Jautienos kepsnys. Jautienos kepsnys su bulvėmis. Virimo katile receptas

Jautienos kepsnys su bulvėmis - sultinga mėsa, minkšti bulvių griežinėliai ir skanus padažas. Ar galima tokio patiekalo atsisakyti? Daugelis namų šeimininkių nemėgsta jautienos dėl jos kietumo, tačiau mes jums papasakosime apie visas patrauklaus ir sočios patiekalo paruošimo subtilybes.

Jautienos kepsnys su naminėmis bulvėmis

Kepsnys yra skanus ir sotus patiekalas, kurį ypač mėgsta vyrai. Šiam patiekalui galite naudoti bet kokią mėsą, bet mes naudosime jautieną.

Ingridientai:

Pusė kilogramo jautienos;
penki bulvių gumbai;
viena morka ir vienas svogūnas;
du šaukštai. šaukštai pomidorų tyrės;
druska, pipirai, lauro lapas;
pusė litro vandens.

Virimo būdas:

1. Naminiam kepsniui geriau imti šviežią mėsą, galima rinktis minkštimą arba virti su šonkauliukais. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Tada suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, o po penkių minučių suberkite tarkuotas morkas, dar penkias minutes pakepinkite daržoves ir mėsą.
3. Tada supilkite pomidorų tyrę, užpilkite karštu vandeniu, pagardinkite prieskoniais ir įdėkite lauro lapelį. Leiskite keptuvės turiniui pavirti porą minučių ir supilkite į puodą storu dugnu. Ingredientus troškinkite 30-35 minutes, jautiena turi tapti minkšta.
4. Bulvių gumbus supjaustome kubeliais ir kepame keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, dedame į likusius ingredientus ir kepame kepsnį dar pusvalandį.

Žingsnis po žingsnio grybų puodo receptas

Mėsos kepsnį galima kepti keraminiuose puoduose. Ingredientai juose troškinsis, tarsi ruoštume patiekalą rusiškoje orkaitėje. Šiam receptui naudosime ir grybus, kurie kepsniui suteiks daugiau skonio ir aromato, žingsnis po žingsnio užrašykite receptą.

Ingridientai:

• 420 g jautienos;
• 6 bulvių gumbai;
• dvi mažos morkos ir svogūnai;
• 165 g pievagrybių;
• mėsos sultinys (vanduo);
• prieskoniai, žolelės, aliejus.

Virimo būdas:

1. Jautieną supjaustykite porcijomis, dėkite į įkaitintą aliejų ir pirmiausia kepkite ant stiprios ugnies. Kai tik išgaruos mėsos sultys, jautieną pagardinkite prieskoniais, užpilkite trupučiu vandens, uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite pusvalandį.
2. Bulvių gumbus supjaustome kubeliais, svogūną susmulkiname pusžiedžiais, morkas – apskritimais, o po to – ketvirčiais. Pievagrybius supjaustykite didelėmis lėkštėmis.
3. Atskiroje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, per daug neapkepkite, daržovės turi tiesiog tapti minkštos.
4. Mėsą dedame į puodus, pabarstome pipirais, tada dedame bulves, taip pat pagardiname prieskoniais. Ant bulvių dedame grybus ir keptas daržoves, dar šiek tiek prieskonių ir užpilame šiltu pasūdytu sultiniu arba vandeniu. Į kiekvieną puodą įdėkite po lauro lapą ir uždenkite dangčiais.
5. Kepsnį kepkite orkaitėje 1,5 valandos (temperatūra 170°C).

Maisto gaminimo lėtoje viryklėje paslaptys

Labai skanus kepsnys gaminamas lėtoje viryklėje, joje, kaip ir puoduose, troškinami ingredientai ir pateikiami mums nuostabiai skaniame patiekale. Siūlome jums įdomų receptą su džiovintomis slyvomis.

Ingridientai:

• 420 g jautienos nugarinės;
• 6 bulvių gumbai;
• 4 skiltelės česnako;
• 8 vnt. džiovintos slyvos;
• kiekviena morka ir svogūnas;
• Art. šaukštas pomidorų padažo;
• prieskoniai

Virimo būdas:

1. Mėsą supilkite į elektrinio prietaiso dubenį, įjunkite "Kepimo" režimą ir kepkite jautieną, supjaustytą gabalėliais iki gražios plutos.
2. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas ir svogūnus kubeliais, penkias minutes troškinkite džiovintas slyvas ir supjaustykite.
3. Jei mėsos gabalėliai tapo aukso rudos spalvos, galite įdėti daržovių ir džiovintų slyvų, taip pat pridėti prieskonių ir pomidorų padažo, užpilti šiek tiek vandens (sultinio), perjungti į „Troškinimo“ režimą ir pradėti valandą.
4. Gatavą kepsnį pabarstykite žolelėmis.

