У дома » Градинарство » ПП от царевично брашно. Вкусни бисквитки с царевично брашно. Готварски рецепти. Как се правят палачинки от царевично брашно

ПП от царевично брашно. Вкусни бисквитки с царевично брашно. Готварски рецепти. Как се правят палачинки от царевично брашно

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

Зърнена култура като царевицата е от голямо индустриално и хранително значение. Брашно от него може да се намери в почти всеки супермаркет. Най-важното предимство на тази зърнена култура е нейният по-висок добив в сравнение с традиционните зърнени култури: пшеница и ръж. Царевично брашно - с този продукт можете да приготвите ястия както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза, остава само да изберете подходящата рецепта за сладки или други вкусотии.

Ползите и вредите от царевичното брашно

Този ценен продукт се произвежда от различни сортове царевица. Съставът му е богат на витамини от група В, калий, желязо, магнезий, калций. В допълнение, този продукт, произведен от царевични зърна, съдържа нишесте, което лесно се усвоява от тялото. Този продукт е известен със своите диетични свойства, т.е. ще помогне за отслабване. В сравнение с пшеницата, царевицата се счита за култура без глутен.

Що се отнася до вредата, този продукт насърчава сгъстяването на кръвта и предотвратява наддаването на тегло, поради което може да навреди на хора с поднормено тегло. В допълнение, печените изделия от царевично брашно и самият продукт могат да причинят прекомерна жлъчна секреция и да допринесат за влошаване на болния черен дроб. Освен това такъв продукт е по-беден като хранителна стойност от пшеничния му аналог.

Какво да сготвим с царевично брашно

Описаният продукт има приятен жълт цвят и сладникав вкус. Калоричното съдържание на царевични продукти (диетични) е 330 kcal на 100 г. Използвайки продукт от този тип, можете да приготвите например овесена каша, царевични люспи или някакъв десерт за чай или кафе. Финото смилане се използва широко за деликатни и пухкави кулинарни изделия, а грубото смилане може да се използва за печене на черен дроб или домашен хляб. Последният се приготвя много лесно:

Първо трябва да смесите брашно, сол и бакпулвер в дълбока тенджера, а във втори съд смесете гранулирана захар с растително масло и добавете мляко.
След това трябва да смесите всичко и да омесите тестото до полутечна консистенция.
Остава само да изсипете тестото в голяма форма, да загреете фурната до температура 180-200 градуса и да поставите хляба там. Трябва да печете около 45 минути.

Пекарна

Преди да приготвите тесто с царевично брашно, изберете подходящ вариант за печене, на който цялото ви семейство и гости ще се насладят. Например можете да го използвате за приготвяне на чийзкейк, кифлички със сирене, мексикански блат, пай на кефир, кекс и др. Богатите на въглехидрати царевични печива са чудесен избор за бисквитки без глутен, страхотна закуска.

Диетични ястия

Ако решите да почерпите семейството и приятелите си с диетично ястие с вкус на царевица, обърнете внимание на мамалига в абхазки, молдовски и други варианти. Освен това можете да направите летни зеленчукови котлети, за приготвянето на които ще ви трябват моркови и сирене. Отличен вариант биха били диетичните палачинки на кефир, италианската полента, която по същество е овесена каша, зеленчукова пържола и др.

Рецепти с царевично брашно

Преди да отговорите на въпроса как да готвите ястия от царевично брашно (често наричано царевично брашно), изберете подходящата рецепта стъпка по стъпка. Палачинки, палачинки и бисквитки, направени от този здравословен диетичен продукт, са много популярни. Има много рецепти за печене, особено за всички видове пайове. Ако не знаете какво да изберете, особено ако спешно трябва да приготвите обяд или вечеря, тогава обърнете внимание на следните опции:

торта;
пайове;
мамалига;
палачинки.

Царевичен хляб

Брой порции: 10 души.
Калорично съдържание на ястието: 266 kcal на 100 g.
Кухня: Американска.

Дори една млада домакиня може да приготви у дома хляб от царевица, който съдържа необходимите за човешкото тяло витамини и минерали. В същото време е най-добре да комбинирате такова брашно с пшенично брашно, тъй като... не съдържа глутен, така че печенето на царевични продукти в чист вид с мая, без никакви добавки, не е много успешно. В тази връзка за готвене ще трябва да добавите други видове брашно.

съставки:

пшенично и царевично брашно – по 240 г;
прясно и кисело мляко – по 120 мл;
масло – 100 г;
яйце – 1 бр.;
морска сол - 1 щипка;
бакпулвер - 10 g;
люта чушка (зелена) - 1 бр.:
пера от лук (зелен) – 4 бр.

Метод на готвене:

Смесете двата вида брашно, добавете бакпулвера, ситно нарязания лук и черния пипер.
Разтопете около 90 г масло в млякото. Разбийте яйцето със солта, киселото мляко, след това смесете с млякото и маслото.
След като комбинирате всички съставки, омесете тестото.
Намажете форма за печене с останалото олио, разпределете тестото равномерно в нея и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 25-30 минути.

Сладкиш от царевично брашно

Брой порции: 7 души.
Кухня: европейска.
Трудност на подготовката: трудно.

Когато планирате да направите нещо вкусно, обърнете внимание на тортата, която може да бъде чудесно допълнение дори към празничната трапеза. Леката торта "Виолетка" без бутер тесто и богат крем може да зарадва всеки. За да отговорите на въпроса как да приготвите такъв сладкарски шедьовър, трябва да закупите необходимите продукти и да имате търпение. Но резултатът ще надмине всички очаквания.

съставки:

царевично и пшенично брашно - 400 и 150 г;
захар – 2 с.л. л.;
захар за крема - 120 g;
мляко - 450 ml;
царевично нишесте - 1 с.л. л.
лимонова кора (по желание) - 1 ч.л.;
касис или други плодове - 50 г:
орехи - 50 г;
червени боровинки – 25 г;
лилав хранителен оцветител – 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

Добавете захарта към топла вода, разбъркайте, докато се разтвори. Смесете двата вида брашно, добавете маслото, омесете с ръце.
Замесете тесто, като постепенно добавяте вода и захар. Трябва да се получи полуизпечено маслено тесто. Поставете го в хладилника за половин час.
За да направите крема, поставете млякото на среден огън. Жълтъците се разбиват с нишестето, захарта и се заливат с половината горещо мляко. След това изсипете получената маса в останалото мляко. Гответе до сгъстяване, като бъркате непрекъснато.
Настържете кората в крема, покрийте с капак и охладете. След това го разделете на две части, като към едната добавете нарязани ядки, а към другата пюре от горски плодове.
Разделете тестото на 8 топки, всяка от които разточете на питка. Печете сладките до лек загар от двете страни. Придайте на всеки кръгла форма. Смелете дреболиите в блендер.
Сглобете тортата, като намажете корите с крем с ядки и горски плодове - не забравяйте да ги редувате.
Добавете оцветител към останалия крем, разбъркайте го и го наредете върху горния блат. Поръсете с трохи. Поставете сладкарския продукт в хладилника за накисване.

