Sausainiai su riešutais. Receptai iš Jamie Oliverio „Jamie & Friends“: „Pasidaryk pats“ biskvitų ir avienos pyrago Jamie Oliverio šaldytų sausainių receptas


Tikrai skanūs, sveiki ir lengvai pagaminami naminiai sausainiai pagal Jules receptą. Juose yra avižinių dribsnių, iš kurių gaminami avižiniai dribsniai, kuriuose gausu skaidulų ir angliavandenių, vadinasi, jie palaikys tonusą ir suteiks jėgų. Drąsiai naudokite bet kokius kitus savo pasirinktus džiovintus vaisius – tokius kaip džiovintos slyvos, abrikosai, vyšnios, mėlynės ir kt. Pakvieskite dalyvauti ir savo vaikus, jiems tikrai patiks. Pasigaminkite tešlą ir užšaldykite ją šaldytuve, tada naudokite, kai norite gaminti šiuos džiovintus avižinius sausainius.

1 Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC/dujinės 5 ir paruoškite 2 dideles kepimo skardas. Uždenkite juos kepimo popieriumi.

2 Į didelį dubenį suberkite miltus, prieskonius (cinamono, imbiero ar kitų jūsų pasirinktų prieskonių), soda, avižinius dribsnius, džiovintus vaisius (bet kokius, smulkiai pjaustytus) ir sėklas ir gerai išmaišykite.


3 Į kitą didelį dubenį sudėkite minkštą, kambario temperatūroje pašildytą sviestą, cukrų ir kiaušinį, tada išplakite mediniu šaukštu, kad susimaišytų.



4 Rankomis sumaišykite ingredientus iš abiejų dubenėlių – gausite lipnią tešlą. (Šiame etape sausainių ruošimą galite atidėti vėlesniam laikui; tam tešlą iškočiokite į dešros formą ir suvyniokite į kepimo popierių. Laikykite šaldytuve. Tada supjaustykite šią tešlą gabalėliais sausainių pavidalu 1 cm storio. Žiūrėkite paveikslėlius teksto pabaigoje. )


5 Sušlapinkite rankas, kad tešlą galėtumėte iškočioti į graikinio riešuto dydžio rutuliukus – iš viso turėtų būti apie 24 porcijas. Po to išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir delnu šiek tiek paspauskite tešlą.



6 Kepkite orkaitėje 8-10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos, vidurys turi būti šiek tiek minkštas.


7 Iškepusius išimkite iš orkaitės ir, kai avižiniai sausainiai pakankamai atvės, perkelkite į lėkštę – skanūs šilti, bet vienodai geri ir šalti. Laikyti hermetiškame inde iki 5 dienų.


Sausainių ruošimą galite atidėti patogiam laikui, tam tešlą iškočiokite į dešros formą ir įvyniokite į kepimo popierių. Tada supjaustykite 1 cm storio gabalėliais ir kepkite orkaitėje.



Šio nuostabaus, šiek tiek rūgštoko sausainio receptas priklauso ne man, o britų „nuogam“ šefui Džeimis Oliveris .

Tikriausiai daug girdėjote apie jį, matėte jo rytinę laidą per „Ren-TV“ ar „Domashny“ televizijos kanalus ar vartėte jo spalvingas kulinarines knygas. Esu tiesiog pamišusi dėl jo, daug išmokau iš jo knygų ir dabar gaminu su malonumu.

Nuoroda į originalų receptą: http://www.jamieoliver.com/recipes/pastry-cake/lemon-butter-biscuits

Kaip ir dauguma receptų, jis turėjo būti pakeistas ir pakeistas, kad atitiktų mūsų žiaurią tikrovę. Visus ingredientus ir jų kiekius pateikiau kaip ir originaliame recepte, bet skliausteliuose pridėjau savo, kaip pradininkės, komentarus. Tikiuosi, kad jie padės jums padaryti viską teisingai!

Mums reikės(vidutiniškai 20 sausainių):
125 g sviesto, kambario temperatūros;
100 cukraus pudros (čia labai tiks vanilinis cukrus; galite nusipirkti vanilės ankščių, peiliu išimkite sėklytes ir suberkite į cukrų);
1 kiaušinis;
200 g miltų (man neužteko ir teko paimti visus 300, ar net 350g);
sulčių ir 2 citrinų žievelės (daugiau žievelės, mažiau sulčių; sakyčiau porą lašų kaip tik, kitaip bus labai rūgštus ir skystas);
¼ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių (kepimo milteliai);
žiupsnelis jūros druskos (jei ne, imk įprastą);
Paprasti miltai, skirti dulkėti;
3 šaukštai cukraus.