Jautienos kepsnys orkaitėje

Jautiena yra sveikas produktas, nors ne visos šeimininkės ją naudoja kepimui, nes tokia mėsa yra kieta. Todėl dabar mes jums pasakysime, kaip orkaitėje galite virti skanią ir sultingą jautieną.

Ingridientai:

• pusės kilogramo jautienos nugarinės;
• 550 g bulvių;
• du nedideli svogūnai;
• du šaukštai. šaukštai garstyčių;
• stiklinė majonezo;
• prieskoniai, aliejus.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite pagal pageidavimą, pabarstykite druska, galite dėti prieskoninių žolelių, užpilkite šiek tiek aliejaus ir viską išmaišykite.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į dubenį, sutrinkite rankomis, kad daržovė išleistų sultis.
3. Jautieną supjaustome sluoksniais ir kiekvieną gabalėlį suvyniojame į maistinę plėvelę ir plaktuku plakame iš abiejų pusių.
4. Mėsą sudėkite į dubenį, suberkite svogūną kartu su išsiskyrusiomis sultimis, suberkite garstyčias ir pipirus. Išmaišykite, palikite mėsą marinuotis valandą kambario temperatūroje, o po to dviem valandoms padėkite į šaltą, tačiau kuo ilgiau jautiena marinuosite, tuo geriau.
5. Keptuvę ištepkite aliejumi, išdėliokite bulves, ant viršaus išdėliokite mėsą ir svogūnus, viską užpilkite majonezu ir pašaukite į orkaitę 40 minučių (temperatūra 180°C), tada nuimkite foliją ir kepkite kepsnį dar 20 minučių.

Virimo katile receptas

Mėsos patiekalams ruošti dažnai naudojamas katilas. Jame mėsa lėtai troškinama, o tai leidžia pasiekti subtilų skonį ir minkštumą.

Ingridientai:

• pusė kilogramo jautienos minkštimo;
• kilogramas bulvių;
• svogūnai ir morkos;
• mėsos prieskoniai;
• du lauro lapai;
• žalumynai, vanduo, druska.

Virimo būdas:

1. Jautienos minkštimą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į katilą, kuriame aliejus jau įkaitintas. Mėsos gabaliukus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir morkas, penkias minutes pakepinkite mėsą ir daržoves.
2. Tada suberkite bulvių skilteles, druską, mėsos prieskonius, suberkite lauro lapus, užpilkite vandeniu, kad jis visiškai apsemtų katilo turinį, uždenkite ir troškinkite kepsnį valandą.
3. Baigiant virti suberti smulkintus petražolių lapelius.

Jautienos kepsnys su daržovėmis

Ne iš visų patiekalų jautiena būna minkšta, tačiau į ją įdėjus daržovių mėsa tampa sultinga ir labai skani.

Ingridientai:

• 355 g jautienos;
• 5 bulvių gumbai;
• 2 prinokusių pomidorų;
• saldžiosios paprikos vaisiai;
• svogūnai ir morkos;
• 0,5 čili pipiro;
• Art. šaukštas citrinos sulčių;
• druska, pipirai, kalendra;
• aliejus, petražolės (kalendros) lapai.

Virimo būdas:

1. Iš pradžių jautieną supjaustome į lėkštes, sumušame, o tada supjaustome gabalėliais. Supjaustytą mėsą sudėkite į dubenį, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir kalendromis, užpilkite citrusinių vaisių sultimis, išmaišykite ir marinuokite 1-2 valandas.
2. Bulves supjaustykite griežinėliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps.
3. Morkas supjaustome juostelėmis, svogūną susmulkiname pusžiedžiais, pomidorus ir saldžiąją papriką smulkiai supjaustome, čili pipirą – žiedais.
4. Ant viryklės dedame dvi keptuves, vienoje kepame mėsą, kol iškeps, kitoje bulves, kol apskrus.
5. Mėsos gabaliukus sudėkite į katilą (puodą), uždenkite, o į jų vietą suberkite svogūnus ir morkas, pakepinkite, kol suminkštės.
6. Apkeptas daržoves suberkite į mėsą kartu su pomidorų gabalėliais, saldžiąja paprika ir čili, užpilkite trupučiu sultinio (vandens) ir troškinkite ant silpnos ugnies.
7. Kai tik daržovės bus paruoštos ir mėsa taps minkšta, suberkite bulves, pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir pabarstykite kapotomis petražolėmis (kalendra), pakaitinkite ir išjunkite ugnį.

