Kodėl baklažanai neduoda vaisių, nežydi ir neduoda vaisių? Kodėl baklažanų lapai pagelsta ir tampa dėmėti šiltnamyje? Kodėl baklažanai žali?

Nuo vasaros vidurio lentynose pasirodo baklažanai, apie kurių naudingąsias savybes galima diskutuoti be galo. Deja, nedaugelis mėlynųjų (taip meiliai baklažanai vadinami Rusijos pietuose ir Ukrainoje) mėgėjai žino, ar baklažanais galima apsinuodyti, o tai kartais sukelia pražūtingų pasekmių.

Baklažanas

O tie, kurie žino atsakymą į klausimą, dažnai per daug uoliai imasi atsargumo priemonių, sveiką uogą paverčia skaniu, bet nenaudingu užviru. Taigi, kokia yra baklažanų paslaptis ir kaip tinkamai jais apsinuodyti?

Rytų svečias iš vakarų

Baklažanai pas mus atkeliavo iš vakarų, nors jo tėvynė yra rytai. Tik Indijoje neaugintą nakvišų šeimos atstovą galima rasti gamtoje, kur jis auga kaip daugiametis augalas. Į Europą baklažanai atkeliavo XV amžiaus viduryje, prieš tai nukeliavę ilgą žemyno pietinį pakraštį. Skoninės savybės leido jam greitai užkariauti gerbėjų meilę, tačiau gana dažni buvo ir apsinuodijimo atvejai, lydimi traukulių. Galbūt tai buvo pagrindas įžeidžiančiam baklažanų pavadinimui - pasiutligės obuolys.

Baklažanai yra populiarūs daugelyje šalių

Prabėgo metai, baklažanų ikrai nustojo būti užjūrio delikatesu, tačiau iki šiol mažai kas žino, kad šis augalas turi puikų gynybos mechanizmą, kuris yra jautrus kenkėjams ir ligoms. Namų šeimininkės atsikrato būdingo kartumo, net neįtardamos, kad jį sukelia neurotoksinis nuodas solaninas, kuris per kietas net tokiam atspariam kenkėjui kaip Kolorado vabalas.

Tačiau nepanikuokite anksčiau laiko ir skubiai atsikratykite visų turimų tokių naudingų uogų atsargų. Perskaitę šią informaciją įsitikinsite, kad greičiausiai net nežinodami apie toksiną jau atsikratėte jo. Taigi, geros naujienos:

• vaisiams sunokstant kaupiasi solaninas, tai yra sveikatai kenkia tik prinokusios uogos;
• nuodinga medžiaga suteikia vaisiams būdingą kartaus skonį, kurio nebuvimas rodo vartojimo saugumą;
• solanino lengva atsikratyti mirkant vandenyje;
• nuodų yra žievelėje, o minkštime yra tik nedidelė jų dalis.

Bet jei vis dar galvojate atsisakyti baklažanų, atminkite, kad mėlynųjų nauda ir žala yra nepalyginama. Tinkamai paruošti vaisiai nekelia jokios grėsmės žmonių sveikatai, o baklažanų valgymo nauda žmogaus organizmui yra tiesiog neįtikėtina. Tai vitaminų ir mineralų kompleksas, turintis teigiamą poveikį kraujodaros ir kraujotakos sistemoms. Ir mikroelementai, turintys antiseptinių, priešvėžinių ir antimutageninių savybių. Taip pat buvo pastebėta baklažanų nauda žmogaus virškinimo traktui ir nervų sistemai. O įdomiausia, kad visa tai, kas išvardinta, „sveria“ tik 24 kcal 100 g mėlynųjų vaisių.

Apsinuodijimo baklažanais priežastys

Teisybės dėlei taip pat norėčiau pažymėti, kad tarp galimų apsinuodijimo baklažanais priežasčių solaninas toli gražu neužima pirmaujančios pozicijos. Jei paskirstytas pagal dažnį, apsinuodijimo produktais priežasčių sąrašas atrodys taip:

• Apsinuodijimas nitratais.
• Apsinuodijimas pasenusiu maistu.
• Neteisingas paruošimas.
• Apsinuodijimas solaninu.

