Obuolių uogienė žiemai. Receptai skaniai paruošti griežinėliais, sveiki ir su priedais. Obuolių uogienė griežinėliais Skaidri obuolių uogienė

Antonovkos uogienė yra pats prieinamiausias delikatesas iš visų saldžių žiemos gėrybių. Ši obelų veislė yra viena iš labiausiai paplitusių mūsų klimato zonoje, todėl ją galite rasti beveik kiekviename sode. Tai leidžia lengvai surinkti uogienės ingredientus neišleidžiant nė cento. Tačiau net ir turguose Antonovka yra gana nebrangi ir beveik visada parduodama.

Antonovo obuolių skonis saldžiarūgštis, tačiau rūgštumo uogienėje praktiškai nesijaučia. Norintys į šį patiekalą įberti rūgšties deda apelsinų, citrinų, įvairių uogų. Tokiu atveju iš Antonovkos galite virti uogienę be papildomų ingredientų. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik poros kilogramų obuolių ir granuliuoto cukraus. Labiausiai paplitę prieskoniai uogienei yra vanilinis cukrus ir cinamonas. Rečiau naudojamas kardamonas ir muskato riešutas.

Antonovka uogienė ruošiama įvairiais būdais. Vieni obuolius mieliau pjausto griežinėliais ar ketvirčiais, kiti sutarkuoja ar net sutrina blenderiu iki tyrės. Vaisių uogienė gaunama virimo metu. Jie gali merdėti savo sultyse arba nedideliame kiekyje vandens.

Jei pageidaujama, Antonovka uogienę galima susukti, nors galima ilgai laikyti ir nesukočiojus. Norėdami tai padaryti, tiesiog palikite stiklainius šaldytuve, uždarykite juos sandariais dangteliais. Uogienė patiekiama su arbata, tepama ant duonos, dedama į pyragus, dedama į kompotus, užpilama ant blynų ir blynų.

Tinkamai paruošus, Antonovka uogienė pasirodo ne tik labai skani, bet ir patraukli. Sodri gintarinė šio skanėsto spalva papuoš bet kokį arbatos vakarėlį, obuolių griežinėliai pasirodys skaidrūs ir labai švelnūs, jie tiesiog ištirps burnoje. Receptas puikiai tinka tingiems virėjams, nes nereikia nieko daryti, tik retkarčiais pažiūrėti į keptuvę su obuoliais.

Ingridientai:

• 900 g obuolių;
• 1 citrina;
• 2 stiklinės vandens;
• 600 g cukraus.

Virimo būdas:

1. Obuolius nulupkite, išimkite šerdis, vaisius supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Į puodą supilkite cukrų ir įpilkite vandens.
3. Virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Obuolius užpilkite sirupu ir palikite 20 min.
5. Puodą vėl uždėkite ant ugnies ir 20 minučių virkite obuolius.
6. Palikite uogienę 3 valandas, o citriną supjaustykite mažais kvadratėliais.
7. Supilkite citriną į obuolius, išmaišykite ir virkite dar 30 minučių.

Įdomu iš tinklo

Penkių minučių uogienė iš Antonovkos lėtoje viryklėje

Obuolių uogienė gali būti paruošta gana greitai. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą puodą arba multivarkinį dubenį - kas yra po ranka. Vanilinis cukrus suteiks patiekalui papildomo skonio, tačiau jei norite, šio ingrediento iš sąrašo galite neįtraukti. Jis taip pat dažnai pakeičiamas cinamonu – šis prieskonis puikiai dera su obuoliais.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 1 šaukštelis. vanilinio cukraus;
• 200 g cukraus.

Virimo būdas:

1. Obuolius gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, iš anksto pašalindami šerdį.
2. Obuolius sudėkite į multicooker dubenį ir apibarstykite cukrumi, palikite 2 valandoms.
3. Įjunkite režimą „Uogienė“ arba „Virimas“ arba, kaip paskutinę priemonę, „Kepimas“.
4. Į obuolius suberkite vanilinį cukrų, palaukite, kol užvirs uogienė.
5. Virkite dar 10-15 minučių ir išjunkite visus režimus.
6. Jei pageidaujate, uogienę galite susukti į stiklainį arba tiesiog perkelti į patogų indą laikyti šaldytuve.

