Kaip auginti pievagrybius namuose. Kaip auginti pievagrybius namuose? Kur gauti grybienos sodinimui
Skanūs ir aromatingi pievagrybiai – vienas geidžiamiausių produktų virtuvėje. Jis naudojamas įvairių rūšių salotoms, užkandžiams ir pirmiesiems patiekalams ruošti. Toks grybo populiarumas sukelia susidomėjimą jį auginti namuose. Nebūtina įsitraukti į šį procesą dideliu mastu. Tereikia šiek tiek išradingumo ir pastangų, kad aplinką tausojančiais grybais džiaugtumėtės visus metus, o ne išleistumėte pinigų juos perkant brangiuose prekybos centruose.
Pievagrybius galite auginti ne tik savo vasarnamyje, šiltnamyje ar rūsyje, bet ir įprastame miesto bute. Jums tereikia griežtai laikytis tam tikros auginimo technologijos.
Dirvos paruošimas pievagrybiams auginti. Tai turbūt pats sunkiausias namų auginimo proceso etapas. Substratas sudarytas iš šiaudų ir arklių mėšlo santykiu 2:1 pagamintas kompostas, kuris sandariai klojamas sluoksniais ir gausiai laistomas. Pagamintą kompostą prisotiname trąšomis (superfosfatais) ir karbamidu 1 kg 250 kg arklių mėšlo. Reikėtų nepamiršti, kad kompostavimo procese išsiskiria aštriai kvepiantys pūvantys produktai, todėl jis atliekamas gerai vėdinamose patalpose. Grybų grybienos sodinimas namuose. Paruoštame substrate rūgimo procesas turi būti visiškai baigtas, o temperatūra siekti 25 C. Nupirktas komposto grybienas šaškių lentos raštu mažomis porcijomis dedamas į dirvą iki 5 cm gylio. Grūdų grybiena (būtent ji yra produktyviausia) gali būti tiesiog išbarstyta ant substrato ir lengvai padengta nedideliu dirvožemio sluoksniu.
Apskritai pievagrybiai yra nepretenzingi ir augs su bet kokia priežiūra. Ši instrukcija skirta tik tiems, kurie nori ne tik namuose užsiauginti pievagrybių, bet ir gauti didelį derlių (iki 12 kg kv.m).
Pievagrybių auginimas namuose tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems grybautojams – šiuolaikiška, madinga, įdomi ir pelninga veikla. Tai yra ir savotiškas hobis, ir papildomų pajamų šaltinis, jei į šį klausimą žiūrite racionaliai ir kompetentingai. Žinodami, kaip auginti pievagrybius namuose, galite aprūpinti save, taip pat savo draugus ir artimuosius kokybišku produktu. Pievagrybiai yra gana populiarus, visada paklausus, skanus ir sveikas maisto produktas. Jie neužsibūna parduotuvių lentynose, nepaisant to, kad jų kaina nėra pati žemiausia. Augindami juos patys, visada būsite tikri dėl jų „grynos“ kilmės.
Pievagrybiai, nuotrauka:
Jie sveiki: juose yra gliukozės, angliavandenių, vitaminų, 18 aminorūgščių, lengvai virškinamų riebalų. Jie taip pat harmoningai dera su bet kokiu maistu, gali būti virti, kepti, kepti, marinuoti, konservuoti.
Šis grybas yra nepaprastai skanus, nekaloringas ir yra puiki alternatyva mėsai (kuri neabejotinai patraukia vegetarų dėmesį).
Prieš pradėdami grybauti, turėtumėte protingai įvertinti savo norus ir galimybes. Be laiko ir finansinių investicijų (medžiagų pirkimo), turite turėti atitinkamas patalpas. Kai kurie įgūdžiai, išsamus informacijos išnagrinėjimas atitinkamuose interneto forumuose, kompetentingo patarėjo buvimas jums niekada nepakenks. Jei palygintume pievagrybių ir austrių grybų auginimo procesą, tai mūsų atvejis, žinoma, yra daug darbo reikalaujantis. Bet jei palyginsite tai su kiaulienos grybų auginimo rūpesčiais ir niuansais, tai bus daug lengviau ir trumpiau.
Kur gamtoje auga pievagrybiai?
Jei atsižvelgsime į natūralias sąlygas, jų yra beveik visur. Miškai, stepės, pievos, miško pakraščiai, žemumos, atviros erdvės su drėgnu dirvožemiu ir net pusiau dykumos, kalnų miškai yra įprastos augimo vietos.
Kalbant apie „namų“ sąlygas, jie gali augti sode ar darže, rūsyje, rūsyje, specialiai įrengtame garaže ar šiltnamyje.
Kaip auginti pievagrybius? Ilgametė grybautojų patirtis įrodė, kad jie geriausiai auga ten, kur rūsyje įrengta gera ventiliacija.
Šiuo atveju oro temperatūra turi būti santykinai vėsi (ne aukštesnė kaip +20 °C), o jei šis procesas pradedamas veikti, gyvsidabrio stulpelis termometre turi svyruoti tarp +12...+18 °C per metus- apvalus. Drėgmės procentas turėtų būti maždaug 70..85%, apšvietimas ypatingo vaidmens nevaidina.
Pievagrybių auginimo namuose sąlygos
Būtini sėkmingo proceso veiksniai yra šie:
- Teisingas vietos pasirinkimas.
- Patalpų dezinfekcija.
- Mikroklimato organizavimas.
- Tinkamas pagrindo paruošimas.
- Komposto klojimas.
- Grybienos parinkimas.
- Grybienos sodinimas.
- Tinkama priežiūra.
Kaip minėta aukščiau, tinkamai organizuotomis sąlygomis grybus galima auginti ištisus metus. Pati technologija nėra labai sudėtinga, kaip gali atrodyti iš pradžių. Nuo pat pradžių reikia viską teisingai sutvarkyti, o tada procesas vyks jau nuvalkiotu keliu. Šį darbą netgi galima pavadinti kūryba, kažkuo panašaus į hobį. Iki šiol selekcininkai sukūrė apie 50 šio grybo veislių, kurių išvaizda šiek tiek skiriasi. Kepurėlės spalva, struktūra ir laikymo trukmė gali skirtis, tačiau visos auginamos veislės yra paprastų baltųjų pievagrybių „vaikai“.
Šviesiai rudos veislės pavyzdys nuotraukoje:
Pažvelkime į rūsio auginimą kaip pagrindinį pavyzdį, nes šis metodas laikomas labiausiai paplitusiu. Vadinamajam „rūsio“ veisimui geriausia rinktis derlingas veisles, tokias kaip Sylvan 130, Hauser A15 arba Somycel 512. Jie gana nepretenzingi, nesunkiai prižiūrimi, be to, labai vaisingi.
Atminkite - svarbiausias veiksnys sėkmingam jūsų pastangų rezultatui yra gerai įrengta ventiliacija patalpoje, kurioje augs grybai!
Labai svarbus nuolatinis gryno oro tiekimas, nes augdami jie išskiria anglies dioksidą, o per didelė jo koncentracija patalpoje sukelia grybo stiebo ištempimą ir pailgėjimą.
