Палачинкова торта с кондензирано мляко: достъпен деликатес. Палачинкова торта

Има безброй варианти за десерти и палачинкови закуски. И с пълнеж, и с „намазка“, и с „так“ - палачинките са добри във всички форми.
Малко извън мейнстрийма са така наречените „палачинкови торти“. (Говоря за „мейнстрийм“ в името на красотата)
Ястията са прости, разнообразни и вкусни.
Няма да ви кажа нищо за тях - всичко вече е казано в „шоколадовата палачинкова торта“ и в „палачинковата торта“.
Споменава се и „палачинкова торта с кондензирано мляко“, която е представена тук.

Всъщност въведението може да приключи тук - не мога да кажа нищо ново или специално за това ястие.
Можете да измислите толкова много опции за палачинкови торти, колкото има пълнежи и всичко останало за „единични“ палачинки и палачинки.
И малко хора обикновено отказват тази версия на палачинкова торта, особено ако се приготвя по време на сезона на зреене на плодовете, които се добавят към нейния пълнеж заедно със сметаната.

Елементарна рецепта, приготвена от достъпни и познати продукти, със сметана от любимото ви кондензирано мляко и пресни плодове, ще ви достави наистина райско удоволствие.
(къде е малко "Bounty")

вкусна и проста рецепта стъпка по стъпка със снимки

За палачинкова торта с кондензирано мляко ще ни трябва:

за палачинки:

- пилешко яйце - 6 бр.;
- пшенично брашно - 8 супени лъжици. л. с пързалка;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.;
- краве мляко – 1500 мл;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - за пържене.

За пълнене:

- варено кондензирано мляко - 350 г;
- масло - 200 г;
- заквасена сметана 25% - 100 g.

Снимката показва съставките на крема за сладка палачинкова торта с кондензирано мляко.
Между другото, рецептата за самите палачинки се дублира от предишната рецепта и е предназначена за две торти наведнъж - за тази и за снек бар.
Ако искате само сладка палачинкова торта, просто намалете количеството точно наполовина.

Рецепта

Тази рецепта показва само стъпките по приготвянето на крема и сглобяването на самата палачинкова торта.
Вече изпекох палачинки за него в „торта с палачинки“ - тези две торти бяха направени едновременно.
И така, не „изпекох палачинки“ втори път - секциите вече бяха твърде големи. (не влизат в търсачката)

Добавете меко масло в съда за разбиване на сметаната. Не трябва да го разтопявате на котлона или в микровълновата, кремът не трябва да е течен.

Сега трябва да добавите варено кондензирано мляко. Можете да го приготвите сами, но намерих отличен вариант от местен производител както по цена, така и по качество.
След като кутията ми с кондензирано мляко избухна по време на готвене, вече не рискувам да повторя подвига с почистването на кухнята и варосването на тавана.

Последната съставка на крема е заквасена сметана. Трябва да кажа, че заквасената сметана отличава този крем от обичайния ми „крем от кондензирано мляко“.
Кремът се оказва по-течен и не толкова сладък. Тази консистенция му позволява идеално да насити целия обем на палачинковата торта, а вкусът е по-съобразен с това, което се очаква от палачинките.
Въпреки че за тези, които обичат сладкото, "стандартната" версия на крема на базата на кондензирано мляко е доста подходяща. Изберете според вкуса си.

Всички компоненти на крема трябва да се разбият с миксер. Ако кремът се окаже течен, оставете го да престои в хладилника за 30 минути, в противен случай той просто ще се разтече при сглобяването на палачинковата торта.

Броят на слоевете на сладката торта може да бъде различен, това е въпрос на вкус на всеки и наличието на палачинки и крем.

Можете да украсите такава торта с шоколадови стърготини, кокос, ядки и др.

Но най-вкусният вариант е с пресни горски плодове между палачинките.

Оставете готовата палачинкова торта с кондензирано мляко да се накисва в хладилника за 2 часа и можете да сервирате.

Ето как изглежда парче от тази торта в чиния. Изглежда, че всичко се състои от един крем.

Добър апетит!

