Нежна медена торта „Мечо Пух. Медена торта „Мечо Пух”: Нежна и вкусна наслада Торта Мечо Пух Кулинарни скици

Всеки кулинарен специалист разбира, че вкусната торта е истинска украса за всеки семеен празник. Много искам тортата да ви зарадва с вкус и вид, но не всеки иска да прекара половин ден в кухнята, приготвяйки такъв кулинарен шедьовър.

Има огромен брой рецепти за торти, които са доста лесни, бързи и лесни за приготвяне, но със сигурност ще дадат преднина на техните многопластови изискани братовчеди. Тортата Мечо Пух е точно такава. Състои се от нежен меден блат, вкусен ароматен маков крем и ефирни блатове, потопени в черен шоколад. Сладкишът се приготвя бързо и лесно, без да се разделят яйцата на белтъци и жълтъци и без други затруднения и винаги става.

Маковият крем също се приготвя много бързо. Всичко, което трябва да направите, е да наредите готовите блатове върху крема, да ги полеете с разтопен шоколад и да приберете тортата в хладилника за няколко часа. Запомнете някои нюанси. Първо, тортата се пече доста бързо, така че не пропускайте този момент. Второ: ако малко изсушите тортата, можете допълнително да я накиснете с топъл сладък чай. Трето: използвайте качествени продукти в работата си. Проверете дали макът не е горчив, а маслото и шоколадът са натурални, без никакво палмово масло. Четвърто: тортата се сервира най-добре нарязана на квадрати, така че всеки квадрат да съдържа половин блат.

Тази медена торта беше любимата ми торта като дете. Умерено сладък е и много нежен!

съставки

✓ 3 чаши брашно

✓ 1-2 супени лъжици мед

✓ 50 г масло

✓ 1 чаша захар

✓ 1 чаена лъжичка сода

✓ 2 супени лъжици водка (по желание)

✓ 1/2 чаена лъжичка сол

✓ 2 чаши сметана

✓ 2-3 чаши заквасена сметана

✓ 1 с. л. ванилова есенция или коняк

✓ 1/2 чаша захар или на вкус

✓ орехи (по желание)

(крема може и без сметана, от 1 литър селска сметана)

Рецепта

Тестото се приготвя на водна баня. Кипнете вода в тенджера, отгоре поставете купа, в която ще правите тестото. Водата под съда трябва бавно да ври през цялото време.

Поставете маслото, захарта, леко разбитите яйца в купа и загрейте цялата маса, като бъркате непрекъснато с бъркалка.

Добавете меда, след това солта и содата (негасена вар) и бъркайте непрекъснато на водна баня, докато захарта се разтвори, около 5 минути.

Добавете 2 чаши брашно, разбъркайте, като продължите да загрявате тестото още 5 минути (тестото трябва да се затопли добре).

Извадете купата от водната баня, добавете още една чаша брашно и омесете тестото. Загрейте фурната до 190°C/375°F.

Готовото тесто разделете на 8 части. Всяка част разточете на кръг с размери 20-23 см/8-9 инча (докато се пече едната разточете другата).

Леко намажете тавата за печене с олио (напоете хартиена кърпа с растително масло и намажете тавата за печене или напръскайте с олио от кутия) или покрийте с хартия за печене.

Печете сладките за 6-7 минути, докато покафенеят. Изрежете горещите сладки по шаблон и охладете напълно върху решетка.

Изсушете останалите остатъци във фурната и ги използвайте за покриване на тортата.

За крема: разбийте сметаната до меки върхове, добавете заквасена сметана на части и разбийте до гъстота (не за дълго, в противен случай сметаната ще се нагрее и масата ще стане течна).

Сметаната и сметаната трябва да са студени. Можете също да смесите заквасена сметана със сметана и да я разбиете наведнъж.

Намажете корите и ръбовете на тортата с крем (можете да добавите ситно нарязани препечени ядки между корите или да добавите ядки към трохите и да поръсите тортата). Декорирайте по желание.

Поставете тортата в хладилника да се напои за 8-12 часа.

Моите коментари: Правя точно половината от крема, добавям към него 1 с.л. мед за вкус. Най ми харесва с акациев мед.

Оставям кексовото тесто в хладилник за 12-24 часа, за да развие медения аромат.

Получават се 8-9 кори, обикновено половината оставям за поръсване. И ям втората половина така, защото е вкусна!

Добър апетит!

Един ден взехме едноименна торта от местен кулинарен магазин и оттогава „Мечо Пух“ стана една от любимите ни. Разбира се, разгледахме оригиналната рецепта за торта и я направихме сами. Съставките за тортата са прости, но приготвянето й изисква значително време. Въпреки това, рядка торта може да се приготви за половин час.

За да приготвим най-деликатната медена торта "Мечо Пух", ще ни трябва:

За тортите:

• 50 г масло;
• 1 чаша захар;
• 3 яйца;
• 3 супени лъжици мед;
• 1 чаена лъжичка сода;
• половин чаена лъжичка сол;
• 3 чаши брашно.

За приготвяне на крема:

• 1 литър мазна заквасена сметана;
• 1 супена лъжица ванилова есенция;
• 1 чаша захар.

Въпреки факта, че в рецептата е използван малко мед, именно той придава уникалния вкус и аромат на тортата. Затова трябва да сте по-внимателни при избора на мед. Можете да закупите добър натурален мед от елда на сайта prodazha-meda.ru. Между другото, медът е не само вкус, но и полза.

