Ar galima užšaldyti moliūgą žiemai? Kaip užšaldyti moliūgą žiemai namuose – įvairūs būdai ir laikymo trukmė.Ar sušalęs moliūgas praranda naudingąsias savybes?

Sveikas kūnas laikomas tikru lobiu žmogui, kuris veda aktyvų gyvenimo būdą. Norint nuolat jį prižiūrėti, reikia vitaminų, o moliūgų šaldymas žiemai – puiki proga jų apsirūpinti. Kaip žinote, vaisiai gerai išsilaiko rūsyje, jei nėra įbrėžimų, įtrūkimų ir yra sausa šaknis. Tačiau ne visi gali sau leisti tokią prabangą. Gana sunku laikyti didelius vaisius miesto bute. O nupjautos greitai genda ir praranda vertingąsias savybes. Koks yra geriausias būdas išspręsti šią problemą? Sužinokime, ką sako ekspertai.

Moliūgų užšaldymas žiemai: tinkamas produkto paruošimas

Nuo seniausių laikų sodininkai unikalius moliūgų vaisius vertino dėl naudingų savybių, puikaus skonio ir išorinio grožio. Jame yra visas organizmui gyvybiškai svarbių elementų arsenalas:

• karotino;
• pektino;
• kalio;
• angliavandeniai;
• celiuliozė;
• B, C, E, D grupės vitaminai.

Todėl protingos šeimininkės stengiasi kuo dažniau vaisius patiekti šeimos patiekalams. Jie dažnai susimąsto, ar galima moliūgą užšaldyti laikymui, kad iš jo žiemą būtų galima paruošti įvairius patiekalus. Patyrę virėjai patvirtina šio metodo efektyvumą. Svarbiausia yra pasiruošti pagal priimtas taisykles.

Kad daržovių griežinėliai laikymo metu nesuliptų, jas reikia sudėti į mažus maišelius ar indelius. Tai leidžia daug patogiau naudoti gaminį gaminant maistą.

Yra keletas galimybių užšaldyti ryškias daržoves žiemai, kurias praktikuoja tikri sveikų vaisių žinovai. Kai kurios šeimininkės supjausto ją gabalėliais, deda į plastikinius maišelius ir deda į šaldiklį. Deja, produktas pasirodo vandeningas ir tinkamas tik tyrėms gaminti. Ekspertai pataria užšaldyti moliūgą žiemai trimis variantais:

• žalias produktas;
• virtas;
• kepti.

Šis metodas leidžia iš anksto nustatyti, kokiu tikslu bus naudojamas pusgaminis:

• garnyras;
• pyrago įdaras;
• Kūdikių maistas;
• blynai.

Kai užsibrėžtas tikslas, galima pradėti šaldyti moliūgą žiemai namuose ir pirmas žingsnis – paruošiamieji darbai.

Tinkami vaisiai yra raktas į sėkmę

Pirmiausia pasirinkite pakankamai prinokusį bet kokios veislės produktą. Jis turi atitikti reikalavimus:

• mažas dydis;
• pailgos formos;
• nėra matomų įtrūkimų;
• nėra patamsėjimo;
• nėra įlenkimų;
• sausa šaknis;
• ryškiai oranžinė minkštimo spalva;
• malonus aromatas.

Tada jis kruopščiai nuplaunamas po tekančiu vandeniu, kad pašalintų likusį dirvožemį ar šiukšles. Aštriu peiliu perpjaukite daržovę per pusę. Pašalinkite sėklas su pluoštiniu minkštimu. Susidariusius kraterius nuvalykite virtuviniu rankšluosčiu arba servetėle.

Sėklas patartina nuplauti, išdžiovinti ir valgyti žalias tuščiu skrandžiu. Tai puikus būdas kovoti su kirmėlėmis.

