Зелен чай: ползи и вреди от напитката за човешкото тяло. Ползите от зеления чай за тялото. Всички свойства и възможни вреди Всичко за зеления чай - ползи и вреди

Здравословен ли е зеленият чай? И ако „да“, тогава на кого и до каква степен?

Тази напитка се използва от древни времена за облекчаване на депресия и главоболие, а съвременните хора също отбелязват способността й да изгаря мазнините, да понижава кръвното налягане и нивото на лошия LDL холестерол в кръвта. Днес в блога на Горската фея ще разгледаме подробно полезните свойства на зеления чай за човешкия организъм, правилните начини за приготвянето му и отделни случаи, в които пиенето му може да навреди на здравето.

Преди да разберете какви са реалните ползи от зеления чай и какви противопоказания има за него, прочетете тези интересни факти:

Ползите и вредите от зеления чай за тялото. Какво съдържа тази напитка?

Зеленият чай е богат източник на калий, витамин С и някои витамини от група В, които са силно разтворими във вода и се абсорбират от тялото ни. Друг важен компонент на зеления чай са антиоксидантните флавоноиди, вкл проантоцианидини, които активно се борят със заболявания, свързани с възрастта, заболявания на кръвоносната и храносмилателната система.

Тази таблица и информацията по-долу ще ви разкажат повече за полезните свойства на зеления чай.

Източник на цифри: Национална база данни за хранителни вещества на САЩ за стандартна справка. Числата характеризират обикновения зелен чай, сварен с вода, и могат леко да варират в зависимост от сорта и условията на отглеждане на продукта.

Антиоксидантите в зеления чай и ефектът им върху организма

Зеленият чай се отличава с доста високо съдържание на растителни антиоксиданти - флавоноиди и катехини, най-активният от които е Епигалокатехин галат или EGCG. Това е много мощен антиоксидант, който според много учени може да забави растежа на раковите клетки и стареенето на организма. Заедно с други антиоксиданти в зеления чай, включително проантоцианидините, той също помага:

• Улесняват храносмилането и ускоряват метаболизма в организма;
• Намаляват кръвното налягане и нивата на LDL холестерола в кръвта;
• Освежава дъха и премахва бактериите, причиняващи кариес и други орални заболявания.

Внимание:Към днешна дата няма достатъчно клинични проучвания, за да се използва уверено зеленият чай или неговите екстракти при лечението на рак и сърдечно-съдови заболявания. Например, експерименти, потвърждаващи способността на зеления чай да намалява риска от рак на черния дроб, са проведени само сред китайското и японското население.

И все пак настоящите познания за това как действа зеленият чай на различни хора и техните индивидуални характеристики остават доста ограничени. Преди да го използвате за медицински цели, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар и да спазвате препоръчаната от него доза.

Полезен или лош е кофеинът в зеления чай?

Една чаша зелен чай съдържа средно около 30 mg кофеин. За сравнение, черният чай съдържа средно 55 mg, Red Bull 75 mg, а обикновеното кафе 90 mg кофеин на чаша от 250 mg. Как се отразява това на човек?

Известно е, че кофеинът има стимулиращ ефект върху мозъка, като ви дава усещане за сила и повишава настроението ви. Въпреки това, антиоксидантът EGCG и L-теанинът в зеления чай неутрализират ефекта на кофеина до известна степен и правят тази напитка много по-безопасна. L-теанинът е една от малкото аминокиселини, които намаляват тревожността, понижават кръвното налягане, насърчават релаксацията, подобряват ученето и повишават имунитета. Затова винаги можете да изпиете чаша зелен чай вечер, без да се страхувате от безсъние.

Забележка:С обичайния метод на варене на чай получаваме доста малко количество L-теанин. За да се освободи напълно в напитката, първата варена зелен чай се отцежда, след което листата се варят при висока температура на водата до 127 ° C.

Тук също трябва да обърнете внимание на факта, че кофеинът насърчава дехидратацията и се счита за добър диуретик. Има изследвания, които показват, че катехините в зеления чай не позволяват на кофеина да дехидратира тялото. Въпреки това, много хора са забелязали, че след като пият чай започват да тичат до тоалетната по-често. Затова просто слушайте тялото си и не злоупотребявайте с тази напитка, ако има същия ефект върху вас.

И накрая, отбелязваме, че много учени смятат кофеина в зеления чай за безопасен и дори са му дали статус GRAS (като цяло безопасен). Така или иначе, днес зеленият чай си остава най-безопасната и здравословна от всички напитки, съдържащи кофеин.

