У дома » Езера в градината » Рецепта за крилца в барбекю сос. Пилешки крилца в барбекю сос. Възможно ли е дълбоко пържене?

Рецепта за крилца в барбекю сос. Пилешки крилца в барбекю сос. Възможно ли е дълбоко пържене?

Време за приготвяне: 1 час

Брой порции: 2-4

Как да приготвите крилца за барбекю, рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Стъпка 1. Разделете пилешките крилца по ставите и отстранете кожата и мазнината.

Това е най-дългият процес в приготвянето на крилца за барбекю, но е толкова приятно да ядете месото, без да махате кожата от всяко парче! И освен това, по този начин месото е идеално напоено с марината!

Стъпка 2. Загрейте маслото в тенджера, добавете чесън и нарязан лук. Добавете вода и оставете да къкри на тих огън 10-15 минути, докато лукът омекне.

Стъпка 3. В предварително загрят тиган запържете крилцата до златисто кафяво.

Не пържете месото до готовност, достатъчни са 3-4 минути в силно загрят тиган. Ще „пристигне“ вече във фурната.

Стъпка 4. Добавете подправки към лука: черен, червен и лют пипер, сол и захар. Оставете сместа да заври, като добавите още вода, ако е необходимо.

Тази рецепта е доста пикантна, коригирайте количеството на подправките по ваш вкус.

Стъпка 5: Добавете доматено пюре и соев сос към соса за барбекю пилешки крилца.

Ако е възможно, избирайте некисела паста, вече имаме достатъчно вкусове.

Стъпка 6. Пасирайте доматения сос в блендер до гладкост.

Стъпка 7. Поставете пилешките крилца върху тава, покрита с хартия за печене, и намажете месото със сос.

Печете пилешки крилца барбекю в предварително загрята на 230 градуса фурна за 7 минути от всяка страна.

Стъпка 8: Сервирайте пилешките крилца за барбекю с останалия сос много горещи! Тази закуска ще бъде изядена много бързо!

Добър апетит!

Пилешките крилца барбекю са любимо ястие на мнозина и стават добре както приготвени на открит огън, така и на фурна. Тайната на особената популярност на това ястие се крие в правилната марината. За пилешки крилца на барбекю обикновено се приготвят оригинални смеси с многостранен вкус, съчетаващи както огнена пикантност, така и сладко-кисели, ориенталски нотки. В допълнение, мариноването ще ви позволи да постигнете апетитна коричка по време на пържене, докато месото ще остане сочно.

За голяма компания

Отлична рецепта за летен селски пикник със семейството или приятели. Барбекю пилешки крилца в доматен сос.

Необходими съставки:

2 кг пилешки крилца;
растително масло;
корен от джинджифил;
скилидка чесън;
две глави лук;
чаша доматено пюре или висококачествен кетчуп;
половин чаша пилешки бульон;
60 мл добър соев сос;
60 мл винен оцет (бял);
60 ml мед;
сос табаско;
сол;
щипка прясно смлян черен пипер.

Техника на готвене:

Подготовката за печене на тези невероятни крилца трябва да започне 5-6 часа преди печенето. Първо трябва да сготвите малко пилешки бульон. Смелете няколко (2-3) сантиметра корен от джинджифил, скилидка чесън и лук. Смесете бульон, кетчуп или пасирани домати, мед, соев сос, лук и чесън и джинджифил в дълбок съд. Добавете винен оцет и сос Табаско на върха на ножа. Смесете всички съставки старателно. След това залейте крилцата със соса от маринатата и ги поставете в хладилника за 5 часа.
След приключване на мариноването извадете крилцата и ги подсушете със салфетки. Непосредствено преди пържене добавете сол и черен пипер.
Нанесете малко растително масло върху скарата и поставете готовите крилца върху нея.
Печете на скара с умерено горещи въглища за около 20 минути. По време на процеса на пържене непрекъснато обръщайте крилцата, като всеки път ги мажете с останалата марината.

Преди сервиране изсипете цялата останала марината в метална купа и загрейте до кипене на огън. Използвайте като сос

Пикантни крилца с плодов сос

Пилешки крилца на скара в ароматна медено-соева марината с лъскава и невероятно вкусна коричка.

Необходими съставки:

1,5 кг крилца;
корен от джинджифил;
две скилидки чесън;
Сусамово масло;
винен оцет (бял);
растително масло;
малко смлян черен пипер и сол;
соев сос.

За да приготвите соса ще ви трябва:

зряло голямо манго;
зелена чушка чили;
захар;
по 1 супена лъжица царевично нишесте и сок от лайм;
чаена лъжичка добро доматено пюре;
сол.

