Bulvių tešlos pyragėliai su morkomis. Paprasčiausias morkų pyragas – labai skanus ir sveikas desertas. Morkų pyragas su apelsinų padažu

Kartais norisi pagaminti ką nors įdomaus, skanaus ir neįprasto. Pateikiame receptą, kaip pasigaminti morkų pyragą bet kuriuo atveju.

Pyragas iš tarkuotų morkų bus labai neįprastas ir tuo pačiu labai skanus bei sveikas. Kadangi morkos savaime yra sveika daržovė. Jame yra karotino, kuris padeda ląstelėms augti, gerina regėjimą, taip pat normalizuoja odos būklę. Taigi morkų pyragas yra apie teigiamus dalykus.

Ingridientai.

• 3 kiaušiniai.
• 1-2 morkos.
• 150 cukraus.
• Pusė citrinos.
• 250 miltų.
• Augalinis aliejus 2-3 v.š. šaukštai.
• Žiupsnelis sodos.
• Žiupsnelis druskos.
• Cukraus pudra tortui papuošti.

Virimo procesas.

1. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, suberkite cukrų, išmaišykite ir atidėkite kelioms minutėms, kad morkos išleistų sultis.

2. Kiaušinius įmuškite į dubenį su apvadu, įberkite druskos ir pusę granuliuoto cukraus. Plaktuvu arba mikseriu šią istoriją paverčiame stipriomis putomis.

3. Išplakite kiaušinius, suberkite miltus, morkas, sodą, augalinį aliejų ir pusės citrinos sultis. Maišykite, kol paruošta tešla pasirodys be miltų gabalėlių.

4. Kai tešla bus paruošta, galite paimti kepimo indą, aptepti aliejumi ir išdėlioti paruoštą tešlą.

5. Skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite morkų pyragą 180-190 laipsnių temperatūroje, kol iškeps. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Jei pradursite pyragą ir ant dantų krapštuko neliko tešlos, kepimas laikomas paruoštu.

6. Išimkite pyragą iš orkaitės, išimkite iš formos ir pabarstykite cukraus pudra. Ir jūs galite patiekti ant stalo.

Morkų pyragas su graikiniais riešutais

Ingridientai.

• 250 gr. Morkos.
• 150 gr. Graikiniai riešutai.
• Kiaušiniai 2 vnt.
• miltų 1 a.š. šaukštas.
• Cukrus 100 gramų.
• Citrinos žievelės 1 a.š. šaukštas.
• Žiupsnelis cinamono.
• Kepimo milteliai 1 nedidelis pakelis.

Virimo procesas.

1. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.

2. Trynius sumaišykite su puse viso cukraus, plaktuvu išmaišykite iki vientisos masės. Patartina iš karto sumaišyti trynius dubenyje, kuriame planuojate ruošti tešlą.

3. Į išmaišytus trynius suberkite miltus, visos citrinos žievelę, cinamoną ir kepimo miltelius. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės.

4. Graikinius riešutus sumalkite blenderiu ir sumaišykite su tarkuotomis morkomis. Sudėkite į dubenį su tešla.

5. Į baltymus suberkite likusį cukrų ir žiupsnelį druskos. Mikseriu arba blenderiu plakite iki standžių putų. Perkelkite į tešlą ir maišykite, kol gerai susimaišys.

6. Formą ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į ją tešlą. Kepti 180-190 laipsnių temperatūroje. Apytikslis kepimo laikas yra apie 60 minučių.

Morkų pyrago su varške receptas

Ingridientai.

• 3 vidutinės morkos.
• 500 gramų varškės.
• 3-4 kiaušiniai.
• Pusė stiklinės cukraus.
• 150 gramų manų kruopų.
• 250 kefyro.
• Žiupsnelis vanilės.

Virimo procesas.

1. Manų kruopas užpilkite šiltu kefyru ir palikite 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

2. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, miltais, cukrumi, vanile ir iš šių produktų paruoškite tešlą.

3. Į gautą tešlą suberkite tarkuotas morkas ir išbrinkintas manų kruopas, gerai išmaišykite iki vientisos masės.

4. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir pašaukite į orkaitę 30-40 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.

Braziliškas morkų pyragas su šokoladiniu glaistu

Ingridientai.

• 3 morkos.
• 4 kiaušiniai.
• 1 stiklinė augalinio aliejaus.
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kepimo miltelių.
• 400 gr. Cukrus.
• 300 gr. Miltai.

Ingredientai glaistui

• 1 stiklinė pieno.
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
• 2 arbatinius šaukštelius medaus.
• 1 šokolado plytelė.

Virimo procesas.

1. Morkas supjaustykite apskritimais ir sudėkite į trintuvą. Įpilkite augalinio aliejaus pagal receptą, visą cukrų, kiaušinius.

2. Padarykite vienalytę masę. Išmaišykite iki vientisos masės.

3. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps.

4. Kol pyragas kepa, pasigaminkite šokoladinį glajų.

5. Į puodą arba nedidelį prikaistuvį sudėkite šokoladą, pieną, medų ir sviestą.

6. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite pieną ir virkite mišinį iki tirštės. Glajui ruošiamasi apie 10 minučių. Gamindami būkite atsargūs, kad nesudegtumėte mišinio.

7. Paruoštą pyragą perkelkite į lėkštę ir lygiu sluoksniu aptepkite šokoladiniu glaistu.

Morkų pyragas lėtoje viryklėje

Receptas iš italų restorano „Buono“ šefo Christiano Lorenzini.

• Sunkumas Žemas
• Tipas Kepimas
• Laikas 1,5 valandos + 6 valandos
• Asmenys 10

Ingridientai:

• Cukraus pudra - 270 g
• Miltai - 150 g
• Migdolų miltai - 120 g
• Kepimo milteliai - 12 g
• Cinamonas - 6 g
• Graikiniai riešutai - 60 g
• Nuluptos morkos - 300 g
• Figos - 150 g
• Augalinis aliejus - 200 ml
• Vanduo - 90 ml

Virimo būdas:

Morkas sutarkuokite smulkia tarka, figas ir riešutus smulkiai supjaustykite, rankomis sumaišykite su likusiais ingredientais ir kepkite paruoštoje keptuvėje 160 laipsnių temperatūroje 60 min. Tada pamirkykite cukraus sirupe (sumaišykite 100 ml vandens ir 100 g cukraus) ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms.

Kremui:

• Varškės sūris - 300 g
• Cukraus milteliai - 70 g
• Citrinų sultys - 15 ml
• Grietinėlė 33% - 200 ml
• Želatina - 5 g

Miltelius sumaišykite su sūriu ir sultimis iki vientisos masės. Ištirpinkite želatiną ir sumaišykite su šiltu kremu. Supilkite grietinėlę į cukraus ir sūrio mišinį ir išmaišykite.

Morkų pyragą supjaustykite į keturias dalis ir sluoksniuokite kremu. Palikite šaldytuve 3 valandas.

