temperatūros, 20 minučių padėkite į ją spurgas.
Kaip iš rūgštaus kefyro pagaminti plonus, skanius blynus
Tradiciniai blynai mylimas suaugusiųjų ir vaikų. Tešla rūgštaus kefyro pagrindu padarys blynus dar skanesnius ir plonesnius.
Galite juos virti kiekvieną dieną, pridedant įdaro iš visko, kas yra po ranka: obuolių, varškės, grietinės, ikrų, mėsos ir pan.
Ko tau reikia:
- Kefyras – 500 ml;
- Vanduo (gazuotas) – 500 ml;
- Kiaušinis – 3 – 4 vnt;
- Miltai - 2-3 šaukštai;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- Cukrus ir druska pagal skonį.
Pradėkime virti:
- Atskirai plaktuvu išmaišykite kiaušinį ir cukrų, įpilkite šilto rūgštaus kefyro ir vandens. Viską gerai išmaišykite ir įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Į gautą mišinį suberkite miltus po 1 šaukštą, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Tešla turi būti ne tiršta, o klampi (kaip grietinė). Keptuvė turi būti gerai įkaitinta ir sutepta nedideliu kiekiu aliejaus.
- Paimkite kaušą ir atsargiai supilkite tešlą į keptuvę, tolygiai paskirstydami jį visame plote. Kai tik blyno kraštai susitrauks ir taps auksiniai, drąsiai apverskite jį į kitą pusę.
Kaip paruošti tešlą naminiams pyragams iš rūgštaus kefyro
Patyrusios šeimininkės įpratusios iš tos pačios tešlos gaminti pyragus su skirtingais įdarais.
Ieškant gero ir teisingo tešlos recepto, dažnai buvo pilamas rūgpienis, rūgpienis, rūgštus kefyras. Puikiai tinka tešla, į kurią pridėta fermentuoto pieno produktų tiek kepimui, tiek kepimui.
Įdaras gali būti bet koks: su mėsa, kopūstais, kepenėlėmis, obuoliais, uogomis, uogiene ir pan. O dažnai savo buičiai norisi pasigaminti ir saldžių, ir pikantiškų pyragėlių. Šiame straipsnyje galite sužinoti, kaip paruošti universalią tešlą rūgštaus kefyro pagrindu.
Ko jums reikės:
- Miltai - 100-120 gramų;
- Kefyras – 2 stiklinės;
- Druska - 1/2 šaukštelio;
- Cukrus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- Mielės – 11 gramų (arba 1 mažas pakelis);
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Pradėkime virti:
- Visi ingredientai turi būti sumaišyti, kaip nurodyta aukščiau esančiame sąraše. Kai tik išminkote tešlą, ją uždengus drėgnu rankšluosčiu reikia padėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
- Po to galite įdėti bet kokį įdarą. Pyragai turi būti virti 200 laipsnių temperatūroje.
Kiekviena šeimininkė turėtų pasirinkti įdarą pagal namų ūkio narių skonio pageidavimai. Kad pyragai būtų auksinės spalvos, prieš dėdami į orkaitę patepkite juos kiaušinio tryniu.
Svarbu: jei turite netikėtų reikalų ir negalite toliau gaminti, nesijaudinkite ir išmeskite tešlą. Paprastai jis gali būti laikomas šaldytuve 2-3 dienas.
Kaip pasigaminti pyragą lėtoje viryklėje iš rūgštaus kefyro
Atsiradus naujoms technologijoms, namų šeimininkės dažnai naudoja maisto gaminimo procesui supaprastinti - multicooker.
Tačiau norint pagaminti tikrai skanų pyragą, reikia žinoti tinkamą receptą.
Kad galėtumėte paruošti gerą arbatos pyragą sau ir savo šeimai, paruošėme keletą patikrintus receptus.
Citrina su razinomis lėtoje viryklėje
Receptas ne tik paprastas, bet ir greitai paruošiamas. Visus šiuos ingredientus galima pakeisti, jei jų neturite po ranka. Citrinų pyragas pasirodo labai kvapnus ir nepertraukiamas.
Ko tau reikia:
- Kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- Kefyras - 4 šaukštai;
- Kiaušinis - 3 vnt.;
- Cukrus - 1 arba 2 šaukštai;
- Citrina - 1 vnt.;
- Razinos (be sėklų) - 50-60 gramų;
- Soda - 7 gramai;
- Actas sodai gesinti.
