У дома » интересно » Колко минути се готви замразена царевица. Варена царевица в мултикукър на зърна. Скара със сгорещено олио

Колко минути се готви замразена царевица. Варена царевица в мултикукър на зърна. Скара със сгорещено олио

Царевицата е най-старата от културите. Тя е обичана от векове. Съвременната хранително-вкусова промишленост позволява днес да се запазят най-добрите вкусови и хранителни качества на царевицата и да се донесе нейният летен вкус на потребителя по всяко време на годината - царевицата просто се замразява веднага след прибиране на реколтата.

дълбока тенджера;
мляко.

Оставете водата да заври в тенджера (по-добре е емайлирана тенджера, тъй като в нея хранителните вещества и минералите се разрушават по-малко). Не бързайте да осолявате водата - царевицата в солена вода става по-твърда. Начупете царевицата на парчета, ако е едра, а ако е средна и влиза лесно в тигана я оставете цяла. Ако вашите царевични кочани са били замразени с листа, можете да ги извадите и да ги поставите на дъното на тенджерата, за да подобрите вкуса. Пуснете царевицата във врящата вода. Важно е да е изцяло покрита с вода. По желание можете да налеете чаша мляко във водата, за да придадете на царевицата кремообразен вкус. Намалете котлона до минимум и гответе царевицата с капак за 10 до 30 минути. Периодично проверявайте готовността - надупчете зърното с остър нож или вилица, ако е меко, значи ястието е готово. Времето за готвене зависи от степента на зрялост на царевицата: колкото по-зряла е царевицата, толкова по-дълго е времето за готвене. Когато царевицата е готова, я извадете от водата. Не оставяйте варени зеленчуци във вода - те стават безвкусни и воднисти. Зеленчуковият бульон е богат на хранителни вещества, може да се използва като основа за първи ястия или сосове. Поръсете топлата царевица със сол, намажете с масло, покрийте и оставете да вари: сега можете да се насладите на нея. Царевицата е много вкусен и здравословен продукт за възрастни и деца. Трябва да се консумира по всяко време на годината и лекарите препоръчват да го ядат хора, страдащи от различни заболявания (диабет, затлъстяване и др.). Но не всеки знае как да готви царевица, така че да стане мека и да не загуби полезните си свойства.

саксия;
сол или масло на вкус.

Подгответе царевицата за готвене. Отстранете листата и влакната от кочаните и ги поставете в тенджера. Но някои хора предпочитат да готвят царевицата заедно с листата, тъй като те запазват вкуса и аромата на продукта. Ако сте от тях, тогава почистете кочаните от ненужните "примеси", а листата и "антените" сложете да се варят отделно (в същия съд). Избирайте дебелостенни съдове за варене и те да са широки и дълбоки, за да не се чупят плодовете. Сложете листата в купата, а върху тях внимателно обелени кочани. Също така поставете листата отстрани на контейнера (така че царевицата да не докосва стените) и поставете „антените“ отгоре, за да придадете на ушите по-сладък вкус и аромат.

Ако имате тенджера под налягане, тогава процесът на готвене ще бъде много по-бърз и ще направи чакането по-малко уморително.

Залейте царевицата със студена вода докрай, така че да я покрие цялата. Тенджерата се затваря плътно с капак. Сложете на огън и след като заври, намалете до средни или малки размери. Обикновено царевицата се готви за около 40 минути, но има разновидности, които трябва да се готвят до 3-4 часа.

Когато готвите, проверете кочаните за мекота (готовност) и се уверете, че водата винаги ги покрива напълно. И дори при малък огън водата трябва да заври.

Не е необходимо да солите царевицата, особено ако готвите десертна разновидност. Поради наличието на сол кочаните накрая не са много вкусни и сочни.

Постоянно наблюдавайте процеса на готвене на продукта. Проверете зърната за твърдост с помощта на вилица и ако станат меки, тогава можете да завършите готвенето. След това извадете кочаните от съда, в който са варени, отцедете останалата вода от царевицата и я почистете от листата (ако е била варена необелена). Натрийте със сол, по желание намажете с олио и хапнете още горещата царица на нивите.

Ако искате да ядете царевица и не е сезонът за това, тогава купете замразени кочани в магазина. Поставете царевицата във вряща вода и гответе, докато омекне. След повторно завиране на водата кочаните се варят още 25 минути, след което се изваждат, намазват се с масло и сол (или други подправки) и се поднасят. Варената царевица може да се съхранява в хладилник до два дни.

готвене на варена царевица

Златната царевица, варена на кочани, е вкусно и питателно ястие. Този продукт съдържа много витамини и минерали. Достатъчно е да ядете 40-50 г царевица на ден, за да осигурите на тялото си всички необходими хранителни вещества.

