Праз, засаждане и грижи в открита земя, методи на отглеждане. Отглеждане на праз, засаждане и грижи на открито Кога можете да сеете праз

Праз - сервира се маринован, сушен, на пара, варен, пържен и разбира се пресен. Използва се в кухнята и като самостоятелен продукт, и като добавка към други ястия, при приготвяне на зимнина, дори се е наложила като вид подправка. Малко грижи и работа и на масата ви ще се появи истински склад от витамини.

Характеристики на отглеждане на праз

Това е двугодишна култура, на който луковицата не расте като познатия на всички ряпа лук. През първата година на растенията се образува фалшиво стъбло под формата на цилиндър.

Растението има широки листа, които растат във формата на ветрило около стъблото. За храна се използва главно фалшивото стъбло, което расте до 7 см в диаметър, храстите растат до 30 см височина.

През втората година празът изхвърля стрела, в края на който се появява съцветие, наподобяващо топка. В края на сезона можете да съберете семена от него. Покълването на семената става при температура около 2 градуса.

Празът не издържа на слана, но след като разсадът се вкорени, леките студове не са страшни за него. Отглежда се чрез разсад или чрез директна сеитба на семена в градинска леха.

Парцел за отглеждане на разсад праз

За да получите добра реколта от праз, трябва да отделите за него лехи с плодородна, добре обработена почва.

За тази култура е подходящ район с неутрална или леко кисела почва. Празът за разсад трябва да се засява на места, където ще бъде добре овлажнен.

Развива се добре на влажни глинести почви, но ако те са глинести, тогава трябва да добавите пясък към леглата - в противен случай растението се развива трудно и дори може да умре.

За наторяване на леглата, предназначени за засаждане на тази култура, се използват калиева сол, суперфосфат, урея и добър компост.

Получаване на разсад праз от семена

За да могат семената на лука да покълнат бързо, трябва да ги подготвите правилно.

За целта те се потапят в гореща вода за 20 минути, след което се изваждат и се потапят в студена вода.

След тази процедура семената се държат на топло място в продължение на три дни.

Когато семената започнат да покълват, те се изсушават малко върху марля и се засаждат в почвата.

Засяване на праз за разсад

За да получите добър разсад от праз, трябва да изберете правилното време за засяване на семената.

В повечето региони най-доброто време за сеитба е февруари. Почти няма нужда да се грижите за разсад от този вид лук, всичко, което е необходимо, е редовно пръскане и поливане на почвата, когато горният слой изсъхне.

Ако нямате място у дома и разсадът ще расте в оранжерия, то засяването на семената на праз трябва да се извърши през втората десетдневка на април. В края на месеца или през първите десет дни на май разсадът може да се трансплантира на постоянно място.

Съдовете за разсад се пълнят с почвена смес, като сандъчетата се оставят до ръба на 2 см. В тях се правят бразди на всеки 5 см с дълбочина 1-1,5 см и в тях се засяват семена. След това кутиите се прехвърлят на топло място и се покриват с филм. Вътре в този вид оранжерия температурата достига около 25 градуса. Веднага след появата на разсад отстранете филма и прехвърлете кутиите в стая, където температурата се поддържа 17 градуса през деня и 12 градуса през нощта. След една седмица можете да повишите температурата за разсад от праз до 20 градуса през деня и 14 градуса през нощта.

Грижа за разсад от праз

След като се появят кълнове, трябва да започнете да се грижите за разсада, това пряко влияе върху резултата от цялата работа.

Празът е растение, което се развива добре само при достатъчно влага. Поради тази причина е необходимо да поддържате почвата леко влажна през цялото време, но не трябва да поливате растенията твърде много, тъй като може да развият кореново гниене.

Навлажнете почвата с топла вода, процедурата се извършва внимателно, за да не се отмие кореновата система и да не се повредят стъблата на разсада. В допълнение към поливането е важно торенето на растенията, което трябва да се извърши 1-2 пъти преди трансплантацията в земята. За да се гарантира, че корените на растенията се развиват добре и ядливата част на стъблото става дебела, листата на праза се отрязват при засаждане. Те не трябва да се оставят по-дълги от 10 см.

Засаждане на разсад праз

Трансплантацията на разсад на постоянно място се извършва след втвърдяване. За да направите това, в продължение на 35-40 дни разсадът се полива по-малко и се изнася навън през деня.

Засаждането на растения на открито е най-често необходимо през последните десет дни на април или през първите десет дни на май. Преди да засадите разсад, той и площта трябва да бъдат подготвени. Листата и корените на разсада се подрязват частично и се засаждат на постоянно място в предварително изрязани канали. Които се правят на всеки 0,5 м, в редовете лукът се засажда на всеки 10 см, това ще улесни хълмирането им и това ще позволи на растенията да развият добре фалшиво стъбло. Растенията се потапят в почвата, малко по-дълбоко, отколкото са расли в кутиите.

Грижа за праз

Засаждането на семена праз за отглеждане на разсад не е достатъчно, за да осигури необходимото количество продукт.

Най-трудното е да се грижите правилно за слаби разсад.

Основата за получаване на добра реколта от лук са два фактора: навременна грижа за растенията и организиране на правилното торене в точното време за праз.

