Paruoštos maisto garstyčios.techninės sąlygos. Stalo garstyčios (TTK3663) Transportavimas ir sandėliavimas

Laba diena, draugai! Šiandien kalbėsime apie vieną įdomų maisto priedą, su kuriuo yra susipažinę absoliučiai kiekvienas žmogus. Daugelis žmonių jį mėgsta ir valgo kasdien, tačiau mažai kas žino, kaip pasigaminti šį prieskonį namuose. Mes paruošime labai skanų receptą ir išsamiai pažiūrėsime, iš ko susideda stalo garstyčios pagal GOST.

Yra daug garstyčių veislių, o skirtingoms rūšims reikia skirtingų prieskonių ir prieskonių. Paruošime labiausiai paplitusią rūšį – valgomąsias garstyčias. Jo sudėtis nėra ypač sudėtinga, visi produktai yra prieinami ir paprastai yra kiekvienuose namuose. Jei norite gauti daugiau gatavo produkto, padidinkite ingredientų kiekį, griežtai laikydamiesi visų proporcijų.

Pagal technines specifikacijas valgomosios garstyčios turi būti aitraus skonio ir vienodos konsistencijos. RST RSFSR 253-87 statusas 2016-2017 metams išlieka aktualus, nes galiojimo laikas buvo panaikintas. Dabar galite saugiai naudoti šiuos skaičiavimus, kad paruoštumėte garstyčias, kurių skonis kaip jūsų vaikystėje. Dabartinė GOST daro prielaidą, kad gaminyje yra šie standartai medžiagų masės daliai:

• sausosios medžiagos - 39-41%
• riebalai - 6%
• Cukrus - 8%
• druska - 2-2,5%
• Acto rūgštis - 1,7-2,2%

Siūlau pasigaminti garstyčių pagal mano paruoštus skaičiavimus. Jie aiškiai atitinka aukščiau nurodytus standartus, o rezultatas yra tiesiog nuostabus!

Ingridientai:

• Sausos garstyčios (milteliai) - 26,0 g.
• Cukrus - 8,0 g.
• Druska - 2,5 g.
• Acto rūgštis 80% - 2,8 ml.
• Augalinis aliejus - 6 g.
• Lauro lapas - 0,03 g.
• Juodieji pipirai - 0,02 g.
• Cinamonas - 0,02 g.
• Gvazdikėliai - 0,02 g.
• Vanduo - 54,61 ml.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Į puodą supilkite šaltą vandenį, įberkite druskos, cukraus ir prieskonių (lauro lapų, pipirų, cinamono ir gvazdikėlių).
2. Padėkite ant ugnies ir užvirkite mišinį.
3. Nukelkite keptuvę nuo viryklės, uždarykite dangtį ir palikite marinuotis per naktį.
4. Kitą dieną vėl viską dedame ant ugnies ir laukiame kol užvirs.
5. Įpilkite acto rūgšties.
6. Nukoškite tirpalą į atskirą indą su sausomis garstyčiomis.
7. Abu mišinius gerai išmaišykite ir sumalkite iki vientisos ir vientisos masės.
8. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą kelioms valandoms.
9. Tada įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Garstyčios yra paruoštos!
10. Laikyti sandariame inde šaldytuve. Nerekomenduojama jo laikyti labai ilgai, nes produkte nėra konservantų. Bet aš tikiu, kad tai nepasiliks su jumis ilgam!

Gatavo produkto maistinė vertė 100 g:

Kalorijų kiekis: 143 kcal.

• Baltymai: 9,9 g
• Riebalai: 5,3
• Angliavandeniai: 12.7

Sudėtyje yra kalio, magnio, kalcio, geležies, fosforo, vitaminų A, E, B1, B2.

Tikros, naminės garstyčios turi daug naudingų savybių. Pirma, daugelis žmonių žino apie garstyčių antimikrobines ir priešuždegimines savybes. Naudojamas peršalus, turi šildančių savybių, naudingas kraujotakai gerinti. Puikiai gerina imunitetą, o tai savo ruožtu padeda organizmui kovoti su sezoninėmis infekcinėmis ligomis.