Morkų pyragas su sūrio kremu

Receptas iš „Plėkštės“ restorano šefės Katios Plotnikovos

• Sunkumo lygis Vidutinis
• Tipas Kepimas
• Laikas 1 valanda + 2 valandos
• Asmenys 10-12

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 250 g
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai - 5 g
• Granuliuotas cukrus - 200 g
• cukranendrių cukrus - 200 g
• vanilinis cukrus - 5 g
• Nuluptos morkos, sutarkuotos stambia tarka - 300 g
• Augalinis aliejus - 250 ml
• Šviesios razinos - 65 g
• Riešutas - 100 g
• Maltas cinamonas - 5 g

Kremui:

• Kremo sūris - 150 g
• Cukraus pudra - 80 g
• Grietinėlė 33% - 70 m

Virimo būdas:

Blenderyje pirmiausia sumaišome miltus, kiaušinius, cukrų, druską, kepimo miltelius, sviestą. Į tešlą suberkite morkas, razinas, cinamoną ir riešutus. Viską tinkamai išmaišykite. Kepimo formos dugną išklokite pergamentu, išklokite tešlą ir kepkite apie 50 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje. Pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku, tešla neturi lipti. Išimkite gatavą pyragą ir leiskite atvėsti.

Grietinėlė: pirmiausia išplakite grietinėlę, tada suberkite sūrį ir cukraus pudrą. Kremu būtinai ištepkite atvėsusį pyragą. Padėkite pyragą porą valandų šaldytuve ir patiekite.

morku pyragas

Sumosan restorano šefo Stanislavo Kimo receptas iš Buba

• Sunkumas Aukštas
• Tipas Kepimas
• Laikas 40 minučių
• Asmenys 10

Ingridientai:

• tarkuotos morkos - 280 g
• tarkuotos kriaušės - 350 g
• tarkuotas imbieras - 5 g
• Kvietiniai miltai - 340 g
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Augalinis aliejus - 200 g
• Cinamonas - 4 g
• Muskato riešutas - 4 g
• cukranendrių cukrus - 200 g
• Apelsinų žievelė - 50 g
• Karamelizuoti graikiniai riešutai - 80 g

Kremui:

• Varškės sūris - 100 g
• Cukraus pudra - 80 g
• Grietinė - 50 g

Virimo būdas:

Dubenyje 5-10 minučių sumaišykite augalinį aliejų ir cukranendrių cukrų, įmuškite kiaušinius, gerai išplakite. Morkas, imbierą ir kriaušes sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į dubenį su kiaušiniais. Suberkite miltus, apelsino žievelę, muskato riešutą, cinamoną ir pačioje pabaigoje - graikinius riešutus. Užpildykite kepimo skardą tešla ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių 180 ℃.

Kol pyragas yra orkaitėje, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, suplakite sūrį su grietine ir cukraus pudra mikseriu. Aptepkite pyragą grietinėle ir patiekite.

morku pyragas

Receptas iš restorano „Kazbek“ šefo Mamiya Jojua

• Sunkumo lygis Vidutinis
• Tipas Kepimas
• Laikas 1,5 valandos
• Asmenys 5

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 150 g
• Kepimo milteliai - 6 g
• Cukrus - 200 g
• Augalinis aliejus - 170 ml
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Druska - 1-2 g
• Cinamonas - 5 g
• malti juodieji pipirai - 2 g
• Susmulkintas graikinis riešutas - 50 g
• Muskato riešutas - 5 g
• Nuluptos morkos - 250 g

Kremui:

• Cukraus pudra - 75 g
• Kremo sūris - 150 g
• Migdolų žiedlapiai - 50 g

Virimo būdas:

Šviežias morkas sutarkuokite, tada įberkite druskos, cinamono, juodųjų pipirų, grūstų graikinių riešutų, muskato riešuto ir gerai išmaišykite. Pirmiausia atskirai išplakite kiaušinius, cukrų, augalinį aliejų ir supilkite į mišinį su morkomis. Tada suberkite miltus su kepimo milteliais ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite gautą mišinį į formą ir kepkite 180 ℃ 20 minučių, tada 160 ℃ dar 20 minučių.

Norėdami paruošti kremą, intensyviai išmaišykite cukraus pudrą ir kreminį sūrį. Gatavą biskvitą aptepkite kremu ir pabarstykite migdolų žiedlapiais.

Morkų pyragas su apelsinų padažu

Receptas iš restorano „Wine&Crab“ šefų Ivano ir Sergejaus Berezutsky

• Sunkumo lygis Vidutinis
• Tipas Kepimas
• Laikas 40 minučių
• Asmenys 10

Ingridientai:

• Kiaušinis - 6 vnt.
• Cukrus - 420 g
• Morkos - 600 g
• Augalinis aliejus - 300 g
• Riešutas - 120 g
• Miltai - 400 g
• Kepimo milteliai - 15 g

Kremui:

• Grietinėlė 33% - 250 g
• Cukraus pudra - 250 g
• Kremo sūris - 500 g
• Vieno apelsino žievelė

Padažui:

• Šviežios morkos - 100 g
• Šviežias apelsinas - 300 g
• Ksantanas - 2 g
• Cukraus pudra - 20 g
• Morkos - 200 g

Virimo būdas:

Morkų biskvitui išplakti kiaušinius ir cukrų, įpilti augalinio aliejaus ir plakti toliau. Į gautą masę suberkite tarkuotas morkas ir miltus su kepimo milteliais. Tešlą dėkite ant 2 kepimo skardų, išklotų kepimo popieriumi. Kepkite tešlą 170 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Sumaišykite ir išplakite visus kremo ingredientus.

Gatavą atvėsusį biskvitą supjaustykite 4x12 cm stačiakampiais Vienai deserto porcijai reikės trijų sausainių. Po vieną aptepkite juos kremu. Padažui trintuvu suplakite šviežias sultis, ksantaną ir cukraus pudrą. Tada sudėkite iš anksto blanširuotas morkas, supjaustytas griežinėliais. Patiekite gatavą morkų pyragą su padažu.

Morkų desertas

Receptas iš restorano „La Fabbrica“ (Rostovas prie Dono) šefo Mirko Dzago

• Sunkumas Aukštas
• Tipas Desertas
• Laikas 1 valanda
• Asmenys 10-12 vnt

Ingridientai:

Morkų putėsiams:

• Šviežios morkos - 300 g
• Grietinėlė - 200 g
• Cukrus - 60 g
• Vanilės pupelės - 1 vnt.
• Želatina - 10 g

Dėl morkų ganache

• Šviežios morkos - 200 g
• Tamsus romas - 20 g
• Baltasis šokoladas - 300 g

Morkų padažui

• Šviežios morkos - 500 g
• Cukrus - 100 g
• Agaras-agaras - 6 g

Morkų meringui:

• Šviežios morkos - 100 g
• Kiaušinio baltymas - 300 g
• Cukraus pudra - 300 g
• Cukrus - 300 g
• Kukurūzų krakmolas - 10 g

Morkų pyragui:

• Kiaušinis - 4 vnt.
• Druska - 6 g
• Cukrus - 10 g
• Miltai - 100 g
• Šviežios morkos - 300 g

Šerbetui:

• Šviežios morkos - 250 g
• Šviežias apelsinas - 120 g
• Šviežia citrina - 120 g
• Cukrus - 100 g

Virimo būdas:

Paruoškime morkų putėsius. Visus ingredientus, išskyrus želatiną, sumaišykite puode ir užvirkite. Virinama vieną minutę. Nukelkite nuo ugnies, supilkite želatiną ir sutrinkite trintuvu. Supilkite gatavą mišinį į sifoną.

Paruoškime ganache. Išvirkite morkų sultis, supilkite ant ištirpinto šokolado, išmaišykite iki vientisos masės, supilkite romą.

