Кашкавалени топчета с чесън. Как да приготвим сирене топки по стъпка по стъпка рецепта със снимки Сирене топки с чесън и майонеза

Щракнете върху Клас

Кажете на VK

За различни семейни тържества и празници, а дори и през делничните дни, искате да разнообразите менюто си, да приготвите нещо необичайно и в същото време да използвате обикновени продукти. Топките със сирене са точно ястието, което отговаря на описаните по-горе характеристики, както се казва, сравнително евтино и весело.

Кашкавалените топчета могат да се приготвят от твърди сирена и топени сирена, със или без добавка на извара и с различни пълнежи. Днес ще приготвим сиренени топчета по 9 рецепти:

Можете да видите варианти за топчета от извара.

Кашкавалени топки - разядка от топено сирене

Имаме нужда от:

• 2 парчета топено сирене
• 2 бр яйца, сварени
• 2 ч.ч майонеза
• 1 връзка копър
• 100 г полутвърдо сирене
• 1 опаковка червен пипер

Приготвяне:

1. Настържете на ситно ренде топеното сирене, полутвърдото сирене и сварените яйца поотделно.

2. Зелените копър се нарязват на ситно и ситно.

3. Смесете топеното сирене, яйцата и подправете с майонеза. Сирената маса не трябва да е нито суха, нито течна, а такава, че лесно да се навива на топка.

4. В чинии слагаме полутвърдо сирене, копър и червен пипер, те ще ни служат за поръска.

5. Оформяме топки с мокри ръце и веднага ги овалваме в шприци, първо ги панираме в една, а след това поемаме друг вид топки и т.н.

Топки със сирене: три варианта на оригинални рецепти

Вариант 1: с маслини в ядкова панировка

Имаме нужда от:

• 200 г твърдо сирене
• 10 – 15 маслини без костилки
• 100 г орехи
• майонеза

Приготвяне:

1. Настържете поотделно твърдото сирене и орехите на ситно ренде.

2. Смесете сиренето с майонеза до консистенция на гъста паста.

3. Направете малка питка, в средата сложете една маслина и навийте на кифличка, колкото кайсия.

Овалват се в орехи. Ето какво се случи.

2 вариант: със пържени фъстъци и моркови

Имаме нужда от:

• 200 г твърдо сирене
• 100 г печени фъстъци
• 1/2 моркови, средни
• сусам
• сушен копър
• червен пипер
• сушен чесън
• майонеза

Приготвяне:

1. Настържете сирене, моркови и пържени фъстъци на ситно ренде, разбъркайте и добавете майонеза, разбъркайте до образуване на гъста маса.

2. За панировка ще използваме сусам, червен пипер и сух копър.

3. От сирената маса оформете топчета и оваляйте в панировка. Така и стана.

3 вариант: с шунка в панировка от раци

Имаме нужда от:

• 200 г твърдо сирене
• 100 г ракови пръчици
• 100 г шунка
• сушен чесън
• майонеза

Приготвяне:

1.Настържете кашкавала и раковите пръчици на ситно ренде поотделно.

2. Нарежете шунката на малки кубчета (150х150 мм).

3. Смесете сиренето със сух чесън и майонеза, разбъркайте. Оформяме топки, слагаме вътре парче шунка, навиваме на топка. Ето как изглежда топката в напречно сечение.

4. Панирайте оформената топка в ракови пръчици, тъй като раковите пръчици не се залепват добре, трябва да се притиснат в топката. Останалите настъргани ядки може да използвате и за панировка.

Кашкавалени топчета – разядка с твърдо сирене с 5 пълнежа

За да приготвим пет вида сиренени топчета ни трябва една сиренена основа. Затова първо приготвяме основата за сирене, а след това ще преминем към използването на различни топинги.

Основа за топки

Имаме нужда от:

• 300 грама твърдо сирене, по желание половината обем може да се замени с пълномаслена извара
• 5 бр яйца, сварени
• 2-3 скилидки чесън
• 1-2 буркана майонеза
• сол, черен бахар на вкус

Приготвяне:

1.Твърдо сирене, варени яйца и три чесъна на ситно ренде. Можете да направите всичко в една купа.

2. Добавете бахар към получената маса и подправете с 2-3 супени лъжици майонеза. Разбъркайте добре, опитайте за сол и добавете още сол, ако е необходимо.

Сирената маса не трябва да е нито суха, нито течна, така че е по-добре да добавяте майонеза една лъжица наведнъж и да наблюдавате консистенцията на масата. Опитваме се да оформим топка, ако се търкаля, значи тестото е с добра консистенция.

3. Разделете получената сиренена маса на 5 равни части и поставете в различни купички. Основата е готова.

Топки със сирене от раци

Имаме нужда от:

• основа за сирене
• 200 г ракови пръчици
• 1 с.л. майонеза

Приготвяне:

1. Ракови пръчици, за предпочитане леко замразени, настържете на ситно ренде, по 100 g всяка. в отделна купа, едната част използвайте за тестото, втората ще служи за панировка.