Освен това, за да се получи реколта, е необходимо редовно плевене на леглата и разрохкване на почвата.

Поливайте лука според нуждите; растенията реагират добре на торене с пилешки изпражнения, разреждане с чиста вода, в съотношение изпражнения към вода 1:20.

Когато младото растение образува мощни корени, под стъблата на разсада трябва да се добави плодородна почва.

На около 2-месечна възраст трябва да хълмирате праза за първи път, след което, ако е необходимо, хълмът се повтаря до прибиране на реколтата.

Растенията се развиват по-добре, ако дървесната пепел се добави към почвата преди огъване.

Тази култура изисква редовно премахване на плевели; лукът не може да понася конкуренти, растящи наблизо за слънчева светлина и хранене.

Защита на разсад от праз

Както всяка друга култура в градината, празът също може да се разболее и също е застрашен от вредители. Но в сравнение с лука основното му предимство е, че е по-издръжлив и по-малко податлив на болести или нашествие от вредни насекоми.

Като спазвате основните правила за грижа за тази култура (спазване на агротехническите изисквания и правилно отглеждане на разсад от праз), можете да я отглеждате силна и здрава.

Има обаче и насекоми, които са опасни за праза, например луковата муха е много вредна за него. Но морковите, растящи в близост до лехите с лук, ще ви помогнат да устоите на вредителя.

Тютюневият трипс също може да причини неприятности. Специални химични съединения ще помогнат за унищожаването му. Природата е създала и враг за този вредител – хищния акар.

Едно от най-разпространените заболявания, брашнестата мана, може да причини голяма вреда. Бордоската смес ще помогне за спасяването на културите от него. Ако растенията показват признаци на болестта бяло гниене, тогава знаете, че е време да варите почвата.

Празът е гигант сред другите лукове. Някои от неговите разновидности достигат метър височина. Традиционно много праз се отглеждат в южната част на Украйна, балтийските държави и Закавказието. В Русия тепърва набира популярност.

Основната ядлива част от зеленчука е избеленото фалшиво стъбло, състоящо се от листни обвивки. Дължината на тази част от растението може да достигне 50 см. За храна могат да се използват и млади листа праз - широки, лентовидни. Когато узреят, те ще станат по-груби и безвкусни.

Добавянето на праз към храната я прави вкусна и смилаема. Лукът няма остра миризма, има деликатен аромат и деликатен вкус. Избелената част на праза е сладникава, така че може да се яде от хора със заболявания на храносмилателния тракт

Изисквания към условията на отглеждане

Празът е част от групата на сладкия испански лук, заедно с шалот, лук, батун, многоетажни и див лук. Родното място на културата е северното и южното крайбрежие на Средиземно море. Оттук и температурните изисквания - растението е достатъчно студоустойчиво, за да понесе краткотрайно понижаване на температурата до -5, понякога до -10 градуса и дълготрайно до -1... -2 градуса.

Оптималната температура за фотосинтеза при праза е същата като при другите зеленчуци от средиземноморски произход - тя варира от +17... +23. Празът расте слабо при температури над +30 градуса.

Температурен диапазон за праз

Оптималната киселинност на почвата за културата е 6,8-6,0.

Както всеки лук, празът е розетково растение, но за разлика от тръбестите листа на праза и ряпата, листата на праза имат линейна, плетена форма.

Празът е двугодишно. През първата година се образуват листа, през втората - орган за съхранение (луковица) и семена.

Въпреки екзотичния си вид, празът е студоустойчив. В райони, където има много сняг, например в Сибир, той може успешно да зимува точно в градинското легло. На следващата година растението ще даде луковица и семена.

Държавният регистър включва 27 сорта, подходящи за отглеждане във всички региони на Русия, включително Сибир и Далечния изток. В магазините за семена можете да закупите семена от следните сортове:

• Алигатор– средно късен, тегло на избелената част 300 г, добив 3,5 кг кв. m;
• Карантански– късно зреене, тегло на избелената част 300 гр., полуостър вкус;
• Хобот на слон– среден сезон, лятно-есенен период на зреене, маса на продуктивната част 150 г, добив над 4 кг на квадратен метър. м.

Подготовка за кацане

Поради продължителността на вегетационния период, в повечето региони на Руската федерация празът се отглежда чрез разсад. Само на юг може да се засява със семена на открито. Растенията, засети директно в градината, са по-закалени и по-лесно издържат на суша и студено време.

По-добре е да не прераствате разсад. Най-висок добив се постига при засаждане на 30-40-дневни растения. Когато засаждате 50-дневен разсад, може да загубите добив, тъй като корените му ще бъдат повредени по време на трансплантацията.

По време на засаждането в открита земя добрите разсад са с дължина 15-20 cm, 3-4 истински листа и 0,3-0,4 cm в диаметър.

Отвъд Урал семената за разсад се засяват на 15 март, в средната зона не по-късно от 1 март. Контейнерите за засаждане се покриват с торф, смесен с диамофос (40 g тор на 10 литра субстрат).

