Печене с добавка на ленено брашно. Диетични шоколадови мъфини от ленено брашно. Рецепта за каша от ленено семе

Здравейте всички!

Напоследък си мисля какво да ям, за да отслабна.

Не съм единственият такъв, нали?

Искам здраве, стройност и красота, но не искам да се измъчвам заради това и да дъвча зеле, дори карфиол, по цял ден.

Аз съм за храната да е вкусна, разнообразна и полезна за организма.

Затова ние непрекъснато търсим съставки, от които можем да приготвим правилните ястия.

Едно от последните открития е лененото брашно, което се получава след смилане и обезмасляване.

От тази статия ще научите:

Ленено брашно - ползи и вреди

Лененото брашно е продукт от смилане на кюспе от ленено семе.

Ползите от лененото брашно стават очевидни, щом разберете неговия състав.

Богат е на протеини от растителен произход, жизненоважни витамини (А, Е, В1, В2, В6, фолиева киселина) и минерали (калий, магнезий, цинк, мед, хром, натрий, селен) и мастни киселини.

Какви са ползите от лененото брашно?

Но брашното дължи репутацията си на една от най-здравословните храни на три основни компонента: омега-3, лигнани и фибри.

И липсата на глутен - пшеничен протеин или глутен, който предизвиква непоносимост у много хора и е провокатор на много заболявания. (Можете да прочетете повече за глутена в това.)

Нека разгледаме по-подробно основните полезни свойства на тези компоненти:

• Омега 3

Омега-3 е полиненаситена мастна киселина, която е „добра“ мазнина и не се произвежда от телата ни.

Необходимо е да ядете повече храни, които го съдържат, тъй като Омега-3 нормализира сърдечната дейност, помага при диабет и астма, подобрява състоянието на кожата и понижава нивата на холестерола в кръвта.

Лененото семе съдържа в пъти повече от тази мастна киселина, отколкото всеки друг растителен продукт.

• Лигнани

Що се отнася до лигнаните от растителен произход, това са фитоестрогени и антиоксиданти, които имат антиалергични и антитуморни ефекти.

• Целулоза

А диетичните фибри (фибри), разтворими и неразтворими, нормализират функционирането на храносмилателната система и спомагат за прочистването на тялото.

Благодарение на този уникален състав, брашното от ленено семе е ефективно за:

• пречистване на тялото от отпадъци и токсини
• нормализиране на теглото и функционирането на стомашно-чревния тракт (полезно за хора, страдащи от запек, гастрит и пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника)
• предотвратяване на растежа и възпроизводството на ракови клетки
• укрепване на стените на кръвоносните съдове и предотвратяване на тромбоза

Начини за използване на брашно от ленено семе

Като цяло този състав осигурява успешното използване на лененото брашно не само в готвенето, но и в козметологията, лечението и профилактиката на различни сърдечни заболявания, хранителни разстройства, използва се за отслабване и прочистване на червата.

Би било хубаво, ако правителството задължи своите жители да приемат брашно от ленено семе всеки ден, както направи крал Чарлз през осми век, издавайки специален кралски указ за това☺

Има толкова много начини за използване на ленено брашно, че в началото се обърках.

Избрах опциите, които имаха най-добри отзиви, някои вече направих, други трябва да подготвя и пробвам.

Общо взето споделям. И ако имате собствено ноу-хау, ще се радвам да ги видите в коментарите.☺

Ленено брашно за медицински цели

Всъщност можем да кажем, че всяка употреба на ленено брашно има лечебен ефект, има толкова благоприятен ефект върху различни системи на тялото.

Но когато лекувате определени заболявания, трябва да се консултирате с лекар, за да няма предозиране или някакъв негативен ефект.

По правило брашното се използва като допълнително естествено средство за лечение на коронарна болест на сърцето, диабет, колит, цистит, дисбактериоза и алергични реакции.

В такива случаи една супена лъжица брашно се смесва с чаша кефир или друг ферментирал млечен продукт без добавки и се пие в продължение на два до три месеца през нощта или сутрин.

Можете също да използвате вода, но не е ясно как да пиете такава каша, освен може би като хапка, но има малко удоволствие от това.

Ленено брашно за лице

Лененото брашно е чудесно за приготвяне на маски за лице. Има лифтинг ефект, стяга кожата и я тонизира, като я прави еластична и кадифена.

В допълнение, лененото брашно може да се включи в ексфолианти и ориенталски убтани.

Помага за почистване на порите от замърсявания, подобрява кръвообращението и изравнява тена.

Ленено брашно за отслабване и прочистване на дебелото черво

За тези цели има два основни метода.

Първият вариант е да пиете чаша кефир със супена лъжица брашно вместо вечеря в продължение на три месеца.

Някои източници предлагат добавяне на повече мед, но за мен това би провалило целта.

