У дома » На Господарката » Направи си сам торта пеперуда с кукла. Плодова торта Пеперуда. Шоколадови пеперуди за торта

Направи си сам торта пеперуда с кукла. Плодова торта Пеперуда. Шоколадови пеперуди за торта

За основата на тортата смесете мляко с растително масло в тенджера и оставете да заври. Свалете от огъня и оставете да изстине. Разбийте яйцата с ваниловата захар. Продължавайки да разбивате, на малки порции добавете пудрата захар, докато сместа стане светложълта.

Стъпка 2

Пресейте брашното със солта. Добавете половината брашно и половината мляко и масло към яйчената смес и разбъркайте внимателно. След това внимателно добавете бакпулвера, останалото брашно и останалото мляко. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Трябва да се получи мека пенлива маса.

Стъпка 3

Покрийте дълбока тава за печене с лист пергамент, навлажнен с вода. Изсипва се бисквитеното тесто и се слага в предварително загрята на 180°C фурна за 30 минути. Охладете и прехвърлете върху дъска за рязане.

Стъпка 4

Отрежете парче от късата страна на гъбата толкова широко, че останалата гъба да образува квадрат. Тясното парче ще бъде „тялото“ на пеперудата. Нарежете квадратното парче диагонално на два еднакви триъгълника. От десния ъгъл на всеки от тях изрежете триъгълник със страна 4 см. На това място "крилата" на пеперудата ще се свържат с "тялото". От противоположната страна на „крилата“ изрежете малки триъгълници. Сгънете тортата във формата на пеперуда.

Стъпка 5

За украса отгоре разбийте белтъците на твърда пяна. Продължавайки да биете, добавете захарта на части. Накиснете желатина в 1/2 чаша вода за 20 минути. Когато набъбне се загрява при непрекъснато бъркане и без да завира. Заделете 2 с.л. л. желатин. Внимателно изсипете останалия желатин в белтъците и разбъркайте. Покрийте тортата с получения крем и оставете в хладилник за 1 час.

Стъпка 6

Обелете плодовете, нарежете на тънки филийки, поръсете крушите с лимонов сок. Поставете плодови резени върху тортата, имитирайки шарката на пеперудени крила. Направете очи от 2 зърна грозде и антени от тънки ивици кора. С помощта на четка намажете горната част на тортата с останалия желатин и охладете до готовност за сервиране, поне 1 час.

Днес ще правим пеперуди за украса на торта. Вафлените или шоколадовите пеперуди изглеждат много елегантни върху торти и кексчета. Направата им не е никак трудна. В тази статия ще намерите и готови шаблони за печат.

Ще имаме нужда

За вафлените пеперуди:вафлена хартия, шаблони за печат, ножица, четка, гел декор, водка.

За шоколадовите пеперуди:отпечатани пеперуди на лист А4, файл, шоколадова глазура, сладкарски пош.

Изтеглете готови шаблони с пеперуди (лист А4):

Изработка на пеперуди за торта от вафлена хартия

Смесете декорния гел с водка в равни пропорции (по половин чаена лъжичка), изрежете 2 пеперуди, нанесете декоративния гел върху едната пеперуда и я залепете.

Украсете торта или кексчета с вафлени пеперуди преди сервиране.

Изработка на пеперуди за торта от шоколадова глазура

Разтопете глазурата в микровълнова или на водна баня. Разтопете в микровълнова фурна на 10-секундни залпове, като разбърквате всеки път.

Глазурата не трябва да се прегрява, тя ще се сгъсти и ще стане неизползваема.

Поставете глазурата в торбичка.

Описание

Торта Пеперуда- вид бисквитен десерт. „Нищо ново“, казвате вие. Но не. Най-интересното в тази торта ще бъде нейната форма. И тук наистина трябва да се потрудите. Вярно е, че можете да намерите шаблони за пеперуди в интернет, да отпечатате и изрежете готови скици. Можете лесно да приготвите тортата „Пеперуда“ със собствените си ръце, да й придадете желания вид и да я украсите по такъв начин, че просто да бъде неразличима от марков магазин.

Подготвихме за вас истински майсторски клас със снимки. Следователно можете лесно да създадете пеперудена торта във вашата кухня. Използвайки нашата рецепта, ще научите как да направите торта с пеперуди, какви съставки да използвате за пандишпан и как красиво и ярко да украсите повърхността на десерта.

За детско парти е важно десертът да изглежда ярък и апетитен, а нашата торта напълно отговаря на тези изисквания. Само тогава децата ще оценят вашите усилия и с благодарност ще погълнат сладостта на двете бузи.

