Какво да готвя от морски зърнастец: съвети и рецепти. Какво да направите от морски зърнастец. Здравословни рецепти с морски зърнастец Рецепти с морски зърнастец

Морският зърнастец има уникален вкус и аромат, които просто искате да запазите и да се наслаждавате в студеното време. За зимата можете да направите много различни ястия от полезните плодове.

Какво може да се направи от морски зърнастец през зимата: 5 най-добри рецепти

Има много възможности за прибиране на плодове от морски зърнастец. От тях можете да направите:

• компоти;
• конфитюр;
• конфитюр;
• плодова напитка;
• сироп;
• желе;
• пюре.

За зимата плодовете също могат да бъдат изсушени и замразени.

Сладко от морски зърнастец

Лечебното зрънце съдържа витамини А, В, РР, Е, С

Конфитюрът от морски зърнастец е вкусно, просто и здравословно ястие. Благодарение на изобилието от витамини, може да се използва за профилактика на настинки и недостиг на витамини.

За да направите сладко ще ви трябва:

• захар;
• вода;
• морски зърнастец.

Ако харесвате необичайни комбинации, тогава можете да разнообразите вкуса на сладкото, като добавите малко количество подправки към него по време на готвене.

Най-доброто за морски зърнастец:

• мента;
• ванилия;
• резене;
• кимион

За 1 кг плодове ще ви трябват 1–1,2 кг захар, в зависимост от вашите вкусови предпочитания, както и 1 литър вода.

Рецепта за сладко:

Облепихата има склонност да се отделя, но не се тревожете, разбъркайте желето преди употреба и то отново ще стане хомогенно

Ако не използвате пастьоризация, трябва да изчакате, докато на повърхността на сладкото се образува коричка и затворете буркана. След пастьоризацията стерилизирайте бурканите във вряща вода за 15-20 минути и затворете бурканите веднага след опаковането.

Готовото сладко може да се използва като добавка към:

• палачинки;
• чийзкейкове;
• извара;
• каша.

Също така е вкусно да готвите пайове и други сладкиши с него или просто да го ядете с чай.

компот

През зимата компотът от морски зърнастец ще бъде здравословна и вкусна напитка за деца и възрастни.

Компотът се вари на умерен огън около 10 минути.

Задължително:

• морски зърнастец;
• захар;
• вода.

Морският зърнастец трябва първо да се измие и изсуши, след това да се изсипе в буркан "до раменете" и да се напълни с горещ сироп.

Компотът може да се сервира както горещ, така и студен.

За приготвяне на сиропа се смесват 1 литър вода и 0,4 кг захар и се оставят да къкри на слаб огън до пълното й разтваряне.

Полученият компот се покрива със стерилни капаци и се пастьоризира за 25 до 30 минути. След това бурканите се навиват и се оставят да изстинат обърнати.

Можете да направите вкуса на напитката по-ярък, ако комбинирате горски плодове с круши и ябълки.

Компотът от облепиха се пие чист или от него се прави желе.

Петминутно сладко

Сладкото от морски зърнастец е ярко и вкусно. Можете да извлечете максимална полза от него, ако не готвите ястието много дълго.

Задължително:

• морски зърнастец;
• захар.

Пропорциите на захарта и плодовете за готвене са едно към едно. Тоест за 1 литър плодове ще ви трябва 1 кг гранулирана захар. Както и при сладкото, можете да разнообразите вкуса на сладкото, като добавите към него подходящи подправки.

Плодовете първо трябва да се измият и почистят от остатъци и листа, а семките да се отстранят, ако желаете. Освен това:

1. Поставете морския зърнастец в широка тенджера или леген за по-лесно готвене, покрийте със захар за 12 часа, за да имат време да пуснат сока си.

   Сладкото от морски зърнастец е полезно за профилактика на атеросклероза

2. Поставете купата или тигана с плодовете на огъня и оставете да заври, след което гответе 5 минути на силен огън. Пяната, която се образува при варенето, трябва да се обира.

   Ако сокът от облепиха не се отделя добре, за да не загори захарта, можете да добавите малко вода

3. Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и затворете със същите стерилни капачки. Оставяме шевовете да се охладят при стайна температура и след това ги поставяме в хладилника или килера.

   Времето за готвене на сладко със семена варира между 10-20 минути

Сладкото от морски зърнастец може да се използва за приготвяне на печива, желе, като добавка към палачинки, каши, десерти или просто да се яде с чай.

Сушен морски зърнастец

Сушенето на горски плодове и плодове се практикува отдавна, тъй като това беше удобен начин за запазване на продукта за зимата. И в момента няма нужда да се изоставя този метод на снабдяване.