Абсолютно ясно е, че използвайки технологията за приготвяне на палачинкова торта, можете да приготвите голямо разнообразие от ястия, като просто смените пълнежа. Ако вместо един или друг десертен крем използваме пастет, сирене, гъбен или зеленчуков хайвер и т.н., ще получим безкрайна поредица от пикантни сладкиши. Много вкусно, между другото.

Много интересен десерт се получава, ако всяка палачинка се навие в тръба с гъсто сладко вътре и се нареди на слоеве според принципа на тортата „Манастирска хижа“. Намажете „пънчетата“ със сметана или бита сметана помежду си, а също и отгоре и отстрани на тази палачинкова „колиба“. И вкусно, и красиво, и дори оригинално.

За да сте сигурни, че долният слой на палачинковата торта не залепва за чинията и няма трудности при сервирането на ястието, можете първо да нанесете тънък слой натрошени бисквитки или подходяща панировка върху чинията и едва след това да започнете да подреждате палачинките.

За да направите тортата идеално гладка (това е за перфекционистите), можете веднага да отрежете палачинките по краищата с остър нож (на чиния например) и да покриете цялата странична повърхност на тортата с крем или глазура.

Пайовете с палачинки също бяха широко разпространени - палачинките бяха подредени една върху една, като всеки слой беше пълен с един или друг пълнеж. Когато купчината палачинки беше готова, страните на продукта бяха покрити с тесто и то беше изпратено във фурната да се пече до готовност и златисто кафяво. По описание е типична палачинкова торта, но не я допичаме във фурната...

Много домакини се измъчват всеки ден с въпроса: „Какво да готвя за закуска?“ Отдавна сте уморени от стандартните бъркани яйца, препечен хляб или крутони и искате нещо ново и необичайно. Отлична възможност е да приготвите сладки палачинки с кондензирано мляко, любимото сладко на вашето семейство и заквасена сметана. Всеки член на семейството ще хареса тази закуска. Това е доста засищащо и висококалорично, тялото ще получи заряд от енергия за целия ден. Рецептата за това ястие е много проста и елементарна, няма да отнеме много време. Същите тези квалифицирани занаятчии, които искат да усложнят задачата и да направят ястието оригинално, да го украсят красиво и да го сервират, могат да направят палачинкова торта с кондензирано мляко.

Рецепти за палачинкови торти с кондензирано мляко

Можете лесно да приготвите палачинкова торта с кондензирано мляко, ако следвате една от предложените рецепти. Зарадвайте домакинството си с оригинални ястия от палачинки и не забравяйте да запазите рецептите в готварската си книга. Вземете ги като основа и ги допълнете със собствени идеи, използвайте въображението си, като вземете предвид желанията на вашите деца.

Класическа палачинкова торта с кондензирано мляко

съставки:

• 400 ml мляко;
• 130 г брашно;
• 1 яйце;
• захар на вкус;
• 1/4 чаена лъжичка сол;
• кутия кондензирано мляко;
• 300 г масло;
• чаша нарязани ядки;
• шоколад (млечен или черен).

Приготвяне:

1. Нека започнем да приготвяме палачинкова торта с варено кондензирано мляко, като подготвим тестото. Разбийте едно яйце в дълбок съд, добавете захар, сол и налейте малко мляко.
2. За да предотвратите появата на бучки, постепенно добавете брашно (по-добре е да го пресеете преди готвене). Налейте останалото мляко и маслото. Разбъркайте добре получената смес.
3. Докато палачинките се пекат, можете едновременно да приготвите крема за допълнително намазване. Смелете варено кондензирано мляко с разтопено масло.
4. Намажете обилно всяка палачинка с крем, поръсете с малко ядки и настърган шоколад. Така оформяме палачинкова торта с кондензирано мляко.

Сервирайте студено с ароматен чай или какао.

Торта от ажурни палачинки

съставки:

• газирана вода - 1,2 л;
• 3 чаши брашно;
• 3-4 катерици;
• 30 г масло (масло);
• 1 жълтък;
• сол;
• 500 г кондензирано мляко;
• 200 грама разтопено масло;
• 1 среден лимон;
• ядки.