Verdant citrusiniai vaisiai virsta labai apetitiškais cukruotais vaisiais, kurie uogienei suteikia ne tik papildomos skonio natos, bet ir stulbinančio aromato. Tokiu atveju delikatesas pasirodys labai švelnus, lengvas ir skaidrus. Apelsinai neturėtų būti labai dideli, kad spėtų gerai išvirti. Paruošti obuoliai tampa minkšti ir auksiniai.

Ingridientai:

• 1 kg obuolių;
• 2 apelsinai;
• 1 kg cukraus;
• 1 stiklinė vandens;
• 1 šaukštelis. cinamono.

Virimo būdas:

1. Apelsinus supjaustykite į 4 dalis ir sudėkite į puodą.
2. Įpilkite vandens ir virkite apelsinus, kol žievelė suminkštės.
3. Supilkite cukrų į apelsinus ir palaukite, kol visi grūdeliai ištirps.
4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
5. Virkite obuolius 5 minutes, nupilkite vandenį.
6. Obuolius sudėkite į puodą su apelsinais ir kepkite, kol suminkštės.
7. Pabaigoje suberkite cinamoną ir gerai išmaišykite uogienę.

Bruknės puikiai papildys kvapnius obuolius, tačiau gaminiams ruošti teks skirti šiek tiek daugiau laiko. Tačiau tikrai gausite originalų desertą, kurio šiuolaikinėse virtuvėse galima pamatyti retai. Prieš gamindami uogienę, turite atidžiai išrūšiuoti bruknes. Norimą skonį pasieksite tik su prinokusiomis uogomis, todėl jas reikia atskirti nuo žalių ar sugedusių. Tada nusausinkite bruknes vienu sluoksniu supildami ant rankšluosčio.

Ingridientai:

• 300 g obuolių;
• 1 kg bruknių;
• 300 g cukraus;
• 250 ml vandens;
• 1 cinamono lazdelė.

Virimo būdas:

1. Į puodą supilkite cukrų ir įpilkite vandens, užvirkite tirštą sirupą.
2. Į sirupą supilkite bruknes, užvirkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
3. Atidėkite bruknes 1 valandai.
4. Obuolius nulupkite, išimkite šerdis ir vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
5. Obuolius suberkite į bruknes ir vėl viską virkite, virkite 10 min.
6. Puodą vėl atidėkite 1 valandai.
7. Virkite uogienę, kol obuoliai bus paruošti, įberkite cinamono likus 5 minutėms iki jų paruošimo.
8. Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangteliais ir apverskite.
9. Kai stiklainiai atvės, perkelkite juos į vėsią vietą.

Dabar jūs žinote, kaip virti Antonovka uogienę pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!

Antonovkos uogienė – paprastas patiekalas, kurį gali pasigaminti bet kuri šeimininkė. Tai bus puikus desertas tiek vienas, tiek kartu su įvairiais kepiniais. Jums tereikia surinkti daugiau mėgstamų obuolių ir į juos pridėti porą turimų ingredientų, kad gautumėte gintarinį, aromatingą skanėstą. Patyrę virėjai pasakys, kaip pasigaminti Antonovka uogienę:

• Prieš gamindami Antonovkos uogienę, paragaukite obuolių. Jei jie per rūgštūs, cukraus kiekį recepte geriau padidinti;
• Jei norite visą žiemą uogienę laikyti stiklainiuose, geriau ją susukti dangteliais. Norėdami tai padaryti, turite iš anksto sterilizuoti stiklainius ir įdėti gatavą uogienę į juos dar karštą. Papildoma sterilizacija nereikalinga;
• Jei neplanuojate dėti uogienės į stiklainius, po virimo leiskite gerai nusistovėti kambario temperatūroje;
• Uogienei su visais griežinėliais reikia imti tankius, stiprius vaisius, kitaip obuolių gabalėliai subyrės ir virs koše. Galite naudoti net šiek tiek neprinokusią Antonovką, bet tada į receptą įpilkite daugiau cukraus;
• Atidžiai stebėkite obuolių pasirengimą, kad nepervirtumėte uogienės ant viryklės. Sudegę vaisiai akimirksniu sugadins skanėsto aromatą. Be to, tai sukels sirupo tamsumą ir jo drumstumą.