По витаминен състав морският зърнастец превъзхожда касиса, цитрусовите плодове, аронията, ягодите и червените боровинки.

За готвене ще ви трябват самите плодове и електрическа сушилня. Ако не е там, тогава можете просто да поставите плодовете на топло и добре проветриво място или да използвате фурната при ниска температура на нагряване.

Морският зърнастец трябва първо да се измие. След това поставете върху пергаментова хартия и оставете да изсъхне. По време на процеса плодовете могат периодично да се обръщат. Времето за готвене зависи от използваните средства.

За сушене плодовете от морски зърнастец трябва да се събират през септември.

Сухите плодове трябва да се съхраняват в ленени или хартиени торби, пластмасови или стъклени буркани.

Сухият морски зърнастец позволява на домакините да разнообразят различни ястия. Може да се добавя към печива, да се прави чай и компоти от сушени плодове, да се смила и да се използва в кулинарни експерименти.

Плодове с мед без варене

Морският зърнастец се счита за едно от най-здравословните плодове поради наличието на голямо количество витамини и минерали. За да увеличите ползите от лечението, можете да готвите плодовете с мед.

Медът е отличен естествен консервант, съдържа витамини от група В и фолиева киселина.

Задължително:

• морски зърнастец;

За три чаши плодове трябва да вземете чаша мед. Морският зърнастец първо трябва да се измие и изсуши, така че да не остане излишна вода, която може да предизвика процеса на ферментация.

Най-добре е да използвате морски зърнастец с мед като превантивна мярка за настинки - вземете една чаена лъжичка на ден. По желание може да се добави към каша, извара, палачинки или просто да се яде като десерт с чай.

Морският зърнастец е здравословно зрънце, което определено трябва да се подготви за зимата. Неговият аромат и вкус ви позволяват да внесете парче топлина в студените дни, както и да попълните нуждата на тялото от витамини. Правилната технология на готвене позволява да се запази максималното количество полезни вещества в зрънцето.

Здравейте всички! В продължение на няколко статии говорихме с вас за морския зърнастец, докоснахме неговите полезни свойства, как се използва за лечение на различни заболявания и разгледахме морския зърнастец и маслото от морски зърнастец за красотата на нашето тяло.

Днес искам да говоря за това какво да направя от морски зърнастец. Ще ви дам много здравословни рецепти за ястия и напитки с това чудотворно зрънце за всички болести. Ако у дома ви расте дърво от морски зърнастец, тогава тези рецепти ще ви бъдат много, много полезни. Човек не винаги знае какво да готви от морски зърнастец или как да използва всичко това за ползи за здравето.

Ще започна с приготвянето на най-простата напитка - сок от морски зърнастец.

Сок от морски зърнастец

Това е може би най-простото нещо, което може да се приготви от плодове от морски зърнастец.Мисля, че вече знаете тази рецепта, но ако не, ще я повторя за тези, които не знаят.

Ще ви трябва морски зърнастец, не посочвам в какво количество, тук няма разлика. Изплакнете плодовете, изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка, добавете захар или мед на вкус и можете да се насладите на тази здравословна напитка.

Сладолед от сок от морски зърнастец

И друга вкусна рецепта за сок от морски зърнастец е просто да го замразите във форми във фризера. И ще има натурален сладолед от поски, без оцветители, добавки и консерванти, само най-здравословните неща. Ще ви трябват и клечки, може и дървени, с които обикновено се яде сладолед.

Сокът от морски зърнастец може да се разрежда с вода или да не се разрежда. Задължително добавете захар 1 към 1 или по ваш вкус Изсипете сока във форми, ако имате специални форми за сладолед, веднага можете да поставите клечките, ако имате обикновени, например от кисело мляко, тогава можете първо трябва да държите сока във фризера за 1,5 часа и след това да извадите пръчките от пръчките и да ги поставите във вече вискозния сок за замразяване.

След 8 часа сладоледът ще се втвърди напълно, извадете го и си помогнете.

Желе от морски зърнастец

Невероятно ястие - желе. Яде се с десерти, както и със зеленчукови и месни ястия. И най-важното, те могат да обогатят вашата диета с витамини.

Има три вида желе: твърдо (по-често наричано желе), полутечно и течно.

Рецепта за желе от морски зърнастец

Състав за течно желе:

• плодове от морски зърнастец - 2 чаши
• захар на вкус или 1 - 1,5 чаши
• картофено нишесте - 2-3 супени лъжици
• вода - 3 чаши

Ако приготвяте желе от замразен морски зърнастец, първо трябва да размразите плодовете.