Dubenyje mikseriu išplakite sviestą ir cukrų (su šakute/plaktuvu) iki kreminės masės. Įmuškite kiaušinį, kol masė taps šviesi ir puri. Suberkite miltus, citrinos sultis ir žievelę, kepimo miltelius, druską ir maišykite, kol susidarys rutuliukas (jei tešla per lipni, dėkite daugiau miltų). Uždenkite tešlą ir šaldykite 2 valandas arba kol sutvirtės. (nustačiau nakčiai, nes iš vakaro nespėjau kepti).

Įkaitinkite orkaitę iki 180° C. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki ½ cm storio. Daryk (naudojant stiklinę/formeles/peilį) sausainių ir padėkite ant kepimo skardos (padėti kepimo popierių, kad nepridegtų). Pabarstykite cukrumi ir kepkite 10-12 min (Aš neturėjau pakankamai laiko ir kepiau apie 20-25 minutes) kol kraštai taps šviesiai rudi (!!!) . Išimkite skardą iš orkaitės ir leiskite sausainiams atvėsti.

Sausainiai išeina kaip nuotraukoje, paruošti nėra nieko sudėtingo. Nesivaržykite fantazuoti!

P.S. Kad sausainiai išsilaikytų ilgiau, dėkite juos į lėkštę ir uždenkite maistine plėvele. Priešingu atveju jie pavirs krekeriais.

P.P.S. Kalėdų (naujųjų metų) versijai Jamie rekomenduoja citriną pakeisti apelsinu ir į tešlą įberti cinamono. Savo vardu galiu pasiūlyti eksperimentuoti su kalkėmis. Esu tikras, kad Jamie tai įvertins!

Gero apetito!

Praėjusią savaitę skaitytojus supažindinome su neįtikėtinai skaniu receptu iš Jamie Oliverio knygos – „ 5 ingredientai. Greitas ir paprastas maistas"(leidykla " Kulinarinės knygos“). Šiandien legendinis britų šefas pasidalins išskirtinio deserto gaminimo paslaptimis.

Trapios tešlos sausainiai su apelsinu ir šokoladu

Porcijų skaičius: 12
Virimo laikas: 30 minučių

Ingridientai:

Paruošimas:

Nuotrauka: Jamie Oliver Enterprises Limited © Paul Stuart 2017

Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. 20 cm kvadratinę formą ištepkite riebalais ir išklokite kepimo popieriumi, dubenyje sumaišykite sviestą, miltus, cukrų ir smulkiai tarkuotą pusės apelsino žievelę, trinkite mišiniu pirštais. Neminkykite tešlos per daug. Įdėkite į skardą 1 cm sluoksniu, subadykite šakute ir kepkite 20 minučių, kol taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės, šiek tiek pabarstykite cukrumi ir atvėsinkite.

Šokoladą ištirpinkite dvigubame katile ir atidėkite į šalį. Iškepusią plutą supjaustykite į 12 juostelių ir perkelkite ant grotelių. Apibarstykite šokoladu ir pabarstykite likusia apelsino žievele. Patiekite su apelsino griežinėliais.

Kalorijos - 188 kcal
Riebalai - 11,6 g
Sodrumas riebalai - 7,3 g
Baltymai - 1,9 g
Angliavandeniai - 20 g
Cukrus - 7,3 g
Druska - 0 g
Skaidulos - 0,6 g

Gero apetito!

„CookBooks LLC“, bendradarbiaudama su „Penguin Random House“, 2017 m

Šiandien aš su dviem receptais ir dviejų savo naujų knygų apžvalga. Vienas iš jų buvo atvežtas Naujiesiems metams, o antrąją mudviem su Olive pavyko laimėti Eksmo leidyklos konkurse jų puslapyje. Susisiekus su. Be to, nuotrauką jie atsiuntė paskutinę piešimo dieną ir ji laimėjo tarp daugybės dalyvių – tai tiesiog nuostabu! Parodysiu pačioje įrašo pabaigoje :)

Tikriausiai neturėčiau iš tikrųjų peržiūrėti šių knygų, nes nesu visai objektyvus, kai kalbama apie Jamie Oliverį. Aš jį myliu daugelį metų, o nuostabus Jamie sugebėjimas tiesiogine prasme „užkrėsti“ maisto gaminimą yra labai įkvepiantis. Turiu daug jo knygų, bet, deja, ne visas, nors labai noriu surinkti visą kolekciją.