Зелен чай: повишава или понижава кръвното налягане?

Поради съдържанието на кофеин често възниква въпросът: зеленият чай повишава или намалява кръвното налягане? Вече споменахме по-горе, че L-теанинът неутрализира ефекта на кофеина, но количеството на тази аминокиселина в напитката зависи пряко от начина на приготвяне. Съдържа и катехини, които имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Какво е действието на зеления чай като цяло?

Всички проведени експерименти дават един и същ резултат: зеленият чай понижава кръвното налягане. Кумулативните ползи от зеления чай за пациенти с хипертония са очевидни! Общ мета-анализ на проучвания показва, че системната консумация на зелен чай в продължение на 3-6 месеца помага за намаляване на систолното и диастолното кръвно налягане с приблизително 3 mmHg. Изкуство.

Наистина ли зеленият чай помага да отслабнете?

Все още не са провеждани глобални експерименти, които да потвърдят ползите от зеления чай за отслабване. Има обаче редица факти, които подкрепят това твърдение:

1. Зеленият чай има способността да ускорява метаболитните процеси, което кара човешкото тяло да гори калории по-бързо без никакви упражнения.
2. Зеленият чай не е в състояние да потисне апетита, но ви позволява временно да увеличите издръжливостта на тялото. Полифенолите в състава му ускоряват термогенезата (производството на топлина от тялото ни, за да поддържа функционирането на всички негови системи) и насърчават използването на калории като енергия.
3. Катехините в зеления чай помагат за регулиране на нивата на кръвната захар и предотвратяват затлъстяването, като предотвратяват съхраняването на глюкоза в мастните клетки.
4. Кофеинът, за който говорихме по-горе, взаимодейства добре с полифенолите и също така увеличава скоростта на изгаряне на мазнини.

Бавно, но сигурно, зеленият чай помага при загуба на тегло, като кара тялото на човек да губи мазнини, като същевременно поддържа мускулна маса.

Възможна вреда на зеления чай за човешкото тяло

Умерената редовна консумация на зелен чай като цяло се счита за безопасна, но все пак има някои ограничения и противопоказания.

По този начин зеленият чай може да бъде токсичен за черния дроб, ако се превишат препоръчителните нива на консумация (10-29 mg чай на 1 kg тегло на ден). Освен това твърде високите дози зелен чай, който съдържа много антиоксиданти, могат да действат като прооксидант и да увредят здравите клетки в тялото.

Киселините и лошото храносмилане са често срещани последици от прекомерната консумация и/или неправилното варене на зелен чай. Тази вреда може да бъде предотвратена чрез варене на напитката с вода при температура доста под точката на кипене. В идеалния случай - в диапазона от 71-82 градуса по Целзий.

Зеленият чай може да бъде противопоказан и в следните случаи:

• Желязодефицитна анемия. Консумацията на зелен чай може да създаде дефицит на желязо в тялото ви, което силно засяга хората, страдащи от анемия. Това вредно свойство на чая може да се неутрализира чрез добавяне на лимон към него.
• Алергия. Изключително рядко, но въпреки това някои хора изпитват алергична реакция към китайски зелен чай: подуване на гърлото, затруднено дишане, подуване на устните, езика и/или лицето, повишаване на телесната температура.
• Чувствителност към кофеин. Ако се консумира в излишък или е чувствителен към кофеин, зеленият чай може да причини тревожност, сърцебиене, раздразнителност, проблеми със съня и др.
• Бременност Зеленият чай не се препоръчва за бременни жени в големи количества, особено в ранните етапи. Кофеинът, танините и катехините в състава му могат да доведат до вродени дефекти.
• Прием на лекарства. Ако приемате лекарства, не забравяйте да се консултирате с вашия доставчик на здравни услуги относно консумацията на зелен чай.

Разбира се, ползите от зеления чай зависят от количеството, което консумирате. Експертите препоръчват да се пие от 10 до 29 mg зелен чай на 1 kg тегло на ден. Така за човек с тегло 60 kg препоръчителната доза е в диапазона 600-1740 mg (от 2 до 6 чаши), а за човек с тегло 85 kg - в диапазона 850-2465 mg (3-9 чаши ). Въпреки това, като се вземат предвид съществуващите противопоказания и данните от изследванията, по-добре е да не довеждате количеството чай, което пиете на ден, до горната граница. Според няколко проучвания доза от 6 чаши зелен чай е твърде висока за нормална ежедневна консумация. Страничните ефекти от това могат да включват често уриниране (и произтичаща от това дехидратация), диария, повръщане, замаяност, главоболие и загуба на апетит.