Това се основава не само на стабилизиране на чревната функция и редовното изхождане, но и на активиране на метаболизма и намаляване на общото съдържание на калории в диетата.

Този вариант не ме устройваше чисто психологически.

Е, не мога без нормална вечеря, няма да заспя гладен и ще ходя ядосан цяла вечер.

Ленено брашно с кефир

Но вторият метод се оказа по-подходящ.

1. Организмът се пречиства в продължение на три седмици, след което следва поддържащ режим за два месеца.
2. Първа седмица: кефир и чаена лъжичка брашно вместо закуска.
3. През втората седмица добавяме две лъжици, през третата – три.
4. След това използваме брашно като допълнителна съставка за лека закуска, може да се смеси с кефир, кисело мляко, омлет или да се добави към каша с вода.

Моят преглед на лененото брашно за отслабване

Тази опция е особено удобна за тези, които бързат стремглаво към работа или училище сутрин.

Няма засищане, особено през първите седмици, но има усещане за лекота и ефект на отслабване. Плавна загуба на тегло, нормализиране на изпражненията, липса на глад.

Все още съм в средата на пътуването, но вече съм минус 4 килограма и се чувствам много по-добре.

Между другото, подобно здравословно начинание влияе и на любовта ми към среднощните закуски, вече ми е малко неудобно да преяждам пред тялото си☺

Рецепти с ленено брашно

Честно казано, не оценявах ястия, приготвени от ленено брашно в чист вид, имам предвид каша и желе.

Може би просто съм го сготвила погрешно и може ли някой да ми каже как да ги направя по-вкусни?

Рецепта за каша от ленено семе

Ленената каша всъщност е брашно, смесено с топла вода или мляко, с добавени мед, сладко или горски плодове на вкус .

Рецепта за желе от ленено семе

Приготвянето на желе също е много лесно: добавете 3-4 супени лъжици брашно, малко мед, може би портокалова кора към загрята вода (един литър), оставете да заври и охладете.

Не се съмнявам в ползите, обгръщащите свойства на тези ястия са особено добри, но вкусът е много специфичен, не посмях да го приготвя отново.

Къде можете да добавите ленено брашно?

За мен най-голямото предимство на лененото брашно е, че можете да готвите огромен брой ястия с него, като го добавяте в различни пропорции и най-важното е, че не съдържа глутен!!!.

В малки количества ще бъде невидимо за вашето семейство, което вероятно не обича да „дъвче трева“, но ще донесе много ползи.

Малко в салати, зърнени храни, омлети, зеленчукови ястия и смутита; като панировка за риба и месо; в домашно приготвени сосове.

Печене с ленено брашно

Но моят хит е печенето, от което няма да се откажа дори в името на отслабването. Можете напълно да замените обикновеното брашно с ленено в рецептата.

Това, разбира се, ще повлияе много на вкуса, така че обикновено се ограничавам да заменя трета.

В същото време количеството въглехидрати е значително намалено, което прави печените продукти по-малко калорични и по-здравословни.

Но сега правя две ястия само с това брашно, рецептите им ще дам изцяло.

Палачинки от ленено брашно - рецепта

Смесете чаша мляко с четири супени лъжици брашно, добавете белтък, чаена лъжичка захар и малко канела.

Оставете тестото да престои малко и го запържете в сух тиган.

Те се втвърдяват бързо, вкусът и цветът, разбира се, са много различни от традиционните палачинки, но нека това не ви плаши, оказва се вкусно.

Добивът е малък, достатъчен за закуска за двама възрастни.

Обичам да сервирам с мед и нискокалорична заквасена сметана (смесвам ги) или кленов сироп (не е диетичен вариант).

Овесени ядки - ленени сладки с ядки

съставки:

• 1 чаша масло
• ½ чаша кафява захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 чаена лъжичка ванилия
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка сода за хляб
• 1 голямо яйце
• ½ чаша обикновено брашно
• ½ чаша брашно от ленено семе
• ½ чаша валцувани овесени ядки (не инстантни овесени ядки)
• 1-1,5 чаши допълнителни съставки: ленени семена, нарязани ядки, сушени боровинки, стафиди.

Подготовка

Разбийте мекото масло, захарта, канелата, ванилията, солта, содата, яйцето.Смесете брашното, овесените ядки, ядките и добавките.

Смесете всичко и оставете на стайна температура за 30 минути.

Поставете върху лист за печене: използвайте лъжица, за да оформите топка и след това натиснете надолу, за да оформите бисквитка.

Загрейте фурната на 350 градуса, печете 10-12 минути и охладете добре.

След това поставете в хладилника.

Резултатите са много засищащи, здравословни и вкусни бисквитки.

Не е много сладък, ако няма достатъчно сладост, можете да добавите още захар.

Видео за полезните свойства на лененото брашно

Предлагам ви и едно добро видео за полезните свойства на лененото брашно, непременно го гледайте, ще научите много нови неща!