2. Добавете част от раковите пръчици към масата със сирене, разбъркайте, добавете майонеза, ако е необходимо.

3. Оформяме топки, по-добре е да правите това с ръкавици, намокрете ръцете си малко с вода, за да не се придържа към ръцете ви, загребете с чаена лъжичка и навийте на топка.

4. Оформените топчета ги панирайте в рачешки стърготини и сложете в чиния. Охладете в хладилник.

Топчета със сирене от краставица

Имаме нужда от:

• сирене маса
• 1 парче малка краставица
• 50 г филе от червена риба, всяко
• бял и черен сусам

Приготвяне:

1. Обелете краставицата и я нарежете на малки кубчета.

2. Нарежете филето от червена риба на малки кубчета (1х1 см).

3. Смесете масата на сиренето с краставицата, разбъркайте добре до гладкост.

4. Изсипете сусама в чинии, направете две поръски - чисто бяло и смес от бяло и черно.

5. Оформете топки: навийте на топка, след това я натиснете, поставете парче червена риба в средата,

и го навийте отново. Панирайте топката в сусам.

Разядка от моркови и сирене с ядки

Снек топчетае просто, бързо, но много апетитно и ярко предястие: всичко е за топките. Могат да се използват като алтернатива на салати, да се сервират с бира и дори да се включат в детските празнични менюта. Такива топки ще украсят всяко тържество, защото има огромен брой възможности за тяхното сервиране.

Кашкавалени топчета

съставки:

• твърдо сирене - 50 гр
• извара - 1 пак
• шамфъстък - 100 гр
• гроздов

Метод на готвене:

1. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Поставете го в чаша. Добавете изварата и разбъркайте. Готовата смес поставете в хладилника за 30 минути.
2. Смелете шам фъстъка в блендер и го сложете върху плоска чиния.
3. Взимаме малко сиренена смес, правим вдлъбнатина в центъра, слагаме гроздето и затваряме от всички страни. След това се овалват в ядки и се поставят в чиния. Предястието е готово, сервирайте.

Кашкавалени топчета с чесън

съставки:

• 250 грама твърдо или топено сирене;
• 5 варени пилешки яйца;
• майонеза;
• 2-3 скилидки чесън;
• 200 грама замразени ракови пръчици;
• 1 малка прясна краставица;
• 200 грама леко осолена червена риба;
• лек сусам;
• смес от бели и черни сусамови семена;
• сурови моркови;
• орехови четвъртинки;
• връзка зелен лук;
• зелени (копър или кориандър);
• Сушени домати;
• маслини без костилки;
• смлян сладък червен пипер;
• пита.

Метод на готвене:

1. Първо, трябва да подготвим основата за празничната закуска. За да направите това, настържете твърдото сирене и яйцата на ситно ренде. Пресовайте чесъна през преса за чесън. Някои домакини използват топено сирене, но аз предпочитам твърдо сирене.
2. Сол и черен пипер по ваш вкус, разредете с майонеза и омесете. (Трябва да добавите толкова майонеза, че консистенцията на сместа да е подходяща за правене на топчета).
3. Разделете масата от сирене и чесън на 5 части.
4. Изсипете 2/3 от настърганите ракови пръчици в първата чиния и добавете лъжица майонеза. Всичко се разбърква старателно. (Останалите ракови пръчици запазваме за паниране). С мокри ръце оформете топчета. Те могат да бъдат с всякакъв размер: аз ги харесвам малки, така че използвам една чаена лъжичка от масата. Топките с този пълнеж могат да бъдат украсени със ситно настърган пилешки жълтък или оваляни в панировка от раци.
5. Обелете краставицата, нарежете я на малки кубчета и добавете към сместа със сирената. След това нарежете червената риба на малки кубчета. По същия начин оформяме топки от сирене, а в средата скриваме малко парче осолена риба. Готовите топчета панираме поотделно във всеки вид сусам.
6. Суровите моркови трябва да бъдат настъргани и смесени със сирене. Пълним тези топчета с четвъртинка орех. За украса използваме предварително запечени и смлени ядки.
7. След това към сиренето и яйцата добавете много ситно нарязана риба и зелен лук и половин лъжица майонеза. Използваме зелените за украса.
8. За да приготвите петата версия на празничната закуска: добавете нарязани сушени домати към основата. В средата на всяка топка скриваме по една маслина и панираме в червен пипер.
9. Нарежете пита хляба на квадрати и ги изсушете в тиган. Резултатът е хрупкав чипс за празнично поднасяне на нашите панирани топчета със сирене.

Препоръчвам да сервирате това предястие студено на празничната маса. Красиво се получава, когато върху голяма чиния наредите различни видове сирена на ивици, а краищата украсите с хрупкав чипс от лаваш и стръкчета пресен копър. Тук можете да експериментирате, доколкото ви позволява въображението. Не забравяйте да опитате да приготвите такова празнично предястие за масата, няма да съжалявате.