Царевични сладки

Време за приготвяне: 120 минути.
Брой порции: 4 лица.
Калорично съдържание на ястието: 339 kcal на 100 g.
Предназначение: за закуска.
Кухня: Американска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Вкусните безглутенови сладки могат да заменят почти всяка закуска. За мнозина рецептите за печене от царевични продукти все още се възприемат като малко новост, но всъщност хората започнаха да използват този продукт за приготвяне на бисквити, хляб и тортили от много дълго време. Царевицата играе важна роля в историята на Америка, нейната родина се счита за територията на съвременното Мексико.

съставки:

царевично брашно – 7 с.л. л.;
захар – 3 с.л. л.;
растително масло - 1/4 чаша;
канела (смляна) - на вкус;
яйца – 2 бр.;
ядки - 40 г;
стафиди – 30 гр.

Метод на готвене:

Смесете четвърт чаша масло със захар, добавете натрошени ядки с канела и стафиди.
Счупете 2 яйца. Всичко се разбърква старателно.
Добавете брашно. Тестото не трябва да се оказва течно.
Поставете получената маса по супена или чаена лъжица върху намазнена тава за печене.
Пече се 10 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Питки с царевично брашно

Време за готвене: 60-70 минути.
Брой порции: 3-4 човека.
Калорично съдържание на ястието: 250-300 kcal на 100 g.
Предназначение: за закуска.
Кухня: европейска.

Какво ви е необходимо, за да направите вкусни пайове с царевични суровини? Необходимо е да се подготви подходящ пълнеж. Отличен вариант биха били яйцата със зеле. Готовите продукти ще се окажат не само задоволителни, но и много питателни, защото... Царевичните зърна са богати на минерали, витамини и аминокиселини. Можете да похапвате тези пайове по време на всяко хранене.

съставки:

царевично и пшенично брашно - 200 и 70 г;
бяло зеле - 150 г;
вода - 150 ml;
гранулирана захар, сол - по 1 чаена лъжичка;
мая (бързо действаща) - 6 g;
яйца – 5 бр.;
лук – 1 бр.;
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л;
подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Замесете тесто, добавете захарта и маята. Оставете за 10-15 минути на топло място.
Щом маята набъбне, добавете яйцата и солта. Разбъркайте.
Добавете цялото пшенично брашно, малко царевично брашно.
Докато месите тестото, добавете останалите царевични продукти, докато сместа полепне по ръцете. Покрийте тестото със стреч фолио и оставете за 1,5 часа.
За плънката нарежете зелето и го запържете на умерен огън. Посолете го, добавете подправките, ситно нарязаната половин глава лук. Задушете зелето при непрекъснато бъркане.
Сварете яйцата, охладете, нарежете на кубчета. Запържете втората половина на лука. Добавете нарязани яйца.
Разточете тестото на "наденица", нарежете го на парчета, от които оформете кръгове. Наредете плънките.
Пече се около 20 минути във фурната на 175 градуса.

Мексикански плосък хляб

Брой порции: 9 души.
Калорично съдържание на ястието: 268 kcal на 100 g.
Предназначение: за всякакви ястия.
Кухня: мексиканска.
Трудност на приготвянето: лесно.

Наред с различни мексикански ястия, тортилите също са много популярни, рецептата за които всеки може да овладее. В Мексико тортилите са националният хляб, който може да се използва за приготвяне на ястия като тако, енчилада, бурито и др. За тортилите могат да се използват не само царевични, но и пшенични продукти.

съставки:

брашно - 1 чаша;
мазнина/олио – 25 г;
сол – 1/2 ч.л.

Метод на готвене:

Смесете брашното със солта и мазнината.
С постепенно добавяне на вода замесете меко, еластично тесто, което не лепне по ръцете. След това го покрийте и оставете за 15 минути.
Разделете тестото на 9 малки части, като всяка от тях разточете до прозрачност.
Печете сладките до пълна готовност в сух тиган от двете страни, докато се появят леки кафяви петна.

Хомин

Време за приготвяне: 45 минути.
Брой порции: 2 лица.
Калорично съдържание на ястието: около 100 kcal на 100 g.
Предназначение: за обяд, вечеря.
Кухня: румънска, молдовска.
Трудност на приготвяне: средна.

Това здравословно и вкусно румънско и молдовско ястие се овалва на топки или нарязва на парчета преди консумация. Популярен е и сред някои кавказки народи. Те ядат мамалига с топени шкварки, настъргано сирене, масло и сметана. Сервира се като гарнитура към риба или месо. За да научите как да приготвите вкусна мамалига, вижте съставките и метода на готвене по-долу.

съставки:

царевично брашно - 2 чаши;
вода - 4 чаши;
масло – 2 с.л. л.;
сол - 1,5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Първо налейте вода в тенджера или казан с дебело дъно. Добавете сол там.
Добавете брашното, разбъркайте. Опитайте се да избегнете бучки.
Поставете на среден огън и гответе 10 минути, като бъркате непрекъснато. След това добавете останалото брашно, като разбъркате добре.
Продължете да готвите 20 минути, като остържете хомината от стените на съда и разбъркайте отново.
Ястието ще бъде готово, когато по стените на съда се появят корички.

Палачинки

Време за готвене: 30 минути.
Брой порции: 2 лица.
Калорично съдържание на ястието: 221,8 kcal на 100 g.
Предназначение: за обяд, вечеря.
Кухня: Американска.
Трудност на приготвяне: средна.

Царевичното брашно е чудесно за палачинки, които ще се различават леко на вкус от пшеничните си събратя. Готовите печива ще имат приятен аромат и вкус. Докато приготвяте тестото за палачинки, можете да експериментирате, като добавите щипка канела или ванилия. Препоръчително е да се консумират топли веднага след приготвянето им. Сервирайте ги със сладко, мед, кондензирано мляко или сметана.

съставки:

пшенично и царевично брашно – 40 и 130 г;
слънчогледово масло - 30 g;
мляко - 260 ml;
яйца – 2 бр.;
захар – 2 супени лъжици;
сол – 1 ч.ч.