Kaip auginti pievagrybius rūsyje
Kaip auginti pievagrybius namuose - patalpų dezinfekcija:
- Labiausiai paplitęs ir dažniausiai naudojamas lubų, sienų ir visų paviršių balinimas kalkėmis, į kurias įdėta vario sulfato (vario sulfato). Vadinamasis „receptas“: 2 arba 3 kg gesintų kalkių + 100 g vario sulfato vienam kibirui vandens (10 litrų). Dirbdami su dezinfekavimo priemonėmis, būtinai užsidėkite apsauginę kaukę ant veido!
- Antrasis būdas yra pavojingesnis žmogaus kvėpavimo takams, taip pat reikalauja apsaugos. Paimkite 350 g baliklio, praskieskite 10 litrų vandens ir užtepkite laistydami kambario sienas.
- Patogiausias yra sienų ir kitų paviršių drėkinimas 4% formaldehidu statybiniu purškikliu.
- Galite fumiguoti kambarį su sieros bomba – tai taip pat suteikia labai efektyvų profilaktinį poveikį.
- Chlorofosas yra radikalus, destruktyvus metodas, tačiau jo sudėtis yra pernelyg nuodinga. Tai paveikia ne tik pelėsius, bet ir kenksmingus vabzdžius.
Po bet kokio gydymo patalpa turi būti tinkamai vėdinama – tai taip pat būtina sąlyga.
Grįžkime prie vėdinimo, tiksliau, išsiaiškinkime vieną niuansą: oras turi būti šviežias, tačiau skersvėjai neturėtų būti. Vėdinimo vamzdžius („dusintuvus“) geriau uždengti smulkiais tinkleliais - tai sudarys kliūtį vabzdžiams prasiskverbti, taip pat nedidelę kliūtį oro masėms. Jei turite didelę, rimtą patalpą, o auginimas vyksta sraute, tada vėdinimo sistema turėtų būti globalesnė, o virš kiekvienos didelės dėžės būtų įrengti papildomi ventiliatoriai. Jei leidžia galimybės, įrengti oro valytuvus su keičiamais filtrais šiuo klausimu nebus nereikalinga.
Aišku, kad patalpoje, kurioje auginami grybai, termometras ir higrometras tiesiog būtini. Taip visada galima kontroliuoti oro drėgmės lygį: jei trūksta, purkšti vandeniu iš purškimo buteliuko, jei yra perteklius – vėdinti. Prasidėjus vasaros karščiams šią problemą išsprendžia gerbėjai, tačiau jei šios rūšies grybai auginami ištisus metus, tai be visų aukščiau išvardintų civilizacijos privalumų dar reikės papildomai apšildyti rūsį ar rūsį.
Didelis rūsio kambarys, nuotrauka:
Geriausia, jei jūsų rūsys, be visų auginimo reikalavimų, turi žeminę (ne betoninę) grindis. Apskritai, kuo tikslingiau patalpa pritaikyta būtent grybų auginimui, tuo ji bus geriau. Bet kokie nereikalingi papildomi veiksniai rūsyje, rūsyje, garaže ar tvarte nesusiję su grybų auginimo tema tik trukdys ir trikdys patalpos „mikroklimatą“.
Prie grybų mokslo „privalumų“ galima pridėti ir tai, kad jie puikiai duoti vaisių net visiškoje tamsoje. Tai išskiria juos iš visų kitų žaliųjų gyventojų. Užtenka silpniausios lemputės – jos jausis patogiai, tačiau šviesa greičiausiai bus naudingesnė norint patogiai naršyti vietoje.
Jei pievagrybių auginimas namuose iš pradžių turi toli siekiančių planų, o šeimininkas turi didelį kambarį, tada padalijimas į 2 zonas bus pagrįstas ir patogus sprendimas. Paprasčiau tariant, grybai turi kažkur atsirasti, o šiam procesui yra sukurtas specialiai paruoštas substratas (apie tai šiek tiek vėliau). Taigi, vienoje zonoje bus substratas, kuriuo pasklis grybiena (tai vadinama inkubacija). Antrame skyriuje dėžės su grybais bus dedamos tiesiai, kur jie bus išstumti.
Šių dviejų skyrių temperatūros režimas taip pat turėtų būti skirtingas: grybiena dažniausiai auga +23..+24 C° temperatūroje, o grybai auga +16..+18 C° temperatūros stulpelyje. Jei priprasite ir susikursite savo dėžių perkėlimo iš vienos zonos į kitą „grafiką“, šiuos skanius, mėgstamus grybus galėsite auginti ištisus metus.
Kompostas pievagrybiams auginti
Komposto (substrato) paruošimas yra vienas iš svarbiausių grybų auginimo aspektų. Grybų kokybė tiesiogiai priklausys nuo tinkamai paruošto substrato. Įprastai perkant pievagrybinį grybelį ant pakuotės su turiniu nurodomas atitinkamą veislę atitinkantis substratas bei jo paruošimo niuansai. Veislės yra skirtingos, o komposto sudėtis ir surinkimo technologija gali skirtis. Tačiau dažniausiai šie parametrai iš esmės nesiskiria.
Substratas turi būti paruoštas arba specialiai šiems tikslams skirtoje patalpoje, arba atvirame ore (gatve), po gerai įrengtu baldakimu. Svarbu, kad komposto nepatektų kritulių (lietaus) ar saulės spindulių. Taip pat labai rekomenduojama nepilti komposto ant „plikos“ žemės – padėkite storos plastikinės plėvelės lakštą. Taigi, nepageidaujami vabzdžiai ar kiti kenkėjai nepateks į substratą. Jis neturėtų liestis su žeme, bet pūsti orą iš visų pusių būtina!
Pievagrybiams skirtas kompostas turi būti vidutiniškai drėgnas, nes drėgmės perteklius gali sutrikdyti tinkamus rūgimo procesus.
Kad ir kaip būtų, gatvė yra geriausia vieta substrato brandinimui, aktyvus amoniako ir anglies dioksido išsiskyrimas niekam nebus naudingas. Vidutinis substrato „paruošimo“ ir fermentacijos laikas yra maždaug 25–30 dienų. Per šį laikotarpį rekomenduojama maišyti bent tris kartus (siekiant užtikrinti vienodą fermentaciją). Jūs žinosite, kad procesas baigėsi nesant specifinio amoniako kvapo. Iki to laiko jo spalva įgauna rusvą atspalvį. Kol substratas rūgsta, temperatūra jo viduje gali būti maždaug +50..+65 C°, o paruošto naudoti komposto temperatūra ne aukštesnė kaip +24..+25 C°.
Beje, norint praturtinti komposto turinį pirmą kartą jį maišant, į bendrą sudėtį galite įpilti susmulkintų kalkių. Antrojo maišymo metu - superfosfatinės trąšos, trečiojo - maltas gipsas arba jo konstrukcijos analogas (alebastras). Jau „paruoštas“ substratas, be aukščiau aprašytų savybių, nelimpa prie rankų, liečiant yra elastingas, šiaudai itin suminkštėja, lengvai dalijasi į fragmentus.
Kaip alternatyvą savo substrato gaminimo procesui galite rekomenduoti įsigyti gatavą kompostą, kuris parduodamas prekybos centrų ar gėlių parduotuvių sodininkystės skyriuose. Žinoma, toks substratas bus prastesnės kokybės nei paruoštas rankomis, nors ant pakuotės bus parašyta, kad turi visas reikiamas charakteristikas.