съставки

(8 бр.)
(2 супени лъжици)
(2 супени лъжици)
(2 ч.л.)
(250 г)
(10 супени лъжици)
(1 бр.)
(5-7 супени лъжици)
(3 цвята)
(за украса)

Стъпки на готвене

Нека да подготвим пандишпан за тортата. Разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците в две различни купи. Добавете една чаша захар към жълтъците, втората към белтъците. Отделно разбийте съставките до хомогенност, след което смесете белтъците, жълтъците и бакпулвера в тенджера. Пресейте брашното в тенджера. Разбъркайте всичко старателно и поставете тестото върху лист за печене, предварително намазан с масло. Загрейте фурната до 180 градуса и печете тестото за половин час. Трябва да получите две бисквити с еднакъв размер и дебелина. Докато основата се подготвя, нека преминем към творческата част от процеса. На празен лист хартия нарисувайте симетрична пеперуда, както е показано на снимката. Чувствайте се свободни да го изрежете.

Шаблонът е готов и трябва да започнете да създавате крема. Разтопете маслото в дълбок подходящ съд. Не трябва да го загрявате много: маслото трябва да стане течно. Разбъркайте постепенно и добавете кондензираното мляко към разтопеното масло. Разрежете лимона на две половини и изстискайте сока му в сместа от масло и мляко. Добавете и жар там. Всичко се разбива добре с бъркалка. През това време ще пристигнат и бисквитите. Охладете ги и с помощта на шаблон направете 2 еднакви пеперуди.

Покрийте повърхността на първата торта с конфитюра, който харесвате. Дебелината на блата се определя на око спрямо дебелината на самата торта.

Поставете втора пеперуда отгоре и покрийте цялата повърхност на тортата с маслен крем.

Очертанията на самата пеперуда могат да бъдат очертани с бонбони от женско биле или нарисувани с помощта на разтопен шоколад и торбичка за сладкиши.

Останалият крем разделете на 3 неравни части. Оцветяваме части от крема в избраните цветове със сладкарска боя. По снимката определяме кой крем има нужда от повече и кой по-малко. Използваме сладкарски шприц и украсяваме десерта. Пеперудената торта е готова!

Добър апетит!

Когато видя снимка и заглавие на рецепта, първото нещо, което ми идва наум е КАК? И ако се интересувам и нямам отговор на този въпрос, тогава гледам рецептата. И това не е рецепта, а ръководство за действие, след като прочетете, което всяка домакиня ще разбере, че може да го направи. Освен това можете да станете създатели на вкуса и дизайна на вашата торта!

Е, как може това? - ти каза. - Каква бисквита да взема?

А аз ще ти отговоря: "Кръгла! Тази, която ти е най-вкусна!"

Кое е най-вкусното? - ти питаш. И ще ви кажа, че всички бисквити в този сайт са вкусни и ако печете нови всеки ден, тогава няколко години няма да ви стигнат, за да опитате всичко!

Какво ще кажете за крема? - ти каза.

Какво ще кажете за крема? Всеки крем за украса ще бъде подходящ, масло или протеин, или със сметана. Използвам го, кремът с желе държи формата перфектно! Или можете просто да вземете сметаната и да я разбиете с пудра захар или кондензирано мляко и също ще бъде страхотно за рисуване!

Най-важното е, че можете да направите вълшебна красота от обикновен кръгъл пандишпан без никакви загуби.

И така, нека започнем да правим Пеперудената торта!

Бисквитата е кръгла.

Яйцата се разбиват 5 минути, след това се добавят захарта и ванилията и се разбиват още 7 минути.Моята машина се справя за 5 минути.

Пресейте брашното с бакпулвера.

Поръсете малко по малко брашното и бакпулвера в яйцата и разбъркайте с шпатула отдолу нагоре. Правя това със „супер ниска“ скорост; ако вашето устройство не е толкова напреднало, тогава е по-добре да го направите с шпатула. Добавете маслото и врящата вода и разбъркайте. Тестото е готово.

Поставете тестото в подготвената тава.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути. Охладете с главата надолу.

За по-пропорционален вид бисквитата е по-добре да не е много висока, но с диаметър над 20 см. Моята е 25 см. Нека е къса, но крилете на пеперудата ще са по-големи и ефектни.

Разрежете бисквитата на два слоя.

След това разрежете бисквитата на две. Измерете приблизително една трета от диаметъра и изрежете диамантена форма. Това ще бъде както тялото на пеперудата, така и релефът на крилата. Ако не вярвате на окото си, използвайте измервателен уред.

Наредете бисквитата така! Пеперудата е почти готова. Отстранете горния слой на пандишпана, напоете блатовете и напълнете тортата с крем по ваш вкус, а може и с плодове и плодове. Както желаеш.

След като сглобите тортата, я залейте с крем за декорация. Използвам сметана разбита с кондензирано мляко.

Затворете очи, представете си вашата пеперуда. Искам нещо светло, като от вълшебна гора! Това означава, че цветовете ще бъдат такива.

И нека започнем да създаваме! Без значение как си фантазирате, малко маркиране няма да навреди. Очертаваме контурите на шаблона с клечка за зъби.

Още няколко докосвания...

И всичко е готово!

Малко допълнение и моята пеперуда отлетя при рожденичката си.

В тортата "Пеперуда" на снимката използвах два пандишпанови блата. Височината на тортата е 9 см. Запомнете: колкото по-висока е тортата, толкова по-ефектно изглежда. Плоските торти не са на мода в момента!

Побързайте да зарадвате любимите си хора.