Pasiruoškime morkų padažą. Sumaišykite visus ingredientus puode ir užvirkite. Nukelkite nuo viryklės ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Paruoškime morkų meringue. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki vidutinio tirštumo ir palaipsniui supilkite visus kitus ingredientus. Vėl plakite mišinį iki storio. Sudėkite į maišelį su apvaliu antgaliu ir supilkite meringue ant kepimo skardos. Kepkite 100 ℃ valandą.

Paruoškime morkų pyragą. Kiaušinius plakite mikseriu iki purių baltų putų. Palaipsniui supilkite šviežias sultis, toliau plakdami dar 2-3 minutes. Dalimis suberkite miltus, cukrų ir druską, švelniai išmaišykite mentele iki vientisos masės. Paruoštą mišinį atsargiai supilkite į sifoną, tada užpildykite ½ formos ir kepkite mikrobangų krosnelėje 2 minutes visu galingumu.

Paruoškime šerbetą. Sumaišykite ir sumaišykite visus ingredientus, kol cukrus ištirps. Supilkite į bet kokią tinkamą formą ir užšaldykite. Šaldytas šerbetas turi būti išplaktas.

Rinkime desertą. Į gilios lėkštės vidurį dedame morkų ganašą, ant jo dedame sifoninį putėsį, dešinėje dedame biskvitą, užpilame morkų padažu ir papuošiame petražolėmis, meringue, šerbetu, morkų traškučiais.

Desertas "morka"

Receptas iš restorano „Humans Seafood Bar“ šefo Andrejaus Palesiko

Cukraus pudra - 240 g

Lapų želatina - 12 g

Šokoladiniam glaistui:

• kartaus šokolado - 210 g
• Kakavos sviestas - 210 g
• Želatina - 15 g
• Maistiniai dažai geltoni - 8 g

Virimo būdas:

Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Kiaušinius išplakite su cukrumi mikseriu, supilkite augalinį aliejų, morkas ir vėl gerai išmaišykite. Suberkite smulkiai pjaustytus riešutus, prieskonius, miltus ir minkykite tešlą. Kepti 180 ℃ 35 minutes.

Paruoškite kremą. Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje. Sūrį ištrinkite su grietinėle, dalimis suberkite cukraus pudrą. Želatiną ištirpinti vandens vonelėje ir plona srovele supilti į gautą masę, išmaišyti.

Paruoškite glazūrą. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, kakavos sviestą, išmirkytą želatiną ir dažykite.

Sunkiausia dalis yra surinkti mūsų desertą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite pyragus mažais pagaliukais, panašiais į morkas. Supilkite kremą ant pergamento, į centrą įdėkite biskvitą ir aptepkite kremu. Valandą atvėsinkite šaldytuve, tada įsmeikite ilgą iešmelį į pyrago šoną ir padėkite į šaldiklį dar 15 minučių. Atsargiai nuleiskite gautą ruošinį į išlydytą glazūrą. Dėl temperatūrų skirtumo šokoladas greitai sustings. Išimkite iešmelį ir patiekite.

Daugelis iš mūsų turi smaližius ir neįsivaizduojame savo gyvenimo be saldumynų, sausainių ir saldžių pyragaičių. Jei esate vienas iš jų, pabandykite orkaitėje arba lėtoje viryklėje iškepti morkų pyragą (biskvitą), kuris stebintiems savo svorį gali būti net nekaloringas. Sekite išsamius receptus su nuotraukomis ir jūsų skanėstas pasirodys minkštas, skanus, aromatingas ir sveikas.

Kaip pasigaminti morkų pyragą

Morkų pyragas yra neįprastas pyragas, jis ruošiamas retai ir veltui. Šis desertas bus puikus skanėstas geriant arbatą ir šventinio stalo „karalius“. Svarbiausia žinoti keletą gudrybių, kurios padės morkų desertą paversti tikru kulinariniu šedevru:

1. Rinkitės kokybiškas sultingas daržoves ir sutarkuokite jas smulkiąja trintuvės puse. Taip gausite daugiau sulčių, o morkos tolygiai įsimaišys į tešlą.
2. Prieš minkydami persijokite miltus, taip morkų tešla taps oresnė.
3. Skardą, kurioje planuojate kepti pyragą, išklokite kepimo popieriumi arba patepkite augaliniu aliejumi. Taip morkų skanėstas nesudegs.
4. Pyrago pasirengimą patikrinkite degtuku (dantų krapštuku): jei jis sausas, vadinasi, laikas išimti iš orkaitės.

Morkų pyrago receptai

Ne visi yra išbandę morkų pyragą, nors ne kartą apie tai girdėjo. Daugelis stebisi, kad deserto pagrindas yra daržovės – būtent jų dėka kepiniai turi tokią gražią oranžinę spalvą ir yra tokie skanūs. Skanėstą galite gaminti keliais variantais: su skirtingais įdarais, priedais, su kremu arba be jo. Kiekvienas gali pasirinkti tešlos receptą pagal savo skonį.

Klasikinis morkų pyragas

• Laikas: 65 minutės.
• Porcijų skaičius: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 355 kcal 100 g.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Tie, kurie niekada tokio skanėsto nėra gaminę ir nežino, kaip jį paruošti, turėtų išstudijuoti paprasčiausią morkų receptą su nuotrauka. Iškepti nesunku, bet prie arbatos gausite neįprastą, skanų desertą. Morkų pyragui rinkitės augalinį aliejų be stipraus kvapo, kuris gali užgožti nepakartojamą jo aromatą. Kiaušiniai turi būti švieži, o kepimo milteliai – kokybiški, kad pyragas išeitų purus, švelnus ir erdvus.

Ingridientai:

• morkos – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - ½ šaukšto;
• cukrus - 130 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus pudra - 50 g;
• kepimo milteliai - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi (mikserį nustatykite į intensyvų režimą).
2. Toliau reikia supilti aliejų, suberti miltus ir vėl maišyti mikseriu.
3. Daržoves nulupkite, supjaustykite smulkia tarka, į pagrindinę masę suberkite morkų įdarą kartu su kepimo milteliais. Išmaišykite.
4. Morkų tešlą dėkite į skardą ir kepkite 40-45 minutes 180-190 laipsnių temperatūroje. Paruoštą pyragą reikia atvėsinti ir papuošti cukraus pudra.

Su obuoliais

• Laikas: 65 minutės.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 163 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Pyragas su morkomis ir obuoliais paruošiamas taip pat lengvai, kaip ir tradicinis šio pyrago variantas. Aromatas namuose bus nuostabus! Pro šalį negali praeiti nei vienas šeimos narys. Į tešlą įberkite mėgstamų prieskonių (cinamono, citrusinių vaisių žievelės, vanilės, imbiero) ir jūsų pyragas įgis naujų kvapų ir skonių.

Ingridientai:

• morkos – 1,5 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai - 2/3 puodelio;
• cukrus - ½ puodelio;
• obuolys – 2-3 vnt.;
• rafinuotas aliejus - 50 ml;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Į kiaušinį supilkite cukrų ir druską ir plakite trintuvu. Sumaišykite su tarkuotu morkų pyragu ir aliejumi.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius, gerai išmaišykite. Sudėkite į silikoninę kepimo formą.
3. Ant morkų tešlos dėkite griežinėliais supjaustytus vaisius ir kepkite 185-190 laipsnių temperatūroje 45-55 minutes.

