namai » Šeimininkei » GOST maisto kvapiosios medžiagos. Maisto kvapiosios medžiagos. Bendrosios techninės sąlygos. A.4.2 Chromatografinės kolonėlės paruošimas

GOST maisto kvapiosios medžiagos. Maisto kvapiosios medžiagos. Bendrosios techninės sąlygos. A.4.2 Chromatografinės kolonėlės paruošimas

Tarpvalstybinis standartas GOST 32049-2013

"MAISTŲ SKONAI. BENDROSIOS TECHNINĖS SĄLYGOS"

(įsigaliojo Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros įsakymu, 2013 m. liepos 25 d. N 441-st)

Maisto kvapiosios medžiagos. Bendrosios specifikacijos

Pratarmė

Tarpvalstybinio standartizavimo darbų tikslus, pagrindinius principus ir pagrindinę tvarką nustato GOST 1.0-92 "Tarpvalstybinė standartizacijos sistema. Pagrindinės nuostatos" ir GOST 1.2-2009 "Tarpvalstybinė standartizacijos sistema. Tarpvalstybiniai standartai, taisyklės ir rekomendacijos tarpvalstybiniam standartizavimui. Sukūrimo, priėmimo, taikymo, atnaujinimo ir panaikinimo taisyklės“

1 naudojimo sritis

Šis standartas taikomas maisto kvapiosioms medžiagoms (toliau – kvapiosios medžiagos), skirtoms maisto pramonei.

Šis standartas netaikomas tabako gaminių kvapiosioms medžiagoms.

Reikalavimai, užtikrinantys kvapiųjų medžiagų saugumą žmogaus gyvybei ir sveikatai, nustatyti 5.1.5 - 5.1.12, gaminių kokybės reikalavimai - 5.1.2 - 5.1.4, ženklinimo reikalavimai - 5.4.

2 Norminės nuorodos

Šiame standarte naudojamos norminės nuorodos į šiuos tarpvalstybinius standartus:

GOST 8.579-2002 Valstybinė matavimų vienodumo užtikrinimo sistema. Reikalavimai supakuotų prekių kiekiui į bet kokio tipo pakuotes jas gaminant, pakuojant, parduodant ir importuojant

GOST 12.0.004-90 Darbo saugos standartų sistema. Darbų saugos mokymų organizavimas. Bendrosios nuostatos

GOST 12.1.004-91 Darbo saugos standartų sistema. Priešgaisrinė sauga. Bendrieji reikalavimai

GOST 12.1.005-88 Darbo saugos standartų sistema. Bendrieji sanitariniai ir higienos reikalavimai orui darbo zonoje

GOST 12.1.007-76 Darbo saugos standartų sistema. Kenksmingos medžiagos. Klasifikacija ir bendrieji saugos reikalavimai

GOST 12.1.019-79 Darbo saugos standartų sistema. Elektros sauga. Bendrieji reikalavimai ir apsaugos rūšių nomenklatūra

GOST 12.1.044-89 (ISO 4589-84) Darbo saugos standartų sistema. Medžiagų ir medžiagų gaisro ir sprogimo pavojus. Rodiklių nomenklatūra ir jų nustatymo metodai

GOST 12.2.007.0-75 Darbo saugos standartų sistema. Elektros gaminiai. Bendrieji saugos reikalavimai

GOST 12.4.009-83 Darbo saugos standartų sistema. Gaisro gesinimo įranga objektų apsaugai. Pagrindiniai tipai. Apgyvendinimas ir aptarnavimas

GOST 12.4.021-75 Darbo saugos standartų sistema. Vėdinimo sistemos. Bendrieji reikalavimai

GOST 12.4.103-83 Darbo saugos standartų sistema. Specialūs apsauginiai drabužiai, asmeninės apsaugos priemonės kojoms ir rankoms. klasifikacija

GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Cilindrai, stiklinės, kolbos, mėgintuvėliai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 2603-79 Reagentai. Acetonas. Specifikacijos

GOST 3022-80 Techninis vandenilis. Specifikacijos

GOST 3639-79 Vandens-alkoholio tirpalai. Etilo alkoholio koncentracijos nustatymo metodai

GOST 6709-72 Distiliuotas vanduo. Specifikacijos

GOST 6825-91 Vamzdinės fluorescencinės lempos bendrajam apšvietimui

GOST 6995-77 Reagentai. Metanolis yra nuodas. Specifikacijos

GOST 9293-74 (ISO 2435-73) Azotas, dujinis ir skystas. Specifikacijos

GOST 10146-74 Filtruoti audiniai, pagaminti iš stiklo susuktų gijų siūlų. Specifikacijos

GOST 10444.12-88 Maisto produktai. Mielių ir pelėsių grybų nustatymo metodas

GOST 10444.15-94 Maisto produktai. Mezofilinių aerobinių ir fakultatyvinių anaerobinių mikroorganizmų skaičiaus nustatymo metodai

GOST 12026-76 Laboratorinis filtravimo popierius. Specifikacijos

GOST 13358-84 Medinės dėžutės konservams. Specifikacijos

GOST 13516-86 Gofruotojo kartono dėžutės konservams, konservams ir maisto skysčiams. Specifikacijos

GOST 14192-96 Krovinio ženklinimas

GOST 14618.6-78 Eteriniai aliejai, kvapiosios medžiagos ir tarpiniai jų sintezės produktai. Vandens nustatymo metodai

GOST 14618.10-78 Eteriniai aliejai, kvapiosios medžiagos ir tarpiniai jų sintezės produktai. Tankio ir lūžio rodiklio nustatymo metodai

GOST 14870-77 Cheminiai produktai. Vandens nustatymo metodai

GOST 15113.2-77 Maisto koncentratai. Grūdų atsargų priemaišų ir kenkėjų užkrėtimo nustatymo metodai

GOST 15846-2002 Produktai, siunčiami į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes sritis. Pakavimas, ženklinimas, transportavimas ir sandėliavimas

GOST 17433-80 Pramoninė švara. Suspaustas oras. Taršos klasės

GOST 19360-74 Plėveliniai maišeliai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 19433-88 Pavojingi kroviniai. Klasifikavimas ir ženklinimas

GOST 20477-86 Polietileno juosta su lipniu sluoksniu. Specifikacijos

GOST 25336-82 Laboratoriniai indai ir įranga. Tipai, pagrindiniai parametrai ir dydžiai

GOST 26668-85 Maisto ir kvapiųjų medžiagų produktai. Mikrobiologinių tyrimų mėginių ėmimo metodai

GOST 26927-86 Žaliavos ir maisto produktai. Gyvsidabrio nustatymo metodas

GOST 26930-86 Žaliavos ir maisto produktai. Arseno nustatymo metodas

GOST 26932-86 Žaliavos ir maisto produktai. Švino nustatymo metodai

GOST 26933-86 Žaliavos ir maisto produktai. Kadmio nustatymo metodai

GOST 28498-90 Skysto stiklo termometrai. Bendrieji techniniai reikalavimai. Bandymo metodai

GOST 29169-91 Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Vieno ženklo pipetės

GOST 29185-91 Maisto produktai. Sulfitus redukuojančių klostridijų nustatymo ir kiekybinio įvertinimo metodai

GOST 29227-91 (ISO 835-1-81) Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Graduuotos pipetės. 1 dalis. Bendrieji reikalavimai

GOST 29229-91 (ISO 835-3-81) Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Graduuotos pipetės. 3 dalis. Graduuotos pipetės, kurių laukimo laikas 15 s

GOST 30178-96 Žaliavos ir maisto produktai. Atominės absorbcijos metodas toksiškiems elementams nustatyti

GOST 31747-2012 Maisto produktai. Koliforminių bakterijų (koliforminių bakterijų) identifikavimo ir skaičiaus nustatymo metodai

GOST 31659-2012 Maisto produktai. Salmonella genties bakterijų nustatymo metodas

GOST 31266-2004 Žaliavos ir maisto produktai. Atominės absorbcijos metodas arsenui nustatyti

Pastaba - naudojant šį standartą, patartina patikrinti etaloninių standartų galiojimą viešoje informacinėje sistemoje - oficialioje Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros svetainėje internete arba naudojant metinį informacijos indeksą „Nacionaliniai standartai“. , kuris buvo paskelbtas einamųjų metų sausio 1 d., ir pagal einamųjų metų mėnesinio informacijos indekso „Nacionaliniai standartai“ pranešimus. Jei etaloninis standartas pakeičiamas (pakeičiamas), tai naudojant šį standartą reikia vadovautis pakeičiančiu (pakeistu) standartu. Jei pamatinis standartas panaikinamas be pakeitimo, nuostata, kurioje į jį daroma nuoroda, taikoma toje dalyje, kuri neturi įtakos šiai nuorodai.

3 Terminai ir apibrėžimai

Šiame standarte vartojami šie terminai su atitinkamais apibrėžimais:

3.1 maisto kvapioji medžiaga: produktas, kurio žmonės tiesiogiai nevartoja kaip maistą, kuriame yra kvapiosios medžiagos arba kvapiosios medžiagos preparato, arba terminės technologinės kvapiosios medžiagos, arba rūkymo kvapiosios medžiagos, arba kvapiųjų medžiagų pirmtakų, arba jų mišinys (kvapioji dalis), skirtas suteikti maisto produktams skonį ir (arba) skonį (išskyrus saldų, rūgštų ir sūrų), pridedant arba nepridedant kitų maisto ingredientų.

3.2 kvapioji rūkymo medžiaga: iš dūmų išskirtų medžiagų mišinys, naudojamas tradiciniam rūkymui frakcionuojant ir išvalant dūmų kondensatus.

3.3 terminė technologinė kvapioji medžiaga: medžiagų mišinys, gaunamas kaitinant ne aukštesnėje kaip 180°C temperatūroje ir kaitinant ne ilgiau kaip 15 minučių maisto ir (arba) ne maisto ingredientų, iš kurių vienas turi būti amino. junginys, o kitas – redukuojantis cukrus.

Pastabos:

1 Gaminant terminį technologinį skonį žemesnėje nei 180°C temperatūroje, kaitinimo trukmė padvigubėja kas 10°C temperatūros sumažėjimą.

2 Procedūros trukmė neturi viršyti 12 valandų.

3 pH vertė proceso metu neturi viršyti 8,0 vienetų. pH.

3.4 Natūrali kvapioji medžiaga: kvapioji medžiaga, kurios kvapiojoje dalyje yra tik kvapiųjų medžiagų preparatai ir (arba) natūralios kvapiosios medžiagos.

Pastabos:

1 Terminas „natūrali kvapioji medžiaga“ gali būti vartojamas, jei jo kvapiąją dalį sudaro tik kvapiųjų medžiagų preparatai ir (arba) natūralios kvapiosios medžiagos.

2 Terminas „natūralus kvapioji medžiaga“ kartu su maisto produkto pavadinimu, maisto produktų kategorija arba augalinės ar gyvūninės kilmės šaltiniu gali būti vartojamas tik tuo atveju, jei jame esantys kvapiųjų medžiagų preparatai ir (arba) natūralios kvapiosios medžiagos yra gauti iš nurodyto šaltinio, pvz. „natūralaus obuolių skonio (obuolių)“, „natūralaus vaisių skonio (vaisių)“, „natūralaus mėtų skonio (mėtų)“.

3 Terminas „natūralus skonis“ gali būti vartojamas, kai jame esančios kvapiosios medžiagos ir (arba) natūralios kvapiosios medžiagos yra gaunamos iš šaltinio, kuris neatspindi jų skonio ir aromato, pavyzdžiui, „natūralus skonis ir išgalvotas pavadinimas“.

3.5 sintetinė kvapioji medžiaga: kvapioji medžiaga, kurios kvapiojoje dalyje yra sintetinių kvapiųjų medžiagų.

3.6 kvapioji medžiaga: chemiškai apibrėžta (chemiškai individuali) medžiaga, turinti kvapiųjų savybių, pasižyminti būdingu aromatu ir (arba) skoniu (išskyrus saldų, rūgštų ir sūrų).

3.7. natūrali kvapioji medžiaga: kvapioji medžiaga, išskirta naudojant fizinius, fermentinius ar mikrobiologinius procesus iš augalinės, mikrobinės ar gyvūninės kilmės žaliavų, įskaitant perdirbtas tradiciniais maisto produktų paruošimo būdais.

Pastaba - Tradiciniai maisto produktų paruošimo (gamybos) būdai yra: virimas, įskaitant virimą garuose ir esant slėgiui (iki 120°C), kepimas, skrudinimas, troškinimas, kepimas, įskaitant aliejuje (iki 240°C esant atmosferos slėgiui). , džiovinimas, garinimas, kaitinimas, vėsinimas, užšaldymas, mirkymas, maceravimas (mirkymas), infuzija (virimas), perkoliacija (ekstrahavimas su perkošimu), filtravimas, spaudimas (išspaudimas), maišymas, emulsinimas, malimas (pjaustymas, smulkinimas, malimas, smulkinimas) ), inkapsuliavimas, lupimas, distiliavimas (rektifikavimas), ekstrahavimas (įskaitant ekstrahavimą tirpikliu), fermentacija ir mikrobiologiniai procesai.

3.8 Sintetinė kvapioji medžiaga: kvapioji medžiaga, gaunama cheminės sintezės būdu.

3.9 kvapiosios medžiagos pirmtakas: produktas, nebūtinai turintis kvapiųjų savybių, tyčia dedamas į maisto produktus, siekiant vienintelio tikslo gauti skonį sunaikinant arba reaguojant su kitais komponentais ruošiant maistą.

Pastaba – kvapiosios medžiagos pirmtaką galima gauti tiek iš maisto produktų, tiek iš produktų, kurie nėra tiesiogiai naudojami maistui.

3.10 kvapiųjų medžiagų preparatas: kvapiųjų medžiagų arba kitų medžiagų mišinys, išskirtas fiziniais, fermentiniais ar mikrobiologiniais procesais iš maisto produktų arba iš maisto žaliavų, įskaitant perdirbimą tradiciniais maisto produktų paruošimo būdais, ir (arba) iš augalinių, gyvūninių ar mikrobų produktų. kilmės, nenaudojamas tiesiogiai kaip maistas, vartojamas toks arba perdirbamas naudojant tradicinius maisto ruošimo būdus.

4 Klasifikacija

4.1 Pagal paskirtį maisto kvapiosios medžiagos skirstomos į:

Konditerijos ir kepinių (duonos) gaminių kvapiosioms medžiagoms;

Gaiviųjų gėrimų kvapiosios medžiagos;

Riebalų ir aliejaus produktų kvapiosios medžiagos;

Kvapiosios medžiagos kitiems maisto produktams.

4.2 Priklausomai nuo kvapiosios medžiagos sudėties, kvapiosios medžiagos skirstomos į:

Kvapiosioms medžiagoms, kurių pagrindą sudaro kvapiosios medžiagos (natūralios ir sintetinės);

Kvapiosios medžiagos, pagamintos iš kvapiųjų medžiagų preparatų (natūralios);

Kvapiosios medžiagos, sudarytos iš kvapiųjų medžiagų pirmtakų;

Terminiai technologiniai skoniai;

Rūkymo kvapiosios medžiagos;

Mišrūs skoniai.

4.3 Priklausomai nuo išleidimo formos, kvapiosios medžiagos skirstomos į:

Skysčiams: tirpalų ir emulsijų pavidalu (emulsija);

Sausas: miltelių pavidalo, įskaitant kapsuliuotą ir granuliuotą;

Tešlos.

5 Bendrieji techniniai reikalavimai

5.1 Charakteristikos

5.1.1 Kvapiosios medžiagos gaminamos pagal šio standarto, norminio dokumento, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, reikalavimus, laikantis reikalavimų ar taisyklių, galiojančių valstybės, priėmusios valstybės teritorijoje. standartas.

5.1.2 Pagal juslinius rodiklius kvapiosios medžiagos turi atitikti 1 lentelėje nurodytus reikalavimus.

1 lentelė. Organoleptiniai rodikliai

5.1.3 Tam tikro pavadinimo kvapiajai medžiagai gamintojas norminiame dokumente nustato individualius reikalavimus šiai kvapiajai medžiagai dėl šių organoleptinių ir fizikinių bei cheminių parametrų:

Išvaizda, spalva ir kvapas;

Tankis ir lūžio rodiklis (skystiems skoniams, išskyrus emulsiją, pastą ir spalvotus);

Etilo alkoholio tūrinė dalis alkoholio turinčiose kvapiosiose medžiagose (kvapiosioms medžiagoms, kurios pagal standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančius teisės aktus priklauso alkoholio turintiems maisto produktams);

Masinė drėgmės dalis (sauso ir pastos skonio);

Metalomagnetinių priemaišų (sausų skonių) buvimas, metalomagnetinių priemaišų buvimas sausuose kvapiuosiuose skoniuose leidžiamas ne daugiau kaip 3 mln -1 (3 mg/kg);

Pliūpsnio temperatūra (skystiems skoniams).

5.1.4 Kvapiosios medžiagos identifikuojamos pagal:

Pagal pavadinimą ir paskirtį lyginant ženklinime nurodytą skonį su pavadinimu, nurodytu standartą priėmusios valstybės teritorijoje esančioje maisto produkto rūšies apibrėžime arba galiojančiuose reglamentuose;

Pagal kvapiosios medžiagos išvaizdą, palyginimas su savybėmis, nustatytomis norminiame dokumente, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga;

Pagal juslinius rodiklius, palyginimas su organoleptinėmis savybėmis (kvapu), nustatytomis norminiame dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis;

5.1.5 Kvapiųjų medžiagų mikrobiologiniai rodikliai turi atitikti standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančių arba norminių teisės aktų nustatytus reikalavimus.

5.1.8. Dėl potencialiai pavojingų biologiškai aktyvių medžiagų kiekio kvapiosiose medžiagose, pagamintose naudojant augalines aromatines žaliavas ir (arba) ekstraktus bei eterinius aliejus, neturėtų viršyti leistinų potencialiai pavojingų biologiškai aktyvių medžiagų kiekių maisto produktuose, kuriuose naudojamos kvapiosios medžiagos pagal reikalavimus. , nustatytas, arba standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančius norminius teisės aktus.

5.1.9 Neleidžiama naudoti potencialiai pavojingų biologiškai aktyvių medžiagų: agaro rūgšties, beta-asarono, aloino, hipericino, kapsaicino, kvazino, kumarino, mentofurano, metileugenolio (4-alil-1,2-dimetoksibenzeno), pulegono, safrolis (1-alil-3,4-metilendioksibenzenas), vandenilio cianido rūgštis, tujonas (alfa ir beta), teukrinas A, estragolis (1-allil-4-metoksibenzenas), kaip kvapiosios medžiagos kvapiųjų medžiagų ir maisto produktų gamyboje.

5.1.10 Neleidžiama naudoti tetraploidinės kalmų formos (Acorus calamus L, CE 13) kaip kvapiųjų medžiagų, įskaitant kvapiąsias medžiagas ir preparatus, šaltinį.

5.1.11 Naudojant vaistinius augalus ir (arba) kvapiuosius preparatus iš vaistinių augalų kaip natūralų šaltinį, jų kiekis (sausose žaliavose arba juose esančios biologiškai aktyvios medžiagos atžvilgiu) neturi viršyti 1 kg farmakologinio poveikio turinčio kiekio. (dm 3) maisto produktai, naudojami kaip kvapiosios medžiagos preparatai (kvapiosios medžiagos).

5.2 Reikalavimai žaliavoms

5.2.1 Kvapiųjų medžiagų gamybos žaliavos turi atitikti saugos reikalavimus, nustatytus standartą priėmusios valstybės teritorijoje arba galiojančius norminius teisės aktus.

5.2.2 Kvapiųjų medžiagų sudedamoji sudėtis turi atitikti standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančių arba norminių teisės aktų nustatytus reikalavimus.

5.2.3 Alkoholio turinčių kvapiųjų medžiagų gamybai iš maisto žaliavų naudojamas rektifikuotas etilo alkoholis, kurio gryninimo laipsnis ne mažesnis kaip aukščiausias pagal norminius dokumentus, galiojančius standartą priėmusios valstybės teritorijoje.

5.3 Pakuotė

5.3.1 Kvapiųjų medžiagų pakuotė turi atitikti standartą priėmusios valstybės teritorijoje nustatytus ar galiojančius reglamentus.

5.3.2 Skysti kvapiosios medžiagos supakuotos:

Polimeriniuose balionėliuose su dangteliais, pagamintuose iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą;

Stiklinės maisto produktų talpyklos;

Kitos talpyklos, pagamintos iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.

5.3.3 Pakuojant skystus skonius, kiekvienoje talpykloje turi būti palikta ne mažiau kaip 5 % laisvos vietos visos talpos talpos.

5.3.4 Sausos ir pastos pavidalo kvapiosios medžiagos supakuotos į polimerinius kūginius stiklainius su užspaudžiamu dangteliu ir rankena pagal standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojantį norminį dokumentą, naudojant plėvelinius įdėklinius maišelius pagal GOST 19360. , pagaminti iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.

5.3.5 Leidžiama naudoti kitokio tipo pakuotes, kurios užtikrina sausų ir pastos pavidalo skonių saugumą sandėliavimo ir transportavimo metu ir pagamintos iš medžiagų, atitinkančių reikalavimus ar galiojančius reglamentus priėmusios valstybės teritorijoje. standartas.

5.3.6 Neigiamas pakuotės vieneto grynojo turinio nuokrypis nuo vardinio kvapiosios medžiagos kiekio turi atitikti GOST 8.579 (4.2 punktas).

5.3.7 Supakuotų kvapiųjų medžiagų siunta pakuotėse turi atitikti GOST 8.579 reikalavimus (5.1, 5.7 punktai).

5.3.8 Gabenant geležinkeliu, polimeriniai kanistrai su skysčių skoniais pakuojami į medines dėžes pagal GOST 13358 arba lentjuostes, gabenant oru - į gofruotojo kartono dėžes pagal GOST 13516.

Pastaba – polimerinius kanistrus galima gabenti keliais be pakuotės į transportavimo konteinerius.

5.3.9 Gabenant geležinkeliu ir oru, polimerinės sausos ir pastos skonio skardinės supakuojamos į gofruotojo kartono dėžutes pagal GOST 13516.

Pastaba – polimerines skardines galima gabenti keliais be pakavimo į transportavimo konteinerius.

5.3.10 Stikliniai indai su skysčių skoniais pakuojami į gofruotojo kartono dėžes pagal GOST 13516 arba lentų dėžes pagal GOST 13358, naudojant pagalbines pakavimo medžiagas pagal prekių gabenimo atitinkama transporto rūšimi taisykles.

5.3.11 Gofruotojo kartono dėžių sklendės išilgine ir skersine kryptimis uždengtos juosta iš polimerinių medžiagų su lipniu sluoksniu pagal GOST 20477 arba naudojamos kitos pakavimo medžiagos, užtikrinančios gaminio saugumą ir vientisumą. konteineris transportavimo metu.

5.3.12 Kvapiosios medžiagos, siunčiamos į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes sritis, supakuojamos pagal GOST 15846.

5.4 Žymėjimas

5.4.1 Kvapiųjų medžiagų ženklinimas turi atitikti standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančius reikalavimus ir (arba) norminius teisės aktus.

5.4.2 Kiekvieno pakuotės vieneto ženklinimas papildomai apima šiuos duomenis:

Partijos numeris arba partiją identifikuojantis ženklas;

Bendras svoris;

Laikymo sąlygos;

šio standarto žymėjimas;

Dokumento, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, pavadinimas;

Įspėjimas: „Netyčia prarijus, sukelti vėmimą, išplauti skrandį ir kreiptis į gydytoją“.

5.4.3 Transporto ženklinimas - pagal GOST 14192 pritaikant tvarkymo ženklus, nurodančius krovinio tvarkymo būdą - pagal standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančius reikalavimus arba norminius teisės aktus, bei ženklai apibūdinantis krovinio pavojingumo rūšį - pagal GOST 19433.

6 Saugos reikalavimai ir aplinkos apsauga

6.1 Pagal GOST 12.1.007, pagal poveikio organizmui laipsnį kvapiosios medžiagos ir jų komponentai priklauso trečiajai (vidutiniškai pavojingos medžiagos) ir ketvirtajai (mažai pavojingos medžiagos) pavojingumo klasėms.

Didžiausia leistina pagrindinių kvapiųjų tirpiklių komponentų (pagal svorį) koncentracija darbo zonos ore nurodyta dokumente, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga.

6.2 Darbo zonos oro stebėjimas atliekamas pagal nustatyta tvarka patvirtintus metodus, kurių dažnis nustatomas pagal GOST 12.1.005 reikalavimus.

6.3 Skysti kvapiosios medžiagos pagal GOST 12.1.044 klasifikuojamos į degius (degius), degius (GZh) arba nedegius skysčius, sausus - kaip degias medžiagas. Skystų kvapiųjų medžiagų gaisro ir sprogimo pavojaus rodiklis – pliūpsnio temperatūra – nurodytas dokumente, pagal kurį gaminama konkreti kvapioji medžiaga.

6.4 Imdami mėginius, atlikdami tyrimus, laikydami ir naudodami kvapiąsias medžiagas, laikykitės darbo apsaugos taisyklių ir priešgaisrinės saugos taisyklių, priimtų dirbant su degiomis, degiosiomis medžiagomis (GOST 12.1.004 ir standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančios priešgaisrinės saugos taisyklės). ), kenksmingų medžiagų (GOST 12.1.007).