Техника на готвене:

Пригответе марината за крилцата. Смелете 2-3 см пресен корен от джинджифил и няколко скилидки чесън. Залейте с две супени лъжици соев сос, добавете по една супена лъжица мед, сусамово масло и половин чаша винен оцет (бял). Да се разбъркат старателно. Подправете обилно с прясно смлян черен пипер и потопете крилцата в марината. Оставете настрана за 20 минути.
За соса обелете и почистете мангото. Нарежете плодовата каша на малки кубчета. В същото време разредете царевичното нишесте в същото количество хладка вода. Отстранете семките и ципите от шушулката люта чушка и я нарежете на по-малки парченца. Добавете малко вода към пипера, солта и захарта. Добавете тук сок от лайм и доматено пюре.
Сварете сместа в тенджера или тенджера, изсипете в нея размитото царевично нишесте. Варете на слаб огън до сгъстяване, като разбърквате от време на време. Добавете по-голямата част от кубчетата манго (запазете около една супена лъжица). Смесете плодовия сос в блендер до гладкост. Добавете останалите кубчета.
Отстранете марината от пилешките крилца, овкусете с прясно смлян черен пипер и сол. След това поставете върху метални шишове или поставете върху решетка на скара, предварително намазана с малко количество растително масло.
Пържете крилцата, като ги обръщате от време на време, за не повече от 20 минути. Докато се готвят, от време на време ги поливайте с марината.

Сервирайте готовите гриловани крилца в леко затоплени чинии. Полейте със сос от манго при сервиране

В BBQ сос

Класическа американска рецепта за обилно и вкусно пиле барбекю.

Необходими съставки:

дузина пилешки крилца;
лимонови кори;
едра сол;
сух чесън на прах;
прясно смлян черен пипер.

За да приготвите соса ще ви трябва:

чаша кетчуп;
половин чаша кока-кола или друга безалкохолна газирана напитка;
2 супени лъжици качествен зехтин;
крушка;
скилидка чесън;
лимонов сок;
синапени зърна.

Техника на готвене:

Първата стъпка е да приготвите соса. За целта загрейте зехтина в малка тенджера. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се счуква с преса, добавя се към маслото. Запържете при непрекъснато бъркане на слаб огън, докато лукът и чесънът придобият златист оттенък. След това изпратете там останалите съставки. Оставете соса да заври и намалете топлината до минимум. Гответе около четвърт час, като разбърквате, докато се сгъсти.
Вторият етап е добавянето на вкус към крилцата. Смесете подправките: по две чаени лъжички смлян червен пипер, морска сол, настържете кората на един лимон, добавете половин чаена лъжичка сух чесън и прясно счукан черен пипер. Втрийте старателно сместа върху крилцата от всяка страна. Оставете настрана за половин час при нормални стайни условия.
Непосредствено преди пържене поставете крилцата върху шишчета, предварително накиснати в хладка вода. Направете това по такъв начин, че шишът да пробие крилото и в трите части. Разстелете крилцата върху шишчетата.
Запържете крилцата върху средно горещи въглища за поне 20 минути до пълна готовност. Обърнете непрекъснато по време на процеса. От време на време мажете със соса.

Сервирайте приготвените крилца с барбекю сос

При остър недостиг на време или при нелечима липса на въображение можете да получите добри крилца на барбекю, като ги мариновате в смес от подправки Maggi. Въпреки това е по-добре да оставите тази опция като резервна и все пак да опитате да възпроизведете една от предложените класически рецепти.

Чудесен вариант за пикник са хрупкави пилешки крилца, приготвени на скара или във фурна.

Крилата за барбекю, чиято рецепта е много проста, често са украса за пикници и дори бюфети на открито.

В кулинарията има много възможности за приготвяне на това ястие: крилцата могат да имат пикантен, сладък или солен вкус, но независимо от вкуса, всеки харесва това ястие. Той е универсален и често дори се пече за деца. Вкусът на пилешките крилца зависи на 95% от маринатата. По правило много рецепти се основават на мариноване и печене.

За да мариновате правилно пилешките крилца, трябва да спазвате определени правила:

Ако решите да мариновате пилето на стайна температура, не забравяйте, че крилцата ще имат нужда само от един час, за да поемат всички вкусове.
Ако се маринова в хладилник, това може да отнеме 2-4 часа.
Не използвайте прекалено много растително масло за марината.
Идеалната комбинация от киселина и масло е 1:1.
По-добре е да вземете пресни билки и зеленчуци, а ако това не е възможно, тогава старателно натрошете сухите подправки, за да освободите аромата.
Не можете да изсушите крилцата след марината или да ги изплакнете.
След мариноване крилцата могат да се приготвят както на скара, така и във фурната.
Идеалният съд за мариноване е стъклен или наличен в търговската мрежа специален пластмасов плик.

Преди да купите крилца, решете как точно ще ги приготвите. Рецептите са различни и изискват различни съставки.

