Какво да готвя с чушки за вечеря. Как да направим чушките хит на зимната трапеза. Лечо с моркови и лук за зимата

Ястията, приготвени от чушки, отдавна са придобили популярност на нашите маси, които сега не се приготвят от чушки, добавят се към различни салати или просто се запазват за зимата, вече имаме всички тези рецепти на уебсайта и много от вас им се радват зная. Бих искал да ви зарадвам с нещо необичайно и вкусно.

Най-популярният начин е чушката да се напълни с кайма и след това да се задуши в тиган като сарми. Да, за много от вас това е любимо ястие. Но не сте опитвали пълнени чушки по нашите рецепти, ако опитате отново, няма да ги напълните по начина, по който сте го правили преди.

не ми вярваш Така че предлагам да видите това сами, но преди да започнете да готвите, трябва да изберете висококачествена чушка, видео с експертни съвети ще ни помогне в това.

След като гледате видеоклипа, знаете почти всичко за чушките, време е да започнете процеса на готвене.

ЧУШКИ ПЕЧЕНИ НА ФУРНА.

Ще ни трябва:

Четири или пет парчета големи чушки.
Пилешко филе - 300, 400 грама.
Два, три малки домата.
Малко зелен лук, копър и магданоз.
Две или три супени лъжици майонеза.
Твърдо сирене - 150 грама.
Сол, черен пипер, подправки на вкус.

Процес на готвене:

Измийте чушката, разполовете я по дължина и отстранете вътрешността, като оставите опашките като на снимката.

Нарежете пилешкото филе на малки кубчета, не повече от един сантиметър.

След това нарежете зелените на ситно.

След това в отделна купа смесете всички варени, нарязани съставки, с изключение на черен пипер. Сол, черен пипер, добавете подправки по ваш вкус, добавете майонеза (вместо майонеза можете да добавите обикновено неовкусено кисело мляко), разбъркайте всичко добре.

След това вземаме сварените половинки чушки и ги пълним с готовата кайма.

Наредете пълнените чушки в тава, намазана с олио и поставете тавата с чушките в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Междувременно настържете твърдото сирене и когато изтече време, тоест около тридесет минути, извадете чушката от фурната, поръсете равномерно всяка половина с настърган кашкавал и я поставете във фурната за още 30 минути. Това е всичко, приятен апетит.

Следващата рецепта е не по-малко интересна и вкусна, красотата на тези рецепти е, че можете да експериментирате с кайма и да изберете кайма по ваш вкус.

ПРОСТО ПРЕДЯСТИЕ ОТ ЧУШКА.

Предлагам ви да се отпуснете малко и да се усмихнете, преди да приготвите тези и други ястия, и да разгледате снимки от интернет от сериала Божият готвач.

ГОТВИ ОТ БОГ.

Всякакви ястия от черен пипер, приготвени за бъдеща употреба или за домашно приготвен обяд, определено ще разнообразят семейното меню. Зеленчуковите лакомства могат да бъдат пълни с месни съставки или зърна, създавайки пълноценно основно ястие, супа или лека закуска.

Какво да готвя от чушки?

Рецептите за чушки като правило не са сложни. Зеленчукът ще добави специален вкус и пикантност към почти всяко ястие или закуска.

1. Добавяйки пресен пипер към салатата, можете да разнообразите вкуса и да напълните състава на закуската с витамини, а като изберете зеленчуци с различни цветове, можете да направите лакомството още по-красиво.
2. Не пренебрегвайте добавянето на черен пипер към зеленчукова яхния или печено, ратунда или червен пипер ще направят ястието невероятно вкусно.
3. Месните ястия, например печено, гулаш или друг сос, не само придобиват специален вкус, но и парчетата стават много меки и нежни.
4. Лесно лятно ястие са пълнените чушки, които се пълнят не само с кайма и ориз, но и с други зърнени храни, зеленчукови смеси или сирене.