Žaliavinio produkto pjaustymo būdai

Priklausomai nuo pasirinkto derliaus nuėmimo būdo, atliekamas pjovimas. Kai kurios namų šeimininkės abejoja, ar galima užšaldyti moliūgą su žievele, kad padidėtų produkto tūris. Patyrę virėjai pastebėjo, kad žalias jis labai kietas, todėl geriau jį išimti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite moliūgą į keletą dalių ir atsargiai nuimkite žievelę. Tada supjaustykite:

• kubeliai;
• šiaudeliai;
• ilgos juostelės;
• ant rupios trintuvės.

Kiekviena šeimininkė pasirenka variantą, kuris tinka jos žiemos meniu.

Pažvelkime į pagrindinius moliūgų laikymo šaldytuve būdus.

Žalių vaisių užšaldymas

Pirmiausia nuimkite nuo daržovių žievelę. Supjaustykite įvairaus dydžio kubeliais. Jei ruošiamas pyragų įdarui, tinka nedideli variantai. Karštų patiekalų ruošimui leidžiami dideli dydžiai. Tada jie išdėstomi ant stalviršio arba pjaustymo lentos, padengtos maistine plėvele. Kai kubeliai šiek tiek apdžiūsta, įdėkite juos į šaldiklį. Po 30 minučių gatavas produktas perkeliamas į maišelius arba specialius konteinerius. Sutarkuotas moliūgas supakuojamas ir iškart dedamas į kamerą, kurios temperatūra –18°C.

Patartina trintų produktų maišelius ženklinti etiketėmis. Sušalusios jos labai panašios į morkas.

Virtas produktas visoms progoms

Jaunos mamos turėtų žinoti, kaip užšaldyti moliūgą žiemai, kad maitintų mažus vaikus. Kadangi šis produktas yra svarbus kūdikių ingredientas, jį reikia paruošti taip, kad būtų išsaugoti naudingi elementai. Norėdami tai padaryti, moliūgas kepamas šiais būdais:

1. Dideliame inde užvirinkite vandenį. Ten padėkite griežinėlius kelioms minutėms. Kai jie suminkštės, nedelsdami išimkite.
2. Terminis apdorojimas mikrobangų krosnelėje. Daržovių gabaliukai dedami į specialų dubenį. Nustatykite maksimalią galią ir virkite 15 minučių.
3. Naudojant garlaivį. Ketvirtį valandos produktas laikomas virš garų. Paruoštą moliūgą sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vanduo.

Kad ir koks būtų naudojamas gaminimo būdas, svarbiausia, kad vaisiai būtų minkšti. Po to susmulkinama iki vienalytės konsistencijos ir sudedama į maišelius, puodelius ar mažus indelius. Atvėsę gabaliukai dedami į šaldiklį.

Norint racionaliai naudoti produktą, patartina žiemai užšaldyti moliūgą, kad būtų galima maitinti vaikus mažose talpyklose.

Iškepto "karalienės" vitamino laikymas

Kaip žinia, taip paruoštas moliūgas laikomas ypač sveiku produktu. Net ir sušalęs jis nepraranda savo savybių. Vaisiai kepami dviem būdais: kubeliais arba griežinėliais. Pirmuoju atveju reikia nuimti žievelę, antruoju produktas valomas po terminio apdorojimo.

Paruoštas moliūgas susmulkinamas trintuvu arba stalo šakute. Tyrė dedama į mažas formeles arba silikoninius puodelius.

Pabandykite užpildyti ledukų formeles moliūgų tyre. Užšaldę išpakuokite gatavus kubelius į storus plastikinius maišelius.

Iš šaldytų moliūgų ruošiame puikius skanėstus

Prieš pradėdami ruošti gintaro vaisius, turite tinkamai atitirpinti ingredientą. Yra keletas pagrindinių taisyklių:

• Moliūgų gabaliukai tuoj pat panardinami į verdantį vandenį;
• paruošta tyrė kelioms valandoms dedama ant apatinės šaldytuvo pakopos;
• vienalytė daržovių masė atitirpinama mikrobangų krosnelėje;
• tarkuotas produktas dedamas pačioje virimo pabaigoje.

