Гръцка салата: съставки, история, интересни факти. Гръцка салата, класическа рецепта (5 необичайни рецепти стъпка по стъпка за гръцка салата). Тайни за готвене Какво включва гръцката салата

Блестящо просто! С тези думи може да се опише една гръцка салата, приготвена по класическа рецепта.
Приготвянето на гръцка салата е невероятно бързо и лесно, а съставките за салатата са най-обикновени и достъпни за всеки.
Но каква е тайната на гръцката салата?! И ще ви кажа неговата тайна! Съдържа се в сочни, зрели и ароматни сезонни зеленчуци, които се използват за приготвяне на салата и в идеално подбрани съставки и пропорции. Зеленчуците за гръцка салата се нарязват на доста едри парчета.
И можете лесно да приготвите гръцка салата у дома, благодарение на поетапни снимки, тънкости и тайни, които щедро споделям с вас на страниците на нашия уебсайт. И повярвайте ми, вашата гръцка салата ще се окаже по-вкусна, отколкото в ресторант!
Да започнем да готвим!
А признайте си, колко от вас са любители на гръцката салата и често ли приготвяте тази салата у дома или предпочитате да я поръчате в ресторант?
Също така може да ви хареса салата „Шопски“, която е сходна по състав, но малко по-различна в технологията на приготвяне. - тази салата не е с гръцки, а с български произход, но също така се оказва невероятно вкусна и лесна за приготвяне. Различава се от гръцката по това, че чушките за шопска салата се пекат и благодарение на това салатата се получава с много интересен вкус.

съставки

домати	3 бр
краставици (малки)	2-3 бр
червен сладък лук за салата (може да се замени с лук)	0,5-1 бр
черен пипер (зелен или жълт)	1 бр
маслини (б/к)	2-3 с.л.
сирене или фета	100-150 гр
зехтин	2 с.л.
червен винен оцет (може да се замени с лимонов сок)	2 с.л.
риган (сушен)
сол
прясно смлян пипер

Когато попитахме нашите приятели, които години наред идват на почивка в Гърция от различни части на света, какво ги привлича в тази страна, те с усмивка отговориха: „Чисто море, нежно слънце, винаги пресни морски дарове , вкусно вино, гръцко гостоприемство и, разбира се, най-вкусната гръцка салата в света..."

И наистина, в каталозите на най-добрите ресторанти в света, наред с най-изисканите ястия, гръцката салата заема не последно място.

Гръцката салата, в родината си обикновено наричана "хориатики" - селски, получи името си поради факта, че нейните компоненти: лук, маслини, сладки зелени чушки, както и краставици, домати и зехтин - това са тези прости и познати продукти това, което са яли гръцките селяни.

Всичко започна с домати

Въпреки това, доматите, както и самата салата, се появиха на гръцката трапеза сравнително наскоро.

Известно е, че доматите са пренесени в Европа от испанските конквистадори през 16 век, а в Гърция те идват едва през 1818 г. заедно с картофите.

Те са пренесени в Гърция от скитащи католически монаси. Първоначално доматите се отглеждат като декоративни растения за украса на монашески земи - плодовете им се смятат за отровни. И едва от 1825 г. те започват да се култивират за храна в почти всички региони на страната.

Първоначално доматите били бъркани с екзотични плодове. Гърците са яли домати по начина, по който са свикнали да ядат плодове: отхапвали са парчета от целия плод, ядели са ги с хляб и сирене.

Но зеленчуците, дори като лук, не се режат - те също се консумират цели. За щастие бледолилавият лук беше сладък и ароматен.

Историята на салатата

Като отделно ястие салатата се появи благодарение на един любопитен инцидент.

През 1909 г. гръцки икономически емигрант, работил дълги години в Америка в тъкачна фабрика, отива в родното си село за сватбата на своя племенник.

В чужда земя изпитваше силна носталгия за родината, гръцките маслини, зехтина, уникалното сирене и зрелите зеленчуци, които се отглеждаха в селото му.

На път за вкъщи го заболя зъб. Вкъщи започна да боли проклетият зъб. Сестра ми ме посъветва да го изплакна с узо, анасонова водка. Острата болка постепенно отшумя.

Беше време за вечеря. Сестрата събра за трапезата: хляб, маслини, сирене, малко зеленчуци. Но зъбът продължаваше да ме болеше и не ми позволяваше да хапя зеленчуци, както беше обичайно.