Gydymas nitratais

Ankstesniam ir gausesniam derliui gauti naudojami nitratai. Jei tręštų trąšų kiekis neviršys normų, vaisiai bus saugūs. Tačiau, siekdami pelno, nesąžiningi gamintojai pažeidžia taisykles, todėl baklažanai tampa apsinuodijimo priežastimi.
Patekę į organizmą nitratai sutrikdo deguonies cirkuliaciją kraujyje, todėl sutrinka visų gyvybiškai svarbių organų veikla. Apsinuodijimo nitratais simptomai yra tokie:

• pykinimas;
• vėmimas;
• pilvo skausmas;
• mėlyna nagų, lūpų ir gleivinių spalva;
• viduriavimas, kartais su krauju;
• skausmas kepenų srityje;
• akių baltymų pageltimas.

Pastebėjus apsinuodijimo nitratais požymių, reikia nedelsiant kreiptis pagalbos į gydymo įstaigą. Nesiimant tinkamų priemonių apsinuodijimas gali pereiti į pavojingesnę formą ir sukelti nervų sistemos veiklos sutrikimus, pasireiškiančius šiais simptomais:

• galvos skausmas, daugiausia pakaušyje;
• galvos svaigimas;
• apatija arba hiperaktyvumas;
• sutrikusi judesių koordinacija;
• traukuliai;
• sąmonės netekimas.

Prastos kokybės produktai

Vėmimas dėl apsinuodijimo

Apsinuodijimas pasenusiu maistu yra gana dažnas reiškinys, nepaisant to, kad žiniasklaidoje ne kartą kalbama apie tokio maisto pavojų. Esant tokiai situacijai, įprasta sakyti „apsinuodijimas baklažanais“, tačiau ligos priežastis yra kenksmingi mikroorganizmai, kurie išplito pasenusiame produkte. Apsinuodijimo maistu simptomai atsiranda dėl mikroorganizmų gaminamų toksinų, patenkančių į žmogaus organizmą, ir yra šie:

• galvos skausmas;
• pykinimas ir vėmimas;
• bendras silpnumas;
• temperatūros padidėjimas;
• skausmas skrandyje ir žarnyno spazmai;
• viduriavimas.

Neteisingas paruošimas

Daugelis žmonių mėgsta valgyti keptus baklažanus. Taip, labai skanu. Bet nauda iš tokio patiekalo minimali, nes mėlynieji labai gerai sugeria kepimui naudojamą aliejų. Jei jis yra šviežias, tada gautas produktas yra tiesiog kaloringas produktas, neturintis daug naudingų savybių. Tačiau net ir šioje versijoje patiekalas gali pakenkti virškinamajam traktui, sukelti daugeliui gerai žinomų virškinimo sutrikimų. Tai rodo šie simptomai:

• sunkumas ir skausmas skrandyje;
• pykinimas ir vėmimas;
• bendras silpnumas;
• žarnyno spazmas;
• viduriavimas.

Paprastai paskutiniai simptomai atsiranda po to, kai išnyksta pirmieji trys. Arba jų gali ir nebūti, jei ištuštinate skrandį, kai jaučiate norą vemti.

Apsinuodijimas solaninu

Neprinokusius baklažanus valgyti saugu. Tačiau pernokę vaisiai gali apsinuodyti solaninu, jei jie gaminami be išankstinio paruošimo ir (arba) valgomi per daug. Apsinuodijimo solaninu požymiai yra šie:

• pykinimas ir vėmimas;
• viduriavimas;
• pilvo skausmas;
• galvos skausmas;
• išsiplėtę vyzdžiai;
• dezorientacija;
• temperatūros padidėjimas.

Ypač rimtus atvejus gali lydėti traukuliai ir sąmonės netekimas, net koma.

Kaip apsisaugoti nuo apsinuodijimo?

Net žinant atsakymą į klausimą, ar galima rimtai apsinuodyti baklažanais ir laikantis atsargumo priemonių, apsinuodijimo išvengti kartais nepavyksta. Tokiu atveju labai svarbu greitai atsikratyti toksinų šaltinio savo organizme, sukeliant vėmimą. Ištuštinę skrandį išgerkite kelias stiklines vandens ir pakartokite procedūrą. Po to jie paima sorbentą ir, jei sveikatos būklė nepagerėja, iškviečia greitąją pagalbą. Tačiau laikydamiesi toliau pateiktų rekomendacijų, žymiai sumažinsite savo riziką.

