Как правилно да приготвите гювеч от извара. Обикновена запеканка с извара. Гювеч от извара от детството

Десертите, приготвени с добавка на извара, винаги се оказват апетитни и вкусни, поне ако са приготвени правилно. Затова всеки, който обича добрата храна, непременно трябва да се научи да готви гювеч. Този деликатес е популярен сред много готвачи, така че е време да се научите как да го готвите правилно.

Как се готви гювеч от извара?

Този десерт е много лесен за приготвяне, дори и за начинаещи, а резултатът е просто невероятно ястие. Много млади родители отбелязват, че благодарение на такива гювечи успяват да нахранят детето си с извара. Това ястие е включено и в менюто на много детски градини, поради своята сладост и здравословност. Преди да започнете да приготвяте гювеча, първо трябва да изберете правилния компонент за ястието. Крайният резултат зависи от това.

Подготовка на продуктите за гювеч

Много е важно да изберете висококачествена извара. Трябва да е със средно или високо съдържание на мазнини, в противен случай печените продукти ще бъдат сухи. Ако искате да получите хомогенна и пухкава баница, тогава изварата ще трябва да се смели през сито. Освен това можете да го разбиете с миксер или блендер, което също ще има благоприятен ефект върху структурата на ястието. Съвети за приготвяне на гювеча:

1. Трябва да следвате правилната последователност на месене: първо разбийте яйцата със захарта, след това добавете извара на малки порции. Едва накрая трябва да добавите брашно или грис и други добавки.
2. Не използвайте твърде много яйца или тестото ще стане твърде твърдо. Препоръчително е да използвате 1 яйце на 250 грама извара.
3. В тестото се добавя грис или брашно. Трябва да използвате 1 лъжица на 250 грама извара. Можете да добавите брашно и грис в равни количества.

Разнообразие от рецепти

Всяка домакиня може да каже по свой начин как да приготви гювеч във фурната и всяка от тези рецепти е еднакво добра. Може да направите гювеч с грис или брашно, замесете тестото с плодове и ядки. Предлагат се и варианти за солени печива, които се приготвят със сирене и шунка. Много често има рецепти с ябълки, круши, банани, моркови и тиква. Определено трябва да опитате всяка от тези опции, за да изберете най-вкусната и интересна за себе си.

Рецепта с грис

Ако не знаете как да готвите гювеч, препоръчваме да започнете с тази рецепта. Ще се изненадате колко меко и ефирно ще се получи. Малък съвет: предварително задушете зърнените култури с малко количество вода. Това ще помогне за подобряване на вкуса на ястието и ще го направи по-хомогенен. Опитайте и успейте!

Какви съставки ще ви трябват:

• 550 грама извара;
• 1/3 чаша със стафиди;
• 2 кокоши яйца;
• Шипка сол;
• 100 милилитра сметана;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 4 супени лъжици грис.

Да започнем да готвим:

1. Разбийте яйцата със сол, като постепенно добавяте към тях малко захар.
2. Грисът и стафидите в отделни купи трябва да се напълнят с гореща вода.
3. Към получената яйчена смес малко по малко добавяме настърганата извара. Накрая трябва да добавите грис, заквасена сметана и стафиди.
4. Разбъркайте добре тестото и го поставете в предварително намазнена форма.
5. Загрейте фурната на 180°C, след което поставете пая вътре за 40 минути.

Рецепта за гювеч като в детската градина

Вкусът на това ястие е познат на голям брой хора от ранна възраст. Със сигурност ще го запомните лесно, щом го приготвите сами. Но ако не знаете как да готвите гювеч от извара във фурната, като в детска градина, тогава със сигурност ще ви помогнем. Ще получите деликатен и пищен десерт. Освен това такива печива са полезни, особено за децата. Не напразно го приготвят в детските градини!

Какви компоненти ще са необходими:

• 250 грама извара (за предпочитане мокра);
• яйце;
• 50 грама гранулирана захар;
• 0,5 пакетчета ванилин;
• 50 грама брашно;
• 50 милилитра мляко;
• 25 грама масло.

Да започнем да готвим:

1. Смесете захарта с яйцето, добавете маслото, предварително разтопено и смесено с млякото. Добавете ванилия. Разбийте добре всички съставки, най-добре е да използвате миксер за тази цел.
2. Добавете изварата на малки порции, но не спирайте да разбивате сместа.
3. Внимателно добавете брашното, за да не започнат да се образуват бучки.
4. Включете фурната да загрява постепенно до 180°C. Междувременно поставете тестото в тавата.
5. Печете пая 40 минути.
6. Ястието трябва да се сервира топло. Можете да използвате заквасена сметана или кондензирано мляко като добавки.

Диетичен гювеч

Ако винаги сте искали да ядете вкусно и здравословно, но не сте знаели как да приготвите гювеч на фурна, за да не навредите на талията си, тогава тази рецепта със сигурност ще ви бъде полезна. Много хора в днешно време се опитват да се хранят здравословно. Винаги обаче има желание за нещо сладко. Калоричното съдържание на такова ястие е доста ниско, но полученият резултат надхвърля всичките ви очаквания.