„Jamie & Friends“ serija tikrai nėra Jamie Oliverio receptai. Tai receptai, kuriuos jis atrinko, paruošė ir nufilmavo jo komanda. Gerai žinodamas Oliverio kulinarinį kūrybiškumą, nebūčiau iš karto atspėjęs, kad receptai ne jo, nes jie visiškai jo stiliaus – su pakankamai dideliu kiekiu ingredientų (ypač įvairių prieskonių), bet tuo pačiu ir nesudėtingi. pasiruošti. „Jamie & Friends“ serijoje yra septynios knygos, todėl dar penkias turiu nusipirkti. Didelis šių knygų pliusas – labai prieinama kaina su aukšta spausdinimo kokybe.

„Pasidaryk pats“ spanguolių sausainiai iš stiklainio

Knygoje "Jamie pasirinkimas. Naujųjų metų receptai" Man buvo duotas visiškai kitoks sausainis, bet aš pasilikau prie idėjos. Tai taip nuostabu, ir kodėl aš pats apie tai anksčiau nepagalvojau? Pasirodo, tai originali ir unikali dovana mylimam žmogui. Tereikia gražiai susluoksniuoti ingredientus (išskyrus greitai gendančius maisto produktus, tokius kaip kiaušiniai ar sviestas), uždaryti stiklainį dangteliu ir pritvirtinti receptą. Kaip pavyzdį pateikiu spanguolių sausainių receptą; sausainiai gali būti avižiniai dribsniai, šokoladas arba jūsų mėgstamiausias, šeimos. Nepamirškite į recepto aprašymą įtraukti ingredientų, kurių nėra indelyje.

100-120 g miltų (priklausomai nuo uogų)
80 g migdolų miltų
20 g kukurūzų krakmolo
60-100 g šviežių spanguolių (šaldytų turi būti atšildytos) ar bet kokių kitų uogų
100 g minkšto sviesto (į stiklainį nededame, bet nurodome recepte)
aguonų pabarstymui, nebūtina
100 g granuliuoto cukraus

1. Visus ingredientus, išskyrus uogas, gerai išplakite mikseriu.

2. Uogas sutrinti blenderiu (gali būti gana stambi) ir mišinį perpilti į tešlą. Viską gerai išmaišome ir išimame bei susukame į kelias “dešreles”. Dėkite ant pjaustymo lentos ir pusvalandžiui šaldykite.

3. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Jei pageidaujama, dešreles galima apvolioti ant aguonų, kad sausainiai apliptų. Dešreles supjaustykite apskritimais ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite apie 20 minučių, kol švelniai apskrus.

Štai originalus receptas iš knygos

Dabar apie pačią knygą "Jamie's Choice. Naujųjų metų receptai".

Man atrodo, kad jau iš pavadinimo aiškėja, kad receptai knygoje yra šventiniai, tokie, kurių kasdien nepagaminsi. Tai ir tris kilogramus sveriančios kiaulienos kojos kepimas, ir šventinio pašteto ruošimas, ir penkių kilogramų kalakuto kepimas... Nors, man atrodo, apsiriboti Naujaisiais metais nereikia, gimtadienius taip pat dažniausiai švenčiame. su didele grupe ir čia galite rasti įdomių receptų.

Jau pasižymėjau šį paštetą

Skyrius nusipelno ypatingo dėmesio Gėrimai, kur pateikiami prieskonių sidro, negronių, karšto vyno ir limonado receptai... Būtinai norėjau viską išbandyti iki žiemos pabaigos, tikrai ką nors pagaminsime!



