Приготвяне на рожков. Royal Forest Carob Roasted - „Как да си направим вкусна напитка от рожков? Рожков - какъв е този продукт?
Здравейте, скъпи мои читатели!
Тя има собствено малко кафене и непрекъснато измисля здравословни рецепти и ги споделя с посетителите си.
При нея за първи път опитах напитка от рожков - рожков на прах и се влюбих в нея.
Нека да разгледаме по-отблизо ползите от рожкова и как може да се използва в готвенето.
От тази статия ще научите:
Рожков - полезни свойства и начини на употреба
Рожково дърво, или Ceratonia шушулки, или Константинополски шушулки (лат. Ceratonia silīqua), или рожков (англ. рожков) - растение от семейство Бобови ( Fabaceae)
Описание и ползи от рожков
Рожковът е включен в много рецепти за здравословна домашна кухня и също така се използва широко в индустрията и кулинарията.
Как се набавя рожков?
Рожковът е естествен, питателен заместител.
Получава се от шушулките на дървото рожков (Ceratonia capita), цъфтящ вечнозелен средиземноморски храст.
Вътре във всяка шушулка има сладка ядлива каша.
Те са специално изсушени и пържени (за 10-12 минути при 400 градуса по Фаренхайт), след което се смилат на прах, наречен брашно от рожков или „рожков на прах“.
Състав на прах от рожков
По отношение на външните си свойства прахът от рожков е подобен на какаото на прах, но съдържа повече естествена захар, фибри, много по-малко мазнини (17%), минерали (главно калций, калий и фосфор).
И най-важното, за разлика от какаовия плод, той не съдържа кофеин и теобромин.
Тези вещества могат да причинят редица негативни явления в тялото ни: да ускорят сърдечната честота, да причинят безсъние и нарушения на съня, нощно напикаване, умора, затлъстяване, световъртеж, раздразнителност, психомоторна възбуда, тревожност, акне и много други.
Следователно рожковът, който по своите вкусови и външни качества е много подобен на какаото, е негова достойна алтернатива.
важно!!!
Плодовете на рожков съдържат толкова витамин В1, колкото аспержите или ягодите.
Има повече ниацин от боб, леща или грах; повече витамин А от патладжана, аспержите и цвеклото.
Освен това съдържа витамин B2, магнезий, минералите желязо, манган, хром, мед и никел, около 8 процента протеин и е добър източник на фибри.
Какъв е вкусът на рожкова?
Рожковът има прекрасен вкус и аромат на шоколад, но не крие никакви рискове за здравето.
Освен това рожковът е естествено сладък и не изисква добавена захар, което го прави възможно да се използва от хора с диабет.
Какви са ползите от рожкова?
И така, ползите от рожков:
- Танините от рожков съдържат галова киселина, която действа като аналгетик, антиалергично, антибактериално, антиоксидантно, антивирусно и антисептично.
- Рожковът подобрява храносмилането и понижава холестерола в кръвта.
- Използва се за лечение на диария при деца и възрастни.
- Тъй като не съдържа кофеин, може да се консумира от хора с високо кръвно налягане.
- Редовната употреба на рожков помага за предотвратяване на рак на белите дробове.
- Консумацията на рожков е добра профилактика на остеопороза поради високото съдържание на фосфор и калций.
- Рожковът премахва токсините и нормализира метаболизма.
Как да използвате рожков в медицината?
В алтернативната медицина има лечебни рецепти с прах от рожков.
Рецепта No1
Използва се при диария, гадене, повръщане и стомашно разстройство при възрастни, деца и животни. Разтворете една супена лъжица от кутията в чаша течност и изпийте.
Рецепта No2
Френски лекари успешно лекуват бъбречна недостатъчност с прах от рожков. Приблизително 2 супени лъжици прах от рожков трябва да се разтворят в 1 чаша неподсладен сок от червена боровинка и да се приемат четири или пет пъти на ден.
Как да използваме рожков в готвенето?
Рожковът най-често се използва като стабилизатор и сгъстител в печива, сладолед, желета, сирена, сосове, месни консерви и други хранителни продукти.
Рожковът на прах се използва и като заместител на какао на прах или шоколад в торти, бисквити и бонбони.
Видео за рожков
Не пропускайте да гледате това интересно видео за полезните свойства на рожкова, препоръчвам го!!!
- Рожковът е отличен заместител на какаовата напитка. Просто разтворете 1 чаена лъжичка прах в гореща вода и вкусна и здравословна напитка ще бъде готова.