Салата с пиле и черен пипер ще украси празничната маса, ако я напълните с цветни зеленчуци. Това многокомпонентно ястие може да замени пълноценна гарнитура и ще бъде отлично допълнение към основното хранене. Тези, които обичат необичайните комбинации, наистина ще харесат тази салата.

съставки:

• филе - 400 г;
• червен пипер – 2 бр.;
• пушен балик - 200 г;
• орехи - 1 g;
• стафиди - 100 г;
• осолени шампиньони - 200 г;
• майонеза за дресинг.

Подготовка

1. Филето се нарязва на кубчета и се запържва в олиото.
2. Нарежете червен пипер, гъби, балик.
3. Смесете охладеното месо с останалите продукти, добавете ядки и стафиди.
4. Подправете с майонеза и сервирайте след 15 минути.

Яхния от патладжан, чушка, домат

Простите рецепти за сладки пиперки стават необикновени с добавянето на този зеленчук. За да не стане яхнията скучна, използвайте голям брой зеленчуци, които се комбинират добре и напълнете състава със сухи билки. На лакомството ще се насладят постещите и тези, които не консумират храни от животински произход.

съставки:

• круглунда – 2 бр.;
• патладжани – 2 бр.;
• домати – 6 бр.;
• моркови и лук – 1 бр.;
• чесън – 4 скилидки;
• люта чушка – 1 бр.;
• смлян кориандър - ½ ч.л.;
• хмел-сунели, риган - по 1 ч.л.;
• сол, черен пипер, пресни билки;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Запържете патладжаните, нарязани на кубчета, и ги прехвърлете в тавата за печене.
2. След това задушете лука, добавете морковите и ратундата.
3. Изсипва се в съд върху патладжаните.
4. Сол, черен пипер, сезон със сухи билки.
5. Отгоре се слагат доматите, наситненият чесън и лютите чушки.
6. Задушете такива ястия от сладки пиперки и други зеленчуци на печката за 20 минути или във фурната за 40 минути.
7. Подправете с билки и сервирайте след 10 минути.

Всяка подготовка може да се направи напълно безпроблемно. Най-вкусният гулаш се приготвя бързо и без затруднения. Можете да го приготвите на печката, във фурната или в бавна готварска печка; процесът на приготвяне на лакомството не е коренно различен.

съставки:

• свинско месо - 600 г;
• сладък пипер - 3 бр.;
• люта чушка – 1 шушулка;
• сол, смес от смлени чушки;
• сух червен пипер - 1 ч.л.;
• соев сос – 2 с.л. л.;
• сусам за сервиране;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Нарежете месото на ивици, посолете, овкусете със смес от чушки, червен пипер и соев сос. Оставете да се маринова за 15 минути.
2. Запържете месото, добавете наситнена люта чушка.
3. Нарежете сладкия пипер на ивици, добавете в тенджерата, запържете за 5 минути.
4. Налейте ½ с.л. вода, покрийте с капак, задушете свинското с черен пипер за 10 минути.
5. Запечете сусама в сух тиган за 1 минута.
6. Тези ястия от месо и чушка се сервират още горещи, поръсени със сусам.

Класическо лятно ястие с пресни зеленчуци -. За да направите лакомството по-вкусно, добавете пържен лук и моркови към плънката, това ще направи каймата по-сочна и ще се задуши по-ефективно във фурната; чушките, приготвени по този начин, ще бъдат много по-вкусни.

съставки:

• сладък пипер - 8-10 бр.;
• кайма от свинско и говеждо месо - 500 г;
• ориз, сварен до полуготовност - 2/3 чаша;
• сол, черен пипер, риган;
• домати – 3 бр.;
• доматен сок - ½ чаша;
• вода – 1 супена лъжица;
• лук и моркови - 2 бр.