Подгответе царевичните кочани за готвене. Отстранете листата и ресите, но не ги изхвърляйте, а ги сложете в тенджера и ги сварете с царевицата. Те ще придадат на ястието специален вкус. Изберете широка и дълбока тенджера за готвене на царевица, например можете да вземете чугун или котел. На дъното на тава се слагат царевичните листа, върху тях се нареждат обелените кочани. Поставете листата и по стените на съда, така че царевицата да не влиза в контакт със стените на съда. Затворете кочаните отгоре с листа, поставете царевични "антени". Напълнете царевицата с вода, така че да покрие напълно всички кочани. Поставете тенджерата на огъня. Оставете водата да заври и сварете царевицата на слаб огън. Продължителността на готвене на царевица зависи от нейния сорт и може да варира от 20 минути до 3 - 5 часа. Добавете вода към царевицата по време на варенето, важно е да е напълно покрита с вода. Не добавяйте сол към водата, в противен случай царевицата ще се окаже по-малко вкусна и сочна. Следете процеса на готвене - водата трябва да заври. От време на време проверявайте ястието за готовност: вземете кочана с вилица, отделете няколко зърна и ги опитайте. Ако са сочни, меки, лесни за дъвчене, ястието е готово. Извадете сварените кочани от водата, оставете водата да се отцеди, набучете ги на шишчета и ги натрийте със сол. Можете също да намажете царевицата с масло и да я поръсите с подправки. Сервирайте горещо ястие на масата. За да сготвите замразени царевични кочани, ги сложете във вряща вода и ги сварете, докато омекнат. След повторно завиране на водата се варят 20-25 минути. Поставете готовата царевица на шишчета, намажете със зеленчуци или масло, натрийте със сол и сервирайте. Охладете сварената царевица директно в тигана. Ако се извади от водата, ще се набръчка и ще загуби апетитния си вид. Царевицата може да се остави във вода (без загуба на хранителни вещества) за три до четири часа при температура 60-70oC. Съхранявайте сварената царевица в хладилника до два дни. Не забравяйте, че прясно сварената царевица е най-вкусна, няма смисъл да я готвите за в бъдеще, тъй като тя губи вкуса си по време на съхранение. Варената царевица е не само вкусна, но и полезна, богата е на витамини и минерали. Царевицата се усвоява лесно от организма, в резултат на редовната й консумация се подобряват метаболитните процеси и се повишава жизнеността. Забелязано е, че яденето на царевица намалява апетита, което помага в борбата с наднорменото тегло. Как се готви замразена царевица

www.kakprosto.ru

Как се готви царевица на кочани в тенджера, бавна готварска печка или двоен котел и колко време

Ароматните, сочни златни зърна идват в Европа от Мексико през 16 век. Деликатният деликатес стана любимата храна на царя и бедните. Вкусните, витаминозни кочани са предпочитани от възрастни и деца. За да не загубят стойността си за тялото, трябва да знаете как да ги приготвяте правилно.

Колко време се готви царевица

Царевичните зърна са обогатени с въглехидрати, мазнини, желязо, протеини, витамини и минерали. Те се отличават с хранителна, биологична активност, подобряват метаболитните процеси, лесно се усвояват и допринасят за бързото насищане. За вегетарианци и хора на диета те са незаменими. За да запазите максималната полза, трябва да знаете как да варите царевица. Тайната на готвенето на този продукт се крие в правилния избор на сорт, зрелостта на главите. След като ги прегледа, всяка домакиня ще разбере колко време отнема да се готви царевица.

Има фуражни и хранителни сортове, те могат да бъдат млади или напълно узрели, те се различават един от друг по вкус, форма и цвят на кочаните. За консумация от човека е за предпочитане да се използват храни, захарни сортове, които имат броя на калориите, необходими за нормалното функциониране на тялото. Лесно е да различите младите кочани от зрелите: веднага щом отхапете зърното, оттам изпръсква сладникав млечен сок. Много е важно да не ги оставяте да се смилат, за да не загрубеят. Как да готвите и времето за готвене зависи пряко от тези качества:

млади глави зеле - 10-15 минути;
отлежало - от 2 до 4 часа.

Когато купувате, трябва да изберете "облечена" царевица. Обелената губи своята свежест и сочност, става набръчкана, суха от достъпа на въздух, слънчева светлина. Зелените трябва да са ярки, наситени - това показва, че не е съхранявано дълго време. Как да готвите, за да не загубите полезни свойства по време на процеса на готвене? Трябва да знаете колко да готвите царевица на кочан, какви точки да имате предвид:

Счупете големите кочани на две.
Опаковайте плътно в подготвен контейнер.
Водата трябва да покрива царевицата.
Варете на силен огън, варете на слаб огън.
Млечните сортове се готвят за 10-15 минути.
Узрял - 2-3 часа.

Колко време се варят царевични зърна

За да можете да приготвите вкусен продукт през зимата, зърната от млечна царевица се събират за бъдеща употреба. За да направите това, трябва да знаете как да готвите царевица, за да замразите, консервирате. Можете да съхранявате пресни зърна, но тогава те трябва да се варят. Как искате да ги използвате зависи от това колко варите царевичните зърна.