Когато избирате пилешки крилца в магазина, обърнете голямо внимание на външния им вид и миризмата им. Пресните крилца трябва да са бледорозови на цвят. Готвачите приемат синкав оттенък на кожата.

Кефирна марината за крилца

Маринатата от кефир е много добра за приготвяне на крилца. Прави месото меко и крехко.

За тази марината ще ви трябва:

0,5 л кефир;
2 супени лъжици мед;
0,5 чаена лъжичка сол.

Смесете всички съставки и оставете меда да се разтвори в кефира. След това залейте крилцата с тази марината и оставете да престои 2 часа в хладилника.

Соева марината за крилца

Месото, мариновано в соя, се оказва невероятно пикантно и вкусно.
в соса.

За марината трябва да вземете:

50 г соев сос (на 1 кг крилца);
1 чаена лъжичка подправка къри;
2 супени лъжици растително масло.

Смесете всички съставки и натрийте соса върху крилцата. Оставете да вари един час на топло място.

Как се готвят крилца с барбекю сос?

Не всички крилца за барбекю трябва да бъдат предварително мариновани. Всичко зависи от вкусовите предпочитания. Можете да изпечете крилцата директно в марината и се оказва невероятно вкусно. А има гастрономи, които мариноват и след изпичане поднасят ястието с оригинален сос. Не е нужно да мариновате пилешки крилца или да комбинирате две техники наведнъж – изборът е ваш.

Какво представлява класическата рецепта за барбекю крилца?

съставки:

пилешки крилца - 1,5 кг (те трябва да бъдат разделени на две части по линията на ставите);
доматен сос - 1 чаша;
омекотено масло - половин чаша;
0,5 чаена лъжичка кайен и същото количество червен лют смлян пипер.

Метод на готвене

Запечете крилцата за няколко минути от двете страни, за да хване коричка. Отделно разтопете маслото и добавете доматения сос (може и кетчуп) и всички видове пипер.

Полусвареното месо се поставя в съд, залива се със соса и се затваря. Оставете да престои 2 часа и след това изпечете във фурната до готовност. Пилешките крилца, приготвени по този начин, се оказват много вкусни и крехки.

Това е домашна версия за приготвяне на крилца във фурната. Гурметите трябва да се запознаят по-добре с рецептата за сос за барбекю, защото качеството и вкусът на ястието зависят от това. Между другото, за американците сосът за барбекю е задължителен атрибут на масата за вечеря.

Приготвя се в големи количества и се сервира с риба и дори сирене в тесто.

Съставки за соса:

0,5 кг готово доматено пюре;
3 скилидки чесън;
1 глава лук;
1 супена лъжица сос Worcestershire;
2 супени лъжици зехтин;
3 супени лъжици ябълков оцет (може и гроздов);
1 супена лъжица кафява захар;
1 чаена лъжичка горчица на прах;
0,5 чаена лъжичка лют червен пипер;
сол;
щипка черен пипер;
1 супена лъжица мед.

В зехтина се запържват ситно нарязаните лук и чесън. Веднага щом лукът започне да пожълтява, добавете доматено пюре и оцет в тигана. Всичко се разбърква добре.

Отделно се изсипва горчица на прах със захар и мед в половин чаша вряща вода. Веднага щом доматеното пюре започне да кипи, добавете тази смес към него. След това ястието се подправя със сос Уорчестър, добавят се сол, кайен и черен пипер. Смесете всичко и гответе на слаб огън за 10 минути. Преди употреба трябва да го оставите да вари поне един час.

Ако предпочитате крилцата си пикантни, добавете още черен пипер или лют червен пипер.

Можете да опростите приготвянето на месо и да не го пържите на скара или скара, а веднага да го поставите върху лист за печене и да го поставите във фурната за 10 минути. Там крилцата се пекат на +180°C до полуготовност, изваждат се и се намазват с барбекю сос, след което се връщат във фурната до готовност.

Пилешки крилца с джинджифил или кисело мляко

Пилешките крилца барбекю се пекат на фурна или на скара. И има много вариации на тема барбекю. Но сред тях има рецепти, които заслужават специално внимание. Например, пикантни пилешки крилца ще зарадват всички ваши гости.

За подготовка ще ви трябва:

1 кг крилца;
30 г смлян джинджифил;
портокал;
20 г соев сос.

Метод на готвене

Вземете 1 кг пилешки крилца, измийте ги под течаща студена вода и ги подсушете добре с хартиени кърпи. За марината изстискайте сока от портокала, смесете го с джинджифил и соев сос. Намажете крилцата с тази смес и ги мариновайте за час.

Месото трябва да се пече във фурната. За да направите това, покрийте лист за печене с пергамент или фолио, намажете го с растително масло без мирис и внимателно подредете крилцата. Печете 30-40 минути до златисто кафяво при температура +200°C.