Norint, kad visi baklažanų privalumai būtų atskleisti be rizikos apsinuodyti, reikia rinktis neprinokusius vaisius, kurie išsiskiria elastingumu ir lygia, blizgančia oda. Jei uoga minkšta arba pažeidimo vietoje buvo pažeista ir supuvusi, geriau ją nedelsiant išmesti.

Pernokę baklažanai

Apsinuodijimas nuo pernokusių baklažanų, kaip ir vaisiai, užauginti naudojant nitratus, jums nepakenks, jei susmulkintus mėlynuosius pirmiausia pamirkysite šaltame vandenyje. Nesvarbu, ar vanduo bėgs, ar tiesiog kelis kartus pakeisite jį inde. Abu metodai yra vienodai veiksmingi. Įtartinus vaisius galima papildomai nulupti. Tačiau neprinokusių uogų, kurių žievelė nepažeista, geriau neskusti, nes jose randama daugiausia naudingų mikroelementų.

Valgykite tik šviežią maistą ir negailestingai atmeta konservus su menkiausiais gedimo požymiais. Atminkite, kad apsinuodijimas botulinu yra viena pavojingiausių ligų, kuri gali būti mirtina. Ir stenkitės kuo mažiau kepti baklažanus. Jei pagunda per didelė, tuomet iškeptus baklažanus dėkite ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers augalinio aliejaus perteklių.

Nuimti gerą baklažanų derlių negali kiekvienas pradedantis sodininkas. Kadangi šis nakvišų augalas yra pietinės kilmės, daugelis jį sodina į šiltnamį. Bet tai negarantuoja, kad bus nuimtas geras derlius.

Ši daržovė yra gana reikli priežiūrai ir aplinkai. Jei augalui nesudaromos tinkamos augimo sąlygos, po žydėjimo kiaušidės gali nesusiformuoti. Taigi kodėl baklažanai nedygsta šiltnamyje? Pažvelkime į pagrindines priežastis.

Klaidos auginant daržoves

Yra keletas priežasčių, kodėl baklažanai neauga šiltnamyje. Paprastai tai yra priežiūros klaidos ir prastos kokybės sodinukai. Štai keletas konkrečių priežasčių, kodėl nėra kiaušidžių:

Dėl šių veiksnių, trukdančių gauti gerą derlių, gauti gerą derlių yra daug sunkiau. Todėl prieš pradėdami ruošti ir auginti sodinukus, turėtumėte susipažinti su pagrindinėmis šios daržovės savybėmis.

Jei buvo nuspręsta baklažanus auginti ant žemės ar šiltnamyje, verta atsiminti, kad sodininkas turi būti labai atidus šiam smulkmeniškam augalui.

Kaip užauginti gerą derlių?

Baklažanai dažniausiai auginami iš sėklų šiltnamiuose. Viskas priklauso nuo šilumą mėgstančio šio nakvišų derliaus pobūdžio. Šiandien yra daugybė veislių, ir ne visos jos tampa mėlynos. Daugelio daržovių vaisių lukštai yra skirtingos spalvos. Yra šviesiai violetinės, baltos, dryžuotos, taip pat žalsvo atspalvio. Norint suprasti, ar jie auga teisingai, verta žinoti jų vystymosi ypatybes (1 lentelė).

1 lentelė. Pagrindinės charakteristikos

Be to, siekiant geresnio apdulkinimo, patyrę sodininkai pataria ryte žydinčias šakas purtyti, kad žiedadulkės nukristų ant kitų šakų, o augalai taip apdulkintų.

Baklažanai yra gana sunkiai auginami tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje. Be to, kad sunku priimti, net ir jau užaugę krūmai gali būti nepririšti. Norėdami to išvengti, turite laikytis aprašytų priežiūros taisyklių. Tinkamai prižiūrėję galėsite užauginti maksimalų vaisių skaičių ir pamaloninti save gardžiais patiekalais.

Kodėl baklažanų lapai gelsta šiltnamyje? Šis klausimas vasaros gyventojams kyla gana dažnai, nes rūpinantis augalu reikia skirti daugiau dėmesio.

Daugelis vasaros gyventojų augina baklažanus, ir beveik visi susidūrė su problemomis jais rūpindamiesi. Gali pradėti riestis lapai, nesustingti vaisiai, dažnai atsiranda kenkėjų. Kiekvienas, norintis pradėti auginti tokį derlių, pirmiausia turėtų susipažinti su galimomis baklažanų ligomis.