Къде да купя ленено брашно

Купувам това добро органично брашно от ленено семе. Тук. Опаковка с тегло 450 грама може да ви струва около 250 рубли.

Има невероятен орехов вкус.

Две супени лъжици, добавени към топла или студена каша, палачинки или вафли, или при печене на хляб, мъфини и бързи хлебчета ще ви осигурят невероятна хранителна стойност.

По-добро ленено брашно от това не съм виждала.

Е, оказа се многословно, но лененото брашно си заслужава

Може ли лененото брашно да бъде вредно?

Потенциалната му вреда е свързана с повишаване на естрогенната активност, което е по-необходимо за жените, но не се отнася за мъжете.

Но за да направите това, трябва да добавите брашно към всяко ястие, което е нереалистично в ежедневието.

Ако тази статия ви е харесала, ще бъда благодарен, ако я споделите с приятелите си в интернет или я харесате.

Алена Яснева беше с вас, добър ден на всички!

снимка@@noxnorthy

1. Разбийте четири яйца в дълбока купа.

2. Разбийте ги леко с бъркалка.

3. Добавете към яйцата парче масло, няколко супени лъжици заквасена сметана и една супена лъжица мед. Разбъркайте.

4. Добавете лененото брашно и замесете тесто. Въпреки че се препоръчва да се използва ленено брашно заедно с обикновеното бяло брашно, аз рискувах и използвах само него, без да го разреждам. Но можете да разредите 1:1.

5. Добавете толкова брашно, че да получите приблизително същата маса като на снимката. Тестото не е много твърдо, но не е и течно.

6. С мокри ръце оформете бисквитки от ленено семе и веднага ги поставете върху хартия за печене.

7. Печете във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. Гледайте, щом се появи кафява коричка, бисквитките са готови, извадете ги.

Ленените сладки са меки и вкусни. Аз ги изпекох с мед, но по желание медът може да се замени със захар.

Добър апетит!

Ленено брашно - ползи за отслабване

• Лененото брашно е богато на много полезни вещества: фибри, растителни протеини, полиненаситени мастни киселини, фолиева киселина, витамини В1, В2 и В6, антиоксиданти, калий, магнезий, цинк.
• Отличава се със сорбиращи свойства и високо съдържание на ценни диетични фибри (стимулират перисталтиката и дейността на червата). Благодарение на тези свойства това брашно помага за прочистване на тялото от токсини, застояла слуз и токсини, намалява нивата на холестерола в кръвта и нормализира работата на стомаха.
• Това брашно е и естествено леко слабително средство поради съдържащите се в него лепилни вещества – така наречената ленена слуз. А антиоксидантите помагат за подобряване на състоянието на чревната микрофлора. Полиненаситените мастни киселини също подпомагат изгарянето на мазнините, съдържащи се в животинските продукти.
• Ниското съдържание на въглехидрати в лененото брашно помага за нормализиране на теглото. Това е отличен нискокалоричен диетичен продукт. Също така е много полезно за пациенти с диабет.
• Омега-3 и калий, които са част от лененото брашно, предотвратяват развитието на много заболявания на сърдечно-съдовата система.
• Лененото брашно съдържа фитоестрогени: те имат благоприятен ефект върху тялото на жената, особено по време на бременност и раждане.
• А специалните вещества лигнани могат да потиснат растежа и разпространението на раковите клетки, по-специално в ранните и средните стадии на рак. Затова с цел профилактика се препоръчва да се консумират поне 80-100гр. ленено брашно дневно.

Как да използваме лененото брашно?

1. Добавете към обикновеното брашно, като замените с 10-50%. Лененото брашно е особено добро при печене от безквасно тесто (например палачинки, палачинки, кифлички, пита хляб, сладкарски изделия и много други).
2. Добавянето на ленено брашно придава на продуктите приятен кафеникав оттенък, както и изискан вкус и аромат.
3. Можете да използвате това брашно и за приготвяне на супи, сосове, кайми, гювечи и като панировка за месо и риба. Много е полезно да използвате ленено брашно при готвене на грис, овесени ядки, тиква и оризова каша.
4. И още едно предимство на това брашно: печените изделия с добавка на това брашно не остаряват дълго време.

Решихте ли да внесете нотка на здравословен начин на живот във вашия свят? Или може би харесвате лен сам по себе си и искате да разнообразите арсенала си от кулинарни рецепти? В тази статия ще намерите всичко необходимо: вкус, ползи, лекота на приготвяне и оригиналност. Ще научите как да правите чудесни сладки с ленено семе! Ето пет от най-популярните рецепти с подробни описания стъпка по стъпка, снимки и видеоклипове. Изберете, гответе, опитайте!