Изплакнете пресни или вече размразени в гевгир, оставете водата да се отцеди.Претрийте плодовете през сито или тензух, изстискайте сока в отделна купа. Поставете сока в хладилника. Изсипете вряща вода върху масата, която остава в ситото, така наречената торта, и оставете да заври, гответе 5 минути. След това отново прецедете през цедка или тензух.

Отново изсипете горещия бульон в тигана и го сложете на огън. Сега трябва да разредите нишестето с малко количество студена преварена вода.

Как правилно да разреждате нишесте за желе

Изсипете нишестето в купа, добавете малко количество студена вода и разбъркайте добре, за да няма бучки, добавете още малко вода, за да получите течна, хомогенна смес без бучки.

Изсипете нишестената течност в горещия бульон, който стои на котлона, на тънка струя, като бъркате непрекъснато, без да спирате да бъркате, трябва да доведете желето до кипене, така че да се появят мехурчета и веднага да го отстраните от котлона.

Оставете желето да престои 10 минути, след това извадете сока от морски зърнастец от хладилника и го изсипете в желето, като разбърквате бързо с бъркалка или вилица.Сега желето от морски зърнастец е напълно готово!

Можете да го пиете както горещ, така и охладен, въпрос на вкус. А колко витамини има в това желе...!

Състав за полутечно желе от морски зърнастец

Плодове от морски зърнастец - 2 чаши

захар 1-1,5 чаши

картофено нишесте - 3-4 супени лъжици

вода - 2 литра

Цялата процедура за приготвяне на желе е описана по-горе, разликата е само в количеството вода и нишесте. Гледам каква цел преследвате, за да получите течно или полутечно желе.

Желе от морски зърнастец

Желето от морски зърнастец понякога се нарича твърдо желе, защото в тази рецепта няма желатин, но присъства същото нишесте като в обикновеното течно и полутечно желе, но в тази рецепта има много повече от него.

• Плодове от морски зърнастец - 2 чаши или 25 супени лъжици
• Захар - от 0,5 до 1,5 чаши (всичко зависи от вида на желето и за какво го искате, ако е сладък десерт, добавете повече захар, ако е сос за основни ястия, тогава по-малко захар)
• картофено нишесте - 7-8 супени лъжици
• Вода - 2 литра или 10 чаши

Началото на процеса на приготвяне на желе е същото като при желето, рецептата за което ще намерите по-горе. Всичко се променя в момента, в който добавите разредено нишесте към бульона от морски зърнастец. Налейте също на тънка струйка при непрекъснато бъркане и след като заври варете още 5-6 минути. През цялото това време трябва да разбърквате желето, в самия край на готвенето добавете сок от морски зърнастец и изсипете желето от морски зърнастец във форми. Оставя се да се охлади на стайна температура и може да се постави в хладилник, за да стегне напълно.

Желе от морски зърнастец с царевично нишесте

Kissel може да се готви, като се използва не само картофено нишесте, но и царевично нишесте. Разликата между тези желета е, че желето на базата на картофено нишесте е прозрачно, докато желето на базата на царевично нишесте е непрозрачно и перлено.

• Плодове от морски зърнастец - 2 чаши
• Захар - 1,5 чаши
• Царевично нишесте - 4 с.л. лъжици
• Мляко - 7 супени лъжици
• вода - 2 литра

Процесът на готвене не се различава от приготвянето на желе с картофено нишесте, единствената разлика е, че царевичното нишесте се разрежда със студено мляко. Ако млякото е от пазара, а не в пликове от магазина, задължително първо го сварете и охладете до студено. Нишестето може да се разрежда само със студени течности.

Млечно желе с морски зърнастец

Това желе ще бъде особено полезно за деца, както и за хора, страдащи от повишена киселинност на стомашния сок.

Задължително:

• 1 чаша конфитюр от морски зърнастец
• 1,5 чаши захар
• царевично нишесте - 5 с.л. лъжици
• мляко - 1,5 литра

Сварете млякото със захарта, като оставите малко студено мляко за размиване на нишестето, добавете разреденото нишесте във врящото мляко на тънка струя при непрекъснато бъркане, варете 3-4 минути след добавяне на нишестето. Отстранете готовото желе от огъня. Изсипете студено сладко от морски зърнастец и горещо млечно желе във високи чаши, като ги редувате и без да разбърквате. Оставете да изстине. Охладеното желе може да се постави в хладилника и да се консумира, когато пожелаете.

Компот от морски зърнастец

Компотите са най-простата напитка, позната на всички ни. Много по-добре е да си сготвите домашен компот, отколкото да си купите сок от магазина, разреден наполовина с вода и с неизвестно качество.