Тогава един умен човек намери изход - без да мисли два пъти, той натроши цялата храна на парчета в глинена купа, добави шепа маслини към нея, сложи голямо парче фета отгоре, заля го със селски зехтин и започна да го поглъща с голямо удоволствие.

Сестра ми също опита новото ястие и много й хареса. Решила да изненада съседите и да го сервира на сватбената маса. Салатата беше оценена!

Оттогава селската салата се превърна в любимо и основно ястие на гръцката кухня.

Кашкавал за гръцка салата

Ако доматът е кралят на гръцката салата, то фета е кралицата.

Ако не сложите сирене Фета в салатата, тя ще бъде обикновена зеленчукова салата. Фета е тази, която придава на селската салата уникален вкус, някакъв гръцки чар.

Истинската фета се произвежда само в Гърция по специален начин от смес от 70% овче и 30% козе мляко. Фета преминава през много сложен и дълъг процес на производство и последваща обработка, развиван в продължение на векове.

Омир в своята поема „Одисея“ казва, че циклопът Полифем е първият производител на сирене, което според описанията на древногръцкия поет много прилича на Фета.

Специфичният аромат на гръцката фета е ароматът на билки, които хранят овце и кози, пасящи по ливадите на Македония, Тракия, Епир, Тесалия, Централна Гърция, Пелопонес и островите Лесбос и Крит.

И само в тези и в никоя друга област на Гърция се приготвя този прекрасен продукт.

Фета има пикантен вкус, който не може да бъде объркан с никой друг - тръпчив, леко солен, с лека нотка на киселинност.

Принадлежи към меките разновидности на леките сирена. Когато режете сиренето на парчета, то не трябва да се рони и да не оставя следи по повърхността на ножа.

Фета съдържа не повече от 43% мазнини и 56% влага.

Цветът на Фета трябва да е бял, като Пенделиански мрамор.

Заради всички тези безспорни предимства, сиренето е получило марката „Фета” и никое друго бяло сирене, произведено извън Гърция, не може да се нарече така.

Ето я гръцката царица на сирената Фета и заема кралско място в гръцката салата - на самия й връх!

Съдържание на калории, ползи и някои статистики

Гръцката салата е популярна не само в самата Гърция, но и далеч извън нейните граници.

На въпроса на известната кетъринг компания Grub Hub Seamless: „Кое е любимото ястие на американските обядващи служители?“ над двадесет и пет хиляди ресторанта и заведения за бързо хранене в цяла Америка дадоха отговора: „Гръцка салата“.

А на въпроса „Защо клиентите дават такова предпочитание на гръцката салата, а не на същата класическа зеленчукова зелена салата от маруля?“ беше обяснено, че гръцката салата съдържа по-голямо количество пълноценни протеини, мазнини и витамини и съдържа по-разнообразни качествени съставки и невероятен вкус.

В Гърция няма таверна, ресторант или снек бар, където да не се сервира Хориатики.

Подхожда добре на всякакви ястия от месо, риба или морски дарове, сервирани на масата.

Може да бъде и отлична самостоятелна закуска с всяко вино или друга по-силна напитка.

Калоричното съдържание на салата в гръцки и руски източници не е еднакво: порция от 200 грама се оценява от гърците на 415 kcal, докато руските готвачи оценяват само 320 kcal.

100 грама класическа гръцка салата със сирене Фета съдържа:

• протеини – 4,6 g;
• мазнини - 3,8 g;
• въглехидрати - 4 g;
• гликемичен индекс - 30.

Рекордът на Гинес беше поставен от жителите на град Йерапетра, Крит, които приготвиха най-голямата в света порция гръцка салата от седем тона домати, три тона краставици, два тона чушки и един тон лук. Салатата отне 800 кг фета и 500 литра зехтин!

Дресинг за гръцка салата: състав, рецепта

Уникалният вкус на това ястие се определя не само от състава и качеството на продуктите, включени в него, но и от набора от съставки, използвани за превръзка.

Основата на соса за гръцка салата е качествен зехтин, за предпочитане студено пресован.

В гръцката кухня рядко се използват други видове основа, като се предпочита всички зеленчукови ястия да се подправят със зехтин, а не с майонеза или подобни сосове.

Първо, защото зехтинът съдържа уникален вкус и ароматен букет.

Второ, за ползите от зехтина са написани цели трактати, като се започне от времето на Хипократ и се стигне до най-новите научни изследвания в областта на храненето и медицината.