съставки:

царевични зърна - 3 чаши;
вода - 1 литър;
сол - чаена лъжичка без върха;
захар - 1,5 супени лъжици.

готвене:

Залейте кочаните с вряща вода за половин час.
Използвайте тъпата страна на ножа, за да отделите зърната.
Добавете захар, царевица. Солта се добавя в края на готвенето.
Варете зърна на слаб огън - 15 минути, замразени - 20, варете консервирани 2 минути.

Младите царевични кочани не могат да се съхраняват дълго време. Дори покрити със защитен скафандър от листа, те изсъхват, губят влага. Старите по време на съхранение могат да узреят, да станат неизползваеми. Напротив, ако главите на зелето са млади, тогава зърната ще започнат да почерняват и да гният. За да ги запазите малко по-дълго, увийте кочаните в пергамент или фолио и ги поставете в отделението за зеленчуци на хладилника. Готвенето на царевица включва следните правила:

Отстранете листата, отстранете царевичните близалца.
Вземете глави зеле, които са с еднакъв размер.
Изхвърлете почернелите, изгнили зърна.
Проверете за насекоми, гъсеници. След като откриете вредители, поставете кочаните в студена подсолена вода, накиснете за 30-40 минути.
Когато готвите, използвайте долните листове, изхвърлете горните.

Как се готви царевица на кочани в тенджера

Удобно е да готвите глави зеле в дълбоки съдове с дебели стени. Капакът трябва да приляга плътно към тенджерата. Поставете предварително подготвените кочани във вряла вода. За да запазят стойността си, варете на тих огън. От сорта, подготовката и избрания капацитет зависи колко да варите царевица на кочани в тенджера. Рецептата е проста:

Постелете дъното на тенджерата с чисти царевични листа.
Наредете обелените глави плътно.
Нивото на водата трябва да е с 5-6 см по-високо от царевицата.
За надеждно запазване на вкуса и цвета, ушите и горната част могат да бъдат покрити с листа.
След като изтече необходимото време, проверете готовността, като надупчите зърното с вилица.
Извадете готовия продукт от вряща вода с клещи, оставете водата да се отцеди.
Поставете в чиния и сервирайте с масло и сол.

Царевица в бавна готварска печка

В почти всеки дом има бавна готварска печка, но не всеки знае как да готви кочани в нея. Следната рецепта ще ви каже как да готвите царевица в бавна готварска печка: не се използват царевични листа, не е необходимо да осолявате водата, останалата част от рецептата не се различава от готвенето на кочани в тенджера. Сгънете измитите глави зеле, отървете се от дръжката и зелените, плътно в чаша. Налейте вода над нивото им, изберете програмата „Готвене“, задайте времето. След звуков сигнал отворете капака, извадете вкусни, ароматни кочани с помощта на кулинарни щипки, както е на представената снимка.

Готварска печка за царевица

Сладките кочани не губят своята популярност. Аутлетите за продажба на лакомства стават все по-често срещани, варените кочани се превръщат в печеливш бизнес. За приготвянето им е създаден специален апарат за варене на царевица на пара, наричан още професионален царевичен варач. Следващата снимка показва какво представлява.

Контролният панел е снабден с копчета за настройка на желания режим. Температурата може да се контролира с термостат. Ако в комплекта има две камери, става възможно едновременното готвене на цели кочани и зърна. Простото оборудване не изисква сложна поддръжка и грижи. За производството на качествен продукт е невъзможно да се отклоните от правилата за работа, ако звуковият сигнал показва намаляване на нивото на водата, трябва да се допълни. Така че правилата са:

спазване на температурния режим;
осигуряване на неговата стабилност;
контрол на нивото на водата;
апаратът трябва да е чист;

Уред за пара за царевица

В уред за варене на царевица зърната са нежни и ронливи. Технологията е проста и достъпна за всеки: обелените глави се подреждат вертикално в перфорирана кошница, както е на снимката. След като налеете вода, затворете капака, настройте таймера на точното време, като вземете предвид сорта и зрелостта. Уредът за пара е икономичен, намалява времето за готвене, готвенето продължава от 30 минути до един час, а големите и стари кочани се готвят по-дълго. Когато ястието е готово, всеки сварен кочан се поръсва със сол и се намаслява.

Как правилно да готвя царевица

Да се ядат млади или стари кочани, млечна зрялост или презрели - всеки решава сам. Каквото и да предпочитате, уникалните зърна няма да загубят вкуса и полезните си качества при топлинна обработка. Важно е да знаете как да готвите правилно царевицата. Трябва да действате така:

Главите зеле могат да се поставят в студена или вряща вода.
Посолете към края на готвенето или поднесете към готовото ястие.
Ако добавите малко парче масло, захар - зърната ще бъдат нежни, мазни, ще придобият кремообразен вкус.
След като заври направете умерен огън.
Проверете готовността, като надупчите зърното с вилица.
Сервирайте готовия продукт веднага, не гответе за бъдеща употреба.

