namai » Sodininkystė » Barščiai su žaliais žirneliais. Vasariniai barščiai su burokėlių viršūnėmis ir žaliais žirneliais Barščių su žaliais žirneliais receptas

Barščiai su žaliais žirneliais. Vasariniai barščiai su burokėlių viršūnėmis ir žaliais žirneliais Barščių su žaliais žirneliais receptas

Sriubų ir barščių niekada negana! Ypač jei jos visos skirtingos, ir nuobodžiauti negali :) Kokias daržoves dažniausiai dedate į barščius? Burokėliai, morkos, svogūnai, bulvės, kopūstai, o gal dar šiek tiek paprikos? O ankštiniai augalai? Be pupelių, kurios yra tradicinės gavėnios barščiams, rekomenduojame eksperimentuoti su žaliais žirneliais! Rezultatas yra nuostabus ir sotus patiekalas - Gavėnios barščiai su žaliais žirneliais, – kuris gali būti patiekiamas jūsų šeimai tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis, kurių meniu neįtraukta mėsa.

Ingredientai (5 litrų puodui barščių):

Bulvės - 5 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Kopūstai – ketvirtadalis kopūsto galvos
Burokėliai - 1 vnt. mažas dydis arba pusiau didelis
Pupelės (jaunos, konservuotos arba šaldytos) – sauja
Žalieji žirneliai (jauni arba šaldyti) – sauja
Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Krapai ir petražolės - pusė ryšulio (vidutiniškai)
Druska - pagal skonį
Saulėgrąžų aliejus kepimo ingredientams

Paruošimas:

1. Jaunas pupeles nulupkite ir pačias pupeles suberkite į puodą. Juos užpilkite 2 litrais vandens ir padėkite ant ugnies, kad lėtai virti. Pupelėse yra daug baltymų, todėl būkite atsargūs: vanduo išvirs, kaip ir kepant mėsą. Taigi, laikykite žemą ugnį ir neuždenkite keptuvės iki galo dangčiu.

2. Bulves nulupkite ir supjaustykite sriubos kubeliais. Bulvių gabalėlius sudėkite į verdantį vandenį keptuvėje su pupelėmis.

3. Ant ugnies uždėkite keptuvę ir į dugną supilkite aliejų. Kol keptuvė kaista, nulupkite ir supjaustykite svogūną. Svogūnų gabalėlius sudėkite į keptuvę ir apkepkite, retkarčiais pamaišydami.

4. Tuo tarpu morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Dedame į keptuvę su svogūnais, išmaišome ir maišydami šiek tiek pakepiname (morkos išskiria daug sulčių, todėl žiūrėkite, kad nesudegtų).

5. Kai svogūnai ir morkos jau apskrus, įpilkite į juos tris šaukštus pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.

6. Daržoves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonais gabalėliais. Burokėlių gabalėlius sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu kartu su pupelėmis ir bulvėmis.

7. Plonai supjaustykite kopūstą ir taip pat suberkite į keptuvę su būsimais liesais barščiais.

8. Į barščius suberkite apkeptą dalį – svogūnus su morkomis ir pomidorų pasta.

9. Patiekalą pasūdykite pagal skonį ir į barščius įberkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

10. Žalieji žirneliai į keptuvę pateks paskutiniai, kad neprarastų saldaus skonio ir vitaminų. Tada virkite barščius, kol jie visiškai iškeps, retkarčiais patikrindami ingredientus pagal skonį.

11. Išspaustus česnakus reikia dėti į lėkštes atskirai. Arba į visą keptuvę, jei planuoji vienu ypu ištuštinti nuo barščių :)

Pasiruošę! Jis skanus, maistingas ir ne per sunkus skrandžiui!

Skanaus!

Skanūs vasariniai barščiai iš jaunų daržovių ir žolelių! Gaminant su burokėlių viršūnėmis, tai ir sveika, nes jaunos burokėlių viršūnėlės yra labai vertingas ir skanus produktas. Tikrai rekomenduoju jį paruošti.

Ingridientai

Jautiena-700g (turiu jautienos krūtinėlę).
Jauni burokėliai su viršūnėmis - 1-2 vnt.
Jauni kopūstai - 1/3 galvos.
Bulvės - 4-5 vnt (vidutinio dydžio).
Morkos - 1 vnt.
Nulupti žalieji žirneliai - 1 puodelis (švieži arba šaldyti).
Pomidorai - 2-3 vnt.
Svogūnai - 1-2 vnt.
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
Česnakai - 2-3 skiltelės (arba pagal skonį).
Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus - 0,5 šaukštelio.

Be to:

Lauro lapas.
Druska.
Šviežiai malti pipirai.
Daržovių aliejus.
Krapai, petražolės, lesa.

1 ETAPAS

Mėsą užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite kepti. Kai užvirs, nuimkite putas. Po to sumažinkite ugnį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa iškeps.

