Cukinijų bandelės be sūrio. Skanūs ir nebanalūs – cukinijų bandelės. Kada maitinti augalus

Šiuos bandeles galima valgyti bet kada ir bet kur, kiekvieną kartą iš naujo atrandant jų subtilų skonį! Geresnio užkandžio nerasite!

1. sultingi vištienos bandelės su žolelėmis – jos tiesiog tirpsta burnoje!

Vištienos krūtinėlė – vienas pagrindinių produktų tiems, kurie rūpinasi savo forma! Bet kas mėgsta kramtyti sausą virtą krūtinę? Išbandykite šiuos bandeles – vištiena dar niekada nebuvo taip skani! (Galite paruošti iš anksto ir pasiimti su savimi pietums biure; jie vienodai skanūs tiek karšti, tiek šalti).

Ingridientai:

• Vištienos filė 2 vnt. (500 g).
• Kiaušinis 2 vnt.
• Neriebus pienas 100 ml.
• Žalumynai pagal skonį: petražolės, krapai, kalendra, svogūnai.
• Kviečių sėlenos 1 a.š. l.
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę išvirkite, tada sutrinkite blenderiu su žolelėmis, įberkite šiek tiek druskos. Kiaušinius išplakti su pienu, supilti sėlenas, šį mišinį supilti į vištienos faršą, viską gerai išmaišyti. Gautą masę paskirstykite į bandelių formeles ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 25 minutėms.

Gero apetito!

2. cukinijų ir varškės bandelės.

Ingridientai:

• * cukinijos (cukinijos) 600 g.
• * neriebi varškė 150 g.
• * kiaušiniai 2 vnt.
• * druska.
• * pilno grūdo miltai 1/2 stiklinės.
• * česnako 1-2 skiltelės.

Paruošimas:

Cukiniją sutarkuoti. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Į tešlą įberkite dar kelis šaukštus miltų su kepimo milteliais, o bandelių formeles lengvai patepkite lašeliu aliejaus. Kepti 25 minutes 200*C.
Patiekite su grietine arba jogurtu.

3. Sūrio bandelės su žaliais svogūnais.

Ingridientai:

• Neriebus kefyras 200 ml.
• Viso grūdo kvietinių miltų 4 v.š. l.
• Kiaušiniai 1 vnt.
• Neriebus kietasis sūris 160 g.
• Soda 1/2 šaukštelio.
• Žalieji svogūnai pagal skonį.

Paruošimas:

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Įmuškite kiaušinį į sūrį ir išmaišykite.
Tada supilkite kefyrą, suberkite smulkintus žalius svogūnus ir išmaišykite.
Miltus ir sodą persijokite į sūrio ir kefyro mišinį ir gerai išmaišykite.
Leiskite tešlai pastovėti 20-30 minučių, kad miltai išbrinktų, o soda sąveikautų su kefyru.
Tada sudėkite į formeles (jei formelės ne silikoninės ar tefloninės, patepkite jas alyvuogių aliejumi) ir kepkite karštoje orkaitėje 25-40 minučių 220-240 laipsnių temperatūroje, kol viršus apskrus.

4. cukinijų bandelės PP užkandžiui.

Ingridientai:

• * 300 g cukinijų.
• * 250 g viso grūdo miltų (galima pakeisti maltais avižiniais dribsniais).
• * 200 ml lieso pieno.
• * 1 kiaušinis.
• * 2 šaukšteliai. kepimo milteliai.
• * cinamonas, muskatas, malti gvazdikėliai.
• * alyvuogių aliejus.
• * druska, stevija.

Paruošimas:

1. persijokite miltus su druska, kepimo milteliais ir prieskoniais, suberkite steviją ir šluotele gerai išmaišykite sausus ingredientus.
2. Kitame dubenyje lengvai suplakite kiaušinį, į jį įpilkite pieno ir lašelį alyvuogių aliejaus, išmaišykite.

3. Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.

O kaip pridėti bananų? Varškė kartu su švelniais bananais suteikia nuostabų skonį.

Ingridientai:

1. Kiaušinius ir cukrų išplakite iki standumo ir pagal skonį įberkite vanilės.

2. Sudėkite lydytą sviestą, varškę ir išmaišykite.

3. Bananai turi būti nulupti ir sutrinti šakute. Įpilkite į tešlą ir išmaišykite.

4. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais, druska ir tik tada suberkite į tešlą.

Dėmesio! Pilno grūdo miltai apsunkins pyragus ir jie taip pat nepakils. 5. Šokolado plytelę sulaužykite mažais gabalėliais, suberkite į tešlą ir viską gerai išmaišykite. Arba įdėkite jį kaip įdarą į kiekvieną formą. 6. Dėkite į formeles ir pašaukite į orkaitę 20-25 min. Pats subtiliausias desertas su bananais ir šokoladu yra paruoštas! Patikėk, didžiuositės savimi :)

Video Dietinės bandelės, kuriose nėra nė gramo cukraus

1. Mėlynės

Dubenyje sumaišykite miltus (2 a.š.), cukrų (1/3 a.š.), kepimo miltelius (2,5 a.š.) ir druską (1/2 a.š.).

