У дома » интересно » Направете от готови макарони. Макаронени изделия - методи и рецепти за приготвяне. Паста с пиле и броколи в кремообразен сос

Направете от готови макарони. Макаронени изделия - методи и рецепти за приготвяне. Паста с пиле и броколи в кремообразен сос

Паста, спагети, рога, юфка, фиде - всичко това са много лесно смилаеми и питателни почти инстантни тестени изделия. Ястия от тях присъстват в менютата на всички световни кухни. На пръв поглед изглежда, че в приготвянето им няма нищо обикновено. Нужно е само да заври вода, да се посолят, да се изсипят къдравите продукти и да се варят на умерен огън до омекване. Готовата паста трябва да е мека, без брашнен слой на мястото на ухапване. Ценността на този продукт е, че те са еднакво вкусни както в първия ден на приготвяне, така и след нагряване на следващия ден. Информация за това какво да готвите от варени тестени изделия можете да намерите на многобройни кулинарни сайтове в Интернет, където има много видеоклипове за това как да претоплите вчерашната паста.

Трудно е да се изчисли количеството паста, необходимо за приготвяне на гарнитура за едно хранене. Почти винаги смятаме, че сварената паста остава недокосната след вечеря, но често дори не се замисляме, че от нея могат да се приготвят много различни ястия.

Ястията, приготвени от вчерашни тестени изделия, могат да изглеждат толкова апетитни и привлекателни, сякаш са току-що сготвени. С тяхна помощ можете да приготвите както вкусна гарнитура, така и пълноценно самостоятелно ястие.

Вчерашната вечеря може да се претопли в тиган с малко вода, мазнина и доматен сос. Прави вкусна гарнитура.

Можете също така да залеете останалата юфка или други продукти със сместа от мляко и яйца и да ги запържите. Характеристиките на приготвянето на млечно-яйчена смес са следните:

Счупете внимателно 2 яйца с нож, като разделите черупките на две, така че половината черупка да се използва за измерване на млякото. За 1 яйце ще ви трябват 3 черупки мляко. Разбийте съдържанието и изсипете в тигана върху пастата. Пържена гарнитура от вчерашна паста със сос е добро допълнение към всяко ястие с месо или наденица.

Различните видове паста, като универсален, невероятно задоволителен продукт, са изненадващи с това, което може да се направи с малко въображение от вчерашната паста: те могат да се пекат, пържат или да се направят ястие в саксии. Ето няколко рецепти, в които можете да използвате вчерашната паста.

Любителска паста

Тази най-проста рецепта е идеална за бързо приготвяне на вечеря или закуска. За подправка на ястие с варена паста можете да използвате всякакъв вид наденица, пушено месо или варена шунка. Пригответе както следва:

вземете 100 г варена наденица, нарязани на малки кубчета, запържете в растително масло, прехвърлете в тиган, поставете във фурната;

Нарежете на ситно 2 глави лук, добавете малко сол и черен пипер, запържете в същия тиган;

Отстранете кожата от 2 домата. Натрошената каша се добавя към лука, задушава се 2 - 3 минути;

извадете от печката, прехвърлете съдържанието на тигана в тигана за печене;

Добавете вчерашната сварена паста към сместа с наденицата, поръсете с 4 супени лъжици настърган кашкавал, разбъркайте, сложете във фурната за 5 минути и сервирайте.

С извара и гъби

Това е най-доброто нещо, което можете да направите с вчерашната сварена паста, но това ястие трябва да бъде планирано предварително. Два часа преди готвене измийте и накиснете сушени гъби в количество 100 - 150 g.

Първо пригответе гъбения сос:

гъбите, не повече от 5 броя, се варят в същата вода, в която са били накиснати;

Разтопете маслото в тиган, запържете малко брашното, добавете гъбения бульон. Гответе, като разбърквате, за 15 минути на слаб огън;

Запържете тънко нарязан лук с гъби в загрято растително масло, разбъркайте с брашнената смес до гладкост, сол и черен пипер на вкус.

оставете да къкри не повече от 3 минути на слаб огън на котлона.

Гъбите се нарязват на ситно, запържват се в загрят тиган в зехтин, като се добавя пресована скилидка чесън. Посолете сместа, пипер на вкус, добавете ситно нарязан магданоз, оставете да къкри 10 минути на слаб огън;

омесете 300 г извара до гладкост, добавете 2 супени лъжици вряща вода, ако е необходимо;

смесете паста с извара и гъби, подправете с гъбен сос. Ястието се сервира горещо на масата.