Su citrina

• Laikas: 60-70 minučių
• Porcijų skaičius: 8 asmenys
• Patiekalo kalorijų kiekis: 197 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertas
• Virtuvė: Europos
• Sunkumas: lengvas

Tarkuotų morkų buvimas deserte suteikia laisvumo ir orumo, todėl pyragas tampa tik skanesnis. Daržovės suteikia kepiniams sodrios oranžinės spalvos ir papildomo tūrio, o citrina – pikantiško rūgštumo. Pyragą ruoškite tik iš jums žinomų gamintojų pirmos rūšies kvietinių miltų, kad kepiniai išeitų nepalyginamai skanūs.

Ingridientai:

• morkos – 2 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai – 265 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
• cukraus pudros – 2 v.š. l.

Virimo būdas:

1. Išplakame kiaušinius ir cukrų. Suberkite tarkuotas morkas, po 1 valgomąjį šaukštą citrinos žievelės ir sulčių, vėl išplakite.
2. Sudėkite likusius sausus ingredientus, gerai išmaišykite.
3. Morkų vienalytę masę supilti į sviestu išteptą formą, pyragą kepti 175-185 laipsnių temperatūroje ne ilgiau 40-50 min.
4. Viršų papuoškite cukraus pudra, citrinos žievele, cukruotais vaisiais ar bet kokiu kremu.

Su manų kruopomis

• Laikas: 1 valanda 25 minutės.
• Porcijų skaičius: 11 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 258 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, pietums.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Jei šiais metais turite gausų morkų derlių, išstudijuokite morkų pyrago orkaitėje su manų kruopomis receptą ir būtinai iškepkite jį savo artimiesiems. Šis desertas bus ne tik puikus skanėstas prie arbatos ar kavos, bet ir nuostabus skanus užkandis vaikams prieš mokyklą. Be to, dėl daržovėse esančių vitaminų morkos yra labai sveikos.

Ingridientai:

• manų kruopos, miltai - po 1 stiklinę;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• tarkuotos morkos - 2 stiklinės;
• cukrus - 2/3 šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• soda - 1 šaukštelis;
• rafinuotas aliejus - 0,5 šaukštai;
• kefyras - 250 ml.

Virimo būdas:

1. Į kefyrą suberkite manų kruopas, palikite 20 minučių, kad išbrinktų.
2. Kiaušinius išplakti, cukrų, supilti į kefyro masę, sumaišyti su morkomis, gesinta soda. Gerai ismaisyti.
3. Suberkite miltus, vanilinį cukrų, aliejų, gerai išmaišykite.
4. Morkų tešlą dėkite į formą, įkaitinkite orkaitę iki 175-185 laipsnių, kepkite 40-50 min. Šokoladinį glajų galite naudoti kaip kreminę dangą.

Su avižiniais dribsniais

• Laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 12 asmenų.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Toks kepimas yra paprastas, prieinamas ir dietinis. Žemas glikemijos indeksas gaunamas dėl to, kad recepte nėra kiaušinių, kvietinių miltų (pakeistos avižiniais dribsniais) ir daug augalinio aliejaus. Dėl to tai visiškai neturi įtakos morkų skoniui, nes jos pasirodo skanios, minkštos ir purios. Tokį pyragą gali pagaminti bet kuris virėjas, net pradedantysis.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai (malti) – 130 g;
• obuolys – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• medus - 60 g;
• rafinuotas aliejus - 5-6 šaukštai. l.;
• citrinos sultys - nuo 0,5 citrusinių vaisių;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite avižinius dribsnius ir druską. Įpilkite 60 gramų medaus, sviesto, tarkuotų daržovių ir vaisių. Jei yra daug skysčio, nupilkite.
2. Supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Sudėkite masę į kepimo indą ir kepkite liesą morkų pyragą 175-185 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių. Aptepkite grietine ir aptepkite apelsinų glaistu arba papuoškite ananaso gabalėliais.

Su citrininiu kremu

• Laikas: 1 valanda 35 minutės.
• Porcijų skaičius: 13 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 281 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ši morkų versija patiks citrusinių vaisių mėgėjams. Unikalus vaisių ir cinamono aromatas vilioja imtis dar vieno gabalėlio. Leiskite sau pasimėgauti nuostabiu šio neįprasto skanėsto skoniu, nustebinkite svečius ir namiškius nauju desertu prie arbatos puodelio. Tokie pyragaičiai taip pat bus puikus skanėstas ant bet kurio šventinio stalo.

Ingridientai:

• kiaušinis – 3 vnt.;
• cukrus - 175 g;
• rafinuotas aliejus - 100 g;
• morkos - 200 g;
• razinos - 100 g;
• 1 apelsino žievelės;
• miltai - 180 g;
• soda (gesinta) - 2/3 šaukštelio;
• cinamonas - 0,5 šaukštelio;
• vanilinas;
• grietinė 20% - 120 g;
• kondensuotas pienas – 175 g;
• citrina - 0,5 vnt.

Virimo būdas:

1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, kai išbrinks, nusausinkite ir sumaišykite su miltais.
2. Cukrų, kiaušinius išplakti iki putų, supilti sviestą, vaniliną, cinamoną, apelsino žievelę, tarkuotas morkas. Gerai ismaisyti.
3. Suberkite razinas, gesintą sodą, palaipsniui, nuolat maišydami, suberkite miltus.
4. Gautą masę paskirstykite į kepimo formą ir kepkite 40-50 minučių 175-185 laipsnių temperatūroje.
5. Paruoškite grietinėlę: išplakite grietinę su kondensuotu pienu. Nuimkite citrinos žievelę, išspauskite sultis, sudėkite jas, toliau plakdami.
6. Tortą ištepkite citrinų mišiniu ir papuoškite kaip norite.

Su cinamonu ir riešutais

• Laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 12 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 232 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Jei negalite nuspręsti, kaip paruošti ką nors neįprasto arbatos vakarėliui, pabandykite palepinti savo namiškius paprastu morkų pyragu su riešutais ir cinamonu, iškeptu pagal meistriškumo klasę su nuotrauka. Nors, nepaisant savo paprastumo, šis desertas pasirodo nepaprastai aromatingas ir skanus. Patiekite skanėstą su sviestu, ledais ir apelsinų sultimis.

Ingridientai:

Dėl testo:

• morkos - 500 g;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• cukrus - 200 g;
• riešutai - 100 g;
• miltai - 200 g;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• augalinis aliejus - 50 g;
• cinamonas - 1 šaukštelis;
• druska - 0,5 šaukštelio.

Kremui:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• grietinėlės sūris - 300 g;
• cukraus pudros - 3 šaukštai. l.;
• vanilinas.

Virimo būdas:

1. Riešutus šiek tiek pakepinkite, orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
2. Sviestą išplakti su cukrumi, kiaušiniais, druska iki vientisos masės.
3. Suberkite tarkuotas morkas, miltus, cinamoną, kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.
4. Padarykite kremą sumaišydami visus ingredientus.
5. Supilkite morkų mišinį į formą, užpilkite kreminiu mišiniu ir pašaukite į orkaitę 50-55 minutėms.

Su grietine

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 13 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 304 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Dėl subtilios fermentuoto pieno produkto konsistencijos ir morkų išskiriamų sulčių morkų-grietinės pyragas pasirodo nepaprastai sultingas, minkštas ir saldus. Jei imsite ryškiai oranžines daržoves, deserto spalva bus labai graži. Gausite skaniausią kulinarinį šedevrą su nepakartojamu aromatu. Tešla tinka ir morkų bandelių kepimui – tiesiog supilkite į formeles ir sumažinkite kepimo laiką.

