Растителни масла за деца: ползи, вреда, приложение. Царевично масло: използва за красота и здраве Ползи и вреди от царевично масло

Домакините не използват толкова често царевично масло, колкото слънчогледово масло. И напразно. Царевицата е богата на важни микроелементи и витамини, а маслото от нея може да се използва не само в кулинарията, но и за лечение на някои заболявания и в козметологията. Но за да направите това, трябва да разберете какви са ползите и вредите от царевичното масло.

Как се прави царевичното масло?

Царевичното масло се произвежда не от самите зърна, а от зародишите, които трябва да бъдат отделени при получаване на фураж, меласа и други продукти. Те съдържат 32% масло. Производството започва с отделянето на такива нежелани, но полезни микроби. Това става по няколко начина:

1. Суха. Този тип разделяне има недостатъци, например много нишесте се отделя заедно със зародишите. След това се получава чрез пресоване.
2. При производството на меласа и нишесте зародишът се отделя по мокър метод. Но продуктът не е с такова качество.

Нерафиниран, нерафиниран: съдържа максимално количество полезни вещества. Рафинираните, недезодорираните са рафинирани, но все пак имат силна миризма и цвят. Рафинираното дезодорирано царевично масло е полезно и е по-подходящо за използване в бебешки и диетични храни. Няма мирис.

Химичен състав и калорично съдържание на царевично масло

За да проверите неговите полезни свойства, трябва да разберете какво съдържа. Продуктът съдържа около 85% ненаситени мастни киселини и 15% наситени мастни киселини. Това са олеинова, линолова, стеаринова, палмитинова. Не по-малко богат на витамини състав: E, A, F, B1, PP, лецитин.

Това е царевичното масло, което държи рекорда за съдържание на витамин Е. Този елемент от продукта запазва младостта на тялото и е отговорен за функционалността на половите органи. полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Съставът осигурява бърза усвояемост.

В 100 грама има 899 калории.

Какви са ползите от царевичното масло?

Ползите от този продукт трудно могат да бъдат надценени. Не се знае много за свойствата му. Но има положителен ефект върху всички органи и системи и е няколко пъти по-полезен от зехтина.

Какви са ползите от царевичното масло за човешкото тяло:

1. Витамин Е поддържа младостта на кожата и цялото тяло.
2. Полезните вещества предпазват тялото, предпазват тъканните клетки от мутации и тяхната генетична информация от различни видове увреждания.
3. Укрепва имунната система.
4. Намалява умората.
5. Той се абсорбира бързо, така че е полезен в детска възраст и по време на загуба на тегло.
6. Намалява нивата на холестерола и помага в борбата с атеросклерозата.
7. Полезен за профилактика на заболявания на жлъчния мехур.

За жени

Това е истинско спасение за женското тяло. Именно витамин Е често е наричан „женското съкровище“. Има положителен ефект върху репродуктивната система и дори помага за възстановяване на менструалния цикъл. Има добър ефект върху здравето на косата, ноктите и кожата. Вечната тайна на младостта.

Поради факта, че продуктът е лесно смилаем, той често се използва в диети. В нискокалоричните ястия няма да е излишно, а напротив, ще помогне да не загубите косата, здравето на кожата и менструалния цикъл. Продуктът е полезен по време на бременност. Друг момент, който ви кара да купувате масло от царевичен зародиш, е, че то идеално помага да направите петите гладки, без пукнатини или сухота.

За мъже

Ленено, маслиново, тиквено – всички тези масла са полезни за здравето на мъжете. В края на краищата проблемите със сексуалната сфера често са следствие не от упорит труд, генетика и болести, а от обща липса на витамини и други хранителни вещества.

Царевицата съдържа достатъчно от тези елементи, за да предотврати проблеми и да увеличи потентността. Достатъчно е да приемате чаена лъжичка на гладно.

съвет! По-полезно е да се добавя към ястия, които съдържат „правилните“ храни с богат витаминен състав.

