Kaip pasigaminti braškių uogienę per penkias minutes. Tiršta braškių uogienė žiemai: braškių uogienės su sveikomis uogomis receptai. Be paslapties uogienė nėra uogienė

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Braškės yra uogos, kurios patinka ir vaikams, ir suaugusiems. Desertas su plakta grietinėle, torto įdaru, uogiene. Visi šie skanėstai ateina į galvą vien paminėjus žodį „braškė“. Svarbiausias saldumynas – uogienė iš šios nuostabios uogos – bus puikus pasiruošimas žiemai.

Kaip atrinkti ir paruošti uogas derliaus nuėmimui žiemai

Žiemai skirtos penkių minučių braškių uogienės uogos neturėtų būti pernokusios, maždaug tokio pat dydžio. Vaisius patartina ne pirkti, o rinkti puikiai šviežius iš sodo. Tačiau tokiu atveju susidursite su mažomis ir suglamžytomis uogomis, kurias reikia sudėti į atskirą keptuvę, nes plaudamos išskirs sultis. Pasiruošimas žiemai galiausiai gali nepasisekti. Šviežiai nuskintus vaisius reikia nedelsiant išrūšiuoti ir kruopščiai nuplauti vandeniu. Galite pradėti virti: penkios minutės braškių uogienės žiemai pasirodys skanios.

Kaip pasigaminti braškių uogienę Penkios minutės

Norėdami patys paruošti patiekalą, galite naudoti vieną iš esamų greitų receptų. Bet kuriam gaminimo būdui reikia paruošti du pagrindinius komponentus: uogas ir cukrų, iš kurių ruošiamas penkių minučių braškių uogienė. Daugelyje receptų pridedama citrinos rūgšties ir želatinos. 5 minučių uogienė išsiskiria savo paruošimo greičiu, o žiemai susuktas skanus patiekalas bus sveikas šaltaisiais metų mėnesiais. Viskas dėl didelio vitaminų (A, C, B) ir mikroelementų (geležies, cinko, fosforo) kiekio.

Be uogienės, galite išbandyti savo jėgas gaminant uogienę, konfigūrą, kompotą, įvairius desertus. Galite naudoti ne tik braškes, bet ir jas sutvarkyti. Uogą derinkite su avietėmis, bruknėmis, serbentais, vyšniomis, trešnėmis ir kitais žiemos gėrybių ingredientais. Naujųjų metų išvakarėse, kai organizmui trūksta vitaminų, į pagalbą ateis naminiai preparatai. Tai puikus būdas pamaloninti save ir savo artimuosius šviežių uogų pyragais ir įvairiais desertais.

Klasikinis receptas sirupe

Patiekalą nesunku paruošti pagal klasikinį receptą. Penkių minučių braškių uogienei žiemai reikės dviejų ingredientų:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 400 g.

Virimo būdas:

1. Šviežias uogas nuplaukite ir pašalinkite stiebus.
2. Perdirbtas uogas sudėkite į dubenį ar dubenį.
3. Kruopščiai sumaišykite vaisius ir cukrų.
4. Palaukite 5-6 valandas, kol sultys išsiskirs ir taps sirupu.
5. Ištuštinkite dubens turinį į keptuvę.
6. Padėkite indą su turiniu ant ugnies ir užvirinkite.
7. Kai susidarys putos, nuimkite jas ir virkite 2-3 minutes.
8. Uogienę paskirstykite tarp dviejų pusės litro stiklainių ir sandariai susukite.
9. Padėkite stiklainius aukštyn kojomis, kol jie atvės.

Greitas braškių uogienės receptas be virimo

Yra paprastas receptas, leidžiantis greitai paruošti braškių uogienę be virimo. Tam jums reikės:

• vaisiai - 0,5 kg;
• cukrus - 1 kg;

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite "uodegas".
2. Sudėkite į trintuvą ir gerai sumalkite.
3. Kol trintuvas veikia, nuolat mažomis porcijomis įpilkite cukraus.
4. Palikite mišinį per naktį, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Sudėkite skanėstus į švarius stiklainius.
6. Kad būtų geriausia laikyti, stiklainio angą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir užsukite dangtelį.

Kaip virti tirštą braškių uogienę su sveikomis uogomis

Įdomų ir populiarų penkių minučių braškių uogienės su sveikomis uogomis receptą naudoja daug šeimininkių. Gardumynas tirštas, labai skanus, ryškaus aromato. Penkių minučių ingredientai:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 1 stiklinė.
• želatina - trečdalis arbatinio šaukštelio.

Braškių uogienės su sveikomis uogomis receptas:

1. Rūšiuoti ir nuplauti vaisius.
2. Iš kilogramo cukraus išvirkite sirupą, supylę į dubenį ar keptuvę.
3. Indą su sirupu nukelkite nuo ugnies, įpilkite vandens, supilkite pagrindinį komponentą ir leiskite užvirti keturias valandas.
4. Pasibaigus laikui, padėkite dubenį ant viryklės ir leiskite užvirti, nuolat maišydami ir pašalindami putas.
5. Suberkite 0,5 kg cukraus, želatiną, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
6. Leiskite „penkioms minutėms“ atvėsti, tada supilkite į stiklainius.