Гювеч със сирене и сметана

За приготвянето на това ястие ще ви трябват продукти, които винаги се намират в кухнята. Ще ви трябват 200 г настъргано сирене, чаша заквасена сметана, 3 яйца, масло, смлени бисквити, доматено пюре, но можете и без него. Гювечът се приготвя по следния начин:

първо вземете останалата вчерашна паста, проверете за годност, поставете я във форма, намазана с масло, като я напълните равномерно;

отгоре поръсете слой сирене, като използвате половината от настъргания продукт;

В отделна купа разбийте смес от заквасена сметана, доматено пюре и яйца. Получената смес се изсипва във формата;

отгоре се поръсва със смлени галета и останалото настъргано сирене;

няколко парчета масло се разпределят равномерно върху сиренето;

печете във фурна до златиста коричка при температура 180 - 200 °C.

Гювечът се сервира горещ. Можете да ядете заедно със зеленчуци.

Морска паста

Често, когато си мислим какво може да се направи от варени макарони, на ум идва морска паста. Това ястие не отнема много време за приготвяне, но може бързо да убие глада.

За да го приготвите ще ви трябват 500 г кайма, една глава лук, доматено пюре, подправки на вкус.

Приготвяне:

лукът се нарязва на ситно, омесва се със сол и други подправки на вкус и се добавя към каймата;

смесете каймата и я поставете на дъното на купата за мултикукър;

включете режим „Печене“ за 30 минути, като не забравяте да разбърквате редовно;

смесете отново съдържанието, изсипете вряща вода, така че водата леко да покрие каймата, оставете да къкри не повече от 10 минути;

добавете вчерашната паста към готовата кайма, разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути;

Готовото ястие се поръсва с билки преди сервиране.

Можете да видите редица снимки в кулинарни сайтове за това какво да правите с вчерашната паста, където са дадени инструкции стъпка по стъпка как вкусно да освежите варена паста у дома и да приготвите здравословни ястия.

Добър начин би било да приготвите гювеч от вчерашна паста, приготвена в микровълнова фурна. Това просто ястие може да се хареса дори на ученици:

Поставете пастата в чиния;

поръсете настъргано сирене отгоре;

поставете в микровълновата за 2-3 минути;

Поръсете готовото ястие с билки.

Тази гарнитура от паста е вкусна добавка към месо, птици и салата.

Всяка домакиня в кухнята си се старае да сготви толкова паста, колкото ястието изисква. Но ако сварените продукти останат, тогава, въз основа на наличните хранителни запаси, тя може да разбере какво може да се приготви от останалите варени тестени изделия.

Важно е да запомните, че охладената паста не трябва да престои дълго време. Те трябва да се съхраняват в хладилник в съд с капак за не повече от три дни.

Пържените макарони са много вкусен кулинарен продукт, който се приготвя доста лесно и не изисква никакви усилия. Пържените макарони са за любителите на пастата, които искат да опитат нещо ново!

Тази рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви каже как да приготвите паста с месо вкусно и естетически. Ще сготвим паста с кайма в доматен сос. Истинско сладко! :)

Класическа рецепта за паста с шампиньони... може би не съществува - всяка домакиня приготвя това ястие по свой начин. Искам да ви кажа как готвя паста с шампиньони!

Тази ярка и сочна паста може да се готви всеки ден, защото е невероятно вкусна, а благодарение на зеленчуците е и здравословна, а по време на постите такова ястие ще бъде просто незаменимо.

Паста на фурна е вкусна рецепта с много сирене. Но ястието не е вегетарианско, тъй като ще използваме шкварки. Пастата във фурната се оказва питателна, красива и вкусна.

Ако не знаете как да готвите паста с царевица, тогава в менюто ви липсва много вкусно, здравословно и красиво ястие! Любителите на царевицата - прочетете рецептата със снимки стъпка по стъпка!

Какво може да бъде по-просто и по-вкусно от паста с моркови и лук! Те са добри както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Със салата и домашен кетчуп - ще си оближете пръстите!

Морската паста в бавна готварска печка е едно от най-простите ястия, състоящо се от две основни съставки - паста и кайма. Готвенето на това ястие в бавна готварска печка е още по-удобно и просто.

Вегетарианска рецепта за вдъхновение - паста със спанак и сирене. Апетитно и здравословно ястие, богато на полезни свойства, лесно ще засити глада ви и ще ви донесе естетическа наслада!

Лично аз просто обичам да приемам прости, евтини и „народни“ ястия, като макарони с кайма, и да добавям нещо ново към тяхната рецепта. Съставките са същите, но вкусът е много по-интересен! Опитай :)

Макарони и сирене с домати е страхотно ястие за любителите на пастата. Оказва се задоволително и без месо. Пастата се поднася с деликатен сос благодарение на сиренето, а доматите придават киселинност. Отнема половин час за приготвяне.