• Įpilkite 1 puodelį mėlynių, 3/4 puodelio pieno, 1/3 lydyto sviesto ir 1 kiaušinį.
• Išmaišykite tešlą.
• Popierines bandelių formeles 2/3 užpildykite (aukštyje) tešla ir pašaukite į orkaitę 3 minutėms (maksimali galia). Dar 3 min. Mes neatidarome durų!
• Patiekite su medumi.

2. Su riešutais arba razinomis

12 vienetų po 65 kcal

Ingridientai:

1 puodelis miltų (avižinių dribsnių arba viso grūdo)

Vištienos kiaušinis 1 vnt.

Kepimo milteliai 1 arbatinis šaukštelis

Vanilinas 3 gr.

Kakavos milteliai 2 šaukštai

Apple 1 vnt.

Neriebi varškė 50 gr.

Obuolių sultys 50 gr.

Alyvuogių aliejus 2 arbatiniai šaukšteliai.

Dėl saldumo stevijos pagal skonį

Kiaušinį ir cukrų mikseriu išplakti į stiprias putas. Sumaišykite sausus ingredientus – miltus, kepimo miltelius, vaniliną, kakavą. Įpilkite kiaušinių mišinio ir gerai išmaišykite. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į miltų mišinį įpilkite sulčių, varškės, augalinio aliejaus, obuolių ir išmaišykite. Šios tešlos užtenka 12 bandelių pagaminti. Į kiekvieną formą dėkite tešlą iki pusės tūrio. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių. Gatavos bandelės iškils kaip „kepurė“ virš formelių kraštų. c) 0 % riebalų

Blynai paprastai yra vakarietiški kepiniai. Daugelis žmonių mano, kad tarp jų ir įprastų keksiukų nėra skirtumo. Tiesą sakant, skirtumai yra reikšmingi. Jei jų nežinote, net labiausiai patyręs virtuvės šefas nesugebės pagaminti tikrų bandelių. Todėl susipažinti su šiuo kepiniu reikėtų pradėti ne nuo tiesioginio paruošimo, o nuo jo technologijos studijavimo.

Nedaug žmonių pagalvotų, kad galite kepti dietinius bandeles. Tiesą sakant, net jei įdėsite šokolado, jie vis tiek bus mažiau kaloringi nei keksiukai. Šiam kepiniui skirta tešla turi daug miltų ir skysčio. Jame, žinoma, yra kiaušinių ir sviesto. Jų pridedama ne per daug. Taigi pabaigoje negausite kepinių. Skirtingai nuo bandelių, bandelės yra šiek tiek rupesnės trupinių struktūros ir turi plutą.

Pirmas dalykas, kurį reikia suprasti, yra tai, kad tokio tipo kepimui reikalinga speciali maišymo technika. Vakaruose bandelės laikomos greita duona. Skirtingai nuo keksiukų, jie ne tik saldūs. Jie prideda sūrio, kumpio, žolelių ir kitų ingredientų. Teisingai bandelių tešla ruošiama 3 etapais. Šis metodas taip pat vadinamas sausu maišymu. Būtina, kad išeiga būtų porėtos struktūros trupiniai. Taip pat dėl ​​atskiro maišymo susidaro graži traški plutelė.

Muffin tešlos ruošimo esmė – atskirai išsijoti miltus ir įdėti cukraus, vanilino, kepimo miltelių. Aliejus, pienas ar kitas skystis ir kiaušiniai sumaišomi kitame dubenyje. Pabaigoje jie supilami į sausą mišinį.

Yra dar keletas bandelių gaminimo paslapčių. Kepimo milteliai turėtų būti naudojami kaip rauginimo priemonė, o ne soda. Kepiniai be įdaro kartais būna mažiau minkšti nei bandelės. Todėl, jei norite pagaminti orios struktūros bandeles, būtinai dėkite uogas, šokoladą, vaisius.

Kad susidarytų traški plutelė, paviršių pabarstykite nedideliu kiekiu cukraus. Jis ištraukia drėgmę iš trupinių. Gauta plutelė yra trapi ir saldi.

Daugelis žmonių žino, kad konditerijos parduotuvėse ir kavinėse parduodami bandelės su dideliu viršumi. Panašų efektą labai nesunkiai galima pasiekti namuose. Norėdami tai padaryti, turite apskaičiuoti, ar jums siūlomas tinkamas kepimo miltelių kiekis pagal receptą.

Idealiu atveju 125 gr. miltų yra 1 šaukštelis.