Ще ни трябват следните компоненти:

• 360 грама нискомаслено извара;
• 2 супени лъжици овесени трици;
• Голяма ябълка;
• лъжица мед;
• 2 супени лъжици натурално кисело мляко;
• 2 кокоши яйца.

Да започнем да готвим:

1. Намачкайте старателно изварата с добавяне на овесени ядки.
2. Обелете ябълката и я нарежете. Добавете плодовете и меда към тестото, смесете с яйцата, след което разбъркайте добре сместа.
3. Поставете готовата смес във формата и отгоре я намажете с кисело мляко.
4. Фурната трябва да се загрее до 200 °C, дръжте ястието в нея за около 20 минути.

Въздушна запеканка с извара

Как да сготвим гювеч, така че просто да се топи в устата ви. Рецептата по-долу ще ви помогне с това. Деликатното ястие леко се надига по време на готвене. Можете да сервирате десерта, като го украсите с пресни плодове, парченца шоколад или горски плодове. Гювечът ще бъде добре дошло допълнение към всяко чаено парти.

Използваме следните компоненти:

• 250 грама извара;
• Шипка сол;
• 50 милилитра заквасена сметана или кефир;
• щипка ванилин;
• яйце;
• 0,5 лъжици сода;
• 50 грама масло;
• 135 грама грис.

Да преминем към готвенето:

1. Грисът трябва да се разреди с малка част от водата.
2. Разтопете отделно маслото, разбийте го с яйцето и кефира. Добавете също сода, ванилин и сол.
3. Бавно добавете извара към сместа. Първо можете да го разбъркате с вилица, след това е по-добре да преминете към миксер.
4. Към полученото тесто добавете грис, който в този момент вече ще набъбне с вода. Оставете сместа да се накисва за 15 минути.
5. Поставете тестото във формата и го прехвърлете във фурната. Загрейте го на 180 °C и гответе ястието 40 минути.

Гювеч със стафиди

Едва ли от снимка можете да научите как се готви гювеч. Рецепта с всички подробности, разбира се, ще помогне, но винаги се нуждаете от практика и още практика. Можете да опитате и вие в този чудесен и питателен десерт. Заедно със стафиди можете да добавите и сушени кайсии, което ще помогне за увеличаване на количеството витамини, които съдържа.

За подготовката ви трябват следните компоненти:

• 250 грама не много мазна извара;
• 30 грама гранулирана захар;
• 50 грама сушени кайсии;
• Шипка сол;
• 30 грама стафиди;
• щипка бакпулвер;
• яйце.

Да преминем към готвенето:

1. Стафидите се заливат с топла вода.
2. Жълтъкът трябва да се отдели от белтъка. Смелете изварата старателно. Смесете го само с жълтъка.
3. Отделно смесете добре солта и протеина. Резултатът трябва да е силна пяна.
4. Към изварата може да добавите набъбнали във вода стафиди.
5. Смелете сушените кайсии, добавете ги към текста и разбъркайте всичко старателно.
6. Постепенно, бавно добавете протеинова пяна към сместа.
7. Поставете тестото във форма, предварително застлана с хартия за печене.
8. Загрейте фурната на 200°C. Десертът се приготвя за 30 минути.

Класически гювеч вариант

Ето още една рецепта за приготвяне на гювеч от извара на фурна. Това е класически вариант, който ще ви даде умерено сладко ястие. Гювечетата винаги са се отличавали със своята лекота, вкус и отличен външен вид. Можете спокойно да сервирате ястието с ядки, плодове или плодове. Заквасена сметана и сладко-кисел сос, приготвени у дома със собствените си ръце, перфектно разкриват вкуса на ястието. Със сигурност ще бъдете помолени да приготвите това ястие отново.

Съставки за запеканката:

• 200 грама извара;
• 40 грама гранулирана захар;
• лъжица грис;
• щипка ванилин;
• яйце;
• 30 милилитра заквасена сметана.

Да преминем към готвенето:

1. Разбъркайте яйцето и захарта, докато зърната се разтворят напълно. Добавете вътре настърганата извара.
2. Разбъркайте добре цялата маса, като към нея добавите заквасена сметана. Най-добре е да направите всичко с миксер.
3. Добавете ванилин и грис към тестото. Разбъркайте отново всички съставки старателно.
4. Поръсете малко грис и добавете тестото вътре.
5. Загрейте фурната на 190°C и печете пая за 50 минути. Най-добре е да сервирате десерта докато е горещ.

Ябълков гювеч

Плодовете придават на готовото ястие по-богат и интересен аромат. Можете да разберете сами, щом решите да приготвите такъв гювеч във вашата фурна. Ще се получи много сладко, нежно и ефирно.

Какви съставки трябва да се добавят:

• 250 грама извара;
• лъжица канела;
• 50 грама гранулирана захар;
• щипка ванилия;
• супена лъжица натурално кисело мляко;
• яйце;
• голяма зряла ябълка;
• щипка сода.