Pažvelkime į populiarius šaldytų moliūgų receptus žiemai, kuriuos siūlo patyrę virėjai.

Kvapusis troškinys

Patiekalas dažnai patiekiamas pusryčiams ar vakarienei. Jis turi puikų skonį ir aromatą. Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• 0,5 kg šaldyto moliūgo;
• sultingas (200 g);
• vištienos kiaušiniai (2 arba 3 vnt.);
• manų kruopos (100 g);
• granuliuotas cukrus (šaukštas);
• sviesto (150 g);
• žiupsnelis sodos;
• druskos pagal virėjo pageidavimus.

Pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip virti šaldytą moliūgą troškinimui, kad gautumėte puikų delikatesą. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į karštą vandenį ir virkite, kol suminkštės. Tada skystis nupilamas, įberiama druskos ir sutriname trintuvu.

Į atvėsusią tyrę suberkite tarkuotus obuolius, sviestą, manų kruopas, sodą. Po to ingredientai sumaišomi ir supilami su cukrumi išplaktais kiaušiniais. Paruošta minkštimas perkeliamas į kepimo indą, padengtą folija arba specialiu popieriumi. Kepkite orkaitėje apie 30 minučių ne aukštesnėje kaip 200°C temperatūroje.

Šarlotė desertui

Tiems, kurie nežino, ką galima pagaminti iš šaldyto moliūgo, kulinarijos ekspertai siūlo paprastą šarlotės receptą. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• šaldytas moliūgas;
• miltai;
• kiaušiniai;
• cukraus;
• soda arba kepimo milteliai;
• druskos pagal skonį.

Atskirame inde paruoškite įprastą šarlotės tešlą. Tada kepimo skarda aukštais kraštais padengiama pergamentu. Ant dugno dedami šaldyto žalio moliūgo gabaliukai. Daržovės užpilamos paruošta tešla. Kepkite maždaug 180° C temperatūros orkaitėje. Patiekalą patiekite pusryčiams arba vakarienei.

Praktika rodo, kad iš šaldyto moliūgo galima paruošti daugybę patiekalų. Svarbiausia – pasisemti įkvėpimo, įjungti vaizduotę ir veikti. Tegul ant stalo visada būna gintarinė daržovių „karalienė“ – Jos Didenybė – „Moliūgas“.

Video receptai moliūgų užšaldymui

Kaip užšaldyti moliūgą žiemai? Ar būtina tai daryti - juk kai kuriose svetainėse rašoma, kad atšildytas jis tampa praktiškai nevalgomas?

Viskas teisinga. Jei su juo elgsitės kaip su cukinijomis ar morkomis, tai yra, supjaustysite gabalėliais ir įdėsite į šaldiklį, rezultatas jūsų nedžiugins. Šaldytas moliūgas greičiausiai taps vandeningas, tačiau visai tinka kai kuriems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, kreminėms sriuboms.

Jei turite kitų tikslų, perskaitykite mano patarimą. Galbūt vienas iš jų padės tinkamai užšaldyti moliūgą žiemai.

Kaip užšaldyti žalią moliūgą kubeliais

Nulupkite nuplautą moliūgą. Padėkite moliūgą vertikaliai ant pjaustymo lentos taip, kad vienas plokščias paviršius būtų ant lentos, o kita pusė būtų nukreipta į save. Viena ranka laikykite moliūgą stabiliai. Kita ranka nupjaukite moliūgo odelę. Viską perpjaukite išilgai, kol visiškai pašalinsite žievelę.

Toliau pjaustykite odelę juostelėmis, kol moliūgas visiškai nulups. Naudodami dantytą virtuvinį peilį supjaustykite moliūgą vienodo dydžio gabalėliais. Geriausia, jei moliūgo gabalėliai būtų kvadratiniai, apie 2-3 cm kraštinės.