Čia jūs turite nuspręsti, kas jums patogiau, ar turite laiko atlikti visus pasiruošimo darbus šiems grybams auginti. Žvelgdami į bendrąsias „gero“ komposto savybes, išskirkime pagrindinius ingredientus.
Komposto, skirto pievagrybiams auginti, sudėtis:
- Šiems tikslams visuotinai pripažįstama, kad arklių atliekų produktai yra geriausi. Be to, svarbu atsižvelgti į tai, kad arkliai valgė šieną, o ne žalią žolę. Arklių mėšlo drėgnis substratui gaminti turi būti apie 45%. Arklių atliekas galima pakeisti karvių ar paukštienos atliekomis, tačiau, remiantis patyrusių grybautojų patirtimi, tokiu „pagrinde“ derlius bus daug prastesnis. Taigi, jums reikės apie 100 kg arklių mėšlo.
- Šiaudai – geriau rinktis sausą, ruginę ar kvietinę veislę. Jums taip pat reikės apie 100 kg.
- Alebastras (gipsas) – apie 6 kg.
- Kitais atvejais alebastras pakeičiamas karbamidu (2,5–3 kg) arba tokiu pat kiekiu salietros (100 kg šiaudų ir 1000 kg mėšlo). Kaip prisimename, šių trąšų priedų dedama maišant kompostą.
- Vėlgi, naudojant 100 kg arklių atliekų, 100 kg gerai išdžiovintų rugių šiaudų, 3 kg karbamido, 5 kg kreidos, 2 kg superfosfato, 8,5 kg gipso sumaišius susidarys optimalus ingredientų santykis.
Kaip auginti pievagrybius namuose? Naudokite šviežius gyvūninės kilmės produktus, kol juose vis dar yra daugiausia maistinių medžiagų. Įsitikinkite, kad pridėtuose komponentuose nėra pušies drožlių ar pjuvenų – iš jų išsiskiria derva, o šie grybai tai jaučia ir skausmingai reaguoja į jų buvimą. Fosforo trąšos, kaip ir karbamidas, iš tiesų yra labai rekomenduojamos ir naudingos – tai pievagrybiams taip reikalingo fosforo ir azoto šaltiniai. Tačiau kreida normalizuoja substrato rūgštingumą ir palaiko optimalų pH lygį.
Pievagrybiai: auginimas namuose yra lengviausias būdas sukurti sluoksnius:
- Paimame patogų platų indą, užpilame karštu vandeniu, o šiaudus pamerkiame apie 24 val.
- Po to klojame sluoksniais kartu su mėšlu. Gausite maždaug 5-6 sluoksnius. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio sudrėkinti ne itin karštu vandeniu, lengvai, bet nedrėkinkite gausiai.
- Praėjus 3 dienoms, paimame šakutę ir gerai išmaišome komposto-šiaudų „pyragą“, bet tuo pačiu metu įpilame trąšų - superfosfato su karbamidu (karbamidu). Šiame etape substratas pradeda stipriai kvepėti amoniaku. Po 4 dienų substratą vėl kasame kastuvu, papildomai įdedame tuos pašarus, kurių reikia pagal šios veislės standartą.
- Paprastai viso proceso metu kompostą reikia maišyti maždaug 4 ar 5 kartus. Negailėkite tam pastangų – naudingi elementai tolygiai pasiskirstys visoje kompozicijoje, o masė įgis gana vienodos konsistencijos.
Vadinamoji komposto „priežiūra“ jau buvo aprašyta aukščiau, tačiau norėčiau pridėti ir pakartoti įspėjimą dėl per didelės drėgmės. Per daug drėgmės substrate sulėtins jo brendimą, bet dar blogiau, kad iš mišinio išplaus visas vystymuisi ir augimui reikalingas naudingas medžiagas.
Komposto komponentai (sausas šienas, arklių mėšlas, trąšos), nuotrauka:
Pievagrybinis grybiena – sodinimas
Substratas, žinoma, turi būti perkamas iš patikimo atstovo (geriausiai tinka specialios laboratorijos). Kai kompostas jau sunoksta, perkeliame į tam skirtą vietą, dedame į dėžutes ar specialias formas, kur vyks tolesni veiksmai:
- Norint gauti gerą pievagrybių derlių, 1 m² komposto reikės maždaug 500 g grybienos arba 400 g šių veislės sporų.
- Jei naudojamas grybiena, per visą konteinerio su kompostu paviršių 20 cm atstumu viena nuo kitos reikia padaryti mažas 4 arba 5 cm gylio skylutes. Į šias skylutes dedamas atitinkamas grybienos kiekis, jei sėjai naudojamos grybų sporos, jos tiesiog tolygiai išbarstomos substrato paviršiuje.
- Po kurio laiko pastebėsite vorinių siūlų, dengiančių komposto konteinerių paviršių. Iki to laiko drėgmės temperatūra kambaryje turėtų būti 75–95%. Kad substratas neišdžiūtų, jį karts nuo karto galima laistyti švariu, nusistovėjusiu vandeniu iš purškimo buteliuko, papildomai uždengti švaria drėgna šluoste ar popieriumi.
- Pievagrybių grybiena pradeda augti esant +20..+28 C° temperatūrai, aktyvi grybo „tinkliuko“ plitimo fazė prasideda maždaug po 10 ar 12 dienų, tuomet reikės dėti viršutinį komposto sluoksnį. apibarstyti atitinkamu žemių mišiniu (apie 4-5 cm), palaukti dar 3 paras, po to indus su būsimais grybais perkelti į šaltesnę patalpą, kurios temperatūra +12..+16 C°. Arba priverstinai sumažinkite temperatūrą patalpoje iki nurodytos gyvsidabrio kolonėlės.
- Atkreipkite dėmesį, kad įprasta sodo žemė „purškimui“ jums netiks. Iš anksto paruoškite mišinį iš 1 dalies kalkakmenio, 5 dalių durpių, 4 dalių švaraus dirvožemio. Po 3–3,5 mėnesio tikėkitės pirmųjų pelnytų savo darbo rezultatų.
Iš vienos grybienos derliaus gali atsirasti nuo 5 iki 8 naujų grybų nokinimo periodų. Tai vadinama „banga“; dosniausia pievagrybių kolekcija būna per pirmąsias tris „bangas“. Čia svarbu pagauti nokimo momentą – kai apačioje esanti kepurėlė dar padengta plona balta odele (plėvele), o rudų plokštelių dar nesimato. Grybai turi būti išsukti iš augimo vietos, bet nenupjauti (kad kenksmingos bakterijos per pjaunamą vietą nepatektų į grybieną).
Nuėmus derlių, substratą dar kartą atsargiai pabarstykite aukščiau aprašytu dirvožemio mišiniu. Per kitas dvi savaites jie augs ypač aktyviai.
Teisingai iš dirvožemio ištrauktas grybas, nuotrauka:
Kepurėlė optimalios brendimo būklės, nuotrauka:
Kaip auginti pievagrybius vasarnamyje atvirame lauke?
Be aukščiau aprašyto, dažniausiai naudojamo „rūsio“ grybų auginimo būdo, yra ir kitų alternatyvių variantų. Pavyzdžiui, kaip auginti pievagrybius namuose, būtent vasarnamyje. Kartais dėl kokių nors priežasčių (rūsio, garažo ar kitų tinkamų patalpų trūkumas) noras auginti šiuos grybus atrodo neįmanomas. Bet jei esate laimingas vasarnamio savininkas, viskas įmanoma!
