Сандвичи с авокадо. Приготвяне на вкусни сандвичи с паста от авокадо Сандвичи с авокадо и чесън

За сандвичи е подходящ не само за всеки ден, но и за празничната трапеза. Подходящ е и за тези, които се придържат към принципите на правилното хранене - може да се намаже върху препечен хляб и да се яде по време на междинни закуски. Авокадото се нарича още алигаторова круша, но между тези два плода няма нищо общо, освен външното им сходство. Авокадото има мек, кремообразен вкус, който се съчетава добре със сол и подправки.

Как да изберем авокадо?

Пастата от авокадо ще работи добре, ако използвате добре узрели плодове. Този плод се счита за екзотичен, така че често пристига на рафтовете на магазините незрели или презрели.

Има няколко критерия за избор на качествени плодове от авокадо:

1. Кората трябва да е тъмнозелена. Само калифорнийският сорт може да има черни плодове, в противен случай са негодни за консумация. По-добре е да вземете незрели плодове със светла кожа и да изчакате няколко дни, докато узреят.
2. Ако се вслушате внимателно, можете да чуете звука от почукване на кост. Това ще означава, че авокадото е узряло.
3. Ако натиснете върху плода, върху него ще остане малка еластична вдлъбнатина, която бързо ще се изглади.

Някои любители на авокадо отглеждат тези растения у дома. Процесът е дълъг и мъчителен, но можете да сте сигурни в качеството и свежестта на плодовете.

Паста с чесън и сирене

Има огромен брой рецепти за паста от авокадо за сандвичи. Най-удобният начин за приготвяне е в блендер ─ просто обелете, нарежете на едро всички съставки и натиснете бутона. Ако го нямате, ще трябва да използвате ренде, вилица и други налични инструменти.

За класическа рецепта за сандвич с авокадо, чесън и сирене ще ви трябват тези 3 съставки плюс лимонов сок, сол и заквасена сметана (по избор). Можете да изберете пропорциите по ваш вкус, но за 1 голямо авокадо ще са ви необходими поне 150 г сирене. По-добре е да изберете меко сирене с остър, пикантен вкус, подходящо е и топено сирене.

Процес на готвене:

Не е нужно да използвате чесън за тази ежедневна рецепта за паста с авокадо. Освен това можете да допълните пастата с други съставки. Ако добавите към него нарязано варено яйце, ястието ще се превърне от лека закуска в пълноценно хранене поради високото съдържание на протеини. Празничните тостове могат да бъдат допълнително украсени с билки, ядки, семена от нар или скариди.

Паста за сандвичи с цаца

Рецептата за паста от авокадо за сандвичи с цаца ще бъде малко по-различна. В този случай мекият вкус на тези плодове е предимство, тъй като няма да контрастира със силния рибен вкус и мирис. Освен това към тази паста не се добавят висококалорични храни (сирене, яйца), тъй като самата риба е пълноценно ястие.

За 1 консерва цаца и 1 голямо авокадо са ви необходими 4 филийки хляб, сокът от 1 лимон, 1 домат и 1 скилидка чесън (по желание):

Сандвичи с авокадо и цаца са само един пример за комбиниране на паста с други продукти. Вместо цаца можете да вземете червена риба или скариди, парчета омлет и всякакви други съставки.

Ако сложите пресен домат върху тоста с авокадо, закуската ще бъде по-лека и няма да ви натежава в стомаха.

За тези, които са на диета

Диетична закуска с авокадо ─ става бързо и лесно. Много хора погрешно смятат, че нискокалоричната храна за отслабване трябва да е мека и непривлекателна, докато вкусната храна определено ще добави излишни килограми. Всъщност не трябва да добавяте много съставки, забранени в правилното хранене (майонеза, мазна заквасена сметана) към диетична паста от авокадо и трябва да използвате хляб или бисквити вместо хляб.

За диетична закуска ще ви трябват 2 хляба или няколко бисквити, 1 зряло авокадо, 2 яйца, лимонов сок, нискомаслено кисело мляко, сол и маруля на вкус:

Пържените парчета хляб имат по-наситен вкус, но са по-мазни и вредни за черния дроб. Алтернатива е да изпечете тоста във фурната, докато стане хрупкав.