Jei Antonovkos uogienę gaminsite griežinėliais, gardžioji žiema garantuota. Skaidrus, gintaro spalvos, patiks visiems šeimos nariams. Sultingi, tvirto minkštimo, saldžiarūgščiai obuoliai puikiai tiks ruošiant desertą, kurio griežinėliai gražiai plaukia skaidriame sirupe. Antonovka yra viena iš tų obelų, kurios paplitusios visoje šalyje. Vaisiai sunoksta rudenį, kai pagrindinis derlius jau buvo apdorotas.

Veislė universali, gerai dera su kitais obuoliais išvirta. Labai įdomių skonio natų į desertą galite įnešti aronijų ar bruknių, kurios sunoksta tuo pačiu metu kaip ir vaisiai. Pastaruoju metu išpopuliarėjo paruošimo galimybės pridedant citrusinių vaisių: citrinos ir apelsino. Aš surinkau gerą receptų pasirinkimą, kuriuos siūlau naudoti.

Antonovka džemas griežinėliais žiemai - receptas

Kad uogienė būtų skani, griežinėliai gražiai plaukioja sirupe, imkite šiek tiek neprinokusius vaisius. Jei obuoliai prinokę, imkite juos šviežius nuo medžio, su tvirtu minkštimu.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 700 gr.
• Kaip gaminti:
• Nuplaukite vaisius ir nusausinkite. Supjaustykite per pusę, pašalinkite šerdį ir sėklas. Supjaustykite plonais griežinėliais, ne platesniais kaip 5-7 mm.
• Dėti į puodą sluoksniais, pabarstyti cukrumi. Palikite stovėti ant stalo maždaug 2–4 valandas, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.
• Leiskite virti. Pirmiausia ant vidutinės ugnies, tada, kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite 5 minutes, nedelsdami išjunkite degiklį. Toliau virti 8 valandas. Virimo metu nemaišykite turinio, tik atsargiai šaukštu panardinkite griežinėlius į sirupą. Tada jie išliks nepažeisti.
• Po 8 valandų pakartokite virimą, dar kartą atvėsinkite uogienę ir atlikite paskutinį trečdalį. Paskutinio gaminimo metu padidinkite trukmę iki 10-15 minučių. Patikrinkite pasirengimą, užlašindami lašą ant lėkštutės. Jei jis neišplito, galite išjungti viryklę.
• Ilgalaikiam skanėstų laikymui stiklainius su dangteliais būtina sterilizuoti, tada desertas nesurūgs. Užpildykite stiklainius, uždarykite nailoniniais dangteliais arba susukite.

Nesustokite ties vienu skoniu! Į uogienę įberkite saują moliūgų sėklų, pušies riešutų, graikinių riešutų ar migdolų. Įmeskite apelsinų ar citrinų žievelių, tada deserto skonis sužibės naujomis skonio spalvomis.

Skaidri gintaro uogienė iš Antonovka

Daug skaidraus gintaro spalvos sirupo, gražiai plaukiojantys Antonovkos griežinėliai – štai tokį desertą gausite gamindami pagal šį receptą.

Jums reikės:

• Antonovka - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Cinamonas - ½ mažo šaukštelio.
• Gvazdikėliai – 3 pumpurai.
• Žvaigždinis anyžius – 1 pumpuras.

Kaip gaminti:

1. Paruoškite vaisius: nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, išpjaukite vidurį.
2. Riekeles apibarstykite cukrumi, palikite kelioms valandoms pritraukti ir išleiskite sultis.
3. Po 6-8 valandų padėkite ant viryklės ir užvirkite ant silpnos ugnies. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirps.
4. Virkite lygiai penkias minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
5. Virkite dar penkias minutes, bet iš karto suberkite išvardytus prieskonius. Galiausiai leiskite turiniui stipriai užvirti ir išjunkite degiklį.
6. Karštą desertą paskirstykite tarp stiklainių. Uždenkite dangteliais ir atšaldykite. Laikyti patalpoje.

Obuolių uogienė iš Antonovka su apelsinais - žingsnis po žingsnio receptas

Reikalinga:

• Obuoliai – 1,8 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Apelsinai – 1,2 kg.
• Vanduo - 1,5 stiklinės.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Nelupkite žievelės, tiesiog padalinkite obuolius griežinėliais. Jei nėra specialaus pjovimo, naudokite peilį.

Apelsiną padalinkite griežinėliais, nuimkite žievelę.