Таблица: режим на отглеждане на разсад

Празът се връща на първоначалното си място не по-рано от 3-4 години. Най-добрите предшественици на културата:

• бобови растения;
• кръстоцветни;
• Solanaceae;
• тиква

Празът е взискателен към влага и плодородие. За отглеждане на културата са подходящи глинести и заливни почви с рН, близко до неутрално. Почвата се подготвя през есента - копаят я с лопата и прилагат минерални торове. Добавете 100 g диамофоска на метър легло. Торът може да се внесе и по-късно - с поливна вода.

Семената се засяват в градинската леха, когато започне първата полска работа. Разсадът се засажда 2 седмици по-късно. Първата дата за засаждане на разсад в открита земя е 15 май.

Празът се отглежда в многоредови ленти с разстояние между редовете 30 см и между растенията в реда 10-20 см. Най-голям добив (4-5 кг) се получава при засаждане на 40 растения на квадратен метър.

През първата половина на лятото лукът се развива бавно, така че между редовете могат да се засяват бързорастящи зеленчуци: спанак, кольраби, репички, моркови.

За да се удължи периода на консумация на пресни продукти, се използва лятна сеитба на семена от праз в открита земя. При такива растения се ядат само млади листа.

грижа

Грижата за праз почти не се различава от грижата за лука. Единствената разлика е, че трябва да наклоните растенията 2-3 пъти, като покриете долната част на листата с пръст. Тази техника осигурява избелване на фалшивото стъбло.

Грижата за растенията включва:

• 2 торене с комплексни торове;
• химическо третиране през май срещу лукова муха;
• 2 оплесквания - в края на юни и в края на август;
• плевене;
• поливане.

Торове

Културата отнема средно количество хранителни вещества от почвата, което се дължи на малкия обем на кореновата система. В същото време празът се нуждае от високо почвено плодородие, тъй като трябва да образува внушителна надземна маса. Ранно узряващите сортове, които бързо образуват реколта, са особено взискателни по отношение на храненето.

Празът реагира на органични вещества, но трябва да се въведе през есента или под предишната култура. Що се отнася до минералните торове, празът се нуждае най-вече от калиеви торове. Азотът е на второ място, фосфорът е на трето.

Фосфорът насърчава образуването на мощни корени. Калият подобрява вкуса. Торенето с азот насърчава растежа на листата.

Цялото торене се спира един месец преди прибиране на реколтата, така че вкусът на продуктите да не се влоши.

Поливане

Културата е чувствителна към липса на влага в почвата. Почвата в градината винаги трябва да е леко влажна.

По време на суша растежът на листата спира. Ако поливате лука по това време, като наливате поне 2 кофи вода на квадратен метър, растежът бързо ще се възобнови.

Капковото напояване е много ефективно, което ви позволява да поддържате почвата в кореновата зона постоянно влажна. Можете да използвате напояване по бразди.

Кога да жънете

Празът няма физиологичен покой и расте интензивно през целия вегетационен период, който може да бъде до 220 дни. Съберете този зелен лук.

Празът е 2-3 пъти по-продуктивен от лука.

През първата половина на лятото празът дава гроздове. Лукът започва да се прибира избирателно, когато образува 4-5 същински листа. В средната зона събирането на праз завършва в края на октомври. Част от лука може да се остави в почвата и да се извади през пролетта.

Ранно зреещите сортове могат да се берат 130-150 дни след поникването. Първата цифра означава техническа зрялост и селективна реколта, втората - времето, когато се извършва масова реколта.

Растения по време на прибиране на реколтата:

• леко копаят с лопата;
• внимателно отстранен от земята;
• разклатете почвата;
• листата се нарязват на 2/3;
• изсушени.

Реколта в Сибир

Среднозрелите сортове имат вегетационен период от 150-170 дни. В Сибир те се берат през втората половина на септември.

Късните сортове с вегетационен период от 170-200 дни се препоръчват само за отглеждане в южната и средната зона. Когато ги сеете в Сибир, може да не получите значителна реколта.

Как да съхраняваме праз

През есента изкопаният праз може да се зарови в оранжерия или изба. При ниски положителни температури лукът може да се съхранява в хранилище 3-4 месеца, докато съдържанието се увеличава 2 пъти.

Отглеждането на разсад от праз наскоро придоби значителна популярност сред летните жители. Много хора харесаха този зеленчук заради неговия вкус (деликатен мирис, пикантен сладък вкус) и способността лесно да се адаптират към различни климатични условия и да произвеждат богата реколта. В кулинарията празът се използва както суров, така и консервиран, маринован, осолен и сушен. Освен приятния си вкус, лукът има и полезни лечебни свойства.

Полезни свойства

Химическият състав на праза включва голямо количество протеини, витамини B2, Bj, B, C, PP и минерали (калций, калий, желязо, никел, магнезий, фосфор, манган, желязо). Благодарение на високото съдържание на аскорбинова киселина, каротин, калий и ниското съдържание на люти етерични масла, този диетичен продукт се използва за подобряване на метаболизма, повишаване на апетита, подобряване на имунитета, както и за лечение на много заболявания.

Използва се при заболявания:

• ревматизъм;
• камъни в бъбреците;
• затлъстяване;
• солни отлагания;
• подагра;
• атеросклероза.

Как да отгледаме разсад от праз?