По време на бременност и кърмене

Бременността и кърменето са период, когато жената трябва внимателно да следи диетата си. В крайна сметка цялата храна, която яде, пряко влияе върху здравето на бебето. Растителните масла съдържат много полезни вещества, които са необходими за нормалното функциониране на тялото. В крайна сметка, раждането на дете изисква много сила и настройка, а храненето е не по-малко сложен процес. Майката трябва не само да получи необходимите витамини за производството на мляко, но и да възстанови тялото си в предишното му състояние. Маслото от царевичен зародиш има всичко, от което се нуждае една жена. По време на кърмене продуктът трябва да се консумира внимателно и да се въвежда постепенно, както много други ястия.

внимание! Голямото количество също е неприемливо, тъй като може да доведе до нежелано наддаване на тегло.

Възможно ли е да се дава царевично масло на деца?

Растителните мазнини в детството могат да донесат не само ползи, но и вреда, тъй като много от тях са трудни за неоформената храносмилателна система. Те включват например ленено семе. Но царевицата е много по-лека, бързо се усвоява от тялото.

Педиатрите позволяват да се въведе в диетата на детето от 1-годишна възраст. Въпреки богатия си състав и голямото количество полезни вещества, той не винаги подхранва пълноценно организма с всичко необходимо. Това е един от малкото недостатъци на продукта.

Добре ли е царевичното масло за отслабване?

Само преди няколко години продуктите с надпис „ниско съдържание на мазнини“ предизвикваха наслада и доверие сред всички отслабващи. В крайна сметка, за да се отървете от мазнините, трябва да ядете по-малко от тях. Това мнение обаче е голяма грешка! Времето на нискомаслените храни свърши. По време на загуба на тегло такива ястия не само нямат почти никакъв полезен ефект, но дори могат да бъдат вредни.

Именно липсата на мазнини добавя проблеми, спира процеса на отслабване, лишава ви от коса, здрава кожа, здрави нокти и влошава сексуалното ви желание. Липсата на мазнини в тялото на жената поставя под въпрос нейната репродуктивна функция. Една чаена лъжичка царевично масло на ден ще ви даде сили и ще насити тялото ви с липсващи витамини.

Как да приемате царевично масло за медицински цели

Царевичното масло намира приложение и в народната медицина. За лечение на болести не е достатъчно да го добавяте към ястията. Но изобщо не е препоръчително да го подлагате на термична обработка и пържене. Въпреки че това е едно от маслата, които почти не губят свойствата си по време на обработка.

За да подпомогне работата на жлъчния мехур, често се добавя към ястия, салати и зърнени храни за закуска. По-добре е да консумирате една и половина чаени лъжички чисто масло на празен стомах в продължение на две седмици. След 14 дни трябва да направите почивка със същата продължителност и да започнете лечението отново.

За бързо заспиване не само се консумира вътрешно, но и се намазват слепоочията и тила.

Ако ставите са болезнени, натрийте тези места с продукта и ги увийте с топла кърпа.

Дерматологичните заболявания се лекуват със смес от царевично и копърово масло в равни пропорции.

При изгаряния просто нанесете хладно масло върху увредената зона.

внимание! Преди лечение с традиционни методи трябва да се консултирате с лекар.

Правила за употреба на царевично масло при диабет и панкреатит

Царевицата, подобно на много растителни масла, не винаги е полезна за тялото. Говорим за някакви заболявания. Когато настъпят промени в органите, диетата също трябва да се промени. Диабетиците най-често се интересуват от това. Здравето и животът зависят от правилното хранене. Ендокринолозите казват, че е полезно при диабет. 1-2 чаени лъжички на ден няма да навредят. Желателно е да се изключат други видове растителни масла и животински мазнини.

Но при панкреатит всяка мазнина е опасна, това се отнася за периодите на обостряне. Продуктът е строго забранен. Когато заболяването се успокои, след 2 седмици е позволено да добавите към диетата 1 лъжица дневно. Не можете обаче да ядете храна, която е пържена върху него!

Използването на царевично масло в козметологията

Царевичното масло се използва в козметологията поради чудотворния си състав. Съдържа много полезни елементи, включително витамин Е, които имат положителен ефект върху състоянието на кожата. Продуктът има разнообразно действие върху всички типове кожа. Лекуват суха, мазна, нормална, комбинирана кожа, коса и различни дерматологични заболявания.

През последните години набира популярност използването на натурални продукти от козметолозите. Но продуктът за преработка на царевица не е толкова лесен за намиране в такива продукти. В този случай можете сами да направите маски.