Supilkite saldumą į keptuvę ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant silpnos ugnies, kad išsivirti sirupas. Toli eiti nepatariu, nes masę reikia maišyti, kad ištirptų cukraus grūdeliai.

Visas vaisių skilteles sudėkite į kitą keptuvę. Supilkite verdantį sirupą. Pradėkite virti uogienę ant vidutinės ugnies.

Užvirus nukelkite keptuvę nuo viryklės ir palaukite, kol desertas visiškai atvės.

Padėkite skanėstą atgal ant degiklio, užvirinkite ir švelniai „gurguliuodami“ virkite 30 minučių. Proceso metu turinį keletą kartų švelniai išmaišykite. Įsitikinkite, kad vaisių griežinėliai visada būtų padengti sirupu. Išdėliokite gatavą desertą, susukite ir paslėpkite nešildomoje patalpoje.

Skani Antonovka uogienė su citrina

Jau seniai buvo pastebėta, kad citrusinių vaisių pridėjimas desertams suteikia tam tikro žavesio. Pastaruoju metu uogienė su apelsinu ar citrina tapo įprastu dalyku. Desertas išeis tirštas, bet jei nenorite, nedėkite tirštiklio.

• Antonovka – 6 vnt.
• Citrina – pora.
• Cukrus - 2,5 stiklinės.
• Želatina (pektinas) - 2 dideli šaukštai.
• Kardamonas – ½ mažo šaukštelio (galima ir daugiau).

1. Iš nuplautos antonovkos nuimkite žievelę, tada supjaustykite gabalėliais. Iš vienos citrinos išspauskite sultis, supilkite į dubenį, atsargiai išmaišykite obuolius, tada jie nepatamsės.
2. Paruoštas riekeles užpilkite cukrumi, suberkite kardamoną, turinį atsargiai išmaišykite.
3. Supilkite pektiną, suberkite antrąją citriną, supjaustytą gabalėliais (būtinai išimkite sėklas).
4. Leiskite virti. Kai sirupas užvirs, švelniai išmaišykite uogienę. Laiko lygiai 30 minučių ir virkite ant mažiausios ugnies. Nepamirškite periodiškai maišyti turinio.
5. Storį reguliuokite patys. Kuo ilgiau gaminsite, tuo tirštesnė skanėsto konsistencija.
6. Paruoštą desertą sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Kaip pasigaminti Antonovkos uogienę su aronijomis

Neįprastų derinių gerbėjai įvertins uogienę su aronijomis ir riešutais. Uogų aitrumas ir riešuto aštrumas kartu su saldžiarūgšte Antonovka suteikia netikėtą skonį.

• Aronijos – 1 kg.
• Antonovka – 0,5 kg.
• Graikiniai riešutai - 0,5 kg.
• Citrina.
• granuliuotas cukrus – 1,5 kg.

1. Uogas rūšiuokite, nuimkite nuo šakų, pašalinkite susiraukšlėjusias ar supuvusias ir nuplaukite.
2. Užvirinkite vandenį, supilkite šermukšnį, uždenkite dangčiu, palikite 8 valandas.
3. Riešutus išimkite iš lukšto, sutrinkite arba susmulkinkite peiliu. Antonovką supjaustykite vienodais gabalėliais.
4. Aronijų antpilą nukoškite, uogas sluoksniu paskleiskite ant popierinės servetėlės ​​ir gerai išdžiovinkite, užpilo neišpilkite – mums jo prireiks.
5. Užpilą užvirinkite, įberkite cukraus. Maišykite, kol ištirps saldumas.
6. Suberkite aronijas, obuolius, riešutus ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
7. Sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių, nugriebdami visas putas.
8. Nuimkite kepimo indą nuo degiklio ir leiskite turiniui visiškai atvėsti.
9. Virimą pakartokite dar 10 minučių verdami delikatesą. Padarykite dar 1–2 būdus virdami ir vėliau aušindami.
10. Kai pradėsite gaminti paskutinį kartą, išspauskite citrinos sultis ir supilkite jas į keptuvę.
11. Sterilizuokite stiklainius su dangteliais, išdėliokite desertą ir susukite.

Antonovkos uogienė su bruknėmis

Dar viena kartu su Antonovka renkama sezoninė uoga – bruknė. Kai dalinausi receptais, sakiau, kad obuoliai geriausiai dera su uogomis.