Методи за отглеждане на лук: метод без семена (директна сеитба в почвата) и метод на разсад. Директното засаждане на семена в земята се използва главно в южните райони с дълго топло лято. Тук почвата се затопля по-бързо. За други региони отглеждането на лук с разсад е по-приемливо.

Най-доброто място за засаждане на разсад лук

Лукът се отглежда като разсад на добре обработени низинни плодородни почви, подправени с органични торове. Подходяща е слабо кисела или неутрална почва. Може да се отглежда и в добре навлажнени глинести и песъчливи почви. Неблагоприятни почви са тежките глинести почви. За наторяване на земята се използват суперфосфат, калиева сол, компост и урея.

Отглеждане на разсад лук от семена

За отглеждане на разсад от лук от семена трябва да се извърши подготвителен етап. Състои се от специална обработка на семената. Семената се поставят в гореща вода 45 за 20 минути, след това в студена вода. За бързо покълване семената се накисват в топла вода за три дни. След като се излюпят семената се оставят да изсъхнат.

Засяване на семена

Семената от лук се засаждат в определено време. За отглеждане на разсад използвайте кутии, които могат да се поставят на прозореца, и е по-добре да започнете сеитбата в средата на февруари. В оранжериите сеитбата се извършва в средата на април. И в края на април можете да посеете семена в леглата, като ги покриете с филм.

В малки кутии или други подходящи по размер контейнери, подготвени за засаждане, се налива специално подготвена вода, но не до самия връх. Засяването на семената се извършва на редове с интервал от 5 cm, като дълбочината на браздата не трябва да надвишава 1,5 cm. След това покрийте с филм и поставете кутиите на сухо и топло място. Температурата в стаята трябва да се поддържа около +25. Когато се появят първите издънки, филмът трябва да се отстрани и температурата да се поддържа на +17 през деня и +12 през нощта. В този режим разсадът от лук се съхранява от семена за около седмица. След една седмица стареене разсадът се прехвърля в различен температурен режим - +20 през деня и +14 през нощта. Този режим се спазва през целия етап на отглеждане на разсад.

Грижа за разсад от праз

В зависимост от условията, в които се отглеждат семената, първите издънки могат да се появят на 10-20-ия ден.

Празът е култура, която изисква влажна почва. Ето защо трябва да се уверите, че почвата не изсъхва. Но в същото време не трябва да преовлажнявате.

Поливайте разсада праз с топла вода, внимателно, за да не повредите стъблото. Но само поливането не е достатъчно, разсадът трябва да се подхранва. Подхранването с тор може да се извърши веднъж, но по-добре е два пъти.

За укрепване на кореновата система и удебеляване на стъблото е необходимо да се отрежат листата, така че дължината им след подрязване да е 10 см.

Непосредствено преди засаждането на разсад в почвата е необходимо постепенно да ги втвърдите, да ги извадите навън, като същевременно намалите поливането. След шест седмици се извършва засаждане на открито.

Пресаждане

Разсадът на лука се засажда на открито в края на април и до началото на май. Разсадът се засажда на редове върху предварително подготвена и наторена площ, като се вкарва малко по-дълбоко, отколкото е бил в разсадните сандъчета. Корените и листата се подрязват леко.

За добър растеж на праза и удобно огъване през вегетационния период разстоянието между редовете на растящите растения трябва да бъде най-малко 10 cm, а между редовете - най-малко 50 cm.

Технология на отглеждане

Технологията за отглеждане на лук чрез разсад включва два основни фактора: грижи и хранене. Грижата за младите растения е особено важна. Не пренебрегвайте плевенето и разрохкването на почвата. Растенията трябва да се поливат и наторяват според нуждите. Поливайте обилно и подхранвайте предимно само през вегетационния период, през първата половина.

Птичият тор е добър тор за лука. Използва се в разтвор 1:20.

След като разсадът се вкорени добре, добавете плодородна почва. Подхранването се извършва след два месеца и се повтаря, ако е необходимо, до прибиране на реколтата. Преди огъване е полезно да добавите дървесна пепел към редовете. Струва си да се извърши своевременна борба с плевелите.

Беритба и съхранение

Беритбата, в зависимост от сорта, започва през август до настъпването на сланите. Растението се изравя с лопата и се издърпва от земята. Корените се отстраняват, а листата се скъсяват с 2/3 от дължината. Празът понася добре слана. Ако го оставите в земята за зимата, той ще презимува добре и ще поникне през пролетта. За по-добро презимуване трябва да покриете растението с пръст, да го покриете с клони, за предпочитане иглолистни.

Можете да съхранявате праз цяла зима в мазето, при температура 0°C, с влажност 80%, заровен във вертикално положение във влажен пясък.

При съхранение празът не само не намалява съдържанието на аскорбинова киселина, а напротив, още повече го увеличава.

Видео: как да засадите праз

За да получите добра реколта от праз, е по-добре да го отглеждате чрез разсад. Не е трудно да се отглежда у дома от семена.

Нека разгледаме подробно: отглеждане на разсад празот семена, време на засяване, грижа за разсад преди засаждане в открита земя.

Празима дълъг вегетационен период, узряването настъпва след 5-6 месеца, така че се отглежда от разсад.

За да получите реколта през август-септември, семената от лук трябва да бъдат засети вече началото на февруари.