Daugelis konditerių nestandartiniu būdu deda tešlą į formas. Paprastai jis užima pusę vietos. Norint sukurti didelį dangtelį, tešlos lygis nepakyla iki krašto 1 cm. Kaip kepimo indai naudojami vienkartinės popierinės, silikoninės arba geležinės formos su briaunuotais kraštais. Jei norite ruošti bandeles svečiams, tuomet naudokite pirmuosius. Taip kepinius bus patogiau valgyti. Silikoninės formos labiau tinka nuolatiniam maisto ruošimui.

Bananų bandelės yra ne tik nepaprastai skanios. Jie gali būti laikomi dietiniais. Kalorijų kiekis sumažėja dėl to, kad 100 g. vaisiuose yra tik 60 kcal! Taigi galite sau juos leisti, net jei laikotės dietos. Taip pat galite sutaupyti pinigų šiems kepiniams. Kartais parduotuvėse pernokę bananai parduodami su nuolaida. Tokie vaisiai pravers! Jie labai gerai sušyla. Rezultatas yra vienalytė tešla.

Gerai atrodyti – kiekvienos merginos svajonė. Tačiau yra ir kita medalio pusė: užkandžiaujant su gardžiu desertu pagerėja nuotaika, gerėja ir pati diena. Todėl reikia rasti išeitį iš šios situacijos, nes norisi valgyti skanius bandeles ir pyragus, o kartu ir lieknėti. Toks desertas kaip dietinės avižinių dribsnių bandelės yra labai lengvas ir neprisideda prie perteklinio svorio augimo. Įprastos bandelės yra labai kaloringos, jose yra tokių produktų kaip sviestas ar net margarinas, o derinant su cukrumi rezultatas figūros būklei ne itin malonus produktas. Remiantis tuo, dietinės avižinių dribsnių bandelės ruošiamos nepridedant minėtų produktų, o tai reiškia, kad juos vartojant nebus jokios žalos. Be to, avižos yra labai sveikas produktas, skatinantis lieknėti, o avižos taip pat efektyviai valo organizmą. Šį desertą galite paruošti namuose, ir tai nebus sunku, tačiau prieš pradėdami turite apsvarstyti keletą šių receptų.

Dietinio pyrago receptas Nr.1

Receptas labai paprastas, be to, į dietinį avižinių dribsnių pyragą galima dėti įvairių džiovintų vaisių ir riešutų. Pats keksiukas bus subtilaus skonio ir džiugins ne tik dietos besilaikančią merginą, bet ir svečius namuose. Norėdami paruošti, turite įmušti 4 vištienos kiaušinius į gilų dubenį. Į kiaušinius įpilkite 100 g cukraus ir nedidelį kiekį cinamono, taip pat 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Išplakite masę iki vientisos masės, tada supilkite 30 gramų augalinio aliejaus, išmaišykite ir suberkite 100 g avižinių dribsnių. Viską dar kartą išmaišykite, supilkite 100 gramų pieno, suberkite 100 gramų miltų, išmaišykite iki vientisos masės, į gatavą tešlą įberkite saują razinų ir išmaišykite. Sudėkite tešlą į paruoštą skardą. Ir kepkite kol iškeps, tai užtruks apie valandą.

Receptas Nr.2

Šio pyrago tešla labai lengva, į ją galima įdėti mėgstamų džiovintų vaisių, arba valgyti su mėgstama uogiene. Geras priedas būtų uogos, tokios kaip braškės, avietės ar serbentai. Norėdami pradėti gaminti, turite užpilti stiklinę avižinių dribsnių su stikline neriebaus kefyro arba natūralaus jogurto. Palikite dribsnius tokioje būsenoje 10–15 minučių. Į gautą mišinį įpilkite 2 vištienos kiaušinius, soda ir actą, vanilę, cinamoną ir muskato riešutą. Vietoj cukraus galite naudoti sacharozę. Tešlą gerai išmaišykite, tada suberkite 50 gramų avižinių dribsnių ir 20 gramų razinų. Tešlą vėl gerai išmaišyti, paruošti kepimo formas, jas užpildyti ir kepti 20 min. Receptas su obuoliais Jei žmogus laikosi dietos, visai nebūtina atsisakyti saldumynų. O obuolio pridėjimas padės greičiau prisotinti kūną ir ilgam atsikratyti alkio.

Obuolių įdarą galite pakeisti kitu, pavyzdžiui, įdaryti kriaušėmis, vyšniomis ar kitomis mėgstamomis uogomis. Pirmiausia reikia paimti gilų dubenį, į jį įpilti stiklinę avižinių dribsnių ir įpilti stiklinę neriebaus kefyro. Gerai išmaišykite mišinį ir palikite 15-25 minučių vėsioje vietoje. Atskirame dubenyje išplakite vieną vištienos kiaušinį su 50 gramų cukraus. Į gautą mišinį suberkite kefyre išmirkytus dribsnius. Du nedideli obuoliai, nuplauti, išdžiovinti, nulupti ir išskobti sėklas, o paskui supjaustyti mažais kubeliais. Į dribsnius įpilkite 50 gramų miltų ir pagal skonį cinamono, tada į bendrą mišinį suberkite obuolius.