Kepsniui rinkitės ne per seną jautieną, bet ir ne veršieną. Kad bulvės nevirstų bulvių koše, rinkitės tokias veisles, kurios verda ne itin greitai.

Ruošti keptas bulves su mėsa geriausia naudoti jautieną arba veršieną. Žinoma, daugelis sakys, kad mėsa pasirodo kieta, tačiau tai toli gražu netiesa. Jei viską paruošite teisingai ir skirsite pakankamai laiko troškindami mėsą, ji pasirodys ne kietesnė nei kiauliena. Šiandien pasidalinsiu su jumis skanaus jautienos kepsnio su bulvėmis, pomidorais ir prieskoniais receptu.

Pusę kilogramo jautienos nugarinės ar veršienos nuplaukite vėsaus vandens srove ir nusausinkite.

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, įberkite druskos, pipirų, suberkite suneli apynius ir adžiką, gerai išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant vidutinės ugnies lengvai apkepkite mėsą apie 10 min.

Tuo tarpu svogūną supjaustykite pusžiedžiais (galite naudoti 1 didelį svogūną arba 2 vidutinius) ir suberkite į mėsą, išmaišykite. Viską uždengę dangčiu leiskite troškintis dar 10 minučių.

Tuo tarpu pasirūpinkime pomidorais. Juos užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite žievelę. Pomidorus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Be to, įberkite juodųjų pipirų ir lauro lapų. Leiskite troškintis po dangčiu dar 10 minučių ir pradėkite dirbti su bulvėmis.

Kai jau nulupame bulves, mūsų kepsnys atrodys taip, kaip nuotraukoje. Iš jo ištraukime lauro lapus.

Virtuvės prietaisai ir indai:

• storadugnis troškinimo indas (keptuvė, puodas, ančių puodas ir kt.);
• pjaustymo lentelė;
• mentė;

Ingridientai

Ar tu žinai? Norėdami paruošti kepsnį pagal šį receptą, galite rinktis bet kokią kitą mėsą – vištieną, kiaulieną ar kalakutieną. Prieskonius galite pasirinkti ir dėti savo nuožiūra.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Svarbu! Naminį kepsnį būtina ruošti giliame inde storu dugnu. Tai gali būti keptuvė, ketaus, puodas ar ančių puodas.

1. Mėsą nuplaukite ir nuimkite plėvelę. Supjaustykite gana dideliais gabalėliais.
2. Mėsą apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Mėsai gerai apkepus, į keptuvę įpilkite 50 - 60 ml karšto vandens ir mėsą troškinkite po dangčiu apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
   
   
   
3. Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Svogūną supjaustykite dideliais ketvirčiais, morkas – didelėmis juostelėmis.
   
   
   
4. 10 minučių po troškinimo į mėsą suberkite svogūną, palaukite, kol šiek tiek apkeps, suberkite morkas. Viską gerai išmaišyti ir kartu kepti, kol suminkštės.
   
   
   
5. Grybus supjaustykite vidutiniais kubeliais ir sudėkite į keptuvę, išmaišykite.
   
   
   
6. Bulves supjaustykite gana dideliais, maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Dideles bulves supjaustykite į 10 - 12 vienetų, o jei renkatės mažesnes, tuomet jas reikia pjaustyti mažiau.
   
   
   
7. Sudėkite bulves į keptuvę su mėsa ir daržovėmis. Viską išmaišykite ir leiskite bulvėms šiek tiek apkepti.
   
   
   
8. Visus pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais. Į keptuvę sudėkite pjaustytus pomidorus ir pusę jų sulčių. Vietoj pomidorų savo sultyse galite naudoti pomidorų pastą.
   
   
   
9. Į visą masę, jei norisi, suberkite lauro lapą ir visus recepte nurodytus prieskonius. Užpildykite maždaug 100–150 ml vandens. Vanduo neturi apsemti bulvių, todėl padažas nebus per skystas. Viską išmaišyti ir paskanauti padažo, jei reikia įberti prieskonių.
   