Как да сготвим царевица мека и сочна

Рецептата за деликатеса вече е известна, но има малки тайни как да сготвите мека и сочна царевица. Ако изберете ранозреещи сортове, например Bonduelle, успехът ще бъде очевиден: кочаните са почти еднакви по дължина, зърната са уплътнени и имат отличен вкус. Ако следвате разумни препоръки, дори фуражните сортове могат да запазят сочност:

Големите глави зеле нарежете на 2-3 части.
Цветът не трябва да е наситен, светъл.
Поставете зрелите зърна във вряща вода.
Вече готова сол.
Добавете мляко, сметана или масло към водата.

Колко да готвя млада царевица

Обелете главите зеле, поставете ги плътно в съд за готвене. Възможно е да запазите вкуса и изкусителния аромат, ако ги смените със зелени царевични листа. За да не изплува, покрийте с чиния, оставете да заври на силен огън. Спомнете си колко време отнема варенето на млада царевица - пълната готовност идва след 15 минути.

Как се готви замразена царевица

Рецептата за готвене в тази версия не се различава много от прясното готвене. Готвенето им не е скъпо и лесно, вкусът, ползите от замразените глави зеле остават същите. Ако имате замразени царевични глави и зърна, трябва да знаете колко време да готвите замразена царевица. Ето простите правила:

Заготовките не се размразяват.
Поставят се в студена вода.
Когато заври, добавете ½ чаена лъжичка сол и захар.
Зърната се варят 10-15 минути.
Цели глави се варят половин час.

Как се готви мини царевица

Кълновете с кремав цвят, дори и сурови, имат отличен вкус. Рецептите за готвене им позволяват да готвят, пържат, пекат във фурната, на скара. Можете да го използвате заедно с глава зеле, след термична обработка става меко. Тези малки кочани са необичайни за нас, мнозина смятат, че не са узрели. Купувайки екзотика, понякога не знаем колко да готвим мини-царевица. Рецептата се състои от стандартните правила за приготвяне на този продукт, единствената разлика е намаленото време за готвене, около 5-7 минути. Не може да се смила, ще загуби своята нежност и аромат.

Видео: варена царевица

sovets.net

Колко време се готви млада царевица? Как да готвите прясна и замразена царевица на кочани правилно и за колко време в тенджера, микровълнова печка, мултикукър?

Младата, варена царевица е един от най-дългоочакваните летни деликатеси на трапезата на всяко семейство. Тя е обичана не само заради ярките спомени от детството, но и заради доказания си вкус и ползи.

Когато готвите царевица, е много важно да знаете как и колко да варите царевицата, за да запазите всичките й хранителни вещества и в същото време да й придадете деликатен вкус.

Как се готви царевица на кочан правилно и колко време?

Важен момент при придобиването на царевица е нейното качествено състояние.

Готвене на кочани от млада царевица

Преди да купите, уверете се, че царевицата е светложълта на цвят с цели, неповредени черни зърна.
Всички листа на кочана трябва да са свежи и не изсъхнали.
Самите зърна трябва да изглеждат узрели и сочни при натискане. Ако зърната имат вдлъбнатини, значи царевицата вече се е свила и е обирана дълго време

Най-лесният начин да сготвите царевица за най-мързеливите е да я сготвите в необелен вид. За тези, които не искат да губят време за дълго почистване на ушите, е измислена тази рецепта.

За да го подготвим, имаме нужда от:

3 кг. храна, млада царевица
3 супени лъжици сол
5 л. вода

готвене:

Измийте всички кочани предварително под течаща вода и отрежете връхчетата, за да не заемат място в тавата.
След това внимателно поставете всичко слой по слой в голяма тенджера.
Напълнете до горе с вода и варете 1,5 часа
След като водата заври се посолява.

При този метод на готвене царевицата се оказва много ароматна поради зелените листа и много нежна и сочна поради ефекта на „шубата“.

Колко време се готви млада царевица?

време за варене на млада царевица

За да сварите млада царевица със запазване на всички полезни витамини, е много важно предварително да я обелите и изплакнете под течаща вода, накиснете я за 15 минути в студена вода
След това трябва да подготвите кочани с подобен размер. Ако са големи, тогава царевицата се разполовява
Времето за варене на младата царевица е 40-50 минути. В този случай е важно да добавите сол, тъй като вкусът се засилва и покрийте отгоре с обелени листа за вкус.

Прясната царевица се различава от обикновената по сочните си зелени зеленчуци и светлокафявата опашка на косата. При старата царевица, напротив, опашката ще бъде суха и тъмна.

Колко време отнема варенето на прясна царевица в тенджера? Как да готвя царевица със сол?

