Система за вакуумна кола маска. Вакуумно съхранение на восък Варианти на използване на системата wax®

Вакуумна система за съхранение на храни и напитки. Това е просто, практично, оригинално и патентовано изобретение.

ВАКСви дава възможност да купувате повече продукти и да ги съхранявате с по-малко загуби, както у дома, така и по време на пътуване или на почивка.

ВАКСзапазва всички видове храни свежи много по-дълго, отколкото при конвенционалните методи за съхранение. Това се случва, защото при изпомпване на въздух количеството кислород в контейнера рязко намалява и това води до забавяне на окислителните процеси, т.е. разваляне на продуктите.

За производството на ВАКС се използват доказани материали с най-високо качество.

Уред за вакуумно консервиране ВАКСе система, състояща се от вакуумна помпа, вакуумно покритиеи контейнери.

Прахосмукачка- най-естественият начин за съхранение на храна. В същото време витамините и хранителните свойства се запазват, а продуктите не губят качеството си!

Невъзможно е да се създаде идеален вакуум у дома и следователно е невъзможно храната да се съхранява за неопределено време. При окисляване се отделят газове. Под капака се натрупват газове и когато налягането им стане равно на атмосферното, капакът се отваря. Някои потребители са неоснователно възмутени от факта, че е невъзможно да се съхраняват продукти като пресни малини и ягоди за дълго време. На повърхността на тези плодове има огромно количество дрожди, които драстично ускоряват процеса на окисление. Продукти като сушени гъби и плодове се съхраняват дълго време във вакуум - не потъмняват и запазват вкуса и аромата си. Месото от кебап се оказва сочно и меко, ако се маринова във вакуум.

Срокът на годност на продуктите зависи от първоначалната им свежест.

"ВАКС" е многофункционална система. През годините натрупахме богат опит в консервирането на храни. Оказа се, че вакуумните капаци успешно заместват металните капаци, използвани за консервиране. Консервирането, за разлика от съхранението на пресни и прясно приготвени храни, включва термична (пастьоризация, стерилизация) обработка на продуктите, бурканите и капачките. Преди да започнете процеса на консервиране, трябва да проверите плътността на уплътнението към дъното на жлеба на вакуумния капак. След това трябва да ги поставите в тенджера с уплътненията нагоре, да ги залеете с вряла вода (но не кипете) и да покриете с капак. Отстранете капаците, когато бурканите са готови за затваряне, докато Не докосвайте вътрешните повърхности на капаците с ръце - стерилността е нарушена. При консервиране на всички видове храни е необходимо бурканът да не се пълни 3-4 сантиметра до гърлото, тъй като при изпомпване на въздуха с вакуумна помпа се създава вакуум под капака, в резултат на което водата започва да заври, да шупне и да втаса. Вакуумирането трябва да се спре и да се повтори, след като пяната се утаи. Поне 5-6 помпи са достатъчни, за да затворите буркана. Не обръщайте буркана след затваряне!Може да бъде „увито“ или „покрито с кожено палто“, както обикновено се прави при приготвянето.

Дългогодишната практика показва, че няма проблеми при консервирането на продукти като компоти, сокове, конфитюри, кетчупи, лечо и много други, но мариноването на краставици се оказа проблематично - за някои потребители на системата Vax капаците се отварят и продуктът се разваля. Препоръчваме ви да извършите процеса на мариноване на краставици с малко количество продукт.

Простота и надеждност – това са предимствата на запечатването на буркани с вакуумни капачки. След отваряне на буркана и изпиване на част от съдържанието му, бурканът може да се затвори повторно с вакуумно затваряне, за да се запази продуктът по-дълго. В този случай продуктите преминават от режим на консервиране в режим на съхранение.

Фирма Istok разработи ръчна вакуумна помпа NVR-3, която осигурява дълбочина на вакуума до 80%, както и 4 вида вакуумни капаци:

• KVK-38 - предназначен за запушване на стъклени бутилки и буркани с диаметър на гърлото 38 mm.
• KVK-70 - предназначен за затваряне на малки кутии от всякакъв вид с диаметър на гърлото от 42 до 70 mm.
• KVK-82 - за затваряне на обикновени и резбови кутии с диаметър на гърлото 82 mm.
• KVK-82R - за затваряне на буркани с резба с диаметър на ръба 82 мм
• KVK-89/100 или просто KVK-100 - за запушване на буркани с резба с диаметър на гърлото 89 и 100 мм.

За тези, които съхраняват храна в мазето - пазете се от мишки! Има случаи, когато мишки са издъвкали клапите на капаците. Печатът беше счупен и продуктът се развали.