6.5 Gesinimo medžiagos: purškiamas vanduo, oro-mechaninės putos, milteliai, mažiems gaisrams - veltinis, milteliniai gesintuvai.

6.6 Kvepalui patekus ant odos, ją reikia nuplauti vandeniu, nuplauti su muilu, o patekus į akis – gausiai nuplauti vandeniu.

Jei kvapiosios medžiagos netyčia prarijo, paskatinkite vėmimą, išplaukite skrandį ir kreipkitės į gydytoją.

6.7 Laikant ir transportuojant kvapiąsias medžiagas, aplinkos apsauga užtikrinama sandariai uždarant indą. Jei jis pažeidžiamas ir kvapioji medžiaga patenka į aplinką, ją reikia surinkti ir išmesti.

6.8 Laikant, gabenant, naudojant ir šalinant kvapiąsias medžiagas, siekiant išvengti žalos aplinkai, sveikatai ir žmogaus genetiniam fondui, neleidžiama užteršti dirvožemio, paviršinio ir gruntinio vandens.

7 Priėmimo taisyklės

7.1 Kvapiosios medžiagos imamos partijomis.

Partija laikomas tam tikras kiekis to paties pavadinimo kvapiosios medžiagos, gautos per vieną technologinį ciklą, toje pačioje pakuotėje, pagamintos vieno gamintojo pagal vieną norminį dokumentą, kartu su gabenimo dokumentais, užtikrinančiais produkto atsekamumą.

7.2 Kvapiųjų medžiagų kokybės kontrolei ir pripažinimui nustatomos šios bandymų kategorijos:

Priėmimas ir priėmimas;

Periodinis.

7.2.1 Priėmimo testai atliekami kiekvienai kvapiųjų medžiagų partijai, atsižvelgiant į pakuotės ir ženklinimo kokybę, organoleptinius ir fizikinius bei cheminius rodiklius, taikant atsitiktinę kontrolę. Norėdami tai padaryti, iš partijos atsitiktinai atrenkama 10% pakuočių vienetų, bet ne mažiau kaip trys. Jei pakuotės vienetų skaičius yra mažesnis nei trys, kiekvienas pakuotės vienetas yra kontroliuojamas.

Atliekant tyrimus, pagal 8 skirsnį iš į mėginį įtrauktų pakuočių paimami momentiniai, bendrieji, laboratoriniai ir analizei skirti mėginiai.

7.2.2 Priėmimo bandymų rezultatai dokumentuojami gamintojo priimtos formos bandymo protokole arba įrašomi žurnale.

7.2.3 Jei priėmimo bandymų rezultatai yra neigiami bent vienam kokybės rodikliui, pakartotiniai šio rodiklio tyrimai atliekami su dvigubu tos pačios partijos mėginiu. Pakartotinių bandymų rezultatai taikomi visai partijai.

7.2.4 Jei pakartotinių tyrimų rezultatai yra nepatenkinami bent vienam indikatoriui, visa kvapiųjų medžiagų partija atmetama.

7.3 Toksinių elementų, benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, biologiškai aktyvių medžiagų, taip pat mikrobiologinių rodiklių monitoringo tvarką ir dažnumą gamintojas nustato gamybos kontrolės programoje.

7.4 Kvapiosios medžiagos „kvapo“ indikatorių pagal 8.5 punktą kontroliuoja tik gamintojas

7.5. Sprendimo priimti kvapiųjų medžiagų partiją pagrindas yra teigiami priėmimo testų ir ankstesnių periodinių tyrimų rezultatai.

8 Kontrolės metodai

8.1 Kvapiųjų medžiagų pakuotės ir ženklinimo atitikties šio standarto reikalavimams kontrolė atliekama išoriniu kiekvieno produktų pakuotės vieneto patikrinimu iš mėginio pagal 7.2.1.

8.2 Mėginių ėmimas

8.2.1 Kvapiųjų medžiagų kokybei pagal juslinius ir fizikinius bei cheminius rodiklius patikrinti ir toksiniams elementams nustatyti iš produktų vienetų, įtrauktų į mėginį pagal 7.2.1 punktą, imami momentiniai mėginiai, iš kurių formuojamas suminis ir laboratorinis mėginys.

Mikrobiologiniams tyrimams mėginiai imami pagal GOST 26668.

8.2.2 Greitas mėginių paėmimas, suvestinis mėginių paėmimas ir laboratorinio mėginio bei mėginio atskyrimas analizei

8.2.2.1 Momentiniai mėginiai turi būti vienodo tūrio (masės). Visų momentinių mėginių suma pagal tūrį (masę) turi būti 1,5–2,0 karto didesnė už laboratorinio mėginio tūrį (masę).

Laboratorinio mėginio ir kvapiosios medžiagos analizei skirto mėginio tūris (masė) nustatomas norminiame dokumente, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga.

8.2.2.2 Momentinių skysto skonio mėginių skaičius priklauso nuo kvapiosios medžiagos tūrio. Vienas momentinis mėginys imamas per visą kvapiosios medžiagos sluoksnio aukštį, jei jo tūris yra iki 1 dm 3 imtinai, du momentiniai mėginiai imami iki 1/3 ir 2/3 gylio nuo viršutinio lygio, jei tūris yra daugiau kaip 1 dm 3, bet neviršija 10 dm 3 , trys momentiniai mėginiai (iš viršutinio, vidurinio ir apatinio sluoksnių) visais atvejais, kai kvapiosios medžiagos tūris didesnis kaip 10 dm 3.

8.2.2.3 Momentiniai skystųjų kvapiųjų medžiagų mėginiai imami mėginių ėmimo vamzdeliu, kurio apatinis galas yra pailgintas, 6–15 mm skersmens, o ilgis keliais centimetrais viršija talpyklos aukštį.

Viršutinė mėgintuvėlio anga uždaroma nykščiu arba kamščiu, panardinama iki reikiamo gylio, vamzdelis trumpam atidaromas, kad prisipildytų, tada vėl uždaromas ir mėgintuvėlis su mėginiu išimamas.

8.2.2.4 Greitieji kvapiosios pastos mėginiai imami naudojant mėginių ėmimo vamzdelį, kuris nuleidžiamas vertikaliai iki talpyklos dugno, tada pakreiptas ir lėtai ištraukiamas, kad būtų išsaugotas visas mėgintuvėlio turinys.

Naudojant zondą, jis panardinamas (įsukamas) per visą konteinerio gylį išilgai vertikalios ašies. Tada matuoklis nuimamas.

8.2.2.5 Momentiniai sausos kvapiosios medžiagos mėginiai imami zondu, panardinant jį per visą talpyklos gylį išilgai vertikalios ašies.

8.2.2.6 Momentiniai gaminių pavyzdžiai pristatymo ir priėmimo į sandėlį stadijoje atliekami prieš užplombuojant konteinerį.

8.2.2.7 Sudėkite visus momentinius mėginius į mėginių indą, gerai išmaišykite ir paimkite bendrą mėginį.

8.2.2.8 Laboratorinis skystos ir pastos kvapiosios medžiagos mėginys gaunamas gerai sumaišius visą mėginį ir tiesiog sumažinus jį iki laboratorinio mėginio tūrio.

8.2.2.9 Laboratorinis sausos kvapiosios medžiagos mėginys gaunamas sumažinus bendrą mėginį ketvirčiavimo metodu.

8.2.2.10. Mažų kvapiųjų medžiagų partijų laboratorinis ėminys gali būti bendras mėginys, o bendras momentinių mėginių tūris arba masė turi būti ne mažesnė už tyrimui reikalingą tūrį arba masę.

8.3 Laboratorinių mėginių ženklinimas

Išskirtas laboratorinis kvapiosios medžiagos mėginys vėl gerai išmaišomas, padalinamas į dvi lygias dalis ir dedamas į švarius, sausus stiklinius indus. Kraujagyslės sandariai uždarytos žievėmis arba kamščiais iš polimerinių medžiagų ir paženklinti tokia nuoroda:

skonių pavadinimai;

Gamintojo pavadinimas;

Nešiklio tipas (tirpiklis, užpildas, maisto žaliava);

Partijų numeriai ir masės;

pagaminimo datos;

Mėginių ėmimo datos ir vietos;

Mėginį paėmusio asmens pavardės ir parašai;

Dokumento, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, pavadinimai.

Vienas laboratorinis mėginys naudojamas analizei, antrasis užsandarinamas ir saugomas gamintojo nustatytą tinkamumo laiką, jei nesutariama dėl skonio kokybės vertinimo pakartotinei analizei.

Nedidelei skystų kvapiųjų medžiagų partijai leidžiama laikyti laboratorinį tyrimams naudotos kvapiosios medžiagos mėginį.

Laboratoriniai mėginiai laikomi nuo šviesos apsaugotoje vietoje ne aukštesnėje kaip 25°C temperatūroje (jei norminiame dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, nenurodyta kitaip), sausų kvapiųjų medžiagų laboratoriniai mėginiai – santykinėje oro drėgnėje. ne daugiau kaip 75 proc.

8.4 Kvapiųjų medžiagų išvaizdos ir spalvos nustatymas

8.4.1 Skysčio ir pastos kvapiosios medžiagos išvaizda ir spalva nustatoma apžiūrint 30–50 cm 3 mėginį stiklinėje B-1(2)-50(100) pagal GOST 25336 fone. balto popieriaus lapo sklindančioje arba atspindėtoje šviesoje .

8.4.2 Sauso skonio išvaizda ir spalva nustatoma apžiūrint 30–50 g sveriantį mėginį analizei, padėtą ​​ant balto filtravimo popieriaus lapo pagal GOST 12026, išsklaidytoje dienos šviesoje arba LD liuminescencinių lempų šviesoje. Pagal GOST 6825.

8.4.3 Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei tiriamojo mėginio išvaizda ir spalva atitinka 5.1.3 punkto reikalavimus.

8.5 Kvapo aptikimas

Metodą sudaro skonio analizei skirto mėginio organoleptinis palyginimas su kontroliniu nurodyto pavadinimo skonio mėginiu.

Kontroliniam mėginiui imamas tam tikro pavadinimo skonio mėginys, kurio kvapą patvirtina gamintojo degustacijų taryba.

Kontroliniam mėginiui imamas laboratorinis mėginys, kurio tūris (masė) yra ne mažesnis kaip 250 cm 3 (g) kvapiosios medžiagos, pagamintos gamybos sąlygomis. Kontrolinis mėginys laikomas hermetiškai uždarytoje talpykloje gamintojo nustatytą tinkamumo laiką.

8.5.1 Skysto kvapo kvapo nustatymas

10 x 160 mm filtravimo popieriaus juostelės pagal GOST 12026 vienu metu sudrėkinamos (apie 3 cm) kontroliniame mėginyje ir analizei skirtame mėginyje bei lyginamas jų kvapas.

Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei bandinio ir kontrolinio mėginio „šlapių“ juostelių kvapas yra vienodas.

8.5.2 Sausų ir pastos kvapiųjų medžiagų kvapo nustatymas

Mėginys kvapiosios medžiagos analizei ir kontrolinis mėginys, sveriantis nuo 30 iki 50 g, dedamas ant balto filtravimo popieriaus lapo pagal GOST 12026 ir įvertinamas jų kvapas.

Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei tiriamojo ir kontrolinio mėginio kvapas yra toks pat.

8.6 Skystų kvapiųjų medžiagų lūžio rodiklio nustatymas - pagal GOST 14618.10 (4 skyrius).

8.7 Skystų kvapiųjų medžiagų tankio nustatymas - pagal GOST 14618.10 (2 skyrius arba 3 skyrius).

8.8 Etilo alkoholio tūrio dalis skystose alkoholio turinčiose kvapiosiose medžiagose nustatoma pagal A priedėlyje aprašytą metodą.

8.9 Drėgmės masės dalies nustatymas sausuose ir pastos skoniuose – pagal GOST 14618.6 (3 arba 4 skirsnis) arba pagal B priede nurodytą metodą.

Jei kyla nesutarimų, kaip arbitražo metodas naudojamas metodas pagal GOST 14618.6 (3 skyrius).

8.10 Kvapiųjų medžiagų mikrobiologinių parametrų nustatymas:

Mezofilinių aerobinių ir fakultatyvinių anaerobinių mikroorganizmų skaičius - pagal GOST 10444.15;

Koliforminių bakterijų (koliforminių bakterijų) skaičius - pagal GOST 31747;

Mielės ir pelėsiai - pagal GOST 10444.12;

Bakterijos, tokios kaip salmonelė - pagal GOST 31659;

Sulfitus redukuojančių klostridijų skaičius nustatytas pagal GOST 29185.

8.11 Toksiškų elementų kiekio nustatymas:

Arsenas - pagal GOST 26930, GOST 31266;

Švinas - pagal GOST 26932, GOST 30178;

Kadmis - pagal GOST 26933, GOST 30178;

Gyvsidabris - pagal GOST 26927 ir pagal norminį dokumentą, galiojantį standartą priėmusios valstybės teritorijoje.

8.12 Metalomagnetinių priemaišų nustatymas - pagal GOST 15113.2.

8.13 Benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno ir potencialiai pavojingų biologiškai aktyvių medžiagų nustatymas - pagal norminį dokumentą, galiojantį standartą priėmusios valstybės teritorijoje.

8.14 Pliūpsnio temperatūros nustatymas - pagal GOST 12.1.044.

8.15 1,2-propilenglikolio tūrio dalies nustatymas skystose kvapiosiose medžiagose – pagal B priedą.

9 Transportavimas ir sandėliavimas

9.1 Kvapiosios medžiagos gabenamos visomis transporto rūšimis pagal atitinkamai transporto rūšiai galiojančias krovinių gabenimo taisykles.

9.2 Skystos ir pastos kvapiosios medžiagos laikomos uždarose ir tamsiose patalpose ne aukštesnėje kaip 25°C temperatūroje, jeigu gamintojas nenurodo kitaip.

Pastabos:

1 Laikant skystus kvapiąsias medžiagas, leidžiama opalescencija ir nuosėdos, jei tai numato gamintojas.

2 Laikant pastos pavidalo kvapiąsias medžiagas, atskyrimas (skystosios fazės atskyrimas) leidžiamas, jei tai numato gamintojas.

3 Prieš naudojimą skonius reikia sumaišyti iki vientisos masės.

9.3 Sausos kvapiosios medžiagos laikomos sausose, gerai vėdinamose patalpose ne aukštesnėje kaip 25°C temperatūroje, o santykinė oro drėgmė ne didesnė kaip 75%, jei gamintojas nenurodo kitaip.

Pastaba – Laikant sausus skonius, gali būti laisvai supakuotų gabalėlių (lengvai trupančių).

9.4 Kvapų gabenimas ir sandėliavimas kartu su chemikalais ir stipriai kvepiančiais produktais bei medžiagomis neleidžiamas.

9.5 Kvapiųjų medžiagų galiojimo laiką nustato gamintojas.

10 naudojimo instrukcijų

Kvapiųjų medžiagų taikymo sritis ir didžiausios dozės turi atitikti standartą priėmusios valstybės teritorijoje galiojančius ir gamintojo nustatytus reikalavimus arba norminius teisės aktus.

GOST R 52177-2003
Grupė N91

RUSIJOS FEDERACIJOS NACIONALINIS STANDARTAS

MAISTO SKONIAI
Bendrosios techninės sąlygos
Maisto kvapiosios medžiagos.
Bendrosios specifikacijos*

______________
*Standarto pavadinimas. Pataisytas leidimas, Rev. N 1.

OKS 67.220.20
OKP 91 4560,
91 4561, 91 4562,
91 5430, 91 5431,
91 5432, 91 5434

Įvedimo data 2005-01-01

Pratarmė

Valstybinės standartizacijos Rusijos Federacijoje užduotys, pagrindiniai principai ir taisyklės yra nustatyti GOST R 1.0-92* „Rusijos Federacijos valstybinė standartizacijos sistema. Pagrindinės nuostatos“ ir GOST R 1.2-92 „Valstybinė standartizacijos sistema“. Rusijos Federacija. Valstybinių standartų rengimo tvarka".
___________________
* Dokumentas negalioja Rusijos Federacijos teritorijoje. Galioja GOST R 1.0-2004. - Duomenų bazės gamintojo pastaba.
Standartinė informacija
1 SUkūrė Rusijos žemės ūkio mokslų akademijos Valstybinės institucijos Visos Rusijos maisto kvapiųjų medžiagų, rūgščių ir dažiklių mokslinio tyrimo institutas (GU VNIIPAKK)
2 PRISTATO Techninis standartizacijos komitetas TC 154 „Maisto rūgštys, aromatinės esencijos ir kvapiosios medžiagos, sintetiniai maistiniai dažikliai“
3 PATVIRTINTA IR ĮSIgaliojo Rusijos valstybinio standarto 2003 m. gruodžio 29 d. nutarimu N 407-st.
4 PRISTATYTA PIRMĄ KARTĄ
Informacija apie šio standarto pakeitimus skelbiama „Nacionalinių standartų“ rodyklėje, o šių pakeitimų tekstas – „Nacionalinių standartų“ informacijos rodyklėse. Šio standarto peržiūros ar panaikinimo atveju atitinkama informacija bus paskelbta informacijos rodyklėje „Nacionaliniai standartai“

PRISTATYTA: Pakeitimas Nr. 1, patvirtintas ir įsigaliojęs Rostekhregulirovaniya 2007 m. gruodžio 27 d. įsakymu N 464-st nuo 2009 01 01; 2 pakeitimas, patvirtintas ir įsigaliojęs Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros 2010 m. lapkričio 30 d. įsakymu N 662-st nuo 2012-01-01

1, 2 pakeitimus padarė duomenų bazės gamintojas pagal IUS Nr. 6, 2008, IUS Nr. 6, 2011

1 naudojimo sritis

1 naudojimo sritis

Šis standartas taikomas maisto kvapiosioms medžiagoms, skirtoms maisto pramonei.
OKP gaminių, kuriems taikomas standartas, kodai pateikti A priede.
Šis standartas netaikomas tabako gaminių kvapiosioms medžiagoms.
Dokumentuose, pagal kuriuos gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, turi būti pateikti ne žemesni nei šiame standarte nustatyti reikalavimai.
Maisto kvapiųjų medžiagų saugą užtikrinantys reikalavimai nustatyti 5.1.10-5.1.13 ir 5.2, produktų kokybės reikalavimai - 5.1, ženklinimo reikalavimai - 5.4.

2 Norminės nuorodos

Šiame standarte naudojamos nuorodos į šiuos standartus ir klasifikatorius:
GOST 8.579-2002 Valstybinė matavimų vienodumo užtikrinimo sistema. Reikalavimai supakuotų prekių kiekiui į bet kokio tipo pakuotes jas gaminant, pakuojant, parduodant ir importuojant
GOST 12.1.004-91 Darbo saugos standartų sistema. Priešgaisrinė sauga. Bendrieji reikalavimai
GOST 12.1.005-88 Darbo saugos standartų sistema. Bendrieji sanitariniai ir higienos reikalavimai orui darbo zonoje
GOST 12.1.007-76 Darbo saugos standartų sistema. Kenksmingos medžiagos. Klasifikacija ir bendrieji saugos reikalavimai
GOST 12.1.044-89 (ISO 4589-84) Darbo saugos standartų sistema. Medžiagų ir medžiagų gaisro ir sprogimo pavojus. Rodiklių nomenklatūra ir jų nustatymo metodai
GOST 1770-74 Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Cilindrai, stiklinės, kolbos, mėgintuvėliai. Bendrosios techninės sąlygos
GOST 3022-80 Techninis vandenilis. Specifikacijos
GOST 3639-79 Vandens-alkoholio tirpalai. Etilo alkoholio koncentracijos nustatymo metodai
GOST 6709-72 Distiliuotas vanduo. Specifikacijos
GOST 6825-91 (IEC 81-84) Vamzdinės fluorescencinės lempos bendrajam apšvietimui
GOST 6995-77 Metanolis yra nuodas. Specifikacijos
GOST 7328-2001 Svoriai. Bendrosios techninės sąlygos
GOST 9293-74 (ISO 2435-73) Azotas, dujinis ir skystas. Specifikacijos
GOST 10146-74 Filtruoti audiniai, pagaminti iš stiklo susuktų gijų siūlų. Specifikacijos
GOST 10444.12-88 Maisto produktai. Mielių ir pelėsių grybų nustatymo metodas
GOST 10444.15-94 Maisto produktai. Mezofilinių aerobinių ir fakultatyvinių anaerobinių mikroorganizmų skaičiaus nustatymo metodai
GOST 12026-76 Laboratorinis filtravimo popierius. Specifikacijos
GOST 13358-84 Medinės dėžutės konservams. Specifikacijos
GOST 13516-86 Gofruotojo kartono dėžutės konservams, konservams ir maisto skysčiams. Specifikacijos
GOST 14192-96 Krovinio ženklinimas

GOST 14618.6-78 Eteriniai aliejai, kvapiosios medžiagos ir tarpiniai jų sintezės produktai. Vandens nustatymo metodai
GOST 14618.10-78 Eteriniai aliejai, kvapiosios medžiagos ir tarpiniai jų sintezės produktai. Tankio ir lūžio rodiklio nustatymo metodai
GOST 14870-77 Cheminiai produktai. Vandens nustatymo metodai
GOST 15113.2-77 Maisto koncentratai. Grūdų atsargų priemaišų ir kenkėjų užkrėtimo nustatymo metodai
GOST 15846-2002 Produktai, siunčiami į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes sritis. Pakavimas, ženklinimas, transportavimas ir sandėliavimas
GOST 17433-80 Pramoninė švara. Suspaustas oras. Taršos klasės
GOST 19360-74 Plėveliniai maišeliai. Bendrosios techninės sąlygos
GOST 19433-88 Pavojingi kroviniai. Klasifikavimas ir ženklinimas
GOST 20477-86 Polietileno juosta su lipniu sluoksniu. Specifikacijos
GOST 25336-82 Laboratoriniai indai ir įranga. Tipai, pagrindiniai parametrai ir dydžiai
GOST 26668-85* Maisto produktai ir kvapiosios medžiagos. Mikrobiologinių tyrimų mėginių ėmimo metodai
______________

* Dokumentas negalioja Rusijos Federacijos teritorijoje. Galioja GOST R 54004-2010, toliau tekste. - Duomenų bazės gamintojo pastaba.

GOST 26927-86 Žaliavos ir maisto produktai. Gyvsidabrio nustatymo metodas
GOST 26930-86 Žaliavos ir maisto produktai. Arseno nustatymo metodas
GOST 26932-86 Žaliavos ir maisto produktai. Švino nustatymo metodai
GOST 26933-86 Žaliavos ir maisto produktai. Kadmio nustatymo metodai
GOST 28498-90 Skysto stiklo termometrai. Bendrieji techniniai reikalavimai. Bandymo metodai
GOST 29185-91 Maisto produktai. Sulfitus redukuojančių klostridijų identifikavimo ir nustatymo metodai
GOST 29227-91 (ISO 835-1-81) Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Graduuotos pipetės. 1 dalis. Bendrieji reikalavimai
GOST 30178-96 Žaliavos ir maisto produktai. Atominės adsorbcijos metodas toksiniams elementams nustatyti
GOST R 8.563-2009 Valstybinė matavimų vienodumo užtikrinimo sistema. Matavimų atlikimo būdai (metodai).

GOST R 50779.10-2000 (ISO 3534-1-93) Statistiniai metodai. Tikimybė ir pagrindinė statistika. Terminai ir apibrėžimai

GOST R 51474-99 Pakuotė. Žymėjimai, nurodantys, kaip tvarkomos prekės
GOST R 51650-2000 Maisto produktai. Benzo(a)pireno masės dalies nustatymo metodai
GOST R 51652-2000 Rektifikuotas etilo alkoholis iš maisto žaliavų. Specifikacijos
GOST R 51760-2001 Polimeriniai vartotojų konteineriai. Bendrosios techninės sąlygos
GOST R 51766-2001 Žaliavos ir maisto produktai. Atominės absorbcijos metodas arsenui nustatyti
GOST R 52464-2005 Kvapiosios medžiagos ir maisto kvapiųjų medžiagų priedai. Terminai ir apibrėžimai
GOST R 52814-2007 (ISO 6579:2002) Maisto produktai. Salmonella genties bakterijų nustatymo metodas
GOST R 52816-2007 Maisto produktai. Koliforminių bakterijų (koliforminių bakterijų) identifikavimo ir skaičiaus nustatymo metodas
OK 005-93 Visos Rusijos gaminių klasifikatorius
Pastaba - Naudojant šį standartą, patartina tikrinti etaloninių standartų ir klasifikatorių galiojimą naudojant „Nacionalinių standartų“ indeksą, sudarytą nuo einamųjų metų sausio 1 d., ir pagal atitinkamus einamaisiais metais paskelbtus informacijos indeksus. Jei informacinis dokumentas pakeičiamas (pakeičiamas), tada, kai naudojate šį standartą, turėtumėte vadovautis pakeistu (pakeistu) standartu. Jei informacinis dokumentas panaikinamas nepakeičiant, nuostata, kurioje pateikiama nuoroda į jį, taikoma daliai, kuri neturi įtakos šiai nuorodai.



3 Terminai ir apibrėžimai

Šiame standarte vartojami terminai pagal GOST R 52464.
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

4 Klasifikacija

4.1 Pagal paskirtį maisto kvapiosios medžiagos (toliau – kvapiosios medžiagos) skirstomos į:
- konditerijos ir kepinių (duonos) gaminiams;
- gaiviesiems gėrimams;
- margarino gaminiams;
- kitiems maisto produktams.

4.2 (Pataisyta Nr. 2).