Tešlą reikia gerai išminkyti ir tada supilti į bandelių formeles. Dietinės avižinių dribsnių bandelės iškeps apie 30 minučių. Gatavą patiekalą galima apibarstyti sezamo sėklomis. Šiek tiek manipuliuodami virtuvėje galite gauti nuostabų desertą. Dėl to jums patiks gerti arbatą, taip pat džiaugsitės gražia liekna figūra.

Dietiniai keksiukai su kefyru. TOP receptas

INGRIDIENTAI:

• Malti avižiniai dribsniai 1 a.š.
• Neriebus kefyras 0,5 stiklinės
• Nesmulkintų avižinių dribsnių 1 a.š.
• Slyvos 80 g
• Vištienos kiaušinis 2 vnt.
• Kepimo milteliai 2 arb.
• Druska, stevija

PARUOŠIMAS:

1. 115 g avižinių dribsnių užpilkite 1/2 stiklinės verdančio vandens.
2. Antrąją avižinių dribsnių pusę (115 g) sumalkite trintuvu arba kavamale ir sumaišykite su kefyru.
3. Tada sumaišykite abi dalis, sudėkite kiaušinius, kepimo miltelius ir steviją, gerai išmaišykite.
4. Sudėkite slyvas, švelniai išmaišykite.
5. Gautą masę dėkite ant kepimo skardos, išteptos aliejumi. Kepkite 50-60 minučių, kol iškeps.

Dietinės bandelės su vištiena. "Vištienos bandelės"

Dietinės vištienos krūtinėlės bandelės orkaitėje. ... Vištienos krūtinėlės bandelės – kaip tik tai, ką galite įtraukti į savo valgiaraštį. Jie lengvai virškinami, malonaus skonio, mažai kaloringi, o patiekalas atrodo labai apetitiškai. Tai idealus sprendimas norintiems numesti svorio ar išlaikyti normalią figūrą, bet tikrai mėgstantiems mėsą. Pirmas dalykas, kuris gali ateiti į galvą iš tokių produktų, yra liesa vištiena. Naudodamiesi šiais receptais, jums nereikia jaudintis dėl nesveiko valgymo. Vištienos krūtinėlės bandelės yra puiki alternatyva kitiems kaloringiems kepiniams. Mažos vištienos bandelių gaminimo pagal Dukan dietą paslaptys: Receptuose geriausia naudoti neriebias vištienos dalis, pavyzdžiui, filė. Odą visada reikia pašalinti, nes joje yra daugiausia riebalų. Laikantis Dukano dietos, svarbiausia, kad visi maisto produktai būtų nekaloringi ir jame turi būti nedidelis kiekis riebalų. Produktų rinkinys: Paruošimo žingsniai: 1. Pirmiausia vištienos filė turi būti supjaustyta kuo mažesnė. 2. Atskirkite trynius nuo baltymų. Išplakite kiaušinio baltymą ir įberkite druskos. Gautą išplaktų baltymų mišinį atsargiai įmaišykite į mėsą. 3. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. 4. Kad bandelės nesuliptų, formeles patepkite lašeliu alyvuogių aliejaus. Užpildykite ruošinius gautu mišiniu, nepildydami formos iki viršaus, kažkur iki vidurio. 5. Kepkite apie pusvalandį. Į šį receptą įtraukus sėlenų, jų nauda tik padidės. Maltos mėsos bandelės: Dukan receptas
Produktų rinkinys:

• vištienos filė - 500 gramų; kviečių sėlenos - 2 šaukštai. l.; neriebus pienas 0,5% - 150 ml; kiaušiniai - 2 vnt .; balti svogūnai - 2 vnt .; krapai - pusė ryšulio petražolių - pusė ryšulio; alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis; Prieskonius naudokite savo nuožiūra. Virimo procesas:

1. Nugarinę perkelkite į mėsmale arba susmulkinkite trintuvu. 2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje nenaudojant aliejaus apie 10 min. 3. Žalumynus reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti. 4. Vištienos faršą dėkite į keptuvėje keptų svogūnų ir žolelių mišinį. 5. Kiaušinius ir pieną gerai išplakti, tada supilti sėlenas ir viską gerai išmaišyti. 6. Į šį mišinį suberkite paruoštą faršą ir įberkite prieskonių pagal skonį. Viską sumaišykite ir palikite 10 minučių užvirti. 7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Formas būtinai patepkite aliejumi ir ant jų dėkite faršą, užpildydami tik iki pusės. Kepimo laikas yra 25-30 minučių.