Днес правя торта с пеперуди. Идеята за тортата е стара, но много сполучлива. Тортата се получава вкусна, впечатляваща и никога няма да остане незабелязана на вашата маса. И наистина ми харесва, че е много променлив. Можете да готвите с друга бисквита, както и с други горски плодове и плодове - всичко според вашето желание, настроение, наличност и сезон. Да готвим!

За рецептата ще ви трябва:

За пандишпан за тава 26 см:
140 г брашно
140 г захар
4 големи яйца
30 ml растително масло
30 ml гореща вода (60-70°C)
4 г бакпулвер
8 г ванилова захар
Шипка сол
хранителни оцветители (по избор)

Сироп за накисване на торти:
3 с.л. лъжици вода
2 с.л. лъжици захар

За крем:
350 г мека извара
300 мл сметана 33-35%
100 г пудра захар (или на вкус)
8 г ванилова захар
15 г желатин
100 мл сироп, мляко или вода

Плодове и горски плодове за украса

ПОДГОТОВКА:

Смесете брашното и бакпулвера, след което пресейте. Разделяме пилешките яйца на белтъци и жълтъци.

Изсипете щипка сол в белтъците и ги разбийте без захар до меки връхчета. След това постепенно, на няколко стъпки, добавете около 2/3 от цялата захар, необходима за рецептата.

и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Ето как изглежда един стабилен пик.

Жълтъците се разбиват с ваниловата захар и останалата по рецепта захар до побеляване. Жълтъците трябва да станат видимо по-светли. Продължавайки да разбивате, постепенно добавете гореща вода (60-70°C). Добавете растително масло

и разбийте добре с миксер. Жълтъците трябва да станат светли и да се стичат от шпатулата като панделка.

Добавете около 1/3 от всички разбити белтъци и разбъркайте внимателно с шпатула.

Разреждаме жълтъците с тази част от белтъците. Разбъркайте брашнената смес до получаване на хомогенно тесто. Ако не оцветявате пандишпана, тогава в това тесто внимателно заредете останалите разбити белтъци и изпечете пандишпана.

Е, искам да оцветя пандишпана така, че да отговаря на настроението на тортата. Разделете тестото на 3 равни части. Много е препоръчително да разделяте тестото не на око, а на кантар. Всяка част от тестото оцветяваме с гелообразна боя. Добавете капка оранжева гелообразна боя към една част, капка жълта боя към втората част и добавете зелена боя към третата част. Но ние го добавяме буквално на върха на клечка за зъби, тъй като зеленият цвят е много активен.

Разпределете останалите разбити белтъци в три купи и ги разбъркайте внимателно с шпатула.

Изпекох пандишпана в пружинна форма с диаметър 26 см., застлах дъното на тавата с хартия за печене и не мажех стените с нищо.

Изсипете с лъжица цветното бисквитено тесто в тавата.

Можете да завъртите формата няколко пъти, така че тестото да лежи равномерно.

Изпечете бисквитата в предварително загрята на 180°C фурна, сложете блата точно под средата, като загреете отгоре и отдолу. Бисквитата се пече около 30-35 минути. Определяме готовността, като леко натискаме пръста си в средата - бисквитата трябва да изскочи, пръстът ви не трябва да пада.

Прясно изпечената бисквита се поставя директно във формата върху решетка и се оставя за 15-20 минути.

Можете да охладите бисквитата с главата надолу. Когато пандишпанът се охлади до топло, може да се изреже от формата. За целта прокарайте тънък нож по стените на формата и внимателно извадете формата. Върнете бисквитата върху решетката и оставете бисквитата да изстине напълно.

Можете да нарежете бисквитата не по-рано от няколко часа след изпичане. Може да изпечете пандишпана предната вечер. Когато се охлади напълно, го увийте в стреч фолио и го приберете в хладилника.

Нарежете бисквитата на 2 слоя. Ето колко е красиво в разрез.

Засега оставете пеперудата настрана и пригответе крема.

Изсипете желатина в сироп (аз използвам сироп от консервирани праскови) и оставете за известно време да набъбне.

Изсипете ваниловата захар и около 2/3 от цялата пудра захар в изварата. Разбъркайте и оставете докато захарта се разтвори.

Извадете сметаната от хладилника и я разбийте с останалата пудра захар до стабилизиране.

Внимателно загрейте набъбналия желатин, докато се разтвори напълно. Изсипете желатиновия разтвор в изварата, разбъркайте и оставете да се охлади до стайна температура или докато леко се затопли.

Внимателно разбъркайте разбитата сметана в изварата и нашият крем е готов.

Сега кремът е малко течен и няма да можете да го нанесете върху тортите, просто ще се разтече. Затова прибираме купата с крема за малко в хладилника. По време на процеса на охлаждане периодично се приближаваме, разбъркваме крема и контролираме неговата дебелина.

Прехвърлете охладения крем в сладкарски пош. Монтирах кръгла дюза на торбата, диаметърът на дюзата е 12 мм. Задължително направете пробен депозит, за да сте сигурни, че кремът държи добре формата си и не се разтича.