Laukinių braškių su citrinos rūgštimi receptas

Kai kurie žmonės mieliau naudoja laukines braškes kaip uogienės ingredientą, kuris natūraliai auga pievose ir miško pakraščiuose. Ypač skanu pasirodo, jei įbersite šiek tiek citrinos rūgšties. Prieš gamindami, paragaukite miško uogų – jos gali būti kartokos (jei augo spygliuočių miškuose). Braškių uogienės žiemai receptas yra paruoštas iš:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 0,5 kg;
• citrinos rūgštis - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Kaip gaminti:

1. Atsargiai rūšiuokite vaisius, pašalinkite stiebus ir lapus.
2. Cukrų paverskite sirupu, pakaitindami ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
3. Įpilkite citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite inde.
4. Pagrindinį ingredientą supilkite į sirupą ir leiskite užvirti 3-5 minutes.
5. Skystį nukelkite nuo viryklės, supilkite į stiklainius ir sandariai užsukite dangtelius.
6. Žiemos preparatai turi būti laikomi šaldytuve.

Penkių minučių braškės žiemai lėtoje viryklėje

Atsiradus multivarkoms, uogienės gaminimo procesas tapo daug paprastesnis. Dėl integruotų programų net vaikas gali paruošti skanėstą. Be to, brangus patiekalas atrodys taip, kaip nuotraukoje iš kulinarinių žurnalų. Reikia paimti:

• uogos - 1 kg;
• cukrus - 800 g;
• vanduo - 100 g.

Braškių uogienės paruošimo žiemai lėtoje viryklėje būdas: Penkios minutės:

1. Nulupkite vaisius nuo stiebelių, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Į multicooker dubenį supilkite cukrų ir įpilkite virinto vandens.
3. Naudokite „uogienės“ režimą, o jei jo nėra, paspauskite „troškinys“ arba „sultinis“.
4. Periodiškai išjunkite lėtą viryklę, kad dubenyje esantis sirupas išmaišytų.
5. Paruoštus vaisius, anksčiau susmulkintus trintuve, sudėkite į prietaiso vidų.
6. Išmaišykite ir palikite virti 5 minutes.
7. Supilkite skanėstą į stiklainius ir uždarykite.

Kaip virti iš šaldytų uogų

Derliaus nuėmimo laikotarpiu ne visada pavyksta arba pakanka laiko paruošti maistą žiemai. Būna, kad uogienės norisi šaltaisiais metų mėnesiais, o ingredientai – tik šaldyti vaisiai. Tai nėra baisu, nes jie gerai toleruoja šalčius ir išlaiko visas naudingas ir skonio savybes. Jums reikia paimti:

• braškės - 1 kilogramas;
• cukrus - 2 kilogramai.

Virimo būdas:

1. Į dar neatšildytus vaisius suberkite cukrų ir išmaišykite.
2. Palikite atitirpti (3-5 val.).
3. Dar kartą gerai išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies.
4. Palaukite, kol mišinys užvirs.
5. Nuimkite putas, maišykite penkias minutes, nukelkite keptuvę nuo viryklės.
6. Palikite mišinį ant karštos viryklės (30 minučių), kol pasieks pageidaujamą būklę.
7. „Penkių minučių gėrimą“ išpilstykite į stiklainius arba patiekite iš karto.

Nepamirškite, kad pagal šiuos skanius labiausiai paplitusio sodo augalo vaisius galite patys sugalvoti įdomų receptą. Pavyzdžiui, uogienė, pridedant obuolių, svarainių ar serbentų. Taip pat iš šaldytų žiemos ruošinių galite pasigaminti kompotą, želė, uogienę, confiture ir dar daugiau. Uogienė – paprastas patiekalas, kurį pasigaminti ir pasimėgauti žiemą gali kiekvienas.

Vaizdo įrašo braškių uogienės gaminimo žiemai receptas

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Aptarkite

Penkių minučių braškių uogienė žiemai

Šiandien gaminsime braškių uogienę, kurią pagaminti užtrunka 5 minutes, dėl to jame išsaugomi vitaminai. Šioje uogienėje uogos išeina sveikos, tik verdamos keičia spalvą, bet ne formą. Tuo pačiu metu jį galima laikyti po įprastais plastikiniais dangčiais be šaldytuvo.

Penkių minučių uogienė yra greitas braškių perdirbimo variantas, todėl jas reikia virti mažomis porcijomis, kad visos uogos turėtų laiko tolygiai sušilti. Vienu metu kepkite ne daugiau kaip porą kilogramų.

Braškių uogienę žiemai geriausia virti variniame dubenyje, bet jei porcija nedidelė, tai galima ir puode storu dugnu.

Jei norite, kad uogos išliktų vientisos ir gražios, tuomet uogienės geriau nemaišyti nei šaukštu, nei mentele. Vietoj to galite pakelti keptuvę ir sukioti ją, šiek tiek pakratydami.