ПРОЦЕДУРА И ХАРАКТЕРИСТИКИ НА РАБОТА СЪС СИСТЕМАТА "VAX"

1. Проверете буркана за пукнатини, стружки и черупки както по самия буркан, така и по гърлото му. Консервите с тези дефекти не са подходящи за употреба.
2. Поставете уплътняващото уплътнение плътно в жлеба на капака.
3. Поставете капака на гърлото на буркана.
4. Поставете помпата здраво във вдлъбнатината на капака.
5. За да създадете вакуум, използвайте дръжката, за да преместите пръта нагоре и надолу, докато спре. При консервиране е достатъчно да се направят поне 5-6 изцеждания, а в режим на съхранение от 15 до 20. Броят на изцежданията зависи от степента на напълване на буркана. Въпреки това, колкото повече се изпомпва, толкова по-дълбок е вакуумът. В този случай прътът започва рязко да се спуска спонтанно и да удря капака. Изпомпването трябва да се спре.
6. За да отворите буркана с пръст, повдигнете ръба на вентила на капака, в резултат на което въздухът ще влезе шумно в буркана и капакът ще се отвори лесно. За да отворите вентила, не използвайте метални или други остри предмети, за да избегнете петна по гнездото на капака.
7. При замърсяване, както и във всички случаи след консервиране, помпата трябва да се изплакне с топла или гореща вода, за което развийте гайката и извадете пръта от цилиндъра. След измиване смажете маншета с вазелин.
8. Когато капакът се замърси, е необходимо да го измиете, но не дърпайте уплътнението с остри предмети. Вентилът се отстранява лесно чрез натискане с пръст.
9. Ако движението на пръта стане твърдо, тогава помпата трябва да се разглоби, да се изплакнат старателно цилиндъра и маншета и да се смаже с вазелин.
10. По време на дългосрочно съхранение маншетът на помпата може да се „втвърди“ и да загуби част от своята еластичност. Препоръчваме да го държите във вряща вода за няколко минути, но ако това не помогне, трябва да го смените.
11. За да проверите херметичността на системата, препоръчваме да налеете чешмяна вода в буркана, без да добавяте 3-4 см, да поставите капака и да изпомпвате въздуха от него. След това обърнете буркана с главата надолу. Ако изпод клапана на капака изтичат въздушни мехурчета, капакът е неизползваем.

ЗАБЕЛЕЖКИ

За тези, които съхраняват храна в мазето, пазете се от мишки. Има случаи, когато мишки са издъвкали клапите на капаците. Печатът беше счупен и продуктът се развали.

Най-голямата полза за тялото идва от консумацията на пресни плодове и зеленчуци. Те съдържат много полезни витамини и микроелементи. Обичайното ни консервиране е заменено от вакуумна система, която ни позволява да запазим свежестта на храната. "ВАКС" е уред за консервиране чрез създаване на вакуум. Нека да разгледаме по-отблизо как работи този прост механизъм.

"VAX" - какво е това?

Консервирането на плодове, зеленчуци и различни ястия може значително да удължи срока им на годност. Конвенционалното консервиране включва предварителна топлинна обработка на продуктите. По-модерен метод за прибиране на реколтата е вакуумната система "ВАКС". Напоследък устройството се използва все по-често, тъй като продуктите се съхраняват много по-добре под вакуум. Това избягва окисляването и развалянето на консервираната храна. В крайна сметка под метала постепенно се натрупват газове, което води до спонтанно отваряне на детайла.

Оригиналната опаковка включва комплект специални капачки (9 броя) и помпа за създаване на вакуум в контейнера. Производителят се увери, че продуктът отговаря на всички потребители и следователно предлага няколко опции за диаметри на капака. Това означава, че домакините няма да имат проблеми при консервирането на напитки и храни в нестандартни съдове.

Системата за вакуумно консервиране се превърна в истински божи дар за мнозина. С негова помощ можете лесно да изпомпвате въздух от стъклен контейнер за консерви. Тази система може да се използва за съхранение на храна у дома или по време на пътуване.

Предимства на системата

Оригинално изобретение, произведено в Русия, се използва за консервиране на всякакви продукти и запазване на максимално количество полезни вещества. може да се използва до 200 пъти. Те напълно заместват конвенционалните метални, които винаги се използват за консервиране.

Помпата за изпомпване на въздух играе ролята на гаечен ключ. Само че, използвайки това просто устройство, не е нужно да полагате никакви усилия и да се опитвате да навиете капака. Трябва само да направите няколко движения и контейнерът с продукта ще бъде здраво затворен. Специалните капаци за вакуумно консервиране не оставят стърготини или пукнатини по стъклените съдове при отваряне. Те са оборудвани с клапан, през който се изпомпва въздух.