Картофени топчета

съставки:

• 800 г картофи,
• 50 г масло,
• 1 сурово яйце за пюре,
• смлян червен и черен пипер,
• сол на вкус,
• 40 г пшенично брашно,
• растително масло за дълбоко пържене.

Метод на готвене:

1. Без да се оставя да изстине, се претрива бързо и старателно с дървено чукало.
2. Добавете предварително разтопено горещо масло, едно сурово яйце, сол и черен пипер на вкус, отново разтрийте добре и разбъркайте.
3. Топлото картофено пюре оформете на малки топчета.
4. Оваляйте ги в първокласно брашно.

Оризови топчета със сирене

съставки:

• 1 ½ чаши дълъг ориз,
• 100 твърдо сирене,
• 1 чаша пилешки бульон,
• 1 глава лук,
• 2 скилидки чесън,
• 100 г галета,
• 150 г брашно.

Метод на готвене:

1. В маслото се запържват ситно нарязания лук и пресования чесън, когато лукът се запържи се добавя оризът и половин чаша бульон, оставя се да къкри, като се разбърква.
2. Когато целият бульон се усвои, добавете останалата половин чаша и отново разбъркайте до пълното усвояване на ориза.
3. Намокрете леко ръцете си и оформете оризови топки. Овалват се първо в брашно, а след това в галета. Поставете топчетата в хладилника да стегнат за 1 час.

Салата предястие “Коледни топки”

съставки:

• Листни зеленчуци (салата) - 4-5 бр
• Твърдо сирене - 100 грама
• Ракови пръчици - 200 грама
• Пилешко яйце - 2 бр
• Майонеза - 100 грама
• Черни или зелени маслини - 50 грама (без костилки)
• Сол, смлян черен пипер - На вкус

Метод на готвене:

1. Така че, пригответе храната си. Сварете яйцата, охладете ги и ги обелете. Освободете раковите пръчици от найлоновите торбички. Прецедете маслините от течността.
2. На най-ситното ренде настържете сиренето, яйцата и пръчиците от раци. Една трета от рачешките стърготини заделете отделно за паниране на топчетата. Добавете майонезата. Солта и другите подправки са по желание, аз не съм слагала нищо, дори и сол, достатъчно ми е според вкуса. Смесете добре.
3. Разточете сместа от сирене и раци на топки, размерът няма значение, направете каквото ви харесва. Моите са с големината на орех. Потопете всяка топка в стърготини от раци.
4. Поставете топките върху листа от маруля. Нарежете маслините на половинки и всяка половинка наредете върху топка, като леко я притиснете. Така че "коледните топки" са готови.

Оризови топчета

съставки:

• Чаша варен ориз
• Консерва рибна консерва в собствен сок (имам розова сьомга)
• Варени яйца - 3 бр
• Майонеза - 3 супени лъжици
• Китка копър
• Сурови моркови - 1 бр.

Приготвяне:

1. Намачкайте рибата с вилица заедно със сока. Ако има много сок, по-добре е първо да изцедите част от него, след това можете да добавите още, ако видите, че масата е твърде суха.
2. Белтъците се настъргват на ситно ренде. Жълтъците настържете отделно на ситно ренде или просто ги накълцайте добре с вилица (аз точно така правя).
3. Смесете ориз, риба, белтъци и майонеза, сол и черен пипер. Смесете добре.
4. Настържете морковите на ситно ренде. Накълцайте копъра.
5. Нарежете салатата на топки, оваляйте в билки, жълтъци и настъргани моркови.

Крокети от извара (топчета)

съставки:

За крокети:

• 500 г извара
• 1 малък морков
• 1/2 връзка копър
• шепа смлени орехи
• 1 с.л. л. растително масло
• 1 жълтък
• 1 ч.ч. кимион
• Шипка сол.

За зеленчукова салата:

• 2 пресни краставици
• 100 г репички
• 1/2 връзка зелен лук
• 1/2 връзка магданоз
• листа от маруля.

Приготвяне:

1. Сложете изварата в купа и намачкайте с вилица. Добавете ситно настъргани моркови, орехи, нарязан копър, растително масло и сол. Смесете добре.
2. С мокри ръце от получената смес оформете крокети на топчета и ги приберете в хладилника за половин час.
3. Поставете листа от маруля върху чиния, върху листата от маруля наредете резенчета краставица и репички, поръсете с нарязан зелен лук и магданоз.
4. Върху готовата зеленчукова салата се нареждат крокети от извара, поръсват се с настърган жълтък и семена от кимион.