Обичам паста във всичките й форми. Особено със сосове на доматена основа. А през сезона на доматите това ястие е задължително! Има уникален аромат и вкус!

Много просто ястие, което дори ерген може да приготви за себе си - паста с бекон. Подготовката ще отнеме само 10-15 минути, не повече.

Този вкусен сос за паста е истинско спасение. Вкусно, бързо и без проблеми! Прочетете за лесна рецепта за приготвяне на паста с броколи!

Добавям домати и лук към паста с телешка кайма. Получава се много засищащ и вкусен обяд или вечеря набързо. Гответе с удоволствие!

Макароните, приготвени в микровълнова фурна, няма да отстъпват по вкус на тези, приготвени на печката. Тази рецепта ще бъде полезна за пътуващите по работа, когато под ръка има само микровълнова печка и няма други прибори.

Понякога искате нещо просто, вкусно, познато... Извадете пакет паста от шкафа, извадете консерва яхния и гответе паста по морски! Да, сервирайте с кисели краставички. Консолидация!

Рецепта за паста с кайма в сос от сирене.

Пастата с кайма е това, което се нарича "класика на жанра", вкусът му е познат на всички от детството. Но когато се приготвя във фурната, това ястие се оказва съвсем ново и дори неочаквано - опитайте!

Приготвянето на паста с лисички набързо е много просто. Макароните перфектно енергизират тялото, а лисичките ще зарадват душата. На първо място, спомени от разходка в гората.

За пореден път майсторите на италианската кухня ни зарадваха с проста рецепта за приготвяне на шикозно ястие от паста и зеленчуци. Много вкусен!

Постоянно си поръчвахме паста с чушки в италианските кафенета. Тогава решихме, че това е любимото ни ястие и трябва да го овладеем в нашата кухня. Споделям рецептата с вас, опитайте!

Пастата Болонезе е класика на италианската кухня. Сосът е от доматено пюре, но моята рецепта съдържа само малко доматено пюре. Понякога е добре да се импровизира, давай!

Лесна рецепта за вкусна паста у дома. Приготвянето на качествена паста у дома е по-евтино от закупуването й в магазина.

Рецепта за паста с телешка кайма, домати, чили и сирене Чедър, мляко и сос от черен пипер.

Пастата с трюфели е вкусно, елегантно, интересно ястие. Би било хубаво да използвате прясна паста при приготвянето му. Но обикновените ще свършат работа. За четири порции два трюфела ще са достатъчни.

Рецепта за паста с гъби. Тези хора, които постят и уважават италианската кухня, ще харесат това ястие.

Рецепта за приготвяне на паста с плънка от три вида сирене и сос с италианска наденица, домати и червено вино.

Рецепта за паста с гъби - приготвяне на паста с гъби, скариди и чесън. Перфектната комбинация от пресни лисички с паста и морски дарове придава на ястието изискан вкус.

Лесна рецепта за пилешки гърди и зеленчуци с паста. италианска кухня. Подготовката няма да отнеме повече от 25 минути.

Макароните със сирене и броколи са най-вкусното ястие от поредицата прости и достъпни. Всичко в тази рецепта е просто и всичко е здравословно. Страхотна вечеря за всеки ден - бърза, проста и вкусна.

За тези, които винаги бързат и затова обичат ястия, които се приготвят за не повече от 20 минути, рецепта за макарони с бекон и сирене. Само 15-20 минути усилия и ястието е готово.

В салата от шарена паста с шунка, краставица и чушка. Децата особено харесват салата. Тя е ярка и апетитна. Подходящо както за обеди и вечери, така и за празници.

Ако не всички, то много от нас периодично се сблъскват с факта, че след обяд или вечеря остава известно количество варени тестени изделия. Би било жалко да изхвърлите продукта, но той не може да се съхранява дълго време. Какво да правим в такива случаи? Тук няма особени трудности, защото от вчерашната паста могат да се приготвят значителен брой други вкусни ястия.

Стъпка по стъпка рецепти за вчерашни тестени ястия

Едно от най-сполучливите според мен решения какво да правите с вчерашната паста е да направите гювеч. В кулинарните страници можете да намерите десетки варианти на това ястие, но аз предпочитам гювеч с месо или кайма.

Макаронена запеканка с кюфтета

Обилна запеканка може да се приготви от паста с кайма, парчета варено месо или птиче месо, яхния или колбаси. Една от тези опции е точно пред вас.

съставки:

300 г кюфтета;
500 г готова паста;
100 г твърдо сирене;
3–4 с.л. л. сметана;
1–2 с.л. л. доматена паста;
1 с.л. вода;
сол и подправки - на вкус;
масло за намазване на формата.

