Kuidas keeta terve spelta vees. Speltaretseptid: väga tervislik ja väga maitsev! Speltasupp köögiviljadega

Kuidas valmistatakse speltaputru? Selle roa retsept esitatakse selle artikli materjalides. Samuti saate teada, mis on mainitud teravili.

Mis on spelta? Sellest teraviljast pudru valmistamise retsepte teavad vähesed koduperenaised. Pealegi ei tea kõik kokad selle olemasolust.

Kogenud kokkade sõnul on speltanisu ehk speltanisu perekonna nisu liikide rühm, millel on kilelised terad ja haprad kõrvad.

Nimetatud taime hulka kuuluvad sellised looduslikud liigid nagu einkornisu, ühevarjuline einkorn, kahevarjuline ja Urart-nisu. On ka kultiveeritud tüüpe: einkorn, speltanisu, makha nisu ja Timofejevi nisu. Loetletud liikidest, mis on otseselt emmeriga seotud, kasvatatakse kõige sagedamini emmerit.

Spelta eristatakse mittepeksukilega terade poolest. Seda põllukultuuri iseloomustavad ka haprad kõrvad, telliskivipunane värvus, tagasihoidlikkus ja varajane valmimine. Samuti tuleb öelda, et see on äärmiselt vastupidav erinevatele seenhaigustele.

Speltapuder: samm-sammult retsept

Sellise maitsva ja toitva roa valmistamiseks on palju võimalusi. Enamik inimesi keedab speltaputru piimast. Kuid mõned kokad eelistavad seda teha tavalise joogiveega. Muidugi, sel juhul osutub roog vähem kalorsusega ja maitsvaks. Kuid dieettoitumiseks sobib see kõige paremini.

Kuidas siis speltaputru valmistatakse? Vee peal rakendatud retsept nõuab:

• spelta - umbes üks klaas;
• peedisuhkur - kasuta maitse järgi (vaja on umbes üks suur lusikas);
• oliiviõli - umbes üks magustoidulusikas täiskasvanu portsjoni kohta.

Küpsetusprotsess

Dieet-speltapuder, mille retsepti kaalume, valmistatakse üsna lihtsalt. Kõigepealt sorteeritakse terad hoolikalt ja pestakse mitu korda jahedas vees. Järgmisena asetatakse see sügavale pannile, milles on plaanis roog küpsetada. Pärast spelta täitmist pooleteise klaasi veega asetage see madalale kuumusele. Pärast vedeliku keemist segatakse koostisosad põhjalikult. Keeda putru umbes viis minutit. Seejärel peate uuesti valama joogivett kahe klaasi koguses. Kui soovid vähem paksu rooga, võid kasutada veidi rohkem vedelikku.

Samal ajal lisatakse speltale suhkrut ja soola (oma maitse järgi). Pärast koostisosade segamist katke need kaanega. Sellisel kujul küpsetatakse roogi madalaimal kuumusel umbes nelikümmend minutit. Samal ajal sega putru perioodiliselt lusikaga, et see ei jääks nõude põhja külge.

20 minutit pärast keetmise algust peaks spelta märgatavalt paisuma. Kuumtöötluse lõpus imab teravili täielikult vett ning muutub pehmeks ja jämedaks. Sel juhul osutub puder ise kas viskoosseks või muredaks (olenevalt lisatud vee kogusest).

Kui roog on valmis, suletakse see tihedalt kaanega, eemaldatakse pliidilt ja mähitakse paksu teki sisse. Sellisel kujul lastakse pudrul ¼ tundi puhata.

Kuidas serveerida lõunaks putru?

Nüüd teate, kuidas speltaputru valmistatakse. Selle maitsva roa retsept esitati eespool. Seda serveeritakse ainult kuumalt. Peale pudru taldrikule asetamist maitsesta oliiviõliga (soovi korral võid lisada võid).

Kohe tuleb märkida, et samamoodi valmistatakse speltapuder piimaga. Sel juhul kasutage 1,5 klaasi vett ja 2-2,5 klaasi piima.

Speltapuder: Armeenia retsept

Armeenias valmistatakse kõnealune roog tavaliselt seentest ja lihast. Kirjeldame täpselt, kuidas seda kulinaarset protsessi praegu läbi viiakse.

Mida tuleb siis valmistada, et valmistada väga maitsvat Armeenia speltapudru? Aeglases pliidis rakendatud retsept nõuab:

• spelta - umbes üks klaas;
• tavaline joogivesi - 3,5 klaasi;
• lauasool - lisage oma maitse järgi;
• oliiviõli - valikuline;
• värsked šampinjonid - 4 tk;
• või - vastavalt soovile;
• sibul, porgand - 2 tk;
• linnu rinnatükk - 300 grammi.

Komponentide töötlemine

Kuidas spelta töödeldakse? Retseptid (sellest teraviljast valmistatud puder on väga maitsev) nõuavad alati toote põhjalikku pesemist sõelaga. Niipea, kui speltast voolav vesi muutub selgeks, raputage seda tugevalt ja alustage teiste koostisosade töötlemist.

Värsked šampinjonid ja kanarind pestakse põhjalikult ning seejärel hakitakse kuubikuteks. Samamoodi kooritakse ja tükeldatakse ka värsked köögiviljad.

Praeprotsess

Armeenia speltapudru maitsvaks muutmiseks tuleks liha, seened ja köögiviljad eelnevalt praadida. Selleks asetage need multikookeri kaussi, lisage oliiviõli ja lülitage küpsetusrežiim sisse. Koostisaineid perioodiliselt segades prae neid viisteist minutit. Pärast seda soolatakse tooted maitse järgi ja täidetakse veega.

Sulgege multikooker kaanega ja seadke hautamisprogramm. Selles režiimis küpsetatakse koostisosi veel 10 minutit. Järgmisena laotakse nende peale eelnevalt töödeldud spelta. Ilma komponente segamata katke need uuesti kaanega ja jätkake podisemist terve tund. Selle aja jooksul imab teravili kogu puljongi ja paisub hästi. Mis puutub ülejäänud koostisosadesse, siis need on täielikult keedetud.

Pärast seda, kui multikeetja annab märku programmi lõpust, lisa pudrule väike kogus võid. Järgmiseks sega see korralikult läbi, et kana rinnad jaotuksid ühtlaselt kogu spelta peale. Pärast köögiseadme kaane sulgemist hoitakse nõu veel viis kuni seitse minutit kuumana.

Kuidas serveerida?