4.3 Priklausomai nuo išleidimo formos, kvapiosios medžiagos skirstomos į:
- skystis: tirpalų ir emulsijų pavidalu (emulsija);
- sausas: miltelių ir granulių pavidalo;
- tešlos.

5 Bendrieji techniniai reikalavimai

5.1 Charakteristikos

5.1.1 Kvapiosios medžiagos turi būti gaminamos pagal šio standarto reikalavimus, dokumentą, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas, ir konkretaus pavadinimo skonio technologinę dokumentaciją, patvirtintą nustatyta tvarka. sanitarinių standartų ir taisyklių laikymasis.

5.1.2 Skysti kvapiosios medžiagos yra bespalviai arba spalvoti, skaidrūs arba nepermatomi skysčiai.

5.1.3 Sausos kvapiosios medžiagos yra vienalytis miltelių arba granulių mišinys, spalvotas arba nedažytas.

5.1.4 Pastos pavidalo kvapiosios medžiagos yra vienalytė masė, spalvota arba nedažyta.

5.1.5 Išvaizdos ir spalvos savybės nustatomos dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis.

5.1.6 Kvapas turi būti būdingas konkretaus pavadinimo skoniui.

5.1.7 Skysto kvapiosios medžiagos tankis ir lūžio rodiklis turi atitikti standartus, nustatytus dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.
Pastaba – skonių su dažikliais, emulsijos ir pastos skoniais lūžio rodiklis nenustatomas.

5.1.8 Etilo alkoholio tūrinė dalis skystuose alkoholio turinčiose kvapiosiose medžiagose turi atitikti standartus, nustatytus dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.
Pastaba – etilo alkoholio tūrinė dalis yra privalomas skonių, kurių tūrinė etilo alkoholio dalis yra didesnė nei 1,5 %, rodiklis.

(Pakeistas leidimas, pataisos Nr. 1, 2).

5.1.9 Drėgmės masės dalis sausuose ir pastos skoniuose turi atitikti standartus, nustatytus dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

5.1.10 Kvapiųjų medžiagų mikrobiologiniai rodikliai neturi viršyti Rusijos Federacijos norminiuose teisės aktuose* nustatytų standartų.
___________________

5.1.11 Toksiškų elementų kvapiosiose medžiagose ir benzo(a)pireno kiekis kvapiosiose medžiagose neturėtų viršyti Rusijos Federacijos norminiuose teisės aktuose* nustatytų normų.
___________________
* Iki atitinkamų Rusijos Federacijos norminių teisės aktų - federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminių dokumentų įvedimo.

(Pakeistas leidimas, pataisos Nr. 1, 2).

5.1.14 (Išbraukta, pakeitimas Nr. 1).

5.2 Reikalavimai žaliavoms

5.2.1 Žaliavos pagal saugos rodiklius turi atitikti Rusijos Federacijos norminių teisės aktų* nustatytus standartus.
_____________________
* Prieš įvedant atitinkamus Rusijos Federacijos norminius teisės aktus - federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminius dokumentus ir.

5.2.2 Kvapiųjų medžiagų sudedamoji sudėtis, įskaitant jos kvapiąją ir aromatinę dalį, atitinka Rusijos Federacijos norminių teisės aktų* nustatytus reikalavimus.
____________________
* Iki atitinkamų Rusijos Federacijos norminių teisės aktų - federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminių dokumentų įvedimo.

5.2.2.1 Tirpikliais naudojamas etilo alkoholis, vanduo, 1,2-propilenglikolis, triacetinas, augaliniai aliejai ir kitos žaliavos, maisto produktai ir medžiagos, kurių naudojimas užtikrina kvapiųjų medžiagų kokybę ir saugumą.

5.2.2.2 Sausų skonių nešikliai (užpildai) naudojami angliavandeniai ir jų perdirbti produktai, dervos, druska, prieskoniai ir kitos žaliavos, maisto produktai ir medžiagos, kurių naudojimas užtikrina skonių kokybę ir saugumą.

5.2.1, 5.2.2, 5.2.2.1, 5.2.2.2 (pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

5.2.3 Alkoholio turinčių kvapiųjų medžiagų gamybai iš maisto žaliavų turi būti naudojamas rektifikuotas etilo alkoholis, kurio grynumo lygis yra bent aukščiausias pagal GOST R 51652.

5.3 Pakuotė

5.3.1 Skysti kvapiosios medžiagos supakuotos:
- polietileno kanistruose su dangteliais, atitinkančiais GOST R 51760 reikalavimus, įskaitant importuotus, pagamintus iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą;
- stiklinėje maisto produktų taroje;
- kituose induose, pagamintuose iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

5.3.2 Pakuojant skystus skonius, kiekvienoje talpykloje turi būti palikta ne mažiau kaip 5 % laisvos vietos visos talpos talpos.

5.3.3 Sausos ir pastos kvapiosios medžiagos fasuojamos į GOST R 51760 reikalavimus atitinkančius polietileninius kūginius stiklainius su užspaudžiamu dangteliu ir rankena, naudojant GOST 19360 reikalavimus atitinkančius plėvelinius maišelius, pagamintus iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.

5.3.4 Leidžiama naudoti kitokio tipo pakuotes, kurios užtikrina sausų ir pastos pavidalo skonių saugumą sandėliavimo ir transportavimo metu ir pagamintos iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.

5.3.3, 5.3.4. (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

5.3.5 Neigiamas pakuotės vieneto grynojo turinio nuokrypis nuo vardinio kvapiųjų medžiagų kiekio turi atitikti GOST 8.579.

5.3.6 Supakuotų kvapiųjų medžiagų siunta pakuotėse turi atitikti GOST 8.579 reikalavimus.

5.3.7 Gabenant geležinkeliu, polietileno kanistrai su skysčių skoniais pakuojami į medines dėžes pagal GOST 13358 arba lentjuostes, gabenant oru - į gofruotojo kartono dėžes pagal GOST 13516.
Pastaba – polietileno kanistrai gali būti gabenami keliais be pakuotės transportavimo konteineriuose.

5.3.8 Gabenant geležinkeliu ir oru, sauso ir pastos skonio polietileno skardinės supakuojamos į gofruotojo kartono dėžutes pagal GOST 13516.
Pastaba – polietileno skardines galima gabenti keliais be pakuotės transportavimo konteineriuose.

5.3.9 Stikliniai indai su skysčių skoniais pakuojami į gofruotojo kartono dėžutes pagal GOST 13516 arba lentų dėžes pagal GOST 13358, naudojant pagalbines pakavimo medžiagas pagal prekių gabenimo atitinkama transporto rūšimi taisykles.

5.3.10 Gofruotojo kartono dėžių atvartai išilgine ir skersine kryptimis padengiami polietileno juosta su lipniu sluoksniu pagal GOST 20477 arba naudojamos kitos pakavimo medžiagos, užtikrinančios gaminio saugumą ir konteinerio vientisumą transportavimo metu. .

5.3.11 Kvapiosios medžiagos, siunčiamos į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes sritis, supakuojamos pagal GOST 15846.

5.4 Žymėjimas

5.4.1 Kiekvienas pakuotės vienetas yra pažymėtas arba pritvirtintas etikete su šiais duomenimis:
- gamintojo pavadinimas ir buveinė (adresas), šalies pavadinimas;
- gamintojo prekės ženklas (jei yra);
- pilnas skonio pavadinimas;
- partijos numeris;
- grynas svoris;
- Pagaminimo data;
- saugojimo laikotarpis ir sąlygos;
- dokumento, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, pavadinimas;
- įspėjamasis pranešimas: "Skirta tik pramoniniam naudojimui. Atsitiktinai prarijus, sukelti vėmimą, išskalauti skrandį ir kreiptis į gydytoją";
- Bendras svoris.

(Pakeistas leidimas, pataisos Nr. 1, 2).

5.4.2 Transporto ženklinimas - pagal GOST 14192, naudojant tvarkymo ženklus pagal GOST R 51474 ir ženklus, apibūdinančius krovinio pavojingumo rūšį pagal GOST 19433, nurodytus dokumente, pagal kurį gaminamas konkretus pavadinimas.
(Įvestas papildomai, pataisa Nr. 1).

6 Saugos reikalavimai ir aplinkos apsauga

6.1 Pagal GOST 12.1.007, atsižvelgiant į poveikio organizmui laipsnį, kvapiosios medžiagos ir jų komponentai skirstomi į trečią (vidutiniškai pavojingos medžiagos) ir ketvirtą (mažai pavojingos medžiagos) pavojingumo klases.
Didžiausia leistina pagrindinių (pagal svorį) kvapiųjų medžiagų komponentų - tirpiklių - koncentracija darbo zonos ore nurodyta dokumente, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga.
Sanitarinės apsaugos zonos dydis organizuojant skonių gamybą derinamas su įgaliota institucija.

6.2. Darbo zonos oro stebėjimas atliekamas pagal nustatyta tvarka patvirtintus metodus, kurių dažnis nustatomas pagal GOST 12.1.005 reikalavimus ir nustatyta tvarka suderintas su įgaliota institucija.

6.3 Skysti kvapiosios medžiagos pagal GOST 12.1.044 klasifikuojamos į degius (degius), degius (GZh) arba nedegius skysčius, sausus - kaip degias medžiagas. Skystų kvapiųjų medžiagų gaisro ir sprogimo pavojaus rodiklis – pliūpsnio temperatūra – nurodytas dokumente, pagal kurį gaminama konkreti kvapioji medžiaga.

6.4 Imant mėginius, atliekant tyrimus, sandėliuojant ir naudojant kvapiąsias medžiagas, reikia laikytis darbo apsaugos taisyklių ir priešgaisrinės saugos taisyklių, priimtų dirbant su degiomis, degiomis (GOST 12.1.004), kenksmingomis medžiagomis (GOST 12.1.007).
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

6.5 Gesinimo medžiagos: purškiamas vanduo, oro-mechaninės putos, milteliai, mažiems gaisrams - veltinis, milteliniai gesintuvai.

6.6 Kvepalui patekus ant odos, ją reikia nuplauti vandeniu, nuplauti su muilu, o patekus į akis – gausiai nuplauti vandeniu.
Jei kvapiosios medžiagos netyčia prarijo, paskatinkite vėmimą, išplaukite skrandį ir kreipkitės į gydytoją.

6.7 Laikant ir transportuojant kvapiąsias medžiagas, aplinkos apsauga užtikrinama sandariai uždarant indą. Jei jis pažeidžiamas ir kvapioji medžiaga patenka į aplinką, ją reikia surinkti ir išmesti.

6.8 Laikant, gabenant, naudojant ir šalinant kvapiąsias medžiagas, kad būtų išvengta žalos gamtinei aplinkai, žmonių sveikatai ir genetiniam fondui, neteršti dirvožemio, paviršinių ir gruntinių vandenų.

6.9, 6.10 (Neįtraukta, pataisa Nr. 1).

7 Priėmimo taisyklės

7.1 Kvapiosios medžiagos imamos partijomis. Partija yra bet koks skaičius to paties pavadinimo skonių, pagamintų per tam tikrą laiko tarpą, pagal tą pačią technologinę dokumentaciją, vienodai supakuotų, skirtų vienu metu pristatyti ir priimti bei išduotas vienas kokybės ir saugos sertifikatas, nurodantis:
- sertifikato numeris ir išdavimo data;
- gamintojo pavadinimas ir buveinė (adresas), šalies pavadinimas;
- pilnas skonio pavadinimas;
- partijos numeris;
- Pagaminimo data;
- neto partijos masė;
- transportinės pakuotės vienetų skaičius;
- tyrimų rezultatų duomenys;
- biologiškai aktyvių medžiagų kiekis (jei yra);
- saugojimo laikotarpis ir sąlygos;
- tirpiklio arba sauso nešiklio (užpildo) tipas;
- kvapiosios medžiagos paskirtis;


7.2 Kvapiųjų medžiagų kokybės kontrolei ir pripažinimui nustatomos šios bandymų kategorijos:
- priėmimas;
- periodiškai.

7.3 Priėmimo testai atliekami kiekvienai kvapiųjų medžiagų partijai pagal juslinius ir fizikinius bei cheminius rodiklius, pakuotės kokybę ir ženklinimą atsitiktine tvarka. Norėdami tai padaryti, iš partijos atsitiktinai atrenkama 10% pakuočių vienetų, bet ne mažiau kaip trys. Jei pakuotės vienetų skaičius yra mažesnis nei trys, kiekvienas pakuotės vienetas yra kontroliuojamas.
Atliekant tyrimus, iš į mėginį įtrauktų pakuočių paimami momentiniai, bendrieji, laboratoriniai mėginiai ir mėginiai analizei pagal GOST R 50779.10 pagal 8 skyrių.

7.4 Priėmimo bandymų rezultatai dokumentuojami gamintojo priimtos formos bandymo ataskaitoje arba įrašomi žurnale.

7.5 Jei priėmimo bandymų rezultatai yra neigiami bent vienam šio rodiklio kokybės rodikliui, kartojami dvigubo tos pačios partijos mėginio tyrimai. Pakartotinių bandymų rezultatai taikomi visai partijai.

7.6 Jei pakartotinių tyrimų rezultatai yra nepatenkinami bent vienam indikatoriui, visa kvapiųjų medžiagų partija atmetama.

7.7 Toksiškų elementų, benzo(a)pireno, biologiškai aktyvių medžiagų, taip pat mikrobiologinių rodiklių kiekio stebėjimo tvarką ir dažnumą gamintojas nustato gamybos kontrolės programoje.

7.8 Kvapiosios medžiagos „kvapo“ indikatorių pagal 8.6 punktą kontroliuoja tik gamintojas.

7.7, 7.8 (pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

7.9 Pagrindas priimant sprendimą priimti kvapiųjų medžiagų partiją yra teigiami priėmimo testų ir ankstesnių periodinių tyrimų, atliktų per nustatytą laikotarpį, rezultatai.

8 Kontrolės metodai

8.1 Kvapiųjų medžiagų pakuočių ir ženklinimo atitikties šio standarto reikalavimams stebėjimas atliekamas išoriniu kiekvieno produktų pakuotės vieneto patikrinimu iš mėginio pagal 7.3 punktą.

8.2 Kvapiųjų medžiagų kokybei pagal juslinius, fizikinius-cheminius ir saugos rodiklius patikrinti iš produktų vienetų, įtrauktų į mėginį pagal 7.3 punktą, imami momentiniai mėginiai, iš kurių formuojami bendrieji ir laboratoriniai mėginiai.
Mikrobiologiniams tyrimams mėginiai imami pagal GOST 26668.

8.3. Momentinių mėginių ėmimas, viso mėginio paėmimas ir laboratorinių bei analizinių mėginių atskyrimas

8.3.1 Momentiniai mėginiai turi būti vienodo tūrio (masės). Visų momentinių mėginių suma pagal tūrį (masę) turi būti 1,5–2,0 karto didesnė už laboratorinio mėginio tūrį (masę).
Laboratorinio mėginio ir kvapiosios medžiagos analizei skirto mėginio tūris (masė) nustatomas pagal dokumentą, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga.

8.3.2 Momentinių skysto skonio mėginių skaičius priklauso nuo kvapiosios medžiagos tūrio. Paimkite vieną momentinį mėginį per visą kvapiosios medžiagos sluoksnio aukštį, jei jo tūris yra iki 1 dm imtinai, du momentinius mėginius iki 1/3 gylio ir 2/3 nuo viršutinio lygio, jei tūris didesnis nei 1 dm , bet neviršija 10 dm, trys momentiniai mėginiai (iš viršutinio, vidurinio ir apatinio sluoksnių) visais atvejais, kai skonio tūris viršija 10 dm.

8.3.3 Momentiniai skystų kvapiųjų medžiagų mėginiai imami mėginių ėmimo vamzdeliu su pailgintu apatiniu galu, kurio skersmuo nuo 6 iki 15 mm, o ilgis keliais centimetrais viršija indo aukštį.
Viršutinė mėgintuvėlio anga uždaroma nykščiu arba kamščiu, panardinama iki reikiamo gylio, vamzdelis trumpam atidaromas, kad prisipildytų, tada vėl uždaromas ir mėgintuvėlis su mėginiu išimamas.

8.3.4 Greitieji kvapiosios pastos mėginiai imami naudojant mėginių ėmimo vamzdelį, kuris nuleidžiamas vertikaliai iki talpyklos dugno, tada pakreiptas ir lėtai ištraukiamas, kad būtų išsaugotas visas tūbelės turinys.
Naudojant zondą, jis panardinamas (įsukamas) per visą konteinerio gylį išilgai vertikalios ašies. Tada matuoklis nuimamas.

8.3.5 Momentiniai sausų kvapiųjų medžiagų mėginiai imami zondu, panardinant jį per visą konteinerio gylį išilgai vertikalios ašies.

8.3.6 Momentinių gaminių mėginių paėmimas pristatymo – priėmimo į sandėlį stadijoje atliekamas prieš sandarinant konteinerį.

8.3.7 Visi momentiniai mėginiai dedami į mėginių indą, gerai sumaišomi ir gaunamas visas mėginys.

8.3.8 Laboratorinio mėginio išskyrimas

8.3.8.1 Laboratorinis skystos ir pastos kvapiosios medžiagos mėginys gaunamas gerai sumaišius visą mėginį ir tiesiog sumažinus jį iki laboratorinio mėginio tūrio.

8.3.8.2 Laboratorinis sausos kvapiosios medžiagos mėginys gaunamas sumažinus bendrą mėginį ketvirčiavimo metodu.

8.3.8.3 Laboratorinis mėginys, skirtas mažoms kvapiųjų medžiagų siuntoms, gali būti bendras mėginys, o bendras momentinių mėginių tūris arba masė turi būti ne mažesnė už tyrimams reikalingą tūrį arba masę.

8.4 Laboratorinių mėginių ženklinimas
Išskirtas laboratorinis kvapiosios medžiagos mėginys vėl gerai išmaišomas, padalinamas į dvi lygias dalis ir dedamas į švarius, sausus stiklinius indus. Indai sandariai uždaryti kamštiniais arba polietileniniais kamščiais ir paženklinti tokia nuoroda:
- skonio pavadinimas;
- gamintojo pavadinimas;
- tirpiklio tipas (nešiklis);
- partijų numeriai ir masės;
- Pagaminimo data;
- mėginių ėmimo datos ir vietos;
- mėginį paėmusio asmens pavardės ir parašai;
- dokumento, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, pavadinimas.
Viena laboratorinio mėginio dalis naudojama tyrimui, antroji užsandarinama ir saugoma tam tikrą saugojimo laikotarpį, jei nesutariama dėl skonio kokybės vertinimo pakartotinei analizei.
Nedidelei skystų kvapiųjų medžiagų partijai leidžiama laikyti laboratorinį tyrimams naudotos kvapiosios medžiagos mėginį.
Laboratoriniai mėginiai laikomi nuo šviesos apsaugotoje vietoje ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje (jei dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, nenurodyta kitaip), sausų kvapiųjų medžiagų laboratoriniai mėginiai - esant santykinei oro drėgmei ne daugiau kaip 75 proc.

8.5 Kvapiųjų medžiagų išvaizdos ir spalvos nustatymas

8.5.1 Skysčio ir pastos kvapiosios medžiagos išvaizda ir spalva nustatoma apžiūrint 30–50 cm mėginį stiklinėje B-1(2)-50(100) pagal GOST 25336. balto popieriaus lapas sklindančioje arba atspindintoje šviesoje.

8.5.2 Sauso skonio išvaizda ir spalva nustatoma apžiūrint 30–50 g sveriantį mėginį analizei, padėtą ​​ant balto filtravimo popieriaus lapo pagal GOST 12026, išsklaidytoje dienos šviesoje arba LD liuminescencinių lempų šviesoje. pagal GOST 6825.

8.5.3 Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei analizei skirto mėginio išvaizda ir spalva atitinka dokumento, pagal kurį gaminama tam tikros rūšies kvapioji medžiaga, reikalavimus.

8.6 Kvapo aptikimas
Metodą sudaro skonio analizei skirto mėginio organoleptinis palyginimas su kontroliniu tam tikro pavadinimo kvapo mėginiu (standartu).
Kaip kontrolinis mėginys (standartas) imamas tam tikro pavadinimo skonio mėginys, kurio kvapą patvirtina gamintojo degustacijos taryba.
Kontroliniam mėginiui imamas laboratorinis mėginys, kurio tūris (masė) yra ne mažesnis kaip 250 cm3 (g) kvapiosios medžiagos, pagamintos gamybos sąlygomis. Kontrolinis mėginys laikomas hermetiškai uždarytoje talpykloje tiek, kiek nurodyta dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

8.6.1 Skysto kvapo kvapo nustatymas
10x160 mm filtravimo popieriaus juostelės pagal GOST 12026 vienu metu sudrėkinamos (apie 3 cm) kontroliniame mėginyje ir analizei skirtas mėginys bei jų kvapas lyginamas.
Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei bandinio ir kontrolinio mėginio „šlapių“ juostelių kvapas yra vienodas.

8.6.2 Sausų ir pastos kvapiųjų medžiagų kvapo nustatymas
Mėginys kvapiosios medžiagos analizei ir kontrolinis mėginys, sveriantis nuo 30 iki 50 g, dedamas ant balto filtravimo popieriaus lapo pagal GOST 12026 ir įvertinamas jų kvapas.
Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei tiriamojo ir kontrolinio mėginio kvapas yra toks pat.

8.7 Skystų kvapiųjų medžiagų lūžio rodiklio nustatymas - pagal GOST 14618.10 (4 skyrius).

8.8 Skystų kvapiųjų medžiagų tankio nustatymas - pagal GOST 14618.10 (2 skyrius arba 3 skyrius).

8.9 Etilo alkoholio tūrinės dalies nustatymas skystose alkoholio turinčiose kvapiosiose medžiagose atliekamas pagal metodą (B priedas).
Pastaba – metodas nėra arbitražas.

8.10 (Pataisyta Nr. 2).

8.11 Drėgmės masės dalies nustatymas sausose ir pastos kvapiosiose medžiagose - pagal GOST 14618.6 arba pagal metodą (D priedas).

8.12 Kvapiųjų medžiagų mikrobiologinių parametrų nustatymas:
- mezofilinių aerobinių ir fakultatyvinių anaerobinių mikroorganizmų skaičius - pagal GOST 10444.15;
- koliforminių bakterijų skaičius - pagal GOST R 52816;
- mielės ir pelėsiai - pagal GOST 10444.12;
- bakterijos, tokios kaip salmonelė - pagal GOST R 52814;
- sulfitų kiekį mažinančių klostridijų kiekis - pagal GOST 29185.
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

8.13 Toksiškų elementų kiekio nustatymas:
- arsenas - pagal GOST 26930, GOST R 51766;

- švinas - pagal GOST 26932, GOST 30178;
- kadmis - pagal GOST 26933, GOST 30178;
- gyvsidabris - pagal GOST 26927 ir.
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

8.14 Metalomagnetinių priemaišų nustatymas - pagal GOST 15113.2.

8.15 Benzo(a)pireno nustatymas - pagal GOST R 51650.

8.16 Skystų kvapiųjų medžiagų pliūpsnio temperatūros nustatymas - pagal GOST 12.1.044 (4.4 poskyris).

8.17 (Pataisyta Nr. 1).

9 Transportavimas ir sandėliavimas

9.1 Kvapiosios medžiagos gabenamos visomis transporto rūšimis pagal atitinkamai transporto rūšiai galiojančias krovinių gabenimo taisykles.

9.2 Skysti kvapiosios medžiagos laikomos uždarose ir tamsiose patalpose ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje, nebent dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas, nenurodyta kitaip.
Pastaba. Laikant skystus kvapiuosius preparatus, opalescencija ir nuosėdos leidžiamas, jei tai numatyta dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

9.3 Sausos kvapiosios medžiagos laikomos sausose, gerai vėdinamose patalpose, ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje ir ne aukštesnėje kaip 75 % santykinėje oro drėgmėje, jei dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas, nenurodyta kitaip.
Pastaba Laikant sausus skonius, leidžiama laisvai supakuoti gabalėlius (lengvai trupančius).

9.4 Kvapų gabenimas ir sandėliavimas kartu su chemikalais ir stipriai kvepiančiais produktais bei medžiagomis neleidžiamas.