Приготвяне:

1. Тази рецепта за палачинкова торта с кондензирано мляко се различава по това, че палачинките, направени от безквасно тесто, са много тънки. Първо смелете захарта и жълтъка, добавете маслото и малко сол.
2. Налейте загрятата вода в тестото на малка струя, като го бъркате непрекъснато с бъркалка или вилица.
3. Също постепенно добавете брашно. Има малък трик: можете да пресеете брашното през малко сито директно в тестото. По този начин проблемът с бучките ще изчезне напълно.
4. Разбийте белтъците, разбъркайте до гладкост и (веднага!) поставете в загрят тиган.
5. Как се приготвя крем? Добавете маслото към кондензираното мляко. За да се отървете от приятния вкус на кондензираното мляко, добавете лимонов сок. Това ще придаде на плънката свеж цитрусов вкус.
6. Смелете ядките (първенето на ядките предварително ще им даде по-наситен вкус). Прехвърляме ядките в крема, с който намазваме готовите палачинки на равни пластове.

Насърчава се декорирането на палачинкова торта с кондензирано мляко с изящни шарки и интересни къдрици. Това ястие е идеално за закуска или следобедна закуска.

Бананова палачинкова торта с кондензирано мляко на базата на бисквити

Оригиналната рецепта за следната торта със сигурност ще се превърне в най-любимия десерт във всяко семейство.

съставки:

• 1 литър минерална вода;
• 1 супена лъжица пастьоризирано мляко;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица брашно;
• захар, сол на вкус;
• 1/3 чаена лъжичка гасена сода;
• 200 г заквасена сметана;
• 350 грама бисквитки (например „юбилейни“);
• кутия варено кондензирано мляко;
• 3 средни банана.

Приготвяне:

1. В голяма купа разбийте водата, млякото, солта, захарта и яйцето. Добавете брашното и омесете добре тестото. Ако се получат бучки, просто трябва да оставите сместа за известно време, докато омекнат.
2. Добавете сода бикарбонат и 4-5 с. л. олио за пържене. Всичко е готово за печене на палачинки.
3. Смелете няколко банана, добавете заквасена сметана – нежният бананов крем е готов.
4. За да оформите палачинкова торта с кондензирано мляко, трябва да поставите пергамент върху чиния и да добавите слой от натрошени бисквитки във формата на палачинка. Отгоре се поставя палачинка, намазва се с крем и се притиска с втора. Отново намаслете и поръсете с бишкоти. Така повтаряме процедурата и получаваме готовото ястие. След това намажете обилно страните с останалия крем и отгоре наредете тънко нарязани резени банан.

Тези прости рецепти ще изненадат и зарадват цялото семейство. Приятен чай!

Приготвянето на палачинкова торта с кондензирано мляко не е трудно. Това просто и вкусно ястие е идеално за закуска, обяд и вечеря. Кремът от кондензирано мляко придава на деликатеса вкусен сладък вкус, а разнообразието от пълнежи ще добави свежест и аромат. Почти всеки знае как се пекат палачинки, но няма как да не ви напомним златните пропорции за замесването на успешно тесто:

1. За чаша брашно вземете две чаши течност. Разбира се, тази пропорция се спазва приблизително в рецептите, но е полезно да я знаете.
2. За да направите палачинката еластична, вземете чаша брашно на 1 яйце. Ако рецептата за кекс изисква плънка, трябва да чукнете повече яйца, защото те правят изпечената палачинка еластична. Но докато се охлаждат, такива палачинки стават жилави, така че трябва бързо да „работите“ с такова тесто.

Така че, ако сте изпекли голям брой палачинки и няма къде да сложите излишните, непременно опитайте този много специален деликатес!

Палачинкова торта с кондензирано мляко

Тази рецепта е възможно най-лесна за приготвяне, тъй като палачинките могат да се пекат на няколко етапа. Богатият и ярък вкус на кондензирания маслен крем ще придаде на палачинките сочност и страхотен вкус.