Sarnaselt tavalisele speltapudrule vee või piimaga tuleks armeenia rooga lõunaks serveerida ainult kuumalt. See asetatakse taldrikutele ja asetatakse kohe. Soovi korral võid sellele putrule puistata värskeid hakitud ürte.

Võtame selle kokku

On palju retsepte, mis põhinevad teradel, näiteks speltanis. Meie riigis ei valmistata sellest tootest putru väga sageli. Paljud koduperenaised usuvad, et kõnealuse teravilja täielikuks pehmendamiseks on neil vaja palju vaba aega. Ja tõepoolest, spelta valmimine võtab erinevalt tatrast või riisist üsna kaua aega. Selle protsessi oluliseks lühendamiseks soovitavad paljud kokad toodet eelnevalt külmas vees leotada ja nii umbes pool päeva hoida. Selle aja jooksul imab spelta osa vedelikust endasse ning muutub pehmemaks ja kobedamaks.

Mida me spelta kohta teame? Filoloogidele ja raamatuussidele meenuvad kohe read Puškini muinasjutust kavala Balda kohta "keedetud speltast". Gurmaanid ja katsetajad tunnistavad, et on moekatega poelettidel kohanud iidse vene nimega silmapaistmatuid teravilju. Ja toitumisspetsialistid hüüavad rõõmsalt: "Mida te teete, sõbrad? See on Venemaa toiduuhkus – Euroopas peetakse speltaroogasid tõeliseks delikatessiks!

Ja kuigi moekas impordiasendus kiidab tatart kui peamist rahvussaadust, on meil aeg speltat lähemalt uurida. Kui Aleksander Sergeich ise sellest kirjutas, pole teravili ilmselgelt lihtne ...

Spelta, spelta või Einkorn?

Spelta on kutsutud sama palju nimesid kui spelta, ja emmer, ja emmer... Aga kõik need intrigeerivad nimed on lihtsalt speltanisu hilised sordid, mis kasvasid Vahemerel esmakordselt ligi 7-8 tuhat aastat tagasi.

Spelta on mainitud Vanas Testamendis, Homerose Odüsseias ja ajaloolase Herodotose töödes. Ja pärast mitut sajandit rändasid speltapõllud sujuvalt Venemaa territooriumile ja sellest ajast peale on spelta jäänud kogu maailma jaoks igavesti “vene” teraviljaks. Miks, isegi USA-s said nad speltast teada tänu Jaroslavli provintsi viljakale pinnasele - sealt toodi meie kodumaise teravilja seemned Ameerikasse.

Spelta kõrgaeg Venemaal saabus 18. sajandil – tol ajal praaditi teravilju, aurutati, keedeti putru, pandi suppidesse ja küpsetati vormileibu. Meie talupoegadele meeldis eriti spelta karm ja iseseisev iseloom – vili ei võtnud vastu väetisi ega töötlemist. Ainult looduslikud tingimused! Selliste looduslike terade kogumine oli problemaatiline, kõvasid teri oli raske jahuks jahvatada, kuid ükski kahjur ei võtnud spelta. Kuid aja jooksul, kui leiva hind ja kättesaadavus said kasulikkusest olulisemaks, lõpetasid nad praktiliselt spelta kasvatamise.

Kuninga tagasitulek

Teraviljade musta kaaviari nimi on speltanisu ebatavalise pruuni tooni ja äärmiselt tervisliku koostise tõttu. Spelta - mis see on? Fotodel on näha tavalise välimusega teravilja, mis on väga sarnane täiskaeraga, kuid elegantsem ja suurejoonelisem telliskivipunane värv.

Kaasaegses maailmas hakati rääkima pooleldi unustatud kirjust - ei, nad praktiliselt karjusid! – paar aastat tagasi, kui mood kõige loomuliku jaoks kiiresti tagasi tuli. Punane nisu osutus selles küsimuses peaaegu ideaalseks, sest selle kasvatamise peamine tingimus on erakordne looduslikkus. Ei mingeid GMO-sid ega väetisi – “määrdunud” pinnasel keeldub teravili lihtsalt kasvamast. Ei mingit kiirgust ja raskmetalle – kõva nisu kest ei lase neid läbi, pole kahjureid – mardikas ja kahjulik kilpkonn (jah, jah, seda juhtub!), putukad ei näri neid teri läbi.

Kas see ilus spelta läbib hüpoallergeensuse testi? Kas see sisaldab gluteeni või mitte? See on nisu, kuigi punane. Aga võrreldes tavalise pehme nisuga ei ole speltas praktiliselt üldse ohtlikku gluteeni, kuid tervislikke taimseid valke on palju rohkem. Seetõttu on nii gluteeniallergia kui ka talumatuse korral suurepärane lahendus speltapuder ja speltajahust leib.

Tervis on hea kingitus

Iga teravili on omal moel ainulaadne - iga toitumisspetsialist räägib teile sellest ja teaduslikud uuringud kinnitavad seda ning pudrupakendil olev sertifikaat teavitab teid sellest. Kaerahelbed, kuskuss, hirss, kinoa, pruun riis on kõik tervisliku toitumise aluseks. Kuid isegi sellisel eredal teralisel taustal ei kao spelta - selle kasulikud omadused laienevad aastatega.

• Spelta on PP-vitamiini – nikotiinhappe – sisalduse tõeline rekordiomanik. See aitab ja takistab rasvanaastudel meie veresooni ummistumast.
• Magneesium, kaalium ja fosfor on punase nisu peamine mineraalne kolmainsus. Magneesium ja fosfor tugevdavad luid ja närve, kaalium kaitseb südant ja leevendab turset.
• Aeglased süsivesikud ja taimsed valgud muudavad speltapudru üheks kõige toitainerikkamaks ja seda minimaalse kalorisisaldusega 127 kcal. Speltasalatid ja vormiroad vabastavad koheselt näljatunde ja võimaldavad ilma tarbetute snäkkideta hakkama saada.
• Pole juhus, et Puškini Balda anus oma tööandjalt pearoaks keedetud spelta. Teraviljad parandavad immuunsust, aitavad kiiremini mõelda ning annavad jõudu ja vastupidavust. Tõesti, tervis on hea kingitus, nagu ütles klassik ühes teises teoses.
• Spelta on ka universaalne kulinaariatoode, mille õrn pähkline maitse sobib hästi igasuguste koostisosadega. Kas soovite Vahemere eksootikat? Lisa Itaalia ürdid ja hauta risoto läbi. Taimetoidu lõunasöögi valmistamine? Pajaroog või - sama lihtne kui pirnide koorimine! Ja kui armastate oma kodumaist kööki, võite keeta iidset vene speltaputru - piima, või ning marjade ja puuviljadega.