Reikalinga:

• Antonovka - 1 kg.
• Bruknės – 1 kg.
• Vanduo – 2 stiklinės.
• granuliuotas cukrus – 2,5 kg.

1. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus. Įdėkite uogas ir obuolius ir švelniai išmaišykite.
2. Virkite ant mažos ugnies apie 30-35 minutes.
3. Išdėstykite sterilius indus, susukite ir išneškite nuolatiniam sandėliavimui žiemai.

Vaizdo įrašo receptas: obuolių uogienės virimas lėtoje viryklėje

Multicooker atlaisvina rankas, atlaisvina jas kitiems dalykams. O uogienė, sako, pasirodo visai kitokio skonio. Ar bandėte? Sekite receptą su nuoseklia istorija ir paruoškite kvapnų desertą! Saldžios žiemos!

Obuolių uogienė griežinėliais – mėgstamiausias naminis skanėstas. Tirštas sirupas yra želė konsistencijos, o sveiki obuolių griežinėliai atrodo kaip saldūs marmeladai. Atviras stiklainis tokios uogienės neišsilaikys ilgiau nei vieną dieną, nes ją vienu prisėdimu suvalgo draugiška šeima. Gintaro sirupas ir magiškas aromatas išlaiko dalelę vasaros ir pakelia nuotaiką šaltuoju metų laiku. Uogienė puikiai tiks prie saldžių kepinių įdaru, virto obuolio griežinėliais galima papuošti pyragus ir pyragus. Priežasčių paruošti šį desertą žiemai yra labai daug, be to, tai padaryti labai labai paprasta.
Skaidrus uogienė, pagaminta iš obuolių griežinėlių, gali būti laikoma šedevru, tačiau net naujokė namų šeimininkė gali susidoroti su tokio skanaus patiekalo paruošimu. Pagrindinė užduotis, kad griežinėliai būtų nepažeisti, todėl išvirsime obuolių uogienę su citrina. Šio citruso sultys neleidžia obuoliams subyrėti. Be citrinos iš obuolių minkštimo išeis ne uogienė, o uogienė (uogienės esmė – ištisais gabalėliais, tiksliau – gražiais griežinėliais). Geriau rinktis traškias, tankias, rūgšteles obuolių veisles. Turiu rūgščią Semerenko veislę, bet tokį pat skanų patiekalą iš Antonovkos galite paruošti. Nors auksinė ar fuji uogienė taip pat pasirodys puikiai. Obuolių spalva, kaip ir veislė, neturi didelės reikšmės. Jei obuoliai saldūs, cukraus reikės mažiau nei nurodyta recepto ingredientuose. Beje, paskutiniame gaminimo etape galite įdėti cinamono. Šio prieskonio derinys su obuoliu yra klasika ir naudojamas visur. Prie obuolio, be cinamono, dera visa puokštė prieskonių: anyžių, kardamono, imbiero ir gvazdikėlių. Be citrinos, į uogienę galite įdėti ir apelsino griežinėlių – taip skanėstas taps dar aromatingesnis ir suteiks citrusinių natų. Kitų sėkmingų rasite nuorodoje, bet kol kas paruošime paprasčiausią, labai gražią ir skanią gintaro uogienę iš obuolių griežinėlių.

Ingridientai:

• 2 kg obuolių;
• 1,5 kg cukraus;
• 1 didelė citrina;
• 3 valg. vandens.

Kaip virti skaidrų obuolių uogienę griežinėliais

Antonovkos uogienė, turbūt viena iš paprasčiausių ir universaliausių uogienių rūšių, kurią gaminu namuose. Jo universalumas slypi tame, kad dažnai jį naudojame kepdami, pavyzdžiui, kepdami. Antonovka veislės obuoliai pirmauja pagal pektino kiekį, dėl to uogienė pasirodo tiršta, su minimaliu skysčio kiekiu, todėl puikiai tinka įdarams.

Šią uogienę verdu su minimaliomis darbo sąnaudomis, vienu metu, be jokių tarpinių stovėjimo tarp virimo etapų ir pan. Aš laikau šaldytuvuose arba rūsyje, tačiau net ir tiesiog vėsioje buto vietoje uogienė neblogai išsilaiko visą žiemą.

Obuolių džemui reikės:

• Žali obuoliai. 2 kg. Geriausias yra Antonovka.
• Cukrus. 1,8 kg.
• Aronija – kelios uogos spalvai. Visiškai neprivalomas ingredientas. Uogienė puikiai pasirodo ir be jo.