За кожата на лицето

Този продукт за кожата на лицето е истинско спасение. Трябва да се отбележи, че е подходящ за всички типове кожа и всички проблеми. Витамин Е в състава му е отговорен за красотата на дермата. Едно от най-известните свойства на продукта е запазването на младостта. Отлично подобрява еластичността на кожата и се бори с пигментацията. Също така не запушва порите.

За бръчки загрейте 2 супени лъжици мед на водна баня и добавете 2 супени лъжици масло. Жълтъкът се добавя към останалите продукти. Маската се нанася върху лицето за 15 минути. Не забравяйте за темпоралната област и шията.

Ако пигментните петна пречат, кожата се намазва с масло, след което се нанася слой от продукти против лунички. Или маса от праскова или пъпеш.

За коса

Растителните масла винаги са спасение за суха, увредена, боядисана коса. Царевицата не прави изключение. Рекордьорът по количество витамин Е в състава помага на абсолютно всички типове коса. Използва се в козметологията за тяхното възстановяване и растеж. Ускорява метаболизма.

Маска за укрепване на косата и предотвратяване на косопад:

1. 14 милилитра ший етер се смесват с 1 лъжица сух чай от джинджифил и се загряват.
2. След това добавете 20 грама царевично масло и 4 капки ментово масло.
3. Всичко се смесва и се нанася върху косата по цялата дължина.
4. След 60 минути маската се отмива.

За да расте косата, смесете 60 грама масло, 3 капки портокалово масло, 4 капки бадемово масло, 3 капки иланг-иланг. Маската престоява на косата 45 минути.

Как да използвате царевично масло при готвене

В кулинарията се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Той е много подходящ за пържене и обличане на всякакви салати. Но ще бъде по-полезно при обличане на леки зеленчукови салати. Няма никакви забрани. Ще донесе ползи в първото, второто ястие, предястие.

Мога ли да пържа в царевично олио?

Можете да пържите с този продукт. По-здравословно е от слънчогледа, лененото семе и маслините. Въпреки това все още не се препоръчва злоупотребата с пържени храни.

съвет! По-добре е да готвите на слаб огън, така се запазват по-важни хранителни вещества.

Ежедневен прием на царевично масло

Лекарите казват, че дневният прием на всяко растително масло е 1-1,5 супени лъжици на ден. Това количество ще насити тялото с всички необходими вещества. По-голямото количество може да повлияе негативно на показателите за тегло.

Кое масло е по-добро: рафинирано или нерафинирано

Съвременните производители често предлагат на купувача рафиниран продукт, тоест пречистен. Съдържа по-малко полезни компоненти, но при пържене не отделя токсични вещества. По-добре е да го използвате при готвене.

Но в козметологията и традиционната медицина нерафинираното царевично масло е по-подходящо, то запазва всички витамини и микроелементи, носи ползи и само минимална вреда при алергии.

Кое масло е по-здравословно: царевично или слънчогледово?

Трудно е да се оцени ползата от двете масла. В крайна сметка си струва да се обмисли целта и начина на приложение. Според специалистите и слънчогледът, и царевицата са подходящи за пържене. Няма особена разлика в рафинирания продукт. Но в козметологията и медицината е по-добре да използвате нерафинирана царевица. Съставът му е по-богат на полезни вещества.

Вреда от царевично масло и противопоказания

Рафинираното царевично масло носи много повече полза, отколкото вреда. Противопоказано е само при индивидуална непоносимост. Трябва да се внимава с продукта при тромбоза, тъй като влияе върху съсирването на кръвта и затлъстяване.

Как да изберем царевично масло

Царевичното масло трябва да бъде избрано по цвят. Трябва да е еднородна, да няма утайка. Важно е да се гарантира, че няма мътност или примеси. Не се препоръчва да избирате неизвестни производители, евтини опции. Най-добрият избор е в стъклена бутилка.

Заключение

Ползите и вредите от царевичното масло се обясняват с богатия му състав. По-здравословно е от слънчогледово или ленено семе. Използва се в козметологията за подобряване на кожата, косата, ноктите. В народната медицина помага за справяне с изгаряния, безсъние и дерматологични заболявания. Използвайте с повишено внимание при панкреатит, затлъстяване, тромбоза.