Подготовка

1. Отстранете семките от чушките.
2. Задушете 1 глава лук и морков, добавете към каймата, добавете ориза, подправете със сол, черен пипер, риган, разбъркайте.
3. Напълнете чушките със сместа и разпределете в термоупорна купа.
4. Запържете втората глава лук в тиган, добавете морковите и доматите.
5. Добавете плодова напитка и вода, оставете да къкри за 5 минути.
6. Чушките се заливат със соса, съдът се прехвърля във фурната и се захлупва с капак.
7. Тези ястия с черен пипер се задушават 40 минути на 190 градуса.

С чушки и домати - гаспачо. Не е трудно за приготвяне, важно е да изберете качествени съставки, да добавите подправка чили и да сервирате охладено. Класическият хляб не се добавя към съвременната версия, но ако няма достатъчно вкус на хляб, съставът се допълва с бисквити.

съставки:

• сладък пипер - 2 бр.;
• люта чушка - 2 шушулки;
• прясна краставица – 3 бр.;
• домати – 8 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• винен оцет - 20 ml;
• зехтин – 50 мл;
• мащерка, смлян пипер, морска сол;
• крекери – 1 шепа на порция;
• табаско – 5 капки.

Подготовка

1. В купа на блендера се слагат бланшираните домати, обелените сладки и люти чушки.
2. Добавете обеления чесън и нарязаните краставици без кората.
3. Залейте с олио и оцет.
4. Разбийте всички съставки.
5. Прецеждат се през цедка, отстраняват се семките и се обелват.
6. Добавете табаско, сол, черен пипер, разбъркайте.
7. Охладете и сервирайте с бисквити.

Рецепти от чушки за зимата ще ви помогнат да попълните запасите си от консерви и да разнообразите диетата си извън сезона с оригинални лакомства. Независимо дали приготвяте зеленчуци сами или в компанията на други сезонни плодове, разнообразието от варианти ще удиви дори опитен готвач.

1. Заготовките от черен пипер са всички видове многокомпонентни зимни салати, червеният пипер също често се добавя като допълнителна съставка в зеленчуковите завивки.
2. Пиперът се използва за приготвяне на вкусна и много пикантна аджика, която може да се направи умерено люта или много люта.
3. Приготвяйки зеленчуци по специален начин - цели, можете да приготвите пълнени чушки в извън сезона.

Маринованите сладки чушки са предястие, което искате да опитате, докато готвите, но ще стане специално след около няколко седмици. Много хора пекат чушки на фурна, за да не пръскат масло, но така предястието няма да е толкова пикантно, колкото ни се иска. Пригответе 12-13 буркана от 1 литър.

съставки:

• сладък пипер - 10 кг;
• чесън - 20 глави;
• растително масло.

Марината за 1 буркан:

• сол – 1 ч.л.;
• захар – 3 с.л. л.;
• оцет - 100 g;
• вряща вода - 500 мл.

Подготовка

1. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно с нож.
2. Не белете чушката, оставете опашките, набодете с вилица.
3. Запържете в олио до златисто отстрани, веднага разпределете в буркани, като поръсите слоевете с чесън.
4. Насипете сол, захар в буркани, пълни до раменете, добавете оцет, налейте вряла вода и затворете.

Пикантен, много пикантен, приготвя се бързо, не се готви и се състои от малко количество съставки, съхранява се цяла зима и не се разваля. Естрагон (естрагон) и традиционните копър, магданоз и кориандър добавят специална пикантност. За усукване ще ви трябват 13-15 кутии от 0,5 литра.

съставки:

• черен пипер - 10 кг;
• люта чушка – 500 г;
• чесън - 1 кг;
• копър, магданоз, кориандър, естрагон - по 200 г;
• сол – ½ с.л.

Подготовка

1. Почистете чушките от опашките и семките и обелете чесъна.
2. Смелете всички съставки през месомелачка, включително билките.
3. Посолява се, разпределя се в стерилизирани буркани, затваря се с капак и се слага в хладилника.