съставки:

• 350 милилитра мляко
• 120 грама брашно
• захар
• 0,25 чаена лъжичка сол

• 800 грама кондензирано мляко
• 350 грама масло
• чаша нарязани ядки
• черен шоколад

Метод на готвене:

Започнете да приготвяте вкусен деликатес, като замесите тестото: вземете голяма купа и чукнете в нея едно яйце, добавете захар, сол и разбъркайте, налейте 150 милилитра мляко. Добавете малко по малко пресятото брашно, като продължавате да разбивате сместа с миксера на висока скорост, за да не стане на бучки. Изсипете останалото мляко и растителното масло в купата, разбъркайте отново тестото и започнете да печете палачинки.

След като приключите с тази старателна работа, започнете да разбивате сметаната. Разтворете маслото на стайна температура и разбийте с кондензираното мляко. Поставете първата палачинка върху широка чиния, намажете я с 2-3 супени лъжици крем и покрийте с втората. Продължете да редите тортата по този начин. Всяка четвърта палачинка поръсете със смлени ядки и настърган шоколад. Украсете горната част на десерта по ваш вкус и сервирайте студен след около час. Приятен чай!

Торта от "дантелени" палачинки с кондензирано мляко

За да подчертаете вкуса на крема с кондензирано мляко, изберете рецептата по-долу, защото съдържа „тайната съставка“ - сода. Това придава на палачинките специална структура – ​​тънка, дантелена. Трябва да изпечете голям брой палачинки, но резултатът ви очаква просто великолепен!

съставки:

За палачинки:

• газирана неподсладена вода - 6 чаши
• 3 мерителни чаши брашно
• 4 катерици
• 20 грама масло
• един жълтък
• Шипка сол

За крем:

• кутия кондензирано мляко
• разтопено масло - 220 грама
• орехови ядки - 100 грама
• средна вар - 1 бр

Метод на готвене:

Рецептата за безквасно тесто за най-тънките палачинки е малко по-различна от обичайната. С бъркалка разбийте жълтъка със захарта, маслото и щипка сол до побеляване. След това налейте загрята минерална вода и сместа се разбърква добре до гладкост. За да направите тестото за палачинки хомогенно, постепенно добавете брашно с помощта на сито. Разбийте белтъка, добавете малко сол и внимателно го разбъркайте в тестото, като бъркате отдолу нагоре. Не оставяйте тестото да седи - веднага започнете да печете на вече загрята палачинчинка.

Рецептата за крема е много проста: просто разбийте кондензираното мляко с миксер с разтворено масло, за да получите хомогенна гладка маса. Ако не харесвате прекалено сладкия вкус на кондензираното мляко, добавете прясно изцеден сок от лайм - това ще придаде на ястието изискан цитрусов аромат и свежест.

Запържете ядките в сух тиган - така ще разкриете по-пълно вкусния им аромат. Прехвърлете ги върху дъска за рязане и с помощта на точилка ги натрошете на едри трохи. Към крема се добавят нарязаните ядки. Намажете всички палачинки една по една със слой крем и украсете тортата с половинки ядки - палачинковата торта с кондензирано мляко е готова. Сервирайте охладено - приятен чай!

Палачинкова торта с банани, кондензирано мляко и бисквити

Рецептата за този деликатес е интересна заради банана или по-точно вкуса, който ни придава този плод. А акцентът под формата на натрошени бисквитки също няма да ви остави безразлични към такъв необичаен десерт.

съставки:

• литър минерална вода
• 4/5 чаша мляко (пастьоризирано)
• 15 грама захар
• 5 грама сол
• една трета от чаена лъжичка гасена сода
• 150-200 грама заквасена сметана
• 300 грама бисквити (например „юбилей“, „изпечено мляко“)
• 450 грама варено кондензирано мляко
• 4 банана

Метод на готвене:

В голяма купа смесете минерална вода и мляко, сол, захар, яйце. При непрекъснато бъркане добавете пресятото брашно и замесете тесто, ако получите бучки, не се отчайвайте - просто го прецедете през фина цедка. Добавете сода, 5-6 супени лъжици растително масло и започнете да печете палачинки. Ако сте достатъчно сръчни, използвайте 2 тигана за палачинки.