Pradėkime virti:
- Prieš pradėdami ruošti citrininį pyragą, turėsime paruošti pagrindinius jo ingredientus. Razinas reikia mirkyti šiltame virintame vandenyje apie 30 - 40 minučių, kol jos suminkštės. Tada jį reikia gerai nuplauti po tekančiu šiltu vandeniu, taip pašalinsime dulkes ir šiukšles.
- Kiaušinius reikia sudaužyti ir išplakti šluotele. Jei po ranka neturite šluotelės, tai nesvarbu, galite naudoti įprastą šakutę. Kai tik gauta masė padidės kelis kartus, reikėtų įberti reikiamą kiekį cukraus – pagal skonį.
- Toliau reikėtų išsijoti miltus, kad jie pasisavintų reikiamą deguonies kiekį ir suberti į gautą kiaušinių mišinį. Po to po miltų taip pat pridedamas šiltas kefyras, mišinys gerai išmaišomas.
- Tada turėtumėte paruošti citriną: gerai nuplaukite ir supjaustykite. Smulkinimui dažnai naudojama mėsmalė arba blenderis, tačiau norėdami pagreitinti procesą, sutarkuokite. Gautą citrinų tyrę supilkite į tešlą.
- Po citrinos suberkite nuplautas razinas. Pirmiausia nuvalykite servetėle, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Tada tešlą reikia praskiesti gesinta soda ir pradėti ruošti multivarką.
- Dubenį reikia kruopščiai sutepti sviestu arba margarinu, o tada supilti gautą mišinį.
- Įjunkite "kepimo" arba "kepimo" programą ir uždarykite dangtį. Dažnai laikmatis automatiškai parenka 40 minučių laiką.
- Gatavą pyragą reikia išimti tik tada, kai jis šiek tiek atvės. Dėl grožio galite pabarstyti nedideliu kiekiu cukraus pudros arba cinamono.
Gardžios manos iš pasibaigusio galiojimo kefyro receptas
Ko tau reikia:
- Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas;
- Kefyras – 500 ml;
- Kiaušinis – 2 – 3 vnt.;
- Cukrus - 1/2 puodelio;
- Druska - 1/2 šaukštelio;
- kepimo milteliai arba soda - 10 gramų;
- Vanilė - 1 paketėlis.
Pradėkime virti:
- Pagal patikrintą namų šeimininkių rekomendaciją, manų kruopas reikia nuplauti ir užpilti šiltu kefyru. 30-40 minučių.
- Kiaušinį, cukrų ir druską išplakite iki vientisos masės, tada suberkite sodą arba kepimo miltelius.
- Gautą mišinį sumaišykite su manų kruopomis ir išmaišykite.
- Paruoškite formą, kurioje kepsite maną. Norėdami tai padaryti, jį reikia sutepti sviestu arba margarinu. Supilkite masę į skardą ir kepkite orkaitėje apie 45 minutes. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 190 laipsnių.
- Kad mana nepervirtų ir išdžiūtų, kas 10 minučių patikrinkite ją dantų krapštuku.
Kefyro kaukių veidui ir plaukams receptai
Jei kefyras rūgsta, tai nėra problema. Jis dažnai naudojamas ruošiant įvairias kaukes, kurios išlaisvina odą nuo perteklinio riebumo ir spuogų. Pieno rūgštis, kurios tik padaugėja sugedusiame produkte, gali išplauti plaukus ir suteikti jiems sveiko žvilgesio.
Jei turite sausus plaukus, o nesąmoningi produktai nėra veiksmingi, naudokite neriebaus kefyro kaukę. O riebiems plaukams – kefyro riebumas ne mažiau kaip 2,5 proc.
Sugedusį fermentuoto pieno produktą reikia tepti tik ant neplautų plaukų. Geriausia šią procedūrą atlikti savaitgalį, iš anksto. neplovus plaukų 2-3 dienas.
Verta kaukę paskirstyti per visą ilgį, bet netrynus į odą. Po to galvą reikia apvynioti maistine plėvele ir rankšluosčiu. Norint pasiekti pastebimų rezultatų po pirmojo naudojimo, kaukę reikia laikyti mažiausiai dvi valandas.
Nenuimkite tvarsčio iš smalsumo, kad nesugadintumėte sandarinimo ir norimo temperatūros lygio.
Po to kaukę galima nuplauti šiltu vandeniu ir išplauti plaukus. įprastas šampūnas.