9.5 Kvapiųjų medžiagų galiojimo laikas nustatomas dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

10 naudojimo instrukcijų

Kvapiųjų medžiagų naudojimo apimtį ir didžiausias jų dozes maisto produktuose nustato gamintojas pagal Rusijos Federacijos norminių teisės aktų reikalavimus*“;
________________________
* Iki atitinkamų Rusijos Federacijos norminių teisės aktų - federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminių dokumentų įvedimo.
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

A priedas (privalomas). Prekių kodai pagal OK 005

A priedas
(būtina)

Produkto pavadinimas

Kvapiosios medžiagos maisto produktams

Margarino gaminiams

Skirta įvairiems maisto pramonės produktams

Maisto kvapiosios medžiagos

Konditerijos ir duonos gaminiams

Gaiviesiems gėrimams

Dėl kitų maisto produktų

B priedas (rekomenduojama). Etilo alkoholio tūrinės dalies nustatymas skystose maisto kvapiosiose medžiagose

Etilo alkoholio tūrinės dalies nustatymas skystose maisto kvapiosiose medžiagose (toliau – kvapiosios medžiagos) atliekamas chromatografiniu metodu prietaisu su liepsnos jonizacijos detektoriumi. Išmatuotų etilo alkoholio tūrio frakcijų diapazonas yra nuo 1,0% iki 85,0% imtinai.
B.1 Metodo esmė
Metodas pagrįstas dujų adsorbcinės chromatografijos varianto naudojimu kartu su „šaltu“ mėginio įvedimu analizei ir ypatingomis sorbento Polysorb-1 savybėmis etilo alkoholio atžvilgiu. „Šaltasis įpurškimas“ (pavyzdžio įvedimas analizei žemesnėje nei analitės virimo temperatūra) leidžia visiškai atskirti etilo alkoholį nuo žemos ir aukštai verdančių skonio komponentų.
B.2 Įranga, matavimo prietaisai, pagalbinė įranga, medžiagos ir reagentai
Tyrimams naudojama ši laboratorinė įranga:
- dujų chromatografas su liepsnos jonizacijos detektoriumi, kurio nonano jautris yra ne mažesnis kaip 1,10 g/cm;
- kompiuteris arba integratorius su programine įranga, skirta pagrindiniam chromatografijos automatizavimo operacijų rinkiniui;
- laboratorines svarstykles, kurių vienkartinio svėrimo leistinos absoliučios paklaidos ribos yra ±0,0015 g;
- svarmenų rinkinys (10 g - 500 g) pagal GOST 7328;

- 2 tikslumo klasės chronometras, kurio skaitiklio skalės talpa 30 min, padalos reikšmė 0,20 s, paklaida ±0,60 s;
- termometras TL-31-A, matavimo diapazonas nuo 0 °C iki 250 °C pagal GOST 28498;
- 0,5 mm talpos mikrošvirkštas iš „Agilent Technologies“ (N 5183-4580 pagal 2000/2001 m. katalogą) ar panašus;
- stiklo dirbinių matavimas pagal GOST 1770;
- pipetės 2-1-5, 2-1.10, 2-1-20, 2-1-25, 4-2-1 pagal GOST 29227;
- supakuota chromatografinė kolonėlė, pagaminta iš nerūdijančio plieno, 1 m ilgio ir 3 mm vidinio skersmens. Prireikus galima naudoti ilgesnę kolonėlę ir didinant analizės laiką padidinti kolonėlės termostato temperatūrą;
- vandens srovės vakuuminis siurblys pagal GOST 25336;
- stikliniai buteliai, kurių talpa nuo 5 iki 15 cm, su silikoniniais guminiais kamščiais;
- stiklo pluoštas pagal GOST 10146;
- ypatingo grynumo dujinis azotas pagal GOST 9293;
- techninė vandenilio klasė A pagal GOST 3022. Leidžiama naudoti vandenilio generatorių;
- suslėgtas oras pagal GOST 17433. Leidžiama naudoti bet kokio tipo kompresorius, kurie užtikrina reikiamą slėgį ir oro grynumą;
- distiliuotas vanduo pagal GOST 6709;
- "Polysorb-1", frakcija 0,25-0,50 mm;
- rektifikuotas etilo alkoholis pagal GOST R 51652.
Leidžiama naudoti kitas matavimo priemones, medžiagas ir reagentus, kurių metrologinės charakteristikos ir kokybė ne žemesnė nei nurodyta, išskyrus sorbentą Polysorb-1.
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).
B.3 Pasiruošimas matavimams
B.3.1 Matavimo sąlygos
Ruošdamiesi matavimui ir matavimo metu laikykitės šių sąlygų:

B.3.2 Chromatografinės kolonėlės paruošimas
Chromatografinė kolonėlė paeiliui plaunama vandeniu, etilo alkoholiu, acetonu, džiovinama oro srove ir užpildoma įpakavimu.
Užpildyta kolonėlė dedama į chromatografo termostatą ir prijungiama prie garintuvo neprijungiant prie detektoriaus. Kolonėlė kondicionuojama nešančiomis dujomis (azotu) 40 cm/min greičiu temperatūros programavimo režimu nuo 4 °C/min iki 6 °C/min iki 170 °C greičiu ir dar 0,5-1,0 val. temperatūra . Po aušinimo kolonėlės išėjimo galas prijungiamas prie detektoriaus ir patikrinamas nulinės linijos stabilumas esant kolonėlės termostato darbinei temperatūrai.
B.3.3 Matavimo įrangos paruošimas
Chromatografas paruoštas darbui pagal su prietaisu pateiktą naudojimo instrukciją.
Prietaisas kalibruojamas naudojant kalibravimo tirpalus.
B.3.4 Kalibravimo tirpalų ruošimas
Kaip kalibravimo tirpalai naudojami etilo alkoholio tirpalai distiliuotame vandenyje, kurių koncentracija artima nurodytam matavimo intervalui.
Prieš ruošiant tirpalus, pagrindinės medžiagos kiekis naudojamame etilo alkoholyje nustatomas pagal GOST 3639.
Į septynias 100 cm talpos matavimo kolbas su šlifuotu kamščiu supilkite nuo 20 iki 30 cm distiliuoto vandens, paeiliui įpilkite 1,0 pipetėmis; 5,0; 10,0; 15,0; 25,0 cm ir cilindrai 50,0; 85,0 cm etilo alkoholio. Kolbų turinys sumaišomas ir tirpalų tūriai sureguliuojami iki žymės distiliuotu vandeniu (kalibravimo tirpalai Nr. 1-7).
Etilo alkoholio tūrinė dalis, %, kalibravimo tirpaluose nustatoma pagal tankį, nustatytą 2–3 valandas palaikius tirpalus piknometru pagal GOST 3639 (3 skyrius), po to paskaičiavus vandeninio alkoholio tirpalo tankį. iki alkoholio kiekio procentais (pagal tūrį) .
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

B.4 Matavimai
B.4.1 Matavimai atliekami pagal šiuos chromatografo veikimo parametrus:

Kolonėlės termostato temperatūra

Garintuvo (purkštuko) temperatūra

(50±5) °С

Pereinamosios kameros temperatūra

Azoto nešančiųjų dujų suvartojimas

nuo 30 iki 40 cm/min

Vandenilio suvartojimas

30 cm/min

Oro srautas

300 cm/min

Mėginio tūris analizei

Išanalizavus 20–30 mėginių, garintuvo, kolonėlės termostato ir pereinamosios kameros temperatūra padidinama iki 150 °C ir palaikoma 30–40 minučių, kad chromatografinė sistema būtų išvalyta nuo aukštai verdančių junginių.
B.4.2 Kalibravimo charakteristikos nustatymas
Liepsnos jonizacijos chromatografo detektoriaus kalibravimas atliekamas absoliutaus kalibravimo metodu.
Kalibravimo koeficientui nustatyti chromatografuojami mažiausiai keturi kalibravimo tirpalai, kuriuose yra etilo alkoholio ir atitinkantys visą matavimo diapazoną. Kiekvienas kalibravimo mišinys analizuojamas mažiausiai tris kartus.
Medžiagos tūrinės dalies priklausomybė nuo smailės ploto išreiškiama lygtimi

kur yra etilo alkoholio tūrinė dalis laboratoriniame mėginyje, %;
- chromatografinės smailės plotas, vienetai. sąskaitos;
- kalibravimo koeficientas, %/vnt. sąskaitas.
Kiekvieno kalibravimo tirpalo kalibravimo koeficiento vertė apskaičiuojama pagal formulę

, (B.2)
, (B.3)

čia , , yra trijų lygiagrečių analizei skirtų mėginių chromatografinių smailių plotai, vienetai. sąskaitos;
- etilo alkoholio tūrinė dalis kalibravimo tirpale, %;
Apskaičiuokite vidutinę vertę naudodami formulę

kur yra kalibravimo tirpalų skaičius.
Kalibravimo procedūra atliekama, kai metodas įdiegiamas chromatografe, po chromatografo remonto, gavus neigiamą kontrolinį rezultatą.
Periodinis kalibravimo koeficientų stebėjimas atliekamas pagal B.6.4.
Kalibravimo charakteristika kasdien tikrinama viename iš išmatuotų koncentracijų diapazono taškų pagal B.6.5.
B.4.3. Kvapiosios medžiagos laboratorinio mėginio dujų chromatografinė analizė
Nustačius veikimo parametrus, įjungus analizės automatizavimo sistemą chromatogramoms įrašyti ir gautus duomenis apdoroti bei stabilią nulio liniją detektoriaus darbinėje skalėje, pradedama analizė.
Norint nustatyti tiriamo kvapiojo kvapo etilo alkoholio tūrinę dalį, iš laboratorinio kvapiosios medžiagos mėginio paimti du 0,2 mm gabaliukai mikrošvirkštu įšvirkščiami į chromatografo garintuvą.
Tas pats švirkštas naudojamas kalibravimui ir analizei.
B.5 Rezultatų apdorojimas
B.5.1 Rezultatai apdorojami naudojant asmeninio kompiuterio arba integratoriaus programinę įrangą, pateiktą kartu su chromatografu, pagal jų naudojimo instrukcijas.
B.5.2 Etilo alkoholio tūrinė dalis laboratoriniame kvapiosios medžiagos mėginyje, %, apskaičiuojama pagal formulę:

čia yra etilo alkoholio kalibravimo koeficiento aritmetinis vidurkis, %/vnt. sąskaitos;
- trijų lygiagrečių nustatymų vidutinė etilo alkoholio smailės ploto vertė, vienetai. sąskaitas.
B.5.3 Etilo alkoholio tūrinės dalies kvapiojoje medžiagoje nustatymo rezultatas pateikiamas formoje

kur yra etilo alkoholio tūrinė dalis kvapiojoje medžiagoje;
- santykinė paklaida nustatant etilo alkoholio tūrinę dalį, %.
B.5.4. Leidžiama santykinė paklaida nustatant etilo alkoholio tūrinę dalį kvapiosiose medžiagose, kai patikimumo lygis yra =0,95, yra ±15%.
B.6 Matavimo rezultatų tikslumo stebėjimas
Stebėdami matavimo tikslumą šiuo metodu, atlikite šias operacijas:
B.6.1 Chromatografo nulinės linijos stabilumo stebėjimas
Stebėjimas atliekamas nuolat analizuojant skonius. Teigiamas nulinės linijos poslinkis, apibrėžiamas kaip didžiausias nulinės linijos signalo poslinkis per 20 minučių nuo analizės pradžios, neturi viršyti 20 % smailės aukščio, atitinkančio 1 % etilo alkoholio tūrio dalį (kalibravimas). sprendimas Nr. 1). Jei nurodyta vertė viršijama arba atsiranda šoninių smailių, kolonėlės, garintuvo ir pereinamosios kameros temperatūra pakeliama iki 150 °C ir palaikoma 30–40 minučių, kad būtų paspartintas analizuojamų mišinių aukštoje temperatūroje verdančių komponentų eliuavimas.
B.6.2 Chromatografo išvesties signalų konvergencijos stebėjimas
Valdomas parametras yra santykinis chromatografo išvesties signalų diapazonas. Kontrolė atliekama kalibravimo metu ir periodiškai stebint kalibravimo koeficientus.
Kontrolės rezultatas laikomas teigiamu, kai įvykdoma sąlyga

kur yra didžiausias chromatografinės smailės plotas, vienetai. sąskaitos;
- mažiausias chromatografinės smailės plotas, vienetai. sąskaitos;
- smailių plotų, gautų lygiagrečiai įpurškus analizei skirtus mėginius, aritmetinė vidutinė vertė, vienetai. sąskaitas.
B.6.3 Kalibravimo charakteristikų konstrukcijos teisingumo stebėjimas
Valdomas parametras yra kalibravimo koeficientų diapazonas, palyginti su vidutine verte. Kalibravimo kokybė laikoma patenkinama, jei įvykdoma sąlyga

kur yra didžiausia etilo alkoholio kalibravimo koeficiento vertė tiriamų koncentracijų intervale, %/vnt. sąskaitos;
- mažiausia etilo alkoholio kalibravimo koeficiento vertė tiriamų koncentracijų intervale, %/vnt. sąskaitos;
- etilo alkoholio kalibravimo koeficiento aritmetinis vidurkis, %/vnt. sąskaitas.
Kontrolė atliekama kiekvieną kartą, kai sudaroma kalibravimo priklausomybė. Jei sąlyga (B.8) neįvykdyta, prietaisas kalibruojamas iš naujo.
B.6.4 Kalibravimo charakteristikų stabilumo stebėjimas
Stebėjimas atliekamas ne rečiau kaip kartą per ketvirtį, taip pat keičiant kolonėlę, plaunant detektorių ir pan. Stebėjimo dažnis gali būti padidintas esant didesniam įrenginio veikimo intensyvumui. Kontrolė atliekama naudojant kalibravimo tirpalus, ką tik paruoštus pagal B.3.4. Naudojami trys sprendimai – darbinio matavimo diapazono pradžioje, viduryje ir pabaigoje. Mėginiai analizei įvedami į chromatografą naudojant mikrošvirkštą. Kontrolės rezultatai laikomi teigiamais, kai įvykdoma sąlyga

kur yra anksčiau nustatyta kalibravimo koeficiento vertė;
- vidutinė kalibravimo koeficiento vertė, apskaičiuota pagal B.4.2.
B.6.5 Kasdienis kalibravimo charakteristikų stabilumo stebėjimas
Kontrolė atliekama kasmet darbo dienos pradžioje naudojant kalibravimo tirpalą, artimą nustatytai etilo alkoholio proporcijai. Mėginiai analizei įvedami į chromatografą naudojant mikrošvirkštą.
Kontrolės rezultatai laikomi teigiamais, kai įvykdoma sąlyga

kur yra anksčiau nustatytas kalibravimo koeficientas, %/vnt. sąskaitos;
- kontroliui naudoto kalibravimo tirpalo kalibravimo koeficientas, %/vnt. sąskaitas.
apskaičiuojamas pagal formulę

kur yra etilo alkoholio tūrinė dalis analizuojamame mėginyje, %;
- etilo alkoholio chromatografinės smailės plotas analizuojamame mėginyje, vnt. sąskaitas.
Jei kontrolės rezultatai yra neigiami, prietaisas kalibruojamas pagal B.4.2.
B.7 Saugos reikalavimai
B.7.1 Dirbant su dujų chromatografu, būtina laikytis darbo apsaugos reikalavimų ir saugos taisyklių pagal įrenginio naudojimo instrukciją.
B.7.2 Patalpoje, kurioje atliekami matavimai, turi būti įrengta bendra tiekimo ir ištraukiamoji ventiliacija.

Priedas B. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 2).

D priedas (rekomenduojama). Maisto kvapiosiose medžiagose esančios drėgmės masės dalies nustatymas

Šis metodas skirtas matuoti drėgmės masės dalį maisto kvapiosiose medžiagose (toliau – kvapiosios medžiagos), ištirpintose skysčiuose, kurie nereaguoja su Fischer reagentu.
D.1 Matavimo paklaidos diapazonai ir standartai
Ši technika užtikrina, kad matavimai būtų atliekami laikantis leistinos absoliučios paklaidos, nurodytos D.1 lentelėje, diapazone ir ribose.

D.1 lentelė

Procentais

D.2 Matavimo prietaisai, pagalbinė įranga, reagentai ir medžiagos
D.2.1 Specialios (I) tikslumo klasės laboratorinės svarstyklės, patikros skalė (e) 0,5 mg, maksimali svėrimo riba 200 g, veikimo paklaidos riba ±3,0 e pagal GOST 24104*.
_______________

* Dokumentas negalioja Rusijos Federacijos teritorijoje. Galioja GOST R 53228-2008. - Duomenų bazės gamintojo pastaba.

D.2.2 Laboratorinis titrimetrinis analizatorius AF8 iš Orion Research, Inc, kurio drėgmės masės dalies matavimo diapazonas yra nuo 0,5 % iki 50,0 %, o santykinės matavimo paklaidos standartinio nuokrypio riba yra ±0,4 % (esant 25 mg drėgmės) , sudarytas iš:
- elektroninis blokas,
- titravimo vienetas,
- buteliai reagentams, talpa 1 dm.
D.2.3 100 cm3 talpos matavimo cilindras, 1 versija, 1 tikslumo klasė pagal GOST 1770.
D.2.4 Kn-1-500-40 TS tipo kūginė 500 cm3 talpos kolba su šlifuokliu; Kn-1-500-40 THS pagal GOST 25336.
D.2.5 Stiklinis butelis mėginiui arba filtruotam popieriui sverti pagal GOST 12026.
D.2.6 Mentele.
D.2.7 10 µl talpos mikrošvirkštas, tipas MS-1, MS-2.
D.2.8 Fišerio reagentas Nr. 1 (sieros dioksidas metanolyje), analitinis grynumas. pagal GOST 14870.
D.2.9 Fišerio reagentas N 2 (jodas metanolyje), analitinis grynumas. pagal GOST 14870.
D.2.10 Metanolio nuodai (metilo alkoholis), cheminės rūšies. pagal GOST 6995.
D.2.11 Vata.
D.2.12 Distiliuotas vanduo pagal GOST 6709.
Pastaba - Leidžiama naudoti matavimo priemones pagal G.2.1; D.2.3; D.2.4; D.2.7 metrologinės charakteristikos, taip pat reagentai pagal G.2.8; D.2.9 kokybė nėra prastesnė nei aukščiau.

D.3 Matavimo metodas
Matavimo metodas pagrįstas tūrine analize, pagrįsta jodo ir sieros dioksido sąveika metanolio tirpale esant vandeniui. Dėl reakcijos grįžtamumo jai užbaigti naudojamas piridinas.
Orion Research, Inc. titrimetrinis laboratorinis analizatorius AF8 yra skirtas drėgmės masės daliai matuoti ir yra prietaisas su visiškai automatizuotu matavimo ir rezultatų apdorojimo procesu.
D.4 Saugos reikalavimai

Atliekant matavimus būtina laikytis Orion Research, Inc. titrimetrinio laboratorinio analizatoriaus modelio AF8 dokumentacijoje nustatytų reikalavimų.
D.5 Matavimo sąlygos
Atliekant matavimus laboratorijoje, laikomasi šių sąlygų:

Patalpoje, kurioje dirbama su Fischer reagentu, įrengta tiekimo ir ištraukiamoji ventiliacija
- visos operacijos su Fischer reagentu atliekamos traukos gaubte
D.6 Mėginių ėmimas
Kvapiųjų medžiagų taškinių mėginių atranka atliekama pagal dokumento, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga, reikalavimus.
D.7 Pasiruošimas matavimams
D.7.1 Titrimetrinis laboratorinis analizatorius AF8 iš Orion Research, Inc yra paruoštas matavimams pagal jo naudojimo instrukcijas.
D.7.2 Fišerio reagento paruošimas
D.7.2.1 Į traukos gaubtą į matavimo cilindrą supilkite 100 cm Fišerio reagento Nr. 1, tada į kitą matavimo cilindrą įpilkite 100 cm Fišerio reagento Nr. 2 ir paeiliui supilkite į kūginę kolbą, kurios talpa 500 cm.
D.7.2.2 Gautas mišinys supilamas į buteliuką, pažymėtą „Fischer reagent“, kuris yra prijungtas prie titravimo įrenginio siurblio (peristaltinio siurblio).
D.7.3 Metanolio nuodai pilami į butelį, pažymėtą „Metanolio nuodai“, kuris taip pat yra prijungtas prie titravimo įrenginio siurblio.
Pastaba: prie titravimo įrenginio siurblio prijungdami butelius su paruoštais reagentais, įsitikinkite, kad visi dangteliai sandariai užsidaro ir plūdė išleidimo butelyje laisvai juda vertikalioje plokštumoje.

D.7.4 Pakelkite titravimo įrenginio siurblio dangtelį, kol jis sustos, ir judinkite reakcijos indo laikiklį, kol jis sustos, kad bakas būtų visiškai izoliuotas.
D.7.5. Laboratorinio mėginio paruošimas matavimams
D.7.5.1. Ant filtravimo popieriaus pasverkite 0,2–0,3 g sveriančio jungtinio sauso kvapiosios medžiagos laboratorinio mėginio analizei skirtą ėminį arba 0,5–1,0 g sveriančio skysto laboratorinio mėginio analizę stikliniame butelyje.
D.7.5.2 Įpilkite mėginį analizei į reakcijos indą ir ši operacija turi būti atlikta kuo greičiau, kad drėgmė nepatektų iš oro.
Pastaba – jei tiriamasis mėginys neįdedamas į reakcijos indą per 60 s, titratorius grįš į kondicionavimo režimą.

D.8 Matavimai
D.8.1 Orion Research, Inc. titrimetrinio laboratorinio analizatoriaus modelio AF8 kalibravimas atliekamas pagal įrenginio naudojimo instrukcijas.
D.8.2 „Orion Research, Inc.“ laboratorinio titrimetrinio analizatoriaus modelio AF8 teisingo kalibravimo patikrinimas. atliekama titruojant tam tikrą distiliuoto vandens tūrį (= 10 µl) kasdien prieš atliekant matavimus. Kalibravimas laikomas baigtu, jei trijų rezultatų iš dešimties variacijos koeficientas neviršija normos, nustatytos prietaiso naudojimo instrukcijoje. Jei trijų titracijų iš dešimties variacijos koeficientas viršija nurodytą normą, kalibravimui reikia pridėti kitą mėginį.
D.8.3 Matavimai atliekami pagal Orion Research, Inc. titrimetrinio laboratorinio analizatoriaus modelio AF8 naudojimo instrukcijas. Atliekami trys matavimai.
D.9 Rezultatų registravimas
Nustatymo rezultatas laikomas trijų matavimų aritmetiniu vidurkiu, kurių neatitikimas (konvergencija) neturi viršyti 0,5%.
Analizės rezultatas pateikiamas forma, %.
Matavimo rezultatai įrašomi į darbų žurnalą, vadovaujantis „Techninės kontrolės instrukcija“.
D.10 Matavimo rezultatų tikslumo stebėjimas
Matavimo rezultatų tikslumas stebimas naudojant konvergencijos internetinę kontrolę.
Operacinė konvergencijos kontrolė atliekama gavus kiekvieną rezultatą. Konvergencijos kontrolė atliekama lyginant matavimo rezultatų (, ir) neatitikimą su leistinu neatitikimu, kuris neturi viršyti 0,5%.
Viršijus leistinus neatitikimus, matavimai kartojami naudojant kitą mėginį analizei. Vėlgi viršijus nurodytą normatyvą, išsiaiškinamos ir pašalinamos priežastys, o prireikus atliekamas naujas kalibravimas.

Bibliografija

SanPiN 2.3.2.1293-03 Maisto priedų naudojimo higienos reikalavimai (su papildymais ir pakeitimais)
SanPiN 2.3.2.1078-2001 Maisto produktų saugos ir maistinės vertės higienos reikalavimai
PPB-01-93 Priešgaisrinės saugos taisyklės Rusijos Federacijoje*
_______________
* PPB-01-03 galioja. - Duomenų bazės gamintojo pastaba.

MU 5178-90 Gyvsidabrio nustatymo maisto produktuose gairės
(Pakeistas leidimas, pataisos Nr. 1, 2).

ROSSTANDARTAS
FA dėl techninio reguliavimo ir metrologijos
NAUJI NACIONALINIAI STANDARTAI
www.protect.gost.ru

FSUE STANDARDINFORM
informacijos teikimas iš „Rusijos gaminių“ duomenų bazės
www.gostinfo.ru

FA DĖL TECHNINIŲ REGLAMENTŲ
Informacinė sistema "Pavojingi kroviniai"
www.sinatra-gost.ru

MAISTO SKONIAI

Bendrosios techninės sąlygos

Maskva

IPC standartų leidykla

2004

Pratarmė

Valstybinės standartizacijos darbų Rusijos Federacijoje užduotys, pagrindiniai principai ir taisyklės yra nustatytos GOST R 1.0-92 „Rusijos Federacijos valstybinė standartizacijos sistema. Pagrindinės nuostatos“ ir GOST R 1.2-92 „Rusijos Federacijos valstybinė standartizacijos sistema. Valstybinių standartų rengimo tvarka“

Standartinė informacija

1 SUkūrė Rusijos žemės ūkio mokslų akademijos Valstybinės institucijos Visos Rusijos maisto kvapiųjų medžiagų, rūgščių ir dažiklių mokslinio tyrimo institutas (GU VNIIPAKK)

2 PRISTATO Techninis standartizacijos komitetas TC 154 „Maisto rūgštys, aromatinės esencijos ir kvapiosios medžiagos, sintetiniai maistiniai dažikliai“

3 PATVIRTINTA IR ĮSIgaliojo Rusijos valstybinio standarto 2003 m. gruodžio 29 d. nutarimu Nr. 407-st.

4 PRISTATYTA PIRMĄ KARTĄ

Informacija apie šio standarto pakeitimus skelbiama „Nacionalinių standartų“ rodyklėje, o šių pakeitimų tekstas- informaciniuose iškabose „Nacionaliniai standartai“. Šio standarto peržiūros ar panaikinimo atveju atitinkama informacija bus paskelbta informacijos rodyklėje „Nacionaliniai standartai“.

GOST R 52177-2003

RUSIJOS FEDERACIJOS NACIONALINIS STANDARTAS

Pristatymo data - 2005-01-01

1 naudojimo sritis

Šis standartas taikomas maisto kvapiosioms medžiagoms, skirtoms maisto pramonei.

OKP gaminių, kuriems taikomas standartas, kodai pateikti priede.

Šis standartas netaikomas tabako gaminių kvapiosioms medžiagoms.

Dokumentuose, pagal kuriuos gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, turi būti pateikti ne žemesni nei šiame standarte nustatyti reikalavimai.

