Ракови пръчици краставица яйце царевица. Салата с ракови пръчици, царевица и краставица. Порционна салата с ракови пръчици, ориз, царевица и прясна краставица

Има толкова много варианти за приготвяне на салати с ракови пръчици, че всеки може лесно да намери рецепта за своя вкус (и повече от един) и бюджет. Така например вариантът, представен по-долу, определено може да се нарече един от най-простите, вкусни и бюджетни варианти за салата с пръчици от раци. В допълнение към самите пръчици, той съдържа традиционен комплект "раци" - консервирана царевица, варени яйца и прясна краставица. Този комплект е допълнен от варен ориз - съставка, която също може да се нарече своеобразна класика. В края на краищата именно в този състав тази салата завладява сърцата и стомасите през полугладни 90-те години. И, трябва да кажа, много успешно, тъй като рецептата остава актуална и търсена и до днес. Това не е изненадващо. Съставките са евтини и достъпни, салатата се приготвя много лесно, оказва се питателна, вкусна и можете да й придадете елегантен външен вид с минимални средства. Какво не е перфектната салата?

съставки

• ракови пръчици - 300 г,
• яйца - 3 бр.,
• консервирана царевица – 1 б. (340 г),
• прясна краставица - 200 г,
• дългозърнест ориз (суров) – 3-4 с.л. л.,
• майонеза - 4-5 с.л. л.,
• зелени - на вкус и желание,
• сол - за готвене на ориз.

Подготовка

Първо, нека започнем да готвим ориз и яйца. Измийте добре яйцата, добавете студена вода, добавете малко сол и, като доведете до кипене, варете не повече от 10 минути. Забелязваме времето след завиране. Не варим по-дълго от указаното, в противен случай жълтъкът ще потъмнее, плюс, казват, яйцата след дълго варене (20 минути или повече) не са особено здрави.

В същото време пригответе ориза. Почти всеки бял ориз ще свърши работа за тази салата, стига да остане ронлив след варенето. Това се постига по-лесно с дълги влакна. Измийте ориза в няколко води и го прецедете. След това го напълнете с чиста и студена вода и добавете малко сол. Пропорциите вода и ориз са 2:1. Гответе ориза под капак на среден огън, докато течността се изпари напълно. По правило това отнема 15-20 минути. За да сте сигурни, че оризът ще излезе на трохи, не отваряйте капака по време на готвене и не разбърквайте ориза.

Още един момент. Съгласете се, не е много удобно да готвите толкова малка порция ориз (3 супени лъжици). Следователно ще бъде много по-практично да приготвите голяма порция и след това да измерите необходимото количество за салата. Остатъците от варен ориз могат да се съхраняват в хладилник до 4 дни или да се поставят във фризера.

Ако внезапно готовият ориз не се окаже ронлив, можете да опитате да го изплакнете, като не забравяйте да го поставите на сито след това, за да освободите ориза от вода, доколкото е възможно.

Останалите компоненти на салатата - краставицата, раковите пръчици и охладените и обелени яйца - се нарязват на кубчета. По-добре е да нарежете краставицата по-ситно, раковите пръчици и яйцата - по-едри. С този разрез салатата ще получи най-„рачешкия“ вкус.

След като всички съставки за салатата са готови, смесете ги в една купа. Подправете с майонеза. Моля, имайте предвид, че ако салатата престои дълго време (това обикновено се случва при приготвяне на голяма порция), оризът постепенно ще започне да абсорбира майонезата, което може да доведе до изсушаване на салатата. За да поправите това, просто го подправете с майонеза.

Разбъркайте салатата, опитайте я, ако е необходимо (особено ако оризът е трябвало да се измие), добавете сол към салатата на вкус.

Последният щрих е зеленина. Нарежете на ситно няколко стръка магданоз и копър и украсете с тях салатата при сервиране. Салата с ракови пръчици, царевица, яйца и краставица е готова, приятен апетит!

Много хора обичат салати с майонеза, а една от най-популярните съставки в тях са раковите пръчици. Раковите пръчици се комбинират с много храни, но някои опции за готвене вече са станали традиционни, обичани от мнозина. Бихме искали да ви предложим една от тези рецепти.

Салата с ракови пръчици, царевица и краставици принадлежи към категорията на много популярни закуски. Със сигурност няма човек, който поне веднъж в живота си да не е опитвал тази салата, наричана още „Раци“. Простите съставки се съчетават много добре, поради което ястието придоби такава популярност. Приготвяйки това просто предястие, определено няма да сбъркате с рецептата, защото, както знаете, изпитаните във времето ястия са най-доброто решение както за ежедневния обяд, така и за празничната трапеза.

