Приготвяне на компот от трънки за зимата: витаминна „бомба“ в килера. Методи за приготвяне на няколко вида компот от тръни за зимата Компот от тръни за зимата

Тази година имаме много добра реколта от трънки и реших да направя компот от нея, без да добавям други плодове или плодове. Преди това добавих трънка към други компоти за цвят и аромат, но самата трънка е много вкусно зрънце и би било жалко да не се възползвам от възможността да я опитам сама.

Кожата на тръна е много деликатна и се пука при излагане на вряла вода. Това не се отразява на вкуса и при отваряне на буркан повечето хора така или иначе изхвърлят плодовете, като пият само самия компот. Давам изчислението на компота за 2 литра.

За да приготвите компот от трънки за зимата без стерилизация, пригответе необходимите продукти от списъка.

Измийте бодлите и отстранете дръжките.

Поставете трънките в литрови буркани по 200 g.

Сварете 2 литра вода. Ще ви трябва по-малко вода, но е по-добре да я измерите с малък резерв. Изсипете вряща вода върху бурканите с трънки, покрийте с капаци и оставете за 15 минути.

След това изсипете водата в тенджера, добавете захарта и отново оставете да заври.

Добавете щипка лимонена киселина към бурканите с трънката, налейте врящ сироп и навийте. Обърнете бурканите с капачките надолу, увийте ги и ги оставете, докато изстинат напълно.

Бурканите с компот от трънки, приготвени за зимата (без стерилизация), могат да се съхраняват в домашна килера при стайна температура.

Приятни приготовления!

Плодовете на трънката имат уникални лечебни и вкусови качества. Най-достъпната и полезна употреба на тези „чудотворни плодове“ са компоти от трънки в комбинация с различни плодове и плодове, които ще бъдат обсъдени в този материал.

Компот от трънки със семена - рецепта

съставки:

• захар – 390 g;
• плодове от трън – 830 г;
• вода – 1,1 л.

Подготовка

Преди да започнете да готвите компот, сортирайте плодовете от трънки, като се отървете от всички развалени, бити и мухлясали плодове. Изплакнете обилно плодовете в студена вода и ги подсушете.

Смесете вода и захар в тенджера и поставете на слаб огън. Докато сиропът се готви, той трябва да се разбърква периодично, за да не загори захарта. След като сиропът заври, добавете горските плодове и варете компота за 5 минути. Изваждаме плодовете и охлаждаме компота.

В летните горещини няколко кубчета лед ще превърнат компота в.

Как се готви компот от тръни и круши?

Трънките се съчетават добре с други плодове, така че можете перфектно да компенсирате тръпчивостта на трънките с помощта на круши. Може да се използва всеки сорт, което позволява на успешните градинари лесно да се отърват от остатъците от изобилна реколта.

съставки:

• круши – 480 г;
• трън – 480 г;
• захар - 180 g;
• вода – 3,2 л.

Подготовка

След отстраняване на сърцевината на крушите ги нарежете на филийки. Сортирайте плодовете от трънката и ги изплакнете. Изсипете захарта в дълбока тенджера с вода и я поставете на умерен огън. Когато водата заври, потопете в нея тръните и крушите и ги варете 10-15 минути. Компотът е готов.

Компот от трънки за зимата без стерилизация

съставки:

• плодове от трън – 890 г;
• захар - 340 g;
• вода – 3,2 л.

Подготовка

Преди да започнете да готвите, подгответе плодовете от трънка: сортирайте, измийте, изсушете и поставете в чисти буркани. Залейте плодовете с вряла вода и изчакайте, докато водата изстине напълно. Изцедете охладената вода от бурканите в тенджера, добавете захарта и оставете сиропа да заври. С приготвения сироп залейте плодовете от трънка и веднага навийте самите буркани с попарени капаци. Оставяме завитите буркани да се охладят обърнати и след това ги прибираме на хладно.

Компот от тръни и ябълки за зимата

Компотите от трънки и ябълки се считат за най-добрите консервирани плодове и плодове. В зависимост от първоначалната сладост на ябълките и личните вкусови предпочитания количеството захар в рецептата може да варира.

Трънките се различават от сливите с по-кисел и тръпчив вкус. Плодовете на трънките са богати на витамини, препоръчват се да се консумират за поддържане на имунитета, както и при редица заболявания на стомашно-чревния тракт. Плодовете на трън не са много вкусни сами по себе си, но се държат добре в различни домашни препарати, особено в компоти.

Вкусен компот от тръни със семена за зимата без стерилизация

Плодовете на трънките са много безвкусни за ядене пресни, но компотите от тях са отлични. Опитай!

Време за готвене – 40 минути.

Порции – 3л.

40 мин.Тюлен

Пийте за ваше здраве!

Компот от трънки по класическата рецепта със стерилизация

Обикновено компотът от тръни се приготвя с ябълки. Това е рецепта за ценителите на десерта от чисти тръни. Приготвянето му не е трудно, просто трябва да не нарушавате технологията на процеса. Готвене в 3-литров буркан.