Маслото, получено чрез студено пресоване на зърната на едногодишното тревисто растение царевица или сладка царевица, се нарича царевично масло. Това е ценен диетичен продукт с жълт цвят (нюансът може да варира от прозрачен до наситено жълт), широко използван в готвенето, медицината, ароматерапията и козметологията.

Отличните вкусови характеристики, хранителна стойност и терапевтични свойства на царевичното масло го правят привлекателно за повечето домакини. Според гурме рецензиите ястията, приготвени с царевично масло, имат по-деликатен вкус и неописуем аромат.

Полезните свойства и противопоказанията на царевичното масло се определят от неговия биохимичен състав. Най-често на рафтовете на магазините се намира рафинирано и дезодорирано царевично масло, то няма ясно изразен вкус или мирис и се оценява поради липсата на вредни примеси. При производството на нерафинирано кюспе, готовото вещество може да съдържа остатъци от пестициди и други химични съединения, които се използват при промишленото отглеждане на културата.

Най-полезните компоненти на царевичното масло включват полиненаситени мастни киселини (PUFA или витамин F), по-специално олеинова и линолова киселина, както и витамин Е, чиято концентрация в продукта значително надвишава традиционните източници на това съединение - слънчогледово и зехтин. Витаминният състав на царевичното масло е представен от ретинол (А), витамини от група В, аскорбинова киселина (С), К, РР.

Продуктът съдържа идеална комбинация от наситени и ненаситени липиди, минерални соли, включително желязо, мед, магнезий, цинк, селен, лецитин, органични киселини и антиоксиданти. Калоричното съдържание на царевичното масло е около 900 kcal/100 g.

Включването на царевично масло в ежедневната ви диета (диетолозите препоръчват да се консумират до 75 ml / 5 супени лъжици на ден) може да подобри функционирането на повечето органи и системи:

• имунна система: естествената способност на тялото да устои на болестта се увеличава;
• ендокринна система: подобрява се функционирането на хипофизата, хипоталамуса, надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и половите жлези);
• сърдечно-съдова система: намаляване на нивото на опасния холестерол в кръвта, почистване на кръвоносните съдове и артериите, подобряване на състава на кръвта, укрепване на капилярите, повишаване на съдовата пропускливост и еластичност;
• храносмилателна система: в допълнение към подобряването на метаболитните процеси, царевичното масло стимулира производството на жлъчка, регенерира чернодробните клетки, повишава детоксикационните му способности и премахва вредните вещества от червата;
• отделителна система: полезна за работата на бъбреците;
• нервна система: повишава устойчивостта на организма към стрес и способността му да издържа на претоварвания, оптимизира емоционалния фон, лекува от безсъние и неврози;
• кожа: лечебният ефект върху кожата, състоянието на нокътните плочки и косата се характеризира както с вътрешна употреба на продукта, така и с козметични процедури с него.

Царевичното масло предпазва клетките от деструктивна дегенерация, подмладява тялото, забавя процеса на стареене, регулира хормоналните нива, облекчава хипоксията (кислороден глад), активира мозъчното кръвообращение, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, действа като продукт, който създава бариера срещу неблагоприятното въздействие на външни фактори, тонизира, укрепва, лекува. Полезен за деца, възрастни хора, бременни и кърмачки.

Царевично масло в козметологията

Продуктът е в основата на много козметични продукти, както индустриално произведени, така и домашни. Високата концентрация на витамин Е на младостта е полезна за подхранване на кожата, ноктите и косата.

Маслото често се използва от масажисти за създаване на уникални масажни и хранителни смеси за тялото. Продуктът се съчетава добре с основни базови масла (гроздови, кайсиеви, бадемови, прасковени ядки, орехи, лен, тиква, слънчоглед) и се използва като растителен емулгатор за чисти естери (виж).

С царевичното масло се подправят всякакви салати, студени и топли предястия, печива, приготвят се майонези и други ароматни сосове – смеси, които подчертават вкуса и мириса на повечето хранителни продукти.