Garstyčios ne tik padeda organizmui kovoti su mikrobais, bet ir yra žinomos tarp merginų, bandančių numesti svorio. Garstyčios gerina medžiagų apykaitą, skaido riebalus, todėl padeda lieknėti. O jei įvyniojimus darysite naudodami garstyčias, efektas bus dar labiau pastebimas. Tačiau jį vis tiek reikia naudoti atsargiai, kitaip jis gali nudeginti jautrią odą. Plaukų kaukės su garstyčiomis pažadina plaukų folikulus, todėl plaukai greičiau auga ir stiprina juos.

Garstyčias galima naudoti kaip kitų padažų ingredientą arba kaip marinatą prie mėsos. Pavyzdžiui, iš garstyčių galite paruošti skanų naminį majonezą, kuris yra daug geresnis nei parduotuvėje pirktas majonezas.

Tačiau šis produktas taip pat turi kontraindikacijų. Nėščioms moterims garstyčių nerekomenduojama duoti, jų negalima duoti labai mažiems vaikams.

Žmonės, kurie serga tuberkulioze arba turi problemų su virškinimo traktu (gastritu, pepsine opa, enterokolitu), turėtų vengti šio produkto. Be to, neturėtumėte valgyti šio prieskonio, jei dažnai pasireiškia alerginės reakcijos.

Kaip minėta aukščiau, jei turite jautrią odą, garstyčias turėtumėte naudoti labai atsargiai kaip kaukes ir įvyniojimus. Geriau jį pakeisti kuo nors kitu arba naudoti nedideliais kiekiais.

Tikiuosi, kad šis straipsnis buvo jums naudingas. Prenumeruokite mano tinklaraštį, iki pasimatymo!

GOST 9159-71

TARPVALSTINIS STANDARTAS

REIKALAVIMAI PIRKIMUI IR PRISTATYMUI. TECHNINĖS SĄLYGOS

Oficialus leidinys

Standartinform

TARPVALSTINIS STANDARTAS

GARSTYČIŲ SĖKLOS (PRAMONINĖ ŽALIA)

Reikalavimai pirkimui ir pristatymui

Techninės specifikacijos GOST

9159-71

Garstyčių sėklos (pramoninė žaliava).

Reikalavimai valstybiniams pirkimams ir pristatymams.

MKC 67.200.20 OKP 97 2113

Įvedimo data 07/01/72

Šis standartas taikomas garstyčių sėkloms, įsigytoms per Valstybinių pirkimų sistemą ir tiekiamoms pramoniniam perdirbimui.

Sec. 1. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 2).

2. TECHNINIAI REIKALAVIMAI

2.1. Pagrindinės normos, pagal kurias mokamos išmokos už nuskintas garstyčių sėklas, nurodytos lentelėje. 2.

2 lentelė*

2.2. Ribojančios normos

2.2.1. Nuimtų ir tiekiamų garstyčių sėklų ribojančios normos nurodytos lentelėje. 3.

3 lentelė

* Perkančiosios organizacijos ir tiekėjo susitarimu sėklų drėgnumas ir piktžolių kiekis garstyčių sėklose leidžiamas laikantis griežtesnių standartų, jei tokias sėklas galima paruošti tokiomis sąlygomis, kurios užtikrina jų saugumą.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

* 1 lentelė. (Neįtraukta, pataisa Nr. 2).

Oficialus leidinys

Dauginti draudžiama

© STANDARDINFORMA, 2010 m

2.3. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.4. Perkamos ir tiekiamos garstyčių sėklos turi būti neatsparios karščiui, sveikos, turėti įprastoms garstyčių sėkloms būdingą kvapą (be pelėsio, pelėsio ar pašalinių kvapų).

2.4a. Reikalavimai eksportuojamų garstyčių sėklų kokybei nustatomi tiekėjo ir užsienio ekonominės organizacijos ar užsienio pirkėjo sutartyje (sutartyje).

SSRS Ministrų Tarybos Valstybinės maisto ir pirkimų komisijos prašymu užsienio ekonominės organizacijos susitarime (sutartyje) gali būti keičiami importuojamų garstyčių sėklų standartai ir kokybės rodikliai.