Reikalavimai, užtikrinantys maisto kvapiųjų medžiagų saugą, yra išdėstyti - ir reikalavimai gaminių kokybei -, ženklinimo reikalavimai -.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

2 Norminės nuorodos

GOST 8.579-2002 Valstybinė matavimų vienodumo užtikrinimo sistema. Reikalavimai supakuotų prekių kiekiui į bet kokio tipo pakuotes jas gaminant, pakuojant, parduodant ir importuojant

GOST 12.1.004-91 Darbo saugos standartų sistema. Priešgaisrinė sauga. Bendrieji reikalavimai

GOST 12.1.005-88 Darbo saugos standartų sistema. Bendrieji sanitariniai ir higienos reikalavimai orui darbo zonoje

GOST 12.1.007-76 Darbo saugos standartų sistema. Kenksmingos medžiagos. Klasifikacija ir bendrieji saugos reikalavimai

GOST 12.1.044-89 (ISO 4589-84) Darbo saugos standartų sistema. Medžiagų ir medžiagų gaisro ir sprogimo pavojus. Rodiklių nomenklatūra ir jų nustatymo metodai

GOST 1770-74 Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Cilindrai, stiklinės, kolbos, mėgintuvėliai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 3022-80 Techninis vandenilis. Specifikacijos

GOST 3639-79 Vandens-alkoholio tirpalai. Etilo alkoholio koncentracijos nustatymo metodai

GOST 6709-72 Distiliuotas vanduo. Specifikacijos

GOST 6825-91 (IEC 81-84) Vamzdinės fluorescencinės lempos bendrajam apšvietimui

GOST 6995-77 Metanolis yra nuodas. Specifikacijos

GOST 7328-2001 Svoriai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 9293-74 (ISO 2435-73) Azotas, dujinis ir skystas. Specifikacijos

GOST 10146-74 Filtruoti audiniai, pagaminti iš stiklo susuktų gijų siūlų. Specifikacijos

GOST 10444.12-88 Maisto produktai. Mielių ir pelėsių grybų nustatymo metodas

GOST 10444.15-94 Maisto produktai. Mezofilinių aerobinių ir fakultatyvinių anaerobinių mikroorganizmų skaičiaus nustatymo metodai

GOST 12026-76 Laboratorinis filtravimo popierius. Specifikacijos

GOST 13358-84 Medinės dėžutės konservams. Specifikacijos

GOST 13516-86 Gofruotojo kartono dėžutės konservams, konservams ir maisto skysčiams. Specifikacijos

GOST 14192-96 Krovinio ženklinimas

GOST 14618.6-78 Eteriniai aliejai, kvapiosios medžiagos ir tarpiniai jų sintezės produktai. Vandens nustatymo metodai

GOST 14618.10-78 Eteriniai aliejai, kvapiosios medžiagos ir tarpiniai jų sintezės produktai. Tankio ir lūžio rodiklio nustatymo metodai

GOST 14870-77 Cheminiai produktai. Vandens nustatymo metodai

GOST 15113.2-77 Maisto koncentratai. Grūdų atsargų priemaišų ir kenkėjų užkrėtimo nustatymo metodai

GOST 15846-2002 Produktai, siunčiami į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes sritis. Pakavimas, ženklinimas, transportavimas ir sandėliavimas

GOST 17433-80 Pramoninė švara. Suspaustas oras. Taršos klasės

GOST 19360-74 Plėveliniai maišeliai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 19433-88 Pavojingi kroviniai. Klasifikavimas ir ženklinimas

GOST 20477-86 Polietileno juosta su lipniu sluoksniu. Specifikacijos

GOST 25336-82 Laboratoriniai indai ir įranga. Tipai, pagrindiniai parametrai ir dydžiai

GOST 26668-85 Maisto ir kvapiųjų medžiagų produktai. Mikrobiologinių tyrimų mėginių ėmimo metodai

GOST 26927-86 Žaliavos ir maisto produktai. Gyvsidabrio nustatymo metodas

GOST 26930-86 Žaliavos ir maisto produktai. Arseno nustatymo metodas

GOST 26932-86 Žaliavos ir maisto produktai. Švino nustatymo metodai

GOST 26933-86 Žaliavos ir maisto produktai. Kadmio nustatymo metodai

GOST 28498-90 Skysto stiklo termometrai. Bendrieji techniniai reikalavimai. Bandymo metodai

GOST 29185-91 Maisto produktai. Sulfitus redukuojančių klostridijų identifikavimo ir nustatymo metodai

GOST 29227-91 (ISO 835-1-81) Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Graduuotos pipetės. 1 dalis. Bendrieji reikalavimai

GOST 30178-96 Žaliavos ir maisto produktai. Atominės adsorbcijos metodas toksiniams elementams nustatyti

GOST R 8.563-96 Valstybinė matavimų vienodumo užtikrinimo sistema. Matavimo būdai

GOST R 50779.10-2000 (ISO 3534-1-93) Statistiniai metodai. Tikimybė ir pagrindinė statistika. Terminai ir apibrėžimai

GOST R 51474-99 Pakuotė. Žymėjimai, nurodantys, kaip tvarkomos prekės

GOST R 51650-2000 Maisto produktai. Benzo(a)pireno masės dalies nustatymo metodai

GOST R 51652-2000 Rektifikuotas etilo alkoholis iš maisto žaliavų. Specifikacijos

GOST R 51760-2001 Polimeriniai vartotojų konteineriai. Bendrosios techninės specifikacijos OK 005-93 Visos Rusijos produktų klasifikatorius

GOST R 51766-2001 Žaliavos ir maisto produktai. Atominės absorbcijos metodas arsenui nustatyti

GOST R 52464-2005 Kvapiosios medžiagos ir maisto kvapiųjų medžiagų priedai. Terminai ir apibrėžimai

GOST R 8.563-2009 Valstybinė matavimų vienodumo užtikrinimo sistema. Matavimų atlikimo būdai (metodai).

GOST R 52814-2007 (ISO 6579:2002) Maisto produktai. Salmonella genties bakterijų nustatymo metodas

GOST R 52816-2007 Maisto produktai. Koliforminių bakterijų (koliforminių bakterijų) identifikavimo ir skaičiaus nustatymo metodas

(Pakeistas leidimas, pataisos Nr. 1, 2).

Pastaba - Naudojant šį standartą, patartina tikrinti etaloninių standartų ir klasifikatorių galiojimą naudojant „Nacionalinių standartų“ indeksą, sudarytą nuo einamųjų metų sausio 1 d., ir pagal atitinkamus einamaisiais metais paskelbtus informacijos indeksus. Jei informacinis dokumentas pakeičiamas (pakeičiamas), tada, kai naudojate šį standartą, turėtumėte vadovautis pakeistu (pakeistu) standartu. Jei informacinis dokumentas panaikinamas nepakeičiant, nuostata, kurioje pateikiama nuoroda į jį, taikoma daliai, kuri neturi įtakos šiai nuorodai.

3 Terminai ir apibrėžimai

Šiame standarte vartojami šie terminai pagal GOST R 52464.

(Nauja redakcija, pataisa Nr. 1).

4 Klasifikacija

4.1 Pagal paskirtį maisto kvapiosios medžiagos (toliau – kvapiosios medžiagos) skirstomos į:

Konditerijos ir kepinių (duonos) gaminiams;

Gaiviesiems gėrimams;

Margarino gaminiams;

Dėl kitų maisto produktų.

4.3 Priklausomai nuo išleidimo formos, kvapiosios medžiagos skirstomos į:

Skystis: tirpalų ir emulsijų pavidalu (emulsija);

Sausas: miltelių pavidalo ir granuliuotas;

Tešlos.

5 Bendrieji techniniai reikalavimai

5.1 Charakteristikos

5.1.1 Kvapiosios medžiagos turi būti gaminamos pagal šio standarto reikalavimus, dokumentą, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas, ir konkretaus pavadinimo skonio technologinę dokumentaciją, patvirtintą nustatyta tvarka. sanitarinių standartų ir taisyklių laikymasis.

5.1.2 Skysti kvapiosios medžiagos yra bespalviai arba spalvoti, skaidrūs arba nepermatomi skysčiai.

5.1.4 Pastos pavidalo kvapiosios medžiagos yra vienalytė masė, spalvota arba nedažyta.

5.1.5 Išvaizdos ir spalvos savybės nustatomos dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis.

5.1.6 Kvapas turi būti būdingas konkretaus pavadinimo skoniui.

5.1.7 Skysto kvapiosios medžiagos tankis ir lūžio rodiklis turi atitikti standartus, nustatytus dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

Pastaba – skonių su dažikliais, emulsijos ir pastos skoniais lūžio rodiklis nenustatomas.

5.1.8 Etilo alkoholio tūrinė dalis skystose alkoholio turinčiose kvapiosiose medžiagose turi atitikti standartus, nustatytus dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

Pastaba - Etilo alkoholio tūrinė dalis yra privalomas rodiklis skoniams, kurių tūrinė etilo alkoholio dalis yra didesnė nei 1,5%.

5.1.8 (Nauja redakcija, pataisos Nr. 1, 2).

5.1.9 Drėgmės masės dalis sausuose ir pastos skoniuose turi atitikti standartus, nustatytus dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

___________

* Iki atitinkamų Rusijos Federacijos norminių teisės aktų - federalinės vykdomosios valdžios institucijų norminių dokumentų - įvedimo.

___________

* Iki atitinkamų Rusijos Federacijos norminių teisės aktų - federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminių dokumentų įvedimo.

5.1.10 –5.1.13

5.1.14 (Išbraukta, pakeitimas Nr. 1).

5.2 Reikalavimai žaliavoms

5.2.1 Žaliavos pagal saugos rodiklius turi atitikti Rusijos Federacijos norminių teisės aktų* nustatytus standartus.

___________

*Prieš įvedant atitinkamus Rusijos Federacijos norminius teisės aktus – federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminius dokumentus ir.

5.2.2 Kvapiųjų medžiagų sudedamoji sudėtis, įskaitant jos kvapiąją ir aromatinę dalį, atitinka Rusijos Federacijos norminių teisės aktų* nustatytus reikalavimus.

__________

*Iki atitinkamų Rusijos Federacijos norminių teisės aktų – federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminių dokumentų įvedimo.

5.2.1, 5.2.2 (Nauja redakcija, pataisa Nr. 1).

5.2.2.1 Tirpikliais naudojamas etilo alkoholis, vanduo, 1,2-propilenglikolis, triacetinas, augaliniai aliejai ir kitos žaliavos, maisto produktai ir medžiagos, kurių naudojimas užtikrina kvapiųjų medžiagų kokybę ir saugumą.

5.2.2.2 Sausų skonių nešikliai (užpildai) naudojami angliavandeniai ir jų perdirbti produktai, dervos, druska, prieskoniai ir kitos žaliavos, maisto produktai ir medžiagos, kurių naudojimas užtikrina skonių kokybę ir saugumą.

5.2.2.1, 5.2.2.2 (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

5.2.3 Alkoholio turinčių kvapiųjų medžiagų gamybai iš maisto žaliavų turi būti naudojamas rektifikuotas etilo alkoholis, kurio gryninimo laipsnis ne mažesnis kaip didžiausias pagal GOST R 51652.

5.3 Pakuotė

5.3.1 Skysti kvapiosios medžiagos supakuotos:

Polietileno kanistruose su dangteliais, atitinkančiais GOST R 51760 reikalavimus, įskaitant importuotus, pagamintus iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą;

Stikliniuose maisto produktų induose;

Kitose talpyklose, pagamintose iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

5.3.2 Pakuojant skystus skonius, kiekvienoje talpykloje turi būti palikta ne mažiau kaip 5 % laisvos vietos visos talpos talpos.

5.3.3 Sausi ir pastos pavidalo skoniai fasuojami į GOST R 51760 reikalavimus atitinkančius polietileninius kūginius stiklainius su užspaudžiamu dangteliu ir rankena, naudojant GOST 19360 reikalavimus atitinkančius plėvelės įklotus maišelius, pagamintus iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.

5.3.4 Leidžiama naudoti kitokio tipo pakuotes, kurios užtikrina sausų ir pastos pavidalo skonių saugumą sandėliavimo ir transportavimo metu ir pagamintos iš medžiagų, kurių naudojimas sąlytyje su kvapiosiomis medžiagomis užtikrina jų kokybę ir saugumą.

5.3.3, 5.3.4 (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

5.3.5 Neigiamas pakuotės vieneto grynojo turinio nuokrypis nuo vardinio kvapiųjų medžiagų kiekio turi atitikti GOST 8.579.

5.3.6 Supakuotų kvapiųjų medžiagų siunta pakuotėse turi atitikti GOST 8.579 reikalavimus.

5.3.7 Gabenant geležinkeliu, polietileno kanistrai su skysčių skoniais pakuojami į medines dėžes pagal GOST 13358 arba lentjuostes, gabenant oru - į gofruotojo kartono dėžes pagal GOST 13516.

Pastaba – polietileno kanistrai gali būti gabenami keliais be pakuotės transportavimo konteineriuose.

5.3.8 Gabenant geležinkeliu ir oru, sauso ir pastos skonio polietileno skardinės supakuojamos į gofruotojo kartono dėžutes pagal GOST 13516.

Pastaba – polietileno skardines galima gabenti keliais be pakuotės transportavimo konteineriuose.

5.3.9 Stikliniai indai su skysčių skoniais pakuojami į gofruotojo kartono dėžutes pagal GOST 13516 arba lentų dėžes pagal GOST 13358, naudojant pagalbines pakavimo medžiagas pagal prekių gabenimo atitinkama transporto rūšimi taisykles.

5.3.10 Gofruotojo kartono dėžių atvartai išilgine ir skersine kryptimis padengiami polietileno juosta su lipniu sluoksniu pagal GOST 20477 arba naudojamos kitos pakavimo medžiagos, užtikrinančios gaminio saugumą ir konteinerio vientisumą transportavimo metu. .

5.3.11 Kvapiosios medžiagos, siunčiamos į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes sritis, supakuojamos pagal GOST 15846.

5.4 Žymėjimas

5.4.1 Kiekvienas pakuotės vienetas yra pažymėtas arba pritvirtintas etikete su šiais duomenimis:

Gamintojo pavadinimas ir buveinė (adresas), šalies pavadinimas;

Gamintojo prekės ženklas (jei yra);

Visas skonio pavadinimas;

partijos numeris;

Grynas svoris;

Pagaminimo data;

Laikymo laikotarpis ir sąlygos;

Dokumento, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, pavadinimas;

Įspėjimas: „Tik pramoniniam naudojimui. Netyčia prarijus, paskatinkite vėmimą, išskalaukite skrandį ir kreipkitės medicininės pagalbos.

Bendras svoris

(Pakeistas leidimas, pataisos Nr. 1, 2).

5.4.2 Transporto ženklinimas - pagal GOST 14192 su tvarkymo ženklais pagal GOST R 51474 ir ženklais, apibūdinančiais krovinio pavojingumo rūšį pagal GOST 19433, nurodytas dokumente, pagal kurį skonis gaminamas konkretus pavadinimas.

5.4.2 (Įvestas papildomai, pataisa Nr. 1).

6 Saugos reikalavimai ir aplinkos apsauga

6.1 Pagal GOST 12.1.007, atsižvelgiant į poveikio organizmui laipsnį, kvapiosios medžiagos ir jų komponentai skirstomi į trečią (vidutiniškai pavojingos medžiagos) ir ketvirtą (mažai pavojingos medžiagos) pavojingumo klases.

Didžiausia leistina pagrindinių (pagal svorį) kvapiųjų medžiagų komponentų - tirpiklių - koncentracija darbo zonos ore nurodyta dokumente, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga.

Sanitarinės apsaugos zonos dydis organizuojant skonių gamybą derinamas su įgaliota institucija.

6.2. Darbo zonos oro stebėjimas atliekamas pagal nustatyta tvarka patvirtintus metodus, kurių dažnis nustatomas pagal GOST 12.1.005 reikalavimus ir nustatyta tvarka suderintas su įgaliota institucija.

6.3 Skysti kvapiosios medžiagos pagal GOST 12.1.044 klasifikuojamos į degius (degius), degius (GZh) arba nedegius skysčius, sausus - kaip degias medžiagas. Skystų kvapiųjų medžiagų gaisro ir sprogimo pavojaus rodiklis – pliūpsnio temperatūra – nurodytas dokumente, pagal kurį gaminama konkreti kvapioji medžiaga.

6.4 Imant mėginius, atliekant tyrimus, sandėliuojant ir naudojant kvapiąsias medžiagas, reikia laikytis darbo apsaugos taisyklių ir priešgaisrinės saugos taisyklių, priimtų dirbant su degiomis, degiomis (GOST 12.1.004), kenksmingomis medžiagomis (GOST 12.1.007).

6.5 Gesinimo medžiagos: purškiamas vanduo, oro-mechaninės putos, milteliai, mažiems gaisrams - veltinis, milteliniai gesintuvai.

6.6 Kvepalui patekus ant odos, ją reikia nuplauti vandeniu, nuplauti su muilu, o patekus į akis – gausiai nuplauti vandeniu.

Jei kvapiosios medžiagos netyčia prarijo, paskatinkite vėmimą, išplaukite skrandį ir kreipkitės į gydytoją.

6.7 Laikant ir transportuojant kvapiąsias medžiagas, aplinkos apsauga užtikrinama sandariai uždarant indą. Jei jis pažeidžiamas ir kvapioji medžiaga patenka į aplinką, ją reikia surinkti ir išmesti.

6.8 Laikant, gabenant, naudojant ir šalinant kvapiąsias medžiagas, kad būtų išvengta žalos gamtinei aplinkai, žmonių sveikatai ir genetiniam fondui, neteršti dirvožemio, paviršinių ir gruntinių vandenų.

6.9, 6.10 (Neįtraukta, pataisa Nr. 1).

7 Priėmimo taisyklės

7.1 Kvapiosios medžiagos imamos partijomis. Partija yra bet koks skaičius to paties pavadinimo skonių, pagamintų per tam tikrą laiko tarpą, pagal tą pačią technologinę dokumentaciją, vienodai supakuotų, skirtų vienu metu pristatyti ir priimti bei išduotas vienas kokybės ir saugos sertifikatas, nurodantis:

Sertifikato numeris ir išdavimo data;

Gamintojo pavadinimai ir buveinė (adresas), šalies pavadinimas;

Visas skonio pavadinimas;

Partijos numeriai;

pagaminimo datos;

Grynieji partijos svoriai;

Transporto pakuotės vienetų skaičius;

Bandymų rezultatų duomenys;

Laikymo laikotarpis ir sąlygos;

Tirpiklio arba sauso nešiklio tipas (užpildas);

Kvapiosios medžiagos paskirtis;

7.2 Kvapiųjų medžiagų kokybės kontrolei ir pripažinimui nustatomos šios bandymų kategorijos:

Priėmimas;

7.4 Priėmimo bandymų rezultatai dokumentuojami gamintojo priimtos formos bandymo ataskaitoje arba įrašomi žurnale.

7.5 Jei priėmimo bandymų rezultatai yra neigiami bent vienam šio rodiklio kokybės rodikliui, kartojami dvigubo tos pačios partijos mėginio tyrimai. Pakartotinių bandymų rezultatai taikomi visai partijai.

7.6 Jei pakartotinių tyrimų rezultatai yra nepatenkinami bent vienam indikatoriui, visa kvapiųjų medžiagų partija atmetama.

7.7 Toksiškų elementų, benzo(a)pireno, kiekio stebėjimo tvarka ir dažnumas. Biologiškai aktyvias medžiagas, taip pat mikrobiologinius rodiklius gamintojas nustato gamybos kontrolės programoje.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

7.8 Kvapiosios medžiagos „kvapo“ indikatorių kontroliuoja tik gamintojas.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

7.9 Pagrindas priimant sprendimą priimti kvapiųjų medžiagų partiją yra teigiami priėmimo testų ir ankstesnių periodinių tyrimų, atliktų per nustatytą laikotarpį, rezultatai.

8 Kontrolės metodai

8.1 Pakuočių ir kvapiųjų medžiagų ženklinimo atitikties šio standarto reikalavimams kontrolė atliekama išoriniu kiekvieno produktų pakuotės vieneto patikrinimu iš mėginio pagal.

8.2 Kvapiųjų medžiagų kokybei patikrinti pagal juslinius, fizikinius-cheminius ir saugos rodiklius iš į mėginį įtrauktų produktų vienetų imami momentiniai mėginiai, iš kurių formuojami bendrieji ir laboratoriniai mėginiai.

Mikrobiologiniams tyrimams mėginiai imami pagal GOST 26668.

8.3. Momentinių mėginių ėmimas, viso mėginio paėmimas ir laboratorinių bei analizinių mėginių atskyrimas

8.3.1 Momentiniai mėginiai turi būti vienodo tūrio (masės). Visų momentinių mėginių suma pagal tūrį (masę) turi būti 1,5–2,0 karto didesnė už laboratorinio mėginio tūrį (masę).

Laboratorinio mėginio ir kvapiosios medžiagos analizei skirto mėginio tūris (masė) nustatomas pagal dokumentą, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga.

8.3.2 Momentinių skysto skonio mėginių skaičius priklauso nuo kvapiosios medžiagos tūrio. Vienas momentinis mėginys imamas per visą kvapiosios medžiagos sluoksnio aukštį, jei jo tūris yra iki 1 dm 3 imtinai, du momentiniai mėginiai imami iki 1/3 ir 2/3 gylio nuo viršutinio lygio, jei tūris yra daugiau kaip 1 dm 3, bet neviršija 10 dm 3 , trys momentiniai mėginiai (iš viršutinio, vidurinio ir apatinio sluoksnių) visais atvejais, kai kvapiosios medžiagos tūris didesnis kaip 10 dm 3.

8.3.3 Momentiniai skystų kvapiųjų medžiagų mėginiai imami mėginių ėmimo vamzdeliu su pailgintu apatiniu galu, kurio skersmuo nuo 6 iki 15 mm, o ilgis keliais centimetrais viršija indo aukštį.

Viršutinė mėgintuvėlio anga uždaroma nykščiu arba kamščiu, panardinama iki reikiamo gylio, vamzdelis trumpam atidaromas, kad prisipildytų, tada vėl uždaromas ir mėgintuvėlis su mėginiu išimamas.

8.3.4 Greitieji kvapiosios pastos mėginiai imami naudojant mėginių ėmimo vamzdelį, kuris nuleidžiamas vertikaliai iki talpyklos dugno, tada pakreiptas ir lėtai ištraukiamas, kad būtų išsaugotas visas tūbelės turinys.

Naudojant zondą, jis panardinamas (įsukamas) per visą konteinerio gylį išilgai vertikalios ašies. Tada matuoklis nuimamas.

8.3.5 Momentiniai sausų kvapiųjų medžiagų mėginiai imami zondu, panardinant jį per visą konteinerio gylį išilgai vertikalios ašies.

8.3.6 Momentinių gaminių mėginių paėmimas pristatymo – priėmimo į sandėlį stadijoje atliekamas prieš sandarinant konteinerį.

8.3.7 Visi momentiniai mėginiai dedami į mėginių indą, gerai sumaišomi ir gaunamas visas mėginys.

8.3.8 Laboratorinio mėginio išskyrimas

8.3.8.1 Laboratorinis skystos ir pastos kvapiosios medžiagos mėginys gaunamas gerai sumaišius visą mėginį ir tiesiog sumažinus jį iki laboratorinio mėginio tūrio.

8.3.8.2 Laboratorinis sausos kvapiosios medžiagos mėginys gaunamas sumažinus bendrą mėginį ketvirčiavimo metodu.

8.3.8.3 Laboratorinis mėginys, skirtas mažoms kvapiųjų medžiagų siuntoms, gali būti bendras mėginys, o bendras momentinių mėginių tūris arba masė turi būti ne mažesnė už tyrimams reikalingą tūrį arba masę.

8.4 Laboratorinių mėginių ženklinimas

Išskirtas laboratorinis kvapiosios medžiagos mėginys vėl gerai išmaišomas, padalinamas į dvi lygias dalis ir dedamas į švarius, sausus stiklinius indus. Indai sandariai uždaryti kamštiniais arba polietileniniais kamščiais ir paženklinti tokia nuoroda:

skonių pavadinimai;

Gamintojo pavadinimas;

Tirpiklio tipas (nešiklis);

Partijų numeriai ir masės;

pagaminimo datos;

Mėginių ėmimo datos ir vietos;

Mėginį paėmusio asmens pavardės ir parašai;

Dokumento, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, pavadinimai.

Viena laboratorinio mėginio dalis naudojama tyrimui, antroji užsandarinama ir saugoma tam tikrą saugojimo laikotarpį, jei nesutariama dėl skonio kokybės vertinimo pakartotinei analizei.

Nedidelei skystų kvapiųjų medžiagų partijai leidžiama laikyti laboratorinį tyrimams naudotos kvapiosios medžiagos mėginį.

Laboratoriniai mėginiai laikomi nuo šviesos apsaugotoje vietoje ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje (jei dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo skonis, nenurodyta kitaip), sausų kvapiųjų medžiagų laboratoriniai mėginiai - esant santykinei oro drėgmei ne daugiau kaip 75 proc.

8.5 Kvapiųjų medžiagų išvaizdos ir spalvos nustatymas

8.5.1 Skysčio ir pastos kvapiosios medžiagos išvaizda ir spalva nustatoma apžiūrint 30–50 cm 3 mėginį stiklinėje B-1(2)-50(100) pagal GOST 25336 fone. balto popieriaus lapo sklindančioje arba atspindėtoje šviesoje .