Приготвяне:

Пригответе храната си.
Поставете необходимите съставки на масата
Загрейте фурната на 200 градуса.
Намажете тава за печене със зеленчуци или масло.
Поставете кюфтетата в тавата.
За да не загори ястието и парчетата от готовия гювеч да се изваждат лесно от формата, непременно я намаслете
Поставете паста върху кюфтетата.
Върху кюфтетата се разпределят равномерно готовите макарони.
В отделен съд смесете вода, доматено пюре и сметана, добавете сол и подправки на вкус.
Пригответе пълнеж от вода, сметана и доматено пюре
Изсипете плънката в тавата при кюфтетата и макароните.
Изсипете доматено-заквасената сметана във формата
Поръсете детайла с настъргано твърдо сирене.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се добавя към останалите продукти за гювеча.
Поставете тавата във фурната и гответе ястието за 35-40 минути, докато се появи апетитна коричка.
Когато ястието се запече добре, извадете тавата от фурната.

Кюфтетата могат да се заменят с парчета пържено месо. Ще видите един такъв пример по-долу.

Видео: макаронени запеканки с пиле

Запеканка от фиде с извара

съставки:

250 г извара;
100 г варени фиде;
3 с.л. л. брашно;
3 с.л. л. мляко;
3 яйца;
захар и ванилова захар - на вкус.

Приготвяне:

Изварата се слага в купа и се смила с кристалната захар и ваниловата захар.
Налива се млякото.
Смесете изварата със захарта и млякото
Добавете пшеничното брашно и чукнете 2 яйца.
Добавете фиде, разбъркайте всичко добре.
Добавете сварено фиде
Прехвърлете сместа в намаслена форма. Разбийте останалото яйце и го намажете върху повърхността на детайла с четка за сладкиши.
За да придобие златиста коричка гювечът се намазва с разбито яйце.
Тавата се поставя в предварително загрята на 150 градуса фурна и се пече 20 минути.
Когато ястието стане златисто, извадете тигана, покрийте с капак и оставете за 15 минути. Сервирайте с кондензирано мляко или конфитюр.
Поднесете готовото ястие с добавки по избор.

Видео: гювеч от извара с фиде

Зеленчукова салата с паста

Отличен вариант, който може да се използва както като самостоятелно ястие, така и като допълнение към месо, риба и птици.

съставки:

200 г готова паста;
1-2 домата;
2-3 чушки;
1 стрък целина;
1 скилидка чесън;
2 с.л. л. растително масло;
3 стръка пресен магданоз;
сол и смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Нарежете чушката на квадратчета със страна 1–1,5 см.
За да направите салатата по-ярка, използвайте чушки с различни цветове.

Нарежете чушките на квадратчета
Нарежете доматите на едри кубчета.
Нарежете доматите
Нарежете стръка целина на кръгчета.
Добавете нарязана целина към зеленчуците
Скилидката чесън се нарязва на ситно с нож и се запържва леко в тиган с горещо растително (слънчогледово или зехтин) масло.
Запържете чесъна в зехтин или слънчогледово олио
Смесете зеленчуците с варени тестени изделия.
Добавете готовата паста към зеленчуците
Салатата се налива с чесново масло, добавя се наситнен магданоз, сол и смлян черен пипер на вкус.
Овкусете салатата със сол и смлян черен пипер
Разбъркайте ястието и сервирайте.
Смесете добре всички съставки на салатата преди сервиране

По-долу предлагам алтернативен вариант на салата с паста.

Видео: Италианска салата с паста

Бъркани яйца с паста в бавна готварска печка

Най-простото ястие, чиято подготовка не изисква специални кулинарни познания или необичайни съставки.

съставки:

150-200 г варени макарони;
6 яйца;
1-2 домата;
1 глава лук;
50 г твърдо сирене;
1 с.л. л. растителни масла;
сол.

Приготвяне:

Нарежете доматите на едри кубчета, лука на ситно.
Поставете зеленчуците в купа за мултикукър със загрято растително масло и запържете в режим „Печене“, докато доматите омекнат и лукът стане прозрачен.
Запържете зеленчуците до полуготовност
Добавете сварената паста към зеленчуците, разбъркайте всичко и гответе още 5 минути.
Добавете готовата паста към доматите и лука
Яйцата се разбиват с необходимото количество сол до хомогенизиране на сместа.
Изсипете яйчената смес в мултикукъра, затворете капака на устройството и гответе ястието за 10 минути.
Смесете пастата и зеленчуците с разбитите яйца
Когато яйцата „стегнат“, бърканите яйца се поръсват с настърган кашкавал и се запичат до поява на коричка.
Изключете мултикукъра и оставете бърканите яйца да престоят под капак за 1-2 минути. Готов!
Оставете бърканите яйца да престоят и сервирайте

За да опростите максимално задачата за приготвяне на вчерашната паста, можете да направите същото като автора на следващото видео.