Penkių minučių braškių uogienė gali pasirodyti nelabai tiršta, nes ilgai nevirėme, nespėja užvirti. Bet tuo pačiu metu jis vis tiek yra labai skanus ir gali būti valgomas akimirksniu. Ir taip pat naudingiausia ir gražiausia - juk uogos ne išvirto, o liko nepažeistos.

Jei manote, kad sirupo per daug, perteklių galite supilti į atskirą indelį. Ir turėsite naminį natūralų sirupą, kuriuo galėsite mirkyti pyragus, užpilti ledų ir pan.

Braškių uogienė 5 min. Paslaptis, kaip pasigaminti sveikos braškių uogienės žiemai (1 būdas)

Nors uogienė vadinama „penkių minučių uogiene“, pagal šį receptą jį paruošti užtrunka nuo dviejų iki trijų dienų. Tačiau kiekvieną iš šių dienų jums reikės mažiausiai laiko ir pastangų.

Bet iš tikrųjų tai nėra sunku. Vakare grįžome iš darbo, įjungėme, kepėme 5 minutes ir atidėjome. Laiko taupymas šiuolaikinėms užimtoms namų šeimininkėms.

Proporcijos maždaug tokios pačios kaip ir daugumos uogienės rūšių: vienam kilogramui braškių reikia 1 kilogramo cukraus.

1. Pirmiausia paruoškite: uogas reikia nuplauti ir išimti iš taurėlapių.

2. Maždaug du kilogramus uogų apibarstykite dviem kilogramais cukraus.

3. Po to leiskite pastovėti su cukrumi 15-20 minučių. Tada uždėkite ant silpnos ugnies. Uogienė pradeda virti, švelniai maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Per daug maišyti nereikia, nes uoga minkšta, svarbu jos nesutraiškyti, tiesiog jei paviršiuje liko cukraus, reikia atsargiai mentele nuspausti žemyn, kad ištirptų.

4. Kai uogienė pavirs 5 minutes, ją reikia atidėti.

5. Kitą dieną vėl įjunkite, kad užvirintų 5 minutes. Ir tada vėl nukelkite nuo viryklės.

6. Kitą dieną vėl pavirkite penkias minutes ir karštą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius. Uogienė paruošta!

Penkių minučių braškių uogienė. Kaip virti uogienę su sveikomis uogomis (2 būdas)

Tai tikra penkių minučių uogienė, kurios nereikia virti tris dienas (nors ir po 5 minutes), o verdama vienu ypu. Šiame recepte vadovaujamės mamų ir močiučių metodu – cukraus nesveriame, o tiesiog matuojame lygiai su uoga. Pavyzdžiui, už 5 puodelius uogų, 5 puodelius cukraus.

Tai greičiausias džemas. Bet virti rekomenduojama ne ant silpnos, o ant vidutinės ugnies, kad uoga sušiltų, ypač jei ji didelė.

1. Pirmiausia išvirkite labai tirštą cukraus sirupą. Sirupui reikės maždaug pusės stiklinės vandens vienam litrui cukraus.Vandenį ir cukrų išmaišykite, kol visas cukrus sušlaps, uždėkite ant vidutinės ar didesnės ugnies ir nuolat maišydami pradėkite virti.

2. Palaipsniui pavirs į tirštą verdantį sirupą.

3. Šiuo metu perjunkite ant vidutinės ugnies ir atsargiai suberkite uogas.

4. Pačioje pradžioje galima šiek tiek pamaišyti mentele, ypač prie dugno, kad nepridegtų sirupas. Bet kai tik atsiranda skystis iš braškių, nebegalima maišyti, maišymas vyksta taip: imi keptuvę, suki ir suplaki, kad uogos pakeistų vietą. Šiame etape virimas sustoja, kaitra turi būti vidutinė arba žemesnė nei vidutinė – šiuo metu uogos išskiria sultis į cukraus sirupą.

5. Tada uogienė išvirs, o kas dvi minutes reikia imti keptuvę ir sukamaisiais judesiais pasukti, kad uogos apvirstų ir įkaistų tolygiai.

6. Požymis, kad virimas baigtas, yra tada, kai uogienė pradeda burbuliuoti ant keptuvės krašto. Tai gali užtrukti daugiau nei penkias minutes, bet jūs turite palaukti šio momento.

7. Toliau reikia greitai supilti į sterilizuotus stiklainius. Jį reikia išdėstyti labai atsargiai.

Paprastai braškių uogienę rekomenduojama paskirstyti į stiklainius, kai atvėsta, nes uogos tampa kietos ir nesubyra. Tačiau penkių minučių turi būti išdėliotas, kol jis karštas, kitaip stiklainiai vėliau gali sprogti.

8. Užpildytą stiklainį iš karto uždarykite dangteliu. Stiklainius susukite ir padėkite aukštyn kojomis po antklode, kol visiškai atvės.

Visi be išimties mėgsta kvapnią tirštą braškių uogienę! Jei žiemą galite paragauti sveikų saldžių uogų ir jas nuplauti karšta arbata, tuomet galima sakyti, kad laimė tikrai yra.