Празсе различава по сортове и период на зреене - ранно узряване, средно узряване и късно зреене.

Много добре сорт праз Карантански, ние го отглеждаме всеки сезон.

Преди сеитба закупените семена се засяват в земята, без да се прави нищо с тях. Ако сами сте събрали семената, по-добре е да ги обработите преди сеитбата. в разтвор на Epin или Fitosporinза 12 часа. След обработка изсушете семената.

Подгответе контейнер за сеитба; всякакви пластмасови кутии или касети (например от торти) работят добре. Направете дренажни отвори, за да позволите на излишната влага да излезе.

Като опция не могат да се правят дренажни отвори, но след това не забравяйте да добавите дренаж на дъното - перлит или експандирана глина. Изсипете пръст в съда, като леко я уплътните и полейте добре.

Внимание:Добър вариант е вместо да поливате почвата, да разпръснете и уплътните снега на повърхността на слой от 1-2 см и да засеете върху него семена от лук - лесно е да разположите семената на бял фон и второ, когато снегът се топи, насища почвата с полезна стопена вода.

Разпръснете сухи семена по повърхността на почвата и поръсете с тънък слой почва, не по-дебел от 1 см. Навлажнете почвата със спрей бутилка. Покрийте контейнера с културите с филм.

Поставяме съда със семената в помещение с температура 22-24 градуса до поникване. Отстранявайте филма поне веднъж на ден за вентилация; можете също да навлажнете почвата със спрей.

След около 10 дниКогато се появят първите издънки, отстранете филма. Преместете разсада на светло място с температура 15-17 градуса през деня и 10-12 градуса през нощта. Тази температура трябва да се поддържа около 1 седмица, това се прави, за да не цъфти празът през първата година.

Поливайте умерено, не позволявайте почвата да изсъхне.

2 седмици след поникването е необходимо да се подрязват на ниво 8-10 см. Ако кълновете са по-ниски, тогава те не се подрязват, докато не пораснат до желаната височина. Резитбата спомага за по-доброто развитие на праза.

За да се предотврати разтягането на разсада, е необходимо да се освети с фитолампа в количество до 16 часа на ден.

Засаждане на праз в открита земя

Приблизително 70 дни след сеитбата разсадът може да бъде засаден на открито. Към момента на засаждане растенията трябва да имат поне 3 листа, а диаметърът на стъблото да е около 6 мм.

Мястото за кацане трябва да е светло и защитено от вятъра. Три дни преди засаждането в земята е необходимо да втвърдите разсада, като го извадите на открито за няколко часа.

Време за засаждане на празв открита земя зависят от региона и могат да варират в една или друга посока.

Празът не се страхува от повратни студове и следователно може да бъде засаден на открито място вече края на април – началото на май.

Видео - Отглеждане на праз чрез разсад. Засяване на семена

Популярен сред градинарите, празът е здравословен зеленчук с леко остър вкус. Съдържа витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло. Отглежда се в индустриални, селски и селски стопанства. За добър добив трябва да знаете как да засадите праз. Има свои собствени характеристики на засаждане, растеж и грижи в открита земя.

Произход на културата

Не е известно със сигурност откъде идва този зеленчук. Селекционерите са склонни да вярват, че родината му е Месопотамия, както се нарича регионът на територията на Ирак и Иран. Намерените от археолозите египетски ръкописи съдържат информация, че строителите на пирамидите са включвали в диетата си зеленчук, подобен на праза. Лукът е пренесен в Средиземноморието от азиатските страни и е бил използван в Рим, Гърция и Европа. Прародителят на съвременния праз е имал по-изразена луковица. Сега културата се отглежда навсякъде.

Характеристики и описание на праза:

• двугодишно тревисто растение;
• принадлежи към семейството на лука;
• размножава се със семена;
• височина 0,4-0,9 м;
• през първата година на растеж се развива кореновата система, белият крак расте до 12 см с диаметър 2-8 см;
• през втората година растението произвежда стрела със семена.

Как изглежда празът?

Другото му име е Перленият принц. В Русия, поради особеностите на отглеждането и грижите за праза, те се отглеждат главно в южните райони, но има начини да получите добра реколта в други региони. По отношение на честотата на употреба в храненето той отстъпва само на лука и чесъна. Използват се като храна пресни, варени, задушени, печени, мариновани. Вкусът на пресния зеленчук е леко пикантен, но не лютив.

Височината на растението от земята е 0,4-0,9 м. Листата са зелени или синкави.

Цветовете са бели или розови, съцветието образува чадър, подобен на голяма топка, но не образува луковица. Може да отдели няколко бебешки луковици.

Стъблото е дебело и бяло. Листата са дълги и растат на китки. За по-голяма яснота снимката показва праз:

Сортово разнообразие

Известни са ранни, среднозрели и късни сортове праз. Ранните включват слонски хобот, Веста, Голиат. Узряват през август и се използват пресни или консервирани. Среднозрелите сортове са Bastion, Winner, Tango, Elephant. Съхранява се до 3 месеца. Късните сортове се оставят да презимуват в земята и се берат в началото на пролетта. Късно узряващ лук Карантански, Слон, Есенен гигант.