Метод на готвене:

Обелете царевицата и изплакнете под вода
Поставете най-младите листа със светлозелен цвят на дъното на тигана.
След това, слой по слой, поставете царевицата, счупена наполовина.
Залейте с вода 3 см над нивото на царевицата
Добавете супена лъжица сол
Отгоре поставете опашки за коса, които сами по себе си са много полезни и следователно ще придадат на царевицата не само невероятен аромат, но и насищат с важни микроелементи
И покрийте всичко със същите млади листа, покривайки с капак
Трябва да готвите млада царевица за 40-50 минути
След това я оставете да престои половин час, така че да се напои със саламура и да стане още по-нежна и сочна.
Поставете в чиния и поръсете със сол на вкус.

Как да готвя царевица, така че да е мека?

За да бъде царевицата мека по време на готвене, тя трябва да бъде обелена и предварително накисната в хладка вода за 30 минути
След това гответе най-малко 40 минути на много слаб огън, без да го оставяте да ври много.
В същото време, след готвене, е важно да го увиете в кърпа отгоре и да го оставите да престои още 30 минути за насищане и сочност.

Как да готвя царевица за риболов?

Готвенето на царевица за риболов не изисква много хитрост. За рибата е важен и ароматът на царевица, която всъщност тя кълве.
Младата царевица тук може да бъде от всякакъв цвят и времето за готвене ще зависи от това.
Ако тя успя да узрее и стана тъмно жълта, тогава е по-добре да готвите поне час, като проверите с нож за мекота

Ако е доста млад, тогава времето за готвене може да бъде намалено до 40 минути.

ВАЖНО: За да може царевицата да запази аромата и мекотата си по-дълго време при транспортиране, по-добре е да я варите, без да я белите директно в листата.

Процесът на готвене в микровълнова фурна се различава от всички предишни методи по това, че не изисква тенджера и вода, а самият процес е доста интересен със своята простота и скорост.

Как да готвя царевица в микровълновата? Как да сваря царевица за 5 минути?

Метод на готвене:

Царевицата трябва да бъде обелена и измита с вода
След това увийте всеки кочан с хартиена кърпа и го потопете в купа със студена вода.
Бързо издърпайте, преди хартията да има време да се разпространи и изстискайте малко
Поставете всички кочани на един слой в чиния
Задайте максимална мощност и гответе 5-7 минути

Има още един доказан начин за особено мързеливите:

Царевицата не е необходимо да се бели - просто отрежете двата края
Изплакнете отгоре под течаща вода
Сложете в чиния и задайте мощността да се готви за около 5 минути

Важно: При този метод на готвене, поради „парния ефект“ на листата, царевицата е по-крехка и сочна.

Специална царевица се получава в бавна готварска печка и много домакини използват тази рецепта, за да зарадват и изненадат не само домакинствата, но и гостите.

Как да готвя царевица в бавна готварска печка? Как се готви белена царевица?

Царевицата също трябва да бъде обелена и поставена в контейнер.
Напълнете с вода 3 см над нивото
След това трябва да добавите 1 супена лъжица сол 2 супени лъжици захар и да покриете с млади листа
Задайте режим "пара" или режим "готвене" и изчакайте края на процеса

Важно: Ако оставите такава царевица да се готви за една нощ, не я изваждам от мултикукъра, тогава до сутринта ще бъде готова ароматна и здравословна закуска. Царевицата ще бъде не само топла, но и много сочна, наситена със собствен сок.

Много любители на този деликатес замразяват царевицата за бъдеща употреба и се наслаждават на това ароматно ястие по всяко време на годината.

Колко време се готви замразена царевица на кочани?

Метод на готвене:

Готвенето на варена царевица от замразени кочани не изисква размразяване.

Почистените кочани се слагат в студена вода и се сваряват на бавен огън

Важно: Ако хвърлите замразена царевица веднага във вряща вода, тя може да се спука и да загуби своя естетичен вид и полезност.

Добавете 1 супена лъжица сол към водата и гответе около 70 минути до пълна готовност, която можете да проверите с вилица

Готвене на замразени царевични зърна в тенджера:

Изплакнете измереното количество замразени зърна под течаща вода и ги поставете в съд със студена вода.
Водата трябва да покрива царевицата с 5 см
Добавете сол на вкус и 1 с.л. л. захар
След това го оставете да поври около 40 минути и го прецедете, за да се отцеди излишната течност.

Варената царевица на зърна е подходяща за приготвяне не само на салати, но и на супи.

Готвене на замразена царевица на зърна в бавна готварска печка:

300 гр. прехвърлете царевицата в контейнер за мултикукър
И добавете 30 гр. масло или слънчогледово олио
Добавете вода, за да покрие 2 см
Изберете режима на задушаване или готвене и задайте времето за 20 минути
Поставете готовите зърна в чиния и поръсете с настърган кашкавал или билки с подправки

Добре познатата царевица Bonduelle е просто известна марка на производителя на любимата сладка консервирана царевица. Всъщност това е царевицата Spirit или Bonus, която е получила името си заради сладките си зърна.