Augalui augant reikės pridėti tam tikrų mineralų, ypač azoto, kuris yra atsakingas už tinkamą maistinių medžiagų pasiskirstymą lapuose, stiebe ir kiaušidėse.

Dažniausiai augalas pradeda gelsti nuo žemiausių lapų, tačiau laikui bėgant geltonumas pakyla aukščiau ir lapai nukrenta. Pastebėjus tokius pokyčius, būtina skubiai imtis priemonių, kad augalas nenumirtų. Šiuo tikslu tręšiama azoto turinčiomis trąšomis. Profilaktiniais tikslais nuo lapų pageltimo azoto rekomenduojama įpilti augalui augant arba praėjus kelioms savaitėms po pasodinimo.

Kartais pastebimas lapų pageltimas ant sodinukų. Gali atsirasti pasikeitus klimato sąlygoms, pavyzdžiui, pagelsta sodinant šiltnamyje namuose užaugintus, nesukietėjusius daigus. Norint išvengti pageltimo, reikėtų laikytis pagrindinių priežiūros rekomendacijų, o lapai pamažu įgaus natūralią žalią spalvą.

Užsikrėtus fuzarioze, lapai gali pageltonuoti., kuris daugiausia yra per sėklas. Todėl prieš sodinant sėklas būtina jas apdoroti kalio permanganatu. Persodinimo metu šaknys kruopščiai užkasamos, o dirva aplinkui purenama, kad po laistymo būtų galima patekti į orą.

Baklažanų priežiūra (vaizdo įrašas)

Ligos, pažeidžiančios augalą

Pirmasis ligos simptomas yra rudos dėmės ant apatinių lapų, kurios vėliau pajuoduoja. Vėliau pažeidžiamos kitos augalo dalys. Lapo gale susidaro balta danga. Vėlyvasis maras „suvalgo“ ne tik lapus, bet ir žiedus, o vėliau ir vaisius, todėl jie pajuoduoja ir nudžiūsta. Ant vaisių pradeda atsirasti rudos dėmės, kurios palaipsniui auga.

Norėdami išvengti tokios problemos, turite laikytis visų sėjomainos taisyklių. Grybeliui pašalinti naudojamas Antrakol arba Consento. Profilaktiniais tikslais augalą reikės apdoroti praėjus 2 savaitėms po pasodinimo. Tada palaikomas kelių savaičių laikotarpis, po kurio augalą galima vėl apdoroti. Kontrolinis apdorojimas atliekamas ne vėliau kaip 7 dienos iki derliaus nuėmimo.

Pagrindinis pažeidimo simptomas yra baltos dangos buvimas. Apnašos iš pradžių turi nedidelį minkštumą ir purumą. Palaipsniui jis pradeda įgyti pilką atspalvį. Po to augalas pradeda pūti. Geriausios sąlygos grybeliui vystytis yra dažni temperatūros ir oro pokyčiai.

Pilkasis puvinys atsiranda dėl per didelės oro ir dirvožemio drėgmės. Norint išgydyti augalą nuo šios ligos, naudojamas oro ir dirvožemio džiovinimo būdas. Siekiant užkirsti kelią ligai, atliekamas gnybimas ir naikinamos piktžolės. Be to, rekomenduojama naudoti Horus arba Antracol.

Po kurio laiko jie pradeda augti. Ši liga turi virusinę etiologiją ir veda prie mažų ir neprinokusių vaisių susidarymo. Ligos sukėlėjas dažnai būna net ant nuskintų augalų liekanų.

Ant lapų atsiranda šviesiai ir tamsiai žalios dėmės. Tada pradeda formuotis pūslelės, dėl kurių lapai pagelsta ir susiglamžo. Dėmėta mozaika taip pat turi virusinę etiologiją. Augalas padengtas pastebimomis rusvomis mažomis dėmėmis.

Norėdami atsikratyti bet kokios rūšies mozaikos, turite laikytis sėjomainos taisyklių, pašalinti kitų augalų likučius ir piktžoles.

Lapų ir vaisių nekrozę taip pat sukelia virusai. Pirmiausia patogenai atakuoja venas, o tada visame augale atsiras nekrozė. Lapai tampa ploni. Siekiant užkirsti kelią viruso plitimui, reikia laikytis visų sėjomainos taisyklių, stebėti temperatūros režimą (dirvožemį, orą ir vandenį), taip pat saugoti, kad dirva per daug nesušlaptų.