Бъдете здрави!

Още в древността хората са знаели, че напитка от зелени листа на чаен храст е много полезна за здравето. В продължение на много векове се използва като терапевтично и превантивно естествено средство за лечение на много заболявания. Знанията за ползите от зеления чай са оцелели и до днес.

Специалисти по традиционна медицина и диетолози препоръчват да се пие. Просто трябва да вземете предвид съществуващите противопоказания за употреба. Днес ще проведем малко проучване, за да разберем дали зеленият чай е полезен или вреден, колко от напитката можете да пиете на ден, без да навредите на собственото си здраве. Първо, нека разберем за какво е полезен зеленият чай?

Полезни свойства

Нека веднага да отбележим, че листата на зеления чай имат изключително богат състав. Те съдържат няколкостотин наименования на биологични вещества и съединения. Има минерални соли, ценни хранителни киселини и почти всички витамини, известни на фармацевтите.

Основната стойност на листата на зеления чай са алкалоидите. Въпреки че от една страна те могат да донесат несъмнени ползи за тялото. Но ако злоупотребявате с напитката, това може да навреди. Например, добре познат алкалоид е кофеинът. Това вещество дава сила, изпълва тялото с енергия и повишава работоспособността. И в същото време в големи количества може да навреди на здравето на нервната система, сърцето, кръвоносните съдове и да увеличи крехкостта на костите.

Вярно е, че зеленият чай не съдържа чист кофеин, а по-мек - теин. Той няма толкова негативен ефект и се елиминира по-бързо от тялото. За разлика от кофеина, той не възбужда нервната система, но ободрява, повишава тонуса и подобрява работоспособността. Зеленият чай обаче все още не трябва да се консумира в излишък.

Висококачествените сортове съдържат големи количества катехини. Това са флавоноиди, които имат мощен антиоксидантен ефект върху организма. Катехините запазват нашата младост и подобряват състоянието на кожата. Те предпазват от увреждане на сърдечната тъкан и кръвоносните съдове. Хората наистина се нуждаят от тях, тъй като намаляват риска от развитие на диабет и остеопороза. Тези вещества подобряват и активират метаболитните процеси и помагат за премахване на мастните натрупвания.

Чаените листа съдържат изключително ценния витамин Р. Без него нормалното функциониране на организма е просто невъзможно. Трябва да се каже, че витамин Р не е просто едно вещество, а цял комплекс от полезни растителни биофлавоноиди. Те неутрализират действието на свободните радикали и помагат за справяне с алергиите. Те подобряват състоянието на сърдечно-съдовата система и правят стените на капилярите по-еластични.

Невъзможно е да не се отбележат и други полезни свойства на зеления чай. Например, при редовна консумация на прясно сварена напитка, качеството на зрението се подобрява, паметта се възстановява и творческите способности на човек се увеличават. Мнозина отбелязват способността на напитката да облекчава симптомите на депресия.

Защо е вредно?

Полезните свойства на напитката са извън съмнение. Въпреки това, прекомерната му употреба може да бъде вредна. Например, ако го пиете много, често и го варите силно, това може да има много негативен ефект върху бъбреците, а именно да провокира развитието на уролитиаза.

Прекомерната му консумация има неблагоприятен ефект върху черния дроб. Ако пиете литри силен зелен чай, черният дроб натрупва полифеноли. Малко количество от тези вещества е много полезно за тялото. Но когато се натрупат много от тях, това причинява отравяне.

Също така трябва да знаете, че не всеки може да пие напитка, направена от зелени листа на чаен храст, или трябва значително да ограничите употребата му. Например, хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, както и хипотония, могат да го пият с повишено внимание. При хора с пептична язва или гастрит напитката може да причини киселини и болки в стомаха.

Бременни жени и кърмачки могат да го пият, но само много слабо запарено и само през деня. Не трябва да го пиете вечер и след това да кърмите бебето. В този случай може да възникне нарушение на съня при майката и детето. Всички останали също не трябва да пият чай през нощта, особено силно сварен чай.

Със сигурност е вреден за пациенти с подагра, тъй като консумацията му повишава нивата на пикочната киселина.