В таверните на Гърция класическата селска салата се подправя или със смес от зехтин, лимон и билки - риган (риган), на гръцки - "ригани", и мащерка - "фимари", понякога се добавя и магданоз.

Или, оставяйки същата основа, добавете висококачествено вино или балсамов оцет. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на готвача, който приготвя салатата.

Желателно е дресинга да се направи предварително, за да се влее и да придобие вкуса и аромата на подправките.

И така, за дресинг за истинска гръцка салата ще ни трябва:

• качествен зехтин, за предпочитане студено пресован (5-6 супени лъжици);
• един средно голям лимон или винен или балсамов оцет (0,5-1 супена лъжица на вкус);
• риган или мащерка.

Смесете олиото, лимоновия сок и ароматните билки, като разбиете всички съставки със сладкарска бъркалка.

Оставете дресинга да се влива и започнете да приготвяте ястието.

Класическа рецепта за гръцка салата: съставки, начин на приготвяне

За да приготвим Хориатики, както се приготвя от домакините в Гърция, са необходими следните продукти:

• четири средно големи домата (не меки и неузрели);
• една голяма или две средни краставици;
• една или две големи сладки пиперки;
• една глава лук, за предпочитане сладък, бледо лилав на цвят;
• Гръцко сирене Фета - 100-150 грама;
• няколко маслини "каламон" - 6-8 броя;
• каперси - 50 грама.

Сега внимание! Стъпка по стъпка ръководство за правилна подготовка:

Основната тайна е, че всички зеленчуци се нарязват на големи парчета и се нареждат на слоеве.

1. Измийте зеленчуците и ги подсушете с хартиена кърпа.
2. Обелваме краставиците и ги нарязваме на кръгчета със средна дебелина - това ще бъде първият слой от нашата салата.
3. След това нарежете сладкия зелен пипер на половин пръстени и поставете върху краставиците.
4. Първо разрежете доматите на две половини, обелете дръжките от половинките, след това ги разполовете отново и ги наредете на равен слой.
5. Нарежете лука на тънки полукръгчета, изплакнете го със студена вода, изстискайте го и го наредете върху доматите.
6. Отгоре се слагат каперси и маслини като декоративен елемент на салатата.
7. Заливаме всичко с дресинг от зехтин, риган и лимонов сок, той вече се е втасал и е придобил специфичен аромат, който благоприятно ще подчертае вкуса на пресните зеленчуци.
8. Не разбърквайте и не подсолявайте салатата преди сервиране. Отгоре ястието се нарежда с парче фета, отгоре се полива със зехтин и се поръсва с риган.

Салата готова. Пипер, сол и смесване преди салатата да се постави в чинии, непосредствено преди хранене.
Кали орекси! Добър апетит!

Поздрави, скъпи читатели! Днес ще ви покажа как да направите класическа гръцка салата с лесна рецепта стъпка по стъпка. Той не само ще украси празничната трапеза, но и ще се окаже много питателен и вкусен! Ароматното и ярко ястие се смята за склад на витамини и напомня за настъпването на лятото. За да не ви разочарова, трябва внимателно да проучите метода на готвене. Знайте какъв вид сирене влиза в салатата, с какво е подправено готовото ястие, какви зеленчуци са включени в класическата рецепта и какви съставки можете да използвате, за да разнообразите състава.

Приготвяме за 4 порции.

Видео рецепта

Ползите от салатата

1. Листата на марулята Айсберг и Романо (Romaine) съдържат фолиева киселина, която участва в синтеза на хормоните на щастието - ендорфини.
2. Маслиновото масло съдържа естествени антиоксиданти и витамин Е, което е полезно да се използва за предотвратяване на затлъстяване, диабет, заболявания на сърдечно-съдовата система и патологии на стомашно-чревния тракт.
3. Маслините прочистват черния дроб и подобряват неговите функции.
4. Босилекът се смята за естествен антисептик и има положителен ефект върху нервната система.
5. Сиренето Фета съдържа редица полезни микроорганизми, които се борят с патогените и подобряват храносмилателния процес.