Kodėl sodinukų lapai pagelsta (vaizdo įrašas)

Susiję įrašai:

Panašių įrašų nerasta.

Baklažanai yra gana išranki daržovė, kuriai reikia ypatingos priežiūros. Kiekviena šeimininkė, bent kartą užsiauginusi tokius vaisius savo sode ar šiltnamyje, žino, kaip sunku sudaryti tinkamas sąlygas jiems auginti. Viena dažniausių problemų – pakitusi jų lapų spalva.

Baklažanų lapai pagelsta ir nuvysta tiek tuo laikotarpiu, kai daigai dar nesodinti į žemę, tiek jų derėjimo laikotarpiu. Tokie pokyčiai kelia rimtą grėsmę augalams, todėl su jais reikia kovoti visomis turimomis priemonėmis. Kodėl baklažanų lapai pagelsta ir kaip spręsti tokias problemas? Išsiaiškinkime.

Pagrindinės priežastys

Dažniausiai ant šiltnamiuose augančių augalų nudžiūsta lapai, tačiau gali būti, kad šis procesas gali paveikti ir šiltnamyje ar sode pasodintas daržoves.

Paprastai nuo tokių anomalijų kenčia apatiniai šios daržovės lapai, esantys kuo arčiau dirvos.

Ką tai gali reikšti ir kas sukelia geltonumą? Tam yra keletas paaiškinimų. Taigi, pažiūrėkime, kodėl sode ar šiltnamyje pagelsta baklažanų vaisiai ir lapai:

Būtini veiksmai

Nustačius priežastis, dėl kurių baklažanų lapai pagelsta, reikia pagalvoti, ką daryti, kad padėtis būtų ištaisyta, kol jie nemiršta. Štai keletas variantų, kuriuos galite išbandyti nerizikuodami savo augalais:

Verta prisiminti, kad šiltnamio augalai įvairiomis ligomis serga daug dažniau nei augantys lauke.

Todėl jiems reikia kruopštesnės priežiūros. Kad negalvotumėte, kodėl baklažanai gelsta šiltnamyje, turite sudaryti jiems kuo palankiausias sąlygas augti, ir jie tikrai jus apdovanos geru derliumi!

Kaip to išvengti?

Norint išvengti problemų auginant šias kultūras, būtina, kad oro temperatūra būtų ne žemesnė kaip 25 laipsniai. Tai ypač svarbu šiltnamio efektą sukeliančioms veislėms, kurios, kaip jau minėta, yra jautriausios įvairiems neigiamiems išorinių veiksnių įtakoms. Jei oro temperatūra nukris iki 8 laipsnių ar žemiau, uolumas nustos duoti vaisių! Greičiausiai sodinukus teks persodinti.

Norint, kad sodinukai būtų „priimti“, reikia atsakingai pasirinkti sodinimo vietą. Dirvožemis turi būti prisotintas visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Priešingu atveju tolesnis dirvos tręšimas ir papildymas gerų rezultatų gali neduoti.

Dirvožemyje neturi būti rūgščių ar šarmų – baklažanai netoleruoja rūgščios aplinkos. Tas pats pasakytina ir apie dirvą, kurioje yra durpių. Tokiems išrankiems augalams tokios augimo sąlygos gali būti pražūtingos. Durpėse yra medžiagų, kurios nuodija šį derlių, nes ji pati yra labai toksiška.

Įdomus faktas: Jei negalite sudaryti optimalių sąlygų sodinti baklažanus sode, darže ar šiltnamyje, o parduotuvėje negalite įsigyti specialios žemės, tam puikiai tiks žemė iš kurmių duobės.

Kaip žinote, tai puiki aplinka pradėti auginti sodinukus.

Pasodinus daigus į žemę atvirame lauke arba šiltnamyje, būtina papildyti ją azoto turinčiomis trąšomis. Daug geriau bus, jei mineralinės trąšos bus kompleksinės, tai yra tokios, kuriose yra ne vienas konkretus mikroelementas, o visa jų grupė.

Kad nebūtų ieškoma, kodėl lapai tapo gelsvi ir dėmėti, kiekvienas sodininkas turėtų iš anksto pasirūpinti, kad tokia anomalija neatsirastų. Taip ne tik sutaupysite pinigų ir laiko problemai spręsti, bet ir užtikrinsite gausų derlių.