съставки:

• Завой – 1 кг.
• Вода – 2,5 л.
• Захар - 0,5 кг.

Процес на готвене:

1. Плодовете на трънките трябва да се сортират старателно, без да се отстраняват червивите, гнили и повредени плодове и дръжки, тъй като те със сигурност ще развалят компота.
2. Изплакнете обилно всяко зрънце с течаща вода и го подсушете, като го разпръснете върху кухненска кърпа.
3. Изсипете чиста вода в тигана и добавете към нея захар в количествата, посочени в рецептата. Разбъркайте захарта до пълното й разтваряне и сварете сиропа.
4. Плодовете на трънката трябва да се бланшират, като се поставят в гевгир и се потапят в сироп за 5 минути.
5. Първо измийте добре буркана с компот и го стерилизирайте с горещ метод.
6. Поставете бланшираните плодове в подготвен буркан.
7. Изсипете захарен сироп в плодовете, като напълните буркана до самия връх. Покрийте буркана със стерилен капак.
8. Този компот трябва да се стерилизира.
9. За целта вземете голяма тенджера, поставете чиния или кърпа на дъното и в нея поставете буркан с компот. Напълнете тенджерата с гореща вода до нивото на закачалките за буркани и стерилизирайте компота за 30 минути от началото на кипенето.
10. Навийте готовия компот веднага. Проверете плътността на уплътнението.
11. Обърнете буркана върху капака и го увийте в топло одеяло за един ден.
12. Прехвърлете охладения компот на хладно място за съхранение.

Честит compotopy!

Компот от трънки за зимата „Ще си оближете пръстите“ - проста рецепта без стерилизация в 3-литрови буркани

В тази рецепта, за да приготвим този вкусен компот, използваме плодове от трънки, „уловени“ от първата слана. Именно в такива плодове всички витамини и полезни свойства се запазват максимално.

съставки:

• Плодове от трънка – 500 гр.
• Захар – 150 гр.

Процес на готвене:

1. За да осигурите безопасно съхранение на този компот, изплакнете плодовете от трънка обилно във вода няколко пъти. Измиването на плодовете не ги разваля.
2. Измийте компотния буркан с добавка на сода или горчица и стерилизирайте с гореща пара.
3. Поставете измитите плодове в стерилен буркан, като го напълните само една трета от обема.
4. Сварете вода в чайник и я изсипете върху горските плодове.
5. Поставете буркана под кухненска кърпа за 20 минути, така че водата да придобие ярък цвят и богат вкус на плодове от трънки.
6. След 20 минути изсипете водата от буркана в тигана през специален капак с дупки.
7. Добавете необходимото количество захар към тази вода, разбъркайте до пълното й разтваряне и гответе сиропа.
8. Изсипете готовия сироп в буркан с плодове от трънки, напълнете го до самия връх и веднага навийте буркана със стерилен капак.
9. Обърнете буркана върху капака и го увийте в топло одеяло.
10. Прехвърлете охладения компот на хладно място за съхранение.

Пийте за ваше здраве!

Рецепта за компот от трънки за зимата без стерилизация

Представяме на вашето внимание проста и бърза рецепта за приготвяне на компот от трънки за зимата, който ще бъде много полезен за вашето тяло поради високото съдържание на витамини и хранителни вещества. Удобно е да го приготвите в 3-литрови буркани.

съставки:

• Плодове от трънка - 1 кг.
• Захар - 200 g на 1 литър вода.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортирайте плодовете от трънки, като премахнете всички остатъци и дръжки, след което изплакнете плодовете добре със студена вода няколко пъти.
2. Изплакнете компотните буркани и не забравяйте да ги подсушите.
3. Плодовете на трънката се поставят в подготвени буркани, като се пълнят до една трета, не повече.
4. Залейте плодовете с вряла вода и покрийте бурканите с измити капаци. След това покрийте бурканите с топло одеяло за 2 часа.
5. След 2 часа изсипете ароматната и наситена вода от бурканите в отделен съд през специален капак и премерете количеството й.
6. Изсипете захарта в тигана според изчислението, посочено в рецептата: 200 g на литър вода. Разбъркайте водата, докато цялата захар се разтвори добре, и гответе сиропа на слаб огън за 5 минути.
7. Със сварения горещ сироп се заливат горските плодове в бурканите и се завиват стегнато.
8. След това обърнете бурканите с главата надолу и ги покрийте плътно с топло одеяло за три дни, като периодично проверявате плътността на уплътнението. Ако компотът е изтекъл някъде, сварете сиропа и го покрийте с нов капак.
9. Поставете готовия компот на склад с останалите си шевове.

Добър апетит!

Компот от трънки за зимата

С помощта на тази рецепта можете да приготвите много здравословен компот от трънки с наситен тъмно-бордов цвят и тръпчив вкус. Този компот е отлична заготовка за есента и зимата. Рецептата е проста. Като опция: можете да добавите розови листенца към компота.