Компотът от морски зърнастец може да се приготви, като добавите пресни плодове, сушени плодове и дори зеленчуци, които имате.

• Ето една проста рецепта за компот с морски зърнастец.
• Плодове от морски зърнастец - 3 супени лъжици
• 100 грама сушени ябълки, круши и сини сливи
• Захар на вкус
• Вода - 3 литра

Изплакнете добре всички сушени плодове. Сварете вода, добавете всички сушени плодове и плодове от морски зърнастец, гответе на слаб огън за 15 минути, в края на готвенето добавете захар на вкус.

Сок от морски зърнастец

Всички напитки от морски зърнастец са много полезни, особено студените. Добавянето на морски зърнастец ще зареди живота ви с витамини и микроелементи.

Морс на базата на сок от морски зърнастец

Задължително:

• 1 чаша сок от морски зърнастец
• Захар - на вкус
• Преварена студена вода - 6 чаши
• Плодове от морски зърнастец - 2 супени лъжици

Смесете сока и водата, изсипете в прозрачна кана, ако имате, получава се много красив цвят, толкова слънчево. Добавете измити плодове от морски зърнастец и захар или мед на вкус.

Плодова напитка от сладко от морски зърнастец

1 супена лъжица конфитюр от морски зърнастец

1 чаша преварена вода

Рецептата е много проста, изсипете хладка преварена вода в чаша или чаша, добавете сладко и разбъркайте. Бързо, вкусно и здравословно!

Напитка от пресни плодове от морски зърнастец

Ще имаш нужда:

• 1 чаша пресни плодове от морски зърнастец
• 3 супени лъжици мед
• 4 чаши преварена вода

За тази плодова напитка са подходящи както пресни, така и замразени морски зърнастец. Само замразените трябва да се размразят преди това.

Смелете морския зърнастец в блендер или прекарайте през месомелачка, добавете вода, добавете мед и разбъркайте всичко.

Чай с морски зърнастец

Чаят от морски зърнастец може да служи както като лечебна напитка, така и като трапезен витаминен чай. Морският зърнастец винаги се грижи за нашето здраве!

Ще имаш нужда:

• Плодове от морски зърнастец, пресни или замразени - 3 супени лъжици
• Черен чай, сварен - 3 ч.л
• Мед на вкус
• Вода - 3 чаши

Измийте чайника, в който ще варите чай от морски зърнастец, и го изплакнете с вряща вода. Намачкайте плодовете от морски зърнастец, сложете ги в чайник, добавете чаени листа. Налейте вряла вода до 2/3 от височината на чайника. Увийте добре с шал или кърпа и оставете да престои 5 минути. След това добавете останалата част от врящата вода и завийте с кърпа за още 10 минути. Чаят от морски зърнастец е готов, отлична затопляща напитка за зимата, която ще ви предпази от настинки.

Квас от червена боровинка с морски зърнастец

Задължително:

• 1 чаша плодове от морски зърнастец
• 1 чаша боровинки
• 1 кора ръжен хляб
• 3 супени лъжици захар
• мая - 5 гр
• 5 чаши вода

Смелете боровинките и морския зърнастец с помощта на блендер, поставете ги в стъклен буркан, поставете кора хляб, добавете мая, натрошена със захар, напълнете всичко с вода, покрийте с марля и поставете на топло място за 3 дни. След това филтрираме получения квас от боровинки с морски зърнастец и го съхраняваме в хладилника.

Бъди здрав и щастлив!

Това е един от най-ценните плодове по отношение на неговия състав. Какво може да се направи от морски зърнастец за зимата? Рецепти за сок, конфитюр, желе, компот и, разбира се, масло. За тези, които имат морски зърнастец в градината си, те определено имат свои собствени най-добри рецепти за това как да приготвят плодове от морски зърнастец и как да ги поддържат свежи.

Събирането на плодове от морски зърнастец е много неудобно. Клоните са напълно покрити, дръжките са къси, бодлите се стремят да се забият в пръстите. Брането на всяко зрънце отнема много време, а и се задавят в ръцете ви. Те могат да се измият с маркуч с струя вода директно върху дървото и да се отрежат с клони. Или можете да разстелете кърпа под храста и да изтръскате плодовете, когато са узрели; това може да стане лесно.

Морски зърнастец - рецепти

За всички рецепти плодовете се сортират, отстраняват се дръжките, измиват се и се подсушават. Ако морският зърнастец не е узрял, по-добре е първо да го измиете и след това да го отстраните от клоните, дори ако е леко повреден, той вече ще бъде чист и може да се използва някъде.