Sėkmingiausias laikotarpis yra vasara ir ruduo, čia taip pat svarbu pasirinkti patogią vietą. Pievagrybiai – kur jie auga? Pavėsingose vietose, specialiai paruoštoje dirvoje, vieta grybienai turi būti vidutiniškai drėgna, žemė neišdžiūti, o saulės spinduliai per daug neapšviestų pasirinktos vietos. Norint apsisaugoti nuo sausros karštomis dienomis, lysvės dažnai uždengiamos plastikine plėvele arba specialia dengiančia medžiaga, kad būtų sukurtas tam tikras mikroklimatas. Svarbu, kad grybai būtų kuo arčiau sąlygų, panašių į jų natūralią augimo aplinką. Kadangi oro sąlygų negalime paveikti, reikia stengtis, kad grybai būtų drėgme, kai to reikia, o taip pat gryno oro.
Sodo lovoje po medžiais, nuotrauka:
Pasėjus grybieną ant lysvių, atvirame lauke, auginant pievagrybius – jų technologija praktiškai nesiskiria nuo auginimo rūsyje taisyklių. Po poros savaičių virš dirvos paviršiaus išauga grybienos „voratinkliai“, šiuo metu temperatūra mažinama dirvos paviršių apibarstant plonu (iki 5 cm) drėgnos žemės sluoksniu. Temperatūra taip pat turėtų svyruoti +12...+15 C°, bet jokiu būdu neviršyti +20 C°. Kaip ir naudojant aukščiau aprašytą metodą, jis bus daug produktyvesnis, jei šioje žemėje bus durpių ir kalkakmenio. Reguliariai laistyti (tiksliau švelniai laistyti) geriausia po saulėlydžio - tai optimaliai sudrėkins dirvą ir neleis susidaryti tankiai žemės plutai. Tinkamai pasirinkę verslą, maždaug po 3–4 savaičių galite tikėtis savo grybų derliaus.
Grybiena išleidžia „voratinklius“, nuotrauka:
Apibendrinkime, kaip auginti pievagrybius šalyje:
- Grybą ar sporas geriau sodinti į specialiai tam paruoštą dirvą. Tai gali būti dirvožemis, atvežtas iš miško.
- Dirva turi būti optimaliai prisotinta trąšomis, gerai sudrėkinta, be akmenų, plytų šukių ar senų šaknų likučių.
- Geriausia grybus sodinti atvirame grunte esant neutraliai oro temperatūrai – +21..+22 C°.
- Jei sodinimui pasirenkamas šiltnamis, turėtumėte atidžiai stebėti drėgmės lygį ir oro temperatūrą jame. Sąlygos nedaug skiriasi nuo grybų auginimo rūsyje ar garaže. Reikia atsiminti, kad karštis ir sausra jiems yra pražūtingi.
- Kaip jau minėta, sodinimo būdas nesiskiria nuo „rūsio“ analogo (20 cm viena nuo kitos, negilios duobės, apibarstymas žemės mišiniu, atsiradus „voratinkliams“).
- Gavus pirmuosius grybus, laistymo kiekį galima sumažinti (kad nesupūtų šaknys), laistymas yra viskas šiuo klausimu.
Visoms grybų derliaus bangoms nurimus, sunaudotą substratą galima tiesiog utilizuoti arba gana sėkmingai panaudoti kaip organinę trąšą ar mulčią kai kuriems medžiams ar net gėlynams. Žinoma, jis nebetiks grybams perauginti, bet puikiai pasitarnaus kaip jūsų žaliųjų gyventojų priedas. Kalbant apie visų rūšių konteinerius, dėžes po derliaus nuėmimo ir kompostavimo, jas reikės dezinfekuoti, taip pat patalpą, kurioje buvo auginami grybai.
Kaip auginti pievagrybius namuose: kambario parinkimas grybienai + kaip paruošti substratą + kur dėti kompostą + kiek dienų reikia, kad grybas duotų vaisių + kaip auginti pievagrybius žingsnis po žingsnio namuose + ar tai galima grybauti maišuose + investuoti į pievagrybių auginimo verslą.
Yra daug kulinarinių receptų, kuriuose grybų buvimas yra tiesiog būtinas. Pievagrybiai valgomi marinuoti, kepti, virti, į salotas, antruosius patiekalus ir karštus pietus.
Esant tokiai paklausai, šio produkto pardavimas gali būti gera verslo idėja, todėl šiandien pasidalinsime su jumis paslaptimi, kaip auginti pievagrybius namuose, išleidžiant minimalias asmenines santaupas.
Kaip auginti pievagrybius namuose ir kokia patalpa tinka grybienai?
Gamtoje pievagrybis auga visur – lauke, pievoje, miške, sode, darže ir kt. Jei norite, turėsite tam paruošti specialų kambarį.
Labiausiai tinka rūsys, ypač jei grindys yra molinės. Galite pabandyti auginti produkciją garaže, pastogėje ar šiltnamyje, tačiau tai bus rizikinga.
Pagrindinis reikalavimas patalpai yra vėdinimas, taip pat dezinfekcija. Grybas greitai sugeria visus mikrobus, grybelines infekcijas ir kt. Dėl to rizikuojate apsinuodyti ir save, ir savo vartotojus.
Kaip tinkamai dezinfekuoti patalpą grybams auginti:
- Jei grybaudami pasirinkote rūsį, tvartą ar garažą, patartina išbalinti sienas ir lubas. Į balinimą įpilkite vario sulfato.
Whitewash turi būti paruoštas naudoti, pridedant šių komponentų:
- 2-3 kg gesintų kalkių;
- 1 kibiras vandens (10 litrų);
- 100 gramų vario sulfato.
- Kitas patalpų dezinfekavimo variantas – 350 gramų baliklio praskiesti 1 kibire vandens (10 litrų). Sienos apdorojamos drėkinimu.
- Jei įmanoma, apdorokite rūsį sieros bomba. Po tokios stiprios dezinfekcijos patalpą teks gerai išvėdinti.
Dezinfekuodami patalpą nepamirškite dėvėti kvėpavimo kaukės.
Dabar pakalbėkime apie patalpos, kurioje augs pievagrybiai, vėdinimą. Šviežias oras visada turi tekėti į rūsį, tačiau tuo pat metu neleisti susidaryti skersvėjai. Vėdinimo vamzdžiuose turi būti filtras, kuris neleis vabzdžiams patekti į rūsį.
Jei planuojate visą produkciją, kad galėtumėte užauginti didelius kiekius pievagrybių, tuomet įrenkite gamybinius ventiliatorius, kurie stovės virš kiekvienos lentynos. Pabandykite sumontuoti oro valytuvą su keičiamu filtru.
Grybautojas turi nuolat stebėti drėgmę patalpoje ir oro temperatūrą. Tam padės tokia įranga kaip termometras ir higrometras. Jei pievagrybiai auga net žiemą, teks įsigyti ir židinį rūsiui šildyti.
Kambario drėgnumas turi būti 70-85%, o temperatūra Celsijaus – nuo +12 iki +20 maksimaliai, priklausomai nuo pievagrybių nokimo laikotarpio.
Vienintelis dalykas, kurio grybams tikrai nereikia, yra šviesa. Jie dauginsis net tamsoje.