Друга оригинална и невероятно вкусна рецепта са крилца с кисело мляко. За това ястие ще ви трябва:

1 кг крилца;
кисело мляко без пълнители;
връзка босилек;
2 скилидки чесън;
1 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка кимион.

Измийте добре пилешкото месо и го подсушете с хартиена кърпа. Всяко крило разрязваме на две части на сглобката. Поръсете ги с кимион и разбъркайте добре.

Пригответе марината: смилайте чесъна и босилека в блендер, добавете киселото мляко. Изсипете тази смес върху крилцата и разбъркайте. Оставете да престои само 15 минути и го сложете във фурната да се пече.

Първо постелете лист за печене с хартия за печене. Време за готвене - 30 минути (при температура +180° C). Тази версия на ястието не изисква златиста коричка. Тези крилца могат да се считат за диетични, но не са по-малко вкусни. Киселото мляко прави пилето крехко и му придава нотка пикантност от босилека. Не пропускайте да го опитате, няма да съжалявате.

Пилешките крилца са идеален продукт за кулинарни експерименти. Можете да ги печете поне всеки ден. Освен това, всеки път с различни сосове и маринати, и това ястие винаги ще има нов невероятен вкус. Разбира се, крилцата на барбекю с право се считат за най-пикантни и ароматни. Наистина е трудно да се съревноваваш с комбинацията от пиле и доматено пюре.

Но кулинарните експерти непрекъснато експериментират, те вече са измислили десетки рецепти за така наречените барбекю крилца, тоест тези, които се приготвят на огън. Експериментирайте, в резултат на което ще бъдете възнаградени с невероятния вкус на вашите ястия и ще зарадвате вашите близки и гости.

Не се заблуждавайте, че от пилешките крилца може да се приготви само вкусен и силен бульон. Но приготвянето на голямо разнообразие от ястия е доста лесно. Може да се изненадате колко вкусни пилешки крилца могат да бъдат приготвени по доста прости рецепти и достъпна гама от съставки, подправки и сосове.

Но не всеки знае как да избере правилната марината за приготвяне на печени, ароматни, сочни и хрупкави крилца във фурната. Основните предимства на ястието са бързината на приготвяне и разнообразието от вкусове, могат да се сервират за вечеря, като празнично ястие или предварително изпечени за пикник с приятели.

Тези крилца на фурна са доста практични, а цената им е бюджетна. Вижте най-популярните и вкусни рецепти за този полуготов продукт, защото е невероятно удобен - няма нужда постоянно да въртите крилцата във фурната, за разлика от готвенето в тиган.

Днес ще разгледам различни рецепти, но повечето от тях са универсални за различни методи на готвене. С тях можете да приготвите вкусни пилешки крилца на фурна, на скара или в тиган.

Да започнем нашето пътуване.

Пилешки крилца на скара, мариновани с майонеза и къри

Тази невероятна рецепта е идеална както за скара, така и за фурна. Ярки и ароматни пилешки крилца можете да приготвите за семейна вечеря или за празник и са особено вкусни, ако ги изпържите върху въглища. Маринатата не изисква много време преди приготвянето на пилето, така че крилцата се приготвят лесно веднага след пристигането в дачата или преди да отидете на пикник. Съставките са прости и достъпни във всеки магазин, което прави тази рецепта възможно най-ценна. Но с такава простота резултатът ще ви зарадва повече.

За да се подготвите ще ви трябва:

20 пилешки крилца;
5-6 с.л. лъжици добра майонеза;
1 с.л. лъжица сладък червен пипер;
1 чаена лъжичка смес от подправки за къри;
Сол, за предпочитане едра, на вкус;
1 чаена лъжичка провансалски билки;
Малко смлян лют пипер;
Няколко скилидки за пикантност - по желание.

Приготвяне:

1. Първо подгответе пилешките крилца за печене – изплакнете обилно и подсушете с кухненска хартия. С помощта на остър нож отрежете кожата в центъра на крилото, за да я изправите. Но най-добре е да отрежете най-външната малка фаланга, тя бързо започва да гори и в нея има малко месо. Може да се остави за приготвяне на пилешки бульон или желирано месо.

2. Пилешките капаци, поставени в дълбока купа или тиган, посолете добре, добавете майонеза и всички подправки. Не е задължително да слагате чесън, но ще се съчетае с този вариант, ако все пак го искате.

3. Оставете крилцата да се мариноват поне 2-3 часа, а още по-добре цяла нощ. За да се намали времето за готвене, кожата на крилцата може да се отреже, но съвсем леко, за да не се разпаднат при печенето.

4. Решетката на скарата трябва да се загрее добре, тогава няма да се налага да я смазвате допълнително с масло. Поставете маринованото месо и печете до готовност, но не по-малко от 20-25 минути, като внимавате да не пресъхне ястието.