Сладко от морски зърнастец

Рецепта No1

Компоненти:

Плодове от морски зърнастец 1 кг

Гранулирана захар 1,5 кг

Топла вода 0,6 литра

Как се готви:

Изсипете чистите и сортирани плодове в съд, за предпочитане емайлиран или стъклен, напълнете го с вода, за предпочитане вече гореща, и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. След това изсипваме водата в друг съд, а плодовете поставяме в специална купа за приготвяне на сладко. Изсипете захарта във водата, в която е сотиран морския зърнастец и гответе сиропа, изсипете горещите плодове в леген и поставете на слаб огън, за да не изгори, и не забравяйте да разбърквате. Постоянно следим да не шупне, затова варим до готовност, докато капка сладко започне да държи формата си.

Необходимо е да стерилизирате бурканите непосредствено преди да сложите сладкото, за да са топли. Поставете конфитюра веднага горещ, навийте го със стерилни капаци и го оставете с главата надолу да се охлади.

Рецепта No2

Компоненти:

Морски зърнастец, зрели плодове -1 кг

Гранулирана захар - 1,5 кг

Вода 1,2 литра

Как се готви:

Изсипете измитите и сухи плодове с горещ сироп, покрийте съда с кърпа и оставете да престои 5 часа. След това прецедете сиропа, поставете на огъня, оставете да къкри 5 минути, охладете и отново залейте плодовете. Сега поставете сиропа, смесен с горски плодове, върху горелката и гответе до пълна готовност на слаб огън, за да не кипи много. Поставете в стерилни буркани по същия начин, горещи.

Рецепта No3

Компоненти:

Плодове от морски зърнастец

Гранулирана захар

Как се готви:

Плодовете се изсипват в емайлирана или неръждаема купа или стъклена купа и се намачкват с чукало до получаване на сок, след което се претриват през цедка. Можете да го направите по-просто, да го смелите в блендер и да изстискате сока. Изсипете един и половина кг захар на литър изцеден сок и поставете на слаб огън. Бавно се оставя да заври, като се бърка през цялото време и се обира пяната, а щом заври, се отстранява от котлона настрани, докато изстине напълно. Едва след това го изсипете в стерилни буркани.

Сок от морски зърнастец за зимата

Сок от морски зърнастец със захар

Компоненти:

Сироп: 1 литър вода и 400 грама захар

Как се готви:

Прекарваме плодовете през сокоизтисквачка. Сгответе сиропа предварително. За 2,5 литра прясно изцеден сок добавете литър горещ сироп. изсипете в буркани и поставете на пастьоризация, нагряване до +85 градуса. Морският зърнастец не може да се стерилизира. За литрови буркани са достатъчни 20 минути, след което веднага навийте капачките.

Натурален сок

Приготвяне:

Плодовете се прекарват през сокоизтисквачка. Сокът се загрява и се налива в стерилни буркани и се поставя за пастьоризация. За половин литрови буркани времето е 15 минути, за литрови 20. Завийте веднага.

Сок от морски зърнастец с пулп

Компоненти:

Пречистени горски плодове 5 кг

Гранулирана захар 1,2 кг

Вода 1,8 литра

Как се готви:

Изсипете вряща вода върху плодовете за няколко минути, след това ги изцедете през гевгир и ги разтрийте през сито за коса или изстискайте през четири слоя марля. Добавете горещ сироп към получения сок, загрейте сместа до около 60 градуса и насипете в половин литрови стерилни буркани. Бурканите трябва да се загреят, за да не се пръсне стъклото. Поставете за пастьоризация за 25 минути. След това навийте на руло.

Желе от морски зърнастец

Рецепта No1

Компоненти:

Прясно изцеден сок от морски зърнастец 1 литър

Гранулирана захар 800 грама

Как се готви:

Прекарайте плодовете през сокоизстисквачка и изсипете сока в стъклена или емайлирана тенджера, добавете захар и включете слаб огън. Сместа трябва да се изпари за около половин час, докато една трета от сместа се изпари. Желето трябва да се разбърква през цялото време и да се отстранява пяната. Насипете горещ в топли, стерилни буркани и веднага затворете.

Рецепта No2

Компоненти:

Плодове от морски зърнастец 1 кг

Гранулирана захар 1 кг

Как се готви:

Горските плодове се поставят в емайлиран съд и се загряват бавно (без добавяне на вода), докато пуснат сок. Претрийте ги през сито за коса или изстискайте през марля. Добавете захарта и сложете в същия съд, докато заври. Веднага щом се появят първите мехурчета, изключете котлона и отстранете пяната. Оставете в това състояние за 8 часа, за да се сгъсти желето. След това го сложете в буркани.