Да преминем към готвенето:

1. Обелете ябълката, отстранете всички семки, нарежете плодовете на малки кубчета.
2. Поръсете ябълката със захар и канела.
3. Смелете изварата, за да стане гювечът въздушен. Отделно разбъркайте останалото количество захар с яйцето. Добавете сместа към изварата, добавете щипка сода. Ако имате възможност, използвайте миксер. Добавете кисело мляко към тестото.
4. Поръсете формата за печене с грис, след което можете да поставите тестото вътре. Опитайте се да разпределите парчетата ябълка равномерно по повърхността на гювеча.
5. Печете ястието във фурната за половин час при температура 200 °C.

Тайните на вкусното ястие

Ако не знаете как да готвите гювеч, тези съвети със сигурност ще улеснят задачата ви:

1. Ако използвате сушени плодове, не забравяйте да ги накиснете преди това. В противен случай те може да са твърде твърди.
2. Желателно е пресните плодове предварително да се запържат в тиган. Така те ще изпуснат част от сока си, така че сладкишът няма да е прекалено влажен.
3. За по-вкусен резултат яйцата трябва да се добавят отделно. Смелете белтъка със сол до стабилна пяна, а жълтъка смесете с изварата.
4. Не правете тортата много висока, за да може да се изпече добре. Формата винаги се намазва с масло и се поръсва с грис.
5. Ако сте взели много течно извара, разбъркайте малко нишесте в тестото. Ако това не бъде направено, печените продукти лесно ще се разтекат. Пресушената извара също е лоша съставка, защото тестото може да излезе ронливо.
6. Ако използвате рецепта с грис, не забравяйте първо да накиснете зърнените храни във вода. Колкото по-дълго стои така, толкова по-добре ще бъде накрая.
7. Как да си направим по-диетичен гювеч? Брашното в баницата я прави по-питателна. За да избегнете това, опитайте се напълно или частично да го замените с грис.
8. Най-добре е ястието да се пече в тавичка.
9. По-добре е да не добавяте сода към тестото с грис. В противен случай десертът ще се утаи почти веднага, щом го извадите от фурната. По-добре е да добавите бакпулвер.
10. Битата сметана ще ви помогне да направите гювеч по-кремообразен.
11. Преди сервиране е по-добре да го украсите с горски плодове и пудра захар. Ще се получи много привлекателно и апетитно.

Картофена запеканка

Днес ще научите и как да готвите картофена запеканка с кайма. Това е много проста рецепта, която дори начинаещ може да овладее.

Ще ви трябват следните съставки:

• 700 грама картофи;
• 500 грама смесена кайма;
• 4 кокоши яйца;
• 3 скилидки чесън;
• Шипка сол;
• крушка;
• черен пипер на вкус.

Приготвянето на две порции от ястието отнема 50 минути.

1. Първо трябва да направите смесена кайма на базата на свинско и говеждо месо. Смесете го с наситнения лук, чесън, едно яйце, сол и черен пипер.
2. Отделно обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Добавете малко сол.
3. Намажете лист за печене с растително масло и поставете половината от картофите. Следва цялата порция кайма и отгоре - останалите картофи.
4. Получената запеканка се залива отгоре с прясното мляко, смесено с три разбити яйца. Вместо мляко можете да използвате домашна майонеза.
5. Поставете тавата за печене в предварително загрята до 200°C фурна за 50 минути.

Сега знаете как да готвите гювеч с кайма във фурната. Тази рецепта ще стане любима на цялото семейство.

френски картоф

Тази рецепта ще ви каже как да приготвите картофена запеканка без много трудности. Имаме нужда от следните съставки:

• 1 килограм картофи;
• 500 милилитра сметана или мляко;
• 50 грама масло;
• 2 супени лъжици сол;
• 3 скилидки чесън;
• 0,5 лъжици черен пипер;
• щипка индийско орехче;
• 100 грама твърдо сирене.

Как се готви гювеч с кайма? Последователността е описана по-долу:

1. Картофите се обелват, измиват, нарязват на тънки филийки.
2. Загрейте млякото в тенджера. Смесете го със сол, черен пипер, индийско орехче и изчакайте, докато сместа заври.
3. Вътре се поставят нарязаните картофи и отново се изчаква докато млякото заври. Дръжте картофите на среден огън за 10 минути.
4. Чесънът се обелва, измива и нарязва на ситно.
5. Поставете полусварените картофи върху лист за печене.
6. Отгоре сложете чесъна, добавете останалите картофи и отгоре настърганото сирене.
7. Добавете нарязаното на кубчета масло равномерно. Загрейте фурната на 180°C и изпечете ястието за 25 минути.

Кой не обича деликатен десерт от извара, чийто вкус е познат от детството? Той се приготвя по-бързо от тортата, но не му отстъпва на вкус и съдържа по-малко калории. Освен това много деца отказват да ядат извара в чист вид, но не могат да устоят на гювеч. Ето защо приготвянето на гювеч от извара с плодове и плодове понякога е единственият начин да убедите детето си да закуси здравословно. Знаете ли как се прави този десерт с извара? Ако не, тогава се присъединете към нас!