Apytikslė patalpų paruošimo išlaidų dalis:
| Išlaidų elementas | Kiekis | Suma (rub.) |
|---|---|---|
| IŠ VISO: | 10 560 rublių | |
1. Ventiliatorius gamybinėms patalpoms  | 1 | 5 000 |
| 2. Termo-higrometras | 1 | 1 000 |
4. Baliklis  | 1 pakelis | 60 |
| 5. Oro valytuvas | 1 | 4 500 |
1) Paruoškite tinkamą substratą pievagrybiams auginti namuose.
Dabar mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti substratą namuose.
Idealus pievagrybių derliaus santykis yra „nuo vieno iki trijų“ – didžioji dalis arklių mėšlo ir trečdalis šiaudų.
Vietoj arklių humuso kartais naudojamos vištų išmatos arba karvių mėšlas. Pakeitus tokį svarbų komponentą, derlius gali pablogėti, geriau nerizikuoti.
Pagrindinė taisyklė – substratas turi būti ruošiamas tik lauke arba gerai vėdinamoje vietoje. Brandinimo proceso metu, kuris trunka 3 savaites, išsiskirs toksiškos dujos (amoniakas ir anglies dioksidas). Jie kenkia sveikatai, todėl šį procesą geriausia atlikti lauke.
Pažvelkime žingsnis po žingsnio, kaip paruošti substratą namuose:
| Diena | Darbo tipas | apibūdinimas procedūras |
|---|---|---|
| 1 diena | Šiaudų mirkymas | Paimkite didelį indą ir pamirkykite šiaudus. Jums reikės 200-300 litrų vandens 100 kg šiaudų. |
| 2 diena | Krovimas | Padėkite šiaudų ir mėšlo sluoksnius (100 kg) vienas po kito. Iš viso turėtų būti 6 sluoksniai. Tarp sluoksnių reikia įdėti šiaudų ir mėšlo karbamido (2 kg) ir vandens. |
| 7-8 diena | Pertrauka Nr.1 | Įpilkite gipso (8 kg) ir vandens, ir viskas sumaišyti. |
| 12-13 diena | 2 pertrauka | Įpilkite vandens, superfosfato (2 kg) ir kreidos (5 kg). |
| 16-17 diena | Pertrauka Nr.3 | Patikrinkite, ar reikia įpilti vandens. |
| 20-21 diena | Pertrauka Nr.4 | Dar kartą patikrinkite, ar reikia vandens. At jei reikia, įpilkite skysčio ir viską sumaišyti. |
| 22 diena | Gulintis | Paruošiame dėžes, stelažus ar maišelius komposto pakavimas. |
Atkreipkite dėmesį, kad substrato rūkymo temperatūra pakyla iki 70-80 laipsnių virš Celsijaus. Dėl to gausime 300 kilogramų komposto, tai yra maždaug 3 kvadratiniai metrai ploto pievagrybiams sodinti ir auginti namuose.
Kaip atpažinti kokybišką kompostą? Jis neturėtų prilipti prie rankų, bet tuo pačiu yra šlapias ir nepalieka jokių nešvarumų pėdsakų.
Jei ruošdami dirvą pievagrybiams įpylėte daugiau vandens nei tikėjotės, tuomet substratą paskleiskite ir šiek tiek nusausinkite. Įsitikinkite, kad drėgmė nenukrenta žemiau reikalaujamo lygio. Optimalus rodiklis yra 60%.
Norėdami namuose auginti pievagrybius, galite nusipirkti paruoštą žemės briketą su pasėtu grybiena. Jo kaina prasideda nuo 250 rublių už 10 kg. Tai yra, už 300 kg turėsite sumokėti 45 000 rublių.
Daug pigiau bus visko, ko jums reikia, ieškoti asmeniškai, tai nebus sunku, jei gyvenate kaime. Be to, tokie svarbūs komponentai kaip šiaudai ir mėšlas gali būti jums duoti nemokamai arba už nedidelį mokestį.
2) Paruoškite pagrindą komposto klojimui.
Priklausomai nuo sąlygų, kuriomis auginsite pievagrybius, dirvožemio klojimas turės savo ypatybes.
Komposto paruošimo ir išmetimo galimybė:
- Jei pievagrybius ketinate sodinti tiesiai ant rūsio grindų, tuomet kompostą paskleiskite 70 centimetrų sluoksniu. Būtinai suformuokite lovas.
- Antrasis variantas – paruošti lentynas su šonais. Uždenkite žemę 45 cm sluoksniu.
- Grybai galite auginti tiesiai medinėse arba metalinėse dėžėse. Padarykite 25 cm žemės sluoksnį, sudėkite dėžes (dėžutės talpa 4 kibirai).
- Kaip auginti pievagrybius namuose lauke? Tai galite padaryti ir lauke arba šiltnamyje. Šiuo atveju kompostas klojamas tiesiai ant žemės, 30 cm sluoksnis Sodinti į dirvą ankstyvas pavasaris. Būtinai padarykite baldakimą, kad apsaugotumėte pievagrybį nuo kritulių.
Bet kokiu atveju kompostas turi būti paklotas gerai ir sandariai, jo paviršius turi būti lygus.
Išsamios instrukcijos, kaip auginti pievagrybius namuose
Dabar pereikime prie taško, kaip auginti pievagrybius namuose. Prieš tai pažiūrėkime, kaip vyksta pats grybienos sodinimas, vadinamasis. grybelinių embrionų.
Žingsnis po žingsnio grybienos sodinimo namuose aprašymas:
Kaip auginti pievagrybius namuose maišeliuose?
Polimerinis maišelis padės padidinti pievagrybių derlių namuose. Jis naudojamas vietoj pritaikytų lentynų ir stalčių. Ši technika šiandien yra pripažinta ir paklausa daugelyje pasaulio šalių.
- Pirkite plastikinę plėvelę ir patys pasigaminkite maišelį. Jame turėtų tilpti nuo 25 iki 35 kilogramų komposto.
- Rūsyje maišai turi būti dedami lygiagrečiai vienas kitam arba šaškių lentos raštu, t.y. tarp jų turi būti tarpas.
- Maišelių aukštis ir plotis gali skirtis. Svarbiausia, kad dirbdami su jais jaustumėtės patogiai, o rūsys nebūtų perkrautas.
Plėvelė nėra brangi – 50 m2 kainuos apie 100 rublių.
Jei iškyla problemų ir vienas iš maišelių užsikrečia, jį reikia išmesti. Jei naudojate stelažus, norėdami dezinfekuoti grybieną, turėsite išmesti visą lentyną ir iš naujo pagaminti substratą.
Pievagrybių auginimo technologija.
Kaip pačiam užsiauginti grybų?
Verslas namuose.
Verslo idėja – grybauti namuose?
Norėdami užauginti pievagrybius namuose, jums reikės maždaug 60 tūkstančių rublių, jei perkame paruoštą kompostą briketuose. Jei viską darote patys, didžiausia išlaidų dalis yra 12 tūkstančių rublių.Nepamirškite, kad elektros sąnaudos padidės dėl nuolat įjungtos ventiliacijos. Kartu tai daro ir komunalinių paslaugų sąskaitų skaičiai.
O kaip su pajamomis? Iš vieno kvadratinio metro galite surinkti iki 10 kilogramų pievagrybių, atitinkamai iš 3 - 30 kg.