Norėdami pagerinti kaukės efektyvumą, galite pridėti:
- Kakavos milteliai – ypač tinka tamsiai dažytiems plaukams.
- Citrina – šviesesniems ir trapiems dryželiams. Sukuria papildomą blizgesį ir blizgesį.
- Jojobos arba šaltalankių aliejus – gerai maitina ir drėkina odą.
- Kiaušinis - sruogos taps lygios ir blizgios
Visi ingredientai Geriau pridėti atskirai.
Veido kaukės ir riebios odos receptas iš pasibaigusio galiojimo kefyro
Riebiai ir probleminei odai kefyrą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, geriau naudoti gryną be papildomų priedų.
Medvilninis diskelis pamirkomas kefyre ir tepamas ant viso odos paviršiaus. Reikėtų vengti probleminių vietų, tokių kaip įbrėžimai ir pažeidimai.
Turėtumėte laikyti šią paprastą kaukę ne ilgiau kaip 20 minučių. Oda atsikratys riebaus blizgesio ir taps pastebimai šviesesnė. Kad išvengtumėte sausumo, naudokite lengvą rytinį kremą.
Galbūt kepimo su kefyru receptai yra bene didžiausia kulinarijos dalis, nes jų sukurta labai daug. Šis nebrangus gaminys dažnai lieka nebaigtas – ką daryti su likučiais, kurie dieną ar dvi stovėjo šaldytuve? Dauguma desertų paruošiami greitai, o konditerijos šefui ypatingų įgūdžių nereikia. Nereikia egzotiškų produktų...
Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:
Paprastai kiekvienoje namų kulinarijos knygoje yra bent keli tokio kepimo receptai - jie padeda, jei reikia ką nors paruošti arbatai, bet beveik nėra laiko. Gardžiais skanėstais galite palepinti ne tik netikėtus svečius – neabejotinai namiškius nudžiugins gardžiais desertais: troškintuvais, greitai pagaminamais pyragėliais, manų pyragais, bandelėmis, bandelėmis, bandelėmis, pyragais, sausainiais. Iš kefyro taip pat galima gaminti pyragus ir chačapurį. O pyragaičiai su uogienėmis yra ryškus sveikinimas nuo vaikystės, ir už tai jums tikrai bus suteikta nuoširdi šypsena ir malonus žvilgsnis.
Pagal kokius receptus rekomenduojate naudoti kefyrą? Ką galima kepti iš kefyro? Siūlome 8 skanius patiekalų su kefyru receptus.
Taigi, štai ką galite kepti su kefyru:
Kefyro pyragas:
Tortas "Juodasis princas"
Tešlai: 1 kiaušinis, 1 stiklinė cukraus, 2-3 arbatiniai šaukšteliai kakavos, 1 stiklinė kefyro, 1 arbatinis šaukštelis sodos, 1 stiklinė miltų.
Kremui: 200 g sviesto, 0,5 stiklinės cukraus, 250 g grietinės.
Kiaušinį išplakti su cukrumi iki tirštų putų, supilti kefyrą, sodą ir vėl išplakti. Tada suberkite miltus, tešla turi atrodyti kaip tiršta grietinė. Supilkite į riebalais išteptą aukštą formą ir kepkite 180°C. Pasirengimą patikrinkite degtuku – į pyragą įsmeikite degtuką, jei išeitų drėgna, pyragą baikite kepti. Išimkite iš formos ir atvėsinkite ant grotelių, tada perpjaukite pyragą į 2 sluoksnius, aptepkite kremu, o ant viršaus papuoškite riešutais ir šokoladu.
Kremo paruošimas: sviestą sutrinkite su cukrumi, supilkite grietinę ir viską išplakite.
Pyragas su bulvėmis + mėsa
2 kiaušiniai, 1,5 stiklinės miltų, 1,5 stiklinės kefyro, 1 arbatinis šaukštelis druskos (nėščiosioms, galima ir šiek tiek daugiau), 1 arbatinis šaukštelis be sodos, pipirai, bulvės, jūsų pasirinkta mėsa (kiauliena, malta mėsa) , dešrelės, troškinta mėsa, ko tik širdis geidžia), svogūnas, prieskoniai (žolės)
Sumaišykite kiaušinius, pusę stiklinės kefyro, įberkite druskos, sodos, nuolat maišydami suberkite miltus (gerai veikia virtuvinis kombainas). Įpilkite kefyro ir išmaišykite. Atrodo kaip grietinė, teka, bet tiršta.