съставки

• Ракови пръчици? 170 g;
• Краставицата свежа ли е? 1 бр.;
• Кокоше яйце? 3 бр.;
• Консервирана царевица? 5 супени лъжици;
• Зелен лук? 40 g;
• Сол, смлян черен пипер, майонеза на вкус;

Подготовка

Изплакнете добре пилешките яйца под течаща вода, като отстраните всички замърсители. Слагат се в тенджера, като се наливат студена вода, така че яйцата да са напълно покрити. Във водата добавете 1 с.л. сол. Това е необходимо, за да не се напука черупката на яйцата в процеса на готвене и да може да се почисти добре в бъдеще. Поставете тигана на огъня и гответе 10 минути след кипене. След определеното време извадете яйцата от горещата вода и веднага ги спуснете във възможно най-студена. След като изстинат, отстранете черупките.

Използвайте само пресни краставици за салата. Избягвайте меките и крехки зеленчуци, които често могат да бъдат намерени по рафтовете. Изплакнете ги обилно и отстранете опашките. Ако попаднете на горчиви краставици, обелете ги. Нарязва се на малки кубчета и се поставя в дълбока купа.

Препоръчително е да използвате консервирана царевица. Не изисква допълнителна подготовка, като например замразените зърна, които първо трябва да се сварят до омекване и да се охладят. Просто отворете кутията и изцедете излишната течност. Добавете царевични зърна към краставици в купа.

Важна съставка в салатата са раковите пръчици, така че те трябва да бъдат само с добро качество. Оставете замразените пръчици на стайна температура до пълното им размразяване. Но все пак е по-добре да използвате охладен продукт. Нарежете ги на малки кубчета и добавете към останалите продукти.

Нарежете обелените яйца на много ситно. Големите парчета няма да ви позволят да придадете на салатата стабилна форма в бъдеще. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. Добавете половината нарязан лук в купата, а другата половина оставете за гарнитура. Разбъркайте добре получената салата. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Овкусете с майонеза и разбъркайте отново.

Сервирайте салата от царевица, ракови пръчици и краставици в обикновена купа за салата, в порционни купи или поставете салатата плътно върху чиния за сервиране с помощта на специална метална форма. При липса на последния можете да използвате обикновен пластмасов пръстен, направен от бутилка.

Украсете повърхността на салатата с останалия зелен лук и царевичните зърна. Добавете пръстени от спретнато нарязани ракови пръчици към декорациите. Салата от раци с царевица и яйце е готова. Добър апетит!

Съвети за готвене:

• За да разнообразите обичайния вкус на тази салата, можете леко да промените рецептата и да използвате други сосове вместо майонеза. Например сосът айоли се прави от зехтин, чесън, малко сладка горчица и жълтък, пасирани в блендер.
• Можете да замените прясна краставица със солена, за да придадете на ястието повече пикантност.
• Също така ви съветваме да обърнете внимание на.

Нека веднага да уточним, че няма смисъл да обсъждаме рецептата за салата от раци с царевица и краставици, за да обсъждаме колко вредни са раковите пръчици. Мисля, че всеки път изборът е твой.

Моята рецепта е малко по-различна от класическата версия, тъй като в нейния състав няма да намерите варен ориз. Мисля, че оризът малко утежнява салатата. Предлагам ви един по-свеж и лек вариант на това известно ястие.

Салатата се приготвя много бързо. Първо, нека сварим яйцата. Оставете готовите яйца да се охладят в студена вода. След това те трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета.

Отбелязвам, че всички съставки на тази салата трябва да се нарязват приблизително еднакво - на малки или средни кубчета.

Добре измитите пресни краставици също трябва да бъдат нарязани на кубчета. Преди да режете краставици, винаги трябва да проверявате дали са горчиви, така че такъв неотчетен детайл да не разваля салатата.

Време е да настържете раковите пръчици. Опитвам се да купувам охладени, а не замразени продукти. Тези ракови пръчици са по-сочни и са готови за употреба веднага.

Накрая отворете консервата с царевица, отцедете излишната течност и добавете към всички вече нарязани съставки.

Правилно подбраната царевица е ключът към вкусната салата. Царевицата трябва да е сочна, мека и сладка, тогава салатата ще се получи точно както се очаква.

Остава само да подправите салатата с майонеза и да я разбъркате добре. Опитайте, може да добавите малко сол към салатата, според вашия вкус. Но въпреки това не се опитвайте да добавяте сол веднага, защото и раковите пръчици, и консервираната царевица вече съдържат сол. Естествено най-идеална би била домашно приготвената прясна майонеза.

Днес искаме да предложим на вашето внимание много лесни за приготвяне, бюджетни рецепти за салати от раци с краставици и царевица. Приготвят се много лесно, а вкусът е просто страхотен.