   
   
10. Viską išmaišykite, uždenkite ir troškinkite, kol bulvės bus paruoštos, apie 25 - 30 minučių. Likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite žaliuosius žirnelius. Baigiant virti suberti smulkiai supjaustytą česnaką, stambiai pjaustytas žoleles, išmaišyti kepsnį ir nukelti nuo ugnies.
    
    
    

Video receptas

Žingsnis po žingsnio paruošimo, pjaustymo ir visų reikalingų ingredientų pridėjimo procesas išsamiai aprašytas vaizdo įraše.

Moters mityba po gimdymo tikrai turėtų būti įvairi ir subalansuota. Jos valgiaraštyje turi būti daug ir daržovių, ir mėsos produktų. Pediatrai vienu iš naudingiausių mėsos produktų laiko jautieną, kurią maitinanti mama gali vartoti virtą nuo pirmųjų kūdikio gyvenimo dienų.

Šiandien siūlau nuoseklų receptą labai sultingam ir sočiai maitinančiai moteriai - naminės jautienos kepsnys su bulvėmis, kepti keptuvėje. Mama gali įtraukti į racioną, kai mažylis šiek tiek sustiprės ir paaugs (maždaug po 3 mėnesių).

Ingridientai:

• jautiena - 300 g;
• bulvės – 2-3 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• vanduo - 200 ml.

Virimo būdas

Šiam patiekalui geriau rinktis jautienos mentę arba sprandinę, kur bus mažiau gyslų, plėvelių ir riebalų. Mėsą nuvalykite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada nusausinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.

Nulupkite ir nuplaukite reikiamas daržoves: bulves, svogūnus ir morkas.

Svogūnus ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.

Į įkaitintą keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Pirmiausia į jį sudėkite mėsos gabaliukus. Mėsą lengvai pakepinkite 3-4 minutes, vos tik išskirs sultis, į mėsą suberkite daržoves. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes, kol daržovės taps auksinės rudos spalvos.

Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Į keptuvę sudėkite pjaustytas bulves su visais kitais ingredientais. Užpilkite stikline vandens (arba sultinio). Nepamirškite pasūdyti ir bulvių. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kepsnį 25-30 minučių ant silpnos ugnies.

Praėjus šiam laikui, patikrinkite, ar mėsos gabalas yra paruoštas; jei jautiena lengvai pradurta, kepsnį galima išjungti ir patiekti.

Jautienos kepsnys su bulvėmis – universalus patiekalas, kuriuo vakarienės ar kasdienių pietų metu patiks svečiai prie šventinio stalo ir namiškiai. Be klasikinės patiekalo versijos, yra daug variantų, kurie gali patenkinti įvairų išrankių vartotojų skonį.

Kaip virti jautienos kepsnį su bulvėmis?

Kepsnį su jautiena ir bulvėmis ruoškite puode, katile, giliame puode ar keptuvėje ant viryklės arba troškinkite tinkamame inde ar rankovėje orkaitėje.

1. Veršienos kepsnys su bulvėmis bus minkštesnis ir subtilesnis, o naudojant jautieną – skaniausias.
2. Norėdami sustiprinti skonį, susmulkintos mėsos ir daržovių ingredientai iš pradžių kepami iki auksinės rudos spalvos, o tik tada sujungiami į bendrą indą ir troškinami, įpilant skysčio ir prieskonių, kol iškeps.
3. Standartinis šiuo atveju naudojamas prieskonių rinkinys: lauro lapai, kvapieji ir juodieji pipirai, česnakai ir žolelės.

Naminis jautienos kepsnys su bulvėmis

Tradicinį jautienos kepsnį su bulvėmis galima ruošti su porais, o ne svogūnais, morkas galima papildyti petražolėmis ir saliero šaknimis, kurios gerokai praturtins gatavo patiekalo skonį. Pomidorai pastos, padažo, sulčių pavidalu arba šviežių ar konservuotų pomidorų pavidalu savo sultyse būtų ne vietoje.

Ingridientai:

• jautiena - 0,5 kg;
• bulvės - 700 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• paprika – 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, pipirai, lauras, žolelės.

Paruošimas

1. Susmulkintą mėsą apkepkite aliejuje.
2. Suberkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite dar 5 minutes.
3. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite mėsą 30 minučių.
4. Sudėkite bulves ir prieskonius.
5. Jautieną ir bulves troškinkite po dangčiu 20-30 minučių, paskutinę minutę į patiekalą įberkite česnako ir žolelių.