Gatavą mėsą išimkite iš sultinio, atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir grąžinkite atgal į sultinį.

2 ETAPAS

Paruoškime daržoves: Jaunus burokėlius su viršūnėlėmis gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Šakninę daržovę nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Įpilkite cukraus ir acto. Sumaišom.

Stambiai supjaustykite viršūnes.

3 ETAPAS

Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Kopūstą susmulkinkite.

4 ETAPAS

Nulupkime jaunus žaliuosius žirnelius.

5 ETAPAS

Ruošiame kepti: Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

6 ETAPAS

Suberkite morkas, išmaišykite ir pakepinkite 1-2 minutes.

7 ETAPAS

Tada sudėkite pjaustytus pomidorus ir pomidorų pastą, šiek tiek pasūdykite. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes.

8 ETAPAS

Suberkite tarkuotus burokėlius, išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu 5 - 7 minutes, kol burokėliai suminkštės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.

9 ETAPAS

Kol burokėliai troškinasi, į verdantį mėsos sultinį supilkite nuluptas ir supjaustytas bulves.

10 ETAPAS

Užvirus suberkite kopūstą ir virkite 10 min.

11 ETAPAS

Tada suberkite jaunus žaliuosius žirnelius ir viršūnes. Virkite dar 5 minutes.

12 ETAPAS

Įdėkite kepsnį, lauro lapą, pagal skonį druskos ir pipirų ir virkite dar 5 minutes.

13 ETAPAS

Likus 1–2 minutėms iki paruošimo, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles.

Išjunkite ugnį ir leiskite užvirti 7-10 minučių po dangčiu.

GERO APETITO!

Manau, tikrai sutiksite su manimi, kad vienas populiariausių pietų patiekalų yra barščiai. Tačiau net ir pats skaniausias patiekalas laikui bėgant nusibosta, todėl kiekvienas iš mūsų siekiame į kiekvieną receptą įtraukti kažką naujo. Šioje situacijoje barščiai nėra išimtis. Be pagrindinių ingredientų (kopūstų, burokėlių, svogūnų ir kt.), dėl įvairovės į skanią sriubą dedame įvairių daržovių ir prieskoninių žolelių, grybų, ankštinių daržovių, mėsos ir žuvies, aromatingų prieskonių ir prieskonių. Ir vienas paskutinių mano eksperimentų buvo barščiai su žirneliais. Taip jau susiklostė, kad paruošus mėgstamas salotas liko konservuotų žaliųjų žirnelių ir, kad produktas neišnyktų, nusprendžiau įdėti į puodą su ant viryklės burbuliuojančiais barščiais. Tai pasirodė tiesiog skanus patiekalas! Atrodo pažįstama, bet ne visai įprasta... Išbandykite ir jūs!

Norėdami paruošti barščius su žirneliais, jums reikės:

jautiena – 300-400 g
baltagūžiai kopūstai – 250-300 g
bulvės - 1 vnt.
burokėliai – 1 vnt.
svogūnai – 1 vnt.
konservuoti žalieji žirneliai - 5-6 šaukštai. l.
lauro lapas – 1-2 vnt.
juodųjų pipirų žirnelių
maltų juodųjų pipirų
druskos

Kaip virti barščius su žirneliais:

1. Jautieną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į puodą ir įpilkite vandens. Į keptuvę įdėkite lauro lapą ir keletą juodųjų pipirų. Padėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite vandenį, nuolat nugriebdami putas. Sumažinkite ugnį ir virkite sultinį 2-2,5 valandos. Paruoštą sultinį pasūdykite pagal skonį, perkoškite per marlę (arba sietelį) ir supilkite į švarų puodą.
2. Padėkite keptuvę su sultiniu atgal ant viryklės.
3. Burokėlius nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite stambia arba vidutine tarka.
4. Baltuosius kopūstus supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis.
5. Burokėlius ir kopūstus suberkite į puodą su verdančiu sultiniu ir virkite 20 min.
6. Bulves ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.
7. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, į keptuvę su būsimais barščiais sudėkite bulves, svogūnus ir konservuotus žaliuosius žirnelius.
8. Išbandykite barščius. Pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais ir, jei reikia, įberkite druskos.
9. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, 10-15 minučių leiskite maistui pritraukti, tada supilkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite.

Norėdami paruošti barščius su žirneliais, galite naudoti ne tik jautienos, bet ir kiaulienos sultinį. Antruoju atveju verta žinoti ir atsiminti, kad kiauliena iškepa greičiau, todėl mėsos kepimo laikas turėtų būti apie 1,5 valandos. Be to, liesus barščius galite virti su žirneliais – daržovių sultinyje arba vandenyje.