И още една рецепта за желе

Сладко от морски зърнастец

Компоненти:

Плодове от морски зърнастец 1 кг

Гранулирана захар 1 кг 200 гр

Как да готвя;

Плодовете се засипват със захар и се слагат в съд да къкри на слаб огън. Гответе до пълна готовност, като бъркате непрекъснато и регулирате температурата. Сладкото не трябва да завира. Разсипете горещ в стерилни буркани.

Сладко без варене

Един килограм плодове и захар

Как се готви:

Прекарваме два пъти измитите и подсушени плодове през сокоизстисквачка. Изсипете захарта в получения сок и оставете за 8 часа. Захарта понякога трябва да се разбърка, за да се разтвори по-бързо.След изтичане на това време течността ще се желира и готовото сладко може да се опакова в стерилни буркани и да се съхранява в хладилник.

Пюре от морски зърнастец

Рецепта No1

Морски зърнастец 1 кг

Гранулирана захар 0,8 кг

Вода половин чаша

Как се готви:

Изсипете чистите плодове в купа, налейте вода и ги загрейте малко, докато омекнат. След това ги претрийте през сито, изсипете цялата захар наведнъж, поставете на огъня и загрейте бързо, така че захарта да се разтвори, но плодовете да не заври. веднага се поставят в горещи буркани и се навиват.

Рецепта No2

Компоненти:

Един килограм плодове и захар

Как се готви:

В тази рецепта, след измиване, плодовете трябва да се поставят върху кърпа, за да изсъхнат и след това да се претрият през сито или с блендер директно в купа. Добавете цялото количество захар и загрейте до пълното й разтваряне. Сега поставяме пюрето в стерилни буркани, покриваме с капаци и поставяме за пастьоризация. За бутилки от половин литър времето е достатъчно за 15 минути, за бутилки от литър - 20 минути. След това навиваме на руло.

Компот от морски зърнастец

Морски зърнастец с круша

Круши 1 кг

Морски зърнастец 0,5 кг

Вода 1л

Гранулирана захар 750 гр

Как да готвя

Измийте всички плодове, крушите, ако са големи, нарежете на 4 части. Поставете всичко в бурканите до закачалките. Сварете сироп и изсипете в буркани с плодове. Покрийте със стерилни капаци и изпратете за пастьоризация. За двулитрови буркани е достатъчно време 25 минути, за трилитрови буркани - 30 мин. Веднага навийте, охладете с главата надолу.

Компот от морски зърнастец и ябълки

Ябълки 1 кг

Плодове от морски зърнастец 500 грама

Вода 1л

Гранулирана захар 750 грама

Приготвяне:

По-добре е да вземете сладки ябълки за такъв компот, защото морският зърнастец произвежда киселина, добър компот се прави със сладки ранетки. Ако ябълките са големи, тогава ги нарязваме на парчета, слагаме ябълките и плодовете в буркани почти до раменете им и ги заливаме с горещ сироп. Пастьоризацията е точно същата като в първата рецепта за компот.

Компот от морски зърнастец

Плодове от морски зърнастец

Захар 400 грама

Вода 1л

Как се готви:

Чистите и сухи плодове се изсипват в стерилен буркан до закачалките и се заливат с горещ сироп. Пастьоризирани са точно както в първите две рецепти за компот.

Живи витамини (морски зърнастец пасиран със захар)

Морски зърнастец 1 кг

Гранулирана захар 1 кг

Как да готвя;

Изплакнете плодовете и ги подсушете върху кърпа. Смесете ги със захарта и смелете в месомелачка или блендер, както ви е по-удобно. Поставете в малки буркани, добре стерилизирани, поставете пергамент под капака. Съхранявайте в хладилник.

Масло от морски зърнастец

Ако имате собствен храст от морски зърнастец, би било грехота да не направите този прекрасен и полезен продукт. Има няколко рецепти. Като цяло, за да получите точно естествено студено пресовано масло, трябва да работите доста. Можете да направите няколко малки бутилки за специални поводи.

Рецепта No1

Смелете плодовете в блендер и претрийте през стоманено или космено сито. Сокът може да се приготви по някоя от горните рецепти. Разстелете сладкиша върху чиста кърпа и го поставете на топло място да изсъхне, може да използвате сушилня за сушени плодове.

Изсушената торта се смила в кафемелачка и се изсипва малка част в буркан, около 1/4 от общия обем. Напълнете го с добър нерафиниран слънчоглед или зехтин, 1 част торта и 2 части масло. Прибрахме го затворено за една седмица на тъмно и хладно място, само не в хладилника. Разклащайте непрекъснато.