Колко време се готви царевица bonduelle?

Такава царевица също се готви за около 40 минути и по принцип не изисква време за инфузия, защото сама по себе си е много сочна.

Колко време се готви мини царевица?

Minicorn не е нищо повече от един от сортовете на конвенционалната царевица, отглеждана чрез селекция.

Колко време се готви мини царевица?

Различава се от обичайните не само по размер, но и по много светъл нюанс и много деликатен вкус.
Мини царевицата се счита за много полезна поради своите диетични характеристики и богат витаминен състав.
Сварете такава царевица внимателно във вряща подсолена вода за около 20 минути.
Използват се не само като самостоятелна гарнитура, но и като компонент на много зеленчукови салати.

Вакуумираната царевица в магазина не изисква дълго варене и е почти готова за консумация.

Как се готви царевица, опакована във вакуум?

Поставете царевицата директно в пакета във вряща вода и варете около 7 минути
Охладете и опитайте

Как да готвя сушена царевица?

Метод на готвене:

200 гр. сушена царевица, накисната във вода
Добавете 1 супена лъжица сол и 2 супени лъжици захар
Гответе 2-3 часа, докато царевицата омекне и стане еластична.

Има много начини за приготвяне на това ястие и всяка домакиня избира точно това, което носи не само кулинарна радост, но и значителни ползи за близките си.

Видео: Как да готвя царевица, така че да е мека?

heaclub.com

Как и колко да готвя царевица?

Преди да започна история за това как да готвя царевица, бих искал да засегна темата за избора на този продукт за готвене. Все пак царевицата е деликатес. Какъв зеленчук ще купите и след това сготвите зависи от удовлетворението от тази храна. Царевицата е храна и фураж. Вторият вид е за животни. Всъщност човек също може да го използва. Вярно е, че вкусът е по-лош от хранителната царевица. Изберете за себе си млад нерафиниран продукт. Най-често се продава така. Младата царевица има яркозелени листа и влажни жилки. Зърната под натиска на пръста отделят сок. Ако всичко е наред, купете го.

Как се готви царевица на кочан?

Варенето на царевица на кочани е класически и лесен начин за приготвяне на този продукт.

Отстранете листата и ресите от царевицата.
Вземете широка тенджера. На дъното сложете листа, а отгоре царевица. Покрийте кочаните с останалата зеленина и кичури.
Напълнете с вода, така че кочаните да се скрият под нея. По време на варенето трябва да се добавя вода, ако се изпарява.
Затворете тенджерата с капак и поставете на огън. Важно: не солете!

Колко време се готви царевица?

Времето за варене на царевицата зависи от нейната степен на зрялост. Ако царевицата е млада, тогава 40 минути са достатъчни. Но старият продукт може да се готви няколко часа. Докато царевицата се готви, проверете готовността й, като отщипнете едно зърно и го опитате. Ако е меко, можете да изключите котлона.

Как да готвя царевица в бавна готварска печка?

Има ли мултикукър в къщата? Тогава ще ви бъде полезно да научите как да готвите царевица в него. Има два начина за приготвяне на това ястие. Първо. Обелете кочаните, поставете в съд, поставете измитите листа и антените върху царевицата. Налейте вода до максималната марка на купата, задайте времето за 15 минути и това е всичко. Твърде кратко време за готвене? да Но, повярвайте ми, това е достатъчно, за да сготвите царевицата.

Второ. Готвене на пара. Взимаме контейнера, предназначен за това. Върху нея слагаме царевица, която предварително трябва да се нареже на колони и да се оваля в чубрица от сол и подправки. Използвайте каквито подправки обичате. Затворете капака на мултикукъра. Задайте времето на 30 минути. Не забравяйте да налеете малко вода в купата. Забележка: царевицата се сервира топла. Преди употреба трябва да се настърже със сол и, ако желаете, подправки. Свареният продукт се съхранява в хладилник за два дни. Преди да приготвят царевица, някои домакини не я почистват, но сурова царевица е по-лесно да се освободи от листата, отколкото варена.

Как се готви замразена царевица?

За приготвяне на замразена царевица:

кипнете вода в емайлиран тиган, без добавяне на сол;
голяма царевица може да се счупи на няколко части, а ако царевицата е малка, тогава я сложете цяла;
водата трябва напълно да покрива царевицата, ако искате да е по-вкусна, можете да добавите малко мляко или масло;
ако замразената царевица има листа, след което ги отделяте, можете да ги поставите на дъното на тигана, това ще подобри вкуса;
когато всичко стегне, оставете да къкри до 30 минути
след определеното време проверете с вилица, ако зърната са меки и надупчени с вилица, значи е готово
веднага извадете готовия продукт от водата, поръсете със сол, намажете с масло и покрийте с кърпа, оставете да вари няколко минути.

Сега можете да се насладите на вкусна царевица! Добър апетит!