Net jei atsižvelgsime į tai, kad pievagrybiai iškels tik 5 bangas, galiausiai surinksime maždaug 150 kilogramų produkto. Neapdoroto grybo kaina rinkoje yra apie 120 rublių už kilogramą. Jei juos konservuosite ir parduosite, už 1 litrą pievagrybių galite nustatyti 200 rublių kainą.
Net nedidelis derlius gali atnešti stabilų 30 tūkstančių rublių pelną. Jei pievagrybius auginsite namuose ištisus metus, jūsų pajamos padidės, o tokio verslo kaštai – minimalūs. Tai leidžia daryti išvadą, kad grybų verslas turi didelį potencialą.
Naudingas straipsnis? Nepraleiskite naujų!
Įveskite savo el. pašto adresą ir gaukite naujus straipsnius el. paštu
Grybai yra labai sveikas ir maistingas produktas. Be to, jie labai skanūs. Jie nuo seno buvo naudojami įvairiems patiekalams ruošti. Pastaruoju metu labai išpopuliarėjo pievagrybiai. Juos netgi tapo galima auginti namuose, todėl daugelis domisi, kaip auginti pievagrybius namuose. Nereikia laikytis specialių sąlygų, reikia tik vėsios patalpos, kurioje oro drėgnumas yra gana aukštas. Šiems tikslams tinka rūsys ar rūsys. Dėl to galite gauti labai gerą derlių, kurį galite naudoti patys arba užsiauginti grybų pardavimui.
Naudingos pievagrybių savybės
Pievagrybiai turi nuostabų aromatą ir labai pikantišką skonį. Be to, juose yra daug naudingų medžiagų. Grybuose yra:
- baltymas, būtini ląstelių atsinaujinimui ir jų formavimuisi;
- skirtingos aminorūgštys, kurie turi teigiamą poveikį daugeliui žmogaus kūno funkcijų;
- vitaminai A, B, C, D;
- fosforo- pievagrybiuose yra daug šio elemento ir galima pakeisti žuvį.
Be to, pievagrybiai naudojami išoriniam naudojimui. Pavyzdžiui, grybų sultys padeda greičiau užgyti žaizdoms, opoms ir įpjovimams, gali būti naudojamos kaip antiseptikas.
Auginimo vietos paruošimas
Svarbiausias ir pirmasis etapas – vietos paruošimas pievagrybiams sodinti. Kaip jau minėta, jis turėtų būti tamsus ir su dideliu drėgnumu. Be to, labai svarbu naudoti tinkamą ir gerą dirvą. Jį ruošiant reikia atlikti visus veiksmus. Į dirvožemio sudėtį įeina:
- kompostas - apie 25% (jis turėtų būti sudarytas iš kviečių ir rugių šiaudų);
- arklių mėšlas – apie 75 proc.
Substratas turi būti ruošiamas lauke arba gerai vėdinamoje patalpoje, nes rūgstant dirvai išsiskiria amoniakas, anglies dioksidas, drėgmė. Be to, 100 kg dirvožemio pridėti:
- karbamidas - 2 kg;
- superfosfatas - 2 kg;
- kreida - 5 kg;
- gipsas - 8 kg.
Rezultatas yra apie tris šimtus kilogramų gatavo mišinio auginimui. Jo turėtų pakakti maždaug 3 m².
Ruošiant dirvą naudojant paukščių išmatas, proporcijos šiek tiek skirsis. Šiam naudojimui:
- šiaudai - 100 kg;
- vištienos išmatos - 100 kg;
- vanduo - 300 l;
- gipso;
- alebastras.
Virimo procedūra taip pat skiriasi. Jį sudaro šie veiksmai:
Gautas substratas paliekamas tolesniam rusenimui. Temperatūra viduje kils iki 70 laipsnių. Šį kompostą galima naudoti po trijų savaičių.
Sodinimo medžiaga
Labai svarbus momentas auginant pievagrybius namuose – kokybiškos sodinamosios medžiagos įsigijimas. Dėl to geriau negailėti Grybienos ar grybienos kokybė turėtų būti aukščiausia. Pageidautina, kad jis būtų auginamas specialiomis laboratorinėmis sąlygomis. Gamintojai, kurių specializacija yra grybienos pardavimas, paprastai pateikia kelių rūšių sodinamąją medžiagą:
- komposto grybiena;
- grūdų grybiena.
Parduodant komposto tipo grybieną galima pamatyti stiklinėje taroje. Jo galiojimo laikas priklauso nuo temperatūros. Jei kambario temperatūra palaikoma apie 0 laipsnių, tuomet galima laikyti apie metus. Tačiau, kai temperatūra išlieka 20 laipsnių, galiojimo laikas smarkiai sumažėja, o grybiena turi būti sunaudota per tris savaites. Reikia pažymėti, kad komposto grybienos derlius yra daug mažesnis nei grūdų.
Prieš pradedant auginti pievagrybius namuose, paruoštas substratas turi būti termiškai apdorotas. Tai yra, pirmiausia jis pašildomas, o po to atšaldomas iki 25 laipsnių. Jei substratas paruoštas teisingai, tada, kai jį paspausite, jis atsigaus.
Grybų sodinimo ir priežiūros procesas
Sodinimo procesas prasideda tuo, kad reikia paimti nedidelį grybienos gabalėlį (maždaug vištienos kiaušinio dydžio) ir įdėti į substratą maždaug penkių centimetrų gylyje. Tarp kiekvienos grybienos dalies turi būti maždaug 20 centimetrų tarpas. Padėkite grybienos dalis šaškių lentos raštu.
Galite naudoti kitą metodą. Norėdami tai padaryti, grybiena tolygiai paskirstoma dirvos paviršiuje. Taip pat reikia palaidoti ne daugiau kaip penkis centimetrus.
Toliau būtina tinkamai pasirūpinti grybienos daigumu. Oro drėgnumas turi būti didelis – apie 90%. Dirva turi būti nuolat drėkinama. Jis neturėtų išdžiūti. Sodinimo viršų galima uždengti popieriaus lapais ir per juos laistyti. Labai svarbus grybienos įsisavinimo ir dygimo momentas yra optimalios temperatūros palaikymas. Ji turėtų būti 22-27 laipsnių. Jei yra nukrypimų viena ar kita kryptimi, juos reikia pakoreguoti.
Dengiančios žemės sluoksnis ant pagrindo palaikomas apie tris paras, o po to patalpoje temperatūra sumažinama iki 15-17 laipsnių ir sudrėkinama purkštuvu. Patalpa turi būti nuolat vėdinama, tačiau vengti skersvėjų.
Derliaus nuėmimas
Pirmąjį derlių po pasodinimo galima nuimti maždaug per 120 dienų. Vartojimui tinka tik tie grybai, kuriuose dar nesimato plokštelių po kepure. Didesni grybai laikomi pernokusiais, o jų lėkštės turi rusvą atspalvį. Tokias kultūras draudžiama naudoti maistui, nes gali apsinuodyti.
Grybus geriau nepjaustyti, o atsargiai sukamaisiais judesiais skinti. Susidariusią įdubimą reikia dar kartą pabarstyti dengiančia žeme ir sudrėkinti. Grybienos vaisiai truks maždaug dvi savaites. Per šį laikotarpį galima surinkti apie septynis derlius.