Apie Antonovką.

Labai skani, saldžiarūgštė obuolių įvairovė. Antonovka dažnai naudojama kulinarijoje – kaip kiauliena, kepta kaip garnyras, mirkyta ir pan. Pagrindinė tokio dažno ir įvairaus šios veislės obuolių naudojimo priežastis – ne tik nuostabus skonis, bet ir nepakartojamas Antonovkos aromatas.

Deja, šie obuoliai nepakenčia ilgalaikio laikymo. Todėl juos galite nusipirkti tik rudenį, nes obuoliai yra ruduo. Tai, kas turguose dažnai vadinama Antonovka, ypač žiemą, nėra ši veislė. Tik rudenį galite nusipirkti tikrai tikrą Antonovką.

Obuolių uogienės gaminimas.

Pasikartosiu, aš šią uogienę gaminu labai paprastai, taip, kaip gamino mano močiutės. Be to, šiuo atveju nėra tikslo išsaugoti obuolių ar jų gabalėlių formą, nors gabalėliai vis tiek išlaiko savo formą. Esu visiškai patenkintas rezultatu, tad vargu ar pereisiu prie kokios nors kitos technologijos.

Ir toliau. Obuolius galite nulupti arba palikti. Man asmeniškai labiau patinka su žievele, nes uogienė aromatingesnė. Mano šeima yra priešingos nuomonės: jie nemėgsta obuolių žievelių uogienėje, todėl turi jas nulupti. Šį kartą derinau - didžiąją dalį obuolių nulupau, bet vis tiek palikau porą su žievele.

Taigi, nulupame obuolius, išpjauname sėklų kapsulę ir supjaustome obuolius mažais gabalėliais.

Visus susmulkintus obuolius supilkite į dubenį uogienėms gaminti ir apibarstykite cukrumi.

Švelniai pirštais sumaišykite obuolius su cukrumi, jei norite ir įmanoma, įdėkite keletą aronijų.

Obuolius su cukrumi paliekame pastovėti 40-60 min., kad duotų sulčių. Tai būtina, kad kaitinant cukrus nepradėtų tirpti ir degti.

Dubenį su obuoliais pastatykite ant silpnos ugnies ir užvirinkite uogienę. Po to dar sumažiname ugnį ir paliekame uogienę virti, kol iškeps, vengdami greito užvirimo – tegul šiek tiek tingiai burzgia.

Jei susidaro putos, atsargiai jas pašalinkite. Nepatartina maišyti uogienės – galite švelniai suplakti ir lengvai pakratyti visą dubenį, kad turinys švelniai susimaišytų.

Uogienę verdame apie pusantros valandos, pamatysite patys, kad ji ima po truputį tirštėti, o visi obuolių gabaliukai ims darytis skaidrūs.

Antonovka yra viena kvapniausių obuolių veislių, o uogienė iš jos išeina tokia pati. Nepaisant to, kad pavadinimas yra „Penkios minutės“, turėsite porą dienų padirbėti, kad obuolių griežinėliai būtų gražūs ir išliktų sveiki. Visas mano darbas truko dvi dienas. Virkite penkias minutes ir ilgai atvėsinkite, darykite tai tris keturis kartus.

Norėdami išsaugoti Antonovka uogienę žiemai, iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

Išeiga yra apie 650 ml.

Norėdami pagaminti penkių minučių uogienę iš Antonovka, paimkite ingredientus pagal sąrašą.

Obuolius nulupame, supjaustome vienodo storio griežinėliais (svarbu), pasveriame - reikia 1 kg. Įpilkite 1 kg cukraus.

Švelniai išmaišykite ir palikite dvi valandas, kol išsiskirs sultys.

Dabar siunčiame į ugnį.

Užvirinkite ir troškinkite penkias minutes. Nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite. Po virimo vėl virkite penkias minutes.

Po dviejų penkių minučių virimo ir šešių valandų aušinimo tarp jų uogienė pastebimai pasikeičia, tačiau dalis griežinėlių vis dar yra neskaidrūs.

Trečią kartą pavirkite penkias minutes, atvėsinkite ir paskutinį kartą virkite 15-20 minučių.

Penkių minučių uogienę iš Antonovkos supakuojame į sterilius stiklainius ir sandariai uždarome. Leiskite atvėsti.