Има 2 начина за отглеждане на праз: от семена и разсад. При лоши климатични условия те се отглеждат от разсад, за да имат време да узреят. В южните райони почвата се затопля бързо, така че е допустимо незабавното отглеждане от семена.

Полезни свойства и противопоказания

Празът съдържа натрий, калций, желязо, витамини А, С, Е, Н, група В. Той е диетичен продукт, тъй като е нискокалоричен. Наситен с желязо и витамин С. Това позволява зеленчукът да се използва за профилактика и лечение на анемия. Аскорбиновата киселина повишава защитните свойства на организма и разгражда мастните натрупвания.

Фибрите подобряват чревната подвижност и създават благоприятни условия за развитие на полезна микрофлора. Калият помага за регулиране на кръвното налягане. Етеричните масла от праз улесняват дишането и помагат при грип, бронхит и сенна хрема. Зеленчукът намалява високите нива на холестерол и предпазва от рак (с изключение на пушачите).

Ако имате дори едно от противопоказанията, струва си да помислите как можете да замените праза в диетата си. Пресните зеленчуци са противопоказани при:

• стомашно-чревни заболявания;
• нарушено функциониране на бъбреците и пикочния мехур;
• уролитиаза;
• високо кръвно налягане;
• индивидуална непоносимост.

В ограничени количества празът може да се яде от кърмачки. Прекомерната консумация на зеленчуци може да причини главоболие. При диария и повишена стомашна киселинност лукът може да влоши ситуацията. Ако имате тумор, причинен от тютюнопушене, не е желателно да го използвате, тъй като може да предизвика растежа му.

Отглеждане на разсад от семена

Празът е двугодишно растение. Нежни листа и сочно стъбло израстват едва на втората година от живота си. Но има няколко начина за отглеждане на праз от семена за един сезон: ранна сеитба в оранжерия и предварително отглеждане на разсад. И двата метода имат предимства и недостатъци, всеки градинар избира това, което е приемливо за себе си.

Периодът на активен растеж е 150-200 дни. Този процес се ускорява чрез отглеждане на праз чрез разсад. Време за засаждане: края на февруари - началото на март.

Посевният материал се подготвя и засажда в отделни контейнери или буркани. Отгледаните разсад се прехвърлят в земята или оранжерия (оранжерия).

Подготовка и сеитба

Празът изисква предварително засаждане на семена и грижи за разсад. Семената могат да се използват 3-4 години след събирането им. За да получите голяма реколта, препоръчително е да вземете млади семена. Но за профилактика на вирусни заболявания, напротив, застояли - само след 2 години съхранение.

Накиснете семената праз в топла вода за 25 минути, след това ги поставете в хладка вода и ги извадете. Понякога се използва изплакване с течаща вряща вода през сито, последвано от изплакване със студена вода. След това увийте с влажна кърпа и оставете за няколко дни, като периодично овлажнявате. Това ще ускори появата на разсад. Изсушете семената малко преди засаждане.

По-нататъшните действия с посадъчния материал зависят от климатичните условия и разнообразието на зеленчуците. В южните райони ранозреещите сортове могат веднага да бъдат засадени в земята. В други райони посейте семена в предварително подготвени контейнери. Те трябва да са с дълбочина най-малко 12 см, дезинфекцирани, обработени с концентриран разтвор на калиев перманганат. Важно е посадъчният материал да има място за развитие на кореновата система.

Напълнете контейнерите с лека хумусна почва, леко ги уплътнете и полейте добре. Посейте семената на 5 см едно от друго, покрийте ги с 5 мм пясък, не поливайте веднага, покрийте с филм. Съхранявайте при 22-25°C до появата на разсад.

Характеристики на грижата за разсад

Отглеждането на разсад от праз до поникване ще отнеме 2-3 седмици. След това контейнерите трябва да се преместят на по-хладно място за 1 седмица (температура от 10 ° C през нощта до 17 ° C през деня). След това растат при нощни температури от 13°C и дневни до 20°C. Важно е да осигурите на разсада 12 часа дневна светлина. За тези цели можете да използвате LED или фитолампи.

Грижата за разсад от праз включва редовно и достатъчно поливане. Изсушаването на почвата е неприемливо. 1 месец след поникването разредете лука, оставяйки между кълновете 3-4 см. След като празът порасне 10 см, подрязвайте разсада на всеки 2 седмици, оставяйки тази височина. Трябва да направите 2 подхранвания: 2 седмици след поникването и 1 седмица преди засаждането на разсада.

внимание! Брането при отглеждане на праз е нежелателно. Това може да повреди малките корени.

Засаждане на разсад в легла

Отглеждането на праз изисква постоянни грижи: при отглеждане на разсад, след засаждане в земята. Ако се спазват всички правила, разсадът дава силни разсад с оформени листа. След засаждането, разсадът също трябва да се грижи, като се спазват правилата за поливане, огъване и торене. Необходимо е да се гарантира, че не се развиват вирусни, бактериални, гъбични заболявания и не се появяват вредители.

Кога се засажда праз

Растението трябва да е силно и кореновата система да е добре развита. Празът трябва да се засажда на открито, когато се образуват 3-4 листа. Обикновено това се случва 2 месеца след засяването на семената. Височината на растението е около 15 см. При засаждане на разсад температурата не трябва да пада под 0°C дори през нощта.