Спортуващите, които пият вместо вода между интензивни тренировки, трябва да внимават. Така че абсолютно не можете да правите това - можете да получите сериозно отравяне. Затова е най-добре по време на тренировка да пиете обикновена, негазирана вода.

Разбира се, всичко това не означава, че трябва напълно да се откажете от здравословната ароматна напитка. Малко количество от него няма да навреди на никого. Просто трябва да знаете кога да спрете и да вземете предвид някои правила за готвене. Например, ако трябва да се ободрите, варете чай за 2 минути. Ако имате нужда, напротив, да се успокоите, варете го за 5 минути.

Основното нещо е да не го варите по-дълго - тогава той наистина може да загуби своите полезни свойства. Не се увличайте твърде много от това. Достатъчни са само 3-4 малки порции на ден. Бъдете здрави!

Зеленият чай, както и другите видове чай, се получава от чаен храст(чайили Camellia Sinensis), което е растение от род Камелиясемейства Чаени.От името "Camellia sinensis" може да се заключи правилно, че чаеният храст е култивиран за първи път в Китай. Оттам идва в Япония, след това холандците го пренасят на остров Ява, а британците го пренасят в Хималаите. След това чаят се разпространява в Индия, Цейлон (сега Шри Ланка), Индонезия и Южна Америка.

Разликата между зеления чай и неговия по-популярен черен „брат“ е в обработката на чаените листа. Нека поговорим по-подробно за това как се получава зелен чай.

Технология за производство на зелен чай

Технологията за производство на зелен чай се състои от следните етапи: фиксация (на пара), къдрене, сушене и сортиране.

Фиксирането (запарването) е обработката на чаените листа с пара при температура 170-180 o C (японски метод) или пърженето на чаените листа в мангали (полусферични метални казани), където се нагряват до температура 80-90 o C C (китайски метод). Целта на този етап е инактивирането (елиминирането на активността) на ензимите и свързаните с тях химични трансформации. И така, основната особеност при производството на зелен чай е, че се опитват да спрат процеса на ферментация (окислителните реакции) в него, а не да го засилят, както при черния чай. Задушаването или печенето прави чаените листа еластични, което ги прави лесни за навиване. След като съдържанието на влага в чаените листа спадне до приблизително 60%, започва етапът на валцуване.

Целта на усукването е да се смачка листната тъкан, след което на повърхността й се отделя клетъчен сок.

След етапа на усукване суровината се изпраща за сушене. Там чаят придобива маслиненозелен цвят, а влажността му не надвишава 5%. Сушенето се извършва с горещ въздух при температура 95-105 o C.

Сортирането е последният етап от производството на зелен чай, който се състои в групиране на чайове според техния еднакъв външен вид (чай от листа или натрошен чай, чаени листа на трохи или семена).

Важни компоненти на зеления чай

Алкалоиди

Зеленият чай има в своя химичен състав кофеин,чието съдържание е по-високо от това в натуралното кафе. Количеството кофеин зависи пряко от правилната технология за производство на чай, както и от първоначалните условия на отглеждане на чаения храст. Зеленият чай също съдържа теоброминИ теофилин.

Полифеноли

До 30% от състава на зеления чай се състои по-специално от полифеноли катехини, от които е най-голям интересът Епигалокатехин галат.Този чай съдържа също танин,чието съдържание е 2 пъти по-високо от това в черния му аналог.

Витамини и минерали

Зеленият чай съдържа също витамини (P, C, A, B1, B2, B3, E и др.) и минерали (калций, флуор, желязо, йод, калий, фосфор, магнезий, натрий, хром, манган, селен, цинк, и т.н.).

Ползите от зеления чай

Зеленият чай е претърпял множество научни и медицински изследвания и до ден днешен продължава да буди интерес към своите свойства, както и ефекта му върху човешкото здраве. Резултатите от тези изследвания често си противоречат, но като цяло за зеления чай може да се каже следното:

• Катехините, съдържащи се в зеления чай, се абсорбират активно от лещата и ретината на окото, което води до оксидативен стрес в очите(процесът на увреждане на клетките поради окисляване) се намалява до 20 часа. Хонконгски учени заключиха, че зеленият чай може да е обещаващ за предотвратяване на глаукома.
• Изследване, проведено в Словения, показва, че екстрактът от зелен чай има антимикробна активност.
• Епигалокатехин галат помага за защита на мозъчните клетки. Експеримент, проведен в Израелския технологичен университет върху мишки, показа, че този вид катехин се бори с болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
• Лабораторно е доказано, че епигалокатехин галатът инхибира растежа на раковите клетки при рак на простатата. Съчетава се и с тамоксифенпотиска развитието на рак на гърдата (ин виво експеримент, т.е. върху жив организъм, е проведен върху мишки, ин витро експеримент, т.е. в епруветка, върху човешки клетки).
• Зеленият чай намалява 2 пъти риска от развитие на нарушения на паметта и вниманието. Ключът към този ефект, който е потвърден in vivo при хора, може да се крие в способността на епигалокатехин галата да преминава през кръвно-мозъчната бариера.
• Екстрактът от зелен чай, съдържащ полифеноли и кофеин възстановява термогенеза(генериране на топлина от тялото) и стимулира окисляването на мазнините. В резултат на това скоростта на метаболизма се увеличава. Броят на сърдечните удари остава същият. Благодарение на тези свойства рискът от развитие на сърдечни заболявания при пиене на зелен чай намалява. И това беше потвърдено от in vivo опит при хора, преживели остър инфаркт на миокарда. При пиене на зелен чай смъртността сред такива хора от втори инфаркт намалява почти 2 пъти.
• Само по себе си пиенето на зелен чай не намалява нивата на холестерола в човешкото тяло (въпреки че проучванията върху животни показват обратното). Въпреки това, когато се добави към екстракт от зелен чай теафлавин(пигмент, който придава на сухите чаени листа характерен блясък), съдържащ се в черния чай, нивата на холестерола в човешкото тяло намаляват.
• Зеленият чай подобрява човешкия имунитет и също е енергиен стимулант (поради активното окисление на мазнините).
• Системната консумация на зелен чай води до нормализиране на телесното тегло на човек.
• Съдържащ голямо количество антиоксиданти, екстрактът от зелен чай предотвратява стареенето на кожата и я предпазва от ултравиолетовото лъчение.
• Въпреки липсата на научни доказателства, че зеленият чай може да намали риска от развитие на стомашни заболявания, както и да помогне при съществуващи проблеми, свързани с тях, традиционната медицина използва този чай като лек за дизентерия, за лошо храносмилане, а също така му приписва способността за премахване на колит.
• Науката не е доказала, че зеленият чай по някакъв начин засяга респираторните заболявания, но традиционната медицина предполага, че зеленият чай може да лекува ринит, ларингит, фарингит, стоматит и конюнктивит (под формата на изплаквания и изплаквания). Резултатите от такова лечение са неизвестни.
• Що се отнася до стоматологията, зеленият чай съдържа флуор, така че изплакването на зъбите и венците със зелен чай е превенция срещу кариес.
• Благодарение на същите катехини, които намаляват окислителните процеси в мускулите, зеленият чай помага за поддържане на телесните мускули в тонус.
• Зеленият чай може да намали риска от ХИВ инфекция. В допълнение, той е в състояние да спре развитието на болестта при заразения човек. Тези изследвания са само в ранните етапи и всички те са свързани с един и същи тип катехин, наречен епигалокатехин галат.
• Зеленият чай понижава систоличното и диастоличното кръвно налягане, когато е приготвен правилно.

Вреда от зеления чай

Прекомерната консумация на зелен чай поради високото съдържание на катехини може да доведе до чернодробно заболяване. Дневният прием на катехини е 500 mg. Много продукти за отслабване са направени на базата на екстракт от зелен чай и съдържат повече от 700 mg катехини в една доза, което представлява опасност за здравето.

Също така, прекомерната консумация на зелен чай може да причини усложнения върху бъбреците (зеленият чай съдържа пурини и техните производни). Освен това, тъй като зеленият чай до известна степен усложнява процеса на отстраняване на пикочната киселина от тялото, той е противопоказан за хора, страдащи от ревматоиден артрит и подагра, както и различни заболявания на бъбреците и жлъчния мехур.

Зеленият чай не трябва да се консумира от хора с повишена нервна възбудимост.