– добър вариант да се отървете от излишните отхвърлени култури. Зеленчуците се нарязват на ивици и се допълват с минимален набор от съставки. Това предястие може да се включи в пържена или друга многокомпонентна салата, в супа или да се добави като ароматен дресинг.

съставки:

• сладки пиперки от различни цветове - 5 кг;
• люта чушка – 300 г;
• моркови - 500 г;
• лук - 500 г;
• домат – 1 супена лъжица;
• сол;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Нарежете обеления сладък пипер на ивици, лютия пипер нарежете без семена.
2. Прехвърлете в тиган, добавете олио, запържете до омекване.
3. Отделно се задушават ситно нарязания лук и настърганите моркови, изсипват се доматите и се запържват за 5 минути.
4. Изсипете доматения сос в пипера, разбъркайте и оставете да къкри 15 минути.
5. Разпределете в стерилизирани буркани и затворете.

Цялата ще бъде идеална основа за пълнено ястие, което е обичано от много хора. Приготвянето на такава подготовка не е никак трудно и ще ви трябва минимум съставки. Изберете чушки, които не са големи и не много плътни. Количеството на съставките е изчислено за 1 буркан от 3 литра.

съставки:

• сладък пипер - 1,5 кг;
• вода – 2-2,2 л;
• сол – 4 с.л. л.;
• захар – 2 с.л. л.;
• оцет – 50 мл.

Подготовка

1. Наредете обелените чушки в буркан (не плътно!).
2. Изсипете вряща вода, покрийте с капак, оставете за 20 минути.
3. Изцедете водата в тенджера, добавете сол и захар.
4. Гответе маринатата, докато заври, добавете оцет, варете 5 минути.
5. Напълнете буркана с марината и затворете.

Най-добрият начин да запазите всички ценни свойства на зеленчуците е да замразите чушките за зимата. Можете да реализирате идеята по два начина: да приготвите цели зеленчуци със семена и да ги използвате за пълнеж или нарязани чушки, които е най-добре да се приготвят на порции и да се използват за салати, супи и пълнеж на други ястия.

Всяка домакиня в края на лятото и началото на есента ще приготви пипер за зимата. В крайна сметка консервираните чушки са невероятно вкусни и невероятно здравословни!

Заготовките от пипер за зимата могат да бъдат много разнообразни, като популярното лечо, хайвер от чушки, различни салати, чушки с мед, чушки, пълнени със зеленчуци.

Като цяло пиперът е универсален зеленчук, а чушката за зимата може да се приготви по най-различни начини, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Предлагам на вашето внимание доказани рецепти за приготвяне на пипер от тефтера на майка ми и баба ми. Научих някои начини за приготвяне на чушки за зимата от мои приятели и бивши колеги. Ако имате любимите си и доказани заготовки от пипер за зимата, пишете в коментарите или в групата Home Restaurant в социалната мрежа VKontakte и Odnoklassniki!

Кадифено лечо без оцет и масло

Ако харесвате прости и безпроблемни рецепти, тогава моята рецепта за лечо без оцет със сигурност ще ви хареса. Ще приготвим лечо без оцет и масло, което прави тази консервация просто незаменима, ако сте на диета. В допълнение, лечо без оцет може безопасно да се дава на деца, при условие че се спазват всички препоръки за съхранение, посочени в рецептата. Вижте рецептата със снимка

Аджика от пипер с доматен сок и сос Краснодар

Бих искал да ви запозная с моето откритие от миналата година - много вкусна аджика с добавка на краснодарски сос. Резултатът е универсален гъст сос аджика, който е подходящ за паста, елда, месо, използвах го и като сос за пица и сос за лазаня. А ако добавите и подправки за барбекю, получавате вкусен грил сос, който не е необходимо да приготвяте специално, просто отваряте буркана и това е. Рецепта със снимка.