Като цяло ленените бисквитки се предлагат в различни разновидности и си струва да вземете решение за вашите нужди предварително. Искате ли обикновени брашнени сладки с добавени ленени семена? Или от ленено брашно и семена? Или може би нещо много оригинално, без брашно изобщо, само на основата на зърнени култури? Само с лен или с допълнителни съставки: слънчогледови семки, сусам, стафиди, ядки? Ето най-успешните варианти.

Рецепти

Бисквитки с ленено семе

Хрупкави, вкусни и много здравословни бисквитки от пълнозърнесто брашно и ленено семе. Някои го наричат ​​„диетичен“ или „фитнес бисквитка“ за неговия състав без планина от захар и масло (както често се случва в сладкарските продукти).

По същество това са ленени крекери, тъй като бисквитките са много тънки и хрупкави.

Рецептата по подразбиране не е много сладка, но ако желаете, можете да добавите захар, мед, фруктоза и др.

съставки:

• Обикновено пшенично брашно - 80 g.
• Пълнозърнесто брашно – 70 гр.
• Бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
• Захар – 1 чаена лъжичка;
• Сол – 2 щипки;
• Ленено семе – 2 с.л. лъжици;
• Мляко (може соево) – 60 мл.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;

Как да готвя

1. Разтворете солта и захарта в млякото. Добавете олио.
2. Смесете 2 вида брашно с бакпулвер и ленено семе.
3. Изсипете брашното в млякото и омесете добре гъсто тесто.

Ето как трябва да изглежда тестото. Уж се набръчква, но в същото време е плътен като пластелин.

Поставете тестото на масата. За удобство натрийте масата с брашно или я покрийте с пергамент за печене (или силиконова подложка). Започваме да разточваме тестото.

Разточете на тънък пласт с дебелина 2-3 милиметра.

С помощта на чаша или някаква специална формичка изцедете сладките.

Поставете парчетата върху хартия за печене и внимателно надупчете всяко по няколко пъти с вилица.

Сложете в предварително загрята на 160-170 градуса фурна за 8-10 минути. Тези крекери се пекат много бързо, така че не пропускайте момент!

Ленени сладки без брашно

Много оригинални сладки със семена, сусам, лен, ябълка и стафиди.

Външно дори не прилича на бисквитка, а на някакъв бар или козинаки. Вкусът е много приятен! След като изядете 2-3 парчета, ще почувствате прилив на енергия.

съставки:

• Зряла ябълка - 160 гр.
• Сусамово семе – 40 гр.
• Слънчогледови семки - 30 гр.
• Ленено семе - 30 гр.
• Суров яйчен белтък – 1 бр.
• Стафиди – 50 гр.

Подготовка

Залейте стафидите с гореща вода за 5-10 минути, след което отцедете водата и подсушете стафидите.

Измийте ябълката, отстранете сърцевината, а по желание може да премахнете и кората. Настържете на средно или ситно ренде.

Поставете семена, сусам, лен и стафиди в чаша с ябълковата смес. Разбъркайте старателно.

Разбийте един белтък до пухкава бяла пяна. Използваме миксер, протеинът трябва да е охладен.

Добавете протеиновия крем към зърнените култури и разбъркайте до гладкост.

Няма да е възможно да изваете нещо от такова „тесто“ и затова просто ще трябва внимателно да го изсипете с лъжица върху лист за печене.

Поставете във фурната на 180 градуса за 20 минути.

Бисквити от ленено брашно

Вкусни и здравословни сладки от ленено брашно и моркови. Използваме мед вместо захар.

Готвим без яйца, без мляко, без сметана и затова тези бисквитки могат да се считат за вегетариански и вегански.

съставки:

• Ленено брашно - 100 гр.
• Мед (сладко) - 2 супени лъжици. лъжици;
• Пресни моркови - 2-3 малки;

Процес на готвене

1. Измийте морковите, обелете и настържете на ситно ренде. По желание може да смелите в блендер.
2. Добавете лененото брашно и меда към нарязаните моркови, разбъркайте добре до гладкост. Оставете да престои около 10 минути, така че сокът от моркови да се абсорбира в брашното и тестото да стане по-вискозно.
3. Оформяме бисквитките в желаната форма и ги поставяме върху лист за печене, покрит с пергамент.
4. Загрейте фурната до 190 градуса, поставете тава за печене в нея за 30 минути.

От два вида брашно с ленено семе

Много вкусни и ароматни сладки на базата на царевично и пшенично брашно с добавка на ленено семе.