Deja, yra receptų, kuriuos dėl ribotų atsargų gana sunku paruošti. Yra ir nebūdingų mūsų šaliai. Pavyzdžiui, neprisimenu nė vienos pažįstamos šeimos, kur padažas buvo ruošiamas kaip atskiras, savarankiškas patiekalas. O Anglijai tai yra lygiavertis kursas. Tačiau primygtinai rekomenduoju Jamie gerbėjams nepraeiti pro šalį ir neperžiūrėti šios knygos parduotuvėje ar svetainėje. Nepaisant viso receptų šventiškumo, žymių turiu nemažai :)

Neigiama – viename recepte radau klaidą (Sanguolių šerbetas, p. 79). Sudėtyje yra cukraus, bet jis nepaminėtas recepte, nors turėtų būti. Būk atsargus. Deja, tai dažnai nutinka kulinarinėse knygose; žmogiškasis faktorius nebuvo panaikintas.

Persiškas avienos pyragas

O tai receptas iš knygos "Jamie's Choice. Pyragai ir kiti kepiniai." Labai skanus ir sotus sodraus aštraus skonio pyragas. Aš myliu avieną!


Junginys:

Alyvuogių aliejus
4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
2 svogūnai, smulkiai pjaustyti
2 saliero stiebai, plonais griežinėliais
1/2 šaukštelio. ciberžolė
žiupsnelio malto cinamono
1 šaukštelis kmynų (kmynų)
600 g liesos maltos avienos
100 g džiovintų spanguolių
300 g žiedinių kopūstų, supjaustytų žiedynais
250 g natūralaus jogurto
270 g filo tešlos
žiupsnelis kmynų (dar įdėjau juodojo sezamo)
druskos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ant nedidelės ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pakepinkite česnaką, svogūną ir salierą su ciberžole, cinamonu ir kmynais 10-15 minučių, kol daržovės suminkštės, bet neparus. Perkelkite į dubenį ir atidėkite.

2. Maltą mėsą sudėkite į keptuvę, šiek tiek padidinkite ugnį ir kepkite keletą minučių iki auksinės rudos spalvos, nesulaužydami gumulėlių. Daržovių mišinį grąžinkite į keptuvę, suberkite spanguoles, kalafiorus ir užpilkite 200 ml vandens (aš jo nedėjau). Troškinkite 10-15 minučių, kol skystis išgaruos ir žiedinis kopūstas iškeps. Išimkite iš svogūno, įberkite druskos ir įmaišykite jogurtą. Leiskite atvėsti.

3. Išimkite filė iš pakuotės, išvyniokite vieną lakštą ir išklokite 30 cm skardos dugną taip, kad tešla kabėtų per šonus. Aptepkite alyvuogių aliejumi. Tokiu būdu išdėliokite visus lakštus vieną ant kito, palikdami kraštelius kaboti žemyn.

4. Ant tešlos dėkite įdarą ir uždenkite tešlos krašteliais. Lengvai aptepkite aliejumi ir pabarstykite kmynais. Kepkite 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.


Ši knyga tikrai man! Labiausiai mėgstu gaminti maistą. Ir nesvarbu, ar tai saldūs receptai, ar mėsos pyragai. Knyga suskirstyta į keturias dalis:

Pyragai ir pyragai
- pyragaičiai ir kišeliai
- Pyragai
- Pyragai ir bandelės

Be to, kiekviename skyriuje pateikiami saldūs ir nesaldūs patiekalai. Viskas labai gražu ir tikriausiai skanu. Šioje knygoje jau turiu daug žymių. Jei manęs paprašytų išsirinkti vieną knygą iš visos serijos, tikrai rinkčiausi šią.

Šis gražus vaikinas yra kitas mano eilėje

Ir kaip visada Jamie knygose, knygos pabaigoje yra sudedamųjų dalių rodyklė. Labai ačiū už tai!

Būtinai peržiūrėkite, mano patarimas! Tai visiškai Jamie stilius, o receptai yra nuostabiai parinkti.

P.S. O štai nuotrauka, kuri laimėjo knygą :))

Žmogus, organizuojantis šį nuostabų gruodžio mėnesio sausainių maratoną, maloniai leido iš karto paskelbti kelis receptus. Tiesiog man buvo labai sunku išsirinkti tik vieną receptą, o kadangi norinčių kepti buvo labai daug, vieną dieną gavau, o receptai bus iš karto trys:) Tai imbieriniai sausainiai pagal Jamie Oliverio receptą, Florencijos sausainiai pagal Williamo Curley receptą ir baltojo šokolado sausainiai pagal Pierre'o Hermé receptą.