8.5.2 Sauso skonio išvaizda ir spalva nustatoma apžiūrint 30–50 g sveriantį mėginį analizei, padėtą ​​ant balto filtravimo popieriaus lapo pagal GOST 12026, išsklaidytoje dienos šviesoje arba LD liuminescencinių lempų šviesoje. pagal GOST 6825.

8.5.3 Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei analizei skirto mėginio išvaizda ir spalva atitinka dokumento, pagal kurį gaminama tam tikros rūšies kvapioji medžiaga, reikalavimus.

8.6 Kvapo aptikimas

Metodą sudaro skonio analizei skirto mėginio organoleptinis palyginimas su kontroliniu tam tikro pavadinimo kvapo mėginiu (standartu).

Kaip kontrolinis mėginys (standartas) imamas tam tikro pavadinimo skonio mėginys, kurio kvapą patvirtina gamintojo degustacijos taryba.

Kontroliniam mėginiui imamas laboratorinis mėginys, kurio tūris (masė) yra ne mažesnis kaip 250 cm 3 (g) kvapiosios medžiagos, pagamintos gamybos sąlygomis. Kontrolinis mėginys laikomas hermetiškai uždarytoje talpykloje tiek, kiek nurodyta dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

8.6.1 Skysto kvapo kvapo nustatymas

Filtravimo popieriaus juostelės 10´ 160 mm pagal GOST 12026 vienu metu sudrėkinamos (apie 3 cm) kontroliniame mėginyje ir analizei skirtame mėginyje bei lyginamas jų kvapas.

Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei bandinio ir kontrolinio mėginio „šlapių“ juostelių kvapas yra vienodas.

8.6.2 Sausų ir pastos kvapiųjų medžiagų kvapo nustatymas

Mėginys kvapiosios medžiagos analizei ir kontrolinis mėginys, sveriantis nuo 30 iki 50 g, dedamas ant balto filtravimo popieriaus lapo pagal GOST 12026 ir įvertinamas jų kvapas.

Kvapioji medžiaga laikoma atitinkančia šio standarto reikalavimus, jei tiriamojo ir kontrolinio mėginio kvapas yra toks pat.

8.7 Skystų kvapiųjų medžiagų lūžio rodiklio nustatymas - pagal GOST 14618.10 (4 skyrius).

8.8 Skystų kvapiųjų medžiagų tankio nustatymas - pagal GOST 14618.10 (2 skyrius arba 3 skyrius).

8.9 Etilo alkoholio tūrinės dalies nustatymas skystose alkoholio turinčiose kvapiosiose medžiagose atliekamas pagal metodą (priedas).

Pastaba – metodas nėra arbitražas.

8.10 (Išbraukta, pakeitimas Nr. 2).

8.11 Drėgmės masės dalies nustatymas sausuose ir pastos skoniuose - pagal GOST 14618.6 arba pagal metodą (priedas).

8.12 Kvapiųjų medžiagų mikrobiologinių parametrų nustatymas:

Mezofilinių aerobinių ir fakultatyvinių anaerobinių mikroorganizmų skaičius - pagal GOST 10444.15;

E. coli grupės bakterijų skaičius – pagal GOST R 52816;

Mielės ir pelėsiai - pagal GOST 10444.12;

Bakterijos, tokios kaip salmonelė - pagal GOST R 52814;

Sulfitus redukuojančių klostridijų skaičius nustatytas pagal GOST 29185.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

8.13 Toksiškų elementų kiekio nustatymas:

Arsenas - pagal GOST 26930, GOST R 51766;

Švinas - pagal GOST 26932, GOST 30178;

Kadmis - pagal GOST 26933, GOST 30178;

Gyvsidabris - pagal GOST 26927 ir.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

8.14 Metalomagnetinių priemaišų nustatymas - pagal GOST 15113.2.

8.15 Benzo(a)pireno nustatymas - pagal GOST R 51650.

8.16 Skystų kvapiųjų medžiagų pliūpsnio temperatūros nustatymas - pagal GOST 12.1.044 (4.4 poskyris).

8.17 (Išbraukta, pakeitimas Nr. 1)..

9 Transportavimas ir sandėliavimas

9.1 Kvapiosios medžiagos gabenamos visomis transporto rūšimis pagal atitinkamai transporto rūšiai galiojančias krovinių gabenimo taisykles.

9.2 Skysti kvapiosios medžiagos laikomos uždarose ir tamsiose patalpose ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje, nebent dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas, nenurodyta kitaip.

Pastaba. Laikant skystus kvapiuosius preparatus, opalescencija ir nuosėdos leidžiamas, jei tai numatyta dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

9.3 Sausos kvapiosios medžiagos laikomos sausose, gerai vėdinamose patalpose, ne aukštesnėje kaip 25 °C temperatūroje ir ne aukštesnėje kaip 75 % santykinėje oro drėgmėje, jei dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas, nenurodyta kitaip.

Pastaba. Laikant sausus skonius, leidžiama laisvai supakuoti gabalėlius (lengvai trupančius).

9.4 Kvapų gabenimas ir sandėliavimas kartu su chemikalais ir stipriai kvepiančiais produktais bei medžiagomis neleidžiamas.

9.5 Kvapiųjų medžiagų galiojimo laikas nustatomas dokumente, pagal kurį gaminamas konkretaus pavadinimo kvapas.

10 naudojimo instrukcijų

Kvapiųjų medžiagų naudojimo apimtį ir didžiausias jų dozes maisto produktuose nustato gamintojas, vadovaudamasis Rusijos Federacijos norminių teisės aktų* reikalavimais.

__________

* Iki atitinkamų Rusijos Federacijos norminių teisės aktų - federalinių vykdomosios valdžios institucijų norminių dokumentų įvedimo.

(Nauja redakcija, pataisa Nr. 1).

A priedas
(būtina)

Prekių kodai pagal OK 005

OKP kodas

Produkto pavadinimas

91 4560

Kvapiosios medžiagos maisto produktams

91 4561

Margarino gaminiams

91 4562

Skirta įvairiems maisto pramonės produktams

91 5430

Maisto kvapiosios medžiagos

91 5431

Konditerijos ir duonos gaminiams

91 5432

Gaiviesiems gėrimams

91 5434

Dėl kitų maisto produktų

Etilo alkoholio tūrinės dalies nustatymas skystose maisto kvapiosiose medžiagose

Etilo alkoholio tūrinės dalies nustatymas skystose maisto kvapiosiose medžiagose (toliau – kvapiosios medžiagos) atliekamas chromatografiniu metodu prietaisu su liepsnos jonizacijos detektoriumi. Išmatuotų etilo alkoholio tūrio frakcijų diapazonas yra nuo 1,0% iki 85,0% imtinai.

B.1 Metodo esmė

Metodas pagrįstas dujų adsorbcinės chromatografijos varianto naudojimu kartu su „šaltu“ mėginio įvedimu analizei ir ypatingomis sorbento Polysorb-1 savybėmis etilo alkoholio atžvilgiu. „Šaltas įvedimas“ (pavyzdžio įvedimas analizei žemesnėje nei tiriamos medžiagos virimo temperatūra) leidžia visiškai atskirti etilo alkoholį nuo žemos ir aukštai verdančių skonio komponentų.

B.2 Įranga, matavimo prietaisai, pagalbinė įranga, medžiagos ir reagentai

Tyrimams naudojama ši laboratorinė įranga:

Dujų chromatografas su liepsnos jonizacijos detektoriumi, kurio nonano jautris ne mažesnis kaip 1 × 10 -11 g/cm 3 ;

Kompiuteris arba integratorius, turintis programinę įrangą pagrindiniam chromatografijos automatizavimo operacijų rinkiniui;

Laboratorinės svarstyklės su vienkartinio svėrimo absoliučios paklaidos ribomis ±0,0015 g;

Svarelių rinkinys (10 g - 500 g) F 1 pagal GOST 7328;

2-os tikslumo klasės chronometras, kurio skaitiklio skalės talpa 30 min, padalos reikšmė 0,20 s, paklaida ± 0,60 s;

Termometras TL-31-A, matavimo diapazonas nuo 0 °C iki 250 °C pagal GOST 28498;

0,5 mm 3 talpos mikrošvirkštas iš „Agilent Technologies“ (2000/2001 m. katalogo Nr. 5183-4580) ar panašus;

Stiklinių indų matavimas pagal GOST 1770;

Pipetės 2-1-5, 2-1.10, 2-1-20, 2-1-25, 4-2-1 pagal GOST 29227;

Supakuota chromatografinė kolonėlė iš nerūdijančio plieno, 1 m ilgio ir 3 mm vidinio skersmens. Prireikus galima naudoti ilgesnę kolonėlę ir didinant analizės laiką padidinti kolonėlės termostato temperatūrą;

Vandens srovės vakuuminis siurblys pagal GOST 25336;

Stikliniai buteliai, kurių talpa nuo 5 iki 15 cm 3 su silikoniniais guminiais kamščiais;

Stiklo pluoštas pagal GOST 10146;

Ypatingo grynumo dujinis azotas pagal GOST 9293;

Techninis vandenilio klasė A pagal GOST 3022. Leidžiama naudoti vandenilio generatorių;

Suslėgtas oras pagal GOST 17433. Leidžiama naudoti bet kokio tipo kompresorius, kurie užtikrina reikiamą slėgį ir oro grynumą;

distiliuotas vanduo pagal GOST 6709;

- "Polysorb-1", frakcija 0,25 - 0,50 mm;

Rektifikuotas etilo alkoholis pagal GOST R 51652.

Leidžiama naudoti kitas matavimo priemones, medžiagas ir reagentus, kurių metrologinės charakteristikos ir kokybė ne žemesnė nei nurodyta, išskyrus sorbentą Polysorb-1.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

B.3 Pasiruošimas matavimams

B.3.1 Matavimo sąlygos

Ruošdamiesi matavimui ir matavimo metu laikykitės šių sąlygų:

Aplinkos oro temperatūra ..................................................

(20 ± 2) °С

Atmosferos slėgis ...................................................................................

nuo 95,0 iki 106,7 kPa

(nuo 720 iki 800 mmHg)

Santykinė drėgmė......................……………………

nuo 20% iki 90%

Tinklo įtampa................................................ ...................................

(220 ± 20) V

Srovės dažnis elektros tinkle...................................................................

(50 ± 2) Hz

B.3.2 Chromatografinės kolonėlės paruošimas

Chromatografinė kolonėlė paeiliui plaunama vandeniu, etilo alkoholiu, acetonu, džiovinama oro srove ir užpildoma įpakavimu.

Užpildyta kolonėlė dedama į chromatografo termostatą ir prijungiama prie garintuvo neprijungiant prie detektoriaus. Kolonėlė kondicionuojama nešančiomis dujomis (azotu) 40 cm 3 /min greičiu temperatūros programavimo režimu nuo 4 °C/min iki 6 °C/min iki 170 °C ir dar 0,5–1,0 val. šią temperatūrą. Po aušinimo kolonėlės išėjimo galas prijungiamas prie detektoriaus ir patikrinamas nulinės linijos stabilumas esant kolonėlės termostato darbinei temperatūrai.

B.3.3 Matavimo įrangos paruošimas

Chromatografas paruoštas darbui pagal su prietaisu pateiktą naudojimo instrukciją.

Prietaisas kalibruojamas naudojant kalibravimo tirpalus.

B.3.4 Kalibravimo tirpalų ruošimas

Kaip kalibravimo tirpalai naudojami etilo alkoholio tirpalai distiliuotame vandenyje, kurių koncentracija artima nurodytam matavimo intervalui.

Prieš ruošiant tirpalus, pagrindinės medžiagos kiekis naudojamame etilo alkoholyje nustatomas pagal GOST 3639.

Į septynias 100 cm 3 talpos matavimo kolbas su šlifuotu kamščiu supilkite nuo 20 iki 30 cm 3 distiliuoto vandens, paeiliui įpilkite 1,0 pipetėmis; 5,0; 10,0; 15,0; 25,0 cm 3 ir cilindrai 50,0; 85,0 cm 3 etilo alkoholio. Kolbų turinys sumaišomas ir tirpalų tūriai sureguliuojami iki žymės distiliuotu vandeniu (kalibravimo tirpalai Nr. 1 - 7).

Etilo alkoholio tūrinė dalis Q g% kalibravimo tirpaluose nustatoma pagal tankį, nustatytą 2–3 valandas palaikius tirpalus piknometru pagal GOST 3639 (3 skyrius), vėliau konvertuojant vandeninio alkoholio tirpalo tankį. iki alkoholio kiekio procentais (pagal tūrį).

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

B.4 Matavimai

B.4.1 Matavimai atliekami pagal šiuos chromatografo veikimo parametrus:

Kolonėlės termostato temperatūra ..................................................................................

80 °C

Garintuvo (purkštuko) temperatūra...................................................................................

(50 ± 5) °С

Pereinamosios kameros temperatūra.................................................................................. ..

80 °C

Azoto nešančiųjų dujų suvartojimas................................................ ...................................

nuo 30 iki 40 cm 3 /min

Vandenilio suvartojimas................................................ ..............................................

30 cm 3 /min

Oro srautas.....................................…………………………… ……..

300 cm 3 /min

Mėginio tūris analizei ................................................... ......................

0,2 mm 3

Išanalizavę 20–30 analizei skirtų mėginių, padidinkite garintuvo, kolonėlės termostato ir pereinamosios kameros temperatūrą iki 150 °C ir palaikykite ją 30–40 minučių, kad išvalytumėte chromatografinę sistemą nuo aukštai verdančių junginių.

Kalibravimo charakteristikos tikrinimas viename iš išmatuotų koncentracijų diapazono taškų atliekamas kasdien pagal.

B.4.3. Kvapiosios medžiagos laboratorinio mėginio dujų chromatografinė analizė

Nustačius veikimo parametrus, įjungus analizės automatizavimo sistemą chromatogramoms įrašyti ir gautus duomenis apdoroti bei stabilią nulio liniją detektoriaus darbinėje skalėje, pradedama analizė.

Tiriamo kvapiojo kvapo etilo alkoholio tūrinei daliai nustatyti į chromatografo garintuvą mikrošvirkštu suleidžiamos dvi 0,2 mm3 dozės, paimtos iš laboratorinio kvapiosios medžiagos mėginio.

Tas pats švirkštas naudojamas kalibravimui ir analizei.

B.5 Rezultatų apdorojimas

B.5.1 Rezultatai apdorojami naudojant asmeninio kompiuterio arba integratoriaus programinę įrangą, pateiktą kartu su chromatografu, pagal jų naudojimo instrukcijas.

B.5.2 Etilo alkoholio tūrinė dalis kvapiosios medžiagos laboratoriniame mėginyje X, %, apskaičiuojamas pagal formulę:

Kur X- etilo alkoholio tūrinė dalis kvapiojoje medžiagoje;

d – santykinė paklaida nustatant etilo alkoholio tūrinę dalį, %.

B.5.4 5 leistina santykinė paklaida nustatant etilo alkoholio tūrinę dalį kvapiosiose medžiagose su patikimumo lygiu P = 0,95 yra ±15%.

B.6 Matavimo rezultatų tikslumo stebėjimas

Stebėdami matavimo tikslumą šiuo metodu, atlikite šias operacijas:

B.6.1 Chromatografo nulinės linijos stabilumo stebėjimas

Stebėjimas atliekamas nuolat analizuojant skonius. Teigiamas nulinės linijos poslinkis, apibrėžiamas kaip didžiausias nulinės linijos signalo poslinkis per 20 minučių nuo analizės pradžios, neturi viršyti 20 % smailės aukščio, atitinkančio 1 % etilo alkoholio tūrio dalį (kalibravimas). sprendimas Nr. 1). Jei nurodyta vertė viršijama arba atsiranda šoninių smailių, kolonėlės, garintuvo ir pereinamosios kameros temperatūra pakeliama iki 150 °C ir palaikoma 30–40 minučių, kad būtų paspartintas analizuojamų mišinių aukštoje temperatūroje verdančių komponentų eliuavimas.

B.6.2 Chromatografo išvesties signalų konvergencijos stebėjimas

Valdomas parametras yra santykinis chromatografo išvesties signalų diapazonas. Kontrolė atliekama kalibravimo metu ir periodiškai stebint kalibravimo koeficientus.

Kontrolės rezultatas laikomas teigiamu, kai įvykdoma sąlyga

Kur Esu Oi - didžiausias chromatografinės smailės plotas, vienetai. sąskaitos;

A min - mažiausias chromatografinės smailės plotas, vienetai. sąskaitos;

- smailių plotų, gautų lygiagrečiai įpurškus analizei skirtus mėginius, aritmetinė vidutinė vertė, vienetai. sąskaitas.

B.6.3 Kalibravimo charakteristikų konstrukcijos teisingumo stebėjimas

Valdomas parametras yra kalibravimo koeficientų diapazonas, palyginti su vidutine verte. Kalibravimo kokybė laikoma patenkinama, jei įvykdoma sąlyga

Kur K maks- didžiausia etilo alkoholio kalibravimo koeficiento vertė tiriamų koncentracijų intervale, % / vnt. sąskaitos;

Kmin- mažiausia etilo alkoholio kalibravimo koeficiento vertė tiriamų koncentracijų intervale, % / vnt. sąskaitos;

KAM- etilo alkoholio kalibravimo koeficiento aritmetinis vidurkis, % / vnt. sąskaitas.

Kontrolė atliekama kiekvieną kartą, kai sudaroma kalibravimo priklausomybė. Jei sąlyga () neįvykdyta, prietaisas kalibruojamas iš naujo.

Jei kontrolės rezultatai yra neigiami, prietaisas kalibruojamas pagal.

B.7 Saugos reikalavimai

B.7.1 Dirbant su dujų chromatografu, būtina laikytis darbo apsaugos reikalavimų ir saugos taisyklių pagal įrenginio naudojimo instrukciją.

B.7.2 Patalpoje, kurioje atliekami matavimai, turi būti įrengta bendra tiekimo ir ištraukiamoji ventiliacija.

B priedas (Išbraukta, pakeitimas Nr. 2)

Maisto kvapiosiose medžiagose esančios drėgmės masės dalies nustatymas

Šis metodas skirtas matuoti drėgmės masės dalį maisto kvapiosiose medžiagose (toliau – kvapiosios medžiagos), ištirpintose skysčiuose, kurie nereaguoja su Fischer reagentu.

D.1 Matavimo paklaidos diapazonai ir standartai

Ši technika užtikrina, kad matavimai būtų atliekami laikantis leistinos absoliučios paklaidos, nurodytos D.1 lentelėje, diapazone ir ribose.

D.1 lentelė

Procentais

D.2 Matavimo prietaisai, pagalbinė įranga, reagentai ir medžiagos

D.2.1 Laboratorinės specialios (I) tikslumo klasės svarstyklės, patikros skalė (e) 0,5 mg, maksimali svėrimo riba 200 g, veikimo paklaidos riba ± 3,0 e pagal GOST 24104.

D.2.2 Orion Research, Inc titrimetrinis laboratorinis analizatorius AF8, kurio drėgmės masės dalies matavimo diapazonas yra nuo 0,5% iki 50,0%, o santykinės matavimo paklaidos standartinio nuokrypio riba yra ± 0,4% (esant 25 mg drėgmės), kurį sudaro :

Elektroninis blokas,

Titravimo blokas,

Buteliai reagentams, talpa 1 dm 3.

D.2.3 Matavimo cilindras, kurio talpa 100 cm 3 versijos 1, 1 tikslumo klasė pagal GOST 1770.

D.2.4 500 cm 3 talpos kūginė kolba su šlifuokliu, tipas Kn-1-500-40 TS; Kn-1-500-40 THS pagal G.2.8; kokybė nėra prastesnė nei aukščiau.

D.3 Matavimo metodas

Matavimo metodas pagrįstas tūrine analize, pagrįsta jodo ir sieros dioksido sąveika metanolio tirpale esant vandeniui. Dėl reakcijos grįžtamumo jai užbaigti naudojamas piridinas.

Orion Research, Inc. titrimetrinis laboratorinis analizatorius AF8 yra skirtas drėgmės masės daliai matuoti ir yra prietaisas su visiškai automatizuotu matavimo ir rezultatų apdorojimo procesu.

D.4 Saugos reikalavimai

Atliekant matavimus būtina laikytis Orion Research, Inc. titrimetrinio laboratorinio analizatoriaus modelio AF8 dokumentacijoje nustatytų reikalavimų.

D.5 Matavimo sąlygos

Atliekant matavimus laboratorijoje, laikomasi šių sąlygų:

Aplinkos oro temperatūra............

nuo 10 °C iki 35 °C

Atmosferos slėgis ...................................................................

nuo 84,0 iki 106,7 kPa

(nuo 630 iki 800 mmHg)

Santykinė drėgmė.....................…...

ne daugiau kaip 80 proc.

Tinklo įtampa ...................................................................

Patalpoje, kurioje dirbama su Fischer reagentu, įrengta tiekimo ir ištraukiamoji ventiliacija

Visos operacijos su Fischer reagentu atliekamos traukos gaubte

D.6 Mėginių ėmimas

Kvapiųjų medžiagų taškinių mėginių atranka atliekama pagal dokumento, pagal kurį gaminama konkretaus pavadinimo kvapioji medžiaga, reikalavimus.

D.7 Pasiruošimas matavimams

D.7.1 „Orion Research, Inc“ laboratorinis titrimetrinis analizatorius AF8 yra paruoštas matavimams pagal jo naudojimo instrukcijas.

D.7.2 Fišerio reagento paruošimas

D.7.2.1 Dūmų gaubte į matavimo cilindrą supilama 100 cm 3 Fišerio reagento Nr. 1, po to 100 cm 3 Fišerio reagento Nr. 2 įpilama į kitą matavimo cilindrą ir paeiliui supilama į kūginę kolbą su talpa 500 cm3.

D.7.2.2 Gautas mišinys supilamas į buteliuką, pažymėtą „Fischer reagent“, kuris yra prijungtas prie titravimo įrenginio siurblio (peristaltinio siurblio).

D.7.3 Metanolio nuodai pilami į butelį, pažymėtą „Metanolio nuodai“, kuris taip pat yra prijungtas prie titravimo įrenginio siurblio.

Pastaba – prijungdami butelius su paruoštais reagentais prie titravimo agregato siurblio, įsitikinkite, kad visi dangteliai sandariai užsidaro ir plūdė išleidimo butelyje laisvai juda vertikalioje plokštumoje.

D.7.4 Pakelkite titravimo įrenginio siurblio dangtelį, kol jis sustos, ir judinkite reakcijos indo laikiklį, kol jis sustos, kad bakas būtų visiškai izoliuotas.

D.7.5. Laboratorinio mėginio paruošimas matavimams

D.7.5.1. Ant filtravimo popieriaus pasverkite 0,2–0,3 g sveriančio jungtinio sauso kvapiosios medžiagos laboratorinio mėginio analizei skirtą ėminį arba 0,5–1,0 g sveriančio skysto laboratorinio mėginio analizę stikliniame butelyje.

D.7.5.2 Įpilkite mėginį analizei į reakcijos indą ir ši operacija turi būti atlikta kuo greičiau, kad drėgmė nepatektų iš oro.

Pastaba – jei tiriamasis mėginys neįdedamas į reakcijos indą per 60 s, titratorius grįš į kondicionavimo režimą.

D.8 Matavimai

D.8.1 Orion Research, Inc. titrimetrinio laboratorinio analizatoriaus modelio AF8 kalibravimas atliekamas pagal įrenginio naudojimo instrukcijas.

D.8.2 Tinkamo titrimetrinio laboratorinio analizatoriaus modelio AF8 iš Orion Research, Inc. kalibravimo patikrinimas. atliekama titruojant tam tikrą distiliuoto vandens tūrį (V = 10 µl) kasdien prieš atliekant matavimus. Kalibravimas laikomas baigtu, jei trijų rezultatų iš dešimties variacijos koeficientas neviršija normos, nustatytos prietaiso naudojimo instrukcijoje. Jei trijų titracijų iš dešimties variacijos koeficientas viršija nurodytą normą, kalibravimui reikia pridėti kitą mėginį.

D.8.3 Matavimai atliekami pagal Orion Research, Inc. titrimetrinio laboratorinio analizatoriaus modelio AF8 naudojimo instrukcijas. Atliekami trys matavimai.

D.9 Rezultatų registravimas

Nustatymo rezultatas laikomas trijų matavimų aritmetiniu vidurkiu, kurių neatitikimas (konvergencija) neturi viršyti 0,5%.

Analizės rezultatas pateikiamas kaip X,%.

Matavimo rezultatai įrašomi į darbų žurnalą, vadovaujantis „Techninės kontrolės instrukcija“.

D.10 Matavimo rezultatų tikslumo stebėjimas

Matavimo rezultatų tikslumas stebimas naudojant konvergencijos internetinę kontrolę.

Operacinė konvergencijos kontrolė atliekama gavus kiekvieną rezultatą. Konvergencijos kontrolė atliekama lyginant matavimo rezultatų (X 1, X 2 ir X 3) neatitikimą su leistinu neatitikimu, kuris neturi viršyti 0,5%.

Viršijus leistinus neatitikimus, matavimai kartojami naudojant kitą mėginį analizei. Vėlgi viršijus nurodytą normatyvą, išsiaiškinamos ir pašalinamos priežastys, o prireikus atliekamas naujas kalibravimas.

Bibliografija

SanPiN 2.3.2.1293-03 Maisto priedų naudojimo higienos reikalavimai (su papildymais ir pakeitimais)

SanPiN 2.3.2.1078-2001 Maisto produktų saugos ir maistinės vertės higienos reikalavimai

PPB-01-93 Priešgaisrinės saugos taisyklės Rusijos Federacijoje

MU 5178-90 Gyvsidabrio nustatymo maisto produktuose gairės

(Nauja redakcija, pataisos Nr. 1, 2).