Daržovių kubelius išdėliokite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Įdėkite šią kepimo skardą į šaldiklį, kad moliūgas visiškai sušaltų per kelias valandas. Svarbu, kad šio proceso metu gabalai nepersidengtų ir nesiliestų. Padėkite moliūgą ant šaldymo padėklo taip, kad kubeliai būtų atskirti vienas nuo kito. Jei šaldant moliūgo gabalėliai liečiasi vienas su kitu, galiausiai jie sulips.

Kaip užšaldyti tarkuotą moliūgą

Ir toks variantas galimas, ypač jei mėgstate visokius daržovių padažus. Norėdami užšaldyti tarkuotą moliūgą, jį reikia nuplauti, nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti patogiais tarkuoti gabalėliais. Ir tada sutarkuokite, įdėkite į maišelį ir tvirtai suriškite, o tada įdėkite į šaldiklį. Retkarčiais užšaldau tarkuoto moliūgo ir tarkuotų morkų mišinį.

Nebandžiusiems ruošti padažo su moliūgais, užuomina: tinka dietiniams patiekalams iš vištienos krūtinėlės, įvairūs triušienos ir jautienos ruošimo variantai. Prie liesos mėsos – sultingas moliūgas yra būtent tai, ko jums reikia!

Paprasčiausias padažo paruošimo būdas: puode ištirpinkite sviestą, suberkite tarkuotą moliūgą (70-80 gramų sviesto 200 gramų moliūgo), išmaišykite, jei norite, įdėkite šiek tiek tarkuotų morkų ir saliero šaknį. Troškinkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Šiuo padažu užpilkite gatavą mėsos patiekalą.

Kaip užšaldyti moliūgų tyrę

Moliūgų tyrė gaminama iš keptos minkštimo. Nuplaukite daržoves, supjaustykite iš pradžių per pusę, o tada 3 cm storio griežinėliais. Moliūgo griežinėlius kartu su žievele išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę kepti 1 val. 10 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

Nuo iškepto moliūgo nupjaukite kietą odelę – tai padaryti nesunku; odelė lengvai atsiskiria nuo iškepto minkštimo – ir trintuvu griežinėlius paverskite vienalyte tyrele. Nereikia dėti cukraus, druskos ar kitų prieskonių.

Sudėkite tyrę į porcijomis formeles šaldyti. Moliūgų tyrę dėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings. Galite naudoti bet kokio dydžio ir stiliaus formas, net ir ledo padėklus. Tada išimu kubelius iš ledo padėklų ir dedu į didelį plastikinį indą, o bulvių košę uždengiu puodeliais maistine folija ir laikau tokioje formoje iki pavasario.

Ar šaldote moliūgą žiemai? Ką tada iš jo gamini?

Gaminame – pasirodo labai skanu, išbandykite!

–Puikus, nepretenzingas dietinis produktas, kurį galima gerai ir ilgai laikyti namuose, neprarandant pradinės formos ir maistinių medžiagų rinkinio. Moliūgą galite laikyti tamsiame rūsyje + 15 laipsnių temperatūroje arba išdžiovinti – tai labai kompaktiškas laikymo būdas.

Tačiau populiariausias moliūgų paruošimo būdas žiemai išlieka šaldymas. Ar galima moliūgą užšaldyti gabalėliais, kaip paruošti moliūgą šaldyti namuose ir kaip teisingai jį užšaldyti, pažiūrėsime į šį straipsnį.

Ar galima užšaldyti moliūgą?

Kartais galima išgirsti nuomonę, kad atšildytas moliūgas tampa praktiškai nevalgomas. Tai iš dalies tiesa, bet tik tuo atveju, jei viską darote neteisingai. Jei šaldysite taip pat, kaip morkas ar cukinijas, tai yra tiesiog supjaustysite gabalėliais ir įdėkite į šaldiklį, tada moliūgas bus vandeningas ir tiks tik kreminei sriubai ruošti.