Tradicija taip pat reikalauja iš dalyvio Naujųjų metų ar Kalėdų istorijos. Kai buvau maža, mama visada įtraukdavo į šventinių desertų ruošimą, iškarpydavau sausainius, juos puošdavau. Tada mes neturėjome gražių metalinių specialių formų, ji iš kartono darė raštus, o aš jau peiliu iš tešlos iškirpau sausainius. Tada savo giminaičių namelyje varčiau neseniai išleistus „Burda Moden“ žurnalus. O ten buvo nuostabių kalėdinių namų puošybos, dovanų dekoravimo nuotraukų ir stebuklingų saldumynų receptų. Man tuo metu daugelis ingredientų buvo visiškai nepasiekiami, o dauguma receptų buvo kaip gera mokslinė fantastika. Man buvo sunku įsivaizduoti, kad po daugelio metų galėsiu nusipirkti įvairių formelių, migdolų, dažiklių, meduolių prieskonių, cukruoto imbiero, cukraus pabarstukų ir kt. Dabar drąsiai galiu rinktis bet kokį receptą, o namie turiu viską, ko reikia :) Per pastaruosius metus įvairių formelių, šokolado, riešutų ir kitų itin svarbių dalykų kiekis mano virtuvėje išaugo kelis kartus :) O dabar kaip vos išėjus bent menkiausiam laikinam langui, labai džiaugiuosi galėdamas užsiimti mėgstama veikla – ruošti saldžias dovanas brangiems ir mylimiems žmonėms Naujųjų metų proga.

Naudodamasis proga linkiu visiems šiandien švenčiantiems linksmų Kalėdų!

O jei staiga kas nors dar neapsisprendė, ką kepti šioms šventėms, tai užduotį apsunkinu ​​pridėdamas dar...

Jamie Oliverio dieviški imbieriniai sausainiai

Dėl trapios tešlos


  • 130 g sviesto

  • 70 g cukraus

  • 130 g miltų

  • 70 manų kruopų arba kukurūzų miltų

Sumaišykite sviestą ir cukrų, suberkite abiejų rūšių miltus. Lengvai išmaišykite ir minkykite rankomis, kol gausite vienalytę tešlą.

Dėkite ant kepimo skardos rėmelyje 2 cm storio sluoksniu, išlyginkite. subadykite šakute ir kepkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.

Atvėsinkite ir rankomis paverskite trupiniais.

Dėl imbierinių sausainių


  • 400 g trapios tešlos trupinių

  • 170 g rudojo cukraus

  • 3 arbatiniai šaukšteliai malto imbiero

  • 40 g cukruotų citrusinių vaisių

  • 40 g cukruoto imbiero

  • 70 g miltų

  • žiupsnelis kepimo miltelių

  • 80 g medaus (40 šviesaus ir 40 tamsaus)

  • 70 g sviesto

Sumaišykite trapios tešlos trupinius, 2 arbatinius šaukštelius malto imbiero ir cukrų. 100 g gauto mišinio atidėkite, o į likusius suberkite 1 arbatinį šaukštelį malto imbiero, visus cukruotus vaisius, miltus ir kepimo miltelius. Kad gerai išmaišytų.

Dideliame puode įkaitinkite abiejų rūšių medų su sviestu, supilkite gautą imbierinę tešlą ir išmaišykite. Sudėkite ant kepimo skardos 20 x 35 rėmelyje (aš turiu 22 x 22), lygiai ir kompaktiškai.
Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

Dar karštus sausainius pabarstykite likusiais trupiniais, supjaustykite juostelėmis ir leiskite atvėsti ant kepimo skardos.

1. Labai neįprasti imbieriniai sausainiai, tiek dizaino, tiek skonio. Matyt, tai cukruota apelsino žievelė ir smėlio imbiero trupiniai ant viršaus. Beje, valgant kepenėles labai trupa, tad geriau valgyti per lėkštę :)

2. Labai naminiai sausainiai su puodeliu karštos arbatos.

Florencijos trapios tešlos pyragas pagal Williamo Curley receptą

Šokoladiniam smėlio pagrindui


  • 250 g miltų

  • 50 g kakavos miltelių

  • 185 g kambario temperatūros sviesto

  • 140 g cukraus

  • 25 g kiaušinių (1/2)

  • 20 g maltų migdolų

Sviestą ir cukrų išplakti, įmušti kiaušinį, o tada išsijotus miltus su kakava ir migdolais. Išminkykite tešlą, susukite į rutulį, suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Tešlą iškočiokite į 1 cm storio stačiakampį, padėkite ant kepimo skardos ant silikoninio kilimėlio rėmeliuose 11x35 (aš turiu 22x22), subadykite šakute, kad išeitų garai. Padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Šiuo metu paruoškite viršutinį sluoksnį.