Печени чушки за зимата "за чревоугодници"

Днес искам да ви кажа как да приготвите печени чушки в собствен сок за зимата за по-нататъшна употреба в салати и предястия. Печени чушки за зимата се приготвят с лимонов сок вместо с оцет, в маринатата няма капка вода (само сока от чушките) и всичко това с добавка на зехтин. По отношение на сол и захар консервираните печени чушки за зимата също се оказаха балансирани. Рецепта със снимка.

Черен пипер за зимата в арменски стил

Една приятелка сподели тази рецепта с мен: тя знае, че обичам вкусни консерви, а ако е лесна за приготвяне, още повече. Арменската рецепта за чушки за зимата е точно такава: с минимално време, с минимални усилия при обработката на съставките, получавате отлична зимна закуска: умерено пикантна, апетитна, ароматна и вкусна. Вижте рецептата със снимка

Сръбски сос Айвар

Айварът е сос от печени чушки и патладжани, с добавка на чесън, люти чушки и подправки. Можете да го приготвите просто така, а може и да го консервирате. Ето какво искам да ви кажа за приготвянето на този сос днес. По правило чушките и патладжаните се правят на лечо, соте и други подобни за зимата. Но сосът, приготвен от тези зеленчуци, също заслужава вашето внимание. Рецепта със снимка.

Хайвер от чушки

Хайверът от чушки, предварително изпечен във фурната, се оказва невероятно вкусен и ароматен. Правя тази консерва всяка година, винаги свършва по-бързо от останалите. Посоченото количество продукти прави 3 половинлитрови буркана, така че смело увеличете порцията няколко пъти. Вижте рецептата със снимки.

Салата от чушки за зимата с моркови

Много обичам простото консервиране - когато съставките са налични, и самият процес на приготвяне е доста лесен, а крайният резултат е вкусен и много апетитен. Рецептата за салата от чушки за зимата с моркови, за която искам да ви разкажа, е точно такава. Приготвянето е истинско удоволствие – без стерилизация, лесно и бързо. Вижте рецептата със снимка

Чушки, пълнени със зеле за зимата

Написах как да готвя чушки, пълнени със зеле за зимата.

Предястие от черен пипер за зимата с круша

В това предястие чушките са затворени за зимата... с круша. Да, да, точно така, с круша. Има и други съставки - лук и зеле: както разбирате, те също играят важна роля, когато става въпрос за състава на вкуса. Но най-много ме порази марината. В обичайния подреден ред от неговите компоненти (чесън, оцет, растително масло, сол, захар) се взривиха... Кой си помисли? Канела! Интересно? Рецепта със снимка.

български lecho: класика за консервиране!

Можете да видите как се приготвя истинско българско лечо.

Салата от черен пипер за зимата "За око!"

Харесвате ли необичайни и вкусни заготовки от пипер за зимата? Обърнете внимание на тази салата! Можете да разгледате рецептата за салата от черен пипер за зимата „За окото на бика!“

Лечо от черен пипер за зимата „Ще оближете пръстите си“

Лечо от черен пипер „Ще си оближете пръстите“ - вкусна и много ароматна консерва, като слънце в буркан. В нашето семейство просто обожаваме лечо и го ядем с доматен сос, много е вкусно. Затова обикновено правим лечо за зимата, използвайки тази рецепта в големи партиди, така че да издържи за цялата зима. Вижте рецептата със снимка.

В България сладките чушки се считат за национален зеленчук. Но, изненадващо, не започна да се култивира в тази страна. Той започва своето околосветско пътешествие от Мексико. Първото съобщение за чушките датира от 1494 г. - в дневниците си лекарят на Колумб пише, че индианците наричали този зеленчук „ахи“ и го ядели вместо сол. В Европа испанците и португалците са първите, които отглеждат сладки зеленчуци. След това се присъединиха народите на Алжир и Италия, средиземноморските страни. Пиперът е пренесен в Русия през 16 век, но става популярен много по-късно - три века по-късно. Дълго време наричахме сочния, хрупкав зеленчук „готина цветна градина“, а по-късно, когато българските селекционери запознаха хората с едроплодните сортове, той беше преименуван на чушка. В самата България този зеленчук се нарича "чушка", в повечето европейски страни - "паприка", в Бразилия - "пиментао" (голяма чушка), в някои щати на САЩ - "манго".