Видео: паста, пържена с яйце

Паста с месо в тиган

Понякога след вечеря остават не само тестени изделия, но и малко варено месо (варено или печено). В такива случаи справянето със задачата да приготвите бърз и вкусен обяд става още по-лесно. Предлагам ви една рецепта, която може да се класифицира като една от многото вариации на морска паста. Този път ястието беше приготвено от вчерашни спагети и варено телешко. Можете да промените списъка със съставки, като добавите към храната това, което имате под ръка.

съставки:

400 г варени спагети;
300 г варено месо;
1 глава лук;
30 г масло;
2 с.л. л. растително масло;
100 мл месен бульон;
сол и смлян черен пипер.

Приготвяне:

Прекарайте свареното месо през месомелачка или накълцайте с блендер.

С изобилието от тестени изделия, които ни предлагат супермаркетите, можете да приготвите много разнообразни, засищащи и вкусни ястия. И ако направите правилния избор и закупите качествен продукт, ястието също ще се окаже здравословно.

Нека се опитаме да разгледаме пример за италианската интерпретация на готвене на паста и ястия, които могат да бъдат приготвени с паста:

Паста със зеленчуци;
С различни видове сирена;
С морски дарове и консерва тон;
Извара, месни и зеленчукови гювечи;
Паста с гъби;
Пастата като гарнитура към основното ястие.

Не бързайте и гответе паста според старите си рецепти, ние ще се опитаме да ви изненадаме и да предложим нови възможности за приготвяне на вкусни ястия.

Преди да добавите пакет макаронени изделия в количката си в магазина, внимателно прегледайте опаковката - нека пастата на вашата маса е само от твърда пшеница. От консумацията на такъв продукт вие не само не напълнявате, но дори губите излишни килограми.

Качественият продукт има кремав оттенък. Ако пастата е жълта, тогава тя не е приготвена на базата на яйчни жълтъци, както ни уверява производителят, а с добавяне на багрило, като куркума.

Продуктът трябва да има еднаква повърхност, без бучки брашно или примеси. Тази паста няма да се слепи след варене и ще бъде наистина вкусна.

Определено трябва да готвите вкусна паста само във вряща и добре подсолена вода. Колкото повече вода и сол, толкова по-вкусни ще бъдат макароните.

Един добър начин да предотвратите слепването на пастата, докато водата в тигана кипи бързо, е да налеете малко студена вода или да добавите кубче лед. Този метод може да се използва и за варене на кнедли и кнедли.

За да приготвите правилно макаронени „гнезда“, не е необходимо да ги варите в голямо количество вода. Достатъчно е сгънатата паста да се постави в гевгир и да се свари на пара до готовност или да се задуши в малка тенджера.

Макароните трябва да се сервират в топли чинии, за да не изстине ястието преди сервиране и макароните да не залепнат.

Можете да поръсите пастата със сирене и магданоз. .Освен със сирене и билки, пастата трябва да се сервира със сос, ако не е включен в самото ястие.

Разглеждайки рецепти със снимки, можете да разберете как да украсите тестени ястия по оригинален начин.

Оригинални и вкусни рецепти за паста:

През работната седмица повечето домакини просто сваряват паста и я поднасят като гарнитура към месно ястие, поръсена със сирене или придружена с доматен сос.

Но с малко усилия можете да приготвите много вкусни тестени ястия, рецепти, които удивляват със своята простота и оригиналност за вечеря.

Паста с шунка и смокини в сметанов сос.

Деликатният кремообразен вкус на соса подчертава сладостта на смокините, а шунката прави ястието сърдечно и пикантно.

Паста (спагети/фарфале) – 200 гр.;
Шалот – 1 бр.;
Шунка – 300 гр.;
Чесън – 2 скилидки;
Пресни смокини – 6 плода;
Сметана 25% -150 мл;
Пресен магданоз - малка връзка;
Твърдо сирене - 80 гр.;
Сол и прясно смлян черен пипер;
Малко масло.