- Рожков може да се използва вместо какао на прах при печене.Добавете супена лъжица рожков на прах към тестото, за да му придадете красив, наситен, тъмен цвят.
- Когато заменяте какаото на прах, използвайте същото количество рожков на прах. Но не забравяйте, че ще трябва да намалите количеството захар в рецептата поради естествената сладост на рожкова.
- Добавете лъжица рожков на прах към домашно или замразено кисело мляко.
- Рожков може да се поръси върху пресни горски плодове и плодове вместо захар. Това е вкусно!
- Можете да направите шоколад с рожков. Просто разтворете 1 чаена лъжичка в една чаша горещо мляко и вкусната и ароматна напитка е готова!
- Рожковът е много вкусен смесен с масло или кокосово масло, мед, подправки (канела, индийско орехче, джинджифил, кардамон). Това прави десертна паста за закуска.
- Прахът от рожков може да се използва за приготвяне на глазура, паниране на бонбони тип трюфел и гарнитура на печива.
Видео рецепта за торта с рожков, гледайте я, много е вкусна!
Всъщност можете да направите голямо разнообразие от десерти и печива от рожков.
Къде да купя рожков на прах?
За щастие днес натурален рожков на прах може да се намери в обикновените магазини.
Купувам го в обикновен супермаркет в здравния отдел. Това е производителят.
Онлайн магазините предлагат много рожков на прах от различни производители.
Например, Тукможете да си купите истински органичен рожков на прах.
Опитайте и споделете вашите впечатления и опит!!!
Ще се радвам, ако тази статия е полезна за вас и я споделите с приятелите си в социалните мрежи.
Изпратете ми вашите рецепти за вкусни десерти с рожков.
Алена Яснева беше с вас, до нови срещи!
Плодовете на рожкова са известни като заместител на какаото и шоколада. Но полезните свойства на рожкова могат да се използват много по-широко и това е добре известно в страни, където кератонията расте и плододава щедро. Жителите на Средиземноморието обичат да използват сушен и печен рожков, заменяйки захарта, какаото и кафето. От натрошени сухи шушулки се приготвя вкусна напитка, която утолява жаждата и няма стимулиращия ефект на дългия чай.
Въпреки че сладкият вкус и хранителната стойност на шушулките са известни от незапомнени времена, растението, споменато в Библията, преживя период на полузабрава след въвеждането на цвекло и тръстикова захар. Само народните лечители продължили да приготвят отвари от рожков за различни заболявания, хранели домашните животни с шушулките, а бедните ядели сладките плодове като храна. Интересът към ястията с рожков отново се повиши, когато хората мислят за здравословното хранене и връзката му с качеството и продължителността на живота. Днес прахът от рожков, шоколадът, сиропът, дъвката и чаят са много популярни - полезните вещества, съдържащи се в шушулките от рожков, се запазват добре по време на термична обработка, а приятната сладост с минимално съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории позволяват класифицирането на продукта като диетичен.
Ползите от чая от рожков
Дори да сте напълно здрави, да не страдате от наднормено тегло, проблеми с храносмилането или недостиг на витамини, чаят от рожков ще бъде полезен като източник на приятни вкусови усещания. Напитката е добра топла или студена, има прекрасен сладък вкус и деликатен плодов аромат.
Чаят няма толкова наситен вкус като напитките от рожков на прах - той се приготвя от натрошени шушулки. Получава се вкусна напитка, напомняща на компот от сушени плодове, но без рафинирана захар. Не всеки харесва тежкия аромат на кафе от рожкови и какао, но напитка, приготвена от варени сушени шушулки, се оказва лека и приятна. В същото време в чая се запазват всички полезни свойства на растението:
- Липсата на и, които не винаги са полезни за сърдечно-съдовата система.
- ви позволява да консумирате рожков в ограничени количества при диабет.
- Изобилието от желязо възстановява състава на кръвта, помага за укрепване след болести и наранявания.
- Магнезият и калият са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане и понижават нивата на холестерола.
- Калият действа като диуретик, подпомага елиминирането на токсините и стимулира електролитния метаболизъм.
- Веществата от рожков нормализират храносмилането, предотвратяват заболявания на стомаха и червата, премахват диария, образуване на газове, гадене и други неприятни явления.
- Чаят има добър ефект върху гласа, дори гаргарата с отвара помага при болно гърло и настинки. Професионалните вокалисти знаят за това свойство на рожкова.
- Чаените лосиони успокояват възпалението на очите, облекчават умората и предотвратяват развитието на катаракта.