Ingridientai:

• miltai - 300 g;
• morkos – 2 vnt.;
• grietinė (riebalų) - 250 g;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• oranžinė – 1 vnt.;
• cukrus - 150 g;
• augalinis aliejus - 200 g;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukraus pudra - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite tarkuotas daržoves su apelsino žievele ir 2 valg. l. jo sultys.
2. Į sausus ingredientus (druską, kepimo miltelius) suberkite miltus.
3. Suplakite cukrų ir sviestą, po vieną įmušdami kiaušinius.
4. Sumaišykite daržovių, miltų ir kiaušinių masę bei grietinę, dėkite į formą, kepkite apie 60 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Atvėsinkite, pabarstykite milteliais.

Su medumi

• Laikas: 1 valanda 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 14 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 228 kcal 100 g.
• Paskirtis: desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis receptas labai sveikas, nes jame cukrus pakeičiamas medumi. Nemėgstantiems šio gaminio šis morkų pyragas gali nepatikti – juk medaus skonis jame daug ryškesnis nei morkų skonis. Jis paruošiamas greitai, net nereikia naudoti trintuvo, tiesiog suplakite ingredientus įprastu šluotele. Šis morkų desertas ypač skanus šaltais žiemos vakarais.

Ingridientai:

• morkos - 200 g;
• medus - ½ puodelio;
• sviestas - 60 g;
• bananas – 1 vnt.;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• soda - ¼ šaukštelio;
• cinamonas - ½ šaukštelio;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Ištirpinkite medų lydytame svieste. Sudėkite išplaktą kiaušinį, tarkuotas daržoves, bananų tyrę.
2. Miltus sumaišykite su likusiais sausais ingredientais, suberkite į pirmąjį mišinį, gerai išmaišykite.
3. Morkų tešlą paskirstome į formą, pašauname į orkaitę ir kepame 45-50 min., temperatūra – 180 laipsnių.

Dietinis morkų pyragas

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 12 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 195 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis paprastas dietinio morkų pyrago receptas tinka tiems, kurie stebi savo svorį ir skaičiuoja kalorijas. Valgysite saldumynus ir vis tiek išliksite formos. Deserte gausu vitaminų ir mikroelementų, kurie prisotins organizmą ir suteiks energijos visai dienai. Morkose esantis vitaminas A teigiamai veikia regėjimą, odą, plaukus ir nagus.

Ingridientai:

• 1 apelsino žievelės;
• medus, cinamonas - pagal skonį;
• avižiniai dribsniai - 1,5 šaukštai;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• kiaušinių baltymai – 4 vnt.;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• morkos (tarkuotos) - 2 stiklinės;
• riešutai (bet kokie) - 50 g;
• soda (gesinta) - 1 šaukštelis;
• jogurtas be priedų – 100 g.

Virimo būdas:

1. Jogurtą sumaišykite su soda, sviestu, kiaušiniais ir išplakite.
2. Tada sudėkite viską, išskyrus medų, cinamoną, apelsino žievelę.
3. Tešlą dėkite į formą, kepkite 45-55 minutes, temperatūra – 180 laipsnių.
4. Sumaišykite cinamoną ir žievelę su ištirpintu medumi. Šiuo padažu užpilkite pyragą.

• Laikas: 2 valandos 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 12 porcijų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 302 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Morkų pyrago želė versija skiriasi nuo ankstesnių receptų.Ypatumas slypi pyrago formavimo būdu. Morkos nėra paskirstytos visoje tešloje, o išdėliojamos atskiru sluoksniu. Dėl to patiekalas pasirodo gražiai supjaustytas ir geriau jaučiamas ryškus daržovės skonis. Tuo pačiu metu pagaminti šį pyragą nėra sunkiau nei kitas versijas.

Ingridientai:

• kefyras - 250 ml;
• kondensuotas pienas - 0,5 skardinės;
• manų kruopos - ½ puodelio;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• margarinas - 90 g;
• miltai - 6 šaukštai. l.;
• citrinos žievelė - 1 šaukštelis;
• soda - ½ šaukštelio;
• citrinos rūgštis - žiupsnelis;
• didelė morka – 1 vnt.;
• razinos - sauja;
• šafranas - 1 šaukštelis;
• cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Daržoves sutarkuokite, sumaišykite su razinomis ir šafranu. Tai yra įdaras.
2. Kiaušinius ir kondensuotą pieną išplakti mikseriu, supilti ištirpintą margariną ir toliau plakant supilti kefyrą.
3. Į mišinį suberti miltus, sodą, manų kruopas, citrinos rūgštį ir išmaišyti. Palikti išbrinkti.
4. Į formą dėkite ½ tešlos, tada dėkite įdarą, ant viršaus uždenkite kita tešlos puse.
5. Įdaro pyragą kepkite 45-50 minučių 175-180 laipsnių temperatūroje.

Lėtoje viryklėje

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 13 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 292 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Daugelis namų šeimininkių mieliau ruošia morkų pyragą ir kitus kepinius lėtoje viryklėje, kur jie tikrai nepridegs ir bus gerai iškepę. Desertui skirtos tešlos minkymo procesas yra tas pats, keičiasi tik kepimo vieta. Jei turite tokį technologijos stebuklą, būtinai pabandykite tokiu būdu pasigaminti morkų pyragą ir nuspręskite, kaip jums patogiau virti.

Ingridientai:

• morkos – 3 vnt.;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• sviestas - 100 g;
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• razinos, riešutai - po ½ šaukšto;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Multicooker nustatykite į režimą „Palaikykite šiltą“ ir įdėkite ten aliejų.
2. Daržoves sutarkuokite, atskirai išplakite kiaušinius ir cukrų.
3. Sumaišykite morkas, kiaušinių-cukraus mišinį, suberkite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską.
4. Tada suberkite razinas, riešutus ir gerai išmaišykite.
5. Įdėkite morkų tešlą į lėtą viryklę ir kepkite 65 minutes nustatydami „Kepti“.

Vaizdo įrašas

Morkose gausu įvairių naudingų medžiagų, be to, jos puikiai dera su kitu maistu, todėl jos taip dažnai naudojamos ruošiant įvairius patiekalus ir kepinius. Morkų pyragas pelnė populiarumą, nes jo paruošimui reikia minimalaus miltų kiekio, todėl kepiniai yra mažiau kaloringi, bet ne mažiau skanūs nei kitų rūšių pyragai.

Iš tarkuotų morkų pagamintas pyragas pasirodo labai švelnus ir sultingas, kaip suflė, tačiau tokio deserto nereikia papildyti grietinėle. Tiesiog pabarstykite jį trupučiu cukraus pudros arba papuoškite šviežiomis braškėmis – ir nuostabus šventinis pyragas paruoštas! Žinoma, jei norite, galite pridėti grietinėlės fudge. Yra daug receptų, bet jie visi labai skanūs!

Šiam kepiniui reikėtų rinktis šviežias, sultingas saldžių veislių morkas. Tada morkų pyragas pagal klasikinį receptą pasirodys švelnus, erdvus ir sultingas.

Ingridientai:

• 2 valg. Kvietiniai miltai,
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus,
• 2 kiaušinių,
• 500 g morkų,
• 1 šaukštelis. soda,
• 1 šaukštelis. actas,
• 50 g cukraus pudros,
• 2 valg. l. sviesto formai patepti.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi mikseriu.
2. Morkas nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka, dalimis, nuolat plakdami, sudėkite į kiaušinius.
3. Suberkite miltus. Įpilkite sodos, užgesintos actu, gerai išmaišykite.
4. Tešlą dėkite į riebalais išteptą formą.
5. Kepti 40 minučių 170°C orkaitėje.
6. Leiskite šiek tiek atvėsti, pabarstykite cukraus pudra.