Как се приготвя гювеч от извара

Има много рецепти за приготвяне на гювечета, но общите принципи не се променят. Първо се смесват извара, захар, яйца и брашно, които могат да бъдат заменени с грис, смлени овесени ядки или нишесте, след което масата на изварата се поставя в намаслена форма. Понякога към гювеча се добавят заквасена сметана, масло, мляко, сметана и кондензирано мляко. Повърхността на гювеча се намазва със заквасена сметана и тавата се слага във фурната. Можете обаче да изпечете десерта в конвекторна фурна, микровълнова фурна или бавна печка. А за да бъде деликатесът още по-вкусен, можете да добавите към изварата плодове, сушени плодове, тиква, ядки, подправки или какао.

Ястия, подобни на гювеч от извара, се срещат в много кухни по света. В Италия приготвят канелони с извара, в Германия - деликатна торта с извара върху основа от пясъчно тесто Käsekuchen, в Америка - известният чийзкейк, а френската извара с круши е истинско произведение на кулинарното изкуство.

Избор на извара за гювеч

Колкото по-висока е маслеността на изварата, толкова по-плътна и вкусна ще бъде запеканката. Изварата със съдържание на мазнини 5-9% ще направи пълноценен пай. По-малко мазната извара е идеална за диетични десерти, които придобиват лека текстура и ефирност. Изварата трябва да е влажна, така че гювечът да не се разпада, така че е по-добре да добавите малко заквасена сметана или мляко към сухия продукт. Предпочитайте селската извара и никога не използвайте продукт от извара за кулинарни цели, в противен случай гювечът ще се разпадне. Ако изберете правилната извара, ястието се оказва невероятно вкусно, сочно и нежно.

Тайните на готвене на гювечета

Яйцата се използват като свързващ компонент, който придава пухкавост и нежност на десерта. Без яйца ястието се оказва твърде гъсто и грубо. Яйцата се разбиват отделно със захар и щипка сол с помощта на миксер или блендер и едва тогава се смесват с изварата.

След това към изварата се добавя брашно или грис, което прави готовото ястие по-крехко и сочно. С брашно гювечът става по-плътен. За разнообразие можете да използвате оризово, овесено, царевично и брашно за палачинки. Тестото трябва да има консистенция на течна заквасена сметана, след което трябва да престои около половин час, така че грисът да набъбне. Някои домакини използват вместо грис готова каша от грис - тази гювеч перфектно запазва формата си и е приятно мека.

Гювечът се пече на фурна, а на каква температура зависи от рецептата. Обикновено фурната се загрява до 180 °C. Преди печене повърхността на десерта понякога се поръсва със захар, за да се получи апетитна карамелена коричка.

Така гювечът става още по-вкусен

Вместо традиционна ванилия, можете да добавите канела, кардамон, индийско орехче, джинджифил, шафран, портокалова или лимонова кора към гювеча. Традиционно в гювеча се добавят стафиди, но могат да се заменят със сушени кайсии, сини сливи, фурми, сушени праскови или череши. Добре измитите сушени плодове се накисват предварително във вряща вода или горещ чай, а ако готвите за възрастни, може да използвате силен алкохол. Десертът ще бъде фантастичен!

Много вкусна е запеканката с ябълки и горски плодове - в този случай резенчетата ябълка могат да се сложат върху изварата или да се добавят при разбъркване на продуктите. Всякакви плодове и плодове ще направят, но ако са твърде сочни, първо трябва да ги оваляте в нишесте.

Добавянето на шоколад към гювеча го превръща в изискан деликатес, достоен за празнична трапеза. Шоколадът обикновено се настъргва или разтопява.

Други добавки също придават пикантност на ястието - кокосови стърготини, ядки, маково семе, парчета тиква или моркови.

Как да сервираме десерт с извара

Гювечите от извара се съчетават перфектно със сладки, гъсти сосове - шоколад, ядки, плодове, горски плодове или карамел. Можете, разбира се, да залеете десерта с кленов или плодов сироп - защо не, ако е вкусен?

Украсете със захар, пудра захар, цветни блатове, кокосови или шоколадови стърготини, маково семе, нарязани ядки.

Нанесете шарка от бита сметана или сметана върху повърхността на гювеча, подредете плодове, плодове или цели ядки. Използвайте въображението си и можете да създадете кулинарен шедьовър!

Гювеч в бавна готварска печка: бързо и вкусно

Рецептите за гювечи в мултикукър не се различават от готвенето на гювечи във фурната, но вместо форма се използва специална керамична купа. Необходимо е да се намаже с масло и след това да се напълни с готовата извара. Задайте режим „Печене“, задайте времето на около 45 минути и забравете за гювеча. Не отваряйте уреда за бавно готвене, за да предотвратите излизането на топлина от купата, тъй като температурните промени могат да намалят текстурата на десерта. Когато гювечът е изпечен, оставете го леко да изстине и внимателно го обърнете в чиния. Не се изненадвайте, че долната част ще бъде по-тъмна от горната.