Speltad kehakaalu langetamiseks

Kas olete dieedist kaerahelbedest väsinud? On suurepärane alternatiiv - spelta! Tervisliku toitumise entusiastid on juba pikka aega arutanud punase nisu eeliseid ja kahjusid kehakaalu langetamisel. Ja on ühemõtteliselt tõestatud, et spelta ei kahjusta figuuri.

Speltanisu peamine kaalukaotuse eelis on selle madal kalorsus. Teraviljad küllastavad keha valkude ja vitamiinidega, panevad sooled tööle ja ühtlustavad ainevahetusprotsesse. Selle tulemusena aurustuvad kilogrammid aeglaselt, kuid kindlalt.

Üks hoiatus – kaalu langetamiseks mõeldud speltahelbeid tuleb küpsetada erilisel viisil. Ainult vee peal lisa pudrule vähem õli ja parem kui taimeõli. Ja boonusena lisa oma hommikusöögitaldrikule lihtsalt pähkleid, kuivatatud puuvilju ning õunu ja pirne – hommikul tänab keha sind selle eest vaid.

Toiduvalmistamine õigesti kirjutatud

Valetasime pealkirjaga veidi - valesti kirjutatud on peaaegu võimatu süüa teha. Speltapudru põhiretsepte on mitu, millest peamised on veega dieetversioon ja vanavene versioon. Ja nende põhjal saate luua oma firmaretsepte, lisades kõik need hõrgutised, mida olete harjunud kaerahelbedesse, küpsetistesse ja isegi omletti panema.

Puder kehakaalu langetamiseks

Spelta küpsetamine sõltub täielikult poest leitud teravilja tüübist - tavalisest või aurutatud.

Esmalt peske spelta – olenemata sordist. Valage see keevasse vette (vahekorras 1:2), lisage sool ja oodake, kuni vesi keeb koos punase nisuga. Ja siis keedame nagu tavalist putru: aurutatult 15-20 minutit, tavalist putru 35-40.

Vana vene puder

Varume vajalikke tooteid - klaas spelta, klaas piima, jogurt ja külm vesi. Esmalt leota spelta jogurtis ja vees. Proportsioonid võivad olla erinevad – ühed soovitavad pool klaasi vett klaasi jogurti kohta, teised väidavad, et vett on vaja 2 korda rohkem. Meie nõuanne on proovida mõlemat varianti ja otsustada, milline puder maitseb paremini.

Leotage putru 5 tundi, seejärel loputage seda, et eemaldada kõik kalgendatud piima jäljed, ja keetke seda piima ja vee segus (proportsioonid teraviljaga, nagu dieediretseptis). Küpsetusaeg – 20-30 minutit või kuni piim ja vesi on imendunud. Seejärel lisa või, sool ja hauta kaane all (või võid rätiku sisse mässida) umbes tund aega.

Speltaretseptid lõuna- ja õhtusöögiks

Kui teie köögikapis varitseb spelta, võite otsida retsepte muuks kui lihtsalt hommikusöögiks. Lõunasöök, pärastlõunane suupiste, kerge õhtusöök – punane nisu on igal pool hea.

Korsika spelta supp

Vaja läheb: 1,5 liitrit puljongit - kana- või köögiviljapuljongit, üks klaas spelta- ja väikeseid punaseid ube, sibulat ja 2-3 oksa, 100 grammi kõva juustu (pikantseerimiseks võib asendada kitsejuustuga), soola , vürtsid, 2 lusikatäit.

1. Et lõunaks sooja prantsuse suppi saada, alustame hommikul kulinaarsete tegevustega. Leotage ube 6-8 tundi, spelta ube 4. Oad keedetakse kahes vees, nii et valmistame need eelnevalt ette - täitke külma veega ja kui see keeb, küpseta tund aega madalal kuumusel. Seejärel pane kurn ja lase praegu puhata.
2. Kuumuta suures potis õli, prae sibul kuldpruuniks, lisa küüslauk. 30 sekundi pärast valage puljong sisse, kui see keeb, lisage spelta. 15 minuti pärast visake oad sisse ja oodake veel pool tundi.
3. Vahepeal pane veekeetja peale, riivi juust ja tükelda piparmünt (kaunistuseks tõsta kõrvale 8 lehte). Kui supp on valmis, lisa juust ja piparmünt, lisa pool klaasi keeva vett – ja võidki taldrikutesse valada. Igaüks sisaldab 2 piparmündilehte ilu jaoks.

Spelta salat tomatitega

Vaja läheb: klaasi spelta (soovitavalt aurutatult), pea punast sibulat, 2 spl punase veini äädikat, 4 tomatit, ühte kurki, peotäit (salatit vms), soola ja pipart ning oliiviõli.

Vala hakitud sibulatele äädikas ja jäta marineeruma. Sel ajal küpseta spelta vees ja lase jahtuda. Tükeldame köögiviljad ja ürdid, segame sibula, või ja speltaga. Valmis!

Kujutage ette, Suurbritannias Walesi ühes pagaritöökojas müüakse täistera speltaleiba tavapärasest 4 korda kallimalt! Ja meil vedas uskumatult - peaaegu igas suures supermarketis müüakse nii jahu kui ka spelta mõistliku hinnaga - kuidas süüa teha, räägivad teile perenaise kujutlusvõime ja kulinaariafoorumid. Mitte ainult tatar...

Tihti juhtub, et uus on hästi unustatud vana. 21. sajandi alguses pööras inimkond tähelepanu speltale (emmer või spelta), mis on üks esimesi teravilju ajaloos, tänapäevase nisu esivanem, mille ajalugu ulatub enam kui 10 tuhande aasta taha. See imeline teravili osutus peaaegu unustusse vajunuks, kes ei talunud konkurentsi nisuga, mis on saagikam ja hõlpsamini töödeldav. Kui aga rääkida tervisele kasulikest omadustest, on spelta palju parem kui kõik kaasaegsed nisu sordid.

Spelta eelised

Spelta peamine eelis nisu ja muude teraviljade ees on kõrge valgusisaldus ja 18 aminohappe olemasolu. See tähendab, et spelta võib saada peaaegu täielikuks loomsete saaduste asendajaks. Teine spelta tähelepanuväärne omadus on kõrge kiudainete sisaldus, mis tähendab, et spelta küllastub kiiresti ja pikaks ajaks, annab energiat, normaliseerib soolestiku tööd ning soodustab toitainete paremat omastamist toidust, mis omakorda tähendab immuunsüsteemi tugevdamist, hormonaalse taseme normaliseerimist ning stressile vastupidavuse suurendamine.