Ingridientai:

• obuolys - 1 didelis
• kiaušinis - 1 vnt.
• medus - 1 valgomasis šaukštas.
• maltos valcuotos avižos - 0,5 stiklinės
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• vanilino, cinamono pagal skonį

Vietoj maltų valcuotų avižų galite naudoti avižinius dribsnius arba viso grūdo miltus.

Paruošimas:

Rezultatas – lengvi ir erdvūs dietiniai obuolių bandelės. Jie negali žlugti ir nemėgti.

Receptas toks paprastas, kad net vaikas gali tai padaryti.

Ir, kas geriausia kiekvienai šeimininkei, obuolių bandelės paruošiamos labai labai greitai, todėl jas galite iškepti gana dažnai, per daug nevargindami.

Mėgaukitės arbatos laiku su šiais skaniais obuolių bandelėmis! Dvigubai malonu, kai žinai, kad tau patinka skanūs kepiniai, o svoris nepriauga, tiesa?

Jei jums patiko šis receptas, galbūt jus sudomins ir obuolių avižiniai dribsniai.

O jei mėgstate kepti be miltų, iš avižinių dribsnių, tuomet rekomenduoju išbandyti „Keptą avižinę košę su obuoliais“

Gero apetito ir būkite sveiki! Palikite savo komentarus - atsiliepimai yra labai svarbūs!

Pagarbiai, Lena Radova

Nepamirškite kritikuoti nuotraukų, ar visi prisimena?

Autoriaus receptas ir mano pakeitimai

1 mažas jaunas moliūgas arba cukinija
150 g miltų
2 kiaušiniai
50-70 g kietojo sūrio
2-3 šakelės mėtų
80 ml pieno (pakeistas jogurtu, reikėjo apie 150 ml)
60 ml alyvuogių aliejaus
2 valg. manų kruopos
1 šaukštelis kepimo milteliai
Keli saulėje džiovinti pomidorai (nebūtina)

Įkaitinkite orkaitę iki 190 C.
Cukinijas nuplaukite ir stambiai sutarkuokite odelę ir odelę. Sūrį stambiai sutarkuokite ir suberkite į cukinijas. Ten įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite.
Miltus sumaišykite su manų kruopomis ir kepimo milteliais, suberkite į cukinijų mišinį. Įpilkite pieno, druskos, pipirų ir išmaišykite. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Į tešlą supilkite 50 ml alyvuogių aliejaus ir vėl išmaišykite. Muffin formeles ištepkite likusiu aliejumi ir 2/3 užpildykite tešla. Pašaukite į orkaitę 25-30 minučių, kol bandelės taps auksinės rudos spalvos. Patiekite pabarstę mėtomis.
Jie labai gerai pakyla.
*Gariau pagal receptą, cukinija labai jauna, nelupau ir stambiai sutarkavau. Vietoj pieno įdėjau naminio jogurto. Į pusę bandelių įdėjau stambiai pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų. Dalį kepiau silikoninėje bandelių formoje, o likusią tešlą – nedidelėje stačiakampėje formoje.

Neretai prie arbatos norisi iškepti ką nors skanaus, o kaip pasisekė, pritrūko kiaušinių, bet labai norėjosi sultingos bandelės... Mus išgelbės „blynai be kiaušinių receptas“. Sudedamųjų dalių rinkinys yra toks, kad nedaugelis žmonių neturės šių produktų savo šiukšliadėžėse. Todėl visada galite paruošti skanėstą arbatai. Pasiruošimui skirsime 40 minučių, o pabaigoje gausime skanius dietinius bandeles. Su šiuo paprastu receptu maloni arbatos vakarėlis garantuotas.

Ingridientai:

• 1 stiklinės pilno grūdo miltų;
• 125 gramų natūralaus jogurto;
• 1 morkos;
• 1 obuolys;
• 2 šaukštai sėlenų;
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
• 2 gramai sodos;
• cinamono ir medaus pagal skonį.

Dietinės bandelės be kiaušinių. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir obuolius. Morkas sutrinkite trintuvu, obuolį sutarkuokite smulkia tarka.
2. Sumaišykite sodą, cinamoną ir miltus, supilkite į juos jogurtą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Į gautą masę sudėkite likusius ingredientus ir minkykite iki vientisos masės. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių pailsėti.
4. Pailsėjusią tešlą supilkite į silikonines formeles, išteptas alyvuogių aliejumi ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių.

Taigi gavome puikų arbatos priedą, skanų ir neabejotinai sveiką. Morkų dėka bandelės įgaus šviesiai oranžinį atspalvį ir bus apdovanotos naudingomis savybėmis – gerina regėjimą, valo toksinus ir normalizuoja nervų sistemą. Po tokios arbatos ceremonijos švytėsite iš laimės ir galėsite matyti naktį. Juokingi, bandelės tikrai geros ir skoniu, ir maistine verte.