Sodo augalų rūšių ir veislių sąrašas kaimo ir namų ūkio sklypų lysvėse kasmet plečiasi. Jei dar neseniai retas sodininkas ryžosi auginti baklažanus, tai šiandien ši ir daugelis kitų kultūrų yra gana paplitusios ir duoda gerą derlių įvairiose šalies vietose. Augindami pomidorus ir agurkus, sode pasodinkite kelis mėgstamos veislės baklažanų krūmelius, kad mylimuosius pamalonintumėte gardžiais patiekalais.

Įvaldę žemės ūkio technikos pagrindus ir surinkus pirmuosius purpurinius vaisius, metas rinktis baklažanų veisles ir rūšis sodinti kitą sezoną. Ir tikrai yra ką pamatyti, ypač todėl, kad viso pasaulio veisėjų dėka baklažanai jau seniai nebėra tik „mėlyni“. Dabar lysvėse tarp krūmų su tradiciškai violetiniais vaisiais galima pamatyti baltų, žalių, margų ir beveik rausvų baklažanų.

Yra augalų, kurie duoda geltonus, oranžinius ir net raudonus vaisius, kurie išoriškai mažai skiriasi nuo saldžiųjų paprikų ar pomidorų, tačiau viduje išlieka tikri baklažanai.

Be to, šiandien galite pasirinkti baklažanų veisles ir jų hibridus:

• formuoti aukštus arba kompaktiškus augalus;
• auginant įprastus cilindrinius arba stebinančius apvalius, kiaušiniškus ir ilgus gyvatiškus vaisius;
• stulbinantis derlingumu ir dydžiu atskiri vaisiai, sveriantys iki 2 kg;
• skirtingi nokinimo laikotarpiai;
• auginti šiltnamiuose, šiltnamiuose ar atvirame lauke;
• atsparus ligoms ir nepretenzingas augimo sąlygoms vidurinėje zonoje.

Baklažanų veislių ir rūšių pasirinkimas toks didelis, kad lengva susipainioti. Jei patyrę vasaros gyventojai žino, kaip savo lysvėse tvarkyti daugybę augalų veislių, tada pradedantiesiems sodininkams prasmingiau, iš anksto susipažinus su visų rūšių baklažanų savybėmis, pasirinkti porą ar tris ankstyvo nokinimo veisles. garantuotai apsirūpins skaniomis ir sveikomis daržovėmis.

Violetinės spalvos baklažanai

Tradiciškai rusiškuose soduose populiarūs purpurinės spalvos baklažanai, o palmės beveik visoje šalyje priklauso dviem baklažanų rūšims.

Tai Black Beauty veislė, kuri sodininkų dėmesį patraukia ne tik dėl savo nepretenzingumo ir galimybės augti tiek plėveliniuose šiltnamiuose, tiek atvirame lauke, bet ir dėl deramo derlingumo bei vaisių kokybės. Tankūs rudai violetiniai baklažanai, sveriantys 200–350 gramų, nėra kartaus skonio, gerai laikosi ir nėra jautrūs įprastoms šio augalo ligoms.

Be šių gerai žinomų veislių, sodininkų dėmesio vertos ir kitos veislės:

• auginanti daug mažų, pailgų vaisių, sveriančių iki 150 gramų, Purple Miracle veislė;
• baklažanų veislė Bananas su pailgais vaisiais, kurį galima ilgai laikyti neprarandant kokybės;
• stambiavaisė Black Beauty veislė su vaisiais iki 900 gramų, ryškiai juodos ir violetinės spalvos.

Tradicinės kriaušės formos puoselėtojams patiks produktyvi Albatross veislė, formuojanti kompaktiškus krūmus, iš kurių skinami dideli, iki 450 gramų svorio, mėlynai violetiniai vaisiai tankiu žalsvu minkštimu.

Populiarėjantys apvalūs baklažanai yra patogūs įdaryti, konservuoti, troškinti, todėl tokios formos vaisius auginančios veislės ir hibridai tampa vis paklausesni.

Tokio tipo augalų pavyzdys yra naminės selekcijos Black Moon veislė, iš kurios gaunami beveik briaunoti sferiniai tamsiai violetinės spalvos vaisiai su blizgiu paviršiumi ir šviesiai žaliu minkštimu be kartumo pėdsakų. Nuo 200 iki 350 gramų sveriančius baklažanus galima nuskinti per 110–115 dienų po pasodinimo, o kiaušidės formuojasi net esant žemai temperatūrai, o augalas ilgai stabiliai veda vaisius.