Paprasti braškių uogienės receptai, kuriuos atrinkau jums, padės jums sukaupti šio vasaros skanėsto atsargų, kad galėtumėte naudoti ateityje ir praleisti ilgus žiemos vakarus su puodeliu arbatos su mėgstamomis draugėmis.

O jei pavargote nuo žuvėdrų, tai pažiūrėkite čia. Čia rasite porą skanių naminių moteriškų likerių!

Braškių uogienė nevirinant uogų

Puikus receptas uogienei gaminti be virimo. Vasarą karštu oru tikrai nesinori stovėti prie viryklės - karšta. Taigi išbandykite mano receptą. Tai padės išlaikyti braškes beveik šviežias.

Uogienei jums reikės:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 800 gr.

Paruošimas:

Braškes nuplauname, išimame stiebus.

Uogos uogienei turi būti tankios ir sausos! Net ir nedidelis prastas standartas nuves visas mūsų pastangas.

Didelėje talpykloje pabarstykite uogas granuliuoto cukraus sluoksniais. Palikite dubenį kambario temperatūroje per naktį.

Ryte ruošiame stiklainius ir sterilizuojame patikrintu būdu. Cukrus turi visiškai ištirpti per naktį. Norėdami tuo įsitikinti, galite patikrinti sultis atsargiai maišydami uogienę šaukštu.

Uogienę sudėkite į karštus stiklainius ir uždenkite dangteliais.

Geriau laikyti šaldytuve arba šaltame rūsyje.

Braškių uogienė su sveikomis uogomis - klasikinis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Braškių uogienė, virta pagal klasikinį receptą, pasirodo tiršta ir klampi. Taip ją ruošė mūsų močiutės. Jame esančios braškės pasirodo sveikos, kaip sakoma, „nuo uogos iki uogos“. Išsamus aprašymas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis padės išmokti gaminti tikrą braškių uogienę.

Ingridientai:

• braškės - 2 kg;
• cukrus – 1200 kg;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas:

Uogas nuplauname ir nusausiname ant virtuvinio rankšluosčio. Į dubenį, kuriame ruošime uogienę, supilkite sluoksnius nuluptų braškių ir granuliuoto cukraus. Mes paliekame ruošinį per naktį ir pradedame procesą ryte.

Pirmiausia labai atsargiai perkelkite uogas į atskirą dubenį ir užvirkite sirupą. Dubens dugne yra daug cukraus. Jis turėtų visiškai ištirpti sultyse.

Padėkite indą ant stiprios ugnies, užvirinkite, palaukite 5-7 minutes, nugriebkite putas ir suberkite uogas.

Virkite ant stiprios ugnies, kol vėl užvirs, švelniai įmaišydami braškes į sirupą. Palikite uogienę 8 valandas.

Jei pradėjote gaminti ryte, tai kitas etapas bus kaip tik vakare. Taip uogienę virkite 2–3 kartus po 5 minutes ir kiekvieną kartą palikite pastovėti po 8 valandas.

Paskutinis etapas – skanėstą išvirti iki norimo tirštumo. Virkite braškes ant silpnos ugnies 15-20 minučių, o tirštumą patikrinkite lašeliais lėkštėje. Bet aš asmeniškai visada tai išbandau pati. Šaukšte uogienė greitai atvėsta ir tampa aišku, koks jis bus stiklainyje. Jūs tikrai negalite suklysti.

Nuotraukoje pilnai paruoštas desertas – po viso gaminimo. Taip išeina stipri uoga.

Prieš paskutinį kepimą įpilkite 2 valg. šaukštai citrinos sulčių. Jis išsaugos saldųjį preparatą nuo pelėsio ir cukraus!

Paruoštą skanėstą karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius ir apverskite. Geriau laikyti vėsioje vietoje! Gal rūsyje.

Klasikinė uogienė nuo „greitųjų“ desertų skiriasi tamsiai bordo spalva ir medaus konsistencija. O žiemos vakarais savo aromatingu saldumu džiugins ir vaikus, ir suaugusius!

Braškių uogienė „penkios minutės“

Tikriausiai visi žino apie Pyatiminutka braškių uogienę. Tai mūsų šeimos mėgstamiausia, nes jame esančios uogos pasirodo beveik „gyvos“. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas ir net pradedantieji virėjai gali tai padaryti.

Jums reikės:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• žiupsnelis citrinos rūgšties.

Paruošimas:

1. Braškes reikia nuplauti, nuimti nuo stiebų, o dideles uogas perpjauti per pusę. Užpildykite mišinį cukrumi ir švelniai pakratykite dubenį, kad nesutraiškytų braškių. Palikite būsimą uogienę uždengtą 8 valandas. Per šį laiką uogos duos daug sulčių.
2. Tada sudėkite braškes ir cukrų ant ugnies, užvirkite ir virkite 5 minutes, nugriebdami putas.
3. Pakartojame operaciją dar 2 kartus. Po kiekvieno virimo uogienė turi visiškai atvėsti. Paskutinio kepimo pabaigoje įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir viskas – mūsų desertas paruoštas.