Метод на готвене:

Замесете тестото за палачинки. За да направите това, смесете яйцата с гранулирана захар. След това разбийте цялата маса до пухкава консистенция с помощта на бъркалка или миксер.
След това добавете олиото и солта, като продължавате да бъркате.
Добавете млякото, разбийте с бъркалка. За да намалите калориите, използвайте вода.
Добавете брашно към тестото на малки порции. Всичко се разбива старателно, за да се разбият брашнените бучки.
Направете хомогенна маса, която не трябва да бъде много течна или гъста.
Загрейте тиган, намажете с тънък слой масло (слънчогледово). Изсипете част от тестото в центъра и бързо разстелете с кръгови движения.
Пържете до златисто кафяво от двете страни. Направете това с всяко парче.

Обсъдете

Полезни свойства и вреда от царевично брашно - рецепти със снимки

Царевичното брашно прави ронливи и вкусни печива. За тези, които се съмняват, имам рецепти, които съдържат този евтин и достъпен продукт.

Като добавите няколко съставки, можете да приготвите пухкави мъфини, хляб, бисквити, полента. Но никога не се знае какво още може да се направи от царевично брашно, само да имате желание, а аз имам рецепти.

В румънските семейства домакините знаят рецепти за печене от царевично брашно и често го приготвят за своите близки.

Печенето е особено популярно, за което ви трябва:

половин литър вода; чаша царевично брашно; малка лъжица рафинирано растително масло, 3 с.л. лъжици маргарин за печене и щипка сол.

Рецепти за правилно приготвяне на храсти:

Преди всичко сварете водата.
Добавете солта, маргарина и брашното, но не наведнъж, а на малки порции при непрекъснато бъркане на сместа.
Охладете масата и едва след това я навийте на слой.
С помощта на форми или просто с остър нож изрежете фигурите и ги поставете върху тава за печене, намазана с растително масло.

Печенищата се приготвят бързо, веднага щом забележите, че са придобили златист цвят, изключете фурната. Украсете храстите с пудра захар преди сервиране.

А сега има и други рецепти за печене.

Печенето изисква наличието на такива продукти, Как:

2 яйца; половин пръчка масло; половин чаша захар; 5 орехи; 70 г царевично брашно; лимон; ¼ чаена лъжичка сол и чаена лъжичка бакпулвер. Можете да замените последния компонент със сода, но рецептите препоръчват да го загасите с оцет, преди да го добавите към тестото.

Започваме постепенно да приготвяме лакомството:

Разбийте гранулираната захар с омекналото масло.
Добавят се яйцата и натрошените орехови ядки.
Отстранете кората от лимона и изстискайте сока от ½ от плода, те също ще ви трябват, за да ароматизирате печените изделия.
Смесете брашното с бакпулвера и добавете към тестото.
Сложете сладкиша в намаслена тава.
Печете на 200 градуса до зачервяване на сладкиша (половин час ще бъде достатъчен).

Ще имаш нужда:

4 големи лъжици захар; 70 г несолено масло; непълна чаша кефир; по 150 г царевично и пшенично брашно

За да направите печивата ароматна, добавете към тестото смляна канела или ванилова захар.

Царевичното брашно е известно със своите ползи от древни времена. В днешно време повечето домакини подценяват хранителните му качества и рядко го използват за готвене. От него можете да приготвите много деликатеси: палачинки и мъфини, палачинки и питки, гювечи и мъфини. Ястията, приготвени с това брашно, се получават леки и ронливи. Следват избрани рецепти от царевично брашно.

Това е нежно, вкусно, въздушно, нискомаслено и много здравословно ястие.

съставки:

яйце – 1 голямо;
царевично брашно - 90 г;
подсладител - 2 супени лъжици;
кефир - 180 мл;
сода - половин чаена лъжичка.

Приготвяне:

Загрейте кефира. Основното нещо е да не се прегрява, в противен случай ще се навие.
Добавете сода за хляб и оставете докато процесът приключи.
Изсипете яйцето.
Добавете подсладител.
Добавете брашно.
Пече се в тиган с незалепващо покритие без да се използва олио.

Рецепта за хляб

Хлябът от това брашно е ронлив и рохкав. Пече се добре. Продуктите не застояват дълго време, запазвайки вкуса си.

съставки:

топла вода за тестото - 125 ml;
пшенично брашно за тесто - 130 г;
пшенично брашно за тесто - 80 г;
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
прясна мая - 15 g;
топла вода за тестото - 125 ml;
гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
царевично брашно – 180 г;
сол – 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

Разбъркайте маята със захарта. Посолява се.
Налива се вода за тестото. Смелете с лъжица до получаване на течна паста.
Добавете количеството брашно за тестото.
Оставете за половин час.
Когато масата нарасне, тестото е готово.
Отделно смесете водата за тестото и царевичното брашно.
Изсипете тестото. Налива се олио.
Добавете пшенично брашно, омесете тестото.
Месете дълго, като бавно добавяте брашно. След осем минути тестото ще стане по-гъвкаво и приятно на допир.
Поставете в предварително намаслена форма.
Покрийте с торбичка.
Оставете настрана за час.
Когато обемът се удвои, може да се сложи в силно загрята фурна (200 градуса).
Гответе около половин час.

Как да готвя палачинки?

Палачинките от царевично брашно са вкусни и много полезни, защото съдържат голямо количество витамини. Тестото се изпича добре, остава меко и се топи в средата с хрупкава златиста коричка по краищата.

съставки:

яйца - 2 големи;
пшенично брашно - 130 g;
царевично брашно - 400 г;
сол - половин чаена лъжичка;
газирана вода - 250 ml;
царевично масло – 2 с.л. лъжици;
мляко – 270 мл.

Приготвяне:

Смесете брашното.
Налейте млякото, то трябва да е със стайна температура.
Счупете яйцата. Добавете малко сол.
Налива се газирана вода. победи.
Оставете за половин час.
Намажете горещ тиган с царевично олио.
Загребвайте от сместа с черпак. Наклонете тавата и изсипете тестото. Накланяйки се в различни посоки, разпределете по цялата повърхност.
След минута и половина обърнете.

Царевични сладки

Бисквитките от царевично брашно са ронливи и засищащи с ярко жълт цвят.

съставки:

пшенично брашно - 100 g;
яйца - 2 големи;
бакпулвер - половин чаена лъжичка;
захар - 130 g;
ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
масло – 180 г;
портокалова кора – 1 бр.;
царевично брашно – 250 гр.

Приготвяне:

Разбийте захарта с яйцето и ваниловата захар.
Добавете омекналото масло.
Разбъркайте.
Поставете жар.
Добавете царевично брашно. Разбъркайте, след това пшеницата.
Поставете в торба и поставете във фризера за половин час.
Руло. Изрежете фигури.
Поставете върху хартия за печене. Пече се четвърт час.
Температура 180 градуса.