Приготвяне на паста с шунка и смокини:

Сварете макароните в добре подсолена вода, 2 минути по-малко от препоръчаното от производителя. Поставете макароните в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Лукът и чесънът се обелват и нарязват на много малки кубчета. Кореноплодите се запържват в малко олио.
Измийте смокините, нарежете на 4-6 части в зависимост от големината на плода, нарежете шунката на тънки ивици, добавете към лука. Запържете около 2 минути до златисто кафяво.
.Налива се сметаната, всичко се задушава около 4 минути, докато сосът леко се сгъсти, след което се добавят макароните, овкусява се със сол и подправки, разбърква се добре.
Нарежете пресен магданоз и настържете твърдото сирене.Добавете половината сирене и билките към макароните, разбъркайте и наредете в чинии.

При сервиране гарнирайте с резени шунка, нарязани на четвъртинки пресни смокини, останалото сирене и магданоз.

Печени канелони с кайма и зелен грах.

Обикновени пълнени туби по класическа рецепта с ярък привкус, поднесени с традиционен бял сос.

За да се подготвите ще ви трябва:

1 опаковка канелони.
Кайма - 500 гр.;
Замразен грах - 1 пакет;
Чесън – 2 скилидки;
Лук – 1 бр.;
Малко сол и черен пипер.
Масло – 75 гр.;
2 с.л. лъжици пшенично брашно;
сметана 15% - 200 ml;
Малко сол и прясно смлян черен пипер;
Щипка индийско орехче.
Твърдо сирене - 200 гр.;
Галета – 2 с.л. лъжици;
Малко пресен магданоз;
Сол и черен пипер.

Приготвяне:

Лукът и чесънът се обелват, нарязват се и се запържват в тенджера до златисто кафяво.
Към каймата се добавя размразен зелен грах (може да се бланшира за няколко минути във вряща вода), запържени кореноплодни зеленчуци и малко наситнен магданоз. Посолете сместа, овкусете с подправките и разбъркайте добре.
Напълнете плътно сухите тръбички с месната плънка и ги наредете в намаслена огнеупорна тава, доста стегнато.
Пригответе сметановия сос - в тенджера разтопете маслото и в него запържете брашното. Добавете сметаната, солта и подправките и варете на тих огън до сгъстяване.
Смесете настърганото сирене с наситнен магданоз, добавете галета и подправки, сол и разбъркайте.
Залейте коричките със соса, поръсете обилно с галета и кашкавал и запечете в силно загрята фурна до златисто и хрупкаво.

Ястието се сервира заобиколено от свежи и хрупкави листа от маруля.

Гарнирайте спагети в чесново масло с магданоз.

Необичаен начин за приготвяне на гарнитура от паста за варено или задушено месо или риба.

За да се подготвите ще ви трябва:

Спагети – 250 гр.;
Чесън – 5 скилидки;
Голяма връзка магданоз;
Растително масло - 50 ml;
Масло – 40 гр.;
Малко сол и прясно смлян черен пипер.

Приготвяне на ароматна гарнитура от паста:

Сварете макароните в добре подсолена вряща вода, варете до пълна готовност само за една минута. Отцедете пастата в гевгир, за да се отцеди цялата течност.
В голяма тенджера запържете нарязан чесън в смес от масла. Можете да го нарежете на тънки филийки или да го смелите през специална преса.
Макароните се поставят в тенджера, овкусяват се с подправките и се посоляват.
Поръсете макароните с пресен нарязан магданоз, загрейте пастата и сервирайте.

Как бързо да нахраним децата с паста?

Малките деца са доста селективни в храната, но като правило много обичат пастата. Искате ли да зарадвате бебето си? Направете паста с колбаси с нов и забавен привкус.

За подготовка ще ви трябва:

Детски колбаси – 2 бр.;
малко спагети;
Сол;
Детски кетчуп или домашен сос за сервиране;
Малко зеленчуци или зеленчукова салата.

Приготвяне:

Поставете тенджера с вода и я посолете малко.
Всяка наденица се нарязва на три части, а спагетите се разполовяват.
Във всеки кренвирш се набождат от двете страни по 3-4 макарони и се варят до готовност на пастата. Внимателно отцедете водата, сложете „октоподите“ в гевгир и сервирайте със салата и кетчуп.

Фидето е продукт, направен от безквасно тесто под формата на къси пръчици и в превод от италиански означава „червеи“. Това е много популярно ястие и може да се намери в различни страни по света, макар и под различни имена. Фидето се прави от първокласно брашно, смесено с вода, понякога към него се добавят яйца. Можете да приготвите огромен брой различни ястия от фиде, рецепти за някои от тях са представени в тази статия.

Първи ястия с фиде

Млечна супа с фиде

Тази питателна и сладка супа ще бъде от полза за децата и ще се хареса на възрастните и не може да бъде по-лесна за приготвяне.

фиде - 200 грама;
мляко - 1 литър;
масло - 20 грама;
захар - 1 супена лъжица;
сол - ½ чаена лъжичка.