Тестото се приготвя на водна баня: захарта, маслото и леко разбитите яйца се загряват в купа и се разбъркват с бъркалка. След това се добавят медът, солта и содата. Продължете да загрявате на водна баня и разбърквайте, докато захарта се разтвори. Добавете две трети от брашното, бъркайте още 5 минути, след което извадете тестото от банята и добавете останалото брашно.

Готовото тесто се разделя на няколко части, разточва се и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна. Всеки блат се пече до зачервяване (на мен ми отнема не повече от 10 минути).

За крема заквасената сметана се разбива със захарта. Блатовете се намазват с крем. Тортата може да се остави в хладилника за една нощ, за да попие. Вкусно е и ако към крема добавите ситно настъргана лимонова кора.

Вижте и други на нашия уебсайт.

Всеки се интересува от вашето мнение!

Не си тръгвай на английски!
Точно по-долу има формуляри за коментари.

Тортата е основен атрибут на всяко чаено парти. Невъзможно е да си представим рожден ден без него, особено детски. Понякога лакомствата се купуват в магазина, но няма нищо по-вкусно от домашна торта.

За да привлечете вниманието на гостите, независимо от възрастта, можете да приготвите вкусно лакомство като тортата Мечо Пух. Рецептата е доста трудна за изпълнение, но резултатът си заслужава.

Задължително:

• няколко лъжици мед;
• вода: 6 с.л. (50 ml);
• сода: 3 ч.л.;
• захар: 2 с.л. (200 г);
• източване олио: 6 с.л. (965 g);
• яйца: 6 броя, белтък и 4 жълтъка;
• брашно: 7 с.л. (650 g);
• кондензирано мляко - 4 варени и една неварена кутия;
• маргарин: 400g;
• бакпулвер, какао: по 2 ч.л.;
• пудра захар: 350 г;
• желатин: 20 g;
• сметана: 0,5 л;
• бадеми, бял шоколад, тофи бонбони: по 200 г;
• мляко: ¼ чаша.

Стъпка по стъпка изпълнение

"Мечо Пух" (торта) се прави от тесто и мед. Оставете шест супени лъжици мед да заври, след това добавете две чаши захар и шест супени лъжици вода, сода, щипка сол и гответе, докато масата стане наситено кафява с оранжев оттенък. След това отстранете от огъня, добавете маслото и охладете.

След това трябва да добавите шест яйца и седем чаши брашно. Тестото се покрива и се оставя за около два часа.

Полученото тесто трябва да бъде разделено на петнадесет части. Всяка част трябва да се разточи между листове хартия за печене.

Блатовете се пекат в загрята фурна за осем минути, след което хартията за печене се маха и блатовете се нареждат един върху друг.

Крем за торта

Разбийте 450 г масло, добавете 3 кутии варено кондензирано мляко на части и разбъркайте добре. Тортите се намазват с приготвения крем и се накисват за осем часа.

Пъсточно тесто

Това тесто е необходимо за направата на манджа. За да го приготвите, маргаринът трябва да се смеси със захарта, добавете 4 жълтъка, брашното и бакпулвера без пързалка. Разделете тестото на 14 части, всяка от които се разточва между тави за печене с диаметър 17 см. Краищата трябва да се изрежат в кръг.

Сладките се пекат в загрята фурна. Получават се бели с леко кафяви краища.

Сега трябва да направите крема за тенджерата. Разтопете 250 г масло, добавете суровото кондензирано мляко, ванилията, лъжица мед и загрейте, но не кипвайте. Извадете, добавете желатина, охладете в хладилник и разбийте.

След това трябва да разбиете 0,4 литра сметана и да добавите към получената маса. Кремът е готов, нанесете го върху блатовете. Това трябва да се направи внимателно, тъй като те са много крехки.

Вече напоеният меден сладкиш се изрязва под формата на осмица, като по този начин се оформя силуетът на главата и тялото. Изрезките се смилат в блендер и се извайват уши, ръце и крака. Коремът не трябва да се прави много кръгъл, тъй като саксията ще бъде прикрепена към него.

глазура

Добавете 40 г масло към млякото и го оставете да заври. След това трябва да добавите пудра захар и карамел. Гответе докато се разтворят. Охладете глазурата и покрийте с нея мечката, след което я приберете в хладилника да стегне.

Мастика

Следващият продукт, необходим за покриване на тортата "Мечо Пух", е мастика. Използва се за мечка. Приготвя се така: кипнете 50 мл вода, добавете щипка сол, 25 г масло. След като заври се добавят още петдесетина грама брашно и какаото. Извадете, разбъркайте, добавете пудрата захар. Муцуната, ушите, ръцете и краката са покрити с мастика. Марципанът се използва за бялото на очите и езика.

Гърне

Саксията трябва да се оформи. Белият шоколад се залива със загрятата сметана и се вари до гладкост. Покрийте тенджерата с него и го приберете в хладилника.

След това трябва да нарежете бадемите, да ги смесите с пудрата захар и протеина. Разделете получения марципан на две части, разточете го, след което го прехвърлете в готовата гювеч.

Върху поднос се поставя "Мечо Пух" (торта), към мечето се придвижва тенджера.

Получава се вкусен и красив на вид деликатес. Той не само ще привлече вниманието на гостите, но и ще се превърне в истинска радост за децата. Лакомството ще бъде умерено сладко, с меки слоеве торта след накисване. "Мечо Пух" е торта, достойна да украси всяка празнична маса.