Закуската трябва да е питателна, за да осигури енергия за целия ден. Не трябва обаче да се увличате по мазни и пържени храни ─ те не са ценни за енергийния метаболизъм, но бързо се съхраняват под формата на излишни килограми. Авокадото е плод с висока хранителна стойност, така че може да служи като самостоятелно ястие. Може да се консумира при диета, но не трябва да се комбинира с други висококалорични храни. Крекер и варено яйце с пулп от авокадо ще бъдат достатъчни, за да получите необходимата енергия.

Сандвичи с авокадо от Гордън Рамзи

Какво можете да добавите към пастата от авокадо?

Сам по себе си има доста блудкав вкус, така че не се яде като отделно ястие. Консистенцията му е гъста и вискозна, така че служи като оформящ агент в пастата от авокадо за сандвичи. Основният вкус на ястието се придава от останалите компоненти: това могат да бъдат морски дарове, червена риба, зеленчуци, сирене или подправки. Пастата се оказва гъста и задоволителна, така че е по-добре да не я прилагате към хляб с бяла мая. Ще върви добре с черен или сив хляб, както и с диетичен хляб. Като лека закуска можете да приготвите рулца от пита или омлет, които се намазват с паста от авокадо и се увиват.

Видео рецепта за паста от авокадо

- Това винаги е чудесен начин да хапнете, защото се приготвят бързо и съвсем просто. Предлагам да приготвите вкусни и задоволителни сандвичи с авокадо и домати, които са подходящи не само за лека закуска през деня или лека закуска, но и за всяка празнична трапеза. Авокадото има деликатна текстура, фин кремообразен вкус и маслена текстура, което прави авокадото отлично средство за намазване на сандвичи. Основното условие е за приготвянето на пастата да използваме само зрели и меки на допир плодове. За съжаление, не винаги е възможно да се намери авокадо с необходимата зрялост на рафтовете на магазините, тогава купуваме неузряло и го оставяме да престои у дома на стайна температура 2-3 дни, това е достатъчно, за да узрее авокадото и да бъде напълно готови за консумация. Имах малък размер, достатъчно паста, за да направя четири сандвича. Ако имате голям плод, тогава е напълно възможно да приготвите от 6 до 8 парчета. Използвах препечен хляб с трици, но лесно може да се замени с всеки бял или сив хляб.

съставки:

• авокадо – 1 бр.
• лимонов сок – 1 с.л. лъжица.
• чесън – 2-3 скилидки.
• зехтин – 1 с.л. лъжица.
• домати - 1 бр.
• сол на вкус.
• смлян черен пипер - на вкус.
• сушен босилек - на вкус.
• зеленина - на вкус.
• растително масло – всъщност.
• хляб - всъщност.

• Брой порции: 4.

Приготвяне:

Предпочитам да изпържа хляба в малко количество растително масло, хлябът се оказва хрупкав и според мен получените сандвичи имат по-богат и интересен вкус. Изпържете хляба само от едната страна. По желание може да подсушите хляба и в сух тиган или да използвате тостер.

Измийте домата и нарежете на филийки.

Започваме с приготвянето на пастата. Измийте узрялото и меко авокадо и го разрежете на две половини.

Отстранете кожата с нож и отстранете костилката.

Авокадото се нарязва на ситно и се поставя в дълбока чиния. За да предотвратите потъмняването на месото, поръсете плода с лимонов сок.

Намачкайте авокадото с вилица до гладкост. Ако плодът е узрял и мек, тогава това няма да е трудно да се направи.

Авокадото има почти неутрален вкус и върви чудесно с подправки. Към пулпата добавете чесън на вкус, сол, смлян черен пипер, сух босилек и лъжица зехтин.

Смесете всичко до гладкост. Пастата е готова.

Поставете хляба с изпържената страна нагоре.

Намажете с пастата, количеството регулирайте на вкус.

Отгоре поставете резени домати.

Поръсете доматите със сол и поръсете с пресни билки. Препоръчително е сандвичите да се приготвят преди сервиране, за да е хрупкав и апетитен хлябът.

Такива сандвичи са подходящи и за привържениците на правилното хранене и несъмнено ще се харесат на тези, които искат да разнообразят менюто си. Разядката е не само здравословна и питателна, но и много вкусна.