Прясно замразената царевица придава цвят, текстура и естествена сладост на всяко ястие. Повечето зеленчуци се замразяват веднага след прибиране на реколтата, тъй като тогава тяхната хранителна стойност е най-висока, отбелязва Медицинският център на Университета на Мериленд. Варенето на замразена царевица, напълно потопена във вода, докато омекне, е чудесен начин да разрушите това здравословно начало. Приготвянето на замразена царевица обаче не е трудно. С правилния метод или бланширане и внимателно определяне на времето, можете да получите питателно, вкусно лакомство за минути.

Видео на деня

Етап 1

Поставете малък или среден съд на котлона и го напълнете с не повече от 1 или 2 инча вода. Оставете водата да заври. Важно е да не слагате достатъчно вода в тенджерата, за да покрие напълно царевицата.

Стъпка 2

Добавете замразена царевица. Този метод работи както с царевица на кочани, така и с царевица; просто регулирайте размера на тенджерата, така че царевицата на кочана да може да се готви на един слой. Уверете се, че водата не покрива царевицата; не искате да варите царевица напълно потопена във вода.

Стъпка 3

Дръжте царевицата в движение, като я разбърквате или я обръщате и пренареждате, докато се готви. Това го предпазва от пълно потапяне за няколко секунди наведнъж, което помага да се запази неговата текстура, вкус и хранителни вещества, вместо да се свари докрай. Свободната царевица трябва да се произвежда не повече от три до пет минути. Царевицата на кочана може да отнеме до пет до седем минути.

Стъпка 4

Тест с вилица. Царевицата трябва да е крехка, но не мека.

Стъпка 5

Отцедете царевицата в гевгир и подправете на вкус със сол, черен пипер или каквато подправка предпочитате.

Неща, от които ще имате нужда

Гърне
Дървена лъжица
Количка или цедка
Сол, черен пипер или подправки

На тази страница можете да научите как да готвите замразена царевица. Варената царевица може да се добавя към различни салати или просто да се яде за десерт. Така.

Имаме нужда от:замразена царевица на кочани, необходимото количество вода и голям метален съд.

готвене:

Етап 1.Налейте чиста вода в емайлирана тенджера и поставете на котлона. Докато водата се загрява, подгответе царевицата за варене. За целта начупете кочана царевица на няколко части и обелете листата.

Стъпка 2Когато водата заври, сложете царевицата в тигана и оставете да къкри около половин час (в зависимост от размера на класовете). Готовността на царевицата може да се провери с вилица. За да направите това, пробийте зърното, ако е меко, значи е готово.

Стъпка 3Сварената царевица се изважда веднага от тигана и се прехвърля в чиния. Отгоре се намазва с масло и се покрива с капак, за да не хване зрънцата при охлаждане. Всичко! Царевицата е готова!

Варената царевица на кочани е любимо лятно лакомство за деца и възрастни. В допълнение, варената царевица може да бъде отлично допълнение към много ястия, носейки не само наслада от вкуса си, но и значителни ползи за тялото. Вярно е, че това се отнася само за продукта, който е избран и приготвен според правилата.

Преди да се спрем на въпроса, как се готви царевица, бих искал да обърна внимание на въпроса за избора на кочани, което е много важно, тъй като времето за готвене зависи от вида на царевицата, но основното е нейният вкус. Често купуваме кочани от летни жители или фермери, без да знаем, че тази царевица може да се окаже фураж - такъв продукт е годен за консумация, но отнема много време за готвене и вкусът е посредствен. Ето защо, преди да купите, разберете разнообразието от царевица, десертни сортове - Bonduelle и холандска захар, дайте им предпочитание. Освен това трябва да купите млада царевица - това ще се окаже сочно и нежно на вкус. Вижте нейните зърна: те трябва да са меки и жълтеникави (но не бели), но трябва да имат сладък вкус. Но кочаните с яркожълти зърна, често с трапчинки, показват, че царевицата е презряла и вероятно ще бъде неапетитна, жилава.

Как се готви царевица на кочан

Така че, след като сте избрали царевица, смятайте, че вече сте направили половината битка - сега остава да я приготвите правилно. По-добре е да направите това в деня на покупката, за да не избледнее и да запази полезните си свойства. Въпреки че сурова царевица може да се съхранява в хладилник до две седмици. Ще трябва да се увеличи времето за готвене на царевица с дълго лежане.

Първо отстранете люспите и космите от кочаните и ги изплакнете добре под течаща студена вода. Между другото, чистите листа не могат да бъдат отстранени, те придават апетитен вкус и аромат на царевицата.

Сложете в дълбока тенджера (ако варите кочаните цели, тогава широка). Преди слагане разполовявам голяма царевица, за да мога да я сложа безпрепятствено в тигана и е още по-приятна за ядене. Сега накиснете царевицата в студена вода. Количеството вода ще зависи от броя на кочаните и размера на саксията. Имайте предвид, че водата трябва да покрива изцяло царевицата. Поставете на огъня, оставете да заври и заври. Бих препоръчал да осолите царевицата след варенето, тъй като има шанс царевицата да пусне сок и да стане твърда.