(Įtraukta papildomai, pataisa Nr. 3).

2.5. Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų sudėtis (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.5.1. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.5.2. Piktžolių priemaišos apima:

visas praėjimas per sietą su 1 mm skersmens skylutėmis; likučiuose ant sieto su 1 mm skersmens skylutėmis: mineralinės priemaišos (žemė, smėlis, akmenukai ir kt.);

organinės priemaišos (pelai, stiebų ir ankščių dalys, sėklų plėvelės ir kt.); visų laukinių augalų sėklos;

kultūrinių augalų, nepriskiriamų aliejinių augalų sėkloms, sėklos;

garstyčių sėklos, taip pat rapsai, rapsai, indau, lauko garstyčios ir kupranugariai, sugedę savaime įkaista arba džiūstantys, suanglėję, supeliję, supuvę – visi su aiškiai sugedusiu endospermu.

2.5.3. Riebioms priemaišoms priskiriamos garstyčių sėklos: sulaužytos, susmulkintos ir suvalgytos;

išdygęs;

stipriai neišsivysčiusi – menka; neprinokęs - žalias;

pažeista savaiminio įkaitimo ar džiūvimo, supelijusi, apkepusi, su aiškiai pakitusia lukšto ir endospermo spalva.

Riebioms priemaišoms taip pat priskiriamos rapsų, rapsų, indų, laukinių garstyčių ir kupranugarių sėklos, sveikos ir pažeistos, nesusijusios su pažeidimo pobūdžiu, kaip piktžolių priemaiša. 2.5.2 - 2.5.3. (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

3. PRIĖMIMAS

3.1. Priėmimo taisyklės - pagal GOST 10852.

3.2. Garstyčių sėklos, kuriose yra rapsų, rapsų, indau, laukinių garstyčių, kupranugarių ar kitų aliejinių augalų sėklų priemaišų, viršijančių 15 % visų sėklų masės kartu su priemaišomis, priimamos kaip garstyčių sėklų mišinys su kitais augalais, nurodant jo sudėtį procentais.

3.3. Prie kiekvienos partijos turi būti pridėtas sertifikatas, patvirtinantis toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekį.

3.4. Toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekis stebimas nustatyta tvarka.

4. KOKYBĖS NUSTATYMO METODAI

4.1. Mėginių ėmimas - pagal GOST 10852.

4.2. Spalvos ir kvapo nustatymas - pagal GOST 27988.

4.3. Drėgmės nustatymas - pagal GOST 10856.

4.4. Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų nustatymas – pagal GOST 10854.

4.5. Kenkėjų užkrėtimo nustatymas – pagal GOST 10853.

4.6. Toksiškų elementų kiekio nustatymas – pagal GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 – GOST 26934, mikotoksinų ir pesticidų – pagal SSRS sveikatos apsaugos ministerijos patvirtintus metodus.

Sec. 3, 4. (Pakeista redakcija, pataisa Nr. 3).

5. TRANSPORTAVIMAS IR SANDĖLIAVIMAS

5.1. Statant, transportuojant ir laikant garstyčių sėklas, reikia atsižvelgti į šias sąlygas:

a) pagal drėgmę:

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

INFORMACINIAI DUOMENYS

1. KŪRĖ IR ĮVEŽA TSRS PLĖTOJŲ Pirkimų ministerija

A.S. Belilovskaja, dr. tech. Mokslai (temos vadovas); T.A. Saprykina, dr. tech. mokslai

GOST 9159-71

Garstyčių sėklos (pramoninės žaliavos). Reikalavimai pirkimui ir pristatymui. Specifikacijos

GOST 9159-71
C23 grupė

TARPVALSTINIS STANDARTAS

GARSTYČIŲ SĖKLOS (PRAMONINĖ ŽALIA)

Reikalavimai pirkimui ir pristatymui

Specifikacijos

Garstyčių sėklos (pramoninė žaliava). Reikalavimai valstybiniams pirkimams ir pristatymams. Specifikacijos