Белият пипер се използва във всички кухни на света: пече се, вари, консервира се, добавя се към супи, салати, основни ястия и се правят деликатни сосове с деликатен вкус. Разбира се, пресните зеленчуци носят най-голяма полза за тялото. Съдържа много витамини - А, Р, С (особено в бялата част, която изрязваме при приготвяне на ястия), РР, група В. Между другото, зеленчуците с различни цветове съдържат различно количество полезни вещества. Зеленото е полезно за тези, които изпитват ежедневен стрес, има общоукрепващи и възстановителни свойства. Жълтите чушки съдържат големи количества каротеноиди, които имат благоприятен ефект върху очите. Червеното съдържа дневната нужда от витамин С и помага при настинки и упорита кашлица. Идеалният вариант е да добавите към ястието чушки от всички възможни цветове. Вкусът на зеленчуците практически не се различава.

За 6 души:сладък пипер - 12 бр., кайма - 500 г, ориз - 200 г, лук - 1 бр., доматено пюре - 4 с.л. л., моркови - 1 бр., заквасена сметана - 150 г, растително масло, сол, смлян черен пипер

Отстранете сърцевината на чушките. Нарежете лука, настържете морковите. Запържете половината лук и моркови в олио. Смесете каймата и ориза. Добавете пържените моркови и лук, сол и черен пипер. Напълнете чушките с каймата. Смесете заквасена сметана и доматено пюре. Смесете останалите лук и моркови в тенджера. Добавете заквасена сметана и доматен сос. Поставете чушките. Налива се вода, така че да стига до средата на чушките. Оставете да къкри на среден огън под капак около 40 минути. Сервирайте със заквасена сметана или сос, в който са задушени чушките.

Калорично съдържание на порция 425 kcal

Време за готвене от 80 минути

8 точки

За 6 души:свинско месо - 800 г, сладък пипер - 3 бр., домати - 2 бр., лук - 1 бр., заквасена сметана - 2 супени лъжици. л., чесън - 6 скилидки, брашно - 0,5 супени лъжици. л., люта чушка - 1 шушулка, смлян сладък пипер - 2 супени лъжици. л., растително масло, сол, смлян черен пипер

Нарежете месото на кубчета. Нарежете един домат напречно, залейте го с вряла вода, отстранете кожата, нарежете на кубчета, чушката на ивици, лука на едри кубчета. Запържете месото в олиото до златисто кафяво. Поставете месото, лука и чушките в тенджера. Смелете лютата чушка и я добавете към месото заедно с доматите, счукания чесън и червения пипер. Налива се вода (1 чаша). Оставете да къкри под капак за 30 минути. Добавете брашното към сметаната и разбъркайте добре. Добавете заквасена сметана към месото. Оставете да къкри под капак още 10 минути.

Калорично съдържание на порция 389 kcal

Време за готвене от 70 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 7 точки

За 6 души:сладък пипер - 4 бр., домати - 4 бр., червен лук - 2 бр., листа босилек - 5 бр., целина - 2 стръка, стар бял хляб - 6 бр., червен винен оцет - 2 с.л. л., балсамов оцет - 2 супени лъжици. л., сол, смлян черен пипер

Нарежете доматите, краставиците и чушките на кубчета, целината - на филийки. Поставете в купа за салата. Изпратете хляба там (първо можете да накиснете хляба малко, но може да е и остарял, като бисквити). Лукът се нарязва на ситно. В купа се смесват два вида оцет, олио, сол и черен пипер. Добавете лука, разбъркайте. Облечете салатата, добавете босилек. Ако е необходимо, добавете още сол.