Царевичното олио за пържене се счита за много по-ценно от слънчогледовото. Продуктът се използва за приготвяне на различни пържени ястия, задушаване и пържене на храни. Трябва да се подчертае, че ползите от царевичното масло за храна и въпросът дали може да се използва за пържене вълнуват много готвачи.

Според изследванията на много учени това маслено вещество не образува канцерогенни вещества по време на топлинна обработка, за разлика от повечето растителни масла, за по-дълъг период от време, освен това не се пени, не променя вкуса на продуктите и не предизвиква парене в тигана. Според прегледи на опитни готвачи, царевичното масло е много по-икономично при консумация от слънчогледовото масло, традиционно използвано в руски ястия.

Затова диетолозите силно препоръчват да се обърне внимание на ценния продукт, даден ни от природата на всеки, който се стреми към здравословен начин на живот. Царевичното масло ще ви помогне да запазите здравето и младостта си в продължение на много години, както и да подобрите качеството на живот и да разнообразите вкусовите си усещания.

Индивидуалната непоносимост и алергия към царевица прави продукта неподходящ за консумация. Също така не трябва да използвате продукт с изтекъл срок на годност за храна. Ако маслото е горчиво и се пени при нагряване, това означава, че процесът на разрушаване на PUFA е започнал и съставът съдържа висока концентрация на канцерогенни съединения.

Ако спазвате диета с ниско съдържание на мазнини, намалете дневната доза царевично масло до 5-10 ml (в зависимост от препоръките на вашия лекар или диетолог). Иначе според специалистите царевичното масло няма противопоказания и възрастови ограничения. Маслото е официално включено в лекарствените форми и се използва успешно в народните рецепти.

Царевичното масло днес е разпространено в целия свят и се използва широко в различни области: готвене, козметология, медицина. Това е прекрасно билково растение, което има богат химически състав. За първи път е получен през 1898 г. в американския щат Индиана и постепенно започва да се нарича златото на запада, толкова ценен и търсен е той.

Днес много хора използват царевично масло за разнообразие и здраве, то идва при нас само в рафинирана форма, няма абсолютно никаква миризма, а цветът е светложълт. Готвачи от най-висок клас предпочитат да готвят с царевично масло - то е отлично за пържене и дълбоко пържене, тъй като издържа на високи температури и не образува канцерогенни вещества, не пуши и не гори.

Състав и полезни свойства на царевичното масло

Царевичното масло е склад на витамин Е. Да, всички масла са богати на него, но съдържанието на този витамин е няколко пъти по-високо. - Това е един от най-ефективните и разпространени антиоксиданти, наричат ​​го още витамин на младостта, растежа и красотата. Необходимо е да се поддържа еластичността на всички тъкани - кожа, коса, нокти, стени на съдовете. Премахва свободните радикали от тялото, които са една от причините за ранното или прекомерно стареене.

Витамин Е е необходим на ендокринната система на тялото, която е отговорна за функционирането на хипофизната жлеза, половите жлези, щитовидната жлеза и надбъбречните жлези. Хормоналният баланс е ключът към здравето и благополучието.

Витамин Е е показан при много съдови проблеми. Помага за поддържане на еластичността и предотвратява чупливост на съдовете. Освен това предпазва хората от клетъчни мутации и рак.

Царевичното масло е богато на ненаситени мастни киселини. Това са много ценни и полезни за човека вещества, защото помагат за поддържане на здрава имунна система- основната защита на организма срещу всякакви инфекции и болести. Освен това ненаситените мастни киселини, фосфатидите и лецитинът отстраняват вредния холестерол от тялото, като по този начин осигуряват и съдово здраве.

Царевичното масло има холеретичен ефект, полезно е за тези, които страдат от заболявания на жлъчния мехур.

Химическият състав на царевичното масло също показва наличието на такива редки витамини като B1, B2, PP, K3. Също така е с високо съдържание на провитамин А, което прави царевичното масло полезно за зрението и кожата.

Царевичното масло се използва в народната медицина:

- за повишаване на жизнеността и облекчаване на синдрома на постоянна умора;
- в борбата с мускулната слабост;
— за профилактика и лечение на атеросклероза;
- при лечение на холелитиаза;
- за лечение на витаминен дефицит;
- в борбата с ранното стареене на кожата;
- в борбата с акне, суха кожа;
- при кожни заболявания;
— за профилактика на вирусни заболявания;
- за поддържане на имунната система;
- при хормонални нарушения;
- за прочистване на организма от токсини.