съставки:

• Завой – 1 кг.
• Захар – 200 гр.
• Вода – 2,5 л.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете, като премахнете клонките, дръжките и малките остатъци. След това изплакнете обилно плодовете.
2. Изплакнете добре бурканите с компот и ги подсушете.
3. Поставете чисти плодове заедно с розови листенца в подготвени буркани.
4. Залейте плодовете с вряща вода и, като ги покриете с чисти капаци, оставете за няколко часа, докато компотът се охлади напълно.
5. След това изсипете водата от кутиите в отделен съд, добавете необходимото количество захар към нея и гответе сиропа.
6. Врящият горещ сироп се налива отново в бурканите и се затварят със стерилни капачки.
7. Обърнете бурканите с капаци и ги покрийте с топло одеяло за един ден.

Вашият вкусен компот от тръни е готов! Пийте за ваше здраве!

Плодовете на трънката могат да се използват за приготвяне на компот със или без семена. Вариантът с необелени плодове се приготвя много по-бързо, а вкусът остава страхотен.

Ще ни трябва:

Завой – 1 кг;

Захар – 0,5 кг;

Вода – 5 л;

Лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Като консервант в тази рецепта се използва лимонена киселина. Ето защо, ако не приготвяте напитката като подготовка за зимата, киселината трябва да бъде изключена от рецептата.

Поставете вода в емайлиран съд на котлона и оставете да заври. Докато водата се загрява, ние подготвяме плодовете: сортираме ги, изхвърляме всички изгнили или повредени от насекоми плодове и ги изплакваме под течаща топла течаща вода. Оставете излишната течност да се отцеди, като отцедите бодлите в гевгир или ги поставите върху хартиени кърпи.

Изсипете плодовете във вряща вода, оставете да заври, гответе 5 минути. След това добавете захар, лимонена киселина (ако е необходимо), разбъркайте добре, оставете компота да заври отново и гответе още 5-10 минути. Продължителността на готвене зависи от зрелостта на плодовете. Ако всички плодове са все още плътни и еластични, гответе за 10 минути. А ако вече са омекнали (презрели), то 5. Компотът е готов.

Ако искате напитката да се съхранява до зимата, тогава трябва да подготвите контейнера. Измийте стъклените буркани със сода, изплакнете и стерилизирайте в загрята фурна за 10 минути. Варете капаците около 3 минути, за да се затворят. Прецедете готовия компот и насипете в буркани. Варените плодове от трънка не се оставят за дългосрочно съхранение. Семената съдържат вещество, което може да бъде опасно за човешкото здраве.

Противопоказания за употреба

Не всички хора могат да пият компот от тръни. Тези плодове имат висока киселинност, поради което има противопоказания.

С диагноза "гастрит с повишена киселинност";

Страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника;

Тези, които имат алергична реакция към шипове.

В допълнение към изброените противопоказания е възможна и индивидуална непоносимост.

Рецептите за приготвяне на този компот са лесни за изпълнение. Напитката е вкусна и много здравословна. Добър апетит!

Трънът е бодлив храст, който плододава обилно с дребни плодчета с едри семена. Плодовете на трън не са много вкусни сами по себе си, но се държат добре в различни домашни препарати и особено в компоти.

Рецептата за такава подготовка, щедро подправена със снимки стъпка по стъпка, направени 😉, ви каня да направите с мен днес.

Как да приготвим компот от тръни за зимата без стерилизация

Ще са ни необходими плодове от трънка, колкото да напълним приблизително 1/3 от трилитров буркан.

Първата стъпка е да сортирате бодлите, да премахнете всички дръжки, остатъци и повредени плодове. Препоръчително е да вземете плодове, които не са съвсем узрели, с малко зеленина - точно!

Измиваме трън под течаща вода и даваме време на плодовете да изсъхнат малко.

Междувременно нека се погрижим за буркана. За моята рецепта взех 3-литров буркан, но като промените съответно пропорциите, можете да навиете компота за зимата в литър или двулитров съд. Бурканът трябва да бъде добре измит и леко изсушен. Можете да го направите, но лично аз винаги пропускам тази стъпка в тази рецепта.

Напълнете буркана с плодове до 1/3 от обема.

Изсипете вряща вода върху плодовете до самия връх на врата, покрийте с чист капак и оставете да престои 15 минути.

По това време отмерете 1,5 чаши (375 грама) гранулирана захар.

След определеното време поставяме мрежа на гърлото на буркана и изсипваме цялата течност в тиган със захар.

Включете газ и оставете нашия сироп да заври. Можете да разбъркате сиропа няколко пъти, за да помогнете на захарта да се разсее по-бързо.

Изсипете врящия сироп в буркана с горски плодове с помощта на широка фуния. Веднага покрийте със стерилен капак и навийте детайла.

Сега остава само да обърнете буркана. Правим това, за да проверим качеството на усукването. Увийте компота в топло одеяло, така че да изстине бавно.

След един ден готовият компот от трънки може да бъде изпратен на мястото за постоянно съхранение - в мазето или избата. Преди употреба се овкусява и при необходимост се разрежда с хладка вода на вкус.