MKS 67.200.20
OKP 97 2113

Įvedimo data 1972-07-01

INFORMACINIAI DUOMENYS

1. KŪRĖ IR ĮVEŽA TSRS Pirkimų ministerija
KŪRĖJAI

A.S.Belilovskaja, mokslų daktaras. tech. Mokslai (temos vadovas); T.A.Saprykina, dr. tech. mokslai

2. PATVIRTINTA IR ĮSIgaliojo SSRS Ministrų Tarybos Valstybinio standartų komiteto 71.11.71 N 1400 nutarimu.

3. VIETOJ GOST 9159-59

4. NUORODOS REGLAMENTINIAI IR TECHNINIAI DOKUMENTAI

5. Galiojimo laikas panaikintas pagal Tarpvalstybinės standartizacijos, metrologijos ir sertifikavimo tarybos protokolą N 5-94 (IUS 11-12-94)

6. EDITION (2010 m. birželio mėn.) su pakeitimais Nr. 1, 2, 3, patvirtintas 1984 m. rugsėjį, 1986 m. rugsėjį, 1990 m. lapkritį (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

Šis standartas taikomas garstyčių sėkloms, įsigytoms per Valstybinių pirkimų sistemą ir tiekiamoms pramoniniam perdirbimui.

1 skyrius. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 2).

2. TECHNINIAI REIKALAVIMAI

2. TECHNINIAI REIKALAVIMAI

2.1. Pagrindinės normos, kuriomis vadovaujantis mokamos išmokos už nuskintas garstyčių sėklas, nurodytos 2 lentelėje.

2 lentelė*
_____________________________
* 1 lentelė. (Neįtraukta, pataisa Nr. 2).

2.2. Ribojančios normos

2.2.1. Nuimtų ir tiekiamų garstyčių sėklų ribojančios normos nurodytos 3 lentelėje.

3 lentelė

________________
* Perkančiosios organizacijos ir tiekėjo susitarimu sėklų drėgnumas ir piktžolių kiekis garstyčių sėklose leidžiamas laikantis griežtesnių standartų, jei tokias sėklas galima paruošti tokiomis sąlygomis, kurios užtikrina jų saugumą.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.3. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.4. Perkamos ir tiekiamos garstyčių sėklos turi būti atsparios karščiui, sveikos, turėti įprastoms garstyčių sėkloms būdingą kvapą (be pelėsio, pelėsio ar pašalinių kvapų).
Toksiškų elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekis garstyčių sėklose neturi viršyti leistinų normų, nustatytų medicininiais ir biologiniais reikalavimais, SSRS sveikatos apsaugos ministerijos sanitariniais maisto žaliavų ir maisto produktų kokybės standartais.
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.4a. Reikalavimai eksportuojamų garstyčių sėklų kokybei nustatomi tiekėjo ir užsienio ekonominės organizacijos ar užsienio pirkėjo sutartyje (sutartyje).
SSRS Ministrų Tarybos Valstybinės maisto ir pirkimų komisijos prašymu užsienio ekonominės organizacijos susitarime (sutartyje) gali būti keičiami importuojamų garstyčių sėklų standartai ir kokybės rodikliai.
(Įtraukta papildomai, pataisa Nr. 3).

2.5. Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų sudėtis
(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.5.1. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.5.2. Piktžolių priemaišos apima:
visas praėjimas per sietą su 1 mm skersmens skylutėmis;
likusi dalis ant sietelio su 1 mm skersmens skylutėmis:
mineralinės priemaišos (žemė, smėlis, akmenukai ir kt.);
organinės priemaišos (pelai, stiebų ir ankščių dalys, sėklų plėvelės ir kt.);
visų laukinių augalų sėklos;
kultūrinių augalų, nepriskiriamų aliejinių augalų sėkloms, sėklos:
garstyčių sėklos, taip pat rapsai, rapsai, indau, lauko garstyčios ir kupranugariai, sugedę savaime įkaista arba džiūstantys, suanglėję, supeliję, supuvę – visi su aiškiai sugedusiu endospermu.