Вреди и противопоказания за консумация на царевично масло

Хората с нарушения на кръвосъсирването трябва да избягват царевичното масло. Веществата, съдържащи се в царевичното масло, могат да подобрят съсирването, което е опасно при тромбофлебит, тромбоза, атеросклероза, разширени вени (всяко заболяване, свързано с повишени нива на протромбин).

Видео рецепта за повода:

Царевичното олио има същото съдържание на калории като слънчогледовото олио., така че хората със затлъстяване също трябва да се въздържат от него или да го използват в ограничени количества.

Среща се и индивидуална непоносимост към царевичното масло.

Народна медицина и козметология рецепти с царевично масло

За оплешивяване, за красота и добър растеж на косата

За да запазите косата си гъста, силна и здрава, можете да използвате маска с царевично масло. Маслото не се нанася върху косата, а активно се втрива в кожата на главата. На главата се слага шапка или торбичка и отгоре се увива кърпа. След час измийте. Тази маска се прави преди измиване на косата в продължение на шест месеца.

За здравето на жлъчния мехур

За да подобрите потока на жлъчката и да подобрите функционирането на жлъчния мехур, се препоръчва да добавите царевично масло към ежедневната си диета. Най-добре се добавя към каши или пресни салати. Можете също така да пиете една и половина супени лъжици царевично масло на празен стомах половин час преди хранене. Курсът е 2 седмици, почивка от 10 дни, след което се повтаря.

Царевичното (царевично) масло не е най-популярното сред растителните масла и не може да се каже, че е много по-здравословно от други, например слънчогледово или соево. Не може да се похвали и с история. Много растителни масла са били известни и широко използвани в древността, а ядивното царевично масло е получено едва в края на 19 век в САЩ. Въпреки това, това масло има и своите предимства.

В царевичното масло е открит богат набор от полезни вещества: бета-каротин, аскорбинова киселина, витамин К, В1, В2, В3, като съдържанието на витамин Е в него е особено високо (почти 2 пъти по-високо от това в). Освен това съдържа комплекс от полиненаситени мастни киселини, наречени витамин F, лецитин и други полезни вещества.

Царевичното масло помага за нормализиране на метаболизма на мазнините.

Диетолозите съветват използването на това растително масло за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система и атеросклероза. Комплексът от полиненаситени мастни киселини и лецитин, съдържащи се в маслото, помагат за нормализиране на метаболизма на мазнините в организма, което води до здравословни нива на холестерол в кръвта. Особено важно е да се понижи нивото на така наречения лош холестерол и да се намали рискът от образуване на атеросклеротични плаки и кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Като нормализира метаболизма на мазнините, царевичното масло помага за загуба на наднормено тегло, така че често е компонент на диети. Като повечето растителни масла има слабително действие поради лекото стимулиране на чревната подвижност. В допълнение, храносмилателните процеси се активират поради холеретичния ефект на маслото, тъй като се увеличава.

Царевичното масло е полезно в една или друга степен за почти всички системи на тялото. При редовна консумация се намалява рискът от рак и заболявания на нервната система, забавят се стареенето на организма и се подобрява имунният статус. Благодарение на високото съдържание на витамин Е, този продукт може да подобри състоянието на кожата и косата, поради което се препоръчва да се добави към диетата на хора със суха и лющеща се кожа.

Царевичното масло е много полезно за деца, счита се за най-безопасното (алергиите към него са изключително редки), лесно се усвоява от организма и съдържа цял набор от вещества, които насърчават нормалния растеж и развитие.

Вреда от царевично масло

Здравите хора не бива да прекаляват с употребата на царевично масло поради високата му калоричност и голямото количество витамин Е в състава му. За да може тялото да получи част от полезните вещества, достатъчно е да консумирате 1-2 супени лъжици от това масло на ден.