След изтичане на срока на годност събираме маслото отгоре и го заливаме отново с прясна порция торта и отново повтаряме процедурата. Така постепенно изразходваме целия кекс, като получаваме добро масло. Трябва да се съхранява в светлоустойчива стъклена бутилка, на хладно място, далеч от светлина.

Рецепта No2

Плодовете се натрошават и леко се загряват, след което се оставят за един ден. След това време отгоре се появява мазен слой - това е истинско масло от морски зърнастец, изсипете го в бутилка и смилайте следващата порция плодове, загрейте отново и направете всичко по същата схема. Не можете да приготвите много от това масло, то се окислява много бързо. Можете да го съхранявате само месец на тъмно, добре затворен.

Вижте още една интересна рецепта за приготвяне на масло от семена от морски зърнастец.

Прибиране на морски зърнастец за зимата

Най-добрите заготовки за зимата се правят от пресни плодове, така че цялата стойност на този златен лечебен продукт е напълно запазена.

Сушен морски зърнастец

Зърната се измиват, изсушават и се поставят на проветриво място за сушене, можете да използвате електрическа сушилня. Някои плодове могат да се оставят с клонки и листа, те също са полезни. Сухите плодове трябва да се съхраняват в ленени или хартиени торби. Какъв вкусен чай правят!

Замразен морски зърнастец

Чистите и изсушени плодове се подреждат на малки порции в найлонови торбички или контейнери, можете да използвате чаши за еднократна употреба. Замразеният морски зърнастец може да се използва в компоти или приготвяне на десерти.

Накиснат морски зърнастец

Или по-скоро, накиснати във вода. Ето как съхранявахме червените боровинки на Сахалин. Но морският зърнастец също се запазва добре. За този метод трябва да изберете плътни и цели плодове и в никакъв случай да не ги миете. Разсипете в стерилни буркани и долейте хладка преварена вода, съхранявайте само в хладилник.

Морски зърнастец със захар

Вземете плодове и гранулирана захар 1 към 1, разбъркайте и поставете в стерилни буркани. Съхранявайте в хладилник.

Полезни свойства на морски зърнастец

Само да кажем, че това е склад за витамини и антиоксиданти, означава да не кажем нищо. Тук има 15 пъти повече витамин С, отколкото в цитрусовите плодове, витамин А, витамин Е, който дава младост, каротин, без който нищо живо на земята не може.

В зрънцето, по време на топлинна обработка, витамин С остава в оригиналната си форма. Така че, пийте с удоволствие чай със сладко от морски зърнастец през зимата и си набавете витамини.

Морският зърнастец потиска възпалителните процеси в организма, възстановява структурата на кръвта и дори се бори с раковите клетки.

Ако все още не ви расте този прекрасен храст, засадете го, няма да съжалявате!

Морският зърнастец е известен на някои само от слухове, но това зрънце е невероятно полезно. И ако знаете какво да готвите от него, можете да се насладите не само на ползите от ястията, но и на техния вкус.

Какъв вид зрънце е това?

Морският зърнастец е род растения от семейство сосни. Морският зърнастец изглежда като храст или малко дърво с дълги зелени листа. Храстът е покрит с ярко оранжеви плодове (за това растението получи името си).

Плодовете са малки по размер (не повече от 0,5-1 сантиметра) и имат ярко оранжев оттенък. Морският зърнастец има сладък и кисел вкус, но ароматът му е много необичаен, тъй като донякъде напомня на ананас. Това зрънце е много, много здравословно, така че не забравяйте да разберете какво можете да готвите от него.

Как да изберем?

За да бъдат вашите ястия вкусни, изберете морски зърнастец отговорно. Моля, обърнете внимание на следните точки:

• Не забравяйте, че плодовете узряват към края на август, така че ако ви ги предлагат на пазара през лятото, тогава има голяма вероятност растението да е наторено с химикали за ускоряване на растежа.
• Плодовете трябва да са ярко оранжеви. По повърхността им не трябва да има петна или повреди.
• Зърната трябва да са плътни. Меките и презрели плодове съдържат много по-малко хранителни вещества.
• Най-често се продават цели клони, обсипани с морски зърнастец. Това не трябва да ви плаши, защото брането на едно зрънце не е лесно, а рязането на клони е полезно за храста.

Какво да сготвя?

Какви вкусни неща можете да направите от морски зърнастец? Има много различни рецепти, ние ви предлагаме няколко.

Рецепта едно

Пригответе вкусна и здравословна напитка за укрепване на имунната система - плодова напитка от морски зърнастец. Ще имаш нужда:

• 500 ml преварена вода;
• 2-3 супени лъжици мед;
• 2 чаши пресни плодове от морски зърнастец.