Žalio moliūgo užšaldymas namuose

Kaip paruošti moliūgą šaldyti

Šaldymui būtinai imkite visą moliūgą, o ne nupjautą gabalėlį, kuris kurį laiką gulėjo turguje ar šaldytuve. Šaldymui pasirinktas moliūgas kruopščiai nuplaunamas. Tada reikia perpjauti moliūgą į dvi dalis ir išpjauti dalį minkštimo kartu su sėklomis, nes užšaldyti galite tik kietąją moliūgo dalį.

Svarbu! Šaldymui labai svarbu paimti gražų, geros formos, tvirtą, nepažeistą, nesupuvusį moliūgą.

Norėdami užšaldyti žalią moliūgą, pirmiausia turite tinkamai išvalyti. Norėdami tai padaryti, padėkite moliūgą vertikaliai ant pjaustymo lentos. Viena ranka laikydami moliūgą, aštriu peiliu vienu smūgiu atsargiai nupjaukite odelę iki pagrindo. Toliau pjaustykite odelę juostelėmis visame moliūge, pasukite.

Tada aštriu dantytu virtuviniu peiliu supjaustykite moliūgą vienodais 2-3 cm kubeliais. Išdėliokite moliūgo kubelius ant kepimo skardos vienu sluoksniu taip, kad jie nesiliestų ir nesikartotų.

Kadangi užšalęs moliūgas plečiasi, jei kubeliai susiliečia, jie ilgainiui sulips. Kepimo skardą su kubeliais kelioms valandoms įdėkite į šaldiklį, kad moliūgas gerai sušaltų.

Taip pat galite užšaldyti šviežią tarkuotą moliūgą. Šis preparatas puikiai tinka įdarams, kepiniams ir blynams. Moliūgą reikia paruošti taip, kaip aprašyta aukščiau, sutarkuoti, įdėti į plastikinį maišelį su užtrauktuku ir užšaldyti.

Įdėkite į maišelį tiksliai tiek, kiek jums reikia vienam naudojimui. Pakuotės su ruošiniu sutankinamos iki plokščios formos ir siunčiamos į šaldiklį.

Moliūgų pakavimas ir užšaldymas

Kai moliūgo kubeliai sušals, perkelkite juos į indą tolesniam saugojimui. Tai gali būti plastikiniai indai – indai, stiklainiai su majonezu, jogurtu ir kt. arba plastikinius maišelius su užtrauktuku. Į šaldiklį įdėkite supakuotus preparatų indus ar maišelius.

Svarbu! Prieš šaldydami moliūgą šaldiklyje, patikrinkite, ar inde ar maišelyje su preparatu palikote porą centimetrų laisvos vietos. Kadangi užšaldamas moliūgas plečiasi, perpildytas maišas gali sprogti.

Taip užšaldytus moliūgus galima laikyti iki metų.

Kaip užšaldyti virtą moliūgą

Yra būdų, kaip užšaldyti virtą moliūgą: virti (blanširuoti) arba tyrę. Daugelis jaunų mamų domisi, ar galima užšaldyti moliūgą vaikui ir kaip tai padaryti teisingai. Taigi, norint naudoti kaip pirmąjį maistą vaikams, gatavą moliūgą rekomenduojama užšaldyti tyrės pavidalu.

Moliūgas labai gerai įsisavinamas vaikų organizme ir padeda nuo vidurių užkietėjimo, be to, yra saldaus skonio, kurį vaikai labai mėgsta. Savo rankomis sušaldytas moliūgas išgelbės mamas nuo vitaminų paieškų žiemą ir poreikio pirkti abejotinos kokybės kūdikių maistą.

Kaip paruošti moliūgą šaldyti

Norėdami užšaldyti blanširuotą moliūgą, turite jį paruošti taip pat, kaip ir žalią šaldymą gabalėliais. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite vienodais kubeliais arba griežinėliais, padėkite ant rankšluosčio ir leiskite išdžiūti.