1. Изберете само пресни зеленчуци.
2. Не добавяйте подправки в големи количества.
3. Можете да подправите не само със зехтин, но и с друго растително масло, лимонов сок или оцет.
4. За допълнителна подправка добавете чесън, черен пипер, сол и лук, разбити с миксер, преди сервиране.
5. За да добавите вкус, препоръчвам да добавите ситно нарязани пресни билки към ястието. Може да е мента, магданоз, босилек, целина или копър. Можете да използвате и сушени билки – риган, розмарин или мащерка.
6. Не забравяйте да смесите добре съставките.
7. Ако използвате варени зеленчуци, внимавайте да не ги преварите.
8. За да предотвратите загуба на цвят на зеленчуците, не добавяйте сол, докато ги готвите.
9. Традиционните съставки се съчетават добре с аншоа и каперси.
10. Препоръчвам лукът да се маринова предварително.
11. Заменете сиренето фета със солено или холандско сирене.
12. Ако нямате лимон в къщата, използвайте оцет от розово грозде.

5 вариации

• От калмари

Леко и вкусно ястие, което може да замени плътна и висококалорична вечеря. Месото от калмари съдържа минимум мазнини и няма холестерол, така че се усвоява добре от тялото и може да бъде включено в диетата на децата. За да го приготвите у дома, ще ви трябват обелени калмари, сладки пиперки, домати, краставици и маруля. За дресинг трябва да вземете зехтин, риган, чесън, смес от чушки и сол. За да изглежда ястието свежо, не нарязвайте листата на марулята с нож, а просто ги накъсайте с ръце. Отгоре можете да поръсите ситно нарязани билки и тънки ивици лимонова кора.

• С пиле и авокадо

Невероятно вкусно и питателно ястие, което включва всичко необходимо за обилна вечеря. За да приготвите, вземете пилешко филе, авокадо, зелен лук, домати, маслини, лимонов сок, сирене фета, сушен риган, сушен джоджен и маруля Ромен. Птичето месо може да се пече или пържи в зехтин. За украса използвайте цели стръкчета магданоз.

• С дресинг от кисело мляко

Тази опция е полезна за включване в диетата за тези, които се грижат за фигурата си. За приготвяне вземете маруля Романо, сирене фета, готови скариди, краставици, домати, лимонов сок, чесън и кисело мляко. Можете да сервирате веднага, но е по-добре да оставите ястието да престои 30-40 минути в хладилника.

• С тофу

Помага за понижаване на холестерола в кръвта и съдържа малко калории, така че ще се хареса на вегетарианци и суровоядци. За готвене използваме пресни краставици, домати, чушки, лук, сирене тофу и маслини. Приготвяме соса по класическата рецепта.

• С китайско зеле

Просто, вкусно и здравословно ястие. Има всички класически съставки, но кейлът придава яркост, обем и хрупкавост. Препоръчвам да го нарежете, но не на ситно, а лука да нарежете на едро, но на ситно. За да премахнете горчивината, не забравяйте да го попарите.

Заключение

Днес научихме как правилно да приготвим една много вкусна гръцка салата и с какво да я подправим. В гръцките ресторанти е прието да се сервира в дълбока чиния, без нарязано сирене. Поставете парчето фета директно върху зеленчуковите филийки. Сосът се сервира отделно за всяка порция. Ако подправите ястие веднага след готвене, то не може да се съхранява дълго време. Дресингът може да се направи не само от класически съставки, но и да се експериментира с горчица, мед, балсамов оцет и чесън. Вместо зехтин обичам да използвам царевично олио и сусамово олио.

Най-важното нещо за една гръцка салата са пресните съставки, а не нарязването или сервирането. Гърците обикновено нарязват салатата си на едри парчета и слагат маслините направо с костилката, а гръцките маслини имат маслен вкус. Основната билка в салатата е риган и се добавя малко босилек.

В салатата често се използват краставици, шалот и зехтин. Като цяло тук са разрешени различни трикове и вариации. В крайна сметка гръцката салата е проста версия на селска салата, направена от най-основните съставки, които се намират във всяка селска къща.

Често, вместо шалот, рецептите използват сладък лук за салата или дори обикновен лук. Зехтинът може да се замени със слънчогледово масло. По-добре е да вземете маслини без костилки. Ако нямате риган и босилек, можете да ги замените с обикновени листа от маруля или пресни билки от градината - най-важното е, че ще бъде лятна и лека салата.

Една важна съставка, сиренето фета, днес може да се намери навсякъде, но в краен случай може да бъде заменено със сирене Adyghe, сирене фета.