Pavargote nuo avižinių dribsnių pusryčiams? Kodėl šiuo atveju nepagaminus ko nors lengvo ir sveiko iš kepinių, pavyzdžiui, bandelių su cukinijomis? Pirma, tai neužims daug laiko, todėl jums nereikės anksti keltis. Antra, daržovių bandeles galima papildyti daugybe gėrybių ir naudos sveikatai – sūriu, mėsos filė gabaliukais, varške, daugiagrūdžiais dribsniais, šviežiomis žolelėmis. Esame tikri, kad tarp siūlomų receptų atsiras ir jūsų liekna figūra, ir jūsų gurmanas sutuoktinis, ir jūsų augantis mažylis.

Daržovių kepinių ruošimo subtilybės

Tačiau bandelės, kaip ir visi kepiniai iš cukinijų, turi daug privalumų. Jis skanus, nekaloringas ir, priklausomai nuo ingredientų, gali būti lengvas pagrindinis patiekalas, užkandžio dalis ar net saldus desertas.

Iš visų daržovių tokiems eksperimentams geriausiai tinka cukinijos. Kodėl?

• Jaunų vaisių minkštimas yra birios, subtilios konsistencijos, kepant pluoštai tarsi „tirpsta“ ir visiškai nesijaučia tešloje.
• Daržovė yra neutralaus skonio, kurią galima lengvai nuspalvinti viena ar kita kryptimi, pasitelkus šiuo atžvilgiu ryškesnius produktus ir prieskonius.
• Iš jo pagaminti patiekalai priklauso „momentinio gaminimo“ kategorijai, nes tarkuota cukinija iškepama per kelias minutes.
• Turime nepamiršti apie dietines daržovės savybes. Ir net jei terminio apdorojimo metu dalis vitaminų bus sunaikinta, liks ne mažiau vertingų mineralų (kalio, geležies, magnio), taip pat skaidulų, kurių pagalba organizmas apsivalo nuo toksinių atliekų.

Kad daržovių bandelės būtų švelnios ir trapios, pasidalinsime tinkamo jų paruošimo paslaptimis.

1. Jums reikia jaunos cukinijos, plona minkšta odele, be sėklų. Kraštutiniu atveju jį reikia išvalyti ir išmesti vidinę pluoštinę dalį.
2. Sutarkuotą minkštimą reikia palikti kelioms minutėms, kad išsiskirtų sultys, o tada išspausti skysčio perteklių. Jei to nepadarysite, kepinio vidus bus permirkęs. Kuo jaunesnė daržovė, tuo daugiau joje yra vandens.
3. Į šiuos bandeles įberkite šiek tiek miltų, įberkite norimos konsistencijos manų kruopas. Dėl to tešla tampa puri ir puri.
4. Jei į tešlą įpilate skysčio, geriau naudokite naminį jogurtą, o ne pieną ar kefyrą. Bus skanesnis.
5. Esminis greitų cukinijų bandelių ingredientas yra kepimo milteliai. Dedama į sausus išsijotus miltus, bet ne į plaktus kiaušinius ar pieną. Taip kepiniai nesugers riebalų pertekliaus.
6. Tešla, pagardinta alyvuogių aliejumi, yra minkštesnė ir turi būdingą smulkiai porėtą (keksų) struktūrą.

Ar žinote, kuo bandelės skiriasi nuo įprastų keksiukų? Pirma, tešlos minkymo technologija - bandeliams skysti ir sausi komponentai sumaišomi atskirai, o tik po to sujungiami. Antra, į bandeles įprasta dėti užpildų – vaisių, daržovių, šokolado, sūrio, riešutų. Šiuolaikiniuose receptuose nėra griežtos šių kepinių rūšių gradacijos.

Akys bijo, bet rankos užimtos – cukinijų bandelių receptai

Pagaminus cukinijų bandeles bent porą kartų ir perpratus technologiją, recepto nebereikės. Šio patiekalo sudėtis tokia „nemokama“, kad kiekvieną kartą galima daryti kažką naujo, improvizuoti su tuo, kas šiuo metu yra šaldytuve.

Bandelės iš Julijos Vysotskajos

Pirmasis receptas yra iš milijonų namų šeimininkių stabo Julijos Vysotskajos. Iš jo pagaminti bandelės yra lengvi, maistingi ir gerai subalansuotos sudėties. Juose yra visko, ko reikia organizmui, ypač darbo dienos išvakarėse – baltymų, sudėtinių angliavandenių, skaidulų, tinkamų riebalų.