Картофени топчета за гарнитура

съставки:

• 800 г картофи
• 50 г масло
• 1 сурово яйце за пюре
• смлян червен и черен пипер, сол на вкус
• 40 г пшенично брашно
• растително масло за дълбоко пържене

Приготвяне:

1. Измийте картофите, обелете ги, сварете до полуготовност и отцедете водата.
2. Без да се оставя да изстине, се претрива бързо и старателно с дървено чукало. Добавете предварително разтопено горещо масло, едно сурово яйце, сол и черен пипер на вкус, отново разтрийте добре и разбъркайте.
3. Топлото картофено пюре оформете на малки топчета. Оваляйте ги в първокласно брашно.
4. Загрейте растително масло до кипене в голям тиган с високи стени или в тенджера и запържете картофените топчета в него до златисто кафяво.
5. Сервирайте горещ, гарниран с пресни билки.

Елегантни топчета от сирене

съставки:

• Чесън
• майонеза
• маслини
• Бадеми
• Копър

Приготвяне:

1. Сиренето (всякакво) се настъргва на ситно ренде и се добавя много ситно нарязан чесън.
2. След това добавете малко майонеза към сместа, докато се получи пластична маса, омесете добре и разбъркайте.
3. В средата на всяка маслина сложете по един бадем.
4. Разточете сместа със сирене на топки, като във всяка топка поставите маслина с плънка.
5. Копърът се измива, подсушава много добре и се нарязва на ситно. Колкото по-сух е копърът и колкото по-ситно е нарязан, толкова по-удобно е да панирате топчетата.

Рафаело

съставки:

• Руско сирене - 200 гр
• Ракови пръчици (замразени) - 4 бр
• Скилидки чесън - 2 скилидки
• Майонеза (така че масата да е средно гъста)

Приготвяне:

1. Настържете сиренето на ситно ренде, добавете пресован през преса чесън, разбъркайте с майонеза.
2. Ракови пръчици, настържете на ситно ренде.
3. Оточете сирената смес на топки и оваляйте в стърготини от раци.
4. Поставете в хладилника до сервиране.

Оризови топчета със сирене

съставки:

• Дълъг ориз - 1,5 чаши
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Пилешки бульон - 1 чаша
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Галета - 100гр
• Брашно - 150гр

Приготвяне:

1. В тенджера кипнете 1,5 чаши вода, когато водата заври, добавете ориза, варете под затворен капак, без да разбърквате, 10 минути.
2. Запържете ситно нарязания лук и пресования чесън в маслото.
3. Когато лукът покафенее, добавете към него ориза и половин чаша бульон, задушете при бъркане.
4. Когато целият бульон се усвои, добавете останалата половин чаша и отново разбъркайте до пълното усвояване на ориза.
5. Когато втората част от бульона поеме, добавете настърган ориз, разбъркайте до гладкост, изключете котлона и оставете да изстине.
6. Намокрете леко ръцете си и оформете оризови топки. Овалват се първо в брашно, а след това в галета. Поставете топчетата в хладилника да стегнат за 1 час.
7. Загрейте маслото в тиган, наредете топките на един слой и изпържете.

Зеленчукови снакс топчета

съставки:

• Цвекло - 2 бр
• Моркови - 3 бр
• Сирене с ниско съдържание на мазнини - 100 грама
• Яйца - 2 бр
• Сини сливи - 50 грама
• Ядки - 50 грама
• Натурално кисело мляко - 200 грама
• Сол на вкус

Приготвяне:

1. Сварете морковите и цвеклото, докато омекнат. Хладно, чисто.
2. Сварете яйцата, охладете и обелете. Отделете белтъците от жълтъците.
3. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се разделя на две части.
4. Цвеклото и морковите се настъргват отделно на ситно ренде и се смесват с настърганото сирене и отделно цвеклото и морковите.
5. Към цвеклото добавете настърган жълтък и киселото мляко.
6. За морковите - настърган белтък и леко наситнен чесън, също и кисело мляко.
7. Оформете топчета от цвекловата маса и оваляйте вътре парче сини сливи или орехи. От моркова - същото, вътре - парче сини сливи или орех.
8. Ако масата не е достатъчно влажна и не слепва добре на топка, добавете малко кисело мляко.
9. Поставете топките върху плоска чиния и залейте с кисело мляко и билки. Оставете за 30 минути
   хладилник.
10. Вместо сини сливи или орехи можете да добавите маслини.

Топчета със сирене и домати

съставки:

• сирене - 200 г,
• чери домати - 150 г,
• 2 скилидки чесън (пресовани през преса),
• смлян пипер - на вкус,
• меко сирене - 2 с.л. л,
• масло - 1 супена лъжица,
• прясна връзка копър/магданоз,
• препечени сусамови семена - колкото е необходимо.

Приготвяне:

1. Сиренето се смила, намачква се с вилица, добавят се кашкавал или размекнато масло, чесън, черен пипер.
2. Разбъркайте до гладкост и оформете топки.
3. Готовите домати се поставят вътре в масата, внимателно се оформят на топки и се овалват в ситно нарязан магданоз или копър.
4. По-добре е да вземете копър (знам от практиката), а след това сусам.
5. Поставете в хладилника за 30-40 минути.
6. Предястието е готово.