съставки:

• Пшенично брашно - 110 g.
• – 100 гр.
• Мляко (кефир, кисело мляко или дори вода) - 120 мл.
• Ленено семе – 4-5 с.л. лъжица;
• Растително масло (неароматизирано) - 3 супени лъжици. лъжици;
• Бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
• Захар – 3 супени лъжици;
• Сол – 1 щипка;

Подготовка

1. Първо смесете веднага всички сухи съставки в една чаша. Два вида брашно, захар, сол, бакпулвер - всичко има.
2. Налейте млякото, разбъркайте и накрая добавете растително масло. Месете и месете до получаването на гладко и меко тесто.
3. Отгоре поръсете лен и омесете отново. Месете докато семената се разпределят равномерно отвън и вътре в тестото.
4. Разточете тестото на тънък слой (не повече от 3 мм). Изрежете с нож или изстискайте бисквитки с желания размер с формичка.
5. Загрейте фурната на 190 градуса. Поставете бисквитките върху тава за печене и печете 10-13 минути.
6. Трябва да го опитате след пълното му охлаждане.

Овесени ленени бисквити

Тук има повече съставки, но техниката на готвене е също толкова проста.

Освен лен, ще добавим и сусамово семе, като цяло ще получим вкусен и здравословен десерт за чай.

Необходими съставки:

• овесени ядки - 160 гр.
• Пшенично брашно - 90 g.
• Захар - 50-80 g.
• Вода – 80 мл.
• Растително масло - 50 мл.
• Сода – 1 чаена лъжичка (плюс оцет или лимонов сок за гасене 1 чаена лъжичка);
• Ванилин - 3 щипки;
• Сусамово семе - 3 супени лъжици;
• Лен – 3 супени лъжици;

Подготовка

1. Смесете овесена каша с пшенично брашно.
2. Разтворете захарта и ванилина във вода, разтворете содата, добавете я тук. Добавете брашно. Разбъркайте, добавете олиото и отново разбъркайте всичко.
3. Поставете тестото в хладилника за 20 минути, за да стане по-еластично и по-малко лепкаво.
4. Включете фурната на 190 градуса. Поставете лист хартия за печене върху лист за печене.
5. Изваждаме тестото, правим сладки, отгоре поръсваме сусам и лен. Поставете бисквитките върху тава за печене и поставете във фурната за 15 минути до златисто кафяво. Вътрешността може да е малко влажна - това е добре, след няколко часа бисквитките ще изсъхнат и ще станат много хрупкави.

Всеки знае за ползите за здравето от лена, за омега 3 и т.н. Но тук си струва да обърнете внимание на няколко точки.

• Обърнете внимание на състоянието на ленените семена. Те трябва да са чисти, сухи, без гранясал вкус и мирис.
• Вземете ленено брашно, което е добре рафинирано, така че да съдържа възможно най-малко масло. Да, лененото масло е много здравословно и е лидер в омега 3 мастни киселини. Единственият проблем е, че това масло се окислява много бързо и се насища със „свободни радикали“. В резултат на това можете да очаквате не толкова полза от него, колкото вреда! Вече споменах това в статията за.
• За да разнообразите вкуса и аромата на бисквитките, ви съветвам да добавите смляна канела, ванилова захар, какао на прах, малко ядки, различни сушени плодове и др.
• Можете да го подсладите с мед, конфитюр, конфитюр, кондензирано мляко.

Домашен лаваш „Лесно във всичко“

Пшенично брашно - 2 чаши; ленено брашно - 1/2 чаша; сол 1/3 чаена лъжичка; сода 1/3 чаена лъжичка; кефир или кисело мляко до 1 чаша. Омесете тестото като за кнедли, оставете на топло място (1 час), разточете тънки плоски торти. Пече се в тавичка, леко намазана с разтопено масло. Този лаваш замества хляба, предизвиквайки усещане за бързо задоволяване на всеки глад. Може да послужи като основа за приготвяне на безквасни кифлички и пайове без мая, които не напълняват.

Кюфтета "Без холестерол"

Комбинирайте два обема смляно говеждо месо и един обем ленено брашно от Health Compass. Добавете ситно нарязан лук. Тук е добре да добавите една част ситно нарязани тиквички или зеле. Всичко се омесва добре. Намокрете ръцете си със студена вода, оформете топчетата, наредете ги върху тава, леко намазана с разтопено масло. Печете във фурната на 210 градуса. Оставете да изстине. Сервирайте с ленено масло от джинджифил или чесън.

Ленено желе „Хранително за сърцето“

В 1 литър вода се разтварят 3-4 супени лъжици ленено брашно. Оставете тази смес да заври, добавете 5-6 супени лъжици арония или сладко от арония. Можете да добавите лимонова или портокалова кора и канела. Свалете от огъня. Подправете охладеното желе с мед. Яжте за ваше здраве! При редовна употреба на това желе за един месец е възможно да отслабнете.

Каша от ленено семе

Във врящо мляко или вода се изсипва при разбъркване лененото брашно в съотношение 2:1 и се вари 1-2 минути. Изключете източника на топлина. Добавете сол, захар или мед на вкус. Бъркайте до готовност.

Също така се препоръчва използването на ленено брашно като 30-50% добавка при готвене на овесени ядки, ориз, грис и тиквена каша. Това повишава тяхната хранителна стойност и вкус. използване като добавки: кисело мляко, сушени кайсии, стафиди. ядки, какао, можете да приготвите каша по ваш вкус.