Калорично съдържание на порция 215 kcal

Време за готвене от 15 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 4 точки

За 6 души:сладък пипер - 4 бр., големи домати - 6 бр., патладжани - 4 бр., тиквички - 4 бр., лук - 1 бр., чесън - 2 скилидки, олио, сол, смлян черен пипер

Всички зеленчуци без черен пипер се нарязват на филийки и се посоляват. Чесънът се настъргва на ситно ренде, смесва се с олиото и солта. Лукът се наситнява и се запържва. Чушките се слагат във фурната да се пекат за 15 минути, след което се увиват в стреч фолио, оставят се за 20 минути, отстранява се кората и се нарязват на едри квадрати. Поставете зеленчуците в термоустойчива форма (както е на снимката), като ги редувате. Поръсете олио отгоре и черен пипер. Пече се 20 минути.

Калорично съдържание на порция 132 kcal

Време за готвене от 60 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 5 точки

За 3 човека:сладък пипер - 3 бр., крема сирене - 80 г, извара - 80 г, босилек, сол, смлян черен пипер

Загрейте фурната на 200°C. Печете чушките до почерняване около 25-30 минути. Извадете, поставете в найлонов плик, завържете и оставете за 10 минути. След това кожата може лесно да се отстрани. Отстранете семките. Поставете крема сиренето, изварата, босилека, солта и черния пипер в блендер. Смелете до гладкост. Поставете плънката във всяка чушка, навийте на руло и закрепете с дървена клечка.

Калорично съдържание на порция 205 kcal

Време за готвене от 60 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 5 точки

За 10 души:сладък пипер - 1,5 кг, захар - 0,7 чаши, 3% оцет - 0,7 чаши, растително масло - 0,5 чаши, сол - 2 супени лъжици. л.

Измийте буркана със сода бикарбонат и стерилизирайте. Чушката се почиства от дръжките и семките, измива се, нарязва се на 4 части. Пригответе марината: добавете сол, захар, оцет и олио към вода (500 ml), оставете да заври. Пиперът се потапя на порции във врящата марината и се вари 5 минути от момента, в който заври. След това го сложете в буркани, залейте с марината и навийте. Обърнете бурканите и охладете.

Калорично съдържание на порция 106 kcal

Време за готвене от 20 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 3 точки

За 4 души:сладък пипер - 2 бр., говеждо месо - 400 г, картофи - 3 бр., моркови - 1 бр., домати - 1 бр., лук - 1 бр., чесън - 6 скилидки, доматено пюре - 1 с.л. л., сладък червен пипер - 30 г, растително масло, сол, смлян черен пипер

Лукът се нарязва наситно и се запържва в тиган в олио. Чесънът се наситнява и се добавя към лука. Добавете сол, черен пипер, червен пипер. Нарежете месото и го сложете в тенджера. Покрийте с капак и оставете да къкри за 1,5 часа. Добавете вода, ако е необходимо. Нарежете домати, моркови, картофи. Поставете зеленчуците и пастата в тава. Залейте с гореща вода (400 мл). Гответе до готовност на зеленчуците. Сол и черен пипер. 15 минути преди да е готова, добавете черен пипер към супата.

Калорично съдържание на порция 326 kcal

Време за готвене от 160 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 8 точки

За 4 души:сладък пипер - 1 бр., пилешки бутчета - 4 бр., сухо бяло вино - 150 мл, домати - 2 бр., лук - 1 бр., доматено пюре - 1 с.л. л., сушен босилек, растително масло, сол, смлян черен пипер

Запържете бутчетата в олиото до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния. Нарежете доматите, чушките и лука. Сложете зеленчуците в същия тиган, където е пържено пилето. Гответе 4 минути. Добавете пастата и виното и оставете да заври. Добавете пилето, сол, черен пипер и босилек към соса. Оставете отново да заври, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 25-30 минути.

Калорично съдържание на порция 374 kcal

Време за готвене от 60 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 5 точки

Снимка: Legion Media, Fotolia/All Over Press