Обхват на приложение

Вакуумирането се счита за най-естествения метод за съхранение. Ако преди известно време такова оборудване не беше достъпно за използване в домашни условия, то с появата на системата „VAKS” всичко стана реалност. Използва се не само за традиционно консервиране. Методът е подходящ за използване в следните случаи:

• съхранение на насипни продукти;
• съхранение на готова храна;
• съхранение на млечни продукти, сирена;
• съхранение на пресни билки;
• съхранение на колбасни изделия;
• съхранение на прясно приготвени сокове от плодове и зеленчуци.

Ако предварително изсушите плодове, зеленчуци или горски плодове в сушилня, срокът им на годност във вакуум се увеличава няколко пъти. Системата за вакуумно консервиране може да се използва за мариноване на месни и рибни деликатеси. При такива условия маринатата по-бързо прониква в храната.

"VAKS" ви позволява да консервирате продуктите след отваряне. Това означава, че след отваряне на продукт и неизползване докрай, стъкленият съд може да се затвори отново със същия капак.

Недостатъци на метода

Въпреки многото предимства, системата има и някои недостатъци. На първо място, това се отнася до цената на устройството. Вакуумните капачки "VAKS" и помпата ще струват на потребителите 750-800 рубли (стандартно оборудване). Понякога можете да намерите по-евтини предложения, но според прегледите това не са оригинални продукти. Производителят произвежда и комплект, който съдържа увеличен брой капачки (28 броя). Цената на такава система е най-малко 1300 рубли.

В някои случаи все още трябва да се използват обикновени капаци за консервиране. Някои домакини се оплакват, че вакуумната система VAKS не може да се справи със запазването на краставици и домати.

Как да използвам?

За да запазите свежестта на храната за дълго време, е важно да знаете как правилно да използвате системата за консервиране. На първо място, трябва да обърнете внимание на стъкления съд, който ще използвате. Не трябва да има чипове или други повреди по него.

Преди да монтирате капака на гърлото на контейнера, е необходимо да проверите плътността на уплътнителните уплътнения. Те трябва да влизат напълно в жлебовете. След това в отвора на капака се поставя помпа и въздухът се изпомпва от контейнера чрез движение на пръта нагоре и надолу. Такива действия трябва да се извършват не повече от 5. При необходимост от по-продължително съхранение на продуктите се извършват около 15 движения на пръта.

За да отворите контейнера, просто повдигнете вентила на капака. Не трябва да използвате остри предмети за това.

Вакуумна система "VAKS": прегледи

Устройството се счита за нов продукт на пазара, но въпреки това вече е спечелило много положителни препоръки. Вакуумното съхранение запазва повечето нетрайни храни свежи.

Когато се използва правилно, въздушната помпа ще издържи дълго време. Периодично трябва да се разглобява, измива, изсушава и смазва с вазелин. Ако маншетът на помпата загрубее, трябва да го държите в гореща вода. Ако тази манипулация не доведе до желания резултат, тя трябва да бъде заменена.

За да се уверите, че вакуумната система работи правилно, трябва да напълните съд с малко вода, да затворите капака и да изпомпате въздуха. След това бурканът се обръща. Появата на въздушни мехурчета показва повреда в системата.

Отдавна е доказано от учените и проверено от домакините, че храните и напитките се съхраняват много по-добре и по-дълго, ако се използва вакуум при консервирането или опаковането им. Напоследък този метод все повече се използва за консервиране, тъй като е удобен, бърз и надежден. На пазара има много подобни устройства, но съществува риск от закупуване на фалшификат с ниско качество. След като прегледате множество отзиви в Интернет, можете да разберете, че най-популярният е Vax - система за вакуумно консервиране. Как работи, какви са предимствата му, има ли недостатъци?

Кратко описание

Оригиналната система включва набор от вакуумни капачки и специална вакуумна помпа за бързо изпомпване на въздуха от контейнерите. Когато купувате, трябва внимателно да прегледате опаковката дали не е повредена. Трябва да има и информация за продукта, от която да разберете срока на годност и датата на производство.

При липса на данни на производителя съществува огромен риск от закупуване на фалшификат, което със сигурност ще се отрази на съхранението на продуктите и качеството на затварянето.

Отлична характеристика на вакуумната система е, че можете да изберете устройството въз основа на диаметъра на стъкления контейнер. Какво означава? Производителят Istok предлага комплекти с различни капаци, което радва домакините при консервиране на плодове или зеленчуци в нестандартни буркани. Всеки комплект е придружен с информация, която със сигурност посочва диаметъра на капаците. Ако такава информация липсва или не съвпада със съдържанието на опаковката, не се препоръчва закупуването на комплекта - това е фалшификат с ниско качество.