Tada moliūgas blanširuoti. Norėdami tai padaryti, sudėkite moliūgo gabalėlius į kiaurasamtį, 3–4 minutes pamerkite į verdantį vandenį, o tada nedelsdami sudėkite į ledinį vandenį. Tada išimkite moliūgo kubelius ir nusausinkite ant rankšluosčio. Paruoštą moliūgą reikia išdėlioti ant kepimo skardos ir kelioms valandoms padėti į šaldiklį.

Dabar pažiūrėkime, kaip tinkamai užšaldyti moliūgą tyrės pavidalu. Iš anksto nuplautą moliūgą kartu su žievele reikia supjaustyti 3 cm kubeliais. Jei moliūgas labai mažas, galite jį supjaustyti ketvirčiais ar net pusiau.

Yra keletas būdų, kaip paruošti moliūgą tyrei: mikrobangų krosnelėje, ant viryklės arba orkaitėje. Svarbiausia virti taip, kad jis taptų pakankamai minkštas ir lengvai pradurtų šakute.

Kepti moliūgą mikrobangų krosnelėje Susmulkintus gabalėlius sudėkite į stiklinį indą, pripildytą apie 5 cm vandens.Šaukite į orkaitę ir kepkite 15-25 minutes aukštoje temperatūroje.

Tikslus laikas priklauso nuo orkaitės galios ir elektros įtampos. Todėl po pirmųjų 15 minučių šakute patikrinkite minkštumą ir, jei reikia, padidinkite gaminimo laiką. Kepti moliūgą orkaitėje Moliūgo gabalėlius reikia išdėlioti ant kepimo skardos ir kepti 150 laipsnių temperatūroje pusantros valandos.

Ar tu žinai? Patyrę virėjai pirmenybę teikia žiemai šaldytiems moliūgams tyrės pavidalu, kuri kepama orkaitėje. Tai leidžia išsaugoti geriausią skonį ir neprarasti naudingų komponentų, kaip gali nutikti gaminant.

Jei neturite orkaitės, galite išvirkite moliūgą tyrei. Litro puode užvirinkite 3 cm vandens, suberkite susmulkintą moliūgą ir virkite 10-15 min., kol suminkštės. Nulupkite ir sutrinkite. Tai galima padaryti šakute arba maišytuvu. Kai moliūgas atvės, perkelkite jį į šaldiklio indą.

Dabar pažiūrėkime, kaip paruošti ir užšaldyti moliūgą kūdikio maitinimui. Kūdikių maistui Geriausiai tinka sviestmedžių moliūgų veislė: jų minkštimas saldesnis, sultingesnis ir minkštesnis nei kitų rūšių. Moliūgas kepamas orkaitėje taip pat, kaip aprašyta aukščiau.

Sutrinkite trintuvu ir, atvėsus, sudėkite į indą šaldyti, palikdami šiek tiek laisvos vietos. Kūdikių maistui nereikia didelių porcijų, todėl puikiai tiks dideli ledukų padėklai.

žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Moliūgai yra sveikų vitaminų ir mineralų šaltinis. Ši daržovė tradiciškai kepama, marinuojama, troškinama, verdama ir kepama jos nokimo laikotarpiu – rudenį. Bet jei, pavyzdžiui, išsaugosite moliūgą žiemai, užšaldysite, tuomet šį preparatą galėsite gaminti skanius ir sveikus spalvingus patiekalus ištisus metus. Labai skanus moliūgų kremas, moliūgų blynai, troškinys su moliūgo gabalėliais ir pan. – vadovaukitės savo kulinarine fantazija.

Be to, užšaldant moliūgą nereikia papildomo blanširavimo ar kepimo. Daržovių minkštimą galite sutarkuoti stambia tarka ir sudėti į indus ar maišelius arba supjaustyti porcijomis.