Мексикански плосък хляб

Има различни рецепти за тортили от царевично брашно. Това е постен вариант, без добавяне на масло. Препоръчително е да добавите малко пшенично брашно към свързващото вещество, за да направите тестото еластично. Най-често се пекат тънки торти, но всъщност можете да направите всяка дебелина, която желаете.

съставки:

масло за смазване на ръцете;
царевично брашно – 150 г;
сол;
пшенично брашно - 75 g;
вряща вода - 250 мл.

Приготвяне:

Смесете брашното.
Посолява се.
Налива се вода.
Разбъркайте.
Тестото трябва да стане еластично и плътно. Ако е прекалено сухо, добавете още вода. Ако е воднисто, добавете царевично брашно. За да направите месенето на тестото по-удобно, ръцете ви трябва постоянно да се смазват със слънчогледово масло.
Нарежете на осем части. Покрийте с торбичка.
Разточете на топки. Руло.
Загрейте тигана.
Наредете питката. Не е необходимо да добавяте масло.
Запържете за минута. Обърни се. Не можете да го държите дълго, в противен случай ще изсъхне.

Питки с царевично брашно

Здравословно, питателно лакомство, което цялото семейство ще оцени.

съставки:

избрани яйца – 5 бр.;
пшенично брашно - 70 g;
царевично брашно - 200 г;
топла вода - 150 ml;
подправки;
захар – 1 чаена лъжичка;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
сол – 1 чаена лъжичка;
крушка;
инстантна суха мая - 6 g;
бяло зеле - 170 гр.

Приготвяне:

Смесете захарта с вода, добавете маята.
След като маята бухне се изсипва яйцето и солта.
Добавете пшенично брашно и малко царевично брашно. Омесете.
Постепенно добавете останалия царевичен грис. Тестото не трябва да лепне.
Покрийте с филм.
Оставете за час и половина. Трябва поне да удвои обема си.
Настържете зелето.
Налейте олио в тигана. Поставете зеле. Добавете малко сол. Добавете подправки.
Пържете.
Обелете лука. Разрез. Добавете към зелето.
Оставете да къкри шест минути.
Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
Смесват се със зелето.
Намажете тава за печене с масло.
Включете фурната (180 градуса).
Навийте тестото на наденица.
Нарежете на еднакви парчета.
Завъртете топката. Сплескайте в ръцете си, за да оформите кръг.
Добавете плънката.
Прищипете краищата.
Поставете върху хартия за печене. Пече се половин час.

Mamalyga - рецепта стъпка по стъпка

Изискан, вкусен качамак от царевично брашно - мамалига. Приготвя се бързо и лесно и изисква минимум продукти.

съставки:

царевично брашно - 0,5 кг;
вода - 1000 ml;
сол;
масло – 75 гр.

Приготвяне:

Сварете вода в котел, добавете сол.
След като заври се добавя брашното. Трябва да се добавя на малки порции. Варете две минути.
Разбъркайте, за да няма бучки.
Добавете олио.
Заравнете с лъжица.
Задайте ниска температура. Вари се четвърт час.
Обърнете казана върху дървена дъска. Правилната мамалига ще падне, запазвайки формата си.

Царевично брашно: ползи и вреди

Много хора, които купуват този продукт, мислят за ползите и вредите от царевичното брашно. Най-важното е храната, приготвена от брашно, да е нискокалорична, но в същото време питателна. Това е добър вариант за разтоварване на тялото след пиршество, както и за отслабване. Благодарение на високото съдържание на фибри, ястията, приготвени от това брашно, нормализират работата на червата и имат добър ефект върху работата на мозъка и кръвоносната система.

Ако искате да подобрите цвета и текстурата на кожата си, яжте продължително време храни, съдържащи това брашно. Съставът му подобрява състоянието на зъбите и костите, помага за премахване на възпалението в пикочния мехур, нормализиране на уринирането и нивата на захарта и забавя процеса на стареене.

В допълнение към полезните свойства има известни ограничения. Не трябва да се яде след операция, тъй като сгъстява кръвта. Ако детето има склонност към алергии или диатеза, не трябва да се консумират ястия с царевично брашно. Ако имате лош апетит и поднормено тегло, брашното може да бъде вредно, пречи на наддаването на тегло. Противопоказан при обостряне на стомашно-чревни заболявания. Ето защо, ако имате заболяване на жлъчния мехур или черния дроб, трябва да се консултирате с лекар.

Какви са разликите от ръженото брашно?

Ястията от царевично брашно са по-меки в сравнение с продуктите от ръжено брашно. Във втория случай печените изделия излизат много плътни.

Царевичният състав се отличава с красивия си жълт цвят. Ръженото брашно има сивкав оттенък и съдържа включвания - малки частици от зърнени черупки.

Царевично брашномного полезен продукт, въпреки че сме свикнали да печем от пшенично брашно, можем да печем и от царевично брашно. Има доста голям брой рецепти за печене на царевично брашно.

Ще ви запознаем с рецепти за печене на царевично брашно. С тях лесно можете да разнообразите менюто на вашето семейство и семейството ви ще може да опита нещо съвсем ново за тях. Струва си да се опитате да приготвите тази печива у дома, особено след като царевичното брашно се продава във всеки голям супермаркет и е доста достъпно.

Бисквити от царевично брашно
Мъфини с царевично брашно
Царевични пайове с горски плодове
Царевични сладкиши
Хрупкави царевични сладки
Царевичен пай с извара

Гювеч от царевица и извара

Гювеч с извара и царевично брашно

Изглежда, че нищо ново, просто поредната запеканка с извара. Всъщност това е, само че това не включва нито пшенично брашно, нито грис, те се заменят с царевично брашно.

Царевичният грис придава на гювеча изцяло нов вкус и мирис. Този гювеч е и по-здравословен от класическия. А децата много харесват жълтеникавия цвят, който дава царевицата.

За да приготвите гювеча ще ви трябва:

Царевично брашно – 150 г;
Извара с всякакво съдържание на мазнини - 600 g;
Яйце - 4 големи парчета;
Бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка;
Ванилин - на вкус;
Захар - на вкус;
Сол - на върха на ножа;
Растително масло - за намазване на формата.