Плюсове на употреба

1. Много домакини харесват консервирането с помощта на вакуум, защото спестява много време. Ако с обикновените тенекиени капаци трябва да преминете през няколко процеса (отстраняване на гумените ленти, поставяне обратно, стерилизиране, навиване, проверка за течове, обръщане надолу за охлаждане), тогава вакуумните капаци са много по-лесни за използване. Разбира се, те също трябва да се проверят преди употреба, но на този етап подготовката е почти завършена, с изключение на заливането с вряща вода преди затваряне.
2. Друга отлична характеристика на вакуумния комплект е, че издържа дълго време, което ви позволява да спестите от закупуването на капаци. Висококачественото устройство обещава да издържи няколко години, а бурканите могат да бъдат запечатани повече от сто пъти, без да се счупи печата. След запечатването на съда бурканите не е необходимо да се обръщат, което също харесват домакините, защото с обикновени капаци този процес не може да бъде избегнат и ако работите небрежно или лошо затворите с некачествен или стар ключ, има опасност да се изгорите при варене на компот или марината.
3. Използването на вакуумна система позволява контейнерите да бъдат увити в топли дрехи. Това ви позволява да удължите стерилизацията, ако детайлът трябва да достигне желаното състояние на топлина. Въпреки че не можете да обръщате капаците надолу, бурканите ще издържат идеално на процедурата в естествената им позиция, след което можете да ги изпратите на постоянно място - в мазето или избата, в някои случаи - в хладилника.

минуси

Разбира се, ако има положителни аспекти на използването на системата, със сигурност ще има недостатъци.

1. Най-важното е появата на множество фалшификати, които подкопават доверието на потребителите в оригиналния производител. Ако страната на Китай е посочена на опаковката по време на покупката, по-добре е да върнете продукта обратно на продавача - въпреки топлите уверения за качество, най-вероятно ще бъдете разочаровани, когато го използвате за първи път. Дори и да не са възникнали неприятни инциденти по време на затварянето, срокът на годност няма да направи впечатление поради неговата крехкост.
2. Домакините често се оплакват, че восъкът работи перфектно с компоти, салати и конфитюри, но консервирането на краставици създава някои проблеми - капаците се чупят. По-добре е да използвате обикновени тенекиени капаци, когато мариновате такива зеленчуци, и оставете вакуумни капаци за други препарати. Има и друг изход - опитайте да използвате системата върху краставици, приготвени по различни рецепти.

Понякога капаците се отделят поради съдържанието на контейнера.

Правилна употреба

1. Първото нещо, което трябва да направите преди консервирането, е да проверите бурканите за дефекти. Най-малките чипове или пукнатини правят контейнера неизползваем. Едва след това можете да започнете да подготвяте капаците.
2. Уплътненията трябва да пасват плътно в жлебовете, без да оставят празнини.
3. След монтиране на капака на контейнера, помпата се вкарва в отвора и чрез преместване на пръта до спиране (5-7 удара) изпомпва въздуха. Ако контейнерът съдържа храна за съхранение, тогава броят на изпомпвания се увеличава няколко пъти.
4. Отстраняването на капака е просто и удобно: като повдигнете вентила с пръст, трябва да пуснете въздух в контейнера, след което той ще се плъзне от гърлото. Забранено е използването на остри или метални устройства за това: капаците могат да се повредят и в бъдеще те ще станат неподходящи за консервиране.
5. След употреба помпата и капаците трябва да се изплакнат с топла вода. Също така често се случва щифтът на помпата да се движи плътно и трябва да положите усилия, за да изпомпате въздуха от контейнера. Тук е лесно да помогнете - смажете самия маншет с малко количество вазелин.

Тъй като повечето домакини използват лак само при консервиране, маншетът може да стане твърд и твърд по време на съхранение. Лесно е да коригирате състоянието му с помощта на вряла вода - спуснете устройството в голям съд с вряща вода за няколко минути. Ако такъв прост трик не помогне, ще трябва да изхвърлите частта и да купите друга.