Kaip pasigaminti tirštą braškių uogienę

Kitas būdas pasigaminti tirštą braškių uogienę. Pasirodo aromatingas ir neįtikėtinai skanus.

Jums reikės:

• braškės - 2 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• pusės citrinos su žievele.

Paruošimas:

1. Iš anksto paruoštas uogas apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį. Braškės išskirs sultis ir pradės tirpinti cukrų.
2. Ryte preparatą uždėkite ant ugnies ir virkite apie 10 min. Uogas gaudome kiaurasamčiu, perkeliame į atskirą dubenį, o sirupą uždengus dangčiu verdame valandą.
3. Tada suberkite smulkiai supjaustytą pusę citrinos su žievele ir virkite dar valandą.
4. Dabar galite grąžinti uogas į sirupą ir toliau virti ant silpnos ugnies 20-30 minučių.

Uogienės tirštumą tikriname taip - supilkite sirupą į lėkštę ir nubrėžkite skiriamąją liniją; jei neištekės, vadinasi, desertas visiškai paruoštas!

Gero apetito!

Braškių ir bananų uogienės receptas

Kartais turime įdėti daug pastangų, kad įtiktume savo šeimai ir draugams! Galite užsirašyti paprastą braškių ir bananų uogienės receptą ir užsirašyti į sąsiuvinį. Tai visiškai naujas visiems žinomo braškių skonio sprendimas – gaivus ir netradicinis!

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• bananai - 2 vnt;
• cukrus - 700-800 gr.

Paruošimas:

1. Pabarstytas cukrumi uogas palikite per naktį pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
2. Ryte braškes uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Bananus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su uogiene.
4. Virkite dar 15 minučių, nukelkite nuo ugnies ir palikite skanėstą 3-4 valandoms.
5. Tada vėl virkite desertą, kol jis visiškai iškeps. Supilstykite į stiklainius ir laikykite.

O skanias putas galima patiekti su rytine arbata.

Braškių uogienė su želatina – receptas ir nuotrauka

Braškių uogienė su želatina tiršta ir labai skani. Jis paruošiamas pagal paprastą ir greitą receptą, ilgą laiką laikomas kambario temperatūroje.

Mums reikės:

• braškės - 500 gr;
• cukrus - 300 gr;
• želatina - 10 g;
• mėtų neprivaloma.

Paruošimas:

1. Nuplautas ir nuluptas braškes pabarstykite cukrumi. Dėl skonio galite pridėti mėtų šakelę.
2. Leiskite uogoms pastovėti keletą valandų, o tada padėkite dubenį ant silpnos ugnies. Reikia nuimti putas, o po kurio laiko nuimti mėtų šakeles.
3. Kol uogos verda, pagal standartinį receptą paruoškite želatiną. Paprastai tai nurodyta ant pakuotės.
4. Po 10 minučių virimo palaipsniui supilkite želatiną ir išmaišykite uogienę.
5. Palaikykite desertą ant viryklės dar 5-7 minutes, išjunkite ir leiskite visiškai atvėsti.

Išvirtas braškes reikia sutrinti trintuvu iki vientisos masės, taip pat įdėti želatinos.

Skysta uogienė labai greitai taps tiršta. Jis gali būti patiekiamas ant stalo šeimos ir brangių svečių džiaugsmui!

Braškių uogienė su mėtomis

Kvapnią braškių uogienę galima papildyti naujomis mėtų ir rytietiškų prieskonių natomis. Originalus receptas vertas tolesnių kulinarinių žygdarbių ir nustebinto susižavėjimo!

Ingridientai:

• braškės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 200 g;
• bazilikas (mėtos) arba mėtos – 1 šakelė;
• citrina - 1 gabalas;
• prieskoniai – imbiero šaknis, muskato riešutas, cinamono milteliai, citrinos žievelė ir sultys.

Paruošimas:

1. Pirmiausia iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą.
2. Tada įpilkite 20 gramų smulkiai pjaustytų imbiero šaknų, 2 lygius šaukštus muskato riešuto, vieną arbatinį šaukštelį cinamono, vienos citrinos sultis ir žievelę. Uogienei skonio ir aromato suteiks baziliko ir mėtų šakelės.
3. Sirupą užvirinkite ir pradėkite dėti į jį uogas. Kepimo pradžioje nugriebkite putas ir retkarčiais švelniai pamaišykite.
4. Iš viso uogienę virkite 5 minutes, leiskite atvėsti ir pakartokite procedūrą dar 2 kartus.

Prieskoniai ir mėtos desertui suteiks nepakartojamo egzotiško skonio. Uogienė sužavės vaikus ir suaugusiuosius savo saldžiu skoniu ir subtiliu mėtų aromatu!

Ir, kaip visada, pagaliau vaizdo įrašas tirštos braškių uogienės su kietomis uogomis receptas.

Gero apetito ir iki greito pasimatymo!