Viršutiniam sluoksniui


  • 20 ml grietinėlės 35%

  • 65 g sviesto

  • 65 g cukraus pudros

  • 65 g skystos gliukozės

  • 80 g migdolų žiedlapių

  • 50 g kakavos gabalėlių

Sumaišykite aliejų, miltelius ir gliukozę ir užvirinkite. Atvėsinkite ir suberkite kakavos gabalėlius bei migdolų žiedlapius, švelniai išmaišykite.

Šį mišinį dėkite ant 20 minučių kepto smėlio pagrindo, tolygiai paskirstykite ir kepkite 10 minučių 240 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, nuimkite rėmą ir supjaustykite kvadratėliais, kurių kraštinė būtų apie 5-6 cm.

3. Jau keletą kartų gaminau įvairias Florencijos sausainių versijas, tačiau kol kas šis receptas yra mano mėgstamiausias artimiausioje ateityje. Kakaviniai gabalėliai šiems sausainiams suteikia ypatingo žavesio ir puikiai išryškina subtilų šokoladinį sumuštinio pagrindą.

4. Sausainiai puikiai išlaiko formą, atrodo elegantiškai ir idealiai tinka saldžioms Naujųjų metų dovanoms.

Baltojo šokolado sausainiai pagal Pierre'o Hermé receptą

Dėl sausainių


  • 260 g miltų

  • 5 g kepimo miltelių

  • 3 g kepimo sodos

  • 170 g minkšto sviesto

  • 190 g cukranendrių cukraus

  • 5 g druskos

  • 75 g kiaušinių (1,5)

  • 135 g nuluptų migdolų

  • 200 g baltojo šokolado

Sviestą ištrinkite su cukrumi ir druska, įmuškite kiaušinius ir plakite 3 minutes.

Stambiai supjaustykite migdolus, o šokoladą supjaustykite gabalėliais. Į sviesto mišinį iš karto suberkite migdolus ir šokoladą kartu su išsijotais miltais ir soda.

Susukite į 6 cm skersmens dešrelę, suvyniokite į plėvelę ir šaldykite bent 2 valandas.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12 minučių, atvėsinkite ant grotelių.

Dariau 5 cm skersmens dešrelę, bet kitą kartą gaminsiu dar mažesnę, nes kepant sausainiai labai padidėja. Nepaisant to, mano nuomone, sausainiai pasirodė per dideli. Ant 30 x 40 dydžio kepimo skardos dėkite ne daugiau kaip 9 gabaliukus, palikdami didelius tarpus tarp tešlos apskritimų.

5. Subtilūs trapios tešlos sausainiai. O migdolų ir saldaus šokolado gabalėliai gražiai kontrastuoja su lengvu tešlos sūrumu.

6. Kažkodėl recepte parašyta, kad reikia laikyti šaldytuve. Bet, mano nuomone, jame nėra jokių greitai gendančių ingredientų, kuriuos reikia šaldyti. Taigi aš tiesiog laikysiu jį sandariai uždarytoje dėžutėje, kad neišdžiūtų.

Cookie Club 2013

1. trampampulkanat Kalėdų namai
2. lada_matushka „Archangelsko stirnos“ šiuolaikiškai
3. zykerka_zuki Springerlė
4. karaidel Susukti slapukai
umnicca Ruginiai sausainiai
5. nelly_z Pekano rąstai
6. tania_bondarets Žemės riešutų sviesto snaigės
7. trampampulkanat Zimtsterne / Cinamono žvaigždės
8. karaidel Šokoladiniai cinamono įtrūkimai
aylo katės letenos
9. audinys "Svajonių" plytelės
10. monka_i_eda Antpirštiniai sausainiai
11. liepsna Shtolenki
12. šomova Vitražo sausainiai
13. margeriten26 Serbentų aukštaūgiai
14. raechka_sav Betliejaus vyrai
15. karaidel Canestrelli
kinda_cook Švediško konjako vainikai
16.