Raktiniai žodžiai: maisto kvapiosios medžiagos, klasifikacija, saugos ir kokybės rodikliai, techniniai reikalavimai, kontrolės metodai

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 1).

GOST 32481-2013

TARPVALSTINIS STANDARTAS

BUITINĖ CHEMINĖS PRODUKTAI AEROZOLINĖSE PAKUOTĖSE

Bendrosios techninės sąlygos

Buitinės chemijos prekės aerozolinėje pakuotėje. Bendrosios specifikacijos

MKS 71 100,99

Pristatymo data 2015-01-01

Pratarmė

Pratarmė

Tarpvalstybinio standartizavimo darbų tikslus, pagrindinius principus ir pagrindinę tvarką nustato GOST 1.0-2015 "Tarpvalstybinė standartizacijos sistema. Pagrindinės nuostatos" ir GOST 1.2-2015 "Tarpvalstybinė standartizacijos sistema. Tarpvalstybiniai standartai, taisyklės ir rekomendacijos tarpvalstybiniam standartizavimui". Kūrimo, priėmimo, atnaujinimo ir atšaukimo taisyklės“

Standartinė informacija

1 KŪRĖTA ribotos atsakomybės bendrovė "Buitinės chemijos tyrimų institutas "Rossa" (LLC "Rossa NIIBH"), Techninis standartizacijos komitetas TK 354 "Buitinė chemija"

2 PRISTATO Tarpvalstybinis standartizacijos techninis komitetas MTK 527 "Chemija"

3 PRIIMTA Tarpvalstybinės standartizacijos, metrologijos ir sertifikavimo tarybos (2013 m. lapkričio 14 d. protokolas N 44)

Už priėmimą balsavo:

Trumpas šalies pavadinimas pagal MK (ISO 3166) 004-97

Sutrumpintas nacionalinės standartizacijos institucijos pavadinimas

Azerbaidžanas

Azstandartas

Armėnija

Armėnijos Respublikos ūkio ministerija

Kirgizija

Kirgizijos standartas

Rusija

Rosstandartas

Uzbekistanas

Uzstandartinis

4 2013 m. lapkričio 22 d. Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros įsakymu N 1815-st. tarpvalstybinis standartas GOST 32481-2013 buvo priimtas kaip Rusijos Federacijos nacionalinis standartas 2015 m. sausio 1 d.

5 Šis standartas buvo sukurtas remiantis GOST R 51697-2000 "Buitiniai chemijos produktai aerozolinėse pakuotėse. Bendrosios techninės sąlygos"

6 PRISTATYTA PIRMĄ KARTĄ

7 RESPUBLIKACIJA. 2017 m. sausio mėn


Informacija apie šio standarto pakeitimus skelbiama metinėje informacijos rodyklėje „Nacionaliniai standartai“, o pakeitimų ir pataisų tekstas – mėnesiniame informacijos rodyklėje „Nacionaliniai standartai“. Šio standarto peržiūros (pakeitimo) ar panaikinimo atveju atitinkamas pranešimas bus paskelbtas mėnesinėje informacijos rodyklėje „Nacionaliniai standartai“. Atitinkama informacija, pranešimai ir tekstai taip pat skelbiami viešojoje informacinėje sistemoje - oficialioje Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros svetainėje internete (www.gost.ru).

1 naudojimo sritis

Šis standartas taikomas buitinės chemijos gaminiams metalinėse aerozolinėse pakuotėse su propelentu (toliau – gaminiai) ir nustato bendruosius reikalavimus gyventojų gyvybės ir sveikatos saugai, aplinkos apsaugai bei vartotojus klaidinančių veiksmų prevencijai užtikrinti melagingos informacijos apie gaminius.

Buitinių chemijos produktų, kuriems taikomas šis standartas, sąrašas pateiktas A priede.

2 Norminės nuorodos

Šiame standarte naudojamos norminės nuorodos į šiuos tarpvalstybinius standartus:

GOST 12.1.007-76 Darbo saugos standartų sistema. Kenksmingos medžiagos. Klasifikacija ir bendrieji saugos reikalavimai

GOST 12.1.044-89 Darbo saugos standartų sistema. Medžiagų ir medžiagų gaisro ir sprogimo pavojus. Rodiklių nomenklatūra ir jų nustatymo metodai

GOST OIML R 111-1-2009 Valstybinė matavimų vienodumo užtikrinimo sistema. Klasių svoriai , , , , , , , ir . 1 dalis. Metrologiniai ir techniniai reikalavimai

GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) Laboratoriniai stiklo dirbiniai. Cilindrai, stiklinės, kolbos, mėgintuvėliai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 5208-81 Įprastas techninis butilo alkoholis. Specifikacijos

GOST 6006-78 Reagentai. Butanolis-1. Specifikacijos

GOST 7995-80 Stikliniai jungiamieji čiaupai. Specifikacijos

GOST 13841-95 Gofruotojo kartono dėžutės chemijos produktams. Specifikacijos

GOST 14192-96 Krovinio ženklinimas

GOST 15846-2002 Produktai, siunčiami į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes sritis. Pakavimas, ženklinimas, transportavimas ir sandėliavimas

GOST 18251-87 Popieriaus pagrindo lipni juosta. Specifikacijos

GOST 19433-88 Pavojingi kroviniai. Klasifikavimas ir ženklinimas

GOST 20477-86 Polietileno juosta su lipniu sluoksniu. Specifikacijos

Laboratorinės svarstyklės GOST 24104-2001. Bendrieji techniniai reikalavimai*
________________
* Rusijos Federacijos teritorijoje galioja GOST R 53228-2008 "Neautomatinės svarstyklės. 1 dalis. Metrologiniai ir techniniai reikalavimai. Bandymai".


GOST 24597-81 Supakuotų vienetinių prekių pakuotės. Pagrindiniai parametrai ir matmenys

GOST 25336-82 Laboratoriniai indai ir įranga. Tipai, pagrindiniai parametrai ir dydžiai

GOST 25776-83 Vienetiniai gaminiai ir vartotojų pakuotėse. Grupinė pakuotė susitraukiančioje plėvelėje

GOST 26220-84 Monobloko aliuminio aerozolių balionėliai. Specifikacijos

GOST 26663-85 Transportavimo paketai. Formavimas naudojant pakavimo įrankius. Bendrieji techniniai reikalavimai

GOST 26891-86 Aerozoliniai vožtuvai, purškimo galvutės ir dangteliai. Specifikacijos

GOST 27025-86 Reagentai. Bendrosios bandymo instrukcijos

GOST 28498-90 Skysto stiklo termometrai. Bendrieji techniniai reikalavimai. Bandymo metodai

GOST 31340-2007 Įspėjamasis cheminių produktų ženklinimas. Bendrieji reikalavimai

GOST 32478-2013 Buitinė chemija. Bendrieji techniniai reikalavimai

Pastaba - naudojant šį standartą, patartina patikrinti etaloninių standartų galiojimą viešoje informacinėje sistemoje - oficialioje Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros svetainėje internete arba naudojant metinį informacijos indeksą „Nacionaliniai standartai“. , kuris buvo paskelbtas nuo einamųjų metų sausio 1 d., ir einamųjų metų mėnesinio informacijos rodyklės „Nacionaliniai standartai“ klausimais. Jei etaloninis standartas pakeičiamas (pakeičiamas), tai naudojant šį standartą reikia vadovautis pakeičiančiu (pakeistu) standartu. Jei pamatinis standartas panaikinamas be pakeitimo, nuostata, kurioje į jį daroma nuoroda, taikoma toje dalyje, kuri neturi įtakos šiai nuorodai.

3 Terminai ir apibrėžimai

Šiame standarte vartojami šie terminai su atitinkamais apibrėžimais:

3.1 aerozolio pakuotė (aerozolinė skardinė): Talpykla su įtaisu, leidžiančiu išpurkšti talpyklos turinį aerozolio pavidalu.

3.2 aerozolio pakuotė su propelentu: Indas su vožtuvu ir purškimo galvute, iš kurio produktas išgaunamas naudojant suskystintas arba suslėgtas dujas (svaidomąjį kurą) esant slėgiui.

3.3 vienarūšiai produktai: To paties pavadinimo ir paskirties gaminiai, pagaminti pagal vienodą techninę dokumentaciją ir turintys tą pačią sudedamųjų dalių sudėtį, fizinę būseną, skiriasi tūriu, pakuotės forma ir naudojama kvapioji medžiaga bei dažai.

3.4 galinė liepsna: Liepsnos plitimas iš uždegimo šaltinio išilgai aerozolio srauto į aerozolio pakuotę.

3.5 propelentas: Suslėgtos arba suskystintos dujos, kurios yra suslėgtos talpykloje, kurioje yra produktas ir leidžiančios produktą purkšti.

3.6 produktas: Aerozolio pakuotės turinys yra be propelento.

4 Bendrieji techniniai reikalavimai

4.1 Charakteristikos

4.1.1 Priemonių identifikavimo požymis yra jų paskirtis, nurodyta etiketėje ir dokumentuota.

4.1.2 Gaminiai turi atitikti šio standarto ir gaminio (ar panašių gaminių grupės) techninės dokumentacijos reikalavimus, turi būti pagaminti pagal receptūrą (-as) ir nustatyta tvarka patvirtintą technologinę dokumentaciją.

4.1.3 Saugos produktų fizikiniai ir cheminiai rodikliai pateikti 1 lentelėje.


1 lentelė

Rodiklio pavadinimas

Rodiklio reikšmė

Bandymo metodas

1 Aerozolinės pakuotės stiprumas ir sandarumas

Pakuotė turi atlaikyti bandymą

2 Aerozolio vožtuvo veikimas

Vožtuvas turi atlaikyti bandymą

3 Perteklinis slėgis aerozolio pakuotėje esant 20°C, MPa (kgf/cm):

produktams, kuriuose kaip propelentas naudojamos suskystintos dujos ir anglies dioksidas

0,20 (2,0) - 0,60 (6,0)

gaminiams, naudojantiems suslėgtas dujas kaip raketinį kurą

0,55 (5,5) - 0,90 (9,0)

4 raketinio kuro masės dalis, %

Turi atitikti nurodytus gaminio techninėje dokumentacijoje

Iki 8.6 arba 8.7

5 Aerozolio pakuotės turinio evakuacijos laipsnis, %, ne mažiau

Pastaba. Produktams, kuriuose yra anglies dioksido arba suslėgto oro kaip raketinio kuro, 4 indikatorius nenustatomas.

4.1.4 Papildomi reikalavimai ir rodikliai, kurie neturi įtakos saugai, taip pat gaminio reikalavimai, kuriems netaikomas šis standartas, yra nurodyti gaminio techninėje dokumentacijoje.

4.1.5 Gaminių techninėje dokumentacijoje turi būti nurodytas galiojimo laikas ir garantuotas tinkamumo vartoti terminas (produktams su neribotu tinkamumo vartoti terminu).

4.2 Reikalavimai žaliavoms ir medžiagoms

4.2.1 Gaminių gamyboje naudojamos žaliavos turi atitikti norminių dokumentų ar techninės dokumentacijos reikalavimus ir užtikrinti gaminių kokybę bei saugą.

4.2.2 Neleidžiama naudoti ozono sluoksnį ardančių šaltnešių kaip raketinio kuro.

4.3 Žymėjimas

4.3.1 Vartotojų pakuočių ženklinimas

4.3.1.1 Vartotojo pakuotė (aerozolinė skardinė) turi būti papuošta antspaudu ant taros arba etikete. Ženklinimo tekstas turi būti lengvai įskaitomas, atsparus supakuoto produkto poveikiui ir klimato veiksniams, turi būti saugomas visą produkto galiojimo laiką, laikantis laikymo ir transportavimo taisyklių. Leidžiama informaciją rodyti piktogramų pavidalu.

4.3.1.2 Ženklelyje turi būti:

- gaminio pavadinimas, įskaitant prekinį pavadinimą (žodžiai „aerozolinėje pakuotėje“ nėra įtraukti į gaminio pavadinimą);

- prekės paskirtis, jei tai neišplaukia iš pavadinimo;

- naudojimo būdas, nurodant efektyvaus ir saugaus gaminio naudojimo taisykles ir sąlygas;

- produkto sudėtis (produktas ir raketinis kuras) pagal GOST 32478-2013 (B priedas);

- informacija apie tai, kad nėra ozono sluoksnį ardančių šaltnešių;

- gaminio techninės dokumentacijos žymėjimas (išskyrus importuojamus gaminius);

- gamintojo pavadinimas, importuotojo arba įgaliotos organizacijos (juridinio ar fizinio asmens, kaip individualaus verslininko) pavadinimas ir jo vieta (šalis, juridinis adresas);

- įspėjamieji pranešimai teksto arba simbolių ar piktogramų pavidalu: saugoti vaikams nepasiekiamoje vietoje; saugoti nuo saulės spindulių ir nelaikyti aukštesnėje nei... °C temperatūroje (temperatūra turi būti nurodyta gaminio techninėje dokumentacijoje); vengti kontakto su akimis; Purškiant nenukreipkite galvos žemyn! (produktams, kuriuose kaip propelentas yra anglies dioksido arba suslėgto oro).

Leidžiama naudoti panašios reikšmės užrašus.

- produkto ir raketinio kuro mišinio nominalus kiekis pakuotėje (masė arba tūris);

- laikymo sąlygos (pagal gaminio techninės dokumentacijos reikalavimus);

- šalinimo būdas, jei gaminio negalima išmesti kartu su buitinėmis atliekomis;

- galiojimo laikas, nurodytas fraze: „Tinka iki (mėnesiai, metai)“ nurodant pagaminimo datą arba „Geriausias iki (arba naudoti) iki (mėnuo, metai)“;



- prekės brūkšninis kodas (jei yra).

4.3.1.3 Jei pasibaigus galiojimo laikui, gaminys gali būti naudojamas koreguojant paskirtį ir (arba) naudojimo būdą, pateikite atitinkamą informaciją.

4.3.1.4 Gaminių, turinčių gaisrui pavojingų savybių (1 ir 2 pavojingumo klasės pagal GOST 31340), ženklinimui papildomai turi būti pateikta ši informacija:

- simbolis: "Liepsna";

- signalinis žodis: „Pavojus“ – 1 pavojaus klasei; „Atsargiai“ – 2 pavojingumo klasei;

- trumpas pavojaus aprašymas: „Lengvai užsidega“ – 1 pavojaus klasei; „Degi“ – 2 pavojingumo klasei;

- atsargumo priemonės: talpykla esant slėgiui; Nepurkškite šalia atviros liepsnos ar karštų daiktų; Nerūkyti; neatidarykite ir nedeginkite net po naudojimo.

4.3.1.5 Papildomos atsargumo priemonės, pavojų aprašymai ir įspėjamieji ženklai, susiję su gaminio savybėmis, nurodomi pagal gaminio techninės dokumentacijos reikalavimus (jei reikia).

4.3.2 Transporto pakuotės ženklinimas

4.3.2.1 Transportavimo pakuotės ženkle turi būti ši informacija:

- gaminio pavadinimas, įskaitant prekės pavadinimą;

- gamintojo pavadinimas; importuotojo arba gamintojo įgalioto asmens (juridinio asmens ar fizinio asmens kaip individualaus verslininko) pavadinimas ir jo buvimo vieta (šalis, juridinis adresas);

- produkto partijos identifikavimo duomenys;

- vartotojų pakuočių vienetų skaičius ir vardinis produkto ir raketinio kuro mišinio kiekis vartotojo pakuotėje (svoris arba tūris);

- galiojimo laikas ir pagaminimo data arba galiojimo laikas (mėnuo, metai);

- garantuotas galiojimo laikas (jei prekės galiojimo laikas neribotas);

- laikymo sąlygos (jei reikia, pagal gaminio techninės dokumentacijos reikalavimus);

- šalinimo taisyklės (jei reikia).

4.3.2.2 Ženklinimas turi turėti manipuliavimo ženklus pagal GOST 14192:

- "Viršus";

- „Saugoti nuo saulės spindulių“;

- „Temperatūros ribojimas“ (temperatūros diapazonas pagal gaminio techninės dokumentacijos reikalavimus);

- „Ribinti pakopų skaičių krūvoje“ (jei reikia).

Papildomai naudojami manipuliavimo ženklai, susiję su prekės savybėmis ir nurodyti gaminio techninėje dokumentacijoje.

4.3.2.3 Krovinių vežimo pavojingumą apibūdinančiame ženkle turi būti: klasifikacijos kodas 9113, JT numeris (pagal GOST 19433 reikalavimus).

4.4 Pakuotė

Vartotojų ir transportavimo pakuotė turi užtikrinti gaminių saugumą ir saugumą transportuojant, laikant ir naudojant pagal techninius reglamentus.

4.4.1.1 Aerozolio paketą turi sudaryti:

a) monoblokinis aliuminio aerozolinis balionas pagal GOST 26220 arba surenkamas alavo aerozolinis balionas pagal nustatyta tvarka patvirtintą techninę dokumentaciją.

Leidžiama naudoti standartinių dydžių balionus pagal gamintojo projektinę dokumentaciją, patvirtintą nustatyta tvarka ir pagamintus iš kitų, ne žemesnės nei nurodytos kokybės medžiagų;

b) vožtuvas, purškimo galvutė, dangtelis pagal GOST 26891 ar kitus, kurių kokybė ne žemesnė nei nurodyta.

Dangteliai turi būti lengvai nuimami, bet neturi nukristi.

4.4.1.2 Naudojamų balionų tipai, jų dangos tipas, cilindro išorinės ir vidinės dangos bei aerozolinio vožtuvo tarpiklio cheminio atsparumo bandymo sudėtis, vožtuvų tipai, purškimo galvutės, dangteliai ir reikalavimai aerozoliui pakuotė turi būti nurodyta gaminio techninėje dokumentacijoje.

4.4.1.3 Vardinis produkto ir raketinio kuro kiekis pakuotėje nurodytas gaminio techninėje dokumentacijoje.

4.4.1.4 Gaminio techninėje dokumentacijoje turi būti nurodytas leistinas neigiamas aerozolio pakuotės (produkto ir raketinio kuro) turinio grynosios masės (tūrio) nuokrypis nuo vardinio kiekio.

4.4.2 Transportavimo pakuotė

4.4.2.1 Produktai supakuoti:

a) dėžėse, pagamintose iš gofruoto kartono pagal GOST 13841 arba panašius pagal norminius dokumentus ar techninę dokumentaciją, ne žemesnės kokybės nei nurodyta;

b) grupinėje pakuotėje pagal GOST 25776.

4.4.2.2 Siekiant užtikrinti gaminių saugumą, dėžėse tarp eilių turi būti įrengti strypai arba tarpikliai.

4.4.2.3 Gofruotojo kartono dėžutės su gaminiais turi būti padengtos polietileno juosta su lipniu sluoksniu pagal GOST 20477 arba popierine lipnia juosta B klasės pagal GOST 18251, arba kitomis medžiagomis arba pritvirtintos kitais būdais, neleidžiančiais patekti į gaminius nepažeidžiant pakuotės vientisumo.

4.4.2.4 Produktų, skirtų gabenti į Tolimąją Šiaurę ir lygiavertes vietoves, pakavimas - pagal GOST 15846 (3.13 punktas).

4.4.2.5 Transportavimo konteinerio su produktais vieneto bruto svoris turi būti ne didesnis kaip, kg:

- 20 - dėžutei iš gofruoto kartono;

- 15 - grupiniam pakavimui.

5 Saugos reikalavimai

Gaminio techninėje dokumentacijoje turi būti nurodyta:

- pavojingumo klasė pagal GOST 12.1.007 ir produkto poveikio žmogaus organizmui pobūdis;

- terpės (svaidomosios medžiagos ir gaminio) gaisro ir sprogimo pavojaus charakteristikos pagal GOST 12.1.044;

- trumpas pavojų ir atsargumo priemonių aprašymas vartotojui ženklinant pagal 4.3.1.4 ir 4.3.1.5 punktus;

- saugos reikalavimai transportuojant pagal 4.3.2.3.

6 Aplinkosaugos reikalavimai

Gaminio techninėje dokumentacijoje turi būti nustatyti šie reikalavimai:

- naudojant produktus pavojingų medžiagų kiekis aplinkos objektuose neturi viršyti higienos normose* nustatytų dydžių;

- buitinėmis sąlygomis gaminys išmetamas kaip buitinės atliekos (jei gaminio techninėje dokumentacijoje nenurodytas kitoks šalinimo būdas).
________________
* Rusijos Federacijoje galiojančių norminių dokumentų sąrašas pateiktas B priede.

7 Priėmimo taisyklės

7.1 Lėšos priimamos partijomis.

Partija laikomas to paties pavadinimo, vienarūšės kokybės produkcijos kiekis tos pačios ar skirtingų tipų ir tipų vartotojų pakuotėse, pagamintų per techninėje dokumentacijoje nustatytą terminą, bet ne ilgiau kaip 24 valandas.

7.2 Kokybės dokumente nurodyta:

- prekės pavadinimas ir paskirtis;

- gamintojo pavadinimas ir jo vieta (šalis, juridinis adresas);

- Pagaminimo data;

- partijos numeris;

- pakuočių skaičius partijoje;

- gaminio techninės dokumentacijos žymėjimas;

- bandymų rezultatai ir gaminio kokybės atitikties šio standarto ir gaminio techninės dokumentacijos reikalavimams patvirtinimas;

- kokybės kontrolės skyriaus antspaudas ir už gaminių kokybę atsakingo asmens parašas.

7.3 Gaminių kokybei kontroliuoti atsitiktine tvarka iš skirtingų partijos vietų parenkama 3% dėžių arba grupinių pakuočių, bet ne mažiau kaip trijų, mėginys.

7.4 Siekiant patikrinti priemonių atitiktį šio standarto reikalavimams, atliekami priėmimo ir periodiniai bandymai.

7.5 Priėmimo bandymai, atitinkantys šio standarto reikalavimus, atliekami pagal 1 lentelės 4.3, 4.4, 1-3 rodiklius.

7.5.1 Jei mėginyje daugiau nei 3 % aerozolių pakuočių neatitinka šio standarto 4.3, 4.4 punktų reikalavimų, pakartotinis bandymas atliekamas su dvigubu mėginiu. Remiantis pakartotinio patikrinimo rezultatais, partija priimama, jei sugedusių aerozolių pakuočių skaičius pagal kiekvieną iš reikalavimų yra 3 % mėginio ar mažiau.

Partija atmetama, jei daugiau kaip 3 % aerozolių pakuočių mėginyje neatitinka šio standarto 4.3, 4.4 punktų reikalavimų.

7.5.2 Jei priimtinumo bandymų rezultatai yra nepatenkinami bent vienam iš šio standarto 1 lentelės 1-3 rodiklių, pakartotiniai šio rodiklio tyrimai atliekami su dvigubu mėginiu, paimtu iš tos pačios partijos. Pakartotinių bandymų rezultatai taikomi visai partijai.

7.6 Periodiniai 1 lentelės 4 ir 5 rodiklių atitikties bandymai atliekami kartą per ketvirtį gaminių partijai, kuri išlaikė priėmimo testus.

7.6.1 Jei gaunami nepatenkinami periodinių tyrimų rezultatai bent vienam indikatoriui, kartojami šio rodiklio tyrimai su dvigubu mėginiu, paimtu iš tos pačios partijos. Pakartotinių bandymų rezultatai taikomi visai partijai.

7.6.2 Jei pakartotinių periodinių tyrimų rezultatai yra nepatenkinami, jie perkeliami į priėmimo testų kategoriją, kol bus gauti teigiami bandymų rezultatai bent trims partijoms iš eilės.

8 Bandymo metodai

8.1 Bendrosios instrukcijos

8.1.1 Bendrosios bandymo instrukcijos - pagal GOST 27025.

8.1.2 Atliekant bandymus, leidžiama naudoti kitas metrologinių charakteristikų matavimo priemones ir ne prastesnių techninių charakteristikų įrangą, taip pat ne žemesnės kokybės reagentus, nei nurodyta šiame standarte.

8.2 Mėginių ėmimas

8.2.1 Iš neatidarytų pakuočių vienetų, atrinktų pagal 7.3 punktą, atsitiktine tvarka atrenkami ne mažiau kaip 25 prekės pavyzdžiai.

8.2.2 Atrinkti mėginiai perkeliami į laboratoriją tirti.

Prie mėginių pridedama etiketė, nurodanti:

- prekės pavadinimas;

- gamintojo pavadinimas;

- gaminio techninės dokumentacijos pavadinimai;

- partijos numeris;

- mėginių paėmimo datos ir mėginius paėmusių asmenų parašai;

- atsargumo priemonės pagal gaminio techninę dokumentaciją (jei reikia).

8.2.3 Leidžiama paimti gaminio mėginius iš pildymo linijų srauto kas valandą, keturis mėginius, kad bendras iš partijos paimtų mėginių skaičius būtų ne mažesnis kaip 25 vnt.

8.3 Aerozolinės pakuotės stiprumo ir sandarumo nustatymas

8.3.1 Matavimo priemonės, pagalbiniai prietaisai, medžiagos

GOST 28498.

Žiūrėti.

Vandens vonia – termostatas, užtikrinantis 35°C-60°C temperatūrą.

Šepetys arba tamponas.