Braškių uogienę su nesmulkintomis uogomis „5 minutes“ pagal klasikinį receptą paruošti labai paprasta. Nepatyrusios šeimininkės pagal pavadinimą gali manyti, kad tokį preparatą galima pagaminti per 5 minutes. Bet tai netiesa! Uogienės pavadinimas neatspindi virimo esmės. Pats gaminimo procesas vyksta keliais etapais. Tiesą sakant, 5 minutės yra laikas kiekvienam gaminimo etapui.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip tradiciniu būdu pasigaminti skanių braškių ir kaip išlaikyti uogas nepažeistas. Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, tačiau visos jos remiasi klasikiniu gaminimo būdu. Geriausias būdas atrandamas eksperimentuojant, todėl nebijokite išbandyti kažko naujo. Dėl to atsiranda naujų receptų.

Uogienė "5 minutės" pagal klasikinį receptą

Prieš pradedant ruošti braškių uogienę su nesmulkintomis uogomis „5 minutes“ pagal klasikinį receptą, reikia suprasti, kad virimo principas pritaikomas kiekvienai šeimininkei, nes uogos gali būti rūgštokos arba, atvirkščiai, saldžios.

Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad braškės gali būti vandeningesnės arba sausesnės. Atsižvelgiama ir į visos šeimos skonį: vieni mėgsta ploną, kiti – tirštą.

Reikalingi produktai:

• braškės - 1 kilogramas;
• cukrus - 1 kilogramas.

Virimo procesas:

Šviežias uogas reikia kruopščiai išrūšiuoti, kad nesugestų. Braškes nuplauname ir nuplėšiame auginius. Uogas dar kartą kruopščiai nuplaukite, stenkitės nespausti. Tai svarbus gaminimo etapas, nes jei į stiklainį pateks supuvęs ar nešvarus maistas, tada visas darbas nueis į kanalizaciją, nes stiklainyje susidarys pelėsis. Tada nuplautas uogas dedame į kiaurasamtį ir leidžiame vandeniui nutekėti.

Tada perkelkite uogas į švarų dubenį, geriausia aliuminį. Viršų pabarstykite cukrumi ir atidėkite. Geriau viską paruošti iš anksto vakare, kad uogos ir cukrus galėtų sėdėti visą naktį. Nereikia maišyti.

Iki ryto cukrus turi ištirpti. Net jei jis visiškai neištirpęs, indą pastatykite ant viryklės ant silpnos ugnies. Kartkartėmis pakratykite indą su uogomis. Netrukus aplink kraštus turėtų pasirodyti sultys. Pamažu cukrus virs saldžiu sirupu.

Kai tik atsiranda putos, šilumą reikia sumažinti ir putas pašalinti. Po 5 minučių nuo užvirimo uogienę nukelkite nuo viryklės 12 valandų. Panašios manipuliacijos atliekamos 3 kartus.

Ruošiame stiklainius. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, o po to bet kokiu būdu sterilizuojame. Stiklainius galite pašauti į orkaitę ir palaikyti apie 15 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

Tada užvirinkite dangčius ir išvirkite uogienę. Uogas kartu su sirupu išpilstykite į stiklainius ir susukite.

Apverskite gabalėlius aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės. Tada gatavą braškių uogienę su sveikomis uogomis pagal klasikinį receptą perkeliame į rūsį.

"5 minučių" uogienė su citrina

Naudojimas suteikia uogienei neįprastą skonį ir neprilygstamą aromatą. Nepaisant to, kad paruošimas vyksta keliais etapais, šis receptas laikomas greitu.

Reikalingi produktai:

• braškės - 500 gramų;
• cukrus - 400 gramų;
• pusė citrinos.

Virimo procesas:

Nuo citrinos nulupame žievelę be baltojo sluoksnio (visiškai pašaliname). Iš citrinos išspauskite sultis.

Uogas kruopščiai nuplaukite, surūšiuokite ir nuplėškite stiebą. Įdėkite juos į puodelį.

Įpilkite cukraus. Nutarkuokite žievelę ir pabarstykite ant cukraus. Įpilkite sulčių.

Puodelį pastatykite ant silpnos ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps. Nuo virimo momento palaukite 5 minutes ir nugriebkite susidariusias putas.

Tada išjunkite ugnį ir leiskite uogienei pastovėti valandą. Tada vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes, palikite valandai. Virimas vyksta 3-4 etapais.

Uogienę sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite. Apverskite gabalus dangteliais žemyn ir apvyniokite juos antklode. Kai stiklainiai atvės, perkelkite į rūsį.

Braškių uogienė su sveikomis uogomis „5 minutės“ pagal klasikinį receptą yra paruošta. Gero apetito!

Ar ruošiate braškių uogienę žiemai?
Balsas

Tiršta braškių uogienė

Daugelis namų šeimininkių naudoja šį receptą tirščiams gaminti. Tirštumo paslaptis paprasta – želatina. Šis komponentas padeda sirupui greičiau sutirštėti.

Reikalingi produktai:

• braškės - 1 kilogramas;
• cukrus - 1,5 kilogramo;
• vanduo - 250 ml;
• želatina - pusė arbatinio šaukštelio.

Virimo procesas:

Nupirktas braškes išrūšiuojame: minkštas, supuvusias išmetame, nuplėšiame kotelį.

Kelis kartus kruopščiai nuplauname, kad nepažeistume uogų.