Mėsą, iš kurios buvo virtas sultinys, galima supjaustyti smulkiais gabalėliais ir dėti tiesiai į barščius arba pasiūlyti kaip atskirą užkandį. Be kita ko, noriu pridurti, kad barščiai su žirneliais pasirodys dar skanesni ir sotesni, jei prieš patiekiant į kiekvieną lėkštę įmušite po pusę kietai virto kiaušinio. Nepamirškite į savo patiekalą įdėti grietinės ir šviežių žolelių!

Žirnių sriubą galite išvirti gana greitai, jei žinote paslaptis: keptuvė turi būti storu dugnu. Niekada neviriau nė valandos žirnių ar pupelių sriubos. Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa.

Taip pat verdu žirnius su jautienos blauzdelėmis. Na, aš ten buvau kelerius metus, bet ir barščius išbandyčiau. nors 2 dienas valgiau savo, bet dabar barščiai yra močiučių paslaptis - jei kopūstas jaunas, tai nelabai skanu - dėkite į barščius. Puodą barščių viriau penktadienį pagal jūsų...

Tai buvo žirnių sriuba ir ten buvo parašyta, kad žirnių negalima mirkyti, jei noriu, kad sriuboje esantys žirniai išvirtų į tyrę.Reikia mirkyti šiltame vandenyje 1-2 valandas.Pabandykime paruošti populiariausius sriubos šiuo metų laiku - žirnių ir...

Barščius, kopūstų sriubą, verdu su žirneliais su bambomis, žuvį su perlinėmis kruopomis, vištieną su įvairiais vermišeliais ar makaronais ir su brokoliais. Pradėjome po truputį, paskui vis daugiau ir daugiau. Dabar jau valgome žirnių sriubą.

Barščiai, padėk. Karšti patiekalai. Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai ruošiant patiekalus, šventinius meniu ir svečių priėmimą, maisto pasirinkimą. Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa.

Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa. Kaip gaminti: barščiai su pampushki ir žirnių sriuba. Receptai žingsnis po žingsnio. Žirnių sriuba su rūkyta mėsa, receptas žingsnis po žingsnio. Dabartinis šaltas sausis reikalauja karšto ir sočio maisto – o kas gali būti...

Vakar visus pavaišinau žirnių sriuba. ryte visa šeimyna buvo išvežta (atsiprašau, aš jau trejus metus naudoju paprastą nerūdijantį plieną iš Auchan, viskas ok. Matyt, ne keptuvėje pas jus bėda. Aš barščius verdu įprastu būdu o pačioje kepimo pabaigoje dirbu ir iš anksto dedu į keptuvę...

Bet aš žirnelių nemirkiu, sriubą verdu iš žirnių puselių, ar iš žalio Mistral.Bet sriuboje mėgstu ir žirnius, kad nevirstų koše, bet nesuprantu, ar tu stovėsi prie keptuvės kol verda sriuba?Nežinau, šitas puseles išplaunu ir palieku vandenyje...

Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa. Žirnių sriuba su rūkyta mėsa, receptas žingsnis po žingsnio. Dabartinis šaltas sausis reikalauja gana lengvo ir greito recepto *** Tema perkelta iš konferencijos „Maisto gaminimas“.

Receptas: Barščiai. Skelbimai iš kulinarinės knygos. Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai ruošiant patiekalus, šventinius meniu ir svečių priėmimą, maisto pasirinkimą. Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa.

Žirnių sriuba. Paruošta su, pavyzdžiui, rūkytais kiaulienos šonkauliukais – tai klasikinis atvejis. Aš tikrai jį mirkiu vakare, o sriubą mėgstu tada, kai ji iškepa, kai ji nėra visiškai subyrėjusi. Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa.

ar dedate bulves i sriuba? Žirnių sriuba. Išmokyk tave gaminti! Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai ruošiant patiekalus, šventinius meniu ir svečių priėmimą, maisto pasirinkimą. Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa.

Žirnių sriuba. Vakarienė. Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai ruošiant patiekalus, šventinius meniu ir svečių priėmimą, maisto pasirinkimą. Pasidalinkite savo žirnių sriubos receptais. Kas ką priduria, gal yra kokių paslapčių?

Žingsnis po žingsnio receptai: barščių ir žirnių sriuba su rūkyta mėsa. Skyrius: Išmokite gaminti! (žirnių sriuba su kepsniais). du klausimai apie sriubą. žirnių sriuba su rūkyta mėsa ir sriubos su rūkyta mėsa apskritai. kaip išvirti šią sriubą? kokia rūkyta mėsa tam naudojama ir...

Barščiai. Išmokyk tave gaminti! Maisto gaminimas. Kulinariniai receptai, pagalba ir patarimai gaminant Išmokykite mus virti barščius. Aš visai nesu sriubų žinovė, čia nėra įprasta, aš taip verdu: mėsą ir nuluptus burokėlius dedu į puodą virti apie pusantros valandos.

Tipas