СЪВЕТ! За да извадите крилцата от скарата възможно най-внимателно, трябва да натиснете надолу между скарата с вилица - това ще ви позволи да отделите „готовото“ месо и да го извадите, без да загубите нито едно парче вкусно месо.

Готовото ястие може да се сервира с едро нарязани пресни зеленчуци, варени картофени клубени и различни сосове.

Крехки и сочни печени пилешки крилца в сметанов сос

И тази опция за приготвяне на сочни крилца във фурната ще зарадва много тези, които обичат кремообразни сосове. Въпреки това, калоричното съдържание на това ястие е високо, но в „специални“ дни можете да се поглезите с вкусно месо, което изненадващо се оказва не само сочно, но и невероятно крехко.

1 кг. крила;
100-125 гр. сметана;
4-5 големи скилидки чесън;
1 с.л. лъжица горчица;
Едра сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. За да е по-удобно да работите с продукта, имате нужда от голям и удобен съд за мариноване. Изплакнете и подсушете крилцата, разточете ги във формата на триъгълник, като пъхнете едната фаланга на крилото под другата и оставете настрана за известно време.

2. Смесете заквасената сметана с горчицата, посолете добре и добавете допълнително смлян черен пипер. Прекарайте скилидките чесън през кухненска преса и смесете всички продукти за соса.

3. Поставете купата в хладилника да се маринова поне за половин час.

4. След времето, определено за мариноване, поставете крилцата в огнеупорна форма и поставете във фурната, предварително загрята до 180 С. След 12-15 минути намалете на 160 С и гответе поне 40 минути.

Крилцата се сервират със зеленчукова салата, за да се намали калоричното съдържание на основното ястие, а можете да направите лют сос на базата на сока, отделен на дъното на тигана.

Пикантни крилца в доматен сос

Отново се чудите как да приготвите вкусни пилешки крилца за хапка за бира? Тези люти и солени крилца, запечени в доматен сос, ще се откроят сред другите рецепти, защото вървят добре с нискоалкохолни напитки и са чудесна добавка към гарнитура с ориз.

За да се подготвите ще ви трябва:

1 кг. пилешки крилца;
2 големи щипки смлян кориандър;
0,5 чаена лъжичка лют червен пипер;
2-3 скилидки чесън;
Пикантен кетчуп - за смазване на готови крила;
1,5-2 с.л. лъжици доматено пюре;
Черен пипер и сол.

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете пилешките крилца със салфетки, нарежете ги на 2-3 части и ги сложете в голяма купа.

2. Добавете сол и черен пипер, подправките и пресования чесън. Всичко се разбърква добре, така че подправките да се разпределят равномерно в цялото месо. След това добавете доматено пюре към крилцата.

3. Оставете да се маринова за 30-45 минути на стайна температура.

4. Поставете крилцата върху тава, покрита с хартия за печене, и поставете във фурна, предварително загрята на 220 С, за 45 минути.

5. Извадете тавата, намажете крилцата с горещ кетчуп и върнете тавата във фурната за 15 минути, като леко увеличите температурата.

Може да се сервира на приятелско или семейно парти с различни сосове и пържени картофи. Не забравяйте за пресни зеленчуци, като пръчици от моркови и зелена салата.

Проста и лесна за приготвяне рецепта, с която може да се справи дори начинаещ готвач. Такива вкусни пилешки крилца винаги ще имат апетитна златистокафява коричка благодарение на медената марината. Комбинацията от пикантно и сладко, обичана от мнозина, е най-подходяща за крехко пилешко месо.

За да се подготвите ще ви трябва:

Половин чаша брашно;
850 гр. крила;
0,5 чаена лъжичка лют смлян пипер;
1 с.л. лъжица сладък червен пипер;
1 чаена лъжичка смлян сух чесън;
80 мл. растително масло;
180 мл. сос за барбекю;
100 гр. течен мед;
Сол и черен пипер.

Приготвяне:

1. Изплакнете крилцата в течаща вода и ги подсушете с кухненска хартия. От крилцето се отрязва тънка част, може да се остави за бульона. Разрежете останалото парче на 2 части, като разделите крилото на ставата.

2. В купа се смесват брашното и всички сухи подправки с добавка нарязан чесън.

3. Поставете крилцата върху намаслена хартия за печене и печете 35 минути на 200 С. По средата на печенето обърнете крилцата от другата страна, за да се запече също.

3. Смесете соса за барбекю с меда, намажете пилешките крилца със соса и поставете всичко заедно с маринатата обратно в тавата за печене. Печете още 8-9 минути на 250 С.

Можете да го сервирате с всякакви гарнитури, като картофи или ориз, зеленчукова салата или домашно приготвени ястия. Тези вкусни пилешки крилца за барбекю са идеалното предястие към вашите алкохолни напитки.

Добър апетит!