- Естествените захари ви карат да се чувствате сити, което е полезно за загуба на тегло.
- Рожковът е разрешен за деца като превантивно средство срещу рахит и недостиг на витамини. Дете, което редовно пие чай от рожков с черен или зелен чай, по-рядко настива и се възстановява бързо.
Практически няма противопоказания за употреба. Чай, прахообразни напитки, шоколад, сироп са разрешени дори за жени по време на бременност и кърмене и деца. Рожковът изключително рядко причинява алергии, но все пак не си струва да го консумирате в неограничени количества, особено ако имате диабет и непоносимост към фруктоза.
Как да си направим вкусен чай от рожков
Приятният вкус, липсата на кофеин и алергени правят този чай просто незаменим - възрастни и деца могат да го пият всеки ден. Децата обикновено харесват напитка от рожков с мляко, може да се приготви като какао - залейте една супена лъжица прах или натрошени шушулки с чаша мляко и гответе за минута-две. Няма нужда да добавяте захар, достатъчна е сладостта на зърната рожков.
Чаят от рожков, за разлика от напитката на прах, се прави от натрошени плодове. Те не са толкова сладки като смлените шушулки, но също така са пикантни и вкусни. Билковият чай се оказва прозрачен, с кафеникав оттенък, характерен за компот от сушени плодове.
Как се готви:
- Изплакнете чайника с вряща вода.
- Добавете 2-3 чаени лъжички счукан рожков.
- Залейте с леко охладена вряща вода (+90-95oC).
- Разбъркайте, затворете капака, оставете за 15 минути.
След запарване чаят е готов за пиене. Можете да го разреждате с преварена вода или не, подсладете го със захар, ако напитката не ви се струва достатъчно сладка.
Сушените шушулки могат да се използват като добавка към черен или зелен чай или да се смесват със сушени билки. Рожковът ще добави ароматни нотки и сладък вкус към напитката.
Зелен чай с рожков
В Кипър, Гърция, Египет, Израел и други средиземноморски страни зеленият чай с рожков може да се опита във всяко кафене. В комбинация с чай напитката придобива тръпчив вкус, омекотена и украсена с ароматен рожков, отлично утолява жаждата и помага по-лесно да преживеете обедните жеги.
Ползите от зеления чай са широко известни. Хранителните вещества помагат за поддържане на здравето, антиоксидантите предотвратяват процеса на стареене и поддържат човек в добра форма. Заедно с натрошени шушулки от рожков, зеленият чай разцъфтява с нови ползи, по-специално придобива аромат и лека сладост, които малко липсват на листата на чая.
Пригответе зелен чай с рожков по обичайната рецепта: 2 чаени лъжички от сместа залейте с 200 мл гореща вода. Можете да го пиете топъл или студен. Напитката е много освежаваща и утолява жаждата.
Много производители произвеждат чайове с добавка на рожков и други плодове и ароматни билки, но можете да приготвите смеси сами. Листенца от роза, годжи бери, липа допълват добре вкуса - можете да експериментирате с вкусове и миризми и да създадете своя вкусна рецепта.
Плодовете на рожкова не са лекарство, въпреки че лечебните им свойства са отдавна доказани. Опитайте да включите в диетата си чай, приготвен от натрошени шушулки, и ще видите ползите от това растение.
Рожковото дърво е от особено значение за културата и икономиката на Кипър. Това красиво вечнозелено растение принадлежи към семейство Бобови и достига 6-12 метра височина. Рожковът отдавна се отглежда на острова и в други средиземноморски страни: Испания, Италия, Гърция, Израел, Палестина.
Името на рожкова идва от гръцката дума за „рог” – κεράτιον (сerátiοn). Трябва да се отбележи, че същата дума послужи като основа за името на единицата за тегло "карат", използвана в бижутата. Това съвпадение не е случайно: един карат (200 мг.) е точно теглото на семената от рожков, които, благодарение на удивителното постоянство на масата, са били използвани като единица за тегло в древността.
В Кипър наричат сиропа от плодовете на рожков „черно злато“, тъй като той е един от основните експортни продукти и има много положително въздействие върху икономиката на острова през първата половина на 20 век. Освен това плодовете на рожков отдавна са помагали на бедните да се справят със сушата и глада. Християнските пророци и самият Йоан Кръстител, както казват легендите, са яли лечебни плодове (едно от имената на рожковото дърво, което се появява във връзка с тези легенди, е „хлябът на Йоан“).