Veršienos kepsnys orkaitėje

Jautienos kepsnys su bulvėmis yra receptas, kurį, jei turite tinkamus indus, galite kepti orkaitėje. Rezultatas, net ir be išankstinio kepimo, nudžiugins maloniu skonio sodrumu, pasiekiamu naudojant minimalų kiekį skysčio ir troškinant ingredientus savo sultyse.

Ingridientai:

• veršiena – 1 kg;
• bulvės - 1 kg;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• konservuoti arba švieži pomidorai - 300 g;
• prieskoniai – 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, pipirai, lauras, žolelės.

Paruošimas

1. Mėsą ir bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Svogūnus ir morkas susmulkinkite.
3. Sudėkite komponentus sluoksniais į formą arba katilą.
4. Ant viršaus uždėkite pomidorus, uždenkite indą dangčiu arba uždenkite folija.
5. Jautienos kepsnį su bulvėmis ruoškite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos.

Jautienos kepsnys su bulvėmis ir kopūstais

Galite kokybiškai paįvairinti veršienos kepsnio su bulvėmis receptą, įdėdami dalį kapotų baltųjų kopūstų. Daržovė ne tik taps papildomo sultingumo ir aromato šaltiniu, bet ir paryškins skonio paletę. Vietoj pomidorų pastos galite įdėti porą šviežių arba konservuotų pomidorų.

Ingridientai:

• veršiena – 700 g;
• bulvės – 1,2 kg;
• kopūstai - 200 g;
• morkos ir svogūnai – 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• petražolės - 0,5 ryšulio;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druska, pipirai, lauras, žolelės.

Paruošimas

1. Mėsą ir svogūnus su morkomis atskirai pakepinkite aliejuje, į daržoves suberdami makaronus.
2. Sudėkite komponentus į bendrą indą, suberkite kopūstą, prieskonius ir įpilkite porą stiklinių verdančio vandens.
3. Po 20 minučių sudėkite bulves.
4. Troškinkite jautienos kepsnį su kopūstais ir bulvėmis, kol visi ingredientai suminkštės, patiekite su petražolėmis.

Jautienos kepsnys su bulvėmis keptuvėje

Skanų jautienos kepsnį ir bulves galite pasigaminti tiesiog gilioje keptuvėje, nenaudodami papildomų virtuvės reikmenų. Patiekalo skonio naujumą pajusite kartu su bulvėmis dedama saldžiosios paprikos. Geriausias priedas prie kepsnio būtų marinuoti agurkai, patiekiami atskirai.

Ingridientai:

• jautiena - 500 g;
• bulvės - 1 kg;
• morkos – 0,5 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druskos, pipirų, įlankos.

Paruošimas

1. Kepkite mėsą aliejuje 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
2. Suberkite smulkintus svogūnus ir morkas ir pakepinkite dar 10 min.
3. Supilkite vandenį, kol mėsa apsems, ir troškinkite uždengę 30 minučių.
4. Įpilkite bulvių, prieskonių ir, jei reikia, įpilkite vandens.
5. Jautienos kepsnį ir bulves troškinkite dar 30 minučių, uždengdami keptuvę dangčiu.

Jautienos kepsnys su grybais ir bulvėmis

Iškeptą jautienos kepsnį su bulvėmis ir grybais valgytojai priima su ypatinga pagarba. Tinka švieži austrių grybai arba pievagrybiai, kaip ir bet kokie miško grybai, kuriuos pirmiausia reikėtų tinkamai paruošti: džiovintus pamirkyti, sušaldytus atitirpinti, šviežius nuplauti, nulupti ir, jei reikia, išvirti.

Ingridientai:

• jautiena - 600 g;
• bulvės - 1,5 kg;
• grybai - 300 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• druskos, pipirų, įlankos.

Paruošimas

1. Atskirai apkepkite mėsą, morkas ir svogūnus bei grybus ir sumaišykite į bendrą indą.
2. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite turinį 20 minučių.
3. Sudėkite bulves, pagardinkite patiekalą ir troškinkite po dangčiu, kol visi ingredientai iškeps.
4. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, sudėkite grietinę ir česnaką.