Производство и употреба на царевично масло

Царевичното масло се произвежда от зародиша на царевичните семена, които са страничен продукт от преработката на тази суровина. Маслото се получава чрез пресоване (студени или горещи суровини) или екстракция. Рафинирано и дезодорирано царевично масло се консумира като храна. В зависимост от метода на обработка има няколко марки на този продукт (отбелязваме тези, които могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините):

клас D – рафинирано и дезодорирано царевично масло, предназначено за бебешко и диетично хранене;

марка P също е рафинирано и дезодорирано масло, доставяно на търговски обекти и заведения за обществено хранене.

Други марки масло се използват в производството на маргарин и за технически цели.

Рафинираното царевично масло трябва да е прозрачно, светложълто на цвят, практически без вкус и мирис. Много хора вярват, че нерафинираните растителни масла са много по-здравословни от рафинираните, така че не бързат да купуват последните. Процесът на пречистване обаче е необходим за царевичното масло, което ще се използва за хранителни цели. Това се дължи на факта, че при подготовката на суровините за пресоване се използват различни химикали, които след това се отстраняват напълно от крайния продукт. Освен това при отглеждане на царевица в промишлен мащаб често се използват различни торове, в резултат на което в маслото могат да попаднат вредни вещества, които също се отстраняват от него по време на рафинирането.

Сред маслата, използвани в козметологията и готвенето, царевичното масло заема не първото, но не и последното място. Какви свойства има този продукт, къде и как се използва ще бъдат обсъдени в тази статия.

Царевичното масло е резултат от обработката на царевичен зародиш. Получава се чрез пресоване и след това екстракция.

Интересен факт!Царевичните зародиши съставляват приблизително 10% от теглото на зърната, които отиват за преработка. Царевичните зърна, използвани в производството на брашно, зърнени култури, нишесте, царевичен фураж, глюкоза и хранителни концентрати, са по-ценни, ако не съдържат царевични зародиши или техният процент е минимален. Това се случва, защото зародишът съдържа много масло. Това влошава качеството на готовите сухи продукти, но тъй като имат висок процент маслено съдържание (до 37%), те се използват отделно за производството на царевично масло.

Как се отделят зародишите от зърната? Има два основни метода „сух“ и „мокър“:

1. При сухия метод има голяма вероятност от странични ефекти като високо съдържание на нишесте в зародиша. В този случай трябва да се откажете от последващото производство на масло чрез пресоване;
2. Мокрият метод е по-често срещан при производството на този продукт. Зародишът, отделен от зърната чрез мокър процес обаче, произвежда масло с по-ниско качество от това, получено чрез сух процес.

Този продукт има висока хранителна стойност и съдържа голямо количество микроелементи, витамини и съединения, необходими за човешкото тяло. По този начин високото съдържание на витамин Е в него ви позволява да компенсирате дневната нужда от този витамин при възрастен само с две супени лъжици от този продукт.

Освен това съдържа голямо количество витамин А. Витамин Е помага на тялото да създаде защитна функция.В допълнение, тези витамини служат като защита на клетките на човешкото тяло.

Помага да се отървете от слабостта и поддържа тялото в добра форма. Това е много бързо смилаем продукт, така че се препоръчва да се използва в бебешка храна, а също така е безопасен и дори полезен за бременни жени и кърмачки.

Най-полезно в състава си е нерафинираното масло. По-добре е да се получи чрез студено пресоване. Този продукт обаче има един съществен недостатък - срокът на годност. Въпреки това, ако го купувате на малки порции и го използвате активно, можете да извлечете всички ползи от пресен продукт, без да се страхувате от бързото му разваляне.

Този продукт е безопасен за употреба от хора, страдащи от атеросклероза, заболяване на жлъчния мехур или затлъстяване. Стимулира секреторната функция на жлъчката.

Този продукт се използва широко в козметологията. Благодарение на своите полезни свойства, той може да подобри състоянието на човешката кожа и коса.

Например, за да поддържате косата си здрава, можете да използвате следната рецепта: в зависимост от дебелината на косата, дайте няколко супени лъжици царевично масло, втрийте го в скалпа и увийте главата си топло. Продължителността на процедурата е 20 минути. Можете да го правите веднъж седмично преди измиване на косата. Тази процедура помага да се отървете от пърхота и има общо укрепващ ефект върху косата.