Зърната, които са плодовете на рожковите дървета, достигат 25-30 сантиметра дължина. В допълнение към семената, плодовете съдържат сладка, сочна каша, благодарение на която продуктите, направени от тях, не изискват добавяне на захар. От изсушените шушулки се извлича прах, наречен „рожков“, който има редица хранителни и лечебни свойства. В допълнение към сладката каша, плодовете на рожков съдържат редица витамини (A, C, D, E B, B2, B3, B6, PP), аминокиселини, минерали, калций, желязо, фосфор, магнезий, мед, барий, манган , натрий, диетични фибри и други вещества, полезни за тялото и храносмилането. Освен всичко друго, рожковът се състои от 8% протеин. По този начин плодовете и продуктите от рожков имат здравословни свойства и са заслужено популярни сред страдащите от алергии, диабетици (трябва да се отбележи, че при диабет рожковът трябва да се консумира с повишено внимание), хора с наднормено тегло и тези, които се стремят да намалят консумацията от шоколад и кафе.
Именно от рожков се произвеждат популярните заместители на тези продукти: вид какао на прах без кофеин и практически без холестерол и мазнини и всякакви сладкарски изделия (бонбони, блокчета, глазури и др.), които имат вкус на шоколад, но не причиняват алергии поради липсата на оксалова киселина и фромамин, както и възстановителни и имуномодулиращи сиропи.
Разбира се, рожковът не е идентичен на вкус с шоколад или кафе, но може да служи като достоен заместител на тези продукти, ако има нужда или желание да се намали количеството им в диетата. Рожковът се използва активно и в кулинарията като заместител на захарта и какаото. Друго полезно свойство на този продукт е съдържанието на смола в изсушените шушулки, която играе ролята на стабилизатор и сгъстител, придавайки плътност, вискозитет и блясък на крайния продукт.
Смята се, че продуктите от рожков имат противотуморен ефект, ускоряват метаболизма и намаляват апетита (което насърчава загубата на тегло), предотвратяват чести настинки поради общоукрепващ ефект върху организма, стабилизират кръвното налягане и имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата. В народната медицина сиропът от рожков се използва и за лечение на нервни разстройства, тъй като има известен успокояващ ефект. Друга медицинска употреба на рожкова е като съставка в сиропи за кашлица, настинки и стомашно-чревни разстройства.
Има светли, тъмни и много тъмни сортове рожков, както и сухи или пържени видове на продукта.
Благодарение на сладката пулпа на рожкова и неговите сгъстяващи свойства, рожковът често се използва в кулинарията. По-долу бихме искали да предоставим няколко прости рецепти за десерти и напитки, приготвени с този продукт.
Рецепти
За направата на шоколад от рожков се използват какаово масло и сухи съставки в съотношение 1:1 (съотношението рожков към мляко на прах също трябва да е 1:1). Ако искате шоколадът да е по-горчив, можете да пропуснете сухото мляко и да използвате малко по-малко рожков.
съставки
Какаово масло: 100 грама
Рожков: 50-60 грама
Мляко на прах: 50 грама
Ядки, сусам, кокосови стърготини, сушени плодове: на вкус
Метод на готвене
Какаовото масло трябва да се раздели на малки парчета и да се разтопи на водна баня (например в двоен котел). Прецедете рожкова през цедка, като всички бучки се смачкат с чаена лъжичка, след това изсипете целия прах, без една супена лъжица, в разтопеното масло и разбъркайте сместа до гладкост. Ако маслото започне да се сгъстява, трябва да го загреете отново на водна баня.
След това към получената смес трябва да добавите сухо мляко и, ако е необходимо, останалия рожков (1 супена лъжица). Консистенцията на масата трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
Поставете готовия шоколад във формички за бонбони и сложете вътре ядки или сушени плодове. Няколко супени лъжици шоколадова маса в отделен съд могат да се смесят с 1-2 супени лъжици сусам (сурови или леко пържени). Получената смес може да поставите и във формички за бонбони, като по желание добавите ядки или сушени плодове.
След това трябва да поставите бонбоните в хладилника, така че шоколадът да се втвърди.
Ако след приготвянето на сладките е останала излишна шоколадова маса, тя може да се използва бананов десерт. За да направите десерта, трябва да обелите един банан и да го нарежете на малки кубчета, да го изсипете в чиния и да го намачкате съвсем малко с вилица. Изсипете две или три супени лъжици шоколад в същата чиния и разбъркайте добре. След това разпределете сместа във форми за торта, добавете сушени плодове, ядки и сусам (по желание) и изпратете десерта да се охлади в хладилника за няколко часа.