Obuolių-morkų pyragas

Kas gali būti skaniau ir sveikiau nei pyragaičiai, užpildyti sultingais, aromatingais obuoliais ir spalvingomis morkomis?! Žingsnis po žingsnio paprasto pyrago receptas.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. miltai,
• 2 kiaušinių,
• ½ stiklinės cukraus
• 300 g morkų,
• 2 obuoliai,
• 1 šaukštelis. gesinta soda,
• 50 g medaus,
• 2 valg. l. sviestas,
• 50 g cukraus pudros.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
2. Morkas ir obuolius nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka, dalimis sudėkite į kiaušinius, nuolat plakdami.
3. Suberkite miltus. Įpilkite sodos, užgesintos actu, medaus ir gerai išmaišykite.
4. Sudėkite į riebalais išteptą formą.
5. Kepkite orkaitėje 45 minutes 160°C temperatūroje.
6. Leiskite šiek tiek atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra.

Ryškus morkų ir apelsinų pyragas

Neįtikėtinai patrauklus ir aromatingas švelnių morkų ir sultingų saldžiarūgščių apelsinų skonio ir spalvos derinys.

Ingridientai:

• 2 valg. miltai,
• 3 kiaušinių,
• 1 apelsino žievelė ir sultys,
• 2 vidutinės morkos,
• 100 g cukraus,
• ½ arbatinio šaukštelio sodos.

Paruošimas:

1. Morkas ir žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite paruoštas žieveles ir morkas, gesintą sodą su apelsinų sultimis, palaipsniui suberkite miltus.
3. Išminkykite tešlą ir sudėkite į silikoninę formą.
4. Kepkite 35–40 minučių 180°C temperatūroje, kol dantų krapštukas išdžius.

Patarimas!Į kepinių tarkuotą žievelę įberkite cinamono ir pyragas pasirodys ypač aromatingas.

Atidarykite morkų pyragą

Šį gavėnios pyragą galima ruošti griežčiausiais pasninko laikotarpiais, siekiant paįvairinti valgiaraštį.

Ingridientai:

• 600 g liesos mielinės tešlos,
• 5 morkos,
• 1 citrinos sultys,
• cukraus pagal skonį,
• 1-2 v.š. l. daržovių aliejus,
• druska ant peilio galo,
• stipri saldi arbata mirkymui.

Paruošimas:

1. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
2. Truputį troškinkite po dangčiu su 1-2 valg. l. vanduo, augalinis aliejus, druska, cukrus, citrinos sultys, retkarčiais pamaišydami.
3. Iš tešlos iškočiokite apvalų arba ovalų 1 cm storio pyragą.
4. Sudėkite į riebalais išteptą skardą.
5. Ant papločio lygiu sluoksniu paskleiskite morkų įdarą, užlenkite tešlos kraštus, kad susidarytų šonas, aptepkite saldžia arbata, papuoškite iš tešlos pagamintais lapeliais ir žiedais, kurie taip pat aptepami arbata.
6. Patiekite morkų pyragą su arbata karštą arba šaltą.

Dietinis pyragas su migdolais ir morkomis

Šiame pyrage žodis „dietinis“ reiškia sveiką, nekaloringą, nors kalorijų nėra tiek daug – tik 154 100 gramų.

Ingridientai:

• 350 g morkų,
• 300 g nuluptų migdolų,
• 250 g cukranendrių cukraus,
• 8 kiaušiniai
• 350 ml apelsinų sulčių,
• žiupsnelis vanilinio cukraus,
• 2 valg. l. medus

Paruošimas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių ir sudėkite į skirtingus indus.
2. Trynius išplakite su cukranendrių cukrumi, kol jis visiškai ištirps, gausis tiršta kreminė masė.
3. Morkas sutarkuokite stambia tarka, išspauskite sulčių perteklių ir leiskite morkų drožlėms šiek tiek apdžiūti.
4. Migdolus sumalkite mėsmale arba blenderiu specialiu režimu.
5. Į trynius su cukrumi maišydami plaktuvu suberkite migdolus ir morkas.
6. Toliau maišydami supilkite vanilinį cukrų ir apelsinų sultis.
7. Baltymus išplakite iki standžių putų, po to palaipsniui supilkite į paruoštą masę.
8. Formą ištepkite sviestu ir uždenkite kepimo popieriumi.
9. Supilkite paruoštą tešlą. Pašaukite į iki 170°C įkaitintą orkaitę 20 minučių.
10. Tada sumažinkite temperatūrą iki 160°C ir kepkite dar 25 minutes – pyragas bus drėgnas.

Sultingas morkų ir ananasų pyragas

Nuostabiai aromatingas švelnaus saldžiarūgštio skonio morkų pyragas.

Ingridientai:

Dėl testo:

• 250 g miltų,
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai,
• žiupsnelis druskos,
• 0,5 šaukštelio. cinamonas,
• 4 kiaušinių,
• 150 g sviesto,
• 250 g cukraus,
• 300 g tarkuotų šviežių morkų,
• 200 g kapotų ananasų.
• 75 g indiškų arba graikinių riešutų (smulkintų).

Glajui:

• 200 ml riebios grietinėlės,
• 180 g nebrandinto sūrio,
• 2-3 v.š. l. Sachara,
• vienos citrinos išspaustų sulčių.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 150°C.
2. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
3. Kiaušinius, ištirpintą ir šiek tiek atvėsusį sviestą ir cukrų išplakti, suberti į miltus.
4. Tada suberkite tarkuotas morkas, smulkintus ananasus ir riešutus. Išmaišykite iki vientisos masės.
5. Spyruoklinės formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
6. Supilkite tešlą į skardą ir kepkite 350 °F temperatūroje apie 40 minučių arba tol, kol pyrago viršus pasidarys auksinis ir tešla neprilips prie centre įsmeigto dantų krapštuko. Leiskite pyragui atvėsti.
7. Kad nesustingęs sūris būtų apledėjęs, išplakite grietinėlę. Įpusėjus plakimo procesui, įpilkite cukraus.
8. Rankomis į plaktą grietinėlę įmaišykite nesustingusį sūrį ir pagardinkite įspaustomis citrinos sultimis.
9. Atvėsusį pyragą apliekite glajumi, jei jo liko.

Morkų pyragas su cinamonu ir riešutais

Labai paprastas ir greitas nuostabaus skonio ir aromato morkų pyragas.

Ingridientai:

• 150 g miltų,
• 1 valgomasis šaukštas. l. kepimo milteliai,
• ½ a.š. l. malto cinamono,
• 2 kiaušinių,
• 250 g cukraus,
• 100 g morkų,
• 75 g kapotų graikinių riešutų,
• 4 valg. l. citrinos sulčių,
• 125 ml saulėgrąžų aliejaus + tepimui,
• apledėjimas.

Paruošimas:

1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir cinamoną.
2. Kitame dubenyje išplakti kiaušinius su cukrumi.
3. Supilkite citrinos sultis ir aliejų, išplakite.
4. Įmaišykite miltus su priedais, tada morkas ir riešutus.
5. Supilkite į spyruoklinę formą, išklotą pergamentu.
6. Kepkite 40 minučių 180°C temperatūroje.
7. Uždenkite cukraus glajumi.