Метод на готвене:

1. Приготвянето на плодов сок по тази рецепта е много лесно, тъй като не е необходимо да готвите нищо. В резултат на това ще получите вкусна, свежа и здравословна напитка. Първо изплакнете добре плодовете от морски зърнастец.
2. Поставете ги в блендер и смелете.
3. Изстискайте добре полученото пюре от горски плодове през марля.
4. Добавете вода и мед към сока от горски плодове, разбъркайте всичко добре, така че медът да се разтвори.
5. Тази напитка трябва да се консумира веднага след приготвяне, не се препоръчва да се съхранява.

Рецепта две

Конфитюрът от морски зърнастец се оказва много вкусен. За да го подготвите ще ви трябва:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1,5 кг захар;
• 1 литър вода.

Метод на готвене:

1. Измийте добре плодовете от морски зърнастец и ги подсушете.
2. Налейте вода в тигана, добавете захарта. Поставете тигана на огъня и оставете сместа да заври. Захарта трябва да се разтвори напълно.
3. Добавете плодовете (цели) към сиропа и варете сладкото за около 20 минути, след което свалете съда от котлона, покрийте и оставете за 3-4 часа.
4. Оставете сладкото да заври отново и след 5 минути свалете от огъня и наредете в буркани.

Рецепта трета

Пригответе течно сладко от плодове от морски зърнастец, подобно на сироп. съставки:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1-1,2 кг захар.

Метод на готвене:

1. Измийте добре плодовете от морски зърнастец и ги смилайте с помощта на блендер или прекарайте през месомелачка.
2. Изстискайте полученото пюре от горски плодове с помощта на гевгир или марля.
3. Изсипете сока в тенджера, добавете захарта.
4. Оставете сока да заври, напълно разтворете захарта в него. Задушете сладкото на слаб огън за минута, след което махнете тенджерата от котлона.
5. Насипете сладкото в бурканчета и ги затворете.

Четвърта рецепта

От морски зърнастец можете да направите вкусен сос с чесън, който е идеален за месо. съставки:

• 20 грама морски зърнастец;
• 2-3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица мед;
• 3 супени лъжици картофено нишесте (може да се замени с брашно);
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Първо измийте и изсушете добре плодовете, след това ги смилайте с помощта на месомелачка или блендер и изстискайте през сито или тензух.
2. Обелете и накълцайте чесъна в блендер или с преса за чесън.
3. Добавете пюре от чесън, нишесте, черен пипер и сол към сока от морски зърнастец.
4. Поставете съда на огъня, оставете соса да заври, гответе го 3-5 минути и отстранете от огъня.
5. Когато сместа се охлади малко, добавете меда и разбъркайте всичко добре.
6. Пикантният сос е готов! Може да се сервира както топла, така и студена.

Рецепта пета

За десерт можете да направите желе от морски зърнастец. За да направите това ще ви трябва:

• 1,5 чаши пресни плодове от морски зърнастец;
• 1,5 супени лъжици желатин;
• 5 чаши вода;
• 1 чаша захар.

Метод на готвене:

1. Първо залейте желатина със студена вода, за да набъбне. Ще ви трябва малко вода, около една четвърт или една трета от чаша.
2. Докато желатинът набъбва, погрижете се за морския зърнастец. Измийте го, подсушете го добре, смилайте го по всякакъв удобен начин (в блендер или с помощта на месомелачка) и след това го изцедете през сито или тензух.
3. Изсипете сока в тигана заедно с водата, добавете захарта. Оставете сместа да заври, след което добавете набъбналия желатин. Дръжте съда на огъня, докато желатинът се разтвори напълно, след което извадете от печката.
4. Изсипете течността в контейнери и поставете в хладилника (първо трябва малко да охладите състава).

Шеста рецепта

Пригответе гъсто сладко от морски зърнастец. съставки:

• 1 кг морски зърнастец;
• 1 кг захар;
• 1 литър вода;
• 2-3 супени лъжици лимонов сок.

Метод на готвене:

1. Измийте и подсушете плодовете от морски зърнастец, така че да са напълно сухи.
2. Смелете плодовете в месомелачка или блендер.
3. Прецедете полученото пюре от горски плодове през тензух, гевгир или сито.
4. Изсипете сока в тенджера, добавете захарта.
5. Поставете тигана на огъня, оставете сместа да заври и гответе още около половин час, докато се сгъсти.
6. Накрая добавете лимонов сок и изключете котлона.
7. Оставете сладкото да вари и го наредете в буркани.

Седма рецепта