Mis puutub vitamiinidesse ja mikroelementidesse, siis spelta sisaldab B (B1, B2, B6, B12), E ja PP grupi vitamiine. Spelta sisaldab palju rohkem magneesiumi, tsinki, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, kaaliumit, seleeni, vaske ja mangaani kui tänapäevased nisusordid. Samas on speltas üllatavalt vähe kaloreid – vaid 127 kalorit 100 g toore teravilja kohta –, nii et võid seda julgelt süüa iga dieediga.

Speltatoidud peaksid kindlasti kuuluma kõrge kolesterooli ja veresuhkru käes kannatavate inimeste toidulauale, sest tänu oma ainulaadsele koostisele stimuleerib spelta liigse kolesterooli väljutamist organismist ja normaliseerib suhkrutaset. Selle tulemusena suureneb veresoonte tugevus ja elastsus, paraneb südametöö, väheneb risk haigestuda diabeeti, vähenevad rasvaladestused, väljutatakse toksiine ja jääkaineid. Spelta stimuleerib lihaste ja teiste kudede kasvu, tugevdab luukudet, mistõttu on see vajalik lastele, eakatele, rasedatele ja imetavatele naistele, tugeva füüsilise ja vaimse pinge all.

Tuleb märkida, et kõik eelnev kehtib ainult täistera spelta kohta, mis on säilitanud oma tiheda kesta. Müügil on ka mugavam kiirspelta, millel praktiliselt puuduvad kasulikud omadused.

Spelta ei küpse kiiresti, kuid ei nõua ka palju tähelepanu. Speltapudru jaoks on ideaalsed tingimused vene ahi, kus küte käib igast küljest ja kuumust jätkub kauaks. Sarnased tingimused on võimalik saavutada aeglases pliidis, ahjus või spetsiaalses topeltpõhjaga kastrulis - piimakeetjas.

Enne küpsetamist tuleb teravilja mitu korda voolava veega loputada ja 1-2 tundi rohkes vees leotada. Võite seda üleöö leotada, kuid see pole vajalik. Võid keeta speltat vees või vee ja piima segus. Esiteks keedetakse spelta vees ja kui vesi on täielikult imendunud, peate lisama sooja piima ja jätkama küpsetamist madalal kuumusel või ahjus.

Lisandiks või salatiks purutaolise spelta küpsetamiseks peate võtma 2 korda rohkem vett. koheva pudru jaoks on vaja 3-4 korda rohkem vedelikku; imikutoit võib nõuda 5 osa vett ühe osa teravilja kohta. Valmis speltaputru on soovitatav maitsestada tükikese võiga, segada ja lasta ahjus või kastrulis 20-30 minutit seista, et see auraks ning muutuks veelgi maitsvamaks ja pehmemaks.

Puder spelta ja juurviljadega

Koostis:
1 sibul,
1 küüslauguküünt,
1 porgand,
1 klaas spelta,
1 näputäis soola,
1 spl. taimeõli,
30 g võid.

Ettevalmistus:
Peske ja leotage spelta tund enne küpsetamist. Prae paksuseinalises kastrulis või vokis peeneks hakitud sibul ja küüslauk, lisa õhukesteks viiludeks lõigatud porgand ja hauta pehmeks. Lisage spelta, sool, segage ja valage 2 tassi vett. Aja puder keema ja keeda tasasel tulel 30-40 minutit. Valage pudru sisse või, katke pann sooja rätikuga ja laske veel 20-30 minutit tõmmata.

Salat spelta ja köögiviljadega

Koostis:
1 klaas spelta,
1 punane sibul,
3 spl. veini või palsamiäädikas,
3-4 tomatit,
1-2 kurki,
2-3 oksakest basiilikut,
1 hunnik rukolat,
oliiviõli, sool, pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vala pestud spelta 3 klaasi veega, lisa soola ja keeda tasasel tulel 40-45 minutit, jahuta kaane all. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, vala äädikaga ja jäta 30-40 minutiks seisma. Kui spelta on jahtunud, sega kahvliga läbi, aseta kaussi, lisa äädikast välja pigistatud sibul, suvaliselt tükeldatud juurviljad ja ürdid. Sega õrnalt, nirista peale õli ja serveeri.

Arisa (speltalihapuder)

Koostis:
200 g spelta,
300 g tailiha,
100 g võid,
Sool, maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:
Leota spelta 1 tund külmas vees. Vahepeal lõika liha kuubikuteks, lisa 2 liitrit vett, lase keema tõusta ja küpseta 1 tund. Nõruta spelta vesi, lisa lihale, lisa soola, maitseained ja keeda veel 1,5-2 tundi tasasel tulel aeg-ajalt segades ja veekogust kontrollides. Kui puder hakkab kõrbema, lisa veidi kuuma vett. Pane pool võist valmis pudru sisse ja jäta pudrule kaane alla 10-15 minutiks. Jaota puder kaussidesse ja maitsesta ülejäänud õliga.

Kreemjas supp speltaga

Koostis:
1 klaas spelta,
0,5 tassi valgeid ube,
1 liiter lihapuljongit või vett,
1 sibul,
1 porru vars,
0,5 tassi koort,
Sool, pipar, loorberileht, muskaatpähkel, ingver maitse järgi.

Ettevalmistus:
Leota speltanisu ja ube mitu tundi rohkes vees. Nõruta vesi, pane spelta ja oad kastrulisse, lisa puljong või vesi, sool, lisa maitseained, kuumuta keemiseni ja keeda umbes tund aega, kuni teraviljad ja oad on pehmed. Hauta eraldi peeneks hakitud sibul, porru ja porgand, lisa need supile ja püreesta blenderiga. Vala juurde kuumutatud koor ja klopi uuesti ühtlaseks. Serveeri suppi küüslaugukrutoonidega.

Spelta oli iidsetel aegadel populaarne teraviljakultuur. Sellest valmisid suurepärased supid ja lisandid, mis osutusid väga rammusaks ja maitsvaks. Spelta - mis see on, kuidas seda õigesti valmistada ja millised omadused sellel on, vaatame lähemalt.

Tänapäeval nimetatakse seda nisu metsikuks sugulaseks. Väliselt näeb see välja nagu punakaspunane piisk. Sellel on vürtsikas maitse, magusa-pähklise noodiga. Sellel on ka teisi nimesid - spelta, eminkorn või kamut.