Гръцка салата по класическа рецепта

съставки:

• краставица - 2 бр.;
• черен пипер - 1 бр.;
• домат с гъста каша - 2 бр.;
• средно голям кримски син лук - 1 бр.;
• маслини, големи и без костилки - 20 бр.;
• зехтин - 2-3 с.л. л.;
• сирене фета - 80-100 гр.;
• риган - ½ ч.л. суха трева;
• лимонов сок - 1-1,5 супени лъжици. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Процес на готвене

Измийте всички зеленчуци. Нарежете краставиците и доматите на едри парчета (2-2,5 см). Краставиците могат да бъдат обелени първо, ако кората е твърде твърда.

Нарежете синия лук на половин пръстени. Чушките се почистват от семките и белите ципи, нарязват се на квадрати с размери 2-2,5 см. Маслините могат да се оставят цели или да се нарежат на две.

Сложете зеленчуците в купа за салата и ги подправете със сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква внимателно с две големи шпатули.

Разбийте зехтина с лимоновия сок, добавете към него ригана, като леко разтриете билката с пръсти. Овкусете салатата с получения сос.

Нарежете сиренето фета на едри парчета, подобни на зеленчуци, и ги наредете върху салатата. Отгоре хвърлете щипка риган. Салата готова.

В салатата е позволено да замените част от лука с чесън, но скилидките трябва да бъдат нарязани на малки кубчета с нож.

Варианти за приготвяне на съставки за гръцка салата

Лук

Лук за гръцка салата

Лукът може да се маринова предварително, преди да се добави към салатата. Най-лесният начин е да нарежете лука на ситно и да го залеете със смес от оцет (3 части) и захар (2 части) с щипка сол. Оставете да престои половин час, отцедете в гевгир и добавете към другите зеленчуци.

За да намалите горчивината, можете да нарежете лука на ситно или да смесите два вида - бял и син лук в желаното съотношение 1:2 или 1:1.

краставици

Краставици за гръцка салата

Краставиците могат да се нарязват фигурално или например да се редуват парчета с отстранена и с оставена кора. Краставицата зебра изглежда красива в салата, когато всяко парче в салатата изглежда бяло и зелено.

домати

Домати за гръцка салата

С доматите е по-добре да експериментирате не с рязане, а с комбинация от различни сортове и цветове. Чери доматите изглеждат страхотно в салата. Те трябва да бъдат нарязани наполовина. Цветовете съчетават добре червени и оранжеви плодове. Изглежда впечатляващо, а освен това богатите и ниско киселинни оранжеви домати ще добавят месест към салатата, намалявайки киселинността. По желание можете дори да обелите доматите, като ги попарите с вряща вода.

Пипер

Пипер за гръцка салата

Многоцветен вариант е подходящ и с пипер. В този случай е по-добре да нарежете плодове с различни цветове на тънки ивици, а не на кубчета. За тези, които обичат да експериментират, има една необичайна идея: обелете зеленчука с остър нож или белачка. Тази опция е за тези, които искат да добавят изисканост и деликатен вкус към ястието, идеална е и за сервиране на гръцка салата на празнична маса.

Как да заменим сиренето фета

Обикновено в руската кухня сиренето фета се заменя със солено сирене фета, особено подходящ е продукт от козе мляко.

В краен случай можете да вземете големи парчета топено сирене със силен аромат на билки или пушени меса. В този случай салатата има нужда от малко повече сол.

Друг вариант за гръцка салата е с холандско сирене. Просто трябва да направите парчетата по-малки. Тази рецепта вече не е класическа, но може да се хареса, особено на мъжете.

Как се облича гръцка салата

Класическата гръцка салата се облича със смес от лимонов сок, зехтин и пресен или сух риган. Но ако по някаква причина не можете да намерите тези компоненти или искате да разнообразите вкуса на любимото си ястие, възможността за смесване на други подправки и билки е разрешена. Например към ястието можете да добавите едро накъсани листа маруля от различни сортове (къдрава, айсберг) и нарязан на ивици див чесън. По ваш вкус може да включите в ястието мащерка и магданоз.

За домакините, които обичат експериментите, като смела идея можете да предложите да овкусите порция гръцка салата с медено-горчичен сос.

Сос от медена горчица: необичаен и вкусен вариант за дресинг

Вземете средна или мека горчица (може и на зърна), мед и зехтин в съотношение 1:1:2. Смесете всичко и разбийте с бъркалка. Ако сосът е твърде гъст, добавете още масло. Сервирайте със салата в отделна лодка за сос.