Рецептата плавно наближава втория етап: време е да приготвите нежния бананов крем. Смелете 2 банана в блендер, добавете 200 грама заквасена сметана - кремът е готов. Загрейте леко буркан с варено кондензирано мляко в тенджера с гореща вода. Започнете да оформяте тортата: покрийте тава за печене с хартия и добавете слой натрошени бисквитки с размера на палачинката. Поставете първата палачинка отгоре, намажете я с варено кондензирано мляко и натиснете надолу с втората. След това залейте с 2-3 супени лъжици сметаново-бананов крем и поръсете с натрошени бисквитки. Повторете процедурата, за да оформите торта. Завършете горния слой на продукта с кондензирано мляко и натрошени бисквитки.

Загрейте фурната до 140 градуса и изпратете тортата да се загрее на средния рафт за четвърт час. След определеното време извадете десерта и го оставете да изстине. Преди да сервирате, украсете готовата торта с нарязани банани - приятен чай!

Шоколадова палачинкова торта

Рецептата за тази торта е забележителна, защото палачинките имат превъзходен аромат и вкус на шоколад.

съставки:

• шоколадов бар - 100 грама
• какао - 1 супена лъжица
• варено мляко - 0,5 литра
• брашно - 200-230 грама
• яйца - 2 бр
• масло - 50 грама
• коняк - 3 супени лъжици

За крем:

• заквасена сметана 25% мазнини - 250 грама
• захар - 2 супени лъжици
• варено кондензирано мляко - 250 грама
• половинки орехови ядки

Метод на готвене:

Започнете да приготвяте тестото за палачинки. За целта разтопете маслото и шоколада в микровълновата. Към пресятото брашно добавете какаото, пудрата захар и щипка сол, след което добавете яйцата и млякото. Разбъркайте добре и добавете шоколадово-маслената смес и коняка. Оставете тестото да почине 1 час. След определеното време започнете да печете шоколадови палачинки. Оставете ги да починат и започнете да пълните.

Заквасената сметана и захарта се разбиват с бъркалка, а свареното кондензирано мляко се размеква с вилица. Всички приготовления са приключили успешно, започнете да сглобявате тортата. Накиснете първата палачинка със заквасена сметана, намажете втората палачинка с варено кондензирано мляко. Повтаряйте процеса, докато свършат палачинките. Намажете обилно горната част на десерта с кондензирано мляко и украсете с орехи. Това е всичко - шоколадовото лакомство е готово. Поставете продукта в хладилника за един час и поканете вашето домакинство на масата - насладете се на чаеното парти!

Палачинкова торта с мая и варено кондензирано мляко

Палачинките с мая имат уникален вкус и структура. Ако никога досега не сте правили тесто за палачинки с мая, не забравяйте да опитате да направите тази торта!

съставки:

• 800 милилитра мляко
• яйца - 2 бр
• 7 супени лъжици захар
• 0,3 килограма брашно
• 30 милилитра растително масло
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/3 чаена лъжичка инстантна суха мая
• пакетче ванилова захар

За крем

• 400 грама варено кондензирано мляко
• 350 грама 30% сметана
• 3 супени лъжици пудра захар
• 1/4 литър мляко
• нишесте

Метод на готвене:

Разбийте яйцата, млякото, захарта, солта и ваниловата захар. Продължавайки да бъркате, постепенно добавете брашното и сухата мая. Оставете сместа за 15 минути, след това налейте олиото и разбъркайте добре тестото. Загрейте тиган за палачинки (или още по-добре два наведнъж, ако имате) и започнете да печете палачинки. Колкото по-горещ е съдът, толкова по-порести стават. Рецептата е предназначена за доста голям брой палачинки, така че можете да намалите количеството на съставките - всичко зависи от вашето желание.

Сега е време да направите крема. За да направите това, разбийте едно яйце и постепенно добавете нишесте. В отделна тенджера загрейте млякото, съвсем малко, и внимателно добавете яйцето с нишестето. Варете сместа до сгъстяване на слаб огън. След това спуснете тенджерата в съд със студена вода, охладете масата и добавете варено кондензирано мляко.