Grybų auginimas privačiuose namų ūkiuose, kaimo namuose ir net butuose šiandien tampa madinga. Pirma, parduotuvėje grybų produktai nėra parduodami už mažą kainą. Antra, naminis grybas, užaugintas nenaudojant nežinomų cheminių medžiagų, yra ekologiškas ir saugus vartoti. Trečia, grybų auginimas gali tapti pelningu verslu ar bent jau geru papildomų pajamų šaltiniu. Ketvirta, tai labai įdomus ir jaudinantis pomėgis. Jūs paimate substratą, įdedate į jį grybieną ir sukuriate sąlygas. Ir jis pradeda augti „kaip grybai“.
Reikia gerai pagalvoti ir pasverti savo norą bei galimybes ant dviejų svarstyklių. Jei jie yra maždaug vienodo lygio, verta rizikuoti. Informacija pradedantiesiems: pievagrybių auginimas namuose yra daug darbo reikalaujantis procesas nei austrių grybų auginimas. Tačiau mažiau ilgalaikis ir efektyvesnis nei kiaulių grybų auginimas.
Tam tikrų išlaidų prireiks medžiagų įsigijimui, patalpų sutvarkymui, taip pat kantrybės ir tam tikrų įgūdžių. Su sąlyga, kad jau turite tinkamą kambarį ir tereikia jame sudaryti palankias sąlygas.
Kambarys
Jis turėtų būti vidutiniškai vėsus, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje. Jei nėra nei vieno, nei kito, sunku ką nors patarti. Galbūt tiks garažas ar šiltnamis (šaltuoju metų laiku). Pavasarį ir vasaros pradžioje, prieš prasidedant dideliems karščiams, pievagrybius galima auginti visai be patalpos. Svarbiausia, kad oro temperatūra būtų ne aukštesnė kaip +20°C. Patalpoje, auginant ištisus metus, temperatūra turi būti nuolat palaikoma +12°C... 18°C ribose, o drėgmė - 65-85%.
Substratas
Svarbiausias sėkmingo pievagrybių auginimo sąlygų sąrašo elementas gali būti vadinamas substratu (arba kaip jis vadinamas dėl jo sudėties - kompostu). Ši kompozicija yra visuotinai priimta kaip vaisinga komposto versija.
- Arklių ar karvių mėšlas (arba kiaulių ar paukščių išmatos, kurias galima paimti, bet nepatartina).
- Alebastro miltai.
Lentelė. Komponentų proporcijos, skirtos komposto gamybai iš devyniaviečių ar arklių mėšlo.
| Komponentas | Vaizdas | Kiekis (kg) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 5 | ||
| 0,2 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
Lentelė. Komponentų proporcijos komposto gamybai iš paukščių išmatų.
| Komponentas | Vaizdas | Kiekis (kg) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 3 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
Beje! Norėdami padengti vieno kvadratinio metro plotą grybų kompostu, jums reikės komposto, pagaminto iš 40 kg šiaudų pagrindo (kiti komponentai pagal proporcijas).
Vaizdo įrašas - kaip dezinfekuoti grybų substratą
Kaip kompostuoti
Šią procedūrą geriau atlikti ore arba, kraštutiniu atveju, reguliariai vėdinamoje patalpoje. Brandinant kompostą krūvoje, kur šiaudai susluoksniuojami mėšlu ir laistomi, karštis gali pakilti iki +70˚C. Į atmosferą intensyviai išsiskiria anglies dioksidas, vanduo ir amoniako garai. Žinoma, žmogus neturėtų ilgai kvėpuoti šiuo mišiniu.
Komposto vietą gerai pastatyti saulėje (kuo aukštesnė temperatūra šio „sluoksnio pyrago“ viduje, tuo greičiau ir geriau kompostas sunoks). Tačiau verta suteikti prieglobstį nuo lietaus, nes stiprus lietus gali išplauti iš komposto visus naudingus komponentus, reikalingus būsimų grybų augimui.
Patarimas! Jei komposto krūvos stogeliu apsaugoti nuo kritulių neįmanoma, prieš lietų uždenkite stogo danga arba stora plėvele. Būtinai pakelkite plėvelę iš šonų, palikite šonus atvirus.
Šiaudai substratui turi būti švieži, sausi, be pelėsio ir kitų defektų. Prieš klojant šiaudai parą mirkomi dideliame vandens rezervuare. Jei tokio rezervuaro nėra, paskleiskite šiaudus ant polietileno ir gausiai laistykite kelis kartus per dieną, neleisdami išdžiūti.
Komposto krūvos klojimas
Taip paruošti šiaudai ir mėšlas pradedami kloti sluoksniais.
Pirmasis sluoksnis yra šiaudai. Tada – mėšlas arba išmatos.
Kiekvienas šiaudų sluoksnis apibarstomas amonio salietra ir karbamidu lentelėje nurodytomis proporcijomis.
Kiekvienas šiaudų sluoksnis gausiai laistomas vandeniu.
Iš viso turi būti bent 3-4 sluoksniai šiaudų ir atitinkamai tiek pat mėšlo.
Reikia baigti klojimą šiaudais.
Viską paskutinį kartą laistykite, kad komposto krūva visada būtų drėgna.
Krūvos aukštis turi būti ne mažesnis kaip metras. Ilgis ir plotis yra savavališki.
Komposto paruošimas auginimui
pievagrybiai
Savaitę daugiasluoksnė struktūra kaitinasi saulėje. Tada ateina pirmojo sukrėtimo momentas. Procedūra atliekama su šakute. Iškratyti komposto krūvą nėra lengva užduotis. Tačiau to negalima pamiršti, nes norint greitai kompostuoti, būtina užtikrinti deguonies patekimą į vidų.
Pirmo purtymo metu pridedamas gipsas. Tai pagerins komposto struktūrą.
Antrasis purtymas atliekamas nelaukiant kitos savaitės, praėjus 3-4 dienoms po pirmojo. Šį kartą pridedama superfosfato ir kreidos.
Svarbu! Jei krūva saulėje šiek tiek išdžiūvo, ji gausiai laistoma. Negalite leisti kompostui išdžiūti, jo formavimasis sustos.
Trečiasis ir ketvirtasis purtymas atliekami po keturių dienų. Po trijų savaičių komposto krūva praras aštrų amoniako kvapą ir įgaus malonią šokoladinę spalvą. Šiaudai komposte įgaus minkštą struktūrą ir bus suplėšyti pirštais.
Aukštos kokybės komposto substratas, visiškai paruoštas naudojimui, nelimpa prie delno, suspaudus spyruokliuoja kumštyje, palieka šlapią, bet ne nešvarų pėdsaką ant odos.
Patarimas! Jei krūvą per daug sudrėkinote, o suspaudus iš komposto tiesiogine to žodžio prasme išteka drėgmė, reikia paskleisti, kad išdžiūtų (bet nedžiovinti, tiesiog sumažinkite drėgmę iki 60%), įpylę pusę kreidos kiekio.
Užbaigtas substratas užpildomas stelažais, dėžėmis ar kitais konteineriais, kuriuose bus auginami pievagrybiai. Prieš įvedant grybieną, substrato temperatūra turi būti sumažinta.
Komposto klojimo procesas daigumui
Jei planuojate grybauti specialiai šiai įmonei skirtoje patalpoje, pavyzdžiui, ant žemės rūsio grindų, kompostas pilamas tiesiai ant grindų 70 cm sluoksniu, suformuojant ½ m² ploto lysves. arba 75x75 cm.