Гювеч от извара в микровълновата: експресна рецепта

Запеканката се приготвя в микровълнова за 5 минути, а има и нискокалорични рецепти без брашно, грис и нишесте. Десертът се оказва толкова нежен и вкусен, че е невъзможно да му устоите!

Нарежете половин банан на кубчета и смелете в кафемелачка 2 с.л. л. овесена каша. Смесете 100 г извара с едно яйце, след което добавете банан с люспи и 20 г меки стафиди. Разбъркайте добре изварената смес и я прехвърлете в намаслена керамична чаша. Сега настройте микровълновата на 800 W и времето за готвене на 3 минути. Полейте готовия десерт с мед, гарнирайте с топка сладолед и се насладете на здравословно лакомство, без да се притеснявате за фигурата си!

Гювеч от извара с тиква “Есенна приказка”

Готвачът, който пръв забърка извара с тиква, заслужава паметник. Тази невероятна комбинация ще се хареса дори на деца, които с удоволствие хапват ярък празничен десерт, без да знаят, че съдържа тиква.

Настържете 200 г портокалова тиква на ситно ренде - този сорт се отличава не само със сочния си цвят, но и с несравнимия си аромат. Отстранете излишната течност и добавете кората от един портокал към тиквата.

Смесете 350 г извара, 2 големи яйца (или 3 малки), 100 г захар и щипка сол. Намачкайте добре сместа, добавете тиквата и 3-4 с.л. л. грис - в зависимост от консистенцията на изварата. Не оставяйте сместа, за да набъбне грисът, в противен случай гювечът ще се окаже малко сух.

Сместа се поставя в намаслена тава и се пече половин час на 190°C. Оставете да изстине, извадете от формата и сервирайте с мед, конфитюр или кондензирано мляко.

Шоколадова запеканка Зебра

Този десерт е направен от млечен шоколад и има мек, кремообразен вкус. Става бързо и лесно!

Смесват се 1 кг мека извара, 6 яйца и 180 г захар, разбиват се добре с миксер. Сега разделете тестото на две равни части, към едната добавете 2 с.л. л. картофено нишесте, а във втората - 100 гр. разтопен млечен шоколад и 2,5 с.л. л. нишесте. Омесете добре двата вида тесто.

Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете на дъното 2 с.л. л. извара маса от различни цветове. Трябва да завършите със зебра. Задайте програмата „Печене“ и гответе гювеча за 85 минути, след което, без да отваряте капака, оставете да престои още половин час.

Трудно е да се повярва, че тук няма брашно, но гювечът държи формата си перфектно и е доста плътен благодарение на нишестето.

Царски плодов гювеч

Тази необичайна без брашно или яйца ще се впише във всяка диета, можете да използвате различни плодове. С други думи, лесно е да експериментирате с ястието, което прави рецептата особено ценна.

Настържете сладка ябълка с тегло около 100 г и смесете с 650 г извара, 50 г захар или мед. Сварете средно гъста каша от 100 г овесени ядки във вода и ги разбийте в блендер.

Комбинирайте всички съставки, добавете щипка канела и ванилия. Към масата на изварата добавете 150 г нарязани плодове - праскови, кайсии, круши, сливи и всякакви други. Тестото трябва да е плътно, хомогенно и еластично. Слага се в намаслена тава или дълбока тава и се пече около половин час в предварително загрята на 200°C фурна. Сервирайте с леко кисело мляко, кисело мляко или ферментирало печено мляко, като украсите десерта с плодове и плодове.

Гювечът с извара е много здравословен десерт, тъй като изварата е богата на протеини и калций. Освен това лакомствата с извара са много засищащи и питателни. Пригответе тези ястия за закуска за деца и възрастни, за да подобрите настроението си още сутрин!

В света се приготвят следните основни видове гювечи: картофени, зелеви, сиренени, месни, рибни и извара. Гювечът на фурна е много разнообразно и многовариантно ястие. Нека изброим някои от тях: извара, картофи, макаронени гювечета, гювеч със сирене, грис на фурна, гювеч с месо на фурна, гювеч с гъби на фурна, зелев гювеч, рибен гювеч и други. От солените ястия най-разпространена е месната запеканка на фурна, която от своя страна има своите разновидности: пилешка запеканка на фурна, запеканка с кайма, картофена запеканка с кайма. Тук си струва да споменем рибен гювеч, който се приготвя от любителите на рибни ястия, обикновено от следните видове: хек, пъстърва, треска и др.

Най-известните и популярни гювечи обаче са техните сладки варианти: гювеч от извара, гювеч с ябълки, гювеч от тиква и някои други. Най-вкусният гювеч на фурна е така нареченият детски гювеч на фурна или както още го наричат ​​„гювеч като в детската градина“. В този случай във фурната се приготвя ястие, което децата особено обичат: меко, нежно, ароматно, умерено сладко.