Добър апетит!!!

С най-добри пожелания, Оксана Чабан.

Когато искате да имате вкусна, задоволителна закуска и в същото време да не отделяте много време за приготвянето й, сандвичите с авокадо ще дойдат на помощ. Този плод вече не е екзотичен за славянската кухня, а канапетата с него са много по-здравословни от обичайните сандвичи с масло и наденица.

Това ястие е подходящо както за обикновена закуска, така и за празничен празник. Гостите ще го изядат първи и с голямо удоволствие: авокадото хармонизира чудесно с червена риба, например сьомга.

Какви съставки ще са необходими?

• Хляб - 600 грама. Най-подходящ за тази цел багета, питка или лек въздушен хляб.Това важи и за много други рецепти;4
• леко осолена сьомга - също вземете 600 грама;
• авокадо - същия обем;
• топено крема сирене - 200 грама е достатъчно;
• масло - 100 грама е достатъчно;
• лимон.

Нарежете питката (или франзелата) по диагонал. Трябва да се получат тънки овални резени.

Намажете всеки овал от едната страна с меко масло. Не правете масления слой дебел.

Сега можете да поставите всичко върху чиния и да я оставите в микровълновата за половин минута на пълна мощност. Или го изсушете за кратко в гореща фурна. Въпреки това е добър вариант да се лиши напълно от „топлинна обработка“.

Изстискайте цитрусов сок в купа на блендер, добавете крема сирене и пулп от авокадо. Включваме устройството, за да получим вид паста.

Всяка филия се намазва с пастета, като се покрива с маслото. Поставете сьомгата отгоре, като предварително я нарежете на чисти тънки филийки.

Украсете сандвичи с червена риба и авокадо с маслини или резени лимон. Закуската е готова!

Тези канапета чудесно ще допълнят елегантна бюфетна маса.С тях е много приятно да пиете бяло вино или шампанско.

Готвене с чесън

Ако не се налага да бързате за работа или училище веднага след закуска, насладете се на сандвичи с авокадо и чесън.

Имат нужда от продукти:

• хляб за тостер - вземете 10 филийки;
• авокадо - най-малко 400 грама;
• лимонов сок - около 20 грама е достатъчно;
• чесън - три скилидки;
• сол - щипка е достатъчна;
• зехтин - ограничете се до 60 мл.

Запържете леко хляба в олио в тиган. Можете да изсушите филийките във фурната, но тогава трябва да ги напръскате обилно с масло.

Поставете готовите порции върху салфетки - оставете излишната мазнина да се отдели и хлябът да изстине.

По това време работим върху авокадото. Почистваме и премахваме костилките. Получената каша може да се обработи по два начина по желание - намачкайте с вилица или смелете с блендер.

Добавете чесън (прекаран през преса за чесън), цитрусов сок и сол към пулпата. И разбъркайте отново. Сега можете да разпределите сместа върху тост.

Такива сандвичи могат да действат не само като основно ястие, но и като „основа“ за други основи. Ако например отгоре сложите парченца бекон, херинга или цаца, получавате нов вкус.

С добавено сирене

Сандвичите със сирене не са нищо ново за нас. Стават необичайни, ако комбинирате сирене с авокадо.

Ще приготвим лека закуска от:

• сирене (вземете Рикота) - 200 грама;
• каша от зряло авокадо - същия обем;
• майонеза - 100 грама е достатъчно;
• чесън - поне няколко скилидки;
• винен оцет – 20 грама са достатъчни;
• ядки от ядки (каквито обичате и намерите в кухнята) или семена, или сусам - 50 грама;
• хляб (този път имате нужда от ръж) - най-малко 300 грама;
• подправки – каквито предпочитате;
• растително масло (рафиниран слънчоглед или дори по-добре маслини);
• зеленина, резени лимон - за украса.

Нека първо се заемем с хляба. Разделете го на филийки, всяка овкусете с подправки и поръсете с растително масло. Тостът трябва да е сух. Всичко е подходящо за това - тиган, фурна, тостер.

Поставете всички съставки в блендер – сирене, пулп от авокадо, чесън, семена (или ядки). Включваме устройството и постигаме състояние на вид крем, подправяме с майонеза, подправяме със сол и подправки. Да не забравяме и оцета.