съставки
Банан: 1 бр
Фурми без костилки: 5 бр
Рожков: 2-3 с.л
Натурално кисело мляко: 1 буркан
Метод на готвене
Поставете парчета банан, рожков, фурми и кисело мляко в купа на блендер и пасирайте до гладкост.
съставки
Мляко: 1 чаша
Рожков: 2 с.л
Ванилин и канела: на вкус
Метод на готвене
Изсипете млякото в тенджера или черпак, добавете рожков и, като разбърквате, загрейте получената смес до желаната температура.
съставки
Брашно: 2 чаши
Пудра захар: ¾ чаша
Мляко: 1 чаша
Масло: 150 грама
Банан: 2 бр
Яйца: 2 бр
Рожков: 3 с.л
Неподсладено кисело мляко: 1 супена лъжица
Сода за хляб или бакпулвер: ¼ ч.л
Ванилия и канела: на вкус
Метод на готвене
Загрейте фурната на 200 градуса и пригответе форма за печене. След това смесете рожков, брашно, пудра захар, сода бикарбонат и канела в голяма купа. В центъра на получената маса трябва да направите вдлъбнатина и да изсипете в нея мляко, яйца, кисело мляко и масло. Бананите се нарязват на парчета, накълцват се с вилица и също се добавят в кладенчето. След това трябва внимателно да смесите масата, като постигнете консистенция като гъста каша. Формите за мъфини се пълнят на 2/3 със сместа и се пекат във фурната за 25-30 минути до готовност.
съставки
Брашно: 1/5 чаша
Мляко: 1 чаша
Яйце: 1 бр
Рожков: 2-3 с.л
Слънчогледово масло: 1 супена лъжица
Сол, захар: на вкус
Метод на готвене
Млякото, брашното, яйцето, рожковът, слънчогледовото олио, солта и захарта се смесват старателно в купа и се разбиват с бъркалка. С получената смес изпечете палачинки в добре загрят тиган.
съставки
Овесени ядки: 200 мл.
Тиква: 500 грама
Рожков: 1 с.л
Орехи: 200 мл
Банан: 1 бр
Фурми: 25 бр
Метод на готвене
Тиквата трябва да бъде обелена, нарязана на кубчета и запечена във фурната до омекване. Докато тиквата се пече, можете да залеете фурмите с гореща вода, овесените ядки смелете на ситно в блендер, а ядките накълцайте. След това трябва да извадите фурмите от водата и да ги пюрирате, а след това и половин банан в блендер (можете да добавите малко вода към фурмите, за да направите пюрето с правилната консистенция). В купа се смесват овесеното брашно, банановото пюре и пюрето от фурми (две супени лъжици пюре от фурми могат да се запазят за плънката от тиква) и ядките, всичко се разбърква добре, ако е необходимо се добавя малко вода.
Поставете тестото във формата и го поставете във фурната, като извадите готовата тиква от там. След това смелете тиквата в блендер и сложете сместа в две купи. В една купа трябва да добавите рожков към тиквата, в друга - останалото пюре от фурми. Разбъркайте добре съдържанието на двете купи.
Другата половина от банана нарежете на тънки филийки и поръсете с лимонов сок, за да ги използвате по-късно за украса на пая. Извадете тестото от фурната и го наслоете първо с тиквени фурми, а след това с пюре от тиква и рожков. Поставете пая във фурната за 30-40 минути.
Готовият пай може да се украси с банани и орехи.
съставки
Брашно: 1,5 чаши
Рожков: 4 с.л
Мед: 200 грама
Ванилия: на вкус
Растително масло: ¼ чаша
Вода: 200 мл.
Силно кафе: 2 супени лъжици
Лимонов сок: 1 супена лъжица
Сода: 1/3 ч.л
Ядки: 70-85 грама
Ром: 1 чаена лъжичка
Метод на готвене
На първо място, трябва да загреете фурната до 200 градуса. След това смесете брашното и рожкова до хомогенност (по желание може да добавите 2-3 щипки черна сол) и разбийте водата, олиото, меда, кафето и рома. Получената течност трябва да се излее в сместа от брашно, добавете ванилия и сода за хляб, погасени в лимонов сок, и омесете. На последния етап трябва да добавите нарязани ядки към тестото, да поставите тестото в тава за печене и да я поставите във фурната за 50 минути.
Здравословен десерт за любителите на фурми.