Съществуващи митове за зеления чай

• Зеленият чай тонизира и успокоява.Зеленият чай или тонизира, или успокоява. Ако зеленият чай се вари за 1-2 минути, той ще понижи кръвното налягане поради минималното съдържание на кофеин.Температурата на водата трябва да бъде 70-80 градуса. Ако запарите зеления чай за 6-9 минути, като го запарите с вода при 80-90 градуса, ще получите силна тонизираща напитка, която повишава кръвното налягане.
• Зеленият чай може да се съхранява в чайник за един ден или повече.Всъщност всеки чай трябва да се изпие на 1 чаена церемония (в 1 заседание). В рамките на един ден свареният чай ще се превърне в отрова, защото... минералите в състава му ще бъдат напълно окислени.
• Вредно е да се пие зелен чай с мляко.Не е вярно. Просто при смесване на чай с мляко съставът на чая се променя. Танинът образува хелатни комплекси с млякото. В този случай чаят просто ще стане по-малко тонизиращ.
• Кафето и зеленият чай съдържат равни количества кофеин.Това е грешно. Зеленият чай съдържа повече кофеин от всеки друг вид кафе.Това отчасти се дължи на факта, че голямо количество кофеин се губи по време на обработката на кафеените зърна.
• Зеленият чай има халюциногенни свойства.Това си е чиста измислица. Зеленият чай може да ви тонизира и може да ви отпусне. Но не съдържа вещества, които могат да предизвикат халюцинации.

Зеленият чай е чай, получен чрез специален метод на обработка. Ферментацията му се спира веднага след събирането и се излага на гореща пара. Има различни видове зелен чай. Те зависят от сортовете чаени храсти, от които се събират листата му.

Зеленият чай идва от Китай. В наши дни той е много разпространен на Запад, където черният чай е бил традиционен.

Съвсем наскоро жителите на Русия научиха колко е полезен зеленият чай: той е толкова богат на витамини, че буквално ви спасява от всички заболявания. Насърчава загубата на тегло, облекчава махмурлука, подмладява кожата, предпазва от вредното въздействие на компютрите, понижава кръвното налягане, повишава ефективността, насърчава храносмилането и премахва вредните вещества от тялото. И още много, много неща, заради които е толкова обичан и ценен по целия свят.

Зеленият чай започна да се продава навсякъде в Русия и ние, разбира се, започнахме да го купуваме и консумираме в неумерени количества. Естествено, никой не е предполагал, че зеленият чай може да бъде вреден.

Какви са вредите от зеления чай?

Има и странични ефекти от пиенето на зелен чай. Това е бавно мислене, мъгливи мисли, сърдечна аритмия. Но защо пиенето на зелен чай е вредно? В крайна сметка той е отличен заместител на кафето или черния чай.

Бременните жени обикновено не се препоръчват да пият зелен чай (поради високото съдържание на кофеин, което може да има вредно въздействие върху развитието на плода) и възрастните хора (поради обща слабост на тялото). Прекомерната му консумация е придружена от тремор (треперене) на пръстите на ръцете, безсъние и отслабване на тялото.

Вредните свойства на зеления чай могат да се увеличат значително, ако се накисва дълго време. Но колко точно зелен чай трябва да се вари правилно не е установено. Можем само да кажем с увереност, че е по-добре да варите зелен чай всеки път, преди да го пиете. Не наливайте вряща вода в старите чаени листа, защото витамините така или иначе са вече загубени и нямаме нужда от вредни микроорганизми, които се размножават в старите чаени листа. Но можете да избършете кожата на лицето и ръцете си с този вчерашен разтвор и дори да го капнете в очите си. Кожата ще бъде подмладена, а бялото на очите ще се отърве от зачервяването.

Трябва да се добави, че не се препоръчва да пиете зелен чай преди или веднага след хранене, изчакайте 30-40 минути, за да не забавите храносмилателните процеси в организма. Не пийте много горещ зелен чай, това ще се отрази негативно на състоянието на стомаха и хранопровода.

Американски учени, провеждайки своите изследвания, стигнаха до извода, че постоянната консумация на такъв чай ​​вреди на бъбреците и черния дроб. Това се дължи на факта, че при прекомерна консумация на зелен чай в тялото се натрупва веществото полифенол (това е полезна бактерия, но високото му съдържание разрушава тялото), което има вредно въздействие върху тези вътрешни човешки органи.

Има мнение, че зеленият чай е вреден за мъжете. Този факт не е научно установен, зеленият чай не причинява пряка вреда на мъжкото здраве и мъжественост. За мъжете той има толкова много полезни и вредни свойства, колкото и за жените. Така че, мили мъже, консумирайте умерено.