Предястие от шунка

съставки:

1. Карбонада (или шунка) 200 гр.
2. Твърдо сирене 50 гр.
3. Пилешко яйце 2 бр.
4. Чесън 1 скилидка
5. Майонеза около 1 с.л.
6. Ядки на вкус - около 70 грама белени - аз взех бор, орехи и бадеми.

Подготовка:

1. Настържете карбоната на ситно ренде.
2. Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се, обелват се и се настъргват на ситно ренде.
3. Прекарайте чесъна през преса за чесън.
4. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
5. Ядките се нарязват на ситно.
6. Смесете карбоната, сиренето, яйцата и чесъна до гладкост.
7. Добавете малко майонеза към получената маса (използвах супена лъжица) и разбъркайте всичко отново.
8. От получената маса оформете малки топчета.
9. Поръсете топчетата от всички страни със смлени ядки.

Предястие “Кашкавалени топчета с грозде”

Предястието „Топчета от сирене с грозде“ определено ще украси вашата празнична трапеза!
Но само ако обичате самите сини сирена. За тази рецепта ви съветвам да използвате сирене Dor Blue или друго синьо сирене, чийто вкус ви харесва. По-добре е да не поемате рискове и да не приемате непознати сортове сирене, които никога преди не сте опитвали. Такива сирена са много специфични и може да не ви харесат.

съставки:

• Синьо сирене Dor Blue (стайна температура) 100гр
• сметана или извара (стайна температура) 100-150гр
• чепка сладко едро грозде (червено или зелено) шам фъстък (белен) 120гр

Метод на готвене:

1. Подгответе съставките.
2. Измийте гроздето, подсушете го и разделете чепката на зърна.
3. Внимателно направете разрез на всяко зрънце и отстранете семките.
4. Поставете сиренето Dor Blue в купа, добавете крема сиренето и разбъркайте добре.
5. Покрийте купата със сирената смес със стреч фолио и я приберете в хладилника за 40-60 минути (сирената смес ще се стегне в хладилника).
6. Шамфъстъците се нарязват с нож или се смилат в блендер (не трябва да се смилат много ситно).
7. Внимателно покрийте всяко грозде със сместа със сирене, за да оформите топка.
8. Оваляйте топката в нарязан шамфъстък.
9. Поставете топчетата сирене в чиния, покрийте със стреч фолио и охладете до сервиране.

Кашкавалени топчета с грозде

съставки:

• голямо сладко грозде
• извара (използвах карат с билки) 140гр
• Синьо сирене (Dor-blue) 40гр
• шамфъстък (грамма с черупката) 120гр

Метод на готвене:

1. Измийте гроздето, подсушете го и го откъснете от клоните.
2. По-добре е гроздето да е синьо, по-ефектно е.
3. Имах червено-розово. Извадих костите.
4. Всяко грозде не е отрязано напълно.
5. Смесете синьо сирене или друго остро сирене и крема сирене. Готино.
6. Отстранете черупките и, ако е възможно, люспите от шамфъстъците.
7. Накълцайте на трохи с нож.
8. Покрийте всяко гроздово зрънце със сирената смес, за да се получи равномерно и оваляйте в шам фъстък.
9. Поставете топките в съд и охладете.
10. Сервирайте като лека закуска.

Предястие топчета сирена асорти

съставки:

• 250 гр. твърдо сирене
• 5 варени яйца
• 2-3 скилидки чесън
• майонеза
• сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Настържете варени яйца, чесън и твърдо сирене на ситно ренде, добавете бахар, майонеза и разбъркайте добре, докато се образува плътна хомогенна маса.
2. Опитайте на вкус, ако е необходимо добавете сол.
3. Основата за нашите топки от сирене е готова, масата не трябва да е суха или течна, така че да е удобно да оформяте топките в бъдеще.
4. Разделете го на 5 отделни части и сложете в различни купички.
5. Първо, нека подготвим топките от раци. Изсипете 100 грама в нашата основа. Ситно настъргани замразени ракови пръчици, добавете лъжица майонеза и разбъркайте добре. Още 100 гр. Заделете настърганите ракови пръчици за поръсване.
6. За да получите красиви стърготини от раци, по-добре е да настържете пръчките замразени. Масата е приготвена, започваме да оформяме топките.
7. По-удобно е да направите това с ръкавици, навлажнени с вода, ще използваме чаена лъжичка. Взимаме една пълна чаена лъжичка от сместа и с мокри ръце овалваме топката, като всяка панираме в рачешки стърготини. Слагаме топчетата в отделна чиния, това се получи.
8. Сега да започнем да правим друг вид топчета със сирене.
9. За да направите това, обелете малка прясна краставица, нарежете я на много малки кубчета и я добавете към основната маса на сиренето, разбъркайте добре.
10. С помощта на чаена лъжичка загребете масата в ръката си, направете малка вдлъбнатина, в която поставяме парче леко осолена червена риба, която можете да си позволите.
11. Правим заготовки за по-нататъшно поръсване. А вече готовите топчета овалваме в смес от бял и черен сусам, както и в чист бял сусам.
12. За да приготвите третия вид топчета, към основата на сиренето добавете дребни сурови моркови, настъргани на ситно ренде и разбъркайте добре.
13. Взимаме една чаена лъжичка от масата, поставяме четвърт орех в центъра и навиваме на топки, като правим заготовки. Прочетете още:
    Панираме нашите топчета в предварително запържени и смлени орехи.
14. Започваме да приготвяме четвъртия вид топки от сирене, за да направите това, добавете леко осолена червена риба, нарязана на малки кубчета, ситно нарязан зелен лук към оставената маса от сирене и разбъркайте внимателно.
15. Ако видите, че масата се оказва суха, добавете половин лъжица майонеза, така че да е по-мека, по-гъвкава, да се навива лесно, да не се прилепва към ръцете ви, но да не се разпространява.
    Разточваме заготовки за сирене от приготвената маса, самите те стават красиви, мраморни, не е необходимо да се панират.
16. За да приготвите зелени топчета, ги панирайте в всякакви ситно нарязани билки, пресни или сушени. Можете да използвате сушен кориандър.
17. И последният пети вариант. Добавете ситно нарязаните сушени домати към кашкавалената смес и разбъркайте.
18. От готовата маса се взема една чаена лъжичка, в средата се поставя една цяла маслина без костилки и се оформят топчета. Панирани в червен пипер.
19. Всички сиренени топчета се сваряват и се нареждат в чиния за сервиране.

В навечерието на всеки празник основната грижа на всяка домакиня е въпросът какво да готви за такъв празник бързо, евтино и вкусно. Всяка година става все по-трудно да изненадате гостите с някакво ястие.

Днес ще ви предложа една много проста рецепта за вкусна закуска за всички поводи. Вашата задача е да се запасите с всички необходими съставки и търпение, а ярко, празнично ястие със сирене ще изненада и най-придирчивите гости.

Така че, нека разберем подробно как да направим цветни топки от сирене с ракови пръчици и други пълнежи. Такова необичайно представяне на привидно съвсем обикновено ястие ще се превърне в истинска декорация за всяка маса.

Как да си направим празнични топчета със сирене у дома

Кухненски уреди и прибори:удобни съдове за смесване на масата, чиния за сервиране.

съставки

Избор на правилните съставки

• Можете да използвате каквото сирене желаете. Може да бъде твърдо сирене или топено сирене.
• Всички съставки трябва да са пресни.
• Зелените за паниране могат да бъдат пресни или сушени - няма значение.
• Смелете всички съставки на ситно ренде, за да можете лесно да оформите топчета.
• В тази рецепта със снимка приготвяме кашкавалени топчета с чесън. Ако не сте фен на този продукт, може да не го добавяте.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Обелете и изплакнете 2-3 скилидки чесън и 5 сварени яйца. Настържете ги на ситно ренде, същото направете и с 250 г твърдо сирене.
2. Добавете щипка черен пипер и 3 с.л. л. майонеза, разбъркайте и опитайте, трябва да ви хареса напълно. Ако е необходимо, можете да добавите още черен пипер и сол.
   
   
3. Разделете сместа на 5 части и разпределете в различни купички. Към една част добавете 100 г настъргани на ситно ренде ракови пръчици. Можете да ги настържете замразени, по-лесно е.
   
   
4. Разбъркайте, ако е необходимо, можете да добавите малко майонеза. Оформете топки от тази маса. Отделно настържете 100 г ракови пръчици и в тях панирайте топчетата.
   
   
5. Една прясна краставица обелете, изплакнете, настържете на ситно ренде, добавете към втората част от сместа със сирене и разбъркайте. Нарежете 50 г леко осолена риба на малки кубчета. Когато оформяте топчета от кашкавалената смес с краставица, сложете вътре парче риба.
   
   
6. Оваляйте част от топките в бял сусам, а другата част в смес от бял и черен сусам.
   
   
7. Изплакнете, обелете малки сурови моркови и ги добавете към третата смес със сирена. Смесете всичко, добавете малко майонеза, ако е необходимо.
   
   
8. От сместа се прави блат, върху който се поставя четвърт орех и се навива на топка. Повторете това с цялата маса. Панирайте топчетата в предварително запържени и смлени орехи.
   
   
9. Към четвъртата сиренена маса добавете ситно нарязана леко осолена червена риба и половин връзка нарязан лук. Разбъркайте, ако е необходимо добавете майонеза.
   
10. Оформете топчета и панирайте в нарязани билки. За това можете да използвате изсушено нарязан кориандър.
    