Бананови кифлички. за 12 кифлички

Яйце 1 бр

Мляко 1% 250 мл. - 1 чаша

Растително масло 50 мл. - 0,25 чаши

Захар 125 мл - 0,5 чаши

Бананово пюре 300 гр

Ванилия 5 мл - 1 ч.л.

Ленено брашно 250 мл. - 1 чаша

Бяло пшенично брашно 250 мл. - 1 чаша

Едро пшенично брашно 250 мл. - 1 чаша

Сода 5 мл - 1 ч.л.

В голяма купа разбийте заедно яйцето, млякото, маслото, захарта, бананите и ванилията.

В друга купа смесете брашното, содата, бакпулвера. смесете сухи и течни съставки, разбъркайте добре. Добре разбитата смес се изсипва в 12 порционни форми Пече се на Т-200* 20-25 минути. или до готовност.

Банановото пюре може да се замени с друго плодово пюре.

Тиквен хляб (пюре или сладък картоф) 1 хляб без глутен.

Ленено брашно 375 мл. - 1,5 чаши

Оризово брашно 375 мл. - 1,5 чаши

Бакпулвер 15 мл. - 1 с.л.

Сода 5 мл. - 1 ч.л.

Захар 125 мл. - 0,5 чаши

Сол 2 мл. - 0,5 ч.л.

Подправки 7 мл. - 1,5 ч.ч.

Яйце 2 бр.

Тиква 250 мл. - 1 чаша

Прясно мляко 250 мл. - 1 чаша

Подправки - канела, карамфил

Можете да замените тиквеното пюре с пюре или сладки картофи.

Загрейте фурната на 180* смесете ленено брашно, оризово брашно, бакпулвер, сода, захар, сол и подправки. разбийте яйцата с тиква и мляко. смесете твърди и течни съставки. изсипете сместа в 1,5л. тиган. Пече се 50 минути. Охладете за 5 минути.

Ленено-овесени кифлички 20 бухти

Захар 125 мл. - 0,5 чаши

Яйце 1 бр

Яйчен белтък 1 бр

Ванилия 2 мл. - 0,5 ч.л.

Ленено брашно 175 мл. - 0,75 чаши

Бяло пшенично брашно 125 мл. - 0,5 чаши

Овесени ядки 125 мл. - 0,5 чаши

Сол 1 мл. - 0,25 ч.л

Бакпулвер 2 мл. - 0,5 ч.л

Сода 2 мл. - 0,5 ч.л.

Загрейте фурната на 180* разбийте захарта, белтъка, яйцето и ванилията. Смесете ленено брашно, пшенично брашно, овесени ядки, сол, бакпулвер и сода. Замесва се тесто. загребване 15 мл. тесто, поставете върху хартия за печене и печете 10 минути. охладете за 1-2 минути. след това извадете и поставете на стойка.

Пълнени тиквички

Вземете малка млада тиквичка, обелете я, нарежете на филийки с дебелина около 1 см, отстранете семките.

Да подготвим пълнежа. Вземете твърди домати, нарежете ги на малки парчета, добавете малко сол. Зелето се настъргва на ренде, също леко се посолява и се смачква с ръце. Нарежете лука на малки кубчета. Преместете зеленчуците и добавете "Руска" или "Богатирская" ленена каша (суха) в съотношение 1: 1, т.е. 1 част зеленчукова смес: 1 част суха каша.

Намажете тава за печене с разтопено масло и върху нея наредете резени тиквички. Напълнете вътрешността с пълнеж. Печете във фурната на 2000С до готовност. 5 минути преди края намажете кръгчетата със заквасена сметана и върнете във фурната до зачервяване. Вместо заквасена сметана можете да използвате настъргано сирене.

Халва "Лен"

Лененото семе се смила, добавя се малко вода и се смесва с меда в съотношение 2:1, т.е. 2 части смлени семена и 1 част мед. Можете да добавите предварително накиснати стафиди, сушени кайсии или сини сливи. Трябва да получите маса, подобна на паста. Тази вкусна домашна халва е чудесна добавка към чай, кафе и кефир. Ще получите истинско удоволствие, като намажете кората на черен хляб или бисквити с тази паста.

Виждайки невероятно стройно момиче, което поглъща кифли с апетит, всеки несъмнено ще бъде изненадан. Всъщност в тази ситуация няма нищо изненадващо. Хората, които се грижат за здравето си, предпочитат да приготвят ястия от ленено брашно, с помощта на които не само могат да поддържат изяществото на фигурата си, но и да нормализират метаболитните процеси в организма.

Работният ден ще бъде изпълнен с енергия и късмет предварително, ако украсите закуската си с дантелени палачинки с невероятно домашно ленено кисело мляко.