2.5.3. Riebios priemaišos apima garstyčių sėklas:

sulūžę, sutraiškyti ir korozuoti;
išdygęs;
stipriai neišsivysčiusi – menka;
neprinokęs - žalias;
pažeista savaiminio įkaitimo ar džiūvimo, supelijusi, apkepusi, su aiškiai pakitusia lukšto ir endospermo spalva.
Riebioms priemaišoms taip pat priskiriamos rapsų, rapsų, indų, laukinių garstyčių ir kupranugarių sėklos, sveikos ir pažeistos, nesusijusios su pažeidimo pobūdžiu, kaip piktžolių priemaiša.

2.5.2-2.5.3. (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

3. PRIĖMIMAS

3.1. Priėmimo taisyklės - pagal GOST 10852.

3.2. Garstyčių sėklos, kuriose yra rapsų, rapsų, indų, laukinių garstyčių, kupranugarių ar kitų aliejinių augalų sėklų priemaišų, viršijančių 15 % visų sėklų masės kartu su priemaišomis, priimamos kaip garstyčių sėklų mišinys su kitais augalais, nurodant jo sudėtį procentais.

3.3. Prie kiekvienos partijos turi būti pridėtas sertifikatas, patvirtinantis toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekį.

3.4. Toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekis stebimas nustatyta tvarka.

4. KOKYBĖS NUSTATYMO METODAI

4.1. Mėginių ėmimas - pagal GOST 10852.

4.2. Spalvos ir kvapo nustatymas - pagal GOST 27988.

4.3. Drėgmės nustatymas - pagal GOST 10856.

4.4. Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų nustatymas – pagal GOST 10854.

4.5. Kenkėjų užkrėtimo nustatymas – pagal GOST 10853.

4.6. Toksiškų elementų kiekio nustatymas – pagal GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 – GOST 26934, mikotoksinų ir pesticidų – pagal SSRS sveikatos apsaugos ministerijos patvirtintus metodus.
3 skirsnis, 4. (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

5. TRANSPORTAVIMAS IR SANDĖLIAVIMAS

5.1. Statant, transportuojant ir laikant garstyčių sėklas, reikia atsižvelgti į šias sąlygas:

a) pagal drėgmę:

b) pagal užterštumą:

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

ROSSTANDARTAS FA dėl techninio reguliavimo ir metrologijos
NAUJI NACIONALINIAI STANDARTAI: www.protect.gost.ru
FSUE STANDARDINFORM informacijos teikimas iš Rusijos produktų duomenų bazės: www.gostinfo.ru
FA DĖL TECHNINIŲ REGLAMENTŲ„Pavojingų krovinių“ sistema: www.sinatra-gost.ru

GOST 9159-71 Garstyčių sėklos (pramoninės žaliavos). Reikalavimai pirkimui ir pristatymui. Specifikacijos (su pakeitimais Nr. 1, 2, 3)

GOST 9159-71

C23 grupė

TARPVALSTINIS STANDARTAS

GARSTYČIŲ SĖKLOS (PRAMONINĖ ŽALIA)

Reikalavimai pirkimui ir pristatymui

Specifikacijos

Garstyčių sėklos (pramoninė žaliava). Reikalavimai valstybiniams pirkimams ir pristatymams. Specifikacijos

MKS 67.200.20
OKP 97 2113

Įvedimo data 1972-07-01

INFORMACINIAI DUOMENYS

1. KŪRĖ IR ĮVEŽA TSRS Pirkimų ministerija

KŪRĖJAI

A.S.Belilovskaja, mokslų daktaras. tech. Mokslai (temos vadovas); T.A.Saprykina, dr. tech. mokslai

2. PATVIRTINTA IR ĮSIgaliojo SSRS Ministrų Tarybos Valstybinio standartų komiteto 71.11.71 N 1400 nutarimu.

3. VIETOJ GOST 9159-59

4. NUORODOS REGLAMENTINIAI IR TECHNINIAI DOKUMENTAI

5. Galiojimo laikas panaikintas pagal Tarpvalstybinės standartizacijos, metrologijos ir sertifikavimo tarybos protokolą N 5-94 (IUS 11-12-94)

6. EDITION (2010 m. birželio mėn.) su pakeitimais Nr. 1, 2, 3, patvirtintas 1984 m. rugsėjį, 1986 m. rugsėjį, 1990 m. lapkritį (IUS 12-84, 10-86, 2-91)


Šis standartas taikomas garstyčių sėkloms, įsigytoms per Valstybinių pirkimų sistemą ir tiekiamoms pramoniniam perdirbimui.