Vidutinio dydžio cukiniją sutarkuokite stambia tarka, išmeskite į kiaurasamtį – dalis skysčio pasišalins savaime, jei sulčių per daug, minkštimą galima lengvai išspausti. Perkelkite "pyragą" į dubenį ir supilkite į jį skystus ingredientus:

• lengvai plakti kiaušiniai - 2 vnt.;
• pienas - 80 ml;
• tarkuotas sūris – 80–100 g;
• alyvuogių aliejus - 50 g.

Kitame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus – miltus (kiek daugiau nei pusę stiklinės), manų kruopas (2 šaukštus), kepimo miltelius (standartinis 10 g maišelis). Čia įpilkite druskos ir šiek tiek maltų pipirų.

Sumaišę skystus ir sausus produktus, minkykite tešlą. Sudėkite į bandeles ir užpildykite 2/3. Kol dirbate su tešla, įkaitinkite orkaitę. Reikiama temperatūra – 180–190⁰ C. Po 15–20΄ virtuvė taip kvepės, kad jūsų šeimai nereikės jokio žadintuvo. Netradiciniai pusryčiai paruošti!

Keksiukai be miltų

Jei miltiniai produktai pusryčiams apskritai jums nepriimtini, cukinijų bandeles galite minkyti ir be kepimo miltų.
Ją pakeisime pilno grūdo (50 g) ir migdolų miltų (50 g) mišiniu. Abu komponentus galite pasigaminti patys, sutrindami trintuvu atitinkamą kiekį javų dribsnių ir migdolų.

Imkime cukiniją, kuri irgi sveikesnė – cukiniją. Jo minkštimas švelnus, minkštas, sėklų praktiškai nėra, karotino, folio rūgšties daugiau nei baltavaisiai giminaičiai. Tačiau priešingai, yra mažiau kalorijų (16 prieš 27). Vieno vidutinio vaisiaus pakanka bandelių porcijai.

Iš kitų komponentų paimkime:

• kiaušinis (1 vnt.);
• naminio jogurto arba raugo (60 ml);
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• žalieji svogūnai ir kalendra (gali būti pakeisti petražolėmis) - po 50 g;
• kepimo milteliai - 5 g;
• sūris - 50 g;
• druskos, juodųjų pipirų.

Kol tarkuota cukinija išskiria sultis, sumaišykite kiaušinius, jogurtą, sviestą ir pusę kiekio tarkuoto sūrio. Į šį mišinį suberkite sausus ingredientus, pabaigoje - cukinijas ir smulkiai pjaustytus žalumynus. Tešlą dėkite į riebalais išteptas skardas ir pabarstykite likusiu sūriu.

Dietinės bandelės kepamos 180⁰ C 25΄ temperatūroje.

Sočiams pusryčiams (su vištienos filė)

Jei jums reikia pamaitinti savo sutuoktinį pusryčiais, paruoškite sodresnę cukinijų bandelių versiją. Ko tau tam prireiks?

Pradėkime nuo cukinijų. Sutarkuokite dvi nedideles cukinijas ir įberkite šiek tiek druskos, kad geriau išsiskirtų sultys. Prieš dėdami į tešlą, išspauskite skystį.

Maža saldi ir sultinga morka palaikys jam kompaniją. Patrinkite ir mes. Ir labai smulkiai supjaustykite svogūną. Jei jums patinka česnako aromatas, galite pridėti gvazdikėlį, išspausdami jį per spaudą. Iš žalumynų čia geriausiai tiks krapai – imkite dosnią kekę.

Kitas bandelių įdaras – vištienos filė. Mėsos reikia 200 gramų, supjaustykite mažais (1×1 cm) kubeliais.

Norėdami paruošti tešlą, be nurodytų produktų, jums reikės:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• grietinės 20% – 4 v.š. kupinų šaukštų;
• miltai ir manų kruopos - po 2 šaukštus. šaukštai;
• kepimo milteliai - 5 g;
• sūris - 100 g.

Daržoves sumaišykite su mėsa, grietine ir lengvai išplaktais kiaušiniais. Sudėkite sausus ingredientus. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų pagal skonį. Formų 2/3 užpildykite tešla, ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu.

Kepimo laikas – 30–40΄(t 180⁰С).

Su grietine šios bandelės yra tikras skanėstas!

Varškės ir cukinijos duetas

Šiame bandelių recepte sėkmingai dera gaivus cukinijų skonis ir subtilus naminio varškės ir sviesto kremiškumas. Kalbant apie naudingus komponentus, tai yra geras produktų balansas.

Jaunai, vidutinio dydžio cukinijai:

• naminis riebus varškės sūris - 200 g;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• sviestas (kaip alternatyva, galite naudoti alyvuogių aliejų) – 100 g;
• nedidelį ryšelį krapų.

Taip pat reikia ¾ puodelio miltų, kuriuos sumaišome su manų kruopomis (2 šaukštai) ir kepimo milteliais (5 g).