Да започнем да готвим:

Трябва да започнете да готвите с извара. Можете да използвате всякаква масленост, аз предпочитам да използвам пълномаслена домашна извара от пазара. Често вземам дори не 600 г, а малко повече. Изсипете изварата в купа за приготвяне на гювеча, като я напомняте с вилица, ако е голяма.
Добавете захар по ваш вкус и добавете сол, разбъркайте добре изварата и захарта.
Сега разбийте яйцата в изварата и разбъркайте всичко добре.
След това добавете бакпулвера и ванилията, разбъркайте всичко отново.
Добавете цялото царевично брашно към изварата, разбъркайте всичко добре до гладкост. Брашното трябва да се съчетае добре с изварата, да няма бучки.
Вземете формата, в която ще го печете, размерът и формата не са важни, можете дори да го изпечете в тиган. Намажете добре с олио, може и с маргарин, но намажете обилно.
Сложете гювеча във фурната, предварително загрята на 180°, печете 40-50 минути.
След това извадете от фурната и оставете да изстине, едва тогава го изтръскайте от формата или просто го нарежете на парчета директно във формата.

Приятен апетит!

Царевични сладки с джинджифил и лимон

Царевични сладки с джинджифил и лимон

Просто невероятно вкусни сладки с ориенталски привкус. Ако обичате джинджифилово-лимонов вкус, тогава ще останете възхитени от тези сладки и ще се забавлявате много с тях.

Приятели донесоха рецептата за тази бисквитка от една ваканция в Турция и оттогава всички наши приятели и семейство я приготвят.

За да приготвите царевични бисквити с лимон и джинджифил ще ви трябва:

Царевично брашно – 130 г;
Царевичен грис – 50 г;
Сол - малка щипка;
Смлян джинджифил - четвърт чаена лъжичка;
Захар – 150 g;
Масло – 100 г;
Яйце – 1 бр.;
Настъргана лимонова кора - 1 супена лъжица.

Да започнем да готвим:

Веднага вземете съд с подходящ размер за приготвяне на тестото.
Маслото трябва първо да се размекне, като се държи на топло помещение.
Изсипете захарта в маслото и използвайте бъркалка, за да разбъркате добре маслото и захарта. Маслото трябва да промени цвета си на бяло. Станете по-ефирни.
След това разбийте яйцето в маслото и отново разбъркайте всичко добре с бъркалка до гладкост.
Сега вземете един лимон и настържете кората от него, трябва да има 1 супена лъжица кора, обикновено 1 лимон е достатъчен, за да настържете лъжица кора. Изсипете го в маслото.
Към маслото добавете и смлян джинджифил.
Смесете царевичното брашно, царевичния грис и бакпулвера в отделна купа. Ако зърното е много голямо, можете да го смелите малко в кафемелачка, аз не правя това.
Добавете сухата смес към маслото и разбъркайте всичко много старателно.
След това вземете лист за печене и го постелете с хартия за печене.
Сега вземете тестото със супена лъжица, разточете го на топки, леко натиснете всяка топка. Поставете бисквитките върху тава за печене, не ги поставяйте една до друга, трябва да има поне 4 см между тях.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 °, печете бисквитките за 15 минути.
Извадете готовите сладки в чиния.

Добър апетит!

Бисквити от царевично брашно

Бисквити от царевично брашно

Необичайните бисквитки с царевично брашно ще донесат нещо ново във вашите сладки домашно приготвени печива. Тези сладки са много вкусни и хрупкави.

Бисквитките вървят чудесно с чай или чаша мляко. Така че е добре за лека закуска за деца на разходка, доста е питателна и е просто идеална за такива закуски.

За да направите бисквитки с царевично брашно ще ви трябва:

Царевичен грис – 130 г;
Пшенично брашно - стъкло (200 г);
Масло – 100 г;
Яйце – 1 мазнина;
Захар – 100 g;
Сол – щипка.

Да започнем да готвим:

За готвене ще ви трябва дълбока чиния.
Маслото трябва първо да се размекне. За да омекне по-бързо, можете да го нарежете на ситно веднага в подготвената купа.
В маслото се изсипва захарта и се смила до побеляване. (Тези бисквитки могат да бъдат приготвени не само сладки, но и солени, ако обичате такива печива).
След това добавете всички царевични зърна към маслото. Трябва да е фино смлян. Разбъркайте добре зърнените храни и маслото.
След това разбийте 1 яйце в сместа от масло и зърнени храни, разбъркайте всичко добре.
След това добавете пшенично брашно, добавете го постепенно, тъй като зърнените култури и брашното са различни, така че е необходимо да добавяте брашното постепенно, за да не прекалявате. Разбъркайте всичко добре, тестото трябва да е меко.
Разточете тестото на топка. Поръсете масата с брашно. Разточете кората с дебелина около 1 см. Притиснете с формичка за сладки или просто нарежете кората на парчета.
Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180°, изпечете бисквитките за 25 минути до красиво златисто кафяво.
Извадете бисквитките в чиния.

Вашите бисквитки са напълно готови!

Мъфини с царевично брашно

Мъфини с царевично брашно

Вкусни мъфини от царевично брашно, идеални за семейни чаени партита или сервиране на гости. Касисът в тестото придава невероятен аромат и приятен вкус. Често приготвям тези печива за деца, те много ги обичат и ги водят със себе си на разходка.

За да направите мъфини с царевично брашно ще ви трябва:

Царевично брашно – 160 г;
касис - 100 г;
Пшенично брашно - 50 g;
Кефир - 100 г;
Захар – 120 g;
Яйце – 2 броя;
Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

За готвене ще ви трябва дълбока чиния.
Разбийте там всички яйца и изсипете захарта, разбийте малко яйцата и захарта. Не е необходимо да разбивате до получаване на пяна, просто ги смесете старателно.
След това изсипете кефир в яйцата. Можете да вземете най-евтиния кефир, още по-добре е да вземете кефир, който вече наближава края на срока си на годност, тестото винаги се вписва по-добре с такъв кефир. Смесете ги.
Изсипете половината царевичен грис в яйцата и кефира. Разбъркайте тестото. След това добавете бакпулвера и другата половина от царевичния грис, както и пшеничното брашно. Разбъркайте всичко старателно, не трябва да има бучки.
След като омесите тестото, добавете всички касис и разбъркайте всичко добре. Можете да замените касиса с други горски плодове по ваш избор. Разбъркайте всичко добре и внимателно, за да не смачкате плодовете.
След това изсипете мъфините във формите. Можете да вземете силиконови форми или хартиени, можете да вземете обикновени железни форми за мъфини. Напълнете ги не повече от половината, те ще се поберат и не трябва да изтичат от формите.
Поставете формите във фурната, предварително загрята до 180 °, печете ги за 20-30 минути. Трябва да се запекат. Не забравяйте да проверите готовността с дървена клечка за зъби.
Извадете ги от фурната и ги изтръскайте от формите.

Вашите мъфини са готови!

Царевичен пай в бавна готварска печка

Царевичен пай в бавна готварска печка

Все по-често започнахме да готвим и печем в бавна готварска печка. И тази баница се приготвя в нея. Царевичното брашно го прави много вкусно. Този пай се приготвя много просто и много бързо. Може да се сервира на гости на празник.