Teadlased on leidnud, et see kultuur ei talu keemiliselt saastunud muldasid, mistõttu kasvatatakse seda eranditult keskkonnasõbralikel maadel. Samuti ei ole see võimeline koguma kantserogeene, teravilja ja muude taimede mineraalväetisi ja muid aineid, mis muudab selle tervisliku roana veelgi atraktiivsemaks.

Koostis ja kalorisisaldus

Kuna spelta ei suutnud ristuda teiste põllukultuuridega, suutis ta säilitada oma koostise algsel kujul. Seetõttu on see palju tervislikum kui tänapäevased nisusordid.

Spelta koostis:

• taimne valk kuni 37%;
• rühma B, PP ja E vitamiinid;
• 18 tüüpi aminohappeid;
• palju mikroelemente nagu raud, kaalium, fosfor, vask, kaltsium jt.

Väärib märkimist, et ained ei sisaldu mitte ainult terades, vaid ka selle kestas.

Spelta: kasu ja kahju organismile

Teraviljataime on sageli ette nähtud erinevate haiguste korral, kui üks tervisliku menüü komponente.

Kuid on ka mõningaid vastunäidustusi, nii et enne selle tarbimist tuleb teada spelta kasulikkust ja kahjust organismile.

Emeraldi eelised:

• suure hulga energiaallikas, kui kehaline aktiivsus kurnab;
• soolestiku töö normaliseerimine;
• onkoloogia profülaktika;
• vererõhu ja psühholoogilise seisundi normaliseerimine;
• glükoosisisalduse vähenemine;
• kasulik mõju naha seisundile, nägemisele, mälule, keskendumisvõimele ja võimele rasestuda.

Keha kahjustamine on võimalik ainult siis, kui inimene ei talu toodet. Toote tagasilükkamine seisneb gluteeni sisalduses terades, mida leidub kõigis nisu perekonna teraviljades. Aine võtmata jätmine väljendub seedehäiretes - puhitus, kõhulahtisus.

Kui sööte talumatusest hoolimata speltaroogasid, võib teil tekkida tsöliaakia, mille vastu tõhusat ravi veel pole. Ainus viis end haiguse ägenemise eest kaitsta on mitte tarbida nisu teraviljast valmistatud tooteid.

Kasu kehakaalu langetamiseks

Toitumisspetsialistide arvamus sellel teemal on üksmeelne - just selliste kasulike mikroelementidega rikaste toitude tagasilükkamise tõttu on tänapäeva inimestel nii palju erinevaid haigusi. Teravilja kalorisisaldus on 127 kcal, kõrge valgusisaldusega on see väga kasulik sportimisel ja sobib hästi dieettoitmiseks.

Kuidas valmistada teravilja?

Teravilja kasutatakse erinevates roogades - suppides, kastmetes, lisandites puhtal kujul ja hautatud köögiviljadega. Sellest saab isegi head jahu, kuid küpsetamisel kasutatakse seda harva - tooted osutuvad karedaks ja kuivavad kiiresti. Kuid kõige lihtsam ja populaarseim variant selle valmistamiseks on lihtne vees või piimas keedetud puder.

Pakume kaalumiseks mitmeid lihtsaid ja maitsvaid einkornist valmistatud roogade retsepte.

Tähtis! Valides on soovitatav kiirputru mitte osta. Kõige sagedamini sisaldavad need maitsetugevdajaid ja erinevaid sünteetilisi lisaaineid. Samuti on nad osalise kuumtöötlemise tõttu juba kaotanud osa toitaineid.

Vanavene speltapuder

Kõige tavalisem speltapuder valmistatakse vees. Kui sulle meeldivad magusad pudrud, võid lisada veidi rohkem suhkrut, rikastada neid kuivatatud puuviljade, värskete puuviljade, rosinate või pähklitega ning enne serveerimist lisada veidi mett. Või vastupidi, lisa hautatud köögivilju, vürtse, vala üle kastmega - saad rammusa ja maitsva lisandi liharoogadele.

• spelta - 2 tassi;
• vesi - 4 tassi;
• või kuubik;
• sool ja suhkur - igaüks 1 tl.

Kuidas spelta küpsetada:

1. Loputage terad hästi läbi sõela või sügavas anumas, tühjendades määrdunud vee.
2. Keeda vesi, lisa sool ja suhkur, lisa spelta ja keeda segades pehmeks.
3. Kui peaaegu kogu vesi on imendunud, lisa õli. Oodake, kuni see sulab, ja segage puder. Lülitage välja, kui anumasse pole jäänud vett.

Teraviljasupi retsept

• kalkun - 500 gr;
• spelta - 50 g;
• porgand, roheline paprika ja sibul - igaüks 1 ühik;
• sool - ½ spl. l. (kohandada vastavalt maitse-eelistustele);
• pipra segu - näputäis;
• küüslauk - 1 nelk;
• tomatid - 3 puuvilja;
• lillkapsas - 100 g;
• äravool või - 30 g;
• rohelised vastavalt soovile;
• vesi - 1,3-1,5 l.

Esmalt valmista puljong: loputa kalkun ja pane vette. Keemise hetkest alates küpseta kolmandik tundi, unustamata vahtu koguda, vastasel juhul muutub puljong häguseks. Laske lihal jahtuda, seejärel jagage see osadeks ja pange uuesti puljongisse.

Järgmisena valmista köögiviljad: tükelda sibul ja küüslauk ning hauta kastrulis kuumas õlis. Vahepeal lõika porgand neljandikku, paprika kuubikuteks, eralda kapsas lihtsalt õisikuteks, koori tomatid ja jaga kuubikuteks. Köögiviljade valmistamise ajal lisage need järk-järgult kastrulisse praadimiseks, aeg-ajalt segades.

Lase köögiviljadel veel paar minutit koos podiseda, lisades soola ja maitseaineid, vahepeal pestes spelta. Lisa köögiviljadele teravilja, küpseta veel viis minutit ja lisa koos lihaga puljongile. Aja supp keema, keeda umbes viis minutit, lisa hakitud ürdid ja paari minuti pärast keera kuumus maha. Jätke kolmandik tunniks kaane all.

Küpsetamine aeglases pliidis lihaga

• sea ​​sisefilee ilma veenide ja kiledeta - 1 kg;
• einkorn - 500 g;
• kreeka pähkli tuumad - klaas;
• šampinjonid - 500 gr;
• porgand ja sibul - igaüks 1 ühik;
• äravool või - paar lusikad;
• sool - laud. tase lusikas (kohanda maitse järgi);
• vesi - 1,5 l;
• pipar - tee l.;
• Loorberileht.