Junginys

• 300-400 g šviežio moliūgo

Šaldantis moliūgas žiemai

1. Įsigydami moliūgą būtinai kvepėkite: prinokusi daržovė skleidžia saldų aromatą. Turguose ar prekybos centruose parduodami supjaustyti moliūgų gabalėliai – nedvejodami teiraukites galiojimo datos ir vaisių pjaustymo dienos. Norėdami sušaldyti, nebūtina pirkti didžiulio moliūgo – galite apsiriboti nedidele jo dalimi. Daržovės gabalėlį nuplaukite vandenyje. Peiliu supjaustykite žievelę iki minkštimo, o patį minkštimą supjaustykite porcijiniais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka, jei planuojate iš moliūgo gaminti kremus, tyreles ir pan.. Turėkite omenyje, kad moliūgo kubeliai tinkami paruošti pirmiausia ir antrieji patiekalai, o susmulkinta masė nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo, todėl tinka net troškinti pirmam kūdikių maitinimui.

2. Moliūgų mišinį sudėkite į paruoštus maišelius ar indus. Užriškite maišelius arba uždarykite indus dangteliais ir padėkite į šaldiklį.

Šio produkto tinkamumo laikas yra 1 metai. Atminkite, kad moliūgų mišinys sugeria stiprius aromatus, todėl nepriimtina, kad jis būtų šalia paprikų, rūkytų ar česnakų, svogūnų produktų!

Pastaba šeimininkei

1. Moliūgą reikia šaldyti dideliais kiekiais žmonėms, kurie planuoja jį naudoti, kad atsikratytų egzemos. Jei 5-6 kubelius atšildysite, išvirsite, išminkysite ir gauta tyrele, sumaišyta su linų sėmenų aliejumi, patepsite išopėjusias vietas, greitai galėsite atsikratyti niežulio ir paraudimo. Ūminėje stadijoje paraiškos atliekamos kasdien.

2. Tiks ir stora, visiškai neskoninga, nevalgoma moliūgo žievelė. Mažos drožlės iš jo supilamos į baseiną su šiltu vandeniu (apie 40 laipsnių) ir ten panardinamos pėdos. Išbrinkusia mase kaip šveitikliu galima įtrinti kulnus ir odą tarp pirštų. Tai viena efektyviausių profilaktikos procedūrų, apsaugančių nuo mikozių. Dėmesio: skirtingai nei meliono minkštimas, jo odelė nesušalusi. Išplautas ir išdžiovintas, paprastai laikomas spintoje, suvyniotas į ploną medvilninį skudurėlį, marlę ar pergamentą.

3. Šeimininkės, gaminusios naminius zefyrus, žino, kad iš obuolių gaunasi balti, iš raudonų uogų – rausvos, iš kivio – šviesiai žalios spalvos. Belieka eksperimentuoti su moliūgu, norint ant stalo padėti ryškiai geltono atspalvio erdvų desertą, palepinti juo savo artimuosius ir nustebinti net tuos draugus, kurių kulinariniai įgūdžiai neprilygsta. Jie paprašys recepto!