Ако сте привърженик на диетична, лека диета, за вас е подходяща диетична гювеч на фурна, която се приготвя с минимално съдържание на мазнини, предимно от зеленчуци или плодове с горски плодове. Зеленчуковата запеканка също има доста разновидности в зависимост от използваните продукти.

Ако сте готови да опитате да приготвите чудесно ястие „гювеч на фурна“, можете да разгледате рецепти със снимки на нашия уебсайт. Рецептите за гювеч на фурна са многобройни и разнообразни. Проучете внимателно, някои от тях определено ще ви харесат. Илюстрациите стъпка по стъпка на процеса ще бъдат особено полезни. Рецепта за гювеч във фурната със снимка, която разкрива стъпка по стъпка тайната на приготвянето му, ще стане ваш надежден помощник в кухнята.

Нашите препоръки, както и вашата упоритост и желание ще ви позволят не само да научите как да готвите гювеч на фурна, но и да научите другите на това изкуство. Постоянно измисляйте и добавяйте нещо ново към гювеча. С една дума, импровизирайте.

Вижте няколко съвета за приготвяне на гювеч на фурна:

Гювечът трябва да се постави в добре загрята фурна (180-200 градуса), тогава ще се окаже по-вкусен и нежен;

По-добре е да претриете изварата за гювеч през сито или да я смилате няколко пъти. По този начин консистенцията ще бъде хомогенна, без бучки;

Сочните плодове или плодове отделят излишна влага, така че трябва да ги оставите да се отцедят добре, преди да ги използвате;

Твърде много яйца и брашно в гювеч с извара може да доведе до нежелана жилавост;

Препоръчително е тавата за приготвяне на неподсладен гювеч да се намасли обилно и да се поръси с галета. Тези манипулации ще улеснят изваждането на готовото ястие и равномерното му нарязване на порции.

Почти никой не успява да направи вкусна и перфектно приготвена запеканка с извара от първия път. Защо се случва това?

Каква е тайната на приготвянето на ястие за детска градина? Приготвяме класическа рецепта на фурна и нискокалорично ястие без грис.

А също и рецепта за гювеч от 3 съставки. Как да си направим манна без извара - правила и тайни на приготвяне.

Гювеч от извара като в детската градина: 6 готварски тайни и 4 рецепти на фурна

Гювечетата с извара като в детската градина са изпитан начин за много майки да накарат детето си да яде извара. В чист вид малко малчугани го ядат с удоволствие. И тъй като този продукт е един от най-необходимите за растящия организъм, трябва да прибягвате до трикове и трикове.

Изварата укрепва костите и зъбите, нормализира нервната система, поддържа мускулната тъкан и кръвоносната система в тонус. Този продукт няма противопоказания и не причинява вреда, така че можете спокойно да започнете сутринта си с извара.

За тези, които се притесняват от ползите от топлинно обработения продукт, има един безспорен факт - в гювеч изварата запазва почти всички полезни микроелементи и витамини.

6 готварски тайни

Как да приготвим гювеч от извара във фурната като в детската градина? Като следвате тези съвети, ще получите точно такова ястие.

1. Основата на рецептата е извара. Трябва да е домашно. И с него заквасена сметана. Ако вземете селски съставки, резултатът ще бъде правилната консистенция и вкус.

2. Разбийте правилно яйцата. Вкусна запеканка от извара като в детската градина се получава не само заради правилните съставки, но и поради метода на готвене. Ако рецептата изисква да разбиете яйца със захар, тогава го направете дълго време, докато се появи стабилна пяна, пухкава и не течна. Тогава гювечът от извара, точно като в детска градина, ще излезе висок и ефирен.

3. Без брашно. За да не пада баницата и да запази формата си, гответе я с грис. И не добавяйте брашно. След като смесите всички съставки с гриса, не забравяйте да оставите сместа да престои 15-20 минути, за да набъбне.

4. Варен грис. Според рецептата сурова зърнена каша се използва в гювеч от извара във фурната, както в детската градина. Но ако приготвите печива от вече готова каша от грис, вкусът ще бъде още по-деликатен. И такава торта няма да падне след охлаждане.

5. Температура на печене. Максималната температура за рецепта за гювеч с извара като в детската градина или друг гювеч с извара е 200 градуса. И средно е 175-180 градуса. Това е оптималната температура за равномерно изпичане. Долният слой не изгаря, а горният слой не остава течен.

6. Гювеч със стафиди. Стафидите трябва да се задушат, преди да се добавят към тестото, в противен случай те ще бъдат сухи. Ако го залеете с гореща вода и го оставите за дълго, ще стане прекалено меко и безвкусно. Според правилата трябва да запарите стафидите в горещ чай за 2-3 минути или да ги залеете с вряща вода и да ги отцедите, тогава те ще набъбнат, но в същото време ще запазят формата и вкуса си.

Класическа рецепта за запеканка с извара като в детската градина

Тази рецепта за запеканка с извара на фурна е точно като в детската градина. Там малчуганите хапват ястието с удоволствие. Също така е лесно да повторите тази рецепта у дома.