Į riebalais išteptą keptuvę dėkite sluoksniais svogūnų žiedų, prieskoniais ir druska pabarstytas bulves, mėsą, bulves. Viską užpilame tešla. Kepkite 20 minučių
Blynai
Stiklinei kefyro 2 kiaušiniai, 2 valg. l. cukrus, soda ir miltai.
O gal lengvą pyragą. 1 valgomasis šaukštas. kefyro, 250 g margarino, 1 a.š. cukraus, 2 kiaušinių, 1 a.š. manų kruopos, 1 a.š. miltų (arba kitą stiklinę miltų vietoj manų kruopų), o dar dėkite ką tik norite: riešutų, razinų, aguonų, tarkuotų morkų, cukatų, kakavos, vanilino.
Pyragas su kopūstais
Stiklinė kefyro, 2 kiaušiniai, kepimo milteliai arba gesintos sodos, miltų, kad tešla būtų tiršta kaip blynai. Žinoma, druskos. Šiek tiek tešlos ant riebalais išteptos keptuvės, tada pjaustyti kopūstai, tada likusi tešla, ant viršaus sviesto gabalėliai.
obuolių pyragas
1,5 a.š. kefyras
1 šaukštelis soda
2-3 kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas. Sachara
miltai
Tešla turi pasirodyti kaip blynas. Supilkite 0,5 tešlos ant skardos, ant viršaus dėkite nuluptus ir susmulkintus obuolius. Ant viršaus pagal skonį galite pabarstyti cukraus ir cinamono. Tada supilkite likusią tešlą.
Kepkite orkaitėje, kol iškeps.
Kefyro blyneliai su varške
kiaušiniai 3 vnt.
3 puodeliai kefyro
druskos pagal skonį
1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
6 valg. l. daržovių aliejus
3 stiklinės išsijotų miltų
užpildymas:
varškės
cukraus
vanilinio cukraus
Grietinė
Kiaušinius plakite mikseriu arba šakute, arba geležiniu plaktuvu. Įpilkite 3 puodelius kefyro arba rūgpienio, įberkite druskos pagal skonį, įpilkite 1 valg. šaukštas cukraus, 6 v.š. šaukštai augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišyti ir maišant pamažu supilti kefyro-kiaušinių mišinį į 3 stiklines išsijotų miltų. Viską gerai išmaišykite, kol išnyks gumuliukai. Leiskite pakilti 15 minučių ir vėl gerai išmaišykite. Įpilkite pusantro arbatinio šaukštelio kepimo sodos, ištirpintos šiltame piene arba vandenyje. Vėl gerai išmaišome ir galima kepti... Įdarui varškę sutriname su cukrumi, suberiame vanilinį cukrų. Jei varškė sausa, įpilkite grietinės arba pieno arba kefyro. Viską gerai išmaišyti ir suvynioti į blynus. Patiekite su grietine.
Prie visų išvardintų receptų pridėsiu savo, standartinį ir labai lengvą. Be to, šis receptas leidžia įdėti ne tik kefyro, bet ir likusio uogienės.
Pusei litro kefyro reikia dviejų kiaušinių, apie pusę stiklinės saulėgrąžų aliejaus (bekvapio), šaukštelio sodos (gesinti actu), stiklinės cukraus ir apie stiklinę uogienės ar uogienės. Miltų reikia tiek, kad tešla būtų kaip blyneliai, šiek tiek tirštesnė.
Kefyrą sumaišyti su cukrumi, kiaušiniu, sviestu, suberti miltus, gesinta soda. Išmaišykite, jei tešla skystoka, įberkite miltų. Galiausiai įpilkite uogienės. Keptuvę ištepkite aliejumi, tešlą supilkite į orkaitę ant vidutinės ugnies. Kepame apie pusvalandį. Skanu ir greita, receptas labai paprastas, su juo susidoros net pradedantysis.
Pyragas "Vaikystė"
3 stiklines miltų sumaišyti su 150 g lydyto sviesto, 1 kiaušiniu, 100 ml grietinės (aš pakeičiau kefyru), 1,5 stiklinės cukraus, 1 pakeliu kepimo miltelių ir 1 pakeliu vanilinio cukraus.