Благодарение на своите лечебни свойства, този продукт се използва широко в продукти за лечение на рани за кожа. Често се включва в заздравяващи рани балсами за устни. Малките пукнатини по устните могат да се смазват с чист продукт два до три пъти на ден. Това свойство на този продукт може да бъде особено оценено от тези, които страдат от напукани устни през есента, пролетта или зимата.

С царевично масло можете да си приготвите у дома балсам за устни, който ще има заздравяващи рани свойства. За да направите това, трябва да имате натурален пчелен восък и царевично масло. Восъкът трябва да се разтопи на водна баня, след което да се добави около една чаена лъжичка царевично масло. Количеството на съставките трябва да бъде избрано въз основа на желаното количество и дебелина на готовия балсам. След като съставките се комбинират (през цялото това време те трябва да се нагряват), можете да изсипете балсама в празна тубичка за червило или малко бурканче от какъвто и да е козметичен продукт.

В зависимост от съотношението между твърди и течни съставки, можете да получите или плътен балсам за устни, или плътно червило. Трябва да се използва при необходимост, преди излизане навън или при възникване на проблеми. Като превантивна мярка можете да използвате този балсам веднъж на ден за защитни цели.

Да, правят го. Царевичното олио, макар и по-рядко от слънчогледовото или зехтина, се използва в кулинарията с не по-малък успех. Може да се използва за приготвяне на напълно различни ястия. Но най-добре е да го използвате суров, когато приготвяте зеленчукови салати. Тъй като продуктът в този случай не се подлага на термична обработка, той не губи онези полезни свойства и компоненти, които се унищожават при излагане на температура.

Въпреки това може да се използва за пържене на храни, приготвяне на сосове и основни ястия. Той е много подходящ за пържене, тъй като практически не образува вредни вещества по време на готвене и не пуши. Използва се и в рецепти за печене. Това могат да бъдат всякакви бисквити и сладкиши.

В допълнение, това често се използва като общ тоник за тялото и се приема през устата, 1 супена лъжица 40 минути преди хранене. Използването на този продукт стимулира производството на жлъчка, което е подходящо за хора с нарушена секреторна функция на жлъчния мехур.

Въпреки това, когато използвате този продукт вътрешно, трябва да внимавате да не прекалявате. Недопустимо е приемането на голямо количество от това лекарство наведнъж. Въпреки че е много здравословен, той все пак си остава висококалоричен продукт. Следователно прекомерното поглъщане може да доведе до нежелани последици. Те могат да включват лошо храносмилане и наддаване на тегло.

Продава се предимно рафинирано царевично масло. Въпреки това, нерафинираният има някои характеристики, както положителни, така и отрицателни.

Положителните свойства на нерафинирания продукт включват факта, че той съдържа всички полезни елементи в много по-големи количества. Не се уврежда при по-нататъшна обработка, а полезните му свойства са много по-добри от рафинираните.

Нерафинираното царевично масло обаче има няколко недостатъка. Те включват наличието на утайка, наличието на характерна миризма и вкус. Не се препоръчва да се използва в дресинги за салати, защото няма неутрален цвят. В допълнение, нерафинираното масло не е свободно от остатъци от пестициди, които са били използвани за наторяване на царевицата по време на отглеждането. Това означава, че наред със запазените полезни свойства, нерафинираният продукт запазва и своите отрицателни свойства.

Всеки трябва да реши сам кой продукт да използва, но много рядко се среща нерафинирано масло по рафтовете на магазините, така че най-често изборът пада върху рафинирано масло, поради лесната му достъпност и ниска цена.

Има няколко противопоказания за употребата на царевично масло, те включват само индивидуална непоносимост към компонентите, които съставляват този продукт. Освен това никога не трябва да консумирате продукт с изтекъл срок на годност, тъй като той съдържа вредни за човешкото тяло съединения.

Освен това е неприемливо този продукт да се консумира редовно в големи количества перорално, тъй като има високо съдържание на калории и може да доведе до проблеми с телесното тегло.

В противен случай няма противопоказания за употребата на този продукт. Той е безопасен за деца, така че може да се използва за бебешка храна.

Рафинирано олио клас “D” е специално произведено за бебешка храна. Предназначена е за приготвяне на бебешка храна и диетични продукти.

Както се вижда от фактите, описани по-горе, царевичното масло е много полезен продукт, който е полезен, ако се използва правилно.