Царевично брашно – 1 чаша (250 г);
Пшенично брашно - 1 чаша (200 г);
Яйце - 3 броя;
Мляко – 250 мл;
течен мед - половин чаша (200 г);
Масло – 100 г;
Сода - 1 чаена лъжичка;
Оцет 9% - 1 супена лъжица;
Варено кондензирано мляко - 200 g.

Да започнем да готвим:

Първо трябва да подготвите масло и мед. Те трябва да бъдат поставени в железни или стъклени съдове. Сложете меда и маслото на парна баня, разтопете ги и разбъркайте добре, за да се комбинират.
В друга дълбока купа, в която ще приготвите тестото за пая. Изсипете мляко в него.
Разбийте яйцата в млякото и разбъркайте добре млякото и яйцата с помощта на бъркалка.
Добавете захарта към млякото и изсипете сместа от масло и мед, разбъркайте добре.
Добавете съвсем малко брашно към млечната смес и разбъркайте с бъркалка.
След това изсипете сода за хляб в супена лъжица и я напълнете с оцет, изсипете цвъртящата маса в млечната смес и разбъркайте бързо.
Добавете останалото царевично и пшенично брашно веднага след содата. Омесете тестото старателно, не трябва да има бучки.
Намажете леко купата на мултикукъра с растително масло.
Включете мултикукъра на режима, в който печете, при мен е режим на супа. Включете го за 45 минути.
Когато времето изтече, изтръскайте тортата от купата и бързо я обърнете и я върнете в бавната печка с горната част надолу. Включете го за още 5 минути.
Когато сладкишът е готов, го изтръскайте от купата и го оставете да изстине напълно или поне докато стане хладък.
След това го разделете на 2 половини. Поставете кондензирано мляко върху долната половина, загладете го по повърхността и поставете другата половина отгоре.

Вашият пай е готов за сервиране!

Царевични пайове с горски плодове

Царевични пайове с горски плодове

По тази рецепта става не една голяма баница, а 3-4 малки пити. Те се оказват просто невероятно вкусни, а плодовете, напоени със сока си, го правят още по-вкусен. По-добре е да правите такива пайове през лятото по време на сезона на горски плодове.

За да направите царевични пайове ще ви трябва:

Царевично брашно – 250 г;
Масло – 150 г;
Яйце - 3 броя;
Захар – 150 g;
Портокалов сок - 3 супени лъжици;
Портокалова кора - от 1 портокал;
Ванилин - на вкус;
Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
Горски плодове - на вкус.

За сиропа:

Портокалов сок;
Захар – 100 гр.

Да започнем да готвим:

За приготвяне ви е необходима дълбока купа, в която ще е удобно да разбивате.
Разбийте яйцата в него и изсипете захарта, разбийте ги с миксер до плътна стабилна пяна.
Маслото трябва да се разтопи на парна баня или в микровълнова фурна, маслото не трябва да е горещо, а само топло, в противен случай разбитите яйца ще се сгъстят. Изсипете го на тънка струя в разбитите яйца, като разбивате с миксер на средна скорост.
Сега вземете един портокал, първо извадете и настържете кората от него и го изсипете директно в разбитите яйца. След това разрежете портокала наполовина и изстискайте целия сок. Вземете 2 супени лъжици от този сок и го изсипете върху бъдещото тесто.
След това добавете малко брашно и разбъркайте.
Изсипете бакпулвера, разбъркайте и добавете останалото брашно, разбъркайте добре тестото, така че да няма бучки.
Изсипете тестото във форми за пай на порции; ако нямате, можете да направите 1 голям пай в съществуващата тава за печене.
Поставете формите във фурната, предварително загрята до 170 °, печете до златисто кафяво, не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби.
Оставете питките да изстинат.
Междувременно пригответе сиропа. За него смесете останалия портокалов сок и захарта в малка тенджера.
Поставете на огъня, оставете сиропа да заври, оставете да къкри около 5 минути, отстранете от огъня и оставете да изстине.
Леко охладените пайове изтръскайте от формите.
Отрежете горната кора от пая.
Полейте ги добре със сиропа.
Поставете пресни плодове отгоре.

Вашите питки са напълно готови!

Царевичен пай с маково семе и круша в бавна готварска печка

Царевичен пай с маково семе и круша в бавна готварска печка

Този вкусен пай е достоен за сервиране на празнична трапеза. Макът и крушата го правят просто специален и невероятно вкусен. Приготвя се в бавна готварска печка, което прави приготвянето му много лесно.

Царевичният пай върви чудесно с чай, мляко или чаша ароматно кафе. Не пропускайте да го опитате, ще го обичате завинаги.

За да направите този пай ще ви трябва:

Царевично брашно – 150 г;
Пшенично брашно - 200 g;
Мак – 250 г;
Круша – 250-300 г;
Вода – 300 ml;
Захар – 180 g;
Растително масло - 120 g;
Бакпулвер за тесто - 1,5 чаена лъжичка;
Ванилин - на вкус;
Пудра захар - за поръсване на тортата;
Растително масло - за намазване на формата.

Да започнем да готвим:

Веднага вземете дълбока купа, в която можете да приготвите тестото.
Изсипете всички макови семена в купата наведнъж.
Добавете цялата захар към маковото семе.
Изсипете там цялото царевично брашно, разбъркайте тази суха маса, така че съставките да се смесят добре.
Кипнете вода и веднага залейте с вряла вода маковото семе, захарта и царевичното брашно. Разбъркайте всичко бързо. Сега оставете тази смес да вари и да се охлади, това отнема около 25-30 минути.
Докато маковата смес се влива, можете да подготвите останалите съставки.
Комбинирайте пшенично брашно, бакпулвер и ванилин и засяйте отново.
Обелете крушите, отстранете сърцевината със семките и нарежете крушата на малки кубчета.
Когато сместа от маково семе се охлади, добавете към нея растително масло и круша, разбъркайте всичко добре.
След това добавете пшенично брашно, омесете тестото старателно, опитайте се да избегнете бучки.
Смажете купата на мултикукъра с растително масло.
Поставете тестото в купата на мултикукъра, включете го в режим на печене или в режим, в който обикновено печете. Включете го за 50 минути.
Когато времето изтече, изтръскайте сладкиша от купата, бързо го върнете обратно в купата и я включете за 5 минути, за да се изпече и отгоре.
След това изтръскайте сладкиша от купата и го поръсете с пудра захар.

Вашият пай е напълно готов!