    
11. Добавете ситно нарязаните сушени домати към петата сиренена маса и разбъркайте. Оформете топчета, сложете вътре цяла маслина без костилка и ги панирайте в червен пипер.
    
    
12. Готовите топчета се нареждат върху плоска чиния и се поднасят.
    
    

Видео рецепта

Предлагам ви да гледате видеото, което разказва много подробно за това как се приготвят топчета със сирене, какъв вид пълнеж получавате и какво ще се случи, когато са напълно готови.

Опции за сервиране

• Поставете многоцветните топки върху плоска чиния, украсете с клонки билки и ще имате доста ярко, апетитно предястие.
• Можете да ги приготвите за Нова година, да оформите коледно дърво от зеленина в чиния и да използвате тези топки като украса за коледно дърво.

Ако сте любител на сиренето като мен, то това ястие ще ви стане любимо и желано. Забелязах, че сиренето придава вкус на всяко ястие. Дори най-обикновеното лакомство може да се превърне в доста апетитно ястие, ако добавите към него сирене.

Предлагам ви рецепта за дълбоко пържени топчета със сирене. Това ястие се приготвя много бързо, можете да го приготвите за домашна закуска или да почерпите гостите си по време на всеки празник.

По-добре е да ги хапвате още топли с предпочитан сос, тогава сиренето придава апетитен карамел, за който го ценим горещо.

Рецепта за дълбоко пържени топки със сирене

Време за готвене: 20 минути.
Брой порции:за 6 човека.
Кухненски уреди и прибори:тенджера с дебело дъно или малък тиган.
Калории: 361 kcal на 100 g продукт.

съставки

Стъпка по стъпка рецепта

Видео рецепта

А за тези, които по-добре усвояват информацията, докато гледат видео уроци, съм подготвил много кратко, но информативно видео, което разкрива целия процес на приготвяне на топчета със сирене. Ще видите каква сиренена маса ще получите, с какъв размер ще се оформят топчетата и какво ще се случи, когато е напълно готова.

Опции за сервиране

• Кашкавалените топчета се сервират още топли с бира, вино или друга любима напитка.
• Поставете листа от маруля върху плоска чиния, отгоре поставете топчета сирене и сервирайте с произволен сос или заквасена сметана.

Варианти за готвене

Така че научихме как бързо да направим топчета от сирене и да получим много вкусна закуска. Въпреки факта, че сиренето е доста калорично, почти всеки го обича, дори и тези, които преброяват калориите.

В днешно време има огромен брой разновидности на сирене и има още повече ястия, включващи тях, така че е много трудно за нормален човек да откаже такава вкусна храна.

Искам да ви оставя няколко идеи за приготвяне на леки и бързи закуски, които ще украсят празничната трапеза, ще разнообразят ежедневното меню и ще зарадват присъстващите на приятелски срещи.

• Пръчиците от сирене ще бъдат много достойно ястие на всяка маса. Това е много пикантно, топло предястие със сирене, а вкусът му ще зависи от вида сирене, което използвате, за да го направите. Пръчиците изглеждат много апетитно на масата и със сигурност ще се харесат на всички присъстващи, така че пригответе повече от тях.
• Серията от леки и прости закуски може да включва и рецепта. Те могат да бъдат направени сладки, неутрални или солени и сервирани със сладък или друг сос. Моето семейство и аз предпочитаме да ги ядем сладки, поръсени с пудра захар и ги измиваме с мляко или кисело-млечни продукти.
• Италианците се считат за големи експерти в бизнеса със сирена и ще се радвам да споделя рецепти за рикота, която е традиционна закуска за тях. Можете да направите това сирене сами у дома и да го използвате за приготвяне на десерти, салати и други различни лакомства.
• И накрая, ще ви оставя няколко много интересни рецепти за приготвяне на тофу. У нас този продукт тепърва набира популярност, тъй като малко хора знаят, че той е пълноценен заместител на животинския протеин, който съдържа същите аминокиселини, които се съдържат в месото. Тофу дори се предписва на тези, които са алергични към някакъв протеин. Вижте тези рецепти и съм сигурен, че ще ви харесат.

Уважаеми читатели, много се радвам да съм ви полезна. Надявам се да сте използвали моите рецепти и да имате готови топчета със сирене на масата си. Ако имате някакви добавки при приготвянето им, можете да ги оставите в коментарите, определено ще ги взема предвид. А сега искам да ви пожелая още вкусни ястия и приятен апетит.

Тази закуска, известна още като „Снежни топки“, е много подходяща за празнична трапеза, по-специално за масата за Нова година. Днес предлагам една изпитана и вкусна рецепта за топчета със сирене, които всеки може да направи. Преди да започна рецептата, искам да отбележа, че тази има няколко разновидности. Най-често срещаните му варианти са пържени сиренени топчета и топчета от сирене, които за разлика от първите действат като студена закуска.