съставки
Смокини: 6 бр
Фурми без костилки: 16 бр
Ванилия и канела: на вкус
Олющени слънчогледови семки, накиснати за една нощ: 1,5 чаши
Суров рожков: 3 с.л
Метод на готвене
За да приготвите тестото, трябва да смелите в блендер 6 фурми, слънчогледови семки и смокини, след което да добавите ванилия и канела и отново да разбъркате сместа. След това поставете тестото върху бамбукова подложка (обикновено се използва за правене на рула), покрита с найлоново фолио, и го изравнете с лъжица.
За да приготвите плънката, трябва да нарежете 10 фурми и да ги смесите с прах от рожков. Разпределете сместа върху тестото и оформете на руло с помощта на рогозка. Преди сервиране може да оставите десерта да се охлади във фризер за 1-2 часа.
Известен днес като здравословна алтернатива на шоколада, рожковът някога е бил храната на селяните, които са живели на рожкови шушулки по време на глад. Рожковът е вечнозелен цъфтящ храст, произхождащ от средиземноморския регион. В естествен вид расте в Южен Анадол, Кипър, Сирия, Гърция, Испания, Мароко, Тунис, Алжир, Либия и Израел. Сушеният рожков е ритуално ястие на еврейските празници, печените зърна заместват кафето, а сокът от него се пие от мюсюлманите по време на Рамаданските пости.
1 чаша мляко
1/2 чаена лъжичка ванилия на прах
1-2 супени лъжици рожков
1-2 супени лъжици сироп или захар
Канела за поръсване
Смесете всички съставки в блендер до получаване на пяна, загрейте и сервирайте.
Напитка от рожков за Рамадан
По време на сезона на постите на свещения за мюсюлманите месец Рамадан магазините в Близкия изток са пълни с традиционни напитки като тамаринд, джелаб и амардин (кайсия), които са отлични за освежаване и подхранване на тялото. Но например в Египет предпочитат сок от рожков. Тази сладка и питателна напитка не само има добър вкус като студено какао, но също така е пълна с фибри, протеини, антиоксиданти и хранителни вещества, включително желязо, фосфор, магнезий и витамини от група В. Освен това, тя ограничава глада и съм жаден. С други думи, това е идеалната напитка, която да ви зареди с енергия по време на дългите часове на гладуване.
Египетските магазини продават меласа от рожков. Местните добавят към него чаена лъжичка кафява захар и го пият сутрин вместо кафе. Има вкус на шоколад, само без кофеин.
За да направите тази напитка у дома, смесете натрошените шушулки с 1 чаша захар в тенджера. Загрейте на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато захарта и натрошените шушулки се карамелизират. Налейте 6 чаши вода в карамелизираната смес и оставете да заври. Свалете съда от котлона и изчакайте, докато течността се охлади. Прецедете сока през цедка, за да филтрирате всички парченца рожков. Опитайте сока и ако е твърде гъст, добавете още вода. Да се съхранява в хладилник.
Както можете да видите, нищо сложно. За разлика от шоколада, рожковът е с ниско съдържание на калории и не съдържа кофеин. Следващия път, когато ви се прииска сладка напитка, опитайте рожков. Той е не само вкусен, но и много питателен. И никакви странични ефекти върху тялото!
Полезните свойства на рожкова са известни на човечеството още от времето на първите християни. Според легендата Йоан Кръстител е ял цариградски рога в пустинята и затова плодовете имат друго име: „хлябът на Йоан“.
- Рожковът е изключително богат на минерали и микроелементи. Има високо съдържание на витамини А, Р, С, Е, група В и протеини. Благодарение на богатото съдържание на мед, желязо, калций, цинк, фосфор, калий, магнезий, никел и барий е трудно да се намери достойна алтернатива на рожкова.
- Всички микроелементи, витамини, протеини и дъбилни вещества се съдържат в рожкова в лесноусвоима за човека форма. Освен това ежедневната употреба на този прах значително ще намали усвояването на излишния холестерол от тялото.
- Прахът от рожков практически не съдържа мазнини и не съдържа стимуланти и психеделици като фенилетиламин, които могат да предизвикат мигрена.
- Рожковът не съдържа кофеин и оксалова киселина, което означава, че не предизвиква пристрастяване, алергии и не влияе на психиката. Рожков на прах се препоръчва на хора, страдащи от диабет или наднормено тегло, както и на бременни и кърмещи майки.
- Калоричното съдържание на рожков е около 220 kcal на 100 грама прах.