Tada padėkite puodelį ant viryklės ir virkite, nuolat maišydami virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies.

Kai uogienė atvės, galima supilti į stiklainius ir susukti.

Taip greitai ir lengvai pasigaminsite braškių uogienės su sveikomis uogomis „5 minutes“ pagal klasikinį receptą. Pasirodo tirštas ir skanus, puikiai tiks prie blynų.

Receptas su citrinos rūgštimi

Daugelis namų šeimininkių nori naudoti miško uogas kaip pagrindinį braškių uogienės ingredientą. Šio recepto akcentas yra citrinos rūgštis.

Reikalingi produktai:

• braškės - 1,5 kilogramo;
• cukrus - 500 gramų;
• citrinos rūgštis - pusė arbatinio šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Uogas kruopščiai išrūšiuojame ir atskiriame nuo kotelių. Kelis kartus nuplauname, kad neliktų nešvarumų.
2. Supilkite cukrų į aliuminio puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Reikia gauti saldaus sirupo. Nepamirškite maišyti mišinio.
3. Įpilkite citrinos rūgšties ir vėl išmaišykite.
4. Suberkite uogas ir virkite 5 minutes. Tada uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite. Apverskite dangtelį aukštyn kojomis ir apvyniokite jį antklode. Kai stiklainiai atvės, perkeliame į sandėliuką arba rūsį.

Jei pagal klasikinį receptą nėra kur laikyti paruošto braškių uogienės su sveikomis uogomis „5 minutes“, galite įdėti į šaldytuvą. Tikrai išsilaikys iki žiemos.

Šaldytų uogų uogienė

Uogienę galima gaminti net iš šaldytų uogų. Jie, kaip ir švieži, puikiai išlaiko visas naudingas ir skonio savybes.

Reikalingi produktai:

• šaldytos uogos - 1 kilogramas;
• cukrus - 2 kilogramai.

Virimo procesas:

1. Šaldytas uogas reikia apibarstyti cukrumi ir išmaišyti.
2. Kompozicija turėtų stovėti pusę dienos. Tada vėl reikia viską išmaišyti. Padėkite puodelį ant silpnos ugnies.
3. Kai užvirs, pašalinkite visas atsiradusias putas. Palaipsniui maišykite 5 minutes, išjunkite ugnį ir po pusvalandžio nukelkite nuo viryklės.
4. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite.

Atvėsusį kamštį galima perkelti į rūsį. Uogienė – paprastas patiekalas, kurį gali paruošti net nepatyrusi šeimininkė.

Braškės – vienos mėgstamiausių vasaros uogų tiek vaikams, tiek suaugusiems. Ir kaip gaila, kad neauga ištisus metus. Bet jūs galite kaupti braškes ateičiai: užšaldyti, pasigaminti kompotą ar uogienę. Iš šios sultingos, aromatingos uogos pagaminama nuostabi penkių minučių uogienė. Jo grožis tas, kad iškepa labai greitai, išsaugant visus vitaminus, kurių gausu braškėse. Būtinai paruoškite šią uogienę, kad palepintumėte save ir savo artimuosius.

Braškių uogienė "Vitaminas"

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijų skaičius: 4 pusės litro stiklainiai

45 min. Antspaudas

Penkių minučių braškių uogienė

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijų skaičius: 3 skardinės po 350 mililitrų

Ingridientai:

• Šviežios braškės - 1 kilogramas
• granuliuotas cukrus - 400 gramų

Virimo procesas:

1. Atsargiai išrūšiuokite braškes, pašalinkite sugedusias ar supuvusias uogas. Braškes gerai nuplaukite po dideliu šaltu vandeniu ir atsargiai nuimkite stiebus. Uogas sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Džiovintas uogas perkelkite į didelį, gilų dubenį, o tada pabarstykite braškes cukrumi. Įdėkite dubenį į šaldytuvą maždaug 5 valandoms.
2. Praėjus nurodytam laikui, išimkite uogas iš šaldytuvo ir atsargiai sudėkite į gilų puodą. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite braškes, kurios iki šiol jau buvo cukruotos. Pašalinkite susidariusias putas ir leiskite uogienei troškintis apie 5 minutes.
3. Paruoškite stiklainius. Pirmiausia juos reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir soda, o tada palaikyti virš garų apie 5-7 minutes.
4. Verdančias braškes supilstykite į švarius, sausus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite uogienei visiškai atvėsti.
5. Šią atvėsusią penkių minučių uogienę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, geriausia šaldytuve. Skanaus!