Покрийте всеки ръжен тост с получената смес с авокадо и сирене. Гарнирайте с резени лимон и билки.

Сандвичи с пиле и авокадо

Тартините от авокадо в комбинация с пушено пиле ще направят вкусна закуска и ще повдигнат настроението ви.

Какво ще ви трябва, за да ги подготвите?

• пушено пилешко месо - вземете 200 грама;
• рукола - шепа;
• домати - половината плод е достатъчен;
• майонеза;
• горчица (френската обикновено е идеална);
• хляб - четири филийки.

Първо, нека вземем хляба. Покрийте два тоста с майонеза, намажете останалите с горчица.

Измийте и подсушете руколата, за да не се отцеди водата.

Върху майонезата поставете „възглавница“ от рукола. Най-отгоре отива пилето (предварително разделихме месото на тънки филийки). Върху месото се нареждат еднакво тънки резенчета домат. Върху тях има парчета авокадо.

Остава само да „изградим“ сандвичите, покривайки това великолепие с хляб и горчица. Естествено, със слой горчица вътре.

Рецепта за поширани яйца

За този вид канапе яйцата се приготвят по специален начин: внимателно, за да не повредите жълтъка, ги счупете във вряща вода,след няколко минути получавате нещо като цвете с жълт център и дантела от бели листенца. Нека се опитаме да направим тези тартини с авокадо и яйце.

Ще ви е необходим следният набор от продукти:

• хляб - вземете шест филийки;
• листа от маруля - същото количество;
• пулп от авокадо - най-малко 300 грама;
• лимонов сок - поне няколко супени лъжици;
• кисело мляко (но само неподсладено) - 20 грама е достатъчно;
• сол и смлян черен пипер - по ваша преценка.

Обработете пулпата от авокадо в блендер. След това добавете цитрусов сок и кисело мляко към него. Остава само да превърнете всичко в пухкава маса - със същия блендер.

Много ми харесаха тези сандвичи. Или просто авокадо със сол (когато бързате)

Разполовете кифличките.

Нарежете листата на марулята на ивици, репичките и краставицата на филийки.

Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката, след което обелете кожата. Направете пюре от пулпата, добавете къри, разбъркайте.

Намажете половинките кифлички с пюре от авокадо, отгоре наредете ивици маруля, след това резенчета репички и краставица.

При сервиране украсете сандвичите с билки.

Трябва да ядете авокадо!
За какви полезни свойства този плод е толкова уважаван от диетолозите, въпреки че те не пропускат възможността да ви напомнят за изключително високото съдържание на калории в авокадото: 245 kcal на 100 грама?

Освен това 26-30 процента от теглото на авокадото идва от мазнини. За хората, които държат на фигурата си, тази информация е просто убийствена. Но не се тревожете твърде много, има добра новина за вас: мазнината от авокадо съдържа не повече от 20 процента наситени мазнини, а останалата част са „добри“ мазнини. 1,5-1,7 g протеини на всеки 100 g тегло, цял куп витамини (A, B, C, D, E, K, P), добро съдържание на калиеви соли, калций, натрий, фосфор, магнезий - всички това е много привлекателно.

В литературата дори има предположения на някои експерти, че авокадото може да замести всяка храна за човек, което, разбира се, е глупост, явно платена от производителите. Компромис между здравословност и калоричност е препоръката да се консумира около една четвърт средно голямо авокадо на ден. Поне до половината. Както и да е, авокадото се използва и в диетата на руските космонавти.

Авокадото расте много красиво, на дървета с височина до петнадесет метра, с широка корона. Освен това дървото на авокадото расте до такава височина учудващо бързо. Вътре в плода има голямо, тежко семе, което човек, опитващ авокадо за първи път, е много любопитно да върти в ръцете си. И едва тогава идва мисълта, че трябва да платите и за безсмислената кост (по тегло). Но всичко се отплаща с великолепен, изискан, леко орехов вкус, вкусна маслена текстура и уникален жълто-зелен цвят. Ако не знаете, не казвайте: „Не понасям авокадо“. Кажете: „Още не съм го оценил“.