В студена купа разбийте охладената сметана за 7 часа до меки връхчета, като постепенно добавяте пудрата захар. След това с помощта на шпатула внимателно разбъркайте разбитата сметана в напълно охладената млечна маса на 2-3 пъти. Деликатен маслен крем е готов! Охладените палачинки намажете с крема и сложете в чиния. Можете да сервирате тази торта със сочни плодове, като грозде и ягоди, или сладки цитрусови плодове. Приятен чай!

Палачинкова торта с кондензирано мляко и плодове "Поленница"

Несъмнено тази торта пленява с вида си. Сочният, сладко-кисел плодов пълнеж чудесно допълва сладостта на кондензираното мляко и придава хармоничен вкус на десерта.

съставки:

• 350 милилитра мляко
• 120 грама брашно
• захар
• 1 яйце
• 1/4 чаена лъжичка сол
• растително масло

• 200-250 грама заквасена сметана 25% мазнини
• чаша захар
• 3 ябълки
• 2 банана
• 1 киви
• 250 грама варено кондензирано мляко

Приготвяне:

Вземете половината мляко и го загрейте на среден огън. Млякото трябва да се доведе до много горещо състояние, а не до кипене, така че веднага щом започне пара, веднага изключете млякото. Добавете охладено масло, захар, сол, растително масло и яйчен жълтък. Разбъркайте сместа и малко по малко добавете брашното. След това изсипете останалата половина от млякото на струя и месете, докато тестото придобие консистенция на течна заквасена сметана. Разбийте охладения протеин на силна пяна и постепенно го добавете към тестото. Започнете да печете палачинки в предварително загрят и намазнен тиган.

Докато палачинките изстиват леко, направете плънката. Ябълките заедно с кората настържете на едро ренде, кивито нарежете на малки кубчета, а бананите натрошете с вилица. Сварете ябълките с половин чаша захар в тенджера, отстранете от огъня и добавете кивито и банана. За да приготвите вкусна заквасена сметана, просто разбийте заквасената сметана с половин чаша захар и половин кутия варено кондензирано мляко.

Рецептата е подходяща за най-важната задача - сглобяването на тортата. В дълбока купа за салата постелете дъното и стените със стреч фолио, поставете една палачинка на дъното и поставете няколко застъпващи се отстрани. Намажете всяка палачинка с крем, добавете пълнежа и навийте на тръбичка. „Дървените трупи“ трябва да бъдат подредени плътно един до друг, слой по слой. Овкусете обилно всеки слой със сметанова смес и го поставете върху следващия до самия връх - намажете го с крем и покрийте с последната палачинка. Покрийте контейнера със стреч фолио и поставете в хладилника за няколко часа. Обърнете напоения блат върху плоска чиния, намажете с крем и по желание поръсете с настърган шоколад. Добър апетит!

Всяка рецепта за палачинкова торта с кондензирано мляко е добра по свой начин. Може да се приготви с шоколад или плодове, а също така можете да направите различни кремове на базата на кондензирано мляко. Единственото нещо, което остава непроменено, е желанието ви да зарадвате любимите си хора с вкусни деликатеси. Гответе с нас и оставете всяко ястие, което приготвите, да ви зарадва!

Дискусия 0

Подобни материали

Палачинковата торта с кондензирано мляко изглежда необичайно и апетитно. Това ястие не е ново, в руските таверни преди два века сервираха пързалки от палачинки с различни пълнежи, не само сладки. Руснаците обичаха да ядат палачинки със заквасена сметана или червен хайвер.
, пържени в тиган, ще заменят тортите, които сега не трябва да се разточват дълго и болезнено. Ястието изглежда много апетитно, а вкусът е подходящ. Струва си да опитате да приготвите това кулинарно чудо!

съставки

• Растително масло - 50 g.
• Мляко - 250 мл.
• Вода - 375 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 25 гр.
• Шипка сол
• Брашно - 320гр.

• Некисела заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Варено кондензирано мляко - 1 б.
• Захар - 3 с.л. л.

Калорично съдържание на 100 g продукт

• 220 kcal.

Хранителната стойност

• протеини - 5 гр.
• мазнини - 8 g.
• въглехидрати - 35 g.