Morkų biskvitas su šokoladiniu kremu

Morkos ir grietinė – nuostabus derinys, suteikiantis kepiniams sultingą, subtilų skonį ir auksinį atspalvį. Biskvitą lengva kepti ir gali būti bet kokio pyrago ar pyrago pagrindas.

Ingridientai:

• 130 g cukraus,
• 130 g miltų,
• 100 g morkų,
• 2 kiaušinių,
• 50 ml 20% grietinės.

Kremui:

• 75 g sviesto,
• 25 g cukraus pudros,
• 50 g kakavos miltelių
• 1 valgomasis šaukštas. l. konjakas,
• 1 šaukštelis. cukraus pudra.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki vientisos ir storos putos.
2. Įpilkite grietinės ir smulkiai tarkuotų morkų. Atsargiai išmaišykite.
3. Į mišinį suberkite miltus ir švelniai šaukštu išmaišykite tešlą.
4. Skardą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais, kad kepiniai lengvai atsiskirtų.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
6. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
7. Išimkite biskvitą iš orkaitės, išimkite iš formos ir atvėsinkite.
8. Minkštą sviestą mikseriu ištrinkite su milteliais, suberkite kakavą, išmaišykite, supilkite konjaką. Kruopščiai suplakite.
9. Perkelkite kremą į konditerinį maišelį ir išspauskite turinį ant biskvito, papuoškite kaip norite.
10. Viską pabarstykite cukraus pudra.

Slapukai „Morkų malonumas“

Šiuos sausainius nesunku paruošti iš ingredientų, kurie visada yra šaldytuve, o jei ne, visada galite nusipirkti įprastoje maisto prekių parduotuvėje, esančioje šalia namų. Sausainiai išeina puikūs, kepiniai džiugins skoniu prie vakarinės arbatos.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. tarkuotų žalių morkų,
• 150 g cukraus,
• 100 g margarino,
• 2 arb. kepimo milteliai,
• 400 g miltų.

Paruošimas:

1. Margariną sutrinkite su cukrumi.
2. Suberkite smulkia tarka sutarkuotas morkas, išmaišykite.
3. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite elastingą tešlą.
4. Suformuokite nedidelius rutuliukus ir šiek tiek išlyginkite.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite sausainius.
6. Pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

Svogūnų ir morkų pyragas su sūriu.

Nuostabus aštrių svogūnų ir švelnių morkų derinys su sūriu, grietine ir prieskoniais.

Ingridientai:

Dėl testo:

• 2 valg. miltai,
• 170 g sviesto,
• 170 ml grietinės,
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai,
• druskos.

Užpildymui:

• 300 g svogūnų,
• 200 g morkų,
• 100 g sūrio (bet kokios rūšies, tarkuoto),
• 4 valg. l. sviestas,
• 100 ml grietinės,
• maltų juodųjų pipirų,
• druskos.

Paruošimas:

1. Sviestą ištirpinti, sumaišyti su grietine, miltus su kepimo milteliais.
2. Grietinės ir sviesto mišinį sumaišykite su miltais, įberkite druskos ir minkykite vienalytę tešlą. Leiskite pastovėti 20 minučių.
3. Daržoves nulupkite, morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Pakepinkite lydytame svieste, įberkite druskos ir pipirų.
4. Pakilusią tešlą padalinkite į 2 dalis. Vieną dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, ant viršaus tolygiai paskirstykite įdarą ir uždenkite likusia tešla.
5. Grietinę išplakti, sūrį sutarkuoti smulkia tarka, sumaišyti ir gautu mišiniu aptepti pyrago viršų.
6. Kepkite 50 minučių 180°C temperatūroje.

Morkų keksiukai su razinomis apelsinų likeryje

Drėgni ir kvapnūs morkų bandelės su razinomis, išmirkytomis apelsinų likeryje. Tai neprilygstamas skanėstas, patiekiamas su puodeliu karštos arbatos.

Ingridientai:

• 80 g razinų,
• 1 apelsino sultys,
• 1 valgomasis šaukštas. l. apelsinų likeris,
• 75 g rudojo cukraus,
• 125 ml augalinio aliejaus,
• 125 ml skysto medaus,
• 3 kiaušinių,
• 1 pakelis vanilino,
• 0,5 šaukštelio. imbieras,
• 225 g kvietinių miltų,
• 2 arb. kepimo milteliai,
• 1 šaukštelis. soda,
• 3 morkos,
• žiupsnelis druskos.

Fondantui:

• 130 g cukraus pudros,
• 90 g sviesto,
• 80 grietinėlės sūrio,
• 1 valgomasis šaukštas. l. riebi grietinėlė,
• 1 šaukštelis. vanilinas,
• 100 g graikinių riešutų,
• 2 valg. l. medus

Paruošimas:

1. Razinas suberkite į gilų indą ir užpilkite šviežiai spaustomis apelsinų sultimis bei likeriu. Palikite mirkti 8-12 valandų.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180–200 °C. Ištepkite silikonines bandeles augaliniu aliejumi.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, augalinį aliejų, medų, kiaušinius ir vanilę.
4. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite imbierą, miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.
5. Šlapius ingredientus suberkite į sausus ingredientus ir viską gerai išmaišykite.
6. Į mišinį suberkite smulkiai tarkuotas morkas ir iš skysčio išspaustas razinas.
7. Paruoštu mišiniu pripildykite bandelių formeles dviem trečdaliais.
8. Kepkite 50 minučių arba tol, kol dantų krapštukas išeis švariai iš centro.
9. Išimkite keksiukus iš keptuvės ir leiskite atvėsti.
10. Norėdami paruošti fudge, miltelius, sviestą, sūrį, grietinėlę ir vaniliną plakite mikseriu 10 minučių iki šviesios ir purios masės.
11. Atvėsusius keksiukus papuoškite fondantu, pabarstykite stambiai kapotais riešutais, užpilkite medumi.

Morkų vyniotinis iš mielinės tešlos

Šiam ritinėlio formos pyragui galite patys pasidaryti mielinę tešlą namuose arba nusipirkti paruoštos kepimo tešlos.

Ingridientai:

• 500 g mielinės tešlos,
• 500 g morkų,
• 200 g razinų,
• 2 valg. l. sviestas,
• 2 valg. šaukštai cukraus,
• 1 kiaušinis,
• 30 g krakmolo.

Paruošimas:

1. Užminkykite mielinę tešlą arba nusipirkite jau paruoštą tešlą ir iškočiokite plonu sluoksniu.
2. Morkas susmulkinkite, neapkepę pakepinkite svieste, suberkite grynas razinas.
3. Troškinkite, įpilkite sviesto arba šiek tiek vandens, cukraus pagal skonį. Saunus.
4. Tešlą pabarstykite krakmolu, dėkite įdarą, susukite į vyniotinį. Viršų aptepkite kiaušiniu.
5. Kepame 25 minutes 200°C orkaitėje.

Morkų močiutė lėtoje viryklėje

Tai ypatingas morkų pyragas, tradicinis baltarusių virtuvėje.

Ingridientai:

• 1 morka,
• 2 valg. miltai,
• 1 kiaušinis,
• 2 valg. l. Sachara,
• 1 šaukštelis. ghi,
• 1 šaukštelis. sausos tirpios mielės,
• 1 šaukštelis. daržovių aliejus,
• ½ šaukštelio. druskos,
• 50 ml vandens.