Времето за готвене зависи от сорта и степента на зрялост на кочаните. Младата сладка царевица се готви само за 15-20 минути. Кърмата и старото ще изискват 2-3 часа готвене. Ето защо си струва да проверявате готовността на продукта приблизително на всеки 10 минути. Откъсвам едно зърно и го опитвам: готовото царевично зърно е сочно, меко и лесно се дъвче.

Готовата царевица трябва внимателно да се извади гореща, да се постави върху чиния, ако желаете, да се намаже с парче масло, настържете със сол, поръсете с подправки и сервирайте. Останалата царевица трябва да се държи в отвара, за да не избледнее.

Как да готвя царевица в микровълновата

Има още един чудесен лесен начин за готвене на царевица: в микровълновата. Младата царевица слагаме директно с листата върху съд за микровълнова фурна, поставяме я за 4 минути на висока мощност, след което я изваждаме, премахваме листата и влакната, добавяме олио и сол и сервираме. Наистина ми харесва този метод: оказва се по-сочен от варено!

Как да готвя царевица в двоен котел

Поставете младата измита царевица на кочана в двоен котел, изсипете 1 супена лъжица. вода да се образува пара и варете 5-10 минути. Старият или кърмовият ще трябва да се готви за 40 минути.

1. Обелете царевичния кочан и отстранете листата и влакната. По-добре е да започнете да правите това от дъното на кочана, където се намира четката му.
2. Сложете обработената царевица в тенджера, налейте вода, така че да покрие кочана, включете газ и гответе от момента на кипене 5 минути на умерен огън.
3. Потопете сварената царевица в чиния или тиган със студена вода и добавете няколко кубчета лед. Този процес ще запази зърната равномерни и гладки.

4. Пригответе голяма чиния и обелете зърната там, след което ги разпределете с шпатула или лъжица в торбички за фризер.

5. Поставете пакетираната царевица на масата и я изгладете с ръка. Това не само ще помогне да се отървете от излишния въздух, натрупан в торбата и ще ускорите процеса на замразяване, но и ще спестите място във фризера.

6. Затворете торбичките и поставете във фризера на един слой. Впоследствие пакетите ще могат да се подреждат един върху друг. Препоръчително е замразената царевица да се съхранява в хладилник до една година.

Колко време се готви царевица

млади глави зеле - 10-15 минути;
отлежало - от 2 до 4 часа.

Как се вари царевица на кочан

Счупете големите кочани на две.
Опаковайте плътно в подготвен контейнер.
Водата трябва да покрива царевицата.
Варете на силен огън, варете на слаб огън.
Млечните сортове се готвят за 10-15 минути.
Узрял - 2-3 часа.

Колко време се варят царевични зърна

царевични зърна - 3 чаши;
вода - 1 литър;
сол - чаена лъжичка без върха;
захар - 1,5 супени лъжици.

Залейте кочаните с вряща вода за половин час.
Използвайте тъпата страна на ножа, за да отделите зърната.
Добавете захар, царевица. Солта се добавя в края на готвенето.
Варете зърна на слаб огън - 15 минути, замразени - 20, варете консервирани 2 минути.

Как се готви царевица

Отстранете листата, отстранете царевичните близалца.
Вземете глави зеле, които са с еднакъв размер.
Изхвърлете почернелите, изгнили зърна.
Проверете за насекоми, гъсеници. След като откриете вредители, поставете кочаните в студена подсолена вода, накиснете за 30-40 минути.
Когато готвите, използвайте долните листове, изхвърлете горните.

Как се готви царевица на кочани в тенджера

Постелете дъното на тенджерата с чисти царевични листа.
Наредете обелените глави плътно.
Нивото на водата трябва да е с 5-6 см по-високо от царевицата.
За надеждно запазване на вкуса и цвета, ушите и горната част могат да бъдат покрити с листа.
След като изтече необходимото време, проверете готовността, като надупчите зърното с вилица.
Извадете готовия продукт от вряща вода с клещи, оставете водата да се отцеди.
Поставете в чиния и сервирайте с масло и сол.

Царевица в бавна готварска печка

Готварска печка за царевица

спазване на температурния режим;
осигуряване на неговата стабилност;
контрол на нивото на водата;
апаратът трябва да е чист;

Уред за пара за царевица

Как правилно да готвя царевица

Главите зеле могат да се поставят в студена или вряща вода.
Посолете към края на готвенето или поднесете към готовото ястие.
Ако добавите малко парче масло, захар - зърната ще бъдат нежни, мазни, ще придобият кремообразен вкус.
След като заври направете умерен огън.
Проверете готовността, като надупчите зърното с вилица.
Сервирайте готовия продукт веднага, не гответе за бъдеща употреба.