1. Когато съхранявате консервирана храна в избата, която е била запечатана с помощта на восъчна система, трябва да внимавате, като редовно проверявате контейнерите. Мишките могат да дъвчат през клапата, което води до неизбежно влошаване на съдържанието.
2. Ако срокът на използване на восъка е изтекъл, запечатването на детайлите с помощта на вакуум не се препоръчва. Можете да използвате капаци в кухнята известно време, за да съхранявате храна в хладилника, след като първо проверите качеството на затваряне. Това се прави лесно - налейте вода в съд, изпомпайте въздуха и обърнете контейнера върху лист хартия. Ако е наситен с влага, тогава не трябва да използвате такива капаци, те няма да бъдат по-полезни от обикновените пластмасови.
3. Първото използване на вакуумната система трябва да се извърши само след внимателно запознаване с устройството. За да направите това, има инструкции за употреба, които трябва да проучите и след това да опитате да вакуумирате обикновен буркан. Това ще ви помогне да използвате продукта без проблеми в бъдеще по време на консервирането.
4. Важен момент - когато навивате контейнери с маринати, е забранено да докосвате вътрешните страни на капаците с пръсти. Това може да унищожи стерилността, което със сигурност ще повлияе на продължителността на съхранение. След като използвате капаците, не забравяйте да ги изплакнете и подсушите добре.
5. Ако след отваряне на детайла е използвана само част от съдържанието, можете отново да използвате помпата, за да изпомпвате въздуха и да изпратите контейнера в хладилника. Срокът на годност ще бъде два пъти по-дълъг, но не трябва да се надявате, че ще бъде същият като този на конвенционалните консерви: това вече не е препарат, а просто продукт.

Вакуумна система Vax (видео)

Въз основа на изброените положителни и отрицателни характеристики на системата за вакуумно консервиране, всяка домакиня може да направи съответните изводи за себе си. Можете сами да решите кой метод да използвате, за да осигурите срока на годност на вашите детайли, но трябва да претеглите всички фактори. Струва си да се каже, че цената на лака в никакъв случай не е малка, но тъй като можете да използвате устройството в продължение на много години, ще трябва да харчите пари само веднъж. Предимствата тук са очевидни, можете да закупите само един пакет, да опитате консервиране и едва след това да оцените удобството и ефективността на използването на вакуумния метод.

Цената и поръчката са в долната част на тази страница.

ВНИМАНИЕ! Пазарът е пълен с китайски фалшификати, които са с ниско качество и просто небезопасни.

Ние продаваме само оригинални продукти от руски производители. Освен комплекти (най-фалшифицираните), можете да закупите и капаци поотделно и резервни части за тях!

Патент за изобретението "Устройство за вакуумно затваряне на контейнери като стъклени буркани"

(патент № 2339569 е валиден до 09.02.2027 г.).

Устройство за вакуумно консервиране VAKS®- система за вакуумно съхранение на храни и напитки. Това е просто, практично, оригинално и патентовано изобретение.

ВАКСви дава възможност да купувате повече продукти и да ги съхранявате с по-малко загуби, както у дома, така и по време на пътуване или на почивка.

ВАКСзапазва всички видове храни свежи много по-дълго, отколкото при конвенционалните методи за съхранение. Това се случва, защото при изпомпване на въздух количеството кислород в контейнера рязко намалява и това води до забавяне на окислителните процеси, т.е. разваляне на продуктите.

За производството на ВАКС се използват доказани материали с най-високо качество.

Вакуумна система ВАКСе система, състояща се от вакуумна помпа, вакуумно покритиеи контейнери.

Историята на Канал 1

История на канал Русия1

Прахосмукачка- най-естественият начин за съхранение на храна. В същото време витамините и хранителните свойства се запазват, а продуктите не губят качеството си!

Невъзможно е да се създаде идеален вакуум у дома и следователно е невъзможно храната да се съхранява за неопределено време. При окисляване се отделят газове. Под капака се натрупват газове и когато налягането им стане равно на атмосферното, капакът се отваря. Някои потребители са неоснователно възмутени от факта, че е невъзможно да се съхраняват продукти като пресни малини и ягоди за дълго време. На повърхността на тези плодове има огромно количество дрожди, които драстично ускоряват процеса на окисляване. Продукти като сушени гъби и плодове се съхраняват дълго време във вакуум - не потъмняват и запазват вкуса и аромата си. Месото от кебап се оказва сочно и меко, ако се маринова във вакуум.

Срокът на годност на продуктите зависи от първоначалната им свежест.

"ВАКС" е многофункционална система. През годините натрупахме богат опит в консервирането на храни. Оказа се, че вакуумните капаци успешно заместват металните капаци, използвани за консервиране. Консервирането, за разлика от съхранението на пресни и прясно приготвени храни, включва термична (пастьоризация, стерилизация) обработка на продуктите, бурканите и капачките. Преди да започнете процеса на консервиране, трябва да проверите плътността на уплътнението към дъното на жлеба на вакуумния капак. След това трябва да ги поставите в тенджера с уплътненията нагоре, да ги залеете с вряла вода (но не кипете) и да покриете с капак. Отстранете капаците, когато бурканите са готови за затваряне, докато Не докосвайте вътрешните повърхности на капаците с ръце - стерилността е нарушена. При консервиране на всички видове храни е необходимо бурканът да не се пълни 3-4 сантиметра до гърлото, тъй като при изпомпване на въздуха с вакуумна помпа се създава вакуум под капака, в резултат на което водата започва да заври, да шупне и да втаса. Вакуумирането трябва да се спре и да се повтори, след като пяната се утаи. Поне 5-6 помпи са достатъчни, за да затворите буркана. Не обръщайте буркана след затваряне!Може да бъде „увито“ или „покрито с кожено палто“, както обикновено се прави при приготвянето.