Ще заключа, че ако пиете зелен чай в умерени количества и ако не е горещ и не е накиснат, тогава той е по-скоро полезен, отколкото вреден. Освен ако, разбира се, не страдате от горните заболявания. Мисля, че разбрахме дали зеленият чай е вреден или полезен. Пийте го с лимон или мед и бъдете здрави!

Вероятно всеки знае за лечебните свойства на зеления чай. И мнозина са сигурни, че тази вкусна напитка е напълно безвредна, защото има толкова много ползи за здравето. Но има скрити опасности в тази здравословна напитка, която ще бъде обсъдена: вредата от зеления чай.

Въз основа на изследване, проведено от UK Tea Council (Съвет за чай на Обединеното кралство)Установено е, че здравословната напитка, ако се консумира в умерени количества, може да причини странични ефекти за човешкото здраве.

Каква вреда може да причини зеленият чай?

Вредата от зеления чай се изразява в неговите странични ефекти, които експертите свързват със съдържанието на кофеин и танини (танин и катехин).

Междувременно чаят носи огромни ползи за здравето. Прочетете: Зеленият чай удължава живота.

танини.По действие танините, съдържащи се в листата на чая, са подобни на витамин Р, укрепват стените на кръвоносните съдове и капилярите. Самият чай получава вкус и стипчивост. Но високата им концентрация в чая има дразнещ ефект върху стените на стомаха, забавят усвояването и асимилацията на някои микроелементи и могат да нарушат работата на черния дроб и бъбреците.

Кофеин- пуринов алкалоид, мощен стимулант на човешката нервна система, който има редица положителни ефекти върху здравето. Но предозирането на алкалоид причинява смущения в работата на сърцето, стомаха, червата и други системи на тялото.

Ако има излишък дори от най-здравословните хранителни продукти, тялото е в опасност, тъй като всички продукти съдържат химични елементи и биологично активни вещества, които не могат да се усвояват от тялото безкрайно дълго. Тяхното прекомерно излагане извежда тялото от зоната му на комфорт, причинявайки сривове и смущения във функционирането на органи и системи.

Странични ефекти или защо следвате нормата

Учените са идентифицирали редица странични ефекти, които се появяват по-често при предозиране на зелен чай, което е вредно както за жените, така и за мъжете.

Променя стомашната киселинност

Зеленият чай променя киселинността на стомашния сок, повишавайки я над нормалното, което причинява дразнене на стените на стомаха и може да причини киселини. Учените са стигнали до това заключение; проучванията показват, че чаят стимулира производството на стомашна киселина.

За да неутрализирате ефекта му върху стените на стомаха, можете да добавите захар към чая, което отново не се приветства от всички. По-добре е да пиете напитката след хранене или между храненията, когато стомахът все още не е празен от храна.

Хората с повишена стомашна киселинност и пептична язва трябва да бъдат по-внимателни при пиенето на тази напитка.

Намалява абсорбцията на желязо

Тъй като чаят се пие само след хранене, той взаимодейства с веществата, съдържащи се в храната. Установено е, че кофеинът, или по-скоро теинът (разновидността, която се намира в чая, се различава по това, че се абсорбира само в червата), намалява усвояването на желязото с 25%. Това се отнася повече за нехем желязото, което се намира в яйцата, млечните продукти и растителните храни.

Но този вреден ефект върху тялото, за щастие, може да се неутрализира, ако добавите пресен лимонов сок към чаша чай или първо ядете зеленчуци и плодове, богати на витамин С (зелени от градината с тъмно зелени листа, домати, броколи, лимон , касис).

За жените е важно да спазват умереност в пиенето на чай. Често те вече страдат от анемия и дефицит на желязо, а големите концентрации на чай влошават тази ситуация. По време на бременност и кърмене концентрациите на кофеин могат да повлияят на развитието на плода и здравето на детето.

Насърчава развитието на хронично главоболие

Ако човек постоянно пие напитки, съдържащи кофеин, тялото постепенно свиква с него. И с липсата на този „допинг“ той реагира с дългосрочно главоболие. Това е вид пристрастяване към кофеина, което причинява един вид отнемане, когато има недостатъчен прием на кофеин.

Приемането на допълнителни напитки решава този проблем в рамките на 25-30 минути, но струва ли си да привиквате тялото си към такава зависимост? Ако се появи главоболие поради липса на кофеинов допинг, по-добре е напълно да се откажете от такива напитки. В крайна сметка тези симптоми постепенно ще се засилят.