8.3.2 Testų atlikimas

Paimkite penkis gaminio mėginius, kurie anksčiau nebuvo naudojami tyrimams. Nuo kiekvieno gaminio pavyzdžio nuimkite dangtelį ir purškimo galvutę, padėkite į termostato vonią ir inkubuokite 20-25 minutes vandens temperatūroje vonioje (50±1)°C arba gaminio techninėje dokumentacijoje nurodytoje temperatūroje. . Vandens sluoksnio storis virš pakuotės turi būti ne mažesnis kaip 2 cm.

Po nurodyto laiko aerozolio pakuotės paviršiuje atsiradus oro burbuliukų, jie pašalinami šepetėliu ar tamponu.

Laikoma, kad aerozolio pakuotė išlaikė bandymą, jei vizualiai stebint per 5 minutes po termostatavimo iš termostatinėje vonioje esančios testuotos aerozolio pakuotės neišsiskiria dujų burbuliukai ir neįvyksta jokia bandymo cilindro deformacija.

8.4 Aerozolio vožtuvo funkcionalumo nustatymas

8.4.1 Testų atlikimas

Nustatymas atliekamas penkiems gaminio pavyzdžiams, kurie praėjo aerozolinės pakuotės stiprumo ir sandarumo testus.

Į kiekvieną tiriamą aerozolio pakuotę įkišama purškimo galvutė ir galvutė spaudžiama pirštu, kol sustos.

Vožtuvas laikomas veikiančiu, jei paspaudus purškimo galvutę pirštu vožtuvas atsidaro, išleisdamas pakuotės turinį, o atleidus galvutę iškart užsidaro, sustabdydamas turinio išleidimą.

Neleidžiama išleisti turinio per spenelio galvutės jungtį, kurios negalima pašalinti pakeitus galvutę.

Iš putplasčio gaminių leidžiama šiek tiek išleisti raketinį kurą, kai pirmą kartą pirštu paspaudžiamas purškimo galvutė, taip pat likęs turinio kiekis (putų gumulėlio pavidalu) uždarius vožtuvą.

8.5 Perteklinio slėgio matavimas aerozolio balionėlyje esant 20°C

8.5.1 Matavimo prietaisai, pagalbiniai prietaisai

1,5 tikslumo klasės manometras, kurio viršutinė slėgio matavimo riba yra 1 MPa (10 kgf/cm) arba 1,6 MPa (16 kgf/cm) su antgaliu, kuriuo galima prijungti prie aerozolio pakuotės.

Skysto stiklo termometras, kurio temperatūros matavimo diapazonas yra nuo 0°C iki 100°C, skalės padalijimas 1°C pagal GOST 28498.

Žiūrėti.

Vandens vonia-termostatas, užtikrinantis (20±1)°C temperatūrą.

8.5.2 Matavimų atlikimas

Paimkite penkis gaminio mėginius, kurie anksčiau nebuvo naudojami tyrimams. Nuimkite dangtelį ir purškimo galvutę nuo kiekvieno gaminio mėginio ir padėkite į termostatinę vandens vonią (20±1)°C temperatūroje 20-25 minutėms. Pakuotę supančio vandens sluoksnio storis turi būti ne mažesnis kaip 2 cm.. Po termostato gaminio mėginys išimamas iš vonios, kelis kartus pakratomas ir manometru matuojamas slėgis pakuotėje.

Matavimo rezultatas imamas kaip penkių nustatymų (iš penkių produkto mėginių) rezultatų, gautų pakartojamumo (konvergencijos) sąlygomis, kurių pačių skirtingų verčių neatitikimas su patikimumo tikimybe, aritmetine verte. 0,95, neturėtų viršyti 0,04 MPa.

Matavimo rezultatas (MPa) suapvalinamas iki antrojo skaičiaus po kablelio.

8.6 Propelento masės dalies nustatymas organinių tirpiklių pagrindu pagamintuose produktuose

Nustatymas atliekamas naudojant A arba B metodą. Metodas turi būti nurodytas gaminio techninėje dokumentacijoje.

Matuojama trimis gaminio pavyzdžiais.

8.6.1 Matavimo prietaisai, pagalbiniai prietaisai, medžiagos ir reagentai

GOST 24104 arba



Svarelių rinkinys (1-500 g) pagal GOST OIML R 111-1.

Chronometras.

Skysto stiklo termometrai su 14/23 kūgiu su temperatūros matavimo diapazonu nuo 0°C iki 100°C ir nuo 0°C iki 250°C su skalės padalomis 1°C pagal GOST 28498.

Žiūrėti.

Cilindras 3-50-2 pagal GOST 1770.

Kolba KGU-2-1-100-19/26 TS pagal GOST 25336 (A metodui).

Kolba K-1-100-29/32 TS arba K-1-250-29/32 TS, arba K-1-500-29/32 TS pagal GOST 25336 su stikliniu kamščiu ir lituota 70° kampu ±5° aukštyn šoniniu (70±5) mm ilgio vamzdžiu; prie vamzdelio galo pritvirtinama (30±5) mm guminės žarnos gabalėlis su uždaru galu (B metodui). .

Deflegmatorius 350-19/26-29/32 TS arba 300-19/26-19/26 TS pagal GOST 25336.

Perėjimas P2P-19/26-14/23-14/23 TS pagal GOST 25336 su lituotu čiaupu, su K1X KSh tipo kranu pagal GOST 7995.

Šaldytuvas KhPT-1-300-14/23 HS pagal GOST 25336.

Autotransformatorius yra reguliuojamas.

Šildytuvas arba elektrinė viryklė su temperatūros reguliatoriumi.

Stiklas V-1-100 TS pagal GOST 25336.

Purškimo galvutė su injekcijos adata (1 pav.).

Vožtuvo versija:

25 KU; 25 km; 25 KMA; 25 KS

1 - galva; 2 - spenelis; 3 - adata

1 pav. Purškimo galvutė su injekcijos adata

Stalo ventiliatorius.

8.6.2 Pasiruošimas matavimams

Sumontuokite įrenginį pagal 2 pav.

1 - autotransformatorius; 2 - šildymo mantija; 3 - kolba K-1-100-29/32 su lituotu vamzdeliu; 4 - grįžtamasis kondensatorius 350-19/26-29/32; 5 - perėjimas P2P-19/26-14/23-14/23 su lituojamu čiaupu; 6 Ir 8 - termometrai su kūgiu 14/23; 7 - šaldytuvas HPT-1-300-14/23; 9 - kolba KGU-2-1-100-19/26

2 pav. Įrenginys raketinio kuro masės daliai nustatyti

Po apatiniu grįžtamojo kondensatoriaus galu dedama stiklinė ir per viršutinį galą pilama 25-30 cm produkto techninėje dokumentacijoje nurodyto tirpiklio, kol visiškai sušlaps vidinis grįžtamojo kondensatoriaus paviršius. Tirpikliui leidžiama nutekėti 2-3 minutes.

8.6.3 Matavimų atlikimas

A metodas

Sausa kolba pasveriama kartu su termometru ir stikliniu kamščiu (). Visų svėrimų rezultatai gramais registruojami antrojo skaičiaus po kablelio tikslumu. Grįžtamasis kondensatorius prijungtas prie kolbos. Vanduo leidžiamas į šaldytuvą.

Į aerozolio pakuotės su tiriamuoju turiniu vožtuvą įkišama galvutė su įpurškimo adata ir turinys 2-3 s išleidžiamas į orą, pasveriamas () ir, laikant gaminio pavyzdį vertikaliai, perduriama guminė žarna. uždėkite ant kolbos mėgintuvėlio adata ir įkiškite adatą į stiklinį vamzdelį maždaug iki 3 cm gylio.. Paspaudę galvutę, produkto mėginio turinį išleiskite į kolbą, kolbą užpildykite iki pusės (apie 50 cm) , po to dar kartą pasveriamas gaminio pavyzdys ir galva ().

Atidarykite perdavimo vožtuvą, per autotransformatorių įjunkite šildymo mantiją ir pašildykite kolbą, nustatydami šildymą taip, kad skystis užvirtų tyliai. Pasibaigus raketinio kuro burbuliukų išsiskyrimui, kaitinimas intensyvinamas, temperatūra kolboje pakeliama iki gaminio techninėje dokumentacijoje nurodytos temperatūros, šildymas išjungiamas ir kaitinimo mantija nuimama.

Norėdami atvėsinti įrenginį iki aplinkos temperatūros, naudokite stalinį ventiliatorių. Atvėsusią kolbą atjunkite nuo grįžtamojo šaldytuvo, uždarykite stikliniu kamščiu ir pasverkite kartu su termometru ().

B metodas

Sausa 100 cm talpos kolba pasveriama kartu su stikliniu kamščiu (). Visų svėrimų rezultatai gramais registruojami antrojo skaičiaus po kablelio tikslumu.

Grįžtamasis kondensatorius prijungtas prie kolbos. Vanduo leidžiamas į šaldytuvą.

Į gaminio bandinio aerozolinės pakuotės vožtuvą įkišama galvutė su įpurškimo adata ir turinys 2-3 s išleidžiamas į orą, pasveriamas () ir, laikant gaminio mėginį vertikaliai, praduriamas. guminę žarną adata uždėkite ant kolbos vamzdelio ir įkiškite adatą į stiklinį vamzdelį iki maždaug 3 cm gylio. Paspaudę galvutę, produkto mėginio turinį išleiskite į kolbą, kolbą užpildydami iki pusės (apytiksliai 50 cm), po to dar kartą pasveriamas gaminio pavyzdys ir galva ().

Užsukite perėjimo čiaupą, užsukite šildymo mantiją per autotransformatorių, pašildykite kolbą, nustatydami kaitinimą taip, kad skystis užvirtų tyliai ir iš grįžtamojo kondensatoriaus galo į perėjimą lašėtų ne daugiau kaip du lašai per sekundę. Po 10–12 minučių virimo šiek tiek atidarykite tiekimo vožtuvą ir pradėkite varyti raketinį kurą ne didesniu kaip vieno lašo per 2–3 s greičiu.

Angliavandenilio raketinis kuras pašalinamas dujiniu pavidalu ir nevyksta kondensatas.

Kai visas propelentas pašalinamas, temperatūra pradeda kilti. Temperatūra matuojama naudojant viršutinį termometrą. Kolboje pasiekus reikiamą temperatūrą, nurodytą gaminio techninėje dokumentacijoje, užsukite čiaupą, išjunkite šildymą, nuimkite šildymo mantiją ir leiskite prietaisui visiškai atvėsti.

Atvėsinus iki aplinkos temperatūros, kolba atjungiama nuo grįžtamojo šaldytuvo, užkimšama stikliniu kamščiu ir pasveriama ().

Produktams, kuriuose naudojamas angliavandenilių propelentas, nustatymas atliekamas pagal B metodą, naudojant 250 arba 500 cm talpos kolbą.Svėrimui naudojamas visas aerozolio pakuotės turinio tūris. Produkto mėginys du ar tris kartus atjungiamas nuo kolbos ir purtomas 3–5 s.

8.6.4 Matavimo rezultatų apdorojimas


kur yra aerozolio pakuotės su turiniu masė prieš imant mėginį, g;

yra aerozolio pakuotės masė su likusiu turiniu po mėginio paėmimo, g;

- kolbos masė su likučiais distiliavus raketinį kurą, g;

- tuščios kolbos masė, g.

Matavimo rezultatas imamas kaip trijų nustatymų (trijų produkto mėginių) rezultatų, gautų pakartojamumo (konvergencijos) sąlygomis, absoliutus neatitikimas tarp labiausiai skirtingų verčių, su patikimumo tikimybe 0,95, neviršija 2 lentelėje nurodytų verčių.


8.6.5 Metrologinės charakteristikos

Intervalo, kuriame yra absoliuti matavimo paklaida su 0,95 pasikliovimo tikimybe, ribos pateiktos 2 lentelėje.


2 lentelė

Procentais

Propelento masės dalis

Intervalo, kuriame yra absoliuti matavimo paklaida, ribos yra 0,95

Leistina absoliuti neatitikimo tarp trijų nustatymų rezultatų, gautų pakartojamumo (konvergencijos) sąlygomis, vertė

Nuo 5,0 iki 25,0 įsk.

St. 25,0 "70,0"

" 70,0 " 95,0 "

8.7 Propelento masės dalies nustatymas putplasčio ir vandens pagrindo gaminiuose

8.7.1 Matavimo prietaisai, pagalbiniai prietaisai, medžiagos ir reagentai

Aukštos (II) tikslumo klasės laboratorinės svarstyklės, kurių padalijimo vertė 10 mg ir didžiausia svėrimo riba 1 kg pagal GOST 24104 arba

svarstyklės su neautomatiniu aukšto (II) tikslumo klasės rodymu, kurių galiojanti padalijimo vertė yra 10 mg ir maksimali apkrova 1500 g.

Svarelių rinkinys (1-500 g) pagal GOST OIML R 111-1.

Chronometras.

Skysto stiklo termometras, kurio temperatūros matavimo diapazonas yra nuo 0°C iki 100°C, skalės padalijimas 1°C pagal GOST 28498.

Žiūrėti.

Cilindras 3-50-2 pagal GOST 1770.

Kolba Kn-1-500-29/32 TS pagal GOST 25336.

Vandens vonia-termostatas, užtikrinantis 18°C-25°C temperatūrą.

Purškimo galvutė su įpurškimo adata (1 pav.) arba putplasčio gaminių galvutė pagal GOST 26891.

Stiklo strypas.

1-Oktanolio (oktilo alkoholio) dalis arba įprastas techninis butilo alkoholis A arba B klasė pagal GOST 5208, arba butanolis-1, dalis pagal GOST 6006.

8.7.2 Matavimų atlikimas

Į kolbą įdėkite stiklinę lazdelę, užpilkite 50 cm oktilo arba butilo alkoholio ir juo išskalaukite kolbos sieneles. Kolba su panaudotu alkoholiu ir pagaliuku pasveriama (). Visų svėrimų rezultatai gramais registruojami antrojo skaičiaus po kablelio tikslumu.

Nuimkite dangtelį nuo gaminio mėginio, kuris anksčiau nebuvo naudotas tyrimams, ir laikykite jį termostate 18°C-25°C temperatūroje ne trumpiau kaip 30 minučių.

Po termostatavimo iš mėginio pašalinamas likęs vanduo, pasveriamas () ir kratomas 15-20 s.

Naudojant purškimo galvutę su įpurškimo adata arba putplasčio gaminiams skirtą galvutę, aerozolio pakuotės turinys mažomis porcijomis visiškai išleidžiamas į kūginę kolbą, kol putos kolboje išnyksta, kartkartėmis pakratant pakuotę. Kad putos išnyktų greičiau, kolbos turinys suplakamas ir maišomas stikline lazdele. Pasverkite tuščią aerozolio bakelį (). Išnykus putoms, purtykite kolbą bent 1 minutę ir pasverkite ją su turiniu bei pagaliuku ().

Bandant vandens pagrindu pagamintus gaminius su angliavandenilių propelentu, kai aerozolio pakuotės turinys išleidžiamas į kolbą, kolba labai atšaldoma. Kolba su turiniu pašildoma iki kambario temperatūros, iš išorės nušluostoma drėgmė, purtoma mažiausiai 1 minutę ir pasveriama.

Dar du nustatymai atliekami naudojant naujus gaminio pavyzdžius.

8.7.3 Matavimo rezultatų apdorojimas

Rato kuro masės dalis, %, apskaičiuojama pagal formulę



- tuščios aerozolinės pakuotės masė, g;

- kolbos masė su oktilo arba butilo alkoholiu, pagaliuku ir produktu, g;

- kolbos su oktilo arba butilo alkoholiu ir pagaliuko masė, g.

Matavimo rezultatas imamas kaip trijų nustatymų (trijų produkto mėginių) rezultatų, gautų pakartojamumo (konvergencijos) sąlygomis, absoliutus neatitikimas tarp labiausiai skirtingų verčių, su patikimumo tikimybe 0,95, neturėtų viršyti 1,7%.

Matavimo rezultatas suapvalinamas iki pirmojo po kablelio.

8.7.4 Metrologinės charakteristikos

Matavimo rezultato absoliučios paklaidos intervalo ribos yra ±0,9% su 0,95 pasikliovimo tikimybe.

8.8 Turinio išsiurbimo iš aerozolio talpyklos laipsnio nustatymas

8.8.1 Matavimo priemonės, pagalbiniai prietaisai, medžiagos

Aukštos (II) tikslumo klasės laboratorinės svarstyklės, kurių padalijimo vertė 10 mg ir didžiausia svėrimo riba 1 kg pagal GOST 24104 arba

svarstyklės su neautomatiniu aukšto (II) tikslumo klasės rodymu, kurių galiojanti padalijimo vertė yra 10 mg ir maksimali apkrova 1500 g.

Svarelių rinkinys (1-500 g) pagal GOST OIML R 111-1.

Chronometras.

Skysto stiklo termometras, kurio temperatūros matavimo diapazonas yra nuo 0°C iki 100°C, skalės padalijimas 1°C pagal GOST 28498.

Žiūrėti.

Cilindras 3-50-2 pagal GOST 1770.

Vandens vonia-termostatas, užtikrinantis 60°C-65°C ir 18°C-25°C temperatūrą.

Elektrinė džiovinimo spinta, palaikanti temperatūrą (80±5)°C.

8.8.2 Matavimų atlikimas (išskyrus putplasčio gaminius)

Paimkite penkis anksčiau nenaudotus gaminio pavyzdžius tyrimui. Nuimkite dangtelį nuo kiekvieno gaminio mėginio, purtykite 2–5 s ir pasverkite (). Visų svėrimų rezultatai gramais registruojami antrojo skaičiaus po kablelio tikslumu. Turinys iš gaminio mėginio išleidžiamas paspaudus ant galvos.

Jei produkto mėginys atšaldomas, kai jo turinys išleidžiamas žemesnėje nei 18°C ​​temperatūroje, jis 25-30 minučių laikomas termostate 18°C-25°C temperatūroje.

Produkto mėginys periodiškai purtomas, kai išleidžiamas turinys. Jei galva užsikimšusi, pakeiskite ją kita.

Nustojus išleisti turinį, atliekama kontrolinė operacija: nenuimant piršto nuo galvos, gaminio mėginys pakreipiamas (apie 45°) ir vieną kartą pasukamas aplink savo ašį. Jei po šios operacijos turinys nebeišleidžiamas, pakuotė su likusiu turiniu pasveriama (). Po svėrimo kūginė (sferinė) arba cilindrinė aerozolio pakuotės dalis aštriu daiktu perduriama dviejose ar trijose vietose (negręžiama), o likęs turinys išleidžiamas.

Per išmuštas skylutes į pakuotę pilamas 15-20 cm tirpiklio, kuris turi būti nurodytas gaminio techninėje dokumentacijoje. Pakuotė nuplaunama ir leidžiama visiškai nutekėti tirpikliui. Skalavimas atliekamas tris kartus, po to pakuotė dedama į džiovinimo spintą, džiovinama 20-25 minutes (80±5)°C temperatūroje, atšaldoma iki aplinkos temperatūros ir pasveriama ().

8.8.3 Putplasčio gaminių matavimai

Paimkite penkis anksčiau nenaudotus gaminio pavyzdžius tyrimui. Nuimkite dangtelį nuo kiekvieno gaminio pavyzdžio. Pakuotė pasveriama (). Visų svėrimų rezultatai gramais registruojami antrojo skaičiaus po kablelio tikslumu. Gaminio mėginys dedamas į termostato vonią ir laikomas 30-35 minutes 60°C-65°C vandens temperatūroje. Po termostato gaminio mėginys išimamas iš vonios, likęs vanduo pašalinamas, kratomas 15-20 s ir turinys išleidžiamas tol, kol išleidimas nutrūks. Jei galva užsikimšusi, pakeiskite ją kita.

Pakartokite termostatą 60°C-65°C temperatūroje 5-7 minutes, po to išleiskite turinį. Operacija kartojama tris kartus.

Jei po šių operacijų turinys nebeišleidžiamas, tada produkto mėginys su likusiu turiniu pasveriamas () ir bandymas tęsiamas, kaip aprašyta 8.8.2.

8.8.4 Matavimo rezultatų apdorojimas

Turinio išsiurbimo iš aerozolio pakuotės laipsnis, %, apskaičiuojamas pagal formulę

kur yra aerozolio pakuotės su turiniu masė, g;

- aerozolinės pakuotės masė su likučiais išleidus turinį, g;

- tuščios aerozolinės pakuotės masė, g.

Matavimo rezultatas imamas kaip penkių nustatymų (penkių produkto mėginių) rezultatų aritmetinė vertė, gauta pakartojamumo (konvergencijos) sąlygomis, kurių absoliutus neatitikimas tarp labiausiai skirtingų verčių su patikimumo tikimybe. 0,95, neturėtų viršyti 2,0%.

Matavimo rezultatas suapvalinamas iki pirmojo po kablelio.

8.8.5 Metrologinės charakteristikos

Matavimo rezultato absoliučios paklaidos intervalo ribos yra ±1,0 % su 0,95 pasikliovimo tikimybe.

9 Transportavimas ir sandėliavimas

9.1 Įranga gabenama visomis transporto rūšimis, išskyrus aviaciją ir jūrą, dengtomis transporto priemonėmis pagal šiai transporto rūšiai galiojančias pavojingų krovinių vežimo taisykles.

9.2 Krūvos aukštis gabenant geležinkeliu turi būti ne didesnis kaip 2,5 m kartoninėms dėžėms ir 1,5 m grupinėms pakuotėms.

9.3 Vežant lėšas geležinkelio vagonuose, transportavimo pakuotės formuojamos į transportavimo pakuotes pagal GOST 26663 arba GOST 24597.

Pakavimo būdai ir priemonės turi būti aprašyti gaminio techninėje dokumentacijoje.

Leidžiama vežti lėšas nesupakuotas.

9.4 Upių transportu lėšos gabenamos konteineriuose arba transportavimo pakuotėse.

9.5 Kelių transportu transporto priemonės gabenamos konteineriuose, transportavimo pakuotėse arba gofruotojo kartono dėžėse. Dėžės turi būti apsaugotos nuo kritulių.

9.6 Lėšos, skirtos Tolimosios Šiaurės regionams ir lygiavertėms vietovėms, turėtų būti gabenamos pagal GOST 15846.

9.7 Gaminio techninėje dokumentacijoje turi būti nurodytos transportavimo ir laikymo temperatūros sąlygos.

9.8 Gaminiai laikomi dengtuose, sausuose, vėdinamuose sandėliuose ne mažesniu kaip 1 m atstumu nuo šildymo prietaisų.

9.9 Rievės aukštis laikant kartoninėse dėžėse turi būti ne didesnis kaip 2,5 m, grupinėse pakuotėse ir grąžinamose kartoninėse dėžėse - 1,5 m.

9.10 Laikymo sąlygos turi atitikti nustatyta tvarka patvirtintas priešgaisrinės saugos taisykles, skirtas gaminiams laikyti aerozolinėse pakuotėse.

10 naudojimo instrukcijų

Naudojimo instrukcijos turi būti pateiktos gaminio techninėje dokumentacijoje.

11 Gamintojo garantija

11.1 Gamintojas garantuoja gaminio atitiktį šio standarto reikalavimams, laikantis transportavimo, laikymo ir naudojimo taisyklių.

11.2 Gaminiams, kurių galiojimo laikas neribotas, gaminio techninėje dokumentacijoje turi būti nustatytas garantuotas galiojimo laikas.

A priedas (privalomas). Buitinių cheminių medžiagų sąrašas aerozolinėje pakuotėje su propelentu

A priedas
(būtina)

1 Krakmolo krakmolo priemonės;

2 Audinių gaminių antielektrostatinio apdorojimo priemonės;

3 Valymo ir poliravimo produktai;

4 Automobilių, motociklų, dviračių priežiūros priemonės;

5 Kvapiosios, dezodoruojančios ir kiti produktai;

6 Priemonės kvapams naikinti patalpose ir uždarose talpyklose;

7 Kitos priemonės įvairiems tikslams.

B priedas (nuoroda). Rusijos Federacijos teritorijoje galiojančių norminių dokumentų sąrašas

B priedas
(informatyvus)

Didžiausios leistinos cheminių medžiagų koncentracijos (MPC) buitinio, geriamojo ir kultūrinio vandens telkinių vandenyje

Higienos standartai

Apytikslis saugus teršalų poveikio lygis (ESEL) apgyvendintų vietovių atmosferos ore

Bibliografija

Dėl pakuočių saugos (patvirtinta Muitų sąjungos komisijos 2011 m. rugpjūčio 16 d. sprendimu N 769)

UDC 661.185.6:006.354

MKS 71 100,99

Raktažodžiai: buitinės chemijos prekės, aerozolinės pakuotės, bendrosios techninės sąlygos, saugos rodikliai

Elektroninio dokumento tekstas
parengė Kodeks JSC ir patikrino, ar:
oficialus leidinys
M.: Standartinform, 2017 m

Tipas

Susiję įrašai:

Helioterapijos (saulės vonios) procedūros ypatumai gydymui ir profilaktikaiHelioterapijos (saulės vonios) procedūros ypatumai gydymui ir profilaktikai Kvarcinio smėlio pirkimasKvarcinio smėlio pirkimas Gatvės informaciniai stendai ir reklaminiai stendaiGatvės informaciniai stendai ir reklaminiai stendai Kaip įrengti šiltnamius viduje: išsamios instrukcijosKaip įrengti šiltnamius viduje: išsamios instrukcijos Šiltnamio statymas savarankiškai: kaip?Šiltnamio statymas savarankiškai: kaip?
Nauja arba populiarus