Дългогодишната практика показва, че няма проблеми при консервирането на продукти като компоти, сокове, конфитюри, кетчупи, лечо и много други, но мариноването на краставици се оказа проблематично - за някои потребители на системата Vax капаците се отварят и продуктът се разваля. Препоръчваме ви да извършите процеса на мариноване на краставици с малко количество продукт.

Простота и надеждност – това са предимствата на запечатването на буркани с вакуумни капачки. След отваряне на буркана и изпиване на част от съдържанието му, бурканът може да се затвори повторно с вакуумно затваряне, за да се запази продуктът по-дълго. В този случай продуктите преминават от режим на консервиране в режим на съхранение.

Фирма Istok разработи ръчна вакуумна помпа NVR-3, която осигурява дълбочина на вакуума до 80%, както и 4 вида вакуумни капаци:

• KVK-38 - предназначен за запушване на стъклени бутилки и буркани с диаметър на гърлото 38 mm.
• KVK-70 - предназначен за затваряне на малки кутии от всякакъв вид с диаметър на гърлото от 42 до 70 mm.
• KVK-82 - за затваряне на обикновени и резбови кутии с диаметър на гърлото 82 mm.
• KVK-82R - за затваряне на буркани с резба с диаметър на ръба 82 мм
• KVK-89/100 или просто KVK-100 - за запушване на буркани с резба с диаметър на гърлото 89 и 100 мм.

За тези, които съхраняват храна в мазето - пазете се от мишки! Има случаи, когато мишки са издъвкали клапите на капаците. Печатът беше счупен и продуктът се развали. В този случай можете отделно.

ПРОЦЕДУРА И ХАРАКТЕРИСТИКИ НА РАБОТА СЪС СИСТЕМАТА "VAX"

1. Проверете буркана за пукнатини, стружки и черупки както по самия буркан, така и по гърлото му. Консервите с тези дефекти не са подходящи за употреба.
2. Поставете уплътняващото уплътнение плътно в жлеба на капака.
3. Поставете капака на гърлото на буркана.
4. Поставете помпата здраво във вдлъбнатината на капака.
5. За да създадете вакуум, използвайте дръжката, за да преместите пръта нагоре и надолу, докато спре. При консервиране е достатъчно да се направят поне 5-6 изцеждания, а в режим на съхранение от 15 до 20. Броят на изцежданията зависи от степента на напълване на буркана. Въпреки това, колкото повече се изпомпва, толкова по-дълбок е вакуумът. В този случай прътът започва рязко да се спуска спонтанно и да удря капака. Изпомпването трябва да се спре.
6. За да отворите буркана с пръст, повдигнете ръба на вентила на капака, в резултат на което въздухът ще влезе шумно в буркана и капакът ще се отвори лесно. За да отворите вентила, не използвайте метални или други остри предмети, за да избегнете петна по гнездото на капака.
7. При замърсяване, както и във всички случаи след консервиране, помпата трябва да се изплакне с топла или гореща вода, за което развийте гайката и извадете пръта от цилиндъра. След измиване смажете маншета с вазелин.
8. Когато капакът се замърси, е необходимо да го измиете, но не дърпайте уплътнението с остри предмети. Вентилът се отстранява лесно чрез натискане с пръст.
9. Ако движението на пръта стане твърдо, тогава помпата трябва да се разглоби, да се изплакнат старателно цилиндъра и маншета и да се смаже с вазелин.
10. По време на дългосрочно съхранение маншетът на помпата може да се „втвърди“ и да загуби част от своята еластичност. Препоръчваме да го държите във вряща вода за няколко минути, но ако това не помогне, трябва да го смените.
11. За да проверите херметичността на системата, препоръчваме да налеете чешмяна вода в буркана, без да добавяте 3-4 см, да поставите капака и да изпомпвате въздуха от него. След това обърнете буркана с главата надолу. Ако изпод клапана на капака изтичат въздушни мехурчета, капакът е неизползваем.