1 skyrius. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 2).

2. TECHNINIAI REIKALAVIMAI

2. TECHNINIAI REIKALAVIMAI

2.1. Pagrindinės normos, kuriomis vadovaujantis mokamos išmokos už nuskintas garstyčių sėklas, nurodytos 2 lentelėje.

2 lentelė*
_____________________________
* 1 lentelė. (Neįtraukta, pataisa Nr. 2).

2.2. Ribojančios normos

2.2.1. Nuimtų ir tiekiamų garstyčių sėklų ribojančios normos nurodytos 3 lentelėje.

3 lentelė

________________
* Perkančiosios organizacijos ir tiekėjo susitarimu sėklų drėgnumas ir piktžolių kiekis garstyčių sėklose leidžiamas laikantis griežtesnių standartų, jei tokias sėklas galima paruošti tokiomis sąlygomis, kurios užtikrina jų saugumą.


(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.3. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.4. Perkamos ir tiekiamos garstyčių sėklos turi būti atsparios karščiui, sveikos, turėti įprastoms garstyčių sėkloms būdingą kvapą (be pelėsio, pelėsio ar pašalinių kvapų).

Toksiškų elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekis garstyčių sėklose neturi viršyti leistinų normų, nustatytų medicininiais ir biologiniais reikalavimais, SSRS sveikatos apsaugos ministerijos sanitariniais maisto žaliavų ir maisto produktų kokybės standartais.

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.4a. Reikalavimai eksportuojamų garstyčių sėklų kokybei nustatomi tiekėjo ir užsienio ekonominės organizacijos ar užsienio pirkėjo sutartyje (sutartyje).

SSRS Ministrų Tarybos Valstybinės maisto ir pirkimų komisijos prašymu užsienio ekonominės organizacijos susitarime (sutartyje) gali būti keičiami importuojamų garstyčių sėklų standartai ir kokybės rodikliai.

(Įtraukta papildomai, pataisa Nr. 3).

2.5. Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų sudėtis

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.5.1. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.5.2. Piktžolių priemaišos apima:

visas praėjimas per sietą su 1 mm skersmens skylutėmis;

likusi dalis ant sietelio su 1 mm skersmens skylutėmis:

mineralinės priemaišos (žemė, smėlis, akmenukai ir kt.);

organinės priemaišos (pelai, stiebų ir ankščių dalys, sėklų plėvelės ir kt.);

visų laukinių augalų sėklos;

kultūrinių augalų, nepriskiriamų aliejinių augalų sėkloms, sėklos:

garstyčių sėklos, taip pat rapsai, rapsai, indau, lauko garstyčios ir kupranugariai, sugedę savaime įkaista arba džiūstantys, suanglėję, supeliję, supuvę – visi su aiškiai sugedusiu endospermu.

2.5.3. Riebios priemaišos apima garstyčių sėklas:

sulūžę, sutraiškyti ir korozuoti;

išdygęs;

stipriai neišsivysčiusi – menka;

neprinokęs - žalias;

pažeista savaiminio įkaitimo ar džiūvimo, supelijusi, apkepusi, su aiškiai pakitusia lukšto ir endospermo spalva.

Riebioms priemaišoms taip pat priskiriamos rapsų, rapsų, indų, laukinių garstyčių ir kupranugarių sėklos, sveikos ir pažeistos, nesusijusios su pažeidimo pobūdžiu, kaip piktžolių priemaiša.

2.5.2-2.5.3. (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

3. PRIĖMIMAS

3.1. Priėmimo taisyklės - pagal GOST 10852.

3.2. Garstyčių sėklos, kuriose yra rapsų, rapsų, indų, laukinių garstyčių, kupranugarių ar kitų aliejinių augalų sėklų priemaišų, viršijančių 15 % visų sėklų masės kartu su priemaišomis, priimamos kaip garstyčių sėklų mišinys su kitais augalais, nurodant jo sudėtį procentais.