Авокадото принадлежи към семейството на лавровите и това растение с внушителни размери произхожда от Централна и Южна Америка, където авокадото има приблизително същото значение като месото в страните без авокадо. По отношение на калориите, авокадото наистина е приблизително два пъти по-високо от постното месо (мазнините са си мазнини).

И сега, по ред, подробности за хранителната стойност на авокадото на 100 g пулп:
въглехидрати - според различни източници от 1,5 до 6 g
фибри - 1,8 g
калций - 10 mg
желязо - 0,6 mg
калий - 340 mg
ретинол (витамин А) - 300 IU (международни единици)
тиамин (витамин B1) - 0,1 mg
рибофлавин (витамин B2) - 0,15 mg
ниацин (никотинова киселина) - 1,4 mg
аскорбинова киселина (витамин С) - 16 mg
витамин Е - 2,5 mg
холестерол - 0 мг

Химическият състав е като на зеленчук, но расте на дърво като истински плод. Благодарение на богатия си химичен състав и липсата на ненаситени мазнини, авокадото се счита за полезно за намаляване нивата на холестерола в организма (до половин авокадо на ден, но редовно!) и за облекчаване на хипертония.

Плодът авокадо не е противопоказан при диабет, но не трябва да забравяме общото съдържание на калории в диетата. Авокадото се препоръчва и при гастрит с ниска киселинност. При анемични състояния авокадото е много полезен продукт.

Но ако имате заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, не трябва да ядете авокадо поради високото му съдържание на мазнини.

От друга страна, според японски изследователи, които изследват ефекта от консумацията на двадесет и два вида плодове върху черния дроб, авокадото най-добре предпазва черния дроб от токсини и в този смисъл може да се използва като превантивно и защитно средство за черния дроб. Безмилостни японски учени (какво друго да очаквате от потомците на доблестни самураи?) инжектираха на нещастните опитни плъхове силната отрова галактозамин и след това разгледаха кои видове плодове биха причинили най-малко увреждане на черния дроб, когато се хранят. Авокадото се оказа извън конкуренцията.

Сега остава само да се докаже подобен ефект на авокадото по отношение на хората и ще бъде възможно да започне производството на антитоксичен екстракт от авокадо. Просто се опитайте да не попаднете в лапите на напредналата японска наука за подобни експерименти.

Същите, а може би и други, японски учени смятат, че съдържанието на фолиева киселина в авокадото е достатъчно, за да намали риска от вродени аномалии при неродено дете, така че авокадото няма да навреди по време на бременност. На какво са базирали заключенията си и върху кого са експериментирали, предстои да разберем. Така че засега е по-добре руските бременни жени да ядат исторически доказани ябълки и бяло зеле.

В народната медицина има рецепта, която стимулира очистителната (слабителната) дейност на червата: направете пюре от пулпата на две авокадо, три супени лъжици ябълков оцет и една чаена лъжичка лимонов сок. Намажете върху филия ръжен хляб и яжте. Ефектът неизбежно настъпва след няколко часа. Но, разбира се, ако оцетът или лимоновият сок са ви противопоказани, ще трябва да използвате друго слабително (например доказана и безвредна херинга с мляко).

Маслото от авокадо има висока проникваща способност в кожата, така че се използва широко в козметиката и фармакологията като добра алтернатива на ланолина. Може да изпитате благоприятното действие и на маска от прясно авокадо със зехтин 2:1 или 3:1. Но това не е единственият вариант.

Можете да опитате, няколко часа преди лягане, старателно смилайте авокадо с прясна каша от кайсии и добавете буквално капка зехтин. Нанесете върху кожата за 45 минути, след това изплакнете и преди лягане внимателно намажете всички участъци от кожата, които са били под маската, със смес от заквасена сметана и лимонов сок. Маската от авокадо и кайсии трябва да се прави през ден, а заквасената сметана и лимоновият сок трябва да се прилагат ежедневно или по-скоро всяка вечер.

Добра е и козметичната маска, направена от едно зряло авокадо, една чаена лъжичка лимонов сок и суровия белтък на едно яйце. След това, след 20 минути, отстранете сместа с тампон, съдържащ хладен кефир.

Добра маска се прави от половин авокадо, една чаена лъжичка мед и половин чаена лъжичка ябълков оцет. Преминете през миксер и нанесете върху лицето си за същите 20 минути. Всички тези съединения омекотяват и съживяват кожата и изглаждат бръчките. Но имайте предвид, че маските с авокадо са предназначени за суха кожа.