Didelio derlingumo ankstyvasis hibridas Bourgeois taip pat užaugina apvalius baklažanus su blizgiu juodai violetiniu paviršiumi ir beveik baltu minkštu minkštimu. Vaisiaus svoris siekia 400–600 gramų.

Auginimui plėveliniuose ir žieminiuose šiltnamiuose galite rinktis vidutinio sunokimo baklažanus City F1, pasižyminčius dideliu stabiliu derliumi, puikiu skoniu ir vaisių transportavimu. Augalas yra galingas, pasiekiantis daugiau nei 1,8 metro aukštį ir vedantis didelius cilindrinius vaisius, sveriančius iki 0,5 kg.

Niekuo nenusileidžia derlingumui baklažanų veislė Dirigible, kurios iki 120 gramų sveriančius vaisius galima nuskinti praėjus 125–135 dienoms po išdygimo. Dėl tankaus vainiko ir lapijos gausos derlius gali kristi, todėl šios rūšies baklažanų augalus reikia retinti ir pašalinti ūglių bei lapų perteklių.

Baltieji baklažanai

Jei dar prieš keletą metų baltaodžiais baklažanais galėjote nustebinti kaimynus savo vasarnamyje, draugus ir pažįstamus, tai šiandien šios baklažanų veislės pelnė pelnytą pripažinimą ir yra pamėgtos daugelio sodininkų. Tai tapo įmanoma ne tik dėl egzotiškos baklažanų išvaizdos ir neįprastos spalvos, kaip nuotraukoje, bet ir dėl subtilaus, beveik be sėklų, balto minkštimo be jokio kartumo ir skonio, gurmanų nuomone, primenančio grybą ar vištieną. .

Naminiai sodininkai, nusprendę išbandyti savo jėgas augindami baltuosius baklažanus, turėtų atkreipti dėmesį į ankstyvąsias veisles ir hibridus, kurie duoda gerą derlių net ir ne pačiomis palankiausiomis sąlygomis.

Praėjus 95–105 dienoms po sėklų nuskabymo, naminių baklažanų veislė Taste of Mushrooms duoda derlių, kurį galima auginti tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose ar plėveliniuose šiltnamiuose. Kaip matote nuotraukoje, baklažanų spalva tikrai pieno balta. Cilindriški vaisiai sveria 200–250 gramų ir iš daugybės analogų išsiskiria maloniu grybų kvapu, subtiliu minkštimu ir dideliu prekiškumu.

Varveklio veislė vaisius veda kiek vėliau, po 110–116 dienų, stebina ne tik baklažano spalva, bet ir išvaizda. Ilgi vaisiai tikrai primena varveklą, skanūs ir puikiai tinka visų rūšių kulinariniam apdorojimui. Kitos veislės baklažanai turi panašų, kardo formos vaisių, nuotraukoje , balta spalva - Pelikanas. Sodininkai gali atidžiau pažvelgti į kitas baltavaises veisles, pavyzdžiui:

• į Lebediny veislę su klasikinės cilindro formos vaisiais;
• į Iceberg baklažaną, kuris duoda ovalo arba kiaušinio formos vaisius;
• apvaliems Ping Pong veislės baklažanams.

Be purpurinių ir baltų baklažanų, selekcininkai gavo daug tarpinių formų su dryžuotais, rausvai baltais arba alyviniais vaisiais. Iš alyvinės veislės baklažanų vaisių reikėtų tikėtis po 98–106 dienų. Augalas sudaro kompaktišką, ne aukštesnį kaip 60 cm aukščio krūmą, vaisiai yra pailgos cilindro formos, alyvinio paviršiaus ir sveria nuo 150 iki 250 gramų. Supjaustyti vaisiai yra balti ir tankūs. Gero skonio minkštimas gali būti naudojamas visų rūšių patiekalams ir konservavimui.

Draugiško, gausaus derliaus gerbėjai įvertins Balagur veislę, kurios kekėse užauga iki 7 vaisių. O veislės vertė slypi ne tik šioje, bet ir ankstyvoje brandoje, puikioje prekinėje 150 gramų elipsės formos baklažanų kokybėje bei puikiame skonyje.