Loputage liha, lõigake väikesteks viiludeks. Koori ja tükelda sibul, seened ja porgand, haki pähklid. Pane multikeetja kaussi õli, kuumuta paar minutit programmis “Fry”, lisa köögiviljad, seened ja pähklid. Prae 10 minutit, vahepeal keeda vesi.

Koguge puu- või silikoonlusikaga eraldi kaussi, valage kuum vesi ja asetage liha, lisage soola ja loorberilehed. Küpseta 40 minutit režiimis “Supp”, kata kaanega.

Järgmise sammuna tuleb spelta loputada ja valmis liha puljongisse panna. Koos teraviljaga saatke varem valmistatud hautatud liha. Pipar, lülitage pooleks tunniks sisse režiim "Hautis" ja katke uuesti.

Garneeringuks speltapasta

Speltapasta pole vähem maitsev kui klassikaline nisupasta. Pasta on suurepärane lisand, maitsev ja tervislik.

• spelta pasta - 175 g;
• vesi - 2 l;
• sool - kolmas tabel. l.;
• äravool või - 30 gr.

Keeda vesi, pane sinna pasta, lisa sool. Oodake, kuni vesi uuesti keeb, ja jätke 10 minutiks kõrvale. Seejärel kurna kurnis, tõsta põhiroale ja maitsesta õliga.

Lisand on valmis. Võid lisada praetud seeni, kana- või sealiharoogasid, valada üle pähklikastmega, puistata üle värskete ürtidega.

8

Dieedid ja tervislik toitumine 07.04.2018

Arstid ei lakka meile meenutamast teravilja lisamise tähtsust toidusedelisse. Teraviljad nagu tatar, oder ja kaerahelbed parandavad seedetrakti tööd ning küllastavad keha oluliste toitainete ja vitamiinidega. Kõik need teraviljad on meile lapsepõlvest saati hästi teada, aga kas olete speltast kuulnud?

Paljudele inimestele on tuttav A.S. laste muinasjutu kirjapilt. Puškin "Lugu preestrist ja tema töölisest Baldast". Balda ütleb: "Ma teenindan teid kenasti, usinalt ja väga regulaarselt. Aasta kolme klõpsu eest otsmikul. Anna mulle keedetud spelta."

Ja pole asjata, et suur poeet laulis sellest jamast oma muinasjutus. Rohkem kui kaks tuhat aastat tagasi oli spelta tänapäeva nisu esivanem, mistõttu esineb seda sageli laste muinasjuttudes ja luuletustes. Uurime koos, milline on spelta omapära, kasu ja kahju inimorganismile.

Mida on kirjutatud

Seda tõeliselt ainulaadset toodet mainiti teaduslikes töödes esmakordselt 20. sajandi esimesel poolel. Selle teraviljakultuuri jaoks võite leida ka teisi nimetusi: spelta, emmer ja emmer. Niisiis, mis see spelta tera on?

Pikka aega arvati, et spelta on eraldi nisu sort, kuid see pole tõsi. Botaanilises teatmeteoses “NSVL kultuurtaimestik” kirjeldati speltat juba eraldiseisva Triticum dicocconi liigina, mis viitab sellele, et tegemist on esivanemaga, kellest aretati eri liiki nisu. Vaatame, kuidas fotol speltan välja näeb.

Selle terad on paljuski sarnased nisuga, kuid suuremad ja kesta kaitsevad kõvad soomused. Tänu sellele botaanilisele struktuurile oli spelta kaitstud karmide ilmastikutingimuste, metsiku umbrohu, põua ja kahjurite eest.

Natuke ajalugu

Vanas Babülonis ja Egiptuses söödi spelta iga päev. Venemaal pärineb selle teravilja populaarsus 18. sajandist. Spelta terad sisaldavad suures koguses valku ja kiudaineid, seetõttu omistati sellele tootele eriline tähtsus. Usuti, et need, kes söövad speltaputru, on emal Venemaal tugevad ja terved.

Vaatamata spelta kasvatamise lihtsusele oli üks märkimisväärne puudus: taim andis väikese koguse teri, mida ka halvasti töödeldud (puhastati, peksti). Seetõttu jäi speltanisu uute nisusortide väljatöötamisel tagaplaanile.

Huvi selle teraviljasaagi vastu on viimasel ajal suurenenud, kuna heaolutööstuse populaarsus on kasvanud. Paljud toitumisspetsialistid nõustuvad, et spelta on ilmekas näide taimest, mis on säilitanud oma omadused algsel kujul.

Tänapäeval püüavad aretajad Baškiiria ja Dagestani kaugemates piirkondades seda teraviljasaaki taaselustada. Venemaal võib speltat leida supermarketite riiulitel kaubanime “kamut” all. See toode on imporditud USA-st.

Itaalias ja Indias sai spelta huvitava nimetuse "teravilja must kaaviar", mis ainult rõhutab selle teravilja tähtsust.

Mis on spelta ja nisu peamine erinevus?

Kultiveeritud nisu sisaldab kõige rohkem kasulikke aineid seemnekestas ehk nn kliides, kõigest puhastatud valgel jahul praktiliselt puuduvad organismile kasulikud omadused, speltas on väärtuslikud ained jaotunud ühtlaselt ja neid on raske leida isegi purustatud teraviljad, a priori idumembraanidest vabastatud.eemaldatav kaitsekile jm.

Kaitsekile takistab pestitsiidide ja radioaktiivsete elementide tungimist teravilja sisse. Speltas on palju rohkem vitamiine ja mikroelemente kui nisus.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Kasvav huvi spelta vastu tuleneb selle keemilisest koostisest. 100 g teravilja kohta on:

• valgud - 15 g;
• rasvad - 2,4 g;
• süsivesikud - 70 g.

Toitumisspetsialistid soovitavad lisada selle valgurikka toote oma dieeti, kui soovite kaalust alla võtta ja säilitada füüsilist vormi. Selle põhjuseks on selle madal kalorsus: 100 g kuiva spelta sisaldab 338 kcal. ja keedetuna – 127 kcal 100 grammi kohta.

Tabelis on toodud andmed keedetud spelta kalorisisalduse kohta selle kaalu põhiühikutes kodus:

Spelta kasulikud omadused meie kehale

Nagu juba märgitud, võrreldakse speltat sageli tavalise nisuga, kuid see sisaldab mitu korda rohkem makro- ja mikroelemente, vitamiine: rauda, ​​tiamiini (vitamiin B1), riboflaviini (vitamiin B2), (vitamiin B9), mangaani, vaske. Tuleb märkida, et see sisaldab peaaegu kogu B-vitamiinide komplekti, mis on meie nägemine, mälu ja immuunsus.