Подготовка

Замесете тестото за палачинки. За да направите това, изсипете студена вода в пресятото брашно, изсипано в купа и разбъркайте, докато бучките изчезнат. Тестото ще бъде гъсто, като за палачинки.
След това добавете захар и сол към тестото. Добавете яйца. Добавете растително масло. Всичко се разбърква старателно. Изсипете варено мляко при стайна температура в тестото. Разбърква се до гладкост. Тестото трябва да е без бучки, течно, като обикновени палачинки.

Печем в сгорещен тиган. Когато палачинката се охлади, можете да я намажете със сметана, като направите торта с кондензирано мляко и заквасена сметана.

За крема разбийте добре заквасената сметана със захарта, добавете кондензирано мляко, докато разбивате. Заквасената сметана не трябва да е кисела, по-добре е да е гъста, домашна. Разбийте двете маси с миксер до гладкост и намажете палачинките. Нанесете крема особено внимателно по краищата, за да не изсъхнат. Поръсете горната част на палачинковата торта с варено кондензирано мляко със смлени орехи, смесени с измити тъмни стафиди.

Можете да приготвите пълнежа по различен начин. Отделно разбийте заквасената сметана със захарта и ванилията. Отделно смесете кондензирано мляко и 50 г масло, добавете ядки и стафиди. Намажете охладените палачинки последователно с крем от бяло и кондензирано мляко с ядки. Получава се интересен вкус. Поръсете настърган шоколад отгоре или наредете нарязан банан. Може отгоре да поръсите банана с настърган шоколад, ще стане още по-интересно.
Този кулинарен шедьовър не изисква много време и усилия.

Мечтаете за вкусни и в същото време интересни домашни печива, но не знаете какво да сготвите? Писнаха ли ви вече торти, баници, гювечи, мъфини, палачинки, чийзкейкове и палачинки? Чували ли сте някога, че можете да готвите не само палачинки, но цяла палачинкова торта с варено кондензирано мляко? Този десерт ще украси маса с ястия или просто вкусно вечерно лакомство за чай.

Рецепти за палачинкови торти

Класическа рецепта за палачинки

Първо трябва да запомните как се приготвят класически тънки палачинки:

1. Счупете яйцето в купа и разбийте с бъркалка. След това трябва да добавите сол, захар и мляко. Смесете добре всички смесени съставки.
2. Пресейте брашното, като продължавате да бъркате и изсипете две супени лъжици растително масло. Тестото трябва да е малко по-дебело, отколкото за палачинки, но по-течно от консистенцията на заквасена сметана.
3. След това трябва да загреете тигана и да налеете малко олио. С черпак се загребва малко тесто и се разстила по дъното на тавата.
4. С всяка нова палачинка трябва да намажете тигана със слънчогледово масло.
5. Ще отнеме не повече от минута от всяка страна на палачинката по време на пържене, докато се появи златиста коричка.

Палачинкова торта с кондензирано мляко и сметана

Какво ви трябва за печене на палачинки:

• половин литър кисело мляко;
• 250 г пшенично брашно;
• яйце;
• сол и захар;
• две с.л. лъжици растение масла

Какво ви е необходимо за приготвянето на крема:

• кутия варено кондензирано мляко;
• 60 грама масло;
• 2 банана;
• 60 грама ядки;
• 50 грама черен шоколад;
• 60 грама заквасена сметана.

Палачинките за тортата се пекат по рецептата, дадена по-горе.

Приготвяне на крема:

1. Разтопете маслото на водна баня. Смесете го със заквасена сметана и кондензирано мляко. Разбийте с миксер. Сега поставете тази смес в хладилника за двадесет минути.
2. Обелете и нарежете бананите. Измийте ядките, подсушете и нарежете.

Оформяне на тортата:

1. Разпределете едната палачинка и я намажете с крем, без да пестите крема. Поставете слой банани върху всяка трета палачинка. Тортата трябва да се състои от минимум 15 палачинки.
2. Намажете тортата от всички страни с останалия крем.
3. Украсете горния слой с нарязани ядки, ситно настърган шоколад и кондензирано мляко.
4. За да сте сигурни, че всички слоеве са наситени със заквасена сметана, поставете тортата в хладилника за час-два.