Понякога хората развиват хронично главоболие, което се превръща в мигрена. Изследвайки подобни случаи, учените откриха връзка между такава болка и употребата на напитки (в големи дози), съдържащи кофеин.

Предизвиква безпокойство и нервност и пречи на спокойния сън

Всички тези симптоми са по-тежки при чувствителни хора при предозиране. Всичко е свързано с веществото ксантин, което е пуринова основа и предшественик на пикочната киселина. Неговото производно е кофеинът.

Неговият страничен ефект върху човешкото тяло е способността да блокира хормоните на съня в мозъка, а също така активира производството на адреналин.

Увеличава сърдечната честота и кръвното налягане

Понякога има бързо свиване на сърдечния мускул (сърцебиене) или необичайно свиване с нарушение на ритъма. По правило такива неуспехи и нарушения преминават бързо. И ако възникнат такива случаи, тогава е по-добре да говорите с Вашия лекар, да се подложите на преглед и да установите истинската причина за отклоненията.

Ако човек има повишена чувствителност към кофеин и неговите производни, тогава е по-добре да избягвате напитки, които го съдържат.

Хората с високо кръвно налягане не трябва да се увличат по напитките, фактът, че кофеинът повишава кръвното налягане, е добре известен.

Предизвиква диария

Тази характеристика зависи пряко от индивидуалната чувствителност на тялото. Огромен брой неврони (нервни клетки и окончания) са концентрирани в лигавицата на храносмилателните органи. Следователно храносмилателните органи са много чувствителни към всички химикали, идващи от храната.

А напитките, съдържащи кофеин, са богати на органични киселини (лимонена, янтарна, ябълчна, оксалова), които стимулират производството на жлъчка. В един момент това играе положителна роля.

Но натрупванията на жлъчка от своя страна задействат механизми в отговор на ефектите на биологично активни вещества, които ви карат да тичате до тоалетната. За тези, за които кофеиновите напитки имат слабителен ефект, е най-добре да ги избягват.

Насърчава киселини и повръщане

Медицински експерти признават, че напитките с кофеин могат да причинят киселини. Това се обяснява с факта, че при дразнене на лигавицата от кофеиновите производни се увеличава производството на солна киселина.

И тъй като активните вещества имат и вазоконстрикторни способности, това до известна степен нарушава функционирането на сфинктера, който не работи навреме и позволява на солната киселина да премине в хранопровода.

Не пийте напитката гореща, тъй като дразни повече стомашната лигавица и не работете в наклонено положение, след като сте изпили чаша чай.

Предозирането на чай понякога причинява гадене, което преминава в повръщане, което е рядко. Това се дължи и на промени в стомашната киселинност и дразнещия ефект на активните вещества върху центъра на мозъка за повръщане.

Възможни световъртеж, шум в ушите

Кофеиновите производни имат коварни свойства. В малки дози те повишават кръвното налягане и предизвикват съдови спазми, което може да причини световъртеж.

При предозиране е обратното. понижаване на кръвното налягане. И отново причиняват слабост и световъртеж. Може да се появи шум в ушите, особено при високо кръвно налягане.

Причинява треперене на крайниците и недостиг на калций в организма

Мога ли да пия студен чай?

Експертите не препоръчват да се пие нито твърде горещ, нито студен чай. Горещият чай може да ви изгори, а честата консумация на горещи напитки причинява мутация на епителните клетки, покриващи гърлото, което води до образуването на злокачествен тумор.

Студеният чай след престояване бързо се окислява, което води до разрушаване на съдържащите се в него витамини, минерали и активни биологични вещества. Няма да има особена вреда от това, само като си помислите за полезността, ще пиете биберон. Но студеният чай все пак създава благоприятна среда за растеж на бактерии.

Биологично активните вещества, съдържащи се в зеления чай, които са полезни, могат да бъдат потенциално вредни за здравето, ако се консумират в прекомерни количества. Вредата на зеления чай за тялото се крие само в тази причина. Ако следвате правилото на златната среда, всички проблеми ще изчезнат.

Разумната употреба на чай превръща съдържащите се в него кофеин и танин в полезни вещества, които носят само здраве.

• И в тази статия прочетете за ползите:

Пийте чай разумно и бъдете здрави!

Статиите в блога използват снимки от отворени интернет източници. Ако внезапно видите снимка на вашия автор, моля, уведомете редактора на блога чрез формата. Снимката ще бъде изтрита или ще бъде предоставена връзка към вашия ресурс. Благодаря за разбирането!