От самото име става ясно, че кашкавалените топчета са на база сирене. Сиренето традиционно се използва обработено или твърдо. Често се използват и други видове сирена, както и техните комбинации. Освен сирене, предястието може да съдържа пилешко филе, гъби, яйца и ракови пръчици. Можете да намерите рецептата на сайта.

Необходимите продукти за направата на топчета със сирене се намират във всеки хладилник. Предястие сирене топчета с чесън, рецепта със снимкакоито ще разгледаме ще включва варени яйца. Вегетарианците и всички, които не ядат яйца, могат да ги изключат от рецептата, вкусът на топчетата със сирене няма да пострада от това.

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.,
• Чесън - 1 глава,
• Топено сирене - 2 бр.,
• Твърдо сирене - 200 гр.,
• Майонеза - 3 супени лъжици. лъжици,
• Кокосови стърготини - 70 гр.

Кашкавалени топчета с чесън - рецепта

Настържете твърдо сварените яйца на ситно ренде.

Настържете твърдото сирене на средно ренде.

Поставете нарязаните яйца и сирене в една купа.

Обелете чесъна. Прекарайте го през пресата за чесън директно в купата с останалите съставки.

Добавете майонезата. По желание сместа за сиренени топчета с чесън може да се посоли и поръси с черен пипер.

Смесете сместа от сирене и яйца. Това е основата, която получих за топчетата със сирене.

Поставете малко количество кокос в чиния. С ръце, навлажнени с вода, разточете сместа със сирене на топка с големината на орех.

Оваляйте топката в кокосови стърготини.

Удобно е да поставите готовите топки върху дъска за рязане, когато са готови, и едва след това да ги подредите в чиния.

Преди сервиране е препоръчително топчетата сирене да се съхраняват в хладилник за около час. Когато се охлади, сирената маса ще стане по-плътна, а самите сиренени топки ще станат по-вкусни. По желание може да скриете маслина, лешник или половин орех във всяко топче сирене.

Относно външния вид на топчетата със сирене също можете да дадете воля на въображението си. Например, вместо кокосови стърготини, вкусни топчета от сирене с чесън и яйце можете да оваляте (панирате) в наситнен копър, зелен лук, червен пипер, мак, сусам, кимион и натрошени ядки.

Те ще изглеждат красиво в една чиния вкусни сиренени топчета с чесънразлични цветове и текстури, които определено ще зарадват вашите гости. Приятен апетит.

Ще се радвам тази рецепта за топчета със сирене да ви е полезна.

Кашкавалени топчета с чесън. снимка

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Кашкавалените топчета с оригинална панировка са страхотна закуска за всеки повод. Трябва да се отбележи, че приготвянето на тези невероятно вкусни, ярки топки е доста просто и, което е важно за много домакини, достъпно. Факт е, че ако имате малко твърдо сирене, някакъв сос (например заквасена сметана или майонеза) и няколко скилидки чесън в хладилника, тогава това ще бъде достатъчно, за да подготвите основата за топките.
Това предястие може да се направи за вечеря с различни гарнитури: за татко, който обича пикантното, топчетата се панират в червен пипер, за мама се панират в ситно нарязани билки, а децата просто се възхищават на топчетата със сусам.
Ако добавите различни съставки към основната рецепта, например комбинирайте сирене с цаца, шунка или гъби, ще получите страхотно предястие за забавна компания на парти.
За топчетата можете да използвате всякакво сирене, важно е само да е достатъчно твърдо, за да може да се натроши на малки парченца. Също така, подправките за паниране могат да бъдат избрани на вкус - магданоз, босилек, мащерка, копър, кориандър, които ще направят топките още по-ароматни и вкусни. Но във всеки случай има само една основа за такава закуска - топчета от сирене с чесън. Как да ги подготвите, вижте нашата рецепта стъпка по стъпка със снимки.
И аз също ще споделя опита си - такива топки ще изглеждат страхотно като компонент от сирене.

- твърдо сирене - 300 г,
- чесън - 2-3 скилидки,
- майонезен сос (за предпочитане домашен) - 120 г,
- червен пипер (сушен смлян) - 5 g,
- сусамово семе - 10 г,
- пресни билки - 15 g.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Пригответе основата за предястието, като първо настържете сиренето на ситно ренде, за да направите стърготини.




Смелете обеления чесън през преса.




Смесете сиренето с чесъна, добавете майонезата и разбъркайте до гладкост.




От масата на сиренето оформяме малки топчета, приблизително колкото пъдпъдъче яйце.






Измиваме зелените и ги подсушаваме върху кърпа, след което ги нарязваме на ситно.







Сега панираме част от топчетата сирене с червен пипер, билки и сусам по избор.




Поставете предястието на хладно място за половин час и сервирайте.




Добър апетит!
Ако обичате сирене и рецепти с него - необичайни и интересни, то непременно пригответе вкусно и апетитно