Изсипете млякото в тенджера и го оставете да заври. Изсипете фиде в него (най-добре от твърда пшеница) и гответе до омекване, добавете захар, сол и сложете парче масло. Докато разбърквате, изчакайте да се разтвори, покрийте тигана с капак и оставете да се влива в продължение на 5 минути. След това разсипете в чинии и сервирайте.

Пилешка супа с фиде

Редовният бульон може идеално да допълни юфка. С нейното присъствие супата ще стане още по-вкусна и интересна.

пиле - 600 грама;
фиде - 300 грама;
моркови – 2 броя;
картофи - 2 броя;
луковици - 1 бр.;
зелен грах - 1 буркан;
смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка;
сол – 1 чаена лъжичка;
куркума - ½ чаена лъжичка;
корен от целина - на вкус.

Пилето се измива добре и се нарязва на парчета, поставя се в тиган със студена вода и се слага на огън. Когато водата заври, намалете котлона, посолете бульона и обирайте пяната, докато спре да се образува. След това покрийте тигана с капак и гответе пилето до готовност, след което го извадете от бульона.

Добавете обелени и нарязани моркови, картофи, лук, целина към бульона, добавете зелен грах. Гответе до готовност на зеленчуците. Поръсете супата с черен пипер и добавете фиде. За да придадете на бульона златист оттенък, добавете куркума, разбъркайте и гответе супата, докато фидето е готово. Поставете пилето обратно в супата, като преди това можете да отделите месото от костите и да го нарежете на ситно. Разсипете в чинии и сервирайте.

Кефирна супа с фиде и кюфтета

Оригинална и интересна турска супа, отличаваща се с изключителен вкус и несъмнени ползи.

За да го подготвите ще ви трябва:

кефир - 3 чаши;
яйчни жълтъци - 2 броя;
брашно - 2 супени лъжици;
лук - 1 брой;
домат - 1 брой;
вода или бульон - 2 чаши;
чесън – 3 скилидки;
малки фиде - 1 чаша;
зехтин - 1 супена лъжица;
суха мента - 2 супени лъжици;
люта чушка - ½ парче;
сол на вкус.

За приготвяне на кюфтетата:

мляно свинско или говеждо месо - 300 грама;
питка – 1/3 бр.;
мляко - ½ чаша;
сол, черен пипер - на вкус.

За да го приготвите се нуждаете от:

направете кюфтета, като месицата на питката се накисва в прясно мляко, след половин час се изстисква, добавя се към каймата, посолява се, черен пипер и се омесва добре. От получената маса оформете малки кюфтенца и ги изпържете в олио.

Изсипете кефир в тенджера, добавете брашното, жълтъците и, като разбърквате, загрейте на слаб огън. Добавете наситнения чесън и бульона и оставете да заври. Добавете черен пипер, сол, фиде и гответе до омекване за около 10 минути.

Запържете ситно нарязания лук, наситнения домат и джоджена, посолете. Добавете към супата и в нея също наредете кюфтетата. Разсипете в чинии и сервирайте.

Основни ястия с фиде

Зеленчукова яхния с пиле и фиде

Това питателно ястие ще зарадва всички в домакинството. Оказва се много ароматно и вкусно.

За да го подготвите ще ви трябва:

пилешко филе - 1 опаковка;
фиде - 250 грама;
лук - 1 брой;
моркови – 1 брой;
черен пипер - 1 брой;
чесън – 1 скилидка;
вода - около 2 чаши;
сол, подправки - на вкус;
слънчогледово масло за пържене.

За да го приготвите се нуждаете от:

Запържете фидето в сух тиган до златисто кафяво и го сложете в чиния. Налива се олиото и в него се запържват нарязаните зеленчуци - моркови, лук и чесън. Покрийте с капак и оставете да къкри на умерен огън около 5 минути, като разбърквате от време на време.

Пилешкото филе се нарязва на кубчета и също се запържва в олио и се задушава под капак до готовност. Добавете към него ситно нарязана чушка и лук и моркови. Поставете фидето в яхнията, добавете вода до краищата на тигана и оставете да къкри под капак, като разбърквате от време на време за около 20 минути, добавете пресован чесън и любимите си подправки и сол. Оставете да къкри още 10 минути. Яхнията е готова.

Гювеч с фиде

Много проста запеканка, на която можете да се наслаждавате всеки ден.

За да го подготвите ще ви трябва:

гъсто фиде - 400 грама;
варени колбаси или кренвирши - 300 грама;
твърдо сирене - 300 грама;
масло - 50 грама;
доматено пюре или кетчуп - 3 супени лъжици;
слънчогледово масло за смазване на формата;
майонеза на вкус.