Spelta on valgurikas! Sellega ei saa “kiidelda” ükski puder! Lisaks sisaldab gluteenivalk kõiki 18 inimese tervisele vajalikku asendamatut aminohapet, mida loomsest toidust ei saa.

Selle teravilja terades olevad toitained on looduse poolt valitud tasakaalustatud kujul ning organismi sattudes lahustuvad ja imenduvad kiiresti.

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa speltaroogasid, kuna selle toitained on ühtlaselt jaotunud mitte ainult kogu koores, vaid kogu teraviljas. See tähendab, et spelta eelised säilivad ka kõige peenema jahvatuse korral.

Rääkides spelta olulisusest inimese tervisele, alustan sellest, et viimastel aastatel on oluliselt suurenenud astma- ja allergiahaigete arv (eriti eelkooliealiste laste seas). Mis on spelta ainulaadset? Just see teravili sisaldab vähesel määral gluteeni, mis sageli põhjustab nende autoimmuunhaiguste teket.

Speltagluteen ei põhjusta seedehäireid ja on lubatud tsöliaakiahaigetele.

Kasulikud omadused inimkehale

Regulaarne spelta tarbimine aitab normaliseerida paljude siseorganisüsteemide tööd:

• nakkus- ja põletikuliste haiguste riski vähendamine;
• kasvajavastane toime, mis on tingitud toksiinide ja kantserogeenide eemaldamisest organismist;
• soolestiku motoorika paranemine, soolenäärmete sekretsioon, seedimine tänu teraviljade suurele kiudainesisaldusele;
• aneemia ennetamine;
• luusüsteemi tugevdamine;
• metaboolsete protsesside normaliseerimine;
• endokriinsüsteemi toimimise parandamine;
• südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamine: insult, südameatakk, isheemia, ateroskleroos, hüpertensioon;
• veresuhkru kontroll;
• suurenenud libiido meestel;
• nägemise ja naha, juuste, küünte seisundi parandamine;
• kolesterooli taseme langus veres.

Speltateravilja kasulikke omadusi arvestades on selle kasutusala üsna lai, kuid ei piirdu ainult tervisega seotud eesmärkidel. Sellest tootest on saanud dieettoitumise aluseks ja selle alusel osutatakse erinevaid kosmeetikateenuseid.

Teravili aitab kaalust alla võtta õrnalt ja organismi kahjustamata. Toitumisspetsialistid selgitavad seda mõju sellega, et see mahetoode imendub organismi hästi ega tekita kõhus raskustunnet. Speltapuder on rikas liitsüsivesikute poolest, seega seeditakse aeglaselt ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde, mis tähendab, et pärast sellist homset pole enam isu midagi kaloririkast ja “keelatut” süüa.

Pole juhus, et speltat nimetatakse mustaks kaaviariks, sest see on väga toitev. Väike osa keedetud speltaroogasid küllastab keha ja takistab näljatunde kiiret tekkimist.

See mahetoode sisaldab suures koguses B-vitamiine, mille toime on suunatud rasvade kiirele imendumisele, mis on oluline kaalu langetamisel. Lisaks parandavad speltatoidud peristaltikat ja seedetrakti üldist talitlust ning see aitab võidelda rasvumise vastu.

Põhilised kasutusreeglid

1. Kalorite sisalduse vähendamiseks tuleks putru keeta vees või taimses piimas.
2. Suhkru asemel on lubatud lisada pähkleid, mett, kuivatatud puuvilju.
3. Toidukordi tuleks jagada: 5-6 toidukorda päevas.
4. Speltaroogasid on soovitatav süüa enne lõunat, sest õhtuks ainevahetusprotsessid aeglustuvad.
5. Pool tundi enne sööki tuleb juua 150-200 ml vett.
6. Ülejäänud toidukorrad peaksid sisaldama lahjat kala ja liha ning rohkelt värskeid köögivilju.

Kui järgite sellel teraviljal põhinevat dieeti, võite kaotada kuni 5 kg nädalas.

Vaatame videot spelta kasulikkusest ja võimalikust kahjust inimorganismile.

Salvestusfunktsioonid ja kust osta

Supermarketites speltanisu leidmine on üsna problemaatiline, kuna see toode on endiselt haruldane. Mõnes kaupluses, mis müüb oma küpsetatud tooteid, võite leida sellel teraviljasaagil põhinevaid kohevaid küpsetisi. Selle toote kohta võite kohata ka teisi nimetusi: kamut, emmer, spelta ja emmer. Kuid need on kõik ühesugused teraviljad.

Saate osta spelta spetsialiseeritud kauplustes või tellida Internetist. Enamasti müüakse seda 4 tüüpi: teravili, jahu, idandamiseks, valmis idud. Pidage meeles, et toote kasulike omaduste säilimist mõjutavad säilitustingimused.

Ostmisel pöörake tähelepanu pakendi terviklikkusele. Lisandeid ei tohiks olla. Parem on osta spelta papp- või paberpakendis. Nii "hingab" teravili ja säilitab oma kasulikud omadused.

Hoida spelta külmkapis õhukindlas klaas- või keraamilises purgis. Speltapakendeid ei tasu hoida kapis koos teiste tugevalõhnaliste toodetega, kuna see imab endasse võõrad lõhnad. Maksimaalne säilivusaeg on kuus kuud. Saate seda hoida külmkapis.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Kas spelta võib meie keha kahjustada? Spelta ei soovitata tarbida inimestel, kellel on individuaalne talumatus selle koostisainete suhtes. Ärritatud soole sündroomiga patsiendid peaksid vältima selle toote tarbimist. Need on ainsad vastunäidustused, mida tuleb arvesse võtta. Kui te pole kindel keha neutraalses reaktsioonis speltale, alustage selle tarbimist väikeste portsjonitena, jälgides oma heaolu.

Lihtsad spelta retseptid

Toitumisspetsialistid tuletavad meelde, et spelta tarbimise norm päevas on 100 g. Nendest teradest valmistatakse pudrud, vormiroad, supid, pasta, serveeritakse kala- ja liharoogade lisandina ning kasutatakse paneeringuna. Vaatame populaarseid speltaretsepte.

Speltapuder klassikalise retsepti järgi

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 400 g teravilja;
• üks liiter vett;
• võid;
• soola ja suhkrut.