3.3. Prie kiekvienos partijos turi būti pridėtas sertifikatas, patvirtinantis toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekį.

3.4. Toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekis stebimas nustatyta tvarka.

4. KOKYBĖS NUSTATYMO METODAI

4.1. Mėginių ėmimas - pagal GOST 10852.

4.2. Spalvos ir kvapo nustatymas - pagal GOST 27988.

4.3. Drėgmės nustatymas - pagal GOST 10856.

4.4. Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų nustatymas – pagal GOST 10854.

4.5. Kenkėjų užkrėtimo nustatymas – pagal GOST 10853.

4.6. Toksiškų elementų kiekio nustatymas – pagal GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 – GOST 26934, mikotoksinų ir pesticidų – pagal SSRS sveikatos apsaugos ministerijos patvirtintus metodus.

3 skirsnis, 4. (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

5. TRANSPORTAVIMAS IR SANDĖLIAVIMAS

5.1. Statant, transportuojant ir laikant garstyčių sėklas, reikia atsižvelgti į šias sąlygas:

a) pagal drėgmę:

b) pagal užterštumą:

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

Elektroninio dokumento tekstas
parengė Kodeks JSC ir patikrino, ar:
oficialus leidinys
Aliejinės sėklos:
Šešt. GOST. -
M.: Standartinform, 2010 m

Patvirtinta SSRS Ministrų Tarybos Valstybinio standartų komiteto 1971 m. rugpjūčio 11 d. nutarimas N 1400

Tarpvalstybinis standartas GOST 9159-71

"GARSTYČIŲ SĖKLOS (PRAMONINĖ ŽALIA). PIRKIMO IR PRISTATYMO REIKALAVIMAI. TECHNINĖS SĄLYGOS"

Garstyčių sėklos (pramoninė žaliava). Reikalavimai valstybiniams pirkimams ir pristatymams. Specifikacijos

Vietoj GOST 9159-59

Informaciniai duomenys

1. Sukūrė ir pristatė SSRS Pirkimų ministerija

Kūrėjai

A.S. Belilovskaja, dr. tech. Mokslai (temos vadovas); T.A. Saprykina, dr. tech. mokslai

2 Patvirtinta ir įsigaliojo SSRS Ministrų Tarybos Valstybinio standartų komiteto nutarimu 71-11-08 N 1400.

3 Vietoj GOST 9159-59

4 Nuoroda į norminius ir techninius dokumentus

5 Galiojimo terminas panaikintas pagal Tarpvalstybinės standartizacijos, metrologijos ir sertifikavimo tarybos protokolą Nr.5-94 (IUS 11-12-94)

6 Pakartotinis leidimas (1988 m. spalio mėn.) su pakeitimais Nr. 1, 2, 3, patvirtintais 1984 m. rugsėjį, 1986 m. rugsėjį, 1990 m. lapkritį (IUS 12-84, 10-86, 2-91)

Šis standartas taikomas garstyčių sėkloms, įsigytoms per Valstybinių pirkimų sistemą ir tiekiamoms pramoniniam perdirbimui.

Sec. 1 (Pataisyta Nr. 2).

2. Techniniai reikalavimai

2.1. Pagrindinės normos, pagal kurias mokamos išmokos už nuskintas garstyčių sėklas, nurodytos lentelėje. 2.

2 lentelė*

2.2. Ribojančios normos

2.2 1. Nuimtų ir tiekiamų garstyčių sėklų ribojamosios normos nurodytos lentelėje. 3.

3 lentelė

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.3. (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.4. Perkamos ir tiekiamos garstyčių sėklos turi būti atsparios karščiui, sveikos, turėti įprastoms garstyčių sėkloms būdingą kvapą (be pelėsio, pelėsio ar pašalinių kvapų).

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.4a. Reikalavimai eksportuojamų garstyčių sėklų kokybei nustatomi tiekėjo ir užsienio ekonominės organizacijos ar užsienio pirkėjo sutartyje (sutartyje).