При псориазис (Бог да пази всички ни от тази напаст!) за облекчаване на сърбежа се препоръчва да се яде половин авокадо дневно като добро допълнение към медикаментозното лечение и необходимите медицински процедури.

Готовото за консумация авокадо е доста мек плод, с костилка, която лесно може да се отдели с въртеливо движение (ако, разбира се, първо разрежете „гранатата“ наполовина). Не е трудно да отделите пулпата на зряло авокадо от кожата, като го „изгребвате“ от половината плод с лъжица или внимателно го обелете с нож. Достатъчната степен на мекота означава, че всички полезни вещества на продукта вече са узрели в него и вече са на ваше разположение.

Но ако купите авокадо „евтино“ и то напълно се разпада в ръцете ви, не можете да гарантирате положителен ефект върху здравето. Всеки продукт с изтекъл срок на годност се превръща от полезен във вреден. Или дори много вредно.

А сега и рецептите. В крайна сметка, ако, следвайки примера на лирическия герой, създаден от Виктор Шендерович, опитате авокадо в оригиналната му форма, „без нищо“, може да изпитате известно разочарование. Трябва да приготвяте авокадо за храна в комбинация с други продукти, както и с чувство за естетическо удоволствие и любов към семейството. Самото ядене на авокадо (поради високото му съдържание на мазнини) за възрастен е като пиене на растително масло от чаша или ядене на масло с лъжица (въпреки че много деца наистина го харесват).

Сандвич с авокадо.
Намажете хляба с каша от авокадо, добавете сол и черен пипер. Всичко. По принцип авокадото може да се използва вместо масло в сандвичи, сандвичи и канапета. Опитайте да сложите авокадо или смес от авокадо-майонеза, или смес от авокадо-чесън и малко растително масло върху хляб, а отгоре го поръсете със сирене или шунка и гарнирайте с билки.

Може би повечето читатели след тези прости, като всички гениални сандвичи, няма да търсят по-сложни приложения на авокадото, но все пак ще дадем още няколко лесни рецепти, в случай че не искате да ядете много хляб.

Авокадо с лимон.
Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката, поръсете получената авокадова „чиния“ с лимонов сок, посолете, поръсете с черен пипер и яжте с чаена лъжичка.

Салата от авокадо с домати.
Нарежете две авокадо и четири домата на кубчета 2х2 см, две средни глави лук нарежете на тънки ленти (трябва да имате търпение), посолете и подправете със зехтин по желание.

Салата от авокадо с майонеза. (бърза рецепта, но ако махнете яйцата и използвате постна майонеза....)
Две-три зрели авокадо се намачкват с вилица, напръскват се с лимонов сок, добавят се две твърдо сварени яйца, намачкани с вилица или настъргани, две-три супени лъжици майонеза, сол, смлян черен пипер и малко счукан чесън. Разбъркайте. Поръсете с копър. Тази салата има няколко разновидности. По-специално, можете изобщо да пропуснете чесъна или да го замените със ситно нарязан зелен лук. Но оригиналният вариант според мен е най-добрият.

Авокадо с извара (може соя) и целина.
Тази рецепта просто моли да бъде включена в книга за здравословно хранене. Ще ви трябват: един стрък целина, един резен консервиран или пресен ананас, една супена лъжица ситно нарязан зелен лук, 100 г обикновена извара от "руски" магазин, сол, смлян черен пипер и, разбира се, един или две авокадо.
Целината и ананаса се нарязват на ситно, смесват се с всички останали съставки и с тази смес се пълнят половинките авокадо. Можете да правите без ананас, но тогава ястието губи своята „жар“ и придобива ежедневен вкус.

В готварските книгиима и авокадо, пълнено със смес от маринована сьомга и краставица, авокадо, пълнено със смес от пилешко и джинджифил, авокадо, пълнено със скариди и полято със сос Хиляда острова (нещо като майонеза, смесена с кетчуп), авокадо с микс от месо от рак и ябълка, авокадо с омар...

Тези екзотични изкушения са изброени само за да разпалят вашата кулинарна изобретателност. Но това, което всички харесват, са сосовете.