Пържени крилца отвътре навън - Бон Бон - видео рецепта

Но съм сигурен, че ще изненадам много хора с тази рецепта. В крайна сметка повечето от нас вече са свикнали с начина, по който крилцата, нарязани на парчета или цели, се пържат и пекат в различни сосове. И тук крилцата се приготвят отвътре навън и с пълнеж. Изненадващо, просто е невъзможно да пропуснете тази рецепта. Това е чудесен начин да изненадате гостите си. Може да е малко трудоемко. В резултат на това ще получите много оригинални, но изключително вкусни пилешки крилца с кост.

Крилца със соев сос, мед и чесън

Можете да приготвите голям брой ястия от пилешко месо, но крилцата, изпечени в марината, са неописуемо добри. В тази рецепта предлагам да смесите соев сос, мед и малко горчица за вкус. Почти печеливша комбинация, която ще направи крилцата умерено пикантни, но в същото време вкусни и нежни. Може да поръсите крилцата със сусам. Така поднасянето на това ястие ще бъде още по-елегантно и апетитно.

За да се подготвите ще ви трябва:

650 гр. крила;
Сол и черен пипер - на вкус;
Няколко скилидки чесън;
1,5 с.л. лъжици дебел мед;
0,5 чаена лъжичка горчица;
4-5 с.л. лъжици соев сос;
55 мл. Слънчогледово олио:
Сусам за украса.

Приготвяне:

1. Първо пригответе марината за печене на крилцата. Смесете горчица, мед, соев сос и олио в купа.

2. Готовото пиле посолете и поръсете с черен пипер, залейте с марината, използвайки около две трети, и разбърквайки, оставете да се маринова за 3-4 часа.

3. Поставете крилцата в дълбока тава и ги изпечете във фурната на 200 С за около 35 минути. Когато пилешките крилца са почти готови, извадете тавата от фурната, намажете парчетата с останалата марината и поръсете със сусам.

4. Върнете във фурната за 8-10 минути, докато вкусната коричка се запече и е готова за сервиране.

Най-добре е да сервирате крилца с обикновена гарнитура от едро нарязани зеленчуци. Приятен апетит!

Лесна рецепта за KFC пилешки крилца у дома

Дори и никога да не сте ходили в популярно заведение за бързо хранене, все пак можете да обикнете безкрайно много панирани пилешки крилца. И най-лесният начин да направите това е, ако знаете как сами да готвите такива крилца. За да могат крилцата да хрупкат вкусно, те трябва да се овалят в неподсладени царевични люспи. Повярвайте ми, никой няма да остане безразличен.

За да се подготвите ще ви трябва:

925 гр. пилешки крилца;
2 малки яйца;
185 гр. брашно;
125 мл. мляко;
85 гр. царевично брашно;
300 гр. царевични люспи;
0,5 чаена лъжичка лют смлян пипер;
Съгласно чл. лъжица сладък червен пипер и сух чесън;
Сол и черен пипер - на вкус;
Около 500 мл. растително масло.

Приготвяне:

1. Пригответе пилешки крилца - изплакнете, подсушете и отрежете тънка фаланга.

2. В купа смесете брашното с подправките, млякото и яйцата. Смелете неподсладена зърнена култура до едри трохи.

3. Загрейте олиото в тиган, а през това време потопете крилцата в тестото и ги оваляйте обилно в царевичните трохи.

4. Ще отнеме около 5-7 минути, за да се сготви напълно във врящо олио.

След готвене крилцата трябва да се поставят върху плътна хартиена салфетка, която ще абсорбира излишното масло.

Пикантни крилца в портокалов сос

За да приготвите това ястие, ще ви трябва малко свободно време и най-простите съставки. Мариноваме самите крилца в портокалов сок и използваме портокалова кора, сок и доматено пюре за готвене. Този необичаен сос ще покрие нашите оригинални, но изключително вкусни пилешки крилца.

За да се подготвите ще ви трябва:

500 гр. пилешки крилца;
100 мл. портокалов сок;
Сол и черен пипер;
100 гр. масло;
1 с.л. лъжица кафява захар;
1 чаена лъжичка люта чушка;
Лимонова или портокалова кора;
2-3 скилидки чесън;
150 гр. доматен кетчуп;
Кориандър за сервиране.

Приготвяне:

1. Готовите крилца посолете и поръсете с черен пипер и след като ги разбъркате добре, добавете към тях портокалов сок. Мариновайте в този сос за 30 минути.

2. Поставете крилцата във фурната за 25 минути на 250 С.

3. През това време разтопете маслото в тенджера, добавете подправките и добавете чесъна и кората, добавете доматеното пюре и налейте малко сок. Изпарете до желаната гъстота.

3. Готовите пилешки крилца залейте с лютия сос и разбъркайте, докато всяко парче се покрие напълно.