SSRS Ministrų Tarybos Valstybinės maisto ir pirkimų komisijos prašymu užsienio ekonominės organizacijos susitarime (sutartyje) gali būti keičiami importuojamų garstyčių sėklų standartai ir kokybės rodikliai.

(Įtraukta papildomai, pataisa Nr. 3).

2.5. Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų sudėtis

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 3).

2.5.1 (Išbraukta, pakeitimas Nr. 3).

2.5.2 Piktžolių priemaišos apima:

visas praėjimas per sietą su 1 mm skersmens skylutėmis;

likusi dalis ant sietelio su 1 mm skersmens skylutėmis:

mineralinės priemaišos (žemė, smėlis, akmenukai ir kt.);

organinės priemaišos (pelai, stiebų ir ankščių dalys, sėklų plėvelės ir kt.);

visų laukinių augalų sėklos;

kultūrinių augalų, nepriskiriamų aliejinių augalų sėkloms, sėklos;

garstyčių sėklos, taip pat rapsai, rapsai, indau, lauko garstyčios ir kupranugariai, sugedę savaime įkaista arba džiūstantys, suanglėję, supeliję, supuvę – visi su aiškiai sugedusiu endospermu.

2.5.3. Riebios priemaišos apima garstyčių sėklas:

sulūžę, sutraiškyti ir korozuoti;

išdygęs;

stipriai neišsivysčiusi – menka;

neprinokęs - žalias;

pažeista savaiminio įkaitimo ar džiūvimo, supelijusi, apkepusi, su aiškiai pakitusia lukšto ir endospermo spalva.

Riebioms priemaišoms taip pat priskiriamos rapsų, rapsų, indų, laukinių garstyčių ir kupranugarių sėklos, sveikos ir pažeistos, nesusijusios su pažeidimo pobūdžiu, kaip piktžolių priemaiša.

2.5.2 - 2.5.3. (Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

3. Priėmimas

3.1 Priėmimo taisyklės - pagal GOST 10852.

3.2 Garstyčių sėklos, kuriose yra rapsų, rapsų, indų, laukinių garstyčių, kupranugarių ar kitų aliejinių augalų sėklų priemaišų, viršijančių 15 % visų sėklų masės kartu su priemaišomis, priimamos kaip garstyčių sėklų mišinys su kitais augalais, nurodant jo sudėtį procentais.

3.3 Prie kiekvienos partijos turi būti pridėtas sertifikatas, patvirtinantis toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekį.

3.4 Toksinių elementų, mikotoksinų ir pesticidų kiekio kontrolė vykdoma nustatyta tvarka.

4. Kokybės nustatymo metodai

4.1 Mėginių ėmimas - pagal GOST 10852.

4.2 Spalvos ir kvapo nustatymas - pagal GOST 27988.

4.3 Drėgmės nustatymas - pagal GOST 10856.

4.4 Piktžolių ir aliejinių augalų priemaišų nustatymas – pagal GOST 10854.

4.5 Kenkėjų užkrėtimo nustatymas - pagal GOST 10853.

4.6 Toksiškų elementų kiekio nustatymas – pagal GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 – GOST 26934, mikotoksinų ir pesticidų – pagal SSRS sveikatos apsaugos ministerijos patvirtintus metodus.

Sec. 3, 4. (Pakeista redakcija, pataisa Nr. 3).

5. Transportavimas ir sandėliavimas

5.1. Statant, transportuojant ir laikant garstyčių sėklas, reikia atsižvelgti į šias sąlygas:

a) pagal drėgmę:

b) pagal užterštumą:

(Pakeistas leidimas, pataisa Nr. 2).

_____________________________

* 1 lentelė. (Neįtraukta, pataisa Nr. 2).

** Perkančiosios organizacijos ir tiekėjo susitarimu leidžiamas sėklų drėgnumas ir piktžolių kiekis garstyčių sėklose, kurių standartai yra griežtesni, su sąlyga, kad tokias sėklas galima paruošti tokiomis sąlygomis, kurios užtikrina jų saugumą.