Ленено кефирно кисело мляко за закуска

Пълноценната закуска трябва да е бърза за приготвяне, плътна, но лесно смилаема, вкусна и в същото време здравословна.

Домашно кисело мляко с хармонична комбинация от лен и ферментирал млечен продукт напълно отговаря на правилната закуска: растителният протеин ще насити тялото, а кефирът ще зареди тялото с калий и калций за целия работен ден, докато приготвянето на ястието няма да отнеме дори 5 минути.

Рецептата е проста: трябва да настържете ябълка или круша, да добавите 1 супена лъжица към чаша кефир. л. ленено брашно и настъргано пюре, смесват се и се изпиват. Ако увеличавате количеството брашно в ястие всеки ден, можете да отслабнете за кратко време и да не се върнете към проблема с наднорменото тегло за дълго време. Но ако едно нискокалорично ястие не е достатъчно засищащо, тогава кашата от ленено брашно ще бъде допълнителна закуска.

А ако към такива ястия добавите специални добавки на растителна основа, ефектът ще бъде в пъти по-добър. Можете не само да прочистите червата си, но и да отслабнете. Резюме на Reduslim. Ако продуктът отговаря на вашите показания, можете спокойно да го включите в диетата си.

Рецепта за ленена каша

За да приготвите ястието ще ви трябва кафемелачка и малко търпение. Продукти:

• елда: 1 чаша;
• ленено семе - 0,5 чаши;
• сладко (всякакво) - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 чаша;
• сол, мед, захар - на вкус.

1. Необходимо е лененото семе и елдата да се смелят с кафемелачка.
2. Смесете получените прахове, сол, захар и залейте с гореща вода, смесена със сладкото, оставете под капак за 10 минути.
3. Ако не искате да използвате сладко и захар, тогава можете просто да подправите постната каша с ленено масло или пържен лук.

Хармоничен завършек на закуска с ленено семе ще бъде желето, сервирано за десерт, чиито ползи значително надвишават времето, необходимо за приготвянето му.

Рецепта за желе от ленено семе

В студена вода (1 литър) трябва да разтворите ленено брашно (4 супени лъжици). След това при непрекъснато бъркане оставете течността да заври, като към края на варенето добавете любимото си сладко (5-6 с.л.), карамфил, канела и анасон за вкус и цвят. За вкус можете да добавите лъжица мед към изстиналото ленено ястие.

Докато вари ароматно желе, добрата домакиня със сигурност ще измисли идеята да направи интересни палачинки с обрат. И тук отново идва на помощ лененото брашно, тестото от което се оказва пухкаво, а приготвеното печене, за разлика от продуктите от пшенично брашно, не остарява дълго време и запазва привлекателен румен вид.

Рецепти за печене

Изобщо не е необходимо напълно да замените обичайното ръжено или пшенично брашно с ленено брашно, за добро печене можете да използвате два различни състава едновременно. Лененото брашно съдържа няколко пъти по-малко въглехидрати от пшеничното брашно, така че продуктите от смесено брашно се считат за нискокалорични и диетолозите препоръчват смело да ги включват в редовна диета за отслабване.

Ленени палачинки

Кефирът в тази рецепта може да бъде заменен с мляко, но содата ще трябва да бъде заменена с бакпулвер. съставки:

• кефир или мляко - 1,5 супени лъжици;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.;
• ленено брашно – 4 с.л. л.;
• захар – 2 с.л. л.;
• сода или бакпулвер - 0,5 ч.л.;
• вода - 0,5 чаши;
• сол - 0,5 ч.л.;
• масло за тесто – 2 с.л. л.

готвене:

1. Разбийте захарта и яйцата, добавете останалите съставки и разбъркайте добре тестото.
2. За да получите деликатността на палачинките, сложете половин чаша вода да заври и я изсипете в готовото тесто, като бързо разбъркате сместа. След това добавете масло към тестото.
3. Изпържете палачинките, като веднъж намазните тигана. Маслото, присъстващо в тестото, няма да позволи никоя палачинка да изгори.

Лененото брашно може да се добави и към тестото за палачинки, пита хляб и кнедли. Използването на печива от ленено семе ще подобри чревната подвижност и ще намали теглото. Но няма да сте пълни с палачинки и палачинки завинаги, така че за истинска домакиня би било добра идея да вземе под внимание рецептата за печене на ленен хляб.

Рецепта за хляб от лен

съставки:

• 0,5 литра вода (суроватка);
• 1 с.л. пшенично брашно;
• 1 чаша ръжено брашно;
• 2 с.л. л. ленено брашно;
• 1 ч.ч. суха мая;
• 3 с.л. л. ленено семе;
• 1 ч.ч. мед и сол.