Не забравяйте да поръсите готовото ястие с пресни листа кориандър, но можете да го замените с магданоз. Обадете се спешно на вашите гости и домашни и вземете проба от вкусното ястие.

Как се пекат крилца в марината с медена горчица

Най-простата рецепта за мариновани пилешки крилца в сос от медена горчица ще се хареса на всички членове на семейството. Тъй като крилцата изобщо няма да са пикантни, този обяд е подходящ за всяка възраст. А печенето във фурната ще направи ястието по-малко мазно. Но простотата не трябва да създава илюзията, че крилцата няма да са вкусни. Изненадващо, някои продукти подчертават собствения вкус на пилето, това е точно тази опция.

За да се подготвите ще ви трябва:

Крилца – 550 гр.;
малко сол и черен пипер;
Трапезна горчица - 1,5 супени лъжици. лъжици;
течен мед - 1,5 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

1. В голяма купа с крилца смесете всички съставки, прехвърлете в плик за печене и оставете да се мариноват за 45 минути.

2. Поставете блата в подходяща по големина форма и печете 45 минути на 200 С.

Сервирайте това ястие със зеленчукова салата и гладко картофено пюре и вашето семейство ще ви благодари за вкусен обяд или вечеря. Дори и най-малките членове на семейството.

Пилешки крилца, запечени с ткемали, мед и малц

Леко необичайният „ориенталски“ аромат на марината ще добави сочност и пикантност към просто ястие и ще направи пилешкото месо ароматно.

За да се подготвите ще ви трябва:

950 гр. пилешки крилца;
2 с.л. лъжици течен мед;
2-3 с.л. лъжици червен ткемали;
1 с.л. лъжица квасна мъст;
кора от един портокал;
Пушен червен пипер - 1 чаена лъжичка;
2 скилидки чесън;
Малко лют смлян червен пипер;
Сол и черен пипер.

Приготвяне:

1. Измитите и подсушени крилца нарежете на 2 части. С помощта на ситно ренде отстранете кората от портокала и нарежете чесъна.

2. Добавете съставките към месото заедно със сухите подправки, изсипете мед, ткемали и квасна мъст. Всичко се разбърква добре, така че подправките и овкусителите да се разпределят равномерно.

3. Оставете да се маринова без да слагате в хладилника за 30 минути, наредете върху хартия за печене и печете около 45 минути при температура 180-200 С.

Освен това можете да изпечете половинки картофи, за да придружите това ястие. Само с малко усилия вкусните пилешки крилца с кавказки нотки ще украсят масата ви. Добър апетит!

Китайски бирени крилца - видео рецепта

И ето още една много оригинална рецепта от източните страни. Как ви се струва комбинацията от бира и канела? Трудно е да си представим? Гледайте видеоклипа, в който талантлив готвач ще ви научи как правилно да задушавате и пържите крилца в бира. Резултатът е изключително вкусен и си заслужава експеримента.

Не забравяйте да изплакнете обилно крилцата в течаща вода преди готвене. За да е по-удобно или за пируване, трябва да ги нарежете с остър нож по фалангите:
Соевият сос и разреденият лимонов сок, използвани за марината, ще им придадат изключителна сочност;

Пикантните пилешки крилца за барбекю са една от любимите ми рецепти, защото крилцата имат перфектния баланс на вкуса. Пилешките крилца за барбекю идеално съчетават огнена пикантност, многостранен изразителен сладко-кисел вкус, карамелена коричка и сочно месо.

Пикантни пилешки крилцаСтават толкова вкусни благодарение на сухото мариноване и соса, с който са запечени. Сместа за мариноване е много проста: сол, лют червен пипер, суха горчица и кафява захар. Натрийте крилцата с тази смес час преди печене. Сложният сос за печене се приготвя от смес от доматен и соев сос, ябълков оцет, горчица и кафява захар.

След кратко запържване маринованите крилца се намазват със соса и се запичат от всички страни. Сосът придава на крилцата просто очарователен вкус, цвят и мирис.

За да отида с пикантните пилешки крилца, правя обикновена салата от кисело зеле, като я мариновам в смес от лимонов сок, захар и сол. 30 минути са достатъчни за мариноване. Киселото зеле откроява лютите крилца и намалява лютивината им.

Пикантните пилешки крилца са отличен и вкусен вариант за пикник на открито. С три прости домашни заготовки можете лесно и без усилие да приготвите невероятно вкусни и апетитни крилца за барбекю. Пригответе предварително пилешките крилца, киселата зелева салата, вземете със себе си сос от печене в буркан и остава само да изпържите и сервирате фантастично вкусни пикантни пилешки крилца и да се отпуснете.

Днес приготвих пикантни пилешки крилца на барбекю у дома на фурна. Станаха много вкусни. Но на открит огън с мирис на дим, хрупкави и нежни едновременно, те са идеални.