Ето защо тази салата често се появява на празнични маси и само за вечеря или обяд. Например такава салата с добавка на ябълка или чушка ще бъде чудесно лакомство на новогодишната маса.

В тази салата съставките играят важна роля, изберете висококачествени ракови пръчици и царевица, тъй като те са в основата на вкуса на вашата бъдеща салата.

Обикновено купуваме царевица Green Ray или Bonduelle, тя е сладка и нежна, а пръчките от компанията Руско море

Има и още една тайна - ако искате салатата да е крехка, нарежете съставките равномерно, на кубчета или ленти с еднакъв размер. И ако искате да усетите вкуса на всяка съставка, тогава, напротив, нарежете на по-големи кубчета.

Можете също така лесно да коригирате вкуса на салатата, като добавите или изключите някоя съставка, зависи от вашата преценка и вкусови предпочитания.

Салата с ракови пръчици, пресни краставици и царевица - класическа рецепта със снимка

съставки:

ракови пръчици - 250 гр
зеленчуци (лук, копър) - 2-3 стъбла
царевица
яйца - 3 бр
майонеза
сол и черен пипер - на вкус
краставица

Приготвяне:

Нарежете раковите пръчици на кубчета

Настъргване на зелените

Нарязване на яйцата на кубчета

Добавете царевица

Прясната краставица също нарязваме на кубчета с дебелина около 0,5 см

Смесете всички съставки и овкусете с майонеза, добавете подправки на вкус

Ако не планирате да ядете цялата салата наведнъж, тогава не я пълнете изцяло с майонеза.

Салата от ракови пръчици с кисели краставици, царевица и сирене

съставки:

ракови пръчици - 200 гр
яйца - 2 бр
кисели краставици - 100 гр. (около 2-3 малки краставички)
царевица - 100 гр
твърдо сирене - 50-100 гр
майонеза - 2 с.л. л
подправки - на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете 200 грама ракови пръчици на доста големи парчета

2. Нарежете краставиците на малки кубчета. В тази салата е важно да не прекалявате с краставиците, тъй като те могат да заглушат вкуса на основната съставка, така че ги добавяйте малко по малко и на вкус

3.Добавете 100 грама царевица от консерва

4. Нарежете яйцата на малки кубчета

5. Твърдото сирене се настъргва на едро ренде и също се добавя към салатата. Можете да оставите около една супена лъжица сирене, за да украсите нашата салата накрая

6. Намажете салатата с майонеза и подправете с подправки на вкус, разбъркайте добре, украсете красиво и сервирайте

Салата от раци с прясна краставица, царевица и ориз

съставки:

ракови пръчици - 300 грама
яйца - 3 бр
царевица - 1 кутия
прясна краставица - 1 малко парче
майонеза
зелени - лук, копър - на вкус
подправки - на вкус
ориз - половин чаша

Приготвяне:

1. Оставете яйцата и ориза да се сварят
2. Докато се готвят, нарежете раковите пръчици на малки кубчета
3. Разпределете царевицата
4. Нарежете яйцата и добавете към салатата
5. Нарежете краставицата на средни кубчета
6. Нарежете зелените
7. Добавете майонеза, подправки и разбъркайте всичко добре
8. Сега добавете нашия ориз, като внимавате салатата ни да не стане суха

Салата от раци с пресни краставици, царевица и зеле

съставки:

ракови пръчици - 200 грама
краставица - 2 среден размер
майонеза
младо бяло зеле
картофи - 4 бр
консервирана царевица - 1 кутия
зеленина за украса
яйца - 4 бр

Приготвяне:

1. Сварете яйцата и картофите, докато омекнат, оставете да изстинат
2. Нарежете всички съставки на средни кубчета (краставица, яйца, ракови пръчици, картофи) и ги сложете в купа за салата
3. Настържете зелето, добавете царевицата и разбъркайте всичко добре

Деликатна салата с ракови пръчици, краставица, царевица и ябълка

съставки:

бяло зеле - 200 гр
ракови пръчици - 200 гр
прясна краставица - 1 бр.
не много сладка ябълка - 1 бр.
зеленчуци (лук, копър) - на вкус
подправки (сол, черен пипер) - на вкус
червена чушка - 1 бр

Приготвяне:

Зелето, краставицата, раковите пръчици и ябълката - нарязани на ивици
Нарежете чушката на кубчета
Нарежете зелените на по-малки парчета
Смесете всички съставки, овкусете с подправки и майонеза и се насладете

И накрая, още една оригинална салата от раци, макар и без краставици, но с деликатен вкус на пресни домати. Нарича се салата "Борба с бикове".

(Посетители 20 422 пъти, 1 посещения днес)