- Jei rūsyje įrengėte stelažus, ant kurių kruopščiai augs būsimi grybų derliai, jie turi būti su bortais, o tada kompostą galima dėti tiesiai ant lentynų 45 cm sluoksniu.
- Jei planuojama auginti dėžėse, kurias galima dėti į rietuves tame pačiame rūsyje ar rūsyje (ne aukštesnėje kaip dviejų metrų aukštyje), nes pievagrybiams vystytis nereikia šviesos, kompostas pilamas į dėžes. Užpildymo sluoksnis – 25 centimetrai
- Jei grybaujate atviroje ar šiltnamio žemėje, kompostas taranuojamas tiesiai ant žemės paviršiaus, 25-30 cm aukščio, sodinti pradedama anksti pavasarį, kai žemė atšyla. Virš atviros keteros gaminami stogeliai, kad apsaugotų nuo kritulių ir saulės spindulių, kurie per daug intensyvūs šešėlį mėgstantiems pievagrybiams.
- Kompostas gerai sutankinamas rankomis, o paviršius kruopščiai išlyginamas.
Grybiena
Po parengiamųjų darbų ateina pats svarbiausias momentas – grybienos pasodinimas. Grybų grybieną galima sodinti ne aukštesnėje kaip +28°C dirvos temperatūroje 5 cm gylyje.Tikrinti temperatūrą reikia termometru. Tai svarbu, nes viršijus net du laipsnius grybiena sunaikins.
Pievagrybių, kaip ir kitų kultūrinių grybų, auginimo sodinamoji medžiaga yra sterilus grybiena, kuris auginamas specialiose laboratorijose. Auginimui parinktos dvi pievagrybių veislės:
- bisporinis baltas;
- bisporinė ruda.
Jų skonis ir maistinė vertė labai nesiskiria. Skiriasi tik grybo spalva, pagal pavadinimą balta arba ruda. Jie parduoda grybieną arba grybieną maišeliuose ar stiklainiuose. Paprastai pakuotė yra 1-2 kg. Abiejų veislių grybiena auginama dviem būdais – ant mėšlo ir ant javų.
Pirmojo, mėšlo grybienos, reikės pasodinti 500 g vienam m² ploto. Grūdai – ne 100 g mažiau.
Grybienos sodinimas
Mėšlo grybiena yra gana monolitinis gumulas, kurį prieš sodinimą reikia rankomis padalinti į mažus, pusės degtukų dėžutės dydžio gabalėlius.
- Taip paruoštas grybiena išdėliojama ant didelio padėklo vienu sluoksniu. Dirvožemyje pleišto formos kaiščiu pakeliama dalis viršutinio sluoksnio, kad ten būtų galima įdėti grybienos gabalėlį.
- Sodinimas atliekamas šaškių lentos šablonu, 20 cm atstumu nuo ląstelių.
- Dalis grybienos yra padengta substratu, kurio storis ne didesnis kaip 3 cm.
Grūdų grybiena yra paprastas grūdas, ant kurio „pasodinamos“ grybų sporos. Jo sėja atliekama taip, kaip pasėtumėte bet kokius grūdus.
- Viršutinis 3 cm pločio komposto sluoksnis nuimamas nuo lysvės ar dėžės.
- „Grybo grūdeliai“ atsitiktinai išsibarsto ant paviršiaus.
- Kompostas supilamas atgal ir lengvai paspaudžiamas, kad tarp jo ir grūdų neliktų tuštumos.
Beje! Laukinių grybų grybiena tinka ir naminiams pievagrybiams auginti. Jei radote vietą, kur auga pievagrybiai, atidžiau pažiūrėkite į dirvą. Dirva, persmelkta balkšvai pilkų grybų sporų „voratinklio“, yra gana tinkama grybų plantacijos pradžiai.
Pievagrybių plantacijos priežiūra
Pasodinus, kambario temperatūra palaikoma aukšta. Tai privaloma sąlyga – grybiena dygti neprasidės žemesnėje nei +24°C ir aukštesnėje nei +26°C temperatūroje. Šiuo metu, pradinėje grybienos augimo fazėje, nesitikėkite greito „dygimo“. Pievagrybiai nėra daržovės. Jie įauga giliai į dirvą, įsitvirtindami ir formuodami būsimą derlių. Žemoje temperatūroje augimas nepakankamas, aukštoje vaisiakūnio formavimasis silpnas.
Komposto drėgnumas turi būti nuolat palaikomas 55-60 % ribose. Kai tik išdžiūsta, grybiena „užšąla“ ir sustabdo augimą. Kompostas drėkinamas paviršutiniškai, iš purkštuvo, kad vanduo neužlietų grybienos, kitaip jis supelis ir žus.
Prireiks 12 dienų, kol grybiena augs giliau. Po to temperatūra kambaryje būtinai sumažėja. Arba išjungiamas šildymas, arba atidaromos skersinės ir ventiliacinės angos - visi būdai gerai sumažinti temperatūrą iki +18°C...20°C.
Iki to laiko būtina paruošti dirvą užpildymui. Grybiena augs ne ant komposto, o iš tokios sudėties maistingos dirvos:
- velėna žemė;
- priemolis;
- smiltainis;
- smulkios tekstūros durpinis dirvožemis.
Tiks bet kuris iš išvardytų konstrukcijų tipų. Svarbiausia, kad dirvožemis nebūtų sunkus. Norint suteikti „oringumo“ ir užtikrinti, kad oras prasiskverbtų į grybelio sporas, žemė sijojama ant rupaus sietelio.
Prieš užpildant, dirva vidutiniškai sudrėkinama. Ir uždenkite 3-4 cm komposto sluoksniu.
Temperatūros palaikymas nurodytose ribose. – +16°С... 18°С, plius minus dar du leistini laipsniai.
Išlaikant drėgmę 65-85% (oro) diapazone ir ne aukštesnę kaip 60% - žemės sluoksnis.
Intensyvus kasdienis patalpos vėdinimas, siekiant pašalinti susikaupusį anglies dvideginį.
Pirmuosius naminius grybus iš savo plantacijos galite rinkti 35–40 dieną. Vienas vaisiaus ciklas trunka apie du mėnesius.
Nepaisant visų akivaizdžių sunkumų ir susitarimų, auginimo procesas, pradedant nuo komposto paruošimo, trunka ne ilgiau kaip keturis mėnesius. Per du derėjimo mėnesius derlių galima nuimti 6–7 kartus. Iš kvadratinio metro keteros surenkama nuo 5 iki 10 kg grybų. Kitas derlius sunoksta po 5 dienų.
Svarbu! Grybai turi būti renkami tada, kai plėvelė tarp stiebo ir kepurėlės yra nepažeista ir tvirtai juos sujungia. Atplėštų grybų su patamsėjusiomis (baltoms veislėms) lėkštelėmis ir pažeista plėvele, kurios likučiai matosi tik ant stiebo, geriau nevalgyti.
Nuimdami pievagrybius, nepjaustykite jų peiliu. Grybai švelniu rankos judesiu išsukami. Po surinkimo susidariusios skylės apibarstomos žeme ir šiek tiek sudrėkinamos.
Vaizdo įrašas – pievagrybių auginimas namuose (1 dalis)
Vaizdo įrašas – pievagrybių auginimas namuose (2 dalis)
Vaizdo įrašas – pievagrybių derliaus nuėmimas