ОПЦИИ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА СИСТЕМАТА VAX®:

• Консервиране.Вакуумните капаци напълно заменят металните капаци, които сте използвали за консервиране на зеленчуци, плодове, горски плодове, сокове и др. и имат редица важни предимства.
  Първо, един и същ капак може да се използва до 200 пъти за период от поне 3 години.
  Второ, самият процес на консервиране е толкова прост, че дори дете може да се справи с него.
  На трето място, всяка домакиня получава възможността да използва предимствата на вакуумното консервиране ежедневно, например да затвори отново буркан, след като сте го отворили и сте изконсумирали част от съдържанието му. В този случай продуктът преминава в режим на временно съхранение. При горещо консервиране бурканът трябва да бъде недопълнен с 2-3 сантиметра. След като сте направили 2 до 5 изпомпвания, течността започва да кипи и трябва да спрете да изпомпвате въздух от буркана и да изчакате, докато съдържанието на буркана се охлади до стайна температура, след което повторете изпомпването на въздуха, след като направите 10 или 15 помпи.
• Съхранение на пресни и прясно приготвени храни.Под въздействието на кислорода месото се окислява и потъмнява, мазнините бързо се развалят и отделят токсини. Рибата се разваля още по-бързо. Вакуумът ще ви помогне да запазите тези продукти 3 пъти по-дълго. При нормално съхранение сиренето губи голямо количество протеини, вкисва и започва да плесенясва. Зеленчуците бързо се влошават и губят голямо количество витамини. Вакуумът ще увеличи срока на годност на тези продукти няколко пъти. Процесите на разлагане в готвената храна често остават незабелязани, което може да повлияе на здравето. Устройството VAX ще помогне да се избегнат подобни последствия. Вакуумът помага за по-дълго запазване на страхотния вкус и свежест на прясно приготвени сокове, пюрирани зеленчуци, прясно мляко, млечни продукти и др. Влагата причинява образуването на мухъл по хляба и бисквитите. Вакуумът помага да се запази техният вкус и свежест, а продукти като сушени плодове, брашно и зърнени храни ще станат недостъпни за буболечките. Кафето и чаят се продават във вакуумна опаковка, по-нататъшното използване на системата „VAKS“ ще ви позволи да запазите техния вкус и аромат. В заключение можем да кажем, че продуктите, опаковани със системата „VAKS” (при равни други условия), запазват свежестта си 3-5 пъти по-дълго, отколкото при конвенционално съхранение. Трябва да се има предвид, че продължителността на съхранение зависи от първоначалната свежест на продуктите и чистотата на съда.

ЗАБЕЛЕЖКА КЪМ ВИНАРИТЕ!

След като виното е ферментирало под системата, то трябва да се изсипе в буркани (да речем трилитрови буркани), оставяйки 3-4 см отгоре.С помощта на капак и помпа започнете интензивно да изпомпвате въздуха от буркана, докато настъпва бързо отделяне на газове от виното. Повторете тази операция 2-3 пъти. Виното, затворено с вакуумен капак, няма да вкисне и ще се запази идеално.

Система за вакуумно консервиране, помпа и 9 капака.

Уред за вакуумно консервиране VAKS е система за съхранение на храни и напитки във вакуум. Това е просто, практично, оригинално и патентовано изобретение.

• VAKS дава възможност за съхранение на храна с по-малко загуби както у дома, така и по време на пътуване или на почивка.
• VAX запазва свежестта на всякакъв вид храна много по-дълго, отколкото при конвенционалните методи за съхранение. Това се случва, защото при изпомпване на въздух количеството кислород в контейнера рязко намалява и това води до забавяне на окислителните процеси, т.е. разваляне на продуктите.

Съдържание на доставката

• Капак за вакуумно консервиране KVK-82 - 9 бр.
• Помпа - 1 бр.
• Маншет (резервен) за помпата - 1 бр.
• Индивидуална блистерна опаковка - 1 бр.

Прахосмукачка- най-естественият начин за съхранение на храна. В същото време витамините и хранителните свойства се запазват, а продуктите не губят качеството си!
Невъзможно е да се създаде идеален вакуум у дома и следователно е невъзможно храната да се съхранява за неопределено време.
При окисляване се отделят газове. Газовете се натрупват под капака и когато налягането им се сравни с атмосферното налягане, капакът се отваря. За поддържане на вакуума е полезно да се направи контролно изпомпване на газове с вакуумна помпа след 2-3 и повече дни, но това е въпрос на опит.

Приблизителен срок на годност

Как да използвате системата VAKS

• Проверете буркана за пукнатини, стружки и черупки както по самия буркан, така и по гърлото му.
• Поставете капака на гърлото на буркана.
• Поставете помпата здраво във вдлъбнатината на капака.
• За да създадете вакуум, използвайте дръжката, за да преместите пръта нагоре и надолу, докато спре. При консервиране е достатъчно да направите от три до шест разклащания, а в режим на съхранение от 15 до 20.
• За да отворите буркана с пръст, повдигнете ръба на вентила на капака, в резултат на което въздухът ще влезе шумно в буркана и капакът ще се отвори лесно.