съставки:

* извара - 300гр

* грис - 4 с.л

* заквасена сметана - половин чаша

* захар - 4 с.л

* яйце - 2 бр

* бакпулвер - 1 пак

* стафиди - 100гр

* ванилин - щипка

* сол - четвърт ч.л

Подготовка

1. Измийте стафидите и ги попарете във вряща вода.

2. Предварително смесете заквасената сметана с грис и оставете да престои 10-15 минути, за да набъбне.

3. Поставете извара, бакпулвер, грис със заквасена сметана, ванилин и сол в купа на блендер.

4. Вместо бакпулвер можете да вземете половин чаена лъжичка сода. Смесете, за да образувате паста.

5. Разбийте яйцата със захарта на пяна.

6. Внимателно смесете тестото от извара в яйчената смес, така че пяната да не пада.

7. Добавете стафидите и разбъркайте.

8. Намажете формата с растително масло, поръсете дъното и стените с грис. Изсипете сместа. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Време за готвене 40-45 минути.

Маник без извара

Ако искате да зарадвате детето си с грис каша в оригинален вариант, пригответе грис гювеч без извара, както правят в детската градина.

съставки:

* грис - 150гр

* мляко - 250 мл

* захар - 100гр

* яйце - 3 бр

* заквасена сметана - 2 с.л

* масло - 30гр

* галета - 2 с.л

Подготовка

1. Разредете млякото с вода 1:1. Сварете грис в мляко до гъстота.

2. Охладете леко кашата, разбъркайте с яйца (2 броя) и захар.

3. Намаслете тава или форма за печене и поръсете с галета или грис, за да не залепне ястието.

4. Изравнете кашата според формата.

5. Смесете 1 яйце със заквасена сметана и покрийте с тънък слой. Заквасената сметана може да бъде заменена с мляко или сметана.

6. Печете във фурната до златисто кафяво за 25-30 минути при температура 220-230 градуса.

Проста рецепта без грис

Тази рецепта за гювеч с извара в стила на детската градина се приготвя само с 3 съставки. Но пък става много вкусно и бързо. Различава се от класическата рецепта по това, че се приготвя без грис.

съставки:

* извара - 600гр

* яйце - 3 бр

* захар - 6 с.л

*По желание може да добавите ванилин или канела

Подготовка

1. Смесете всички съставки в блендер.

2. За ястието вземете тава или широка тава.

3. Намажете го с олио и разпределете сместа така, че дебелината да не надвишава 2-3 см. Изравнете.

4. Поставете във фурната за 20-30 минути, печете на 180-200 градуса. Когато ръбовете отстрани започнат да стават златисто кафяви, извадете от фурната.

Нискокалорична запеканка

Ястието съдържа нискомаслени и нискокалорични храни. Калоричното съдържание на печени продукти на 100 грама е само 129 kcal. Въпреки това, тези съставки ще направят обилна и много вкусна закуска.

съставки:

* нискомаслена извара - 200гр

* яйце - 2 бр

* кефир - половин чаша

* царевично или оризово нишесте - 3 с.л

* бакпулвер - 1 ч.л

* фруктоза или подсладител - на вкус

Подготовка

1. Разбийте яйцата с фруктозата. Добавете кефир с нишесте, разбъркайте.

2. Към сместа добавете изварата и я намачкайте с вилица.

3. За да не стане много течно тестото за гювечета с извара като в детската градина, добавете 2-3 супени лъжици брашно. Добавете бакпулвера и разбъркайте добре.

4. Намаслете тавата или използвайте пергамент. Изсипете тестото и печете във фурната за 30-40 минути на 180-190 градуса.

И накрая няколко съвета как да приготвите гювеч от извара като в детската градина.

Гответе само от пресни съставки. Често срещан мит е, че ако даден продукт е с изтекъл срок на годност, можете да изпечете нещо от него. Това не е така. Ако остарялата извара или заквасена сметана имат кисело-горчив вкус, не можете да ги използвате. Особено ако готвите за дете.

Рецептата за гювеч в стила на детската градина изисква основен и прост набор от съставки. Ако искате да добавите свои собствени съставки, уверете се, че са съвместими с основните. И че консистенцията няма да се промени. Така че експериментирайте с удоволствие и разумно!

Какво да сервирате, ако гостите пристигнат неочаквано, но у дома „е като на топка“? Не се отчайвайте преди време! Ако имате извара в хладилника, то бързата запеканка е най-добрият вариант за посрещане на гости. Също така е важно, че отнема малко време за приготвяне и печене.

Рецепта за гювеч с извара

За да направите гювеч от извара, ще ви трябва:

• половин килограм извара (мазна, не суха)
• 3 супени лъжици сметана
• 3 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици грис
• 1 яйце
• 100 грама стафиди
• 3 супени лъжици масло
• щипка ванилин

Ако имате сладко от горски плодове, можете да добавите половин чаша.