Трябва да се помни, че студовете са пагубни за младия лук. Следователно основното условие за засаждане е топла почва. Средно - средата на май, 55-60 дни след сеитбата.

Трябва да продължите да се грижите за разсад от праз, отгледан и засаден в земята. Има сортове, които остават в земята през цялата зима и се берат през пролетта. Те трябва да се садят през лятото, а младият лук може да се яде през есента. Основната реколта остава до пролетта, докато през зимата полезните вещества от листата се пренасят в стъблото и лукът става още по-добър.

Подготовка на леглото

Преди да засадите праз, трябва да подготвите леглата. Добре е, ако домати, бобови растения, картофи, зеле и патладжани растат в тази почва преди. Не е препоръчително да се засаждат на едно и също място повече от веднъж на 3 години. Съседи на праза могат да бъдат цвеклото, морковите, ягодите и целината. Можете също така да редувате легла с тях.

Преди засаждане първо прекопайте почвата и я наторете. Ако почвата е кисела (празът не расте на такава почва), можете да добавите смлян варовик или доломитово брашно. Желателно е предварително да маркирате линиите за кацане. Почвата не трябва да е суха, навлажнете я преди засаждане, но не я наводнявайте.

Технология на кацане

Важно е да знаете как правилно да засадите праз. За добра реколта се избира светло, открито място и се подготвя почвата. Разсадът трябва да се засажда в средата до края на май, в някои региони метеорологичните условия позволяват това да се направи в края на април, началото на май.

За бележка! Преди засаждане на разсад е полезно корените на разсада да се потопят в каша: глина и лопен (1: 1) с вода.

При засаждане разсадът трябва да има най-малко 3 листа. Предварително го полейте обилно, подрежете корените и листата с 1/3. Засадете в дълги V-образни бразди. Може да се засажда от отделни контейнери в дупки. Разхлабете добре дъното на браздата предварително и нанесете тор (например оборски тор, пепел). Между бъдещите растения трябва да има 10-15 см, а между редовете 35-50 см. След засаждане празът изисква грижи.

Директно засяване в земята

Друг начин за отглеждане на праз е директно от семена в земята. Времето за сеитба е едно и също и зависи от района на отглеждане. Необходимо е почвата да има време да се затопли, студовете са много нежелани и могат да унищожат реколтата. Третирайте семената преди засаждане: дезинфекцирайте, можете също да използвате разтвор на манган. Накиснете първо в топла вода, след това потопете в студена. Или изплакнете първо с гореща, а след това със студена вода. Оставете в мокра кърпа за няколко дни, за да покълнат.

Когато засаждате праз в земята, почвата трябва първо да се подготви (напоена, наторена, разхлабена). Можете да направите V-образни бразди. Между редовете оставете около 10 см. Семената се засаждат на дълбочина 1 см. Засявайте праза само когато семената са набъбнали.Когато се появят издънки, те трябва да бъдат малко засенчени от слънчевите лъчи.

В района на Москва празът първо се засажда в оранжерии. След това подсилените растения се отглеждат на открито, осигурявайки грижи. Можете да засадите лук и след това да го зимувате. В Сибир отглеждането и грижите за праз са малко по-различни. Семената не се засяват в земята. Наложително е да се отглеждат разсад, но те трябва да бъдат засадени в земята не в средата на май, а през юни, когато няма опасност от продължителни студове. За възрастно растение замръзването не е проблем. През есента не е нужно да бързате да прибирате реколтата. Използват се ранозрели сортове.

В Урал засаждането и грижите за праз в открита земя се различават значително в различните му региони: в Урал можете да следвате правилата за засаждане на лук, както в района на Москва, а Транс-Урал е подобен на климатичните условия на Сибир, методът на отглеждане там е същият.

Характеристики на грижите

За да получите високи добиви от насажденията, е важно да знаете как да отглеждате праз. Необходимо е да се спазват правилата за поливане, торене и огъване. Празът не се разбира добре с плевелите. Необходимо е да се следи за появата на вредители и болести и да се вземат навременни мерки. По-долу има повече подробности за това как да се грижите за праз след засаждане.

Основното условие за успешно отглеждане на зеленчуци е редовното поливане (на всеки 4-6 дни), трябва да напоявате със студена вода по протежение на браздите (1 кофа на 1 м2). За да запазите влагата и да предотвратите растежа на плевелите, покрийте почвата между лехите със слама или торф. Застоялата влага също влияе отрицателно върху развитието на лука и може да доведе до болести по растенията.

Топ дресинг

През целия период на растеж на праза се подхранва няколко пъти с торове, съдържащи амониев нитрат, лопен, пепел или птичи тор. 2-3 седмици след засаждането в земята между браздите е необходимо да се излее разтвор на амониев нитрат (20 g), калиева сол (15 g) на 10 литра вода. Повтаряйте на всеки 2-3 седмици.

Преди хълмиране, поръсете с дървесна пепел: 1 супена лъжица. прах на 1 m 2. Подходящи са и органични торове: за разреждане на лопен използвайте 1 част органична материя на 8 части вода. Приготвя се разтвор от птичи тор в съотношение 1:20.