Siūlomus produktus sumaišykite į minkštą tešlą. Kepti 25–30΄ (t 180⁰С) bandelių formelėse.

Jei suprantate technologijos esmę, galite toliau improvizuoti iki begalybės, keisdami užpildus „kaip pirštines“. Be minėtų produktų, nesaldžiuose bandeliuose puikiai tiks kumpis, minkšti sūriai, tokie kaip Almetta, saldieji pipirai, taip pat razinos, cinamonas, kalendra. Gaminkite ir kurkite savo receptus.

Cukinijų bandelės:

Visa svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokį produktą konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!

Iš cukinijų galite ruošti ne tik pagrindinius patiekalus, bet ir įvairius užkandžius, pavyzdžiui, bandeles. Jie pasirodo sultingi, švelnūs ir neįtikėtinai skanūs. Pabandykite gaminti bandeles iš cukinijų, tam jums reikės paprastų, prieinamų produktų.

Pagrindinis šio vasaros patiekalo privalumas – greitas paruošimas, visas procesas neužtrunka ilgiau nei 30 minučių. Česnakai užkandžiui suteikia pikantiškumo. Šios kvapnios cukinijų bandelės, keptos orkaitėje, patiks absoliučiai visiems. Receptas paprastas, greitai užminkykite tešlą, supilkite į formeles ir į orkaitę. Po 20 min. Galite išimti užkandį ir patiekti iš karto.

Ingridientai

• didelės cukinijos - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 0,5 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• naminis varškės sūris - 75 g;
• miltai - 160 g;
• druska - 5 g;
• rafinuotas aliejus - 30 ml;
• cukrus, prieskoniai, sojos padažas – pagal savo skonį.

Paruošimas

Paruoškite cukiniją, nulupkite žievelę, išimkite sėklas, jei vaisiai prinokę. Jei cukinija yra jauna, galite ją tiesiog nuplauti ir nupjauti galus. Cukinijas sutriname ant rupios trintuvės.

Smulkiai supjaustykite pusę saldžiosios paprikos ir kelias skilteles česnako. Blynai bus pikantiško skonio, jei į tešlą įdėsite ne tik česnako, bet ir žolelių, saldžiųjų ar aitriųjų čili pipirų.

Cukinijų mišinį su pipirais ir česnaku suberkite į puodą, įberkite saują miltų ir išmaišykite. Jei norite, į cukinijas galite įdėti šiek tiek varškės (2-3 šaukštai) arba saują tarkuoto kietojo sūrio.

Į puodą įmuškite tris kiaušinius, įberkite žiupsnelį cukraus, druskos, reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Kiaušinius plakite mikseriu iki vientisos ir purios masės.

Sumaišykite cukinijų masę ir kiaušinių mišinį, likusius miltus, viską išmaišykite mentele. Jei tešla nėra pakankamai sūri, galite įdėti sojų padažo arba druskos ir prieskonių. Priklausomai nuo cukinijų sultingumo, bandelių tešla gali pasirodyti skystoka. Tokiu atveju įberkite kelis šaukštus miltų.

Pastaboje: Kad iškepus bandelės būtų orios, į tešlą galima įberti kepimo miltelių (ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį).

Silikonines formeles ištepkite aliejumi, šaukštu supilkite cukinijų tešlą į maždaug 2/3 formelių.

Patarimas: Kepimui galima naudoti ir įprastas metalines bandelių formeles.

Kepimo skardą su cukinijų bandelėmis pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių. Kepkite daržovių užkandį, kol paruduos. Pasirengimą patikrinkite pradurdami mediniu iešmeliu. Smeigtukas turi likti sausas ir švarus.

Cukinijų bandelės paruoštos, atrodo labai apetitiškai, atsargiai išimkite iš formelių, išdėliokite ant indo, patiekite su grietinės padažu. Skanaus!

Maisto gaminimo patarimai

• Jei norite, į tešlą įberkite smulkintų žolelių – tai suteiks ryškių, gaivių natų.
• Norėdami pridėti naujų skonio natų, į tešlą įberkite tarkuoto kietojo sūrio arba vištienos, kurią galima supjaustyti mažais kubeliais arba sumalti į faršą.
• Prieš minkant tešlą, miltus reikia persijoti.
• Jei nemėgstate česnako, į tešlą jo dėti nereikia, išeis toks pat skanus.
• Bandelėms geriau naudoti naminį varškę, užkandis bus daug sultingesnis ir švelnesnis.
• Jei pilate sojos padažą, daugiau druskos nedėkite.
• Prieš kepdami tešlą pabarstykite nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio, dėl kepimo susidarys patraukli sūrio plutelė.
• Vietoj kvietinių miltų galite naudoti viso grūdo miltus, tešla išlaikys porėtą struktūrą.