Braškių uogienė per 5 minutes

Virimo laikas: 45 minutės

Porcijos: 1 pusės litro stiklainis

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus – 0,5 kilogramo
• Braškės – 0,5 kilogramo
• Citrinų sultys - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Atidžiai apžiūrėkite, ar braškės nesusiraukšlėjusios ar sugedusios uogos. Tada braškes nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens ir nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius.
2. Nuimkite nuo uogų stiebus ir kiekvieną uogą supjaustykite į 4 dalis.
3. Braškių ketvirčius sudėkite į didelį puodą ir supilkite pusę kilogramo cukraus. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir atsargiai, medine mentele, sumaišykite uogas su cukrumi.
4. Padėkite keptuvę su uogomis ant viryklės ir užvirinkite. Nejunkite didelės ugnies, nes kuo lėčiau įkaista uoga, tuo daugiau išskirs sulčių. Būk kantrus.
5. Uogienei užvirus, pasirodys gana daug putų. Atsargiai nuimkite jį šaukštu arba kiaurasamčiu.
6. Leiskite uogienei virti apie 5 minutes. Jei norite, kad uogų gabaliukai liktų nepažeisti, uogienės nemaišykite, kol ji verda.
7. Karštą uogienę supilstykite į iš anksto paruoštus stiklainius (juos reikia 5-7 minutes sterilizuoti garais), o tada uždarykite skardiniais arba užsukamaisiais dangteliais.
8. Apverskite stiklainius ir uždenkite šiltu rankšluosčiu. Palikite uogienę tokioje padėtyje, kol ji visiškai atvės.
9. Ši greita uogienė puikiai išsilaiko tiek šaldytuve, tiek kambario temperatūroje. Skanaus!

Penkių minučių braškių uogienė lėtoje viryklėje

Virimo laikas: 6 valandos

Porcijų skaičius: 2 skardinės po 0,5 litro

Ingridientai:

• Braškės - 1 kilogramas
• Citrina - pusė gabalėlio
• Cukrus - 1,2 kilogramo

Virimo procesas:

1. Braškes labai atsargiai nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens, nepažeisdami trapių uogų.
2. Nuplovus visas uogas, sudėkite jas į kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui nuvarvėti.
3. Kai uogos šiek tiek apdžiūvo, nuimkite nuo jų žalias uodegas ir patikrinkite, ar uogose nėra įdubusių ar supuvusių statinių.
4. Nuplautas ir išrūšiuotas braškes atsargiai sudėkite į multivarkos dubenį, o po to uogas tolygiai pabarstykite cukrumi. Uogas ir cukrų geriausia išdėlioti sluoksniais: sluoksnis braškių, sluoksnis cukraus, sluoksnis braškių, sluoksnis cukraus. Paskutinis sluoksnis turi būti cukrus. Šio metodo dėka braškės greičiau išskirs sultis, o uogos išliks nepakitusios.
5. Leiskite braškėms stovėti tokioje padėtyje 2-3 valandas. Per tą laiką uogos turėtų duoti pakankamai sulčių.
6. Praėjus nurodytam laikui, švelniai išmaišykite uogas minkšta silikonine mentele.
7. Įjunkite režimą „Multi-cook“, nustatykite temperatūrą iki 100°C, laiką – 60 minučių. Paspauskite „Pradėti“, bet neuždarykite multicooker dangčio.
8. Praėjus 10-15 minučių, uogienę vėl išmaišykite. Per visą kepimo laiką uogas maišykite apie 3 kartus, tačiau darykite tai labai atsargiai, kad nepažeistumėte gležnų uogų vientisumo.
9. Nuplaukite citriną ir išspauskite iš jos sultis. Kai multicooker praneš, kad virimo režimas baigėsi, pašalinkite putas nuo uogienės ir įpilkite citrinos sulčių. Išmaišykite. Citrininės natos dėka uogienė įgaus neįprasto skonio ir tirštesnės konsistencijos.
10. Stiklainius paruoškite iš anksto: karštame vandenyje išskalaukite su soda, o tada 10-15 minučių palaikykite virš garų. Nepamirškite nuplauti ir dangtelių.
11. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais (skardine arba užsukamu). Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.
12. Skanus ir aromatingas uogienė paruošta. Skanaus!

Penkių minučių braškės žiemai su citrinos sultimis

Virimo laikas: 8 valandos

Porcijų skaičius: 1-2

Ingridientai:

• Šviežios braškės - 1 kilogramas
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas
• Šviežiai spaustos citrinos sultys - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia atrinkti prinokusias, sultingiausias ir sveikas uogas. Tada braškes nuplaukite po dideliu šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje, kad uogos šiek tiek apdžiūtų. Nuimkite žalias uodegas, uogas sudėkite į gilų puodą ir pabarstykite braškes cukrumi. Geriausia uogas palikti pastovėti per naktį, tačiau jei uogienę nuspręsite virti ryte ar po pietų, pakaks uogoms pastovėti 5-6 valandas.
2. Praėjus nurodytam laikui, braškės turės laiko pagaminti pakankamą sulčių kiekį. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir leiskite uogienei užvirti. Kai uogienė pradės virti, padidinkite ugnį iki galo ir leiskite uogienei virti apie 5 minutes. Pradės aktyviai pasirodyti putos, kurias reikės pašalinti.
3. Po 5 minučių į uogienę įpilkite citrinos sulčių, pavirkite dar 1-2 minutes ir išjunkite ugnį.
4. Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius (juos gerai išskalaukite ir virkite 10-15 min.). Stiklainius uždarykite dangteliais, apverskite, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti.
5. Mėgaukitės arbata!