внимание! Не можете да използвате торове, съдържащи азот. Азотът причинява гниене на праза.

Поливане и хълмиране

След засаждане на разсад в земята или засяване на семена, трябва да наблюдавате поливането и да избягвате стагнацията на водата и изсушаването на почвата. Първите 3 дни след засаждането разсадът не трябва да се навлажнява, след което се полива веднъж на всеки 4-5 дни. По-добре е да поливате в браздите и да не мокрите самите растения. Поръсете почвата със слама, сено, изсушен тор или торф. Това ще запази влагата и ще предотврати растежа на плевелите.

Празът трябва да се отглежда с редовно огъване - 4-5 пъти на сезон. Благодарение на това стъблото (бутчето) на лука става бяло. Разхлабвайте почвата на всеки 14 дни, не забравяйте да премахнете плевелите.

Болести и неприятели

Не е трудно да отглеждате праз в провинцията, просто трябва да следвате някои нюанси на сеитбата, отглеждането и грижите за тях. Но всички усилия може да са напразни, ако растенията се заразят с вируси, гъбички или вредители. Основните заплахи за праза са:

• корен акар;
• секретно хоботче;
• лук молец, муха;
• витаеща муха;
• нематода;
• пероноспороза;
• шия и бактериално гниене;
• зелено плесенясало гниене.

Ако растящ праз се зарази с вируси, гъбични заболявания или вредители, в повечето случаи засегнатите растения ще трябва да бъдат премахнати. За защита на насажденията трябва да се спазват следните правила:

• използване на здрави семена, за предпочитане след 2 години съхранение;
• редувайте растителни култури, сейте лук на едно и също място само след 3 години;
• засаждане след картофи, целина, ряпа, зеле, краставици;
• Преди сеитба попарете семената с вряща вода;
• преди засаждане или по време на торене добавете Zemlin, Bazudin или други продукти към почвата;
• спазвайте правилата за поливане, торене, разхлабване, огъване;
• ако е необходимо, напръскайте с инсектицид;
• можете да засадите моркови или целина в съседство;
• редувайте лехи с целина и праз;
• съберете узрялата реколта навреме;
• спазвайте правилата за съхранение;
• Отстранете напълно растителните остатъци от леглата.

Реколта и съхранение

Препоръчително е да не премахвате листата от праз, предназначен за дългосрочно съхранение, по време на растеж. Зрелият лук трябва да се прибере преди температурата да падне до -5°C. Изкопайте растенията, изсушете ги малко, отстранете буци пръст с ръцете си, като същевременно се опитвате да предотвратите замърсяването на земята със зелената част.

Подрежете корените, оставяйки 1/3. Листата също могат да бъдат подрязани, но за дългосрочно съхранение е по-добре да ги оставите дълги. След това извадете лука за зимата, като сортирате всички повредени екземпляри, засегнати от болести или вредители.

Има няколко начина за съхранение на праз:

1. Съхранение в кутия (кофа) с пясък. Предварително 30-40 минути. загрейте пясъка във фурната на 200°C. Преди да поставите зеленчука, леко навлажнете пясъка, но не го оставяйте да се намокри. Насипете 5-7 см пясък в кутията и поставете стръковете праз вертикално. Добавете още пясък, покривайки цялата бяла част на стъблото. Покрийте с капак, поставете на хладно (около 0°C) и влажно (80-85%) място - сутерен, изба. Ако празът ще се съхранява на балкона, покрийте отгоре с памучно одеяло.
2. В изкоп на високо място. Изкопайте изкоп с ширина 6-7 см, поставете праз в него, покрийте с пръст, покрийте с дъски, оставяйки малки дупки. При дъжд и замръзване покрийте отгоре с филм.
3. В дупката. Изкопайте дупка, достатъчно голяма, за да държи целия лък в изправено положение. Натоварете праза и го поръсете с пръст. При студено време покрийте отгоре със сухи листа. Препоръчително е да поставите иглолистни клони върху дупката, за да отблъснете гризачите.
4. Зелена къща. Можете да поставите конструкцията директно над лехите с праз. По-добре е първо да го изкопаете и да скъсите корените, това ще спре растежа и ще запази вкуса му. Трябва да изкопаете лука наполовина в земята и да сглобите оранжерия отгоре. Температурата вътре трябва да бъде поне 0°C.
5. Охладени или замразени. Измийте целите глави праз, подсушете ги, нарежете ги, сложете ги в плик, напълнете ги с въздух и затворете. Срок на годност – 1 месец. За да замразите праза за зимата, той също трябва да бъде измит и изсушен, нарязан, нарязан на порции и замразен.
6. Сушене на лук. Измийте зеленчука, подсушете го, нарежете го и го оставете за няколко дни на стайна температура. Препоръчително е да покриете отгоре с марля. Може да се изсуши във фурната за 15 минути. при 100°C. Съхранявайте този лук плътно затворен на хладно и сухо място.

Ако спазвате всички правила за отглеждане и грижа за праз, те дават високи добиви.Разнообразието от сортове и много начини за запазване на реколтата ви позволяват да обогатявате диетата си с вкусни и здравословни зеленчуци през цялата година. Когато използвате, трябва да запомните, че има противопоказания за употребата му.