Tešlą gerai išminkykite, ji gaunasi elastinga ir nelimpa prie rankų ar indų. Tešlą padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
600 g slyvų perpjaukite pusiau (išimkite kauliukus). Tešlą dėkite į riebalais išteptą formą, ant jos išdėliokite slyvas ir pabarstykite jas cukrumi. Dar įdėjau didelių vynuogių.
Pyragą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite apie 30 minučių, atvėsusį pyragą pabarstykite cukraus pudra.
Pasirinkite bet kokius kefyro receptus ir lengvai gaminkite namuose! Visi namuose ir svečiai bus patenkinti!
Pieno rūgšties produktai yra visiškai nepriklausomas maistas. Tačiau grietinė, grietinėlė, varškė, jogurtas, kefyras puikiai papildo patiekalus, taip pat yra svarbus kepinių ir desertų ingredientas. Ypač populiaru kepti su kefyru. Blynai, blynai, bandelės, pyragai, bandelės, blynai, medaus pyragaičiai, paplotėliai, šarlotės, mieliniai gaminiai, pyragaičiai – skanių kefyro kepinių mėgėjai gali tęsti šį sąrašą. Patyrę kulinarai vietoj grietinės kartais naudoja kefyrą ar jogurtą, taip sumažindami naminių saldumynų kaloringumą.
Tačiau kad ir ką jie sakytų apie miltinių saldumynų apribojimus, jie išlieka būtinu patiekalu, mėgstamu tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Kiekviena šeimininkė tikrai turi savo paprasto kefyro kepimo receptus. Tokie patiekalai ruošiami paskubomis ir tinka kasdieniam valgymui, o kai kurie kepiniai iš rauginto pieno produktų gali patenkinti įmantrių gurmanų skonį ir papuošti bet kurį šventinį stalą.
Namų virtuvėje gaminami saldūs kepiniai su kefyru – mėgstamas vaikų skanėstas. Užaugę daugelis žmonių visą likusį gyvenimą prisimena rožinių močiutės pyragėlių ir mamos gimtadienio tortų skonį ir aromatą. Ir vargu ar brangiausias, gausiai dekoruotas tortas iš prekybos centro gali prilygti naminiams kepiniams, kai virtuvės kvapai yra šeimos šventės nuojautos.
Kepimui tinka bet kokio riebumo kefyras. Tešloje prarandamos kai kurios naudingos rauginto pieno produkto savybės, tačiau gaunama lengva masė, panaši į biskvitą. Tai universalus pagrindas pyragams su bet kokiu įdaru.
Norint iškepti ar kepti ką nors skanaus su kefyru, nereikia per brangių ar egzotiškų ingredientų. Rauginto pieno produktas puikiai dera su miltais, kiaušiniais, cukrumi, kakava, taip pat su obuoliais, aguonomis, medumi, razinomis, sezoninėmis uogomis, varške, sūriu, daržovėmis, grybais ir kitais turimais produktais. Pagrindiniai komponentai derinami įvairiomis proporcijomis ir deriniais.
Mūsų skiltyje pateikiami iliustruojantys tradicinių ir originalių kefyro kepinių vaizdai. Receptai su nuotraukomis suteikia išsamų šių skanių patiekalų paruošimo proceso ir išvaizdos vaizdą, su kuriuo gali susidoroti net naujokė namų šeimininkė.
Šioje skiltyje tikrai rasite receptų, kurie pakeis vyraujančią nuomonę, kad kepiniai nėra labai sveikas maistas. Iš tiesų patiekalai su obuoliais, uogomis, džiovintais vaisiais ir daržovėmis praturtina organizmą įvairiomis gyvybiškai svarbiomis medžiagomis. Jie patiekiami pusryčiams, pietums ar vakarienei, vežami į kelią, taip pat naudojami kaip užkandis. Taip pat galite gaminti dietinius sausainius su kefyru, pavyzdžiui, avižinius sausainius.
Naudodami mūsų kefyro receptus išmoksite gaminti ar patobulinsite turimus įgūdžius, sužinosite apie šios kategorijos patiekalų ruošimo subtilybes ir mažas paslaptis. Pavyzdžiui, į kefyro tešlą dedamas margarinas ar sviestas džiovina ir praturtina gatavo pyrago skonį.
Tikimės, kad mūsų rubrika kiekviena moteris praplės savo šeimos valgiaraščio asortimentą, nudžiugins šeimą ir svečius naujais patiekalais – maitinančiais, aromatingais ir labai skaniais.