Jautienos kepsnys su bulvėmis ir daržovėmis

Jautienos kepsnys su bulvėmis ir brokoliais bus lengvesni ir sveikesni. Galima dėti absoliučiai bet kokias daržoves: baklažanus, cukinijas, saldžiąsias ir karčiąsias paprikas, šparagines pupeles arba derinti daržovių asorti su grybais. Papildomi prieskoniai yra maltas imbieras, šafranas ir Provanso žolelių mišinys.

Ingridientai:

• jautiena - 600 g;
• bulvės - 1 kg;
• brokoliai - 1 šakutė;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• baklažanai – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Paruošimas

1. Mėsa kepama aliejuje.
2. Suberkite svogūną, po poros minučių morkas, pakepinkite 5 min.
3. Supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite mėsą bei daržoves, kol suminkštės.
4. Suberkite bulves ir prieskonius, o po 10 minučių suberkite pjaustytus baklažanus, paprikas ir brokolių žiedynus.
5. Kepsnį troškinkite po dangčiu 15 minučių, pabaigoje suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles.

Jautienos kepsnys ir bulvės rankovėje

Ši jautiena ir bulvės leis išvengti papildomų indų plovimo ir būtinybės kontroliuoti patiekalo ruošimą viso proceso metu. Paslaptis yra naudoti kepimo maišelį ir orkaitę. Tokiu būdu bus galima išsaugoti natūralų produktų sultingumą nedalyvaujant vandeniui.

Ingridientai:

• jautiena - 700 g;
• bulvės - 1 kg;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, pipirai, lauras, krapai.

Paruošimas

1. Visi ingredientai susmulkinami ir, jei pageidaujama, pakepinami aliejuje.
2. Mėsą pagardinkite daržovėmis druska ir prieskoniais
3. Sudėkite ingredientus į rankovę, pridėkite česnako skilteles.
4. Rankovės kraštai surišami, viršuje padaromi keli pradūrimai ir kepsnys kepamas 1,5 valandos 190 laipsnių temperatūroje.

Kepsnys su jautiena ir bulvėmis

Iškeptas orkaitėje pasirodo sotus ir skanus. Į kiekvieną indą kartu su sultiniu skanu įpilti šaukštą grietinės, grietinėlės ar mišinio su pomidorų pasta ar padažu. Jei pageidaujate, likus 15 minučių iki orkaitės pabaigos, patiekalą galite pabarstyti tarkuotu sūriu.

Ingridientai:

• jautiena - 800 g;
• bulvės - 800 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• pomidorai – 2 vnt.;
• česnakai - 4 skiltelės;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• druskos, pipirų, įlankos.

Paruošimas

1. Atskirai pakepinkite mėsą, svogūnus, morkas ir bulves.
2. Ingredientus pagardinu ir dedu į puodus, įberiu pipirų, pomidorų, česnako ir lauro.
3. Įpilkite vandens, užpildydami indus 2/3.
4. Indą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos.

Jautienos kepsnys su bulvėmis katile

Veršienos kepsnį galite kepti katile lauke ir taip gausite vieną skaniausių garsiojo patiekalo variantų. Svarbu užtikrinti, kad maistas būtų troškintas po dangčiu ant vidutinės ugnies ugnies, kad komponentai taptų minkšti, tačiau būtų išsaugotas griežinėlių vientisumas ir patraukli išvaizda.

Ingridientai:

• jautiena - 1,5 kg;
• bulvės - 2 kg;
• svogūnai – 3 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• pomidorai – 4 vnt.;
• česnakai - 4 skiltelės;
• taukai – 100 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druska, pipirai, lauras, prieskoniai, žolelės.

Paruošimas

1. Aliejuje pakepinti smulkintą šoninę.
2. Sudėkite jautienos griežinėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Toliau dedami svogūnai, o po 5 minučių – morkos.
4. Apkepus daržoves su rutuliuku, įpilkite vandens ir leiskite ingredientams virti 20-30 minučių.
5. Suberkite bulves, visus prieskonius ir pomidorus, leiskite turiniui užvirti, virkite po dangčiu, kol ingredientai suminkštės.
6. Likus minutei iki paruošimo, į katilą įpilkite česnako ir žolelių.

Kepta jautiena lėtoje viryklėje su bulvėmis

Tiesiog padaryk tai. Norėdami gauti dietinį patiekalo variantą, jums nereikia kepti ingredientų ir virti patiekalo nepridedant aliejaus. Sudėtį galima koreguoti pridedant kitų daržovių, pikantiškų priedų, visokių prieskonių arba, jei pageidaujama, grietinės, pomidorų padažo ar pastos.