Като се изцапа, както и във всички случаи след консервиране, помпата трябва да се изплакне с топла или гореща вода, за което развийте гайката и извадете пръта от цилиндъра. Когато капакът се замърси, е необходимо да го измиете, но не дърпайте уплътнението с остри предмети. Вентилът се отстранява лесно чрез натискане с пръст.

Ако движението на пръта стане твърдо, тогава помпата трябва да се разглоби, цилиндърът и маншетът трябва да се измият старателно и да се намажат с вазелин.

По време на дългосрочно съхранение маншетът на помпата може да се „втвърди“и губи част от своята еластичност. Препоръчваме да го държите във вряща вода за няколко минути, но ако това не помогне, трябва да го смените.

За проверка на херметичността на системата, препоръчваме да налеете чешмяна вода в буркана, без да добавяте 3-4 см, да поставите капака и да изпомпвате въздуха от него. След това обърнете буркана с главата надолу. Ако изпод клапана на капака изтичат въздушни мехурчета, капакът е неизползваем.

За тези, които съхраняват храна в мазето— пазете се от мишки! Има случаи, когато мишки са издъвкали клапите на капаците. Печатът беше счупен и продуктът се развали. Опитайте, експериментирайте.

Практика на използване

Някои потребители са неоснователно възмутени от факта, че е невъзможно да се запазят продукти като малини и ягоди. На повърхността на тези плодове има огромно количество дрожди, които драстично ускоряват процеса на окисляване.

Срокът на годност на продуктите зависи от първоначалната им свежест. ВАКС е многофункционална система. През годините натрупахме богат опит в консервирането на храни. Оказа се, че вакуумните капаци успешно заместват металните капаци, използвани за консервиране. Консервирането, за разлика от съхранението на пресни и прясно приготвени продукти, включва термична (пастьоризация, стерилизация) обработка както на продуктите, така и на консервите.

Простота, надеждност, Възможност за използване на един капак до 200 пътипоне 5 години - това са предимствата на затварянето на буркани с вакуумни капачки при консервиране. След отваряне на буркана и изпиване на част от съдържанието му, бурканът може да се затвори повторно с вакуумно затваряне, за да се запази продуктът по-дълго. В този случай продуктите преминават от режим на консервиране в режим на съхранение.

Дългогодишната практика показва, че няма проблеми при консервирането на продукти като: компоти, сокове, конфитюри, кетчупи, лечои още много.

Но тук мариноване на краставицисе оказа проблематично, но както пишат потребителите на системата VAKS, ако следвате нашите препоръки, тогава всичко работи добре. Всяка справочна литература препоръчва мариноване на краставици, пресни от градината. Те трябва да се накиснат в студена вода за 5-6 часа, за да се отстрани въздухът от тях. Препоръчително е да пробиете краставицата с игла за плетене на няколко места или да я нарежете наполовина по дължина. По-добре е да накиснете краставиците в марината, приготвена за ецване. Поставете ги в буркан с разреза нагоре и ги залейте с вряла марината. След два часа изцедете охладената течност и отново напълнете буркана с вряща марината. След 15 минути повторете последната операция и веднага затворете буркана с вакуумна капачка.

При консервиране на всички видове храни бурканът трябва да се пълни до гърлото с 3-4 сантиметра, защото когато въздухът се изпомпва с вакуумна помпа, под капака се създава вакуум, в резултат на което водата започва да кипи, да се пени и да се издига нагоре. Вакуумирането трябва да се спре и да се повтори, след като пяната се утаи. Три или четири удара са достатъчни, за да затворите буркана с вакуумна капачка. Не позволявайте течност да попадне в помпата.

Мнозина, които използват системата VAKS за консервиране от няколко години, вече са свикнали с нея и са забравили за съществуването на метални капаци за еднократна употреба. Трябва да подходите разумно към тази система и да се научите как да я използвате.

Възможностите на системата ВАКС не са напълно проучени. Една жена с о. Сахалин разказва в писмо за своя експеримент: „... те заклаха коза, месонарязват се на парчета, слагат се в буркани и се затварят с вакуумни капачки...” Месото, по думите й, се е запазило идеално до „последната хапка“. За съжаление не е написала колко време и къде е съхранявано месото.

Друг потребител в писмото си препоръчва: „ Домашно вино, след като е ферментирал под системата, се налива в буркани и се затварят с вакуумни капачки.” Той препоръчва изпомпване 2 или 3 пъти, което освобождава голямо количество газове, които включват фузелни масла, оцетна киселина и много други преработени продукти. Букет вино само печели от това. На запад дори правят специални вакуумни тапи, през които се изпомпват газове от бутилките с вино.