За да го приготвите се нуждаете от:

Сварете фидето в подсолена вода, докато омекне. Варената наденица или кренвиршите се нарязват на кубчета и се запържват в тиган в маслото. Накрая добавете доматен сос или кетчуп и оставете да къкри още няколко минути. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.

Намажете форма за печене с олио и върху нея наредете съставките на гювеча. Поставете фиде на самото дъно, изсипете наденица или колбаси върху него и поръсете всичко със сирене. Препоръчително е да повторите слоевете допълнително. Печете ястието във фурната за около половин час при температура 200 градуса. 10 минути преди готовност, горната част трябва да се намаже с майонеза. Сервирайте, като нарежете на порции, поставени в отделни чинии.

Пържени фиде

Много вкусни и оригинални палачинки, които непременно трябва да опитате!

За да ги подготвите ще ви трябва:

фиде - 10 грама;
яйца – 1 брой;
твърдо сирене - 60 грама;
сух риган - ½ чаена лъжичка;
сух босилек - ½ чаена лъжичка;
чесън – 1 скилидка;
слънчогледово масло за пържене.

За приготвяне на соса:

сметана - 100 грама;
чесън – 1 скилидка;
сол на вкус.

За да ги подготвите са ви необходими:

Сварете фидето в добре подсолена вода, докато омекне. Настържете сиренето на едро ренде, добавете яйцето, добавете свареното фиде, добавете билките и чесъна, прекаран през преса. Разбъркайте много добре получената маса, като най-добре използвате кухненски уреди, придавайки й хомогенност.

Изсипете слънчогледово масло в загрят тиган, когато се загрее, можете да печете палачинки. За да направите това, извадете тестото с лъжица, като му придадете необходимата закръглена форма и изпържете палачинките от двете страни до готовност. Палачинките трябва да се сервират със сос от заквасена сметана.

Салати с фиде

Датска салата с фиде

Една доста необичайна, но много вкусна салата може да заеме достойното си място на вашата маса. Приготвя се доста бързо и просто.

За да го подготвите ще ви трябва:

фиде - 200 грама;
телешко - 120 грама;
мариновани краставици - 90 грама;
марината от краставици - 150 милилитра;
замразен зелен грах - 150 грама;
черен пипер - 1 брой;
растително масло - 4 супени лъжици;
майонеза - 4 супени лъжици;
горчица - 2 супени лъжици;
смлян черен пипер и сол - на вкус.

За да го приготвите се нуждаете от:

Сварете фидето в подсолена вода за 7-8 минути в зависимост от вида им. Изплакнете фидето със студена вода и оставете да изстине.

Измийте граха и го изсипете в тенджера, налейте вода, посолете и оставете да заври. Гответе го около 5 минути, докато омекне.

Запържете телешкото месо на малки парчета в растително масло. След това го нарежете на тънки ленти или кубчета. По-добре е да използвате червени сладки чушки, те трябва да бъдат обелени, почистени от сърцевината, измити добре и нарязани на филийки. Нарежете киселите краставици на парчета.

Поставете всички готови съставки в една купа или съд, добавете олио, кисела краставичка и черен пипер на вкус. В самия край подправете салатата с майонеза, смесена с горчица.

Проста салата с фиде

Тази салата може да се приготвя доста често и да се добавя към ежедневното ви меню. Той е висококалоричен, питателен и много вкусен.

За да го подготвите ще ви трябва:

фиде - 300 грама;
колбаси - 5-6 броя;
мариновани шампиньони - 200 грама;
яйца - 3-4 броя;
портокал - 1 брой;
сол, смлян черен пипер;
майонеза.

За да го приготвите се нуждаете от:

Сварете фидето до омекване, изплакнете със студена вода, добавете сварени, ситно нарязани яйца, колбаси, нарязани на филийки, и шампиньони. Също така нарежете портокала и добавете към салатата, разбъркайте всичко, черен пипер, сол на вкус и сезон с майонеза.

Салата от фиде с домати

Още една добра салата, която можете да ядете всеки ден. Има ярък свеж вкус и особена пикантност.

За да го подготвите ще ви трябва:

фиде - 300 грама;
домати - 3 броя;
лук - 1 брой;
пушено месо - 200 грама;
майонеза.

За да го приготвите се нуждаете от:

Сварете фидето, изплакнете със студена вода, добавете нарязани домати, лук, нарязан на половин пръстени и пръчици пушено месо. Подправете салатата с майонеза.

Тази статия не изброява всички интересни и много вкусни ястия, които включват фиде. Но са много вкусни и си струва да ги опитате. Насладете се на готвене и опитайте нови комбинации.

Тип