Времетраене: 1 час
Трудност: Средна
Състав: 4 порции

Пилешки крилца – 12 броя (или пилешки бутчета – 8 броя)

За суха марината:

Сол – 1 с.л. лъжица
Кафява гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици
Смлян чили пипер - 1 чаена лъжичка
Суха горчица - 2 супени лъжици

За соса:

Доматен кубански сос (или кетчуп) – 150 мл
Соев сос – 2 супени лъжици. лъжици
Ябълков оцет - 3 супени лъжици
Френска горчица - 1 чаена лъжичка
Кафява гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици

Салата от кисело зеле:

Прясно зеле - 0,5 средно зеле
Лимонов сок – 3 супени лъжици. лъжици
Гранулирана захар - 1 чаена лъжичка
Сол - 0,75 чаена лъжичка

Как да приготвите пикантни пилешки крилца на барбекю:

Измийте старателно пилешките крилца.
Нарежете крилцата на две със сладкарска ножица и ги сложете в купа да се мариноват.
Смесете сол, кафява захар, суха горчица и лют червен пипер в купа.
Изсипете сместа в крилцата и с нея натрийте крилцата от всички страни. Покрийте купата с чиния и оставете да се маринова поне 1 час. Ако приготвяте крилца за пикник, сложете ги в торба и ги приберете в хладилника.
Комбинирайте доматен кубински и соев сос, ябълков оцет, френска горчица и кафява захар в тенджера.
Поставете тигана на огъня, оставете соса да заври, като разбърквате, докато гранулираната захар се разтвори.
След като заври, варете на тих огън около 2 минути. Сосът е готов.
Пригответе салата от кисело зеле.
Нарежете на ситно, добавете сол, захар и лимонов сок. Разбъркайте и оставете да се маринова поне 30 минути.
Загрейте фурната на 200 градуса, сложете крилцата в тиган и запечете за около 5-10 минути до златисто кафяво.
Извадете крилцата от фурната, обърнете ги и отново запечете за още 5-10 минути.
Извадете тавата от фурната.
Намажете крилцата отвън с готовия сос. Поставете във фурната за още 5 минути, докато се зачерви. Отново извадете тавата, обърнете крилцата и намажете задната страна със соса. Пека 5 минути. Повторете процедурата по намазване, обръщане и печене още веднъж.
Извадете златисти, червено-кафяви крилца от фурната. Прехвърлете в голямо плато и сервирайте със зелева салата.

Принципът на готвене на открит огън е същият, само крилцата ще се пържат на скара.

Пикантните пилешки крилца на барбекю няма да оставят безразлични дори тези, които не обичат пикантни ястия, крилцата са толкова очарователни. Киселото зеле нежно потушава огъня на душата, добавяйки свежест към вкуса на пилешките крилца.

Как готвя пикантни пилешки крилца на барбекю. Подробности и със снимки:

Измивам старателно пилешките крилца и ги разрязвам на две части с кулинарна ножица, така се хапват по-лесно. Прехвърлете в купа за мариноване

В купа смесете сол, кафява захар, суха горчица и лют червен пипер за сухо мариноване

Изсипвам сместа в крилцата и с нея натривам крилцата от всички страни. Покрийте купата с чиния и оставете да се маринова поне 1 час. Ако приготвям крилца за пикник, ги слагам в торба и ги поставям в хладилника.

В тенджера смесете доматен кубински и соев сос, ябълков оцет, френска горчица и кафява захар. Аз използвам моя, по-уханна е и мека, можете да използвате обикновената. Слагам тигана на огъня, оставям соса да заври, като разбърквам, докато гранулираната захар се разтвори. След като заври, варете на слаб огън около 2 минути и изключете котлона. Сосът е готов.

Правя зелева салата. Зелето се нарязва на ситно, добавя се сол, захар и лимонов сок. Разбъркайте и оставете да се маринова поне 30 минути.

Днес приготвих пилешки крилца у дома на фурна. Принципът на готвене на открит огън е същият, само крилцата ще се пържат на скара. Вкъщи използвам топлоустойчива форма. Загрявам фурната на 200 градуса, слагам крилцата в тиган и пека около 5-10 минути до златиста коричка.

Изваждам крилцата от фурната и ги обръщам. Запичам отново другата страна за 5-10 минути.

Изваждам тавата от фурната и ги намазвам отвън с готовия сос. Поставете във фурната за още 5 минути, докато се появи наситен червен цвят. Отново изваждам формата, обръщам крилцата и ги намазнявам от задната страна. Пека 5 минути. Повтарям процедурата с намазване, обръщане и печене още веднъж.
Изваждам златистите, червено-кафяви крилца от фурната. Прехвърлете в голямо плато и сервирайте със зелева салата.

Добър апетит! Ако имате въпроси, питайте, определено ще помогна.

Тип