Приготвяне:

1. Загрейте леко суроватката или водата, добавете към тях меда и маята и оставете да престои 5 минути.
2. Докато тестото втасва, смесете ленено семе и пшенично брашно с ленено семе и сол.
3. Постепенно изсипете тестото в сухата смес, като омесвате тестото, така че леко да лепне по ръцете ви. Увийте контейнера в торба и го изпратете на топло място, за да нарасне в обем.
4. Щом тестото удвои обема си, го омесете с ръце и го наредете в предварително намазнена тава, като оставите бъдещата питка за още 20 минути.
5. Хлябът трябва да се пече 50 минути, фурната трябва да е загрята на 180 градуса.
6. Трябва да извадите хляба 10 минути след изпичане, като е по-добре да го нарежете, след като е изстинал напълно.

Лененото брашно не съдържа глутен, съставката, която причинява глутен в продуктите от брашно. Следователно тортите, хлябовете и кифлите, направени от лен, запазват своята свежест и еластична структура до 1,5 седмици, което дава достатъчно време за изучаване на втори ястия, направени от лен.

Рецепта за ленени кюфтета с гъби

Ако в магазина няма агнешки грах, изброен в този списък с продукти, не се разстройвайте, можете да получите кюфтета без тази съставка. Това няма да промени външния вид на ястието, а добавянето на ленено брашно вече ще добави приятен орехов вкус към котлетите с гъби.

съставки:

• ленено брашно – 4 с.л. л.;
• нахут (агнешки грах) - 50 г;
• елда – 1 супена лъжица;
• пресни шампиньони - 800 г;
• доматено пюре – 1 с.л. л.;
• чесън – 2 скилидки;
• слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици;
• смлян черен пипер, сол - на вкус.

Приготвяне:

1. Първо трябва да се приготви агнешки грах: нахутът се накисва за 2 часа, след което се вари 15 минути.
2. Измийте елдата и гответе до готовност.
3. Тънки филийки лук и гъби, след това запържете лука за 5 минути, след това добавете гъбите и запържете още 10 минути, като не забравяте да добавите сол и черен пипер на вкус.
4. Запарете лененото брашно с вряла вода, докато стане на желе.
5. Комбинирайте тестото с чаша варена елда и сместа от лук и гъби, разбъркайте добре, докато каймата стане хомогенна.
6. Направете корички от каймата, сложете по 3 зърна нахут в центъра на всяка, оформете топчета и ги изпържете от двете страни.
7. Пригответе лек сос: 2 с.л. л. ленено брашно и 1 с.л. л. запържете доматеното пюре в олиото и добавете 1 с.л. вода, сосът се вари 5 минути. Накрая се добавя ситно нарязан чесън.
8. Сложете готовите кюфтета в дълбока тенджера, залейте със сос от ленено семе и оставете да къкри 10 минути под капак на тих огън.
9. Сервирайте ястието с гарнитура - останалата елда.

Месни ленени топчета

Можете да разнообразите основните ястия с месен деликатес от телешко и ленено брашно. Към 2 части кайма трябва да добавите 1 част ленено брашно и същото количество ситно настъргано бяло зеле. С мокри ръце оформяме много малки котлетчета, нареждаме ги в тава и печем 40 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Функционална активност на лена

• полиненаситените киселини от лен изгарят мазнините и намаляват нивата на холестерола, като насърчават загубата на тегло;
• ленената слуз подобрява чревната микрофлора и стимулира стомашната подвижност;
• Калият, магнезият, ленените витамини обогатяват имунната система.

Но според лекарите тези качества не са основните характеристики на лененото брашно.

Фитоестрогените микроелементи лигнани, които лененото брашно съдържа в изобилие, могат да устоят на появата на ракови клетки. За да победите рака, просто опитайте да добавите супена лъжица брашно от ленено семе към всяко ястие от менюто веднъж на ден. Можете дори да спрете растежа на съществуващ раков тумор, ако бързо въведете рецепти за брашно от ленено семе в диетата си.

Когато приготвяте лук и моркови за супа, опитайте да добавите няколко супени лъжици брашно от ленено семе към дресинга. Супата не само ще стане по-питателна и гъста, но и по-здравословна. С такъв успех лененото брашно се добавя към гювечи, омлети и различни панировки.

За да не изпитате черния дроб и панкреаса си с теглото на мазни храни по време на празниците, трябва да добавите няколко супени лъжици ленено брашно към пържени и сладки ястия по време на готвене. Лененото брашно има свойството да намира и абсорбира по-голямата част от мазнините, оставяйки само малка част за тялото.

Чаша кефир с ленено брашно може да извърши общо прочистване на цялото тяло, ако използвате продукта всеки ден преди хранене, като постепенно увеличавате обема.

Ястията, предложени от автора, ще бъдат от полза не само за вътрешните органи на човек. Ако постоянно включвате рецепти с ленено брашно в менюто си, тогава за кратко време можете да изненадате околните с чистотата на кожата си, красотата и здравината на ноктите, блясъка и коприната на косата.