Царевични сладкиши

Царевични сладкиши

Тези сладки се приготвят много бързо и няма да ви отнемат почти никакво време. Получава се много ронлива и вкусна. Тези бисквитки са идеалното допълнение към чая. Разбира се, трудно е да ги вземете със себе си на разходка, те се разпадат много лесно.

За да направите бисквитки ще ви трябва:

Маргарин - 150 g;
Яйце – 2 броя;
Захар – 100 g;
Царевично брашно - 1,5 чаши (250 г);
Бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

За приготвяне вземете съд, в който ще ви е удобно да си приготвяте тестото.
Първо пригответе маргарина. Трябва да се постави в желязна купа, да се постави на печката и да се разтопи напълно, трябва да стане течна. Изсипете го в подготвената купа.
Добавете захарта към маргарина.
Разбийте яйцата директно в маргарина. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
Добавете постепенно, като омесите цялото царевично брашно, омесете добре тестото.
Поставете го в хладилника за 15-20 минути.
Вземете лист за печене и го постелете с хартия за печене.
Отщипете парчета от тестото, разточете го на топки, сплескайте го и го поставете върху хартия за печене.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180°, печете до зачервяване, като времето за печене не е посочено, тъй като всеки отщипва различни по големина парчета тесто и времето за печене ще е различно, зависи от цвета на продукта.
Поставете готовите бисквитки в чиния.

Добър апетит!

Царевичен пай с круша и портокал

Царевичен пай с круша и портокал

Вкусен пай идеално ще разнообрази вашето чаено парти. Дори малко парче от такъв пай ще донесе много удоволствие. Семейството ни го хареса от първата хапка и сега го приготвяме постоянно. Може лесно да се приготви дори и за празник, за да се сервира на гости.

За да приготвите царевичен пай с круши и портокал ще ви трябва:

Царевично брашно – 200 г;
Пшенично брашно - 150 g;
Масло – 150 г;
Портокалова кора - 1 чаена лъжичка;
Портокалов сок - 40 г;
Яйце - 3 броя;
Мляко – 100 ml;
Захар – 140 гр.

Да започнем да готвим:

За приготвяне пригответе дълбока купа, в която ще бъде удобно да приготвите тестото.
Разбийте яйцата в купа и добавете захарта. Яйцата и захарта се разбиват с миксер или бъркалка, докато удвоят обема си.
След това добавете мляко със стайна температура към яйцата.
Разтопете маслото в малка купа, докато стане течно. Изсипете маслото в млякото и яйцата.
Вземете един портокал и настържете кората от него, трябва ви 1 ч.л. След това нарежете портокала и изстискайте сока му. Добавете портокалов сок и кора към тестото.
След това смесете отделно царевичното и пшеничното брашно, добавете към тях бакпулвера.
Добавете сухата смес към течната смес и ги разбъркайте добре, за да няма бучки.
Обелете крушата и я нарежете на дълги филийки или половин кръгчета.
Вземете тава за пай, най-добре става с пружинна форма.
Поставете тестото във формата и отгоре наредете резените круши.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 180°, печете сладкиша за 40 минути.
Оставете да се охлади малко, извадете го от формата.

Вашият пай е готов за сервиране!

Хрупкави царевични сладки

Хрупкави царевични сладки

Много вкусните и хрупкави бисквитки вървят страхотно с всякакви напитки. Децата просто поглъщат тези бисквитки на двете бузи. Зрънцата в тестото го правят още по-привлекателно за децата, които обичат и двата продукта.

За да направите царевични бисквитки ще ви трябва:

Царевично брашно – 400 г;
Захар – 150-200 g;
Масло – 200 г;
Кефир - 60 мл;
Сода за хляб - една четвърт чаена лъжичка;
Слънчогледови зърна – 100 гр.

Да започнем да готвим:

Приготвянето на тези бисквитки е доста просто. Веднага вземете контейнер, в който ще ви е удобно да приготвите тестото.
Маслото трябва първо да се размекне. Поставете го в подготвената купа.
Добавете захарта към маслото и ги разбъркайте добре.
След това смесете царевичното брашно, слънчогледовите семки и содата за хляб. Добавете ги към маслото. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
След това добавете кефир към получената маса, разбъркайте всичко отново, масата трябва да стане хомогенна.
След това поставете тестото в хладилника за 20 минути.
След това разточете тестото на тънък слой с дебелина около 1 см.
Нарежете слоя на парчета с произволна форма. Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 °, печете бисквитките за 20 минути.
Извадете готовите сладки от фурната и ги наредете върху чиния.

Добър апетит!

Царевични сладки със сушени боровинки

Царевични сладки със сушени боровинки

Ако обичате боровинки, няма как да не харесате тези бисквитки. Бисквитките се получават много вкусни и ронливи, а червените боровинки им придават лека киселинност. Правейки го още по-вкусен и приятен на вкус. Върви чудесно с чай или мляко.

За да направите царевични бисквитки с червени боровинки, ще ви трябва:

Царевично брашно – 150 г;
Пшенично брашно - 120 g;
Захар – 80 g;
Яйце – 1 бр.;
Масло – 120 г;
Сол - малка щипка;
Сушени боровинки – 40-50 г;
Лимонова кора - 1 чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

Вземете удобна дълбока купа за приготвяне на тестото.
Поставете масло в него, по-добре е първо да го омекне, дръжте го на топло помещение, докато стане меко. Поставете го в подготвената купа.
Към маслото добавете захарта, разбийте с миксер или бъркалка, трябва да стане по-пухкаво.
След това добавете яйцата към маслената смес и ги разбийте заедно до гладкост.
Настържете кората от лимона, трябва да настържете 1 ч.л.
В отделна купа смесете царевично и пшенично брашно. Изсипете го в маслената смес.
Веднага добавете сушените боровинки. Разбъркайте всичко старателно и омесете тестото.
След това можете да разточите тестото и да изстискате бисквитките с формичка или просто да отщипнете парчета тесто, да ги навиете на топки, да ги сплескате малко и бисквитките са готови.
Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 °, изпечете бисквитките до златисто кафяво.
Извадете готовите бисквитки от тавата за печене и ги поставете върху чиния.

Добър апетит!

Царевичен пай "Наслада"

Царевичен пай "Наслада"

Този царевичен пай ще направи всяко чаено парти ярко и вкусно. Неговият деликатен и приятен вкус просто няма как да не ви хареса. Шоколадовата глазура отгоре го прави просто вълшебно вкусен и този пай спокойно може да замести торта.

За да направите царевичен пай ще ви трябва:

За баницата:

Царевично брашно – 250 г;
Пшенично брашно - 100 g;
Грис – 50 г;
Захар – 150 g;
Кефир - 400 мл;
Яйце – 1 бр.;
рафинирано слънчогледово масло - 120 g;
Бакпулвер за тесто - 10 g;
Сол - малка щипка.