Esmalt loputage teravilja põhjalikult, kuni vesi muutub selgeks. Valage vesi kastrulisse ja asetage pliidile. Niipea, kui vesi keeb, võite lisada pestud spelta.

Keeda putru umbes 30 minutit keskmisel kuumusel pidevalt segades. Lõpuks lisa maitse järgi võid, soola või suhkrut. Selle retsepti järgi valmistatud speltapuder sobib suurepäraselt dieethommikusöögiks või lisandiks.

Magusspeltapuder aeglases pliidis

Tänapäeval on iga perenaise köögis multikeetja, millest on saanud tõeline asendamatu abiline. Kui teil pole aega toiduvalmistamisprotsessi pidevalt jälgida, aitab see seade teid välja.

Speltapudru keetmiseks aeglases pliidis vajate:

• 500 g teravilja;
• 500 ml piima;
• värsked marjad, puuviljad, kuivatatud puuviljad.

Valage multikookeri kaussi 500 ml piima ja lülitage 10 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Valage teravili sooja piima sisse ja lülitage 30 minutiks režiim "Puder". Valmis roale lisa marjad ja kuivatatud puuviljad. Kui soovite serveerida lastele speltaputru ebatavalisel viisil, proovige vaarikad, banaanid ja hurma blenderis blenderdada. Tõsta puder taldrikule ja tee keskele süvend, kuhu seejärel lisa puuviljapüree. Maius on valmis!

Speltapasta

Soovitan külastada sagedamini tervisepoode. Siit leiate speltapastat, mis on valmistatud jahvatatud teraviljast, millele on lisatud vett ja lauasoola. Nagu näete, on koostis täiesti loomulik ja selline toode toob palju kasu. Selliste pastade kalorisisaldus varieerub sõltuvalt kasutatud koostisosadest ja võib olla 340-370 kcal 100 g kohta.

Keeda speltapastat samamoodi nagu tavalist nisupastat, kuid pööra tähelepanu etiketile. Mõnel tootjal on erinevad küpsetusajad. Lisa valmis roale tükk võid, puista peale tilli ja serveeri.

Rõõmsama roa saamiseks serveeri seda koos paksu köögiviljakastmega. 400g speltapasta jaoks läheb vaja:

• šampinjonid 200 g;
• paprika 100 g;
• üks keskmise suurusega sibul;
• üks porgand;
• supilusikatäis tomatipastat;
• rohelised sibulad.

Keeda pasta valmis ja valmista kaste. Selleks lõika köögiviljad väikesteks viiludeks. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa seened. Kui vedelik on aurustunud (umbes 10 minutit), lisa ülejäänud köögiviljad.

Vähendage kuumust ja jätkake keetmist, kuni see on valmis. Lisa supilusikatäis tomatipastat, 100 ml vett ja hauta köögiviljasegu veel 10 minutit. Serveeri speltapasta koos paksu köögiviljakastme ja rohelise sibulaga.

Armeenia spelta salat

Kui soovite oma külalisi üllatada, proovige kindlasti kulinaarse saate “Kodus söömine” saatejuhi Julia Võssotskaja salatiretsepti.

Sa vajad:

• 100 g spelta;
• 100 g läätsi;
• 100 g rohelisi ube;
• 50 g feta või adyghe juustu;
• 1 tomat;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• rohelised: piparmünt, koriander, basiilik, petersell;
• sool, jahvatatud pipar;
• oliiviõli.

Küpseta läätsed pehmeks vastavalt etiketi juhistele. Vala spelta 100 ml keeva veega ja jäta 40 minutiks seisma. Asetage rohelised oad mõneks minutiks keevasse vette ja loputage seejärel jääveega.

Valmis läätsedega anumasse lisa sidrunimahl, 2 spl oliiviõli, hakitud ürdid ja rohelised oad. Maitsesta roog maitse järgi soola ja pipraga, lisa spelta ja sega korralikult läbi. Lõika juust kuubikuteks ja puista salatile.

Lõika tomat õhukesteks viiludeks ja aseta piki taldriku servi ning valmis salat keskele. Jääb üle vaid kõik oliiviõliga üle nirista ja serveerida. Vaata kindlasti videost, mis tüüpi spelta see on ja kuidas on Kolm rooga vana vene speltaga.

Kasutamine kosmetoloogias

Speltaroogade regulaarsel tarbimisel ühtlustub jume, taastuvad juuksed, tugevnevad küüned. Kosmeetikud teavad spelta eeliseid omal nahal ja kasutavad seda edukalt.

Sellest teraviljast saadud jahu lisatakse näo- ja juuksemaskidesse ning sellest valmistatakse koorijaid ja kehamähiseid.

Traditsioonilise meditsiini järgijad jagavad meelsasti näpunäiteid, kuidas spelta kodusel otstarbel kasutada.

Koorimine

Jahvata kolm supilusikatäit spelta teri blenderis või kohviveskis ja sega sama koguse jahvatatud kohviga. Kui teie nahk on väga tundlik ja kalduvus rosaatseale, kasutage kohvipaksu. Lisage saadud segule lusikatäis mett ja segage hoolikalt. Kandke koorija ringikujuliste liigutustega, hoolikalt läbi probleemsete piirkondade. Tselluliidi vastu võitlemiseks lisage 2-3 tilka eeterlikku õli (apelsin, sidrun, küpress, lavendel, tüümian).

Lifting mask

Sega supilusikatäis speltajahu ühe muna ja ½ supilusikatäie hapukoorega. Kandke mask eelnevalt puhastatud näole kolm korda nädalas. Läbivaatuste kohaselt paraneb naha toon ühe kuu pärast.

Speltat soovitavad gastroenteroloogid ja toitumisspetsialistid üle maailma tervise parandamiseks kui täiesti looduslikku ja ohutut toodet. Proovige kindlasti nisu esivanemat ja veenduge, et see pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev.

See on täna nii huvitav artikkel! Mul on hea meel, et vanad vene tooted on taastamas endist populaarsust. See tõestab veel kord tõsiasja, et üha enam inimesi püüdleb tervislike eluviiside poole. Spelta on hinnatud juba mitu sajandit selle väärtusliku koostise ja kasulike omaduste poolest.

Head lugejad, kas olete selle teraviljaga tuttav? Ehk tead huvitavaid speltapõhiseid retsepte? Jaga kindlasti oma kogemusi ja ole terve!

Soovitan lugeda muid artikleid kasulike täppide kohta:





Ploom. Kasu ja kahju tervisele