Paruošimas:

1. Užminkykite tešlą. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, suberkite 1 puodelį išsijotų miltų, žiupsnelį cukraus, išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą pusvalandžiui, kol tešla pakils.
2. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, sulčių neišspauskite. Kiaušinį sumaišykite su cukrumi.
3. Tinkamą tešlą sumaišykite su tarkuotomis morkomis, kiaušiniais, suberkite minkštą lydytą sviestą, druską ir pamažu įmaišykite visus miltus, persijodami.
4. Išminkykite tešlą, uždenkite švariu, sausu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų apie valandą.
5. Multicooker dubenį ištepkite augaliniu aliejumi, iš tešlos suformuokite rutulį, atsargiai, kad jo per daug nesutraiškytų, ir įdėkite į dubenį.
6. Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu, sumaišytu lygiomis dalimis su vandeniu.
7. Įjunkite programą „Duona“ 1 valandai.

Patarimas! Kad pyrago viršus būtų tolygiai traškus, babką reikia apversti likus 10 minučių iki programos pabaigos.

Nekeptas morkų ir avižinių dribsnių pyragas

Tai nuostabus pyrago su morkomis, riešutais ir avižiniais dribsniais receptas, kuriam nereikia orkaitės ar lėtos viryklės.

Ingridientai:

• 3 didelių morkų,
• 200 g avižinių dribsnių,
• 100 g graikinių riešutų,
• 8 pasimatymai,
• 1 šaukštelis. Kokosų aliejus,
• cinamono ir imbiero.

Kremui:

• 1 valgomasis šaukštas. anakardžių riešutai,
• 100 ml pieno,
• 2 valg. l. Kokosų aliejus,
• 3 valg. l. medus,
• 2 valg. l. citrinos sulčių,
• vanilinas,
• citrusinių vaisių žievelės papuošimui.

Paruošimas:

1. Mirkykite anakardžius 8-10 valandų.
2. Riešutus ir avižinius dribsnius sumalkite blenderiu.
3. Morkas nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir perkelkite per maišytuvą.
4. Pridėkite datas. "Tešla" neturėtų būti labai tanki.
5. Pabaigoje suberkite prieskonius ir kokosų aliejų.
6. Nusausinkite anakardžius, supilkite citrinos sultis, pieną, medų ir kokosų aliejų ir išmaišykite, kad susidarytų kremas.
7. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Vieną porciją dėkite į lėkštę ir ant viršaus užtepkite didžiąją dalį kremo.
8. Uždenkite antrąja "tešlos" dalimi ir aptepkite likusiu kremu.
9. Atšaldykite šaldytuve 3-5 valandas. Kitą dieną pyrago skonis dar geresnis.

Morkų pyragas – universalus delikatesas bet kokiai šventei. Kepimas gali būti ir saldus, ir sūrus, maistingas, liesas ar dietinis. Pasirinkite bet kurį jums patinkantį receptą ir gaminkite su malonumu!

Ruošiame minkštą, skanų ir sotų morkų pyragą su apelsinu - palepinsime šeimą saldžiais, „jaukiais“, žiemos skonio naminiais kepiniais! Tačiau receptas nėra skirtas konkrečiam sezonui. Morkų galima įsigyti ištisus metus, todėl desertą galite pradėti gaminti kada tik panorėsite. Sodrus, su ryškiai oranžiniais purslais, morkų pyragas patrauklus ir skanus! Morkos ir sviestas teigiamai veikia tekstūrą, neleidžia trupiniams išdžiūti. Graikiniai riešutai suteikia šiek tiek aitrumo, apelsinas gaivina gomurį, o cinamonas suteikia šiltos, pikantiškos natos!

Kad nesudėtingas gaminys atrodytų šventiškesnis ir elegantiškesnis, kepinių viršų padenkite gausiu sniego baltumo kremo sluoksniu ir pabarstykite riešutais. Subtilus mišinys kreminio sūrio pagrindu yra puikus derinys su morkų pyragu tiek išvaizda, tiek skoniu. Bet jei norite, galite apsieiti ir be grietinėlės – tereikia kepinius lengvai apibarstyti cukraus pudra arba užpilti ištirpintu šokoladu. Skonis bet kokiu atveju išlieka sodrus ir pilnas!

Ingridientai:

• morkos - 300 g (nuluptos masės);
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• cukrus - 180 g;
• sviestas - 100 g;
• augalinis aliejus - 100 g;
• druska - žiupsnelis;
• miltai - 250 g;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• 1 apelsino žievelės;
• apelsinų sultys - 50 g;
• soda - 1/3 šaukštelio;
• graikiniai riešutai - 90 g;
• maltas cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis.

Kremui:

• Almette grietinėlės sūris ar panašus - 100 g;
• grietinė 20% - 100 g;
• apelsinų sultys - 20 g;
• cukraus pudra - 25 g.

Registracijai:

• graikiniai riešutai - 30 g.

Morkų pyrago receptas

1. Nulupę viršutinį sluoksnį, morkas supjaustykite į tris mažas drožles.
   
2. Nuimkite apelsino žievelę. Norėdami tai padaryti, dar kartą naudokite smulkią tarka. Nuimkite viršutinį ploną apelsino žievelės sluoksnį, nepaliesdami karčios baltos dalies. Užbaigę žievelę, vaisius perpjaukite per pusę ir sulčiaspaude išspauskite sultis – iš viso reikės 70 g (50 tešlai ir 20 grietinėlei).
   
3. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Maišytuvu dirbame tol, kol ištirps kietosios dalelės.
   
4. Supilkite aliejų mišinį – rafinuotą augalinį aliejų (bekvapis) ir sviestą. Pastarasis pirmiausia visiškai ištirpsta ir atšaldomas. Toliau krauname morkų drožles.
   
5. Įberkite žiupsnelį druskos. Įpilkite žievelės ir 50 g apelsinų sulčių. Sumaišykite.
   
6. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda ir cinamonu. Išsijojus miltų mišinį dalimis suberiame į kiaušinio-morkų pagrindą. Maišykite iš apačios į viršų, kol ištirps sausos vietos.
   
7. Riešutus susmulkiname peiliu arba sutriname blenderiu, bet ne į trupinius. Gabalai turi būti jaučiami gatavame pyrage. Į morkų tešlą suberkite riešutus.
   
8. Paskutinį kartą išmaišę klampią apelsinų masę, dėkite į 22 cm skersmens kepimo indą, dugną iš pradžių galima iškloti kepimo popieriumi.
   
9. Formą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Morkų pyragą kepkite apie 40-50 minučių. Pasirengimą patikriname nuleisdami medinį iešmelį ar dantų krapštuką giliai į kepinio centrą. Jei ant pagaliuko neliko žalios tešlos, laikas ją išimti.
   
10. Kol pyragas vėsta, paruoškite kremą. Kreminį sūrį ir grietinę išimkite iš šaldytuvo ir sumaišykite. Suberkite cukraus pudrą ir apelsinų sultis, rankiniu plaktuvu išmaišykite iki vientisos masės.
    
11. Atvėsusį morkų pyragą išimkite iš formos. Kepimo paviršių uždenkite sniego baltumo kremo „dangteliu“. Pabarstykite susmulkintais riešutais į vidutinius gabalėlius.
    
12. Morkų pyragas yra paruoštas! Pjauname ir ragaujame! Desertą laikome šaldytuve.
    

Mėgaukitės arbata!