Палачинкова торта с варено кондензирано мляко и заквасена сметана е готова. Ястието може да се сервира както студено, така и топло.

Палачинкова торта с кондензирано мляко и маково семе

И отново с крем от варено кондензирано мляко. Ще получите чиста торта, ако знаете как да печете идеално равномерни палачинки. Ако не, тогава научете сега.

съставки:

• 2 чаши брашно;
• литър мляко;
• две яйца;
• две с.л. лъжици захар;
• малко растително масло;
• Шипка сол;
• 300 грама кондензирано мляко;
• пръчка масло;
• 50 грама маково семе.

Приготвяне на палачинкова торта с варено кондензирано мляко:

1. Яйцата се счупват в купа и се разбиват заедно със захарта и солта. Добавете мляко и две супени лъжици масло.
2. Брашното трябва да се пресее директно в тестото, като се разбърква. Тестото за палачинки е готово.
3. Както и в предишната рецепта, палачинките се пекат за не повече от минута от всяка страна. През това време върху тях трябва да се появи златиста коричка. Трябва да контролирате този процес, за да не преварите.
4. След това можете да започнете да правите крема: разтопете маслото на водна баня. Добавете към кондензираното мляко. Всичко се разбива с миксер.
5. Макът се залива с вряла вода и се оставя за 20 минути. След това отцедете цялата вода и добавете маковото семе към крема.
6. Трябва да получите около тридесет палачинки (всичко зависи от размера на тигана).
7. Поставете палачинките в чиния и намажете всяка с маков крем.
8. Оставете тортата да попие поне половин час, преди да поканите семейството или гостите да я опитат.

Поканете всички да опитат парче от най-деликатната торта, чиито слоеве са украсени с маково семе. Налейте чай, кафе или сок и се насладете на отличния вкус.

Палачинкова торта с ягоди и шоколад

Ситно нарязани ягоди ще бъдат добавени към слоевете на тортата, а шоколадовата глазура ще украси горната част на десерта.

Какво ни трябва за палачинки:

• една и половина чаши мляко;
• 150 г брашно;
• супена лъжица захар;
• яйце;
• сол.

Какво ви трябва за крем и украса на торта:

• 500 грама кондензирано мляко;
• една и половина пръчици масло;
• 200 грама ягоди (пресни);
• малко мляко;
• блокче млечен шоколад.

Как да си направим палачинкова торта с варено кондензирано мляко:

1. За тестото ще ви трябва мляко, брашно, захар, сол и яйца. Разбийте всичко до гладкост. Тестото трябва да е умерено гъсто.
2. Изпържете палачинките в тиган с растително масло и ги поставете в купчина в чиния.
3. След това пригответе крема: разтопете маслото на водна баня. Комбинирайте с кондензирано мляко. Разбийте с миксер.
4. Изплакнете ягодите обилно под течаща вода. Отстранете всички клони и стъбла. Нарежете на тънки филийки.
5. Сега можете да сглобите тортата: намажете всяка палачинка с масло и крем от кондензирано мляко. Приблизително на всеки три палачинки добавете слой нарязани ягоди. Повтаряйте това, докато свършат палачинките.
6. Изсипете крема върху цялата торта от всички страни.
7. Разтопете шоколада на водна баня с малко количество мляко. Не довеждайте шоколада до кипене.
8. Сега залейте тортата с разтопен шоколад. Отгоре можете да поръсите шарени пръски или пудра захар, за да изглежда десертът по-празничен и красив.
9. Поставете десерта в хладилника за поне час, за да има време шоколадът да се втвърди и всички блатове да се накиснат в крема.
10. Сервирайте с чай, кафе или сок.

За да осигурите най-богатия вкус на тортата, не използвайте замразени плодове на слоеве и не избирайте черен шоколад за глазура.

Заключение

След като изучите тези три невероятни рецепти за палачинкова торта с варено кондензирано мляко, ще бъдете вдъхновени да създадете свой собствен сладък шедьовър. Приятно готвене!