Ryškiai oranžinė, saldi ir apetitą kelianti daržovė kiekvieną rudenį puošia mūsų stalą. Tinkamai laikant, šis vaisius ilgai išlaiko švelnų skonį. Ar galima moliūgą šaldyti šaldiklyje, nes šviežias didelis moliūgas užima daug vietos. Žinoma taip. Laikyti kambario temperatūroje nėra lengva. Todėl idealus sprendimas norintiems pasimėgauti saldžiu moliūgu žiemą – jį užšaldyti. Mūsų receptas darbščioms namų šeimininkėms pasakys, kaip užšaldyti moliūgą žiemai.
Iš šios sveikos daržovės galite gaminti įvairius preparatus. Iš jo verda uogienę (dedant įvairių vaisių ir uogų), gamina cukatas, zefyrus, naudoja kaip pyragų įdarą, ruošia košes ir net marinuoja.
Yra trys būdai, kaip užšaldyti moliūgą.
Pirmasis (sumaltas ant kulinarinės trintuvės) puikiai tinka blynams ir troškiniams gaminti. Tarkuotą šaldytą moliūgą galima dėti į blynų tešlą, bandeles arba apibarstyti troškinius. Jei įdėsite į sriubą, sultinio spalva taps švelni oranžinė, o skonis bus malonus.
Antrasis (supjaustytas kubeliais) skirtas daržovių troškinimams, košėms su ryžiais, salotoms ir tyrėms. Šis užšaldymo būdas leidžia laikyti iki 12 mėnesių.
Moliūgą galima šaldyti ir kaip tyrę. Šis metodas puikiai tinka jaunoms mamoms, kurios glumina klausimą, kaip užšaldyti moliūgą žiemai vaikui, kad vaisius neprarastų naudingų savybių.

Lengva

Ingridientai

• prinokęs moliūgas;
• Ziploc daržovių maišeliai;
• virtuvės servetėlė.

Paruošimas

Šaldymui rinkitės tik sultingą, prinokusį, ryškų ir aromatingą moliūgą. Geriausias laikas skinti saulėtus vaisius yra nuo rugsėjo iki lapkričio. Šiuo metu moliūgas yra labai sultingas, saldus ir skanus.
Paruošiame reikiamus ingredientus, saulėtus vaisius nuplauname po vandeniu, pašaliname drėgmės perteklių, pašaliname storą odelę ir sėklas.
Pirmojoje recepto versijoje kalbama apie tai, kaip užšaldyti moliūgą gabalėliais.


Naudodami peilį su aštriais ašmenimis, supjaustykite vaisius mažais kubeliais arba juostelėmis. Iš pradžių moliūgo gabalėlius rekomenduojama užšaldyti, dedant juos ant kepimo skardos, kad jie nesiliestų.


Dedame mišinį į specialų maišelį ir sandariai uždarome, stengdamiesi iš jo ištraukti visą orą. Tokiu atveju plastikinis maišelis neturėtų būti visiškai užpildytas. Sušalęs moliūgas plečiasi, todėl jam reikia daugiau vietos. Vietoj maišelio galite naudoti plastikinį indą, taip pat nepripildydami jo iki kraštų.

Antram moliūgo užšaldymo variantui susmulkinkite daržovę ant kulinarinės trintuvės.


Gautą masę dedame į maišelį ir dedame į šaldiklį.


Šaldytą moliūgą naudokite savo nuožiūra. Šiuo atveju šaldyti vaisiai iškart panardinami į ruošiamą patiekalą, moliūgo dažniausiai nereikia atitirpinti. Galima dėti į daržovių troškinius, sriubas, gaminti įdarą pyragams, dėti į manti. Moliūgas yra naudingas grūdų priedas, siekiant paįvairinti vaikų mitybą. Į blynams ar blynams skirtą tešlą galima dėti tarkuotos moliūgų masės.


Trumpai pakalbėkime apie trečiąjį būdą – kaip užšaldyti moliūgą žiemai vaikui. Šiuo atveju daržovė ruošiama kūdikių maitinimui. Norėdami tai padaryti, turite sutrinti moliūgą. Daržovių gabaliukai verdami 15 minučių arba atnešami į mikrobangų krosnelę, kol suminkštės. Tada belieka sutrinti moliūgą trintuvu arba bulvių spaude, šiek tiek atvėsinti, paskirstyti porcijomis ir įdėti į šaldiklį. Būtinai palikite erdvės plėtrai.
Šaldyta moliūgų tyrė gali būti naudojama papildomam maistui ruošti labai mažiems vaikams, tyrės galima dėti į blynų tešlą, mielinę tešlą, dėti į troškinius ir košes.
Šaldiklyje moliūgų tyrę galite laikyti ilgai – 10-12 mėnesių.