За глазурата:

Черен шоколад - 100 г;
Масло – 50 гр.

Да започнем да готвим:

Както обикновено, имате нужда от дълбока купа, в която можете удобно да приготвите тестото.
Изсипете целия кефир в него, разбийте яйцата и изсипете захарта. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
След това добавете растително масло към кефирната смес, изсипете 100 г, останалите 20 ще използвате за намазване на формата. Смесете по същия начин.
В отделна купа смесете царевично брашно, пшенично брашно, грис и бакпулвер. Смесете ги заедно.
Сухата смес се изсипва в кефирената и всичко се разбърква добре. Масата трябва да е хомогенна, без бучки. Оставете тестото да почине 10 минути. Това е необходимо, тъй като царевичното брашно е по-едро от пшеничното и трябва да се остави малко да набъбне.
След това вземете формата, в която ще печете и я намажете с останалото растително масло. Изсипете тестото във формата.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180°, печете до зачервяване. Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби.
След това го извадете от формата и го оставете да изстине.
Докато тортата се охлажда, трябва да приготвите глазурата. За да направите това, вземете малки железни или стъклени съдове. Нарежете на ситно блокче шоколад в него, нарежете на ситно маслото.
Поставете купата на водна баня, докато шоколадът и маслото се разтопят напълно. Докато се загряват се разбъркват редовно, шоколадът и маслото трябва да се смесят в една маса.
След като го разтопите, залейте сладкиша с получената глазура.

Можете да сервирате пая както топъл, така и напълно охладен.

Добър апетит!

Царевичен пай с извара

Царевичен пай с извара

Най-вкусният и нежен пай с царевичен грис, който сте опитвали. Тази рецепта ми я даде сладкар, той я приготвя в ресторанта, в който работи и си стои там, казвам ви, не е като обикновена баница. Можете просто да го приготвите у дома и да зарадвате семейството си с нов деликатес.

За да направите царевичен пай ще ви трябва:

Царевично брашно – 200 г;
Пшенично брашно – 80-90 g;
Средномаслено извара - 250 г;
Захар – 190 g;
Бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;
Яйце - 3 броя;
Лимон - 1 малко парче;
портокал - 2 броя;
Сол - една четвърт чаена лъжичка;
Масло – 50 г;
Заквасена сметана – 50 гр.

Да започнем да готвим:

Трябва да започнете с извара. Ще трябва да се смачка с блендер или да се претрие през сито. Трябва да стане пастообразно.
Добавете заквасената сметана към изварата и ги разбъркайте.
След това към изварата добавете омекналото масло и 150 г захар. Разбъркайте ги старателно. Трябва да получите хомогенна маса.
Сега вземете портокал и настържете кората от него. Нуждаете се от 1 супена лъжица от тази кора. Самият портокал засега оставете настрана.
След това започнете да добавяте яйца към масата на изварата, те трябва да се добавят едно по едно, смесвайки съставките след всяко добавено яйце отделно.
Сега вземете чаша от 200 ml, изстискайте лимоновия сок в нея, след това изцедете сока от портокалите, трябва да имате пълна чаша от тази смес от сокове. Разбъркай го.
Изсипете половин чаша лимоново-портокалов сок в масата на изварата, другата половина оставете настрана. Смесете сока с изварената маса.
В отделна купа смесете царевично брашно, пшенично брашно и бакпулвер. Добавете сухата смес към изварената смес. Разбъркайте всичко старателно, не трябва да има бучки.
Вземете съд за печене. Намажете го с малко растително масло или маргарин. Поставете тестото във формата.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180°, изпечете пая до златисто кафяво. Проверете готовността на сладкиша с дървена клечка за зъби.
Докато баницата се пече трябва да сварите сиропа. Вземете малка тенджера за него. В него се изсипва втората част от сока и се добавя захарта. Оставете да заври и веднага отстранете от котлона.

Царевичното брашно е диетичен продукт, съдържа голямо количество протеини и нишесте, които лесно и бързо се усвояват от организма. Компонентите, които съставляват брашното, могат да насърчат по-добра жлъчна секреция, да намалят холестерола и да имат благоприятен ефект върху производството на червени кръвни клетки.

Благодарение на свойствата, изброени по-горе, не можете да се страхувате да използвате царевично брашно за приготвяне на печива и десерти, дори за малки деца. Ето защо всяка домакиня трябва да има в арсенала си малка колекция от рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени с това брашно.

Пържени от царевично брашно

Те се оказват необичайно ярки и ароматни.

съставки:
2 яйца
3 с.л. лъжици захар
300 грама кефир
1 чаена лъжичка бакпулвер
4-6 с.л. лъжици пшенично брашно
6-10 с.л. лъжици царевично брашно
растително масло и сол

Как се правят палачинки от царевично брашно:

Палачинките се приготвят лесно, това ястие е идеално за закуска. Първо трябва да смесите яйцата, захарта и солта, след което към тази смес се добавя кефир.

Към сместа трябва да добавите царевично и пшенично брашно и бакпулвер. За да избегнете бучки, трябва да разбъркате всичко старателно.

Трябва да изпържите палачинките в тиган, намазан с растително масло. Златист цвят ще покаже, че ястието е напълно готово.

Можете да сервирате палачинки от царевично брашно със сладко, мед и сметана.

Бисквити от царевично брашно

Струва си да поглезите домочадието си.

съставки:
150 грама царевично брашно
по 50 грама орехи, бадеми, фъстъци, стафиди
50 грама захар
½ чаена лъжичка бакпулвер
2 с.л. супени лъжици растително или зехтин
2 с.л. лъжици вода

Как да си направим бисквити от царевично брашно:

Нужно е да накълцате ядките, да нарежете на ситно стафидите, към сместа може да добавите смокини, сушени кайсии и др. на вкус.

Тук се добавят още царевичното брашно, захарта, бакпулвера и водата. От готовото тесто трябва да оформите няколко парчета малки бисквитки и да ги поставите върху лист за печене.

При температура 190°C такива продукти се пекат само за 20-25 минути. Мляко или чай с джинджифил ще допълнят перфектно този вкусен и здравословен десерт.

Вместо ядки можете да добавите ленено или сусамово семе към тестото за бисквитки, да замените захарта с мед, както и да добавите шепа овесени ядки и захаросани плодове. Резултатът е също толкова вкусен десерт, който е идеален за детската празнична трапеза.

Благодарение на такива прости ястия можете значително да разнообразите диетата на вашето семейство. В допълнение, ястията от царевично брашно имат отлични хранителни свойства и съдържат голямо количество полезни за организма вещества.

Тип