Можете също така да разнообразите дресинга за гръцка салата, като добавите други масла (горчица, царевица, сусам), галета или препечени солени крутони за вкус. Тези, които обичат силния вкус, могат да добавят към соса чесън, прекаран през преса за чесън.

Ако сте използвали леко осолено сирене за вашата салата, като сирене фета или холандско сирене, опитайте да използвате рецепта за дресинг със соев сос, който е традиционно солен и богат.

съставки:

• зехтин - 2 с.л. лъжици;
• соев сос - 1 с.л. лъжица;
• ябълков оцет - 1 с.л. лъжица;
• горчица (среден или слаб огън) - 1 чаена лъжичка.

За да приготвите соса, разбийте всички съставки. Сервирайте дресинга отделно в сос.

Гръцка салата с риган, копър и мента: рецепта стъпка по стъпка

съставки:

• краставица - 2 бр.;
• чери домати - 300 гр.;
• сладък жълт пипер - 1 бр.;
• шепи черни маслини;
• листа от мента - на вкус;
• винен оцет (може да се замени с ябълков оцет) - 1 с.л. л.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• риган - 1 ч.л.;
• сол на вкус;
• лук за салата - 1 глава;
• копър и маруля - на вкус;
• сирене фета - 200-300 гр.

Процес на готвене

Измийте всички зеленчуци и изсушете излишната вода. Нарежете краставиците на средни парчета. Нарежете чери доматите наполовина или на 4 части. Поставете краставиците и доматите в дълбока чиния.

Нарежете чушката на едри ивици. Желателно е да използвате жълти чушки, за да се прелеят красиво цветовете в ястието.

Добавете черен пипер към краставици и домати. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се разделя на тънки лентички. Добавете към ястието, разбъркайте всичко внимателно.

Листата мента, копър и други зелении се нарязват на ситно и се добавят към общата смес в ястието. Овкусете салатата със сол и черен пипер, добавете маслини или черни маслини, разбъркайте всичко.

Приготвяне на дресинг за салата

В дълбока купа сипете 3-4 супени лъжици зехтин (или друг растителен) и към него добавете чаена лъжичка винен оцет. Разбъркайте и добавете половин чаена лъжичка риган. Всичко се разбърква старателно.

Овкусете салатата с готовия дресинг, като оставите малко, малко повече от ч.л. Смесете салатата.

Поставете листа от маруля върху чиния за сервиране и върху тях половината от цялата маса зеленчуци от купата. Салатата се разпределя равномерно в ястието.

Нарежете сиренето на кубчета колкото маслините. Поставете част от сиренето в чаша с останалия дресинг и оваляйте сиренето в него, за да не се слепят парченцата. Освен това тези парчета изглеждат красиво.

В чиния с половината салата внимателно се нарежда сиренето с малко от дресинга. Поставете другата половина от зеленчуковата маса върху сиренето. Внимателно изравнете всичко. Останалото сирене се поставя в купата, където е била салатата, добавя се лъжица зехтин, отгоре се поръсва риган и всичко се разбърква.

Поставете сиренето и ригана в салатата и я разпределете по повърхността. Поръсете малко риган върху цялата купа салата. Общо цялата салата ще използва около 1 чаена лъжичка риган. Сервирайте гръцката салата.

Можете да украсите салатата с листа от мента.

Трикове и варианти за сервиране на гръцка салата

Интересно е порционното сервиране на салата, практикувано в ресторантите в Гърция. Изключително лаконичен е: клиентът получава дълбока чиния със зеленчуци без нарязано сирене. Цялото сирене лежи на едно парче върху зеленчуковите филийки. Така клиентът сам решава как ще го яде.

По същия начин сосът вече почти винаги се сервира в отделен съд за всяка порция. Така всеки сам ще определи колко и кога трябва да добави дресинг към гръцката салата.

Това е много удобно за домакинята. Салатата се запазва по-добре, докато не е подправена със сос. Можете да нарежете зеленчуците няколко часа преди пристигането на гостите и да ги залеете със соса преди сервиране. Освен това, ако е възможно, салатата трябва да се облича след сервиране на порции, така че гостите да не се притесняват да сложат салата в чиниите си и да разпределят соса.

Понякога много големи парчета зеленчуци и сирене се смесват в салата без много бъркане. Много хора не обичат сервирането на големи парчета, но има своите предимства: тези, които не обичат лук или маслини, лесно могат да ги отстранят.