Vidutinio ankstyvumo baklažanų veislei priskiriama Pink Flamingo veislė, kuri šildomuose šiltnamiuose užauga iki 180 cm aukščio. Vaisiai, kaip ir ankstesniu atveju, formuojami 3–6 vienetų sankaupose. Vieno baklažano svoris yra 250–450 gramų. Šios veislės dėmesį ypač patraukia rožinė-violetinė baklažanų spalva, kaip ir nuotraukoje, taip pat baltas, nekartus minkštimas.

Apvalūs baklažanai, kaip taisyklė, išsiskiria dideliu dydžiu ir įspūdingu vaisių svoriu. Bumbo veislė nėra išimtis. Jo sferiniai vaisiai turi įdomų baltai alyvinį atspalvį ir sveria iki 700 gramų. Geriausi rezultatai pasiekiami auginant šiltnamyje, kur augalas formuoja galingus krūmus, rodančius nuolat didelį derlių.

Iš daugybės alyvinės, rožinės ir violetinės spalvos atitikmenų nuotraukoje parodyta baklažanų veislė "Matrosik" išsiskiria įspūdinga ovalo formos arba kriaušės formos vaisių, sveriančių 100–150 gramų, dryžuota spalva.

Pietryčių Azijoje labai populiarūs nedideli apvalūs, vientisos arba margos žalios spalvos baklažanai. Europoje ir JAV baklažanai, kurių spalva tokia kaip nuotraukoje, dažniausiai vadinami tajų, tačiau žinomi ir kiniški tokio tipo baklažanai. Pavyzdžiui, techninės brandos stadijoje žaliųjų kininių baklažanų vaisiai būna šviesiai žalios spalvos, tačiau sunokę pasikeičia į auksinės bronzos spalvą.

Naminiai augintojai nepamiršo ir žaliųjų baklažanų. Zelenenky veislė veda kriaušės formos žalius vaisius, sveriančius nuo 250 iki 300 gramų. Tokių baklažanų minkštimas neturi kartumo, yra baltos arba vos žalsvos spalvos ir nuostabaus natūralių grybų skonio.

Nuotraukoje parodyta "Emerald" baklažanų veislė yra anksti nokstanti veislė ir gali būti auginama tiek po plėvele, tiek atvirame lauke. Nepretenzingi, šalčiui atsparūs krūmai užaugina didelius, cilindrinius pailgus vaisius, sveriančius 300–400 gramų, su vidutinio tankio kreminės baltos spalvos minkštimu. Šios veislės baklažanai yra skanūs, nėra kartaus skonio ir visada duoda didelį derlių.

Raudona, oranžinė, geltona

Mūsų soduose beveik neįmanoma rasti geltonos, oranžinės ir violetinės spalvos baklažanų. Ir vis dėlto tokių baklažanų rūšių egzistuoja.

Ryškius saulėtus geltonos spalvos ir ovalo formos vaisius išaugina nuotraukoje parodyta baklažanų veislė Golden Eggs, gauta olandų selekcininkų. Šios veislės baklažanų minkštime gausu karotino, tačiau šiaip daržovė panaši į labiau pažįstamus sodo giminaičius.

Turkiški baklažanai, kilę iš Afrikos arba Artimųjų Rytų, išsiskiria savo miniatiūriniu dydžiu ir oranžine juostele, atsirandančia jiems nokstant. Šios rūšies baklažanų jauni vaisiai žali, aromatingi, be kartumo pėdsakų, tačiau įgavę spalvą pradeda pastebimai kartėti. Šie šilumą mėgstantys augalai populiarūs Pietų Amerikoje, kur su vergais atkeliavo prieš kelis šimtmečius, ir vertinami dėl vaisiuose esančio likopeno, kuris naudojamas priešnavikiniams vaistams gauti.

Raudonieji baklažanai, labiau panašūs į miniatiūrinius pomidorus ar moliūgus, auginami ir smulkiems vaisiams, ir kaip dekoratyvinis augalas. Augalas formuoja besiskleidžiančius krūmus. Šios rūšies baklažanų lapai ir kamienas, apaugęs retais spygliais, dažnai būna bordo arba violetinės spalvos. Vaisiai gerai laikosi ant kotelių, perpjauti primena jalapeno pipirus, gana valgomi, tačiau sunokę gali skonis kartaus.

Geriausios baklažanų veislės ir hibridai - vaizdo įrašas