• Изварата трябва да се смила в блендер или месомелачка до гладкост, така че да няма бучки
• Към получената смес от извара добавете предварително разтопено масло
• Отделно разбийте яйцата със захарта и добавете към кремообразната изварена маса.
• Добавете там грис, ванилин и щипка сол.
• Разбъркайте енергично
• Накрая добавете сухи и чисти стафиди
• Намажете тавата с масло и отгоре поръсете с галета. Можете просто да поставите хартия за печене
• След като изсипете сместа, залейте отгоре със заквасената сметана
• Фурната трябва да е предварително загрята до 200-220 градуса

Гювечът от извара се приготвя от 20 минути до половин час. Ако обичате гювеча да е студен, можете да изчакате, докато гювечът изстине. За вкус можете да го гарнирате със сладко, сметана или бита сметана.

Рецепта за приготвяне на гювеч от извара в бавна готварска печка

Гювечът, приготвен в бавна готварска печка, изненадва със своята пухкавост и деликатен вкус. Мултикукърът се различава от фурната по това, че запазва сочността на ястията. По-добре ястието да се яде изстинало, тъй като така гювечът се втвърдява и по-лесно се нарязва на порции.

За да направите гювеч от извара в бавна готварска печка, трябва да вземете:

• 4 яйца
• 3/4 чаша захар
• половин килограм извара
• чаша кефир
• половин чаша грис
• чаена лъжичка ванилия
• чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/3 чаша сушени плодове

Преди да изсипете изварената маса, която ще готвите в мултикукъра, трябва да намажете мултикукъра с масло.

• Отделно разбийте яйцата с миксер, докато се разбият на пухкава пяна.
• След това добавете захарта и разбийте отново
• Докато разбърквате сместа, последователно добавете извара, кефир, бакпулвер, грис, ванилия, сол и сушени плодове.
• Тестото в бавната готварска печка не трябва да е дебело, в противен случай гювечът ще бъде твърде твърд и застоял.
• Гювечът с извара се пече в бавна готварска печка за около час.

Просто не бързайте да слагате готовото ястие в чинията. С помощта на шпатула внимателно отстранете тортата от стените на мултикукъра. За да ускорите процеса на изваждане, покрийте горната част на мултикукъра с плосък съд, върху който искате да поставите гювеча с извара, и след това обърнете съдържанието на мултикукъра върху чиния. Дори не е нужно да го връщате обратно, тъй като в бавна готварска печка ястието се запича добре отдолу, образувайки златиста коричка.

Рецепта за приготвяне на гювеч от извара в детската градина

Със сигурност на всеки от нас в детската градина беше дадена гювеч от извара за закуска. За разлика от „омразните“ борш и супа, децата се наслаждават на това сладко и здравословно ястие.

Тъй като в детската градина има много деца, оригиналната рецепта за гювеч е предназначена за голяма порция, която ще изисква:

• килограм извара
• 4 яйца
• 200 грама грис
• същото количество гранулирана захар
• 100 мл мляко
• половин пръчка масло

Тъй като преди нямаше блендери или миксери и дори не бяхме чували за мултикукър, всички процеси се извършваха ръчно. Готвачите в детската градина търкаха извара през сито, а самата извара се приготвяше във фурната.

За щастие, технологичният прогрес прави много по-лесно печенето на същата гювеч от извара като в детската градина. Ако все още не сте придобили блендер, можете да си купите маса от извара, която се продава във всеки магазин за хранителни стоки. Няма нужда да го смилате.

• Смелете яйцата със захарта и изварата
• Добавете меко масло на малки порции
• След това разбийте получената смес с бъркалка или миксер. Добавете млякото и гриса
• Изчакайте грисът да набъбне
• Намажете съд за фурна с масло. Можете дори да поръсите грис отгоре, за да не залепне
• След това изсипете изварената маса във формата и поставете във фурната (предварително загрята до 200 градуса)

Не се отдалечавайте много от фурната. Постоянно проверявайте степента на готовност с шиш или кибрит. Гювечът трябва да се покрие със златиста коричка. Който го харесва може да подслади ястието с кондензирано мляко или сироп. Със сигурност такъв гювеч ще ви напомни за безгрижното детство, прекарано в детската градина.

Тайните на пухкавия гювеч

• Смелете изварата през сито, за да премахнете бучките
• За да разбиете добре масата на изварата, ще ви трябва миксер или блендер.

• За да стане баницата с извара пухкава и голяма, е по-добре да замените брашното с грис, който предварително е накиснат във вода
• За да предотвратите залепването на съда по стените на формата, преди да излеете масата, намажете с масло и поръсете малко грис
• Белтъците, добре разбити с щипка сол, придават пухкавост на ястието.
• В белтъците не трябва да остава и капка отделен жълтък, за да се разбият добре.
• Съдовете за разбиване на протеинова пяна трябва да са сухи и чисти
• Захарта се добавя към протеиновата маса, когато вече се е появила пухкава пяна.

• Когато поставите изварената маса във фурната, покрийте я с фолио. Ако искате хрупкава коричка, махнете фолиото и изчакайте отгоре да покафенее преди да извадите от фурната.