Мексикански сос "Гуакамоле".
Помните ли откъде идва авокадото? От Мексико разбира се! Смесете в миксер или добре натрошете с вилица пулпата на две зрели авокадо, един предварително нарязан домат, две скилидки счукан чесън, половин средно голяма глава лук (препоръчително е да го настържете на ситно ренде, ако нямате миксер), сока от един лимон, сол и чили сос.на вкус. Можете да добавите и други подправки по ваш вкус. Този сос върви добре с месо, в него се забавляват и чипс или парчета хляб.

Пикантно пюре от грах с авокадо.
За четири порции сварете 175 г замразен грах във вряща вода за две-три минути, отцедете водата, изплакнете граха под студена вода и го оставете да изстине напълно. След това направете грубо пюре от грах и пулпата на едно зряло авокадо, добавете няколко глави зелен лук, нарязан на ситно, две супени лъжици лимонов сок, една скилидка счукан чесън, една шушулка червена люта чушка, почистена от семките и нарязана на ситно, две с.л. ситно нарязан кориандър, сол на вкус.
Разбъркайте всичко това добре.
Сервирайте с чипс, крекери, тортила чипс или препечен чеснов хляб.

Може би най-добрият начин да използвате авокадото е да замените варените картофи в традиционната салата Оливие със зряло авокадо, нарязано на парчета или намачкано с вилица. В този случай количеството майонеза трябва да се намали.
Още по-добре е да смените само половината от картофите. Резултатът е съвсем ново, много вкусно ястие.

Каймаот една зелена чушка и една червена чушка (счукани, но не напълно на прах), пулпата на две авокадо, 3/4 чаша внимателно нарязана шунка и същото количество майонеза, една чаена лъжичка кетчуп и три супени лъжици ситно нарязани зелени маслини.
Всичко се разбърква и с тази кайма се пълнят половинките авокадо.
Това празнично ястие трябва да бъде украсено с възможно най-голямо въображение.
Вашите гости ще харесат както дизайна, така и това, което има отдолу.

Салата с авокадо, фета сирене, кедрови ядки, запържени в зехтин, домати, пресни краставици и домати, син лук, зелена салата, лимонов сок. В тази салата не се добавя масло, тъй като дресингът е от каша от авокадо и лимонов сок.

Млени малки скариди, пулп от авокадо и майонеза за вкусни сандвичи.Това е брилянтна рецепта. Тук ще завършим нашето есе за великолепното авокадо.

За готвене трябва да използваме зрели плодове от авокадо. При натиск трябва да е доста меко. Само в този случай можете да приготвите днешното предястие. Ако авокадото е твърдо, няма проблем. Достатъчно е да го оставите на топло място за няколко дни и плодът ще узрее. Да, ще трябва да изчакате малко, докато го приготвите, тъй като няма да можете да сготвите нищо добро с твърд плод.

Измийте авокадото с топла вода и направете разрез около костилката с остър нож. Превъртете половинките и те лесно ще се отделят една от друга.

С помощта на лъжица изгребете пулпата в чиния.

С помощта на вилица пюрирайте парчетата авокадо.

Сега можете да използвате блендер, но аз готвих за себе си и за малка порция не е практично да използвате блендер. Вилица може да го замени, особено след като не всеки има допълнителни помощници в кухнята. Това означава, че дори те могат да приготвят такава паста.

Натрошете топеното сирене на парчета. Трябва да е меко с кремообразен вкус. Написах с какво можете да го замените по-горе в списъка със съставките.

Пробвайте сиренето за сол. Ако е достатъчно солено. Тогава може да не е необходимо да добавяте допълнително сол. Леко го поръсете с черен пипер.

С помощта на вилица намачкайте сиренето със зеленото пюре.

Сега за лек цитрусов аромат настържете малко лимонова кора. Разбърква се до гладкост.

Нарежете хляба на порции. Намажете ги с мазнина за сандвичи от авокадо.

Сега добавяме киселинност, която ще подчертае кремообразния и орехов вкус на намазката - сушени домати. Миришат на босилек и съвсем малко чесън. Заедно всички тези продукти ще играят в прекрасен ансамбъл. Сега можете да опитате. ще ти хареса ли Трудно е да се повярва, че някой би отказал да опита.